 Chiantari Chardonnay Vigneti Zabuヴィニエティ ザブ （詳細はこちら）90％は自社畑、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画のブドウを使用しています。
タランソーのフレンチオーク（60％新樽）で6ヶ月間熟成。
フレンチオークを使用するのはエレガントな樽のニュアンスを求めているためで、ブルゴーニュ寄りのスタイルですが、シチリアらしいスパイシーさも感じられます。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられます。
「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。
750mlシャルドネイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉強すぎない絶妙な樽のバランス！豊かな果実感と芳醇な「キアンタリシャルドネ」キアンタリ シャルドネ ヴィニエティ ザブChiantari Chardonnay Vigneti Zabu商品情報名門ファルネーゼが2010年からオーナーとなりシチリアで素晴らしい成功を収め続けているトップブランド「ヴィニエティ ザブ」。
昼夜の寒暖差と標高の高さから豊かなアロマと質の高いブドウが得られます。
キアンタリシャルドネは自家用のブドウと契約農家の中から選んだ優良なブドウを使用しています。
フレンチオークで6ヶ月熟成させた味わいは熟した果実を思わせる厚みと確りとした酸が溶け合うフルボディながらも透明感のある美味しさ。
「ヴィニエティ ザブ」の品質の高さが伺えるハイコストパフォーマンスなシャルドネです。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2022)、ルカ マローニで92点(2021)、ルカ マローニで92点(2020)ファルネーゼがシチリアでプロデュース！「ルカ マローニ」でも高評価を受ける注目ワイナリーヴィニエティ ザブ Vigneti Zabuザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。
その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。
そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。
彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。
するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。
畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。
その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとなりました。
年中昼夜の寒暖差がある独特な気候で質の良いブドウが造られます シチリアの州都パレルモから離れること約90キロ、畑は、素晴らしい木々に囲まれるベリーチェ渓谷にあるサンブーカ ディ シチリアのアランチョ湖周辺にあります。
周囲に工場など空気汚染をもたらすようなものはなく、暑く乾いたシチリアの夏においても昼夜の寒暖差のがある独特な気候、またアランチョ湖の豊かな水があることから、質の高いブドウを育てるのに最適な環境と言えます。
古来からあるこの土地の名前は、サンブーカで農業を起こした、アラブの族長であるアル ザブスを由来としています。
畑は古代から耕されており、そこで見つかるたくさんの出土品から、当時の農夫たちが常に自然に配慮し高い精度で仕事をしていたことがわかっています。
25ヘクタールの自社畑と契約農家の高品質なブドウを使用 現在は25ヘクタールの自社畑で栽培されたものと、契約農家から買い取ったブドウを使用しています。
買い取られたブドウは主にスタンダードクラス(ザブ シリーズ)に使い、他のものは主に自社畑のブドウを使っています。
普通、ブドウの買い取りは収穫したブドウの重さに対し代金を支払いますが、ザブでは、アブルッツォで行っているファルネーゼに習い、ブドウ畑の区画に対してその代金を支払っています。
このことにより、収穫量が減っても安定した収入を得られる為、契約農家は安心して選定、間引きなどを行い、より質の高いブドウの育成に取り組めるのです。
また、エノロゴはフィリッポのほかに、2013年10月から、シチリア出身のジュゼッペ・アルファーノが常駐しています。
ジュゼッペは、オーストラリアやニュージーランド、カナダ、アメリカ、フランスのプロヴァンス等、世界中のワイナリーで経験を積んだ素晴らしいエノロゴです。
収穫時などの重要な判断が必要な時は、フィリッポが全体の指示を出しています。
徹底した温度管理のもとでの醸造 醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、一部クロスフロー・フィルターなどはファルネーゼから持ち込まれています。
このクロスフロー・フィルターは非常に高性能でワインにダメージを与えることなく、やさしくフィルターをかけることが出来ます。
醸造は、酸化を防ぐために、窒素を重鎮させて行います。
セラー内には、古いコンクリートタンクがあり、ワインの保管やマロラクティック発酵の為使われています。
コンクリートタンクはステンレスタンクよりも長期保存に優れており、ワインに果実感を残すことが出来ます。
また、セラーは1メートル程もある分厚いコンクリート壁で、中の気温は一定に保たれています。
白ワインの醸造用タンクは外に、赤ワイン用はセラーにあり、温度はコンピュータでコントロールされ、オフィスから確認出来る状態になっています。
ジュゼッペはの朝は、このタンク温度をチェックすることから始まります。
もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。
ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリーです。
●ヴィニエティ ザブの突撃インタビュー(2014年6月17日)はこちら＞＞
1,980 円
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 Praruar Il Censoイル チェンソ （詳細はこちら）カタラットを皮ごと2週間以上醸して造られます。
プラルアールとはアルバニア南部の方言で「黄金色の」と言う意味。
オーナーのガエターノ氏はニューシネマパラダイスの舞台でもある「パラッツォ アドリアーノ」の出身で、この町はアルバニアから移住してきた人々が数多く、アルバニアの風習が随所に残っています。
ガエターノはそんなアルバニアの伝統を含めた街の歴史をワインにも表現したいと考えました。
750mlカタラットイタリア・シチリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ芳醇な香りと円やかでどっしりとした果実味！醸し醗酵による豊かな風味のオレンジワイン「プラルアール」プラルアール イル チェンソPraruar Il Censo商品情報黄金色を意味する「プラルアール」ローマ在住のガエターノ ガルガノ氏は、もともとシチリアのパレルモとアグリジェントの間にある町パラッツォ アドリアーノ（ニューシネマパラダイスの撮影地にもなりました!）の出身。
そこでガルガノ一家は、小麦の栽培と家畜の放牧をしていたのですが、この土地には500年以上に渡るブドウ栽培の歴史もあり、質の高いブドウができると考えたガエターノ、2010年に5ヘクタールの畑にカタラット、ペッリコーネ（ピニャテッロの別の呼び名）、ネロ ダーヴォラを植え、2012年に初収穫をします。
今回入荷したプラルアールは、カタラットを2週間以上皮ごと醸したワインで、プラルアールはアルバニア南部で話されている方言で“黄金色の”を意味し、グレカニコの正式名称がグレカニコ ドラート（ドラートはイタリア語で黄金色の意）であることから付けられた名前になります。
芳醇な香りと円やかでどっしりとした果実味醸しによる紅茶に近いような確りとしたゴールドの色調です。
熟したアプリコットを思わせる芳醇な香りが特徴的です。
飲むとタンニンは感じられますが、ファーストインパクトに非常に円やかでどっしりとした果実味と滑らかさがあり、このクラスでは充実した飲み応えがあります。
時間共に風味や味わいも変化していくので、開けたてから数日間楽しめます。
トマトやクリームを使った確りした味つけの魚料理、豚肉のジンジャーソテー、濃厚なチーズと相性の良さがあります。
個性的な特徴を持つオレンジワインですが、癖になる飲み応えと風味があります。
是非一度お試し下さい。
生産者情報イル チェンソ Il Censoローマ在住のガエターノ ガルガノ氏はもともとパラッツォアドリアーノの出身。
ガルガノ家はパラッツォアドリアーノで小麦の栽培と家畜の放牧をしていました。
ガエターノは、この土地には500年以上にわたるブドウ栽培の歴史もあり、質の高いブドウができると考え、2010年に5haの畑にカタラット、ペッリコーネ（ピニャテッロの別の呼び名）、ネーロダーヴォラを植樹。
2012年が初収穫です。
4,059 円
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 Sketta Grecanico Cantina Marilinaカンティーナ マリリーナ （詳細はこちら）12〜14時間のマセレーション。
やや濃い黄金色のオレンジワイン。
キンモクセイやカリン、オレンジピールなどの香りと、シェリーやナッツなどのニュアンスが複雑に感じられます。
味わいは凝縮した旨みが詰まった味わいでありながらバランスは取れた辛口。
余韻に果皮からの渋味がしっかりと感じられます。
2日目以降も楽しめるワインです。
香草やハーブを使った豚肉や鶏肉料理と相性の良いワインです。
750mlグレカニコイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社豊かな果実の旨みが凝縮！お値打ちながら深みのある驚きのオレンジワイン！グレカニコ100％辛口「スケッタ」スケッタ グレカニコ カンティーナ マリリーナSketta Grecanico Cantina Marilina商品情報パテルノ姉妹を中心とした家族経営、有機栽培ワイナリーシチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2キロ程の場所に2001年に造られた新しいワイナリーです。
マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワイナリーで、土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。
大地に対して大いなる尊重の念を持ち、ブドウは全て有機栽培で作れます。
スケッタはグレカニコ100％で造られるワイン。
12〜14時間のマセレーション後、ステンレスタンクで発酵・熟成させます。
この価格ではちょっと驚きの深みと豊かさを持った自然派ワイン濃い黄金色のオレンジワインです。
キンモクセイやカリン、オレンジピールなどの香りと、シェリーやナッツなどのニュアンスが複雑に感じられます。
飲むと、シチリアらしい果実のボリューム感に、しなやかな酸味が重なり、旨みが凝縮した味わい。
余韻に果皮からの渋味、エキゾチックなスパイスのニュアンス、ミネラル感が見事に混じり合っています。
この価格ではちょっと驚きの深みと豊かさを持った自然派ワインです。
ほろ苦い野菜のグリル、火を通した魚介料理全般火を通した魚介料理全般、タンニンも感じられるので草やハーブを使った豚肉や鶏肉料理にも合わせられます。
そして是非、中華料理と合わせてみたいワインです。
抜栓当日よりも翌日の方が味わいも落ち着きます。
是非お試しください。
生産者情報カンティーナ マリリーナ Cantina Marilinaシチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ・マリリーナが設立されたのは2001年の事。
カンティーネ・セッテソリやドゥカ・ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。
アンジェロはこの丘の気候風土を生かして、当初より有機農法を取り入れました。
現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はぶどう園として様々な品種−ネロ・ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ−などが植えられています。
また発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。
現在アンジェロはワイナリーを2人の娘−ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で2人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。
南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。
特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを2人で行なっています。
そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、内外から静かな注目を集めています。
2,596 円
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 Silicium Schnabelシュナーベル （詳細はこちら）オーストリア南部シュタイヤーマルクで生粋のヴァンナチュールを夫婦で造るシュナーベル、2品種をステンレスタンクと木製タンクで発酵後、木樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
750mlモリロンリースリングオーストリア・シュタイヤーマルク・ズュートシュタイヤーマルク白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
7,546 円
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Alsace Edelzwicker Domaine Meyer-Fonn ドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）リースリング、ミュスカ、ピノブラン、ゲヴェルツトラミネール750mlリースリング、ミュスカ、ピノ ブラン 、ゲヴュルツトラミネールフランス・アルザス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
2,024 円
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 Interra Romagna Albana Secco Tenuta la Violaテヌータ ラ ヴィオラ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラのDOCGロマーニャ アルバーナ セッコ「イン テッラ」です。
有機栽培で育てたアルバーナを使用。
ジョージア産のアンフォラで野生酵母で発酵。
醸しを約4-5ヶ月行います。
深みがあり濃厚でふくよかなボディ。
タンニンはしっかりとしていながら心地よいテイスト。
余韻に渋みのある果実味と生き生きとした風味を感じます。
年間生産量わずか1300本のオレンジワインです。
750mlアルバーナイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャ アルバーナ セッコDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉年産わずか1300本！深みのある濃厚なボディ！ラ ヴィオラがジョージア産アンフォラで4-5ヶ月醸したこだわりのオレンジワインイン テッラ ロマーニャ アルバーナ セッコ テヌータ ラ ヴィオラInterra Romagna Albana Secco Tenuta la Viola商品情報エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラのDOCGロマーニャ アルバーナ セッコ「イン テッラ」です。
有機栽培で育てたアルバーナを使用。
ジョージア産のアンフォラで野生酵母で発酵。
醸しを約4-5ヶ月行います。
深みがあり濃厚でふくよかなボディ。
タンニンはしっかりとしていながら心地よいテイスト。
余韻に渋みのある果実味と生き生きとした風味を感じます。
年間生産量わずか1300本のオレンジワインです。
有機サンジョヴェーゼを使用有機栽培(認証：ユーロリーフ)で育てられたアルバーナを使用。
畑は標高100-200mにあり、栽植密度はヘクタールあたり4500本。
9月の初旬にブドウを収穫。
ジョージア産のアンフォラ（300L、400L、500L）に入れ、果皮と共に野生酵母で発酵、醸しを約4-5ヶ月行います。
ボトリング後に少なくとも3ヶ月は瓶熟させてから出荷しています。
深みがあり濃厚でふくよかなボディ自然酵母で偶発的な発酵を行うことで、ブドウの個性がはっきりと出ています。
深みがあり濃厚でふくよかなボディ。
タンニンは攻撃的ではない、しっかりとして心地よいテイスト。
余韻に渋みのある果実味と生き生きとした風味を感じます。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
2016年に有機栽培認証ユーロリーフを取得、2018年からビオディナミを実践しています。
生産者情報テヌータ ラ ヴィオラ Tenuta la Violaエミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータ ラヴィオラは1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。
11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。
ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。
当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。
ステファーノ ガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ氏。
子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。
ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。
何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。
『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。
カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。
それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。
5,203 円
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 Vin Santo di Carmignano Riserva Tenuta di Capezzanaテヌータ ディ カペッツァーナ （詳細はこちら）トスカーナ州DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータ ディ カペッツァーナが、1925年創業当時から造る「ヴィン サント ディ カルミニャーノ リゼルヴァ」です。
ブドウはトレッビアーノとサンコロンバーノを使用。
DOC規定では36ヶ月後からヴィンサントをリリースする事が出来ますが、カペッツァーナのヴィンサントは84か月熟成（7年）と倍以上の熟成期間なので一般的なヴィンサントとは一線を画しています。
「酸と糖分のバランス」が重要で、甘ったるいだけではなく、酸が基調にある深い味わいです。
生産数わずか2960本の貴重な甘口ヴィン サント、375mlハーフボトルです。
この年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』で最高賞トレステッレ オーロ（3つ星）、『デカンター』で97点を獲得しています（2014ヴィンテージ）。
750mlトレッビアーノ90％、サン コロンバーノ10％イタリア・トスカーナ・カルミニャーノカルミニャーノD.O.C甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易イタリアワイン誌3冠達成！名門カペッツァーナがトレッビアーノ主体に栗樽などで7年間の長期熟成！偉大な複雑さと凝縮感に溢れる稀少なヴィン サント！ヴィン サント ディ カルミニャーノ リゼルヴァ テヌータ ディ カペッツァーナVin Santo di Carmignano Riserva Tenuta di Capezzana商品情報『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ヴェロネッリ』最高賞でイタリアワインガイド三冠達成！トスカーナ州DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータ ディ カペッツァーナが、1925年創業当時から造る「ヴィン サント ディ カルミニャーノ リゼルヴァ」です。
ブドウはトレッビアーノとサンコロンバーノを使用。
DOC規定では36ヶ月後からヴィンサントをリリースする事が出来ますが、カペッツァーナのヴィンサントは84か月熟成（7年）と倍以上の熟成期間なので一般的なヴィンサントとは一線を画しています。
「酸と糖分のバランス」が重要で、甘ったるいだけではなく、酸が基調にある深い味わいです。
生産数わずか2960本の貴重な甘口ヴィン サント、375mlハーフボトルです。
この年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』で最高賞トレステッレ オーロ（3つ星）、『デカンター』で97点を獲得しています（2014ヴィンテージ）！有機栽培の取り組みを行い2015年にはオーガニック認証を取得1920年より現オーナーであるボナコッシ伯爵家によって運営されているカペッツァーナ。
2009年には有機栽培の取り組みを開始し、2015年にはオーガニック認証を取得。
2013年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。
現在は4代目のベアトリーチェ、ベネデッタ、フィリッポに5代目も加わり、代々培われ受け継がれてきたカペッツァーナの 名声、尊厳、献身、そして歴史をファミリー一丸となって紡いでいます。
収穫したブドウを翌年の2月頃までマットの上で陰干しブドウはトレッビアーノ90％、サン コロンバーノ10％を使用。
サン コロンバーノという品種は、トスカーナにはほとんど存在していない品種。
畑はカルミニャーノにある標高100-150mの東向きで、粘土 粘土石灰質の土壌です。
造り方は昔の農民がやっていた通りの方法を踏襲しています。
収穫したブドウを翌年の2月頃までマットの上で陰干しした後、50-100リットルのカラテッロと言う伝統的な小樽に入れて発酵。
屋根裏の温度管理をしていない場所で醸造を実施。
樽の種類は栗、チェリー、オークなど使用しますが、主に栗の樽を使っています。
4代目である醸造担当のベネデッタが納得してリリース栗の樽の仕様は4代目のベネデッタの考えで、出来上がったワインは甘さと栗の樹の苦みが調和しています。
約7年間の熟成をしてボトリングしてリリースしますが、その時期を決めるのはベネデッタ。
彼女が納得するまでリリースが出来ません。
醸造担当の彼女が毎日毎日朝、昼、晩とヴィン サントを、まるで自分の子供の面倒を見るようにチェックしています。
ボトリング後は最低3ヶ月の瓶熟成を経てリリースしています。
偉大な複雑さと凝縮感、エレガントでバランスの取れた長期熟成のヴィン サント濃い黄金の色調。
ドライフルーツや砂糖漬けのアプリコット、オレンジピールなどに、黄色い花の複雑なニュアンスを感じます。
甘く柔らかく、ふくよかで上品な味わい。
砂糖漬け果実の余韻が心地よく残ります。
偉大な複雑さと凝縮感を持ち、エレガントでバランスの取れた長期熟成のヴィン サントです。
トスカーナのデザートや、ブルーチーズ、レバーパテなどと良く合います。
【受賞歴】2014ヴィンテージ：ガンベロロッソ2023で最高賞トレビッキエリ、ヴィタエ2023で最高賞4ヴィティ、ヴェロネッリ2023で最高賞トレステッレ オーロ、デカンターで97点生産者情報テヌータ ディ カペッツァーナ Tenuta di Capezzana804年からトスカーナの地で続く貴族の畑ワイナリーのエリア内のセアノ村のサン ピエトロ教会に保管されている804年の日付けのある羊皮紙に書かれた領主と小作人との契約書によると、この時代にすでにカルミニャーノでブドウの木とオリーヴが栽培されていたことが記載されています。
つまり、カペッツァーナのワインは、1200年も前からこの地で生産されていたことになります。
ルネッサンス初期（1475年）、モンナ ネーラ ボナコルシという女性がカペッツァーナで最初の貴族の館と9つのワイナリーを建設しました。
18世紀には、マルクイズ・ブルボン氏の妻が畑を増やし、管理されたブドウ栽培方法を確立していきました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージがリリースこの土地はブルボン家の後、アディマーリ モレッリ、フランケッティ ロートシルトなどの所有を経て、1920年に現在のオーナーであるコンティーニ ボナコッシ伯爵家の所有となりました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージが誕生します。
アレッサンドロ コンティーニ ボナコッシ伯爵は、妻のヴィットリアとふたりの子供、アウグスト アレッサンドロとヴィットリーナとともにスペインからイタリアへ戻りました。
スペイン滞在中、高級古物商として成功を収め、絵画、家具、銅像などのコレクションを行っていました。
彼の没後、ふたりの子供により、主なコレクションは州に寄贈されました。
現在、この寄付されたコレクションは、フィレンツェのウッフィッツィ美術館に保管されています。
（貴重なコレクションのため常設ではなく、事前に予約された人のみに公開されています。
）エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当第二次世界大戦後、アレッサンドロの息子であるウーゴが大学との協力体制を確立。
このカルミニャーノの大地でより高品質なワインを作り出すことに最大の努力を重ね、現在のカペッツァーナの地位を確立していきました。
今日では、ウーゴの子供たちがカペッツァーナ社の運営を行っています。
フィリッポは、畑全般を担当し、ベネデッタは、エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当。
そしてベアトリーチェは、マーケティングを担当しています。
ワイナリーの哲学は『常に改善、向上する事』アレッサンドロ氏は「この哲学は、私たちのワイン造りへの情熱に由来しているもの。
もっともおもしろく、且つ、困難な職業のひとつであるワイン醸造に、家族がひとつとなって最大限の努力をしていきます」と語り、現在のカペッツァーナ社でもこの哲学は確実に受け継がれています。
●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2019年3月5日) 804年からのワイン造りの歴史を誇る伝統的産地カルミニャーノの名門「カペッツァーナ」インタビューはこちら＞＞●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2018年3月5日) メディチ家から愛された1200年以上の歴史を持つカルミニャーノ！類まれな長期熟成能力を備える銘醸「テヌータ ディ カペッツァーナ」突撃インタビューはこちら＞＞
13,288 円
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 Lisbonita Branco Casa Santos Limaカーサ サントス リマ （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄色。
レモン、ライムやグレープフルーツを想わせる柑橘類のフレッシュなアロマに、わずかに桃を想わせるアロマも続く。
ミネラルやハーブ、ホワイトペッパーのアロマも感じられる。
口当たりは優しく、ほどよい果実味に生き生きとした酸が溶け込む。
余韻に続く穏やかな苦みが心地良い、溌剌とした白ワインです。
750mlソーヴィニョン ブラン、フェルナォン ピレス、アリント、ヴェルデーリョ、モスカテルポルトガル・リスボン・リスボンIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズリスボニータ ブランコ カーサ サントス リマLisbonita Branco Casa Santos Lima首都リスボンに居を構える、4代続く家族経営のワイナリーカーサ サントス リマ Casa Santos Limaカーサ サントス リマはポルトガルの首都リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリーです。
1930年代後半より本格的に醸造を開始。
2013年には最新技術を取り入れたワイナリーを新設し、リスボン、ドウロ、ヴィーニョ ヴェルデ、アレンティージョ、アルガルヴェに350ha以上の畑を所有。
意欲的にコストパフォーマンスに優れたワイン造りを行っている注目の生産者です。
オフィスやワインショップ、ワイナリーのある本拠地は、リスボンから北にわずか45kmのアレンケルにある「キンタ ダ ボアヴィスタ」に置かれています。
このワイナリーはサントス リマ家が5代にわたって所有しており、高品質のワインを生産するための理想的な条件を備えています。
カサ サントス リマは、赤ワイン、白ワイン、バラ、スパークリング、フリサンテス、レヴェ、そしてデザートワインまで、5つの産地から毎年生産しています。
このように様々な銘柄を取り揃えることで、国内外の市場での活躍につながり、毎年継続的かつ持続的な成長を遂げている理由の一つになっています。
現在リスボン地方の認証ワインの50％以上を生産しており、ポルトガルワインの主要な輸出業者でもあります。
1,144 円
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 Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco Fattoria Paganoファットリア パガーノ （詳細はこちら）収穫を遅らせることでより凝縮させたブドウから造られる、アロマ豊かで充実した果実味の印象的な味わいが楽しめる白ワインです。
輝きのある麦わら色。
青リンゴを思わせるフルーティーで甘みのある香りや白い花、ハーブなどの豊かなアロマが広がります。
香りに感じたピュアな果実味そのままに味わいへと続き、程よい酸とのバランスがとれた、とても飲み心地の良い美味しさ。
スムーズに楽しめるボリューム感。
繊細で、エレガントな充実した果実感を満喫できます。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャロッカモンフィーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉海に近い火山の斜面地で造る旨安ファランギーナ遅摘みブドウによる豊かなアロマと凝縮した果実味のエレガントな味わいファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコ ファットリア パガーノFalanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco Fattoria Pagano商品情報歴史的産地ファレルノデルマッシコの新星ワイナリーによるファランギーナローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立した新しい造り手ファットリアパガーノが新入荷です！このファランギーナは、収穫を遅らせることでより凝縮させたブドウから造られる、アロマ豊かで充実した果実味の印象的な味わいが楽しめる白ワインです。
ピュアでクリーン、1000円台で驚くほどの品質の良さを実感するまさに旨安白！海に近い火山の麓の斜面のミネラル豊富な土壌ファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコが造られるのは、ロッカモンフィーナ火山の麓斜面。
ティレニア海からわずか5kmの場所に広がっています。
海と山に囲まれた風通しの良い土地で、日中は26〜27度、夜は7〜8度と昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
さらに、火山由来の土壌にはミネラルを多く含むため、ワインはより深みのある味わいになります。
通常より1週間〜2週間、収穫を遅らせた「ヴェンデンミア タルディーヴァ」ロッカモンフィーナ火山の斜面、標高270〜300メートルに広がる畑に植えられたファランギーナを、通常よりも1〜2週間遅い、10月末から11月初旬に収穫（ヴェンデンミア タルディーヴァ）。
この時期、ブドウは畑で乾燥され、凝縮した状態になっています。
この凝縮したブドウから深いアロマがもたらされます。
ステンレスタンクで発酵後、熟成もステンレスタンクで4ヶ月間行います。
輝きのある麦わら色。
青リンゴを思わせるフルーティーで甘みのある香りや白い花、ハーブなどの豊かなアロマが広がります。
香りに感じたピュアな果実味そのままに味わいへと続き、程よい酸とのバランスがとれた、とても飲み心地の良い美味しさ。
スムーズに楽しめるボリューム感。
繊細で、エレガントな充実した果実感を満喫できます。
生産者情報ファットリア パガーノ Fattoria Paganoファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。
ファットリア パガーノも例外ではありません。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。
」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。
ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。
畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。
カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。
また、カリーノラ以外にアヴェッリーノ地区にも畑を所有し、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレーコ ディ トゥーフォを生産しています。
ファットリア パガーノでは、樹齢70年の古い葡萄畑の近くに、新たに2002年、2003年、2004年に葡萄の植樹を行いました。
畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、標高270〜300mの場所、ティレニア海からわずか5km の場所に広がっています。
海と山に囲まれたこの場所は、風通しが良く、また昼夜の気温差が大きく（日中は26〜27度、夜は7〜8度）、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。
カリーノラのファレルノ デル マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。
アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。
主に火山性の石灰質土壌で、細かい火山礫や圧密された石、火山灰が含まれています。
火山岩や凝灰岩、石灰岩が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ここから出来るワインに長期熟成の可能性をもたらします。
また地中に含まれる粘土は保水性が高く、葡萄の根はそこからゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がないというメリットがあります。
1,980 円
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 Roero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponteフラテッリ ポンテ （詳細はこちら）黄金がかった麦わら色。
カモミールなどの花のようなデリケートな香り。
フレッシュで長い余韻が楽しめるドライな味わいのビオワイン。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィのラベル！爽やかな酸と心地よいミネラル！小さな家族経営ワイナリー「フラテッリ ポンテ」のロエロ アルネイスロエロ アルネイス レヴィラベル フラテッリ ポンテRoero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponte商品情報ロエロとモンフェッラートの間のサン・ダミアーノ・ダスティにカンティーナと畑を持つ、フラテッリ・ポンテ社。
ロマーノ・レヴィ氏によるエチケットが印象的な、家族経営のワイナリーです。
アルネイスはピエモンテ州ロエロ地方原産の白ブドウの品種です。
この品種100％で造られ、収穫後はステンレスタンクにて3ヶ月間シュール・リー製法にて熟成されます。
生産者情報フラテッリ ポンテ Fratelli Ponte北イタリア、ピエモンテ州、ロエロとモンフェッラートのちょうど中間に位置するダミアーノダスティに醸造施設とおよそ20ヘクタールのブドウ畑をもつフラテッリ ポンテ(Fratelli Ponte)社の出発点は、現当主の祖父カルロ ポンテが入手した小さなクリュ、ブリッコ ロンケジオの一区画でした。
カルロはそこにバルベーラを植えました。
第二次世界大戦後の経済成長期のことです。
やがて、カルロの始めたブドウ栽培を、息子のジュゼッペが引き継ぎました。
重労働と自己犠牲を厭わず、畑を拡張し、ワイン醸造を始めたのです。
家族の未来の繁栄のために働く父の姿をみて育った三人の息子たち、マッシモ、イヴァンそしてレナートが家業に加わり、現在のフラテッリ ポンテ社となりました。
3人の兄弟がブドウ栽培のすべての工程から醸造まであらゆる段階の作業に細心の注意を払って携わっています。
最終製品のワインの品質を最大限まで高めるよう、製品の品質管理に関わっています。
フラテッリ ポンテのブドウ畑はアスティから20キロ、アルバから18キロほどの位置にあります。
総面積20ヘクタールのブドウ畑は機械を使わず手作業で剪定し、収量を抑えるために房を間引きを行ない、徹底的に選果しながら収穫します。
伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィとの交友についてフラテッリ ポンテ社の三男であるレナートがアルバの醸造専門学校で学んでいたときのことです。
学内新聞「ヌーメロ ウニコ」の編集を担当していたレナートが、ロマーノ氏に紙面を飾るイラスト画を依頼することを発案しました。
ロマーノはこれを快諾し、このことがきっかけとなり、ロマーノとポンテ家の交友が始まりました。
ロマーノはポンテ家のワインのためにエチケット画像を提供しました。
ロマーノが亡くなった後も、一家は彼に敬意を表して彼のデザインをエチケットに使い続けています。
エチケットに刻まれる数字も、ロマーノが描いた数字を毎年組み替えて使用しています。
2,376 円
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 Vinho Verde Dom Diogo Arinto Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ （詳細はこちら）ワイナリー5世代目の名を冠したシリーズ。
伝統的な土着品種を単一で仕込み葡萄の個性を際立たせています。
畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗し、低圧でゆっくりと圧搾した後、14度から16度に温度コントロールされたステンレスタンクで約15日から21日間、発酵させます。
軽くフィルターをかけてからボトリングします。
輝きのある淡い黄色、桃や熟したリンゴ、洋梨の少しトロピカルなアロマが広がります。
口当たりは非常にフレッシュ、たいへん調和のとれた味わいです。
750mlアリントポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,529 円
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 Calalenta Pecorino Farneseファルネーゼ （詳細はこちら）2021年から3年連続『ルカマローニ』99点。
ペコリーノは中部イタリアの土着品種で、主にアブルッツォ州とマルケ州で栽培されています。
品種の名前の由来は諸説ありますが、葡萄の房が羊の頭の形に似ていることから、イタリア語の羊を表す「ペコラ」に由来し、その名前がついたと言われています。
グリーンがかった麦わら色。
洋梨や白桃、さらに上質な樽に由来するバルサムの心地よいアロマが感じられます。
ロブスターや野菜のクリームスープ、スモークした魚、ローストチキンなどと良く合います。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白※カサーレ ヴェッキオ ペコリーノが生産終了となり、こちらのカラレンタ ペコリーノにモデルチェンジされました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』99点！イタリアを代表する大生産者「ファルネーゼ」が造る繊細でありながら力強い果実味の「ペコリーノ」洋梨や白桃の心地よいアロマ！カラレンタ ペコリーノ ファルネーゼCalalenta Pecorino Farnese商品情報冷却マセレーションによる、こだわりの醸造で造られる香り豊かなカラレンタシリーズ！イタリアを代表する大生産者「ファルネーゼ」が土着品種ペコリーノで造る、アロマ豊かな辛口白ワイン「カラレンタ ペコリーノ」です。
冷却マセレーション（クリオマチェラツィオーネ）を行って、アロマティックな品種であるペコリーノの個性（アロマ、フレッシュさ）を引き出しています。
『ルカマローニ』で最高99点を獲得しています！（2023ヴィンテージ）2022年7月にファルネーゼのマーケティングマネージャー、ジュリア ショッティさんにお話を聞きました！「ペコリーノは、アロマティックな品種で香りに特徴があります。
特にその香りを抽出することを意識して造ったのが、カラレンタ ペコリーノです。
ブドウ畑に行って、あたかもそのままブドウを食べてるような感じが出るように造っています。
およそ50万本生産しています。
白ワインやロゼワインは、何かで覆い隠すことができないため造るのが難しいんです。
醸造家は、それらの特徴を引き出すために様々な工夫をしています。
太陽が降り注ぐ8月下旬に行う収穫の際には、酸化を防いでフレッシュさを保つためにドライアイスでブドウを冷やします。
その後、クリオマチェラツィオーネ（冷却マセレーション）を行い、ブドウが0度になるようにするんです。
そうすることで、ブドウの香りが損なわれずに引き出されます」豊かなアロマを引き出した土着品種で造る白ブドウの畑はアドリア海沿岸のオルトーナにあります。
畑の向きは西と南、土壌は石灰岩質、仕立てはアブルッツォの伝統的なペルゴラ（棚仕立て）です。
収穫したブドウは除梗破砕してすぐに冷却します。
こうすることでプレスした際に果皮から素晴らしく豊かなアロマを引き出すことが出来ます。
プレスした果汁を静置して澱引きをした後、12度の低温で発酵させます。
発酵には80％にステンレスタンク、20％に40hLのオーク樽を使用します。
グリーンがかった麦わら色。
洋梨や白桃、さらに上質な樽に由来するバルサムの心地よいアロマが感じられます。
中部イタリアの土着品種ペコリーノペコリーノは中部イタリアの土着品種です。
名前の由来は諸説ありますが、ブドウの房が羊の頭の形に似ていることから、イタリア語の羊を表す「ペコラ」から付いたと言われています。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2023，2022，2021)生産者情報ファルネーゼ Farnese3人の情熱からスタートしたイタリア最優秀生産者「ファンティーニ」ファンティーニ（当時はファルネーゼ）創立者のひとり故カミッロ デ ユリウスは、若くしてイギリスに渡り3軒のレストラン経営、ワインの輸入業をしていました。
イギリスで成功を収めたカミッロは「いつか生まれ故郷に貢献できたら」という思いを寄せるアブルッツォに、1994年帰郷。
同じ頃、同州のワイナリーで働くヴァレンティーノ ショッティとフィリッポ バッカラーロはもっとハイレベルのワインを造りたいと考えていました。
その情熱を持った3人が出会い設立したのがファンティーニです。
「設立当初はお金はありませんでしたが、いいワインを造りたいという情熱だけはありました」とヴァレンティーノは語ります。
その頃、ワイン評論家のロバート パーカーJr.が彼らのワインを飲んで感激し、「車に積めるだけ買いたい」という記事を書いたことで、ワイナリーの名が知られるようになりました。
そのワインが、エントリーレベルのモンテプルチャーノ ダブルッツォでした。
「エディツィオーネ」の誕生、そしてイタリア最優秀生産者へ1995年、イギリスの有名なワイン評論家ヒュー ジョンソンからのアドバイスで「土着品種を使って造るイタリア最高のワイン」の生産に乗り出します。
4年の月日をかけて最高の畑をリサーチし、何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに2001年6月に最初のブレンドが出来ました。
それがフラッグシップ「エディツィオーネ」。
その後、「エディツィオーネ」がシドニーのコンペティションでベストワインに選ばれたことで、世界中からオファーが殺到し、ワイナリーの名が世界に知られるようになりました。
そして「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2005」でイタリア最優秀生産者に選出。
その後も何度も最優秀に輝いています。
ファルネーゼから「ファンティーニ」へ、名前とロゴを刷新し再スタートを切る1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。
現在は7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。
さらに、「ファルネーゼ グループ」から「ファンティーニ グループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。
収穫量ではなく畑の面積に対して支払うことで高品質ブドウの生産を実現主に契約畑での生産に重点を置いており、1軒あたり1〜2ヘクタールの小さな農家と契約しています。
一般的な生産者協同組合がブドウの量に対して報酬を支払うところ、畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。
その結果、農家はよりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファンティーニの細かい指導に従いブドウを栽培するようになりました。
このことはファンティーニのコストパフォーマンスの高さに大きく貢献しています。
また、伝統的な手法を残しながら、最新の醸造設備を次々と導入し、突出したコストパフォーマンスに優れたワイン生産を可能にしています。
●ファルネーゼの突撃インタビュー(2023年10月10日) イタリア7州でハイコスパなワインを生産するファンティーニ社創業者ヴァレンティーノ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2022年7月8日) 創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年11月20日) 新たな南イタリアへの展開はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年9月12日) ルカマローニ2019で通算9度目の最優秀生産者に選出！コストパフォーマンスに優れ、近年最も成功した南イタリアの生産者と言われるファルネーゼ社！はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2016年10月20日) 栽培農家との斬新な契約、24時間カンティーナを管理できる醸造家チーム、不良を起こさないコルクの選定等。
イタリア最優秀ワイナリー「ファルネーゼ」突撃インビューはこちら＞＞●ファルネーゼのワインメーカーズディナー(2012年3月6日)はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2005年9月12日)はこちら＞＞
2,068 円
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 Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonneドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）リースリング100％。
樹齢は最も古いもので約60年。
花崗岩、雲母岩土壌、南東向き斜面0.6ha。
マロラティック発酵なし。
大樽熟成11ヶ月。
Biiodynamic（ビオディナミ）750mlリースリングフランス・アルザス・ヴィネック シュロスベルグアルザス グラン クリュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE18世紀よりその名を文献に記す由緒ある特級畑ヴィネック シュロスベルグ!グランクリュらしい細部まで表現されたテロワール、豊潤さと繊細さリースリング グラン クリュ ヴィネック シュロスベルグ ドメーヌ メイエ フォンネRiesling Grand Cru Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonne商品情報偉大なるグランクリュ畑ヴィネック シュロスベルグ18世紀の文献にもその名を残す特級畑ヴィネック シュロスベルグ。
花崗岩土壌で非常に水はけがよく天候に恵まれた年よりもやや雨の多い方が興味深いワインを生み出すと言われています。
豊潤さと繊細さが重なり合うヴィネック シュロスベルグは雲母が豊富な土壌でもありワインに独特の豊潤さと繊細さが加わると言われています。
リースリングは内在されたミネラルと冷涼感のある果実の風味を現し飲む者を深く魅了します。
生産者情報ドメーヌ メイエ フォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌ メイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックス メイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナール ウンブレヒト、ドメーヌ デュジャック、ムルソーのコント ラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ル ヴァン ド フランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユール ヴァン ド フランス（旧称クラスマン）、グラン ギ ド デ ヴァン ド フランス、アシェット、ゴー ミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップ ドメーヌの1つとなりました！｢メイユール ヴァン ド フランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセル ダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセル ダイス、ボット ゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザス ワイン評議会で行われた｢ルヴュ デュ ヴァン ド フランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインド テイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュ タルディーヴ、フィネスが優美に結合したグラン クリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。
6,226 円
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 Vinho Verde Raza Branco Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ （詳細はこちら）複数品種のブレンドによるワインで、畑の周辺に生息する小さな鷹をラベルのモチーフにしています。
3種類の土着品種のブレンドによる軽やかで爽やかな白ワインです。
畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、葡萄がつぶれないように20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗した後、低圧でゆっくりと圧搾します。
発酵は14度から16度に温度コントロールされたステンレスタンクで約15日から21日間、行います。
輝きのある淡い黄色、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマ、新鮮な青リンゴのアロマが広がります。
非常にフレッシかつフルーティで心地よいキレが感じられます。
750mlアリント、アザル、トラジャドゥーラポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,353 円
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 Saint Lannes Blanc Nicolas Duffourニコラ デュフール （詳細はこちら）ドメーヌ・サンランヌ（デュフール家）は1955年からガスコーニュの中心部の開拓を始め、畑に近接した12世紀のロマネスク様式のチャペルからその名を取り1982年にワイン作りを始めました。
石切り場に囲まれた粘土石灰質の土壌と土着の品種の魅力を最大限尊重し、アロマティックで溌溂とした高品質なワインを生み出し続けています。
南フランスで作られた白ワインは、5つものコンクールで金賞を受賞。
華やかなフルーティで芳醇な果実香とフレッシュでドライな味わいが調和しています。
750mlコロンバール、グロマンサンフランス・シュッド ウェスト・コート ド ガスコーニュコート ド ガスコーニュIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン
1,419 円
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Pouilly Sur Loire Marc Deschampsマルク デシャン （詳細はこちら）ロジュ村に位置するプイィ シュル ロワールの畑です。
標高240m、南西向きの斜面にひろがっています。
土壌は砂質粘土、下層土はチョーク（白亜）です。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ニューマティックプレスでやわらかく圧搾、48時間おいて澱下げします。
アルコール発酵、熟成ともにステンレスタンクを使用します。
フレッシュさを保つため、マロラクティック発酵は行いません。
熟成はタンクにて5ヶ月、清澄にはベントナイトを使用、軽くフィルターをかけてボトリングします。
750mlシャスラフランス・ロワール・プイィ シュール ロワールプイィ シュール ロワールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,959 円
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 Black Label Sauvignon Blanc Babichバビッチ ワインズ （詳細はこちら）西オークランドのヘンダーソン ヴァレーに拠点を置く"バビッチ ワインズ"の「ブラック ラベル ソーヴィニヨン ブラン」です。
南島マールボロ産のソーヴィニヨン ブランをさまざまな種類の酵母を使用してステンレスタンクで発酵。
一部マロラクティック発酵実施しています。
清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴！爽やかだけではなく、深みと複雑味のあるソーヴィニヨン ブランです。
この年は『ワインスペクテーター2023 世界TOP100』21位＆93点を獲得しています（2022ヴィンテージ）！750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロマールボロGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋ワインスペクテーター 世界TOP100 第21位に選出！バビッチ ワインズがマールボロのブドウで造る、爽やかながら深みと複雑味のあるソーヴィニヨン ブラン！ブラック ラベル ソーヴィニヨン ブラン バビッチ ワインズBlack Label Sauvignon Blanc Babich商品情報2022ヴィンテージは『ワインスペクテーター2023 世界TOP100』21位＆93点を獲得！西オークランドのヘンダーソン ヴァレーに拠点を置く"バビッチ ワインズ"の「ブラック ラベル ソーヴィニヨン ブラン」です。
南島マールボロ産のソーヴィニヨン ブランをさまざまな種類の酵母を使用してステンレスタンクで発酵。
一部マロラクティック発酵実施しています。
清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴！爽やかだけではなく、深みと複雑味のあるソーヴィニヨン ブランです。
この年は『ワインスペクテーター2023 世界TOP100』21位＆93点を獲得しています（2022ヴィンテージ）！さまざまな種類の酵母を使用してステンレスタンクで発酵南島マールボロの様々なエリアで収穫したブドウは、皮膚との接触を最小限に抑えて収穫、破砕、圧搾を実施。
果汁は清澄され様々な種類の酵母を使用してステンレスタンクで発酵。
これによりテクスチャーと風味に複雑さが加わります。
一部でマロラクティック発酵も実施。
ワインメーカーによる広範なテイスティングの後にワインをブレンド。
軽く清澄してボトリングしています。
爽やかだけではなく、深みと複雑味のあるソーヴィニヨン ブランバビッチ ワインズの「ブラック ラベル」シリーズは、食品を引き立てるように特別に作られています。
マンゴー、ネクタリン、ライムを想わせる豊かな香り。
清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴。
爽やかだけではなく、深みと複雑味のある、しっかりとした余韻が残るソーヴィニヨン ブランです。
シーフードサラダや生ガキなどに良く合います。
また、食前酒としてもお楽しみ頂けます！ワインガイド評価『ワインスペクテーター』93点（2022ヴィンテージ）「マンゴー、オレンジ・シャーベット、アプリコットの風味に加え、肉厚でジューシーな骨格にスイートグラスとレモンの花の香りを伴う、力強くたっぷりとした味わい。
フィニッシュは新鮮なジンジャーのノートと余韻にジャスミンのほのかな香りが現れる。
今すぐに楽しめる」【受賞歴】ワインスペクテーター2023 世界TOP100で第21位＆93点獲得(2022)生産者情報バビッチ ワインズ Babichバビッチは1916年に創業しました。
ジョシップ・バビッチがつくった最初のワインは樽やボトルでバビッチ・ブラザーズの名を冠して販売。
しかし、バビッチの物語は最初のワインがボトリングされるよりもっと前からスタートしていたのです。
1910年、14歳のジョシップは3人の兄たちに続いてクロアチアからニュージーランドに移住しカウリガムの採掘と販売で生計を立てました。
1912年、ジョシップはカイキノ・スワンプのガム農園に初めてぶどうを植樹し、数年後に最初のバビッチワインが誕生しました。
1919年、兄弟たちは西オークランドのヘンダーソン・ヴァレーの新たな区画に移り、その場所は後に家族の住家となり、今もなおバビッチの拠点となっています。
そうしてバビッチワインは国際的に認められるブランドになり、ジョシップの残したものが家族の現在を導きました。
「ワインと家族に対する愛情、未来のビジョン、卓越したワインづくりに徹することだけ。
分かち合い楽しむことは環境と人々への配慮、誠実、勤勉から生み出される。
それこそがバビッチが受け継いでいくものである。
」
2,838 円
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 Marlborough Pinot Gris Babichバビッチ ワインズ （詳細はこちら）バビッチは1916年に創業しました。
ジョシップ・バビッチがつくった最初のワインは樽やボトルでバビッチ・ブラザーズの名を冠して販売。
しかし、バビッチの物語は最初のワインがボトリングされるよりもっと前からスタートしていたのです。
1910年、14歳のジョシップは3人の兄たちに続いてクロアチアからニュージーランドに移住しカウリガムの採掘と販売で生計を立てました。
1912年、ジョシップはカイキノ・スワンプのガム農園に初めてぶどうを植樹し、数年後に最初のバビッチワインが誕生しました。
1921年、兄弟たちは西オークランドのヘンダーソン・ヴァレーの新たな区画に移り、その場所は後に家族の住家となり、今もなおバビッチの拠点となっています。
そうしてバビッチワインは国際的に認められるブランドになり、ジョシップの残したものが家族の現在を導きました。
「ワインと家族に対する愛情、未来のビジョン、卓越したワインづくりに徹することだけ。
分かち合い楽しむことは環境と人々への配慮、誠実、勤勉から生み出される。
それこそがバビッチが受け継いでいくものである。
」マールボロにある複数の畑で収穫したぶどうを使用しており、一部樽発酵することにより、リッチかつフルボディに仕上げられたピノ・グリです。
桃、あんず、スパイスを想わせる香り、やさしい甘さを感じマイルドな後味です。
750mlピノ グリニュージーランド・マールボロマールボロGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
2,266 円
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 Truffle Hunter Leda Gavi di Gavi Bosioボジオ （詳細はこちら）トリュフ犬レーダちゃんが目印の「トリュフ ハンター レーダ ガヴィ ディ ガヴィ」。
美しく輝く淡い黄色。
洋ナシ、リンゴ、グレープフルーツ、白い花、ミネラルを想わせる香り。
口当たりは柔らかく、豊かな果実味に生き生きとした酸味と余韻に心地よい苦味を伴う、ミネラル感溢れるフレッシュな白ワインです。
ステンレスタンクで6ヶ月、瓶内熟成3ヶ月。
[犬ラベル]750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズトリュフ犬レーダ目印！若手実力派ボジオが造るワンランク上のガヴィ「トリュフ ハンター」豊かな果実味の心地よいフレッシュな味わいトリュフ ハンター レーダ ガヴィ ディ ガヴィ ボジオTruffle Hunter Leda Gavi di Gavi Bosio商品情報伝統と革新の若き当主、ルカ ボジオによるワンランク上のガヴィ若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立された「ボジオ」が造るガヴィ ディ ガヴィ「トリュフ ハンター」。
ガヴィ ディ ガヴィは豊かな果実味に生き生きとした酸味、心地よいミネラルを感じるフレッシュな白ワインです。
コルテーゼ100％で造られるDOCGガヴィ。
ピエモンテ州アレッサンドリアの11の市町村で生産され、その中でも地域の中心であるガヴィ村で造られたものをガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ略して「ガヴィ ディ ガヴィ」と表示されます。
愛犬のトリュフハンター、レーダちゃんへの賛辞を贈る特別ラベルトリュフ犬レーダちゃんが目印のガヴィ ディ ガヴィ「トリュフ ハンター」。
愛犬への賛辞を贈るデザインに加えて、当主ルカの父、ヴァルテル ボジオ氏のメッセージが、ラベルには込められています。
「私の人生には4つのパッションがある。
家族、レーダ、ワイン、そしてトリュフ狩り。
トリュフ狩りはピエモンテの伝統。
レーダはトリュフハンターとして知られている。
このワインは彼女への賛辞を贈るために造った。
ボジオファミリーのために。
ぜひ家族や友人と一緒に、このワインを楽しんでほしい。
」生産者情報ボジオ Bosio海外の評論家から注目を集める若き当主「ボジオ」ピエモンテにてルカ ボジオ氏の両親が1967年から行っていた農業を引き継ぎ設立。
若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ ファミリーエステート。
伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。
評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。
2,640 円
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 Sauvignon Blanc Marlborough Babich Winesバビッチ ワインズ （詳細はこちら）バビッチは1916年に創業しました。
ジョシップ・バビッチがつくった最初のワインは樽やボトルでバビッチ・ブラザーズの名を冠して販売。
しかし、バビッチの物語は最初のワインがボトリングされるよりもっと前からスタートしていたのです。
1910年、14歳のジョシップは3人の兄たちに続いてクロアチアからニュージーランドに移住しカウリガムの採掘と販売で生計を立てました。
1912年、ジョシップはカイキノ・スワンプのガム農園に初めてぶどうを植樹し、数年後に最初のバビッチワインが誕生しました。
1920年、兄弟たちは西オークランドのヘンダーソン・ヴァレーの新たな区画に移り、その場所は後に家族の住家となり、今もなおバビッチの拠点となっています。
そうしてバビッチワインは国際的に認められるブランドになり、ジョシップの残したものが家族の現在を導きました。
「ワインと家族に対する愛情、未来のビジョン、卓越したワインづくりに徹することだけ。
分かち合い楽しむことは環境と人々への配慮、誠実、勤勉から生み出される。
それこそがバビッチが受け継いでいくものである。
」南島マールボロ産のソーヴィニヨン・ブランでつくられた、清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴のこのワインは、シーフードサラダや生ガキなどに良く合います。
また、食前酒としてもお楽しみ頂けます。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロマールボロGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
2,365 円
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 Basilicata Bianco Feudi del Vescovoフェウディ デル ヴェスコヴォ （詳細はこちら）レモンなどの柑橘類、白桃やトロピカルフルーツなどの熟れた果実と、様々な花の香りが混じります。
しっかりとした旨味やボディも感じられ、さわやかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインです。
新鮮な魚介類、特に甲殻類とは素晴らしい相性です。
白身の肉、山羊のチーズなどとも良い相性です。
750mlグレーコ、フィアーノイタリア・バジリカータバジリカータIGT白※2021ヴィンテージから商品名が「グレコ フィアーノ バジリカータ」から「バジリカータ ビアンコ」に変更になりました。
中身に変更はございません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社『サクラアワード2024』ダブルゴールド賞の実績！しっかりとした旨味とボディ感！天才醸造家アルベルト アントニーニ氏がグレコとフィアーノで造るフレッシュ＆クリーン「バジリカータ ビアンコ」バジリカータ ビアンコ フェウディ デル ヴェスコヴォBasilicata Bianco Feudi del Vescovo商品情報ファルネーゼグループがバジリカータでプロデュースするワイナリーフェウディ デル ヴェスコヴォはファルネーゼグループがバジリカータでプロデュースするワイナリーです。
所在地のバジリカータ州のアチェレンツァは1年中風の吹き抜ける地域で、農薬や除草剤は伝統的に使用しません。
ワイナリーでは醸造コンサルタントにアンティノーリの醸造長を務めた天才醸造家、アルベルト アントニーニ氏を起用、ファルネーゼグループの醸造チームと供にモダンなワインメイキングを行っています。
このワインはグレコ種とフィアーノ種を使用した爽やかな酸味のフレッシュな白ワインです。
『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました！（2022ヴィンテージ）『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
高い標高で育てられたブドウは上品で複雑味豊富畑は豊富なミネラル分を含む火山性土壌。
農薬や除草剤は伝統的に使用しません。
標高600-700mの場所に畑があるため、日差しが強い南イタリアの気候のもとでも、上品で複雑味のあるブドウが出来ます。
収穫はすべて手摘み。
ソフトプレスの後、12-14度に温度管理されながら発酵。
熟成は8-10ヶ月間樽熟を行っています。
爽やかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインレモンなどの柑橘類、白桃やトロピカルフルーツなどの熟れた果実と、様々な花の香りが感じられます。
しっかりとした旨味やボディも感じられ、爽やかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインです。
【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)生産者情報フェウディ デル ヴェスコヴォ Feudi del Vescovoアチェレンツァでは農薬や除草剤は伝統的に不使用フェウディ デル ヴェスコヴォ（司祭の領地という意味）はバジリカータ州の北部、州都ポテンツァから約25km北東にある、アチェレンツァという小さな街の協同組合が元になっています。
この地域はヴルトゥレ山の影響を受ける丘陵地帯で、一年中乾燥した風が吹いているため、農薬や除草剤などは不使用で完熟したブドウが収穫できる、理想的な環境から高品質なワインを生産しています。
醸造コンサルタントにアルベルト アントニーニ氏を起用アンティノーリの醸造長を務めた天才醸造家、アルベルト アントニーニ氏がコンサルタントを務めています。
今では、イタリアのみならず、スペインやカリフォルニアでもコンサルタントを行い、アルゼンチンには自らのワイナリーも所有している、世界を股に掛ける醸造家です。
3つの星は土地・水・太陽のシンボルワインラベルに描かれている3つの星は、土地・水・太陽という、彼らが信じる高品質のブドウ造りに最も大事な要素を表しています。
モダンなワイン造りを行っている生産者ですが、ベースにある思想はあくまでブドウが主役です。
その信念が、果実味豊かで高品質、さらに熟成も可能な素晴らしいワイン造りには欠かすことができません。
1,606 円
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 Promised Land Chardonnay WAKEFIELDウェイクフィールド （詳細はこちら）40年続く3世代の家族経営、クレア・ヴァレー最大のワイナリー生産者であるテイラーズ・ワインズは、創業者のビル・テイラー・シニア氏と彼の二人の息子、ビル・ジュニアとジョンが、ブドウ栽培に最適な土地を探し求めた結果、1969年、クレア・バレーのウェイクフィールド川の近くに178ヘクタールの畑を購入したことに始まり、3世代続く家族経営のもと、ワインづくりをおこなっています。
現在では、768haの自社畑を所有し、特に、シラーズについての高い評価により、赤ワインの販売量では、オーストラリアにおける家族経営のワイナリーとして最大の規模に成長、そのワインは、『ウェイクフィールド』のブランドで世界中に輸出されています。
第3世代にあたるミッチェル・テイラーは、オーストラリアの12の家族経営のワイナリー によって設立された、AFFW（Australia‘s First Family of Wine）の議長を務めるなど、業界のリーダでもあり、チーフ・ワインメーカーのアダム・エギンスは2006年、『 Winestate Magazine 』誌にてオーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その功績が認められています。
世界的評価1973年ヴィンテージにおいて、早くも ナショナル・ワイン・ショー・オブ・オーストラリアの金賞を受賞。
以後、獲得したメダル、トロフィーは数知れず、現在は、年間に170以上もの金賞を受賞するほど、そのワインに対する評価は高まっています。
環境保全への取り組み2009年5月、ISO14008環境マネジメントシステム（EMS）認証を取得。
『The Drinks Business』誌選定 Best Green Launch等、環境保全における賞も受賞しています。
シンボルマークワイナリーを建設時、地中からタツノオトシゴの化石が発見されたため、石灰岩質土壌をシンボリックに示すラッキーアイテムとして、ワイナリーのシンボルにしています。
フレッシュで、黄桃のアロマとトロピカルフルーツとレモンのような柑橘類のニュアンスを感じられます。
新鮮な黄桃とミディアムボディな味わいとかすかにパイナップルと柑橘類のフレーバーを感じます。
爽やかでしっかりとした酸味があり、クリーンな後味です。
飲みやすくどんな場面でも、ワインだけでも楽しめますが、フレッシュサラダ等とも良く合います。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア南オーストラリアGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
1,518 円
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 Verdicchio di Matelica Collestefanoコッレステファノ （詳細はこちら）緑がかった淡い麦わら色、清涼感のある青リンゴやハーブ、さらにミネラルのアロマを感じます。
マテリカの個性とも言えるミネラル感がたっぷりとあり、この価格の白ワインとしては例外的なしっかりとしたストラクチャーがあります。
果実のフレッシュさと共に口一杯に広がり、青リンゴの風味が口中でも繰り返します。
魚をベースとした料理と最高の相性を見せます。
前菜からボリュームのある料理まで、一緒にお楽しみ下さい。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ ディ マテリカDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ5年連続『ガンベロロッソ』最高賞！偉大なテロワールが生む圧倒的なミネラル！傑出した美味しさで他を寄せ付けない最高峰ヴェルディッキオ ディ マテリカヴェルディッキオ ディ マテリカ コッレステファノVerdicchio di Matelica Collestefano商品情報5年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ受賞！『ガンベロロッソ』『エスプレッソ』『スローワイン』をはじめ、多くの批評家たちが絶賛するコッレステファノのヴェルディッキオ。
イタリアワインの奥深さを感じさせてくれる素晴らしい白ワインです。
2018年から5年連続で最高賞トレビッキエリを獲得しています！『ワイン王国』89号「今、飲むべきイタリアワイン100本」に選出「口に含んだ時にリンゴのような酸味があり、スマートで生き生きとしていて、ミネラルたっぷりな味わいです。
春野菜を使った料理や、青空の下で楽しむシーフードのバーベキューなどにいいと思います」とテイスターのソムリエ陣も手放しで高評価。
ワインジャーナリストの宮嶋氏は「DOCヴェルディッキオ ディ マテリカは日本にまだあまり輸入されていませんが、イタリアワインを知る上で非常に重要で偉大なテロワールです。
しかし偉大なテロワールにもかかわらず、生産者が少ないのが残念。
しかも価格も安いんですよ。
もっと多くの人に魅力を知ってもらいたいイタリアの白ワインです。
」とコメントされています傑出した美味しさに感動するヴェルディッキオ標高420mの丘陵地、寒暖差の大きいその土地にコッレステファノの畑はあります。
全て有機栽培で行われ、醸造はステンレスのみ。
ブドウ本来の個性を生かして造られるヴェルディッキオ。
柑橘類やハーブ、スパイシーなニュアンスのある豊かなアロマ、イキイキとした酸を感じるアタック、果実のコクがのびやかに広がるとともに、圧倒的なミネラルに驚かされます。
そしてはっとするほどの清涼感のあるフィニッシュ。
最初から最後まで傑出した美味しさに感動します。
圧倒的なミネラルと広がりのあるアロマそのあまりの美味しさ、素晴らしさでイタリア国内外で絶賛されるコッレステファノのヴェルディッキオ ディ マテリカ。
圧倒的なミネラルとイキイキとした生命感、広がりのあるアロマとはっとするほどの清涼感。
多くの愛好家をとりこにする、唯一無二のヴェルディッキオです。
輝かしい酸、緊張感ある味わい、生命感あふれるワインヴェルディッキオ ディ マテリカは、同じマルケのもう一つのヴェルディッキオ「カステッリ ディ イエージ」に比べ知名度は低いのですが、2つのDOCはそれぞれ独特の個性があり、ヴェルディッキオの持つポテンシャルの高さを感じさせてくれます。
コッレステファノはマテリカを代表する造り手として近年注目集める造り手。
イタリアワインガイド『エスプレッソ』のテイスターを務める宮嶋勲氏は「輝かしい酸、緊張感のある味わい、生命感あふれるワイン」と絶賛しています！【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2022-2018)、ワイン王国89号で「今、飲むべきイタリアワイン100本」獲得(2014)生産者情報コッレステファノ Collestefanoヴェルディッキオ・ディ・マテリカは「カステッリ・ディ・イエージ」に比べると知名度は低いのですが、同じヴェルディッキオから造られるワインでも独特の個性を持つワインに仕上がるため、はっきりと区別されています。
ヴェルディッキオ・ディ・マテリカDOCのエリアは丘陵地となり、夏と冬の寒暖差も昼夜の寒暖差も大きいミクロクリマ(その土地独特の気候条件)を持ち、それが花や果実の豊かなアロマを生み出します。
また、素晴らしいミネラル感を持つ味わいも「マテリカ」の特徴です。
コッレステファノはそのマテリカを代表する造り手として近年特に注目されています。
オーナーのマルキオンニ氏は「ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ」を卒論のテーマにして大学農学部を卒業後、ドイツのワイナリーで経験を積み、有機農法の知識を深めます。
その後、ドイツのレストランとエノテカ勤務を経て地元に戻りワイナリーを始めました。
常に強い風が吹き抜けるため畑は乾燥し、薬品の散布を行わずとも健康なブドウが得られる良好な条件。
カステッリ・ディ・イエージに比べて1ヶ月ほど遅い10月下旬に収穫となるほど、ブドウはゆっくりと完熟。
フェノールなどの様々な成分を十分に蓄え、素晴らしいブドウが得られるのです！全ての力が注ぎ込まれて造られたこのヴェルディッキオがワイン愛好家達の標的になっているのも当然です！
2,310 円
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 Jaraman Chardonnay WAKEFIELDウェイクフィールド （詳細はこちら）40年続く3世代の家族経営、クレア・ヴァレー最大のワイナリー生産者であるテイラーズ・ワインズは、創業者のビル・テイラー・シニア氏と彼の二人の息子、ビル・ジュニアとジョンが、ブドウ栽培に最適な土地を探し求めた結果、1969年、クレア・バレーのウェイクフィールド川の近くに178ヘクタールの畑を購入したことに始まり、3世代続く家族経営のもと、ワインづくりをおこなっています。
現在では、768haの自社畑を所有し、特に、シラーズについての高い評価により、赤ワインの販売量では、オーストラリアにおける家族経営のワイナリーとして最大の規模に成長、そのワインは、『ウェイクフィールド』のブランドで世界中に輸出されています。
第3世代にあたるミッチェル・テイラーは、オーストラリアの12の家族経営のワイナリー によって設立された、AFFW（Australia‘s First Family of Wine）の議長を務めるなど、業界のリーダでもあり、チーフ・ワインメーカーのアダム・エギンスは2006年、『 Winestate Magazine 』誌にてオーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その功績が認められています。
世界的評価1973年ヴィンテージにおいて、早くも ナショナル・ワイン・ショー・オブ・オーストラリアの金賞を受賞。
以後、獲得したメダル、トロフィーは数知れず、現在は、年間に170以上もの金賞を受賞するほど、そのワインに対する評価は高まっています。
環境保全への取り組み2009年5月、ISO14006環境マネジメントシステム（EMS）認証を取得。
『The Drinks Business』誌選定 Best Green Launch等、環境保全における賞も受賞しています。
シンボルマークワイナリーを建設時、地中からタツノオトシゴの化石が発見されたため、石灰岩質土壌をシンボリックに示すラッキーアイテムとして、ワイナリーのシンボルにしています。
メロンや白桃を想わせる中にわずかにフレンチオークを感じる香り。
しっかりとした酸味と繊細なクリーミーさを感じさせる味わいです。
クレア・ヴァレーのシャルドネはワインにボディを、アデレード・ヒルズのシャルドネは地域の特徴である優雅さをもたらします。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリアアデレード ヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
3,322 円
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 Trebbiano D'abruzzo Gran Sassoグラン サッソ （詳細はこちら）アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられたイタリア語で”巨大な岩”の意味を持つ「グラン サッソ」。
明るく黄色がかった麦藁色をしています。
モモや西洋かりん、ビワなどの黄色い果実のニュアンス、オレンジの花のような柑橘系の白い花の香りが感じられる白ワイン。
しっかりとしたボディで余韻は長く、バランスが良いのが特徴的。
アペリティフや、軽めのオードブルに。
白身のお肉やチーズなどに合います。
とくに魚料理に最高の相性です。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社魚料理と抜群の相性！「グラン サッソ」が造るバランスに優れた余韻の長いトレッビアーノトレッビアーノ ダブルッツォ グラン サッソTrebbiano D'abruzzo Gran Sasso商品情報アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられたイタリア語で”巨大な岩”の意味を持つ「グラン サッソ」。
明るく黄色がかった麦藁色をしています。
モモや西洋かりん、ビワなどの黄色い果実のニュアンス、オレンジの花のような柑橘系の白い花の香りが感じられる白ワイン。
しっかりとしたボディで余韻は長く、バランスが良いのが特徴的。
アペリティフや、軽めのオードブルに。
白身のお肉やチーズなどに合います。
とくに魚料理に最高の相性です。
生産者情報グラン サッソ Gran Sasso「グラン サッソ」は、ファルネーゼグループが手がけるアブルッツォのワイナリー。
イタリア語で”巨大な岩”の意をもつ、アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられました。
自然の宝庫であるこの地はアドリア海にも近く、山の麓は温暖がら昼夜の気温差が大きいぶどう栽培に理想的な気候となっています。
この地方に古くから伝わるモンテプルチアーノ種を使った赤ワインはコストパフォーマンスが高く、近年は栽培・醸造技術の進歩により、品質の高いワインがつくられています。
畑は、アブルッツォの中でも特に品質の高いワインの産地として知られる、キエーティとテラーモ地区の丘の中腹にあり、常に自社の栽培技術者がぶどうの成長の様子をモニターし、それぞれの成長過程で品質を高めるための努力を行っています。
成熟度の高いぶどうを得るために、グリーン・ハーベスト等を行うことで収量は低く抑えられ、凝縮した風味を持つブドウが得られます。
特にテラーモの丘の畑は、特に品質の高いぶどうが生産されるため、コッリーネ・テラマーネという独自のDOCGを与えられています。
1,320 円
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 Estate Riesling WAKEFIELDウェイクフィールド （詳細はこちら）40年続く3世代の家族経営、クレア・ヴァレー最大のワイナリー生産者であるテイラーズ・ワインズは、創業者のビル・テイラー・シニア氏と彼の二人の息子、ビル・ジュニアとジョンが、ブドウ栽培に最適な土地を探し求めた結果、1969年、クレア・バレーのウェイクフィールド川の近くに178ヘクタールの畑を購入したことに始まり、3世代続く家族経営のもと、ワインづくりをおこなっています。
現在では、768haの自社畑を所有し、特に、シラーズについての高い評価により、赤ワインの販売量では、オーストラリアにおける家族経営のワイナリーとして最大の規模に成長、そのワインは、『ウェイクフィールド』のブランドで世界中に輸出されています。
第3世代にあたるミッチェル・テイラーは、オーストラリアの12の家族経営のワイナリー によって設立された、AFFW（Australia‘s First Family of Wine）の議長を務めるなど、業界のリーダでもあり、チーフ・ワインメーカーのアダム・エギンスは2006年、『 Winestate Magazine 』誌にてオーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その功績が認められています。
世界的評価1973年ヴィンテージにおいて、早くも ナショナル・ワイン・ショー・オブ・オーストラリアの金賞を受賞。
以後、獲得したメダル、トロフィーは数知れず、現在は、年間に170以上もの金賞を受賞するほど、そのワインに対する評価は高まっています。
環境保全への取り組み2009年5月、ISO14007環境マネジメントシステム（EMS）認証を取得。
『The Drinks Business』誌選定 Best Green Launch等、環境保全における賞も受賞しています。
シンボルマークワイナリーを建設時、地中からタツノオトシゴの化石が発見されたため、石灰岩質土壌をシンボリックに示すラッキーアイテムとして、ワイナリーのシンボルにしています。
柑橘系のフルーツのキャラクターの中に、オレンジの花の香りが醸し出されています。
口に入れると心地よい酸味と果実味がバランスよく感じられる、偉大なクレア・ヴァレーのリースリングの特徴をあらわした味わいです。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリアクレア ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
1,892 円
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![]() Estate Riesling WAKEFIELDウェイクフィールド （詳細はこちら）40年続く3世代の家族経営、クレア・ヴァレー最大のワイナリー生産者であるテイラーズ・ワインズは、創業者のビル・テイラー・シニア氏と彼の二人の息子、ビル・ジュニアとジョンが、ブドウ栽培に最適な土地を探し求めた結果、1969年、クレア・バレーのウェイクフィールド川の近くに178ヘクタールの畑を購入したことに始まり、3世代続く家族経営のもと、ワインづくりをおこなっています。
現在では、768haの自社畑を所有し、特に、シラーズについての高い評価により、赤ワインの販売量では、オーストラリアにおける家族経営のワイナリーとして最大の規模に成長、そのワインは、『ウェイクフィールド』のブランドで世界中に輸出されています。
第3世代にあたるミッチェル・テイラーは、オーストラリアの12の家族経営のワイナリー によって設立された、AFFW（Australia‘s First Family of Wine）の議長を務めるなど、業界のリーダでもあり、チーフ・ワインメーカーのアダム・エギンスは2006年、『 Winestate Magazine 』誌にてオーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その功績が認められています。
世界的評価1973年ヴィンテージにおいて、早くも ナショナル・ワイン・ショー・オブ・オーストラリアの金賞を受賞。
以後、獲得したメダル、トロフィーは数知れず、現在は、年間に170以上もの金賞を受賞するほど、そのワインに対する評価は高まっています。
環境保全への取り組み2009年5月、ISO14007環境マネジメントシステム（EMS）認証を取得。
『The Drinks Business』誌選定 Best Green Launch等、環境保全における賞も受賞しています。
シンボルマークワイナリーを建設時、地中からタツノオトシゴの化石が発見されたため、石灰岩質土壌をシンボリックに示すラッキーアイテムとして、ワイナリーのシンボルにしています。
柑橘系のフルーツのキャラクターの中に、オレンジの花の香りが醸し出されています。
口に入れると心地よい酸味と果実味がバランスよく感じられる、偉大なクレア・ヴァレーのリースリングの特徴をあらわした味わいです。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリアクレア ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋
1,892 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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