【これからの季節にぴったり！】 ■【お買い得】プレステージとスパークリング ソレイユシリーズ堪能6本セットはこちら 「渋くて飲めない」「アルコールに弱い」そんなお客様の声に応えるべく蔵元とヴィノスやまざきが共同開発した、大人気低アルコール甘口ワイン「ソレイユ・キュヴェ・ユーコ(R)」のスパークリング！イタリアのエミリア・ロマーニャ州を代表する弱発泡性の赤ワイン「ランブルスコ」の名門蔵元に特別にお願いし、ぶどう本来の自然でやさしい甘さと、お酒が苦手な方にもうれしい低アルコール（6％）はそのままに、柔らかでキメ細かな泡立ちの微発泡タイプに仕上げました。
本格的な赤ワイン品種を使用しながらも、ぶどうの持つ自然な甘さが残っているナチュラルな味わいに仕上がっています。
アルコールが苦手な方、健康が気になる方にもおすすめしたいワインです。
■商品名 ソレイユ・キュヴェ・ユウコ・スパークリング ■商品名（原語） Soleil Cuvee Yuko Sparkling ■生産国・地域 イタリア・エミリア・ロマーニャ州 ■蔵元名 カンティーナ・ディ・ソルバーラ ■品種 ランブルスコ・ソルバラ、サラミーノ、マラーニ ■タイプ・味わい スパークリング赤・甘口

セット内容 ゴールドハンド ゼクト ホワイト・トロッケン レモンキャンディを思わせる甘酸っぱい風味。
さわやかで心地よい酸味があり、素直で伸びやかな果実味を楽しめます。
リエトヴァレイ ジョンB ブリュット シャルドネ ぶどうのフレシュさを引き出すため、涼しい早朝に収穫を行っています。
さらにフリーランジュース（プレスをせずに自然に流れ出す果汁）のみを使用し、澱とともに熟成を行うことで、旨みも余すところなく抽出しています。
柑橘系のレモンやライムのような爽やかな香りにあふれ、フレッシュな酸味を感じるドライな口当たりに仕上がってます。
リッチランド スパークリング トロピカルフルーツのような華やかな香りをもち、シャルドネのフレッシュさと、ピノ・ノワールの旨味が調和した、ふくよかで親しみやすい味わいです。

1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。
創業以来、貴族や皇族をはじめとする一流の顧客に愛され続けています。
皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。
戦地に赴く際には、必ず3代目シャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たと言います。
今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランス語で 「皇帝のもの」の意)はその親交の証です。
また、パリ・ミラノをはじめとする世界のファッションコレクションのオフィシャ ル・シャンパンとして認定されるなど、ファッション界でも抜群の存在感を発揮 しています。
モエ エ シャンドンは下記のような呼ばれ方もしています。
モエエシャンドン/モエ・エ・シャンドン/モエシャンドン/モエ シャンドン ITEM INFORMATION 世界中で高い人気を誇るシャンパーニュ 3種のブドウが織りなす完璧な調和 優れたバランスを持つ逸品 MOET & CHANDON MOET IMPERIAL モエ エ シャンドンアンペリアル 1743年にクロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドン。
270年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドン・アンペリアルは一言で表現するならば「優れたバランス」を持つシャンパーニュ。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のブドウが完璧に調和し、バランスがとれたエレガントな味わい。
コクのある芳醇な喉越しで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。
最高級メゾンが手掛けた、世界中で高い人気を誇るシャンパン。
前菜からメイン、デザートまであらゆるお料理との相性は抜群です。
Tasting Note 緑がかった淡い黄色。
新鮮なフルーツと花のクリーミーさでやわらかな香り。
濃厚でダイナミックな印象を持ち、しなやかな口当たりで、バランスよい酸のあるエレガントで繊細な味わい、新鮮で長続きする後味が特徴です。
商品仕様・スペック 生産者モエ・エ・シャンドン社 生産地フランス/シャンパーニュ 品　種シャルドネ、ピノ・ノワールピノ・ムニエ テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

Cepage Spmante Brut Le Moretteレ モレッテ （詳細はこちら）9月初旬に収獲したぶどうを、16℃-18℃に設定されたステンレスタンクで発酵。
二次発酵はステンレスタンクで行われる。
きめ細かい泡立ち。
エレガントなブーケと熟成感を感じさせるほのかな酵母のニュアンス。
味わいは辛口で程よいボディがあり、余韻が長く続きます。
食前酒としてだけでなく、食事と共に楽しむことができます。
750mlトゥルビアーナイタリア・ヴェネトルガーナDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社リンゴや桃を思わせる果実のフレッシュさ！トゥルビアーナ100％の珍しいスプマンテセパージュ スプマンテ ブリュット レ モレッテCepage Spmante Brut Le Morette商品情報「リンゴや桃を思わせる果実のフレッシュさ」2019年6月、レ モレッテ社の3代目オーナー、ファビオ ゼナート氏にお話を聞きました。
「トゥルビアーナ100％、シャルマールンゴ方式で造るスプマンテです。
30年前から造っています。
トゥルビアーナでスパークリングワインを造ったらどうなるのか？という事から産まれたワインです。
100日間の醗酵を行います。
品種の特徴をしっかりと感じられますね。
リンゴや桃を思わせる果実のフレッシュさに塩味が感じられます。
食前酒は勿論、酸がしっかりとしているので食事とも合わせられるワインです」と話してくれました。
9月初旬に収獲したぶどうを、16℃-18℃に設定されたステンレスタンクで発酵。
二次発酵はステンレスタンクで行われる。
きめ細かい泡立ち。
エレガントなブーケと熟成感を感じさせるほのかな酵母のニュアンス。
味わいは辛口で程よいボディがあり、余韻が長く続きます。
食前酒としてだけでなく、食事と共に楽しむことができます。
生産者情報レ モレッテ Le Moretteルガーナに設立された家族経営のワイナリー「レ モレッテ」レモレッテ社は60年以上前にジーノ ゼナートによりルガーナに設立された家族経営のワイナリーです。
創業当初はブドウの苗木を栽培し、販売していましたが、ジーノは同時に自分自身でもワイン醸造をしており、1981年に息子であるヴァレリオへ後を継がせました。
ヴァレリオはワイン醸造により力を入れ、高品質で個性のあるワイン造りを始めました。
彼の造るワインはそのミネラル感、ストラクチャー、テロワールを感じさせるエレガントな味わいが評価され、イタリア国内での知名度が上がりました。
現在は3世代目であるファビオ。
パオロ兄弟が父ヴァレリオと共に、創業者であるジーノの情熱、意志を引き継いでいます。
強いミネラル感を特徴とした素晴らしい白ワインが産まれるエリア畑は30ヘクタール以上1にも及び3つのエリアに分かれています。
2つはサンベネデットディルガーナに位置し、残り1つはSirmione Palace というガルダ湖に程近い農業地区に位置しています。
この3つのエリアは最も固い土壌の区画で、それは時にブドウにとって極めて厳しい環境（特に水はけにおいて）を強いています。
それにもかかわらず、ここは強いミネラル感を特徴とした素晴らしい白ワインの産地となっています。
山々に囲まれたガルダ湖。
温暖で心地の良い気候の恩恵を受けるレ モレッテの哲学は有機栽培と自然由来の原料により実現した調和の取れたテロワールの形成に基づいています。
それぞれの生産段階において、ブドウ栽培から収穫、醸造に至るまで家族のケアを受けながら人の手によって行われ、その強い個性を持ったワインの品質を保証しています。
ルガーナDOCワインの生産エリアはガルダ湖の南側、Perschiera del Garda、Sirmione、Desenzano del Garda、Pozzolengo、そしてLunatoの町にまで及びます。
このエリアの土壌はガルダ氷河の活動に運ばれた沈殿物が起源となっており、密度の高い粘土質と泥灰質の地層が特徴です。
ミネラル分を持った沈殿物や湖の穏やかな気候がもたらした塩度の高い粘土質の地質はワイン生産において非常に重要な要素であり、ルガーナDOCのワインに高い品質をもたらしています。
このエリアは『Terroir Viticole』において小さな奇跡として評されています。
山々に囲まれたガルダ湖は温暖で心地の良い気候の恩恵を受け、素晴らしい気温がワイン醸造にとって最適な環境を高めています。
●レ モレッテの突撃インタビュー(2019年6月7日)　イタリア最大のガルダ湖に最も近い場所に畑を所有！DOCルガーナの実力者「レモレッテ」突撃インタビューはこちら＞＞

Brachetto D'acqui Braidaブライダ （詳細はこちら）うっとりするような光り輝くルビー色、バラの花やイチゴの甘くやさしい香り、バランスの取れた自然な甘さと軽やかな泡立ちが魅力。
750mlブラケットイタリア・ピエモンテブラケット ダックイDOCG微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーイチゴやバラの芳しい香りと優しい甘さ輝くルビー色のとってもアロマティックな甘口微発泡ブラケット　ダックイブラケット ダックイ ブライダBrachetto D'acqui Braida商品情報一度飲むとその香りと味の虜になるブライダのブラケット　ダックイ。
グラスに注いだ時からそのきれいなルビーの泡にうっとり。
そして広がるイチゴやバラの花の甘やかな香り。
繊細で上品なまろやかな舌触り。
最高のデザートワインです。
アルコール度数も低いので気軽に楽しめます。
パーティーにもオススメ♪生産者情報ブライダ Braidaブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。
創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。
ボローニャ氏は、「酸味が強く、普段飲みの素朴なワイン」だったバルベーラを、畑での手入れに工夫を凝らし、初めて醸造にバリックを採用した人物です。
努力の末に、どんな高級ワインに勝るとも劣らない、骨格のある、それでいてまろやかで味わい深いワインを造り上げたのです。
ボローニャ氏亡き後、「イタリアブドウの女王であるバルベーラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る、娘のラッファエッラと息子ベッペが父親の遺志を引き継いでいます。
バルベーラの第一人者としての地位を確立したいまもなお、現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
●ブライダの突撃インタビュー(2006年4月13日)　バルベーラのパイオニア！ブライダを訪問！はこちら＞＞

For England Alta Langa Pas Dose Contrattoコントラット （詳細はこちら）アスティ県ロアッツォーロの標高600メートルに位置する古木のピノネーロ100％で造る、ブラン ド ノワールのスプマンテ。
8月最終週に手摘みで収穫。
一次発酵の後、翌年の6月までステンレスタンクで熟成。
その後ブレンド・瓶詰し、澱とともに42ヶ月以上熟成させます。
ルミアージュは手作業で4週間。
ノンドサージュ。
イーストやパン生地などの香ばしい香り。
フレッシュで酸味とミネラル感が際立つ引き締まった味わいです。
凝縮感があり、フルボディでバランスの取れたワインです。
食前酒として、また前菜や白身肉の料理と合わせて。
750mlピノ ネロイタリア・ピエモンテアルタ ランガDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社注目のメトドクラシコ「アルタランガ」の象徴的存在「コントラット」古樹ピノネロ100％の歴史的キュヴェ「フォーイングランド」フォー イングランド アルタ ランガ スプマンテ パ ドゼ コントラットFor England Alta Langa Pas Dose Contratto商品情報今、大注目のピエモンテ瓶内二次発酵スプマンテ「アルタランガ」を象徴する造り手コントラットがピノネロ100％で造るブランドノワール「フォー イングランド」。
40ヶ月以上の瓶内熟成で造られる、アルタランガの厳格さと長期熟成力を持つ偉大なキュヴェです。
『ワインアドヴォケイト』で94点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！(2017Vintage)2023年4月にコントラット社輸出部長チリウーティ氏にお話を聞きました。
「フォー イングランドは、ピノネロ100％で造られたブランドノワールです。
イタリアで甘口の泡が主流だった当時からコントラットは辛口でした。
その辛口の味わいをイギリス人が好み、イギリス王室に向けて盛んに輸出していたことから“フォーイングランド”と名付けられています。
1922年がファーストヴィンテージで、101年前からそう呼ばれています」2022年3月にワインジャーナリストの宮嶋勲氏にアルタ ランガとフォー イングランドについて解説していただきました。
「ピエモンテは、もともと瓶内二次発酵スパークリングワインを造っていたので、瓶内二次の意識はとても高い産地です。
トレントは山の冷涼な産地、フランチャコルタはイゼオ湖で温暖な産地です。
一方でアルタランガは、リグーリア州サヴォーナとアルバの間にある山立ち、リグーリアピエモンテアペニン山脈にあります。
標高は350〜800メートルと高く、冷涼で昼夜の温度差が激しいエリアです。
土壌はバローロやバルバレスコと同じ泥灰土壌からなり、厳格で凝縮感、ミネラルが与えられて骨太な印象があります。
それでいて標高が高いため、トレントのような涼し気なトーンもあります。
アルタランガは、ピエモンテならではの大きな特徴が二つあります。
一つはイーストコンタクトが最低30ヶ月行われるということ。
シャンパーニュは12ヶ月、フランチャコルタは18ヶ月ですので非常に長いことがわかります。
アルタランガは、バローロなどのように厳格なワインなので、それくらい置かないと柔らかくならないんです。
もう一つはヴィンテージを重視していることです。
バローロやバルバレスコのように、ヴィンテージの特徴を反映させた熟成の長いワインが造られています。
生産数もアルタランガ全体で250万本と少ないですが、玄人の方向けのワインですので成立するんです。
このフォーイングランドは、かつて戦前にコントラットがイギリスに向けて造って人気だったワインです。
ジェームズボンドを見ていただければわかりますが、彼は独自の好みを持っていますよね。
少しひねった古めだったり辛口であったり…イギリスではそういったものが受け入れられていたんです。
2016年のように厳格で、バローロのようなアルタランガだと、もっと大きいブルゴーニュグラスでもいいです。
私も自宅ではそうすることもありますし、より柔らかく感じていいです。
合わせるのは何よりもお肉です。
牛肉のしゃぶしゃぶでもいいくらいです。
」樹齢45〜60年以上のピノネロで造る上級キュヴェ樹齢45〜60年以上のピノネロを使用して造られた「フォー イングランド パ ドゼ」は、上級キュヴェにあたる存在。
ドサージュゼロのしっかりとした辛口で、ジンジャーがほのかに感じられ、焼きりんごを思い起こさせる複雑な香りが印象的なスプマンテ。
時間が経つごとに際立つ優雅さは、最高級のシャンパーニュにもひけをとらない味わいです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2016)、ジェームズサックリングで93点(2016)生産者情報コントラット Contrattoイタリアで初めてメトド クラシコ製法によるヴィンテージスプマンテを造るコントラット社は、ピエモンテ州カネッリにある創業1867年の老舗ワイナリーです。
イタリアで初めてメトド クラシコ製法ヴィンテージスプマンテのメーカーとして、20世紀初頭にはヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など 世界中に顧客を抱え、年間100万本もの生産量を誇る一大ワイナリーとして繁栄を謳歌していました。
2011年からラ スピネッタ社のリヴェッティ氏が経営その後、第二次世界大戦の影響で輸出市場を失い販売・生産ともに大打撃を受けましたが 1950-1970年代には、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。
しかし、1977年カデルボスコの創業を皮切りにフランチャコルタのブームが到来し、シェアを失っていくことになりました。
1993年、創業家のコントラット家はグラッパメーカーのBOCCHINOへ売却され、ワイナリー所有の歴史的建造物の修復や試飲ルームの増設など大幅な設備投資が行われました。
しかし14年後、本業である蒸留所の経営に専念するため、友人関係であったバルバレスコ、バローロの実力派ラ スピネッタ社のジョルジョ リヴェッティ氏へ譲られることになりました。
ユネスコ世界遺産に登録された地下大聖堂セラーコントラット社はその美しい建物でも知られています。
19世紀末から20世紀前半に建てられた美しい建物は前オーナーのBOCCHINO家の大規模な投資より修復され、今も往年の栄華を偲ばせる美しい姿をとどめています。
コントラット社のセラーはカネッリの丘の地下に広がり、『LE CATTEDRALI SOTTERRANEE DI CANELLI』（カネッリの地下大聖堂）としてピエモンテのワイン造りの歴史と併せて2014年ユネスコ世界遺産に登録された由緒ある歴史的建造物なのです。
ベル エポック期に活躍したレオネット カピエッロ氏にラベルデザインまた、コントラットのラベルはイタリア人デザイナー、レオネット カピエッロ氏が1922年にデザインしたものが現在も使われています。
ベル エポックと呼ばれる19世紀末から第一次世界大戦前のパリが最も華やかな時代に活躍し、カンパリやフローリオ、またいくつかのシャンパーニュメーカーのラベルもデザインしていた人気デザイナーです。
シャンパングラスを持って踊る女性の鮮やかな絵が印象的です。
●コントラットの突撃インタビュー(2023年4月21日)　世界が注目する高級メトドクラシコ！偉大なシャンパーニュに匹敵するアルタランガの象徴的存在「コントラット」突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2017年7月24日)　ユネスコ世界遺産の歴史的セラーで長期熟成！イタリア初の瓶内二次スプマンテ「コントラット」社突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●コントラットの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Riserva Coppo Alta Langa Coppoコッポ （詳細はこちら）設立当初より続くピノネロ、シャルドネで造るメトド・クラッシコ。
蜂蜜のような黄金色、泡はきめ細かく非常に優しい口当たりです。
酵母とパンをトーストした香がとても心地良く上品で辛口です。
フランス産新樽で8ヶ月熟成、瓶内2次発酵後、40ヶ月以上澱と共に瓶内熟成。
750mlピノ ネロ、シャルドネイタリア・ピエモンテアルタ ランガDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石アルタランガDOCGのモデルとなった歴史的生産者「コッポ」ピノネロ主体で造る優れた骨格と清涼感が際立つ高級スパークリングリゼルヴァ コッポ アルタ ランガ エクストラ ブリュット コッポRiserva Coppo Alta Langa Coppo商品情報1984年初リリース！ピノネロ主体で造る優れた骨格と清涼感が際立つ瓶内二次発酵スパークリング銘醸地モンフェラートの歴史的生産者コッポが造る高級瓶内二次発酵スパークリング「リゼルヴァ コッポ アルタ ランガ」です。
2011年にDOCGに昇格する30年も前からアルタランガを造り続け、DOCG制定のお手本となったワインとされています。
ピノネロ、シャルドネのブレンド。
蜂蜜のような黄金色、泡はきめ細かく非常に優しい口当たりです。
酵母とパンをトーストした香がとても心地良く上品で辛口な味わい。
フランス産新樽で8ヶ月熟成、瓶内2次発酵後、40ヶ月以上澱とともに瓶内熟成して造られます。
ボリューム感とフレッシュさを兼ね備える、生産本数6000〜1万本の希少アルタランガ2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「ピノ ネロ80％、シャルドネ20％で造るアルタランガです。
ベースワインを9ヶ月間バリックで熟成させた後に、澱とともに瓶詰めを行い、36ヶ月以上熟成させます。
これにより、このようなクリーミーでキメの細かい泡が生まれます。
ピノ ネロ主体で造ることにより生まれる骨格と、突出した清涼感、フレッシュさが特徴です。
すぐに飲んでもいいですし、長期熟成させることも可能です。
アルタランガは、全体的に生産量が増えていますが、コッポ社としては生産量を増やすつもりはなく、クオリティを追求することに注力していきます。
樹齢の高いブドウを使用していて収量が限られるので、生産本数は6000〜1万本です」2023年3月にリゼルヴァ コッポ アルタ ランガ2017ヴィンテージを試飲しました。
パンの皮や柑橘果実が漂う華やかな香り。
繊細でクリーミーな泡が柔らかい口当たりを感じさせます。
ピノネロ由来のしっかりとしたボディの上に、清涼感溢れる味わいがあります。
持続性のある余韻。
【受賞歴】ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2015)生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。
コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。
カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。
その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。
それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。
そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。
この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。
現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。
自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。
コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。
ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。
ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。
そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。
またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。
手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。
ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。
その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。
伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日)　バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら＞＞

Alta Langa Brut Azienda Agricola Deltetto S.s.アジィエンダ アグリコーラ デルテット （詳細はこちら）非常にフレッシュで力強い泡から熟成由来の上品なブリオッシュの風味が漂います。
「デルテット」らしい輪郭のある酸味と硬質なミネラルが骨格を造っていて味わいをしっかりと引き締めていてバランスが最高です！控えめな柑橘系フルーツのアロマも素晴らしく味わいに心地良さを与えています。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールイタリア・ピエモンテ・アルタランガD.O.C.G.アルタ ランガDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス実力派「デルテット」がフランチャコルタと並ぶ重要産地、アルタランガで造る本格スパークリング標高500m超え、瓶内熟成30ヶ月以上の超コスパな1本！アルタ ランガ ブリュット アジィエンダ アグリコーラ デルテットAlta Langa Brut Azienda Agricola Deltetto S.s.商品情報イタリアスパークリングの最高得点の実績！『デカンター』2020年7月号の「TOP-TIER ITALIAN SPARKLING WINES」の特集で、2016年が最高得点95点を獲得した「デルテット」のアルタランガ！フェッラーリやフェルゲッティーナなど、イタリア最高峰スプマンテの造り手も並ぶ中、堂々の第1位に輝いた実績を誇る素晴らしいスパークリングをぜひ味わってください！3人のテイスター全員が95点を付けた「OUTSTANDING」ピエモンテのアルタランガは、フランチャコルタと並び本格的スパークリングワインの産地として熱い注目を浴びています。
パネラーの一人である、マイケル ガーナー氏は「輝きのあるレモンイエロー。
スモーキーでハーバルな赤い果実のアロマ。
フレッシュでジューシーな果実味と共にハーブのニュアンスもある。
ミネラリック。
熟成させて飲みたい。
」と評価、95点を付けています。
他2人のパネラーも同じく95点の評価を付けた、イタリア最高峰のスパークリングワインです！ピエモンテの一流レストランがバイザグラスで採用！『ガンベロロッソ』が発行する『ベーレベーネ』2016でアルネイス「ダイヴェイ」がオスカーを受賞し、若手ながらイタリア国内で大注目されている実力派「デルテット」！ピエモンテ、ロエロ地区で4代続く家族経営のワイナリーです。
バローロやバルバレスコ地区に勝るとも劣らないと自負する優れたテロワールを有するワインは、エレガントさと華やかさを内胞。
ピエモンテの一流リストランテ「ピアッツァ ドゥオーモ」「イル チェントロ」等でバイザグラスで採用され、地元のプロフェッショナルから高い評価を勝ち取っています。
フランチャコルタと並ぶ重要な産地アルタランガ近年フランチャコルタと並び高く評価されている産地ピエモンテのアルタランガ。
バローロやバルバレスコで有名ですが、かなり昔からスプマンテを造っていました。
しかし、赤の需要が高かったので1980年代はオルトレポ パヴェーゼから買ったブドウでスプマンテを造っていました。
1990年代に入り名門「フォンタナフレッダ」社が中心となってピエモンテ州で育てたブドウでスプマンテを造るプロジェクトをスタート。
これがきっかけで2011年アルタランガDOCGが誕生しました。
1981年からスプマンテを造り続けるベテラン「デルテット」「デルテット」はアルタランガがDOCG認定される以前、1981年からスプマンテを造り続けているベテランです。
当時はネッビオーロとアルネイスを瓶内二次発酵する伝統製法で造っていました。
満を辞して2016年からアルタランガの生産を開始！シャルドネ60％とピノネロ40％から造られます。
畑は標高500mほどに位置し昼夜の寒暖差によって厚みのある酸味と畑に含まれる豊富な炭酸カルシウムがワインに際立つミネラルを与えます。
フランチャコルタとの味わいの違いフランチャコルタはなだらかな丘陵地地帯で標高も200〜300mです。
アルタランガは標高400〜800mと倍以上の高地にあります。
昼夜の寒暖差もアルタランガの方が大きいです。
この高い標高と寒暖差がブドウに強い酸味と熟成力を与えます。
比較的温暖なフランチャコルタはフルーティーな果実味でアルタランガはキリリと引き締まったボディ感が特徴です。
法規定の熟成期間はアルタランガの方が長い！どちらも瓶内ニ次発酵のシャンパーニュ製法で造られますが、フランチャコルタは18ヶ月以上の熟成期間が規定なのに対してアルタランガは30ヶ月以上！スタンダードシャンパーニュは16ヶ月なのでアルタランガがいかに厳しい規定で造られているのがお分かりになると思います。
この長い熟成期間がシャープな酸味を和らげ複雑さと奥行きを与えるのです。
コスパ抜群！「デルテット」のアルタランガ ブリュットアルタランガは最近日本でも見かけるようになりましたがその厳格な規定を反映してか価格は5千円前後。
「デルテット」のアルタランガ ブリュットは3000円台でコストパフォーマンスの良さが光ります。
フレッシュ感と熟成感が調和！非常にフレッシュで力強くソフトなアタックの泡から熟成由来の上品なブリオッシュの風味が漂います。
「デルテット」らしい輪郭のある酸味と硬質なミネラルが骨格を造っていて味わいをしっかりと引き締めていてバランスが最高です！控えめな柑橘系フルーツのアロマの中に長期熟成由来の奥行きと複雑さをはっきりと感じます。
泡も力強く立ち昇ってきますが、驚くほどソフト！まさに長期熟成が成せる技です。
生産者情報アジィエンダ アグリコーラ デルテット Azienda Agricola Deltetto S.s.常に新しいものを取り入れようとする革新的なワイナリーロエロ地区の中心地、カナーレの町で1953年に創業し、親子4世代に渡り、ワイン造りを行っています。
現当主であるカルロ デルテットは2000年に醸造学校を修了し、そのままワイナリーの運営に参画しています。
現在所有する21ヘクタールの畑は本拠地ロエロを中心に広がり、この地区を代表する白ブドウのアルネイスや黒ブドウネッビオーロを主体にバルベーラやスプマンテ用のピノ ネロ、シャルドネ等、常に新しいものを取り入れようとする革新的な考えを持っています。
『ガンベロロッソ』でも評される「飲みやすさとリッチな果実味」デルテット社のワインの特徴は『ガンベロロッソ』でも評されている通り、「飲みやすさとリッチな果実味」です。
決して派手さはないものの調和が取れており、忠実にロエロの特徴が出た親しみやすいワインのスタイルを信条としています。
土壌に応じて「適切なブドウを適切な畑に植える」デルテットの畑は基本的に砂質土壌です。
水はけがよくミネラルを多く含んでいるので、香りの豊かさを最大限に引き出したアルネイスを植えるのにとても向いています。
砂質に石灰質が多く混じる畑では長期熟成を目指したネッビオーロ種、鉄分が多く粘土質が多い所ではフルーツ感を重視したバルベーラ種と、畑の微妙な特性を理解して、「適切なブドウを適切な畑に植える」こだわりを守り抜き、アルネイスは清々しさと華やかさ、ネッビオーロはソフトで綺麗な味わいが感じられるクラシックなスタイルがあります。
他の生産者と積極的なコミュニケーション 一昔前のピエモンテの保守的な生産者大きく違うのが、他の生産者と積極的にコミュニケーションを取ることです。
父から子へ世代交代を迎えるワイナリーが多く、月に1回以上、伝統的スタイルの生産者や革新的スタイルの生産者を交えて、次世代を担う若い世代の醸造家で会合を開き、お互いの持つ情報を共有していることです。
参加ワイナリーはバローロの「ジョゼッタサッフィーリオ」をはじめ、「デルテット」や「ムステラ」等で回を追うごとに増えているそうです。
新しい世代の生産者がお互い協力して、ピエモンテの風土を反映したワイン造りの質の向上に取り組んでいます。
●アジィエンダ アグリコーラ デルテットの突撃インタビュー(2019年3月11日)　エレガントで華やかさに富む模範的なアルネイス＆美しきネッビオーロ！実力派若手生産者「デルテット」突撃インタビューはこちら＞＞●アジィエンダ アグリコーラ デルテットの突撃インタビュー(2018年2月16日)　「イタリアワインの達人」市橋孝浩氏に聞くピエモンテの一流レストランがこぞって使う大注目の若手生産者「デルテット」突撃インタビューはこちら＞＞●アジィエンダ アグリコーラ デルテットの突撃インタビュー(2016年4月1日)　「イタリアワインの達人」市橋孝浩氏が厳選！実力派新世代ピエモンテワインはこちら＞＞

Reggiano Lambrusco Amabile Frizzante Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニ （詳細はこちら）親しみやすいやや甘口タイプのランブルスコです。
優れた品質をもたらす丘陵地帯の畑からのブドウを使用しています。
優しい口当たりで、豊かな赤い果実の香りと味わいが感じられます。
ベースワインは伝統的な方法で温度管理しながら発酵させます。
その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。
フィルターをかけて品質を安定させます。
ボトリングシステムを蒸気で殺菌し、酸化を防ぐため空気に触れない状態で瓶詰めしています。
750mlランブルスコ サラミーノ、ランブルスコ マラーニ、アンチェロッタイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ レッジャーノDOC発泡赤※こちらの商品は、キャップシールの一部に裂け目がある場合がございます。
生産者の想いの込められた入手困難なワインであり、ワインの品質には何ら問題ないことから、販売させていただくことといたしました。
あらかじめご了承の上お買い求めくださいますよう、宜しくお願い申し上げます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エミリアで珍しい丘陵地の最高ブドウを厳選！「アルフレード ベルトラーニ」が造るやや甘口の親しみやすいランブルスコ！優しい口当たりと豊かな赤い果実！レッジャーノ ランブルスコ アマービレ フリッツァンテ アルフレード ベルトラーニReggiano Lambrusco Amabile Frizzante Alfredo Bertolani商品情報心地よい赤い果実に溢れる、親しみやすい味わいのやや甘口ランブルスコ！1925年に設立された家族経営ワイナリー「アルフレード ベルトラーニ」が造るやや甘口のランブルスコ「レッジャーノ ランブルスコ アマービレ」です。
エミリアで僅か15％しかない丘陵地の優れた品質をもたらす畑のランブルスコ サラミーノ70％、ランブルスコ マラーニ15％、アンチェロッタ15％がブレンドされています。
優しい口当たりで、豊かな赤い果実の香りと味わいが感じられます。
あらゆる食事と相性が良い1本です。
アルフレード ベルトラーニのワイン造りの哲学醸造を担当するニコラ氏は、「私たちのワイン造りの核となる部分は、伝統的なワイン造りの方法をキープしながら、モダンなテクノロジーを導入することで、最高の状態でワインをお届けすることです」と話します。
アルフレード ベルトラーニでは、ほとんどのランブルスコを、異なる品種の伝統的なブレンドで造っています。
また、ニコラ氏は、高品質なワインを造るためには高品質なブドウが必要だと考えており、収量制限をしっかりと行い、栽培農家と関係を築き、ベストな状態で収穫したブドウを使用しています。
伝統を活かすための最新技術を導入そして、ニコラ氏は祖父の代から行っていた同じ仕事をしながら、新しいことに挑戦することを意識しているそうです。
ワインの香りや味わいに影響を及ぼす工程である発酵の際の徹底した温度管理や、発酵工程を追跡できるコンピュータによる管理など、伝統を活かすための最新技術を導入しています。
ランブルスコに使用するブドウ品種について・ランブルスコ グラスパロッサ果皮が厚く、色合い豊かでタンニンがしっかりとしており、フルボディのワインを生みます。
・ランブルスコ サラミ?ノサラミを連想させる房の形状が名前の由来とされ、柔らかいタンニンと繊細なバラのような香りを持ちます。
・ランブルスコ マラーニ際立った酸味を持ち、タンニンは控えめで、スミレのような香りがあり主にブレンドに使用されます。
・アンチェロッタランブルスコ サラミーノやランブルスコ マラーニの色合いを補強するためにブレンドされる品種。
生産者情報アルフレード ベルトラーニ Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置し、高品質ブドウが生まれる丘陵地スカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。
当時、ブドウの仲買人だったアルフレード ベルトラーニが、この土地のブドウや畑についての幅広い知識を生かし、自身の名を冠したワイナリーを設立しました。
現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。
2008年には、サステナビリティを重視したワイナリーを新たに建設し、自然に囲まれた場所へと移転しています。
その理由は、「ブドウ畑の景観を損なうことなく、この土地の美しさとワイン生産の文化を伝えるため」だと言います。
建物は自然環境への影響が少なくなるように設計されており、木材を多く使用しエネルギーの保全や、再生可能なエネルギーを利用することを重視しています。
たとえば、地下には雨水をためる大型の貯水タンクがあり、この雨水を灌漑に再利用します。
断熱材を使用することで熱の拡散を抑え、60〜70％もの熱エネルギーの節減を実現しています。
屋根にソーラーパネルを設置し、太陽光発電を行っています。

Reggiano Lambrusco Secco Frizzante Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニ （詳細はこちら）優れた品質をもたらす丘陵地帯の畑からのブドウを使用しています。
明るいルビー色。
フレッシュで豊かなアロマ、きめ細かい泡立ちと心地よい酸があり、少し重めの料理にも良く合います。
ベースワインは伝統的な方法で温度管理しながら発酵させます。
その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。
フィルターをかけて品質を安定させます。
ボトリングシステムを蒸気で殺菌し、酸化を防ぐため空気に触れない状態で瓶詰めしています。
750mlランブルスコ サラミーノ、ランブルスコ マラーニイタリア・エミリア ロマーニャレッジャーノ ランブルスコDOC発泡赤※こちらの商品は、キャップシールの一部に裂け目がある場合がございます。
生産者の想いの込められた入手困難なワインであり、ワインの品質には何ら問題ないことから、販売させていただくことといたしました。
あらかじめご了承の上お買い求めくださいますよう、宜しくお願い申し上げます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉丘陵地「スカンディアーノ」で約100年続く小規模生産者「アルフレード ベルトラーニ」！フレッシュで豊かなアロマが香る辛口ランブルスコ！レッジャーノ ランブルスコ セッコ フリッツァンテ アルフレード ベルトラーニReggiano Lambrusco Secco Frizzante Alfredo Bertolani商品情報フレッシュで豊かなアロマ、きめ細かい泡立ちと心地よい酸が光る辛口ランブルスコ1925年に設立された家族経営ワイナリー「アルフレード ベルトラーニ」が造る辛口ランブルスコ「レッジャーノ ランブルスコ セッコ」です。
エミリアで僅か15％しかない丘陵地の優れた品質をもたらす畑のランブルスコ サラミーノ60％、ランブルスコ マラーニ40％がブレンドされています。
きめ細かい泡と特徴的な酸味があるため、スープパスタ、ソーセージ、ロースト肉、脂身のある料理などと相性が良いワインです。
アルフレード ベルトラーニのワイン造りの哲学醸造を担当するニコラ氏は、「私たちのワイン造りの核となる部分は、伝統的なワイン造りの方法をキープしながら、モダンなテクノロジーを導入することで、最高の状態でワインをお届けすることです」と話します。
アルフレード ベルトラーニでは、ほとんどのランブルスコを、異なる品種の伝統的なブレンドで造っています。
また、ニコラ氏は、高品質なワインを造るためには高品質なブドウが必要だと考えており、収量制限をしっかりと行い、栽培農家と関係を築き、ベストな状態で収穫したブドウを使用しています。
伝統を活かすための最新技術を導入そして、ニコラ氏は祖父の代から行っていた同じ仕事をしながら、新しいことに挑戦することを意識しているそうです。
ワインの香りや味わいに影響を及ぼす工程である発酵の際の徹底した温度管理や、発酵工程を追跡できるコンピュータによる管理など、伝統を活かすための最新技術を導入しています。
ランブルスコに使用するブドウ品種について・ランブルスコ グラスパロッサ果皮が厚く、色合い豊かでタンニンがしっかりとしており、フルボディのワインを生みます。
・ランブルスコ サラミ?ノサラミを連想させる房の形状が名前の由来とされ、柔らかいタンニンと繊細なバラのような香りを持ちます。
・ランブルスコ マラーニ際立った酸味を持ち、タンニンは控えめで、スミレのような香りがあり主にブレンドに使用されます。
・アンチェロッタランブルスコ サラミーノやランブルスコ マラーニの色合いを補強するためにブレンドされる品種。
生産者情報アルフレード ベルトラーニ Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置し、高品質ブドウが生まれる丘陵地スカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。
当時、ブドウの仲買人だったアルフレード ベルトラーニが、この土地のブドウや畑についての幅広い知識を生かし、自身の名を冠したワイナリーを設立しました。
現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。
2008年には、サステナビリティを重視したワイナリーを新たに建設し、自然に囲まれた場所へと移転しています。
その理由は、「ブドウ畑の景観を損なうことなく、この土地の美しさとワイン生産の文化を伝えるため」だと言います。
建物は自然環境への影響が少なくなるように設計されており、木材を多く使用しエネルギーの保全や、再生可能なエネルギーを利用することを重視しています。
たとえば、地下には雨水をためる大型の貯水タンクがあり、この雨水を灌漑に再利用します。
断熱材を使用することで熱の拡散を抑え、60〜70％もの熱エネルギーの節減を実現しています。
屋根にソーラーパネルを設置し、太陽光発電を行っています。

Lambrusco Secco Auramadreアウラマドレ （詳細はこちら）ランブルスコだから甘いと思ったら大間違い！さくらんぼや野イチゴのようなフレッシュな酸味でドライな仕上がり。
他のランブルスコ セッコと比べてもスッキリし爽快感すらあります。
繊細な味わいを損なわないように、注意深くプレス。
タンク内にて二次発酵、瓶詰時に微量の補糖をすることで酸味の調整しています。
750mlランブルスコグラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ エミリアIGT発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社イタリア各地の大地の個性を表現する自然派「アウラマドレ」フルーティで爽快感溢れる辛口ランブルスコランブルスコ セッコ アウラマドレLambrusco Secco Auramadre商品情報フルーティでスッキリした爽快感のある辛口ランブルスコナチュラル＆クリーンな栽培と醸造でイタリア各地の個性を表現するアウラマドレ。
ランブルスコ グラスパロッサで造るフルーティかつ爽快な辛口ランブルスコです。
さくらんぼや野イチゴのようなフレッシュな酸味でドライな仕上がり。
他のランブルスコ セッコと比べてもスッキリした爽快感があります。
フレッシュチーズはもちろん、少し熟成したチーズや生ハムなどの前菜とも相性が良いです。
繊細な味わいを損なわないように注意深くプレス。
タンク内にて二次発酵、瓶詰時に微量の補糖をすることで酸味の調整をしています。
生産者情報アウラマドレ Auramadreアウラマドレ（Auramadre）。
「Aura」はそよ風、「Madre」は母を意味し、自然な農業を表す言葉として生まれたのがこのアウラマドレ。
イタリア各地の母なる大地の個性が育まれたワインを生産しています。
ナチュラルな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、素直に土地の個性が味わいに息づいています。
クリーンな醸造により、母なる畑の個性が好ましくない臭いに覆われることもなく、ストレートに広がります。
本質的な味わいは、決して派手でなくはしゃぎすぎることもありません。
アウラマドレのワインは、どれも口に入れた瞬間、美しい綺麗な爽やかな果実を感じることができます。

Graspa Rossa Collezione Alfredo Lambrusco Grasparossa Frizzante Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニ （詳細はこちら）この「グラスパ ロッサ」は、特徴的な品種であるランブルスコ グラスパロッサの個性を活かすため、他のキュヴェとは異なり、単一品種で仕込んだセレクション クラスのランブルスコです。
丘陵地帯の畑で育った最良のブドウだけを、丁寧に選別してこのワインに使用しています。
ランブルスコ グラスパロッサは、他のランブルスコの品種と比較すると果皮が厚く、しっかりとしたタンニンがあることが特徴とされています。
ブドウの茎が赤く色づいていること(Graspa Rossa)から、「グラスパロッサ(Grasparossa)」という品種名が付けられています。
750mlランブルスコ グラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャコッリ ディ スカンディアーノ エ ディ カノッサDOC微発泡赤※こちらの商品は、キャップシールの一部に裂け目がある場合がございます。
生産者の想いの込められた入手困難なワインであり、ワインの品質には何ら問題ないことから、販売させていただくことといたしました。
あらかじめご了承の上お買い求めくださいますよう、宜しくお願い申し上げます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ブドウは全て丘陵地の最良畑から厳選！約1世紀の歴史を持つ「アルフレード ベルトラーニ」が単一品種グラスパロッサで造る高品質ランブルスコ！グラスパ ロッサ コレッツィオーネ アルフレード ランブルスコ グラスパロッサ フリッツァンテ アルフレード ベルトラーニGraspa Rossa Collezione Alfredo Lambrusco Grasparossa Frizzante Alfredo Bertolani商品情報丘陵地帯の畑で育った最良のブドウだけを厳選！他のキュヴェとは異なる単一品種で仕込んだセレクション クラス「グラスパ ロッサ コレッツィオーネ」1925年に設立された家族経営ワイナリー「アルフレード ベルトラーニ」が、グラスパロッサ種で造るランブルスコです。
特徴的な品種であるグラスパロッサの個性を活かすため、他のキュヴェとは異なり、単一品種で仕込んだセレクション クラスとしてリリースされる1本。
丘陵地帯の畑で育った最良のブドウだけを、丁寧に選別してこのワインに使用しています。
ランブルスコ グラスパロッサは、他のランブルスコの品種と比較すると果皮が厚く、しっかりとしたタンニンがあることが特徴とされています。
前菜にもメイン料理にも相性の良いランブルスコです。
アルフレード ベルトラーニのワイン造りの哲学醸造を担当するニコラ氏は、「私たちのワイン造りの核となる部分は、伝統的なワイン造りの方法をキープしながら、モダンなテクノロジーを導入することで、最高の状態でワインをお届けすることです」と話します。
アルフレード ベルトラーニでは、ほとんどのランブルスコを、異なる品種の伝統的なブレンドで造っています。
また、ニコラ氏は、高品質なワインを造るためには高品質なブドウが必要だと考えており、収量制限をしっかりと行い、栽培農家と関係を築き、ベストな状態で収穫したブドウを使用しています。
伝統を活かすための最新技術を導入そして、ニコラ氏は祖父の代から行っていた同じ仕事をしながら、新しいことに挑戦することを意識しているそうです。
ワインの香りや味わいに影響を及ぼす工程である発酵の際の徹底した温度管理や、発酵工程を追跡できるコンピュータによる管理など、伝統を活かすための最新技術を導入しています。
ランブルスコに使用するブドウ品種について・ランブルスコ グラスパロッサ果皮が厚く、色合い豊かでタンニンがしっかりとしており、フルボディのワインを生みます。
・ランブルスコ サラミ?ノサラミを連想させる房の形状が名前の由来とされ、柔らかいタンニンと繊細なバラのような香りを持ちます。
・ランブルスコ マラーニ際立った酸味を持ち、タンニンは控えめで、スミレのような香りがあり主にブレンドに使用されます。
・アンチェロッタランブルスコ サラミーノやランブルスコ マラーニの色合いを補強するためにブレンドされる品種。
【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報アルフレード ベルトラーニ Alfredo Bertolaniアルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置し、高品質ブドウが生まれる丘陵地スカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。
当時、ブドウの仲買人だったアルフレード ベルトラーニが、この土地のブドウや畑についての幅広い知識を生かし、自身の名を冠したワイナリーを設立しました。
現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。
2008年には、サステナビリティを重視したワイナリーを新たに建設し、自然に囲まれた場所へと移転しています。
その理由は、「ブドウ畑の景観を損なうことなく、この土地の美しさとワイン生産の文化を伝えるため」だと言います。
建物は自然環境への影響が少なくなるように設計されており、木材を多く使用しエネルギーの保全や、再生可能なエネルギーを利用することを重視しています。
たとえば、地下には雨水をためる大型の貯水タンクがあり、この雨水を灌漑に再利用します。
断熱材を使用することで熱の拡散を抑え、60〜70％もの熱エネルギーの節減を実現しています。
屋根にソーラーパネルを設置し、太陽光発電を行っています。

Lambrusco Camillo Donatiカミッロ ドナーティ （詳細はこちら）野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られるランブルスコ。
手摘みで収穫後、アルコール発酵を完了させたワインを翌年の春まで寝かせ、その後、発酵を途中で止め、糖分が残っているモストをブレンドしてボトリング。
気温の上昇とともに野生酵母が活動し、二次発酵を行い微発泡ワインとなります。
全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。
750mlランブルスコ マエストリイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコDOC微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ#商品画像R#伝統的手法にこだわり続けるエミリアロマーニャの自然派野生酵母による瓶内二次発酵で造るランブルスコランブルスコ カミッロ ドナーティLambrusco Camillo Donati商品情報伝統的製法による瓶内二次発酵ランブルスコ祖父の代から続くブドウ畑を守り、伝統的手法と自然な造りにこだわるカミッロ ドナーティのランブルスコです。
一般的なランブルスコがほとんどシャルマ方式で二次発酵をしているのに対し、カミッロ ドナーティは昔ながらの野生酵母による瓶内二次発酵を実践しています。
標高約250m、東向きの斜面地にある自社畑にグヨ仕立てで植えたランブルスコ マエストリを手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。
この状態で翌年の春まで寝かせておきます。
同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。
この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。
そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。
気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のランブルスコができあがります。
全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。
しっかりとした骨格で飲みごたえもあります。
エミリアロマーニャ特産のサラミや、ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。
あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。

Lambrusco Di Sorbara Dop Secco Zanasiザナージ （詳細はこちら）強いバラ色で、きめ細かな泡は持続性があり、鮮やかで透明感がある。
グラスに注ぐと、爽快で薄い色合いの泡が立ち、様々な果実の香りがする。
酸味のバランスが良く、森赤い果実、イチゴやキイチコの風味や香りを持つブドウの特徴を引き立てる。
独特なバラやスミレの香りとブドウ本来の香りがある。
辛口で活き活きとした味わいの中に丸みがあり、非常に調がとれている。
持続性があり、バランスの良さと新鮮さに浸れる。
このワインの特徴を簡潔に表現すると、見事な濃縮感と口当たりの柔らかさ、丸みがある飲みやすさ、ワイン本来の特徴とそれを引き出す洗練された技巧の融合。
750mlランブルスコ ディ ソルバーライタリア・エミリア ロマーニャランブルスコDOC微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社

Lambrusco Salamino Di S. Croce Cantina Di Carpi E Sorbaraカンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ （詳細はこちら）サラミーノ・ディ・サンタ・クローチェは、良質なランブルスコを造る3つの区画の内の一つ。
力強いランブルスコを生むグラスパロッサと、繊細なソルバーラの中間に位置するような味わいが特徴のエリアです。
弱発泡性の細やかな泡を持ち、フルーティーかつドライに仕上がったバランスの良い造り。
バラやブラックベリー、チェリーなどの赤・黒系果実の香りと、フルーティーな果実味が特徴的。
非常にバランスが良いエレガントな味わいです。
750mlランブルスコイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェDOC発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションガンベロロッソ最高賞！モデナの歴史的な協同組合"カルピ エ ソルバーラ"のトップキュヴェ！フルーティーな果実味のバランスの良いエレガントなランブルスコランブルスコ サラミーノ ディ サンタクローチェ カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラLambrusco Salamino Di S. Croce Cantina Di Carpi E Sorbara商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ獲得！イタリアのモデナ県にて、1903年創設された長い歴史に支えられた生産者協同組合"カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ"のトップキュヴェ「ランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェ」です。
フルーティーなランブルスコを生むサンタ クローチェ地区で育てた選りすぐりのランブルスコを夜間の内に収穫。
バラや赤や黒系果実の香り。
フルーティーな果実を感じる、バランスの良いエレガントな味わい。
雑味のないキレイな余韻が特徴のワイナリー自慢のランブルスコです！2000円以下の価格ながら『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリを獲得しています（ノンヴィンテージ）！バランスの良い味わいが特徴の"サラミーノ ディ サンタ クローチェ""サラミーノ ディ サンタ クローチェ"は、良質なランブルスコを造る3つの区画の内の一つ。
力強いランブルスコを生む"グラスパロッサ"と、繊細な"ソルバーラ"の中間に位置するような味わいが特徴のエリアです。
弱発泡性の細やかな泡を持ち、フルーティーかつドライに仕上がったバランスの良い造りで知られています。
"ランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェDOC"で初めてのトレビッキエリ今回『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリを獲得しましたが、"ランブルスコ サラミーノ ディ サンタ クローチェDOC"でこの賞が授与されたのは初めてのことでカンティーナもこの偉業に大変満足しています。
濃い赤の色調。
持続性のある生き生きとしたムース。
バラやブラックベリー、チェリーなどの赤や黒系果実の香りと、フルーティーな果実味が特徴的。
非常にバランスが良いエレガントな味わいです。
残糖8g/lの辛口に仕上がっています。
赤ワインより軽く冷やしめの10-12度ほどでお召し上がり下さい。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(N.V)、ジェームズサックリングで91点(N.V)100年以上の歴史を持つモデナの大規模な協同組合カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ Cantina Di Carpi E Sorbaraカンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラは1903年に創設されました。
創設以来100年以上というたいへん長い歴史に支えられたイタリアのモデナ県にある生産者協同組合です。
カルピ協同組合とソルバーラ協同組合とが合併し、組合員は約1,600名、所有する畑の面積は2,300haと、かなり大規模な生産者協同組合となっています。
ソルバーラやサラミーノ ディ サンタ クローチェ、グラスパロッサなどのDOCの畑があり、ワインにも畑の特徴が表現されていますが、おもにランブルスコを多く生産しています。
近年では、グレケット ジョンティーレ（＝ピニョレット）で造るコッリ ボロニェージ クラッシコ ピニョレットDOCGの存在も注目されています。
創業以来の長い間、そのこだわりは品質に焦点を当てられているため、畑の面積と比較して瓶詰されているワインの生産量は決して多くありません。
丹念に吟味して厳選されたブドウを使用し、年による差がつかないよう常に上質なワインを生産するべく注力しています。
ガンベロロッソ誌でも称賛され、近年は必ず名が挙げられる生産者です。

Lambrusco Q-ing Medici Ermeteメディチ エルメーテ （詳細はこちら）日本バーベキュー協会公認を受けた、まさにバーベキュー専用のランブルスコ。
穏やかな泡立ちで、カシス、杉のような清涼感のある香りの弱発泡性ワイン。
特にブルーベリーの果実香が感じられ、軽やかなタンニン、軽快な酸のバランスが非常に取れています。
750mlランブルスコサラミーノ、ランブルスコマラーニイタリア・エミリア ロマーニャ・レッジアーノレッジャーノDOC発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス日本バーベキュー協会公認！ランブルスコのトップワイナリー「メディチ エルメーテ」からBBQ専用ワイン新登場！軽やかなタンニンと軽快な酸がバーベキューにピッタリ♪ランブルスコ キューイング メディチ エルメーテLambrusco Q-ing Medici Ermete商品情報「メディチ　エルメーテ」から、バーベキューにピッタリの泡「ランブルスコ キューイング」が新登場！日本バーベキュー協会公認の、まさにバーベキュー専用のワインです！バーベキューを美味しく楽しむ！BBQがおいしQなるお酒アメリカでは「barbeque」を略して「Q」と呼ぶことがあります。
そのため一部のコアなBBQファンは、BBQをやることを「Q-ing」という人もいます。
そこで、輸入元のモトックスさんは日本ではまだ使われていないこの言葉を、「ワインでBBQを楽しむ」というパーティー文化=Q-ingと定義。
ランブルスコにピッタリの泡として、メディチ エルメーテからこの「ランブルスコ キューイング」をリリース！日本バーベキュー協会公認ワインとなりました！軽やかなタンニン、軽快な酸！バランス抜群の紫の泡品種はランブルスコ サラミーノとランブルスコ マラーニ。
シャルマ方式で二次発酵を行います。
穏やかな泡立ちの弱発泡。
ブルーベリーやスギのような清涼感を感じる香りが広がります。
タンニンは軽やかで、軽快な酸のバランスが素晴らしく、飲み心地の良さを感じます。
様々な料理との相性もよく、まさにバーベキューにはもってこいのスタイル。
ほんのり感じる甘みが優しい飲み口となって次の一杯へとつながります。
しっかり目に冷やして、野外のバーベキューパーティーでぜひお楽しみください！『ガンベロロッソ』で10回の最高賞トレビッキエリを獲得する実力派メディチエルメーテは、フィレンツェの名家メディチ家所有のワイナリー。
2019年版の『ガンベロロッソ』で10回目のトレビッキエリを獲得し、スターワイナリーの称号を獲得！名実ともにランブルスコを代表するワイナリーの地位を確立しています。
第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んでメディチ エルメーテ Medici Ermeteメディチ家の一族がフィレンツェからエミリアロマーニャに移り住んでメディチエルメーテの起源は13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家。
4〜5世紀に渡るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
エミリアロマーニャ地方へ移住した一族に、メディチエルメーテの始まりはさかのぼります。
フィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じ、エミーリアロマーニャ州の領主の一人となりました。
「メディチエルメーテ」創業からの歴史レミジオ・メディチ氏は19世紀の末にパルマに3つのオステリア（民宿とワインバーが一緒になったもの）を経営していたのですが、レッジャーノ地区に畑があり、オステリア用にランブルスコを造りはじめました。
それが現在のメディチエルメーテの始まりです。
その息子のエルメーテ・メディチ氏が事業を拡大し、エルメーテ氏の息子ヴァルテル氏とジョルジョ氏に事業を継承。
2人の息子たちがさらに売り上げを拡大していきました。
現在、エミリアロマーニャ地方のワイン栽培に最も適したエリアに60ヘクタールもの畑を持つに至っています。
現在のオウナーは4代目のアルベルト氏となっています。
1970〜80年代、第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んで1970〜80年代、第1次ランブルスコブームが会った際、エミリア地方は肥沃なため、ぶどうは自然に大量の房をつけるため大量生産のワインが簡単にできました。
そのた、イタリアにおけるランブルスコ＝安ワインのイメージができあがりました。
そんな中でも、メディチエルメーテは品質重視のワイン造りを目指し、ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変更するなど、ランブルスコの品質を向上させてきました。
フラッグシップワインコンチェルトがランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得特にメディチエルメーテのフラッグシップワイン、コンチェルトはランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得するなどの快挙を成し遂げており、ワイナリーとしても、2010年にエミリア　ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。
まさに名実ともにランブルスコを代表する生産者です。
●メディチ エルメーテの突撃インタビュー(2023年10月25日)　高品質ランブルスコ時代を築き頂点を極めたパイオニア「メディチ エルメーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●メディチ エルメーテの突撃インタビュー(2014年5月29日)　メディチ エルメーテ社、「ランブルスコの伝道師」アルベルト氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラ （詳細はこちら）エミーリア・ロマーニャ州の複数のランブルスコ生産者から成る、メディチ家所有のワイナリー。
深みのあるルビー色。
レッドチェリーに黒スグリにスミレの花の香りが広がります。
口に含むと、ソフトな泡の口当たりが甘みをより豊かにし、チャーミングな酸、滑らかなタンニンが続きます。
余韻にも熟した黒系果実の香りを残す、フルーティでチャーミングなスタイルです。
ピザやバーベキュー、フルーツ入りのサラダやジャムタルトなどにも相性がいいです。
750mlランブルスコグラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロDOC発泡甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社甘い果実の華やかな香りと濃厚なコク！グラスパロッサ種が生むフルーティーでチャーミングな味わいの甘口ランブルスコランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ カンティーナ ディ ソリエーラLambrusco Grasparossa Di Castelvetro Cantina Di Soliera商品情報エミリア ロマーニャ州の複数の生産者からなる協同組合のワイナリー「カンティーナ ディ ソリエーラ」からソルバーラ種で造る辛口ランブルスコが入荷。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があります！華やかで濃厚な味わいを生む「グラスパロッサ」ランブルスコ グラスパロッサ種は、濃厚な色合いが特徴で、果実の華やかな香りとしっかりとしたコクのある味わいが特徴。
ふくよかでソフトな口当たりの泡が広がるチャーミングなスタイルで辛口にも甘口にも仕上がり、誰もがイメージする「ランブルスコらしい」ワインになります。
カンティーナソリエーラのグラスパロッサは心地よい甘口。
食事にもデザートにも合わせられる万能タイプのランブルスコです！深みのあるルビー色。
レッドチェリーに黒スグリにスミレの花の香りが広がります。
口に含むと、ソフトな泡の口当たりが甘みをより豊かにし、チャーミングな酸、滑らかなタンニンが続きます。
余韻にも熟した黒系果実の香りを残す、フルーティでチャーミングなスタイルです。
ピザやバーベキュー、フルーツ入りのサラダやジャムタルトなどにも相性がいいです。
濃厚な色合いと華やかなアロマが特徴の甘口ランブルスコ。
家飲みやパーティーでお楽しみください！【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報カンティーナ ディ ソリエーラ Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラは、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の協同組合のワイナリー。
生産者名の「ソリエーラ」は、ラテン語で「日当たりのよいところ」を意味しており、所有するブドウ畑のポテンシャルの高さが示されています。
主に栽培しているのは、優美で繊細なタイプのソルバーラ種。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があり、造られるランブルスコは、評価誌で高い評価を獲得しています。
彼らのブドウが作られるのはエミーリア・ロマーニャ州の都市、モデナ周辺のパナロ川とセキア川に挟まれた一帯に広がる風光明媚な田園地帯。
セキア川の古代沖積層の上には、粘土質と砂質が混在しており、粘土質はワインにストラクチャー、砂質はエレガンスをもたらしています。
また、ラテン語で「日当たりのよい場所」を意味する“solarium”に語源を持つワイナリーの名前通り、日照に恵まれ、理想的なブドウの生育環境が整っています。

Lambrusco Di Sorbara Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラ （詳細はこちら）エミーリア・ロマーニャ州の複数のランブルスコ生産者から成る、メディチ家所有のワイナリー。
外観は淡く鮮やかなルビー色。
フレッシュなレッドチェリーに、華やかなスミレの花の香りが絡み、若々しくも洗練されたアロマが感じられます。
繊細な泡が口の中を広がり、余韻までしなやかに伸びる酸があります。
長い余韻にも残るバラやスミレの香りが味わい全体を上品にしています。
生ハムやサラミ、ラザーニャ、パルミジャーノレッジャーノと相性がいいです。
750mlランブルスコディソルバーライタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ ディ ソルバーラDOC発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『アントニオガッローニ』90点！ソルバーラ種ならではの優美な味わい！レッドチェリーやスミレのアロマ、繊細な泡が魅力の上品な辛口ランブルスコランブルスコ ディ ソルバーラ カンティーナ ディ ソリエーラLambrusco Di Sorbara Cantina Di Soliera商品情報エミリア ロマーニャ州の複数の生産者からなる協同組合のワイナリー「カンティーナ ディ ソリエーラ」からソルバーラ種で造る辛口ランブルスコが入荷。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があります！このランブルスコディソルバーラは『アントニオ ガッローニ』で90点の高得点を獲得しています！「深みのあるピンク色。
クリーンなレッドチェリー、白い花やバニラのニュアンス。
さらにハーブを感じ、わずかなほろ苦さを見せながら、果樹園の果実やストロベリーの味わいへと向かう。
長くワクワクさせてくれるフィニッシュ。
（『アントニオ ガッローニ』のコメント）ランブルスコの中でも優美な品種と言われる「ソルバーラ」ランブルスコディソルバーラ種は、ランブルスコの中でも特に伝統的で優美な品種と言われ、美しい酸と長期熟成のポテンシャルを備えた品種です。
また、受粉しにくい性質があり、粒が小さいため収穫量が伸びにくく、難しい品種である一方で、上手く育てることに成功すれば、クオリティの高い素晴らしいワインが生みだされます。
外観は淡く鮮やかなルビー色。
フレッシュなレッドチェリーに、華やかなスミレの花の香りが絡み、若々しくも洗練されたアロマが感じられます。
繊細な泡が口の中を広がり、余韻までしなやかに伸びる酸があります。
長い余韻にも残るバラやスミレの香りが味わい全体を上品にしています。
エミリアロマーニャ州の名産品の生ハムやサラミ、ラザニアや、パルミジャーノレッジャーノなどとも相性がいいです。
細やかな泡が口の中を広がるエレガントな辛口ランブルスコ。
様々なお料理と合わせてお楽しみください。
【受賞歴】アントニオ ガッローニで90点(NV)生産者情報カンティーナ ディ ソリエーラ Cantina Di Solieraカンティーナ ディ ソリエーラは、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の協同組合のワイナリー。
生産者名の「ソリエーラ」は、ラテン語で「日当たりのよいところ」を意味しており、所有するブドウ畑のポテンシャルの高さが示されています。
主に栽培しているのは、優美で繊細なタイプのソルバーラ種。
丁寧に手摘みで収穫し、ブドウ本来の香り高いアロマやコクを生かした味わいに定評があり、造られるランブルスコは、評価誌で高い評価を獲得しています。
彼らのブドウが作られるのはエミーリア・ロマーニャ州の都市、モデナ周辺のパナロ川とセキア川に挟まれた一帯に広がる風光明媚な田園地帯。
セキア川の古代沖積層の上には、粘土質と砂質が混在しており、粘土質はワインにストラクチャー、砂質はエレガンスをもたらしています。
また、ラテン語で「日当たりのよい場所」を意味する“solarium”に語源を持つワイナリーの名前通り、日照に恵まれ、理想的なブドウの生育環境が整っています。

Lambrusco Camillo Donatiカミッロ ドナーティ （詳細はこちら）野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られるランブルスコ。
手摘みで収穫後、アルコール発酵を完了させたワインを翌年の春まで寝かせ、その後、発酵を途中で止め、糖分が残っているモストをブレンドしてボトリング。
気温の上昇とともに野生酵母が活動し、二次発酵を行い微発泡ワインとなります。
全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。
2017ヴィンテージは発泡がかなり控えめで微微微発泡のむっちり系。
しっかりとした骨格で飲みごたえもあります。
エミリアロマーニャ特産のサラミや、ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。
あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。
適切に保存すれば熟成も可能です。
750mlランブルスコ マエストリイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコDOC微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ伝統的手法にこだわり続けるエミリアロマーニャの自然派野生酵母による瓶内二次発酵で造るランブルスコランブルスコ カミッロ ドナーティLambrusco Camillo Donati商品情報伝統的製法による瓶内二次発酵ランブルスコ祖父の代から続くブドウ畑を守り、伝統的手法と自然な造りにこだわるカミッロ ドナーティのランブルスコです。
一般的なランブルスコがほとんどシャルマ方式で二次発酵をしているのに対し、カミッロ ドナーティは昔ながらの野生酵母による瓶内二次発酵を実践しています。
標高約250m、東向きの斜面地にある自社畑にグヨ仕立てで植えたランブルスコ マエストリを手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。
この状態で翌年の春まで寝かせておきます。
同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。
この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。
そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。
気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のランブルスコができあがります。
全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。
2017年はほぼ発泡がありません。
しっかりとした骨格で飲みごたえもあります。
エミリアロマーニャ特産のサラミや、ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。
あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。
生産者情報カミッロ ドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。
この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。
祖父オルランドは、彼の義父オレステ カヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。
それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ グラスパロッサ、マルヴァジア アロマティカ ディ カンディア、ソーヴィニョン、モスカート ジャッロでした。
オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。
カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。
カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。
カミッロ ドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。
その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。
オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。
それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。
すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。
醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。
ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。

Cavicchioli Lambrusco Rosato Dolce Cavicchioliカビッキオーリ （詳細はこちら）生産者：1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
淡いピンク色も綺麗なやさしい甘さの微発泡ロゼワイン。
華やかなアロマに、フレッシュ＆フルーティーでソフトな味わい。
畑：モデナ県とレッジョ・エミリア県の平地やなだらかな丘の畑。
栽培・収穫：ジェノバ・ダブルカーテンとギュイヨ仕立て。
9 10月に収穫。
醸造・熟成：短い浸漬後、やさしく圧搾。
温度管理下で培養酵母にて発酵。
12 14℃で4 5日間タンク内二次発酵を行う。
濾過して心地良い甘味を残す。
750mlランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコ ディ ソルバーラ、ランブルスコ ディ グラスパロッサ、マラーニマエストリイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田華やかなアロマ、フレッシュ＆フルーティーでソフトな味わい！優しい甘さのランブルスコロゼ！ランブルスコ ロザート ドルチェ カビッキオーリCavicchioli Lambrusco Rosato Dolce Cavicchioli商品情報モデナ県とレッジョ・エミリア県の平地やなだらかな丘の畑でジェノバ・ダブルカーテンとギュイヨ仕立てで栽培。
9〜10月に収穫。
淡いピンク色も綺麗なやさしい甘さの微発泡ロゼワイン。
華やかなアロマに、フレッシュ＆フルーティーでソフトな味わい。
生産者情報カビッキオーリ Cavicchioli美味しくてグルメなエミリア ロマーニャ州のNo1ランブルスコ、カビッキオーリ1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
ランブルスコはエミリア ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。
中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。
「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、『ガンベロロッソ』では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
ランブルスコに情熱を注ぎ続ける「カビッキオーリ」この地ならではのランブルスコに情熱を注ぎ続ける、80年に渡る歴史と伝統を誇る生産者 創立時から、一流のランブルスコの生産者になる事を目指しているカビッキオーリ社。
伝統と個性を尊重して、様々なタイプのランブルスコ等を生み出しています。
ワイナリーのあるエミリア ロマーニャ州はバルサミコ酢でも有名な産地で、他にもパルメジャーノ レッジャーノやパルマの生ハム等、グルメが唸るような美味しい特産品を生み出しています。
ランブルスコもその一つで、モデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインとして有名です。
地元ではやや甘口&甘口は、単独で食前酒としても親しまれています。
お料理と楽しむのは、酸味豊かなソルバーラ等の辛口、パルマの生ハムやパルメジャーノ レジャーノは勿論、レバーペースト等の脂肪分の多いもの、又ピザやパスタ、特にカルボナーラがお勧めです。
ランブルスコ ロッソ ドルチェは、 果実味や酸味が生き生きとした、甘口ながらも爽やかさを楽しめるランブルスコで、親しみやすい人気アイテム。
ランブルスコ ロッソ アマービレは、 甘さの中にも苦味と渋みが溶け合った“大人の甘口”で、コクのあるクセになる味わいが魅力。
ランブルスコ ロッソ ソルバーラ セッコは、 カヴィキオーリ社が得意とする、ソルバーラ種で造られたフルーティな辛口で、上品な酸味が印象的です。

Lambrusco Nero Maestri Quarticelloクアルティチェッロ （詳細はこちら）メトドアンセストラーレ方式。
ランブルスコ・マエストリとランブルスコ・グラスパロッサの二つをブレンド。
ステンレスタンクで温度管理無しで自然発酵、マセラシオンは7日間。
ノンフィルターでボトリング。
瓶内で最終発酵後にそのまま6ヶ月間瓶内熟成させます。
黒がかった濃い赤色をしています。
香りも濃密で複雑味に溢れた残糖感の無いドライなランブルスコ。
スパイシーでプラムやブラックベリーなどの濃いフルーツの香り。
皮や燻製香も感じられ素朴ながら複雑です。
ワイン名は祖父の名前Nerino Maestriを愛称読み（Nero）にした物です。
750mlランブルスコ マエストリ、ランブルスコグラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ エミリアIGT微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー濃密で複雑味に溢れた香り！自然派クアルティチェッロが造るダシ感を感じるドライなランブルスコランブルスコ ネロ マエストリ クアルティチェッロLambrusco Nero Maestri Quarticello商品情報自然派ワインの造り手クアルティチェッロがメトド アンセストラーレ方式で造る、素朴ながらも複雑な味わいの、残糖感のないドライなランブルスコです。
メトド アンセストラーレ方式2次発酵を行わずにワインが出来る際の発酵で自然に発生するガスをそのまま生かしスパークリングにする製法です。
ノンフィルターでボトリング「ランブルス マエストリ」と「ランブルスコ グラスパロッサ」の2品種のランブルスコをブレンドしています。
ステンレスタンクで温度管理無しで自然発酵し、マセラシオンは7日間。
ノンフィルターでボトリング。
瓶内で最終発酵後にそのまま6ヶ月間瓶内熟成させます。
だし感が非常に強く個性的な味わい黒がかった濃い赤色をしています。
香りも濃密で複雑味に溢れた、残糖感の無いドライなランブルスコです。
スパイシーでプラムやブラックベリーなどの濃いフルーツの香り。
皮や燻製香も感じられ素朴ながら複雑です。
濃いはっきりとした果実感があり、ドライでグリップの効いたタンニンが存在します。
だし感が非常に強く個性的な味わいが楽しめます。
「ネロ」の名前の由来ワイン名は祖父の名前「Nerino Maestri」を愛称読みした「Nero」にしました。
生産者情報クアルティチェッロ Quarticello華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。
彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。
面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。
ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。
自然派ワイン＝祖父の造っていたワインだった幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。
後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。
その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。
環境に負荷をかけない誠実な農作業彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。
付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。
オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。
植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。
自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。
土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。
醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。
この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。
ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。
全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。

Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco Cantina Settecaniカンティーナ セッテカーニ （詳細はこちら）微発泡で柔らかい渋みとフルーティな風味が見事に調和したランブルスコ。
濃いルビー色、果実の凝縮した香り、口に含むと心地良い泡とシルキーなアロマが広がります。
生ハム、サラミ、ピザ、炭焼のお肉等と相性がいいです。
750mlランブルスコ グラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャ・エミーリア ロマーニャエミリア ロマーニャDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン『サクラアワード2023』ゴールド賞！抜群のコストパフォーマンスを誇る辛口ランブルスコ微発泡で柔らかい渋みとフルーティな風味ランブルスコ セッコ カンティーナ セッテカーニLambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco Cantina Settecani商品情報『サクラアワード2023』ゴールド賞受賞の辛口ランブルスコエミリアロマーニャ州モデナに拠点を置くランブルスコの生産者協同組合「セッテカーニ」の辛口ランブルスコです。
『ガンベロロッソ』にて、13ユーロ以下のコストパフォーマンスに優れたワインに与えられるオスカー賞を受賞した実績を持ちます！微発泡で柔らかい渋みとフルーティな風味が見事に調和した味わいです。
『サクラアワード2023』ゴールド賞を受賞しています！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第10回の2023年は、4222アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(NV)エミリア地方で最も歴史あるワイン生産者協同組合カンティーナ セッテカーニ Cantina Settecaniイタリア北部エミーリア ロマーニャ州のモデナにて、1923年よりランブルスコ作りを営むセッテカーニ社は、約200の農家からなる生産者組合。
現在ではエミリア地方で最も歴史あるワイン生産者協同組合のひとつとなっています。
同社は自然環境保全を基本とした農法を行うサステイナビリティーの認定を取得しており、農薬や化学肥料を使わず土壌にやさしい高品質のワイン作りを行っています。
ランブルスコ、グラスパロッサ、そしてピニョレットやトレッビアーノまで、エミリアワインの伝統を継承したワインの生産を行っています。

Lambrusco Reggiano Bio Amabile Donelliドネリ （詳細はこちら）フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力です。
紫がかった濃いルビーレッド。
赤いベリーや花の香りが豊かに香ります。
きめ細やかな泡立ち。
ブドウ本来の甘みと酸の調和が取れた味わい、ほどよいタンニンも感じられる、心地よい中甘口のランブルスコです。
750mlランブルスコ、アンチェロッタイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ レッジャーノDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ドネリが造るオーガニック ランブルスコベリーや花のアロマが香るフルーティーで優しい甘さが魅力ランブルスコ レッジャーノ ビオ アマービレ ドネリLambrusco Reggiano Bio Amabile Donelli商品情報100年以上の歴史を誇るランブルスコのリーダー的存在、ドネリ社が造る、オーガニックのランブルスコです。
イタリアの有機認証団体ICEAの認定を受けています。
有機栽培されたブドウから造られるランブルスコです。
温度管理したステンレスタンクでマセラシオンとアルコール発酵。
二次発酵はタンク内で時間をかけて行われます。
1世紀にわたって愛され続けるランブルスコF1チーム「フェラーリ」のスポンサーも務める国際的ワイナリードネリ Donelli1915年、創業者であるアドルフォ・ドネリ氏が自家消費用のワインを市場に、と決断してから1世紀近く、今や彼の情熱が込められたスプマンテは爽やかで、世界中で愛されています。
また、ドネリ社はF1フェラーリのスポンサーなど、国際的なコラボレーションにも積極的なワイナリーです。
その縁で、新シリーズ、スカリエッティ・ボトルシリーズは生まれました。
フェラーリで数々の傑作マシンを造り出し、フェラーリ車の名前にもその名が残っているセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされたスタイリッシュなボトルが特徴です。

Igp Lambrusco Dell'emilia Cinquecampi Rosso Cinque Campiチンクエ カンピ （詳細はこちら）果皮の成分の抽出をしっかりとしているにもかかわらず、泡とタンニンが邪魔し合わないランブルスコ。
夏に訪問すると、生ハムメロンとこのランブルスコを飲ませてくれますが、その味わいは非常に鮮烈。
アペリティブや軽めの食中酒として大活躍します。
750mlランブルスコ ディ グラスパロッサ、マルボ ジェンティーレ、マルゼミーノイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ有機栽培に始まり不耕起栽培にも挑む革命的な存在「チンクエ カンピ」！綿密な泡と豊富なタンニンが見事に調和する超辛口ランブルスコ！ランブルスコ デッレミリア チンクエカンピ ロッソ チンクエ カンピIgp Lambrusco Dell'emilia Cinquecampi Rosso Cinque Campi商品情報収量の少ないグラスパロッサを中心に造られた超辛口ランブルスコエミリア ロマーニャ州のレッジョで有機栽培やビオディナミでワイン生産を行う「チンクエカンピ」の超辛口ランブルスコです。
比較的収量の少ないグラスパロッサ種を中心に、複数のランブルスコ品種をブレンド。
品種由来の野性味や酸味、赤い果実、豊富なタンニンが特徴です。
一次発酵は栗の木樽で行い、二次発酵は購入する糖分ではなく、同じヴィンテージのブドウの冷却果汁で行います。
緻密な泡がランブルスコ種の野性味と酸味をキレイにまとめ上げています。
また、果皮の成分の抽出をしっかりとしているにもかかわらず、泡とタンニンが邪魔しあいません。
アタックからアフターまで一貫して感じられる味わいの透明感は、赤のスプマンテが苦手だった人にも寄り添います。
「亜硫酸は添加はしていません。
これこそが畑とその周辺の環境の複雑さとバランスを表現する最良の方法」オーナーであるヴァンニ ニッツォリ氏はワイン造りのこだわりはこう話します。
「代々続けてきた自然な栽培を心がけています。
葉、ブドウ樹、土壌一つひとつが、私のワインから感じとられる畑の自然なバランスを保つための要素です。
全てのワインは自然な瓶内2次発酵の結果であり、亜硫酸は添加はしていません。
これこそが、畑とその周辺の環境の複雑さとバランスを表現する最良の方法と考えています。
この方法を教えてくれた祖父はもうこの世を去りましたが、彼から教わったことを忘れずに常に最良を目指していきたいです」生産者情報チンクエ カンピ Cinque Campiビオロジック栽培や、ビオディナミ調剤の散布だけでなく、一部の畑で不耕起栽培にも挑む情熱的生産者。
造り手のヴァンニ ニッツォリは、レッジョ エミリア近郊で約200年続く農家の家系。
2003年に当主となると同時に自社瓶詰めを開始しました。
所有する計20haのうち、ブドウ畑は4haで、その他、麦や野菜も栽培。
IGPランブルスコ デッレミリアは、比較的収量の少ないランブルスコ グラスパロッサ品種を中心に、約10種のランブルスコ品種をブレンドしています。
瓶内二次発酵を行っていますが、一般的な糖分添加ではなく、同じヴィンテージのブドウの果汁を冷却してとっておき、一次発酵後にブレンドします。
泡は緻密で、ランブルスコ系品種の野性味と酸味をキレイにまとめ上げ、ドライな味わい。
アタックからアフターまで、一貫して感じられる味わいの透明感は、赤のスプマンテというスタイルが苦手だった人にも、アピール力が大きいだけでなく、従来のランブルスコ観を覆す革命的な存在でもあります。
トレッビアーノによるスプマンテは、自根 樹齢100年以上の古木から生産。
ともに醸造時亜硫酸無添加。
バルサミコ酢も非常に伝統的な製法で少量生産します。

Lambrusco Rosso Amabile Casali Viticultoriカザーリ ヴィティクルトーリ （詳細はこちら）美しく輝きのある紫色を帯びたガーネット。
ラズベリー、ブルーベリー、ワイルドベリー、プラムなどのフレッシュな果実香にスミレ、ミネラル、イーストなどの香りが続く。
口当たりは柔らかく、果実の甘味と泡立ちが心地良い。
新鮮な果実の甘酸っぱい味わいで余韻に続くフレッシュな酸味と穏やかなタンニンを楽しめる生き生きとしたやや甘口の赤ワイン。
750mlランブルスコ マラーニ、ランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコアンチェロッタイタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ果実の甘味と泡立ちが心地良いランブルスコ！ランブルスコの名門"カザーリヴィティクルトーリ"が造る、アルコール度数8.5%のやや甘口微発泡赤！ランブルスコ ロッソ アマービレ カザーリ ヴィティクルトーリLambrusco Rosso Amabile Casali Viticultori商品情報エミリア ロマーニャ州スカンディアーノの地にて1900年創業したランブルスコの名門"カザーリヴィティクルトーリ"の「ランブルスコ ロッソ アマービレ」です。
"アマービレ"は「やや甘口」という意味。
ランブルスコ マラーニ種を主体に造られた、新鮮な果実の甘酸っぱさを感じる、微発泡の口当たりが心地良いランブルスコ。
アルコール度数8.5%と低めで、やや甘口の微発泡赤ワインです！ブドウはランブルスコ（マラーニ、サラミーノ、アンチェロッタ）をブレンドブドウはランブルスコ マラーニ40%、ランブルスコ サラミーノ40%、ランブルスコ アンチェロッタ20%のセパージュ。
自社畑と契約農家のブドウのみを使用。
収獲後は選果の際も一切妥協する事なくブドウを厳選。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
果実の甘味と泡立ちが心地良い、やや甘口のワイン美しく輝きのある紫色を帯びたガーネット。
ラズベリー、ブルーベリー、ワイルドベリー、プラムなどのフレッシュな果実香にスミレ、ミネラル、イーストなどの香りが続く。
口当たりは柔らかく、果実の甘味と泡立ちが心地良い。
新鮮な果実の甘酸っぱい味わいで余韻に続くフレッシュな酸味と穏やかなタンニンを楽しめる生き生きとしたやや甘口のワイン。
生ハム、サラミ、ソーセージ、ハンバーグなど良く合います！生産者情報カザーリ ヴィティクルトーリ Casali Viticultoriワイナリーの歴史は110年以上溯る1900年、スカンディアーノの地で葡萄農園として始まりました。
カザーリ・ヴィティクルトーリは自らの歴史に固執する事なくイノベーションを繰り返しその拘りはワインを購入せず自社畑と契約農家の葡萄のみを使用。
また、生産量に直結する葡萄の選果の際も一切妥協する事なく厳選する姿勢からもワイン造りへの拘りが感じられる造り手です。
地場品種であるスペルゴラと、ランブルスコをはじめ、国際品種の際ビアも手掛け、幅広いワイン造りを行っています。

Lambrusco Rosso Secco Casali Viticultoriカザーリ ヴィティクルトーリ （詳細はこちら）ワイナリーの歴史は110年以上溯る1900年、スカンディアーノの地で葡萄農園として始まりました。
カザーリ・ヴィティクルトーリは自らの歴史に固執する事なくイノベーションを繰り返しその拘りはワインを購入せず自社畑と契約農家の葡萄のみを使用。
また、生産量に直結する葡萄の選果の際も一切妥協する事なく厳選する姿勢からもワイン造りへの拘りが感じられる造り手。
美しく輝くガーネット色。
ラズベリー、野イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、スミレの花、スパイスの香り。
微発泡だがしっかりと泡を感じる、はつらつとしたタンニンとシャープな酸のあるアロマテックな余韻が続くワインです。
750mlランブルスコ マラーニ、ランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコモンテリッコイタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズラズベリーやスパイスなどのアロマティックな余韻！ランブルスコの名門"カザーリ ヴィティクルトーリ"のコクのある辛口微発泡赤！ランブルスコ ロッソ セッコ カザーリ ヴィティクルトーリLambrusco Rosso Secco Casali Viticultori商品情報エミリア ロマーニャ州スカンディアーノの地にて1900年創業したランブルスコの名門"カザーリヴィティクルトーリ"の「ランブルスコ ロッソ アマービレ」です。
ランブルスコ マラーニ種を主体に造られています。
口に含むと口当たりは柔らかく、中重口でコクを感じます。
ラズベリー、野イチゴ、スミレやスパイスなどのアロマティックな余韻が続く、辛口の微発泡赤ワインです！ランブルスコ（マラーニ、サラミーノ、モンテリッコ）をブレンド。
ブドウはランブルスコ マラーニ40%、ランブルスコ サラミーノ40%、ランブルスコ モンテリッコ20%のセパージュ。
自社畑と契約農家のブドウのみを使用。
収獲後は選果の際も一切妥協する事なくブドウを厳選。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
アロマティックな余韻が続く中重口の微発泡赤ワイン美しく輝くガーネットの色調。
ラズベリー、野イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、スミレ、スパイスの香り。
口当たりは柔らかく、微発泡ですがしっかりと泡を感じます。
はつらつとしたタンニンとシャープな酸のあるアロマティックな余韻が続く中重口の微発泡赤ワイン。
パスタ(ラザニア）、ローストビーフ、生ハム、パルミジャーノレッジャーノなどと良く合います！生産者情報カザーリ ヴィティクルトーリ Casali Viticultoriワイナリーの歴史は110年以上溯る1900年、スカンディアーノの地で葡萄農園として始まりました。
カザーリ・ヴィティクルトーリは自らの歴史に固執する事なくイノベーションを繰り返しその拘りはワインを購入せず自社畑と契約農家の葡萄のみを使用。
また、生産量に直結する葡萄の選果の際も一切妥協する事なく厳選する姿勢からもワイン造りへの拘りが感じられる造り手です。
地場品種であるスペルゴラと、ランブルスコをはじめ、国際品種の際ビアも手掛け、幅広いワイン造りを行っています。

Lambrusco Rosso Vigna Del Cristo Cavicchioliカビッキオーリ （詳細はこちら）クリストは村の名前。
ランブルスコ最良といわれるソルバーラ種100％。
きめ細かく凝縮された果実味が印象的な辛口。
微発泡です。
750mlランブルスコソルバーライタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ ディ ソルバーラDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『ガンベロロッソ2023』最終選考2ビッキエリ＆コスパ評価！カビッキオーリのフラッグシップ！きめ細かく凝縮された果実味！単一畑のソルバーラ種100%で造られるランブルスコランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト カビッキオーリLambrusco Rosso Vigna Del Cristo Cavicchioli商品情報ランブルスコの生産者としてイタリア国内で最高の人気を誇る「カビッキオーリ」が、クリスト村の単一畑のソルバーラ種100%で造る、きめ細かく凝縮された果実味が印象的な同社のフラッグシップ辛口微発泡赤ワインです。
毎年のようにワインガイドで高い評価を受けていて、2021ヴィンテージは『ガンベロロッソ2023』で3ビッキエリの最終選考に残る2ビッキエリ、さらにコストパフォーマンスを評価するアスタリスクマークも獲得しています！軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を使用5ヘクタールの畑はモデナの北20キロメートのクリスト村に位置するソルバーラ地区にあります。
肥沃な砂質土壌で、GDC(ジェノバ ダブル カーテン)仕立て短梢剪定。
ソルバーラ種とサラミーノ種の樹列が交互に植えられています。
9月末〜10月初旬に手摘みで収穫します。
小さなタンクで2〜3日間の低温浸漬。
その後、果汁のみ15〜18℃で10〜15日間培養酵母にて発酵後、13〜15℃で4〜5週間かけてタンク内二次発酵を行っています。
ワインガイド評価『ガンベロロッソ』点（2021ヴィンテージ）疑いなくソルバーラが主役だ。
ヴィーニャ デル クリスト2021は、小さな果実、スミレ、スパイスの香り、フレッシュな味わいですばれらしい旨みがあり満足感がある。
【受賞歴】ガンベロロッソ2023で最終選考に残る2ビッキエリ＆アスタリスク獲得(2021)、ワインエンスージアストで94点(2020)、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2020)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2020)、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報カビッキオーリ Cavicchioli美味しくてグルメなエミリア ロマーニャ州のNo1ランブルスコ、カビッキオーリ1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
ランブルスコはエミリア ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。
中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。
「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、『ガンベロロッソ』では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
ランブルスコに情熱を注ぎ続ける「カビッキオーリ」この地ならではのランブルスコに情熱を注ぎ続ける、80年に渡る歴史と伝統を誇る生産者 創立時から、一流のランブルスコの生産者になる事を目指しているカビッキオーリ社。
伝統と個性を尊重して、様々なタイプのランブルスコ等を生み出しています。
ワイナリーのあるエミリア ロマーニャ州はバルサミコ酢でも有名な産地で、他にもパルメジャーノ レッジャーノやパルマの生ハム等、グルメが唸るような美味しい特産品を生み出しています。
ランブルスコもその一つで、モデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインとして有名です。
地元ではやや甘口&甘口は、単独で食前酒としても親しまれています。
お料理と楽しむのは、酸味豊かなソルバーラ等の辛口、パルマの生ハムやパルメジャーノ レジャーノは勿論、レバーペースト等の脂肪分の多いもの、又ピザやパスタ、特にカルボナーラがお勧めです。
ランブルスコ ロッソ ドルチェは、 果実味や酸味が生き生きとした、甘口ながらも爽やかさを楽しめるランブルスコで、親しみやすい人気アイテム。
ランブルスコ ロッソ アマービレは、 甘さの中にも苦味と渋みが溶け合った“大人の甘口”で、コクのあるクセになる味わいが魅力。
ランブルスコ ロッソ ソルバーラ セッコは、 カヴィキオーリ社が得意とする、ソルバーラ種で造られたフルーティな辛口で、上品な酸味が印象的です。

Otello Nero Di Lambrusco1813 Cantine Ceciカンティーナ チェーチ （詳細はこちら）自社畑100％、ランブルスコ・マエストリ100％のランブルスコ。
しっかりとした味わいはパルマ産ランブルスコの特徴です。
また、ワイン名『オテッロ（オテロ）』は偶然にもヴェルディの作品名であり、カンティネ・チェチ創業者の名前でもあります。
美しく輝く、スミレがかった濃紫色。
ベリーやチェリーなどの赤系果実とほのかにライラックやムスクの香り。
口当たりはソフトでなめらか。
パルミジャーノ・レッジャーノ、プロシュート・デ・パルマ、パルマ産のサラミなどと共に。
750mlランブルスコ マエストリイタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『ビベンダ』16年連続最高賞！パルマ近郊の最高約300メートルの丘陵地で栽培されるマエストリ種100％！創業者の名前の付いた最上級ランブルスコ！オテッロ ネロ ディ ランブルスコ 1813 カンティーナ チェーチOtello Nero Di Lambrusco1813 Cantine Ceci商品情報偉大なる音楽家『ジュゼッぺ ヴェルディ』生誕200年記念の限定ランブルスコ『椿姫』や『アイーダ』で知られる偉大な音楽家ジュゼッペ ヴェルディ生誕200年記念に造られたカンティーナ チェーチの限定ランブルスコ「オテッロ ネロ ディ ランブルスコ 1813」です。
ワイン名にもある「オテッロ（オテロ）」とは、ヴェルディの作品名でありカンティーネ チェーチの創業者オテッロチェーチ氏の名前でもあります。
ラベルに描かれた「1813」はヴェルディの誕生年で、生誕200年を記念して名づけられました。
『ビベンダ』16年連続最高賞！オテッロ ネロは、『ビベンダ（旧ドゥエミラヴィーニ）』でランブルスコとして初めて16年連続最高賞5グラッポリに輝くという偉業を成し遂げ、ランブルスコの中でも最高峰の地位を確立させています。
また、『オスカー デル ヴィーノ2012』では革新的なワインに与えられる「Migliore Innovazione del Vino」も受賞しています。
パルマ近郊の最高約300メートルの丘陵地で栽培。
数々の高品質ランブルスコを生み出すパルマの土着品種マエストリ種エミリア ロマーニャ州を代表するランブルスコ種は、ソルバーラ、グラスパロッサ、サラミーノ、ディ モデナなど、数多くの種類が存在し、多くのランブルスコは州全体で栽培されています。
その中でマエストリ種は、パルマとレッジョエミリアの限定されたエリアのみで栽培されている非常に希少な品種です。
カンティーナ チェーチのマエストリ種は、平地の多いエミリア ロマーニャ州では珍しく標高が最高300メートルの丘陵地帯で栽培されています。
それによりティレニア海の風が届き、ミネラル感が生まれてリッチな味わいが与えられます。
マエストリ種はランブルスコの中でもっとも色調が濃く、果実味がありふくよかな味わいです。
赤いベリー、チェリー、ブルーベリー、スミレ、セージなどのハーブの香りを持ちます。
アリタリア航空ビジネスクラスに採用される品質の高さ！2016年6月より伊アリタリア航空のビジネスクラスにて「オテッロ ネロ ディ ランブルスコ」がワインリストに掲載、サービスされています。
フレッシュな泡と濃厚な果実味が綺麗に溶け込んだ柔らかな味わいで余韻に爽やかな酸味とタンニンの余韻が続く高品質な辛口ランブルスコとなっています。
地元の名産品である生ハムといっしょにぜひお楽しみください。
【受賞歴】ビベンダ（2009-2024）で5グラッポリ獲得(NV)生産者情報カンティーナ チェーチ Cantine Ceci「カンティーナ チェーチ」は1938年、オテッロチェーチによって設立されたワイナリー。
当時、地元で最高のトリッパが食べられると評判のトラットリアを経営し、地元の農家からブドウを買ってランブルスコを造り、自身のトラットリアで提供していたオテッロは、自分の畑でブドウを栽培し、自分たちのワインを造ることにしたのです。
オテッロの情熱は二人の息子ジョヴァンニとブルーノに受け継がれ、徐々に規模を広げ、ランブルスコを代表する造り手へと発展しました。
『エスプレッソ』や『ルカマローニ』などのワインガイドでも高評価を連発。
ランブルスコ部門でNo.1に評価されています。
現在はオテッロの孫世代のアレッサンドロ、マリアテレザ、マリアパオラ、エリザ、キアラがワイナリーを経営しています。
斬新なボトルとラベルデザインも話題で、角ばったボトルの「オテッロネロ」、斜めに置いても安定する「デカンタロッソ」、同郷の出身である大作曲家ジュゼッペヴェルディを讃えた「テッレ ヴェルディアーネ 1813」など人気のランブルスコを数多く造っています。
●カンティーナ チェーチの突撃インタビュー(2021年4月22日)　伝統と革新の融合でランブルスコを牽引するイタリア屈指の造り手「カンティーナ チェーチ」突撃インタビューはこちら＞＞

Lambrusco Il Quaresimo La Collinaラ コッリーナ （詳細はこちら）ほんのり甘味のある柔らかな味わいの微発泡赤ワイン。
バイオダイナミック農法で育てられたブドウを使用。
土着のランブルスコ グラスパロッサ種、ランブルスコ マエストリ種、ランブルスコ サラミーノ種、マルボ ジェンティーレ種をヴィンテージに応じて比率を変えて生産しています。
750mlランブルスコ ディ グラスパロッサ、ランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコ ディ マエストリ、マルボ ジェンティーレイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコIGT微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータエミーリア ロマーニャのラ コッリーナがビオディナミ栽培のブドウで造る、ほんのり甘味のある柔らかな味わいの微発泡赤ワイン「クアレージモ」ランブルスコ イル クアレージモ ラ コッリーナLambrusco Il Quaresimo La Collina商品情報1975年にエミーリア ロマーニャ州、レッジョ エミーリアの若者のグループによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく設立されたラ コッリーナ。
レッジョ エミーリア郊外に200ヘクタール以上の広大な敷地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産しています。
ランブルスコ3種とマルボ ジェンティーレ種を年ごとに比率を変えてブレンドこのワインはほんのり甘味のある柔らかな味わいの微発泡赤ワインです。
バイオダイナミック農法で育てられたブドウを使用。
土着のランブルスコ グラスパロッサ種、ランブルスコ マエストリ種、ランブルスコ サラミーノ種、マルボ ジェンティーレ種をヴィンテージに応じて比率を変えて生産しています。
ブドウのフレッシュな香りを残したワインイルクアレージモは味わいも屈託がないというか、まったくもって難しいところのない微発泡性ワイン（糖分添加などは行っていません）。
シャルマー方式(大きなタンク内にワインを詰めて密閉し、二次発酵を行う)で造られているため、安定して発泡しており、弊社のイベント時に使用するワインリストでは『大人の辛口ファンタグレープ』と銘打つほど、ブドウのフレッシュな香りを残したワインとなっております。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。
生産者情報ラ コッリーナ La Collina1975年に12人のメンバーによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる。
200ヘクタール以上の広大な土地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産している。
そしてそれらを使いワイン、トマトソース、パスタなども生産している。
牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。
食肉だけでなく、サラミなどの加工品も一部生産している。
それらの製品は直売所で販売されている。
シオール ペポは糖分添加せずに、瓶内二次醗酵を行ったワイン。

Lambrusco Sior Pepo La Collinaラ コッリーナ （詳細はこちら）1975年にエミーリア ロマーニャ州レッジョ エミーリアの若者のグループによって設立された"ラ コッリーナ"のランブルスコ「シオール ペポ」です。
ビオディナミ栽培で育てられたランブルスコ ディ グラスパロッサ種をメインに使用。
ブドウ自身の糖分と野生酵母使用して瓶内2次発酵で造られたランブルスコです。
一般的にイメージされやすい薄甘口のランブルスコではなく、しっかりとした果実味と優しい口当たりの、瓶内の糖分が発酵しきった"極辛口"のランブルスコです。
750mlランブルスコ ディ グラスパロッサ、ランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコ ディ マエストリ、マルボ ジェンティーレイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコIGT微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータしっかりとした果実味と優しい口当たり！エミーリア ロマーニャのラ コッリーナがビオディナミ栽培のブドウで造る極辛口のランブルスコ「シオール ペポ」！ランブルスコ シオール ペポ ラ コッリーナLambrusco Sior Pepo La Collina商品情報1975年にエミーリア ロマーニャ州レッジョ エミーリアの若者のグループによって設立された"ラ コッリーナ"のランブルスコ「シオール ペポ」です。
ビオディナミ栽培で育てられたランブルスコ ディ グラスパロッサ種をメインに使用。
ブドウ自身の糖分と野生酵母使用して瓶内2次発酵で造られたランブルスコです。
一般的にイメージされやすい薄甘口のランブルスコではなく、しっかりとした果実味と優しい口当たりの、瓶内の糖分が発酵しきった"極辛口"のランブルスコです！伝統的＆ナチュラルな瓶内2次発酵を実施ブドウはビオディナミで育てられたランブルスコ ディ グラスパロッサ、ランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコ ディ マエストリ、マルボ ジェンティーレを使用。
収獲したブドウを野生酵母を使って一次発酵。
出来上がったワインに、収獲時に得られた果汁と野生酵母加えて、伝統的＆ナチュラルな瓶内2次発酵を実施しています。
クアレージモ（同社のシャルマー方式で造られた弱甘口ランブルスコ）よりもドライで口当たりの優しい微発泡赤ワインに仕上げています。
ご自宅で食事と一緒に飲んでほしいと強く感じました程よくドライ、発泡もほどほどで心地よく、食事と合わせやすい。
この優しい味わいのワインはテイクアウトした料理や、おうちごはんと一緒に皆さんを癒してくれることと思います。
軽く冷やしてグラスに注げば、素朴な香りと程よい果実味で食事の邪魔をすることもなく、アルコール度数11％で、ゴクゴクしてしまう飲み心地。
ボトルによっては発泡が弱いものや、ほぼ発泡していないものもありますが、ワインとしても素晴らしいので、楽しんでいただけると思います、是非一度お試し下さい。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報ラ コッリーナ La Collina1975年に12人のメンバーによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる。
200ヘクタール以上の広大な土地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産している。
そしてそれらを使いワイン、トマトソース、パスタなども生産している。
牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。
食肉だけでなく、サラミなどの加工品も一部生産している。
それらの製品は直売所で販売されている。
シオール ペポは糖分添加せずに、瓶内二次醗酵を行ったワイン。

Lambrusco Sior Pepo La Collinaラ コッリーナ （詳細はこちら）1975年にエミーリア ロマーニャ州レッジョ エミーリアの若者のグループによって設立された"ラ コッリーナ"のランブルスコ「シオール ペポ」です。
ビオディナミ栽培で育てられたランブルスコ ディ グラスパロッサ種をメインに使用。
ブドウ自身の糖分と野生酵母使用して瓶内2次発酵で造られたランブルスコです。
一般的にイメージされやすい薄甘口のランブルスコではなく、しっかりとした果実味と優しい口当たりの、瓶内の糖分が発酵しきった"極辛口"のランブルスコです。
750mlランブルスコ ディ グラスパロッサ、ランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコ ディ マエストリ、マルボ ジェンティーレイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコIGT微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータしっかりとした果実味と優しい口当たり！エミーリア ロマーニャのラ コッリーナがビオディナミ栽培のブドウで造る極辛口のランブルスコ「シオール ペポ」！ランブルスコ シオール ペポ ラ コッリーナLambrusco Sior Pepo La Collina商品情報1975年にエミーリア ロマーニャ州レッジョ エミーリアの若者のグループによって設立された"ラ コッリーナ"のランブルスコ「シオール ペポ」です。
ビオディナミ栽培で育てられたランブルスコ ディ グラスパロッサ種をメインに使用。
ブドウ自身の糖分と野生酵母使用して瓶内2次発酵で造られたランブルスコです。
一般的にイメージされやすい薄甘口のランブルスコではなく、しっかりとした果実味と優しい口当たりの、瓶内の糖分が発酵しきった"極辛口"のランブルスコです！伝統的＆ナチュラルな瓶内2次発酵を実施ブドウはビオディナミで育てられたランブルスコ ディ グラスパロッサ、ランブルスコ ディ サラミーノ、ランブルスコ ディ マエストリ、マルボ ジェンティーレを使用。
収獲したブドウを野生酵母を使って一次発酵。
出来上がったワインに、収獲時に得られた果汁と野生酵母加えて、伝統的＆ナチュラルな瓶内2次発酵を実施しています。
クアレージモ（同社のシャルマー方式で造られた弱甘口ランブルスコ）よりもドライで口当たりの優しい微発泡赤ワインに仕上げています。
ご自宅で食事と一緒に飲んでほしいと強く感じました程よくドライ、発泡もほどほどで心地よく、食事と合わせやすい。
この優しい味わいのワインはテイクアウトした料理や、おうちごはんと一緒に皆さんを癒してくれることと思います。
軽く冷やしてグラスに注げば、素朴な香りと程よい果実味で食事の邪魔をすることもなく、アルコール度数11％で、ゴクゴクしてしまう飲み心地。
ボトルによっては発泡が弱いものや、ほぼ発泡していないものもありますが、ワインとしても素晴らしいので、楽しんでいただけると思います、是非一度お試し下さい。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）生産者情報ラ コッリーナ La Collina1975年に12人のメンバーによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる。
200ヘクタール以上の広大な土地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産している。
そしてそれらを使いワイン、トマトソース、パスタなども生産している。
牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。
食肉だけでなく、サラミなどの加工品も一部生産している。
それらの製品は直売所で販売されている。
シオール ペポは糖分添加せずに、瓶内二次醗酵を行ったワイン。