ワイン名Sparkling Rose of Pinot Noir / Sokol Blosserワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ソーコル・ブロッサー生産地などアメリカ オレゴン原産地呼称AVAエオラ・アミティ・ヒルズその他備考「アメリカのブルゴーニュ」という通称にもあるように、ブルゴーニュ系品種の銘醸地オレゴン。
その地に1971年にブドウ樹を植えたソーコル・ブロッサーは、オレゴンワインのパイオニアともいうべき存在で、環境への配慮と品質へのこだわりを追求し、2005年には米国農務省のオーガニック認証を受けました。
ピノ・ノワール100％、シャンパーニュ製法、瓶内熟成32か月（！？）にも及ぶヴィンテージ入りのスペシャル・スパークリング。
ベースワインには樽熟成にも施され、ベリー系のアロマにはキャラメルのニュアンスも混じり、豊富な果実味と明るい酸味、重量感のあるボディも感じられる、まさに特別な逸品です。
オレゴンのパイオニアが作る特別なスパークリング・ロゼ！ぜひお楽しみください！
7,106 円
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 ワイン名 Cremant de Loir Brut NV / Chateau de l'Aulee ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シュナン・ブラン100％ 生産者 シャトー・ド・ロレ 産地 フランス・ロワール 原産地呼称 クレマン・ド・ロワール アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 ●ドゥーツが所有していたロワールのシャトー！ガス圧は驚きの5.8気圧で泡持ち抜群！ リンゴと洋ナシのふくよかな香り。
蜜リンゴを思わせるリッチな果実味が、細かな酸とミネラルに支えられ、長期熟成による複雑味も兼ね備えます。
ガス圧は6気圧近くにもなり、外交的スタイルの細かな泡が長持ちします。
傑作のクレマン・ド・ロワール が入荷して参りました！ トゥーレーヌ地区の中心都市・トゥールに程近く、世界遺産の城を有するアゼ・ル・リドーという地域の生産者、 シャトー・ド・ロレ のご紹介です！ このシャトーはロワールにあるものの、1973年からシャンパーニュの ドゥーツ が所有し、ブドウ畑の整備やシャトーの修復などに手をかけ、クレマン・ド・ロワールを造ってきたという経歴があります。
ドゥーツと言えば、あの マドンナが楽屋で愛飲していた！ という話もあり、 世界中の超一流レストランでセレブの舌を唸らせてきた偉大なメゾン！ 2002年になるとドゥーツの所有から離れてしまうのですが、 30年近くも伝承されてきたドゥーツによる発泡ワインの技巧 は、その後もこのシャトーにしっかりと受け継がれたようです。
現在シャトー・ド・ロレを所有しているのは、これまたシャンパーニュ出身の女性醸造家である マリエル・アンリオン。
ポメリー や ボランジェ といった錚々たるメゾンで修行を積んできた人物ですが、このシャトーのポテンシャルに惚れこみ、ドゥーツに代わってクレマンの生産を始めました。
「このテロワールとシュナン・ブランの組み合わせなら、もっと質の高いクレマンを造る事ができるはず！」 彼女はシャトー・ド・ロレのクレマンを試飲した際、こう確信したそうです。
マリエルがクレマンの生産で重点を置いているのは、 恵まれたテロワールの表現 と、 シュナン・ブランという品種の純粋な表現。
彼女はシャトーを取得した後、下記のような数々の改革を行います。
●化学肥料や薬品の使用を抑えるリュット・レゾネ栽培への転換 ●SO2を少なくする為、酸素とワインの接触を徹底して避ける設備の新設 ●ドサージュ（リキュールの添加）を少なくする為、糖度の高いブドウを得るべく収穫時期をできるだけ遅くする こうした工夫の末、完成したクレマン・ド・ロワールは高い評判を呼びました。
ワシントンポスト紙 で 「おすすめスパークリング」 として取り上げられたり、日本でもリアルワインガイド誌で「旨安大賞」を獲得しています！ このシャトー・ド・ロレより当店に入荷してきたのは、クレマン・ド・ロワールで定められた熟成期間12ヶ月を、 24ヶ月まで延長し複雑味を増した逸品！ 蜜リンゴを思わせるリッチな果実味が、細やかな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わい、なおかつ長期熟成による複雑味が備わった、泡好きの方もきっとご満足頂ける味わいとなっています。
さらにこのクレマンにはもう一つ特徴があり、 瓶内のガス圧が5.8気圧 という、下手なシャンパーニュを上回ってしまうような、高い発泡性を備えているんです！ この強力なガス圧によって、グラスに注いだ後もきめ細かい泡は長く持続し、ストッパーがきちんと合ったものであれば、 ボトルに半分残して翌日へ持ち越したとしても、泡持ち十分の状態をキープしてくれます！ たくさんの生産者が存在し、生産量も多いクレマン・ド・ロワールですが、ここまで 個性的でハイレベルな逸品 はなかなか無いと思いますよ！ ドゥーツが近年まで所有していた、クレマンに特化するロワールのシャトー！ テロワールとブドウの個性をピュアに表現、長期熟成による複雑味と高いガス圧！
2,398 円
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 ワイン名Cuvee Exhilarante / Le Brun Servenayワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ生産者ル・ブリュン・セルヴネイ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考白い丘を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート・デ・ブラン地区。
アグラパールやジャック・セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれています。
ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきたレコルタン・マニピュラン。
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、齢50年を超える古樹の区画は最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼるほど。
こちらのキュヴェ・エグズィラロントは、納得のいくクオリティのブドウが収穫できたときにのみ造られる特別キュヴェ。
アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュの畑で育つ樹齢60年の古樹のシャルドネからは滑らかさと複雑さが、マンシーの畑のピノ・ノワールからはストラクチャーが、ピノ・ムニエからはフルーティな香りが備わります。
ふくよかなボディと堅牢なミネラル、キレのある余韻のバランスが素晴らしい1本です。
9,900 円
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 ワイン名 Bacharacher Riesling Brut Sekt.b.A. / Ratzenberger ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 リースリング 生産者 ラッツェンベルガー 産地 ドイツ・ミッテルライン 原産地呼称 ゼクト.b.A. アルコール度数 13％ 容量 750ml その他備考 ●「神の雫」にも登場し話題になった、ヴィンテージ・ゼクト！ ドイツを代表するブドウ品種リースリングで造られる、最高峰のゼクト。
品種独特の華やかな果実香と、長期熟成からくる柔らかな飲み口、口の中でムースのようにはじけるクリーミーな泡、土壌からくる豊富なミネラルが存分に感じられる、 ドイツ最高レベルのスパークリングワインです。
ドイツで世界遺産にも認定されている産地 バッハラッハ より、 最高レベルの品質を持つゼクト が入荷して参りました！ 2003年度最優秀醸造家にも選出された、 ラッツェンベルガー醸造所 の造る、 バハラッヒャー・リースリング・ゼクト のご案内です！ その味わいを一言で表すなら、まさに 「奇跡のエレガンス！！」 ●リースリング本来の香りとミネラル！ ●長期に渡る熟成に由来する柔らかな飲み口！ ●良質なブドウを使った事による、独特のクリーミーな味わい！ こうした要素を全て含み高い次元でまとまったこのゼクト、 年間生産量はわずか15,000本ほど しか無いという、この上なく 贅沢で貴重 なスパークリングなのです！ 今やドイツの高級レストランをはじめ、北欧やアメリカの有名なレストランでもひっぱりだこ、ゼクトでこれほど人気が高まるものはそう多くないでしょう。
ところでこのバハラッヒャーという名のゼクト、どこかで聞いた事のある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実はこのゼクト、2004年ヴィンテージが 「神の雫」第25巻に登場 しているんです！ 舌の肥えた大会社の役員たちを驚かせる事のできる、スパークリングワインを探す事になった主人公たちが行き着いたのは、シャンパーニュでもクレマンでもなく、清涼感のあるドイツのゼクトでした。
「泡は柔らかく天使の羽ばたきにも似て、レースのカーテンから差し込む朝の光のよう！」 作中ではその爽快な味わいがこんな風に表現されており、訝しげだった役員たちも最後にはこぞっておかわりを要求しています（笑） とにかく評価の高いこのゼクトですが、その高い完成度には 様々な理由 がありました。
まずその畑は 最大で70度にもなるというとんでもない急斜面、 しかしここは粘板岩で埋め尽くされており、リースリングというブドウにとっては良質な土壌です。
これほどまでの斜面だと機械を入れるのも不可能なので、 ただ登るだけでも苦労しそうな場所なのに作業は全て手作業 という、重労働の大変な畑仕事を行っています。
そして土地のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、 徹底的な収量規制 を実施、ラッツェンベルガーではこうして、他のゼクトでは見られないようなリースリングの豊富なミネラルを得ているのでした。
また醸造面では、瓶内二次発酵後のルミアージュ（動瓶）について、 年産15,000本を全て当主が自ら行う という、気の遠くなるような作業も…。
注文が来てから滓抜きをする為に、公式では瓶内二次発酵で3年以上熟成と謳ってはいるものの、 事実上4年以上は熟成 している事になります。
そしてドサージュも贅沢に、 10年熟成したリースリングのアウスレーゼ を使用。
かなりドライに仕上げていますが、リースリングのリッチな果実味のおかげで、 とても優しく柔らかく 仕上がっています。
この極上のゼクトは、こうした 生産者の苦労なくては存在しない ものでした！ 品種独特の華やかな果実香と、長期熟成からくる柔らかな飲み口、口の中でムースのようにはじけるクリーミーな泡、土壌からくる豊富なミネラルが存分に感じられる、 ドイツ最高レベルのスパークリングワインをお楽しみください！
4,246 円
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 ワイン名DB Family Selection Brut Cuvee / De Bortoliワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール 生産者デ・ボルトリ生産地などオーストラリア オーストラリアのスパークリングワイン原産地呼称オーストラリアのスパークリングワインその他備考北イタリア系の移民としてオーストラリアの地にやってきた、ヴィットリオ・デ・ボルトリは1928年にワイナリーを設立し、デ・ボルトリの礎を築きます。
現在、デ・ボルトリはオーストラリア最大級のワイナリーとして、国内外から高い評価を受けています。
シャンパーニュと同じくシャルドネとピノ・ノワールを使用したデイリー・スパークリング。
この価格帯では考えられない泡の広がりとリッチな味わいを持ち、「ワイン王国」での五つ星やコンクール金賞をとるなど、コストパフォーマンスは抜群です。
クオリティの高いハウス・スパークリング決定版！デイリーワインとしてどうぞ！
1,001 円
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 ワイン名Brut Rose / Duc de Valmerワイン種別泡ロゼブドウ品種テンプラニーリョ生産者デュック・ド・ヴァルメール生産地などフランスのスパークリングワイン原産地呼称ヴァン・ムスーその他備考ドラジェ直輸入！当店でしか買えない、美しいロゼスパークリングワインをご紹介！ 当社取り扱い商品でも、上位5位以内に常にランクインするほどの売り上げを誇り、当社ソムリエスタッフも自信をもっておすすめ出来るロゼ・スパークリングワインです！ これまでの累計販売本数は、なんと42000本を突破！（2023年3月現在）。
驚異的な記録を打ち立てています！ 生産地はワインの本場フランス！銘醸地ブルゴーニュの中心都市「ボーヌ」を拠点にワイン造りを行う「パトリアッシュ」が手掛けています！ パトリアッシュは大手生産者の中でも珍しく、ブルゴーニュの上質スパークリングである「クレマン・ド・ブルゴーニュ」も手掛けるメーカー。
150年以上という長い歴史で培った技術で作り出すスパークリングワインは本場フランスでも定評があり、彼らが造るこのロゼ・スパークリングも当店で安定した評価を得続けています！ ?味わいのコメント? 色調は、美しいチェリーピンク。
グラスに注ぐと、淡いロゼ色に無数の泡が煌めき非常にキレイで美しい外観を見せてくれます。
香りはアセロラやチェリーなどの赤系果実と、爽やか柑橘系フルーツのアロマが特徴です。
ブドウはテンプラニーリョを使っていることもあり、しっかりとした果実味に加え、フルーティでいて非常にドライなロゼ・スパークリングです！ そして味わいはもちろん、このお手頃価格でご案内できるのもドラジェ直輸入だからこそ！メーカーとの直接取引でコストを削減し、高品質ながら家飲み用としてリピート間違いなしの価格でご案内が可能となりました！ 家飲みやパーティ、お花見やバーベキューなど、あらゆるシーンに花を添える超おすすめロゼ・スパークリングです。
●デュック・ド・ヴァルメール白のまとめ買いはこちらへ！
11,022 円
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 ワイン名Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchillワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ 生産者ポル・ロジェ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考格式高い名門シャンパーニュ・メゾン、ポル・ロジェ。
その確かな味わいと品質は、元英国首相チャーチル氏を虜にしたことで有名です。
彼が自分のお気に入りの競争馬に「ポル・ロジェ」と名付けたことで、ポル・ロジェの名は全世界に広まりました。
そして2004年には英国王室御用達に任命され、高い評価を得ています。
こちらは、そんなポル・ロジェを愛し続けたチャーチル氏へのオマージュとして捧げられたプレステージ・キュヴェ。
力強く芳醇で、熟成シャンパーニュのお手本とも言える味わい。
非常に古いグラン・クリュの古木から収穫されたシャルドネとピノ・ノワールを使用し、熟成感もありながらエレガントさを失わない秀逸なバランスに仕上がっています。
2013年はアドヴォケイト誌96点の高評価を獲得しています。
41,800 円
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 ワイン名 La Vague Bleue Sparkling Blue / Herve Kerlann ワイン種別 発泡ワイン・青 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％ 生産者 エルヴェ・ケルラン 産地 フランス 原産地呼称 ボワソン・エフェルヴェサント・アルコリゼ・バーズ・ド・ヴァン アルコール度数 10％ 容量 750ml その他備考 ●幸せを呼ぶ「ブルー」のワイン！ ヨーロッパでは幸せを呼ぶ色として知られ、聖母マリア様のシンボルカラーとも言われる「ブルー」。
ボトルが青いだけというワインは多くありますが、こちらは中身が青い、非常に珍しいスパークリングワインです。
ワインはアプリコットなどのフルーツの香りに、お菓子のようなクリームのニュアンスのある香ばしいアロマ。
ボリュームのある果実味にグレープフルーツの苦味、バランスの良い酸。
飲み応えがありながらも爽快な味わいは、吸い込まれそうに美しい外観にもマッチしています。
プレゼントにも喜ばれるワインです。
ヨーロッパでは幸せを呼ぶ色として知られる「ブルー」！ インパクト抜群の青いスパークリングワイン！ ギフトでプレゼントしたら、驚かれる事間違いなしです！ ボトルに色が付いていて、外から見ると赤く見えたり、グリーンに見えたりするワインはよくありますが、正真正銘中身が青い、非常に珍しいスパークリングワインが入荷して参りました！ 今回ご案内する「ラ・ヴァーグ・ブルー」は、鮮やかなカクテルを思わせるウットリするような色をしていながらも、それとはミスマッチなほどに飲み応え十分。
物珍しさだけでも目を引く商品ですが、見た目だけに頼っている訳ではなく、 フランスのソーヴィニヨン・ブラン100％ を使用し、 スパークリングワインとしてのエレメンツをしっかり備えた 本格的な味わいが楽しめるタイプなんです！ ラ・ヴァーグ・ブルーを造るのは、ブルゴーニュのボーヌ周辺を拠点とし、価格の高くなりがちなブルゴーニュにおいて、コストパフォーマンスに優れたワイン造りを得意とする エルヴェ・ケルラン という生産者。
1873年に先祖のシェーズ氏がセラーを設立したのが始まりで、5代にわたって素晴らしいワインの取扱に専念してきました。
彼がモットーとしているのはズバリ 「手頃な高級品」 と呼べるワインを造る事！ そのコダワリは徹底的で、当店で別途販売している コトー・ブルギニヨン などには、 ほとんどAOCヴォルネイのブドウを惜しげもなく100％使用 するなど、数々の高品質ながらもお財布に優しいワインを供給してくれる嬉しい生産者です。
エルヴェ・ケルランによって造られるこの青いスパークの味わいは・・・ アプリコットなどのフルーツの香りに、お菓子のようなクリームのニュアンスのある香ばしいアロマ。
ボリュームのある果実味にグレープフルーツの苦味、バランスの良い酸。
飲み応えがありながらも爽快な味わい は、吸い込まれそうに美しい外観にも実にマッチしていると思います。
ヨーロッパでは「青」は聖母マリアのシンボルカラーと言われていて、「青い鳥」などに代表されるように、幸せを呼ぶ色、忠実、信頼を象徴する色と言われています。
結婚式に「なにか古いもの」「なにか新しいもの」「なにか借りたもの」「なにか青いもの」を身につけていく、「サムシングフォー」というジンクスからも分かるように、青という色は縁起の良い色として、ヨーロッパの文化に深く根付いています！ ボトルではなく、中身が青色の珍しいスパークリングワイン！ 「手頃な高級品」がモットーの注目生産者、エルヴェ・ケルランがプロデュース！ 見た目だけでなく、味わいのしっかり楽しめる本格的スパークリングワインです！！
2,123 円
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ワイン名Louis Roederer Blanc de Blancsワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ロデレール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考クリスタルを筆頭に、シャンパーニュの最高峰に君臨し続けるルイ・ロデレール。
こちらは良質なシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランです。
ブドウはコート・デ・ブラン、アヴィーズの中でも特に乾燥した石灰質土壌の畑で育つシャルドネを使用して造られます。
発酵時にはオーク木樽の使用は20％程度と抑え、マロラクティック発酵は一切行わない徹底ぶり。
そうして出来上がるのは、シャープながら上品な酸や塩味を感じるようなミネラル感溢れる、極上のブラン・ド・ブランです。
2015年は、成熟しピュアで完璧に研ぎ澄まされた、アヴィーズ石灰質の真髄を表現する真っ直ぐなブラン・ド・ブランとなりました。
15,180 円
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