 Domodo Chardonnay Cantina E Oleificio Socialeカンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレ （詳細はこちら）南イタリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
トロピカルフルーツのアロマとふくらみのある果実味。
酸は心地よく、柔らかいボディの親しみやすい味わいのワインです。
750mlシャルドネイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『サクラアワード2022』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞！超コスパを誇るワイン生産者「カンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレ」のシャルドネ「ドモード」南国果実のアロマが香るリッチな白ワインドモード シャルドネ カンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレDomodo Chardonnay Cantina E Oleificio Sociale商品情報『サクラアワード2022』ダイヤモンドトロフィー賞受賞！南イタリア、プーリア州で驚きのコストパフォーマンスを誇るワインを生産する造り手「カンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレ」のシャルドネ「ドモード」です。
南イタリアの太陽をたっぷり浴びたブドウで造られる完熟味を感じるワイン。
トロピカルフルーツのアロマとふくらみのある果実味。
酸は心地よく、柔らかいボディの親しみやすい味わいです。
『サクラアワード2022』でダブルゴールド賞を受賞し、『ルカマローニ』で94点を獲得しています！（2020Vintage）審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第9回の2022年は、過去最多となる4652アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2022』ダイヤモンドトロフィー賞ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2022年は、本審査会へは世界35カ国4652本の中から286本のワインが、「ダブルゴールド」、1425本が「ゴールド」、614本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か60本のみとなり、全体の僅か約1％の最高賞となっております！【受賞歴】サクラアワード2022でダイヤモンドトロフィー獲得(2020)生産者情報カンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレ Cantina E Oleificio Socialeカンティーナ エ オレイフィーチョ ソシアーレは1962年に設立された協同組合で、当初は主に地ブドウを中心としたブドウ栽培を行っていました。
2000年頃から自社瓶詰めワインの生産を開始、現在では経験豊富な1200以上の栽培農家を抱えています。
地域の伝統を大切に守ってきた栽培家の手によって造られる完熟ブドウと、組合が持つ最新鋭の設備から高品質でコストパフォーマンスに優れたワインが生みだされております。
しっかりと熟したブドウのポテンシャルを最大限に発揮するため、最新鋭の清潔な設備を備えたワイナリーでワイン造りが行われます。
アブルッツォのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への惜しみない投資が優れた品質を生みだしています。
1,089 円
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 Chardonnay del Veneto Inamaイナマ （詳細はこちら）火山性土壌で造る個性のあるシャルドネ。
輝きのある明るい黄色。
非常にアロマティックで力強くしっかりとしたリンゴや洋ナシの香り。
口に含むと構成がしっかりとあり、リンゴ、洋梨、ミネラルの風味が感じられ、フレッシュで長い余韻があります。
メカジキのカルパッチョ、水牛のモッツァレラ、ヴェネトの料理ではホタテとマテ貝のグリルとの相性が良いです。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトシャルドネ デル ヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社リンゴ、洋梨、ミネラルの風味とフレッシュで長い余韻！ソアーヴェ クラシコ地区で、国際品種でも「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマの国際品種シャルドネ！シャルドネ デル ヴェネト イナマChardonnay Del Veneto Inama最上級地区「フォスカリーノ」の火山灰性土壌が育んだ力強さあふれるシャルドネ1950年創業、ソアーヴェクラシコの最上級地区「モンテフォスカリーノ」で世界に通用する白ワインを造り出すことを目指すワイナリー「イナマ」が、まさにそれを証明すべく国際品種シャルドネで造る、しっかりとした構成とミネラルも感じ、フレッシュで長い余韻の白ワインです。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマソアーヴェ クラシコ地区でガルガネーガ以外の国際品種シャルドネ、ソーヴィニヨンブランも栽培し「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマのシャルドネです。
ソアーヴェにおける最上級地区「フォスカリーノ」。
今でこそ世界に誇る最高峰のソアーヴェを造るエリアとして広く認識されていますが、20年前にはソアーヴェにそのようなポテンシャルがあることを誰も信じていませんでした。
フォスカリーノは、ソアーヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地で、南、南東、南西向きの斜面地の畑、ワインにミネラルを与える火山灰土壌を持ちます。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマ氏は、どれだけ素晴らしい品質でも「ソアーヴェ」という名前のワインでは正しい評価がされない※と考え、80年代後半、この地に国際品種であるソーヴィニヨンとシャルドネを植樹します。
※ソアーヴェは、大量生産や新規参入の影響で品質の低下が囁かれていた時期がありました。
瞬く間に世界中で高い評価を獲得したイナマのシャルドネそしてリリースされた国際品種による白ワインは、品種の特徴におさまることなく「フォスカリーノ」という火山灰性土壌のテロワールが発揮された素晴らしい出来栄えに。
瞬く間に世界中で高い評価を得るようになりました。
輝きのある明るい黄色。
非常にアロマティックで力強くしっかりとしたリンゴや洋ナシの香り。
口に含むと構成がしっかりとあり、リンゴ、洋梨、ミネラルの風味が感じられ、フレッシュで長い余韻があります。
メカジキのカルパッチョ、水牛のモッツァレラ、ヴェネトの料理ではホタテとマテ貝のグリルとの相性が良いです。
「フォスカリーノ」のテロワールを大いに感じさせてくれるワイン。
ぜひ「ヴルカイア ソーヴィニヨン」と飲み比べてみてください！火山土壌の個性を持ったここにしかないシャルドネ2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏にお話を聞きました。
「シャルドネ、ソーヴィニョンといった国際品種をこの個性の強い火山性土壌で栽培する事はとても面白くて、品種が持っている元々の個性（香り、味わい）をソアーヴェの火山土壌が持つ個性が上回るからです。
ここにしかないシャルドネが産まれます。
イナマでは「ブドウと火山性土壌はセット」であり、切り離せないものだと考えています。
ベーシックラインのシャルドネで、ステンレスタンクで醗酵、熟成しています。
果実味だとか甘やかなニュアンスがあり、特に若い女性に人気があるキュヴェです。
国際品種は祖父のジュゼッペが植えました。
祖父はトレンティーノアルトアディジェの出身でソアーヴェクラシコに畑を買った時に、故郷で良く植えられていたブドウ幾つかを持ち込みました。
ゲヴェルツトラミネールも栽培しましたが、このエリアでは暑すぎて断念しました。
一方シャルドネとソーヴィニョンは凄く良い結果となりました」と話してくれました。
フォスカリーノがソアヴェ最上級と言われることを裏付けることの一つが2000年前からここでブドウが造られていた事実。
ギリシャから南イタリアに伝わったワイン造りが北イタリアへと向かった古代ローマ時代、当時の品種に適した火山性土壌の土地はここソアヴェのフォスカリーノだけでした。
生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。
彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。
フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。
約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。
そのうちイナマは28haを所有しています。
ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。
2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。
料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。
北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。
ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。
それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。
最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。
畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。
ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。
1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。
その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。
ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。
それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。
当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。
1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。
テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。
●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日) ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日) 「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,300 円
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 San Vincenzo Anselmiアンセルミ （詳細はこちら）ソアーヴェ復興の立役者による、「ソアーヴェを名乗らない」ヴェネト最高峰の白ワイン。
ソフトプレスした果汁を発酵後6ヶ月間澱とともに寝かせます。
南国系のフルーツの香り、キレの良い酸、フレッシュでミネラル豊富な味わいです。
750mlガルガーネガ、シャルドネ、ソーヴィニョン ブランイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェスタンダードながら驚くべき品質の高さ！ヴェネト最高峰の白ワインの造り手「アンセルミ」のサンヴィンチェンツォサン ヴィンチェンツォ アンセルミSan Vincenzo Anselmi商品情報ソアヴェを捨てた英雄、ヴェネト最高峰の白ワインの造り手「アンセルミ」。
現在は、DOCを脱退したため「ソアヴェ」を名乗っていませんが、品質にこだわり抜くロベルト アンセルミ氏の白ワインは、イタリアソムリエ協会選出の「2011年ワイナリー・オブ・イヤー」等、数えきれない受賞歴を誇り、まさにヴェネト最高峰。
そして、スタンダードながら驚くべき品質の高さで知られる「サンヴィンチェンツォ」が、ワインスペクテイター誌の2012年度ランキングでイタリア白ワインの第1位を獲得しています。
ソアヴェを最も愛する男による、ソアヴェを名乗らない、ソアーヴェへの情熱が詰まったワインです。
生産者情報アンセルミ Anselmi高品質なソアヴェを産み出した先駆者アンセルミロベルト アンセルミは、ソアヴェ エリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。
祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。
ソアヴェの大半のワイナリーが、低地でのペルゴラ仕立てから、高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを購入し、また、芽数をコントロールし易いコルドーネ スペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。
また、ソアヴェの発酵に初めてフレンチオークの小樽を使用したり、低収量で質の高い葡萄の収穫が可能な剪定方法を取り入れるなどソアヴェの発展に尽くしてきました。
より高品質なワインを造る為ソアヴェDOCの脱退を決意1999年、世界のワイン地図にソアヴェの名前を書き込んだ立役者にも関わらず、DOC脱退を決意。
法的に高い収量が許され凡庸なワインが多く醸されることが多くなったソアヴェの名称が、自身のラベルに書かれること憂いたことによるものでした。
イタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」に輝く2011年にはイタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも輝くなど、DOC脱退後もさらなる活躍を見せるヴェネト最高峰の造り手です。
現在、モンテフォルテからソアヴェにかけて、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを含め、70haの畑を所有しています。
娘のリサ、息子のトンマーゾと共に、アンセルミのワイン造りへのロマンは脈々と引継がれています。
●アンセルミの突撃インタビュー(2011年11月24日) ソアヴェを愛するが故、協会を脱退、自らのスタイルを貫く造り手「アンセルミ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,618 円
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 Marianne L'Acinoラーチノ （詳細はこちら）2022年から借り始めた区画に植わるシャルドネをステンレスタンクで醗酵＆熟成させたワイン。
シャルドネと言えばフランス…ということで、ドラクロアを代表する作品“民衆を導く自由の女神”のマリアンヌ（自由の女神）が、フランス国旗の代わりにワインのボトルを掲げる姿が描かれたラベルとなっている。
造り手のディーノ曰く、ちょっと変わった塩気のようなものがある、あまりなじみのないタイプのシャルドネとの事。
750mlシャルドネイタリア・カラブリアカラブリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータカラブリアの人気自然派「ラーチノ」がステンレスタンクで造るシャルドネ「マリアンヌ」他にはない塩味を感じる独特の味わいマリアンヌ ラーチノMarianne L'Acino商品情報カラブリアの人気自然派「ラーチノ」がステンレスタンクで造るシャルドネカラブリアの人気自然派「ラーチノ」がステンレスタンクで発酵＆熟成して造るシャルドネ「マリアンヌ」です。
2022年から借り始めた区画のシャルドネを使用しており、やや塩味を感じる独特の味わいです。
ウジェーヌ ドラクロワ（19世紀フランスのロマン主義を代表する画家）を代表する作品「民衆を導く自由の女神」のマリアンヌ（自由の女神）が、フランス国旗の代わりにワインのボトルを掲げる姿がラベルに描かれています。
生産者情報ラーチノ L'Acino大地に敬意を払いながらワインを醸す造り手のワインに魅せられた3人の若者が立ち上げたワイナリーブドウ栽培、およびワイン醸造とは無縁の一家の出の、3人の若者が2006年に共同出資して立ち上げたワイナリー。
ディーノを始め、3人とも農業とは全く関係のない仕事をしていましたが、大地に向き合う仕事をしたいと常々考えていました。
ただ、カラブリアのワインを好んで飲んでいたわけではなく、どちらかというと他の土地の大地に敬意を払いながらブドウを育てワインを醸す造り手のワインに魅せられることが多かった3人。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わない自分たちの土地でもこういった表現力のあるワインを造ることができるのではと考えるようになり、土地を買い、開墾しブドウを植え、古い樹齢のブドウが植わる区画を借りてワイナリーとしての活動をスタートさせました。
どのブドウ畑も、豊かな自然ないし“ドーピング”に頼らない農業を実践する様々な作物の畑に囲まれていて、農薬に頼らない栽培を行う上では理想的な環境です。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わず、二酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしています。
2,871 円
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 Trebbiano D'abruzzo Marina Cvetic Masciarelliマシャレッリ （詳細はこちら）トレッビアーノ750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン『ジェームズサックリング』93点！アブルッツォ屈指の造り手「マシャレッリ」の上級ライン「マリナ ツヴェティッチ」濃厚な飲み口とクリーミーな余韻のトレッビアーノ ダブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォ マリナ ツヴェティッチ マシャレッリTrebbiano D'abruzzo Marina Cvetic Masciarelli商品情報アブルッツォ産ワインを世界に轟かせて歴史を変えた「マシャレッリ」が品種ごとに造る上級ライン「マリナ ツヴェティッチ」のトレッビアーノ ダブルッツォです。
『ガンベロロッソ』『ドゥエミラヴィーニ』など、イタリアワインガイドで最高賞を何度も獲得するマシャレッリを代表する白ワイン。
複雑なアロマと、力強くリッチな味わいが広がり、クリーミーな余韻を感じる逸品です。
『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！（2020Vintage）芳醇でオイリーなアロマが香る上級トレッビアーノ2023年9月にマリナ ツヴェティッチさんにお話を聞きました。
「木樽で12ヶ月間熟成させたトレッビアーノです。
白い花の香りが漂っています。
魚はもちろん、白身肉やシチュー系とも合わせられます」2023年9月にトレッビアーノ ダブルッツォ マリナ ツヴェティッチ2020ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
バターや白い花、熟した果実が香る芳醇でオイリーなアロマ。
滑かな口当たりで、白い花や白い果実のエレガントな風味と樽の風味が溶け合い、ややしっかりした骨格を感じます。
それらの味わいの余韻が長く持続し、若干の苦みが後から現れます。
一般的なトレッビアーノとは一線を画す別次元の優れた出来栄え非常に濃い色調で樽の香ばしいニュアンスとボディの豊かさを感じます。
まろやかで十分に熟した果実感は一般的なトレッビアーノとは一線を画す別次元の優れた出来栄えです。
芯に感じるブドウの力強さはありながら、酸とミネラルとの調和があり、飲み口は非常にスムーズです。
樽の風味を纏っていますが、余韻まで伸びやかなミネラルが感じられます。
温度を上げるとより豊かな果実感、深い味わいを楽しむことが出来ます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)生産者情報マシャレッリ Masciarelli1981年アブルッツォ州サンマルティーノで創業マシャレッリは、ジャンニ マシャレッリが、祖父ジョヴァンニから受け継いだアブルッツォ州サンマルティーノの土地で1981年に設立したワイナリーです。
最初のワインを造り始めたのが1981年。
このサンマルティーノにある畑は祖父が植えた樹齢50年以上のトレッビアーノや、フラッグシップのヴィッラジェンマの単一畑もあり、マシャレッリにとって非常に重要な土地となっています。
祖父から受け継いだトレッビアーノが植えられた2.5ヘクタールの畑から始まったマシャレッリは、今では約400ヘクタールにもひろがり、年間生産本数は220万本となっています。
そのすべてを自己所有のブドウで造っています。
デイリーに楽しめるベーシックライン、上級キュヴェの「マリナツヴェティッチ」シリーズ、そしてトップキュヴェの「ヴィッラジェンマ」のどれもが高い評価を受け、イタリア国内外で支持されています。
ジャンニは別事業として2004年にペルティーネ伯爵の持ち物であったセミヴィコリ城を購入。
文化的活動やワインを広める教育にも貢献したいという彼の意志があったと言います。
妻マリナに引き継がれるジャンニの強い意志残念ながらジャンニは2008年に52歳の若さで亡くなりましたが、彼の遺志を妻のマリナ ツヴェティッチさんが受け継ぎ、ジャンニがいた頃と同じスタッフが醸造所と熟成庫を管理し、世間の向かい風をものともせず突き進んできたジャンニの強い意志や独創性に富むダイナミックな精神と共にマシャレッリはさらなる発展へ進んでいます。
山があり、海がある。
日中の強い日差しと昼夜の寒暖差。
場所によって異なるテロワールを持つアブルッツォアブルッツォ州はイタリアのほぼ中心に位置し、州の中央には雄大な山脈が走り、約200キロの海岸線に面した、「まさに山あり、海あり」の自然の宝庫。
そのため、温暖に思われがちな気候ながらも冬は積雪があり、アドリア海を臨みながらスキーも出来る程。
日中の強い日差しと昼夜の寒暖差がアブルッツォ州の特徴で、この独特の気候がワインの香りに華やかさを、そしてしっかりとした酸をもたらし、長期熟成を可能にする偉大なブドウへとつながっていきます。
ブルゴーニュ「クリュ」の概念と類似するキャラクターの異なるワイン造りマシャレッリは、このアブルッツォの4つの県すべてに畑を所有しているのが大きな特徴。
全ての県の中からブドウ栽培に最適な土地を調査して購入しては研究を重ね、その土壌風土を最も活かせる醸造方法を選び、ワイン造りを行っています。
同じモンテプルチアーノ種からでも全くキャラクターの異なるワインを造るという考え方はブルゴーニュの「クリュ」の概念と似ています。
生産量が重視だったアブルッツォのワインに、高品質ワインへいちはやく取り組む現在でこそ、白ワインの醸造にもバリック(小樽)を使うのは珍しくありませんが、マシャレッリは1990年代にトレッビアーノにもバリックを採用。
それまで、トレッビアーノダブルッツォは早飲みワインとして知られていたので、このマシャレッリの挑戦に世間を驚かせました。
それが、ジャンニの妻マリナツヴェティッチの名前を冠した「トレッビアーノ ダブルッツォ マリナ ツヴェティッチ」。
『ガンベロロッソ』『ドゥエミラヴィーニ』などのイタリアワインガイドで最高賞を何度も獲得する、マシャレッリを代表する白ワインです。
「人」、「テロワール」、「ブドウ」の3つの完璧なバランスが生む最高のワイン「ヴィッラ ジェンマ」フラッグシップのヴィッラジェンマは、ジャンニが祖父から受け継いだサンマルティーノにある単一畑。
1haあたり1万本という高密度に植えたモンテプルチアーノから、驚異的で圧倒的な濃密さを持つ偉大なワインが生まれます。
「人」、「テロワール」、「ブドウ」という、ワイン造りの基本となる3つの要素が完璧なバランスとなって造り出すヴィッラ ジェンマはモンテプルチアーノダブルッツォの最高峰と言っても過言ではありません。
これまでに13回もトレビッキエリを受賞（2012年現在）。
「イタリアを変えた50本」にも堂々と選ばれている、まさにイタリアを代表する赤ワインです。
ワインは良いか悪いかではない、好きか嫌いかが重要。
ワインを売るのではなく、「感動」を売っているマシャレッリのポリシーは「ワインも歌う」。
大切なことはワインを飲んで何を感じるか。
良いとか悪いとかではなく、好きか嫌いか。
それは絵画などの芸術と同じ。
情熱を感じられるワインを造っていきたいし、造り続けていく、というのがマシャレッリのポリシーです。
●マシャレッリの突撃インタビュー(2023年9月28日) 一代で畑を300haまで拡大させたアブルッツォの開拓者！全4県60区画の畑で世界トップレベルの土着品種＆国際品種を造り出す「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞●マシャレッリの突撃インタビュー(2022年9月29日) 1981年、ジャンニ マシャレッリ氏により創業！祖父から譲り受けた2haの「ヴィッラジェンマ」畑からアブルッツォを高品質ワイン産地へと押し上げた先駆者！多様性に富む4つの県の個性を土着品種と国際品種で見事に表現する「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞●マシャレッリの突撃インタビュー(2018年1月19日) モンテプルチアーノで世界レベルのワインを造り出しアブルッツォワインの歴史を変えた「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,952 円
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 Sauvinignon Frantz Saumonフランツ ソーモン （詳細はこちら）ロワール地方モンルイで白ワインの可能性を追求する自然派フランツ ソーモンの「ソーヴィニヨン」です。
ビオロジック栽培で育てた平均樹齢40年ソーヴィニヨンブラン100%を使用。
自生酵母で発酵しています。
クリアなグリーンイエローの色調。
ハッサクや黄色リンゴ、タイムの香り、爽快なアタックに豊かな果実味とドライなテイストに、完熟の柑橘の甘さが加わり、控えめな酸味が溶け込んでいます750mlソーヴィニョン ブラン100%フランス・ロワールフランス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社豊かな果実味とドライなテイスト！ロワールの自然派フランツ ソーモンが有機ブドウで造る、爽快なアタックのソーヴィニヨン ブラン！ソーヴィニヨン フランツ ソーモンSauvinignon Frantz Saumon商品情報ロワール地方モンルイで白ワインの可能性を追求する自然派フランツ ソーモンの「ソーヴィニヨン」です。
ビオロジック栽培で育てた平均樹齢40年ソーヴィニヨンブラン100%を使用。
自生酵母で発酵しています。
クリアなグリーンイエローの色調。
ハッサクや黄色リンゴ、タイムの香り、爽快なアタックに豊かな果実味とドライなテイストに、完熟の柑橘の甘さが加わり、控えめな酸味が溶け込んでいます。
ル ジェとロアール エ シェールでビオロジック栽培で育てた平均樹齢40年のソーヴィニヨンブラン100%を使用。
畑は標高130mにある粘土石灰の土壌。
2022年はとても暑く乾燥した年で、9月に手摘みでブドウを収穫。
発酵とマロラクティック発酵、熟成をステンレスタンクで5ヶ月間行っています。
無清澄と軽く濾過を行ってボトリング。
SO2は収穫後に少量と瓶詰め時に20mg/L添加しています。
生産者情報フランツ ソーモン Frantz Saumonロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンルイは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。
M.Jacky BLOTの出現から始まり、今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者がこのACの認知度を高めてきました。
フランツ ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans laLoire（アン ソーモン ダン ラ ロワール）を設立し、意欲的に活躍しております。
無農薬の農法に興味があり、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びました。
畑で無農薬の仕事はきりがありません。
彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。
予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。
1haを購入し、残り3haは借りました。
この3haも将来的に購入予定です。
4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業は本当に大変で、朝から晩まで畑とにらめっこです。
このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。
彼の畑は毎年毎年、質が向上しております。
2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー チボーと醸造所、熟成場所をシェアしています。
以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかるValleresという村で、洞窟（とても広い）を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。
洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしております。
この新カーヴではネゴスものを醸造しており、タンクを置く広い場所があるからこそなせる技ですが、それぞれのミレジムの特徴やブドウの特性に合わせタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っています。
モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使ったドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの新しい畑に植樹したコーとピノノワールで造るドメーヌものの赤ワインが数年後にはお披露目できそうです。
2,838 円
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 G Garganega Alpha Zetaアルファ ゼータ （詳細はこちら）4ヶ月シュールリー。
20％をオーク樽で2ヶ月熟成。
「よく熟した白桃を思わせる香り、生き生きとしてフレッシュ。
かすかにバニラの香りが感じられる。
リッチでドライな口当たり。
心地よい果実味を感じるフィニッシュ。
非常にクリーンで良くバランスがとれている。
」（マスターオブワインのデイビッド グリーブのコメント）。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトプロヴィンチャ ディ ヴェローナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉樽熟成のブレンドによるリッチでドライな口当たり！МWのデイヴィッド グリーヴ氏が監修した非常にクリーンな辛口白「G ガルガネーガ」G ガルガネーガ アルファ ゼータG Garganega Alpha Zeta商品情報アルファ ゼータは、МW（マスター オブ ワイン）であるデイヴィッド グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが立ち上げたブランドです。
このワインはガルガネガを100％使用。
ステンレスタンクで発酵後、20％を500Lの樽で2-3ヶ月熟成させています。
樽熟成のブレンドによるリッチでドライな口当たり、非常にクリーンでバランスの良いワインです。
ブドウに香りと酸を与える、冷涼で穏やかな気候ブドウ畑は、ソアーヴェ地域の外にありますが、丘の斜面に位置しています。
標高は100-300mで南東向きです。
冷涼で穏やかな気候は、葡萄の熟成をゆっくりとしたものにし、香りと酸を与えます。
土壌は貧しく、白亜質でブドウ樹にストレスを与えて、素晴らしい品質の果実を造り出します。
丸みを与えるため、一部をオーク樽で2ヶ月熟成収穫はすべて手摘みで行います。
除梗、破砕し、酸化防止剤を加えず圧搾します。
果汁はすぐに冷却し、自然に落ち着かせます。
12-14度で発酵させ、4ヶ月シュールリーを行います。
丸みを与えるため20％をオーク樽で2ヶ月熟成させます。
瓶詰までステンレスタンクで温度管理の下、寝かせます。
リッチでかすかにスモーキー。
ソアーヴェにまったく引けをとらない品質です。
「S ソアーヴェ」との違いを出すために、少しだけ樽を使っています。
リッチでドライな口当たりと心地よい果実味よく熟した白桃を思わせる香り、生き生きとしてフレッシュ。
かすかにバニラの香りが感じられる。
リッチでドライな口当たり。
心地よい果実味を感じるフィニッシュ。
非常にクリーンで良くバランスがとれています（MWデイヴィッド グリーヴ氏コメント）。
生産者情報アルファ ゼータ Alpha Zetaアルファ ゼータは、ワイン資格の最高峰のМW（マスター オブ ワイン）の一人であるデイビッド グリーブと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。
ワインは、二つのカンティーナの葡萄を使い分けていて、コルヴィーナやヴァルポリチェッラはヴェローナ近郊のカンティーナ ヴァルパンテーナの農協のものを使用（赤80％、白20％）。
また、ガルガネーガやソアーヴェは、同じ傘下のカンティーナ モンテフォルテの葡萄を使用しています（白90％、赤10％）。
マット トムソンは、常駐し、多くの仕事をします。
収穫時には二つのカンティーナの畑をじっと見ていて、良い葡萄を選んでいます。
どちらも60％は斜面の畑からの葡萄です。
醸造もマット トムソンが行います。
白ワインは、カンティーナに運んですぐ冷やします。
他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。
その結果、デリケートでファインなワインとなります。
ワインにリッチさを与えるため、シュール リを行います。
設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。
さらに、収穫量の制限や遅摘みにより完熟した葡萄を収穫させるなど、葡萄の栽培に関しても指導していることも、アルファ ゼータの品質を高めています。
農夫達とは、品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってくれるという、信頼関係を築き上げています。
ヴァルパンティーナの農協長のルカ デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。
1,254 円
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 Extro Kanteカンテ （詳細はこちら）カンテのインスピレーション（Estro）より産み出されたその名の通りエクストラ（Extra＝規格外、特別）なワイン。
飲み手の想像を膨らませるため、品種構成、醸造方法など全て秘密となっていますが、樽底に溜まった澱（酵母）を無濾過で瓶詰めしたものだそうです。
ピーチネクターのような濁った色。
カンテは「飲む前によく振って」とお勧めしています。
750ml非公開イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアカルソV.d.T.白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ「振って飲む」！カンテのインスピレーションが生んだ独創的な白醸造品種全てが秘密のミステリアスな特別ワインエクストロ カンテExtro Kante商品情報品種、ヴィンテージ、醸造法全てが秘密のミステリアスワインナチュラルなスタイルのワインが現在のようにもてはやされていなかった10年程前からから造り続けいているカンテのインスピレーション（Estro）より産み出されたエクストラ（Extra＝規格外、特別）なワインです。
色はにごりのあるやや乳白色です。
飲み手の想像を膨らませるため、品種構成、ヴィンテージや醸造方法など全て秘密となっている実にミステリアスな魅力が満載のワインです。
「飲む前に振って」唯一無二の個性が楽しい非日常的な一本樽底に溜まった澱（酵母）を無濾過で瓶詰めしたものとのこと。
カンテは「飲む前によく振って」とお勧めしています。
濁りのある見た目とは違う実に優しい飲み口です。
完熟したリンゴをすりおろしたような優しい酸味と果実味、飲むとトロッとした蜜のような円やかなコクを持ちながらも、スムーズに喉元を通る酸味の爽やかさがあり、何とも不思議な感覚が味わえます。
旨味成分の澱が混ざるとまた違った表情を魅せてくれる滋味深い味わいです。
カンテの輸出マネージャー曰く、「まるでヨーグルトのような味わいです」とユーモラスな表現をされていました。
通常のワインとは全く違うベクトルで仕上げられたエクストロ。
カンテのインスピレーションに是非一度触れてみて下さい。
エクストロのバックラベルの数字とは・・・エクストロには、ヴィンテージ記載がありません。
その代わりに製造ロット毎にバックラベルに数字が記載されます。
生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。
カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。
本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。
カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。
また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。
カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。
出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。
絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。
カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。
取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。
また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。
それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。
それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。
カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。
今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。
、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。
農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。
畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。
ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。
収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。
醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。
年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。
カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。
しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。
カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。
「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。
カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。
イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。
（ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,259 円
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 Tannenberg Manincorマニンコール （詳細はこちら）「タンネンベルク」は畑から造られるトップキュヴェ「リーベン アイヒ」のセカンドシリーズです。
テルラーノ村に位置する単一畑「リーベン アイヒ」は標高300mで南西向き、斑岩を含む砂と粘土質土壌。
ブドウはビオロジックで育てられたソーヴィニョンブラン100％使用。
ブドウは9月中-下旬に収穫。
除梗後、プレス機の中で12時間のスキンコンタクト。
天然酵母を使用して、オークのタンクにて発酵。
樽で澱と共に9ヶ月熟成させています。
完熟したブドウの凝縮した風味とジューシーな酸味が感じられる、パワフルながらもエレガントな味わいです。
750mlソーヴィニヨンブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田完熟ブドウの凝縮した風味とジューシーな酸味！アルト アディジェの老舗生産者「マニンコール」が造る単一畑ソーヴィニョンブランタンネンベルク マニンコールTannenberg Manincor商品情報1608年創業でアルト アディジェの由緒ある生産者でイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」がテルラーノ村に位置するリーベン アイヒ畑で収穫したソーヴィニョンブランから造る「タンネンベルク」。
同じ畑から造られるトップキュヴェ「リーベン アイヒ」のセカンドシリーズです。
完熟したブドウの凝縮した風味とジューシーな酸味が感じられる、パワフルながらもエレガントな味わいです。
南国果実のニュアンスとミネラル感が光るソーヴィニヨンブラン2023年10月、マニンコール社のマティアス イェーガー氏にお話を聞きました。
「タンネンベルグという歴史的な畑で造るソーヴィニヨンブランです。
畑は2.5ヘクタールで、生産本数は1万5000本です。
樹齢は30年。
想像されるような品種由来の青っぽさはなく、どちらかというと南国果実を感じます。
しっかり熟したブドウだから生まれる要素です。
力強さ、ミネラル感、塩味のある旨みがあります。
個人的に大好きなワインです。
伝統的に野菜のリゾットや、ホワイトアスパラと相性が良いです。
ピリッと辛いものもいいですね」2023年10月にタンネンベルク2021ヴィンテージを試飲しました。
黄金色。
やや甘やかな凝縮した黄色い果実、白い花、蜜、ミネラル感ある香り。
味わいは香り同様の白い花や白い果実の要素と、後から現れる柑橘の皮のニュアンスが綺麗に溶け合っています。
口中に長く持続する酸も特徴的です。
樽で澱と共に9ヶ月熟成テルラーノ村に位置する単一畑「リーベン アイヒ」。
標高300mで南西向き、斑岩を含む砂と粘土質土壌です。
ブドウはビオロジックで育てられたソーヴィニョンブラン100％使用。
ブドウは9月中-下旬に収穫。
除梗後、プレス機の中で12時間のスキンコンタクト。
天然酵母を使用して、オークのタンクにて発酵。
樽で澱と共に9ヶ月熟成させています。
凝縮した風味が感じられるエレガント味わい白い花の香りから熟したリンゴ、マンゴ?、パパイヤ、パッションフルーツのようなトロピカルフルーツの香り。
口に入れると初めはフルボディかつパワフルだが次第にミネラルの風味とジューシーな酸味が感じられ、長い余韻に繋がります。
完熟したブドウの凝縮した風味が感じられるパワフルながらもエレガントな味わいです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2021)、ジェームズサックリングで95点(2020)、ファルスタッフで92点(2020)、ジェームズサックリングで95点(2019)、ワインアドヴォケイトで91点(2019)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ アルト アディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル ゴエス エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500〜3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日) 年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞
5,379 円
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 Pinot Grigio Antonuttiアントヌッティ （詳細はこちら）小さな花、フルーティーなりんごのようなアロマ。
白桃、洋梨のようなボリューム感がありながら、フレッシュでミネラルなドライな印象、酸味は穏やかで、アーモンドのような余韻が残ります。
エレガントでバランスが良いフードフレンドリーな万能ワインです。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ グラーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社クラシックなフリウリスタイルのワインを生み出すアントヌッティ！自社畑のピノ グリージョで造るフレッシュでエレガントな白ピノ グリージョ アントヌッティPinot Grigio Antonutti商品情報クラシックなフリウリのスタイルのワインを造るアントヌッティアントヌッティはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区に位置します。
畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に約50ヘクタールを所有。
クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けています。
自社畑で栽培されたブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられています。
このワインはピノ グリージョ100％使用。
エレガントでバランスが良いフードフレンドリーな白ワインです。
ステンレスタンクで発酵後、瓶熟成を経て出荷畑はフリウリ北西部の小石の多い沖積土壌。
植栽密度は1ha当たり4500本、収量は1ha当たり9-10tです。
ブドウは収穫後、優しくプレス。
このワインの為に選ばれた酵母でステンレスタンクで発酵、しばらく静置の後、ボトリング。
その後6ヶ月程度の瓶熟成を経て出荷しています。
エレガントでバランスが良い味わい小さな花、フルーティーなりんごのようなアロマ。
白桃、洋梨のようなボリューム感がありながら、フレッシュでミネラルなドライな印象、酸味は穏やかで、アーモンドのような余韻が残ります。
エレガントでバランスが良いフードフレンドリーな万能ワインです。
魚介料理、パスタ、リゾット、フリットなどと相性抜群です。
【受賞歴】ルカ マローニで93点(2022)生産者情報アントヌッティ Antonutti一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者1921年にイグナチオ アントヌッティ氏によって創立されて以来家族経営のスタイルを貫いており、現在はイグナチオの孫娘アドリアンナとその夫リノを中心に、夫妻の3人の子供達(長男ニコラと次男リカルド、長女のカテリーナ)の家族全員がワイナリーの経営に関わっています。
ワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区にあり、畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に3ヶ所、約50haを所有しています。
北側のバルベアーノにある約25haの畑は小石や砂利の土壌で、白ブドウのみが植えられています。
南側のクラウィアーノにある約15haの畑は粘土質土壌で、黒ブドウの栽培に適した場所です。
メドゥーナ、チェッリーナ、タリアメントという3つの川に囲まれ、数千年に亘り激しい水の流れによって山から運ばれてきた白亜質のカルシウムや炭酸マグネシウムなどのミネラルが谷の川床に堆積したフリウリ グラーヴェの広大な平野は、ブドウの生育に理想的な小石交じりの痩せた土壌です。
北側にそびえる2,000m以上のアルプス山脈は畑を冷たい北風から守り、南側約120kmにあるアドリア海からは穏やかな気候がもたらされます。
彼らのワインはフリウリのテロワールを明確に表現しており、一家の名を冠した「アントヌッティ」ラインのクオリティの高さは、ブドウの選果に細心の注意が払われている事を如実に物語ります。
自社畑で栽培されたバラエティに富む土着品種と国際品種のブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられる一方、赤ワインはオークの大樽（500Lのトノー）で熟成させる事により、ブドウ本来の個性と豊かなボディを兼ね備えます。
いずれのワインにも共通するバランスのとれた味わいは、人々を十分に楽しませてくれます。
彼らは現在も粛々と自らの仕事に取り組み、クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けます。
家族5人のチームは、この家族経営のワイナリーをフリウリのワイン生産者の頂点に押し上げるという、野心的なプロジェクトに挑んでいます。
2,332 円
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 Cortices Orange Wine Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現する"スコラ サルメンティ"の「コルティチェス オレンジワイン」です。
ブドウはフィアーノを100％使用。
果皮や種子を約13日間浸漬させて、タンニンと色味を丹念に抽出。
熟成後、粗い濾過のみでボトリングしています。
まるでピーチティーのようなアロマ。
フルーティーさと心地よい渋みのバランスが良く、滑らかで飲み疲れしない優しいオレンジワインです！750mlフィアーノイタリア・プーリアサレントIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル滑らかで飲み疲れしない優しい味わい！サルメンティがフィアーノを醸した、フルーティーでピーチティーを思わせるアロマのオレンジワイン！コルティチェス オレンジワイン スコラ サルメンティCortices Orange Wine Schola Sarmenti商品情報プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現する"スコラ サルメンティ"の「コルティチェス オレンジワイン」です。
ブドウはフィアーノを100％使用。
果皮や種子を約13日間浸漬させて、タンニンと色味を丹念に抽出。
熟成後、粗い濾過のみでボトリングしています。
まるでピーチティーのようなアロマ。
フルーティーさと心地よい渋みのバランスが良く、滑らかで飲み疲れしない優しいオレンジワインです！発酵後はステンレスタンクで定温熟成周辺の気候は暖かく乾燥した地中海性気候にあり、畑は標高30mにある珪質、粘土で石灰質の土壌で、海に向かって勾配があります。
樹齢10-15年フィアーノを100％使用。
手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレススティールタンクで発酵。
果皮や種子との浸漬期間は約13日間、タンニンと色味を丹念に抽出しています。
ステンレスタンクで熟成。
粗い濾過のみでボトリングしています。
滑らかで飲み疲れしない優しい味わい紅茶を思わせる輝きのあるオレンジの色調。
新鮮な桃やマンゴー、アプリコットに、オレンジピールや紅茶、色とりどりの花などが力強く香る、非常にアロマティックな印象。
ほのかに甘いスパイスや、ホワイトバルサミコのニュアンスも感じられます。
桃やマンゴー、ピーチティーなどの華やかな果実味に、非常に細やかなタンニンで、ややドライな印象。
フルーティーさと心地よい渋みのバランスが良く、滑らかで飲み疲れしない優しい味わいです！白ワインよりは少し高めの12-14度ほどでお楽しみ下さい。
生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。
リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。
●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日) 南のアマローネ！ 圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,212 円
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 Grechetto Umbria Cantina Rainaカンティーナ ライナ （詳細はこちら）土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワイン。
洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。
クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられます。
750mlグレケットイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション洋ナシや青りんご、柑橘の香り！クリーンで力強い果実味！ウンブリア注目の自然派ライナがグレケットで造るオレンジワイングレケット ウンブリア カンティーナ ライナGrechetto Umbria Cantina Raina商品情報栽培過程から醸造過程までビオディナミに取り組み今注目のカンティーナ ライナが、土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワインです。
48時間のスキンコンタクト、野生酵母にて自然発酵畑は標高220mの北東向きの区画。
手摘みで収穫された葡萄をプレス後、ステンレスタンクで約48時間のスキンコンタクトを行います。
野生酵母で発酵後、5か月間澱と共に寝かせ、瓶詰めし、瓶内で2か月熟成させます。
洋ナシや青りんごに柑橘系の香り。
クリーンで力強い果実味洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。
クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられる辛口オレンジワインです。
生産者情報カンティーナ ライナ Cantina Raina自然に恵まれた10haの小さな葡萄畑から家族経営でワインを造る。
ワイナリーはウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。
ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称で土地と歴史を残すためにこの名前にしました。
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大学で哲学を学び、ミシュランの料理人からワイン醸造家への道を進んだ二代目フランチェスコ現在は1978年生まれの二代目フランチェスコは、2002年にペルージャの大学で哲学を修め卒業。
その後料理人の道へ進みました。
ウンブリア州のレストランで修業を重ねた後、約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務しました。
そして2007年にワイナリーへ加わり、畑仕事と醸造学び、現在に至るという変わった経歴の持ち主です。
目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まった葡萄を、そのままワインに変えること」。
畑では原則としてビオディナミを実践し化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。
銅、硫黄に加えてイラクサ、トクサ、ビヨウヤナギなどを煎じたものを散布し、その他、ビオィデナミの調剤である500番と501番のプレパラシオンを使用しています。
ビオディナミで土地本来のエネルギーを正常化、そして活性化を行っています。
収穫は全て手摘みで、発酵は野生酵母を使用しSO2も必要最小限に抑えるようにしています。
目標はテロワールを表現したワインを造ること。
しかし自然なワイン造りをし過ぎて味わいが濁らないように注意する。
ワイン造りで特に意識していることは、葡萄の個性を楽しんで飲むことが出来て、あくまでも果実味はクリーンであること。
熟しすぎている葡萄を使用せず、酸がしっかりとある健全な葡萄を収穫すること。
そして、余計なタンニンを抽出しすぎないように、発酵期間は他の自然な造りをしている生産者と比べ比較的短くしています。
樽を使用する際には葡萄品種本来の個性を損なわないように古樽を使用します。
自動ポンプシステム付きのスレンレスタンクやソフトプレス機などの必要な技術を取り入れるます。
ワイナリーの屋根にはソーラーパネルを敷き電機の一部を賄っています。
また、セラーやタンクの洗浄には敷地内にある池の水を使用するなど環境にも配慮するようにしています。
料理人・フランチェスコ氏の腕も生きるワイナリー。
セラーのある建物には、ワインと共に郷土料理も楽しむことができる予約制のレストランも併設。
ここでは近隣のオーガニックやビオディナミを実践する農家の野菜や肉、そしてサラミや生ハム、さらには野生のハーブなどを提供するイベントも行われています。
ワインと食材、そして食事。
スローフード、スローワイン。
ウンブリアの恵まれた自然を愛し、料理人としての経験も持つフランチェスコ氏ならではの考えが、そのままワイナリーとなって食事に合うワインを造ります。
2,739 円
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 Fiano di Avellino Fattoria Paganoファットリア パガーノ （詳細はこちら）輝きのあるグリーンがかった黄色、桃の花のエレガントなアロマに、熟した果実、ローストしたヘーゼルナッツの香り。
フレッシュな味わいの中にしっかりとしたミネラルが感じられ、食事とも相性の良いフードフレンドリーな白です。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノが1000円台で味わえる！爽やかな果実味と美しいミネラルカンパーニャの新星「ファットリア パガーノ」フィアーノ ディ アヴェッリーノ ファットリア パガーノFiano di Avellino Fattoria Pagano商品情報カンパーニャの銘醸地で情熱的にワイン造りに取り込む新星「ファットリア パガーノ」ローマ時代の歴史的産地ファレルノ デル マッシコに2001年設立した新しい造り手ファットリア パガーノ！ファレルノ同様、彼らが力を入れているカンパーニャを代表するDOCG白フィアーノ ディ アヴェッリーノも入荷しました！ピュアな果実味あふれるクリーンな美味しさが1000円台という衝撃のコストパフォーマンスでお楽しみ頂けます！ミネラル豊富な火山性の石灰質土壌フィアーノは、ファレルノデルマッシコからは内陸に入った、DOCG認定地区で造られます。
この地は、山岳や丘陵、平地、河川などが入り組む複雑な地形で風通しがよく、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
さらに、火山由来の土壌にはミネラルを多く含むため、ワインはより深みのある味わいになります。
爽やかな果実味と美しいミネラル！飲み心地の良い旨安フィアーノ ディ アヴェッリーノ収穫は10月中旬から下旬に選別しながら手摘みで行います。
発酵と熟成はステンレスタンクで行い、4ヶ月間熟成させます。
輝きのあるグリーンがかった黄色、桃の花のエレガントなアロマに、熟した果実、ローストしたヘーゼルナッツの香り。
フレッシュな味わいの中にしっかりとしたミネラルが感じられ、食事とも相性の良いフードフレンドリーな白です。
生産者情報ファットリア パガーノ Fattoria Paganoファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。
ファットリア パガーノも例外ではありません。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。
」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。
ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。
畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。
カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。
また、カリーノラ以外にアヴェッリーノ地区にも畑を所有し、フィアーノ ディ アヴェッリーノ、グレーコ ディ トゥーフォを生産しています。
ファットリア パガーノでは、樹齢70年の古い葡萄畑の近くに、新たに2002年、2003年、2004年に葡萄の植樹を行いました。
畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、標高270〜300mの場所、ティレニア海からわずか5km の場所に広がっています。
海と山に囲まれたこの場所は、風通しが良く、また昼夜の気温差が大きく（日中は26〜27度、夜は7〜8度）、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。
栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。
カリーノラのファレルノ デル マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。
アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。
主に火山性の石灰質土壌で、細かい火山礫や圧密された石、火山灰が含まれています。
火山岩や凝灰岩、石灰岩が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ここから出来るワインに長期熟成の可能性をもたらします。
また地中に含まれる粘土は保水性が高く、葡萄の根はそこからゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がないというメリットがあります。
1,980 円
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 S Soave Alpha Zetaアルファ ゼータ （詳細はこちら）心地よい花の香りとアーモンドのような香り。
口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイヴァーを感じる。
おそらくガルガネーガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉S ソアーヴェ アルファ ゼータS Soave Alpha Zeta生産者情報アルファ ゼータ Alpha Zetaアルファ ゼータは、ワイン資格の最高峰のМW（マスター オブ ワイン）の一人であるデイビッド グリーブと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。
ワインは、二つのカンティーナの葡萄を使い分けていて、コルヴィーナやヴァルポリチェッラはヴェローナ近郊のカンティーナ ヴァルパンテーナの農協のものを使用（赤80％、白20％）。
また、ガルガネーガやソアーヴェは、同じ傘下のカンティーナ モンテフォルテの葡萄を使用しています（白90％、赤10％）。
マット トムソンは、常駐し、多くの仕事をします。
収穫時には二つのカンティーナの畑をじっと見ていて、良い葡萄を選んでいます。
どちらも60％は斜面の畑からの葡萄です。
醸造もマット トムソンが行います。
白ワインは、カンティーナに運んですぐ冷やします。
他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。
その結果、デリケートでファインなワインとなります。
ワインにリッチさを与えるため、シュール リを行います。
設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。
さらに、収穫量の制限や遅摘みにより完熟した葡萄を収穫させるなど、葡萄の栽培に関しても指導していることも、アルファ ゼータの品質を高めています。
農夫達とは、品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってくれるという、信頼関係を築き上げています。
ヴァルパンティーナの農協長のルカ デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。
1,353 円
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 Tonsur Pranzeggプランツェック （詳細はこちら）先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです750mlミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー標高700mの高地で収穫した白ブドウ4品種を混醸！しっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル！プランツェックの旨味と果実味が詰まった白ワイントンスル プランツェックTonsur Pranzegg商品情報先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
畑、醸造でナチュラルで誠実な仕事を行うボルツァーノプランツェックはアルト アディジェ、ボルツァーノの地で父の代から無農薬でブドウを栽培しています。
現当主は3代目のマルティン ゴヤーです。
2001年よりマルティンが醸造を開始。
2010年以降は全てのワインを自然酵母で発酵。
栽培はビオロジック、ビオディナミを導入しています。
それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極め、父の代から続く畑と醸造において、ナチュラルで誠実な仕事を継続しています。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
畑は標高700mの南西向きで砂質ロームの土壌。
ブドウは樹齢34年のミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量使用。
栽植密度はヘクタールあたり5000本の密植栽培。
4品種を同時期に収穫して混醸します。
2つのセメントタンクで発酵、1つは皮と梗無し、1つは一度除梗してからモストに梗を投入し果皮と共に12時間マセラシオン。
全体的にソフトプレス。
温度管理無しで8-9日発酵させます。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
無清澄で無濾過、SO2は極少量添加してボトリングを行っています。
様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインパイナップル、マンゴー、スウィーティー、ライチ、アロエなどが混ざったトロピカルな香り。
ビターで張りのある香りも。
柑橘と石灰が溶け合ったミネラリーなニュアンス。
火山性土壌の個性を余すことなく感じる事ができる洗練されたアロマです。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
研ぎ澄まされた感性と誠実な畑仕事から生まれる極上のワインプランツェック Pranzeggプランツェックは、3代目マルティン・ゴイヤーが当主を務める小さなワイナリー。
ボルツァーノの町からほど近く、イザルコやドロミテに向かう町の入口に畑とカンティーナを構えます。
元々はブドウ農家でしたが、2001年より小規模でワインの醸造を開始。
畑は父の代から無農薬で栽培、2010年以降は全てのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れています。
マルティンは自身のワインについて「僕は魔法使いではない。
全ては畑から生まれているんだ」と語りました。
ですが、畑、醸造での自然で健全な仕事を行い、それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極めワインに導いているのは彼なのです。
若い畑のエネルギーがまだ溌溂としたブドウは、その若さを活かした方向に樹齢が高い畑の活力は弱まってきているが複雑味が増し円熟してきたブドウは、果皮も長く取り入れるなどアプローチをしっかりと変えています。
ナチュラルな仕事だけではなく、畑とワインを結びつけた彼自身のセンスがこの地で特別に輝くワインを生み出した大きな理由になっていると感じました。
4,620 円
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 Roero Arneis Seminari Nino Costaニーノ コスタ （詳細はこちら）ペールイエローの外観。
白い果実やフレッシュハーブの香り。
バランスの良い酸と塩味も感じられ、サラサラとしたミネラルと共にフレッシュな味わいが広がります。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテ・ロエロロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ！ロエロ地区の中心地モンタに根付くニーノ コスタ5つの畑をブレンドして造るロエロ アルネイス「セミナリ」ミネラル溢れる調和の取れたフレッシュな味わいロエロ アルネイス セミナリ ニーノ コスタRoero Arneis Seminari Nino Costa商品情報アルネイスの銘醸地ロエロ地区で3世代に渡りワイン造りを行うニーノ コスタのロエロ アルネイス「セミナリ」です。
白い果実やフレッシュハーブの香り。
バランスの良い酸と塩味が感じられ、サラサラとしたミネラルとともにフレッシュな味わいが広がる白ワインです。
2022ヴィンテージが『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリを受賞しています！5つの畑をブレンドして造るクラシックアルネイス2023年2月に3代目アレッサンドロ氏にお話を聞きました。
「セミナリは、2つの丘にある5つの畑をブレンドして造るクラシックアルネイスです。
一つは酸、一つは香り、一つはリッチさなど、各畑で特徴が異なります。
それらを別々に醸造し、毎年同じような香りや味わいが出るようにブレンドしています。
味わいはフレッシュ＆フルーティ。
アペリティーヴォや魚料理に最適です。
セミナリとは、セミナーという意味です。
畑の近くにある教会でキリスト教徒になるための勉強会が開かれていたことから、セミナリと名付けました」2023年2月にロエロ アルネイス セミナリ2021ヴィンテージを試飲しました。
麦わら色。
香りは柔らかくフレッシュな柑橘系、ミネラル感。
味わいも香り同様に柔らかくフレッシュ。
レモンや青リンゴを感じるジューシーで綺麗な風味。
ニーノ コスタの畑は、タナロ川の西、ロエロの世界遺産に保護された地域の中心部にあります。
「セミナリ」畑はブドウ栽培に適した丘陵地帯に位置し、標高200〜300m、南東〜南西向きの斜面、砂質の混じった石灰岩土壌です。
除草剤など化学製品を使用せず、自然を尊重して毎年高品質のワインを生産しています。
ステンレスタンクで発酵を行い、同容器内でシュールリーにて3か月熟成を行います。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2022)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ジェームズサックリングで90点(2018)生産者情報ニーノ コスタ Nino Costaワイナリーの歴史は、20世紀初頭に初代のジェピン氏が現在の畑の一部を購入したところから始まります。
その後、2代目のステファニーノにより、現在のワイナリーの基礎が確立されました。
現オーナーのアレッサンドロは、トリノ大学で醸造学を学んだ後、フランスやアメリカにて見聞を広め、2007年に実家に戻り父親とともに栽培、醸造を行うようになります。
2009年に経営を引継ぎ、自身が主導でワイナリーの改修を行い、より細やかな温度管理や熟成が出来るよう設備を導入、更に醸造工程も変更するなど更なる品質向上に努めております。
所有する畑は標高200〜400mに位置し、アルネイスが栽培される畑は砂質と石灰質が入り混じった土壌となっております。
栽培では除草剤や害虫の駆除剤などは一切使用せず、環境に配慮した自然なワイン造りを心掛け、醸造面ではまた、ブリッコ デル ククやバローロのネグレッティなど、ピエモンテを中心に多くの顧客を持つルカ カラメリーノ氏をエノロゴに採用し、各区画の特徴を正しく理解し、ロエロのテロワールを尊重する姿勢やそれぞれの区画に適したアプローチがニーノ コスタの品質の高さに繋がっています。
●ニーノ コスタの突撃インタビュー(2023年2月20日) ロエロ アルネイスの中心地モンタで3代続く家族経営ワイナリー！ミネラル感溢れる北部のテロワールを映し出す「ニーノ コスタ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,596 円
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 Organic Gewurztraminer Valle del Rapel Eco Balanceエコ バランス （詳細はこちら）明るい黄色、クリーンで透明。
ジャスミンやハーブ、ライチ、蜂蜜等、フローラルな香りが感じられる。
味わいはりんご、アプリコット、ミカンのフレーバーと共に、香りと同じフローラルなニュアンスも感じられる。
ちょうどよいボリューム感とフレーバーの詰まった味わいが、ほのかな甘さと長く続くフルーティ感満載の後味に繋がる。
微かな甘さがアペリティフとしても理想的で、マイルドなチーズやハム、ドライフルーツやナッツともよく合います。
また、寿司やフレッシュ・フルーツなどのデザートとも楽しめます。
750mlゲヴュルツトラミネールチリ・アコンカグア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
1,034 円
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 Koonunga Hill Chardonnay Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）南オーストラリア最高峰のワインメーカー"ペンフォールズ"の「クヌンガ ヒル シャルドネ」です。
クヌンガ ヒルは高品質ながらも手ごろな価格で楽しめる人気のシリーズ。
ブドウは複数の畑のシャルドネをブレンドして醸造しています。
トロピカルフルーツのアロマ、オレンジの花やジャスミンの花の香りや柑橘類、ソフトなオークのニュアンスを感じます。
柔らかなテクスチャーとキリッとした酸が調和したシャルドネです！750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・南オーストラリア州南オーストラリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社トロピカルフルーツのアロマ、柔らかなテクスチャーとキリッとした酸の調和！ペンフォールズ人気白「クヌンガ ヒル シャルドネ」クヌンガ ヒル シャルドネ ペンフォールズKoonunga Hill Chardonnay Penfolds商品情報南オーストラリア最高峰のワインメーカー"ペンフォールズ"の「クヌンガ ヒル シャルドネ」です。
クヌンガ ヒルは高品質ながらも手ごろな価格で楽しめる人気のシリーズ。
ブドウは複数の畑のシャルドネをブレンドして醸造しています。
トロピカルフルーツのアロマ、オレンジの花やジャスミンの花の香りや柑橘類、ソフトなオークのニュアンスを感じます。
柔らかなテクスチャーとキリッとした酸が調和したシャルドネです！ペンフォールズの登竜門「クヌンガ ヒル」シリーズクヌンガ ヒルはペンフォールズの登竜門となるワインシリーズです。
クヌンガ ヒルという名前の由来は、所有しているバロッサ バレー内にある栽培地の名前から名付けられました。
ブドウはペンフォールズの複数の産地、複数の畑をブレンドすることをポリシーにしています。
これによって高品質のワインを造るために、最良の区画のブドウを調達することが可能となっています。
お求めやすい価格でありながらも高品質で、ペンフォールズの哲学がしっかりと反映されたワインシリーズです。
柔らかなテクスチャーとキリッとした酸の調和淡い麦藁の色調。
トロピカルフルーツのアロマ、オレンジの花やジャスミンのような美しい花々、柑橘系フルーツや青リンゴ、繊細でソフトなオークのニュアンスがあります。
火打石や湿った石のニュアンスも。
柔らかなテクスチャーとキリッとした酸の調和。
柔らかく、まろやかでボリュームのあるシャルドネです！生産者情報ペンフォールズ Penfolds1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏がサウスオーストリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールドの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に「グランジ」を生み出し、ペンフォールドの名が世界に知れ渡ることとなりました。
サウスオーストラリアのバロッサ ヴァレー、イーデン ヴァレー、マクラーレン ヴェイル、クナワラなどを始め、複数の場所に畑を所有しています。
代表的な畑は、標高340m、緩やかな斜面に位置し、砂地、ローム層、粘土などの異なる土壌を持つカリムナ ヴィンヤード。
オーストラリア最高の赤ワインヴィンヤードの1つです。
カリムナの北東5kmに位置し、平坦で粘土質のクヌンガ ヒル ヴィンヤード。
シラーズやカベルネ ソーヴィニヨンが植えられ、グランジなどにもここのブドウが使われます。
アデレード北約130kmポリッシュヒル リバー ヴァレーに位置し標高430〜470m、粘板岩、ローム層、粘土と幅広く異なる土壌のクレア エステート ヴィンヤード。
ここでは一部有機農法が行われています。
ペンフォールドでは「マルチ リージョナル ブレンド」という考え方を基本にし、一つの畑のブドウだけではなく、複数の畑のブドウを使ったワインが主に造られています。
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造。
毎年ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決めています。
現在のチーフ・ワインメーカーは4代目のピーター・ゲイゴ氏。
2,057 円
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 Vintage Tunina Jermannイエルマン （詳細はこちら）イエルマンの名前を世界中に広めたワイン。
甘い果実や柑橘系のニュアンス、たっぷりとした味わい。
上品さの中に力強さがあり、コクとともにフレッシュさを感じます。
一部大樽で熟成。
とにかくその香りの豊かさと広がりがすごい。
それを楽しむためにもあまり冷やしすぎないようにして飲んでください。
750mlソーヴィニョン、シャルドネ、リボッラ ジャッラ、マルヴァジア イストリアーナ、ピコリットイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ガンベロロッソ2024』トレビッキエリ！土着品種と国際品種の混植混醸！イタリア白ワインに革命を起こした「ヴィンテージトゥニーナ」ヴィンテージ トゥニーナ イエルマンVintage Tunina Jermann商品情報イタリアワイン界に衝撃を起こした革命的混植混醸白ワインイエルマンを代表する白ワイン「ヴィンテージトゥニーナ」。
1975年が初ヴィンテージで、「混植混醸でこんなに美味しいワインをどうやって造ることができるのか」とイタリアワイン界に衝撃を起こした革命的ワインです！2021年ヴィンテージは『ガンベロロッソ2024』で通算23回目となる最高賞トレビッキエリを獲得しています！シャルドネ、ソーヴィニョン、マルヴァジア、リボッラジャッラ、ピコリットの混植混醸2019年11月に現当主の息子アロイツ フェリックス イエルマン氏にお話をお聞きしました。
「ヴィンテージトゥニーナもカポマルティーノ同様、単一畑の混植混醸によるワインです。
1975年が初ヴィンテージで、当時は「混植混醸でこんなに美味しいワインをどうやって造ることができるのか」と大変話題になりました。
ヴィンテージトゥニーナはシャルドネとソーヴィニョン、マルヴァジア、リボッラジャッラ、ピコリットの5品種の混植混醸です。
畑の標高の低い場所には湿度と肥沃な土地に向くが太陽をあまり好まないマルヴァジアとソーヴィニョン、真ん中あたりにシャルドネ、頂上付近にはやせた土地に向いていて日光を好むリボッラジャッラとピコリットを植えています。
混植混醸なので、1日に全てのブドウを一緒に収穫します。
通常9月の第3土曜日に行っています。
朝6時半ごろから始めて夜遅くまでかかります。
ワイナリーにとって1年で一番長い日です。
」ミリ単位の緻密な品質管理！全ての畑のブドウ樹の光合成具合をスキャニングして成熟具合を把握イエルマンでは、想像をはるかに超える品質管理を行っています。
それは、全てのブドウ樹の光合成具合をスキャニングして成熟具合を把握していること。
幅の小さい4輪車の両端にスキャナー用のカメラを取り付け、ブドウ樹の横を走り、一つ一つの葉の光合成具合をスキャンします。
スキャンした結果を元に、ブドウ1本1本についてどの程度の栄養が必要かなどを詳しく見ていきます。
それによって全てのブドウ樹が健康に最良の状態になるように管理をすることができるのです。
それぞれの品種がワインにとって最適となるタイミングを合わせて一度に収穫品種によって成熟するタイミングが異なるので、一般的には収穫時期が品種ごとに違いますが、混植混醸の場合は一度に収穫。
5つの中でソーヴィニョンが最も早熟で、次がマルヴァジア、シャルドネと続き、一番遅いのがリボッラとピコリット。
収穫のタイミングは、シャルドネの成熟具合が完璧なタイミングに合わせていますが、光合成具合をスキャニングして成熟具合をしっかり管理しているため、ヴィンテージトゥニーナにとってそれぞれの品種のベストタイミングが収穫日になるようにしています。
つまり、リボッラとピコリットはしっかり酸がある状態で収穫することによってワインのフレッシュさを形成するようになります。
透明感と深みと持ち合わせる滑らかな味わい明るい麦わら色にゴールドが混じる魅力的な色調。
香りは実に優雅。
フローラルな花のニュアンスと蜜、柑橘フルーツ、ハーブ、豊かなミネラルの複雑な要素が綺麗に重なります。
飲むと厚みのある果実感と美しい酸味が見事に重なり、雑味のない透明感のあるスタイルながら味わいの深さ、滑らかさが際立っています。
魚料理全般、ハーブを効かせたオーブン焼きの白身魚、白身肉料理とは素晴らしい相性です。
【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2017-2021)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得（2003-2020年 18年連続最高賞）、ジェームズサックリングで94点(2020)、ファルスタッフで94点(2020)生産者情報イエルマン Jermannイタリア最高峰の白ワインの造り手「イエルマン」イタリア最高の白ワインの造り手として世界中にその名をはせるイエルマンは、オーストリアとスロベニアに接する、イタリア最北東フリウリ ヴェネツィア ジュリアへ、オーストリアから1881年に移住してきた家族です。
1900年代の始めには、ゴリツィアにあるヴィッラノーヴァ ディ ファッラ村に所有する畑でブドウ造りを始め、それが家族の中心の仕事になっていきます。
飲んだ人を魅了させるワインを造りたいイエルマンのワインがこれほど絶賛されるようになったのは現オーナーで創設者の曾孫に当たるシルヴィオ氏の功績。
彼がコネリアーノ醸造学校で勉強をしていた1960年代後半は、「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流でした。
それに反発したシルヴィオ氏は、「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性が表現でき、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」と、自分の夢に向かってまい進します。
1975年に完璧と評された白「ヴィンテージ トゥニーナ」が誕生この目的を実現するため、師と仰いだマリオ スキオペット氏の薦めもありサン ミケーレ アッラディジェ醸造学校で研究を始めます。
そしてついに、類い希な個性を持ち、「完璧」と評されたヴィンテージ トゥニーナが誕生！1975年に「ピノ ビアンコ」として生まれたヴィンテージ トゥニーナ。
実はピノ ビアンコと思っていたのはシャルドネだったのですが、当時は誰もそれに気がつかなかったそう。
そして、その頃からソーヴィニョン、リボッラ、マルヴァジア、ピコリットが少しずつ使われていて、その品種構成は現在まで変わっていません。
『ガンベロ ロッソ』イタリアを変えたワイン第5位にランクイン醸造方法もほとんど変化していないヴィンテージ トゥニーナ。
今もなお個性的で類い希なワインとして知られていますが、当時、このワインから受けた衝撃と来たらものすごいものがあったに違いありません。
発行20周年を迎えた『ガンベロ ロッソ』が、それを記念して発表した「イタリアを変えたワイン」で堂々の第5位！このワインがいかに長い間高い支持を受けてきたのかがよくわかります。
世界的ロックバンドU2の楽曲のオマージュから産まれた「ワー ドリームス」さらに1987年には、現在「ワー ドリームス」というシンプルな名前で呼ばれるようになったワイン「Where the Dreams Have No Ends」が初リリース(その後 「Were Dreams, Now It Is Just Wine!」に）。
世界的ロックバンドU2の曲「Where the Streets Have No Name」へのオマージュとしても知られるこのワインは、樽熟成をさせたシャルドネから造られる、「信じられないほどのエレガントさのあるワイン（ドゥエミラヴィーニ）」として評判になりました。
毎年高い評価を受ける「ワードリームズ」。
フルーツを思わせる魅惑的な香りに、バニラ、ブリオッシュなどを感じる濃厚かつ甘美なアロマがグラスから立ち上がり、飲む前から心が躍ります。
桃やアプリコットを感じさせる風味が口の中でまろやかに広がり、厚みのある果実味と柔らかな酸味が絶妙な調和を保ち、エネルギーに満ち溢れた味わい。
ふっくらと温かな余韻が驚くほど長く続きます。
ワー・ドリームスという名前の通り、まさに夢のようなひとときをもたらしてくれる逸品です。
●イエルマンの突撃インタビュー(2019年11月22日) 北イタリアの宝石イエルマン！ミリ単位の緻密な品質管理から造られる衝撃の混植混醸「ヴィンテージトゥニーナ」「カポマルティーノ」と“白ワインの王様”「ワードリームス」で世界中を魅了するイエルマン突撃インタビューはこちら＞＞●イエルマンの突撃インタビュー(2018年11月1日) フリウリをイタリア随一の白ワイン産地に押し上げた偉大なカンティーナ！「北イタリアの宝石」イエルマン突撃インタビューはこちら＞＞
8,800 円
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 Soave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adamiコルテ アダミ （詳細はこちら）ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
750mlガルガーネガ100%イタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ凝縮したブドウ由来の甘い果実味！コルテ アダミが単一畑の古樹ガルガーネガで造る複雑な構造を備えたソアーヴェ スペリオーレソアーヴェ スペリオーレ ヴィーニャ デッラ コルテ コルテ アダミSoave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adami商品情報ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用標高350mにある"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用。
ブドウは未来へ持続可能なサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
10月末ごろに遅摘みで収穫したブドウを10-12時間冷凍熟成させた後、丁寧に圧搾。
温度管理可能なスチールタンクで約13度を保ちながら、約30-35日間発酵と熟成を行います。
その後スチールタンクで約6ヶ月細かい澱と接触させながら熟成。
ごく一部はオーク樽で丁寧に熟成。
ボトリング後に数ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
特徴的な凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味輝きのある麦わらの色調。
よく熟した果実、花やハーブの香り。
時にトロピカルフルーツも。
火山性土壌に由来するミネラルのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的。
複雑な構造を備えたエレガントな味わい。
心地よくソフトな後味と、豊かで長い余韻が続きます。
熟成を経るごとにその深みを増していくソアーヴェ スペリオーレです。
特に魚料理と相性が良いワインお料理はシーフードサラダ、アサリのスパゲッティ、魚の切り身のグリルなど、魚料理と特に相性が良いです。
その他フレッシュチーズ、グリルした野菜や軽いオードブル、鶏肉などの白身肉のグリル、ヴェネチア風の塩タラの料理、熟成した風味豊かな山羊や羊のスモークチーズなども良く合います。
"ヴィーニャ デッラ コルテ"は様々な料理に合う万能ワインです。
アロマと風味を最大限に味わうために、10-12度ほどに少し冷やしてお楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2020)、ファルスタッフで91点(2020)、ジェームズサックリングで90点(2020)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2020)、ワインアドヴォケイトで90点(2019)生産者情報コルテ アダミ Corte Adami3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。
2004年から自社瓶詰めを開始しました。
栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。
また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。
ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。
粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。
また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。
これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。
この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。
この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。
トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。
ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。
さらに、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。
標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。
この中で樹齢約40年と樹齢の高いものから自社瓶詰めし、一部は共同組合に販売しています。
1,980 円
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 Sgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarziカンティネ スガルツィ （詳細はこちら）カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
750mlシャルドネ100％イタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和！スガルツィが有機ブドウをステンレスで発酵と熟成させたフレッシュで爽やかなシャルドネ！スガルツィ ルイージ シャルドネ オーガニック カンティネ スガルツィSgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarzi商品情報カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
オーガニック栽培によるクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーこのワインは「スオーロ エ サルーテ」のオーガニック認証を取得しています。
有機農法によるぶどう栽培は、生命にあふれた生態系を作り出し、土壌に無数の生物を繁殖させ、病気に負けない強いぶどうの木を作り出します。
その結果、ブドウの木はより力強く成長し、生産されるブドウはよりクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーを持つようになります。
ステンレスタンクで発酵と熟成オーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
収獲したブドウを除梗し、空気圧式プレス機で優しく圧縮。
モストを冷やした後に厳選した酵母を添加。
発酵は新鮮さとフルーティーな風味を確保するため、15-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
上質な澱の上でのステンレスタンク熟成を経てボトリングしています。
調和の取れたフレッシュで爽やかなシャルドネ美しく輝くやや青みのあるレモンイエローの色調。
グレープフルーツ、若いパイナップルのようなフルーティーな香りにほのかにミネラルのアロマを感じます。
豊かな果実味になめらかな酸、わずかに感じる苦みとの調和が取れた、フレッシュで爽やかなシャルドネです。
お料理はカニやエビ、魚の蒸し焼きまたはグリルなどのシーフード料理、春野菜のパスタまたはリゾットにお勧めです。
「良質なワイン」と「時代を牽引する創造力」カンティネ スガルツィ Cantine Sgarzi 創業者ルイジ スガルツィは美しい街ボローニャの郊外にある小さな村、カステルサンピエトロテルメの田園地帯に1933年カンティネ スガルツィを設立しました。
。
現在はルイジの孫であるステファノがオーナーを務め、スガルジファミリー全員ワイナリーで一緒に働いています。
ステファノの妻ナディア、息子のルイジ レオナルド、2人の娘アンナとフランチェスカです。
2010年には最新の設備のカンティナを新設し、イタリア各地の葡萄生産者と密接な関係を持ち、常に市場の視点に立った良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
リサイクル可能なアルミ缶やテトラパック、オーガニックのシリーズなど環境に配慮したパッケージにも積極的に取り組み、市場のニーズに敏感に応えるラインナップを揃えています。
1,155 円
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 Suelo Vivo Blanco Bodegas Azul y Garanzaアスル イ ガランサ （詳細はこちら）スペイン、ナバーラの砂漠地帯でワインを造るたった一軒のワイナリー、アスル イ ガランサの「スエロ ヴィヴォ ブランコ」です。
スペイン語で「生命の土（スエロ ヴィヴォ）」と名付けられたアスル イ ガランサのビオプロジェクトから生まれたワイン。
ビオロジックで栽培されたガルナッチャ ブランカを主体にモスカテルをブレンド。
果皮と共に10日間発酵させてから、コンクリートタンクで6ヶ月熟成しています。
オレンジピールや柑橘系の果実味を感じる爽やかなオレンジワインです。
750mlガルナッチャ ブランカ90％、モスカテル10％スペイン・ナバーラ・Carcastillo白ビオロジック※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスオレンジピールや柑橘系果実の爽やかな風合い！自然派アスル イ ガランサが有機ガルナッチャ ブラン主体で造るオレンジワイン！スエロ ヴィヴォ ブランコ アスル イ ガランサSuelo Vivo Blanco Bodegas Azul y Garanza商品情報スペイン、ナバーラの砂漠地帯でワインを造るたった一軒のワイナリー、アスル イ ガランサの新しいナチュラルワインシリーズ「スエロ ヴィヴォ」 のブランコです。
ビオロジックで栽培されたガルナッチャ ブランカを主体にモスカテルをブレンド。
果皮と共に10日間発酵させてから、コンクリートタンクで6ヶ月熟成しています。
ジャスミンティーや白い花のアロマ。
モスカテル由来の華やかさがポイント。
オレンジピールや柑橘系の果実味を感じる爽やかなオレンジワインです。
自然発酵や最小限のSO2添加などで造られるナチュラルワインスエロ ヴィヴォ シリーズは、野生酵母での発酵、最小限のSO2添加、清澄剤不使用、ノンフィルターで造り上げられるナチュラルワインです。
ラベルデザインは畑に多く生息し涼やかに鳴く「コオロギ」をモチーフ。
姿は見えなくてもその存在を「聞く」ことが出来るのと同時に、畑の生物の多様性も確かに感じる事が出来ます。
スエロ ヴィヴォはスペイン語で「生命の土」の意味スエロ ヴィヴォとは、スペイン語で「生命の土」という意味をもちます。
その名の通り、アスル イ ガランサでは、設立当初から有機栽培やバイオダイバーシティ（生物多様性）の向上に取り組むほか、2017年からはリジェネラティブ農業（環境再生型農業）を導入。
土壌をただ健康に保つだけではなく、土中の生物や栄養分を増やすことにより、土壌や生態系の健康状態を回復することを目指して畑造りを行っています。
ビオロジック(認証：CPAEN)で栽培されたブドウを使用ブドウはビオロジック(認証：CPAEN)で栽培されています。
CPAENはスペイン ナヴァラ州の有機農産物に関するオーガニック認定団体です。
樹齢20年のガルナッチャ ブランカ90％、モスカテル10％を使用。
畑は5haの規模で粘土石灰質の土壌です。
夜間に収穫したブドウをコンクリートタンクにて果皮と共に10日間発酵。
その後コンクリートタンクで6ヶ月熟成しています。
ジャスミンティーや白い花のアロマ。
生き生きとした酸味、オレンジピールや柑橘系の果実味を感じる、爽やかなオレンジワインをお楽しみ下さい。
生産者情報アスル イ ガランサ Bodegas Azul y Garanzaスペイン北東部の砂漠地帯でワインを造るたった一軒のワイナリーワイナリーの設立は2000年です。
ピレネー山脈にもほど近いスペイン北東部ナバーラD.O.に、若い仲間3人が立ち上げました！設立の動機は非常にシンプル。
自分たちが理想とする自然なワイン造りを実践するということです。
醸造家のマリアとダニエルは、もともとバルセロナの醸造学校で同級生でしたが、そこで学ぶうちに二人は「ワイン造りとは技術ではなく、自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するようになります。
醸造学校を卒業後それぞれ修業のために別の道を歩みブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで経験を積みました。
その一方で自分のワインを造りたいという夢は膨らんでいきます。
そして2000年マリアの兄でアーティストでもあるフェルナンドを迎え遂に夢の第一歩を踏み出しました。
有機栽培するにはこれ以上考えられない土地彼らはスペイン国内をくまなく探し周り理想の土地を探し求めました。
そしてついに理想の土地を見つけました。
国立公園にも指定されているヨーロッパ最大の砂漠地帯ラス バルデナスレアレスの一端カルカスティーリョ村に50年以上もの間打ち捨てられていた一軒の元協同組合がありました。
畑はもちろん砂漠の外にありますが、砂漠の乾燥した空気とピレネー山脈から吹き降ろす北風のお蔭で病気や害虫を寄せ付けません。
気候的に難しい地で有機栽培を実践するのは大変なことですがこのテロワールのお蔭でワイナリーでは無理なく自然な栽培に取り組むことが出来るのです。
学校卒業後幾つものワイナリーで研鑽を積んだダニエルワイン造りをするマリアとダニエルはバルセロナ近郊カバの聖地としても有名なサン サドゥルニ ダノイアの醸造学校で同級生でした。
ワイナリーを主導するのが写真手前のダニエルです。
醸造学校卒業後オーストラリアのミルドゥラ、クナワラ、 南アフリカのポーターヴィル、アルゼンチン、メンドーサのボデガ ヒメネス、スペインではペネデスのセリェール マス プジョとプリオラートのマス デン ジルなど、世界各地で豊富な経験を積んでいます。
この経験が、ボデガのワイン造りを支えています。
学校卒業後ブルゴーニュの名門で修業したマリア醸造学校卒業後は、ペネデスのロゼス ビラ、ナバーラのゲルベンス、ブルゴーニュのドメーヌ トラペ(!)にて修行を積んだマリア。
主に栽培を担当していますがワイナリーの柔らかくきれいなワイン造りは女性ならではの感性を活かしたマリアのアイデアも大いに影響しています。
有機栽培の実践畑は隣接するバルデナス砂漠と北に控えるピレネー山脈の風のおかげで、有機栽培には大変優れた土地です。
ほとんど病気の心配がありません。
一般に乾燥したスペインですがナバーラなどの北東部では雨に悩まされる地域もあります。
しかし砂漠の乾燥した空気により病気が発生することは稀な上にピレネーの涼風もブドウを健康に保つことが出来るのです。
2012年からはナイトハーヴェスト2012年からは夜に収穫することにしました。
収穫する人々にとってこれは大変嫌な作業ですがこうすることでよりスムーズにワイン造りへと入ることができます。
夜間に収穫したブドウは約10度の状態でセラーに持ち込むことができるため低温のままゆっくりと醗酵が始まります。
こうすることでワインはさらにエレガントで繊細なスタイルになります。
ステンレスタンクは使わない発酵元協同組合の施設を買い取ってワイナリーを立ち上げたアスル イ ガランサ。
その理由はこの元組合の設備がコンクリートタンクだったからです。
4,000から20,000リットルの小さなタンクからなるこの横長のコンクリートタンクこそがワイナリーのスタイル、柔らかくてきれいなワイン造りに欠かせないものなのです。
国内外のワイン専門誌も注目している日本ワイン専門誌リアルワインガイド、ワイン王国で取り上げられたりインターナショナル オーガニック ワイン アワードでは特別金賞を獲得するなど注目度の高いボデガス アスル イ ガランサ。
バランスの良さでかなりの高評価をもらっています。
今後さらなる躍進が期待できるワイナリーです！
2,178 円
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 Vecchie Vigne Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）「ヴェッキエ ヴィーニェ」とは「古いブドウ畑」という意味。
「カサル ディ セッラ」の畑の樹齢約45年以上古樹ヴェルディッキオから造られます。
完全に成熟したタイミングで9月末から10月上旬にかけて手摘みで収穫。
ソフトプレスしたフリーランジュースを発酵。
フレッシュさと酸を保つためマロラクティック発酵は行いません。
セメントタンクで10ヶ月間シュールリーで熟成。
白い花、そしてパイナップルや桃などの熟した果実にミントやサルヴィア、クルミなどの心地よいニュアンスも感じられる香り。
味わいはとてもフレッシュでエレガント。
そしてたっぷりとしたまろやかな美味しさが口いっぱいに広がり、ミネラルのニュアンスとともに余韻が長く続きます。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ヴェルディッキオのエキスパート「ウマニロンキ」が古樹のポテンシャルを最高に表現した偉大な白「ヴェッキエ ヴィーニェ」果実やハーブのアロマ、厚みあるエレガントな味わいヴェッキエ ヴィーニェ ヴェルディッキオ クラシコ スペリオーレ ウマニ ロンキVecchie Vigne Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore Umani Ronchi商品情報ヴェルディッキオのエキスパート、ウマニロンキのフラッグシップ、ヴェッキエ ヴィーニェ。
『ガンベロロッソ2012』で年間最優秀白ワインを受賞(2009ヴィンテージ)、20000本の頂点に輝いたイタリアを代表する白ワインです！ヴェッキエ ヴィーニェとは「古い畑」と言う意味で、ウマニロンキが畑の改良を進めていた時代にも、敢えて抜かずに残しておいた古樹から造っています。
『ガンベロロッソ』年間最優秀白ワインを獲得した実績を持つ古樹ヴェルディッキオ2023年5月に3代目ミケーレ氏にお話を聞きました。
「ヴェッキエ ヴィーニェは受賞歴の多いワインの一つです。
果実味は控えめだと思います。
デリケートで綺麗な香りに仕上がっています。
2020年ヴィンテージは、力強さもありますし、辛口のシュッとしたニュアンスも出ています。
それでいてバランスに優れています。
非常にフレッシュです。
これからも寝かせることができる長期熟成能力を持ったワインです。
カサル ディ セッラと異なり、ステンレスタンクで発酵させた後に、セメントタンクで1年間澱とともに寝かせています」ステンレスとセメントタンクのみで醸造。
果実やハーブのアロマ、エレガントでまろやかなピュアな果実味標高約250〜300mの東向き斜面に育つ、樹齢45年以上のヴェルディッキオの古樹だけで造られます。
完全に成熟したタイミングで9月末から10月上旬にかけて手摘みで収穫。
ソフトプレスしたフリーランジュースを発酵。
フレッシュさと酸を保つためマロラクティック発酵は行いません。
セメントタンクで10ヶ月間シュールリーで熟成。
ヴェッキエ ヴィーニェ誕生秘話「カサル ディ セッラ」の畑にブドウ樹が植えられた70年代当時は、生産量を最大にすることに重きが置かれていました。
しかし、諸々の条件は不利なものであるにも関わらず、この畑が位置するエリアからは非常にすばらしいワインができるということがわかり、徐々に量より質を求めるようになりました。
80年代以降、ウマニ ロンキ社は病害の畑を再生するという必要性からだけでなく、より機能的な畑、つまり、極端な機械化にも対応できる、質のよい畑というものを求めて、大規模な畑の改良に取り組み始めました。
しかし、モンテカロットの最も古い畑、つまり「ヴェッキエ ヴィーニェ」の古木は手を加えられることなく残されました。
というのも、ブドウ畑の再生が始まった頃、社長のミケーレ ベルネッティ氏自身が、この畑に植えられているブドウ樹からは、まだこれから先何年もよいブドウが採れると感じたのです。
このミケーレ氏の洞察力こそ、「ヴェッキエ ヴィーニェ」誕生のきっかけだったのです。
周りには大量生産を重視する生産者も多い中、あえて古木を残す道を選んだ現社長ミケーレ氏の洞察力は『ガンベロロッソ』も絶賛しています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ファルスタッフで94点(2020)、ジェームズサックリングで93点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2019)生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日) 永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日) ウマニ・ロンキ社 4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞
3,806 円
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 Cinque Terre Cantina Cinque Terreカンティーナ チンクエ テッレ （詳細はこちら）ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノの3つの土着品種をブレンドして造られています。
ほのかに緑がかったストローイエロー。
柑橘類、野生の花、エニシダ、蜂蜜の香りが感じられ、口中ではフレッシュでキレのある酸味、綺麗にバランスが取られています。
余韻も長く続き、綺麗にフェードアウトしていきます。
エレガントな香りとミネラル感あふれるフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
750mlボスコ アルバローラ ヴェルメンティーノイタリア・リグーリアチンクエ テッレDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ世界遺産「チンクエ テッレ」の断崖の畑で造られる白！柑橘類や蜂蜜のニュアンス、爽やかな果実味とミネラルのバランスが取れたフレッシュな味わいチンクエ テッレ カンティーナ チンクエ テッレCinque Terre Cantina Cinque Terre商品情報世界遺産に登録されているリグーリアの美しい漁村チンクエ テッレの協同組合カンティーナ チンクエ テッレを代表する白ワイン「チンクエ テッレ」！ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノの3つの土着品種をブレンド、柑橘類や蜂蜜を思わせるエレガントな香りとミネラル感あふれるフレッシュな味わいをお楽しみ頂けます！フレッシュでキレのある酸味とミネラルを感じるバランスの取れた味わい前面は海、背後は山、という厳しい条件の断崖の畑に育つボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノから造られます。
全て除梗し、ステンレスタンクで発酵、熟成。
特に熟成期間は定めず、常にフレッシュな香りをキープするため、年に何回か分けて瓶詰めしています。
ほのかに緑がかったストローイエロー。
柑橘類、黄色い花、蜂蜜のエレガントでフレッシュな香り。
飲むとフレッシュでキレのある酸味とミネラルを感じるバランスの取れた味わいです。
余韻も長く続き、綺麗にフェードアウトしていきます。
前面は海、背後は山、という厳しい条件の断崖の畑美しい景色で有名な漁村チンクエテッレ。
前面は海、背後は山、という厳しい条件の断崖の畑でブドウ栽培が行われてきました。
過酷な環境にあってもワイン造りを続けているのはこの畑から凝縮感に満ちた素晴らしいブドウができることをずっと昔からわかっているから。
平地に比べてどうしても高額になりがちなのですが、カンティーナ・チンクエテッレは生産者協同組合ということで驚きのコストパフォーマンスを実現しています。
美しいチンクエテッレの風景をイメージしながらゆっくりとお楽しみください。
生産者情報カンティーナ チンクエ テッレ Cantina Cinque Terreユネスコ世界遺産チンクエ テッレで造られるワインカンティーナ チンクエ テッレはこのエリアの最南端、リオマッジョーレに1973年に創立された共同組合です（1982年にカンティーナ チンクエ テッレと命名）。
チンクエ テッレとはリグーリア州、ラ スペツィアのリグーリア海岸沿いにある5つの村をさし、ポルトヴェーネレや小島群などと共にユネスコの世界遺産にも登録されています。
今でこそ観光地となっているこの地ですが、元々この土地は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。
平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレで、そこに住む人々は長い間、その自然と向かい合い生きるすべを模索してきました。
そして海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上に畑を造ることとなりました。
過酷な環境からでしか得られない最高のブドウ畑の土壌となるのは、岩盤を砕いた際に出てきた砂。
数百年かけて築かれてきた石垣の総延長は、なんと6,700キロメートルに及び、万里の長城よりも長い距離になります。
標高は15m〜600mと様々な高さにあり、最大斜度は45°にもなります。
このようなロバも入れない厳しい環境で栽培から収穫まで全て人の手で行います。
何故ここまで厳しい環境の中でブドウの栽培を行うのか？その答えは「この過酷な環境からでしか得られない最高のブドウが収獲出来るから」です。
チンクエテッレで最高の味わいを発揮する土着品種通常ワイン用ブドウのヴィニフェラ種を栽培する地はphが中性〜弱アルカリ性が良いとされていますが、チンクエ テッレの畑のphは5.5と弱酸性の土壌です。
しかしチンクエ テッレの土着品種ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノはこの土壌に非常に適し、他のテロワールで栽培すると青く苦味が出てしまいますが、特にチンクエ テッレで栽培されたボスコは非常にアロマティックで蜂蜜のような甘みを持ったブドウとなります。
仕立ては低めのペルゴラ。
強い日差しや潮風からブドウの葉が守ってくれます。
収穫されたブドウは小さなカゴに入れられ、モノレールを使い急勾配を登って道路まで運び、そしてワイナリーまで運ばれます。
また醸造面では、近年最先端の醸造設備を導入し、飛躍的にワインのクオリティが上がりました。
世界遺産の街を守る300人を超える共同組合ワイナリーの建材にはチンクエテッレの岩壁からとれた石材が使われており、この構内で、このエリアでは最先端の醸造設備を構え、ワインを造っています。
現在、300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。
断崖絶壁の石垣の畑は、とても崩れやすく、雨が降るとすぐに崩れてしまう為、畑の管理や、補修も組合員が率先して行っております。
収穫に使用するトロッコも、この組合が出資して作りました。
それはお金儲けなどの欲の為ではなく、この世界遺産の街“チンクエテッレ”を守る為に、皆が力を合わせて自然と行っている事で、このカンティーナが無ければチンクエテッレが無くなってしまう程、地元に貢献し大きな役割を担っております。
ガンベロロッソ掲載文章抜粋「300人を超える組合員が、ユネスコ世界遺産であるチンクエテッレの畑で働く。
カンティーナには近代的な醸造設備が立ち並ぶが、シャケトラ用の乾燥用テラスには昔ながらの面影が今も残る。
ワインは、透明感があり、市場のニーズにあったモダンな造り。
フローラルかつフルーティーなワインでふくよかな味わい。
トレ・ビッキエーリまであとちょっとだったが、それでも我々に強い感動を与え、非常に有意義な試飲となった。
」ベーレベーネ・ローコスト2011掲載文章抜粋「チンクエ・テッレの協同組合は1973年に創立し、1982年から本格的に活動を開始した。
年間270,000本が造られ、チンクエ・テッレ2009もその中の1本だ。
柑橘類、野生の花、エニシダ、蜂蜜の香りが感じられ、口中ではフレッシュでキレのある酸味、綺麗にバランスが取られている。
」
3,300 円
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 Bosco Pignoleto Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ （詳細はこちら）濃いオレンジ色なのは、マセラシオン由来ではなくタンニンが酸化したからです。
中古樽熟成により、ピニョレット3兄弟の中で一番複雑味を感じる味わい。
アプリコットの甘酸っぱさに、キャラメルのようなほろ苦さ。
どこかエキゾチックな雰囲気を感じ、スパイスや香草をタップリ使った料理と相性バツグン！750mlピニョレットイタリア・エミリア ロマーニャコッリ ボロニェージ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ビオディナミとシンプルな醸造に拘るエミリア ロマーニャの「マリア ボルトロッティ」複雑さNO.1！異国情緒溢れる「ボスコ ピニョレット」ボスコ ピニョレット マリア ボルトロッティBosco Pignoleto Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティがピニョレットで造る「ボスコ ピニョレット」。
複雑味と深みを感じるエキゾチックな雰囲気も感じる白ワインです！SO2の添加量が少ないためにタンニンが酸化してオレンジ色にボスコ ピニョレットの色合いは濃いオレンジ色。
これはオレンジワインの製法によるマセラシオンによるものではなく、SO2の添加量が少ないためにブドウに含まれるタンニンが酸化することによるものです。
中古の木樽（トノー）で発酵させ、そのまま5ヶ月間熟成させて造られます。
アプリコットの甘酸っぱさに、キャラメルのようなほろ苦さ。
どこかエキゾチックな雰囲気を感じ、スパイスや香草をタップリ使った料理と相性バツグンです。
生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。
畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。
当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。
間もなくビオディナミコも始めます。
自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。
シンプルかつ明快。
その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。
SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。
実際は書いてある量より遥かに少ないそう。
特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。
緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。
石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。
最先端のワイン設備は一切ない。
実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。
なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。
シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。
酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。
2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。
葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。
その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。
ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ（Mattia Carta)というアーティストです。
ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。
3,454 円
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 Fontevecchia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casalfarnetoカサルファルネート （詳細はこちら）収獲は9月上旬。
フレッシュさを最も大切にするために収穫の2時間後にはタンクに入れます。
麦色に染まり豊かなライムを思わせるアロマが長く続き、白い花と夏の果実の味わいが感じられます。
『ルカマローニ』で高得点を獲得し続ける「凄すぎる旨安ヴェルディッキオ」です。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカマローニ』97点！個性派「カサルファルネート」の旨安ヴェルディッキオ濃密さと力強さに富んだ驚異的な「フォンテヴェッキア」フォンテヴェッキア ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレ カサルファルネートFontevecchia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casalfarneto商品情報『ルカマローニ』高得点を連発！凄すぎる旨安ヴェルディッキオ！豊かな果実感と爽やかなコクが満喫できる飲み心地最高のワイン！同じ畑のブドウから収穫時期をずらして3つのタイプの異なる「ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ」を造る個性派「カサルファルネート」が造る安定感抜群デイリーヴェルディッキオ、「フォンテヴェッキア」！毎年のように『ガンベロロッソ』や『ルカマローニ』で高評価を受けていて、2022年ヴィンテージも97点獲得！この価格帯の白ワインでは群を抜く高評価のまさに「凄すぎる旨安ヴェルディッキオ」！ぜひ、その衝撃的とも言えるコストパフォーマンスを体験して下さい！豊かな果実感と爽やかなコクが満喫できる飲み心地最高のワイン第1回目の9月に収穫されたヴェルディッキオから造る「フォンテヴェッキア」。
フレッシュさを最大限に生かすため、収穫して2時間後には温度管理されたステンレスタンクへ入れられます。
ステンレスタンクで醗酵、熟成を行い約2ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
麦色に染まり豊かなライムを思わせるアロマが長く続き、白い花と夏の果実の味わいが感じられます。
豊かな果実感と爽やかなコクが満喫できる飲み心地の良さと抜群のコストパフォーマンスワインです！【受賞歴】ルカ マローニで97点(2022)、ルカ マローニで97点(2021)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ルカ マローニで96点(2020)、ルカ マローニ2020で98点(2018)、ルカ マローニ2019で97点(2017)同じ畑のブドウから収穫時期をずらして3つのタイプの異なる「ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ」を造る個性派ワイナリーカサルファルネート Casalfarneto長年地域の協同組合でヴェルディッキオの醸造に携わっていた、醸造家ソルストリを中心に1996年よりマルケに創設した、革新的なワイン醸造プロジェクトを探求するワイナリーです。
カサルファルネート社はイタリア・マルケ州アンコナの周辺、DOC Verdicchio dei castelli di jesi Classicoのエリアで1995年に創立されました。
標高300〜400mに総面積60haの敷地を所有し、葡萄畑だけでなくオリーブやマルケで有名なスイートピーの栽培も行っています。
違う区画で収獲された葡萄を用い、異なるキャラクターのワインを表現する生産者は多い中、カサルファルネートでは同じ条件の畑から収穫されるヴェルディッキオ種を、約1月ずつ収穫のタイミングをずらして3つの異なるキャラクターを生み出します。
1回目の収穫された葡萄より産出されるフォンテヴェッキア。
フォンテヴェッキアよりも約1ヶ月収穫を遅らせたグランカサーレ。
更に収穫時期を待って少し貴腐をつけてから収穫したチマイオ。
3本共にはっきりと異なる個性があります。
エノロゴにはフォントディやリジーニなどを手がけた、イタリアを代表する醸造家フランコ・ベルナベイ氏を採用しています。
エチケットデザインはカサルファルネートと仲の良い、Bruno D’Arcevia(ブルーノ ダルチエヴィア)。
ダルチエヴィア氏は新マニエリズム派のとても有名な人物で、ローマとニューヨークにアトリエを構える芸術家です。
エチケットに描かれている葡萄を分け与えている女性は「ワインはテロワールからの頂き物」を意味しています。
1,738 円
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 Terra Nostra Vermentinu Corse Uvalウヴァル （詳細はこちら）生産者：ウヴァルはバスティアから15kmに本拠地を構えるコルシカ島の生産者グループです。
現在、約1300haの畑を所有し、約60人の栽培家がいます。
年間7万?10万ヘクトリットルを生産し、その割合はコルシカ島全体の4分の1を占めます。
テラノストラ（我が大地）と名付けられたシリーズでは、コルシカの土着品種であるニエルキオやヴェルメンティーノでピュアなテロワールを表現した高品質なワインを造っています。
コルシカ特有の品種ヴェルメンティーノ種から造られる、ジャスミンや柑橘の香りを持つフルーティで爽やかな白ワイン。
畑：標高100m、東向きの畑。
所有面積30ha。
粘土質、シスト土壌。
年産60,000本。
栽培・収穫：平均樹齢15?20年。
収量50hl/ha。
9月初旬に収穫。
醸造・熟成：軽いスキンコンタクトを行い、ステンレスタンクにて18℃で発酵。
細かい澱の上で3ヶ月熟成。
受賞歴：2011 セレクション・モンディアル・デュ・ヴァン・カナダ 金賞750mlヴェルメンティーノフランス・プロヴァンス・コルスコルスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
2,266 円
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 Fedelie Moscato Ancestrale Cantina Marilinaカンティーナ マリリーナ （詳細はこちら）目に引く非常に愛らしい魅力的なラベルにとってもいやされます。
無ろ過由来の濁りのある色調です。
酵母由来の淑やかさに溌剌としたモスカート種の豊かなアロマがイキイキと立ち上ります。
オレンジ、パッションフルーツを思わせる地中海のフルーツに、ローズマリーやセージのハーブの清々しさが感じられます。
飲むと、スムーズな飲み心地で細やかな泡が弾けると、しっかりとした旨み、アロマティックなモスカートの風味が口中に広がります。
中盤からほんのりとした白コショウなどのスパイシーなニュアンスに、柑橘の皮を想起させる心地よいほろ苦さあり飲み飽きのこない辛口です。
イタリア料理、洋食全般にも楽しめます、オレンジやグレープフルーツを使ったサラダ、ピッツァマルゲリータ、エビとホタテのカクテル、押し寿司、野菜の天ぷら、エビの生春巻き、スパイスやハーブを使ったアジアン料理、普段の食事と抜群に寄り添うデイリーユースにピッタリなワインです。
750mlモスカートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません。
入荷時期によりボトルの色が変更になる場合がございます。
（透明ボトルと暗緑色のボトルの両方ございます）●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社心地よい旨みとほろ苦さが抜群！パテルノ姉妹が造る愛らしいラベルのシチリア自然派無ろ過モスカートフェデリエ モスカート アンチェストラーレ カンティーナ マリリーナFedelie Moscato Ancestrale Cantina Marilina商品情報パテルノ姉妹を中心とした家族経営、有機栽培ワイナリーシチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2キロ程の場所に2001年に造られた新しいワイナリーです。
マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワイナリーで、土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。
大地に対して大いなる尊重の念を持ち、ブドウは全て有機栽培で作れます。
一次発酵の途中で温度を下げて発酵を止め、糖分を残したまま瓶詰し、再び瓶内で残りの発酵を行うアンチェストラーレで造られた柔らかな味わいのワインです。
普段の食事に抜群に寄り添う心地よい旨みとほろ苦さ目に引く非常に愛らしい魅力的なラベルにとってもいやされます。
無ろ過由来の濁りのある色調です。
酵母由来の淑やかさに溌剌としたモスカート種の豊かなアロマがイキイキと立ち上ります。
オレンジ、パッションフルーツを思わせる地中海のフルーツに、ローズマリーやセージのハーブの清々しさが感じられます。
飲むと、スムーズな飲み心地で細やかな泡が弾けると、しっかりとした旨み、アロマティックなモスカートの風味が口中に広がります。
中盤からほんのりとした白コショウなどのスパイシーなニュアンスに、柑橘の皮を想起させる心地よいほろ苦さあり飲み飽きのこない辛口です。
イタリア料理、洋食全般にも楽しめます、オレンジやグレープフルーツを使ったサラダ、ピッツァマルゲリータ、エビとホタテのカクテル、押し寿司、野菜の天ぷら、エビの生春巻き、スパイスやハーブを使ったアジアン料理、普段の食事と抜群に寄り添うデイリーユースにピッタリなワインです。
※現在のロットについて今まで同様、アンチェストラーレの手法で造っていますがガス圧が1気圧以下のため、微発泡(フリッツァンテ）の表記はしておりません。
生産者情報カンティーナ マリリーナ Cantina Marilinaシチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ・マリリーナが設立されたのは2001年の事。
カンティーネ・セッテソリやドゥカ・ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。
アンジェロはこの丘の気候風土を生かして、当初より有機農法を取り入れました。
現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はぶどう園として様々な品種−ネロ・ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ−などが植えられています。
また発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。
現在アンジェロはワイナリーを2人の娘−ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で2人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。
南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。
特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを2人で行なっています。
そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、内外から静かな注目を集めています。
2,992 円
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 Crudo Bianco Catarratto Zibibbo Mare Magnumマーレ マンニュム （詳細はこちら）タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン。
トロピカルフルーツ、ニワトコの花、そしてシトラスの香り。
味わいはパイナップルやマンゴーを思わせる熟した果実味が感じられる、フレッシュでフルーティーなワインです。
食前酒として、また、魚を使ったサラダや前菜、日本食にも合わせられます。
750mlカタラット、ジビッボイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社当社白ワイン売上で常にトップを争う大人気ワイン！マーレ マンニュムが有機のカタラットとズィビッボで造る、清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地「クルード ビアンコ」！クルード ビアンコ カタラット ジビッボ マーレ マンニュムCrudo Bianco Catarratto Zibibbo Mare Magnum商品情報当社の白ワイン売り上げで常にトップ1を争う大人気ワイン！魅惑的なパッケージでコストパフォーマンスの優れたワインを送り出すマーレ マンニュム。
タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン「クルード ビアンコ」です！ブドウはカタラットを主体にズィビッボをブレンドしています。
シトラスや完熟フルーツを思わせる、清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地。
コストパフォーマンスにも優れており、当社では白ワイン売り上げで常にトップ1を争う大人気ワインです！ステンレスタンクで14-16度の低温で発酵この「クルード ビアンコ」はシチリア全域で栽培されている土着品種2種を使用。
ブドウは全て有機栽培で育てられています。
ドライでスマートなカタラット75%、アロマティックなズィビッボ25%をブレンドしています。
ちなみにジビッボは"マスカット オブ アレキサンドリア"のシチリア名です。
収獲したブドウをステンレスタンクで14-16度の低温で発酵させています。
清々しく心地よいフルーツ香と上品な飲み心地カタラットの透明感あるミネラルの清々しさと、上品に重なるシトラスや完熟フルーツを思わせるジビッボの心地よいフルーツ香が印象的。
口に含むとしっかりとした酸味とミネラル、上品なフルーツの風味がしなやかに広がります。
甘くなり過ぎない軽やかなバランスが素晴らしいです。
嫌味のない上品な抜群の飲み心地で、余韻は実に軽やかでエレガント。
自然を配慮したオーガニックな造りで、ピュアな味わいがありワイン単体でもとっても美味しいです！常に冷蔵庫にストックしておきたいおススメ白アペリティフとしても完璧なワインです！合わせる料理はタコは勿論、お刺身、魚介料理全般とマッチする使いやすさも魅力的です。
タイ風の生春巻きや少しスパイシーなアジア料理、ポン酢で食べる冷しゃぶにもとっても良く合うと思います。
特に春〜夏のシーズンには最適のワインで、常に冷蔵庫にストックしておきたいおススメ白です。
是非お試し下さい！【受賞歴】サクラアワード2021でゴールド獲得(2019)生産者情報マーレ マンニュム Mare Magnumマーレ・マンニュム社は、ワイン生産国・地域の中でも最も卓越した10ヶ国で、自社のブドウを用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広くワインを生み出す国際企業です。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインはたくさんあるため、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。
1,650 円
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 Pinot Grigio Radacini Winesラダチーニ ワインズ （詳細はこちら）5000年以上の歴史を誇る、東欧モルドバワインの第一人者"ラダチーニ"が造る「ピノ グリージョ」です。
収穫してプレスした一番搾りのジュースのみを、ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた厚みのある味わいです！750mlピノ グリージョモルドバ・南東部コドゥル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社一番搾りのジュースのみを使用！5000年以上の歴史を誇る東欧モルドバワインの第一人者ラダチーニが造る、口当たりはフレッシュで厚みのある味わいのピノ グリージョ！ピノ グリージョ ラダチーニ ワインズPinot Grigio Radacini Wines商品情報5000年以上の歴史を誇る、東欧モルドバワインの第一人者"ラダチーニ"が造る「ピノ グリージョ」です。
収穫してプレスした一番搾りのジュースのみを、ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた厚みのある味わいです！一番搾りのジュースのみを使用樹齢8-18年のピノ グリージョ100％使用。
丁寧に手摘み（一部機械摘み）で収穫されたブドウをプレス。
一番搾りのジュースのみを使用します。
14度で15日発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成。
濾過してボトリングしています。
丁寧な手摘みにより、ピノ グリージョ品種特有のアロマとフレーバーを最大限引き出しています。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた、厚みのある味わいグリーンの輝きのある明るいイエローの色合い。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れ、パッションフルーツの風味が口いっぱいに広がります。
香りが派手すぎず、酸味が穏やかで厚みのある味わい。
食前酒に。
または前菜、野菜サラダ、魚介料理、チキンなど白身肉の料理、天ぷらやフライ、マイルドなチーズと良く合います。
よく冷やしてお楽しみください！生産者情報ラダチーニ ワインズ Radacini Winesモルドバワインの第一人者 ラダチーニとは？ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発しています。
国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用します。
栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れています。
だからこそ10年そこそこという短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団となり得ました。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしています。
ラダチーニのワインは、モルドバ産の新しく多様性に満ちた、クリアで本格的な味わいです。
ラダチーニのこだわり・1000haに及ぶ自社畑のテロワール、土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査しました。
マイクロクライメートの恩恵により、白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な場所に最適な品種を栽培しています。
・最高の技術で、全ての生産工程を管理し、葡萄畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システムがあります。
・200以上の華々しい受賞歴があります。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション、等一流のワインコンクールで様々な賞を受賞しています。
・圧倒的なコスト・パフォーマンスと、伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なワイン造りを続けます。
●ラダチーニ ワインズの突撃インタビュー(2019年8月29日) 5000年前からあるワインの歴史と、ボルドーと同じ緯度の恵まれたテロワール。
驚愕のコストパフォーマンスを発揮する、東欧モルドバ「ラダチーニ」輸出部長ヴェアセスラヴ ニブニーア氏の突撃インタビューはこちら＞＞
1,430 円
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![]() Pinot Grigio Radacini Winesラダチーニ ワインズ （詳細はこちら）5000年以上の歴史を誇る、東欧モルドバワインの第一人者"ラダチーニ"が造る「ピノ グリージョ」です。
収穫してプレスした一番搾りのジュースのみを、ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた厚みのある味わいです！750mlピノ グリージョモルドバ・南東部コドゥル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社一番搾りのジュースのみを使用！5000年以上の歴史を誇る東欧モルドバワインの第一人者ラダチーニが造る、口当たりはフレッシュで厚みのある味わいのピノ グリージョ！ピノ グリージョ ラダチーニ ワインズPinot Grigio Radacini Wines商品情報5000年以上の歴史を誇る、東欧モルドバワインの第一人者"ラダチーニ"が造る「ピノ グリージョ」です。
収穫してプレスした一番搾りのジュースのみを、ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた厚みのある味わいです！一番搾りのジュースのみを使用樹齢8-18年のピノ グリージョ100％使用。
丁寧に手摘み（一部機械摘み）で収穫されたブドウをプレス。
一番搾りのジュースのみを使用します。
14度で15日発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成。
濾過してボトリングしています。
丁寧な手摘みにより、ピノ グリージョ品種特有のアロマとフレーバーを最大限引き出しています。
口当たりはフレッシュでバランスに優れた、厚みのある味わいグリーンの輝きのある明るいイエローの色合い。
洋ナシ、シトラスのさわやかな香りとフローラルな香り。
口当たりはフレッシュでバランスに優れ、パッションフルーツの風味が口いっぱいに広がります。
香りが派手すぎず、酸味が穏やかで厚みのある味わい。
食前酒に。
または前菜、野菜サラダ、魚介料理、チキンなど白身肉の料理、天ぷらやフライ、マイルドなチーズと良く合います。
よく冷やしてお楽しみください！生産者情報ラダチーニ ワインズ Radacini Winesモルドバワインの第一人者 ラダチーニとは？ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発しています。
国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用します。
栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れています。
だからこそ10年そこそこという短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団となり得ました。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしています。
ラダチーニのワインは、モルドバ産の新しく多様性に満ちた、クリアで本格的な味わいです。
ラダチーニのこだわり・1000haに及ぶ自社畑のテロワール、土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査しました。
マイクロクライメートの恩恵により、白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な場所に最適な品種を栽培しています。
・最高の技術で、全ての生産工程を管理し、葡萄畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システムがあります。
・200以上の華々しい受賞歴があります。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション、等一流のワインコンクールで様々な賞を受賞しています。
・圧倒的なコスト・パフォーマンスと、伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なワイン造りを続けます。
●ラダチーニ ワインズの突撃インタビュー(2019年8月29日) 5000年前からあるワインの歴史と、ボルドーと同じ緯度の恵まれたテロワール。
驚愕のコストパフォーマンスを発揮する、東欧モルドバ「ラダチーニ」輸出部長ヴェアセスラヴ ニブニーア氏の突撃インタビューはこちら＞＞
1,430 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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