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24 Blanc de Blancs Azienda Agricola Castello di Stefanagoアジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ（詳細はこちら）シャルドネが全体の骨格となり、リースリング由来の心地よい酸味が味わいを引き締めているナチュラルスパークリングより伝統的で自然な方法に取り組んでいる生産者らしい瓶内二次発酵のスパークリングです。
完熟のシャルドネと少し早摘みのリースリングはそれぞれ野生酵母で一次発酵が行われます。
冬の寒さにより一次発酵が途中で停止（1Lあたり24gの残糖）した後に、軽く清澄してブレンドしボトリングされます。
春になり暖かくなると瓶内で二次発酵が始まり、最低でも24カ月の熟成を行います。
デゴルジュマンは全て手作業で行い、同じワインのみで補充をして、他になにも追加することはありません。
750mlシャルドネリースリングイタリア・ロンバルディアVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

[クール便]【6本?送料無料】アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ 24 ブランドブラン NV スパークリング白ワインシャルドネリースリングイタリア 750ml
4,532 ～

Ri-Fol Rosa Ezio Cerrutiエツィオチェッルーティ（詳細はこちら）リフォル用のモスカートに、6～7%の割合の樽で熟成させる前の上記フレイザをブレンド、少量のソルのモストを添加しボトリング、瓶内2次醗酵を促した微発泡ロゼです。
750mlモスカート、フレイザイタリア・ピエモンテピエモンテ微発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータモスカートで大人気の自然派「エツィオチェッルーティ」モスカートとフレイザのブレンドで造る辛口微発砲ロゼリフォルローザエツィオチェッルーティRi-Fol Rosa Ezio Cerruti商品情報モスカートにフレイザをブレンドした微発砲ロゼモスカートで大人気の自然派エツィオチェッルーティから微発砲ロゼが入荷！リフォル用のモスカートに、6～7%の割合の樽で熟成させる前のフレイザをブレンド、少量のソルのモストを添加しボトリング、瓶内2次醗酵を促した微発泡ロゼです。
このワインのアイデアを聞かされた時、「モスカートにフレイザをブレンドしたロゼフリッザンテ…オータさんなら、どう造りたい？」と聞かれたので、「香りも色目も可愛らしいロゼワインっていうだけじゃ、わざわざやる意味はないよね。
俺なら、モスカートっていうキャラの確立したブドウにわざわざ他の品種を混ぜることと、フレイザという品種を選んだことにちゃんと意味を持たせたいって考えると思う。
しっかり醸し切ったフレイザを後からブレンドすることで、フレイザのタンニンがちゃんと感じられる、そしてモスカートのアロマが少し後ろに回ったワインをイメージして造るんじゃないかな。
」と答えると、嬉しそうに笑いながら「オータさん、まさに俺が考えていた通りのことを言ってくれちゃったね！」と言っていました。
届きたてを即試飲したのですが、エツィオと話していた通りの佇まいのワインで、本当に嬉しくなりました！（輸入元抜粋）生産者情報エツィオチェッルーティ Ezio Cerruti高品質のモスカートを産地「カステリオーネティネッラ」伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった、カステリオーネティネッラにあるエツィオチェッルーティの始めたワイナリー。
2001年からワイン生産を開始し、それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で、生産したブドウもそのワイナリーに売っていました。
6ヘクタールの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培しています。
ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践しています。
8月の下旬から9月の上旬、モスカートが完熟する頃、ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ、約2ヵ月後に収穫を行なう。
除梗し、圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ、培養酵母、2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させます。
ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリングします。

[クール便]【6本?送料無料】エツィオチェッルーティリフォルローザ 2022 微発泡ロゼワインイタリア 750ml 自然派
2,970 ～

Gran Reserva Anniversary Cuvee Roger Goulartロジャーグラート（詳細はこちら）シャレッロ、シャルドネ、マカベオ、パレリャーダ750mlシャレッロ、シャルドネ、マカベオ、パレリャーダスペイン・カタルーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ロジャーグラートグランレセルバアニバーサリーキュヴェ 2017 スパークリング白ワインスペイン 750ml
4,246 ～

Giulio Ferrari Rose Riserva del Fondatore Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）創業者「ジュリオフェッラーリ」の名を冠したフェッラーリの最高峰ワインに遂にロゼが初リリース。
トレントの丘陵地にある自社畑から厳選したピノネロをシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）、10年間の瓶内熟成によって造られます。
2006年がファーストヴィンテージになります。
ブロンズがかった輝くサーモンピンク色、サンゴに近い赤がね色のニュアンスがあり、永続的で極めてきめ細かな泡。
ほんのり甘やかなイヌバラのジャムと柑橘類との香りがあり、スパイシーでミネラル豊かなトーンと調和するとても清らかで印象的な心地よい香り。
イキイキとして濃密な果実味とトレントDOCならではのキレのある酸が卓越した長い余韻を与え、完璧に円熟した味わいが心地よく長く続きます。
750mlピノネロ、シャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社“メトドクラシコの革命”世界No.1スパークリング生産者「フェッラーリ」の最上級ロゼ！「ジュリオフェッラーリロゼリゼルヴァデルフォンダトーレ」ファーストヴィンテージ2006年ジュリオフェッラーリロゼリゼルヴァデルフォンダトーレフェッラーリGiulio Ferrari Rose Riserva del Fondatore Ferrari商品情報50年の年月を費やして実現した“ピノネロへのオマージュ”イタリアンスパークリングのトップであり、トレントDOCを代表するフェッラーリによる、創業者の名前を冠した最高峰のロゼスパークリング「ジュリオフェッラーリロゼリゼルヴァデルフォンダトーレ」！2006年ヴィンテージが初リリース。
50年もの年月をかけて実現した、ピノネロによる偉大なロゼスパークリングワインです。
標高の高いトレントの丘陵地に育まれたピノネロの素晴らしさを最大限に表現ジュリオフェッラーリロゼリゼルヴァデルフォンダトーレは、“山のスパークリング”トレントDOCのエリアに広がる、フェッラーリの自社畑に栽培されるピノネロから造られます。
トレントは標高が高く、冷涼な気候が特徴。
昼夜の寒暖差も大きく、そのために完熟しても酸が残り、長期熟成に向くブドウが造られます。
スパークリングワインの主流はシャルドネでしたが、デリケートで栽培が難しいピノネロをフェッラーリは50年前から研究を続けてきました。
そして2006年にようやく、ピノネロの最高の形を表現するヴィンテージがリゼルヴァデルフォンダトーレとして造られることになったのです。
10年間の瓶内熟成。
イキイキとした酸と円熟した深みとの美しいバランス自社畑から厳選し、手摘みで収穫したピノネロを、自社培養酵母を使用して二次発酵。
その後、澱とともに10年間にわたり瓶内熟成を行います。
この長い時間の熟成を終え、ベールを脱いだロゼリゼルヴァ。
輝くサーモンピンクの中に永続的に生まれるきめ細かな泡の鎖。
ほんのりと甘いバラのジャムの香りや柑橘系のニュアンス、スパイシーなアロマ。
そして、イキイキとしたシャープな酸とトレントDOCならではのミネラルの塩味、さらに濃密な果実味。
10年という長い熟成を経て完成された円熟した味わいが全てを包み込み、美しいハーモニーとなって長い余韻へと続いていきます。
イタリアスパークリング史上最高『ワインアドヴォケイト』98点！「メトドクラシコの革命」ジュリオフェッラーリロゼリゼルヴァデルフォンダトーレ2006は『ワインアドヴォケイト』で98点という驚異的な高得点を獲得しました！これはイタリアのスパークリングワイン史上最高得点という快挙。
「最高峰の一流シャンパーニュメゾンに最も近づき、メトドクラシコの革命を起こしたスパークリングだ」と絶賛されています。
“メトドクラシコの革命”と讃えられたフェッラーリの最高峰ロゼスパークリング。
生産本数も少なく、日本への輸入もごくごく僅かの本数だけとなっています。
イタリアンスパークリングの歴史を作り、つねに完璧であり、最高であることを追求してきたフェッラーリの傑作です。
ぜひご堪能ください。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで98点(2006)、デカンターで96点(2006)生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]フェッラーリジュリオフェッラーリロゼリゼルヴァデルフォンダトーレギフトボックス入り 2006 スパークリングロゼワインイタリア 750ml
71,500 ～

Kizan Sparkling Traditional Brut Kizan Winery Co., Ltd機山洋酒工業（詳細はこちら）レモンや青リンゴといった香りに加えて酵母由来の香ばしさも感じられます。
僅かにアルデヒディックな香りが全体に複雑味と重厚さを与えています。
クリーンでバランスの良い柑橘系とクリーミーで香ばしい焼きたてのパンのようなフレーバー、青々しいハーブのような味わいも感じられます。
ミドルも上品な渋味で非常に重厚感のある味わい。
穏やかな酸味のフィニッシュは非常にドライでバランスが良く爽やか。
心地よい飲みごたえが長く余韻として残ります。
750ml甲州日本・山梨・甲州市山梨G.I.発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】機山洋酒工業キザンスパークリングトラディショナルブリュット NV スパークリング白ワイン甲州日本 750ml
5,049 ～

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）創業者の名前を冠したフェッラーリの最高峰ワイン「ジュリオフェッラーリ」の貴重な蔵出しバックヴィンテージ。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトドクラシコ）で造られ、114ヶ月間という長期熟成を経て生まれる繊細な香りと味わいは最高のスパークリングワインとして内外から常に高い評価を得ています。
グラスの底から生まれる永遠に続くような細かく上品な泡。
ナッツやアーモンド、トーストしたパンの香ばしいニュアンスが花のじゅうたんに撒き散らされたような、甘くて豊かな香り。
さらなる成長を思わせる、ジュリオフェッラーリ独特の「いぶした」ニュアンス。
なめらかな口当たり、全ての味の要素が織り成す完璧なバランス。
文句なしに誰もが認めるイタリアスプマンテの最高峰です。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社フェッラーリ最高峰「ジュリオフェッラーリ」のバックヴィンテージ2002年！ジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレフェッラーリGiulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari商品情報深く輝く黄金色の色調に蜜やスパイスの奥深いアロマ、優美でありながら素晴らしく純粋で、華やかさが口中を包む込む珠玉の味わい1902年にシャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめたイタリアの高品質スプマンテのパイオニア「フェッラーリ」社が世界に誇る偉大なキュヴェ「ジュリオフェッラーリ」希少なバックヴィンテージ！特別なひと時にゆっくりと味わいたいイタリア最高峰瓶内二次スパークリングです！深く輝く黄金色の色調に蜜やスパイスの奥深いアロマ、いつまでも続くかのような永続的な余韻。
優美でありながら素晴らしく純粋で、華やかさが口中を包む込む珠玉の味わいです！イタリアにおける瓶内二次発酵スパークリングの草分け的存在「フェッラーリ」フェッラーリ社は、トレンティーノ出身のジュリオフェッラーリ氏が1902年に地元トレンティーノでフランスシャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
フェッラーリはイタリアの高品質スプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者です。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ家に引き継がれました。
イタリアで初めて造られた品質を重視した長期熟成瓶内二次発酵スパークリングジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレはトレンティーノ周辺の丘陵地帯の標高500～600mに位置するマーゾ・ピアニッツァ畑のシャルドネ種100％から造られます。
これほどまでに標高の高いエリアで造られる瓶内二次発酵スパークリングはトレントDOCだけ。
これがトレントDOCが“山のスパークリング”と言われる所以です。
しっかりとした酸があることから長期熟成に向く素晴らしいブドウが造られるのです。
そのポテンシャルに気がついたジュリオフェッラーリの志を引き継いだルネッリファミリーは1972年に長期熟成の瓶内二次発酵スパークリングを完成させ、「ジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレ」と名付けました。
高級シャンパーニュでも滅多に無い最低10年間瓶内熟成によって造られるジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレ。
深い黄金色の輝きを放ち、レースのようなきめ細かい美しい泡立ち。
長期熟成により産まれる芳しいアロマは永遠に続くかのような蜜や様々な果実の香りが感じられます。
優雅で力強いブーケそしてバニラやスパイスを想わせる豊かなフレーバー。
アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとが相俟って極めて滑らかでこの上なく優雅です。
非常に高いレベルで全ての調和が取れたハイクラスな味わいです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]フェッラーリジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレ 2002 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml
66,000 ～

Riserva Lunelli Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）金色がかった深みのある黄色。
豊かで果実味のある味わいと、しっかりとしたアロマが口の中いっぱいに広がります。
果実味と香ばしい風味がバランスよく、オーストリア産オーク樽での発酵がこの味わいをより一層豊かな味わいにします。
フェッラーリブランドを3代にわたって継承するルネッリ家の名前が初めて付くスプマンテとして申し分のない仕上がりとなっています。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社

[クール便]フェッラーリリゼルヴァルネッリ 2003 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml
25,300 ～

Gavi Del Comune Di Gavi Spumante Brut Roverello Brogliaブローリア（詳細はこちら）ロヴェレッロの名前は、ラメイラーナの周りを囲む若い楢の林（ロージュレ）から名付けられました。
緑がかったライトイエロー。
ガヴィ特有のフレッシュでフルーツなブーケと上品な泡。
クリアでバランスのとれた味わいのスプマンテです。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ガヴィの名門ブローリアがコルテーゼ100％で造る細やかな泡立ちのスプマンテガヴィデルコムーネディガヴィスプマンテブリュットロヴェレッロブローリアGavi Del Comune Di Gavi Spumante Brut Roverello Broglia商品情報ガヴィの名門が造る細やかな泡立ちのスプマンテガヴィの名門、ブローリアがコルテーゼディガヴィ種100％で造るスプマンテです。
スッキリとした特徴を持つコルテーゼ種の魅力と細やかな泡立ちを持つバランスのとれた味わいです。
シャルマルンゴ方式によるキメ細かい泡と風味を表現2017年5月にブローリア社のアジア輸出担当のフィリッポブローリア氏にお話を聞きました。
「ロヴェレッロはラメイラーナに広がる若いナラの木の林「ロージュレ」から付けられたシャルマー方式で造られるスプマンテです。
他のガヴィに使うブドウよりも早めに収穫を行います。
一般的なシャルマー方式だと1週間程の熟成ですが、ロヴェレッロは6ヶ月間の長期熟成シャルマー方式（シャルマルンゴ）を採用し、よりキメの細かい泡と風味を表現しています」と話してくれました。
果実とミネラルが溶けある涼しげな香りとバランスの取れた透明感ある味わい畑はガヴィ村にある標高200～250メートルの南西向きの畑です。
通常のガヴィよりも早めに収穫を行います。
収穫後はすぐにプレスされ、18～20度で温度管理されたステンレスタンクで10日間醗酵、シュールリーで6ヶ月間熟成を行います。
DOCGガヴィの格付けを持つスプマンテです。
明度の高い緑がかったイエローの色調です。
グリーンアップルや白桃、ミネラルの涼しげな香りが印象的です。
飲むと、キメの細やかな上品な泡立ちとフレッシュな果実味、ガヴィ特有の心地よい酸味が綺麗に溶け合い、バランスの取れた透明感ある味わいです。
食前酒、前菜、魚料理、白身肉料理と好相性です。
サービス温度は8度で良く冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報ブローリア Broglia西暦972年に栽培の歴史が残る最高峰自社畑「メイラーナ」ブローリアの自社畑、メイラーナ農園の面積は73ヘクタール。
そのうち35ヘクタールではコルテーゼ種のぶどうが栽培されています。
ぶどうは伝統的なギュイヨ（Goyot）と呼ばれる株仕立で栽培されます。
「メイラーナ」という名称はガヴィの歴史と深い関連があります。
初めてその名が記された文献はジェノバの公文書館で保存されており、ぶどう畑と栗林がある土地として記されています。
西暦972年に記されたこの文献において、ガヴィ地区でのぶとう栽培とワイン造りの伝統の幕開けを確認する事が出来ます。
ANA国際線ファーストクラスで提供される非常に高い品質ブルーノブローリアはガヴィ最高峰の生産者であり、トップキュヴェ「ブルーノブローリアガヴィデルコムーネディガヴィ 2013」が2015年度ANA国際線ファーストクラスで採用された実績を持つ非常に完成度の高いガヴィです。
●ブローリアの突撃インタビュー(2017年5月17日)　G20サミット2013でサービス！世界のVIPに愛される長期熟成ガヴィ「ブローリア」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ブローリアガヴィデルコムーネディガヴィスプマンテブリュットロヴェレッロ 2021 スパークリング白ワインコルテーゼイタリア 750ml
3,498 ～

Brut Par j Metodo Classico Matteo Fenoglioマッテオフェノーリオ（詳細はこちら）ピエモンテのセッラヴァッレランゲを拠点とする"マッテオフェノーリオ"の「ブリュットパレィメトードクラッシコ」です。
ブドウはオーガニック栽培のピノネロを主体にごく少量のモスカートをブレンド。
36ヶ月瓶内二次熟成を行い、ノンフィルターで栓をしています。
小さな赤い果実や桜の花の塩漬けの香り。
塩味を纏ったキレの良い酸味としっかりとした旨味が広がる、穏やかな泡のロゼスプマンテです。
750mlピノネロ主体、モスカートイタリア・ピエモンテ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ塩味を纏ったキレの良い酸としっかりとした旨味！マッテオフェノーリオが有機ピノネロを主体に36ヶ月熟成させた、穏やかな泡のロゼスプマンテ！ブリュットパレィメトードクラッシコマッテオフェノーリオBrut Par j Metodo Classico Matteo Fenoglio商品情報ピエモンテのセッラヴァッレランゲを拠点とする"マッテオフェノーリオ"の「ブリュットパレィメトードクラッシコ」です。
ブドウはオーガニック栽培のピノネロを主体にごく少量のモスカートをブレンド。
36ヶ月瓶内二次熟成を行い、ノンフィルターで栓をしています。
小さな赤い果実や桜の花の塩漬けの香り。
塩味を纏ったキレの良い酸味としっかりとした旨味が広がる、穏やかな泡のロゼスプマンテです。
完璧とは言えないが、ユニークで本物のスパークリングを目指して命名ブリュットパレィ(Brut Par j)は、ピエモンテ方言で"Brutto Cos =こんなに醜い"という言葉をもじって命名。
色が不揃いなど「完璧とは言えない」ですが、一方でその個性ゆえに「ユニークで本物の」スパークリングワインを作ろうというアイデアから名付けています。
澱とともに36ヶ月間の瓶内二次発酵ブドウは2015年に植樹したオーガニック栽培のピノネロを主体に、ペルゴラ仕立てのモスカートをごく少量使用。
畑は標高約740mの南-南東向きで石灰質の土壌。
収獲したブドウをはセラー入口の外でプレス。
温度コントロールは行わずにステンレスタンクで自然発酵。
バリックで約6ヶ月休ませた後に瓶詰め。
澱とともに瓶内二次発酵、36ヶ月後にデゴルジュマン（澱抜き-2019VTは2023年5月に実施）。
SO2はデゴルジュマン時に少量添加。
ノンフィルターで栓をしています。
塩味を纏ったキレの良い酸味としっかりとした旨味小さな赤い果実と桜の花の塩漬け、ローズマリーの香り。
泡の刺激は穏やか。
塩系のミネラルが豊富で、春の新芽の海藻とよくあいそうです。
塩味を纏ったキレの良い酸味としっかりとした旨味。
まだ若さを強く感じる、硬さの残るロゼスプマンテです。
SO2はデゴルジュマン時のみに少量添加（マッテオは）早い段階でSO2を加えるとピノネロの色が綺麗にでないため、SO2はデゴルジュマン時のみに添加する。
（SO2を添加していないワインは）36ヶ月経つと玉ねぎ色や黄金色に輝きはじめる。
もしも100種のスプマンテがグラスで並んでいても、自分のワインがどれだか分かる、とマッテオは話す（インポーターのラシーヌ社コメントより）。
生産者情報マッテオフェノーリオ Matteo Fenoglioマッテオフェノーリオ1986年アルバ生まれ。
アルタランガ、セッラヴァッレランゲに移り住んだマッテオは、高校で化学を専攻しミラノの化学製品会社（製菓に使うゼラチン等を扱う会社）に就職。
都会で働く中で、これが自身の歩むべき人生なのかと考え、セッラヴァッレランゲに戻る決意。
母と叔母が育てていたヘーゼルナッツ造りを手伝いはじめました。
やがてヘーゼルナッツの代わりに、自分自身でなにかを造りたいという思いが募り、フィロキセラ以前は祖父がブドウ樹を育てていた場所であったことを知り、そこでピノネロを栽培することに決めました。
2015年にはじめてスプマンテ作りに着手し、初年度の生産量はわずか75本ほどという試験的なものでした。
その後エノロゴでもある叔父（Luciano Boero）や友人たちから助言を受けながら、現在は約2haの畑から、2種類のスパークリングワインを年間7-8000本生産。
セラーは曽祖父の所有していた場所を受け継ぎ、小さいながらも美しく改装。
ピエモンテでは『クルティン（crutin）』と呼ばれる、斜面を利用した岩壁の横穴も10平方メートルの規模で造りました。
セラーの地面には、直径2mほどの穴を掘り、深さ約1.5mの水槽内でマグナムボトルを200本を実験的に保管。
半地下のセラー内は、標高800メートルのため夏場でも18度前後に保つことができ、空調設備は設置していません。
水槽の中は通年8度で保存出来ます。
ルミアージュやデゴルジュマンはすべて手作業で行っています。

[クール便]【6本?送料無料】マッテオフェノーリオブリュットパレィメトードクラッシコ 2019 スパークリングロゼワインイタリア 750ml
4,620 ～

Spumante Metodo Classico Pinot Nero 762MT Matteo Fenoglioマッテオフェノーリオ（詳細はこちら）ピエモンテのセッラヴァッレランゲを拠点とする"マッテオフェノーリオ"の「スプマンテメトードクラッシコピノネロ 762MT」です。
オーガニック栽培のピノネーロ100%使用。
36ヶ月瓶内二次熟成を行い、ノンフィルターで栓をしています。
いちご系とフェンネルの香り。
フレッシュな酸味と瓶熟の長さから来る香ばしさ、旨味も豊富に含む複雑な質感のロゼスプマンテです。
750mlピノネロ100％イタリア・ピエモンテ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌフレッシュな酸味と旨味を豊富に含む複雑な質感！マッテオフェノーリオが有機ピノネロを36ヶ月熟成させた、香ばしさ漂うロゼスプマンテ！スプマンテメトードクラッシコピノネロ 762MT マッテオフェノーリオSpumante Metodo Classico Pinot Nero 762MT Matteo Fenoglio商品情報ピエモンテのセッラヴァッレランゲを拠点とする"マッテオフェノーリオ"の「スプマンテメトードクラッシコピノネロ 762MT」です。
オーガニック栽培のピノネーロ100%使用。
36ヶ月瓶内二次熟成を行い、ノンフィルターで栓をしています。
いちご系とフェンネルの香り。
フレッシュな酸味と瓶熟の長さから来る香ばしさ、旨味も豊富に含む複雑な質感のロゼスプマンテです。
澱とともに36ヶ月間瓶内二次発酵ブドウは2014年に植樹したオーガニック栽培のピノネロ100%使用。
畑は標高762mの東向きで岩肌の多い石灰質の土壌。
収獲したブドウをはセラー入口の外でプレス。
温度コントロールは行わずにステンレスタンクで自然発酵。
バリックで約6ヶ月休ませた後に瓶詰め。
澱とともに瓶内二次発酵、36ヶ月後にデゴルジュマン（澱抜き-2019VTは2023年4月に実施）。
SO2はデゴルジュマン時に少量添加。
ノンフィルターで栓をしています。
フレッシュな酸味と香ばしさ、旨味も豊富に含む複雑な質感いちご系とフェンネル、ミネラリーで少し硬さを感じさせるアロマ。
酸味はフレッシュさを残していますが、瓶熟の長さから来る香ばしさと旨味も豊富に含む複雑な質感。
ロゼワインとしての完成度が高いスプマンテ。
アフターに高い酸の余韻が残ります。
生産者情報マッテオフェノーリオ Matteo Fenoglioマッテオフェノーリオ1986年アルバ生まれ。
アルタランガ、セッラヴァッレランゲに移り住んだマッテオは、高校で化学を専攻しミラノの化学製品会社（製菓に使うゼラチン等を扱う会社）に就職。
都会で働く中で、これが自身の歩むべき人生なのかと考え、セッラヴァッレランゲに戻る決意。
母と叔母が育てていたヘーゼルナッツ造りを手伝いはじめました。
やがてヘーゼルナッツの代わりに、自分自身でなにかを造りたいという思いが募り、フィロキセラ以前は祖父がブドウ樹を育てていた場所であったことを知り、そこでピノネロを栽培することに決めました。
2015年にはじめてスプマンテ作りに着手し、初年度の生産量はわずか75本ほどという試験的なものでした。
その後エノロゴでもある叔父（Luciano Boero）や友人たちから助言を受けながら、現在は約2haの畑から、2種類のスパークリングワインを年間7-8000本生産。
セラーは曽祖父の所有していた場所を受け継ぎ、小さいながらも美しく改装。
ピエモンテでは『クルティン（crutin）』と呼ばれる、斜面を利用した岩壁の横穴も10平方メートルの規模で造りました。
セラーの地面には、直径2mほどの穴を掘り、深さ約1.5mの水槽内でマグナムボトルを200本を実験的に保管。
半地下のセラー内は、標高800メートルのため夏場でも18度前後に保つことができ、空調設備は設置していません。
水槽の中は通年8度で保存出来ます。
ルミアージュやデゴルジュマンはすべて手作業で行っています。

[クール便]【6本?送料無料】マッテオフェノーリオスプマンテメトードクラッシコピノネロ 762MT 2019 スパークリングロゼワインイタリア 750ml
4,620 ～

Franciacorta Brut Teatro Alla Scala Edition Bellavistaベラヴィスタ（詳細はこちら）ベラヴィスタとスカラ座のコラボレーションによる「テアトロアッラスカラエディション」。
外観は輝きのあるゴールド色。
グラスに注ぐと、きめ細かい泡が穏やかに立ち上がります。
レモンやリンゴなどの果実のアロマに、白い花やトースト、フレッシュアーモンドなどのニュアンスが重なる華やかな香り。
非常に繊細で柔らかいテクスチャー、凝縮感のある果実味のあるリッチなボディが感じられます。
複雑味のある味わいと美しい酸が優雅なひと時を演出。
非常に長く豊かな余韻が魅力です。
750mlシャルドネ、ピノネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ミラノスカラ座に捧げるスペシャルエディション！上級フランチャコルタフランチャコルタブリュットテアトロアッラスカラエディションベラヴィスタFranciacorta Brut Teatro Alla Scala Edition Bellavista商品情報単一ヴィンテージから仕立てられる上級フランチャコルタ。
ミラノスカラ座に捧げるスペシャルエディションです。
毎年ローマで開催される著名な国際ワインアワード「オスカー・デル・ヴィーノ」にて2013年のベスト・スパークリングを受賞した輝かしい実績を持っています。
樹齢25年以上のシャルドネとピノ・ネロを使用し、全体の約40%はオークの小樽で7カ月以上発酵・熟成します。
濃い麦わら色の外観、長く立ち上がる微細な泡が特徴的です。
生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。
エノロゴのマッティアヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。
またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノスカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。
512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。
ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。
最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。
●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ベラヴィスタフランチャコルタブリュットテアトロアッラスカラエディションギフトボックス入り 2018 スパークリング白ワインイタリア 750ml
11,319 ～

Trossen Secco trocken Rita&Rudolf Trossenリタウントルドルフトロッセン（詳細はこちら）リースリング、ミュラー・トゥルガウ750mlリースリング、ミュラートゥルガウドイツ・モーゼル発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

[クール便]【6本?送料無料】リタウントルドルフトロッセントロッセンセッコトロッケン 2022 スパークリング白ワインドイツ 750ml 自然派
3,586 ～

San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellendaベッレンダ（詳細はこちら）ヴェネト州特産のプロセッコで造ったスプマンテ。
華やかな香りが特徴の“ブリュット”(辛口)タイプ。
ボトルは4種のサイズをそろえており、シーンによってお選びいただけます。
3000mlグレライタリア・ヴェネトプロセッココネリアーノヴァルドッビアーデネDOCG発泡白※他の商品との同梱はできません。
ご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サンフェルモプロセッココネリアーノヴァルドッビアーデネブリュットベッレンダSan Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellenda生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダディコンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日)　独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日)　ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]3000ml ベッレンダサンフェルモプロセッココネリアーノヴァルドッビアーデネブリュット木箱入り NV スパークリング白ワイングレライタリア同梱不可
22,726 ～

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）創業者の名前を冠したフェッラーリの最高峰ワイン「ジュリオフェッラーリ」の貴重な蔵出しバックヴィンテージ。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトドクラシコ）で造られ、114ヶ月間という長期熟成を経て生まれる繊細な香りと味わいは最高のスパークリングワインとして内外から常に高い評価を得ています。
グラスの底から生まれる永遠に続くような細かく上品な泡。
ナッツやアーモンド、トーストしたパンの香ばしいニュアンスが花のじゅうたんに撒き散らされたような、甘くて豊かな香り。
さらなる成長を思わせる、ジュリオフェッラーリ独特の「いぶした」ニュアンス。
なめらかな口当たり、全ての味の要素が織り成す完璧なバランス。
文句なしに誰もが認めるイタリアスプマンテの最高峰です。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社フェッラーリ最高峰「ジュリオフェッラーリ」のバックヴィンテージジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレフェッラーリGiulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari商品情報深く輝く黄金色の色調に蜜やスパイスの奥深いアロマ、優美でありながら素晴らしく純粋で、華やかさが口中を包む込む珠玉の味わい1902年にシャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめたイタリアの高品質スプマンテのパイオニア「フェッラーリ」社が世界に誇る偉大なキュヴェ「ジュリオフェッラーリ」希少なバックヴィンテージ！特別なひと時にゆっくりと味わいたいイタリア最高峰瓶内二次スパークリングです！深く輝く黄金色の色調に蜜やスパイスの奥深いアロマ、いつまでも続くかのような永続的な余韻。
優美でありながら素晴らしく純粋で、華やかさが口中を包む込む珠玉の味わいです！イタリアにおける瓶内二次発酵スパークリングの草分け的存在「フェッラーリ」フェッラーリ社は、トレンティーノ出身のジュリオフェッラーリ氏が1902年に地元トレンティーノでフランスシャンパーニュ地方と同じ製法によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
フェッラーリはイタリアの高品質スプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者です。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ家に引き継がれました。
イタリアで初めて造られた品質を重視した長期熟成瓶内二次発酵スパークリングジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレはトレンティーノ周辺の丘陵地帯の標高500～600mに位置するマーゾ・ピアニッツァ畑のシャルドネ種100％から造られます。
これほどまでに標高の高いエリアで造られる瓶内二次発酵スパークリングはトレントDOCだけ。
これがトレントDOCが“山のスパークリング”と言われる所以です。
しっかりとした酸があることから長期熟成に向く素晴らしいブドウが造られるのです。
そのポテンシャルに気がついたジュリオフェッラーリの志を引き継いだルネッリファミリーは1972年に長期熟成の瓶内二次発酵スパークリングを完成させ、「ジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレ」と名付けました。
高級シャンパーニュでも滅多に無い最低10年間瓶内熟成によって造られるジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレ。
深い黄金色の輝きを放ち、レースのようなきめ細かい美しい泡立ち。
長期熟成により産まれる芳しいアロマは永遠に続くかのような蜜や様々な果実の香りが感じられます。
優雅で力強いブーケそしてバニラやスパイスを想わせる豊かなフレーバー。
アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとが相俟って極めて滑らかでこの上なく優雅です。
非常に高いレベルで全ての調和が取れたハイクラスな味わいです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]フェッラーリジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレ 2001 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml
49,500 ～

Perle Millesime Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）1971年からシャルドネ100％で造るミレジマート「ペルレ」の蔵出しバックヴィンテージ。
名前の意味するとおりその味わいはまさに「真珠（ペルレ）」のような美しく大切なものを感じさせる“赤ワインを飲んだ後にも存在感を見せるスプマンテ”。
60ヶ月間以上の瓶内熟成、きめの細かい豊かな発泡と繊細なブーケが特徴で、アーモンドや熟したりんごの香りと、ほのかにパンを想わせるスパイシーさを持つ。
ドライで爽やか、そしてイーストとスイートアーモンドを心地よく感じさせる優雅な味わいが広がり、シャルドネの豊かな余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社

[クール便]【6本?送料無料】フェッラーリペルレミレジム 2006 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml
13,200 ～

Vitalitat Cosmic Vinyatersコスミックヴィニャテーズ（詳細はこちら）フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めました。
本人のサルヴァドールの出身地は、カバで有名なペネデスです。
フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めた。
サルヴァドールの出身地は、カバで有名なペネデス。
粘土石灰質、全セパージュ混醸造。
生命力や、エネルギーを示した銘柄。
喉越し抜群のフレッシュさを感じられる微発泡のワインです。
750mlパレリャーダ、マスカットスペイン・カタルーニャカタルーニャ微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定コスミックヴィニャテーズヴィタリタット 2022 微発泡白ワインスペイン 750ml 自然派
4,631 ～

Sumoll Reserva Familia Blanc De Noirs Brut Nature Clos Lentiscusクロスレンティスクス（詳細はこちら）ペネデスのグラン・クリュ級の味わいのスパークリング。
野イチゴの甘酸っぱい果実、そしてミネラル感。
心地よい甘み。
ドサージュなし。
瓶内二次発酵は30カ月。
750mlスモイスペイン・カタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定クロスレンティスクススモイレセルバファミリアブランデノワール 2017 スパークリング白ワインスモイスペイン 750ml 自然派
4,730 ～

Jour Fixe Riesling Brut Nature Sekt Immich-Batteriebergイミッヒバッテリーベルク（詳細はこちら）2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、経営と醸造を担っている。
9ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされている。
微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、目の覚めるような味わいのリースリングをドサージュ無しで仕上げた極辛口のゼクトです。
750mlリースリングドイツ・モーゼルゼクト発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

[クール便]【6本?送料無料】イミッヒバッテリーベルクジュールフィクスリースリングブリュットナチュールゼクト 2020 スパークリング白ワインリースリングドイツ 750ml 自然派
6,413 ～

Talento Brut Periペリ（詳細はこちら）輝きのある活き活きとした繊細な泡。
シトラスフルーツの心地よいアロマにパン生地のような酵母の要素も感じられます。
柔らかい口当たりで黄色いリンゴ、レモンの皮やほろ苦いアーモンドにフレッシュでクリスピーな酸が見事に調和しています。
前菜や繊細なアロマを持つ食事との相性は抜群です。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス長期熟成を経て生み出される瓶内二次発酵スパークリングタレントブリュットペリTalento Brut Peri商品情報「タレント・ブリュット」とは、イタリアワインを飲む人がより理解しやすいように、多様なエリアや細かいアペラシオンを超え、「高品質なスパークリング・ワイン」という枠組みで生産者を一括するブランドのことです。
タレント・ブリュットを名乗るにはいくつかの条件がありますが、現在14ワイナリーが加盟しており、有名なバンフィ社やフレスコバルディ社も所属しています。
粘土・石・砂の混ざった土壌で、タレント・ブリュットに使用されるのは4.5ヘクタールの畑からの厳選したシャルドネのみを使用しています。
1998年よりリュット・レゾネ（減農薬農法）栽培を取り入れ始め、その後2001年に除草剤の使用を停止しました。
2016年にはビオ認証取得のため、有機栽培へ転向を始めました。
高い酸度を維持するためブドウは早めに収穫され、ワイナリー搬入後すぐに軽くプレスを行います。
アルコール発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、続くマロラクティック発酵も同タンク内で行います。
その後、毎年春にティラージュを行い、最低30ヵ月の長期熟成を行っています。

[クール便]【6本?送料無料】ペリタレントブリュット 2019 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml
3,355 ～

Sumar 42 Tenute Rubinoテヌーテルビーノ（詳細はこちら）希少品種ススマニエッロだけで造られるメトドクラシコ「スマレ」は42カ月以上の長期熟成・ノンドサージュキュヴェ。
ススマニエッロが植えられる畑「イヤッディコ」はワイナリーの顔とも言えます。
海抜0m地帯に約14haほどの広さがあり、石灰質を多く含む砂岩土壌で、根が深く、広く張っています。
海のからの影響が一番強く出る畑です。
ワインは輝きのあり、熟成感のあるややオレンジがかったサーモンピンク色でキメ細かな泡がグラスの中を立ち上り、フローラルでフルーティなアロマに、スパイシーな香りが感じられます。
口に含むと心地よい酸味と力強い骨格が感じられます。
スパイシーさとドライでキレのある味わいをお楽しみいただけます。
ススマニエッロの個性とポテンシャルの高さを伺えるエレガントでリッチなスプマンテです。
お料理はフレッシュなチーズを使った前菜や、魚介のグリル、トマトソースのパスタなとど特に好相性です。
750mlススマニエッロイタリア・プーリア発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易イタリアで唯一！超希少品種「ススマニエッロ」100%で造る泡！42カ月以上の長期熟成瓶内二次スプマンテ「スマレ42」スマレ 42マンステヌーテルビーノSumar 42 Tenute Rubino商品情報世界初ススマニエッロ100%の赤を造ったテヌータルビーノの希少な瓶内二次スプマンテ！2001年、世界で初めてススマニエッロ100%の赤としてリリースした「トッレテスタ」で話題を呼んだテヌーテルビーノが、世界初のススマニエッロ100%の瓶内二次発酵のスプマンテを造りました！テヌーテルビーノは「トッレテスタ」「オルトレメ」などススマニエッロで造るワインで8回もトレビッキエリを獲得する、言わばススマニエッロのスペシャリストです。
現在イタリア各地でトレンドになっている土着品種を使った瓶内二次発酵ワイン。
テヌーテルビーノでもプーリアの土着品種「ススマニエッロ」を使った瓶内二次発酵ワインという新しい試みに挑戦しています。
技術的にも資金的にもハードルが高いことから、今までプーリアでは土着品種を使った瓶内二次発酵ワインは造られていませんでした。
現オーナーのルイジ・ルビーノ氏はバルク売りしてきたプーリアワインとは違う、サレント半島ブリンディジのアイデンティティを表現できるワインを造るという目標に向かい、この「スマレ」を造り上げました。
絶滅の危機に瀕していた「スッスマニエッロ」の復興早熟で栽培の難しいススマニエッロ。
栽培に非常に手がかかり、樹齢15年をピークに収量がかなり落ちる事が原因で、サレントでは見向きもされなくなってしまい、一時期絶滅の危機に瀕していました。
当主ルイジ・ルビーノ氏は購入した畑に放棄されたいた樹齢75年のススマニエッロから根気強くマッサールセレクション（より良い樹だけ残していく方法）を行い、ブドウを増やしていくことに成功します。
海抜0mの海岸線付近で栽培されるススマニエッロテヌーテルビーノはサレント半島のブリンディジの海岸近くに、複数農園を所有しています。
ススマニエッロが植えられている、ワイナリーの顔とも言える畑「イヤッディコ・ジャンコーラ」は海抜0m地帯に約50haほど。
石灰質を多く含む砂岩土壌で、根が深く、広く張っています。
海のからの影響が一番強く出る畑です。
生産本数僅か3000本！他にはないススマニエッロ100%スプマンテススマニエッロだけで造られるメトドクラシコ「スマレ」は36カ月以上の長期熟成・ノンドサージュキュヴェです。
輝きのあるサーモンピンク色でキメ細かな泡がグラスの中を立ち上り、フローラルでフルーティなアロマに、スパイシーな香りが感じられます。
口に含むと心地よい酸味と力強い骨格が感じられ、スパイシーさとドライでキレのある味わいをお楽しみいただけます。
ススマニエッロの個性とポテンシャルの高さを伺えるエレガントでリッチなスプマンテです。
お料理はフレッシュなチーズを使った前菜や、魚介のグリル、トマトソースのパスタなとど特に好相性です。
生産本数は僅か3000本ほどで、1本1本にロット番号が記載されています。
テヌータルビーノが造る希少なススマニエッロ100%瓶内二次発酵スプマンテをこの機会に是非お楽しみください！生産者情報テヌーテルビーノ Tenute Rubinoサレントに構えるテヌーテルビーノプーリア州サレントにあるブリンディジにワイナリーを構えるテヌーテルビーノの現オーナー、ルイジルビーノの父トンマージが1980 年代半ばに購入した野菜や麦を植えていた農園を発展させ、現在は500ヘクタールもの広大な敷地を所有し、220ヘクタールの4つのブドウ畑「マルモレッレ」「プンタアークイラ」「ウッジ－オ」「イアッディコジャンコーラ」でワイン造りを行っています。
プリミティーヴォの畑から発掘された3500年前の古代遺跡テヌーテルビーノのラベルに描かれた紋章は今から3500年前、古代ローマ時代に陶器を造っていたヴィゼリオ家のものです。
ルビーノがプリミティーヴォを植えている畑からヴィゼリオ家によるワイン醸造用のアンフォラなどの古代遺跡と紋章が偶然に発掘され、大変話題となりました。
つまり3500年も前からここでブドウが栽培され、今も引き継がれてワインが造られている興味深い畑をルビーノは所有し、その畑で造られるワインを「ヴィゼリオ」としてリリースしています。
高品質でエレガンスを感じる飲み飽きのこないプーリアワインを目指すルイジ氏が初めてヴィニタリーに自分のワインを出展した時、興味を示してくれる人が少なく、「プーリアワインが良いワインとして知られていない」ことにショックを覚えます。
プーリアのワインと言えば、アルコールが高く、濃厚で重いワインばかりが認識されていたので、ルイジ氏が目指したのは土着品種を尊重し、高品質でエレガンスを感じる飲み飽きのこないワイン造りを目指すことになります。
平均年齢40歳の若いスタッフが挑むスタッフの平均年齢40 歳以下というテヌーテルビーノは、「サレント＝安ワイン」のイメージから脱却するべく様々な試みを行っています。
ルイジ氏は「プーリア・ベストワイン」という団体を立ち上げ、その代表に就任。
同じ志を持つ他の生産者と共にプーリアワインの高品質化と啓蒙活動も意欲的に行っています。
温暖なプーリアでは非常に珍しい10月初旬の収穫酸とミネラルが残るギリギリまで糖度を高める為、温暖なプーリアでは非常に珍しい10月初旬の遅い収穫を行います。
それには海に近くミネラルが豊富な土壌の恵まれたテロワールの賜物と言えます。
また本来早熟なスッスマニエッロをここまで引っ張って収穫出来るのはこのブドウの復興に大いに情熱を燃やすテヌータルビーノならではと言えます。
今までのサレントワインのイメージを覆す美しい酸を感じるエレガントなスッスマニエッロ海に一番近い畑「イアッディコジャンコーラ」に植樹し、ススマニエッロ100% のワインを産み出しました。
「果実味豊かでアルコール度数の高いワイン」という今までのサレントのワインと異なり、スッスマニエッロから造られるワインは非常にアロマティックで美しい酸を感じるエレガントなワインとなりました。
現在スッスマニエッロの生産量はプーリアのブドウ総生産量のうちわずか0.02％。
情熱をもってその大半を造っているワイナリーこそがテヌーテルビーノに他なりません。
他とは違う「サレントらしい」スパイシーでドライな、食事と楽しむことが出来るワイン「今、プーリアに必要なのは市場における価格戦略でも、国際的に通用するスタイルでもない。
『これこそがプーリアのワインだ』というアイデンティティなんだ」と語るルイジ氏はスッスマニエッロだけでなく、プリミティーヴォやネグロアマーロ、マルヴァジアビアンカから造られるワインについてもすべて高品質化を図り、他とは違う「サレントらしい」スパイシーでドライな、食事と楽しむことが出来るワインを造っています。
畑ごとの個性が発揮されたワイン畑はサレント半島ブリンディジの海岸線近くに農園を複数所有し、それぞれの畑が持つ特性に合わせて品種が栽培しています。
最適な品種から生まれるいずれのワインも土地ごとの個性が発揮されたワインとなっています。
女性が行うブドウの収穫またルイジ氏はサレント半島の農業において女性は常に重要な役割を果たしてきたことに敬意を表し、8月からテヌーテルビーノの各畑で行われるブドウの収穫は、すべて女性の手によってデリケートに行われます。
男性は摘まれたブドウを運ぶ役割を担います。
女性の為のプーリアワインのイベントを開催また例年9月には「ヴェンデンミアデッレドンネ」（女性達の収穫祭）が行われ、ネグロアマーロの畑で収穫体験を行った後、プーリアの民族音楽である「ピッチカ」やカンツォーネを聞きながら、畑にテーブルを並べ食卓を囲み、目の前で出来立てのモッツアレラチーズをちぎって食べたりする等、賑やかなイベントと共に豊穣の秋を祝います。
昨年は日本人女性も参加したそうです。
女性の為のプーリアワインのイベントに毎年、イタリア各地からテレビや雑誌の取材陣が訪れ、プーリアワインのアピールに一役を買っています。
●テヌーテルビーノの突撃インタビュー(2019年9月19日)　ブリンディジ原産の希少品種ススマニエッロで史上初のトレビッキエリ獲得のテヌーテルビーノ突撃インタビューはこちら＞＞●テヌーテルビーノの突撃インタビュー(2016年6月14日)　絶滅しかけた土着品種「ススマニエッロ」を復活させたプーリア新進気鋭の若手生産者「テヌーテルビーノ」はこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】テヌーテルビーノスマレ 42マンス 2014 スパークリングロゼワインススマニエッロイタリア 750ml
6,952 ～

Cohime Vin Mousseux Sakai Winery酒井ワイナリー（詳細はこちら）「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。
"○あわ"はほのかな甘味を感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。
柔らかな泡立を楽しんでいただけます。
750mlデラウェア日本・山形・南陽市発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】酒井ワイナリー小姫○(アワ) NV スパークリング白ワインデラウェア日本 750ml
3,872 ～

Breva Pet Nat White Alpamanta Estate Winesアルパマンタエステイトワインズ（詳細はこちら）有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタエステイトワインズ」が造るペットナット。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワールです。
ブドウはプティヴェルドを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
750mlプティヴェルドアルゼンチン・メンドーサ・メンドーサ微発泡白認証demeter/認証ECOCERT※抜栓の際はご注意下さい！泡の溶け込みが豊富なワインのため、いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります。
抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス旨味とコクを閉じ込めた濁り系微発泡ワイン！メンドーサの自然派アルパマンタがプティヴェルドで造るピュアで厚みのある果実味のペットナット！ブレバペットナットホワイトアルパマンタエステイトワインズBreva Pet Nat White Alpamanta Estate Wines商品情報有機栽培にこだわるアルゼンチンの銘醸「アルパマンタエステイトワインズ」が造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワール。
小気味の良い微発泡感とピュアで厚みのある果実味が特徴です。
一次発酵が終わる前にボトリングブドウはプティヴェルドを100％使用。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして、発酵を継続したままワインに二酸化炭素を溶け込ますアンセストラル方式を使用。
マロラクティック発酵も実施。
瓶内熟成4ヶ月を経て出荷しています。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワール。
ピュアで厚みのある果実味が特徴です。
抜栓の際はご注意下さい！こちらのブレバペットは泡の溶け込みが豊富なワインです。
いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります！抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。
瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。
メンドーサの魅力に虜にされた男たちのロマンが産み出したブティックワイナリーアルパマンタエステイトワインズ Alpamanta Estate Wines2005年、伝統的なワイン産地ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人、オーストリアのアンドレイラストモスキィ、同氏の従兄弟であるアンドレホフマン氏がスイスから、そしてフランスからはジェレミーデレコート氏が、ニューワールドで最もブドウ栽培に適した地域であるアルゼンチンのメンドーサに集結し、ブティックワイナリーを創設しました。
オーガニックワインの生産に最適な条件が揃った地域メンドーサから38KM南方の銘醸地ルハンデクージョ南部、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。
メンドーサは、年間平均降水量が220ml、日照時間が330日近い砂漠地帯であり、オーガニックワインの生産に最適な条件を備えています。
水やりには点滴灌漑を採用し、水の保全に貢献するとともに、無駄な廃棄物を減らしています。
生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウを栽培しています。
デメテール認定をアルゼンチンで初めて取得ビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初となる2010年に取得しました。
畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。
動物を飼育し、雑草を食べさせたり自家製の堆肥を造り使用しています。
醸造面においても天然酵母を使用しSO2も最小限に抑え、メンドーサのテロワール、太陽の恵みを表現した極上のワインをコンセプトにワイン造りを行っています。
自然と環境とのハーモニーの中で働き、共存現地の言葉で“大地を愛す”を意味するブランド名「アルパマンタ」。
代々インディアンの文化の軸となってきたのは、自然、環境とのハーモニーの中で働き、共存することでした。
アルパマンタではこの考えを守り大地を耕し、環境に優しい畑がアルパマンタのテロワールであるというメッセージを込めワイン造りを行います。
ラベルのモチーフとなっているのはフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者で、またビオディナミを行う畑の水の活性化も意味しているのです。

[クール便]【6本?送料無料】アルパマンタエステイトワインズブレバペットナットホワイト 2022 微発泡白ワインプティヴェルドアルゼンチン 750ml ビオディナミ / ビオロジック
3,498 ～

Franciacorta Rose 17011701（ディチャセッテウノ）（詳細はこちら）フランチャコルタ南部カッサーゴサンマルティーノ地区にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う1701（ディチャセッテウノ）の「フランチャコルタロゼ」です。
ブドウはビオディナミで育てたピノネロ100％を使用。
ロゼワインを造ると言うよりもピノネロの個性を表現するというコンセプトで造られています。
赤果実の香りにピノネロから引き出された野性味あるスパイシーな味わいのフランチャコルタロゼです。
750mlピノネロ100%イタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社葡萄の個性を表現した野性味あるスパイシーな味わいロンバルディアの1701がビオディナミのピノネロで造るフランチャコルタロゼ！フランチャコルタロゼ 1701（ディチャセッテウノ）Franciacorta Rose 1701商品情報フランチャコルタ南部カッサーゴサンマルティーノ地区にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う1701（ディチャセッテウノ）の「フランチャコルタロゼ」です。
ブドウはビオディナミで育てたピノネロ100％を使用。
ロゼワインを造ると言うよりもピノネロの個性を表現するというコンセプトで造られています。
赤果実の香りにピノネロから引き出された野性味あるスパイシーな味わいのフランチャコルタロゼです。
酵母も蔗糖も足さない真のフランチャコルタ畑で使われるのは自分達で作った調剤と硫黄のみ。
銅はほとんど使用していません。
ブドウはオーガニック＆バイオダイナミック（認証：デメター）で育てたピノネロ100％を使用。
醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切不使用です。
収獲後に果皮浸漬を実施。
土着酵母を使用してステンレスタンクで発酵しています。
二次発酵は蔗糖は使わず自分達の畑の酵母と収穫直後に搾ったモストの一部をフィルターにかけ0度前後の菌の繁殖の無い状態で保管したモストの糖分を利用しています。
酵母も蔗糖も足さない、畑とブドウのみから造られた真のフランチャコルタです。
ピノネロらしい野性味のあるスパイシーさが特徴的赤果実の香りにピノネロから引き出された野性味あるスパイシーな味わい。
他の造り手のロゼとは全く違う味わいなのはロゼを意識せず、ピノネロの本質を引き出す事に注力した結果です。
個性的ですが大変バランスが良く、食事と合わせても面白い味わいです。
有機栽培のブドウ100％で造る真のフランチャコルタ1701（ディチャセッテウノ） 17012012年フェデリコとシルヴィア兄弟が、300年前に造られた歴史あるコンティベットーニ家のカンティーナを買い取り、始めたのが「1701」。
この造り手の初ヴィンテージ1701年に敬意を表してカンティーナ名にしました。
当主で醸造家のフェデリコ氏の理想はブドウ100％のフランチャコルタ。
培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在です。
2人の母親は幼い頃から工業製品や添加物を嫌い、出来る限り自然のものを食べさせて2人を育てました。
それが彼等の当たり前でした。
彼らはこの地のフランチャコルタに満足できていませんでした。
イゼオ湖の湿気で有機栽培やビオディナミが難しいフランチャコルタですが、彼等は迷うことなく有機栽培を選択。
更には「ニコラジョリー」と出会い、ビオディナミにも積極的に取り組み、2016年にはフランチャコルタで初めて「デメテール」の認証を取得しました。
畑はフランチャコルタ南部の"カッサーゴサンマルティーノ"地区に位置し、8haのシャルドネ畑と2haのピノネロ畑を所有。
そのほとんどは1700年代の城壁の中に位置。
カッサーゴはフランチャコルタの南東部で丁度氷河が止まったあたりで、ローム土壌と砂質が交じり合った土壌でミネラルが豊かでした。
表土は砂質、よって水捌けが良く湿気が少ないのでカビや病気の害が少ない地域です。
畑で使われるのは自作の調剤と硫黄のみ。
銅はほとんど使用しません。
他の造り手の畑よりも葉の数が多く、ツルも長く伸びています。
2012年の創業当初は、樹は薬剤で生かされている状態だった為、気候にも順応できず、害虫からも自分を守れず、葉数やツルの長さも調節できませんでした。
ビオディナミによって樹は、だんだんとテロワールの一部になってきました。
若い樹でその年の気候に対応できなかったブドウなど品質に満たないものは売っていました。
醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切使いません。
ドサージュも行わない。
自然なワイン造りは「フェデリコ」にとっては当たり前のこと。
フランチャコルタの問題は酵母。
95％の造り手が培養酵母を使っていました。
酵母が味を作るのに自然酵母を使わないのは彼にとって考えられない事でした。
大手生産者が何百万本ものフランチャコルタを野生酵母だけで発酵させることは不可能。
「1701」の生産量は最大で60,000本の規模なので野生酵母のみの発酵が可能でした。
発酵期間はカンティーナに泊まってタンクを管理しています。
醸造においては砂糖も酸も足しません。
ブドウ果汁のみ100％を使ったフランチャコルタが彼らの信条です。
他99％の造り手は糖や酵母を足してフランチャコルタを造っています。
2次発酵も自社畑の酵母とモスト（収穫直後に搾った果汁）の糖分で実施。
他人が作った蔗糖や酵母で味を決定づけることはしていません。
非常に手間がかかる作業であり、モストと酵母の状態が一定でないので難しい作業ですが、ブドウ100％のフランチャコルタが彼らの理想です。
恐らく、フランチャコルタを名乗れるワインでは唯一の醸造方法。
「フェデリコ」が完成させたのは酵母も蔗糖も足さない、ブドウ100％で造る真のフランチャコルタだったのです。
三好

[クール便]【6本?送料無料】1701（ディチャセッテウノ）フランチャコルタロゼ 2018 スパークリングロゼワインイタリア 750ml
9,603 ～

Franciacorta Brut Nature 17011701（ディチャセッテウノ）（詳細はこちら）フランチャコルタ南部"カッサーゴサンマルティーノ地区"にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う"1701（ディチャセッテウノ）"の、フランチャコルタ「ブリュットナチュール」です！ビオディナミで育てたシャルドネを主体に野生酵母で発酵。
瓶内二次発酵は最低30ヶ月間熟成させ、ノンドサージュで仕上げています。
口に含むと果実の厚みがあり旨味たっぷり。
繊細ながら深みのある味わいのブリュットナチュールです。
750mlシャルドネ、ピノネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社果実の厚みがあり旨味たっぷりのフランチャコルタ！"1701"が有機シャルドネを主体に30ヶ月熟成させた、繊細ながら深みのあるブリュットナチュール！フランチャコルタブリュットナチュール 1701（ディチャセッテウノ）Franciacorta Brut Nature 1701商品情報フランチャコルタ南部"カッサーゴサンマルティーノ地区"にて、ビオディナミ栽培で育てたブドウでワイン造りを行う"1701（ディチャセッテウノ）"の、フランチャコルタ「ブリュットナチュール」です！ビオディナミで育てたシャルドネを主体に野生酵母で発酵。
瓶内二次発酵は最低30ヶ月間熟成させ、ノンドサージュで仕上げています。
口に含むと果実の厚みがあり旨味たっぷり。
繊細ながら深みのある味わいのブリュットナチュールです。
通常のフランチャコルタよりも長い最低30ヶ月間熟成ブドウはビオディナミ栽培（認証：デメテール）で育てたシャルドネ85％、ピノネロ15％を使用。
畑のある南フランチャコルタの"カッザーゴサンマルティーノ"は堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。
果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合させるのが彼等のスタイルです。
畑には合成の鉱物肥料や化学農薬は使わず、自作の調剤と硫黄のみ使用しています。
収獲したブドウは土着酵母にてステンレスタンクとセメントタンクで一次発酵。
瓶内二次発酵と熟成は通常のフランチャコルタ（最低18ヶ月）よりもかなり長い最低30ヶ月間、澱とともに熟成。
ノンドサージュで仕上げています。
果実の厚みがあり旨味がたっぷり熟したリンゴや、酵母由来なふくよかな香り。
柔らかくクリーミーな泡立ち。
ブリュットナチュールの仕立てですが果実の厚みがあり旨味がたっぷり。
フレッシュな酸があり、ドライな味わいで飲み飽きません。
30ヶ月を超える熟成期間を経て誕生した、繊細ながら深みのあるフランチャコルタです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(NV)有機栽培のブドウ100％で造る真のフランチャコルタ1701（ディチャセッテウノ） 17012012年フェデリコとシルヴィア兄弟が、300年前に造られた歴史あるコンティベットーニ家のカンティーナを買い取り、始めたのが「1701」。
この造り手の初ヴィンテージ1701年に敬意を表してカンティーナ名にしました。
当主で醸造家のフェデリコ氏の理想はブドウ100％のフランチャコルタ。
培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在です。
2人の母親は幼い頃から工業製品や添加物を嫌い、出来る限り自然のものを食べさせて2人を育てました。
それが彼等の当たり前でした。
彼らはこの地のフランチャコルタに満足できていませんでした。
イゼオ湖の湿気で有機栽培やビオディナミが難しいフランチャコルタですが、彼等は迷うことなく有機栽培を選択。
更には「ニコラジョリー」と出会い、ビオディナミにも積極的に取り組み、2016年にはフランチャコルタで初めて「デメテール」の認証を取得しました。
畑はフランチャコルタ南部の"カッサーゴサンマルティーノ"地区に位置し、8haのシャルドネ畑と2haのピノネロ畑を所有。
そのほとんどは1700年代の城壁の中に位置。
カッサーゴはフランチャコルタの南東部で丁度氷河が止まったあたりで、ローム土壌と砂質が交じり合った土壌でミネラルが豊かでした。
表土は砂質、よって水捌けが良く湿気が少ないのでカビや病気の害が少ない地域です。
畑で使われるのは自作の調剤と硫黄のみ。
銅はほとんど使用しません。
他の造り手の畑よりも葉の数が多く、ツルも長く伸びています。
2012年の創業当初は、樹は薬剤で生かされている状態だった為、気候にも順応できず、害虫からも自分を守れず、葉数やツルの長さも調節できませんでした。
ビオディナミによって樹は、だんだんとテロワールの一部になってきました。
若い樹でその年の気候に対応できなかったブドウなど品質に満たないものは売っていました。
醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切使いません。
ドサージュも行わない。
自然なワイン造りは「フェデリコ」にとっては当たり前のこと。
フランチャコルタの問題は酵母。
95％の造り手が培養酵母を使っていました。
酵母が味を作るのに自然酵母を使わないのは彼にとって考えられない事でした。
大手生産者が何百万本ものフランチャコルタを野生酵母だけで発酵させることは不可能。
「1701」の生産量は最大で60,000本の規模なので野生酵母のみの発酵が可能でした。
発酵期間はカンティーナに泊まってタンクを管理しています。
醸造においては砂糖も酸も足しません。
ブドウ果汁のみ100％を使ったフランチャコルタが彼らの信条です。
他99％の造り手は糖や酵母を足してフランチャコルタを造っています。
2次発酵も自社畑の酵母とモスト（収穫直後に搾った果汁）の糖分で実施。
他人が作った蔗糖や酵母で味を決定づけることはしていません。
非常に手間がかかる作業であり、モストと酵母の状態が一定でないので難しい作業ですが、ブドウ100％のフランチャコルタが彼らの理想です。
恐らく、フランチャコルタを名乗れるワインでは唯一の醸造方法。
「フェデリコ」が完成させたのは酵母も蔗糖も足さない、ブドウ100％で造る真のフランチャコルタだったのです。
三好

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6,336 ～

Ferrari Brut Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリ・スプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する欠かせない存在となっています。
食前酒としてはもとより、ガス圧を少し抑えて食中酒として、前菜からメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるように特別な配慮のもとに醸造されています。
※2011年ガンベロ・ロッソが監修する権威あるワインブック「ヴィーニ・ディタリア」にてファーストヴィンテージは1902年。
丁寧に手摘みされたブドウから造られるフェッラーリ伝統のブラン・ド・ブランです。
瓶内熟成は24ヶ月間。
輝く黄金色、きめ細かい泡立ち、なめらかな口当たり。
イタリアのエレガンスがここにあります。
2016年、世界No.1ブラン・ド・ブラン賞に輝きました！ 12000mlのヴィンテージグラン・キュヴェ。
結婚式やパーティーを華やかに彩ります。
12000mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ブリュットフェッラーリFerrari Brut Ferrari生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]12000ml フェッラーリブリュット木箱入り NV スパークリング白ワインシャルドネイタリア同梱不可
188,573 ～

RBL Spumante Brut Nature I Cliviイクリヴィ（詳細はこちら）リボッラジャッラ100パーセントで造る辛口スプマンテ。
2次発酵は行わない。
1次発酵の途中で瓶に詰めることで自然の発泡を得る（メトドアンセルトラーレ）。
よって糖分添加はしていない。
750mlリボッラジャッライタリア・フリウリヴェネツィアジュリア発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社繊細な味と香り！透明感が魅力のキレのあるリボッラジャッラ100％の辛口スプマンテ！葡萄そのものの味を楽しめるワイン造りを追求するイクリヴィの「エッレビエッレ」エッレビエッレスプマンテブリュットナチューレイクリヴィRBL Spumante Brut Nature I Clivi商品情報葡萄そのものの味わいを楽しめるワイン造りを追求する「イクリヴィ」の「エッレビエッレスプマンテブリュットナチューレ」は、繊細な味わいと香りに透明感が魅力のキレのある辛口スパークリングワインです。
このワインの持つ繊細な味と香りは、一番搾りの果汁「モストディフィオーレ」から生まれます。
機械を使わず軽く手でプレスを行い、葡萄自身の重みで潰れていきます。
優しく絞られた果汁には、果皮や種子の要素が出ていない葡萄そのもののピュアさがあります。
この繊細な味わいと香りを隠さない為に、マロラクティック発酵もマセラシオンも行ないません。
香りを閉ざしてしまう亜硫酸も醸造時は無添加で行います。
その後、果汁は一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移されます。
移されたステンレスタンクでは野生酵母のみで発酵を行っていきます。
発酵終盤にタンクを密封し、残りの発酵から生まれたガスをワインに閉じ込めていきます。
そのまま6ヶ月間澱と共に熟成させてから、上澄みだけをボトリングしています。
葡萄の持つピュアさを追求した結果、この独自の手法は生み出されました。
酵母と砂糖の添加による二次発酵とは別物であり清々しい仕上がりです。
【受賞歴】『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載生産者情報イクリヴィ I Clivi「20年前、この地のワイン文化は失われていた。
土地の味のするワインの復活を夢にてブドウ畑を探した。
そして荒廃したブドウ畑を見つけた」イクリヴィの創業者フェルナンドザヌッソ氏は40年近く貿易関連の仕事に就いていましたが、50代半ばにして母の故郷であるフリウリで90年代初めにフリウリの伝統的ワインの復活を夢見て、息子のマリオとブドウ畑の取得へと動き出します。
前所有者が高齢を理由に放棄されていた畑を取得。
「ブドウ畑は荒廃していたが、幸運にも農薬で痛めつけられている訳ではなかったのでブドウ樹には生命が宿っていた」と語ります。
古いブドウ樹を活かし少しずつブドウ樹を増やしていく事に成功します。
1995年にワイナリーを商業、1996年に初ボトリングを行います。
創業時にはコルモンス出身で、「フェッルーガ」や「ボルゴデルティリオ」でエノロゴを務めたガスパールブシェーミ氏をエノロゴとして1年間招聘。
ブシェーミ氏の方法論の全てを取り入れるのではなく、やるべき事、そうでない事を見分けてイクリヴィの栽培に活かしていくようになります。
「コッリオリエンタリデルフリウリ」と「コッリオ」に畑を所有畑は「コッリオリエンタリデルフリウリ」のグラモニャーノ丘陵に4ヘクタール、隣接する「コッリオ」の「クアリン」丘陵に8ヘクタールを所有しています。
畑の中に家があり、住んでいるので化学的な薬品や化学肥料は使わない。
ブドウ樹の病気には全て手作業で対処。
有機栽培で認められた銅と硫黄のみを使用します。
「ワインに搾りたてのブドウの香りがある事が理想」イクリヴィが理想とするワイン造りは「ブドウに語らせること、ブドウ果汁を出来るだけシンプルにワインに変えていく。
他の要素を全て排除することが重要」と考えています。
野生酵母のみで醗酵、マセラシオン、マロラクティック醗酵もしません。
清澄もしません。
「ワインに搾りたてのブドウの香りがある事が理想」と考えているからです。
ブドウの繊細な香りや味わいを隠さない為にマセラシオンは行わないブドウから出てくる最初の果汁は濁りがなく、圧倒的に香りが強い。
このモストディフィオーレだけで繊細なブドウそのものの香りを得ています。
果皮や種の要素が出ていない果汁のピュアさが「モストディフィオーレ」にはあります。
つまりこの繊細な香りや味わいを隠さない為にマロラクティック醗酵もマセラシオンも行いません。
「果皮や種の要素を抽出すれば、果汁の繊細さは隠れてしまう」「マロラクティック醗酵によって色々な味の要素が産まれますが、果実そのものの表現は弱くなる。
マセラシオンも同じで果皮や種の要素を抽出すれば、果汁の繊細さは隠れてしまう」と語ります。
香りを閉ざしてしまう亜硫酸も醸造時は無添加。
イクリヴィは「ピュア」である事を追求しています。
「この土地のテロワール、天候、伝統を感じるよう可能な限り「透明感」のあるワインを造ること」ザヌッソ氏の思いは、「歴史が語ってくれる」ワインを造ること。
そのためには、この土地のテロワール、天候、伝統を感じるよう可能な限り「透明感」のあるワインを造ること。
まさに「足しも引きもしない」という風土（テロワール）の表現が最適です。
そのためには有機栽培を行うこと、自然な低収率（1ヘクタール当たり20ヘクトリットル）が必須です。
どのワインにおいても、発酵を促進させる酵母や添加物は一切使用せず、自然酵母のみ。
ステンレスタンクにて澱と共に熟成します。
澱引き、フィルターは行いません。
古いブドウ樹の凝縮したエッセンスをワインにするイクリヴィが醸造以上に重視しているのが樹齢です。
「若樹は自分を理解できない。
つまり未熟。
樹齢の高まりと共にブドウ樹は土地を理解する。
収量は落ちるが、ブドウのエッセンスは強くなっていく」と語ります。
シンプルな醸造を採用しているので若い樹の水分量の多いブドウではワインとして成り立たないそうです。
古いブドウ樹は房数も少なく、水分量も少ない。
その凝縮したエッセンスをワインにする訳です。
「フリウリはマセラシオン白ワイン（オレンジワイン）の産地ではない。
一番搾りの果汁だけで十分にブドウそのものの味を楽しめることを証明していく」一番若いリボッラでも樹齢30年以上。
ベースのフリウラーノ、ヴェルドゥッツォ、マルヴァージアでも樹齢60～80年という高さ。
「フリウリはマセラシオン白ワイン（オレンジワイン）の産地ではない。
一番搾りの果汁だけで十分にブドウそのものの味を楽しめることを証明していく」と語ります。

[クール便]【6本?送料無料】イクリヴィエッレビエッレスプマンテブリュットナチューレ 2022 スパークリング白ワインリボッラジャッライタリア 750ml 自然派
3,685 ～

Ferrari Brut Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリ・スプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する欠かせない存在となっています。
食前酒としてはもとより、ガス圧を少し抑えて食中酒として、前菜からメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるように特別な配慮のもとに醸造されています。
※2011年ガンベロ・ロッソが監修する権威あるワインブック「ヴィーニ・ディタリア」にてファーストヴィンテージは1902年。
丁寧に手摘みされたブドウから造られるフェッラーリ伝統のブラン・ド・ブランです。
瓶内熟成は24ヶ月間。
輝く黄金色、きめ細かい泡立ち、なめらかな口当たり。
イタリアのエレガンスがここにあります。
2016年、世界No.1ブラン・ド・ブラン賞に輝きました！ 9000mlのヴィンテージグラン・キュヴェ。
結婚式やパーティーを華やかに彩ります。
9000mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社世界No.1スパークリング生産者“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」！“山のスパークリング”を世界に広めたフェッラーリの伝統の味！イタリアで最も長く愛され続ける「フェッラーリブリュット」9リットルボトル！ブリュットフェッラーリFerrari Brut Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨し、“キングオブスプマンテ”と呼ばれるフェッラーリを代表するスプマンテ「ブリュット」。
初リリースはなんと1902年。
100年以上も造り続けられているフェッラーリの顔ともいうべき存在。
イタリアでもっとも長く愛され続けているスプマンテ「フェッラーリ」9リットルボトルです！先進国首脳会議を始め、モード、映画、スポーツ等の大イベントにも登場世界のスパークリングワインが集まるコンクール『The Champagne & Sparkling Wine World Championships』において、3回も世界No.1生産者に輝くフェッラーリのワインは、先進国首脳会議などの外交の場を始め、数々の映画祭やモード界、スポーツ界にも登場。
イタリアを代表するスパークリングとして世界中で楽しまれています。
標高の高い畑で造られる“山のスパークリング”を世界に広めたフェッラーリの伝統の味わいトレント周辺の丘陵地帯、標高300～700mに広がるシャルドネから造られます。
9月初旬に手摘みで収穫後、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
24か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
緑色の輝きを持つ麦わら色、きめ細かい豊かなペルラージュ。
熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよいワインです。
ジュリオフェッラーリやペルレなど、フェッラーリのトップキュヴェはもちろんおすすめですが、フェッラーリをまだ飲んだことのない方はまずこの「ブリュット」をぜひ味わってください！生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]9000ml フェッラーリブリュット木箱入り NV スパークリング白ワインシャルドネイタリア同梱不可
122,573 ～

Dovi Rose Metodo Classico Tenute Ferrocintoテヌテフェッロチント（詳細はこちら）メトドクラシコ。
瓶熟最低24ヶ月。
アリアニコで造られるロゼスプマンテです。
750mlアリアーニコイタリア・カラブリアヴィーノスプマンテクアリタVSQ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロドヴィロゼメトドクラシコテヌテフェッロチントDovi Rose Metodo Classico Tenute Ferrocinto生産者情報テヌテフェッロチント Tenute Ferrocintoカラブリア州とバジリカータ州にまたがるポッリーノ山脈の麓、コセンツァ地方カストロヴィッラリ。
酪農や果物の栽培を行うカンポヴェルデ社が手がけるワイナリーが、テヌテ・フェッロチントです。
葡萄栽培の歴史は古く、現在の土地の所有者が別荘をこの地に構えた1800年代に既に葡萄畑があったようです。
2007年に現オーナーのノラ家を中心にワイナリーを設立、醸造家にマルコ＝モンキエロをコンサルタントとして迎えワイン造りを開始しました。
2011年には太古から伝えられた地品種マリオッコを使ったDOPテッレ・ディ・コセンツァが誕生。
フェッロチントはそのサブゾーン・POLLINOを代表するワイナリーとして様々なワイン造りにチャレンジしています。

[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定テヌテフェッロチントドヴィロゼメトドクラシコ 2019 スパークリングロゼワインアリアーニコイタリア 750ml クラッシコ
5,665 ～

Brut Metodo Classico Villa Sparinaヴィッラスパリーナ（詳細はこちら）ヴィッラスパリーナがコルテーゼ主体で造るメトドクラシコ。
明るい麦わら色。
果実を思わせるフレッシュなノートに花の香り、コルテーゼならではのミネラルも存分に感じられます。
フレッシュで豊か、ミネラル豊富な調和の取れた味わい。
心地よい余韻が長く続きます。
瓶内熟成36ヶ月。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』90点！ガヴィの名手ヴィッラスパリーナのメトドクラシコ「ブリュット」果実と花のアロマが香るフレッシュ＆ミネラル豊富な味わいブリュットメトドクラシコヴィッラスパリーナBrut Metodo Classico Villa Sparina商品情報ガヴィの名手ヴィッラスパリーナのメトドクラシコ「ブリュット」ピエモンテのDOCG白ガヴィを代表する造り手ヴィッラスパリーナのスプマンテメトドクラシコ「ブリュット」です。
コルテーゼ主体で造られ、テロワールと典型的な特徴のフィネスが表現されています。
淡い麦わら色で、フレッシュな果実や花のアロマが香り、品種特有のミネラル感も現れます。
フレッシュでコクがありミネラルを感じる味わい。
バランスに優れ、持続する心地の良い余韻があります。
『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！主に南南西向きの標高250-300メートルの粘土、泥灰土（マール）土壌の畑で造られています。
ブドウの平均樹齢は26年。
収穫時期は9月。
18度に温度管理されたステンレスタンクで3週間の第一次発酵。
18世紀からあるセラーにて瓶内二次発酵。
シュールリーの状態で36ヶ月熟成。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(NV)生産者情報ヴィッラスパリーナ Villa Sparinaヴィッラスパリーナは、ブドウ栽培に情熱をかけていたマリオモッカガッタ氏が、18世紀に建てられたヴィッラ（屋敷）を購入して始めたワイナリーです。
ジェノヴァの貴族の屋敷として建てられたこのヴィッラは住居部とカンティーナ（地下室）、そして干し草小屋から構成されていました。
マリオ氏は、構造物はそのまま残し地下部分もできるだけ保存する方法で、この建物を現代に適応するカンティーナに再生。
3つの部屋からなる地下部分には近代的な設備を導入、さらに新しいバリックが配置され、完璧な空調設備が整った熟成室も完成。
これら近代的な醸造設備で造られるのは、ガヴィ、ドルチェット、バルベーラなど、ピエモンテの伝統的なワインです。
エノロゴはジュゼッペカヴィオラ。
まだ彼がエノロゴとしては駆け出しの頃に彼の才能に気づき、エノロゴに指名。
ヴィッラスパリーナの品質向上に貢献しました。
現在、ヴィッラスパリーナはマリオ氏の息子マッシモとステファノへ引き継がれています。
若く精力的な二人は、ヴィッラスパリーナをさらに発展させます。
18世紀のヴィッラの地上部分は、4つ星ホテル「L'OSTELLIERE」へと大変身。
そしてブドウ畑を見下ろす、干し草小屋だった建物はハイソな雰囲気の漂うおしゃれなレストラン「LA GALLINA」へと生まれ変わります。
最近ではBMW社など国際レベルで活躍する企業のプレゼンテーションに使われたり、さまざまなイベントに利用されたりと訪問者が絶えません。
●ヴィッラスパリーナの突撃インタビュー(2014年5月14日)　ヴィッラスパリーナ社　来社はこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ヴィッラスパリーナブリュットメトドクラシコ NV スパークリング白ワインコルテーゼイタリア 750ml
3,828 ～

Ferrari Brut Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリ・スプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する欠かせない存在となっています。
食前酒としてはもとより、ガス圧を少し抑えて食中酒として、前菜からメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるように特別な配慮のもとに醸造されています。
※2011年ガンベロ・ロッソが監修する権威あるワインブック「ヴィーニ・ディタリア」にてファーストヴィンテージは1902年。
丁寧に手摘みされたブドウから造られるフェッラーリ伝統のブラン・ド・ブランです。
瓶内熟成は24ヶ月間。
輝く黄金色、きめ細かい泡立ち、なめらかな口当たり。
イタリアのエレガンスがここにあります。
2016年、世界No.1ブラン・ド・ブラン賞に輝きました！ 6000mlのヴィンテージグラン・キュヴェ。
結婚式やパーティーを華やかに彩ります。
6000mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イタリアでもっとも支持されているキング・オブ・スプマンテ「フェッラーリ」大容量6リットルボトルブリュットフェッラーリFerrari Brut Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨するフェッラーリの伝統的なスプマンテ「ブリュット」。
初リリースはなんと1902年。
100年以上も造り続けられているフェッラーリの顔ともいうべき存在。
イタリアでもっとも長く愛され続けているスプマンテなのです！ヴェネツィア映画祭やアメリカのアカデミー賞などの主要なイベントにも使われ、国内外の有名人もひいきにするほど。
まさに、イタリアスプマンテを代表する銘柄です。
■はじめて飲む人にもおすすめ。
フェッラーリの伝統を表現するクラシカルなスプマンテジュリオ・フェッラーリやペルレなど、フェッラーリを代表するスプマンテはもちろんですが、もしフェッラーリをまだ飲んだことのない方には、まず試していただきたいのがこの「ブリュット」。
フェッラーリがイタリアスプマンテの頂点といわれるのは、この長い伝統を誇るブリュットがあればこそなのです。
瓶内二次発酵ならではのきめ細やかな泡立ち、次々に広がっていくフレッシュな花や果物の香りとデリケートな酵母のニュアンス、そして、落ち着きのある心地よいシャルドネの果実感と飲み心地の良いクリーンな味わい。
口の中にやわらかく広がっていく繊細な泡はずっとずっと味わっていたくなる美味しさです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]6000ml フェッラーリブリュット木箱入り NV スパークリング白ワインシャルドネイタリア同梱不可
84,865 ～

Ferrari Brut Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館での公式晩餐会でも必ずサービスされるフェッラーリ・スプマンテ。
政界のみならず、イタリアンモード界やスポーツ界においても、華やかな舞台や慶事の乾杯を演出する欠かせない存在となっています。
食前酒としてはもとより、ガス圧を少し抑えて食中酒として、前菜からメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるように特別な配慮のもとに醸造されています。
※2011年ガンベロ・ロッソが監修する権威あるワインブック「ヴィーニ・ディタリア」にてファーストヴィンテージは1902年。
丁寧に手摘みされたブドウから造られるフェッラーリ伝統のブラン・ド・ブランです。
瓶内熟成は24ヶ月間。
輝く黄金色、きめ細かい泡立ち、なめらかな口当たり。
イタリアのエレガンスがここにあります。
2016年、世界No.1ブラン・ド・ブラン賞に輝きました！ 6000mlのヴィンテージグラン・キュヴェ。
結婚式やパーティーを華やかに彩ります。
6000mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イタリアでもっとも支持されているキング・オブ・スプマンテ「フェッラーリ」大容量6リットルボトルブリュットフェッラーリFerrari Brut Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨するフェッラーリの伝統的なスプマンテ「ブリュット」。
初リリースはなんと1902年。
100年以上も造り続けられているフェッラーリの顔ともいうべき存在。
イタリアでもっとも長く愛され続けているスプマンテなのです！ヴェネツィア映画祭やアメリカのアカデミー賞などの主要なイベントにも使われ、国内外の有名人もひいきにするほど。
まさに、イタリアスプマンテを代表する銘柄です。
■はじめて飲む人にもおすすめ。
フェッラーリの伝統を表現するクラシカルなスプマンテジュリオ・フェッラーリやペルレなど、フェッラーリを代表するスプマンテはもちろんですが、もしフェッラーリをまだ飲んだことのない方には、まず試していただきたいのがこの「ブリュット」。
フェッラーリがイタリアスプマンテの頂点といわれるのは、この長い伝統を誇るブリュットがあればこそなのです。
瓶内二次発酵ならではのきめ細やかな泡立ち、次々に広がっていくフレッシュな花や果物の香りとデリケートな酵母のニュアンス、そして、落ち着きのある心地よいシャルドネの果実感と飲み心地の良いクリーンな味わい。
口の中にやわらかく広がっていく繊細な泡はずっとずっと味わっていたくなる美味しさです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]6000ml フェッラーリブリュット木箱入り NV スパークリング白ワインシャルドネイタリア同梱不可
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