■ワイン名 /シェンブルガー ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /中口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シェンブルガー ■生産者名 /たかやしろファーム ■産地 /長野県 中野市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シェンブルガー 品 種 ： シェンブルガー 味わい ： 中口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 詮 ： コルク 産 地 ： 長野県 中野市 内容量 ： 720ml シェンブルガー種特有の華やかな香りが広がり、フルーティでスッキリとした飲み口。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。
1,650 ～
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 ■ワイン名 /プレステージ デラウェア ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /デラウェア ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ：プレステージクラス デラウエア 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： デラウェア 「本物のワインを造るには本物のぶどうを育てること」この最高品質へのこだわりが見事に表現された逸品です。
単一ぶどう品種より造られるこのワインは、良質なデラウェアを選り、丁寧に醸造しました。
山梨県産種ありデラウェアを使い、樽醗酵、樽熟成で仕上げました。
トロピカルフルーツやメロン、洋ナシのような香りに辛口でボリュームのある味わいで、脂ののった白身の肉や魚、クリーム、柑橘やスパイスを使ったりょぷりに良く合います。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。
2,860 ～
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 ■ワイン名 /甲州 辛口 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州100％ ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /1800ml ■納期 /11月16日以降順次発送（以降5営業日以内に発送）銘 柄 ： 甲州 辛口 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県笛吹市 内容量 ： 1800ml（一升瓶サイズ） ぶどう品種 ： 甲州 JAが運営するワイナリー。
使用する葡萄は地元笛吹市の農家さんが丹精込めて造った葡萄のみ。
洗練された味わいとまでは行かないが、ぬくもりを感じる懐の深いワインです。
この甲州も地元農家の方のぶどうを使用。
スッキリとした辛口でフルーティーな味わいです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
JAふえふき直営のワイナリー。
ワインの原料となるぶどうはほぼ100％が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。
地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。
品種は昔ながらの品種のみ。
「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。
肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。
そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。
もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。
地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
2,470 ～
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 ■ワイン名 /フォックスヴィレッジ 甲州ヌーヴォ ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /やや辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送） 銘 柄 ： フォックスヴィレッジ 甲州ヌーヴォ 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 山梨県産甲州種100％の白ワインです。
柑橘類を思わせる香り。
後味にほんのりと甘みが残る、優しい味わいが人気です。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。
1,980 ～
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 ■ワイン名 /蔵 白 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /くらむぼんワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 蔵 白 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどうを圧搾する時のプレス果汁も用い、旨味のある味わいに仕上げました。
柚子やミカンのような柑橘香が特徴的な辛口の白ワイン。
フレッシュな果実味と酸味のバランスがとれた味わいと、甲州種の皮の風味も感じられ、まろやかな後口のワインになっています。
おすすめのお料理：お出汁や、野菜、海の幸と相性が良く、いぶりがっことクリームチーズも良く合います。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
自然な味わいのワインを目指して くらむぼんワインは大正2年から続く老舗ワイナリー。
「勝沼」という風土を生かしたワイン造りを行い、日本の伝統品種「甲州種」をとても大事にしています。
現在4代目となる野沢たかひこ社長は、2年間フランスへと留学し、ブルゴーニュ地方のぶどう栽培・ワイン醸造学校を卒業。
フランスにて学んできたことを「勝沼」という地域に合わせたワイン造りを行い、日々挑戦を続けています。
そのチャレンジは様々な場所でみられ、2007年には自社畑を自然栽培へと移行し、天然酵母による醗酵にも挑戦。
2014年には社名を「 山梨ワイン → くらむぼんワイン 」に変更。
にはラベル・つくりなどを一新。
更に新しい挑戦を続けています。
初めて伺った僕たちにも親切にいろいろと教えてくださり、とても穏やかな雰囲気を持った野沢さんですが、ワインにかける情熱は人一倍熱く、今後目が離せないワイナリーです。
1,700 ～
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 INFORMATION NAME 奥野田ドルチェ 生産者 奥野田葡萄酒 タイプ 白ワイン 品 種 デラウェア 産 地 甲州市/山梨県/日本 内容量 750ml 味わい 甘 口 納期 5営業日以内に発送銘 柄 ： 奥野田ドルチェ〜このゆびとまれ〜 味わい ： 甘 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲州市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： デラウェア 摘みたてデラウェアの味と香りをギュギュッとボトルに詰め込んだ自信作。
濃厚な甘みときりっとした酸と果実味のバランスが良く葡萄をそのままほおばっているかのような甘酸っぱいフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
また熟成させると徐々に黄金色に変わり、濃厚な蜂蜜のような味わいもお楽しみいただけます。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしている奥野田葡萄酒。
個々のブドウ品種の特性を生かしたワイン達は、世界レベルの風格を備えたワインへと仕上がります。
そのルーツは、山梨県勝沼の老舗ワイン醸造会社グレイスワイナリーに入社し、海外研修や国の醸造試験場への出向を経て、ワイン製造の生産管理者に就任。
その後26歳の若さにて独立。
山梨県甲州市の奥野田の地にて奥野田葡萄酒醸造株式会社を設立。
同時にヨーロッパ品種である、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネを用いた本格的なワイン用ブドウ品種の栽培を手掛け、世界に通用するワイン製造を目指し、その味わいは海外からも高く評価されています。
そんな奥野田葡萄酒は、消費者との「距離の近さ」が素晴らしいワイナリーの一つであり、自社イベントや収穫祭などを行い消費者がよりリアルにワインを体感できるワイナリーとして、山梨県内外で絶大な人気を築いています。
もちろんそれの元をたどれば「世界に誇れるワインの生産・品質」があっての事です。
是非世界レベルの風格を備える素晴らしきワインの味わいをご堪能くださいませ。
2,200 ～
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 ■ワイン名 /ホンジョー 甲州 シュールリー ■色 /白ワイン ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /岩崎醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ：ホンジョー 甲州 シュールリー 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 勝沼の甲州ぶどうを使用。
オリから生まれる旨味成分を引きだすシュールリー製法で造られています。
フレッシュかつ爽やかな香りと口当たりに、旨味のある味わいがお楽しみいただけます。
日本ワインコンクール2017 銅賞受賞｜産 岩崎醸造さんは、通常のワイナリーとは一風変わった経緯で設立されています。
まず、戦前に130の勝沼の葡萄栽培者が集まって”本醸造”という組合を立ち上げたのがその始まりです。
このときの名称が今でも”ホンジョー”と呼ばれる所以となっています。
その後、1941年に醸造施設のある地域の名前をとり”岩崎醸造”と名前を改め、株式会社として新生し、今にいたるそうです。
このように岩崎醸造さんは特定の会社や個人が出資して作ったタイプのワイナリーとは異なる誕生をしています。
以上の経緯から岩崎醸造で使用する原料葡萄は株主の農家が栽培したものを主体としており、当然ながら全て勝沼産のものです。
足りない際にも勝沼町から地元葡萄を買って補うそうです。
お話を伺っていく中で驚いた点がなんと…ワインの熟成年数!! 人気銘柄の「ホンジョーオールド」は、驚きの10年熟成!!! そんな個性豊かなワインたちの味わいに、しっかりとした芯を感じられるのには、 『ぶどうの質を自分の目で確かめて、生産者から直接葡萄を購入する』 岩崎醸造さんの昔から変わらぬスタイルがあってこそ。
熟成させた甲州ワインを飲むならまず”ホンジョーワイン”をどうぞ♪
1,980 ～
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 ■ワイン名 /南野呂 甲州 1800ml ■色 /白ワイン ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 笛吹市 南野呂地区 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ：南野呂 甲州 1800ml 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 笛吹市 南野呂地区 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： 甲州 ルミエールワイナリーを取り囲む甲州種葡萄畑。
ここ南野呂地区は、京戸川の扇状地の中で土壌、天候に恵まれ、生産者の高い技術から丹精込めて作った甲州種葡萄を100％使用しています。
爽やかな柑橘類の香りに、スムーズな口当たり。
酸味はほどよく後味スッキリな辛口タイプです。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。
3,520 ～
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 ■ワイン名 /ひだまりのナイヤガラ ■色 /白ワイン ■度数 /11% ■味わい /甘口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ナイヤガラ ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /日本 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ひだまりのナイヤガラ 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11% 産 地 ： 日本 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ナイヤガラ ひだまりSELECTION(ひだまりの下で) ワインビギナーが手に取りやすいエントリーラインのセレクション。
飲みやすい甘口から中辛口をご用意しました。
フォックスビレッジの豊かな恵みをイメージしたワインです。
国産のナイヤガラ種を100％使用した白ワイン。
レモンイエロー色が美しい印象。
ライチやライラックを思わせる甘い香り。
豊かな果実味が広がります。
すっきりした甘口に仕上げた飲みやすいワインです。
良く冷やしてお召し上がりください。
フレッシュフルーツや焼き菓子と一緒に、リラックスタイムの1杯にもおすすめです。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。
1,760 ～
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 ■ワイン名 /甲州 K ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /やや辛口 ■飲み頃温度 /8〜10℃ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 K 品 種 ： 甲州 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 飲み頃 ： 8〜10℃ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 1800ml 山梨県産甲州100％使用。
色合いは透明感溢れるグリーンイエロー。
グレープフルーツなどの柑橘やパイナップル、白桃を思わせる香りと、檸檬のようなフレッシュな果実のふくらみを感じながらも、すっきりとした酸味と甲州特有の余韻の苦みがやわらかい口当たりを引き締める、上品な味わいのワインです。
バランスよく、飲み飽きない味わいは、普段の食事のお供にぴったりです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
3,300 ～
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 ■ワイン名 /リエゾン サンセミヨン ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /サンセミヨン ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：リエゾン サンセミヨン 〇ぶどう品種 ：サンセミヨン 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml 自社農園収穫のサンセミヨン種を100％使用。
ハイパー醸造法によりすっきりとした果実香。
膨らみのある酸味と果実味のバランスの取れたキレのある辛口ワインです。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしており、写真と異なる場合がございます。
※酒石が沈殿してる場合がございますが、製品の特性上出てくるもので、品質に全く問題はございません。
「酒石」については、「ご利用ガイド」よりご確認ください。
色合いは濃いめの黄金色。
香りは抜栓時はやや弱めで、蜜柑の皮などの果実を思わせる香りや、洋ナシなどの香りも。
味わいはまろやかなアタックから、葡萄を食べてるかのような甘みと渋みが口に広がり、ドライな余韻でフィニッシュ。
なかなかの厚みを感じるワインですね。
後味に独特の余韻（みかん？）が残る今まで飲んだ事の無いタイプのワインでした！ 日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、その思いをliaisonの名に託しているのです。
1,797 ～
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 ■ワイン名 /くらむボンボン ナイアガラ ■色 /白 ■味わい /極甘口 ■度数 /8％ ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /くらむぼんワイン ■産地 /山梨県 甲州市勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 銘 柄 ： くらむボンボン ナイアガラ 味わい ： 極甘口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： ナイアガラ 度 数 ： 8％ 産 地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml マスカット・ライチ・洋ナシ・マンゴー・桃・杏のようなとても華やかな果実香が特徴的です。
ナイアガラぶどうの風味がそのままワインに残っています！。
口中では、フレッシュな果実味と濃厚な甘みが感じられ、そこに酸味がアクセントとなりバランスが取れています。
ナイアガラの香りが口中に広がり、ぶどうを丸ごとジュースにしたようなフレッシュさが感じられます。
自然な味わいのワインを目指して くらむぼんワインは大正2年から続く老舗ワイナリー。
「勝沼」という風土を生かしたワイン造りを行い、日本の伝統品種「甲州種」をとても大事にしています。
現在4代目となる野沢たかひこ社長は、2年間フランスへと留学し、ブルゴーニュ地方のぶどう栽培・ワイン醸造学校を卒業。
フランスにて学んできたことを「勝沼」という地域に合わせたワイン造りを行い、日々挑戦を続けています。
そのチャレンジは様々な場所でみられ、2007年には自社畑を自然栽培へと移行し、天然酵母による醗酵にも挑戦。
2014年には社名を「 山梨ワイン → くらむぼんワイン 」に変更。
にはラベル・つくりなどを一新。
更に新しい挑戦を続けています。
初めて伺った僕たちにも親切にいろいろと教えてくださり、とても穏やかな雰囲気を持った野沢さんですが、ワインにかける情熱は人一倍熱く、今後目が離せないワイナリーです。
1,831 ～
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 ■ワイン名 /シャトーシャルマン シャルドネ白須 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県北杜市白州町白須の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シャトーシャルマン シャルドネ 白須 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 北杜市白州町白須の自社農園 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ シャルマンワイナリー農園で長年にわたり除草剤、化学肥料を使用せず、有機質肥料で栽培し収量制限をした、当たり年の良質の一級原料のみを選び醸造します。
選び抜かれた原料を、速やかに徐梗破砕、搾汁を行ない、フリーランジュースのみを取り醗酵させます。
びん貯蔵したワインは、専門の長期低温ワインセラーで貯蔵を行ない、数年寝かせます。
ワインはまろやかなコク、ほのかな新樽の香りと味わいある飲みやすい辛口。
シャルドネの個性がしっかりと出たワインです。
少し冷やして、30分前後に抜栓してから飲むことをおすすめします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
3,080 ～
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 ■ワイン名 /甲州F.O.S ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市勝沼 秋玉園の葡萄を使用 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州F.O.S 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県甲州市勝沼 秋玉園 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 白ワインの常識を破る濃厚かつ芳醇なアロマと味わいを持つ「オレンジ色のワイン」。
「甲州F.O.S.」は、深い色、広がりのある複雑なアロマ、渋味がつくる口当たりの強さを有するワインで、多くの中華料理に好相性です。
F.O.SとはFermented on Skins(果皮の上で醗酵)の略です。
2004年、甲州種を果皮と一緒に醗酵させたこの“常識破り”の白ワインは、優れた契約栽培家との信頼関係を元に、毎年、試行錯誤を繰り返しながらつくられるようになりました。
最近では自然派のワイン愛好家の方たちから「フォス」という愛称で呼んでいただいています。
ようやくこのようなオレンジ色のワインが日本でも時折見られるようになってきましたが、保守的な方、オーソドックスなワインがお好みの方には、白ワインなのに渋みがあり、ギャップを感じられるようで、贈答品としては少々心配です。
できれば気の合う方とのんびりお楽しみくださいますように。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
3,960 ～
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 ■ワイン名 /ルミエール 光甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州種 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県笛吹市一宮町南野呂 ／ 甲州市勝沼町岩崎地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ：光 甲州 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県笛吹市一宮町南野呂 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲 州 「本物のワインを造るには本物のぶどうを育てること」この最高品質へのこだわりが見事に表現された逸品です。
自社農園で栽培した甲州を、オーク樽での発酵と21ヵ月の熟成によって仕上げました。
凝縮感のある果実のアロマにバターやローストしたナッツのような力強い樽香、程よい酸と旨味が溶け込んだ厚みのある味わいです。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。
3,850 ～
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 ■ワイン名 /ハラモデラウェア ■色 /白ワイン ■度数 /8.5% ■味わい /甘口 ■栓 /コルク ■品種 /デラウェア ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：ハラモデラウェア 〇ぶどう品種：デラウェア 〇味わい  ：甘口 〇色    ：白ワイン 〇度数   ：8.5% 〇栓    ：コルク 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：750ml フルーティーで甘酸っぱいさわやかな白ワイン。
出来立てのフレッシュな味わいです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・
1,430 ～
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 ■ワイン名 /シャルマン 甲州シュールリー無濾過 2022 ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県北杜市白州町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シャルマン 甲州 シュール・リー 無濾過 2022 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 北杜市白州町 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲 州 白州町産甲州種を100％使用。
オリと一緒に6か月熟成させるシュールリー製法により旨みと柔らかな酸味がバランス良いワインです。
フルーティな香りで、後口にしっかりとした酸が残り、味わいを引きしめてくれます。
日本ワインコンクール 2017 銀賞受賞｜産 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
1,925 ～
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 ■ワイン名 /登美の丘 甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /サントリー ■産地 /山梨県 登美の丘自社農園 ■内容量 /750ml ■納期 /【メーカーお取り寄せ】のため納期は10営業日以内（通常のワインと異なります。
） ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：登美の丘 甲州 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 登美の丘ワイナリー 自園産 〇内容量  ：750ml 凝縮感のある華やかな柑橘系の果実や白い花の香りと、樽発酵由来の心地よいバタースコッチのような香りが、バランスよく感じられます。
また辛口ながらも、遅摘みぶどうならではの凝縮した果実味を持っています。
穏やかな酸味、ほど良い渋味のあるふくよかな味わいが特徴的な白ワインです。
2013年国産ワインコンクール『銀賞受賞』 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
2009年、サントリー登美の丘ワイナリー（山梨県）はぶどうづくり100周年を迎えました。
これに合わせて、日本独自のぶどう品種や名産地に改めて着目し、日本ならではの味わいを追求した「 ジャパンプレミアム」を発売。
登美の丘ワイナリーで100年に渡り培ってきた「技術」と日本人ならではの「感性」を結集し、日本の「風土」と「ぶどう品種」の個性を最大限引き出すことで、“日本ワイン”の価値向上を目指しています。
「ジャパンプレミアム 品種シリーズ」では品種の個性を大事にし、その時のトレンドや醸造技術に頼り切らず、ぶどうに由来する香りや味わいを表現しています。
「ジャパンプレミアム 産地シリーズ」では日本ワインの中心「山梨・長野」に着目し、日本のテロワールを意識して醸造されています。
「登美の丘シリーズ」は、「土づくり」「ブドウ作り」「ワイン造り」。
このすべてを自社農園で手掛け、サントリーが世界に誇れるワインを生み出しています。
6,380 ～
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 ■ワイン名 /麻屋甲州シュールリー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： Asaya 勝沼 甲州シュールリー 味わい ： フルーティーな辛口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： 甲 州 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 古来より栽培されてきた日本固有の醸造品種である（甲州）勝沼の地でこのぶどうを厳選して収穫し丁寧に醗酵させた後、オリ引きをせずにオリの上で貯蔵する“シュールリー製法”で仕上げました。
新鮮で深みのあるクリスピーな味わいと繊細で優美な香りとが調和した逸品です。
和食、お寿司やお刺身に特に合う辛口ワインです。
日本ワインコンクール2015 銀賞｜2014年産 日本ワインコンクール2013 銅賞｜2012年産 日本ワインコンクール2011 銅賞｜2010年産 外観はグリーンイエロー。
香りは甲州の特徴的な「柑橘系」、グレープフルーツなどの印象が強く、天ぷらや刺身などによく合いそう♪ 実際飲んでみると、結構ドライな甲州ワイン。
ちょっと癖ありで、「上品な甲州ワイン」というよりも「育ちざかりな甲州ワイン」。
白身魚の天ぷらにこのワインを合わせてみましたが、よく合いますね♪ ワインだけで楽しむよりも、淡白な料理と合わせる方がこのワインは生き生きしてくる感じ。
勝沼の農家とともに歩み、勝沼のテロワールを色濃く移す 麻屋葡萄酒は大正十年に創業したとても歴史のあるワイナリーです。
創業以来の『産地の風土を活かしたワイン造り』をコンセプトに、ぶどう栽培者の顔が見えるワイン造り に取り組んでいるとのこと。
ぶどうは契約農家さんに栽培を委託しており、自社畑でも栽培はしているそうですが、醸造されるワイン のほとんどは契約農家さんからのぶどうでできているそうです。
雨宮一樹さんの山梨や勝沼への想いがとても強く、醸造用の葡萄はほとんど『勝沼産』 というこだわり。
ワインから山梨・勝沼の風土やそこに携わる人々の想いが伝わるような醸造をしており、個性あるワイン が揃っています。
『花鳥風月』シリーズには、一部栽培者の名前まで入っており、ぶどう作りの背景が浮かんで きそうな味わいを楽しめます♪ 醸造者の魂と、そのワインに携わるぶどう栽培農家さんの熱い思いと共に作り上げた、『ソウルフルで熱いワイン』が とても魅力的な当店オススメワイナリーです。
余談ですが、醸造責任社の雨宮一樹さんは、とてもパワフルなオーラでみなぎってます・・・・・！ どうやらマルサン葡萄酒の若尾さんとは中高の先輩後輩だとか。
(二人は今でも仲良しだそうです(笑)） ワインは非常に飲みやすく、忘れたころにまた飲みたくなるような癖になるワインが多いです（＾＾；
2,200 ～
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 ■ワイン名 /Ashicoco ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /甲州、デラウェア、その他 ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市勝沼、山梨県穂坂の葡萄を使用 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： Ashicoco 味わい ： やや甘口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県甲州市勝沼、山梨県穂坂 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州、デラウェア、その他 Ashicoco は、私達のつくる最も親しみやすい白ワインです。
アペリティフに良し、のんびりとした午後に1杯飲んでも良し、そしてどんな料理にも最適なワインです。
その柔らかく、やさしい口当たりとフレッシュなハーブや花の香りは、ワイン初心者の方にはもちろんのこと、鋭い味覚の持ち主にも喜ばれるでしょう。
特別にセレクトした葡萄をブレンドしたワインには、果実の新鮮さが維持されています。
ワインは甲州種を主体にデラウェア等によりアクセントを付けて仕上げました。
また、余韻は少し甘く、丸みを帯び、典型的な甲州種の苦みが口中に爽やかさを残します。
和食全般と大変良く合います。
気さくな当ワイナリーの顔としてお楽しみいただければ幸いです。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
2,200 ～
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 ■ワイン名 /甲鐵百年 白 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■品種 /甲州、ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /サドヤ ■産地 /山梨県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：甲鐵百年 白 〇ぶどう品種：甲州、ソーヴィニヨン・ブラン 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白ワイン 〇度数   ：12% 〇栓    ：コルク 〇産地   ：山梨県産 〇内容量  ：750ml 山梨県産甲州種とソーヴィニヨン・ブランを使用。
温度管理の行き届いた、ステンレスタンクを用い醸造された、甲州とソーヴィニヨン・ブランを澱引き後7ヶ月間熟成、ブレンドを行っています。
お互いの個性を活かし合うよう、アッサンブラージュ（ブレンド）を行い、見事に調和した仕上がりとなっています ※お届けするヴィンテージは最新のものになります。
知名度・味ともに山梨を代表するワイナリーの一つでもあるサドヤ。
そんなサドヤの考えるワインは「食」との結びつき。
香味のバランスのとれたワインは食事を美味しくする一番のお酒です。
優しく上品な味わいを求めた造りが、サドヤのワイン全てに共通するスタイルです。
突出した個性は考えず、ゆっくりと料理とともに楽しめるワインを目指しています。
1994年に新たに増設された地下樽所蔵庫では、赤白ワインともに約12ヶ月の樽熟成を施し、その後ワインを一升瓶に詰め、短いコルク栓をうち、さらに数年地下で貯蔵します。
若いワインの魅力よりも10、20、30年と熟成を楽しめるワインを皆様に味わっていただきたいという思いがサドヤの特徴でもあります。
2,750 ～
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 ■ワイン名 /まるきブラン ■色 /白ワイン ■度数 /12.5% ■味わい /やや辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 / 甲州、デラウェア、他 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： まるきブラン 品 種 ： 甲州、デラウェア、他 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 詮 ： スクリューキャップ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml 山梨県産葡萄100%で仕込みました。
甲州とデラウェアを独自にブレンド。
フレッシュな香りとスッキリ感のあるカジュアルワインです。
価格を抑えながらも十分に飲みごたえのある白ワインです。
【受賞歴】 ・日本で飲もう最高のワイン2017 金賞 ・日本ワインコンクール2016 銅賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
■まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
他にも、山梨大学との共同ワイン「山ソービニヨン」や、自社農園葡萄使用の「自園ルージュ・自園ブラン」などの人気商品があります。
毎年行われるJapan Wine Competition（国産ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
1,408 ～
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 ■ワイン名 / オープニングアクト 甲州 ■色 /白 ■味わい /ドライな辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： オープニングアクト 甲州 味わい ： ドライな辛口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県産のぶどうを使用 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州が持つ魅力を最大限引き出すことに注視したワイン。
色が濃いのも、葡萄の旨味が最もあるとされる「果皮」までしっかり絞っているから。
これは、今山梨が推し進めている甲州とは一線を画すタイプの甲州ワイン。
しなやかで繊細な味わいというよりも、力強く厚みのあるタイプの甲州ワイン。
そのため繊細な料理というよりは日常的な料理に非常に合わせやすいです。
このワインの特徴は他にもあって、4つの異なる酵母で発酵させた甲州をブレンドしているのです。
複雑なアロマと厚みある味わいは、まさにこれが秘密だったのです。
他にもヴィノロック（ガラス）栓を使用しており、細部に至るまでとことんオシャレなワインです。
サクラワインアワード2017 ダブルゴールド受賞 ｜産 栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。
伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。
そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。
父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。
まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。
サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。
そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。
そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。
これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。
近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。
そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。
これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。
そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。
バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。
これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。
これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。
多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。
甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！
2,530 ～
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 ■ワイン名 ： フジクレール 甲州シュールリー ■色 ： 白ワイン ■味わい ： 辛口 ■度数 ： 12.5％ ■ぶどう品種 ： 甲州 ■生産者名 ： フジッコワイナリー ■産地 ： 山梨県 ■醸造 ： ステンレスタンク貯蔵6ヶ月シュール リー製法 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： フジクレール 甲州シュールリー 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン アルコール度 ： 12.5％ 産 地 ： 山梨県 醸 造 ： ステンレスタンク貯蔵6ヶ月シュール リー製法 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 受賞歴：日本ワインコンクール 2017金、2018銀 甲州種の魅力である果実味を生かすこと、シュール・リーの旨みを出すこと、に留意して製造しています。
は、春〜夏の高温な気候があり、例年に比べ生育が早く推移しました。
その為、成熟が早く、全体的に早期収穫となりました。
秋は降雨が多く、糖度が上がりにくくなり、厳しい状態ではありましたが、甲州は夏季に熟度が進んだ分、バランスの良い状態で収穫出来ました。
洋梨、みかんの果実香に加え、コショウのようなスパイシーな香りもあります。
酸はまろやかで、シュール・リー製法によるクリスピーさが相まって、アフターへの広がりが心地よく感じられます。
甲州特有のビターさがアクセントです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「フジッコのお豆さん」で有名な食品加工会社フジッコが手掛けるワイナリーが、フジッコワイナリーです。
まだワイナリーとしては歴史も浅く、始まったばかりの蔵元ですが、発酵食品で培った技術と、食文化を広く伝える気持ちで素晴らしいワインを生み出されています。
とにかくバラエティ豊かなワインを造っているのがこのワイナリー。
食用品種で美味しいワインを造るのはもちろん、甲州やマスカットベリーA、シャルドネなどのワイン用ブドウ品種でも、絶対的な安定感のあるワインを醸造されています。
そして、すべてが佃煮や煮豆（フジッコさんの食品）にぴったり！驚くほど日本の惣菜に合う味わい。
定番のフジクレール赤・白は、毎日の晩酌ワインとしても抜群のコストパフォーマンスです。
今後は契約農家から見つけた糖度20度を超える甲州種を増やし、可能性の広がるワイン造りにも着手されています。
食品メーカーとして、ワインや惣菜を通じて食文化をしっかりと伝える。
日本食との相性を考えたワイン造り。
もちろん、それは国内のワイナリーすべてに共通する点です。
それをしっかりと実践して、海外に目を向けたワインでなく、日本にしっかりと目を向けたワインだけを造り続けるのは大変な事。
しかも、次世代のワインLoverを育てるべく？ワイン用ブドウの生ブドウジュース（大方は加熱処理をして造られる）を造り、ブドウ本来の味を感じてもらうため、甲州市内の学校給食に提供する食育にも力を入れられています。
1,903 ～
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 ■ワイン名 /たかやしろテロワールアートブラン ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /たかやしろファーム ■産地 /長野県 中野市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： たかやしろテロワールアートブラン 品 種 ： シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 詮 ： コルク 産 地 ： 長野県 中野市 内容量 ： 720ml アルコール感と程よい酸味があり色々な食事に合わせやすい白ワインです。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。
1,650 ～
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 ■ワイン名 /シャルドネ(しっかり者の長女) ■色 /白 ■味わい /辛口 ■度数 /12％ ■品種 /シャルドネ ■生産者名 /大池ワイナリー ■産地 /長野県・山形村自社畑産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シャルドネ(しっかり者の長女) 味わい ： 辛口 色 ： 白 度数 ： 12％ 品種 ： シャルドネ 産 地 ： 長野県・山形村自社畑産 内容量 ： 750ml 信州・山形村の里山時間で育った個性豊かなワイン三姉妹 信州・山形村の里山時間に育まれたワイン。
自社農園のシャルドネを丁寧に手摘みで収穫し、醸造しました。
すっきりとした味わいの、食事に寄り添うワインです。
ワイン特区『山形村』 山形村は、長野県中部の松本盆地に位置し、「日本アルプスサラダ街道」という野菜や果樹栽培が盛んな市町村を結ぶ道路が通る農業地帯です。
標高約700m、降水量が少なく、冷涼で昼夜の寒暖差が大きいので果樹栽培に適しているといわれています。
平成26年に村がワイン特区を取得し、年間2000リットル（ボトルで約3000本）以上醸造すれば、ワイナリーを設立できることになりました。
その山形村の地で、平成27年4月に開所したワイナリーが『大池ワイナリー』。
塩尻に似た土壌で造られる果樹や野菜 山形村の土壌は表層が厚く、水はけがよい火山灰が積み上げられてできた土壌。
そのため様々な果樹や野菜で高品質なものが出来ることから、もとともと果樹栽培や、名産品の「長芋」「ごぼう」が盛んな地域だそうです。
そんな山形村の土壌は、塩尻と非常に酷似しており、自社畑で生産される葡萄はとても良質なものが採れるとのこと。
現在ではシャルドネ、メルロ、ヤマソーヴィニヨンなどが栽培されワインになっています。
ヤマソーヴィニヨンは濃い色合いと豊かな酸味と味わいが特徴的で、見た目とは裏腹にキレのある味わい。
そして、おそらく世界広しといえど大池ワイナリーだけのオリジナル「ヤマソーヴィニヨンのスパークリングワイン」も生産しています。
ココにしか無いシードル 長野のワインでよく目にするのが林檎のスパークリングワイン「シードル」。
もともとりんごの栽培がとても盛んな県ということも有り、ほとんどのワイナリーでこのシードルを生産しています。
そして山形村にある大池ワイナリーもシードルを生産しています。
ただ、他とは違いバラエティ豊かな品揃えで、果肉まで真っ赤な「メイ・ポール」という品種の林檎を使用したシードルもあり、これはおそらくこの大池ワイナリーのみではないでしょうか。
このメイ・ポールという品種は、もともと受粉木として栽培しているところが多く、特徴的な赤い果肉と強烈な酸味は、ワイナリーの方も「めちゃくちゃ酸っぱい！口の奥がキューっとなるような酸っぱさ！」とおっしゃるほどで、生食として市場に出ることはまず無いと言われる品種です。
そんなメイ・ポールから仕上がるシードルは、果肉の赤みが入り鮮やかなロゼ色で、豊かな酸味は他では決して味わうことが出来ず、東京の試飲会に持ち込んだ際に即無くなるほどの人気となり、今では最も売れているワインの一つになっているそうです。
他にも定番のふじや津軽もあり、個性豊かなシードルもこのワイナリーの魅力の一つです。
3,520 ～
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 ■ワイン名 /風のエチュード ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ、タナ、プティ・マンサン ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /長野県、山形県、栃木県の葡萄を使用 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 風のエチュード 味わい ： やや辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県、山形県、栃木県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ、タナ、プティ・マンサン 「風のエチュード」はシャルドネ種など日本各地の厳選された葡萄でつくる辛口の白ワインです。
香りは、りんご、洋梨、金柑の果実に、はちみつやフェンネル、干し草などを感じる。
味わいは滑らかで全体的に心地の良い酸を感じ、ほろ苦さと旨味が口の中にゆっくりと広がっていきます。
房ごと葡萄をやさしくプレスして得られた果汁をステンレスタンクに入れ、野生酵母にて20℃前後の温度でゆっくりと醗酵させました。
その後、樽またはステンレスタンク内で野生乳酸菌によるMLF（マロラクティック醗酵）を続けます。
樽またはステンレスタンクにて7〜8ヵ月熟成。
澱引き後、清澄せず無濾過で瓶詰め。
葡萄畑で完熟し収穫された葡萄は、注意深く選果され丁寧に搾られます。
その後、葡萄の個性にあわせてステンレスタンクや樽などに移された果汁は、野生酵母による、健康な醗酵を経てワインになります。
演奏のためのエチュード（練習曲）は楽器の練習のために多様な要素が組み合わされ、なおかつ魅力的で多くの人々に親しまれています。
風渡る山の醸造所でつくられた白ワイン「風のエチュード」も、良いワインのために、良い土壌、適地適品種、栽培家の情熱、丁寧な醸造など色々な要素から構成されています。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
3,300 ～
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 ■ワイン名 /いろ甲州 375ml（ハーフボトル） ■色 /白 ■度数 /12％ ■味わい /やや辛口 ■香り /青リンゴ、和柑橘（温州みかん）、ハーブ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /リリース後、5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： いろ甲州 375ml（ハーフボトル） 味わい ： やや辛口 色 ： 白 度 数 ： 12％ 香 り ： 青リンゴ、和柑橘（温州みかん）、ハーブ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 375ml ぶどう品種 ： 甲州 和柑橘の香りとボディ感を表現するのに適した9月下旬〜10月上旬に収穫されたブドウを醸し、華やかな香りとグリップのある味わいが特徴の甲州ワインです。
発酵中は18℃前後の低温で管理し、香り成分の蒸散を抑えてワイン中に閉じ込めました。
シュールリーのように適度にオリの攪拌を行い、旨味成分の抽出を促進させたキュベや、ブドウ果皮の旨味を抽出するために、軽めのスキンコンタクトを行ったキュベなどをバランスよくブレンドすることで、豊かなコクとスパイスの香りを表現しました。
発酵終了後は約半年間のタンク熟成を行っています。
甲州種の魅力である柑橘や白桃を思わせるアロマ、爽やかな酸味とすっきりした口当たりを十分に引き出しました。
和食・洋食を問わず、幅広いお料理とご一緒にお楽しみいただけるワインです。
◆軽い柑橘系の香りと爽やかな酸味とほんのり残した甘味が甲州種の特徴を充分に引き出しています。
まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
毎年行われるJapan Wine Competition（日本ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
1,100 ～
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 ■ワイン名 /醸造長のお家葡萄酒 白 NV ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■飲み頃温度 /10?12℃ ■ぶどう品種 /甲州、デラウェア ■生産者名 /白百合醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 醸造長のお家葡萄酒 白 NV 品 種 ： 甲州、デラウェア 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 飲み頃 ： 10?12℃ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 1800ml 【商品コメント】 山梨県産の甲州種とデラウェア種を使い醸造しました。
芳醇な風味とキレの良さがバランスよく調和した”おうち飲み”ワインです。
【料理】 魚介のマリネ ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
1938年創業。
L’ORIENTは仏語で「東洋」を意味し、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを目指し名付けました。
ワインづくりはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
白百合醸造は、原料となるぶどう栽培からワインづくりまで一貫して取り組む、情熱に溢れたファミリーワイナリーです。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、常に一貫性のあるワインを追求しています。
50余年の伝統に培われた技術によって生まれるロリアンのワインを是非ご堪能ください。
3,300 ～
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![]() ■ワイン名 /醸造長のお家葡萄酒 白 NV ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■飲み頃温度 /10?12℃ ■ぶどう品種 /甲州、デラウェア ■生産者名 /白百合醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 醸造長のお家葡萄酒 白 NV 品 種 ： 甲州、デラウェア 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 飲み頃 ： 10?12℃ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 1800ml 【商品コメント】 山梨県産の甲州種とデラウェア種を使い醸造しました。
芳醇な風味とキレの良さがバランスよく調和した”おうち飲み”ワインです。
【料理】 魚介のマリネ ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
1938年創業。
L’ORIENTは仏語で「東洋」を意味し、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを目指し名付けました。
ワインづくりはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
白百合醸造は、原料となるぶどう栽培からワインづくりまで一貫して取り組む、情熱に溢れたファミリーワイナリーです。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、常に一貫性のあるワインを追求しています。
50余年の伝統に培われた技術によって生まれるロリアンのワインを是非ご堪能ください。
3,300 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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