Rose Vintage Charles Heidsieckシャルル エドシック （詳細はこちら）最高醸造責任者のシリルブランが、「危険なシャンパーニュ」と表現し、絶賛しているこちらのシャンパーニュ。
ピノノワール品種で造られた赤ワイン8％をブレンドすることにより、煮詰めたイチゴジャム、シナモン、ハチミツといった、力強く構成力のある複雑なアロマを感じることができます。
ジューシーなプラムのクリーミーな味わい、絹のような舌触り。
非常に余韻の長いエレガントなシャンパーニュ。
サン・ダニエーレ産生ハム、チョリソ、焼いたホロホロ鳥のイチジク添え、イチジクのサバイヨンと合います。
【受賞歴】1999年ヴィンテージ：インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）金賞＆ベスト・ヴィンテージ・ロゼ、インターナショナル・ワイン＆スピリット・コンペティション　アウトスタンディング・ゴールド、シャンパーニュ＆スパークリング・ワイン・チャンピオンシップ金賞750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ロゼ ヴィンテージ シャルル エドシックRose Vintage Charles Heidsieck歴史あるランスのブティック シャンパーニュ メゾンシャルル エドシック Charles Heidsieckシャルル エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
シャルル エドシックでは、ガロ ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。
創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。
気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
2015年にはユネスコ世界遺産に登録されました。
創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。
ブリュット レゼルヴのアサンブラージュの約50%はその年のワインですが、残る50%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、創業者譲りの大胆で自由な発想を元に新たな挑戦を続けています。
2022年にはシャンパーニュで初めてとなるB Corp認証取得しました。
この認証は、アメリカの非営利団体B Labによる国際認証制度で、製品、サービスだけでなく、ガバナンス、従業員、コミュニティなど社会や環境への影響を評価するもので、取得が困難なものとして知られています。
高品質で贅沢なシャルル エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に各国の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル ウエディング キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手で女優のジョセフィン ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート ファルコン スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル エドシックを信頼し、選ばれてきました。

Brut Vintage In Box Charles Heidsieckシャルル エドシック （詳細はこちら）オジェ、アヴィズなどの11のクリュより選別されたシャルドネとピノ・ノワール品種によって、優れた年のみに造られるヴィンテージシャンパーニュ。
長期間クレイエールで熟成させることにより、上品で複雑、長い余韻のあるシャンパーニュに仕上がっています。
軽く焼いたヘーゼルナッツやプラリネの印象的なアロマをもち、豊富なドライアプリコットやナツメ、イチジクの味わいがあります。
クリーミーな触感と長い余韻が特徴の、洗練されたシャンパーニュ。
パルマ産生ハム、コンテチーズ、シャルロット（マロン・グラッセをあしらったケーキ）と合います。
750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ブリュット ヴィンテージ シャルル エドシックBrut Vintage In Box Charles Heidsieck歴史あるランスのブティック シャンパーニュ メゾンシャルル エドシック Charles Heidsieckシャルル エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
シャルル エドシックでは、ガロ ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。
創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。
気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
2015年にはユネスコ世界遺産に登録されました。
創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。
ブリュット レゼルヴのアサンブラージュの約50%はその年のワインですが、残る50%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、創業者譲りの大胆で自由な発想を元に新たな挑戦を続けています。
2022年にはシャンパーニュで初めてとなるB Corp認証取得しました。
この認証は、アメリカの非営利団体B Labによる国際認証制度で、製品、サービスだけでなく、ガバナンス、従業員、コミュニティなど社会や環境への影響を評価するもので、取得が困難なものとして知られています。
高品質で贅沢なシャルル エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に各国の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル ウエディング キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手で女優のジョセフィン ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート ファルコン スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル エドシックを信頼し、選ばれてきました。

Cremant Du Jura Brut Domaine Philippe Vandelleドメーヌ フィリップ ヴァンデル （詳細はこちら）750mlフランス・ジュラ サヴォワクレマン デュ ジュラAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Brut Vintage Charles Heidsieckシャルル エドシック （詳細はこちら）類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年創立されたメゾン"シャルル エドシック"の「ブリュット ヴィンテージ 2013年」です。
10のクリュより選別されたピノ ノワールとシャルドネによって、優れた年のみに造られるヴィンテージシャンパーニュ。
この年はピノ ノワール57％、シャルドネ43％のセパージュです。
短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年を反映した、スパイシーなノートと凝縮感のある果実の豊かな香り、フルボディで骨格があるスタイルのシャンパーニュです。
この年は『ワインエンスージアスト』で96点、『デカンター』で95点を獲得しています。
750mlピノ ノワール57％、シャルドネ43％フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社2013年を反映した豊かなアロマと力強い味わい！シャルル エドシックが優れた年のみ造るヴィンテージ シャンパーニュ！ブリュット ヴィンテージ シャルル エドシックBrut Vintage Charles Heidsieck商品情報短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年を反映した、フルボディで骨格があるスタイル類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年創立されたメゾン"シャルル エドシック"の「ブリュット ヴィンテージ 2013年」です。
10のクリュより選別されたピノ ノワールとシャルドネによって、優れた年のみに造られるヴィンテージシャンパーニュ。
この年はピノ ノワール57％、シャルドネ43％のセパージュです。
短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年を反映した、スパイシーなノートと凝縮感のある果実の豊かな香り、フルボディで骨格があるスタイルのシャンパーニュです。
この年は『ワインエンスージアスト』で96点、『デカンター』で95点を獲得しています。
傑出した10のグラン クリュとプルミエ クリュのブドウを使用ブドウはこの地域で最も傑出したグラン クリュとプルミエ クリュ（オジェ、ヴェルテュス、シュイィ、キュイ、ヴェルジー、アイ、リュード、アンボネ、トシェール、アヴェネイの10クリュ）のものを使用。
2013ヴィンテージはピノ ノワール57％、シャルドネ43％のセパージュで、2000年以降で4回目の生産となりました。
二次発酵はガロ ロマン時代(前3世紀末から後5世紀後半の時期)まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で6年間熟成させています。
この年のブリュット ヴィンテージは寛大さ、豊かなテクスチャーが特徴。
卓越したフレッシュな酸味によって調和した、力強く骨格があるスタイルに仕上がっています。
夏の太陽を思わせる、猛暑によるアロマの凝縮感グリーンの輝きのある美しい金色の色調。
繊細でダイナミックな泡立ち。
リコリス、シナモンなどのスパイシーなノートに桃やアプリコットなど凝縮感のある果実の香り。
トースト香とスモーキーなノート。
数週間の猛暑によるアロマの凝縮感は、夏の太陽を思わせます。
クリーミーなテクスチャー。
ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えたフルボディで骨格があります。
長期間クレイエールで熟成させることにより、上品で複雑、長い余韻のある長期熟成タイプのシャンパーニュに仕上がっています。
すぐにお楽しみ頂けますが、セラーにてさらに8-10年の熟成も可能です。
ヴィンテージ情報ワインに重要な影響を与えた短い猛暑と例外的に遅い収穫となった2013年2013ヴィンテージは1995年や2003年のような猛暑の年と同じと感じる人も多いです。
霜による顕著な影響のない極寒の冬と春に続き、短命の夏の熱波が、遅いとはいえ平均よりはるかに高いフェノールの成熟をもたらしました。
熟成の終盤にほぼ秋のようなコンディションが続いた為に収穫は9月中旬、一部のセクターでは10月上旬に延期されました。
これは近年のシャンパーニュの歴史と比較すると例外的に遅いです。
幸運なことに、収穫中に降った雨が、非常に強烈な熟成を和らげる結果に。
ワインはそれに応じてフルボディで骨格があるスタイルとなりました。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』96点（2013ヴィンテージ）「澱とともに長期熟成させたこのシャンパーニュ。
酸味と繊細なドライさがあり、美味しくトーストしている。
バランスがとれており、今まさに飲み頃を迎えている」【受賞歴】2013ヴィンテージ：ワインエンスージアストで96点、デカンターで95点、ジェームズサックリングで94点、ワインアドヴォケイトで93点、ファルスタッフで93点歴史あるランスのブティック シャンパーニュ メゾンシャルル エドシック Charles Heidsieckシャルル エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
シャルル エドシックでは、ガロ ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。
創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。
気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
2015年にはユネスコ世界遺産に登録されました。
創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。
ブリュット レゼルヴのアサンブラージュの約50%はその年のワインですが、残る50%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、創業者譲りの大胆で自由な発想を元に新たな挑戦を続けています。
2022年にはシャンパーニュで初めてとなるB Corp認証取得しました。
この認証は、アメリカの非営利団体B Labによる国際認証制度で、製品、サービスだけでなく、ガバナンス、従業員、コミュニティなど社会や環境への影響を評価するもので、取得が困難なものとして知られています。
高品質で贅沢なシャルル エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に各国の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル ウエディング キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手で女優のジョセフィン ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート ファルコン スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル エドシックを信頼し、選ばれてきました。

Brut Piper-Heidsieckパイパー エドシック （詳細はこちら） 【畑について】白亜質土壌 収穫】手摘み 【醸造】18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵 【熟成】27カ月間瓶熟成1785年に創業されたシャンパーニュメゾン。
淡い黄金色で、上品かつ繊細な泡立ち。
香りは洋ナシやリンゴ、スターフルーツといった果実のニュアンスが感じられ、ほのかにアニスの香りを帯び、新鮮なブドウを思わせます。
しっかりとしたフルボディの味わいで、ジューシーな洋ナシや白ブドウの果肉を思わせるテクスチャー。
シトラスやグレープフルーツなどの柑橘系のきりっとしたフィニッシュを楽しめます。
口当たりが良くバランスの取れた、フルーティーなシャンパーニュです。
サーモンの寿司、マグロ巻、スパイシーなエスニック料理。
チーズは、シャウルスやパルミジャーノ・レッジャーノとよく合います。
3000mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Champagne Fleur Noire Blanc De Noirs Brut Millesime Champagne Beaumont Des Crayeresボーモン デ クレイエール （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク　　　熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間　最低96ヶ月 黄金の美しい輝き。
果実の砂糖漬けのような香りと共に新鮮さも感じられます。
アプリコットやプラムのような風味と繊細な口当たり、しっかりしたボディーを併せ持つシャンパーニュ。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は6度がお勧めです。
750mlピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Cremant Indigene Stephane Tissotステファン ティソ （詳細はこちら）通常のクレマンにヴァン・ド・パイユの酵母を1％入れて熟成させた、おそらく世界で唯一のスパークリングワイン。
エレガントな泡立ち、たっぷりとしたフルーツの厚み。
パーフェクトな味わいはもはやシャンパン泣かせ。
醸造の違い、土壌の違いを熟知しているからこそ生まれた唯一無二のワイン！750mlシャルドネ、ピノ ノワール、プルサール、トゥルソーフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワサヴォワAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Pour de Vrai White Chateau Puech Redonシャトー ピュエシュ ルドン （詳細はこちら）Pour de vrai (for the real)は真実のために、という意味。
Petillant de vin(微発泡のワイン)の頭文字も一緒なので、PDVの愛称。
醸造・熟成：ダイレクトプレス。
セメントタンクでアルコール発酵。
無濾過、無清澄、王冠キャップで瓶詰めされる。
桃缶のシロップ、青リンゴ、洋ナシ。
ここまで書くと甘そうだが、爽やかの方が少し優勢。
どのワインにも共通して感じる余韻の塩味が引き締めてくれる。
洋ナシとブルーチーズのサラダなどアペロと。
750mlヴィオニエフランス・ラングドック ルーション・ラングドックヴァン ド フランスVDF微発泡白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Carte Or Claude Cazalsクロード カザル （詳細はこちら）グランクリュのオジェとル メニル シュール オジェのブドウから造られるブラン ド ブラン。
リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。
細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。
蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。
375mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Murgiers Brut Nature Francis Boulardフランシス ブラール （詳細はこちら）平均樹齢35年のピノ・ムニエ主体。
畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌに点在する5つの区画とマッシフ・ド・サンティエリー。
発酵は古バリックと古ボルドー樽を併用。
100％野生酵母のみ。
マロラクティック発酵も自然に任せる。
発酵終了後、半月程度バトナージュをしながら熟成。
「果実の日」にボトルに｢移して2次発酵。
36ヶ月瓶内熟成。
ノン・ドサージュ。
94% Pinot Meunier, 6% Pinot Noir750mlピノ ムニエ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Brut Ultradition Laherte Freresラエルト フレール （詳細はこちら）ピノ・ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%375mlピノ ムニエ、シャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ老舗シャンパーニュメゾン、ラエルト フレールが複数のテロワールをブレンド！きめ細やかな泡に心地よい酸味、新鮮な果実の味わいが広がるスタンダードキュヴェ！ブリュット ウルトラディション ラエルト フレールBrut Ultradition Laherte Freres商品情報ラエルト フレールは1889年にドメーヌとして創業。
現在7代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理しています。
ブドウ栽培はビオディナミ70%、リュットレゾネ30%で行っています。
醸造は野生酵母を使用。
70%以上のワインを樽で醸造している今日では数少ないドメーヌの一つです。
このウルトラディションは彼らが所有する複数のテロワールをブレンドしています。
スタンダードなキュヴェであると同時に、彼らの地域のテロワールを象徴するキュヴェ。
いわゆる従来のシャンパーニュの中での【伝統】ではなく、新世代がそれを大きく【超えていく】という思いが込められています。
リザーヴワインを毎年40％の比率でアサンブラージュブドウはピノ ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ ノワール10%を使用。
バリックで保管（熟成）しているリザーヴワインを毎年40％の比率でアサンブラージュしています。
畑は標高180mで樹齢約30年の複数の畑のブドウを使用。
完熟したブドウを手で摘み取り、伝統的な4000kgの垂直式プレス機で圧搾。
マロラクティック発酵を行います。
熟成は樽で実施。
澱の上で6ヶ月熟成しています。
2年の瓶内熟成を経て、デゴルジュマン時に7-8gの門出のリキュールを行っています。
きめ細やかな泡立ちに心地よい酸味、新鮮な果実の味わいドライアプリコット、オレンジの花、ハチミツの香り。
充実した果実味。
明確な酸と酵母のニュアンスが余韻を柔軟で繊細な印象へと導きます。
丸みがありバランスの良い上品な面も。
きめ細やかな泡立ちに心地よい酸味、新鮮な果実の味わいが広がります。
【受賞歴】ファルスタッフで92点(NV)、ワインアドヴォケイトで91+点(NV)代々受け継がれるテロワールを守りながら、純粋で誠実なワイン造りを行う老舗シャンパーニュメゾンラエルト フレール Laherte Freres ラエルト フレールは1889年にドメーヌとして創業。
現在7代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理しています。
父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換しました。
醸造所においてはオーレリアンと父ティエリーが共に古典的、かつ自然な醸造を心がけてワイン造りを行っています。
最高の可能性を引き出すため全ての畑を鋤で耕作畑は最高の可能性を引き出すため鋤で耕しています。
春に、全ての区画を鋤で耕し、畑をより健全な状態にし、ブドウの育成に必要な自然のメカニズムを引き出します。
秋には、根が表面に張らないよう深く耕します。
そうすることで根は、より下層のチョーク質土壌まで延びていきます。
最も古いブドウ樹は 70 年以上の樹齢のものもあり、入念な手入れを行っています。
これらの古い区画は、各ヴィンテッジを純粋に表現し、それらのブドウの根は、ワインに優雅さと美しい余韻を与えるミネラルをもたらします。
こうした手作業による耕作、低い収量、注意深い畑の管理、腐葉土の利用などにより、高い品質の果実が得られます。
新しく植栽する樹には、同じく素晴らしいブドウがなり、卓越したクオリティを存続できるよう「セレクション・マサル」によって同じ古いブドウ樹の根を利用します。
70%以上のワインを樽で醸造している今日では数少ないドメーヌの一つ圧搾は、収穫後すぐに、シャヴォ村に2つある伝統的な4000kgの垂直式プレス機で行います。
醸造は20年以上にわたり樽で行ってきました。
樽は先祖から引き継いだものもあれば、有名な樽製造業者からブルゴーニュタイプ（スペシャルタイプの樽）を買っています。
70%以上のワインを樽で醸造している今日では数少ないドメーヌの一つです。
ヴィンテッジ、品種、テロワールの特徴を十分に表現させるため、区画ごとに注意深く醸造を行っています。
1889年創業のドメーヌは伝統を重んじていますが、クオリティを安定させ仕上げるために近代的な醸造方法も試みています。
ビン詰め後の熟成期間は24ヶ月以上、ヴィンテッジ シャンパーニュは4年以上です。
デゴルジュマンのドザージュは4〜8g/lです。
これは各キュヴェに気品をもたらし、多様で伝統的なワイン造りを保ちます。
75以上の多様な区画から豊かなワインを醸造10の異なる村にわたる75以上もの区画の、それぞれに特徴を持つ多様なテロワールから、豊かなワインを生み出しています。
各テロワールには重要な役割があり、これら全ての特徴をワインに映し出そうとしています。
数多いキュヴェの中でも「レ ヴィーニュ ドートルフォワ」は1948-60年植樹の木のみ、「レ ロング ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れています。
様々な品種を栽培し、新しい試みも実施シャルドネ、ピノ ムニエ、ピノ ノワールのほかに、シャンパーニュ地方固有で、あまり知られていない品種、フロモントー、プティ メリエ、ピノ ブラン、アルバンを栽培しています。
アルバンはシャンパーニュの古い品種です。
さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ グリ、ピノ ブランにシャンパーニュの基本3品種を加え醸造する「レ セット セパージュ」です。
栽培が困難でかつ低収量の2つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現し開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な1本となるかもしれません。

Ros & Blanc Grand Cru PERTOIS MORISETペルトワ モリゼ （詳細はこちら）こちらはシャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュのブドウを使用し、ピノ・ノワールはブジーの生産者、トゥルネィ・オタスより、グラン・クリュの赤ワインの状態で購入し、樽で熟成後にアッサンブラージュしています。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュメニル シュール オジェAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Les Quartre Terroirs Brut Grand Cru PERTOIS MORISETペルトワ モリゼ （詳細はこちら）新生ペルトワ・モリゼが送り出すこのキュヴェは、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネ（ル・メニル・シュール・オジェを主体に、オジェ、クラマン、シュイィの4つの村をブレンド）を使用した上質なブラン・ド・ブランで、特にメニルのブドウには、シェティヨンの畑のものが多く含まれています。
ドサージュは3g/lで、リザーブワインは30％使用。
ステンレスタンクで発酵したワインを大樽と小樽で36ケ月熟成させています。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュメニル シュール オジェAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

L'assemblage Brut PERTOIS MORISETペルトワ モリゼ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Vin Mousseux Cuvee A Bulles Perdues Naima & David Didonナイマ エ ダヴィド ディドン （詳細はこちら）アリゴテ750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュシャセイ ル カンAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Rose Extra Brut Leclerc Briantルクレール ブリアン （詳細はこちら）シャルドネ、ピノ ノワール750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡ロゼビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Champagne Cuvee Brut Thi notティエノ （詳細はこちら）40% シャルドネ、45% ピノ ノワール、15% ピノ ムニエ1500mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社

Les Basses Prieres Leclerc Briantルクレール ブリアン （詳細はこちら）100％オーヴィレ村のピノ・ノワール。
この村を高く評価しているエルヴェ。
野性酵母のみでバリックで発酵。
その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。
翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。
ビオディナミで新梢を切らずに自由に成長した葡萄樹は活き活きとしていてフレッシュさと凝縮度で調和している。
ドサージュ2g/L。
750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Champagne Brut Invitation Hure Freresユレ フレール （詳細はこちら）1960年代から家族経営を続けるモンターニュ ド ランスの歴史ある造り手ユレ フレールのシャンパーニュ「インヴィタシオン」です。
モンターニュ ド ランスの産地リュード村などで栽培された3品種を使用。
ソレラシステムで保管され続けているリザーヴワインをブレンドして、約3年の瓶内熟成を行ってからリリースしています。
リンゴや洋ナシ、熟した果実とほのかなトーストのアロマ。
バランスのとれた味わい。
きれいな凝縮感としなやかな質感のシャンパーニュです。
750mlピノ ムニエ、ピノ ノワール、シャルドネ。
フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社リンゴや洋梨、熟した果実の魅力的なフレーバー！ユレ フレールが独特なリザーブワインを加える、きれいな凝縮感としなやかな質感のシャンパーニュ！シャンパーニュ ブリュット インヴィタシオン ユレ フレールChampagne Brut Invitation Hure Freres商品情報1960年代から家族経営を続けるモンターニュ ド ランスの歴史ある造り手ユレ フレールのシャンパーニュ「インヴィタシオン」です。
モンターニュ ド ランスの産地リュード村などで栽培された3品種を使用。
ソレラシステムで保管され続けているリザーヴワインをブレンドして、約3年の瓶内熟成を行ってからリリースしています。
リンゴや洋ナシ、熟した果実とほのかなトーストのアロマ。
バランスのとれた味わい。
きれいな凝縮感としなやかな質感のシャンパーニュです。
ソレラシステムで継ぎ足しているリザーブワインをブレンドブドウはピノ ムニエ45％、 ピノ ノワール40％、シャルドネ15％のセパージュ（年により異なる）。
今注目を集めているモンターニュ ド ランスの産地リュード村のブドウ主体で使用。
発酵はステンレスタンクで行い、熟成は一部大樽を使用。
特徴的なのは80年代からフードル樽でリザーヴ ワインを保管していて、ヴィンテージ毎に分けて保管する訳ではなくソレラシステムで毎年1/3を継ぎ足し。
これによって毎年大きなスタイルの変化のないようにしています。
リザーブワインを25〜40%アッサンブラージュ（年により異なる）。
瓶内熟成30-36ヶ月。
ドサージュは6g/L。
喜びとくつろぎへの招待状（インヴィタシオン）リンゴや洋ナシ、熟した果実、ミラベル・プラム（スモモの一種）、ほのかなトーストのアロマを持つシャンパーニュです。
味わいはバランスが良く、しなやかでチャーミングです。
このシャンパーニュは、ユレ フレールのラインナップの中で入門編となるシャンパーニュ。
メゾンから皆様への、喜びとくつろぎへの新鮮な招待状（インヴィタシオン）となる1本です！【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(N.V)、ワインエンスージアストで90点(N.V)ワイン評価誌で注目のリュ?ド村に位置するシャンパーニュ生産者ユレ フレール Hure Freres60年代から続く家族経営のメゾンモンターニュ・ド・ランスの東に位置するリュ?ド村。
プルミエ・クリュに格付けされピノ・ムニエを中心に栽培している。
ユレ・フレールはこの村で3代続くシャンパーニュ・メゾンだ。
現在このメゾンの代表を務めるのがフランソワ・ユレ。
まだ34歳だがフランス国内や海外で多くの経験を積み、近年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌や他のメディアからシャンパーニュの注目生産者として多く取り上げられている。
60年代にこの地でシャンパーニュ造りを始めたのはフランソワの祖母のジャンヌだ。
当時女性がシャンパーニュ造りに携わる事は非常に珍しかったが、彼女は果敢にもその世界にゼロから挑戦した。
リザーヴワインが揃うまでの最初の数年間は一部の葡萄を共同組合へ販売したが、その後は当時から自社で醸造。
間もなく彼女の3人の息子が手伝う様になったが、常にリーダーシップを取るのはジャンヌだった。
1971年からはフランソワの父ラウルが中心となりメゾンは徐々に拡大。
2008年からは正式にフランソワがメゾンを引き継いでいる。
醸造は小区画毎に最適な方法を選択ディジョン大学で醸造学を学んだ後にフランソワはシャンパーニュ・フルーリー、オスピス・ド・ボーヌ、シャプティエ、ニューワールドと世界各地でワイン造りを学んだ。
フランソワに特に大きな影響を与えたのが、ブルゴーニュとニュージーランドでの経験だった。
「ブルゴーニュでは区画毎のテロワールの個性と伝統的醸造法をリスペクトする事の重要さを学んだ。
反対にニュージーランドでは既存のルールにとらわれず新しい手法に挑戦する精神を学んだ」フランソワがシャンパーニュに戻ったのは2003年。
その後彼の意見により葡萄畑の作業が大きく変えられた。
除草剤の使用を減らしていき、一部にはビオディナミを取り入れより自然に近い農法を取る様になった。
また醸造面でも多くの改革を行っている。
彼の特徴は統一した手法を使うのではなく、区画毎に最適の手法を選択している点。
「以前は全てのキュヴェに同じ手法を取り入れていた。
しかし区画毎のテロワールをより引き出すにはその区画に最適の手法を取り入れなくてはならない。
マロラクティック発酵の有無や天然酵母と人口酵母の使い分けも区画毎に変えている」現在ではブラン・ド・ブランに含まれるパーセルにはマロラクティック発酵を行わないようにしている。
地球の温暖化の影響もありマロラクティック発酵を行うとブラン・ド・ブランの特徴であるフレッシュさが不足すると考えるからだ。
このシャンパーニュ造りにおける柔軟な発想がユレ・フレールのワインの品質を向上させている。
乾杯で終わらない飲み続けられるシャンパーニュ 現在では約10ヘクタールの畑があるが、祖父が亡くなった後の相続によって名義が父と2人の兄弟に分けられた為、叔父たちの畑の葡萄は書類上フランソワが一度購入してから醸造している事になる。
この為に区分上はネゴシアン・マニピュランとなってしまう。
ヴィルドマンジュ、ブルイエ等複数の村に畑を所有しているが中心となるのは本拠地であるプルミエ・クリュのリュ?ド村だ。
東にはグラン・クリュのマイィ・シャンパーニュ村が隣接している。
40cm程の表土には粘土が多く含まれ下層には石灰岩が含まれる白亜紀の土壌。
この石灰層まで葡萄樹が根をおろす事で、フレッシュ且つエレガントで長期熟成可能なシャンパーニュが生まれる。
「私が造りたいのはバランスの良いシャンパーニュ。
1982年からソレラシステムで熟成させているリザーヴワインが重要。
そしてモンターニュ・ド・ランスのテロワールに由来する綺麗な酸とミネラルを残す事も大切。
造りたいのは乾杯の一口で終わってしまうシャンパーニュでは無く、食事の間飲み続ける事の出来るシャンパーニュ。
その為には口中に残るフレッシュさをとても大事にしている」

Rare Collection Blanc de Blancs Champagne Box Champagne Barons de Rothschildシャンパーニュ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）ヴィンテージ情報2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。
天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。
バロン・ド・ロスチャイルドにおいても生育期の困難な気候条件によって収量は少ないもののしっかりと成熟したブドウから、ふくよかでリッチな味わいのワインが造られた年となりました。
芳醇なアロマや力強いミネラル感を備えた類まれな傑出した品質のシャンパーニュへ仕上がり、生産者も「今世紀最高のヴィンテージのひとつである」と絶賛しています。
味わい外観は輝きのある淡いゴールドの色調に繊細できめ細やかな泡立ち。
熟したりんごや砂糖漬けのレモンのアロマに、白い花やミネラル感のニュアンスが広がり、ブリオッシュやローストアーモンドなどの熟成による香りが重なります。
口に含むとフレッシュな果実味と共に豊かなミネラル感が感じられ、非常に複雑で奥深い味わい。
2012年は、芳醇なアロマとリッチでふくよかなボディ、繊細でクリーミーなテクスチャーに力強いミネラル感が見事に調和したヴィンテージです。
フィニッシュには伸びやかな酸とコクのある風味をともなう長い余韻が心地よく続いていきます。
熟成方法澱とともに8年以上瓶内熟成。
デゴルジュマン後さらに最低12ヵ月間瓶内熟成。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Champagne Grand Nectar Beaumont Des Crayeresボーモン デ クレイエール （詳細はこちら）白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。
きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。
750mlピノ ムニエ、シャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Blanc de Meuniers 1er Cru Leclerc Briantルクレール ブリアン （詳細はこちら）シャムリー村にあるこの区画は表土が薄く、古い年代の石灰岩盤の上に位置しているのでミネラル感が非常に強く太い。
野性酵母のみで2〜3年使ったバリックで発酵。
その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。
翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。
ノン・ドサージュ。
750mlムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Brut Blanc De Blancs Thi notティエノ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社

Brut Nature Fleur De L’europe Fleuryフルーリー （詳細はこちら）植樹1970〜1980年代。
南南西向き。
石灰質粘土土壌。
マロラクティック発酵あり。
木製樽と琺瑯タンクで約10ヶ月間熟成。
4年間瓶内シュールリー熟成。
1992年に初めてビオディナミ認証を受けたキュヴェで、メゾンの入り口のシャンパーニュとして、広く活躍する。
フレッシュな果実味と、約30％ブレンドされるリザーヴワインによる味わいの厚みが共存する。
　MagnumとJeroboamはゆっくりと熟成するので、抜栓時の味わいのコントラストを際立たせるために、ドザージュを行い、Extra Brutとすることがあるが、通常はBrut Nature。
750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Clos Jacquin Soleil Levant Brut Danteny Manginダンテニー マンジャン （詳細はこちら）他のキュヴェは様々な畑の葡萄を使用していますが、クロ・ジャカンはこの畑から採れた最高品質のシャルドネ100％のみで造っています。
ワイン名のソレイユ・ルヴァンは、フランスでは、日本のことを「le pays du Soleil Levant（日出づる国）」と敬意をこめた雅称で呼ぶことがあります。
この事から日本向けのクロ・ジャカンには、限定ラベルとして「Soleil Levant（日の出）」と付けられております。
これは初めてダンテニー・マンジャンのシャンパーニュを飲む日本の方々への感謝、敬意を表しています。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・コート デ ブラン・アヴィーズシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Brut Carte D'or Richard Cheurlinリシャール シュルラン （詳細はこちら）ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%375mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Champagne Terre De Vertus Non-Dos 1er Cru Larmandier Bernierラルマンディエ ベルニエ （詳細はこちら）ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ100％で造られる。
原料ワインが素晴らしいとドサージュなしでも味わい深いシャンパンが出来上がる。
供出温度は通常より高めの温度でお試し頂きたい泡のあるワイン。
2007年ヴィンテージより4年間の瓶内熟成を経て出荷されるようになり、ヴィンテージをラベルに記載を開始した。
熟成期間が増し、切れ味の鋭さに深みを加えた味わいが楽しめる。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャンパーニュ テール ド ヴェルテュ ノン ドゼ プルミエ クリュ ラルマンディエ ベルニエChampagne Terre De Vertus Non-Dos 1er Cru Larmandier Bernier生産者情報ラルマンディエ ベルニエ Larmandier Bernierコート・デ・ブランに15ヘクタールのブドウ畑を持つ。
プルミエ・クリュのヴェルテュ、グラン・クリュはクラマン、シュイイ、オジェ、アヴィーズ。
ビオディナミによる耕作。
シャルドネが88％、ピノ・ノワール（ヴェルテュ）12％、平均樹齢は35年。
収穫は全て手摘み。
収穫後、ペニュマティックプレス（ブッファー法：風船型）で絞汁され、葡萄畑毎にステンレスタンク、バリック、フードル（8,000 の大樽）に分けて天然酵母を使い発酵、澱と共に冬を越し、5月にボトリング。
瓶熟成は3年〜9年。
ルミアージュは全てジロパレットを使用。
手作業でのルミアージュを行う時間が有れば畑に出たいとピエールは言う。

Saphir Brut Danteny Manginダンテニー マンジャン （詳細はこちら）輝きがあり透明感のある麦わら色。
非常に細かい気泡が永続的に立ち上る。
白い花、オレンジ、ドライフルーツのアロマ、若干のメントールも。
グランド・レゼルヴ同様クリーミーな口当たりながらより豊富に感じられる白系果実のボリュームが特徴的。
750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Grande Reserve Brut Danteny Manginダンテニー マンジャン （詳細はこちら）輝きのある麦わら色の外観。
白桃などの果実にミネラル、シトラスのようなニュアンスも。
口当たりは非常にクリーミーでフレッシュな白系果実にトースト、ブリオッシュのような香ばしさ。
ピノ・ノワールの骨格と、シャルドネのエレガンスがバランスよく楽しめる1本。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Cremant de Bourgogne Cuvee Jeanne Thomas Extra Brut Louis Picamelotルイ ピカメロ （詳細はこちら）黄金色に輝くクレマン（発泡性ワイン）。
熟成に由来するグリルしたアーモンドの様なアロマが魅力的です。
一番搾りのキュヴェだけを使用しています。
750mlシャルドネ、アリゴテフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Cremant de Bourgogne Cuvee Jeanne Thomas Extra Brut Louis Picamelotルイ ピカメロ （詳細はこちら）黄金色に輝くクレマン（発泡性ワイン）。
熟成に由来するグリルしたアーモンドの様なアロマが魅力的です。
一番搾りのキュヴェだけを使用しています。
750mlシャルドネ、アリゴテフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス