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ワイン名 Bacharacher Riesling Brut Sekt.b.A. / Ratzenberger ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 リースリング 生産者 ラッツェンベルガー 産地 ドイツ・ミッテルライン 原産地呼称 ゼクト.b.A. アルコール度数 13% 容量 750ml その他備考 ●「神の雫」にも登場し話題になった、ヴィンテージ・ゼクト! ドイツを代表するブドウ品種リースリングで造られる、最高峰のゼクト。 品種独特の華やかな果実香と、長期熟成からくる柔らかな飲み口、口の中でムースのようにはじけるクリーミーな泡、土壌からくる豊富なミネラルが存分に感じられる、 ドイツ最高レベルのスパークリングワインです。 ドイツで世界遺産にも認定されている産地 バッハラッハ より、 最高レベルの品質を持つゼクト が入荷して参りました! 2003年度最優秀醸造家にも選出された、 ラッツェンベルガー醸造所 の造る、 バハラッヒャー・リースリング・ゼクト のご案内です! その味わいを一言で表すなら、まさに 「奇跡のエレガンス!!」 ●リースリング本来の香りとミネラル! ●長期に渡る熟成に由来する柔らかな飲み口! ●良質なブドウを使った事による、独特のクリーミーな味わい! こうした要素を全て含み高い次元でまとまったこのゼクト、 年間生産量はわずか15,000本ほど しか無いという、この上なく 贅沢で貴重 なスパークリングなのです! 今やドイツの高級レストランをはじめ、北欧やアメリカの有名なレストランでもひっぱりだこ、ゼクトでこれほど人気が高まるものはそう多くないでしょう。 ところでこのバハラッヒャーという名のゼクト、どこかで聞いた事のある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 実はこのゼクト、2004年ヴィンテージが 「神の雫」第25巻に登場 しているんです! 舌の肥えた大会社の役員たちを驚かせる事のできる、スパークリングワインを探す事になった主人公たちが行き着いたのは、シャンパーニュでもクレマンでもなく、清涼感のあるドイツのゼクトでした。 「泡は柔らかく天使の羽ばたきにも似て、レースのカーテンから差し込む朝の光のよう!」 作中ではその爽快な味わいがこんな風に表現されており、訝しげだった役員たちも最後にはこぞっておかわりを要求しています(笑) とにかく評価の高いこのゼクトですが、その高い完成度には 様々な理由 がありました。 まずその畑は 最大で70度にもなるというとんでもない急斜面、 しかしここは粘板岩で埋め尽くされており、リースリングというブドウにとっては良質な土壌です。 これほどまでの斜面だと機械を入れるのも不可能なので、 ただ登るだけでも苦労しそうな場所なのに作業は全て手作業 という、重労働の大変な畑仕事を行っています。 そして土地のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、 徹底的な収量規制 を実施、ラッツェンベルガーではこうして、他のゼクトでは見られないようなリースリングの豊富なミネラルを得ているのでした。 また醸造面では、瓶内二次発酵後のルミアージュ(動瓶)について、 年産15,000本を全て当主が自ら行う という、気の遠くなるような作業も…。 注文が来てから滓抜きをする為に、公式では瓶内二次発酵で3年以上熟成と謳ってはいるものの、 事実上4年以上は熟成 している事になります。 そしてドサージュも贅沢に、 10年熟成したリースリングのアウスレーゼ を使用。 かなりドライに仕上げていますが、リースリングのリッチな果実味のおかげで、 とても優しく柔らかく 仕上がっています。 この極上のゼクトは、こうした 生産者の苦労なくては存在しない ものでした! 品種独特の華やかな果実香と、長期熟成からくる柔らかな飲み口、口の中でムースのようにはじけるクリーミーな泡、土壌からくる豊富なミネラルが存分に感じられる、 ドイツ最高レベルのスパークリングワインをお楽しみください! ゼクト バハラッヒャー・リースリング(バハラッハー) Sekt.b.A. [2017] ラッツェンベルガー <白> <ワイン/スパークリング> 4,246 円
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ワイン名Clos Des Goisses / Philipponnatワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール 生産者フィリポナ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考16世紀から続く家族経営のシャンパーニュメゾン、フィリポナ。 シャンパーニュ地方で数少ない単独畑のひとつ「クロ・デ・ゴワセ」を単独所有したことにより、その名を世界に知らしめました。 クロ・デ・ゴワセはフィリポナが誇るプレスティージ・キュヴェ。 45度にもなる急斜面に面した畑は日の出から日没まで常に陽が当たり熟したリッチな果実味が生まれるといいます。 また、表土は薄いチョーク質主体で、ミネラルが味わいに厚みをもたらします。 「シャンパーニュのロマネ・コンティ」とも例えられる、シャンパーニュ愛好家垂涎の一品です。
フィリポナ クロ・デ・ゴワセ [2009] <白> <ワイン/シャンパン> 50,380 円
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ワイン名DB Family Selection Brut Cuvee / De Bortoliワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール 生産者デ・ボルトリ生産地などオーストラリア オーストラリアのスパークリングワイン原産地呼称オーストラリアのスパークリングワインその他備考北イタリア系の移民としてオーストラリアの地にやってきた、ヴィットリオ・デ・ボルトリは1928年にワイナリーを設立し、デ・ボルトリの礎を築きます。 現在、デ・ボルトリはオーストラリア最大級のワイナリーとして、国内外から高い評価を受けています。 シャンパーニュと同じくシャルドネとピノ・ノワールを使用したデイリー・スパークリング。 この価格帯では考えられない泡の広がりとリッチな味わいを持ち、「ワイン王国」での五つ星やコンクール金賞をとるなど、コストパフォーマンスは抜群です。 クオリティの高いハウス・スパークリング決定版!デイリーワインとしてどうぞ! DB ファミリー・セレクション ブリュット・キュヴェ NV デ・ボルトリ <白> <ワイン/スパークリング> 1,001 円
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ワイン名Humming Tree Sparkling Orange Wine / Overhexワイン種別泡白ブドウ品種シュナン・ブラン生産者オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナル生産地など南アフリカ 原産地呼称WOウエスタン・ケープその他備考世界中で今ブームの「第4のワイン」の進化系! 珍しいオレンジワインのスパークリングが新たに入荷しました! ここ最近、「第4のワイン」として注目度が高まってきている オレンジワイン。 市場に出始めた頃は、その色味と相まって 「オレンジ」ってあの果物のオレンジ?? なんて思われることも少なくなかったのですが、近年はれっきとしたワインとして認知度もかなり高まってきました。 赤、白、ロゼに続く新ジャンル「第4のワイン」と謳われることの多いオレンジワインですが、 厳密にいうと白ワインの一種。 通常、白ワインを造るときには果皮や種を取り除いて醸造をするのですが、赤ワインと同じように果皮や種を一緒に漬け込んで醸造することで、通常の白ワインとは違う旨味や渋みのあるワインが出来上がるんです。 オレンジワインのルーツは、ワイン発祥の地ジョージアと言われていますが、最近では伝統国からニューワールドまで、世界各地で様々なオレンジワインが造られるようになってきています。 ドラジェでも近頃「オススメのオレンジワインはありますか?」というお問い合わせをいただくことも増えてきて、人気の高まりを実感しつつあるところ、 輸入元様から面白い新商品のお知らせ が届きました! それがなんと… ●オレンジワインのスパークリング!? 世界中で人気が高まり、オレンジワインを造る生産者が増えてきてはいるものの、オレンジワインのスパークリングというのは市場でもなかなか見かけない珍品です…!一体どんなワインなのか、一瞬で興味を惹かれて詳細情報を見てみると… ●南アフリカ産、シュナン・ブラン100%! オレンジワインの産地は、発祥とされるジョージアやイタリアのフリウリが有名ですが、こちらは南アフリカ産のシュナン・ブラン種で造られるオレンジワインをさらにスパークにしたという、挑戦的な進化系ワインなんです。 手掛けるのは南アフリカの新進気鋭ワイナリー、オーバーヘックス・ワインズ。 2005年にウエスタンケープに設立し、「品質こそがすべて」をモットーに、畑や農家さんとのつながり、ブドウの栽培から選果、最新設備の導入など ワインへの情熱あふれる若い企業 です。 オーバーヘックスの造るワインは、洗練されたクオリティとユニークなブランディングで高く評価され、まさに今南アフリカに新しい風を起こしています! そんなオーバーヘックスが新たに挑戦したのが、南アフリカで一番成功しているブドウ品種であるシュナン・ブランを使った、こちらの オレンジワインのスパークリング なんです! オレンジワインは旨味と程よい渋みが特徴。 それを発泡させたらどんな風味になるのか…気になりますよね!仕入れ前に、ドラジェソムリエたちがしっかり試飲いたしました! 〜テイスティングコメント〜 美しい透き通ったオレンジ色の外観。 伊予柑など柑橘類や、アプリコットのような淡い香りがほのかに漂います。 泡立ちは優しく果実味が溶け込んでいて、口当たりは至ってドライ。 後味に程よい苦味が追いかけてきます。 バランスの良い果実味と苦味の奥に、紅茶のような旨渋ニュアンスもありますが、クセはなくとっても親しみやすい味わいです! オレンジワインの中には、独特の渋みや苦味がしっかり前面に出ているタイプもあり、それが良さでもあるのですが、オレンジワインを飲み慣れない人からすると好みが分かれることも。 ですが、 こちらのオレンジスパークリングはすっと染み込む飲みやすいタイプ! 泡もキツさがないので食事に優しく寄り添ってくれます。 一般的な白スパークリングに比べて酸味も落ち着いているので、酸のきついワインが苦手な方もじっくり楽しめる優しい味わいなんです! 新しい挑戦とも言える、オレンジワインのスパークリング。 あえて個性派にチャレンジするとなると、ちょっとお値段も上がってしまうのではと思うところですが、 この度、輸入元様から特別オファーを頂くことが出来まして… ●1776円! (税抜1614円) と、 お手頃価格 でのご案内が実現しました! 若いワイナリーらしいモダンなラベルデザインで、見た目にも華やか!南アフリカの陽気な雰囲気が伝わってくるようで、テーブルがぱっと明るくなります! さらに、 2000円でお釣りが来る良心的価格 なので、オレンジワインが初めてという方でも挑戦しやすいのも嬉しいところ♪ スティルのオレンジワインよりもさらに軽やかな口当たりので、繊細な味わいの和食などにも合わせやすく、ワイン単体でもじんわりと広がる旨味を楽しめます。 オレンジワイン初心者の方はもちろん、オレンジワインを飲んだことのある方もきっと新感覚を味わえること間違いなし! 「オレンジワインのスパークリング」を体感してみてください! 南アフリカの若手ワイナリーが手掛ける進化系オレンジワイン! 新感覚のオレンジワイン・スパークリングを、この機会にぜひお試しください♪ オレンジワインのスパークリング! ハミング・トゥリー スパークリング オレンジワイン NV オーバーヘックス <白> <ワイン/スパークリング> 1,776 円
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ワイン名 Sanctitudo / Simon Devaux & Lou Beatitudinem ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100% 生産者 ルー・ベアティトゥディネム(シモン・デュヴォー) 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12% 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】 ●ルー・デュモンの仲田晃司さんがシャンパーニュに進出、こちらはブラン・ド・ブラン! セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。 粘土石灰質土壌。 樹齢約15年。 「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。 ドザージュは約5g/l。 「サンクティトゥード」はラテン語で、「ピュア、純粋さ」という意味。 酵母の香り豊かで、キレがありながらもどこか優しい酸を備えており、豊富なミネラル感・コクのある味わいとこちらもバランス良好、完成度の高さを感じるシャンパーニュです。 ワインの本場フランス・ブルゴーニュの地で活躍する 日本人醸造家・仲田晃司氏。 ジュヴレ・シャンベルタンの地で創業した仲田さんのメゾン、ルー・デュモンは「天・地・人」のラベルでもおなじみで、今やワイン好きだけでなく世界で広く知られる日本が誇る素晴らしい醸造家です。 そんな仲田晃司さんが、 実はシャンパーニュも造っていることをご存知でしょうか? 今回は、仲田晃司さんとシャンパーニュの優良レコルタン・マニピュランとのタッグで生まれた、要注目の本格シャンパーニュをご紹介します! このシャンパーニュの生産者、「ルー・ベアティトゥディネム」とは、シャンパーニュ地方オーブ県で1930年頃から代々続くメゾン、シモン・ドゥヴォーとルー・デュモンの仲田晃司さんの 共同制作により生まれた特別プロジェクト。 遡ること1995年の秋、サントネイ村にある「ドメーヌ・ミッシェル・ポンサール」の収穫作業に参加していたシモン・ドゥヴォーの3代目アラン・シモンと仲田さん。 若き日の2人はその場ですぐに意気投合し、翌1996年にアランのメゾンで仲田さんのシャンパーニュ造り研修が実現しました。 仲田さんがコネもツテもなく単身フランスに渡ったのが1995年ですから、見知らぬ土地でワイン造りを学び始めたばかりの時期に出会ったということになりますね。 以来、20年以上の長きに渡り交友関係にあり、深い友情を築いています。 その後2000年7月に自身のメゾン「ルー・デュモン」を立ち上げた仲田さん。 ブルゴーニュでクレマンも手掛けていることもあり、実は シャンパーニュを造りたいという想いを長年抱いていた んだそう。 この「ルー・ベアティトゥディネム」は、アラン・シモンという心強い友人の協力により、 念願叶ってリリースされた仲田さん渾身のシャンパーニュなのです! ルー・ベアティトゥディネムのプロジェクトでは、仲田さんは醸造に全面的に参画しています。 シモン・ドゥヴォーの所有する畑の中でも仲田さんが吟味したセル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」にて、厳格なリュット・レゾネで栽培したシャルドネを100%使用。 収穫のタイミングで仲田さんが持参するルー・デュモンで醸造に使用していた樽を用いて、醸造を行っています。 しかも、100%樽熟成・100%樽発酵。 単一区画の単一ブドウ品種で単一ミレジムというこだわりようで、 年間生産量はわずか1800本という稀少品! ちなみに、『ベアティトゥディネム』というワイン名はラテン語で「希望」という意味。 仲田さんの2人のお子さんが学校でラテン語を一生懸命勉強しているのだそうです。 気になる味わいはというと… 〜テイスティングコメント〜 柑橘系果実やハチミツ、ヘーゼルナッツのアロマと、たっぷりの果実味と良質な酸味が際立ちます。 樽からくる深みとコクのある味わいで、気持ちの良い長い余韻が続きます。 他のブラン・ド・ブランとは一線を画す、 ボリューミーながら爽やかなニュアンスも備えた素晴らしい仕上がりです! ブルゴーニュで培った哲学を存分に感じさせるこのシャンパーニュですが、2014年からリニューアルしたラベルデザインも印象的。 こちらは 新進気鋭の版画家・宮崎敬介氏 の切り絵作品「PEGASUS」を採用しています。 宮崎敬介氏は、かの宮崎駿監督の次男であり、仲田さんがスタジオジブリの大ファンであることから過去にもラベルデザインでコラボした実績があります。 宮崎敬介氏は作品「PEGASUS」について、「天馬の翼は、迷いを振り払ったものが持つ強さの象徴。 その翼が持つ天賦の速さで星の海も駆け抜けることができるでしょう」とコメントしています。 まさに、 信念を持って進み続ける仲田晃司さんと、彼のワインを表現するのにピッタリのアートワークです! 本業ルー・デュモンの傍らで手掛けたとは思えない、栽培から醸造、ラベルまでこだわりにこだわり抜いた仲田さん渾身の極上のシャンパーニュは、 仲田さんのファンの方はもちろん、泡好きの方も必見の逸品です! ルー・デュモン仲田晃司さんが長年の夢を実現!全てにおいてこだわりのつまった稀少な本格ブラン・ド・ブラン シャンパーニュ! 日本人醸造家が遥か遠いシャンパーニュの地で、これほどまでに美味しいシャンパンを生み出してくれるなんて…と感謝したくなるような、唯一無二の素晴らしい1本です! ルー・デュモンがシャンパーニュ進出! ペガサス ブラン・ド・ブラン ブリュット(サンクティトゥードより名称変更) [2016] ルー・ベアティトゥディネム (シモン・ドゥヴォー) <白> <ワイン/シャンパン> 9,711 円
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ワイン名Cuvee Exhilarante / Le Brun Servenayワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ生産者ル・ブリュン・セルヴネイ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考白い丘を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート・デ・ブラン地区。 アグラパールやジャック・セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれています。 ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきたレコルタン・マニピュラン。 畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、齢50年を超える古樹の区画は最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼるほど。 こちらのキュヴェ・エグズィラロントは、納得のいくクオリティのブドウが収穫できたときにのみ造られる特別キュヴェ。 アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュの畑で育つ樹齢60年の古樹のシャルドネからは滑らかさと複雑さが、マンシーの畑のピノ・ノワールからはストラクチャーが、ピノ・ムニエからはフルーティな香りが備わります。 ふくよかなボディと堅牢なミネラル、キレのある余韻のバランスが素晴らしい1本です。
キュヴェ・エグズィラロント [2013] ル・ブリュン・セルヴネイ <白> <ワイン/シャンパン> 9,900 円
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ワイン名Brut / Duc de Valmerワイン種別泡白ブドウ品種コロンバール ソーヴィニヨン・ブラン ユニ・ブラン生産者デュック・ド・ヴァルメール生産地などフランスのスパークリングワイン原産地呼称ヴァン・ムスーその他備考ドラジェ直輸入!他店ではなかなか手に入らない、安旨スパークリングワインをご紹介します! それが、デュック・ド・ヴァルメール! フランスの人気ガイド誌『GILBERT&GAILLARD』が主催するコンテスト「ジルベール・ガイヤールインターナショナル2017」において、金賞を受賞したスパークリングワイン! ライターや専門家がワインのブラインド・テイスティングを行い、80点以上を獲得したワインのみが金賞を受賞できる、名誉あるコンテストです。 味わいはもちろん、お手頃価格でご案内できるのもドラジェ直輸入だからこそ! 販売直後から非常に多くの反響を頂きました。 そして販売開始から、これまでの累計販売本数なんと、 ●25000本以上! 当社取り扱い商品でも、常に上位にランクインするほどの売り上げを誇り、当社ソムリエスタッフも自信をもっておすすめ出来るスパークリングワインです! 色調は、明るく美しいイエロー。 泡立ちは非常に細かく、泡は長く続きます。 味わいは非常にフルーティで、トロピカルフルーツのような黄色い果実のアロマが特徴です。 キリっとしたきめ細かい酸味と、凝縮した果実味が口の中いっぱいに広がります。 味わいがしっかりしているので、オリーブオイルを使ったサーモンのカルパッチョや、フルーツを使ったサラダなどとの相性抜群! 自社輸入だからこその抜群のコストパフォーマンス!普段の食事のシーンに、気軽に加えて頂きたい一本です! ドラジェの自社輸入品の中でも、非常に多くの方から支持されている安旨スパークリング! 家飲みやパーティなど、あらゆるシーンで活躍すること間違えなしです! ワインセット ブリュット デュック・ド・ヴァルメール NV 6本 セット 家飲み まとめ買い 送料無料 <白> <ワイン/スパークリング>【沖縄・離島は別料金加算】 11,022 円
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ワイン名COVINAS Cava Brutワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ生産者コビニャス生産地などスペイン スペインのスパークリングワイン カヴァ 原産地呼称DOカヴァその他備考スペイン東部バレンシア州の内陸、標高700m程の高台に位置するワイン産地ウティエル・レケーナ地区。 この地区で最大規模の協同組合コヴィニャスが、このカヴァを造っています。 設立から60年余りのコヴィニャスには、3000もの栽培農家が所属、所有する10000ヘクタールものぶどう畑の中には、樹齢100年を超える古木が植えられた区画もあるそうです。 現在では、年間1600万本のボトルを30か国以上に輸出、サクラアワードをはじめ数々のコンクールで金賞を獲得するなど、スペイン国内はもとより、国際的な評価も高い蔵元です。 こちらのカヴァは、丁寧に選別されたマカベオを100%使用し、9ヶ月以上澱と共に熟成された辛口のカヴァ。 レモンを思わせるフレッシュな柑橘や白い花、ナッツやペストリーのニュアンスも。 泡持ちがよく、果実味と酸味のバランスに優れ、しっかりとしたコクとキレの良さが特徴です。 よく冷やして食前酒としてはもちろん、魚介類をはじめ、どんなお食事とも合わせやすい、毎日の食卓にぴったりな1本です。
コビニャス カヴァ ブリュット NV <白> <ワイン/スパークリング> 1,529 円
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ワイン名 Potentia / Simon Devaux & Lou Beatitudinem ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 ピノ・ノワール100% 生産者 ルー・ベアティトゥディネム(シモン・デュヴォー) 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12% 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】 ●ルー・デュモンの仲田晃司さんがシャンパーニュに進出、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール! セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。 粘土石灰質土壌。 樹齢約45年のVV。 「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。 ドザージュは約5g/l。 「ポテンティア」はラテン語で、「力強さ」という意味。 フレッシュながらも熟成感のある奥深い味わい、ブドウの旨み・コクがあり、酸などの要素が一体化して、余韻も長く全体のバランスがよく整っています。 ワインの本場フランス・ブルゴーニュの地で活躍する 日本人醸造家・仲田晃司氏。 ジュヴレ・シャンベルタンの地で創業した仲田さんのメゾン、ルー・デュモンは「天・地・人」のラベルでもおなじみで、今やワイン好きだけでなく世界で広く知られる日本が誇る素晴らしい醸造家です。 そんな仲田晃司さんが、 実はシャンパーニュも造っていることをご存知でしょうか? 今回は、仲田晃司さんとシャンパーニュの優良レコルタン・マニピュランとのタッグで生まれた、要注目の本格シャンパーニュをご紹介します! このシャンパーニュの生産者、「ルー・ベアティトゥディネム」とは、シャンパーニュ地方オーブ県で1930年頃から代々続くメゾン、シモン・ドゥヴォーとルー・デュモンの仲田晃司さんの 共同制作により生まれた特別プロジェクト。 遡ること1995年の秋、サントネイ村にある「ドメーヌ・ミッシェル・ポンサール」の収穫作業に参加していたシモン・ドゥヴォーの3代目アラン・シモンと仲田さん。 若き日の2人はその場ですぐに意気投合し、翌1996年にアランのメゾンで仲田さんのシャンパーニュ造り研修が実現しました。 仲田さんがコネもツテもなく単身フランスに渡ったのが1995年ですから、見知らぬ土地でワイン造りを学び始めたばかりの時期に出会ったということになりますね。 以来、20年以上の長きに渡り交友関係にあり、深い友情を築いています。 その後2000年7月に自身のメゾン「ルー・デュモン」を立ち上げた仲田さん。 ブルゴーニュでクレマンも手掛けていることもあり、実は シャンパーニュを造りたいという想いを長年抱いていた んだそう。 この「ルー・ベアティトゥディネム」は、アラン・シモンという心強い友人の協力により、 念願叶ってリリースされた仲田さん渾身のシャンパーニュなのです! ルー・ベアティトゥディネムのプロジェクトでは、仲田さんは醸造に全面的に参画しています。 シモン・ドゥヴォーの所有する畑の中でも仲田さんが吟味したセル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」にて、厳格なリュット・レゾネで栽培したピノ・ノワールを100%使用。 収穫のタイミングで仲田さんが持参するルー・デュモンで醸造に使用していた樽を用いて、醸造を行っています。 しかも、100%樽熟成・100%樽発酵。 単一区画の単一ブドウ品種で単一ミレジムというこだわりようで、 年間生産量はわずか1800本という稀少品! ちなみに、『ベアティトゥディネム』というワイン名はラテン語で「希望」という意味。 仲田さんの2人のお子さんが学校でラテン語を一生懸命勉強しているのだそうです。 気になる味わいはというと… 〜テイスティングコメント〜 柑橘類やハチミツの香りに、ブリオッシュやローストナッツのニュアンス。 骨格はしっかりしていますがまろやかな印象で、バランス良く調和した酸が心地よく、熟成も感じさせる深い余韻が続きます。 他のブラン・ド・ノワールとは一線を画す、 果実味・酸・ミネラルの美しいハーモニーを感じる贅沢な仕上がりです! ブルゴーニュで培った哲学を存分に感じさせるこのシャンパーニュですが、2014年からリニューアルしたラベルデザインも印象的。 こちらは 新進気鋭の版画家・宮崎敬介氏 の切り絵作品「NIGHT」を採用しています。 宮崎敬介氏は、かの宮崎駿監督の次男であり、仲田さんがスタジオジブリの大ファンであることから過去にもラベルデザインでコラボした実績があります。 宮崎敬介氏は作品「NIGHT」について、「優雅な羽は、あらゆる束縛からの解放の象徴。 心と身体は月の満ち欠けのようにゆれ動き流れて、一つの美しいハーモニーをつくり出します」とコメントしています。 まさに、 信念を持って進み続ける仲田晃司さんと、彼のワインを表現するのにピッタリのアートワークです! 本業ルー・デュモンの傍らで手掛けたとは思えない、栽培から醸造、ラベルまでこだわりにこだわり抜いた仲田さん渾身の極上のシャンパーニュは、 仲田さんのファンの方はもちろん、泡好きの方も必見の逸品です! ルー・デュモン仲田晃司さんが長年の夢を実現!全てにおいてこだわりのつまった稀少な本格ブラン・ド・ノワール シャンパーニュ! 日本人醸造家が遥か遠いシャンパーニュの地で、これほどまでに美味しいシャンパンを生み出してくれるなんて…と感謝したくなるような、唯一無二の素晴らしい1本です! ルー・デュモンがシャンパーニュ進出! ナイト ブラン・ド・ノワール ブリュット(ポテンティアより名称変更) [2016] ルー・ベアティトゥディネム (シモン・ドゥヴォー) <白> <ワイン/シャンパン> 9,711 円
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