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Selbach Oster ゼルバッハ オスター リースリング ブリュット 2019 1600年よりワイン造りを行う伝統あるゼルバッハ家。 受賞歴多数のドイツ・モーゼルの名門ワイナリーが造る少量生産のスパークリングワイン! ゼルバッハ家は、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門ワイナリーです。 ワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズオン(できる限り手を加える)、醸造所ではハンズオフ(できる限り手を加えない)」です。 その哲学の元に造られたこちらのワインは、限定生産のゼクトです。 ヒンメルライヒの単一畑のリースリング種のみを使用し、シャンパーニュと同じ製法で造られた、職人技が光るドイツ最高級のスパークリングワインです。 年間生産本数4,000本の少量生産で、コスト・パフォーマンスに特に優れた、素晴らしいスパークリングワインです。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ゼルバッハ オスター ■生産地:ドイツ > モーゼル ■生産年:2019年 ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:リースリング100% ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:手摘み収穫、ステンレスタンクにて約14℃で平均8週間の発酵/そのまま6ヶ月熟成後、瓶内二次発酵を行い瓶内熟成3年 ■年間生産本数:4.000本 ■輸入者名:株式会社 飯田 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Selbach Osterゼルバッハ オスター伝統的産地の復興に挑む、情熱あふれる造り手ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。 現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。 その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさん、息子のセバスチャンと娘のハンナもワイナリーに参加しています。 醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。 「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。 ヨハネス氏の祖父の時代から、国内の専門店ではケラーライ(ブドウ、ワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者)としての高い評価と信頼を得て、輸出も行っていました。 1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。 醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで、6kmにおよび、トータルで24ha。 その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア(ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています)も含まれています。 栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の92%を占め、残りはピノブラン(4.5%)、ピノノワール(2.5%)と僅かのゲヴュルツトラミネルを栽培しています。 平均樹齢は40年で、プレフィロキセラの樹がまだ多く残っています。 栽培はほとんどオーガニックですが、必要に応じて一部がサステイナブル栽培を行います。 土壌はモーゼル特有の粘板岩(シーファー)土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。 モーゼルを代表する醸造所として、毎年ゴーミヨにおいて4房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいて、ドイツNo.1リースリングに選ばれるなど国内、外で高く評価されています。 または、ヴィノム誌とハンデルスブラット誌による「ドイツ・ワイン醸造所ベスト100」に登場したり、アイヒェルマンにおいて「2015年最優秀ワイナリー」に挙げられたりして、多くの賞を受けています。 ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズオン(できる限り手を加える)、醸造所ではハンズオフ(できる限り手を加えない)」です。 旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用しています。 収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。 発酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。 「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。 つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです。 」ともヨハネス氏は語っています。 ワインの年間生産量は約10,000ケース。 生産の40%を海外へ輸出。 味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25%ずつ、残り50%が甘口となっています。
スパークリングワイン Selbach Oster ゼルバッハ オスター リースリング ブリュット 2019【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 4,330 円
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【2本セット】【白ワイン】ルナーリア ピノグリージョ アンセンストラル ナチュレ ワイン カンティーナ オルソーニャ100%自然に委ねられた、生きている100%の自然ワイン物語デコルジュマンもドサージュもせず、酵母も使用せず、ノンマロ、ノンフィルターのままボトリング。 自然の気温のままで発酵温度も管理せずに、自分の酵母で自発的にお酒になり、自発的に安定していく。 寒くなり、気温が下がると酵母は活動を停止し、気温が上がれば活動を再開して行く。 酵母は発酵が終わっても活動を止めず、分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていく。 酒石酸の安定すら自然に委ねる。 通常のいかなるワインも亜硫酸が醸造中に副産され1リットル当たり30mg程度の亜統酸は無添加ワインであっても検出される。 ルナリアワインを公的検査機関で分析に出すと、その亜碗酸量が微量すぎて検出不能として提出されている。 糖分もグラス1杯あたり0.02gとか0.03g等とほぼ無糖に近い。 それでいて、葡萄の甘みは感じるし、抜栓直後から時間と共にボディが膨らんでくる。 亜碗酸、糖分のほぼゼロのワインの怪奇さ、不思議さ、特異さを十分楽しませてくれる。 特に世界を一世風靡しているルナリアオレンジワインの抗酸化成分は通常の白ワインの6倍にもなりレスベラトロール等の人体には大きな好影響をもたらす成分も莫大だ。 亜硫酸が検出されない極限ワインイタリア、いや世界でもビオディナミックワインでこれほど成功を収めたメーカーは無いだろう。 デメテール、ビオディナミック認定の畑はなんと360ヘクタール。 世界最大のしかも最も自然造りをしているメーカー。 アペニン山脈とアドリア海の間に位置するカンティーナ・オルソーニャは、ジュザッペ・ミコッツィ(Giuseppe Micozz)社長とカミ口・ズッリ(Camillo Zull)醸造責任者の求心力は凄まじく、1964年設立より450人の農家の信頼は岩より硬く、ビオディナミの研究においても第一人者と言える。 彼らの公表した書物は大量で全て理解するに何年も要するだろう、纏めると分厚い本になるだけの研究結果、自然の摂理に準じた自然農法と今となって正しいと証明されている理論や哲学、考え方、捉え方。 二人のカリスマ過ぎるリーダーと心から信じきる生産者の絆はそう易々と真似のできない領域だ。 だからみんなが一気に大群を成し、本物のビオディナミックに突き進んでこれた。 通常の組合とは全く異端でまるでワンマン企業のように飛びぬけた事を易々とまとめ成している。 イタリアでも特に人の手が加わっていない、アブルッツォ州北部に位置するマイェッラ国立公園と隣り合うカンティーナ・オルソーニャは2012年、Vinitaly でベスト ワイナリー イン イタリーに選ばれた。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 関連商品はこちら【赤ワイン】 ルナリア・モンテプルチ...2,420円【赤ワイン】 ルナリア・プリミティー...2,420円ルナリア マルヴァジア ビアンカ オ...2,585円【泡・オレンジワイン】 ルナリア マル...2,420円【泡・白ワイン】 ルナリア マルヴァジ...2,470円【白ワイン】 ルナリア ピノグリージョ...2,470円【オレンジワイン】 ルナリア ブチェフ...2,860円【泡・白ワイン】 ルナリア ピノグリー...2,470円【白ワイン】 ルナリア ペコリーノ ア...2,470円【泡・白ワイン】 ルナリア ペコリーノ...2,470円 【2本セット】【白ワイン】 ルナーリア ピノグリージョ アンセンストラル ナチュレ ワインセット 酸化防止剤無添加 ワインセット イタリアワイン 白ワイン ルナリア ナチュラルワイン ビオディナミ ヴィーガン デメテール (750ml×2) 自然派 4,900 円
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【3本セット】 ルナーリア アンセストラル 酸化防止剤無添加 スパークリングワインセット カンティーナ オルソーニャ100%自然に委ねられた、生きている100%の自然ワイン物語デコルジュマンもドサージュもせず、酵母も使用せず、ノンマロ、ノンフィルターのままボトリング。 自然の気温のままで発酵温度も管理せずに、自分の酵母で自発的にお酒になり、自発的に安定していく。 寒くなり、気温が下がると酵母は活動を停止し、気温が上がれば活動を再開して行く。 酵母は発酵が終わっても活動を止めず、分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていく。 酒石酸の安定すら自然に委ねる。 亜硫酸が検出されない極限ワイン通常のいかなるワインも亜硫酸が醸造中に副産され1リットル当たり30mg程度の亜統酸は無添加ワインであっても検出される。 ルナリアワインを公的検査機関で分析に出すと、その亜碗酸量が微量すぎて検出不能として提出されている。 糖分もグラス1杯あたり0.02gとか0.03g等とほぼ無糖に近い。 それでいて、葡萄の甘みは感じるし、抜栓直後から時間と共にボディが膨らんでくる。 亜碗酸、糖分のほぼゼロのワインの怪奇さ、不思議さ、特異さを十分楽しませてくれる。 特に世界を一世風靡しているルナリアオレンジワインの抗酸化成分は通常の白ワインの6倍にもなりレスベラトロール等の人体には大きな好影響をもたらす成分も莫大だ。 イタリア、いや世界でもビオディナミックワインでこれほど成功を収めたメーカーは無いだろう。 デメテール、ビオディナミック認定の畑はなんと360ヘクタール。 世界最大のしかも最も自然造りをしているメーカー。 アペニン山脈とアドリア海の間に位置するカンティーナ・オルソーニャは、ジュザッペ・ミコッツィ(Giuseppe Micozz)社長とカミ口・ズッリ(Camillo Zull)醸造責任者の求心力は凄まじく、1964年設立より450人の農家の信頼は岩より硬く、ビオディナミの研究においても第一人者と言える。 彼らの公表した書物は大量で全て理解するに何年も要するだろう、纏めると分厚い本になるだけの研究結果、自然の摂理に準じた自然農法と今となって正しいと証明されている理論や哲学、考え方、捉え方。 二人のカリスマ過ぎるリーダーと心から信じきる生産者の絆はそう易々と真似のできない領域だ。 だからみんなが一気に大群を成し、本物のビオディナミックに突き進んでこれた。 通常の組合とは全く異端でまるでワンマン企業のように飛びぬけた事を易々とまとめ成している。 イタリアでも特に人の手が加わっていない、アブルッツォ州北部に位置するマイェッラ国立公園と隣り合うカンティーナ・オルソーニャは2012年、Vinitaly でベスト ワイナリー イン イタリーに選ばれた。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 ※瓶の内側壁面、瓶底などに澱などが付着している場合がございますが品質、飲用には問題はございません。 関連商品はこちら【赤ワイン】 ルナリア・モンテプルチ...2,420円【赤ワイン】 ルナリア・プリミティー...2,420円ルナリア マルヴァジア ビアンカ オ...2,585円【泡・オレンジワイン】 ルナリア マル...2,420円【泡・白ワイン】 ルナリア マルヴァジ...2,470円【白ワイン】 ルナリア ピノグリージョ...2,470円【泡・白ワイン】 ルナリア ピノグリー...2,470円【泡・白ワイン】 ルナリア ペコリーノ...2,470円【白ワイン】 ルナリア ペコリーノ ア...2,470円 【3本セット】 ルナーリア アンセストラル 酸化防止剤無添加 スパークリングワインセット カンティーナ オルソーニャ イタリアワイン 白ワイン オレンジワイン ルナリア ナチュラルワイン ビオディナミ ヴィーガン デメテール (750ml×3) 自然派 7,350 円
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品種:ガルナッチャ、モナストレル 産地:スペイン、ペネデス 熟成:18ヶ月以上 本日大人気です!! 瞬く間に完売します!! 是非とも、お早目にお求めください!! 2024.6.26 この凄腕にとっての最も代表するスパークリング が、本日登場の[カヴァ・ロゼ・ブリュット]です。 実に、1999年、 今でも大人気のテレビ番組『芸能人格付けチェック』で、 ワイン通と称される芸能人に目隠しでティスティング 対決した際・・・、 本日登場のこの[カヴァ・ロゼ・ブリュット]と、 そして、当時、時価10万円を越える価格を付けた、 1975年ヴィンテージもの偉大なる[ドンペリ・ロゼ] との対決で・・・、 実に 出演者5人中3人が、わずか1980円の[カヴァ・ロゼ・ ブリュット]が美味しい!!、として見事、 時価10万円もの偉大なる[ドンペリ・ロゼ]に圧勝!!。 その放映以降、爆発的に売れて一気に造り手のセラー の中の在庫がすべて完売。 一気に入手困難スパークに なってしまったほどだったんです。 これが、まさに伝説となり、 以来、この【伝説のロゼ・スパーク】の人気はとどまる ことを知らず、 ●[エメリックフランソワ] パリコレの公式スパークリングワインに採用(2009年) ●【World Ranking of Wines & Spirits ワールド・ランキング・ワイン&スピリッツ】 では、カバCAVAとして世界第一位、 スパークリングワインとして、世界第二位!!(2010年) を筆頭に数々の偉業を成し遂げてきた、今や世界に誇る 最高峰に君臨する、【伝説のロゼ・スパーク】なんです!!。 その味わいたるや、 『鮮やかなピンク色にきめ細かな光り輝く泡立ちから、 ラズベリーやチェリー、イチゴキャンディを想わせる 甘酸っぱい香りに、スパイスやハーブ、そしてミネラ ルの風味が加わった香りが立ち上り・・・、 口に含むと、深い深い伝統の完熟苺とチェリーの絶妙 の果実味に酸味、ミネラルのバランスが素晴らしく、 まさに高級シャンパンのように、柔らかい泡とともに、 伝統の美味しさが口の中に広がるんです!!』 まさに今、スパークリング最高の季節に、 この【伝説のロゼ・スパーク】を飲まないなんてことが あっては、絶対にいけません!!。 絶対に、絶対にお買い求めいただいて、 その【伝説のロゼ・スパーク】たる素晴らしい味わいを、 たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。 ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット 2021 タイプ スパークリングワイン(ロゼ) サイズ 750ml 産地 スペイン > その他スペイン > 泣く子も黙るスペイン・カヴァの王様!!ロジャー・グラート 内容 品種:ガルナッチャ、モナストレル 産地:スペイン、ペネデス 熟成:18ヶ月以上 [ドンペリ・ロゼ]に圧勝!!!!!!! 時価10万円[ドンペリ・ロゼ]に圧勝した伝説のロゼ・スパークが驚愕破格1980円!! あの人気番組[芸能人格付けチェック]で時価10万円[ドンペリ・ロゼ]に圧勝した伝説の[ロジャー・グラート]!!!! 時価10万円を越える価格を付けた1975年ヴィンテージもの偉大なる[ドンペリ・ロゼ]との対決で、出演者5人中3人が「美味しい!!」として見事[ドンペリ・ロゼ]に圧勝!! [エメリックフランソワ]パリコレの公式スパークリングワインに採用!! 【ワールド・ランキング・ワイン&スピリッツ】で世界第一位を獲得!! 伝統の地下セラーで、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で12〜18ヶ月間熟成されて完成する、信じられない造りを行う凄腕中の凄腕[ロジャー・グラート]!! 『鮮やかなピンク色にきめ細かな光り輝く泡立ちから、深い深い伝統の完熟苺とチェリーの絶妙の果実味に酸味、ミネラルのバランスが素晴らしく、まさに高級シャンパンのように、柔らかい泡とともに、伝統の美味しさが口の中に広がるんです!!』 [ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット 2021] 1860年創業のスペインの名門、ロジャー・グラート。 シャンパーニュと同様に地下深くのセラーで長期熟成させカヴァは 世界中で数多くの賞を受賞しています。 ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット 2021 【【時価10万円[ドンペリ・ロゼ]に圧勝した 伝説のロゼ・スパークが驚愕破格1980円!! 】】 本日、 まさに【伝説のロゼ・スパーク】と呼ぶにふさわしい、 とんでもなく、物凄い超本格ロゼ・スパークを遂に、 皆さんにご紹介いたします!!。 実に、1999年、 今でも大人気のテレビ番組『芸能人格付けチェック』で、 ワイン通と称される芸能人に目隠しでティスティング 対決した際・・・、 本日登場のこのロゼ・スパークと、 そして、当時、時価10万円を越える価格を付けた、 1975年ヴィンテージもの偉大なる[ドンペリ・ロゼ] との対決で・・・、 実に 出演者5人中3人が、わずか1980円の本日登場のロゼ・ スパークが「美味しい!!」として見事、時価10万円もの 偉大なる[ドンペリ・ロゼ]に圧勝!!。 そんなそんな、 【【時価10万円[ドンペリ・ロゼ]に圧勝した 伝説のロゼ・スパーク!! 】】 を遂に皆さんご紹介することができるんです!!。 これが、まさに伝説となり、 以来、この【伝説のロゼ・スパーク】の人気はとどまる ことを知らず、 ●[エメリックフランソワ] パリコレの公式スパークリングワインに採用(2009年) ●【World Ranking of Wines & Spirits ワールド・ランキング・ワイン&スピリッツ】 では、カバCAVAとして世界第一位、 スパークリングワインとして、世界第二位!!(2010年) を筆頭に数々の偉業を成し遂げてきた、今や世界に誇る 最高峰に君臨する、【伝説のロゼ・スパーク】なんです!!。 そしてそして、 この【伝説のロゼ・スパーク】を造りしは、 スペインは、カタルーニャ・モデルニスモ後期の建築ス タイルを誇る建物で、その地下には100年もの間、選び ぬかれた何千本ものボトルが眠る、この価格では信じら れないほどの設備を持ち、 まさにこの地下セラーで、シャンパーニュと同じ瓶内 二次発酵で12〜18ヶ月間熟成されて完成する、 1980円という価格を考えると、信じられない造りを 行う、凄腕中の凄腕[ロジャー・グラート]!!!!!。 スパークリング最高の季節に、 この【伝説のロゼ・スパーク】を飲まないなんてことが あっては、絶対にいけません!!。 絶対に、絶対にお買い求めいただいて、 その【伝説のロゼ・スパーク】たる素晴らしい味わいを、 たっぷりと、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。 その名も [ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット 2021]!!!!! スペインはペネデス地方にセラーを構える凄腕中の凄腕 [ロジャー・グラート]。 実に1882年創業という物凄い歴史を持った、スペイン・ カヴァの造り手です。 【カヴァCAVA】はカタロニア語で『洞穴』とか『地下 蔵』という意味で、これはワインを保存しておくカーブ が語源になっています。 つまりつまり、フランス・シャ ンパーニュと同じく地下セラーや洞窟の一年中気温の安 定したひんやりカーブで長い間熟成されてようやくリリ ースされる、まさに贅をつくしたスパークリング!!。 (あの高級シャンパンの代表ドンペリこと[ドン・ペリニヨ ン]も、オーヴィレール修道院の地下蔵を貯蔵所として 使用し、ここで7-8年もの間熟成されて出荷されます。 ) そんな[ドン・ペリニヨン]同じように丁寧に理想の環境 で熟成されながら、しかもこのカヴァのできるスペイン ・カタルーニャ地方は、シャンパーニュ地方と同じ石灰 岩土壌!!。 つまり最適の環境で造られながら、驚くほど の価格で満喫できる、素晴らしいスパークリングワイン が【カヴァ】なんです!!。 しかも、そんな【カヴァ】にあって、このロジャー・グラー トのセラーは、カタルーニャ・モデルニスモ後期の建築 スタイルを誇る建物で、その地下には100年もの間、 選びぬかれた何千本ものボトルが眠る、この価格では 信じられないほどの設備を持つ、まさに凄腕中の凄腕!!。 そんなこの凄腕にとっての最も代表するスパークリング が、本日登場の[カヴァ・ロゼ・ブリュット]です。 実に、1999年、 今でも大人気のテレビ番組『芸能人格付けチェック』で、 ワイン通と称される芸能人に目隠しでティスティング 対決した際・・・、 本日登場のこの[カヴァ・ロゼ・ブリュット] (**当時はノンヴィンテージ)と、 そして、当時、時価10万円を越える価格を付けた、 1975年ヴィンテージもの偉大なる[ドンペリ・ロゼ] との対決で・・・、 実に 出演者5人中3人が、わずか1980円の[カヴァ・ロゼ・ ブリュット]が美味しい!!、として見事、 時価10万円もの偉大なる[ドンペリ・ロゼ]に圧勝!!。 その放映以降、爆発的に売れて一気に造り手のセラー の中の在庫がすべて完売。 一気に入手困難スパークに なってしまったほどだったんです。 これが、まさに伝説となり、 以来、この【伝説のロゼ・スパーク】の人気はとどまる ことを知らず、 ●[エメリックフランソワ] パリコレの公式スパークリングワインに採用(2009年) ●【World Ranking of Wines & Spirits ワールド・ランキング・ワイン&スピリッツ】 では、カバCAVAとして世界第一位、 スパークリングワインとして、世界第二位!!(2010年) を筆頭に数々の偉業を成し遂げてきた、今や世界に誇る 最高峰に君臨する、【伝説のロゼ・スパーク】なんです!!。 その味わいたるや、 『鮮やかなピンク色にきめ細かな光り輝く泡立ちから、 ラズベリーやチェリー、イチゴキャンディを想わせる 甘酸っぱい香りに、スパイスやハーブ、そしてミネラ ルの風味が加わった香りが立ち上り・・・、 口に含むと、深い深い伝統の完熟苺とチェリーの絶妙 の果実味に酸味、ミネラルのバランスが素晴らしく、 まさに高級シャンパンのように、柔らかい泡とともに、 伝統の美味しさが口の中に広がるんです!!』 まさに今、スパークリング最高の季節に、 この【伝説のロゼ・スパーク】を飲まないなんてことが あっては、絶対にいけません!!。 絶対に、絶対にお買い求めいただいて、 その【伝説のロゼ・スパーク】たる素晴らしい味わいを、 たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。
ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット 2021 2,178 円
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100%自然に委ねられた、生きている100%の自然ワイン物語デコルジュマンもドサージュもせず、酵母も使用せず、ノンマロ、ノンフィルターのままボトリング。 自然の気温のままで発酵温度も管理せずに、自分の酵母で自発的にお酒になり、自発的に安定していく。 寒くなり、気温が下がると酵母は活動を停止し、気温が上がれば活動を再開して行く。 酵母は発酵が終わっても活動を止めず、分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていく。 酒石酸の安定すら自然に委ねる。 通常のいかなるワインも亜硫酸が醸造中に副産され1リットル当たり30mg程度の亜統酸は無添加ワインであっても検出される。 ルナリアワインを公的検査機関で分析に出すと、その亜碗酸量が微量すぎて検出不能として提出されている。 糖分もグラス1杯あたり0.02gとか0.03g等とほぼ無糖に近い。 それでいて、葡萄の甘みは感じるし、抜栓直後から時間と共にボディが膨らんでくる。 亜碗酸、糖分のほぼゼロのワインの怪奇さ、不思議さ、特異さを十分楽しませてくれる。 特に世界を一世風靡しているルナリアオレンジワインの抗酸化成分は通常の白ワインの6倍にもなりレスベラトロール等の人体には大きな好影響をもたらす成分も莫大だ。 亜硫酸が検出されない極限ワイン「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 関連商品はこちら【赤ワイン】 ルナリア・プリミティー...2,420円【泡・オレンジワイン】 ルナリア マル...2,420円【白ワイン】 ルナリア ピノグリージョ...2,470円【泡・白ワイン】 ルナリア ピノグリー...2,470円【2本セット】【泡・白ワイン】ルナリ...4,940円【泡・白ワイン】 ルナリア ペコリーノ...2,470円【赤ワイン】 ルナリア・モンテプルチ...2,470円【白ワイン】 ルナリア ペコリーノ ア...2,470円【2本セット】【白ワイン】 ルナーリア...4,940円【2本セット】【泡・オレンジワイン】 ...4,940円【2本セット】【泡・スティルオレンジ...4,940円【3本セット】 ルナーリア アンセストラ...7,410円 【2本セット】【泡・白ワイン】ルナリア マルヴァジア ビアンカ アンセンストラル ブリュット ナチュレ セット 酸化防止剤無添加 ワインセット イタリアワイン スパークリングワイン ルナリア ナチュラルワイン ビオディナミ ヴィーガン デメテール 自然派 4,900 円
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【2本セット】【泡・白ワイン】ルナリア ピノグリージョ アンセンストラル ブリュット ナチュレカンティーナ オルソーニャ100%自然に委ねられた、生きている100%の自然ワイン物語デコルジュマンもドサージュもせず、酵母も使用せず、ノンマロ、ノンフィルターのままボトリング。 自然の気温のままで発酵温度も管理せずに、自分の酵母で自発的にお酒になり、自発的に安定していく。 寒くなり、気温が下がると酵母は活動を停止し、気温が上がれば活動を再開して行く。 酵母は発酵が終わっても活動を止めず、分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていく。 酒石酸の安定すら自然に委ねる。 通常のいかなるワインも亜硫酸が醸造中に副産され1リットル当たり30mg程度の亜統酸は無添加ワインであっても検出される。 ルナリアワインを公的検査機関で分析に出すと、その亜碗酸量が微量すぎて検出不能として提出されている。 糖分もグラス1杯あたり0.02gとか0.03g等とほぼ無糖に近い。 それでいて、葡萄の甘みは感じるし、抜栓直後から時間と共にボディが膨らんでくる。 亜碗酸、糖分のほぼゼロのワインの怪奇さ、不思議さ、特異さを十分楽しませてくれる。 特に世界を一世風靡しているルナリアオレンジワインの抗酸化成分は通常の白ワインの6倍にもなりレスベラトロール等の人体には大きな好影響をもたらす成分も莫大だ。 亜硫酸が検出されない極限ワインイタリア、いや世界でもビオディナミックワインでこれほど成功を収めたメーカーは無いだろう。 デメテール、ビオディナミック認定の畑はなんと360ヘクタール。 世界最大のしかも最も自然造りをしているメーカー。 アペニン山脈とアドリア海の間に位置するカンティーナ・オルソーニャは、ジュザッペ・ミコッツィ(Giuseppe Micozz)社長とカミ口・ズッリ(Camillo Zull)醸造責任者の求心力は凄まじく、1964年設立より450人の農家の信頼は岩より硬く、ビオディナミの研究においても第一人者と言える。 彼らの公表した書物は大量で全て理解するに何年も要するだろう、纏めると分厚い本になるだけの研究結果、自然の摂理に準じた自然農法と今となって正しいと証明されている理論や哲学、考え方、捉え方。 二人のカリスマ過ぎるリーダーと心から信じきる生産者の絆はそう易々と真似のできない領域だ。 だからみんなが一気に大群を成し、本物のビオディナミックに突き進んでこれた。 通常の組合とは全く異端でまるでワンマン企業のように飛びぬけた事を易々とまとめ成している。 イタリアでも特に人の手が加わっていない、アブルッツォ州北部に位置するマイェッラ国立公園と隣り合うカンティーナ・オルソーニャは2012年、Vinitaly でベスト ワイナリー イン イタリーに選ばれた。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 関連商品はこちらルナリア マルヴァジア ビアンカ オ...2,585円【泡・オレンジワイン】 ルナリア マル...2,420円【赤ワイン】 ルナリア・プリミティー...2,470円【白ワイン】 ルナリア ピノグリージョ...2,470円【泡・白ワイン】 ルナリア ピノグリー...2,470円【白ワイン】 ルナリア ペコリーノ ア...2,470円【泡・白ワイン】 ルナリア ペコリーノ...2,470円【赤ワイン】 ルナリア・モンテプルチ...2,470円【泡・白ワイン】 ルナリア マルヴァジ...2,470円【全て金賞受賞歴】金賞 ボルドー 12本...12,000円 【2本セット】【泡・白ワイン】ルナリア ピノグリージョ アンセンストラル ブリュット ナチュレ セット 酸化防止剤無添加 ワインセット イタリアワイン スパークリングワイン ルナリア ナチュラルワイン ビオディナミ ヴィーガン デメテール(750ml×2) 自然派 4,900 円
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Le Manzane レ マンザーネ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ NV 品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れたマンザーネのスプマンテ。 あらゆるシーンとあらゆる料理のよりそうフードフレンドリーなプロセッコ。 レ マンザーネのスプマンテはリリース日が決まってから2次発酵を行います。 他のワイナリーより大幅な日数がかかりますが、出荷に合わせて2次醗酵のタイミングを決めるので、常にフレッシュな味わいと、キメ細かい泡立ちが楽しめます。 プロセッコの中でも非常にしっかりとした骨格を持ったタイプの辛口スプマンテです。 減農薬で栽培されたグレーラ種から造られ、爽やかな果実の香りが特徴的。 泡立ちが細かくキレの良い酸のある辛口で、食前酒だけでなく、食中酒としても楽しめるワインです。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:レ マンザーネ ■生産地:イタリア > ヴェネト州 ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:グレーラ100% ■アルコール:11.5% ■内容量:750ml ■葡萄畑:EEC 減農薬法に基づいた葡萄栽培法。 ■醸造:果汁を低温(5〜7℃)で静置し、16〜18℃に制御された温度で発酵を開始し、オートクレーブで二次発酵、温度14℃で約50日間発酵。 ■熟成:30日間瓶内で熟成させ、市場へ出荷。 ■合う料理:トレヴィーゾのソプレッサ キオディーニ茸添え。 スカンピとズッキーニのリゾット。 スズキのホイル蒸し。 ■輸入者名:株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Le Manzaneレ マンザーネプロセッコの新時代の幕開け近年、イタリア国内は元より諸外国から最も注目されているプロセッコは、2010年からコネリアーノ/ヴァルドビアッデーネ地域がD.O.C.Gに認定されました。 大手メーカーや瓶詰業者がコスト優先の機械的なプロセッコを大量生産していた時代から、品質重視のワインとして変革の時期を迎えています。 レ マンザーネはコネリアーノ ヴァルドッビアデネD.O.C.Gの認定エリア内に、約40ヘクタールの農園を所有し、EEC減農薬法に基づいた葡萄栽培法でプロセッコを造っています。 全て手作業で収穫される葡萄から造られる薫り高くキレのあるプロセッコは、世界中で注目され始めました。 品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れています。
Le Manzane レ マンザーネ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 3,500 円
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Marramiero マラミエーロ ブリュット ロゼ NV イタリア国内のスプマンテ専門ガイド誌‘Bere spumante 2012、2014年版にて最高評価5スフェッレを獲得!! 明るいピンク。 フルーティーな香りの中にブリオッシュやミネラルのニュアンス。 酸味とのバランスが良く、口中でもフルーツのアロマが繰り返します。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:マラミエーロ ■生産地:イタリア > アブルッツォ州 > ペスカーラ ■生産年:NV ■タイプ:ロゼワイン 辛口 ■品種:ピノ ネロ80%、シャルドネ20% ■アルコール :12.5% ■内容量: 750ml ■醸造:圧搾後24時間10℃の温度でマセラシオン後に果帽を取り除き、温度管理の出来るステンレスタンクにてアルコール醗酵。 ■熟成:瓶内2次醗酵後の熟成は36ヶ月間。 ■年間生産本数:2.900本 ■参考評価:イタリア国内のスプマンテ専門ガイド誌‘Bere spumante 2012、2014年版にて最高評価5スフェッレを獲得致しました。 ■輸入者名:株式会社ヴィントナーズ ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Marramieroマラミエーロ 伝統的な醸造方法と現代的なテクノロジーの両立による安定したクオリティ マラミエーロはアブルッツォ州のペスカーラに拠点を置く、アブルッツォでも指折りのワイナリーです。 醸造家にはアブルッツォを知り尽くしたロメオ・タラヴォレッリを採用し、品質の高いワインを生み出す事に定評があります。 また価格帯のラインナップを揃え、様々なニーズに応える商品構成も特徴です。 マラミエーロの最高責任者アントニオ・キャヴァローリは、マラミエーロの歴史についてこう語ります。 『かつて20年以上前、マラミエーロでは自家消費用のワインしか造っておりませんでした。 しかし先代のダンテ・マラミエーロ氏がクオリティーの高いワインを市場に販売したいと考えていた時に、ワインが好きだった私と出会い、私と共にワイン造りに関する様々な勉強をして品質の改善に着手し始めます。 当時若かった私は様々なアイディアを出しました。 その一つがDOC名を前面に出さないワイン名です。 イタリアではよく『アブルッツォの人間は頭が固い』というのが定説です。 頑固な人間に対して『お前はアブルッツォ人か?』 なんて比喩もあるくらいです。 その為、最初は周囲の人間全員から反発がありました。 しかし市場が結果を出してくれました。 私たちは長い間一生懸命に働き、非常に良い結果を出してきました。 しかしまだトップまで上がったとは思っていません。 お客さんが弊社のワインに対していつも興味を持ってくれているおかげで我が土地のワインは素晴らしいという事を再確認でき、高いモチベーションを持つことができています。 私たちはアブルッツォに対する感謝と共に、世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めてワインを造っております』そのワイン造りの姿勢は各方面から高く評価され、ワイン専門誌から国際的なコンクールに至るまで絶大な評価を獲得しており、アントニオ氏のコメントからも今後もますます飛躍が期待できるワイナリーです。 マラミエーロではペスカーラ近郊に約100haの葡萄畑を所有します。 土壌は凝灰岩や粘土質が主のミネラル豊富な土地です。 100ha近い広大な葡萄畑を所有し、莫大な量のワインを生産しているにもかかわらず、毎年安定した品質のワインを生み出し高評価を獲得し続けているマラミエーロ。 マラミエーロのワイン造りの特徴は、伝統的な醸造方法と現代的なテクノロジーをお互い両立し、アブルッツオから産みだされる葡萄とワインを更に質の高いものに向上させようという取り組みでもあります。 マラミエーロではガニメデ社のステンレスタンクを採用しております。 これは、果汁が発酵する際の炭酸ガスを循環させて、上部の果房を壊し、密閉した容器の中でピジャージュと同じ効果を得られる、画期的なステンレスタンクです。 メリットとして、密閉した空間ですぺてのプロセスが行われるので、従来のタンクよりも衛生的に優れ、醸造中のSO2の使用を最小限に抑えられる。 通常のピジャージュよりも均等に撹拌が行われるため、抽出の効率が通常よりも30%アップする。 自然発生した炭酸ガスのみを使用するので、電気等を使用せず生産コストを削減できる。 シンプルな構造なので一人で何基も管理でき、人件費も削減出来る、などがあります。 また、アルターレやプンタ・ディ・コーレなどのバリック発酵・熟成する白ワインや、インフェリなどバリック熟成の赤ワインに関してはオクソライン社のラックを採用しています。 ローラーの付いた樽をセットし、定期的に回転させることで、器具を使わずに衛生的に効率的にバトナージュをすることができるラックです。 こういった最新器具を使い、効率的な作業を行うことで、人件費などのコストを削減しながらも、安定したクオリティのワインを生み出し続けることが出来るのです。
Marramiero マラミエーロ ブリュット ロゼ NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 4,450 円
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Andre Clouet アンドレ クルエ ブリュット ロゼ NV 伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り。 シャンパーニュ専門家、リチャード ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価 ロゼのエチケットには「No.5」と記されております。 アンドレ クルエではロゼを造る際、ブジー ルージュをブレンドするアッサンブラージュ法を用いる為、アッサンブラージュするブジー ルージュがもつヴィンテージの特徴が反映され毎年微妙な香りや味わいの変化があると言います。 数字はそのキャラクターを表現しております。 生産者いわく「No.3は比較的ライトでエレガントなイメージ。 No.5は更に力強く濃いイメージ」とのこと。 淡いサーモンピンク。 ふくよかなベリー系の果実香に加え、蜜やブリオッシュ、ナッツなど華やかかつ複雑な香り。 泡も優しくクリーミーな口当たり。 柔らかな酸味ときれいなミネラル感。 柑橘系の果実味が綺麗に広がり、余韻にも華やかな花の香が残ります。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:アンドレ クルエ ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:NV ■タイプ:ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料:ピノ ノワール100%(ブジー ルージュを少量ブレンド) ■アルコール:12% ■内容量:750ml ■醸造:瓶内2次発酵。 出荷時にデゴルジュマン。 ■ドサージュ:8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション ■原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru ■輸入者名:株式会社ヴィントナーズ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Andre Clouetアンドレ クルエ伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造りモンターニュ ド ランスの100%格付けのグラン クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ ノワールの優良産地であり、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者がアンドレ クルエです。 両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8%の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。 クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたと当主ジャン フランソワ クルエ氏は語ります。 代々、ピノ ノワールから造るスティル ワイン、ブージー ルージュを造るメゾンでしたが彼の祖父アンドレ クルエがシャンパーニュを造りはじめました。 古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン フランソワ クルエ氏の独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。 ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。 また、搾汁は一番搾りのテート ド キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ タイユは使用しません。 そして醗酵用のタンクは「一番搾り=テート ド キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。 縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。 発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。 この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。 醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。 この醗酵の工程はジャン フランソワ クルエ氏自身が考案した方法です。 「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか?」という事がしばしば議論されますが、彼は全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。 ブージー ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。 その他にも彼のこだわりは随所に見受けられます。 5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。 22歳からこだわり続けた彼の努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がアンドレ クルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもアンドレ クルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。 また、アンドレ クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。 表記は無くともグラン クリュアンドレ クルエはピノ ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。 勿論エチケットにグラン クリュ表記が可能です。 しかしアンドレ クルエのエチケットにグラン クリュの表記はありません。 かつてアンドレ クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。 その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。 若き日の当主ジャン フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。
ワイン シャンパン Andre Clouet アンドレ クルエ ブリュット ロゼ NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 8,150 円
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Andre Clouet アンドレ クルエ チョーキー NV 白亜(Chalk)のテロワールの特徴をボトルの中に表現したらどうなるか「記録する」(Chalk Up)という意味で、Chalkyと名付けられました ピノ・ノワールにとって傑出した良年であった2012年に対し、2013年は比較的冷涼でシャルドネにとって非常に良い年でした。 ワインスペクテイターのヴィンテージレポートでは、「2013年に関して言えば、ブラン・ド・ブランが最もおすすめ」ワインサーチャーでも「2013で最高のシャンパーニュはブラン・ド・ブランである可能性が高い」と評しています。 また、V.6 エクスペリエンスと同じように6年以上の瓶熟を施しており、ブラン・ド・ブランらしいキレのある味わいに、テロワール由来の豊富なミネラルと、長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっております。 グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り。 シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:アンドレ クルエ ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ100% (2013年収穫のものを使用) ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■醸造:瓶内2次発酵後、約7年瓶熟。 2021年春にデゴルジュマン。 ■ドサージュ:6g/Lのリキュール・デ・エクスペディション。 ■原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Andre Clouetアンドレ・クルエ 伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地であり、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者がアンドレ・クルエです。 両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8%の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。 クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたと当主ジャン・フランソワ・クルエ氏は語ります。 代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが彼の祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。 古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン・フランソワ・クルエ氏の独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。 ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。 また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ・タイユは使用しません。 そして醗酵用のタンクは「一番搾り=テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。 縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。 発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。 この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。 醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。 この醗酵の工程はジャン・フランソワ・クルエ氏自身が考案した方法です。 「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか?」という事がしばしば議論されますが、彼は全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。 ブージー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。 その他にも彼のこだわりは随所に見受けられます。 5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。 22歳からこだわり続けた彼の努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がアンドレ・クルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもアンドレ・クルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。 また、アンドレ・クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。 表記は無くともグラン・クリュ アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。 勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。 しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。 かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。 その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。 若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。
Andre Clouet アンドレ クルエ チョーキー NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 8,950 円
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Pierre Paillard ピエール パイヤール レ テール ロゼ NV 力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する人気生産者の逸品! 1768年から、ブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者です。 レコルタン・マニピュランとして、現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。 現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心に、シャンパーニュを生産しています。 シャンパーニュの世界的権威である、ワイン評論家のトム・スティーヴンソンは、彼らのシャンパーニュ全てがおすすめと、評されるほどの人気と実力を備えた生産者として、世界的に注目されています。 こちらのロゼは、南向きの畑に植わるシャルドネとピノ・ノワールを使用。 フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマがあり、クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える、洗練された口当たりです。 エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えた、素晴らしいロゼシャンパーニュです。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ピエール パイヤール ■生産地:フランス > シャンパーニュ > モンターニュ ド ランス > ブジー ■生産年:NV ■タイプ:ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ70%、ピノ ノワール30% ■アルコール :12.5% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵の後、澱とともに8ヶ月間熟成/36ヶ月以上の熟成 ■輸入者名:株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Pierre Paillardピエール パイヤール シャンパーニュで最もパワフルなピノ ノワールの産地、ブジーの老舗ワイナリー モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ ノワールを生み出す名産地。 隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なります。 アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます。 そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています。 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者。 レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年で、現在は8代目となるアントワーヌ氏とカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。 ピノ ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ ノワールが、11%をシャルドネが占めますが、ピエール パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。 パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。 もうひとつ、ピエール パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレット。 前者にはピノ ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。 長年、植樹はセレクション・マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるため。 ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑となっています。 また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされます。 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。 病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。 ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわりません。 また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。 醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。 一部のワインにはコンクリートタンクも用いています。 アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴。 瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。 19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。 ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソン氏は、彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評しています。
ワイン シャンパン Pierre Paillard ピエール パイヤール レ テール ロゼ NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 12,420 円
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Chartogne Taillet シャルトーニュ タイエ キュヴェ レ クアール (2018) NV 国内外の専門誌で高い注目度と評価を獲得。 世界が奪い合う大注目の超新星が造る希少アイテム!限定入荷!! レ クアールはメルフィの畑の中央にある単一畑。 砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層がある。 すぐ近くにあり同じくピノ ノワールが栽培されているレ ゾリゾーとは土壌が異なるため、よりミネラル豊かな味わいとなる。 密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備える、調和のとれた逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:シャルトーニュ タイエ ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ60% ピノ ノワール40% ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:45か月 ■ドサージュ:5g/L ■輸入者名:株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Chartogne Tailletシャルトーニュ タイエ 土壌の多様性から見出された、かつてのグランクリュの現代への復活 1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ タイエは家族経営でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う、レコルタン マニピュランです。 樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。 収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきました。 シャルトーニュ タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村です。 今でこそ知名度は低いものの、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地です。 砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラ(害虫)からの被害もそれほど大きくありませんでしたが、ランスの街やモンターニュ ド ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊されました。 1950年代にようやく畑が再建され始めたましたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまいました。 蔵の新しい時代を担うアレクサンドル シャルトーニュはメルフィのシャンパーニュの力を取り戻そうと奮起します。 彼が考えるこの地の利点は『土壌の多様性』でした。 過去に同等評価されていたグランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っています。 クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にないのです。 アヴィーズのジャック セロスという偉大な土地の偉大な生産者の下で修業を積んだアレクサンドルはこの優位性を実感し、2006年に蔵に戻ると先代以上にメルフィのテロワールを表現したシャンパーニュ造りに取り組みました。 世界中の熱い注目を集める、テロワールの追求の集大成 土壌は空気や光よりもブドウの樹に多くの要素をもたらすと言われることから、除草剤を使用せず、野草を取り除き土に空気を含ませるために畑を鋤き耕しています。 畑に負荷をかけないように、耕作用に馬を飼い、最新の物よりも重量が軽い年代物のトラクターも購入し、馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れよう。 また土壌の多様性を詳細に把握するために、専門家クロード ブルギニヨンに土壌分析を依頼します。 どの畑にどんな品種を植えても育つので、多くの栽培家が土壌と品種の適合性まで考えない中、土壌の組成と品種との相性を知ることで新たな植樹の助けとしています。 彼は、ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、現在では普通20房もの実を得るところを最大でもその半分以下に収量を抑えました。 さらに、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させたます。 他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度をあげるため、他の生産者の畑より30cm長くブドウの枝を切ったり、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしています。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れています。 テロワールの追求の集大成ともいえる単一畑のシャンパーニュは国内外の評価誌から大きな関心を集めており、1983年生まれの探究心の塊のようなこの若者に世界中から熱い注目が注がれています。
ワイン シャンパン Chartogne Taillet シャルトーニュ タイエ キュヴェ レ クアール (2018) NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 21,350 円
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Roger Brun ロジェ ブリュン レゼルヴ ファミーユ エノテーク グラン クリュ 2004 輸入元では例年即完売する大人気限定シャンパーニュ! ロジェ・ブリュンは、少なくともフランス革命まで遡ることができる、歴史ある生産者です。 自社畑の約半分は大手メゾン(クリュッグ、モエ、ペリエ・ジュエ等)にブドウを供給。 それに加えて約80の栽培家のブドウを取りまとめ、大手メゾンに供給する責任者でもあり、アイ村の重要な人物として知られています。 こちらは限定生産されるシャンパーニュで、今まで、1982年、1985年、1992年、1995年、1996年、1999年、2000年、2002年、2004年、2006年、2008年のみに生産された幻の逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ロジェ ブリュン ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:2004年 ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:グラン クリュ アイ村のピノノワール70%、グラン クリュ アヴィーズのシャルドネ30% ■アルコール:12.0% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:オーク樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を実施/瓶詰め前にベースワインを8ヶ月間樽熟成させる ■ドサージュ:6g/L ■輸入者名:株式会社 フィラディス ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Roger Brun ロジェ ブリュン レゼルヴ ファミーユ エノテーク グラン クリュ 2004【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 24,150 円
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Cantine Valli Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ ロ ストラニエーロ 2021 カンティーネ クワトロ ヴァッリは、70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っています。 ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:カンティーナ クアトロ ヴァッリ ■生産地:イタリア > エミリア ロマーニャ州 ピアチェンツァ ■生産年:2021年 ■タイプ:赤ワイン ミディアムボディ ■原材料:ピノ ネーロ95% ピノ ティントゥリエー5% ■アルコール:13% ■内容量:750ml ■醸造:圧搾後に低温発酵。 厳選された酵母により、22-25℃で発酵。 ■熟成:2-3回使用済みのバリックで12ヶ月間熟成。 ブレンド後に、軽い澄清と濾過を行います。 ■合う料理:濃厚な味わいの前菜、香味野菜のパスタ、生ハム、鶏肉、ウサギ料理、ラビオリ、フレッシュ〜中熟成チーズ。 ■年間生産量:4.000本 ■輸入者名:株式会社 風土 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ 生物多様性を重視した畑から高い評価のワインを生み出す 最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ、「イル ポッジャレッロ(Il Poggiarello)」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。 ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。 「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。 この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。
ワイン 赤ワイン Cantine 4 Valli カンティーナ クアトロ ヴァッリ ロ ストラニエーロ 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 5,950 円
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Nowack ノワック サン ザネ NV ランソンやルクレール ブリアンにも葡萄を供給。 エペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌ。 ヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。 リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。 熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ノワック ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:ムニエ60% シャルドネ40% ■アルコール:12% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:バリック50% ステンレスタンク50%で発酵、24ヶ月以上 ■ドザージュ:1g/L ■輸入者名:株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Nowackノワック 息子たちと共にたゆまぬ努力を続ける 250年続く老舗ブドウ栽培家の8代目フラビアン氏は、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指しています。 ヴァレドラマルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、才能溢れる新当主のもとこの地でめきめきと注目度を上げています。 ノワックの家系は1795年まで遡り、初代〜3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売をしていました。 しかし1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンド氏は壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組みました。 やがてフェルディナンド氏が周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。 こうしてレコルタンマニュピランとしての歴史をスタートしたノワック家は、その高い品質から現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェジェスタンが手掛けるルクレールブリアンにも販売しています。 2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアン氏は、ノワック家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチで新時代を切り開いています。 新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入。 ノワックの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがります。 「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアン氏の代より、リュットレゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めています。 渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュドランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められますが、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるといいます。 土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのです。 2つ目の改革が、「単一区画+単一品種+単一収穫年」というアプローチ。 フラビアン氏の求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。 それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入しました。 収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行っており、人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰します。 こうして単一区画/品種/収穫年で仕込んだワインをフラビアン氏はあえてノンヴィンテージとしてリリース。 ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要ですが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためです。 ノワックのシャンパーニュは1〜2.5g/Lと低いドサージュ量ですが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されています。 意欲的なフラビアン氏は2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、ノワックの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースしました。 「Sans Annee=ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画/品種/収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえるでしょう。 彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるノワックへの注目は着実に高まっています。
ワイン シャンパン シャンパーニュ Nowack ノワック サン ザネ NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 8,950 円
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Cantine Valli Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ マーミ 2022 カンティーネ クワトロ ヴァッリは、70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っています。 ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:カンティーナ クアトロ ヴァッリ ■生産地:イタリア > エミリア ロマーニャ州 ピアチェンツァ ■生産年:2022年 ■タイプ:白ワイン 辛口 ■原材料:マルヴァスィーア ディ カンディア アロマーティカ100% ■アルコール:13.5% ■内容量:750ml ■醸造:手摘み。 ブドウの一部は遅摘みし、ブドウの糖度とアロマの成熟度を高めてからソフトプレスにかける。 ■熟成:2〜3回使用済みのフレンチオーク樽(バリック)で熟成。 他のワインは、ステンレスタンクで熟成。 ■合う料理:生ハム、モルタデッラなどの加工肉。 魚介のソースのパスタ、フリット。 白身魚や鶏肉料理、魚のオーブン焼き。 フレッシュ〜中熟成チーズ。 ■年間生産量:1.000本 ■輸入者名:株式会社 風土 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ 生物多様性を重視した畑から高い評価のワインを生み出す 最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ、「イル ポッジャレッロ(Il Poggiarello)」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。 ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。 「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。 この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。
ワイン 白ワイン Cantine 4 Valli カンティーナ クアトロヴァッリ マーミ 2022【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 6,850 円
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Andre Clouet アンドレ クルエ シルバー ブリュット ナチュール NV 伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り。 シャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価 シャンパンにおいて通常行われる”ドサージュ”(補糖)を行わない、良質な葡萄の個性がそのまま活かされたシルバー・ブリュット・ナチュール。 上質なピノ・ノワールのピュアな味わいがそのまま表現された、他とは一線を画すキャラクターのシャンパーニュです。 ワイン・アドヴォケイト…91pt[掲載文章抜粋]シルヴァー・ブリュット・ナチュールNVはノン・ドサージュに特化した非常に躍動的なシャンパーニュだ。 素晴らしいニュアンスと奥深さを長いフィニッシュに至るまで見事に表現している。 泡立ちから余韻に至るまでがとても優雅で非の打ち所がない。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:アンドレ クルエ ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:ピノノワール100% ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■醸造:瓶内2次発酵。 出荷時にデゴルジュマン。 ■ドサージュ:一切行わないノン・ドサージュ。 ■原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Andre Clouetアンドレ・クルエ 伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地であり、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者がアンドレ・クルエです。 両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8%の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。 クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたと当主ジャン・フランソワ・クルエ氏は語ります。 代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが彼の祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。 古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン・フランソワ・クルエ氏の独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。 ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。 また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ・タイユは使用しません。 そして醗酵用のタンクは「一番搾り=テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。 縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。 発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。 この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。 醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。 この醗酵の工程はジャン・フランソワ・クルエ氏自身が考案した方法です。 「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか?」という事がしばしば議論されますが、彼は全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。 ブージー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。 その他にも彼のこだわりは随所に見受けられます。 5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。 22歳からこだわり続けた彼の努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がアンドレ・クルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもアンドレ・クルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。 また、アンドレ・クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。 表記は無くともグラン・クリュ アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。 勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。 しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。 かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。 その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。 若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。
Andre Clouet アンドレ クルエ シルバー ブリュット ナチュール NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 6,750 円
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Cantine Valli Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ イル ヴァランドレーア 2021 カンティーネ クワトロ ヴァッリは、70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っています。 ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:カンティーナ クアトロ ヴァッリ ■生産地:イタリア > エミリア ロマーニャ州 ピアチェンツァ ■生産年:2021年 ■タイプ:赤ワイン フルボディ ■原材料:バルベーラ 55% ボナルダ 45% ■アルコール:14.0% ■内容量:750ml ■醸造:ブドウを圧搾後、1ヶ月ほどのマセラシオン。 厳選した酵母を使用し、24〜26℃で発酵。 ■熟成:2〜3回使用済みのバリックで12ヶ月間熟成。 ブレンド後に、軽い澄清と濾過。 ■合う料理:ミネストローネなど、旬野菜のスープ、赤身肉、鴨のロースト、コッパ、ブレザオラ、中熟成のチーズ。 ■年間生産量:7.000本 ■輸入者名:株式会社 風土 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ 生物多様性を重視した畑から高い評価のワインを生み出す 最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ、「イル ポッジャレッロ(Il Poggiarello)」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。 ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。 「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。 この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。
ワイン 赤ワイン Cantine 4 Valli カンティーナ クアトロ ヴァッリ イル ヴァランドレーア 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 5,250 円
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Cantine Valli Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ ラ バルボーナ 2020 カンティーネ クワトロ ヴァッリは、70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っています。 ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:カンティーナ クアトロ ヴァッリ ■生産地:イタリア > エミリア ロマーニャ州 ピアチェンツァ ■生産年:2020年 ■タイプ:赤ワイン フルボディ ■原材料:バルベーラ 55% ボナルダ 45% ■アルコール:14.5% ■内容量:750ml ■醸造:ブドウを圧搾後、1ヶ月ほどのマセラシオン。 厳選した酵母を使用し、24〜26℃で発酵。 ■熟成:2〜3回使用済みのバリックで12ヶ月間熟成。 ブレンド後に、軽い澄清と濾過を行います。 ■合う料理:ミネストローネなど、旬野菜のスープ、赤身肉、鴨のロースト、中熟成チーズ。 ■年間生産量:5.000本 ■輸入者名:株式会社 風土 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ 生物多様性を重視した畑から高い評価のワインを生み出す 最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ、「イル ポッジャレッロ(Il Poggiarello)」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。 ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。 「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。 この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。
ワイン 赤ワイン Cantine 4 Valli カンティーナ クアトロ ヴァッリ ラ バルボーナ 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 6,150 円
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Piper Sonoma パイパー ソノマ ブリュット ロゼ ソノマ カウンティ NV 著名シャンパンメゾンであるパイパー・エドシック社により1980年にソノマで創業。 現在は高級ブランドを傘下に持つ「フォリオ」社が生産から販売までを管轄。 ソノマ・カウンティ内の複数の契約畑から集められた良質なぶどうを使用して伝統的な瓶内二次発酵により冷涼感と深みのある複雑なスタイルに仕上げられる。 伝統的な3品種を仕込みブレンドした深みのある味わい。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:パイパー ソノマ ■生産地:アメリカ > カリフォルニア > ソノマ カウンティ ■生産年:NV ■タイプ:ロゼスパーリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ53%、ピノ ノワール39%、ピノ ブラン6%、リザーヴ ブレンド2% ■アルコール:12.6% ■内容量:750ml ■葡萄畑:自社畑(有機栽培) ■醸造:ステンレスタンクにて発酵、瓶内二次発酵。 ■熟成:瓶熟11ヶ月以上。 ■輸入者名:布袋ワインズ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Piper Sonomaパイパー ソノマ ソノマの冷涼な気候を体現する高品質スパークリング 著名シャンパンメゾンであるパイパー エドシック社により、1980年にソノマで創業したパイパー ソノマ。 現在はマイケル モンダヴィ氏が妻とともに運営し、マイケル モンダヴィ ファミリー エステイト や ダットン ゴールドフィールドなど、多くの高級ブランドを傘下に持つフォリオ社が生産から販売までを担うことで、品質の改善を進め再スタートを切りました。 監修はシュラムスバーグで長年の経験を積んだキース ホック氏が担当。 冷涼エリアの複数の畑から良質なブドウを集めて造られる、コストパフォーマンスに優れたエレガントなスパークリングワインです。
ワイン スパークリングワイン Piper Sonoma パイパー ソノマ ブリュット ロゼ ソノマ カウンティ NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 4,950 円
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Cantine Valli Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ スカッコ スプマンテ ブリュット NV カンティーネ クワトロ ヴァッリは、70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っています。 ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:カンティーナ クアトロ ヴァッリ ■生産地:イタリア > エミリア ロマーニャ州 ピアチェンツァ ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ、オルトルゴ ■アルコール:11.5% ■内容量:750ml ■醸造:柔らかな圧搾、低温発酵。 ■熟成:6ヶ月間の慎重なステンレス製圧力タンク内での熟成。 ■合う料理:前菜、魚介マリネ、カプレーゼ、ブラッティーナ、モッツァレラ、フレッシュチーズ、生ハム。 ■輸入者名:株式会社 風土 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ 生物多様性を重視した畑から高い評価のワインを生み出す 最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ、「イル ポッジャレッロ(Il Poggiarello)」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。 ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。 「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。 この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。
ワイン スパークリングワイン Cantine 4 Valli カンティーナ クアトロ ヴァッリ スカッコ スプマンテ ブリュット NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 2,850 円
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Le Brun Servenay ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012 コート・デ・ブランのフィネスと気品を表現した魅力あふれる最良年2012年ヴィンテージの究極ブラン・ド・ブラン! ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。 1933年にレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュ造りを開始。 畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培しています。 樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウの植樹年は、1910年までさかのぼります。 こちらのシャンパーニュは、樹齢50〜90年のアヴィズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用しています。 古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実味に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラルが、バランスよく調和しています。 アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現された、シャンパーニュ地方最良年、2012年ヴィンテージの究極の逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ル ブリュン セルヴネイ ■生産地:フランス > シャンパーニュ > アヴィーズ村 > コート デ ブラン ■生産年:2012年 ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ100% (樹齢50〜90年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用) ■アルコール:12.0% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成108ヶ月間の熟成 ■ドサージュ:4.5g/L ■輸入者名:株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Le Brun Servenayル ブリュン セルヴネイ樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有『白い丘』を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート デ ブラン地区。 北はクラマン、南はオジェに境界を接するアヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュです。 アグラパールやジャック セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれます。 ブリュン セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。 1933年にレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。 現当主のパトリック ル ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家で、加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験があります。 畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されています。 栽培家としての歴史があるだけに、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼります。 ワインに複雑さを与える古樹ならではのエネルギーに恵まれているというのは、優れたテロワールの特性を深く映した偉大なシャンパーニュを生むための非常に重要な要素です。 堅牢でミネラリーな個性を引きたてることに専念「コート デ ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に、人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っています。 ブドウ栽培は特にビオロジックを目指しているわけではありませんが、畑を耕し、畝と畝の間は緑で覆うなど、ブドウが深く根を伸ばし、土地のミネラルを吸い上げられるよう環境を整えています。 ステンレスタンクを用いたアルコール発酵やベースワインの保存、マロラクティック発酵は避けるなど、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてることに専念しており、2010年にセラーを新設したおかげで、その信念をより深く追求することが可能となりました。 個人客や地元のレストランにのみ販売していた時期が長かったため、同コミューンの他の生産者に比べれば知名度は低いですが、クラシックなアヴィーズの魅力溢れるシャンパーニュを生むお手本ともいえる造り手です。 ワイン アドヴォケイトにて初掲載で「非常に感銘を受けた」と賞賛を受け、翌年には「コート デ ブランだということを物語るミネラルがある」と評されたことに、その実力が示されています。
シャンパン Le Brun Servenay ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 9,600 円
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Cantine Valli Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ チェッコ 2021 カンティーネ クワトロ ヴァッリは、70年以上にわたってイタリア人の食卓に上っています。 ピアチェンツァの伝統を可能な限り最高の方法で表現した、本物のワイン。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:カンティーナ クアトロ ヴァッリ ■生産地:イタリア > エミリア ロマーニャ州 ピアチェンツァ ■生産年:2021年 ■タイプ:赤ワイン フルボディ ■原材料:バルベーラ、ボナルダ、カベルネ ■アルコール:14.0% ■内容量:750ml ■醸造:収穫は手作業。 一部のブドウは収穫期をずらしてレベリング収穫。 皮と接触させながら長期間、温度管理された過程でマセラシオン。 ■熟成:フレンチバリックの新樽で約12か月間熟成。 スチールタンクでの短い熟成後、瓶詰め。 ■合う料理:コッパ、スペックなど加工肉。 肉やキノコソースの前菜、肉料理やジビエ料理。 やや若め〜熟成したチーズ、パルミジャーノ、タレッジョ、白カビチーズ ■年間生産量:1.000本 ■輸入者名:株式会社 風土 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Cantine 4 Valliカンティーナ クアトロ ヴァッリ 生物多様性を重視した畑から高い評価のワインを生み出す 最高の卓越性を目指し、ピアチェンツァのブドウの伝統を高めることに取り組むカンティーナ クアトロ ヴァッリのブランドの1つ、「イル ポッジャレッロ(Il Poggiarello)」は、1980年にフェラーリ家とペリーニ家によって設立されました。 ブドウ栽培では、育種システムから土壌の状態、剪定、房の間引き、厳密な手摘みまで注意深く管理しており、わずか数年で、イタリア国内外の市場において高い評価を確立し、名声高い国際的な賞を受賞するまでに至りました。 「自然を尊重しブドウ園を愛すること」が醸造担当者のモットーであり、マイクロクライメット、日照、土壌を意識し、自然環境に配慮しており、この土地のすべての植物や動物達がブドウとバランス良く生きられるように、厳しく大切に管理しています。 この健康的な環境こそが、豊かな土壌と優れたワインを産み出すのです。
ワイン 赤ワイン Cantine 4 Valli カンティーナ クアトロ ヴァッリ チェッコ 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 7,050 円
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Dhondt Grellet ドント グルレ レテール フィーヌ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット NV シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤーを受賞した大注目生産者! ドント・グルレは、コート・デ・ブランの中心部アヴィーズと、その東に隣接するフラヴィニーの間にある、小さなワイナリーです。 彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけました。 知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造すること、そしてドサージュを控えめにすることの4つを重要視しています。 こちらは、キュイの複数区画のブレンドで作られるシャルドネ100%のブラン・ド・ブランで、エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えて、アーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たします。 キュイのシャルドネが持つ鋼の切れ味がはっきりと表現されている、まさに「職人のシャンパーニュ」です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ドント グルレ ■生産地:フランス > シャンパーニュ > コート デ ブラン ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ100% ■アルコール:12.0% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:ステンレスタンクとバリックで発酵/澱と共に8ヶ月間の熟成 ■ドサージュ:2g/L ■参考評価:WA95点、Vinous94点 ■輸入者名:株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Dhondt Grelletドント グルレ次世代のスターとして注目のシャンパーニュ生産者ドント グルレはコート デ ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリー。 創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけでした。 父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイークラマンの出身であった。 両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートし、現在は3倍の6haまで成長しました。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。 彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていきました。 こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つでした。 栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していましたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力しています。 収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためです。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。 その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだから。 ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行っています。 ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されています。 また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。 通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22〜23gに抑えています。 こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれるのです。 アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持っています。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽しています。 ワイン アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」、ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」と評されています。 シャルトーニュ タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いありません。 ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはごくわずか。 見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュです。
ワイン シャンパン Dhondt Grellet ドント グルレ レテール フィーヌ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 15,050 円
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Louis Roederer ルイ ロデレール ブリュット ヴィンテ-ジ 2015 (化粧箱入り) ピノ・ノワールの魅力を余すことなく表現した、骨太な果実味とミネラル感溢れるシャンパーニュ! 設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。 英国のアルコール飲料専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、3年連続で見事第1位に選出され、シャンパーニュにおけるトップ生産者として、揺るぎない地位を確立しています。 外観は黄金色の色調で、軽くローストしたナッツやハチミツのニュアンスが立ち上がります。 口に含むと、きめ細かな泡が口中に広がり、豊かなアタックが印象的です。 美しい酸味と豊富なミネラル感が全体にエレガンスを与え、繊細ながらも奥行きのある味わいにまとめています。 平均4年にも及ぶ木樽での熟成を経て造られるため、肉厚な果実味とエネルギーに満ちた余韻をお愉しみいただけます。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ルイ ロデレール ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:2015年 ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:ピノ ノワール70%、シャルドネ30% ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:瓶内熟成を平均48ヶ月間、瓶詰め後に6ヶ月間の熟成 ■参考評価:JS96点、WA93点、WS94点 ■輸入者名:エノテカ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Louis Roedererルイ ロデレール一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。 彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。 他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。 ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。 後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。 適切な土壌選びが、優れたワインを生み出す鍵となる1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。 当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。 それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。 そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。 同社は区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。 この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。
ワイン シャンパン Louis Roederer ルイ ロデレール ブリュット ヴィンテ-ジ 2015 (化粧箱入り)【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 12,950 円
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Cadel Bosco Ca’del Boscoカ デル ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ NV クリュッグに代表されるシャンパーニュの「マルチヴィンテージ」の概念を取り入れ、リリース年の個性を表現したフランチャコルタ。 テロワールの違いをカ デル ボスコ スタイルで表現した同社のフラッグシップ ワイン。 1976年にフランチャコルタ ピノの名前でフランチャコルタとして初めて発売したこのワインは、1991年にブリュットNVと名前を変更し、テロワールをより表現したスタイルに変更。 そして30年以上の経験と献身の末、2005年キュヴェ プレステージへと昇華、独自の明確なアイデンティティを確立。 そして2017年の収穫からエディツィオーネの名が追加され、収穫年ごとのヴィンテージのニュアンスが識別できるスタイルとなった。 ラベルに書かれた数字は主となるキュヴェのヴィンテージを表している。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:カ デル ボスコ ■生産地:イタリア > ロンバルティア > フランチャコルタ ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ82% ピノ ビアンコ1.5% ピノ ネーロ16.5% ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■醸造:ステンレス製タンク 瓶内二次発酵期間は平均25ヶ月間 ■輸入者名:株式会社フードライナー ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Ca’del Boscoカ デル ボスコ収穫から醸造まで徹底した丁寧なワイン造り カ デル ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。 客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名彫刻家ポモドーロの作品です。 畑の土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウはワイナリーまで丁寧に運ばれ、最新の技術をもって醸造されています。 カ デル ボスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。 ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。 洗浄することにより極限まで酸化防止剤の使用を抑えることができる画期的なシステムです。 醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることなく、丁寧なワイン造りが行われています。
ワイン スパークリング Ca’del Bosco カ デル ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 6,300 円
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Dhondt Grellet ドント グルレ レテール フィーヌ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット NV シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤーを受賞した大注目生産者! ドント・グルレは、コート・デ・ブランの中心部アヴィーズと、その東に隣接するフラヴィニーの間にある、小さなワイナリーです。 彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけました。 知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造すること、そしてドサージュを控えめにすることの4つを重要視しています。 こちらは、キュイの複数区画のブレンドで作られるシャルドネ100%のブラン・ド・ブランで、エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えて、アーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たします。 キュイのシャルドネが持つ鋼の切れ味がはっきりと表現されている、まさに「職人のシャンパーニュ」です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ドント グルレ ■生産地:フランス > シャンパーニュ > コート デ ブラン ■生産年:NV ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ100% ■アルコール:12.0% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:ステンレスタンクとバリックで発酵/澱と共に8ヶ月間の熟成 ■ドサージュ:2g/L ■参考評価:WA95点、Vinous94点 ■輸入者名:株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Dhondt Grelletドント グルレ次世代のスターとして注目のシャンパーニュ生産者ドント グルレはコート デ ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリー。 創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけでした。 父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイークラマンの出身であった。 両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートし、現在は3倍の6haまで成長しました。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。 彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていきました。 こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つでした。 栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していましたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力しています。 収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためです。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。 その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだから。 ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行っています。 ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されています。 また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。 通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22〜23gに抑えています。 こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれるのです。 アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持っています。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽しています。 ワイン アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」、ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」と評されています。 シャルトーニュ タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いありません。 ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはごくわずか。 見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュです。
ワイン シャンパン Dhondt Grellet ドント グルレ ダン ザン プルミエ タン エクストラ ブリュット NV【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 12,850 円
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Louis Roederer ルイ ロデレール ブラン ド ブラン 2016 (化粧箱入り) シャンパーニュの芸術と言われるルイ・ロデレールの真髄を余すところなく味わえる、重厚で格調高い造りの逸品! 設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。 英国のアルコール飲料専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、3年連続で見事第1位に選出され、シャンパーニュにおけるトップ生産者として、揺るぎない地位を確立しています。 2016年のシャンパーニュは、4月末の霜害で大きな被害を受け、非常に収量の少ないヴィンテージとなりましたが、ワイン・アドヴォケイトのヴィンテージ・チャートにおいて、94点を獲得した稀少な優良年です。 こちらは、特に良質なシャルドネ100%で造られるブラン・ド・ブランです。 グレープフルーツや、アプリコット、トーストなどの香りといった、幾層にも重なる複雑な香りが力強く漂います。 きめ細かく生き生きとしたムースが、柑橘系の風味を口内へ満たしていく、シルキーなスタイルで、レモンの皮や火打石のニュアンスを纏った、非常に長い余韻が続いていく逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ルイ ロデレール ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:2016年 ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:シャルドネ100% ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■参考評価:JS96点、WE95点、WS92点 ■輸入者名:エノテカ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Louis Roedererルイ ロデレール一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。 彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。 他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。 ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。 後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。 適切な土壌選びが、優れたワインを生み出す鍵となる1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。 当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。 それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。 そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。 同社は区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。 この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。
ワイン シャンパン Louis Roederer ルイ ロデレール ブラン ド ブラン 2016 (化粧箱入り)【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 17,650 円
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Moet chandon ドン ペリニヨン 2012 (化粧箱入り) 最新ヴィンテージ2012極少量入荷!! 気候の力強さと寛大さに育まれたヴィンテージ。 ヴィンテージ 2012は、黒と白のコントラストが弾けるハーモニーを織りなしています。 シャルドネの繊細なタッチが口に含んだ際の第一印象にまろやかさをもたらし、その酸味によってワインのフレッシュな余韻を強めます。 一方、ピノ・ノワールの壮麗なフルーティな味わいは、しっかりとした密なストラクチャーで、プレアッサンブラージュによって定められた方向性を確固たるものにします。 さらに、ファイナルアッサンブラージュにて直観に従った実験的なアプローチによりヴィンテージの均衡のポイントを定め、相反する要素を結合し一貫性を見出すことで、ハーモニーと正確さそして深みをもたらします。 この様に精密かつ複雑な工程を経て誕生したドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012は、複雑に入り組んだ酸味とバランスのとれた熟成感との調和で成り立ち、煌めくエネルギーが溢れています。 そのエネルギーは一度放たれると、五感に広がり、思考の世界に働きかけ、刺激と感動の両方を備えた唯一無二の魅力を最大限に引き出します。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:モエ エ シャンドン ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:2012年 ■タイプ:スパークリング ■原材料:シャルドネ、ピノ ノワール ■アルコール:12.5% ■内容量:750ml ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Dom Perignon / Moet et Chandonドン ペリニヨン / モエ エ シャンドン社 世界を高みへと導くシャンパン モエ エ シャンドン社(Moet et Chandon)が手掛ける、同社の最高級銘柄「ドン ペリニヨン」。 シャンパンのパイオニアとして認識されているベネディクト会のシャンパーニュ地方出身修道士、ドン ピエール ペリニヨンにちなんで名付けられました。 ドン ペリニヨンのヴィンテージシャンパンは、天候に恵まれて基準を満たした品質の良いブドウが育った年に、その年のブドウだけを使用して造られます。 つまり基準に満たない場合はその年のヴィンテージを発表しないほど、徹底したこだわりを持っています。 モエ エ シャンドン社が長きにわたり培ってきたワイン醸造の経験とノウハウ、醸造最高責任者のセンスによって生み出されるヴィンテージシャンパンは、同社から初のヴィンテージシャンパンが誕生した1842年以来、これまでに70を超えるヴィンテージがリリースされ、その全てが今なお大切に保管されています。 その年その年の最高品質のブドウをじっくりと熟成させ、それぞれ違った個性を表現する同社のヴィンテージシャンパンは、その確かな品質と稀少さから世界中の愛好家を魅了し、愛され続けています。 レジェンド達も愛した世界最高峰のシャンパーニュメゾン フランス北部シャンパーニュ地方、エペルネーに本社を置く世界有数の規模を誇るシャンパン製造会社、モエ エ シャンドン社。 1743年創業以来、フランス国王のルイ15世の寵妃ポンパドゥール夫人や、かの皇帝ナポレオンからも愛された、歴史と伝統ある老舗シャンパーニュメゾンです。 同社の最高級銘柄であるドン ペリニヨンは毎年造られるわけではないうえ、最低でも8年の熟成期間を設ける非常に希少なシャンパーニュでありながら、流通量が多く入手しやすいことから、世界中・日本国内でも知名度が非常に高いことでも知られています。 シャンパーニュ地方でも最も大きな敷地面積1,150ヘクタールもの白亜質の豊かな土壌を誇るブドウ畑を保有し、その50%はグラン クリュ(特級畑)、そして25%はプルミエ クリュ(1級畑)と格付けされており、そこで栽培されたブドウで高品質のシャンパーニュを生み出しています。 2015年には、同社敷地内の「セラー」、迎賓館「オランジェリー」、「ホテル モエ」が歴史的建造物としてユネスコ世界遺産に選ばれました。
Moet chandon ドン ペリニヨン 2012 (化粧箱入り) 【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 33,850 円
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Roger Brun ロジェ ブリュン レゼルヴ ファミーユ エノテーク グラン クリュ 2005 輸入元では例年即完売する大人気限定シャンパーニュ! ※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。 ・ 生産年2004年製 ロジェ・ブリュンは、少なくともフランス革命まで遡ることができる、歴史ある生産者です。 自社畑の約半分は大手メゾン(クリュッグ、モエ、ペリエ・ジュエ等)にブドウを供給。 それに加えて約80の栽培家のブドウを取りまとめ、大手メゾンに供給する責任者でもあり、アイ村の重要な人物として知られています。 こちらは限定生産されるシャンパーニュで、今まで、1982年、1985年、1992年、1995年、1996年、1999年、2000年、2002年、2004年、2005年、2006年、2008年のみに生産された幻の逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ロジェ ブリュン ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:2005年 ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:グラン クリュ アイ村のピノノワール70%、グラン クリュ アヴィーズのシャルドネ30% ■アルコール:12.0% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:オーク樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を実施 ■ドサージュ:6g/L ■輸入者名:株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Roger Brunロジェ ブリュン大手メゾンのプレスハウスとして有名なワイナリーロジェ ブリュンは少なくともフランス革命までさかのぼることができる歴史ある生産者です。 元々樽職人の家系でした。 19世紀には樽と赤ワインの生産を生業としていましたが、1990年代の初めのフィロキセラ禍のときにモエ エ シャンドンで働いていたロジェ ブリュンの曽祖父が同社でシャンパーニュ造りを学び、自社でもシャンパーニュを造るようになりました。 尚、エドゥアール ブリュン、ルネ ブリュンとは親戚関係にあたります。 所有畑は7ha(2つのグランクリュ、4つのプルミエクリュを含む)あります。 それに加えて、引退した栽培家の畑や大手メゾンの畑、5ha分の栽培の下請けも行っています。 自社畑も3ha分は大手メゾンにブドウを売っているため、実質的にレコルタン マニュピランとして瓶詰めできるのは年間4ha分=約4万本のみとなっています。 ワイナリーはレコルタン マニュピランとしてよりも、大手メゾン(クリュッグ、シャルル エドシック、ペリエ ジュエ、モエ エ シャンドン、ゴッセなど)のプレス ハウスとしての方が高い知名度があります。 80の栽培家から運ばれてくる合計60ha分のブドウの圧搾を担っています。 現当主のフィリップ ブリュンはこれらのブドウを大手メゾンに選別する責任者であり、大手メゾンにとって、アイの栽培家からピノ ノワールを得るには非常に重要な人物として知られています。
ワイン シャンパン Roger Brun ロジェ ブリュン レゼルヴ ファミーユ エノテーク グラン クリュ 2005【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 26,550 円
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Roger Brun ロジェ ブリュン レゼルヴ ファミーユ エノテーク グラン クリュ 2005 輸入元では例年即完売する大人気限定シャンパーニュ! ※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。 ・ 生産年2004年製 ロジェ・ブリュンは、少なくともフランス革命まで遡ることができる、歴史ある生産者です。 自社畑の約半分は大手メゾン(クリュッグ、モエ、ペリエ・ジュエ等)にブドウを供給。 それに加えて約80の栽培家のブドウを取りまとめ、大手メゾンに供給する責任者でもあり、アイ村の重要な人物として知られています。 こちらは限定生産されるシャンパーニュで、今まで、1982年、1985年、1992年、1995年、1996年、1999年、2000年、2002年、2004年、2005年、2006年、2008年のみに生産された幻の逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ロジェ ブリュン ■生産地:フランス > シャンパーニュ ■生産年:2005年 ■タイプ:白スパークリングワイン 辛口 ■原材料:グラン クリュ アイ村のピノノワール70%、グラン クリュ アヴィーズのシャルドネ30% ■アルコール:12.0% ■内容量:750ml ■醸造・熟成:オーク樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を実施 ■ドサージュ:6g/L ■輸入者名:株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。 在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。 ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。 ※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。 13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Roger Brunロジェ ブリュン大手メゾンのプレスハウスとして有名なワイナリーロジェ ブリュンは少なくともフランス革命までさかのぼることができる歴史ある生産者です。 元々樽職人の家系でした。 19世紀には樽と赤ワインの生産を生業としていましたが、1990年代の初めのフィロキセラ禍のときにモエ エ シャンドンで働いていたロジェ ブリュンの曽祖父が同社でシャンパーニュ造りを学び、自社でもシャンパーニュを造るようになりました。 尚、エドゥアール ブリュン、ルネ ブリュンとは親戚関係にあたります。 所有畑は7ha(2つのグランクリュ、4つのプルミエクリュを含む)あります。 それに加えて、引退した栽培家の畑や大手メゾンの畑、5ha分の栽培の下請けも行っています。 自社畑も3ha分は大手メゾンにブドウを売っているため、実質的にレコルタン マニュピランとして瓶詰めできるのは年間4ha分=約4万本のみとなっています。 ワイナリーはレコルタン マニュピランとしてよりも、大手メゾン(クリュッグ、シャルル エドシック、ペリエ ジュエ、モエ エ シャンドン、ゴッセなど)のプレス ハウスとしての方が高い知名度があります。 80の栽培家から運ばれてくる合計60ha分のブドウの圧搾を担っています。 現当主のフィリップ ブリュンはこれらのブドウを大手メゾンに選別する責任者であり、大手メゾンにとって、アイの栽培家からピノ ノワールを得るには非常に重要な人物として知られています。
ワイン シャンパン Roger Brun ロジェ ブリュン レゼルヴ ファミーユ エノテーク グラン クリュ 2005【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 26,550 円
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