ワイン名Spumante Extra Brut / Bruno Giacosaワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ブルーノ・ジャコーザ生産地などイタリア イタリアのスパークリングワイン原産地呼称スプマンテその他備考ガヤと並び、バルバレスコの名生産者として知られるブルーノ・ジャコーザ。
伝統的な手法にこだわり、バローロ・バルバレスコを中心に、数多くのワインを生み出しました。
残念ながら、彼は2018年にこの世を去りましたが、その後は彼の意志を受け継いだ娘ブルーナによって、ワイナリーは滞りなく運営されています。
こちらは、ブルーノ・ジャコーザで造られる、ブラン・ド・ノワールのスプマンテ。
瓶内二次発酵方式で造られます。
ブドウはロンバルディア州のピノ・ノワールを使用し、本拠地ピエモンテで醸造。
良い質のブドウが収穫されるときのみに造られる、ブルーノ・ジャコーザが誇る一流のスプマンテです。
7,910 円
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 ワイン名Cremant de Die / Carodワイン種別泡白ブドウ品種クレレット アリゴテ ミュスカ生産者カロッド生産地などフランスのスパークリングワイン クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ディーその他備考コストパフォーマンス抜群のスパークリングとして当店でも人気のクレマン。
人気の秘密はワイン王国フランス産であること、AOCでしっかりと規定があること、シャンパーニュと同じ製法を使っていること、その割に安価でよい味わいのワインも多いこと、などなど様々です。
そんな理由で当店でも数多くの銘柄を扱っているクレマンですが、おそらく今まで扱ったことのないワインが入荷してきました！その名も・・・ ●クレマン・ド・ディー！ そもそも生産量が少ないからなのか、国外にあまり出していないのか、 市場にもすこししか出回っていない希少なクレマン！ ローヌ地方で作られるクレマン・ド・ディーですが、ブドウ品種が独特。
この地方で広くみられるクレレット・ブランシュを使用。
あまりほかの産地では見ないブドウですね。
ちなみにシャトー・ヌフ・デュ・パプの13品種のうちのひとつです。
味わいも割と独特で、ハーブのようなグリーンな香りとスモーキーなニュアンス。
甘みを伴った果実味にアーモンドや麦のような穀物感。
最後に苦みが全体を締めくくります。
他産地のクレマンとは明確に個性の違う、厚みのある味わい！おいしい！ そのおいしさの証拠としてこのクレマン、コンクールで金賞を受賞しているんです！しかもそのコンクールが・・・ ●クレマン・コンクール！ クレマンだけが出品されるコンクールで、金賞を受賞しているんです！ クレマンの中でも品質が優れている という証です！ 今回このクレマン・ド・ディーを入れた理由はこの金賞受賞と、味わいに特徴が出ていておいしかったというのと、あともう一つあるんです。
その理由がこのクレマン・ド・ディー、なんと・・・ ●市場最安級！（2021年8月現在） 日本にあまり入ってきていないワインの銘柄って、往々にして高価になりがちなんですが、このクレマン・ド・ディーは違います！ クレマン・ド・ディーの中で市場最安級で、他の産地のクレマンと大差ないどころか、安い部類に入るんです！ 市場にあまり出回らない希少なクレマン・ド・ディー！ 金賞受賞で品質お墨付き＆市場最安級！ぜひ一度お試しください！
2,057 円
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ワイン名Moutard Cuvee des 6Cepagesワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール ピノ・ブラン ピノ・ムニエ生産者ムタール生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ムタールは、1642年から続く老舗のシャンパーニュメゾン。
コート・デ・バールに広がる所有畑と、契約農家からのブドウで何世代にも渡ってシャンパーニュを造り続けてきました。
ムタールでは、現在シャンパーニュ地方のブドウ畑からはほとんど姿を消してしまっている稀少品種、アルバンヌを1952年に植樹。
アルバンヌは成熟が遅く取り扱いに手間がかかるとのことですが、彼らはこの珍しい品種の保存にこだわり栽培を続けています。
キュヴェ・デ・シス・セパージュの「シス」とは、数字の6の意味。
シャンパーニュの主要品種であるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3種のほかに、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの3品種が加わり、計6品種のブドウから造られたミレジメシャンパーニュです。
熟したリンゴや洋梨、花、香草など6品種の個性要素が複雑に折り重なる、パーカーポイント93点を獲得した逸品です。
18,480 円
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1995年からビオディナミでブドウ栽培を続けるヴーヴレのドメーヌ。
洗練された細やかな泡立ち。
輝きのある黄金色。
リンゴや白桃を想わせるアロマが特徴的。
●名称：スパークリングワイン●生産者/【ドメーヌ ヴィニョー シュヴロー】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：シュナン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
1995年からビオディナミでブドウ栽培を続けるヴーヴレのドメーヌ。
洗練された細やかな泡立ち。
輝きのある黄金色。
リンゴや白桃を想わせるアロマが特徴的。
●名称：スパークリングワイン●生産者/【ドメーヌ ヴィニョー シュヴロー】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：シュナン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,750 円
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 お店TOP＞水・飲料＞お酒＞ワイン＞シャンパン(シャンパーニュ)＞ローラン・ペリエ ロゼ ローブ ペタル (750ml)【ローラン・ペリエ ロゼ ローブ ペタルの商品詳細】●英国王室御用達シャンパンメゾン「ローラン・ペリエ」社より、「ローラン・ペリエ ロゼ ローブ(ペタル)」。
ペタルとはフランス語で「花びら」を意味し、日本では春満開の桜の季節に合わせてリリースとなります。
ロゴをあしらったクリエイティブかつエレガントなローブ(礼服)をまとい、ローブを取れば、「ロゼシャンパンのパイオニア」と言われるローラン・ペリエ ロゼが収められている、まさにギフトとしてぴったりです。
「真のロゼ」づくりを目指し、困難なマセラシオン法を選択。
ロゼのためだけに管理された畑で、栽培され選別されたノ・ノワール100％。
フレッシュさを基調としたサクランボ・イチゴ・カシスなどのベリー系果実の華やかなアロマ、凝縮したフルーツのフレーバー、余韻の長さと味わい深さが特別なシーンを彩ります。
●アルコール度数：12.0％【品名・名称】果実酒【ローラン・ペリエ ロゼ ローブ ペタルの原材料】酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】常温【原産国】フランス【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
サントリー広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
16,440 円
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 お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞イタリア(スパークリングワイン)＞スパークリングワイン フレシネイタリアン プロセッコDOC グラス入り化粧箱付き (750ml)【スパークリングワイン フレシネイタリアン プロセッコDOC グラス入り化粧箱付きの商品詳細】●光に当たって煌めくダイヤモンドカットのボトルがトレードマークのフレシネ。
●白桃を思わせるみずみずしい香りと白い花の香りが、青リンゴやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りとともに華やかに広がります。
●プロセッコらしい軽やかさ・フレッシュさ・フルーティさを存分に楽しめる、果実味たっぷりの柔らかな味わいが魅力です。
●野菜を使った料理や、魚介類をメインにしたお料理と相性抜群です。
●母の日や、プレゼントにぴったりなギフト箱に入った商品。
●専用グラス付き。
●アルコール度数：11.0％【品名・名称】果実酒【スパークリングワイン フレシネイタリアン プロセッコDOC グラス入り化粧箱付きの原材料】酸化防止剤(亜硫酸塩、ビタミンC)【栄養成分】記載なし【アレルギー物質】記載なし【保存方法】常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
サントリー広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
3,185 円
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 お店TOP＞水・飲料＞お酒＞ワイン＞スパークリングワイン＞ヴィッラヴィオラ ランブルスコ ロッソ アマービレ (750ml)【ヴィッラヴィオラ ランブルスコ ロッソ アマービレの商品詳細】●濃いピンク色の繊細な泡が立ち上り、ジューシーでコクがあり、やさしい甘みを感じます。
生ハム・サラミ、ローストした肉料理、ピザなどによく合います。
●アルコール度数：8.0度【召し上がり方】単体はもちろん、カットフルーツを浮かべてサングリア風ドリンクにしてもおすすめです。
【品名・名称】果実酒発泡性(1)【ヴィッラヴィオラ ランブルスコ ロッソ アマービレの原材料】ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩、V.C)、安定剤(アカシア)、酸味料【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】明治屋20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
明治屋104-8302 東京都中央区京橋2-2-80120-565-580広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
1,091 円
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 お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞スペイン(スパークリングワイン)＞コドルニウ バルセロナ 1872 ロゼ ブリュット (750ml)【コドルニウ バルセロナ 1872 ロゼ ブリュットの商品詳細】●コドルニウワイナリーのあるバルセロナをイメージしたカラフルなモザイクデザインが目にも楽しいバルセロナ1872 シリーズ赤い果実や柑橘類の華やかなアロマとビスケットのような熟成香、バランスがよくクリーミーでフレッシュな口あたり、やさしい果実味が楽しめます。
●品種ごとに除梗・圧搾、15-17度で発酵。
●ブレンドして15-17度の地下セラーで瓶内2次発酵と12ヶ月以上の熟成を行なう。
●ポークソテー、肉や野菜のグリル、蒸し魚などの軽い味付けの料理。
【品名・名称】果実酒・スパークリングワイン【コドルニウ バルセロナ 1872 ロゼ ブリュットの原材料】記載なし【保存方法】直射日光を避け、温度差の少ない、乾燥しすぎない冷暗な場所で保存。
強いにおいのものとは一緒にしないでください。
【注意事項】飲酒は20歳になってから。
【原産国】スペイン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日本酒類販売20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
日本酒類販売104-8254 東京都中央区新川1-25-40120-866023広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
1,105 円
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 お店TOP＞アルコール飲料＞ワイン＞スパークリングワイン フレシネイタリアン プロセッコDOC グラス入り化粧箱付き (750ml)【スパークリングワイン フレシネイタリアン プロセッコDOC グラス入り化粧箱付きの商品詳細】●光に当たって煌めくダイヤモンドカットのボトルがトレードマークのフレシネ。
●白桃を思わせるみずみずしい香りと白い花の香りが、青リンゴやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りとともに華やかに広がります。
●プロセッコらしい軽やかさ・フレッシュさ・フルーティさを存分に楽しめる、果実味たっぷりの柔らかな味わいが魅力です。
●野菜を使った料理や、魚介類をメインにしたお料理と相性抜群です。
●母の日や、プレゼントにぴったりなギフト箱に入った商品。
●専用グラス付き。
●アルコール度数：11.0％【品名・名称】果実酒【スパークリングワイン フレシネイタリアン プロセッコDOC グラス入り化粧箱付きの原材料】酸化防止剤(亜硫酸塩、ビタミンC)【栄養成分】記載なし【アレルギー物質】記載なし【保存方法】常温【原産国】イタリア【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
サントリー広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料]
3,069 円
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称カバ ファミリア オリベダ エクストラセック 750ml内容量750ml保存方法常温原産国スペイン商品説明アルコール度数 11.50%Cava Familia Oliveda Extra Sec 美しい黄金色で花の香りとフルーティな味わいの、スペイン産スパークリング（カバ）です。
【X】
1,408 円
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 Patio Frizzante Arancia Rossa Donelliドネリ （詳細はこちら）"パティオ"はフルーツフレーバーの低アルコール、弱発発泡のワイン。
"アランチャロッサ"は、シチリア特産の真っ赤なオレンジのフレーバーです。
750mlイタリア・エミリア ロマーニャ発泡甘口フレーバードワイン他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社とってもフルーティでオシャレな甘口スパークリング “パティオ”冷やして美味しい爽やかな口当たりパティオ フリッツァンテ アランチャロッサ（ブラッドオレンジフレーバー） ドネリPatio Frizzante Arancia Rossa Donelli甘口なのにサッパリした味わいが人気の秘密！キーンと冷やせば最高の心地。
飲みやすい甘口です。
パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです。
(アルコール度数約4％）“アランチャ・ロッサ”はシチリア特産の真っ赤なオレンジのフレーバーです。
1世紀にわたって愛され続けるランブルスコF1チーム「フェラーリ」のスポンサーも務める国際的ワイナリードネリ Donelli1915年、創業者であるアドルフォ・ドネリ氏が自家消費用のワインを市場に、と決断してから1世紀近く、今や彼の情熱が込められたスプマンテは爽やかで、世界中で愛されています。
また、ドネリ社はF1フェラーリのスポンサーなど、国際的なコラボレーションにも積極的なワイナリーです。
その縁で、新シリーズ、スカリエッティ・ボトルシリーズは生まれました。
フェラーリで数々の傑作マシンを造り出し、フェラーリ車の名前にもその名が残っているセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされたスタイリッシュなボトルが特徴です。
1,342 円
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 Nature Cider Domaine parlorドメーヌ パーラー （詳細はこちら）栃木県の酒造、仙禽（せんきん）が立ち上げた果実酒部門"ドメーヌ パーラー"の「ナチュール シードル」です。
2021年よりリリースしています。
栃木県産りんご天然果汁100％をシンプルに一次発酵。
澱の濾過はせず、SO2の添加は最小限です。
フレッシュなリンゴの香り。
爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライ。
ぐびぐび飲みたくなる飲み心地抜群のシードルです！750mlリンゴ日本・栃木発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
仙禽爽やかな酸のドライな飲み心地！栃木の酒造、仙禽の果実酒部門"ドメーヌ パーラー"が栃木県産りんご100％で造る「ナチュール シードル」ナチュール シードル ドメーヌ パーラーNature Cider Domaine parlor商品情報栃木県の酒造、仙禽（せんきん）が立ち上げた果実酒部門"ドメーヌ パーラー"の「ナチュール シードル」です。
2021年よりリリースしています。
栃木県産りんご天然果汁100％をシンプルに一次発酵。
澱の濾過はせず、SO2の添加は最小限です。
フレッシュなリンゴの香り。
爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライ。
ぐびぐび飲みたくなる飲み心地抜群のシードルです！日本酒ではない新しい発酵のかたち「ナチュール シードル」の取り組みは、日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに、最初から糖分を含む原料を使用する単発酵（ワインなどの発酵方式）へのチャレンジでした。
日本酒ではない新しい発酵のかたちです。
そこには仙禽の理念、そして夢と希望が詰め込まれています。
同社が名付けた『果実のラボ食堂』それが"ドメーヌ パーラー"です。
この「ナチュール シードル」の他に、梨から造られた「ナチュール シードル ポワレ」も発売されました。
りんごの果汁には手を加えずシンプルに一次発酵日本のりんごは甘みが強く酸味が少ない為、シードルで有名なフランス ブルターニュのリンゴと違い、芳醇なボディをつくるのはとても困難でした。
多数の国内外のシードルをテイスティングし、理想の味わいを追求。
そこで、りんごの果汁には手を加えずシンプルに一次発酵。
適度なガス圧を手に入れることによって理想の味わいに限りなく近づく事が出来ました。
爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライな味わい日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに。
現段階で可能な自然発酵を厳守しています。
ナチュールシードルは、果実本来の自然の美味しさをお楽しみいただくため、澱の濾過を行っておりません。
SO2の添加は最小限です。
フレッシュなリンゴの香り。
爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライな味わいです！仙禽の理念、そして夢と希望が詰め込まれた新しい発酵のかたちドメーヌ パーラー Domaine parlor「ナチュール シードル」の取り組みは、日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに、最初から糖分を含む原料を使用する単発酵（ワインなどの発酵方式）へのチャレンジでした。
日本酒ではない新しい発酵のかたちです。
そこには仙禽の理念、そして夢と希望が詰め込まれています。
同社が名付けた『果実のラボ食堂』それが"ドメーヌ パーラー"です。
この「ナチュール シードル」の他に、梨から造られた「ナチュール シードル ポワレ」も発売されました。
2,200 円
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 Cidre Parcimonie Cyprien Lireuxシプリアン リルー （詳細はこちら）ノルマンディー各地を巡り、原料のリンゴを集め造ったシプリアン初めてのシードル。
キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味がある。
フレッシュな果実味に心地の良い甘み、繊細なほろ苦さ。
香りは非常にふくよか。
白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性。
750mlりんごフランス・ノルマンディー発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ蜜りんごやアプリコットの豊かなアロマ！「シプリアン リルー」が造る優しい味わいのSO2無添加シードルシードル パルシモニ シプリアン リルーCidre Parcimonie Cyprien Lireux商品情報伝統産地ノルマンディーで、地に根差した仕事をしたいとシードル造りを志した「シプリアン リルー」。
ノルマンディー各地を巡り、各地のリンゴを集め造った初めてのシードルが入荷しました！フレッシュな果実味に心地よいの甘み、後味には繊細な苦み。
ずっと飲んでいたくなるような優しい味わいのシードルです。
様々な個性を持った7種類以上のりんごを配合様々な個性を持った7種類以上のりんごを使用。
原料となる品種を、甘み、苦み、酸味と言った要素に大別し、配合を決めているため、2020年の初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルをリリースしています。
キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味があります。
蜜りんごやアプリコットのいきいきとしたアロマ。
フレッシュな果実味に心地の良い甘みと繊細な苦み。
全体を支える控えめなアルコールによって、ふたくち目には香りがふくよかに広がります。
白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性です。
生産者情報シプリアン リルー Cyprien Lireuxシプリアンは、グランゼコール（高等教育機関）で商業を修めたものの「地に根差した仕事」に従事したいと考えるようになります。
ビオロジックのシードル造りをレ・サンク・オテルの醸造長、エティエンヌ・フルネに師事し、シードル造りの道を歩むことを決めました。
もともと家族で所有していたのはとても小さな果樹園だったので、近隣の放置された果樹園からもリンゴを購入しています。
それらの果樹園はどれも手入れの放置された果樹園が多くまた、所有者達も高齢であることが多いので、彼らの元を一人一人訪ねては、シプリアンの手で剪定などの管理から収穫までを行わせてもらえるよう交渉して回っています。
リンゴの樹の仕立ては植密度が低く仕立ても高い、オート・ティージュと呼ばれる伝統的な仕立てのリンゴのみを使います。
収量は少なくとも植え付け間隔が広く、農薬の散布回数も少なく済み、リンゴ樹へのストレスも少ないことから、リンゴ樹の寿命も長いそうです。
醸造添加物の使用はなく、一次醗酵終了後の濾過により一度醗酵を止めて瓶詰。
原料となるリンゴ/洋ナシは、複数種類の品種を、酸味、甘み、苦みと言った要素に大別し配合を決めているそうで、2020年の初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルをリリースしています。
2,739 円
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 Hors-Norme La Cidrerie du Golfeラ シードルリー デュ ゴルフ （詳細はこちら）ブルターニュ沿岸Morbihan湾近くの果樹園で熟すのを待ち収穫した4種のリンゴを選果し破砕し1950年に製造されたパケット・プレスで圧搾、グラスファイバータンクで4 ヶ月発酵し瓶詰め、3 ヶ月瓶内発酵・熟成しました。
オレンジイエロー色、すりおろしリンゴやジンジャーの香り、心地良い泡と苦味のアタック、甘・酸・苦のバランスが良く摘みたてのフレッシュさが拡がります。
750mlブルターニュ産リンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
2,365 円
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 Cidre Fermier Brut Le Cellier De Boalル セリエ ド ボール （詳細はこちら）リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。
日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰めしました。
輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。
750mlブルターニュ産リンゴフランス・ノルマンディー発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社SO2無添加の本格派ブリュット！完熟リンゴの旨みとコク、微かに感じる塩気、渋みの調和がとれたこだわりのシードルシードル フェルミエ ブリュット ル セリエ ド ボールCidre Fermier Brut Le Cellier De Boal商品情報こだわりは一貫してナチュラルであることリンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。
日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、瓶詰めの2〜3日前にクパージュし、SO2無添加で瓶詰め。
バランスのとれた辛口に仕上がります。
輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。
リンゴがシードルに生まれ変わるまで醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。
リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます（除芯）。
リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。
砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉（果帽）がタンクの上に浮いてきます。
これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。
リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱（おり）が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。
酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。
生産者情報ル セリエ ド ボール Le Cellier De Boalフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。
その小さな村は、海の国を意味するコート ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ（小さな森）に囲まれた沃野（よくや）が広がる、のどかな農村です。
この地で「ル セリエ ド ボール」の当主ミシェル ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。
親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。
彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。
無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。
その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。
今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。
2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。
この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。
1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier（シードル フェルミエ）」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant（アルティザン）」、そして工場などで大量生産する「Industriel（アンドゥストリエル）」です。
「ル セリエ ド ボール」は、シードル フェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。
シャンパーニュ風にいうなら「RM（レコルタン マニピュラン）」にあたるシードル フェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。
1,705 円
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![]() Cidre Fermier Brut Le Cellier De Boalル セリエ ド ボール （詳細はこちら）リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。
日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰めしました。
輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。
750mlブルターニュ産リンゴフランス・ノルマンディー発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社SO2無添加の本格派ブリュット！完熟リンゴの旨みとコク、微かに感じる塩気、渋みの調和がとれたこだわりのシードルシードル フェルミエ ブリュット ル セリエ ド ボールCidre Fermier Brut Le Cellier De Boal商品情報こだわりは一貫してナチュラルであることリンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。
日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、瓶詰めの2〜3日前にクパージュし、SO2無添加で瓶詰め。
バランスのとれた辛口に仕上がります。
輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。
リンゴがシードルに生まれ変わるまで醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。
リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます（除芯）。
リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。
砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉（果帽）がタンクの上に浮いてきます。
これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。
リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱（おり）が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。
酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。
生産者情報ル セリエ ド ボール Le Cellier De Boalフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。
その小さな村は、海の国を意味するコート ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ（小さな森）に囲まれた沃野（よくや）が広がる、のどかな農村です。
この地で「ル セリエ ド ボール」の当主ミシェル ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。
親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。
彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。
無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。
その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。
今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。
2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。
この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。
1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier（シードル フェルミエ）」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant（アルティザン）」、そして工場などで大量生産する「Industriel（アンドゥストリエル）」です。
「ル セリエ ド ボール」は、シードル フェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。
シャンパーニュ風にいうなら「RM（レコルタン マニピュラン）」にあたるシードル フェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。
1,705 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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