産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Blanc Jean de la Vigne Domaine Cordier P&F醸造大樽熟成8か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 コルディエは1930年に創業したマコネ地区の老舗。
基本的にはドメーヌとして自社畑のワインをつくりますが、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業も営んでいます。
ブルゴーニュワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1ヴィニュロンに選ばれるほどの実力者。
コント・ラフォンやルフレーヴといった有名生産者がマコンに進出する際、教えを請いに訪れるほどだそうです。
味筋としてはマコンらしい熟した果実のボリューミーな味わいに、芳醇な樽香をしっかり感じるもの。
それでいて酸が低いこともなく上品。
バランスの良さは高い評価が裏付けています。
《テイスティングノート》 「マコン」を名乗ることはできないものの、その特徴をしっかりと表現したスタンダードクラス。
熟したリンゴのようなフルーツのアロマが、「マコンらしさ」と言っていいのではないでしょうか。
洋ナシのふくよかな香りに適度な樽香。
口に含めば厚みをもった飲みごたえのある果実味がしっかりと広がり、コート・ド・ボーヌより一段階穏やかな酸味が優しく舌を刺激します。
近年少なくなってきた3000円台のブルゴーニュ・ブランとして、果実の力と飲みごたえの点ではトップクラスではないでしょうか。
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3,333 円
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 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Rudesheim Berg Rottland Riesling Georg Breuer土壌粘板岩土壌醸造1200Lの大樽(シュトゥック樽)熟成おすすめ料理ワインだけで冷たい温度から始めてゆっくり上げながら変化を楽しんでください。
飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌93点内容量750mlJANコード4019222405056輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 辛口リースリングの生産者において、世界一はどの生産者か。
その問いに少なくとも有力候補として名前が挙がるであろう生産者が、ゲオルク・ブロイヤーです。
父の急逝により19歳でワイナリーを継いだテレーザ・ブロイヤーさんが当主。
周囲の心配をはねのけて、その人気は更に高まるばかり。
トップキュヴェの「ベルク・シュロスベルク」が通販市場に流通しているのは、1年のうちせいぜい半分ほどでしょう。
特徴としてはまるでクリスタルのように研ぎ澄まされたエレガンス。
ブドウの熟度には非常に気を使い、アルコールが高くなりすぎないように収穫するので、たいていのワインは11%台。
繊細な中に風味が詰まった、畑の特徴を表すワインをつくっています。
《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）を脱退してしまったので、特級畑（グローセ・ラーゲ）を名乗ることはできませんが、十分に特級相当といえる畑を4か所所有しています。
3つがリューデスハイム村、1つがラウエンタール村です。
このベルク・ロットラントは最も標高が低くライン河に近い畑。
畑が南向きの急斜面にあることに加え、河からの反射光を受けるためブドウがよく熟します。
それゆえに一番ボディ感のある力強いワインになるといいます。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌234号 2017年12月のレビュー] このワインはクリアで力強くピュアな香りが広がり、火打石質のミネラルだけでなく、グレープフルーツの皮や他の砂糖漬けのビターのタッチに甘んじた深く熟したジューシーなフルーツのアロマが感じられる。
丸く、ピリッとしたエレガントな味わいに、チクチクするような「ミネラル」や「フェノール」、そして余韻のある塩気が感じられ、土壌の純粋さとリューデスハイム村に隣接する立地の暖かさが結びついた、凝縮感のあるベルグ・ロットラントだ。
ブロイヤーが代表する3つのグラン・クリュの中で、今最も手に入れやすいのがこのワインだ。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2018-2032年] Alc：11.7% 残糖：6.1g/l 酸：9.1g/l■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N リューデスハイマー ゲオルグ 女性生産者 クヴァリテーツワイン ゴーミヨ5つ房生産者ミディアムボディ 辛口 丑4酉24
9,570 円
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 産地ドイツ ＞ ミッテルライン生産者ラッツェンベルガー品種リースリング 100%英字Ratzenberger Schloss Furstenberg Riesling halptrocken飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260015646037輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》ラッツェンベルガーはミッテルラインの生産者。
そこは500haにも満たない小さな生産地ですが、ラインガウやモーゼルと共通する粘板岩土壌の畑があり、上質なリースリングを生みます。
現在所有している畑は25ha。
この産地の1/20の面積に当たり、地域を代表する生産者です。
辛口ワインだけでなく、やや辛口?やや甘口、そして極甘口のデザートワインまで、様々なタイプのリースリングをつくります。
ドイツのスパークリングワイン「ゼクト」や赤ワインも忘れてはなりません。
そのどれもに上品な酸味とハッキリと感じるミネラル感を持ちます。
有名生産者がつくるリースリングは、若いうちはミネラル感の硬質さと酸の高さが相まって、厳しい印象を与えるものが少なくありません。
でもラッツェンベルガーは違う。
当主ヨハン氏の人柄でしょうか。
非常にソフトでやさしく、繊細な印象。
親しみやすいワインばかりです。
《このワインについて》シュロス・フュルステンベルクの畑は2016年に取得したばかり。
まだつくり始めてそう長くありませんが、樹齢60年の古いリースリングが植わっており、ワインは非常に上質です。
白桃や白い花、濡れた石などのリースリングの深みのある上品な香りが豊かに立ち昇ります。
低いアルコールながらほのかな甘みで味わいに凝縮感があり、キレのいい酸味が後味を引き締めます。
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4,070 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ティーター・トッター品種シャルドネ 100%英字Teeter Totter Chardonnay Napa Valley醸造ステンレスタンク発酵、新樽比率50%のフレンチオークで16か月熟成、100%マロラクティック発酵飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0863246000315輸入元中川ワイン《生産者について》 ティーター・トッターのオーナー醸造家はブノワ・トゥケ。
フランス出身の彼は、ボルドーにて出会ったワインメーカーたちの情熱に圧倒され、ワインづくりを目指します。
ミシェル・ロランの元で働き経験を積み、カリフォルニアに派遣されます。
ファヴィアやスクリーミング・イーグルなど伝説的なワインに関与。
2011年にレアムのワインメーカーに就任し、2012年ヴィンテージで2つのパーカーポイント100点を獲得。
2021年現在13回のパーカーポイント100点を獲得しています。
ティーター・トッターは、ナパワインの高騰に懸念を抱いた彼が、手の届きやすいワインをつくろうと始めたブランド。
エチケットには、自身を見立てたマウスが、ワイン業界という「象」に立ち向かうさまが描かれています。
《テイスティングノート》 熟したパイナップルや柑橘、白い花やはちみつなどのアロマの奥に、ほのかにトースト香を感じます。
なんともピュアでエレガントなシャルドネで、素晴らしい腕前を感じます。
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6,160 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー ＞ プイィ・フュイッセ生産者エリック・フォレ品種シャルドネ 100%英字Pouilly Fuisse 1er Crays Eric Forest醸造バリック16か月熟成後、タンクで3か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《プイィ・フュイッセに1級が認定！》 マコネに属する白ワインの産地、プイィ・フュイッセ。
2020年ヴィンテージよりそこにプルミエクリュが誕生しました！認定されたのは合計194ha22の畑。
価格の高騰と品薄の激しいピュリニー・モンラッシェやムルソーなどの代替として、高品質なマコンのワインに注目が集まっています。
そこから2022年、初めて日本にお目見えしたのが、エリック・フォレです。
《生産者について》 8世代にわたって畑を所有する歴史ある生産者であるエリック・フォレ。
プイィ・フュイッセのほか、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を持ちます。
マコン地区では最高峰と言われる「ジャン・マリー・ギュファン」のもとでワインづくりを学び、ビオディナミを実践した化学薬品や除草剤に頼らない栽培を身につけました。
《このワインについて》 クレイの畑に持つエリック・フォレの区画は、樹齢が50〜90年と高いのが特徴。
つくられるシャルドネは非常に密度の高い味わいです。
豊かな柑橘のアロマを持ち、どっしりとしたボディのなかに硬質なミネラル感を備えます。
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8,305 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・バーバラ生産者ザ・ペアリング品種シャルドネ 100%英字The Paring Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0816068010154輸入元ワイン イン スタイル《ワインのコンセプト》 「ペアリング」という名前は、ペティナイフ、果物ナイフの別名である「アリングナイフ」に由来します。
それは料理好きのキッチンには必ず1本はあるもの。
いろいろな食材に対応できる、使いやすい包丁です。
そんなペアリングナイフのように、いろいろな料理に合わせやすい、使い勝手のいいワインとしてつくられたのが、この「ザ・ペアリング」です。
《生産者について》 ペアリングは姉妹ワイナリーである「ホナータ」「ザ・ヒルト」のセカンドワインとして位置づけられ、醸造を行うのはともにマット・ディースです。
大学で地質学を学んだあと、ナパ・ヴァレーのスタッグリンやニュージーランドのワイナリーで経験を積みました。
ともにそのオーナーは、ナパ・ヴァレーで最も高価なカベルネをつくる「スクリーミング・イーグル」です。
《テイスティングノート》 熟したフルーツ感が漂う、親しみやすいシャルドネ。
香りに甘さを感じるのですが、それはオーク樽由来のヴァニラ香はほぼ感じません。
パイナップルやメロンというより、洋ナシのような程よい甘さのフルーツを思わせる香りが主体で、くどさがありません。
味わいもほどよくリッチで程よくスムース。
酸味は高いわけではなく柔らかな口当たりですが、適度に余韻をスッキリさせてくれます。
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4,125 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シャイド・ヴィンヤーズ品種シャルドネ 100%英字Ranch 32 Chardonnay醸造ステンレスタンクで低温発酵、フレンチオークで熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード675829401019輸入元オルカインターナショナル《このワインについて》 「ランチ32」という名前は畑の番号であり、生産者のシャイド・ヴィンヤーズが1972年に初めて植樹した思い入れのある畑だといいます。
このワインの特色は、実売2000円以下という価格帯なのに「Monterey」という産地表記があるところ。
基本的にこの手ごろな価格帯のものは、「California」の広域な産地表記です。
そうしておけば年によって広いカリフォルニア各地からブドウを調達して味づくりができます。
安定して安く美味しいワインをつくりやすいのです。
それに対してランチ32は自社畑です。
ブドウの供給源が変わるわけではないので、小地区の表記ができます。
そのメリットは飲み比べの面白さ。
他の小地区の産地表記されたワインと同じ品種で比べることで、産地による味わいの違いを感じ取れます。
こういった小地区が表示されたワインは、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンならだいたい4000円以上で探さないとあまり見つからないでしょう。
それが1000円台で楽しめるのはお得感があります。
《モントレーについて》 セントラル・コーストの北部にあるモントレー・カウンティは冷涼産地のひとつ。
ブドウの生育期には海から内陸部に向かって強い風が吹くので、冷却効果が高いからです。
海に近いほど涼しくなるので、その距離によってピノ・ノワールなどのブルゴーニュ品種を植えるのか、カベルネ・ソーヴィニヨンなどのボルドー品種を植えるのかを選択しています。
その気候によってワインは豊かな酸味を蓄えます。
同じ品種で他の地域と比較したとき、甘いニュアンスは控えめで上品な味わいに仕上がる傾向です。
シャイド・ヴィンヤーズではその強い風を利用して風力発電に取り組んでいます。
クリーンエネルギーを利用することで、サスティナブルなワイン造りを実践するためです。
余剰な電力を売るほどだというので、よほど継続的に強い風がふくのでしょう。
《テイスティングノート》 洋ナシやシトラス、ヴァニラなどの典型的なアロマ。
風味には凝縮感があるものの、味わいの重量感は適度であり濃すぎることはありません。
豊かな酸味は食中酒として活躍の幅が広いことを感じさせます。
《生産者について》 シャイド・ヴィンヤーズの創業者であるアル・シャイドがカリフォルニア州モントレーにワイナリーを設立したのが1972年。
当時はモントレーの黎明期。
わずか4haの畑からのスタートでした。
彼はモントレーの可能性を信じ、カリフォルニア大学デイヴィス校のA.J.ウィンクラー教授に助言を仰ぎます。
教授は生産地を積算温度をもとにリージョンI〜IVに分類したことで知られています。
シャイド・ヴィンヤーズはI〜IVそれぞれに属する畑を取得し、様々なワインを生産できるようになっていきます。
今では順調に発展し、自社畑1600ha、年間生産量180万haという巨大なワイナリーに成長しました。
大量生産するから安くて美味しい。
それをきっちりと実現しているワイナリーです。
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1,793 円
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 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Rauenthal Nonnenberg Riesling Georg Breuer土壌粘板岩土壌醸造1200Lの大樽(シュトゥック樽)熟成おすすめ料理ワインだけで冷たい温度から始めてゆっくり上げながら変化を楽しんでください。
飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222419039輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 辛口リースリングの生産者において、世界一はどの生産者か。
その問いに少なくとも有力候補として名前が挙がるであろう生産者が、ゲオルク・ブロイヤーです。
父の急逝により19歳でワイナリーを継いだテレーザ・ブロイヤーさんが当主。
周囲の心配をはねのけて、その人気は更に高まるばかり。
トップキュヴェの「ベルク・シュロスベルク」が通販市場に流通しているのは、1年のうちせいぜい半分ほどでしょう。
特徴としてはまるでクリスタルのように研ぎ澄まされたエレガンス。
ブドウの熟度には非常に気を使い、アルコールが高くなりすぎないように収穫するので、たいていのワインは11%台。
繊細な中に風味が詰まった、畑の特徴を表すワインをつくっています。
《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）を脱退してしまったので、特級畑（グローセ・ラーゲ）を名乗ることはできませんが、十分に特級相当といえる畑を4か所所有しています。
3つがリューデスハイム村、1つがラウエンタール村です。
ブロイヤーが所有する畑の中で、このノンネンベルクが最も樹齢が高いのが特徴。
実はこの畑がもとで、VDPを脱退することになったのです。
父ベルンハルト・ブロイヤー氏の思い入れが強いこの畑。
「ライン河から離れすぎている」という理由でVDPがグローセ・ラーゲに認定しなかったことにどうしても納得できなかったそうです。
それほどまでに高品質なワインを生むのです。
酸味はかなり高い方なのに、不思議と口当たりはマイルドでしなやか。
このち密な味わいがブドウの樹齢が高い効果なのでしょうか。
Alc：11.8% 残糖：3.7g/l 酸：8.7g/l 【パーカーポイント 近年の評価】 2019・・・未評価 2018・・・95点 2017・・・93+点 2016・・・95点 2015・・・92点 etc...■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N ラウエンターラー ゲオルグ ノンネンベルグ 女性生産者 クヴァリテーツワイン ゴーミヨ5つ房生産者ミディアムボディ 辛口 丑4酉24
15,180 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者バターフィールド品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Blanc Les Vaux Butterfield醸造バリックで発酵、11ヶ月熟成後、澱とともにステンレスタンクで8ヶ月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《テロワールの表現と樽香》「テロワール」という言葉の意味は諸説ありますが、ブルゴーニュにおいては「醸造の大きな違いはないのに畑ごとにワインの風味が大きく違う」とすれば、それはテロワールが表現されているといっていいでしょう。
その違いを分かりやすくするうえで、樽熟成の香りは控えめな方が有利です。
それもあって近年は新樽の仕様を少な目にする生産者が多くいます。
その点でバターフィールドは特徴的。
新樽比率はワインのグレードで変えているものの、一律で樽香は強め。
にもかかわらず「どのワインも同じように感じる」ということは決してありません。
きちんとそれぞれのワインの特徴が表現されています。
ボリューム豊かでリッチな味わいながら、飲み比べる楽しみがある。
それがバターフィールドの魅力です。
《生産者について》カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。
それが今や大人気で、入手困難なほど。
それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。
そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。
『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。
《このワインについて》毎年人気の高いブルゴーニュ・ブラン。
「Bourgogne Chardonnay」との違いは、こちらはムルソー村内にある広域区画「レ・ヴォー」の単一区画でつくっていること。
広域クラスながらムルソーの雰囲気を感じられるのが人気の理由です。
アプリコットなどのよく熟したフルーツのアロマに上品な樽香。
重量感のある味わいながら、余韻のキレがよく美しく消えていきます。
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5,808 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ビーヴァン・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Bevan Chardonnay Ritchie Vineyard Russian River Valley醸造フランソワ・フレール、レモンドなどのフレンチオーク新樽で樽発酵・樽熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ビーヴァン・セラーズのラッセル・ビーヴァンは、ソノマ生まれではあるものの元々ワイン関係者ではありませんでした。
デンタルケア製品の会社に勤める根っからの愛好家で、インターネットを通じてワイン仲間と交流したり、ワインコラムを書いていました。
ナパ・ヴァレーやソノマのワイナリーを訪問しているうちにワインづくりに大切な哲学を学び、自らのワインをつくることを志します。
2004年にソノマに移住しビーヴァン・セラーズを設立しました。
正式にワイン醸造の学校で学ぶこともなく、ワイナリーで研修した経験もありません。
ブドウの調達から醸造に至るまで徹底的に理想を追求することで、素晴らしい品質のワインをつくっているのですから、センスもあったのでしょう。
2011VTの「Tin Box」ではロバート・パーカーから100点を獲得しました。
《このワインについて》 ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中心部に位置するリッチー・ヴィンヤード。
ここのブドウを購入できるワイナリーは限定されていて、オーベールやレイミーなどが有名です。
土壌は海の中にあった火山性土壌が隆起したもので、独特のアロマを生みます。
アロマからキャンプファイヤーでローストしたマシュマロの香りがイメージされます。
樽熟成由来のアロマと、パイナップルやキウイ、グァバなどのトロピカルフルーツの香りが豊かに漂います。
味わいは非常にパワフルで、長い余韻を持ちます。
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11,319 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者キャッスル・ロック品種シャルドネ 100%英字Dressage Chardonnay Central Coast Castle Rock醸造醸造：ステンレスタンク 熟成：フレンチオーク飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワイン・エンスージアスト ベスト・バイ内容量750mlJANコード0083837006537輸入元布袋ワインズ《生産者について》 1994年に設立されたキャッスル・ロックは高品質にかける情熱と効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。
《このワインについて》 現地カリフォルニアでもコストパフォーマンスの高いワイナリーとして高く評価されているキャッスル・ロックが作る上級キュヴェ「ドレッサージュ」。
地元のコンペティションでも度々メダルを受賞しており、国内外問わず愛されているワインです。
エレガントで樽香控えめなワインが主流となっている中、エレガントさを残しつつも樽のフレーバー豊かでふくよかな果実味が楽しめるリピーターの率の高いワインです！ 《テイスティングノート》 洋梨、シトラス、パイナップルなど様々なフルーツにフレンチオークの豊かな香りが複雑に混じり合いリッチな味わいです。
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2,442 円
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 産地イタリア ＞ ウンブリア生産者ファレスコ品種トレッビアーノ 70% 、 グレケット 30%英字Falesco San Lorenzo Bianco Umbria飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8028003002236輸入元オーバーシーズ《生産者について》 2013年にはイタリア醸造家協会会長、そして2015年には国際エノログ連盟会長に就任した兄リカルド・コタレッラ。
2001年ワイン・エンスージアスト誌で「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した弟レンツォ・コタレッラ。
この名手二人によってラッツィオ州に設立されたのが、ファレスコワイナリーです。
国際品種だけでなく、ラッツィオ州とウンブリア州に根差した様々なブドウを用いてワールドレベルのワインをつくっています。
さらに40種類以上の実験品種を栽培するなど、現在の名声に満足することなく挑戦を続けるワイナリーで、デイリーワインから高級ワインまで幅広いラインナップを誇ります。
《このワインについて》 このワインを試飲した瞬間、「カジュアルなイタリアンレストランで出てきそうだな〜」と感じました。
リストランテの料理じゃない、本格的じゃない"和風イタリアン”というべき料理のお供として、このワインはケチのつけどころが無いんじゃないでしょうか。
驚くほどの美味しさはありません。
シトラス系の爽やかな風味と適度な果実味・酸味・苦味。
あくまで食卓のわき役。
料理を美味しくするというより、食卓を楽しくしてくれるようなワインです。
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1,320 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ドッグ ポイント品種シャルドネ 100%英字Dog Point Chardonnay内容量750mlJANコード9421018110023輸入元ジェロボーム《生産者について》 ドッグポイントの創業者2人、アイヴァン・サザーランドとジェームス・ヒーリー。
彼らはこの地の超有名生産者、クラウディベイで栽培・醸造の責任者を務めていた重鎮。
ブドウは全て自社畑のものを使い、すべてに目が届く小規模なワインづくりをしています。
《テイスティングノート》 活き活きとした柑橘類に白桃やパイナップルのアロマ。
トーストやヘーゼルナッツのような香ばしい風味も。
ミディアムからフルボディ。
酸とミネラルがしっかりと保たれた上質なシャルドネです。
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5,280 円
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 産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種ヴァイスブルグンダー、フライザマー英字Malterer Bernhard Huber飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661085290輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》世界的に有名なフーバー醸造所にあって、知る人ぞ知る「マルターラー」というワインがあったのをご存知でしょうか。
ワインアドヴォケイトに一度も登場したことがありません。
ラベルもボトルも特殊で一目で「フーバーのワイン」とは全く想像つかない。
でも確かにフーバーの作品です。
「フライザマー」というバーデンの土着品種とヴァイサーブルグンダーをブレンドし新樽熟成。
高級シャルドネを飲んでいるような香りのボリューム感。
熟成すれば紅茶のようなニュアンスが現れることもある不思議なワインでした。
「でした」というのがもうつくられていないから。
フライザマーは栽培が難しく、現当主のユリアン氏の手に負えなかったのだとか。
2016年ヴィンテージを最後に生産終了し、フライザマーはシャルドネに植え替えられてしまいました。
今回いくつか蔵出しの在庫を放出。
バックヴィンテージが入荷しましたがそれぞれかなりの少量です。
そしてこれが最後のマルターラーになるかもしれません。
フーバーファンのみなさま、ユリアンとはまた違った良さを持つベルンハルト氏のワインを確保しておいては？《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
2014年に他界されたので、2013年ヴィンテージまでがベルンハルト氏の作品です。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
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19,800 円
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 産地イタリア ＞ バジリカータ生産者テヌーテ・ダウリア品種マルヴァジア 80%、フィアーノ 20%英字Quercia di Annibale Bianco Basilicata Tenute Dauria飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8051772440084輸入元アズマコーポレーション《テイスティングノート》 「マルヴァジアってアロマティック品種でしたっけ？」そう錯覚させるほど甘い香りのボリュームがスゴイ！ レモンのような柑橘と上品なダージリンのアロマが芳醇に広がります。
きっとブドウを酸素と触れさせないように低温長時間発酵しているのでしょう。
酸味は柔らかで中程度。
味わいは軽やかですが、熟度のある果実味は余韻にまである程度続き、2000円以下の白ワインとしては十分合格な長さを持ちます。
日々の疲れを癒すためにアロマを焚くのもいいですが、このワインの香りに酔いしれるのも効果的でしょう！ 《生産者について》 イタリア南部のバジリカータ州。
そこを代表するヴルトゥレ山の東側山麓にこのテヌーテ・ダウリアはあります。
サラとアントニオの夫妻が2人3脚で営んでおり、畑は約10ha。
標高400-500mの斜面に畑があり、昼夜の寒暖差があるため上品でキレのいい酸味を持ちます。
畑の土壌はヴルトゥレ山由来の火山性土壌で、カルシウムや鉄分を多く含むことがワインの香りにも影響しているのでしょう。
栽培しているマルヴァジアは正確には「マルヴァジア・ビアンカ・ディ・バジリカータ」という土着品種であり、ラッツィオ州の「フラスカーティ」に使われるものとは少し違うそうです。
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1,892 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者ドメーヌ・ピエール・ボワッソン・（アンヌ・ボワッソン）品種シャルドネ 100%英字Macon Bray Montagne Pierre Boisson （ Boisson Frere et Soeur ）醸造ここ10年は新樽比率を下げる傾向。
15〜30％飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。
ドメーヌは1954年設立で現在3代目。
ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。
醸造においてなるべくワインが酸素と接触しないことを目指しており、澱引きの際には窒素重点をしながら行うといいます。
「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。
兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ・ボワッソン」父親の「ボワッソン・ヴァド」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです。
《このワインについて》 新たに畑を購入し、2019VTよりリリースを始めました。
マコンには合計2.5ha所有しています。
一方で今後購入ブドウによってつくるワインを増やしていく予定はないそうです。
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6,985 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ノースコースト生産者ダックホーン品種ソーヴィニョン・ブラン 93% 、 セミヨン 7%英字Duckhorn Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク熟成92%、フレンチオーク新樽熟成8%、シュール・リーで5か月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0669576019405輸入元中川ワイン《ソーヴィニヨンブランのスタイル》 ソーヴィニヨン・ブランと言えばフランスのロワールとニュージーランドのマールボロ。
それからボルドー・ブランのスタイルも忘れてはなりません。
ダックホーンがつくるソーヴィニヨン・ブランは、あえて選ぶならボルドーのものに似ていますが、比べればその違いは歴然です。
ブドウは結構な早摘みをしているのか、青草のような香りはしっかり感じます。
しかし上記の産地に比べて緯度がかなり低いため、日照の強さが違います。
なので爽やかな風味と共に熟した果実香もあるのです。
また、ボルドーブランと違って全てを樽発酵・樽熟成するわけではありません。
ほんの一部です。
全体的なフレッシュ感をそのままに、適度なコクと複雑な風味をプラスしています。
他のソーヴィニヨン・ブラン銘醸地とはまた違った、カリフォルニアならではのスタイルと言えるでしょう。
《生産者について》 ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者。
鴨のマークが目印で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
《テイスティングノート》 青々としたソーヴィニヨン・ブランらしい香り。
レモンやパイナップル、メロンなどのアロマも感じます。
口に含めば柑橘とトロピカルフルーツの風味がいっぱいに広がり、爽やかな酸味が味わいを引き締めて、凝縮感のある余韻へと繋がります。
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3,520 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャブリ生産者ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン品種シャルドネ 100%英字Chablis Reserve de Vaudon Domaine Drouhin Vaudon内容量750mlJANコード0012086322112輸入元三国ワインメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリー。
130年以上もの間家族経営を続け、品質をこだわり抜いています。
その中でもドルーアン・ヴォードンは、全て自社畑からつくるドメーヌとして半ば独立した存在です。
シャブリ地区はブルゴーニュの北端。
村名格に当たりますが、4000haを超える栽培面積があるので、コート・ドールのワインに比べると手ごろに楽しめます。
その分品質はピンキリなのですが、このレゼルヴ・ド・ヴォードンの畑は1級畑の隣という好立地にあります。
また、冬季の剪定において1本の樹になる芽の数を8つまで減らして収量制限を行うのがドルーアンのこだわりです。
シャブリは寒冷地であり、春の霜害対策として芽を10個以上残す生産者が多い中で、リスクをとって品質を追求しています。
繊細で心地よい柑橘類の香りの奥に、ミントリーヴやレモングラスを思わせるアロマを感じます。
生き生きとしたフレッシュな酸味と後味に感じる心地よいミネラルは、まさに村名シャブリのテロワールを反映しています。
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4,367 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ハイヴ&ハニー（シャイド・ヴィンヤーズ）品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Hive & Honey Gewurtztraminer醸造ステンレスタンクで低温発酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0675829544051輸入元オルカインターナショナル《装い変えて新登場！？》 当店にて2020年初頭2022年初頭までで約160本販売。
ゲヴュルツトラミネールのワインとしてはなかなかのヒット商品であった「シャイド・ヴィンヤーズ ゲヴュルツトラミネール」。
惜しまれつつも終売となったのですが、この度ブランド名を変えて帰ってきました。
厳密にはワイナリーや輸入元がそう言っているわけではないのですが、価格帯と味わいはそのまんま。
3年たって周りのワインはかなり値上がりしているのに、100円も変わらない値段でご提供できます。
《生産者について》 シャイド・ヴィンヤーズの創業者であるアル・シャイドがカリフォルニア州モントレーにワイナリーを設立したのが1972年。
当時はモントレーの黎明期。
わずか4haの畑からのスタートでした。
彼はモントレーの可能性を信じ、カリフォルニア大学デイヴィス校のA.J.ウィンクラー教授に助言を仰ぎます。
教授は生産地を積算温度をもとにリージョンIIVに分類したことで知られています。
シャイド・ヴィンヤーズはIIVそれぞれに属する畑を取得し、様々なワインを生産できるようになっていきます。
今では順調に発展し、自社畑1600ha、年間生産量180万haという巨大なワイナリーに成長しました。
大量生産するから安くて美味しい。
それをきっちりと実現しているワイナリーです。
《テイスティングノート》 この品種らしいライチの甘い香りに始まり、スイカズラやグァバ、パイナップル、ピーチなどの様々なフルーツの香りがグラスから飛び出します。
軽やかな甘い風味に乗って適度な量で爽やかな酸味を感じ、ワインメイキングの安定感を感じさせる絶妙なバランス。
一口飲んで、値段を見て、「ハイ、採用！」4秒で決めました。
あまりワインに詳しくない人も参加する食事会。
そんな場に1本目、2本目に楽しむワインとして登場させると、この芳醇な香りに皆が魅了されてくれるでしょう！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 白ワイン丑3ゲヴェルツトラミネール ゲヴェルツ ゲヴュルツトラミネール ゲヴュルツ ゲヴェルツトラミナー ゲヴュルツトラミナー酉23≪関連カテゴリ≫
2,079 円
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 産地オーストリア生産者ユルチッチ品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Jurtschitsh Belle Naturelle醸造オープントップの5000リットルのオーク樽で、土着酵母で2週間全房のままスキンコンタクトしながら2週間発酵。
発酵後、フリーランジュースを600リットルのオーク樽へ移行。
自然なマロラクティック発酵。
清澄はせず、沈殿の後グラヴィティシステムにて細かいストッキングを通してろ過し、瓶詰め。
詰め時に10mg/lの二酸化硫黄を添加飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9007951217908輸入元AWA《このワイナリーについて》ユルチッチはカンプタール、ランゲンロイスで最高の区画に畑を所有。
70年代にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年に全ての畑を有機農法に転換し、2009年有機認証。
2012年からアルヴィン・ユルチッチと、妻のステファニがワイナリーを引き継ました。
ワイナリーを引き継ぐ前に、世界中でワイン造りや農業を学んだ当主アルヴィン。
伝統的なワイナリーで育ってきた彼は、伝統が与えてくれる正しい基盤を基に、新しい発見を求めます。
新旧のワイン生産国でインスピレーションを得つつ、自分のホームであるカンプタールを再認識するようになります。
このシリーズは、偉大なアペラシオンから抜け出した自由なスタイルのワインです。
クラシック音楽に対してのジャズのような、自由なフィーリングで楽しんで欲しいとの願いを込めて、異なる香りや味わいを探求した様々なスタイルのワインを造っています。
《気候》 ユルチッチのある、カンプタールは冷涼な気候。
北から吹く冷たい風と、東から吹くパノニア気候の温かい風がカンプタールで出会い、これにより昼夜の寒暖差が生まれます。
この寒暖差がブドウの皮を厚くさせ、アロマと酸が蓄えられた健全なブドウを得ることができます。
＜ベレ ナチュレレ ＞ ベレナチュレレとはナチュラル美女という意味。
造り手に出来る事はブドウそのままのキャラクターを引き出す事。
自然な酸を蓄えた健康なブドウ100％があれば、造り手が余計な事をすることはありません。
バランスのとれた、新しいテロワールの表現を感じとって楽しんでください。
●栓を開ける前に瓶をゆっくり一度上下してください。
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3,663 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ロス・カーネロス生産者リリックス品種シャルドネ 100%英字Lyrix Chardonnay Brown Ranch Carneros Napa Valleyおすすめ料理新樽比率25%のフレンチオークで発酵・熟成16か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン「今度大切な方と飲むから、赤も白もそれなりにいいワイン用意しないと。
飲んだことがあって間違いない銘柄、何がいいかな」 こういうワイン選びに失敗できないシチュエーションってあると思います。
その「それなりにいいワイン」が5000円なら問題なくても、2万円なら実は難しい。
というのも2万円くらいのシャルドネのほとんどは数が限られており、欲しい時に手に入らないことが多いんです。
ブルゴーニュワインなんてまさにそうじゃないでしょうか。
「生産量がそこそこあり、安定供給される高級シャルドネを」 そのコンセプトで2023年初輸入されたのがこのリリックスです。
《畑について》 いきなりこれだけのプレミアム価格を設定できるのは、最高の畑からブドウを調達し、最高のワインメーカーに醸造を任せているから。
ピノ・ノワールとシャルドネの名産地である、ナパ・ヴァレーのカーネロス地区。
そこにブラウン・ランチ・ヴィンヤードはあります。
かつてブルゴーニュ品種の名手「セインツベリー」が手掛けて非常に高評価をえていた畑であり、現在はレンテレリア・ヴィンヤード・マネジメントが買収して管理しています。
ブドウは起伏のある丘にうねるように植樹されており、冷たい霧が朝晩たちこめることで上品な酸味を保っています。
《醸造家について》 ワインメーカーはパーカー・ポイント100点を連発するナパ・ヴァレーきっての凄腕、トーマス・リヴァース・ブラウン氏。
特に「シュレイダー」の醸造家として有名なほか、自身と妻のワイナリー「リヴァース・マリー」でシャルドネやピノ・ノワールを手掛けます。
《テイスティングノート》 ジューシーなパイナップル、リンゴの蜜、レモンクリームなどの熟したフルーツの甘いアロマが広がり、その奥にバターや火打石のようなニュアンスを感じます。
非常にしなやかな口当たりで、クレーム・ブリュレのような豪華な味わい。
適度な強さのフレッシュな酸味は、余韻ではレモンピールのような心地よい苦みを伴って長く続きます。
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18,810 円
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 産地イタリア ＞ トレンティーノ・アルト・アディジェ生産者カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ品種ケルナー英字Cantina Valle Isarco Kerner醸造ステンレスタンク発酵の後5ヶ月間静置飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4940015601013輸入元徳岡《生産者について》カンティーナ・ヴァッレ・イサルコは1961年に24名の醸造家と栽培農家によって設立され、現在は135の栽培農家で構成されています。
イサルコ渓谷の北から南までの標高300〜1000メートルに点在する11のプロット、合計150ヘクタールのブドウ畑から年間平均95万本のワインを生産しています。
各農家が約1ヘクタールの畑を管理し、厳しい収量制限により高品質を維持しています。
例えば、上級レンジの「アリストス」ではシルヴァネールの収量を6.5トンに制限しています。
渓谷の北中部は石英千枚岩と閃緑岩が混ざる土壌、南部は斑岩が混ざる沖積土が特徴です。
標高1000メートルという高地、夏の昼夜の温度差16℃以上、マロラクティック発酵を行わない白ワインの製法がカンティーナ・ヴァッレ・イサルコのワインを特徴付けています。
《このワインについて》ケルナーは1930年ドイツでリースリングとスキアーヴァの交配により生まれた品種。
600〜950メートルの標高からのブレンド。
ステンレスタンクで発酵の後5ヶ月間静置。
MLFなし。
《テイスティングノート》食事に寄り添うほろ苦さとフレッシュな酸味のバランスが最高です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰P≪関連カテゴリ≫
2,640 円
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 産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種ヴァイスブルグンダー、フライザマー英字Malterer Bernhard Huber飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661015297輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》世界的に有名なフーバー醸造所にあって、知る人ぞ知る「マルターラー」というワインがあったのをご存知でしょうか。
ワインアドヴォケイトに一度も登場したことがありません。
ラベルもボトルも特殊で一目で「フーバーのワイン」とは全く想像つかない。
でも確かにフーバーの作品です。
「フライザマー」というバーデンの土着品種とヴァイサーブルグンダーをブレンドし新樽熟成。
高級シャルドネを飲んでいるような香りのボリューム感。
熟成すれば紅茶のようなニュアンスが現れることもある不思議なワインでした。
「でした」というのがもうつくられていないから。
フライザマーは栽培が難しく、現当主のユリアン氏の手に負えなかったのだとか。
2016年ヴィンテージを最後に生産終了し、フライザマーはシャルドネに植え替えられてしまいました。
今回いくつか蔵出しの在庫を放出。
バックヴィンテージが入荷しましたがそれぞれかなりの少量です。
そしてこれが最後のマルターラーになるかもしれません。
フーバーファンのみなさま、ユリアンとはまた違った良さを持つベルンハルト氏のワインを確保しておいては？《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
2014年に他界されたので、2013年ヴィンテージまでがベルンハルト氏の作品です。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
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19,800 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者テキストブック品種シャルドネ 100%英字Textbook Chardonnay Sonoma County醸造新樽比率30％のフレンチオークで8か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード798304132540輸入元オルカインターナショナル《生産地について》 このワインのブドウを調達するのは、ソノマ・カウンティ内のアレキサンダー・ヴァレーとドライ・クリーク・ヴァレー。
どちらもソノマ・カウンティ内では東側、ナパ・ヴァレーとの境であるマヤカマス山脈近くにあります。
ソノマカウンティにはブルゴーニュ品種の銘醸地が多いですが、主に海に近くて涼しい西側に集中。
その点であえて東側のシャルドネをつかうこのワイン。
昼夜の寒暖差が大きい地区なので、味わいの凝縮度と酸味が両立しているところを表現する狙いなのでしょう。
《テイスティングノート》 スイカズラやレモンジャム、和梨などのフルーツのアロマに、パイナップルケーキやレモンカスタードのようなフルーツと樽香が混ざり合ったニュアンスも持ちます。
マロラクティック発酵の実施は部分的に抑えているため、バターのような香りはほとんどなく、爽やかでフレッシュな酸味を持ちます。
味わいの骨格がしっかりとしており、トースト香が余韻を香ばしいものにしています。
《生産者について》 「このワインはまさにナパワインのテキストブックだわ！」作り手が持つナパワインのイメージを、的確に表現したその味わい…設立者のひとりであるスーザン・ペイの漏らした感想が、ワイナリー名の由来となりました。
この生産者は自分たちのテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。
ナパの地で施設を持つには多額の資金が必要で、それだけお金を掛けるなら、より良い樽を購入するなど、ワイン造りの道具に使いたいとの考えに基づいてのことです。
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4,906 円
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 産地フランス ＞ プロヴァンス生産者ガヴィッソン品種ロル（ヴェルメンティーノ） 80%、セミヨン 20%英字Gavaisson Inspiration土壌水はけのよい石ころだらけの土壌醸造ステンレスタンクで澱と一緒に6ヶ月。
その後ブレンドして瓶熟12ヶ月おすすめ料理ブイヤベース(魚介のトマト煮込み)飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376383869輸入元フィラディス《生産者について》現在、総生産量の90 ％近くをロゼが占めるプロヴァンスで設立当初から白ワインのみを生産する珍しいワイナリーです。
畑の総面積はわずか 3.91ha(プロヴァンスでも最小規模)で、出荷先を厳しく制限しており、大量生産はせずに、愚直に「味」と「質」で勝負するからこそ、それを理解し活かしてもらえる前向きでチャレンジングな同志を求めています。
そのため、世界中で欲しくとも手に入らない幻のワインとなっています。
《このワインについて》ふくよかな果実とエレガンスが共存し、白ワインにこだわるガヴェッソンの魅力をピュアに表現した1本です。
果実主体の大らかなキャラクターに、フレッシュな酸と細かなミネラル感が爽やかさと伸びを与えています。
《テイスティングノート》桃や洋ナシ、アプリコットのフローラルなアロ マに複雑さとふくよかさを与えるハチミツや白いスパイスのヒント。
甘くリッチな果実が広がる味わいは透明感に満ち、香りと同じく様々なフルーツとほのかなスパイスに彩られています。
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4,532 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ルー・デュモン品種シャルドネ 100%英字Lou Dumont Pays d'Oc Chardonnay土壌粘土石灰質飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760100510409輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》 仲田晃司さんはブルゴーニュで活躍する日本人生産者の先駆け的な存在。
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」と志した青年は、1995年に単身フランスに渡りワインづくりを学びます。
2000年にブルゴーニュにルー・デュモンを設立。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」という故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、「天地人」のラベルをつくりました。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴だといいます。
ワインを通してアジアとの懸け橋になることを願い、様々なワインをつくっています。
特にNHK番組の「プロフェッショナル」に出演してからは、ワイン好きのみならず多くの人が関心を寄せる人気生産者となりました。
ルー・デュモンのメインブランドはブルゴーニュワインであるため、気軽に毎日飲めるものではありません。
そこで仲田さんプロデュースとして登場したのが、この白ラベルの「天地人」シリーズ。
スタジオジブリとのコラボレーション作品で、プロデューサーであり書家でもある鈴木敏夫氏がこのワインラベルを描いています。
《このワインについて》 ブドウは南仏のものを使っており、ブルゴーニュワインとは全く別もの。
醸造はオーク樽を使わずステンレスタンクのみの、フルーツ感を活かしたタイプです。
洋ナシやパイナップルのような、南仏らしい熟したフルーツのアロマ。
ピュアな果実味は適度なコクがありますが、ヴァニラなどの甘い風味はありません。
晩酌のワインとしていろいろな料理とあわせられる使いやすいタイプです。
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2,662 円
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者チェーロ・エ・テッラ品種シャルドネ 100%英字Bio Bio Chardonnay Cielo e Terra醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8008900001280輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 「ビオ・ビオ」ブランドを手掛けるチェーロ・エ・テッラはヴェネト州の大規模生産者。
1908年より栽培を始め、3代目のころより自社ワインを販売開始。
4代目となった現在、近代的な設備を用いて安定した品質のワインをつくっています。
その畑面積は4000haを超えるほど。
その中で60haがCCPBというイタリア政府認定のオーガニック認証を得ており、「ビオ・ビオ」のシリーズはこの畑からつくられます。
「Bio = ビオロジック」でつくられていることと、ヒヨコの鳴き声「Pio = Bio」をかけてのネーミングだそうです。
チェーロ・エ・テッラは『PROJECTECO』という取り組みをしています。
収益金の一部は西アフリカのシエラレオネ共和国に送られ、農業支援のために井戸を掘る活動に使われています。
ビオビオシリーズは「驚きの美味しさ！」というよりは「飽きの来ない味」という方向性。
いつもの晩酌向きです。
いつものワインが社会貢献になると考えると、ちょっといいと思いませんか？ 《このワインについて》 ステンレスタンク発酵・熟成した、シンプルな風味で「ザ・食中酒」というイメージのシャルドネ。
食卓の主役になるような派手な美味しさではなく、どんな料理に対しても八方美人で邪魔をしない控えめさ。
それでいてついつい食べ過ぎてしまうような、食事のアシスト役に徹するワインです。
トロピカルフルーツや洋ナシのようなやや暖かい産地のやさしい果実味。
適度なミネラル感と酸味が料理の美味しさを引き立てます。
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1,342 円
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 産地フランス ＞ ローヌ生産者ファミーユ・ペラン品種グルナッシュ・ブラン 、 ヴィオニエ 、 マルサンヌ 、 ルーサンヌ 英字Famille Perrin Reserve Blanc醸造軽く破砕し空気圧プレス後に果汁を清澄し冷却。
ステンレスタンクで6月まで熟成させ清澄・ろ過して瓶詰。
おすすめ料理魚のグリルやブイヤベースのような魚介のスープ。
サフランなどのスパイスとも好相性。
（味噌マヨもおすすめ）飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3296180000177輸入元ジェロボーム《生産者について》 ペラン・ファミリーは南ローヌの老舗生産者で、シャトーヌフ・デュ・パプで最高評価を受けるシャトー・ド・ボーカステルを所有していることで有名です。
1950年代から化学薬品は一切使用しておらず、60年代でオーガニック、70年代にビオディナミ農法を導入。
この地域のオーガニック栽培のパイオニアと言えます。
「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫いています。
《このワインについて》 ファミリー・ペランのエントリーラインであるコート・デュ・ローヌ・ブラン。
グルナッシュブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌの4品種ブレンドでお手本的なローヌブランです。
トップキュヴェのシャトー・ド・ボーカステル・ブラン・ルーサンヌVVはロバート・パーカー氏から「ローヌのモンラッシェ」と評されるほど。
まずはお手軽にローヌの白ワインをお試し頂きたい方にお勧めです。
《テイスティングノート》 明るい麦わら色。
熟したアプリコットやピーチなどの黄色いフルーツに華やかな白いお花の香り。
丸みのある味わいで非常にバランスが取れておりフィニッシュにミネラルを感じます。
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2,090 円
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 産地オーストラリア ＞ 西オーストラリア州 ＞ グレートサザン生産者アルクーミ品種セミヨン 、 ソーヴィニヨン・ブラン 英字Alkoomi Grazing Collection Semillon Sauvignon Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9317958010106輸入元ファームストン《ブルドー・ブランのスタイルについて》 このワインはセミヨンにソーヴィニヨン・ブランをブレンドした、いわばボルドー・ブランのスタイル。
ボルドーでは樽熟成されることが多いですが、このワインはステンレスタンク熟成。
その代わりにシュール・リー（澱と熟成させる）によりほどよい口当たりの厚みを備えています。
別段珍しいタイプのワインではありません。
だから「ボルドーに似た気候って言われるし、一応つくっとこう」なんて軽い気持ちではつくり続けていないはず。
世界に数えきれないほどにワインがあるのに、ボルドー・ブランのスタイルが飲み続けられている理由。
アルクーミは主に単一品種でワインをつくっているのに、手ごろなレンジでブレンドワインをつくり続けている理由。
きっと飲み飽きない味わいであると推測します。
《生産者について》 アルクーミは西オーストラリア州で1971年に創業した生産者。
フランスのボルドーに気候が似ているといわれる地域で、オーストラリアの中では冷しい地域です。
ワインをリリースし始めてすぐに、上品で優れた赤ワインの生産者として評価を受けます。
次第にブドウ品種の種類も増やしていき、今では家族経営の生産者として同地域で最大規模のひとつ。
年間9万ケースを生産するまでになりました。
《テイスティングノート》 新鮮で少し苦みのある柑橘類を思わせる爽やかなアロマ。
芝生のような青い香りもニュアンス程度に感じます。
パッションフルーツのようなみずみずしい果実味は、ボルドーの白ワインよりももっと明るい印象を与えてくれます。
ただし香りの個性にせよ凝縮感にせよ酸の高さにせよ、決して突出したものはありません。
それでいながら高いレベルでまとまっていて、味わいはクリア。
だから飲み飽きないのです。
一つのワインをずっと飲み続けるタイプの方はお試しあれ。
長くあなたのお気に入りになるかもしれません。
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1,727 円
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 産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種ヴァイスブルグンダー、フライザマー英字Malterer Bernhard Huber飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661115492輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》世界的に有名なフーバー醸造所にあって、知る人ぞ知る「マルターラー」というワインがあったのをご存知でしょうか。
ワインアドヴォケイトに一度も登場したことがありません。
ラベルもボトルも特殊で一目で「フーバーのワイン」とは全く想像つかない。
でも確かにフーバーの作品です。
「フライザマー」というバーデンの土着品種とヴァイサーブルグンダーをブレンドし新樽熟成。
高級シャルドネを飲んでいるような香りのボリューム感。
熟成すれば紅茶のようなニュアンスが現れることもある不思議なワインでした。
「でした」というのがもうつくられていないから。
フライザマーは栽培が難しく、現当主のユリアン氏の手に負えなかったのだとか。
2016年ヴィンテージを最後に生産終了し、フライザマーはシャルドネに植え替えられてしまいました。
今回いくつか蔵出しの在庫を放出。
バックヴィンテージが入荷しましたがそれぞれかなりの少量です。
そしてこれが最後のマルターラーになるかもしれません。
フーバーファンのみなさま、ユリアンとはまた違った良さを持つベルンハルト氏のワインを確保しておいては？《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
2014年に他界されたので、2013年ヴィンテージまでがベルンハルト氏の作品です。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N フルボディ 辛口 ヴァイスブルグンダー Weissburgunder ヴァイサー ブルグンダー Weisser Burgunder味種類 :丑1 ≪関連カテゴリ≫
19,800 円
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![]() 産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種ヴァイスブルグンダー、フライザマー英字Malterer Bernhard Huber飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661115492輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》世界的に有名なフーバー醸造所にあって、知る人ぞ知る「マルターラー」というワインがあったのをご存知でしょうか。
ワインアドヴォケイトに一度も登場したことがありません。
ラベルもボトルも特殊で一目で「フーバーのワイン」とは全く想像つかない。
でも確かにフーバーの作品です。
「フライザマー」というバーデンの土着品種とヴァイサーブルグンダーをブレンドし新樽熟成。
高級シャルドネを飲んでいるような香りのボリューム感。
熟成すれば紅茶のようなニュアンスが現れることもある不思議なワインでした。
「でした」というのがもうつくられていないから。
フライザマーは栽培が難しく、現当主のユリアン氏の手に負えなかったのだとか。
2016年ヴィンテージを最後に生産終了し、フライザマーはシャルドネに植え替えられてしまいました。
今回いくつか蔵出しの在庫を放出。
バックヴィンテージが入荷しましたがそれぞれかなりの少量です。
そしてこれが最後のマルターラーになるかもしれません。
フーバーファンのみなさま、ユリアンとはまた違った良さを持つベルンハルト氏のワインを確保しておいては？《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
2014年に他界されたので、2013年ヴィンテージまでがベルンハルト氏の作品です。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N フルボディ 辛口 ヴァイスブルグンダー Weissburgunder ヴァイサー ブルグンダー Weisser Burgunder味種類 :丑1 ≪関連カテゴリ≫
19,800 円
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