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Macedonia Rose De Xinomavro Domaine Thymiopoulosドメーヌティミオプロス（詳細はこちら）クシノマヴロ750mlクシノマヴロギリシャ・ナウサロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌギリシャのビオディナミ生産者「ドメーヌティミオプロス」のロゼ！マケドニアロゼドクシノマヴロドメーヌティミオプロスMacedonia Rose De Xinomavro Domaine Thymiopoulos商品情報ギリシャのマケドニアに拠点を置き、ビオロジック栽培でワイン生産を行うワイナリー「ドメーヌティミオプロス」のロゼワインです。
標高500メートルの石灰質、緑色の花崗岩、泥灰土の土壌で造られた地場品種クシノマヴロ100％で造られています。
発酵はステンレスタンク（30日間）からオーク樽の順で行います。
畑は温暖な大陸性気候で、ヴェルミオ山脈または海からの冷風によって寒暖差が生まれ、ワインに新鮮さと優雅さがもたらされます。
ギリシャのマケドニアに拠点を置く、ビオロジック栽培のワイン生産者ドメーヌティミオプロス Domaine Thymiopoulosドメーヌ当主のアポストロスの父セルジュは、ナウサエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていました。
セルジュは4haの畑から得られたブドウは全て、ブターリ社というナウサのワイナリーに売っていました。
2004年にアポストロスが醸造学校を卒業後に、栽培を引き継いで醸造を始めました。
2005年に「大地と空」と名付けた最初のワインを生産しました。
すべての畑は有機栽培で、ブドウの木に与える影響を慎重に評価した上で選択したバイオダイナミック農法に従っています。
培持続可能なブドウ栽培と、ワイン造りの全工程における最小限の介入を信条としています。
北西から南東に34kmのびるナウサ地区は石灰質土壌の丘陵地で、東側は平野の部分があるが、植わっているのはほとんどが桃であり、ブドウ畑はほぼ丘の上にあります。
地下水脈や小川が地域一帯にあり、ナウサの町の中にはとても大きな滝があります。
地区の中はいくつかの丘に分かれており、ドメーヌティミオプロスではそのうちの小さな丘のほぼすべてのブドウ畑を所有しています。
ワイナリーはトリロフォスと呼ばれる村にあり、10区画以上もある畑は全て5km以内に位置しており、一番標高の高い畑で海抜500mほどです。
現在では30haのブドウ畑を所有して、北ギリシャの代表的な品種であるキシノマヴロのポテンシャルを余すところなく引き出すべく、10種類の異なる表情を持つワインを生産しています。

[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌティミオプロスマケドニアロゼドクシノマヴロ 2021 ロゼワインクシノマヴロギリシャ 750ml 自然派
2,552 ～

Rose of Pinot Noir Eola-Amity Hills Cristom Vineyardsクリストムヴィンヤーズ（詳細はこちら）近隣にあるラリー・ストーン・ヴィンヤード、スティリング・ヴィンヤード、自社畑のポール・ゲイリーとアイリーの区画から。
15分のスキンコンタクト、ゆっくりと圧力をかけながらプレスし、じっくりと果皮の要素を取り込んむ。
ステンレスタンクで発酵・熟成5ヶ月後、2022年2月瓶詰。
淡い色合いサーモン・ピンクのプレス・スタイル（白ワイン造り）ながら、チェリーなどの赤い果実のニュアンスと秀逸な酸とフレッシュさが印象的。
750mlピノノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメットヴァレーエオラアミティヒルズAVAロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

[クール便]【6本?送料無料】クリストムヴィンヤーズロゼオブピノノワールエオラアミティヒルズ 2022 ロゼワインピノノワールアメリカ 750ml スクリューキャップ
4,840 ～

Dani Rose Weingut Soellnerヴァイングートスールナー（詳細はこちら）ダーニDANIは造り手Toniの妻ダニエラの愛称であり、D: delicious(おいしい)、A: animated（活き活きとした）、N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)、の4つ意味もかけられたネーミング。
軽やかでフレッシュ、イチゴやラズベリーの香る、飲み心地の良い夏向きワインです。
750mlブラウワーツヴァイゲルト、メルロー、カベルネソーヴィニョンオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァーグラムロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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株式会社ラシーヌオーストリアの自然派ヴァイングートスールナーが、5種類のブドウをアッサンブラージュ！比類なく軽やかで果実味豊かな「ダーニロゼ」ダーニロゼヴァイングートスールナーDani Rose Weingut Soellner商品情報健康で熟したブドウからワインを造る「ヴァイングートスールナー」オーストリアのニーダーエステルライヒ地域で、健康で熟したブドウからワインを造っている「ヴァイングートスールナー」。
標高250-350mの南向きの河岸段丘にあるブドウ畑ではビオディナミでブドウを育て、野生酵母でワインの発酵を行っています。
このワインは5種類のブドウをブレンドした、比類なく軽やかで果実味豊かな、夏にぴったりなロゼワインです。
ステンレスタンクで野生酵母を使ってゆっくりと発酵標高290-320mの畑でビオディナミ栽培された樹齢30年程のブラウアーツヴァイゲルト、メルロー、ブラウアーブルグンダー、カベルネを収穫。
マストはすべてのアロマを保つために、ステンレスタンクで野生酵母を使ってゆっくりと発酵させます。
ステンレスタンクで熟成させたロゼは、フレッシュさを保つために春先の寒い時期にボトリングされます。
飲み心地の良いミネラリーでフルーティなロゼワイン軽やかでフレッシュ、イチゴやラズベリー、ハーブの香る、飲み心地の良いミネラリーでフルーティなロゼワインです。
妻ダニエラの愛称と、4つの意味からなるネーミング「ダーニ」「ダーニ」はオーナー醸造家のトーニスールナの妻ダニエラの愛称であり、D: delicious(おいしい)、A: animated（活き活きとした）、N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)の4つ意味にもかけられたネーミングです「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指すヴァイングートスールナー Weingut Soellnerヴァイングートスールナーは生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断するマンハーツ山脈の南端に位置するゲーシング村にあるワイナリー。
ドナウ川に向かって開けた高台に所有する16haのブドウ畑は、標高250-350mの南向きの河岸段丘にあって見晴らしが良い場所にあります。
トーニは1995年にダニエラヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。
1997年にはそれを完了して、2004年にはビオディナミへと移行しました。
「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指しています。
ビオディナミで活性化した土壌にはマンハーツ山脈の花崗岩が混じり、砂、砂利、それにレス土が厚く堆積。
昼にはパンノニア気候の乾いた熱風が吹き、夜は山から冷気が降りてブドウの成熟とアロマの蓄積を助けます。
品種の大半はグリューナー・ヴェルトリーナーで、他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクトラウレント、カベルネを栽培し、ステンレスタンク、大樽、小樽で野生酵母で発酵する。
中でもヴァグラムが発祥の地と言われているローターヴェルトリーナーを、1930年代に作られたせっ器（ストーンウェア）のタンクで醸し発酵した「イルデン」は、トーニとダニエラの好奇心と志を象徴しています。
ヴァイングートスールナーではワイン造りだけでなく、1haの果樹園でリンゴや梨を、16haの農地で様々な穀物を栽培し、豚、羊なども飼育する複合農家で、森林も約5ha所有しています。

[クール便]【6本?送料無料】ヴァイングートスールナーダーニロゼ 2022 ロゼワインオーストリア 750ml 自然派［ゼルナー］
2,453 ～

Aki Queen Domaine Tettaドメーヌテッタ（詳細はこちら）岡山の地で、常識やカテゴリーにとらわれない自由な感性によって表現されるドメーヌテッタが造るロゼ。
ピンクがかった淡いオレンジ色、パッションフルーツやアセロラ、シークワーサーやカボスなどの甘く爽やかな香り、味わいに甘さが少しあり強めの酸が特徴で、アフターには果実味と旨味が酸と共にゆっくりと続きます。
アロマティックでジューシーな味わい。
750ml安芸クイーン95％クイーンニーナ他5％日本・岡山・新見市哲多町ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社淡いオレンジの色合いと甘く爽やかな香り！岡山の自然派ドメーヌテッタが安芸クイーン主体で造るアロマティックでジューシーなロゼワイン！アキクイーンドメーヌテッタAki Queen Domaine Tetta商品情報岡山の新見市哲多町にて2008年創業したワイナリードメーヌテッタ。
常識やカテゴリーにとらわれない自由な感性によってワインを表現しています。
そのドメーヌテッタのロゼ「アキクイーン」です。
どちらも赤い果皮の生食用ブドウ品種、安芸クイーン95％にクイーンニーナ他5％を使用。
20hlのステンレスタンクで10ヶ月発酵と熟成を行っています。
無濾過、無清澄、SO2は最小限の量を添加。
パッションフルーツやアセロラ、シークワーサーやカボスなどの甘く爽やかな香り。
甘さが少しあり強めの酸が特徴。
アロマティックでジューシーな味わいのロゼワインです。
補糖、補酸はせずSO2は最小限の量を添加ワイン醸造は自社原料100％でワインを醸しています。
栽培したぶどうのポテンシャルを最大限引き出すため、醸造は人間の手を極力介さないアプローチで行います。
畑では除草剤や化学肥料などは使わず、ボルドー液などの薬剤も最小限の使用にとどめています。
ブドウは野生酵母でゆっくりと発酵。
強制的なポンプは使用せず、グラヴィティフロー(重力移動)でワインを移動させています。
補糖、補酸はせず、SO2は最小限の量を添加（瓶詰め時の判断により無添加でリリースされるワインもあります）。
ワインの個性を維持するため、濾過は粗目のフィルターで行い、コルクは天然コルクを使用しています。
野生酵母を使って20hlのステンレスタンクで10ヶ月間発酵ブドウは樹齢6-24年の安芸クイーン95%、クイーンニーナ他5%を使用。
9月30日-12月22日に手摘みで収穫したブドウを全房で醸し。
20hlのステンレスタンクで、野生酵母を使った10ヶ月間の発酵と熟成を実施。
期間中はピジャージュを行っています。
無濾過、無清澄、SO2は最小限（瓶詰め前に:15mg/Lのみ）を添加。
2023年7月10-13日に瓶詰めしています。
アロマティックでジューシーな味わいのロゼワインピンクがかった淡いオレンジの色調。
パッションフルーツやアセロラ、シークワーサーやカボスなどの甘く爽やかな香り。
味わいに甘さが少しあり強めの酸が特徴で、アフターには果実味と旨味が酸と共にゆっくりと続きます。
アロマティックでジューシーな味わいのロゼワインです。
ワインの温度はドメーヌでは10度前後でお勧めしています。
「自由な醸造から個性を放ったワインが出来ました」「このワインを飲んだ時に『生食ブドウだから良いワインは造れない』という概念が変わってきました。
毎年向き合い続けていく中で新たなアイデアが生まれ、自由な醸造から個性を放ったワインが出来ました。
輸出を通じて海外でもアキクイーンが認知されるようになり、特に欧米での評価はとても高くtettaの新たな顔になれると大きな期待を寄せています（ドメーヌテッタ社ワインコメントより）」生産者情報ドメーヌテッタ Domaine Tetta ドメーヌテッタは岡山の新見市哲多町に位置する2008年創業のワイナリーです。
広大な農園には、生食用ぶどうとワイン原材料用ぶどうの木が約18,000本あります。
土質は、フランスの銘醸地に似た石灰岩土壌(石灰岩と赤土)で水はけ良好。
標高も高く(約400m)、寒暖差もありぶどう栽培には非常に適した環境で栽培をしています。
雨の影響を受けやすい日本の中では、比較的晴れの日が多い岡山。
気候と土質の条件がこれだけ揃う地の利に感謝の気持ちをこめて、高品質なぶどうから上質なワインづくりを続けています。
被覆ビニールによるブドウ栽培日本におけるぶどう栽培は、欧州や新大陸の産地に比べて雨（特に梅雨）や気温（夏の猛暑）の影響がその年の収穫量を左右する状況にあります。
そのため、ドメーヌテッタではそれらの気候的な影響を軽減して生育環境を改善するために、雨に対しては被覆ビニールによる栽培を行っております。
補糖、補酸はせず、酸化防止剤は最小限の量を添加ワイン醸造は自社原料100％でワインを醸しています。
栽培したぶどうのポテンシャルを最大限引き出すため、醸造はぶどうのチカラを信じ人間の手を極力介さないアプローチで醸造しています。
ブドウは野生酵母でゆっくり発酵させます。
強制的なポンプは使用せず、グラヴィティフロー(重力移動)でワインを移動させています。
補糖、補酸はせず、酸化防止剤（亜硫酸塩）は、最小限の量を添加します（※全く添加なしのワインもあり）。
ワインの個性を維持するため、ろ過は粗目のフィルターで行い、コルクは天然コルクを使用しています。
天然の坑道ワインカーブ新見の主産業は石灰業。
この地域特有の資源でもある石灰岩採掘トンネルを活用し、無振動・超静音の『天然のワインカーブ』の環境を活用。
坑道内は通年平均12-15℃の温度で湿度は80％前後で安定。
日本では珍しい天然のワインカーブで長期熟成用のワインを最高の状態で熟成、貯蔵しています。

[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌテッタアキクイーン 2022 ロゼワイン日本 750ml
4,598 ～

Vinudilice I Vigneriイヴィニェーリ（詳細はこちら）エトナ山でilice（イリーチェ）と呼ばれる樫木の生い茂る大きな森の中にある0.5haほどの小さな畑で生産されています。
畑には様々な品種の古木が混植されていて、そのまま混醸します。
エトナ山の北側斜面に植わっていますが、ブドウが生育できるほぼ限界の標高です。
ネレッロマスカレーゼなどは熟さないため、植えられていません。
1900年頃に植樹。
標高1300メートルで西向きの火山性土壌。
マセレーションは行わず、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
750mlアリカンテ、グレカニコ、ミネッラ他イタリア・シチリアロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌエトナの畑を知り尽くす第一人者「サルヴォフォーティ」！樹齢100年以上、標高1300m、0.5haの希少な畑から生まれるロゼワイン！ヴィヌディリーチェイヴィニェーリVinudilice I Vigneri商品情報エトナの畑を知り尽くす第一人者が樹齢100年以上、標高1300m、0.5haの畑で造るシチリアロゼエトナの村の特徴から優良畑、栽培までも熟知する「サルヴォフォーティ」が2000年に設立した「イヴィニェーリ」。
そのイヴィニェーリが標高1300mの森の中にある0.5haほどの小さな畑で造るロゼワインです。
樹齢はなんと100年以上で、ブドウが生育できるギリギリの標高で生産されています。
独自のテロワールが引き出されたナチュラルな果実味「イヴィニェーリ」のワインは、ナチュラルな果実味が感じられる洗練された上品な味わいです。
その中にエキスがしっかりと閉じ込められています。
標高1300mの畑から造られるワインは世界でも類を見ないほど珍しく、エトナは世界でも稀なテロワールを持つ場所です。
世界のワイン専門家はブルゴーニュ、ランゲと並び世界3大テロワールの一つに挙げています。
生産者情報イヴィニェーリ I Vigneriエトナ大学で醸造学を研究するかたわらで、ベナンティやグルフィなどシチリア東部を代表するワイナリーのコンサルタントを長年務めたサルヴォフォーティ氏が2000年に設立したワイナリー。
エトナ山の標高1200mにある2.5ヘクタールの自社畑にネレッロマスカレーゼ、カリカンテ、グレカニコと少量のフランス品種を栽培しています。
除草剤や殺虫剤は使用せず、エトナの家畜小屋から直接仕入れた羊の堆肥を用いるビオロジック農法でICEAの認証を取得しています。
醸造は500リットルの古樽で発酵させるという伝統的な方法で、二酸化硫黄の使用はごく少量。
サルヴォ氏は、「誰よりもエトナのワインを知る人」とまで言われる人物ながら、自身のワイナリーでワインを造っていることはあまり知られていません。
エトナの真髄を味わう上で最高の造り手と言えます。

[クール便]【6本?送料無料】イヴィニェーリヴィヌディリーチェ 2021 ロゼワインイタリア 750ml 自然派
5,852 ～

Rosato Cristiano Guttaroloクリスティアーノグッタローロ（詳細はこちら）プリミティーヴォ、ススマニエッロ(圧搾したモストのみを使用)。
ステンレスタンクで醗酵、磁器製のアンフォラで4か月熟成。
750mlプリミティーヴォ、ススマニエッロイタリア・プーリア・プーリアロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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株式会社ヴィナイオータ

[クール便]【6本?送料無料】クリスティアーノグッタローロロザート 2021 ロゼワインイタリア 750ml 自然派
3,762 ～

Cipria Rosato Stefano Bertiステーファノベルティ（詳細はこちら）おしろいと言う名前の、2016ヴィンテージが初リリースのロザート。
プレスしたサンジョヴェーゼで造るロゼ。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリアロマーニャIGPロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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株式会社ヴィナイオータチプリアロザートステーファノベルティCipria Rosato Stefano Berti生産者情報ステーファノベルティ Stefano Bertiボローニャから東南に80km、アドリア海やサンマリノ共和国まであと僅かという街、ラヴァルディーノインモンテにあるステーファノベルティ。
1968年に現当主ステーファノの両親がこの地域に12ヘクタールの農場を購入、1986年に2ヘクタールの広さにサンジョヴェーゼを植えたときから家族のワイナリーのストーリーは始まります。
当時は果樹栽培農家としての仕事がメインでしたが、徐々にブドウの作付面積を増やし、生産の安定化を図るとともにワインの醸造を行うように。
多くのワイナリーを手掛けたエノーロゴ、ミケーレサッタ、アッティリオパーリとも親交があり、彼らにも背中を押される形で2000年から自家瓶詰めを始め、正式にワイナリーとしてスタートを切ります。
「ロマーニャの発酵」と呼ばれたこの時代は、それまで圧倒的な生産量を期待されていたこの地域にとっての、大きなターニングポイントとなりました。
生産者の代替わりが進むと同時に新しい感覚を持った新たな生産者がボトリングを始め、ロマーニャのワインのイメージを大きく変えるものがいくつも生み出されていきます。
ステーファノはその中で高価格帯のワインを生産する方向に進まず、謙虚さ、透明性、正直さ、ワインというお酒の立ち位置についての自分の考えを大切にしながらワインを造り続けてきました。
勤勉家であり、醸造に関して地元の生産者にアドバイスするほどの知識を持っているため、周囲からは親しみを込めて”マエストロ”と呼ばれています。
現在は標高170m、6.5ヘクタールのブドウ畑にてサンジョヴェーゼを中心に、カベルネソーヴィニョンとメルローを栽培、1.5ヘクタールの畑でオリーブを栽培、年間約3万本のワインを生産しています。

[クール便]【6本?送料無料】ステーファノベルティチプリアロザート 2016 ロゼワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml 自然派
2,574 ～

Limited Series Gamza Rose Borovitzaボロヴィッツァ（詳細はこちら）ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くで造られる土着品種ガムザのロゼ。
フリーランジュースのみを使用し、アセロラやオレンジピール、ハーブのニュアンスを感じる爽やかな味わい。
750mlガムザブルガリア・ドナウ平原ドナウプレーンPGIロゼ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスリミテッドシリーズガムザロゼボロヴィッツァLimited Series Gamza Rose Borovitza「すべては自然が創るもの」ブルガリア北西部の土地の個性を素直に表現するワイン造りボロヴィッツァ Borovitzaボロヴィッツァは、故オグニャンツヴェタノフ氏とアドリアナスレブリノヴァ氏という二人の経験豊かな醸造家により、2005年に設立されました。
プロジェクト始動当初、二人は国内各地のワイナリーで、選び抜いた畑のブドウを集めてワインを生産していました。
しかし徐々に、真のテロワールワインを造るためには特定の地域に身を定めるべきだと考えるようになりました。
ワイン醸造学の博士号を持つオグニャンが、ブルガリア北西部、セルビアとの国境に近く、バルカン山脈の麓に位置するボロヴィッツァ村の、1960年代に設立されて空き家となっていた小さなワイナリーを2004年に取得したことが、ボロヴィッツァの始まりです。
畑では、農薬や除草剤を使用せず、認証は取っていませんがビオロジック農法でブドウを栽培します。
人の介入は最低限に抑え、収量も最小限に留め、醸造時のSO2添加も必要と判断した際に少量のみとしています。
オグニャンとアドリアナは「人間は何も作り出すことはできない。
維持し、継続し、発展させることはできても、創造することはできない。
すべては自然が創るものだ」と考えており、それぞれの区画の異なる「声」を見つけ出し、その声をワインに素直に写し取ること、すなわち特別なテロワールをワインで表現することを信条としています。
「個性的なワインを造ることは、ビジネスではなく哲学であり、生き方であると信じています」と生前オグニャンは語っていました。
畑周辺の土壌は岩そのものを思わせる、赤くて砂の多い小石で、優れたブドウ畑を作るには理想的な土壌となっています。
気候も同様にブドウ栽培に適しており、日中は暖かくブドウがよく熟し、夕方にはドナウ川もしくはバルカン山脈から穏やかな涼しい風が吹きます。
夜は気温が下がるため、ブドウの樹はゆっくりと休息することができ、この気温差が、醸造家が重視するバランスを生み出しています。

[クール便]【6本?送料無料】ボロヴィッツァリミテッドシリーズガムザロゼ 2022 ロゼワインガムザブルガリア 750ml 自然派
2,508 ～

Rosato La Calabrettaラカラブレッタ（詳細はこちら）ネレッロマスカレーゼ種から造られるロゼワインです。
赤い果実やハーブの繊細な香りにエトナらしいミネラル感と酸の心地よさがあり、軽やかなタンニンとソフトな果実味で実に優しい飲み口です。
750mlネレッロマスカレーゼイタリア・シチリアシチリアIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータエトナで100年以上ワインを造り続けるカラブレッタ優しい飲み心地で人気のロザートロザートラカラブレッタRosato La Calabretta商品情報現当主マッシミリアーノのお父さんが赤ワインを飲めない奥さんのために造り始めたネレッロのロゼワイン。
カルデラーラ地区の樹齢の若いネレッロを用い（一部は厳選されてピエーデフランコに）、伝統的な発酵技法「ピスタ　エ　ムッタ」（ぶどうを潰砕し（ピスタ）すぐに別の容器に移し替える（ムッタ））と呼ばれる伝統的な醗酵技法により生産されます。
赤い果実やハーブの繊細な香りにエトナらしいミネラル感と酸の心地よさがあり、軽やかなタンニンとソフトな果実味で実に優しい飲み口です。
生産者情報ラカラブレッタ La Calabrettaシチリア東部の都市カターニャから北に70km、地中海最大の活火山であるエトナ山(標高3326m)の北側、標高800mの人口1万人の小さな街ランダッツォにあるカラブレッタ。
1900年ガエターノカラブレッタは妻グラーツィアと結婚し、遺産として相続した土地を再整理するとともにランダッツォに土地を購入しました。
第二次世界大戦が終わる頃、息子サルヴァトーレが両親の後を引き継ぎ、ブドウ栽培を始め、コンチェッタと結婚、新しく土地を購入し家業を拡大。
1990年代に入り、サルヴァトーレの息子マッシモと孫のマッシミリアーノに受け継がれたカラブレッタ家は、1997年からそれまで桶売りしていたワインでの自家ボトリングを始めました。
エトナ山から流れ出る溶岩の質は標高によって違いがあり、土壌に大きな影響を与えるため、それぞれの畑に特性をもたらすと感じたマッシミリアーノは、様々な標高の地質の異なる畑でブドウを栽培しています。
火山岩質の黒い土壌は豊富なミネラルを持ち、昼間の熱を夜まで保温してくれ、絶えず流れる乾いた風は畑に湿気をため込まず、激しい昼夜の寒暖差はブドウに偉大な酸を与えるため、エトナ山の自然環境は、彼らが行っているアルベレッロ仕立ての農薬に頼らない農法にとって理想的な場所といえます。
現在は樹齢100年以上の古樹がある区画を含み、合わせて12.5ヘクタールの畑でブドウを栽培、溶岩をくり抜いたセラーでは動力を極力使わないシンプルな醸造を心掛け、年間約40000本のワインを生産しています。

[クール便]【6本?送料無料】ラカラブレッタロザート 2022 ロゼワインネレッロマスカレーゼイタリア 750ml 自然派
2,871 ～

Lupinella Rosa LaLupinellaラルピネッラ（詳細はこちら）キアンティの地で有機農法でブドウを育て、天然酵母とアンフォラなどでワイン醸造を行うラルピネッラの「ルピネッラローザ」です。
有機農法のサンジョヴェーゼを使用。
一部アンフォラにて約20日間ゆっくりと発酵させた後に、約5ヶ月熟成させています。
淡いピンクの色調で、白い花と柑橘系の繊細な香り。
酸味と果実の風味が豊かな、フレッシュな味わいのロゼワインです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・キャンティ・ヴィンチI.G.Tロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易淡いピンクの色合い＆白い花と柑橘系の繊細な香り！ラルピネッラが有機サンジョヴェーゼを一部アンフォラで発酵させたフレッシュなロゼ！ルピネッラローザラルピネッラLupinella Rosa LaLupinella商品情報キアンティの地で有機農法でブドウを育て、天然酵母とアンフォラなどでワイン醸造を行うラルピネッラの「ルピネッラローザ」です。
有機農法のサンジョヴェーゼを使用。
一部アンフォラにて約20日間ゆっくりと発酵させた後に、約5ヶ月熟成させています。
淡いピンクの色調で、白い花と柑橘系の繊細な香り。
酸味と果実の風味が豊かな、フレッシュな味わいのロゼワインです。
一部アンフォラにて約20日間ゆっくりと発酵モンテスペルトーリ地区にあるレマンドリエの畑で育てられたサンジョヴェーゼを使用。
畑で厳選されたブドウを手摘みで収穫。
柔らかなピンク色でデリケートな好みの色になるまでソフトプレス。
トスカーナの伝統的な手法に習い、マストの一部アンフォラにて約20日間ゆっくりと発酵。
マロラクティック発酵は行っていません。
ステンレスタンクにて約5ヶ月熟成しています。
酸味と果実の風味が豊かな、フレッシュな味わいのロゼ淡いピンクの色調。
白い花の力強くエレガントなアロマと柑橘系のノートが交互に現れる繊細な香り。
酸味と果実の風味が豊かな、芳しくフレッシュな味わい。
10-12ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報ラルピネッラ LaLupinellaラルピネッラの創業家ビトッシファミリーの家系は遠く1536年まで遡ることができます。
代々フィレンツェからほど近い村でさまざまなかたちで陶器造りに携わってきました。
1921年にグイドビトッシが陶器ブランド「BITOSSI」を立ち上げ、戦後家業を継いだヴィットリアーノはビジネスを発展させます。
そんなヴィットリアーノが1970年代半ばにキアンティエリアの中心地、ヴィンチ村にルピネッラの土地を購入。
近現代には休耕地となっていたこの土地の可能性を信じ、かつてのように高品質なワイン作りを再興したいと考えました。
ワイン作りは当初家族用だけでしたが、1990年に彼の子供たちのマルコとチンツィアが土地に適したブドウを改植し、ワイナリーをリノベーションし本格的にワイン生産を始めます。
現在はマルコの妻マニュエラマルツィと次の世代によって更なる改革が進められています。
畑はいずれもキアンティDOCG内の標高50m-270mの丘陵地、ヴィルジニオ川を見下ろす深い森に囲まれたモンテスペルトリに10ha（サンジョヴェーゼ他）と、サンタンサノのモンタルバーノの丘に2ha（トレッビアーノ）の合計12haを所有します。
冷涼な気候と鮮新世 (約530万年前から260万年前 )に形成されたブルーグレー色の小石の混ざった石灰粘土質土壌が、芳醇で力強く骨格のある長期熟成に適したワインを生み出します。
生物多様性を守るため、有機農法を取り入れ有機肥料や緑肥の使用や、全ての作業を手作業で行うなど、伝統や技術を大切にしています。
ワイナリー名の由来である「ルピネッラ」はこの地に自生するマメ科の植物で、土壌改良や緑肥としての働きや生態系を保つ役割を果たすなど、彼らにとって必要不可欠で象徴的な存在です。
醸造においては、コンサルタントに天才醸造家ルカダットーマ氏を迎え、彼の真骨頂であるオーガニックメソッドを活かしたワイン作りが行われています。
イタリア製アンフォラやセメントタンク、木樽などを目的に合わせて使い分け、また2022年からはすべての発酵を天然酵母で行うべく準備が進められています。
「土」から恩恵を受け創作活動を続けてきたビストッシ家。
遥か昔エトルリア人によってワイン作りの基礎が築かれ、ルネッサンス期にワイン文化が花開いた中心であるこの場所で、自然との調和を目指し「土」から「美」を創造し続けます。

[クール便]【6本?送料無料】ラルピネッラルピネッラローザ 2021 ロゼワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml
3,377 ～

Volpe Rosa Cantina Giardinoカンティーナジャルディーノ（詳細はこちら）カンパーニャ5000mlイタリア・カンパーニャIGTロゼ自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

[クール便]5000ml カンティーナジャルディーノヴォルペローザ 2020 ロゼワインイタリア自然派同梱不可
40,590 ～

Etna Rosato Marco De Bartoliマルコデバルトリ（詳細はこちら）マルサラの偉大な造り手"マルコデバルトリ"の新たなワインシリーズ、DBE(デバルトリエトナ！)の「エトナロザート」が入荷しました！長男レナートが2001年に新たに入手した、エトナの畑で育てたネレッロマスカレーゼを使用。
野生酵母による自然発酵後に、タンクで1年間熟成しています。
赤い花やベリーの香り。
風味豊かで爽やかな味わいのロザートです！750mlネレッロマスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ赤い花やベリー香る、風味豊かで爽やかな味わい！マルコデバルトリの新シリーズDBE！ネレッロマスカレーゼを自然発酵させたエトナロザート！エトナロザートマルコデバルトリEtna Rosato Marco De Bartoli商品情報マルサラの偉大な造り手"マルコデバルトリ"の新たなワインシリーズ、DBE(デバルトリエトナ！)の「エトナロザート」が入荷しました！長男レナートが2001年に新たに入手した、エトナの畑で育てたネレッロマスカレーゼを使用。
野生酵母による自然発酵後に、タンクで1年間熟成しています。
赤い花やベリーの香り。
風味豊かで爽やかな味わいのロザートです！スチールとコンクリートタンクを使って1年熟成ネレッロマスカレーゼを手作業で収穫。
48時間の果皮浸漬と野生酵母による自然発酵。
ソフトプレスしてから、スチールとコンクリートタンクを使って1年熟成。
ボトリング後に最低3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
赤い花やベリーの香り。
ヨードと地中海のハーブの香りも。
口に含むとフレッシュでコクのある印象。
風味豊かで、軽やかで爽やかな味わいです！長男レナートの新プロジェクト「DBE(デバルトリエトナ！)」マルサラの偉大な造り手「マルコデバルトリ」から新たなシリーズ、DBE(デバルトリエトナ！)のワインが入荷しました！一時期、別のワイナリーで雇われ社長をやっていた長男レナートがデバルトリに出戻ってきて、立ち上げたのがこのプロジェクト。
2021年にエトナに畑＆ワイナリーを購入、ワインを造り始めることに。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）マルサラの偉大な造り手マルコデバルトリマルコデバルトリ Marco De Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコデバルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。
ここにヴェッキオサンペーリは生まれた。
」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコデバルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。
ヴェッキオサンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。
パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。
8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。
その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。
それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。
50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。
醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。
ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。
...Marsala Riserva 1860について...　サルヴァトーレアモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。
彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。
その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。
それをマルコデバルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。

[クール便]【6本?送料無料】マルコデバルトリエトナロザート 2022 ロゼワインネレッロマスカレーゼイタリア 750ml 自然派
4,950 ～

Denton Shed Rose-Blend Denton View Hill Vineyardデントンヴューヒルヴィンヤード（詳細はこちら）チェリーやザクロのアロマが立ち、ロゼとしては膨らみあるボディを持ちます。
イチゴやラズベリーの旨味のある赤果実にミネラルが随所に現れ、余韻が長く続きます。
750mlピノノワール、シラーズオーストラリア・ヴィクトリア・ヤラヴァレーヤラヴァレーGIロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】デントンヴューヒルヴィンヤードデントンシェッドロゼ 2021 ロゼワインオーストラリア 750ml
3,542 ～

Rose California Matthiasson Family Vineyardマサイアソンファミリーヴィンヤード（詳細はこちら）シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、クノワーズ750mlシラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、クノワーズアメリカ・カリフォルニア・ナパナパヴァレーAVAロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

[クール便]【6本?送料無料】マサイアソンファミリーヴィンヤードロゼカリフォルニア 2022 ロゼワインアメリカ 750ml
3,784 ～

Costellazioni Cascina Belmonteカッシーナベルモンテ（詳細はこちら）Costellazioniは「星座」を意味し、9月の夜に短いマセラシオンが行われるため、プロセスの完成を待つ間、星座を眺めることができることにちなんでいます。
美しいピンクの色彩、爽やかな酸、そしてほのかな甘みの味わいが特徴で、あらゆる食事に合わせやすい万能型ロゼワイン。
ガルダ湖の西畔で100年前から黒葡萄のみで造られている伝統的なロゼワイン。
収穫当日の夜、6～8時間の短いマセラシオンの後、ステンレスタンクで発酵させることから、このワインは「ワンナイトワイン」とも呼ばれています。
750mlグロペッロ、バルべーラ、サンジョヴェーゼ、マルツェミーノイタリア・ロンバルディア・ヴァルテネージヴァルテネージDOCロゼビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
LIBER

[クール便]【6本?送料無料】カッシーナベルモンテコステラッツィオーニ 2021 ロゼワインイタリア 750ml ビオロジック
3,300 ～

Toscana Rosato Scappalepre Tenuta Di Bibbianoテヌータディビッビアーノ（詳細はこちら）淡いバラ色。
とてもドライな酸とフルーティーな香りが広がります。
しっかりとした果実味でボリュームのある味わいです。
ステンレスタンク醸造。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・カステッリーナインキャンティロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社しっかりとした果実味とボリュームのある味わい！伝説のエノロゴ「ジュリオガンベッリ」が60年以上携わった「テヌータディビッビアーノ」のフルーティーロゼトスカーナロザートスカッパレプレテヌータディビッビアーノToscana Rosato Scappalepre Tenuta Di Bibbiano商品情報現代のトスカーナのワイン造りに最大の功績を残した伝説のエノロゴ、ジュリオガンベッリが60年以上携わったワイナリー「テヌータディビッビアーノ」がサンジョヴェーゼ100%で造る、しっかりとした果実味で、ボリュームのある味わいのフルーティーロゼワインです。
しっかりとした果実味とボリュームのある味わい敷地内丘陵の南西及び北東向きの両斜面で収穫されたブドウを使用。
石灰粘土質土壌。
収穫は9月初旬。
除梗、搾汁しステンレスタンクで発酵。
マセラシオンはなし。
その後、ステンレスタンクで2ヶ月間熟成。
色調は淡いバラ色。
とてもドライな酸とフルーティな香りが広がります。
しっかりとした果実味で、ボリュームのある味わいです。
「スカッパレプレ」の名前の由来「スカッパレプレ」とは逃げる野ウサギの意味です。
生産者情報テヌータディビッビアーノ Tenuta Di Bibbianoビッビアーノの畑は、エトルリア時代からラテン時代後期に起源を持つキャンティの歴史的地区、カステッリーナインキャンティに位置します。
この土地でワイン造りが始まったのは1550年。
1865年からオーナーであるマロケージマルツィ家は、自然と歴史の恩恵を受けるこの地で代々ブドウとオリーブを栽培してきました。
現代は5代目に当たる優秀な二人の兄弟が、テロワールを最大限に引き出すというコンセプトのもと、熱心にワイン造りに取り組んでいます。
海抜270～300mの丘の斜面に広がる約25ヘクタールの自社畑では、サンジョヴェーゼとサンジョヴェーゼグロッソを中心に、コロリーノやメルローなどを栽培しています。
畑はワイナリーの丘の二斜面に広がり、最高の日照条件と素晴らしい風土に恵まれ、独特の風土がビッビアーノならではの香りや味わいをワインに吹き込んでいます。
こうした陽当たりの良い温暖な気候、粘土の多い恵まれた土壌のもと、妥協を許さず、流行に流されることなく、時に頑固とも言える確固たるスタイルを築き、キャンティクラシコの原点を守り続けています。
サンジョヴェーゼグロッソに関しては、60年以上にわたりビッビアーノのコンサルタントを務めた故ジュリオガンベッリ氏が1950年にモンタルチーノから移植したクローンから、テヌータディビッビアーノ独自の品種を開発することに成功。
また、将来を見据えて畑の改革を行い有機栽培を始め、2013年にはオーガニック認証（ICEA）を取得しています。
ビッビアーノの哲学は最高品質のワインを造ること。
ビッビアーノの土地が持つ魅力、すなわち、土地の個性やこの地で人々が継承してきたものを引き出すことです。
上品でバランスが良い、力強さと透明感を兼ね備えた、素晴らしい個性を持ったワインはそうして生まれるのです。

[クール便]【6本?送料無料】テヌータディビッビアーノトスカーナロザートスカッパレプレ 2020 ロゼワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml 自然派
2,563 ～

Moscato Rosa Castel Salleggカステルザレッグ（詳細はこちら）1892年にカステルザレックの当主の直系祖先がシチリアの領主と婚姻関係を結んだ際に、もたらされた品種で、その後この地に根付きました。
クローン名にはクエンブルグ伯爵の名前が付けられています。
その名の通り凝縮されたバラの香りに繊細なライチのニュアンスがあります。
ラズベリーのアロマに僅かにスパイシーな風味があり、リッチで洗練された甘口ワイン。
375mlモスカートローザイタリア・トレンティーノアルトアディジェ・カルダーロアルトアディジェDOC甘口ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズモスカートローザカステルザレッグMoscato Rosa Castel Sallegg生産者情報カステルザレッグ Castel Salleggカステルザレッグは、イタリア最北の州である「トレンティーノ＝アルト・アディジェ」にあり、1851年、オーストリア大公によりワイン造りが始められました。
現在は、クウェンブルグ伯爵家がワイナリーを所有し、歴史と伝統を大切にしつつ、最新式の技術を取り入れて土地のテロワールを反映しています。
ワインをこよなく愛するクウェンブルク伯爵、そして広い視野を持った若きワインメーカー　マティウス・ホイザー氏など、パッションに溢れたチーム力で、日々丁寧な仕事を行いワイン造りに励んでいます。
カルダロ湖からの暖かい風とドロミテ渓谷からの冷たい風の影響で、昼夜の気温差が大きく、最大40度の傾斜となる水はけの良い畑を所有。
この恵まれた条件の中で造られたブドウは、すべて手摘みで収穫し、各ワインに合わせた特注のタンクで醸造しています。
ピノ　ネロ、ピノ　グリージョ、ソーヴィニヨン　ブランなどの品種を栽培、中にはアルト・アディジェ特有の品種もあり、それを伝統的な仕立て方【ペルゴラ（PARGOLA）仕立て】で行うなど、土地の個性をワインで綺麗に表現することを目指しています。

[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトルカステルザレッグモスカートローザ 2019 甘口ロゼワインモスカートローザイタリア 375ml
8,250 ～

Rosso Chiaro Il Cancelliereイルカンチェッリエーレ（詳細はこちら）アリアニコ750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャロゼ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

[クール便]【6本?送料無料】イルカンチェッリエーレロッソキアーロ 2022 ロゼワインアリアーニコイタリア 750ml 自然派
2,871 ～

Volpe Rosa Cantina Giardinoカンティーナジャルディーノ（詳細はこちら）エノーロゴであるアントニオデグルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリーです。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めます。
2日間のマセレーションの後、古バリックで12ヶ月間の醗酵・熟成され、無清澄、ノンフィルターでボトリング。
750mlコーダディヴォルペロッサイタリア・カンパーニャカンパーニャIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派の人気者ジャルディーノが稀少土着品種コーダディヴォルペロッサで造る「ヴォルペローザ」ヴォルペローザカンティーナジャルディーノVolpe Rosa Cantina Giardino商品情報稀少な土着品種コーダディヴォルペロッサで造る「ヴォルペローザ」カンティーナジャルディーノがカンパーニャの稀少な土着品種のコーダディヴォルペロッサで造るロゼです。
天然酵母による自然発酵、2日間のマセラシオンの後、栗の木の樽で1年間熟成。
無ろ過、無清澄でボトリング。
やわらかな果実味と綺麗な酸味が造る飲み心地の良さややにごりのある淡くやや銅色がかった色合い。
ドライフラワーや甘みを感じるしっかりとした香り。
骨格のあるやわらかな味わいとともに綺麗な酸がはっきりと感じられ、スムーズで心地よい飲み心地を造っています。
生産者情報カンティーナジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオデグルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラアヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

[クール便]【6本?送料無料】カンティーナジャルディーノヴォルペローザ 2021 ロゼワインコーダディヴォルペロッサイタリア 750ml 自然派
5,346 ～

Rosantico Bressanブレッサン（詳細はこちら）有機栽培で育てたモスカートローザを手摘みで収穫して天然酵母で発酵。
ステンレスタンクで2年以上のシュールリー熟成していています。
モスカートローザ種特有の赤い果実の華やかさと薔薇を思わせる美しい香り。
コンポートのようなフルーツやスパイスのニュアンスも。
奥深く芳醇な味わいですが口当たりは実に上品。
一度飲んだらクセになる味わいです。
750mlモスカートローザイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアヴェネツィアジュリアIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ甘く妖艶なアロマに奥深く豊かなボディ！フリウリの自然派ブレッサンがモスカートローザで造る芳醇なロゼ「ローザンティコ」ローザンティコブレッサンRosantico Bressan商品情報フリウリの自然派「ブレッサン」が造る赤に近い芳醇なロゼワイン。
有機栽培で育てたモスカートローザを手摘みで収穫して天然酵母で発酵。
ステンレスタンクで2年以上のシュールリー熟成していています。
モスカートローザ種特有の赤い果実の華やかさと薔薇を思わせる美しい香り。
コンポートのようなフルーツやスパイスのニュアンスも。
奥深く芳醇な味わいですが口当たりは実に上品。
一度飲んだらクセになる味わいです。
（輸入元資料抜粋）ヴィナイオータが初めて扱ったローザンティーコは2011ヴィンテージだったのですが、そのコケティッシュなまでに甘く妖艶な香りに戸惑ったのは、オータだけではないはず。
それ以降のヴィンテージは、媚びた感のないキリッとした香り＆味わいのヴィンテージが続いたのですが、2017は久しぶりに2011を彷彿とさせる雰囲気が…。
コケティッシュな世界に耽溺したい方は抜栓直後のものを、ちょっとここまであからさまにムンムン迫られるのは苦手だなぁという方は開けてから1か月くらいかけて経過観察してみてください。
きゃぴきゃぴしていた子が立派なオトナになっていく様を目の当たりにできる事でしょう！生産者情報ブレッサン Bressanブレッサン家により9世代に渡って営まれるワイナリー。
現当主フルヴィオはその歯に衣を着せぬ発言で周囲に誤解を与えやすいが、実際の本人は知的で心優しく信念を曲げない強い覚悟の持ち主です。
家業を継ぐ前は小児癌の末期の子供たちのセラピストをしていました。
白ワインのラインナップは、単一品種で造られるものが3種類、リボッラ&フリウラーノ＆マルヴァジーアの伝統的なブレンドで造られる白の1種類で計4種、栽培が非常に難しいモスカートローザ（果皮が赤みがかっているマスカットで、完熟してないと独特の苦みがあり、完熟するとブドウの粒が房から外れ落ちてしまうそう)でロゼワイン、赤ワイン用の品種は、伝統品種スキオペッティーノ（リボッラ　ネーラ）とピニョーロ、そして国際的品種としては、メルロー、カベルネ　フラン&カベルネ　ソーヴィニョン、ピノ　ネーロを栽培し、単一品種で出す時もあれば、いろいろブレンドして醸造することもあります。

[クール便]【6本?送料無料】ブレッサンローザンティコ 2017 ロゼワインモスカートローザイタリア 750ml 自然派
8,019 ～

Riviera Rose Santa Barbara County Margerum Wine Companyマージュラムワインカンパニー（詳細はこちら）リビエラロゼは、サンタバーバラが南向きの地中海性気候からアメリカのリビエラと呼ばれるように、「リビエラ」と呼ばれています。
ピクニックやディナー、バーベキューのお供に最適なワインです。
750mlグルナッシュ、シラーアメリカ・カリフォルニア・サンフランシスコベイサンタバーバラカウンティAVAロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

[クール便]【6本?送料無料】マージュラムワインカンパニーリビエラロゼサンタバーバラカウンティ 2022 ロゼワインアメリカ 750ml
3,344 ～

Il Rose di Casanova La Spinetta Casanovaラスピネッタカサノーヴァ（詳細はこちら）ほんのりとオレンジのトーンが混じる、はんなりとした薄いロゼカラーで、みずみずしい桃やフランボワーズの香りに清々しいミネラルが重なり合うとてもクリアーな印象。
美しいスタイルを支える伸びやかな酸味、黒ブドウ由来のボディの複雑性と仄かな塩味の上品な調和があり、チャーミングで軽やかながらも、綺麗な果実の風味と余韻があり、「流石はスピネッタ」と言わざるを得ないほど充実したドライな仕上がりのロゼです。
冷やしてフレッシュな味わいを楽しんで、徐々に温度を上げると黒ブドウの豊かな味わいが楽しめます。
生ハムやサーモンマリネ、海老しんじょう等の前菜、お刺身やカルパッチョ、鶏肉のグリルやソテー、その清々しい味わいは和食とも相性の良さを魅せてくれます。
イタリア料理は勿論、様々な料理と幅広く楽しめる懐の深さを持つとても優秀なロゼです。
1500mlサンジョヴェーゼ、プルニョーロ　ジェンティーレイタリア・トスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社

[クール便]【6本?送料無料】マグナム・大容量ラスピネッタカサノーヴァロゼディカサノーヴァトスカーナ 2021 ロゼワインイタリア 1500ml
8,195 ～

Rosato Sangiovese GINEVRA Pandolfaパンドルファ（詳細はこちら）ルビコーネIGT。
2008年植樹のサンジョヴェーゼの様々なクローンを6時間の低温浸漬の後にプレスしてつくられるロザート。
3ヶ月間ステンレスタンクで静置、3ヶ月瓶熟。
年産約6000本の限定品。
バーティカルに突き進む酸味とカラントや白桃の果実のバランス。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリアロマーニャルビコーネIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社徳岡アペニン山脈の麓に拠点を置くロマーニャの自然派「パンドルファ」複数のサンジョヴェーゼクローンで造るバランスに優れたロゼ「ジネーヴラ」ロザートサンジョヴェーゼジネーヴラパンドルファRosato Sangiovese GINEVRA Pandolfa商品情報直線的に駆け上がる酸と果実のバランスに優れたロゼアペニン山脈の麓に位置し、硫黄鉱物を多く含む土壌と標高の高さで注目を集めるエミリアロマーニャ州プレダッピオの自然派「パンドルファ」。
異なるサンジョヴェーゼクローンで造られるロゼワイン「ジネーヴラ」です。
口の中でバーティカルに駆け上がる酸味とカラントや白桃の果実のバランスに優れた味わいです。
2008年植樹のサンジョヴェーゼの様々なクローンを6時間の低温浸漬の後にプレス。
3ヶ月間ステンレスタンクで静置、3ヶ月瓶熟。
年産約6000本の限定品。
2013年から自然な造りに取り組み、2021年からユーロリーフ取得2013年からビオロジコへの取り組みを始め、2018年に有機畑の転換を終えました。
EUが規定する有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するユーロリーフを取得し、2021年からラベルにプリントされています。
2015年に一新した個性的な肖像画のラベルデザインワイナリー名は拠点を置く「Via Pandolfa」（パンドルファ通り）に由来しますが、そのパンドルファ自体はマラテスタ家出身の15世紀の傭兵隊長シジスモンドパンドルフォマラテスタにも由来しています。
現在の個性的な肖像画のラベルデザインは、そのシジスモンドパンドルフォマラテスタをモチーフにしている他、彼の宿敵であり、ウルビーノ公国（現マルケ）の君主でもあるフェデリコダモンテフェルトロとその妻バッティスタの肖像画を描いたイタリアのルネッサンス期の巨匠、ピエロデッラフランチェスカのタッチをベースとしています。
これらの実際の肖像画はルーブル美術館で鑑賞することが出来ます。
生産者情報パンドルファ Pandolfaエミリアロマーニャ州フォルリチェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位置。
硫黄鉱物を多分に含む特殊な土壌と標高の高さで、現在もっとも熱い視線を集める、2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。
1626年まで、そのルーツを遡ることが出来るこの農園とヴィッラを、1941年にジュゼッペリッチが購入。
それまで自家消費用だったワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。
所有するブドウ畑は39ヘクタール。
パンドルファとしてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリアリッチ」にあてられています。
現オーナーはジュゼッペリッチの孫娘パオラピスコーポとその息子マルコチレーゼ。
エノロゴはパオロサルヴィ。
パオロサルヴィと言えば、かのモンテヴェルティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュアサンジョヴェーゼの巨匠。
果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラヴェニアンオークの樽で仕込まれます。

[クール便]【6本?送料無料】パンドルファロザートサンジョヴェーゼジネーヴラ 2022 ロゼワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml 自然派
2,453 ～

Colline Novaresi Rosato Il Mimo Cantalupoカンタルーポ（詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社コッリーネノヴァレージロザートイルミモカンタルーポColline Novaresi Rosato Il Mimo Cantalupo生産者情報カンタルーポ Cantalupoゲンメを代表する老舗カンタルーポ。
その起源は16世紀に遡るゲンメ最古の造り手のひとつです。
1969年にゲンメがDOCに認定されたのを受けて畑の植え替えを進め、本格的にワイン醸造を開始。
1977年に現在の場所で造り手として創業しました。
ゲンメで最も古い葡萄栽培家なので「コッリブレクレメ」等のゲンメで最も重要で歴史的な畑を数多く所有しているのが彼等の強み。
現在の当主は「アルベルトアルルンノ」。
醸造学が専門博士でカンタルーポの品質を一気に向上させた功労者です。
ノヴァーラ県はイタリアで最も古いワイン造りの歴史があります。
その中心が1997年DOCGに昇格したゲンメと、1991年DOCGに昇格したガッティナーラ。
北ピエモンテにおいて圧倒的個性を持つこのこの二つのエリアは、セージア川を挟んで向かい合っています。
●「ゲンメ」の土壌はモレーン。
花崗岩が主で削り取られた岩石、岩屑や土砂などが堆積した土壌。
味わいは酸性寄りで酸は柔らかく果実味もありタンニンの質が細かいです。
●「ガッティナーラ」は冷涼でマグマに由来する火山岩土壌。
味わいは少ない果実感、ミネラルが豊富で酸度も高く、熟成ポテンシャルが非常に高いです。
カンタルーポはゲンメの造り手の中で最も挑戦的で最も古典的な造り手。
500年前からあるセラーにはスラヴォニア産の大樽が20個並んでいます。
若いネッビオーロのフレッシュな個性も大事ですが、彼らは大樽での長い熟成によって醸成される熟成したネッビオーロの旨味を大切にしています。
また、ネッビオーロと酸素が触れ合う事で、本当の旨味を表現。
大樽と瓶熟でゆっくり酸化していくことがゲンメの伝統です。
全ての畑は有機栽培。
下草は伸びすぎれば足で踏んで土に戻しています。
花崗岩が主体で栄養分が少ないので3年に1回肥料を与えています。
仕立はグイヨですが2m程度の高い仕立。
新梢は切らずに伸ばしっ放しで一番上のワイヤーに巻きつけておくだけ。
春先に新梢を切ることで植物的成長を止め、果実に栄養を集中させる現代的栽培ではなく、ブドウの樹自体の健康を優先することを大切にしています。

[クール便]【6本?送料無料】カンタルーポコッリーネノヴァレージロザートイルミモ 2022 ロゼワインネッビオーロイタリア 750ml 自然派
2,662 ～

Etna Rosato Girolamo Russoジローラモルッソ（詳細はこちら）エトナで最高の区画を多く所有するジローラモルッソの「エトナロザート」です。
8ヘクタールある色々な畑からセレクションしたネレッロマスカレーゼを100％使用。
野性酵母で発酵して、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリングしています。
チェリー、ストロベリー、ラズベリーなどの新鮮な果実の香り。
ネレッロマスカレーゼ特有のはっきりとした酸味とフレッシュな柑橘系を感じる、まろやかなロゼワインです！2021年は『ワインアドヴォケイト』で93点、『ファルスタッフ』で92点、『アントニオガッローニ』で92点を獲得しています！750mlネレッロマスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社チェリー、ストロベリーの新鮮な果実の香り！エトナで最高の区画を所有するジローラモルッソの爽やかな柑橘系を感じる、まろやかな味わいのロゼワイン！エトナロザートジローラモルッソEtna Rosato Girolamo Russo商品情報エトナで最高の区画を多く所有するジローラモルッソの「エトナロザート」です。
8ヘクタールある色々な畑からセレクションしたネレッロマスカレーゼを100％使用。
野性酵母で発酵して、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリングしています。
チェリー、ストロベリー、ラズベリーなどの新鮮な果実の香り。
ネレッロマスカレーゼ特有のはっきりとした酸味とフレッシュな柑橘系を感じる、まろやかなロゼワインです！約5時間マセラシオンの後、野性酵母のみで発酵畑は標高680-720mのエトナ山の北斜面にある、火山性土壌、砂質のミネラル豊富な土壌。
8ヘクタールある色々な畑のネレッロマスカレーゼを100％使用。
10月初旬の数日間で収獲。
ブドウを約5時間マセラシオンして、野性酵母のみで15度をキープして発酵。
マロラクティック発酵はしていません。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリング。
ネレッロマスカレーゼで白ワインを造るようなイメージで造られています。
爽やかな柑橘系を感じるまろやかなロゼワインパウダーピンクの色調。
チェリー、ストロベリー、ラズベリーの典型的な香りに、ホワイトペッパーのスパイシーな香り。
ネレッロマスカレーゼ特有のはっきりとした酸味とフレッシュな柑橘系の果実味。
香ばしく、味わいに持続性がある、まろやかなロゼワインです！ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2021ヴィンテージ）「ジローラモルッソのエトナロザート2021は、ラズベリーのハイライトを伴う輝くピンク色で幕を開ける。
口当たりはロゼとしては想像以上に濃厚で重厚。
新鮮なベリー系果実、ホワイトチェリー、ジョーダンアーモンド（砂糖で覆われたアーモンドでイタリア語で "紙吹雪"）の噛みごたえと歯ごたえがある。
シチリアの結婚式でいただくような。
これは信じられないほどの価値だ。
飲み頃2023-2025年（2023年7月）」【受賞歴】2022ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで92点、ジェームズサックリングで92点、アントニオガッローニで91点生産者情報ジローラモルッソ Girolamo Russoエトナで最も注目されている若手醸造家「ジローラモルッソ」ベナンティによって高品質ワインの産地に生まれ変わったエトナ。
今では多くの造り手が進出し、エトナの価値は一気に向上しました。
「グラーチ」「マルクデグラツィア」と人気の造り手も多いですが、今一番人気でワインが全く手に入らないのが「ジローラモルッソ」です。
ジャンシンスロビンソンやワインアドヴォケイトが絶賛した事で2015年は世界的に人気になり、リリースと同時にワインは完売する程、エトナで最も注目を集めている若手醸造家の一人です。
代々パッソピッシャーロ地区ででブドウ栽培農家の息子当主のジュゼッペルッソはパッソピッシャーロ地区で代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家の息子でこの地域の地主でもあります。
「エトナが注目されて有能な造り手達が移住し、ワイン造りを始めた。
この土地で産まれた自分こそエトナワインを造るべきなのではと考えました」と語ります。
2003年26ヘクタールの土地を父親から相続。
15ヘクタールのブドウ畑はエトナ北部斜面の標高650～800メートルに位置しています。
ブドウ栽培農家だったので良い区画を元々所有しているのが彼の有利な点で、自分一人で管理できる畑を残し、その他の畑は「パッソピッシャーロ」、「フランクコーネリッセン」等優れた造り手に貸しています。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る「黒色火山岩土壌」彼の畑には過去の噴火で流れ出た溶岩の塊が残されている。
土壌はこの火山岩が時間をかけて風化し、細かい砂になったものが粘土と混ざった黒色火山岩土壌です。
「火山岩は水はけが良く、PHが低い。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る。
マンガンや鉄が多いのもエトナの大きな特徴」と語るジローラモ氏。
シチリアならではの強烈な陽光は北側斜面の為に適度に制限され、過熟を防ぎ、南側斜面より収穫は2週間程度遅いです。
「シチリアは暑いが、エトナの北側斜面のよるは寒い。
日中40度を超しても夜間には10度以下にまで冷やされる。
この温度差がブドウに適度なストレスを与えています」ブドウは生き抜く為に糖分を蓄え、病気や外敵から守る為にタンニンや酸を蓄える。
人間と同じで少し苦労をしたブドウは強く育つ。
ブドウ樹はストレスを受けて丈夫になっていく。
人間が守れば守るほどブドウは弱くなっていく。
「ワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要」樹齢は50～100年。
フィロキセラ以前の樹も多く残っている。
収量は1ヘクタールあたり35キンタルと通常の造り手の半分以下に保ち、凝縮度の高い小粒のブドウから造られる彼のワインは圧倒的な濃厚さを持っていいて、若いうちは理解しにくいワイン。
時間と共にエトナ特有のミネラルや、真っすぐなストラクチャーが出てきます。
ジュゼッペルッソは2003年にワイン造りを始めるまで大学の数学教師をしながらピアノ奏者として活躍していました。
「友人のフランクコーネリッセンに栽培とワイン造りを教わった。
自宅のガレージから始まったワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要だと思った」と語ります。
醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出す醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出すというフランクコーネリッセンの考え方に共感し、畑での栽培方法も変更していく。
有機栽培は勿論だが、ブドウ樹に耐性を備えさせていくことが重要。
薬剤を一切入れずに畑を造り上げていった。
「ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」ジュゼッペは数学教師でありながらピアノ奏者であったように、化学的研究の理想を追求しながらも、アーティストのように感覚も大切にしている。
「エトナで産まれ育ったが、ワイン造りの経験で、もっとエトナを理解するべきだと感じている。
ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」

[クール便]【6本?送料無料】ジローラモルッソエトナロザート 2022 ロゼワインネレッロマスカレーゼイタリア 750ml 自然派
3,883 ～

Purple Rose Castello Di Amaカステッロディアマ（詳細はこちら）750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社キャンティクラシコ最高峰の生産者カステッロディアマが手掛ける稀少ロザート！華やかで奥深いアロマと気品に満ちた味わい「パープルロゼ」！パープルロゼカステッロディアマPurple Rose Castello Di Ama商品情報キャンティクラシコの名門が手掛ける唯一のロゼワインで、生産量が少ない稀少なキュヴェです。
ブレンドされているサンジョヴェーゼが全体の味わいに親しみやすさを与えながらも上品なスタイルに仕上がっています。
カステッロディアマの卓越した技術が見事に表現された、華やかで奥深いアロマとジューシーな果実味が魅力です。
カステッロディアマ唯一のロゼワインこちらのパープルロゼは、カステッロディアマが唯一仕立てる年産約15,000本のロゼワイン。
標高は460-525mの、1978年に植樹された植樹密度3,000本/haの畑と、1990年から植え替えを開始した植樹密度5,300本/haの畑があり、それぞれ北東と南西に面しています。
カステッロディアマの卓越したテロワールは、ロゼにも反映されており、粘土質と石灰質の土壌は、豊富なミネラルを保有。
風通しと日当たりの良い環境が備わっています。
トスカーナでは珍しい、ブドウの一部を発酵中に圧搾するセニエ法を使用またパープルロゼはトスカーナでは珍しく、ブドウの一部を発酵中に圧搾するセニエ法を採用。
12時間のスキンコンタクトを経て綺麗な色を抽出しています。
発酵に使用するタンクは2016年ヴィンテージまでは発酵に100％ステンレスタンクを使用していましたが、2017年からは70％ステンレスタンク、残りの30%はバリック（2年目の樽）の使用に変更。
バリックを使用することで、より深い赤系果実の香りに複雑味と骨格を加え、クオリティーを更に高めることに成功しています。
ワインの一部はマロラクティック発酵し、フレッシュな酸を残しつつ口当たりは滑らか。
こうしてできるワインは、赤ワイン以上にサンジョヴェーゼのチャーミングな気質を引き出しつつも、洗練された上品なスタイルに仕上がります。
赤系果実のアロマ、フレッシュな酸の爽やかな印象紫のニュアンスをもつ鮮やかなローズレッドの外観。
グラスに注ぐと、チェリーや熟したイチゴのような赤系果実のアロマが立ち上ります。
アタックはフレッシュな酸により爽やかな印象。
ミネラル感を備えたフルーティーな果実の風味が長く残る、活き活きとしたスタイルの1本です。
そのドライな仕上がりから、中華やエスニックを含む多国籍料理と幅広く寄り添うことのできる秀逸なキュヴェ。
キャンティクラシコの名門が仕立てる上質なロゼワインを、ぜひお愉しみください。
【受賞歴】アントニオガッローニで90点(2019)生産者情報カステッロディアマ Castello Di Amaアマという名前は村の名前に由来。
19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。
カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。
18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。
そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。
このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。
アマの土地に魅せられた家族が集まって創業カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。
現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。
現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。
40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。
ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。
ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータベッラヴィスタの畑は1972年に取得し、23.76ヘクタールあります。
南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。
1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。
ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。
1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。
サン・ロレンツォの畑サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。
1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。
そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ　キャンティ・クラシコ』に統合。
しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。
●カステッロディアマの突撃インタビュー(2018年5月22日)　エレガントサンジョヴェーゼの真髄！最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ！世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロディアマ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】カステッロディアマパープルロゼ 2022 ロゼワインイタリア 750ml
3,960 ～

Rosalba Pierpaolo Pecorariピエールパオロペコラーリ（詳細はこちら）サンロレンツォイゾンティーノの地で1970年創業した自然派ワイナリー"ピエールパオロペコラーリ"の「ロザルバ」です。
有機農法で育てたレフォスコとピノネロを使用。
ブドウを早摘みで収穫。
澱とともに発酵の続きと熟成を7ヶ月行っています。
赤い果実やイチゴ、チェリーを思わせるフルーティーな香りと、ジューシーで程よい酸味が広がるスタンダードラインのロゼワインです。
750mlレフォスコ、ピノネロイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアヴェネツィアジュリアIGTロゼ自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータチェリーを思わせるフルーティーな香り！フリウリの自然派ペコラーリがレフォスコとピノネロで造る、ジューシーで程よい酸味が広がるロゼ！ロザルバピエールパオロペコラーリRosalba Pierpaolo Pecorari商品情報サンロレンツォイゾンティーノの地で1970年創業した自然派ワイナリー"ピエールパオロペコラーリ"の「ロザルバ」です。
有機農法で育てたレフォスコとピノネロを使用。
ブドウを早摘みで収穫。
澱とともに発酵の続きと熟成を7ヶ月行っています。
赤い果実やイチゴ、チェリーを思わせるフルーティーな香りと、ジューシーで程よい酸味が広がるスタンダードラインのロゼワインです。
生態バランスを崩さぬように有機農法を実践するピエールパオロペコラーリ現在ワイナリーの敷地は50ヘクタールでそのうちの6ヘクタールが標高300mほどのブドウ畑で土着品種を栽培、大地と自然、天候との絆を最優先に考え除草剤や一切の化学肥料を使用せず有機農法を実践。
高植樹密度の砂利質の畑、厳しく収量制限したブドウから高品質のワインを造ります。
SO2もごくわずかしか使わず、ノーマルクラスのワインはビン詰め直前まで澱引きをしません。
澱とともに発酵の続きと熟成を7ヶ月実施平均樹齢15年の有機農法で育てられたレフォスコとピノネロを使用。
畑はカプリーヴァデルフリウリとモッサのエリアにある、標高60mで砂利石灰岩の土壌。
栽植密度はヘクタールあたり5600本でギュイヨ仕立てで育てられています。
ブドウを早摘みで収穫。
温度が上がり過ぎない18度でステンレスタンクにて発酵。
澱とともに毎週バトナージュを行って発酵の続きと熟成を7ヶ月行っています。
ボトリング後の瓶内熟成を経て出荷しています。
ジューシーで程よい酸味、クリーミーでデリケートな味わいワイン名のロザルバ(Rosalba)は、(ローザ) Rosaはイタリア語でピンクを表し(アルバ)Albaはアレッサンドロのお母さんの名前から命名されています。
鮮やかで淡いオールドピンクの色調。
赤い果実やイチゴ、チェリーを思わせるフルーティーな香り。
ジューシーで程よい酸味、クリーミーでデリケートな味わいを併せ持つロゼワイン。
8-10度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
甲殻類やシーフードの料理、リゾットやピザと良く合います。
自分がすべて監修して造った、すごく思い入れがあるワイン「今なんとなく自分の中である程度形になったかなと思っているのがロザルバというロゼワインです。
レフォスコとピノネーロで造るロゼワインなのですが、その両方のもつ特性をしっかり反映しつつ、自分が考える理想のロゼを造るにはある程度時間がかかってしまったのですが、自分がすべて監修して造ったワインになるので、すごく思い入れがあります（ピエールパオロペコラーリ、当主アレッサンドロ氏と娘イリスさん出席の【ヴィナイオッティマーナ2022 造り手セミナー】より）」【受賞歴】ファルスタッフで91点(2022)生産者情報ピエールパオロペコラーリ Pierpaolo Pecorariゴリツィア東部のサンロレンツォイソンティーノにある年間生産量10万本の、親子3人によって営まれているワイナリー。
生態バランスを崩さぬようにと、有機農法を実践。
高植樹密度の砂利質の畑、厳しく収量制限したブドウから高品質のワインを造る。
使用する二酸化硫黄もごくわずか。
ノーマルクラスのワインはビン詰め直前まで澱引きをしない。
畑名の入ったリゼルヴァクラスのワインは、アルコール醗酵の段階から500リットルの樽に入れられ11ヶ月間を過ごし、続く7ヶ月のビン内熟成の後に出荷される。
ロザルバは、レフォスコが果肉まで赤いブドウ品種であることを利用して、一般的なロゼワインに用いられる、ブドウの皮を果汁に浸す作業をせずに造られています。

[クール便]【6本?送料無料】ピエールパオロペコラーリロザルバ 2022 ロゼワインイタリア 750ml 自然派
2,574 ～

Cloe Abbazia San Giorgioアバッツィアディサンジョルジョ（詳細はこちら）ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、2日間マセラシオン。
ステンレスタンク、木樽、セメントタンクなどを併用し10ヶ月熟成。
無濾過・無清澄、醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。
オレンジがかったルビー色。
チャーミングな赤系果実の香り。
クランベリーの瑞々しい果実味。
タンニン感は穏やかでほんのり苦みを感じ取れる。
酸は細かく丸みがあり、ベリーのかわいらしいニュアンスを余韻に感じ取れます。
750mlネレッロマスカレーゼ、ジビッボイタリア・シチリアテッレシチリアーネIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズシチリア最西端の自然派「アバッツィアディサンジョルジョ」ネレッロマスカレーゼ主体で造る瑞々しい果実味のロゼ「クロエ」クロエアバッツィアディサンジョルジョCloe Abbazia San Giorgio商品情報ネレッロマスカレーゼ主体で造る瑞々しい果実味のロゼワインアフリカ大陸にほど近いシチリア最西端の火山島パンテレリア島の自然派ワイナリー「アバッツィアディサンジョルジョ」。
ネレッロマスカレーゼを主体にジビッボをブレンドして造るロゼ「クロエ」です。
チャーミングな赤系果実の香り。
丸みのある細かい酸と穏やかなタンニンがあります。
クランベリーの瑞々しい果実味。
ベリーのかわいらしいニュアンスの余韻が持続します。
ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、2日間マセラシオン。
ステンレスタンク、木樽、セメントタンクなどを併用し10ヶ月熟成。
無濾過、無清澄。
醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。
生産者情報アバッツィアディサンジョルジョ Abbazia San Giorgioシチリアの最西端にある火山島、パンテレリア島で2010年に設立されたワイナリー「アバッツィアディサンジョルジョ」。
「環境と消費者を尊重した自然派ワイン」をコンセプトにワイン造りを行っています。
オーナーのバティスタベルヴィージは、島を代表する自然派ワインの造り手「ジオットビーニ」で長年に渡りブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきました。
ジオットビーニのオーナーのガブリオビー二は、ミラノに住む建築家、彫刻家であり、芸術や思想にも精通する文化人。
また、本物の食材を求めるガストロノミーとして、ガンベロ・ロッソにも登場する著名人です。
畑パンテレリア島は火山土壌の真っ黒な島でその美しさから「地中海の黒い真珠」と称えられています。
パンテレリアとはアラブ語の「BENT EL RIAH（風の子供）」に由来しており、周囲に遮るものがなく、年中強風にさらされていることから、この名前が付いたとされています。
その中で、パレンテリアでは独自のブドウ栽培が確立されており、ブドウの樹はおどろくほど低く、地面に這うようにして実をつけます。
パンテレリア島のブドウ栽培は、無形文化遺産として2014年にユネスコの世界遺産に登録されています。
現在は7.5haの畑を所持しており、栽培においてはビオロジコ、時にビオディナミ農法も取り入れています。
醸造においては野生酵母での発酵、温度管理なし、清澄なし、フィルターなし、SO2なしのワイン造りを実践しています。

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Rose d'amour Possaポッサ（詳細はこちら）可愛らしい香りに切れのある酸、ロゼワインの理想形と言っても良さそうな雰囲気のあるワインです。
ボナミーコは、“良き友人”という意味のブドウ品種。
土壌は砂岩砕石で、ブドウ樹の平均樹齢は40年ほど。
ダイレクトプレス後、自然醗酵させ、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させたロゼワイン。
750mlボナミーコ、モスカートロッソイタリア・リグーリアチンクエテッレDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ2年ぶりに入荷されたエレガンスの傑作！リグーリア自然派ポッサが造る「ロゼダムール」！ボナミーコ＆モスカートロッソで造るキュートなロゼ！ロゼダムールポッサRose d'amour Possa商品情報ポッサが仕立てる、エレガンスな傑作のひとつ！リグーリア州チンクエテッレで有機農法を実践するポッサが、2019年から造っている「ロゼダムール」です。
2021年ヴィンテージは生産量が少ない為入荷が無く、2022年がようやく入荷しました。
この年の生産本数は約8,000本。
キュートな香りと切れのある酸味が印象的。
塩味があり、柔らかく、ほのかにアロマティック。
ポッサのエレガンスの傑作のひとつにあげられるロゼワインです。
8-10度ほどと少し冷やしてお楽しみ下さい！ステンレスタンクで6ヶ月熟成畑は急勾配の段々畑で砂岩砕石の土壌。
有機栽培された平均樹齢40年の地場品種ボナミーコ80％、モスカートロッソ20％を使用。
ボナミーコは“良き友人”という意味のブドウ品種です。
9月中旬に収穫したブドウを直接圧搾して、野生酵母にて発酵。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
エッジが効いた、キュートな香りのロゼお味ですが、まあまあエッジが効いているというか、ファンキーと言いますか…(笑)。
やや還元の印象から始まるのですが、空気に触れさせることですぐに飛びますし、その後の香りはとてもキュート！今は少々目立つ揮発酸も、徐々にバランスが取れてくると思われます。
どうか気長な目で見守ってあげてください！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報ポッサ Possaリグーリア州にて有機農法を実践する自然派「ポッサ」。
人とこの土地との共生の証であるブドウ畑の景観、そしてチンクエテッレの伝統を守るべく当主サムエーレハイディ氏が2004年に設立しました。
ポッサの畑は、断崖絶壁に点在する形で3.5ヘクタールほどを所有。
ブドウ以外にも果樹、野菜、ハーブ、ケイパー、ヤシの木などを育て、各所にミツバチの巣箱を設置。
病害の防除には硫黄の粉末を撒くのみで、環境全体で有機的な循環ができる姿を目指しています。
「ポッサ」の拠点はリグーリア州のチンクエテッレ。
5つの町を囲むように広がる、総延長6700Kmにも達する石垣の段々畑を有する人間の営みが作り上げたたぐいまれな景観として評価され、世界遺産に登録されています。
100年前には1400ヘクタールあったブドウ栽培面積も、現在では急峻な畑での作業効率の悪さとそれに伴うコスト高から、100ヘクタールにまで激減していました。
父親がチンクエテッレ国立公園の会長を勤めているサムエーレハイディは、この現状に危機感を覚えワイナリーを設立しました。

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Sanguineto Rosato Sanguinetoサングイネート（詳細はこちら）モンテプルチャーノ村の郊外でフォルソーニ姉妹によって営まれるトスカーナの自然派"サングイネート"の「ロザート」です。
ワイナリーでは2016年から造られているワイン。
ロッソディモンテプルチャーノ増産用に新しくブドウを植えた区画の、若い樹齢のサンジョヴェーゼ(プルニョーロジェンティーレ)で造られています。
フレッシュでバランスが取れており、タンニンは非常に穏やかなトスカーナロザートです！750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ2022年は“過去最高”の出来栄え！トスカーナの自然派サングイネートによる、フレッシュで非常に穏やかなトスカーナロザートサングイネートロザートサングイネートSanguineto Rosato Sanguineto商品情報モンテプルチャーノ村の郊外でフォルソーニ姉妹によって営まれるトスカーナの自然派"サングイネート"の「ロザート」です。
ワイナリーでは2016年から造られているワイン。
ロッソディモンテプルチャーノ増産用に新しくブドウを植えた区画の、若い樹齢のサンジョヴェーゼ(プルニョーロジェンティーレ)で造られています。
フレッシュでバランスが取れており、タンニンは非常に穏やかなトスカーナロザート。
2022年は、インポーターさんが“過去最高”の出来栄えと大絶賛しています！土着酵母を使って30日間ほどのアルコール発酵を実施畑はモンテプルチアーノ、サンギネート地区の一日中日当たりの良いエリアにあります。
サンジョヴェーゼ(プルニョーロジェンティーレ)の栽培は除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法を実践。
9月最終週-10月第1週に手作業で収穫。
ブドウは小ぶりの箱に入れワイナリーまで潰れることなく運ばれます。
除梗後圧搾したモストのみを使用。
土着酵母を使って30日間ほどのアルコール発酵を実施。
発酵と熟成にはガラスコーティングされたセメントかステンレスタンクを使用。
少量の二酸化硫黄を添加して瓶詰めされています。
美味しさにビックリ！“過去最高”の出来栄え美味しさに本当にビックリしたのがロザート2022（＆ビアンコ）！“美しい”は優劣ではなく、唯一無二性を指す言葉だと標榜しているだけに、比較するという行為が美しくないと思っているわけですが、この2ワインに関しては“過去最高”と言わざるを得ない気がしています。
香り味わい共に濃密ではあるのですが、素晴らしい飲み心地がっ！（その時は）まだボトリングをする前のタンクから取ってきたものだったのですが、すでに恐ろしい完成度で…(比較的早い段階からまとまるというのも、2022年ヴィンテージにある特徴な気がしています)。
ハム、サラミ類やレバーペーストなどと飲むのもステキかと!（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報サングイネート Sanguinetoフォルソーニ姉妹が営むヴィーノノービレの自然派ワイナリーです。
現在敷地は50ヘクタールでそのうちの6ヘクタールが標高300mほどのブドウ畑で土着品種を栽培、大地と自然、天候との絆を最優先に考え除草剤や一切の化学肥料を使用せず有機農法を実践。
ワイナリーでは一族の伝統とモンテプルチャーノでこれまで栽培されてきたブドウに敬意を払い、温度管理せずに野生酵母による醗酵を行い、大樽で時間をかけた熟成の後、清澄作業せずに少量の二酸化硫黄を添加し無濾過で瓶詰めされています。
サングイネートというワイナリー名は、古代ローマとエトルリアの歴史的戦いの中でこの土地が血で赤く染まったことからSanguineto(Sangueサングエは「血」の意)と呼ばれていたことに因んでいます。
モンテプルチャーノ狩猟協会の副会長を務めたこともあるドーラは、家の窓から100kgオーバーのイノシシを仕留めたり、飲みっぷりもかなり豪快だったり、とワイルドな人物です。

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