 白ワインの頂点モンラッシェの最高峰に立つDRC 白ワインの頂点に立つモンラッシェ。
7.99ヘクタールの畑から生まれるワインは、世界中の愛好家が探し求めています。
ピュリニー・モンラッシェに4.01ヘクタール、シャサーニュ・モンラッシェに3.99ヘクタールの畑があります。
ピュリニー側が「モンラッシェ」、シャサーニュ側が「ル・モンラッシェ」を名乗ります。
15生産者のワインが世に出ています。
DRC、コント・ラフォン、ラモネ、ルフレーヴがトップを走るのは衆目の一致するところですが、ルフレーヴとラモネは生産量が少なすぎて、市場で見るのは稀です。
一度は飲みたいのがやはりDRCのモンラッシェでしょう。
DRCの所有する7つのグランクリュの中で最も入手困難です。
ラモネを除く3ドメーヌが、シャサーニュ側に畑を所有しています。
DRCの畑はピュリニーとの境界に接しています。
ル・モンラッシェで5番目の大区画所有者です。
DRCの所有するグランクリュでは最も新しい。
1963年にムーシュロン伯爵から、0.3419ヘクタールを購入し、その後、0.167ヘクタールの区画を2つ買い足しました。
計0.675ヘクタールです。
1.8ヘクタールのロマネ・コンティの3分の1ですから、市場で見かけないのは当たり前です。
60年を超す樹齢の古木から毎年、3000本前後しか生産されません。
DRCのモンラッシェの畑は斜面の上部から下部までカバーするひとかたまりの区画です。
安定感があります。
ミルランダージュ（結実不良）がしばしば起き、収穫日はドメーヌで最も遅いことが多い。
貴腐菌がしばしばつきますが、フレッシュな酸も備えています。
赤ワインよりも長命なことも珍しくありません。
生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名モンラッシェMontrachetヴィンテージ1990容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：1993 - 2013The 1990 Le Montrachet exhibits considerable opulence, as well as a tell-tale nose of coconut, buttered apples, and smoky, toasty new oak. Magnificently deep, expansive, and rich, with moderate acidity, it should prove to be a sensational DRC Le Montrachet. It is capable of lasting 15-20 years. The DRC was unhappy with their 1992 and will not produce any Montrachet. Those millionaires lucky enough to have access to this rarity, frequently the most concentrated Chardonnay made in the world, should be pleased with the 1991 and 1990. NOTE: I recently had the good fortune to taste all the DRC Le Montrachet's from 1979 through 1989. I thought the 1986, followed by 1983, 1979, and 1989, to be show-stoppers. The 1989 has the potential to be another 1986. The 1983 is phenomenally powerful and intense. I also enjoyed the 1982 and 1985, although the latter wine is backward, with high acidity and a monolithic personality. It will be interesting to see how much complexity develops. If you are a multi-millionaire, and feel compelled to taste the most lavish Chardonnays in the world, these wines are obligatory purchases.(89, The Wine Advocate, 26th Oct 1993) ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 一覧へ
3,480,000 円
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 ピュリニーとシャサーニュの双方に畑を所有 ピュリニーとシャサーニュの双方にまたがるグランクリュの畑です。
ルフレーヴは双方の村に合わせて1.91haの畑を所有する、バタール・モンラッシェ最大の所有者です。
他には1haを越える所有者すらいません。
シュヴァリエ・モンラッシェはエレガンスな味わいが特徴のワインですが、バタールはリッチでボリューム感があるワインです。
乳製品のバターを連想するような名前ですが、Bâtardはフランス語で「庶子（私生児）」の意味。
味わいは名前の連想通りバターのような濃厚さがあり、ボディの大きさが特徴。
シャープさが強いシュヴァリエと反対で面白いワインです。
生産者ルフレーヴLeflaiveワイン名バタール モンラッシェ グラン クリュBatard Montrachet Grand Cruヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2016 - 2035Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The Bâtard-Montrachet 2011 from Anne-Claude Leflaive is slightly deeper in color than its peers. The nose is a little austere at first, but it unfolds nicely with impressive mineral (slate and flint) scents, well defined and poised. The palate is well balanced with a keen thread of acidity. There is a bright citric heart to this Bâtard-Montrachet with fleeting touches of nectarine and citrus lemon joining the edgy mineral finish. This is a classy Grand Cru - regal but not imposing.(Special Interim Issue Report, The Wine Advocate, 30th Nov 2014) ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ ルフレーヴ Leflaive 全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からおよそ200年の歴史を持つ名門ドメーヌです。
100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています。
ドメーヌ・ルフレーヴは、1717年にジョゼフ・ルフレーヴが設立。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン氏とジョー氏です。
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めました。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が参画。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード氏の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、ドメーヌの発展を牽引しています。
ブドウの可能性を最大限に引き出すビオディナミルフレーヴで特筆すべきことはビオディナミによるブドウ栽培です。
今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。
ビオディナミ農法を採用することで微生物が畑の土を柔らかくし、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになりました。
ブルゴーニュ愛飲家に愛される極上白ワインルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニィ・モンラッシェのクラヴォワィヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。
しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、この感動が世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのです。
ルフレーヴのラインナップルフレーヴはピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所要する大ドメーヌです。
その大部分を占めるのがグラン・クリュ、プルミエ・クリュ。
プルミエクリュのクラヴォワィヨンにおいては、クリマの総面積5.6ha中じつに約4.8haを所有する半ば独占状態です。
グランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェにおいても1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい、7.4haのうち2haを所有。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、1991年、ついにモンラッシェを入手。
面積は約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。
2020年にはオート・コート・ド・ボーヌの区画を取得。
新たな植栽を行うなど今後の注目も高まります。
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248,000 円
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 今や大人気マコン地区の話題の火付け役となったルフレーヴのプイィ フュイッセ マコン地区の観光名所ともなっている、壮大な岩「ソリュトレの岩」周辺の、12の区画のアッサンブラージュ。
ドメーヌでも製造し、大人気なプイィ フュイッセをエスプリ・ルフレーヴでも造り始めました！マコンの地区のポテンシャルの高さが注目されてしばらく経つ中で、これを飲めば絶対に外れはない！と自信を持っておすすめできる一本。
すでにマコン好きの方はもちろん、マコン初心者にも気に入っていただけるお勧めの1本です。
石清水の様にピュアで、透明感に包まれたワイン シャントレの2区画0.98haのブレンド。
樹齢70年。
熟していて、正確でシルキー。
リンゴ、ジンジャー、フレッシュなハーブ。
テクスチャーは丸く、わずかに発展している。
岩清水のようにピュアで、透明感に包まれている。
ドメーヌ物と見分けにくい。
（ワインレポートより抜粋） 生産者エスプリ ルフレーヴLeflaive(Esprit Leflaive)ワイン名プイィ フュイッセPouilly Fuisseヴィンテージ2018容量750ml シャブリからプイィ・フュイッセまで、樹齢の高いブドウの樹を扱う厳選された栽培農家と提携して造る素晴らしいシリーズ エスプリ ルフレーヴ Esprit Leflaive エスプリ・ルフレーヴは当主モランディエール氏と総支配人ピエール・ヴァンサン氏により2018年に開始された新プロジェクト、ドメーヌ・ルフレーヴによる新たなネゴシアンブランドです。
彼らの特徴は、いずれの銘柄もオーガニック、またはビオディナミによって栽培されたブドウを買い付けていることです。
ブドウの栽培家と提携し、収穫の段階からドメーヌのスタッフが関与しています。
ブドウはルフレーヴの醸造施設へと運ばれ、ミクロ・ネゴス的なワインが300?5,000本と少数ながら造られていることもポイントです。
従来のコート・ド・ボーヌやマコネから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまで、より広域に、多彩なポートフォリオを揃えています。
ドメーヌの総責任者を務めるピエール・ヴァンサン氏は、当主モランディエールの絶大な信頼を得て2017年に着任するまでは、「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ」で醸造責任者として努めており、ヴージュレの品質を向上させた原動力となった人物です。
ビオディナミを駆使して、バタール・モンラッシェ、ボンヌ・マール、ミュジニーなどグランクリュの品質を向上させるなど、赤も白も素晴らしいワインを造っていました。
唯一ルフレーヴの赤ワインを楽しめるのがエスプリ・ルフレーヴピエール・ヴァンサン氏が以前、他ワイナリーでビオディナミによるピノ・ノワールの醸造に携わり、数々の素晴らしい赤ワインを作っていたこともあり、エスプリ・ルフレーヴでは唯一ルフレーヴの赤ワインを楽しめます。
お手頃価格でルフレーヴの味わいを楽しめる最大のチャンス！白に関しては、従来のコート・ド・ボーヌやマコネの範囲を超え、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまでより広いブルゴーニュで、ドメーヌ・ルフレーヴならではの、透明感とミネラル感あふれるワインが造られるようになりました。
価格もドメーヌのものよりもかなりお手頃になっているので、この機会にぜひルフレーヴの真髄に触れてみてはいかがでしょうか？高い品質と話題性から、日本のワイン評価誌をはじめ、すでに世界中から注目されています。
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10,800 円
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 Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2006年が初ヴィンテージ。
1級グット・ドールの真下に位置し、テール・ブランシュという名前のとおり、石灰質が強く、土壌が浅い。
白い花に柑橘類。
ミネラルが強く感じられ、ムルソーとしてはタイトなスタイルです。
生産者ピエール モレPierre Moreyワイン名ムルソー レ テール ブランシュMeursault Les Terres Blanchesヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (90 - 92)点予想される飲み頃：NAThe 2020 Meursault Les Terres Blanches is excellent, mingling aromas of pear and citrus zest with hints of white flowers and vanilla pod. Medium to full-bodied, ample but incisive, with bright acids and a chalky finish, it's a beautifully site-driven wine in the making.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ルフレーヴの総管理者として20年の実績を持つ偉大なムルソーの造り手 ピエール モレ Pierre Morey モレ家の歴史 ブルゴーニュのモレ家の起源は16世紀に遡り、モレと名のつく他のドメーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身でした。
一族がムルソーに移住したのは18世紀末で、それ以降、ムルソーでブドウ栽培を続けており、それぞれの世代がブドウ畑、そしてワインに携わってきました。
ピエール・モレの父、オーギュスト・モレが、1935年にコント・ラフォンの小作人の一人になったことで、ムルソーのモレ家の歴史は加速することになるのです。
オーギュストや1971年に加わったピエールは、数少ない自社のブドウ畑に加えて、ラフォンの素晴らしいムルソーのプルミエクリュの畑（ペリエール、ジュヌヴリエール、シャルム）、さらにはグランクリュのモンラッシェの区画で、ワインを造るという素晴らしい機会を得たのです。
ルフレーヴの栽培醸造責任者就任、そして、ビオディナミへの転換1984年、ドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら耕作することになったため、ブドウ畑の撤収は徐々に進められ、1991年までに「ピエール・モレ」は多くの畑を失いました。
しかし、ドメーヌ・ルフレーヴのヴァンサン・ルフレーヴは、自身のドメーヌの栽培醸造責任者として1988年にピエールを採用しました。
この間、彼は畑仕事とワイン醸造のすべての技術的な側面を担当していました。
ルフレーヴ在籍中、ピエールはブドウの木の病気を目の当たりにし、化学薬品の販売担当者が散布プログラムを決定し、事態を悪化させていることに気づきました。
アンヌ＝クロード・ルフレーヴは、ビオディナミ農法の第一人者である二コラ・ジョリーのセミナーに参加し、ビオディナミ農法の素晴らしさを実感し、すぐに実験を始め、1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュにおいてビオディナミのパイオニアとなりました。
ピエールは、彼の家族経営の小さなドメーヌと並行して、2008年7月までの20年間、アンヌ＝クロード・ルフレーヴとともに過ごし、ビオディナミ農法を実践するなどピュリニー・モンラッシェの偉大なワインの歴史の中で重要な役割を果たしました。
彼は、ルフレーヴと同様に1992年にビオディナミの手法を取り入れた有機栽培（エコサート認証）を開始し、1998年からはビオディナミ農法（ビオディヴァン認証済）に完全に移行しました。
ピエールの娘アンヌがドメーヌで働き始めたのもこの頃です。
彼女は、深い情熱と魅力的なエネルギーを持っており、現在は共同経営者として活躍しています。
2020年の収穫からジャン＝ヴィクトールが完全にドメーヌに加わり、3世代が一緒に働くことができるようになりました。
テロワールを余すところなく表現したワイン手摘みで収穫された白ワイン用のシャルドネは、選別され、軽く破砕された後、穏やかにプレスされ、圧搾終了後の果汁はほとんど清澄されません。
その後、樽（オーク樽）に入れられ、アルコール発酵が行われます。
発酵が終わると、クリスマス頃まで週2?3回、時にはマロラクティック発酵が始まるまでのバトナージュを行います。
ブレンドのための最初の澱引きは夏に行われ、その後、ワインは細かい澱とともに再び樽に入れて熟成させます。
多様性に富んだブルゴーニュのテロワールを余すところなく表現するために、熟成期間はヴィンテージによって異なりますが、アリゴテで12ヶ月から16ヶ月、シャルドネで16ヶ月から24ヶ月となっています。
熟成中のワインはオーク樽の中で目覚め、成長し、フィネス、エレガンス、純粋さ、調和が取れ、ミネラルに恵まれた最高のワインへと進化していきます。
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17,800 円
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 Chardonnay The Coast 2019 ジャスミンの花や白胡椒の香り。
口に含むとライチや白桃のニュアンスが感じられます。
非常に官能的な味わいです。
生産者ボアズ ビューBoars' Viewワイン名シャルドネ ザ コーストChardonnay The Coastヴィンテージ2019容量750ml ナパ カベルネのカルトの帝王がソノマで造る伝説的なワイン ボアズ ビュー Boars' View 「シュレーダー セラーズ」において19回のRP100点を獲得したナパ カベルネのカルトの帝王フレッド・シュレーダーは、ピノ・ノワールとシャルドネを愛してやみませんでした。
2004年、フレッドはナパ・ヴァレーでの成功をもとに、大好きなピノ・ノワールとシャルドネの生産を拡大することを決意し、ソノマ・コーストに目を向けました。
当時この地域は、急速に注目を集めていた場所であり、フレッドはここでエキサイティングなワインが造られていることを知りました。
2007年、妻と友人であるデビッド＆ジュディ・スタイナー夫妻とともに、ソノマ・コーストに「ボアズ・ビュー」を立ち上げました。
彼らが所有するソノマコーストの畑は、当初はイノシシが自由に歩き回るような草だらけの荒れた丘の上でしたが、ユリセス・ヴァルデスの卓越したブドウ栽培管理とトーマス・リヴァース・ブラウンの卓越した醸造により、現在ではソノマ・コーストの世界的なブドウ畑「ボアズ・ビュー」に生まれ変わりました。
畑は、主にゴールドリッジ土壌と呼ばれる粘土と砂が混じった黄色い土壌で、水はけが良く、肥沃度は低いため、フルボディで広がりのある特徴を持つ、低収量で高品質なピノ・ノワールの栽培に適しています。
シュレーダー夫妻は、最初に訪れたときから、この土地が魔法のように美しく、まさに世界にひとつだけのものであることを実感しました。
フレッドは、自分が担当するすべてのプロジェクトと同様に、ボアズ・ビューに最高のものをもたらすことに全力を注いでいます。
素晴らしいワインのバックには、素晴らしいチームが存在します。
その結果、豊かな質感と表現力を持つワインを丹念に育てることができ、瞬く間に批評家や著名人の評価を得るワイナリーへと成長していきました。
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29,800 円
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 生産者ドーヴネd'Auvenayワイン名クリオ バタール モンラッシェ グラン クリュCriots Batard Montrachet Grand Cruヴィンテージ2000容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：2001 - 2014The 2000 Criots-Batard-Montrachet bursts from the glass with intense toast, mineral, and smoke aromas. This plush, medium-bodied wine offers layers of spicy minerals, buttered toast, and creamy pears in its deep, satin-textured, and persistent flavor profile. Anticipated maturity: now-2014.(138, The Wine Advocate, 21st Dec 2001) 世界が認めた＜最も高価な白＞の代表格 ドーヴネ d'Auvenay Domaine d'Auvnayは、フランスのブルゴーニュにある格別なドメーヌです。
このドメーヌはドメーヌ・ルロワを所有するブルゴーニュワイン界の伝説的人物「ラルー・ビズ・ルロワ女史」が所有しており、並外れたビオディナミ ワインの生産に専念する彼女の個人プロジェクトです。
ドメーヌ ドーヴネの白ワインは主にシャルドネ品種から作られています。
純粋さ、優雅さ、そしてブドウの各区画の独特のテロワールを反映する素晴らしさで知られています。
また、ビオディナミ、有機栽培、テロワールへの敬意に特に注意を払った、厳格なブドウ栽培の実践にこだわり、収穫は手作業で行われ、醸造はセラーでの介入を最小限に抑えて自然に行われます。
ドメーヌ ドーヴネのワインは、その希少性、卓越した品質、そしてラルー ビーズ ルロワのビジョンと専門知識との密接な関係により、世界中のコレクターやワイン愛好家から高く評価されています。
生産量は限られていますが、これらのワインはブルゴーニュのノウハウとテロワールへの敬意の真髄を体現しています。
ドーヴネ 一覧へ
2,980,000 円
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 ルフレーヴに隣接する畑のブドウからなる、希少なモンラッシェ ワイン好きなら誰しも人生に一回は飲んでみたいと思う、白の王様モンラッシェ。
非常に日当たりが良く、中斜面で水はけが良いシャサーニュ側の2つの区画。
0.59haとわずかながら実は、モンラッシェの中では6番目に多く土地を所有しているジャックプリウール。
濃縮したボリューム感のある果実味、それを支えるフレッシュな酸とミネラル感の美しいバランスを堪能くださいませ。
天候の気まぐれに大きく左右された2019年ヴィンテージ 天候の気まぐれに大きく左右された2019年ヴィンテージは、収穫量の少なさが特徴的でした。
シャルドネとピノ・ノワールの果実は、糖度と酸度のバランスが完璧で、成熟度も申し分なく、健康状態も良好です。
ブルゴーニュ専門の評論家アレン・メドウズは、「ヴィンテージのスタイルに関して、ワインは熟し、リッチでフルボディ、素晴らしい濃縮度とバランスの良い酸を持っており、タンニンは濃く、フェノール的に成熟しているので、無理なく熟成できるはずと」テクニカルディレクター兼ワインメーカーのナディーヌ・ギュブランの見解をレポートしています。
生産者ジャック プリウールJacques Prieurワイン名モンラッシェ グラン クリュMontrachet Grand Cruヴィンテージ2019容量750ml解説ワインスペクテーター: 93点予想される飲み頃：2023 - 2030An elegant white marked by a mix of lemon, apple, almond and baking spice flavors. Lithe and balanced, with lively acidity and a light butterscotch accent on the lingering finish. Drink now through 2030.(Wine Spectator, Mar 31, 2023) 9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌ ジャック プリウール Jacques Prieur ドメーヌ・ジャック・プリウールは、ブルゴーニュの偉大なドメーヌのひとつであり、その理由はテロワールの広さだけでなく、ワインの品質の高さにもあります。
ル・モンラッシェ、ル・コルトン、レ・エシェゾー、ル・ミュジニー、ル・シャンベルタンなどの9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌです。
この他にも14のプルミエ・クリュ畑を持ち、合計52エーカーのブドウ畑を所有しています。
一時期、品質よりも量を重視し衰退していった「ジャック・プリウール」が、再評価されたのは、ブドウ畑にあります。
栽培責任者のダニエル・ゴドフロワの本格的な管理のもと、1997年からビオと同じ条件で有機栽培を行っており、完璧に管理された畑から素晴らしい品質の果実を生み出しています。
こうして栽培された非常に質の高いブドウは、エキスパートとして知られるナディーヌ・ギュブリンによって見事に醸造されます。
彼女は、かつて、フランスで最も歴史あるワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」誌において「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」をフランス人女性として初めて受賞し、一度傾きかけたドメーヌを見事に再興させた手腕の持ち主です。
セラーは、ラブリュイエール家がドメーヌを購入して以来、改装を続けており、現在では世界最高レベルの設備を備えています。
そこで、それぞれの区画のテロワールの特徴を表現するために別々に醸造され、白ワインは、フルボディで複雑な味わいで、包み込まれるような酸味があり、赤ワインは力強さと滑らかさ、素晴らしいフィネスを持つ秀逸なワインが造られています。
2008年からは新樽での熟成を行わないことにしているようですが、グラン・クリュには50％、プルミエ・クリュとキュヴェ・アン・モノポールには25％の新樽が使用されており、熟成能力はまだ高いが、早くから飲むことができる、よりフレッシュでストレートな骨格のワインが生産されています。
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143,000 円
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 Georges Roumier Corton Charlemagne 世界でもっともエレガントなワインを造る男、それがドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエのクリストフ・ルーミエ氏です。
こちらはドミニク・ラフォンに醸造のアドバイスを受けたルーミエ唯一の白ワインです。
稀少なルーミエの中でも、更に僅かに生産される特級畑コルトン・ シャルルマーニュは、まさにファン垂涎の逸品です。
生産者ジョルジュ ルーミエGeorges Roumierワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: (94 - 95)点予想される飲み頃：NAThe four barrels of Christophe Roumier’s 2006 Corton-Charlemagne (from the western, En Charlemagne terminus and original white grape sector of this grand cru) completed their malo-lactic transformation in late Spring of the following year, but it was the end of the summer before they finished alcoholic fermentation. Just prior to bottling, this displayed an impressive combination of depth and clarity of flavor with a positively airy, wafting elegance. Apple blossom, honeysuckle, white peach, lime, toasted nuts, and crushed stone all seem to rise from the glass. A tender, soothing texture and continued abundance of floral perfume, put fruits, citrus, and minerals greets the palate, and the long finish manages to remain refreshing and full of lift - not to mention open and accessible - yet deeply layered, the stony mineral elements uniting with a mysteriously sweet and saline savor. “What I really like is a wine that’s very elegant and graceful, but at the same time very rich.” The virtues of his 2006 could not have been better summarized. Despite its youthful generosity, I suspect it will be worthy of at least 8-10 years’ cellaring.(180, The Wine Advocate, 22nd Dec 2008) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌ ジョルジュ ルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。
1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。
彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。
ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。
ルーミエの「ミュジニー グラン クリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。
年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。
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308,000 円
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 生産者シャトー シュヴァル ブランChateau Cheval Blancワイン名ル プティ シュヴァル ブランLe Petit Cheval Blancヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: 91点予想される飲み頃：2024 - 2034The 2019 Le Petit Cheval Blanc feels more Sauvignon-driven on the nose, Granny Smith apples and gooseberry. A touch of wild nettle emerges with time. The palate is well-balanced with fine weight, not quite as complex as the best dry white in the flight, just a bit too toasty towards the finish. But there is sufficient length and freshness, but perhaps not one that will cellar as long as others. Tasted blind at the Southwold annual tasting.(Vinous, January 2023) リッチでパワフルかつ繊細さも併せ持つ、熟成のポテンシャルに優れた至福の逸品 シャトー シュヴァル ブラン Chateau Cheval Blanc シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの中で2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。
かのワイン評論家ロバート・パーカー氏から、「シュヴァル・ブランは間違いなく、ボルドーで最も深遠なワインの1つである」（ロバート・パーカー著『ボルドー第四版』）と評されています。
なお、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。
シュヴァル・ブランのディレクター、ピエール・リュルトン氏とテクニカル・ディレクター、ピエール・オリヴィエ・クルエ氏は、単純に格付けの基準にワイナリーが当てはまらないことが、撤退を決断した理由だと述べています。
所有する39haのブドウ畑は45区画に細分化されており、砂利や粘土を均等に含む土壌で構成されています。
カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンも少量栽培。
ブドウを収穫・選果した後、除梗と破砕を実施。
果汁を発酵した後、28?30度で2?3日間醸すことで、果汁をリッチかつエレガントに、タンニンを和らげシルキーなスタイルへと仕上げます。
果汁を圧搾後、約20度でマロラクティック発酵をすることで、酸味を和らげ、ワインを安定化させます。
その後トロンセ産のフレンチオークを用いて、15?18ヵ月間熟成。
シャトー・シュヴァル・ブランの真骨頂とも言える、カベルネ・フランを多く使用したことによって現れるコクと力強い味わいで、長期熟成ポテンシャルに長けた至高の逸品に仕上がります。
シャトー シュヴァル ブラン 一覧へ
29,800 円
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 Chateau d'Yquem 2010 グリーンマンゴー、スイカズラ、スパイスケーキなどの香り。
柑橘類や香ばしさ、ミネラルの層が感じられ、余韻は3分以上続きます。
エキゾチックで豊かなディケムです。
生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2010容量375ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2025 - 2065Pale to medium lemon-gold color, the 2010 d'Yquem has retreated into its shell at this youthful stage, offering spritely suggestions of lemon curd, lime cordial and green mango with wafts of honeysuckle, spice cake, sea spray and beeswax plus a hint of gingerbread. The palate really comes through with super intense, tightly wound citrus, savory and mineral layers carried by a laser-precise backbone of freshness, finishing with crazy persistence that lingers a full three minutes and then some. This is going to be a very exotic, opulent Yquem!(March 2020 Week 1, The Wine Advocate, 6th Mar 2020) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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54,800 円
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 Chateau d'Yquem 2016 9月27日?11月4日までの非常に長い時間をかけて4回にわたり選別、収穫。
残留糖度は1リットルあたり135グラム、pHは3.80で、セミヨン75％とソーヴィニヨンブラン25％のソーテルヌのクラシックなブレンド。
ライトな蜂蜜の香り、白い花やリンゴの花などのフローラルな香りが少しずつ開きながら絶妙なスパイスのニュアンスも感じられる仕上がり。
生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2024 - 2064Containing 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 dYquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.(End of March 2019, The Wine Advocate, 30th Mar 2019) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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 コルトンの帝王がつくりだす「ブルゴーニュ2大白ワインのひとつ、コルトンシャルルマーニュ」 「コルトンの帝王」と名高い、ルイ・ラトゥールの名作ワイン。
ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親として広く知られる、200年以上続く家族経営の造り手です。
19世紀末にフィロキセラによって壊滅した、アリゴテとピノ・ノワールの代わりにシャルドネを初めて植樹しました。
現在、コート・ドールでは最大規模のグラン・クリュを所有しており、「コルトンの帝王」と称されています。
ラトゥール所有の畑は、コルトン丘の南東向きで日当たりが良好。
ブドウが完全に熟すまで待ち、できる限り遅いタイミングで収穫するスタイルをとっています。
シトラスや花のアロマに濃密な厚みのあるテクスチャー。
酸は上品で、最上のバランスに仕上がっています。
現当主ルイ・ファブリス・ラトゥールの「お客様を満足させることこそが私達の目標である。
」という言葉通り、極上の白ワインです。
2016ヴィンテージ 熟成したクリーミーな味わいで、レモンケーキ、花、桃の風味にオークのスパイスを感じます。
繊細で長い複雑なフィニッシュに、ピリッとしたレモン、ミネラル感、スパイスのニュアンスが美しいです。
生産者ルイ ラトゥールLouis Latourワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2018 - 2028The 2016 Corton-Charlemagne Grand Cru is showing well from bottle, offering up aromas of lime zest, crisp green orchard fruit, fresh peach and pastry cream. On the palate, the wine is medium to full-bodied, ample and notably saline, with a bright line of acidity to underpin its ripe fruit and an attractively penetrating finish. Though I would like to see more of the flesh and texture that I found from barrel, this has turned out well.(End of January 2019, The Wine Advocate, 1st Feb 2019) コルトンの麓で、200年以上にわたってブルゴーニュの伝統を受け継いるブルゴーニュのトップメゾン ルイ ラトゥール Louis Latour ルイ・ラトゥールは、コルトンの麓で、200年以上にわたってブルゴーニュの伝統を受け継いるブルゴーニュのトップメゾンです。
シャブリからボージョレまで、最大の面積を誇る28ヘクタールのグラン・クリュを含む50ヘクタールの畑を所有するだけでなく、アルデッシュや南仏ヴァルにも進出しています。
ブルゴーニュだけでも合計で130近いアペラシオンから素晴らしいワインを造っており、その品質の高さは世界的に有名です。
19世紀末にフィロキセラが大流行した後、ラトゥール家は枯れたアリゴテとピノ・ノワールの木を切り倒し、シャルドネに植え替えるという当時としては異例の決断を下した。
この決断により、ブルゴーニュで最も有名な白ワインのひとつ「コルトン・シャルルマーニュ」が誕生したのです。
また、ラトゥール家は1898年12月以来、ロマネ・サン・ヴィヴァンの一部を所有しています。
「レ・カトル・ジュルノ―」は、ロマネ・コンティの畑から数メートル離れたロマネ・サン・ヴィヴァンの南西部に位置する壮大な畑です。
ラトゥール家が最初に購入したのはこの区画全体でしたが、数年後にはその半分が売却され、現在、0.8haを所有しています。
このワインは、驚くほどアロマティックで、ビロードのようなテクスチャーを持ち、持続性のあるパワフルな後味が最高潮に達する最高の赤ワインのひとつです。
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30,800 円
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 生産者コント ラフォンComtes Lafonワイン名モンラッシェ グラン クリュMontrachet Grand Cruヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (96 - 98)+点予想される飲み頃：NAUnwinding in the glass with notes of pear, citrus oil, mandarin orange, ripe peaches, freshly baked bread and clear honey, Lafons 2019 Montrachet Grand Cru is full-bodied, elegantly muscular and layered, with a deep and prodigiously concentrated core, striking mid-palate amplitude and a long, lip-smacking finish. In any comparison between the triumvirate of 2017, 2018, and 2019, I can see this, the youngest of the three, taking first place a decade from now.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) ムルソーの偉大な巨匠 コント ラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。
本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。
コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。
ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。
1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。
ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。
そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。
彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。
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698,000 円
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 Comtes Lafon Meursault Poruzots 2011年に取得したこのポリュゾ・プルミエ・クリュの畑は、3分の1は樹齢15?20年、残りは50年以上のぶどうの木が植えられています。
豊かな黄色の果実、白い花、ヘーゼルナッツの香りで、口に含むと豊かで熟していますが、ピリッとした酸とのバランスが素晴らしいワインです。
生産者コント ラフォンComtes Lafonワイン名ムルソー プルミエ クリュ ポリュゾMeursault 1er Cru Poruzotsヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)点予想される飲み頃：NAThe 2019 Meursault 1er Cru Porusots opens in the glass with notes of citrus oil, almond paste, white flowers and vanilla pod. Medium to full-bodied, bright and precise, its satiny attack segues into a tightly wound mid-palate and a mouthwateringly chalky finish.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) ムルソーの偉大な巨匠 コント ラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。
本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。
コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。
ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。
1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。
ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。
そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。
彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。
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88,000 円
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 生産者コント ラフォンComtes Lafonワイン名ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエールMeursault 1er Cru Genevrieresヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: (92-94)点予想される飲み頃：2023 - 2045The 2019 Meursault Les Genevrières 1er Cru has a strict, controlled bouquet offering very focused scents of white peach, walnut, smoke and subtle earthy aromas. The palate is well balanced, with a Charmes-like, quite honeyed opening, although the acidity kicks back nicely to maintain tension. A little spiciness comes through on the finish, which displays judicious notes of orange peel and white pepper. Excellent.(Vinous, October 2020) ムルソーの偉大な巨匠 コント ラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。
本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。
コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。
ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。
1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。
ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。
そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。
彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。
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138,000 円
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 生産者コント ラフォンComtes Lafonワイン名ムルソー デジレMeursault Desireeヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (90 - 92)点予想される飲み頃：NAThe 2019 Meursault Désirée is immensely appealing, wafting from the glass with notions of mandarin orange, apricot, Meyer lemon, crisp Anjou pear and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and layered, it's sensual and enveloping, with lively acids and an expressive, giving profile.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) ムルソーの偉大な巨匠 コント ラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。
本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。
コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。
ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。
1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。
ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。
そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。
彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。
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60,800 円
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 生産者コント ラフォンComtes Lafonワイン名ムルソー クロ ド ラ バールMeursault Clos de la Barreヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)点予想される飲み頃：NAAromas of pear, orange peel, honeycomb, toasted almonds and white flowers introduce Lafons 2019 Meursault Clos de la Barre, a medium to full-bodied, satiny and enveloping wine with fine concentration, chalky structuring extract and lively acids. While its depth of fruit may lend it deceptive youthful charm, its built to age.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) ムルソーの偉大な巨匠 コント ラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。
本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。
コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。
ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。
1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。
ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。
そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。
彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。
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60,800 円
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 生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ムルソー ペリエールMeursault Perrieresヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2016 - 2032The 2012 Meursault 1er Cru les Perrières has a more austere and distant bouquet compared to the explosive Genevrières: wonderful stone and sea cave scents with oyster shell coming through with continued aeration. The palate is poised from the very well balanced tension and length, plus there is tangible salinity on the finish. This is the well-behaved cousin of the Genevrières but hey, who do you want to hang out with?(219, The Wine Advocate, 29th Jun 2015)
748,000 円
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 生産者ルーロRoulotワイン名ムルソー プルミエ クリュ シャルムMeursault 1er Cru Charmesヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: (89 - 91)点予想される飲み頃：2001 - 2009The 1999 Meursault Charmes offers ripe pear and white peach aromas. Medium to full-bodied, ripe, dense, and ample, it is a plump, rich, fat wine, that is also refined and elegant. Flowers, white and yellow fruits, as well as hints of oak can be found throughout its chewy-textured character and its long, corpulent finish. Anticipated maturity: now-2009.(133, The Wine Advocate, 28th Feb 2001) コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並ぶブルゴーニュ白ワインの3大生産者のひとつ ルーロ Roulot ドメーヌ・ルーロは、コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並んで、ブルゴーニュ白ワインの3大生産者として注目されています。
ムルソーにあるルーロ家の起源は18世紀末にさかのぼりますが、現在のようなドメーヌの形を築いたのは、ギー・ルーロです。
彼は、同じムルソー村のジュヌヴィエーヴ・コシュとの結婚と自身の努力によって、ルーロ家が所有する最良区画をさらに増やしていきました。
当時、ブルゴーニュのヴィラージュワインは、そのほとんどが複数の畑からのブレンドで、畑名をラベルに記載するのは1級畑以上のワインでした。
しかし、ギー・ルーロは、ヴィラージュワインといえどもそのテロワールを表現することが重要と考え、これらのヴィラージュクラスの畑のブドウをブレンドせず、単一の畑のブドウでワイン造りを行ったパイオニアでした。
当時はこのような考えはかなり革命的で、今日のようなクリマのテロワールという考えを発展させ、他のドメーヌにも影響を与えました。
ギー・ルーロは、1982年に若くして他界し、その跡を当時パリで俳優活動をしていた息子のジャン・マルクが継ぐことになります。
彼が父の跡を継ぐと決意したのは、父の死後から7年後の1989年でした。
彼がドメーヌの指揮をとる準備ができるまでは、デュジャックで見習いをしていた「リトライ」のテッド・レモンなど数人が交代で手伝っていました。
ジャン・マルクが指揮を執るようになり、ドメーヌはさらに躍進し高い評価が集まっています。
ムルソーの多くの生産者がリッチで濃厚な白ワインを造っていた頃、ジャン・マルク・ルーロは、清らかな白のブルゴーニュを造ることでその常識を覆しました。
ピュアでストレート、そしてミネラル感があり、セラーでの長期熟成に適したムルソーは多くの愛好家から愛されており、世界中が探し求める入手困難なワインです。
ルーロ 一覧へ
168,000 円
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 DRC Corton Charlemagne 世界から注目を集めるドメーヌの2番目のグランクリュ白ワインです。
このワインは、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレの畑を借りて生産されています。
鋼のようなしっかりとした骨格に、ヘーゼルナッツや蜜蝋の風味が加わり、14％のアルコール度を感じさせない活力のある味わいが楽しめる逸品です。
生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名コルトン シャルルマーニュCorton Charlemagneヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2027 - 2055The 2019 Corton-Charlemagne Grand Cru is the debut release of this new cuvée from Domaine de la Romanée-Conti, produced from almost three hectares of vineyards, in the communes of Aloxe-Corton and Pernand-Vergelesses, that have been leased from Bonneau du Martray since November 2018. Unfurling in the glass with aromas of citrus zest, pear and preserved peaches mingled with wheat toast, sesame oil, vanilla pod, beeswax and smoke, it's full-bodied, rich and textural, with a ripe, enveloping core of fruit that's framed by lively acids and chalky structuring extract. Concluding with a long, saline finish, it reflects the domaine's vision for Chardonnay - picked at full maturity, in a powerful, gastronomic style - while remaining more tightly coiled and mineral in style than its Montrachet stablemate.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 一覧へ
2,980,000 円
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 コトー シャンプノワ オマージュ ア カミーユ 戦前から戦後にかけてメゾンを発展させたオーナーのカミーユ・オルリー・ロデレール女史に敬意を表し、彼女自身も大切にしていたメゾンの革新の精神の表現として生み出されたワインです。
メニル・シュール・オジェの0.55haのリューディ「ヴォリヴァール」のシャルドネから造られる白 ル・メニル・シュール・オジェにある0.55haの良質な単一畑「ヴォリヴァール」のシャルドネを使用しています。
砂岩質のアンフォラやステンレスタンク、フレンチオークを使用し、15ヶ月間のシュール・リーを行った後、リリースされます。
フレッシュでミネラルが溢れる、生き生きとした白ワインです。
洋梨、白い花、焼きたてのパン、プラリネのアロマ。
ミディアムボディで、塩味と凝縮感があり、長いミネラルのフィニッシュへと続きます。
25%は樽、残りはアンフォラで熟成されます。
生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名コトー シャンプノワ ブラン オマージュ ア カミーユCoteaux Champenois Blanc Hommage a Camilleヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2023 - 2039Aromas of pear, white flowers, freshly baked bread and pralines introduce the 2019 Coteaux Champenois Le Mesnil-sur-Oger Hommage à Camille, a medium-bodied, taut and chalky white that's saline and concentrated, concluding with a long, mineral finish. It was matured 25% in barrel, the rest in amphorae.(Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate, 1st Sep 2022) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
ルイ ロデレール 一覧へ
41,800 円
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 グラン・クリュの中でも最も古い樹齢のエレガントなワイン 1.15ヘクタールの単一区画で、グラン・クリュの中でも最も古い樹齢（1958年と1959年）を持つワインです。
さらにビオディナミの導入によって、樹のバイタリティが増した非常にクオリティの高いワインです。
力強さのあるバタール・モンラッシェと比べて、ビアンヴニュは優しい花のような香りがあり、よりしなやかなワインです。
生産者ルフレーヴLeflaiveワイン名ビアンヴニュ バタール モンラッシェ グラン クリュBienvenues Batard Montrachet Grand Cruヴィンテージ1999容量750ml解説パーカーポイント: (89 - 91)点予想される飲み頃：NARich almond aromas emerge from the 1999 Bienvenue-Batard-Montrachet. Medium-bodied and oily-textured, it is ample, plump, and has excellent grip. Its flavor profile, composed of white and yellow fruits intermingled with nuts, lasts throughout the finish.(133, The Wine Advocate, 28th Feb 2001) ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ ルフレーヴ Leflaive 全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からおよそ200年の歴史を持つ名門ドメーヌです。
100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています。
ドメーヌ・ルフレーヴは、1717年にジョゼフ・ルフレーヴが設立。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン氏とジョー氏です。
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めました。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が参画。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード氏の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、ドメーヌの発展を牽引しています。
ブドウの可能性を最大限に引き出すビオディナミルフレーヴで特筆すべきことはビオディナミによるブドウ栽培です。
今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。
ビオディナミ農法を採用することで微生物が畑の土を柔らかくし、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになりました。
ブルゴーニュ愛飲家に愛される極上白ワインルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとります。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニィ・モンラッシェのクラヴォワィヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。
しかしながら待てば待った分だけいざ開けた時の感動は大きく、この感動が世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのです。
ルフレーヴのラインナップルフレーヴはピュリニー・モンラッシェに約25haものブドウ畑を所要する大ドメーヌです。
その大部分を占めるのがグラン・クリュ、プルミエ・クリュ。
プルミエクリュのクラヴォワィヨンにおいては、クリマの総面積5.6ha中じつに約4.8haを所有する半ば独占状態です。
グランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェにおいても1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい、7.4haのうち2haを所有。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていましたが、1991年、ついにモンラッシェを入手。
面積は約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さです。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。
2020年にはオート・コート・ド・ボーヌの区画を取得。
新たな植栽を行うなど今後の注目も高まります。
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298,000 円
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 Chateau d'Yquem 2014 収穫は9月5日と非常に早く始まり、9週間続いた。
これにより、開花とヴェレゾンの両方が非常に分散した年の多様性をすべて反映させることができた。
2014年のイケムでは、特に早くから収穫が始まった。
収穫量の約25％が9月15日以前に持ち込まれ、非常に美しい酸をもたらした。
生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2023 - 2050The 2014 d'Yquem is showing very well today, offering a fruity, fresh bouquet that reveals an abundance of peaches, apricots and honey, overlaid by nuances of curry, fennel and spices. Precise and delicate, it’s perfectly balanced and moderately weighted, with bright acids and a racy "liqueur" note, concluding in a tense, fresh, penetrating finish. Residual sugar: 146 grams per liter.(The Wine Advocate, Nov 01, 2023) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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69,800 円
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 生産者ドーヴネd'Auvenayワイン名クリオ バタール モンラッシェ グラン クリュCriots Batard Montrachet Grand Cruヴィンテージ2006容量750ml解説ヴィノス: 95+点予想される飲み頃：NAMuch more about fruit on the nose than the Chevalier, with borderline-exotic notes of apricot, peach and honey. Fat, rich and sweet, conveying a powerful impression of extract. Completely different in texture from the Chevalier. And yet this explosively rich, huge wine benefits from strong wet stone minerality on the back end, which leavens its sweetness and gives the finish great solidity.(Vinous, September 2007) 世界が認めた＜最も高価な白＞の代表格 ドーヴネ d'Auvenay Domaine d'Auvnayは、フランスのブルゴーニュにある格別なドメーヌです。
このドメーヌはドメーヌ・ルロワを所有するブルゴーニュワイン界の伝説的人物「ラルー・ビズ・ルロワ女史」が所有しており、並外れたビオディナミ ワインの生産に専念する彼女の個人プロジェクトです。
ドメーヌ ドーヴネの白ワインは主にシャルドネ品種から作られています。
純粋さ、優雅さ、そしてブドウの各区画の独特のテロワールを反映する素晴らしさで知られています。
また、ビオディナミ、有機栽培、テロワールへの敬意に特に注意を払った、厳格なブドウ栽培の実践にこだわり、収穫は手作業で行われ、醸造はセラーでの介入を最小限に抑えて自然に行われます。
ドメーヌ ドーヴネのワインは、その希少性、卓越した品質、そしてラルー ビーズ ルロワのビジョンと専門知識との密接な関係により、世界中のコレクターやワイン愛好家から高く評価されています。
生産量は限られていますが、これらのワインはブルゴーニュのノウハウとテロワールへの敬意の真髄を体現しています。
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3,980,000 円
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 生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ1983容量5000ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2005 - 2050The 1983 is among the most concentrated wines from this property over the last 20 years, with a staggering display of extract and a mind-boggling amount of glycerin. The vintage commenced early for Yquem, beginning on September 29 and finishing on November 18. Most observers feel the 1983 will mature more slowly than the 1986, and will last for almost 100 years. Given Yquem's unbelievable aging potential, such comments do not seem far fetched. At present, the 1983 is enormous, with huge, honeyed, pineapple, coconut, and caramel flavors, massive extract, and an unctuous quality barely framed by acidity and new oak. I do not feel the wine has changed since bottling, and I would not want to start drinking it for at least another 10-15 years. Anticipated maturity: 2005-2050. Last tasted, 12/90.(Bordeaux Book, 3rd Edition, The Wine Advocate, 1st Jan 1998) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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598,000 円
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 生産者フランソワ ラヴノーFrancois Raveneauワイン名シャブリ モンテ ド トネルChablis Montee de Tonnerreヴィンテージ2011容量1500ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2015 - 2025Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The 2011 Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru is very austere and reticent on the nose at first, much like their Chapelot, but it opens nicely with subtle marine influences combining with the tertiary, hay bale scents. The palate is well balanced with crisp acidity, touches of lemon and almond, a subtle use of oak just rounding out the finish but this is very harmonious and refined, a real crowd-pleaser.(Special Interim Issue Report, The Wine Advocate, 30th Nov 2014) 最も崇高で、最も有名なシャブリ最上の造り手 フランソワ ラヴノー Francois Raveneau シャブリで最も崇高で、最も有名なドメーヌ・ラヴノーのワインは稀少な存在です。
7ヘクタールのブドウ畑を持ち、3つのグラン・クリュ（レ・クロ、ブランショ、ヴァルミュール）と6つのプルミエ・クリュ（モンテ・ド・トネル、レ・ヴァイヨン、フォレ、モンマン、ビュトー、シャペロ）から、素晴らしいワインを生産しています。
このドメーヌは1948年にフランソワ・ラヴノーが妻の家族が所有していたブドウ畑の区画を自分の所有地に統合した時に設立されました。
現在、フランソワの息子であるベルナールとジャン・マリーがドメーヌを指揮していますが、畑とセラーの両方において父の哲学に忠実にワイン造りを行っています。
栽培は伝統的なものです。
樹齢50年を超すブドウ樹を有機で手入れし、ブドウは手摘みします。
収量は極めて低い。
空気圧式プレス機で穏やかに搾って、18度から20度の低温でタンクで発酵します。
中古の樽で18か月間、熟成します。
黄色の蝋封でコルクは守られています。
非常に低い収量と細心のワイン造りの技術が、これらのワインをこれほどまでに高く評価されるものにしています。
ピュアでキレのあるミネラル感と豊かな蜂蜜のような果実味で知られており、 熟成させる価値があることでも知られています。
生産量が非常に少なく稀少性の高いラヴノーのワインは非常に優れた品質で世界中の愛飲家から探し求められています。
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218,000 円
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![]() 生産者フランソワ ラヴノーFrancois Raveneauワイン名シャブリ モンテ ド トネルChablis Montee de Tonnerreヴィンテージ2011容量1500ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2015 - 2025Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The 2011 Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru is very austere and reticent on the nose at first, much like their Chapelot, but it opens nicely with subtle marine influences combining with the tertiary, hay bale scents. The palate is well balanced with crisp acidity, touches of lemon and almond, a subtle use of oak just rounding out the finish but this is very harmonious and refined, a real crowd-pleaser.(Special Interim Issue Report, The Wine Advocate, 30th Nov 2014) 最も崇高で、最も有名なシャブリ最上の造り手 フランソワ ラヴノー Francois Raveneau シャブリで最も崇高で、最も有名なドメーヌ・ラヴノーのワインは稀少な存在です。
7ヘクタールのブドウ畑を持ち、3つのグラン・クリュ（レ・クロ、ブランショ、ヴァルミュール）と6つのプルミエ・クリュ（モンテ・ド・トネル、レ・ヴァイヨン、フォレ、モンマン、ビュトー、シャペロ）から、素晴らしいワインを生産しています。
このドメーヌは1948年にフランソワ・ラヴノーが妻の家族が所有していたブドウ畑の区画を自分の所有地に統合した時に設立されました。
現在、フランソワの息子であるベルナールとジャン・マリーがドメーヌを指揮していますが、畑とセラーの両方において父の哲学に忠実にワイン造りを行っています。
栽培は伝統的なものです。
樹齢50年を超すブドウ樹を有機で手入れし、ブドウは手摘みします。
収量は極めて低い。
空気圧式プレス機で穏やかに搾って、18度から20度の低温でタンクで発酵します。
中古の樽で18か月間、熟成します。
黄色の蝋封でコルクは守られています。
非常に低い収量と細心のワイン造りの技術が、これらのワインをこれほどまでに高く評価されるものにしています。
ピュアでキレのあるミネラル感と豊かな蜂蜜のような果実味で知られており、 熟成させる価値があることでも知られています。
生産量が非常に少なく稀少性の高いラヴノーのワインは非常に優れた品質で世界中の愛飲家から探し求められています。
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218,000 円
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