 Merlot Spmante Branc De Noir La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。
二次発酵もステンレスタンクで行いますが、「ロング シャルマ」方式を採用し6カ月の長い期間をかけて行います。
これにより、オリと接触している期間が長いため豊かなアロマと複雑味ある味わいとなります。
ライチやパッションフルーツのエキゾチックな香りと繊細な赤い果実の風味。
凝縮感があり、僅かな果実の甘みが感じられ、バランスが取れたブラン ド ノワールのスパークリングワインです。
750mlメルローイタリア・ヴェネトスプマンテ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズライチやパッションフルーツのエキゾチックな香り！ラ ジャラがビオロジック農法のメルロ100%で造るフルーティーな辛口スパークリングワインメルロ スプマンテ ブラン ド ノワール ラ ジャラMerlot Spmante Branc De Noir La Jara商品情報1891年創業のラ ジャラがビオロジック農法のメルロ100%で造る、ライチやパッションフルーツのエキゾチックな香りと繊細な赤い果実の風味が特徴の、バランスの取れたブラン ド ノワールのスパークリングワインです。
凝縮感があり、ほのかな果実の甘みが感じられ、チーズと一緒はもちろんのこと食前酒として又はお食事中のスパークリングワインとしても最適です。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
2,068 ～
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 Prosecco Doc Rose Doc Spumante Millesimato Brut La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。
プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。
アルコール発酵は16-18°Cの定温で天然酵母を使用して発酵する(約10日間)。
その後、二次発酵は、酵母と糖分の状態を管理しながら行う。
シャルマ方式。
いきいきとして心地よい辛口のロゼ プロセッコ。
キメ細やかな泡立ちで持続性もあります。
チェリーやストロベリーの果実のニュアンスのある繊細でクリーンな味わい。
750mlグレラ、ピノ ネロイタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズチェリーやストロベリーの果実のニュアンス！ラ ジャラがグレーラとピノ ネロで造る心地よい辛口のロゼ プロセッコプロセッコ ロゼ スプマンテ ミッレジマート ブリュット ラ ジャラProsecco Doc Rose Doc Spumante Millesimato Brut La Jara商品情報1891年創業のラ ジャラがビオロジック農法のグレーラ90%とピノ ネロ10%で造る、チェリーやストロベリーの果実のニュアンスのスッキリ系辛口ロゼ プロセッコです。
ビオロジック農法で育てた2種のブドウをブレンドビオロジック農法で育てたグレーラとピノ ネロという2種のブドウをブレンドすることにより、異なる特徴の2つのテロワールが組み合わさって、酸味と風味のバランス抜群の心地よくフレッシュな辛口ロゼ プロセッコに仕上がっています。
リンゴ、洋ナシ、ラズベリーのほのかな香りが漂う繊細なフローラルアロマ。
チェリーやストロベリーの果実のニュアンスのある繊細でクリーンな味わい。
キメ細やかな泡立ちで持続性もあります。
ピザやパスタと一緒にカジュアルに楽しめるロゼ スパークリングワインです。
アルコール度数も11％強と控え目なので食前酒としてもおすすめです。
プロセッコの中でも長い熟成期間ビオロジック農法で栽培したブドウを手摘み収穫してワイン造りを行っています。
プロセッコの生産は通常35-40日に対し、ラ ジャラでは約7ヶ月かけて生産する「ロング シャルマ」方式を採用しています。
酵母との接触期間も長くなるため、より複雑味のある味わいを持ったスパークリングワインとなります。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
2,068 ～
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 Chardonnay Spumante Brut Nature La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、40haのブドウ畑を所有。
プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者です。
繊細な香り、白桃などの果実や花のような香り。
ドライで生き生きとしていて、心地よい味わいが口の中に広がり、酸味も美しくバランスがのよい味わいです。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトスプマンテVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ時間をかけた二次発酵による豊かなアロマと複雑味！ビオロジックの先駆者ラ ジャラがシャルドネ100％で造る「シャルドネ スプマンテ ブリュット ナチュール」シャルドネ スプマンテ ブリュット ナチュール ラ ジャラChardonnay Spumante Brut Nature La Jara商品情報1891年創業のラ ジャラがビオロジック農法20周年を記念してシャルドネ100%で造る、繊細なアロマと白桃のようなフルーティーな香りも楽しめるドライ＆フレッシュな辛口スパークリングワインです。
繊細なアロマと白桃のようなフローラルでフルーティーな香りがあり、豊かなアロマと複雑味のある味わいのスパークリングワインです。
生ハムやサラミ、パンチェッタとも良く合いますし、お寿司やお刺身など魚料理との相性も抜群です。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
1,804 ～
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 Prosecco Spumante Brut La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）繊細な泡立ち、果実味溢れる生き生きとした繊細なブーケ。
品種特有の青りんごを思わせる風味があり、程よい酸が心地よくクリーンな味わい。
魚介のスープ、魚のフライ、野菜てんぷらや寿司、刺身にまで幅広く合わせることができます。
6-8℃にキリっと冷やしてお楽しみください。
375mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ トレヴィーゾDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズビオロジックのプロセッコ生産者「ラジャッラ」和食にぴったり！青りんごの風味に爽やかな酸が心地よいクリーンな味わいプロセッコ スプマンテ ブリュット ラ ジャラProsecco Spumante Brut La Jara商品情報ラ ジャラは、ヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角グラーヴェ ディ パパドポーリにほど近いところにあります。
プロセッコに使われるグレラ種はビオロジック農法で栽培しています。
繊細な泡立ち、果実味溢れる生き生きとした繊細なブーケ。
品種特有の青りんごを思わせる風味があり、程よい酸が心地よくクリーンな味わいです。
魚介のスープ、魚のフライ、野菜てんぷらや寿司、刺身にまで幅広く合わせることができます。
6-8℃にキリっと冷やしてお楽しみください。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
1,342 ～
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 Pinot Grigio Rose Vsq Spumante Brut La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯の一角に40haのぶどう畑を所有し、2000年にはビオロジックの認証を受けた生産者です。
手摘み収穫後、圧搾機内で48時間のマセレーションを行い色素を抽出した後、ステンレスタンクで1次発酵及び2次発酵を実施します。
ストロベリーのチャーミングな香りと品種特有の芳ばしいアロマが魅力的で、非常にクリーミーで余韻の長い泡が感じられます。
375mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ英『デカンター』誌が選ぶ世界のバリューロゼTOP5！プロセッコの新星「ラ ジャラ」が造るクリーミーで余韻の長いロゼスプマンテピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュット ラ ジャラPinot Grigio Rose Vsq Spumante Brut La Jara商品情報『デカンター』90点！最高の評判を持つ見逃せないロゼスプマンテラジャッラのお買い得スプマンテ「ピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュット NV」がイギリスの世界的ワイン専門誌『デカンター』において何と90点のハイスコアを獲得しました！「最高の評判を持つ見逃してはならないロゼ。
ドライでエレガント、溌剌としたフレッシュさがある」とこの価格帯では飛びぬけて素晴らしい評価を得ています！ブドウの質や醸造の力量が問われる単一品種スプマンテ通常スパークリングは味わいに複雑味を表現する為に、複数のブドウ品種をブレンドするやり方が一般的。
単一品種で造るスパークリングはブドウの質や醸造の力量がかなり問われますが、「ラ ジャラ」はリーズナブルながらこの難題を見事にクリアしています。
有機栽培でブドウの質を高めている「ラ ジャラ」の実力が如何なく発揮されていて、今やイタリアにおけるリーズナブルロゼスプマンテの新星となっています！機械を使わない手摘み収穫とビオロジック栽培「ラ ジャラ」はヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯の一角に40ヘクタールのブドウ畑を所有し、2000年にはビオロジックの認証を受けた生産者です。
手摘み収穫後、圧搾機内で48時間のマセレーションを行い色素を抽出した後、ステンレスタンクで一次発酵及び二次発酵を実施します。
アジアン料理と楽しめる非常にクリーミーで余韻の長い泡ブドウの果皮から自然に得られた薄紅色の淡い色調がとても綺麗です。
ストロベリーやラズベリーのチャーミングな香りとピノグリージョ種特有の白い花の香りと芳ばしいアロマが魅力的で、非常にクリーミーで余韻の長い泡が感じられます。
スパイスを使ったアジアン料理や香ばしいチキングリルと好相性です。
またサーモンやネギトロのような程よい脂身をもったお魚との相性も見逃せません。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
1,342 ～
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 Pinot Grigio Rose Vsq Spumante Brut La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）スグリや赤いベリー系の果実、ピンクグレープフルーツなどの香り。
ストロベリーを思わせる果実由来のほのかな甘みが感じられる味わい。
泡立ちもきめ細やかで果実の余韻が長く口の中で楽しめる、やさしい味わいのロゼスパークリング。
手摘み収穫後、48時間のマセレーションを行い色素を抽出した後、ステンレスタンクで1次発酵及び2次発酵を行います。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ有機栽培のプロセッコ生産者「ラ ジャラ」が造るクリーミーで余韻の長いロゼスプマンテピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュット ラ ジャラPinot Grigio Rose Vsq Spumante Brut La Jara商品情報ブドウの質や醸造の力量が問われる単一品種スプマンテ通常スパークリングは味わいに複雑味を表現する為に、複数のブドウ品種をブレンドするやり方が一般的。
単一品種で造るスパークリングはブドウの質や醸造の力量がかなり問われますが、「ラ ジャラ」はリーズナブルながらこの難題を見事にクリアしています。
有機栽培でブドウの質を高めている「ラ ジャラ」の実力が如何なく発揮されていて、今やイタリアにおけるリーズナブルロゼスプマンテの新星となっています！機械を使わない手摘み収穫とビオロジック栽培「ラ ジャラ」はヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯の一角に40ヘクタールのブドウ畑を所有し、2000年にはビオロジックの認証を受けた生産者です。
手摘み収穫後、圧搾機内で48時間のマセレーションを行い色素を抽出した後、ステンレスタンクで一次発酵及び二次発酵を実施します。
アジアン料理と楽しめる非常にクリーミーで余韻の長い泡ブドウの果皮から自然に得られた薄紅色の淡い色調がとても綺麗です。
ストロベリーやラズベリーのチャーミングな香りとピノグリージョ種特有の白い花の香りと芳ばしいアロマが魅力的で、非常にクリーミーで余韻の長い泡が感じられます。
スパイスを使ったアジアン料理や香ばしいチキングリルと好相性です。
またサーモンやネギトロのような程よい脂身をもったお魚との相性も見逃せません。
【受賞歴】サクラアワード2016でゴールド獲得、デカンター2016年5月で90点生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
2,068 ～
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 Prosecco Spumante Brut La Jaraラ ジャラ （詳細はこちら）繊細な泡立ち、果実味溢れる生き生きとした繊細なブーケ。
品種特有の青りんごを思わせる風味があり、程よい酸が心地よくクリーンな味わい。
魚介のスープ、魚のフライ、野菜てんぷらや寿司、刺身にまで幅広く合わせることができます。
6-8℃にキリっと冷やしてお楽しみください。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ トレヴィーゾDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズビオロジックのプロセッコ生産者「ラジャッラ」和食にぴったり！青りんごの風味に爽やかな酸が心地よいクリーンな味わいプロセッコ スプマンテ ブリュット ラ ジャラProsecco Spumante Brut La Jara商品情報ラ ジャラは、ヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角グラーヴェ ディ パパドポーリにほど近いところにあります。
プロセッコに使われるグレラ種はビオロジック農法で栽培しています。
繊細な泡立ち、果実味溢れる生き生きとした繊細なブーケ。
品種特有の青りんごを思わせる風味があり、程よい酸が心地よくクリーンな味わいです。
魚介のスープ、魚のフライ、野菜てんぷらや寿司、刺身にまで幅広く合わせることができます。
6-8℃にキリっと冷やしてお楽しみください。
生産者情報ラ ジャラ La Jaraビオロジックのプロセッコ生産者の先駆者的存在ラジャラの畑はコネリアーノとヴァルドッビアーデネ等を含む丘陵地帯の一角にあたる「グラーヴェ ディ パパドポーリ」にほど近いところにあります。
オーナーのマリオン家は1891年よりこの土地を所有し、造るワインはすべて約40ヘクタールの自社畑のブドウから造られています。
現在、4代目の兄マッシモと弟パオーロの2人の兄弟が経営しています。
現当主のマッシモは、ワイナリーの改革を積極的に行い、20年前からすべての畑をビオロジックに転換（現在は一部ビオディナミ）。
ビオロジックのプロセッコの生産者としては、先駆者的なワイナリーです。
「ラ ジャラ」はピアーヴェ河を流れる小石の意味ワイナリー名の「ラ ジャラ」とはこの地方の方言で「小石」を意味しています。
このエリアは、近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と、シルト質を多く含む土壌から構成されています。
日がある間に熱を蓄え、夜はゆっくりとその熱を放出、そのおかげでブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれるのです。
さらに、石灰分も含むためブドウに繊細な味わいが加わっています。
2,068 ～
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 Vino Bianco Vino Da Sete Azienda Agricola Monte dall’Oraモンテ ダッローラ （詳細はこちら）標高の高いサン・ジョルジオで栽培されたブドウが原料で、シャープな酸が特徴的。
Vino da Sete（喉が渇いたときのワイン（日）＝Vin de Soif（仏））の名の通り、フレッシュなハーブ感とすっきりとした酸、きれいな果実味が心地よく、すいすいと楽しめます。
冬の間、外に放置されたステンレスタンクで、熟成された後、春に瓶詰めする際、醗酵前のレチョートを瓶内二次発酵用の糖分（と酵母）として加えます。
750mlガルガーネガ、マルヴァジアイタリア・ヴェネト微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ“喉が渇いたときのワイン”＝Vino da Sete！シャープな酸と果実味が心地よい、名前そのままに、すいすい楽しめるフリッツァンテ！ヴィーノ ビアンコ ヴィーノ ダ セテ モンテ ダッローラVino Bianco Vino Da Sete Azienda Agricola Monte dall’Ora商品情報自然派アマローネ「モンテ ダッローラ」が造る飲み心地抜群のフリッツァンテ「ヴィーノ ダ セテ」！ヴィーノ ダ セテ（Vino da Sete）、とは「喉が渇いたときのワイン」と言う意味で、その名前の通り、すいすい楽しめ、喉の渇きをいやしてくれる、とってもご機嫌な微発泡白です！発酵前のレチョートを加えて瓶内二次発酵サンタンブロージョ村のサンジョルジョの丘陵地の標高約500メートルの畑の、有機栽培によるガルガネガとマルヴァジアから造られます。
野生酵母による自然発酵、その後、低温を維持するため、醸造所の外に置かれたステンレスタンクで5ヶ月間熟成させます。
春に瓶詰めする際に、発酵前のレチョートを瓶内二次発酵用の糖分と酵母として加え、栓をします。
すっきりとした酸と心地よい発泡感のすいすい系フリッツァンテ淡い麦わら色がかった黄色の色合いです。
グラスから上品な花や果実の優しい香りが広がります。
飲むとシャープな酸と綺麗な果実味を感じる心地よい味わいで、程よい刺激のある発泡感がスムーズに喉を通っていく、爽やかな美味しさ。
上品な旨みも好ましく、普段の食事にも抜群の相性です。
生産者情報モンテ ダッローラ Azienda Agricola Monte dall’Oraモンテ ダッローラは、ヴェントリーニ夫妻が“野生的環境”に惚れ込み、1995年に畑を購入しスタートしたワイナリー。
ヴァルポリチェッラ・ゾーンの歴史的な中心地に位置しており、郊外の歴史あるカステルロットの丘から降りてくる道の脇にあります。
アレッサンドラはビオディナミにも造詣が深い「考える人」で、夫のカルロは妥協のない実践家です。
ブドウ畑はヴァルポリチェッラの歴史的ゾーンにありながら約20年も耕作放棄され、ほぼ藪に近い状態でした。
標高250m前後に広がる5haの畑の大半は1950年植樹の古木がまだ多く残っています。
また「さくらんぼ畑と入り組むように広がるブドウ畑が、アマローネにさくらんぼの香りをもたらす」と、当主カルロ・ヴェントリーニ。
畑の土も長年の手入れの行き届いた栽培で、歩くとしなやか。
セラーでは2016年以降、発酵槽を少しずつ、ステンレスタンクからセメントタンクへと移行したことで、アタックの柔らかさが向上し、ふくよかさもより前面に出てきています。
アマローネとリパッソ用の発酵槽は木製で、熟成も大樽でリパッソは1年以上。
アマローネでは4年以上熟成させ、更に1年の瓶熟成後にリリースしています。
畑の中では、科学的な合成物や除草剤を用いません。
土壌の耕作のためにおこなう農作業としては、ブドウの樹列の間に草を生やさせることと、樹列そのものに働きかける軽めの作業が挙げられます。
ブドウ畑における植物の衛生状態の劣化を招かないために、湿度を測る雨量計や、昆虫の動きを監視するための罠やフェロモンを用いて、定期的に管理しています。
3,773 ～
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 Frizzante Bianco Mathoマート （詳細はこちら）マートとはイタリアの方言でCrazy happyの意味。
キレのある泡立ち。
エレガントな白い花のアロマとフレッシュでフルーティな味わいがポジティブさを演出します。
シャルマ方式で二次発酵。
ステンレスタンクで熟成。
750mlグレライタリア・ヴェネトヴィーノ フリッツァンテ微発泡白ビオロジック/認証ICEA他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスビオロジック認証を取得したグレーラ100％で造る微発泡白ワイン「マート」エレガントな香りとフレッシュ＆フルーティな味わいフリッツァンテ ビアンコ マートFrizzante Bianco Matho商品情報ヴェネトで造られるグレーラ100％の微発泡ビアンコ「マート」です。
キレのある泡立ち。
エレガントな白い花のアロマとフレッシュでフルーティな味わいです。
マートとはイタリアの方言でCrazy happyを意味しています。
ICEAのビオロジック認証を取得した畑のブドウを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行うシャルマ方式で造られています。
サービス適正温度は6度。
生産者情報マート Matho2003年設立。
コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵地帯からピアーヴェ川にかけて広がるプロセッコDOCに位置しています。
ブドウの樹からボトルまで責任を持って管理することをワイン造りの哲学とし、設立時よりブドウは有機農法で栽培されています。
醸造プロセスもまた土地の果実に敬意を払い、近代的な技術を導入することで、ブドウの持ち味を最大限に引き出したワインを造っています。
殺虫剤や除草剤などの化学製品は一切使用していません。
化学残留物ゼロの高品質ワインを生産するため、生態系への影響を最小限に抑える持続可能なブドウ栽培方法を採用しています。
畑では、有用な昆虫と有害な昆虫の自然なバランスを守るために、生態系全体を保護することに全力を注いでいます。
亜硫酸塩も最小限に抑えています。
ワイン造りの全工程を、革新的な技術による管理システムを使い、醸造家も注意深く監視。
ワイン醸造過程では動物由来の添加物を一切使用していないため、すべてのワインにおいてヴィーガン認証を受けています。
1,320 ～
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 Frizzante Rose Mathoマート （詳細はこちら）マートとはイタリアの方言でCrazy happyの意味。
明るいピンク色、キレのある泡立ち。
ベリーの繊細なアロマとフレッシュでフルーティな味わいがポジティブさを演出します。
750mlグレーラ 、ラボーゾ イタリア・ヴェネトヴィーノ フリッツァンテ微発泡ロゼビオロジック/認証ICEA他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスビオロジック認証を取得したグレーラとラボーゾで造る微発泡ロゼワイン「マート」繊細なアロマが香るフレッシュ＆フルーティな味わいフリッツァンテ ロゼ マートFrizzante Rose Matho商品情報ヴェネトで造られるグレーラ90％、ラボーゾ10％ブレンドの微発泡ロゼワインです。
キレのある泡立ち、ベリーの繊細なアロマとフレッシュでフルーティな味わいです。
マートとはイタリアの方言でCrazy happyを意味しています。
ICEAのビオロジック認証を取得した畑のブドウを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行うシャルマ方式で造られています。
サービス適正温度は6度。
生産者情報マート Matho2003年設立。
コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵地帯からピアーヴェ川にかけて広がるプロセッコDOCに位置しています。
ブドウの樹からボトルまで責任を持って管理することをワイン造りの哲学とし、設立時よりブドウは有機農法で栽培されています。
醸造プロセスもまた土地の果実に敬意を払い、近代的な技術を導入することで、ブドウの持ち味を最大限に引き出したワインを造っています。
殺虫剤や除草剤などの化学製品は一切使用していません。
化学残留物ゼロの高品質ワインを生産するため、生態系への影響を最小限に抑える持続可能なブドウ栽培方法を採用しています。
畑では、有用な昆虫と有害な昆虫の自然なバランスを守るために、生態系全体を保護することに全力を注いでいます。
亜硫酸塩も最小限に抑えています。
ワイン造りの全工程を、革新的な技術による管理システムを使い、醸造家も注意深く監視。
ワイン醸造過程では動物由来の添加物を一切使用していないため、すべてのワインにおいてヴィーガン認証を受けています。
1,320 ～
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 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut Borgo Anticoボルゴ アンティコ （詳細はこちら）辛口でフルーツと白い花を思わせる、調和のとれた味わいが長く続く。
糖分を残してあるが、余韻はドライで、一口飲むと続けて飲みたくなる味わいです。
ブドウの半分は除梗してコールドマセレーション、もう半分は全房発酵後、ブレンド。
750mlグレライタリア・ヴェネトコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌアカシアや洋ナシの香り！フルーツと白い花を思わせる、調和のとれた味わい！サステナブルな生産プロセスを大切にする「ボルゴ アンティコ」DOCGプロセッココネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ ミッレジマート ブリュット ボルゴ アンティコConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut Borgo Antico商品情報「ボルゴ アンティコ」のDOCG「コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレミッレジマート ブリュット」は、アカシアの白い花、熟れきる前のリンゴ、洋ナシの香りです。
口の中には、辛口で明確なフルーツと白い花を思わせる、調和のとれた味わいが長く続き、糖分を残してあるが、甘すぎず、一口飲むと続いて飲みたくなる味わいとなっています。
グレーラの発酵時は約50％を約18時間コールドマセレーション、他の50％は全房発酵後ブレンドするという意欲的な醸造法を採用しています。
果汁やワインの移動時は常にタンクやチューブに二酸化炭素を充填し、徹底して酸化を遮断するよう配慮しています。
全ての畑がセラーのすぐ周囲にあり「デリケートなグレーラが、最良の状態でタンクに入る」のが、当主レオナルド氏の自慢です。
また「ボルゴ アンティコ」は、イタリア農相による「サステナブルな生産プロセス」を保証する認証"SQNPI"を取得しており、持続可能な農業への取り組みも高い評価を得ています。
プロセッコといえば、その華やかな香りと親しみやすさにより、世界中で1番飲まれているスパークリングワインとも言えるイタリアを代表するワインのひとつです。
世界中で愛されている多くのプロセッコはDOCです。
DOCプロセッコには、ヴィツェンツァからトリエステにまで至る平野部、計14,000haが含まれており、DOCプロセッコは18t/haもの非常に高い収量が容認され、2013年にはのべ3億本が生産されています。
「ボルゴ アンティコ」が位置するコネリアーノ周辺は、プロセッコの最も伝統的な産地でDOCG地区となっています。
ヴェネツィアからほぼ真北に50kmのコネリアーノの町と、そこから23km西のヴァルドッビアーデネの町の間に広がる、標高50〜500mの丘陵地帯、約6000haの生産地域は、グレラに最適の地として2009年に選ばれました。
また地区により12t〜13.5t/haが上限となる厳格な法定収量を定め、大量生産のDOCプロセッコとの差別化をはかっています。
生産者情報ボルゴ アンティコ Borgo Antico1973年、コネリアーノに創業。
メルローなどの赤も生産するが、中心はプロセッコ。
現在は二代目レオナルド・マルケージンが、栽培・醸造責任者。
コネリアーノの丘陵地帯に所有する15haのうち、堆積土壌の11haのみがブドウ畑で、グレーラの発酵時は約50％を約18時間コールドマセレーション、他の50％は全房発酵後ブレンドするという意欲的な醸造法を採用。
果汁やワインの移動時は常にタンクやチューブに二酸化炭素を充填し、徹底して酸化を遮断するよう配慮する。
全ての畑がセラーのすぐ周囲にあり「デリケートなグレーラが、最良の状態でタンクに入る」のが当主レオナルドの自慢のタネ。
家族と地元での消費用に、SO2無添加キュヴェも生産し、年により日本にも入荷。
ワインの味わいには、知人をもてなすのが大好きなホスピタリティー塊で、愛嬌と人間味に溢れる好漢レオナルドの人柄が、映り出ている。
2,552 ～
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 Fratelli Cosmo Prosecco Rose Extra Dry Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）輝くような淡いピンク色で泡はシルキー。
チェリーやラズベリー、野イチゴなどの豊かな果実味にさわやかな酸が感じられます。
しっかりとした骨格があり、調和のとれたエレガントなワインです。
プレス後、短時間のスキンコンタクト、18〜20度でアルコール発酵後、30HLのステンレスタンクで2か月間二次発酵。
野菜や魚介を使った前菜や、伝統的なイタリアのトマトベースの前菜、またヤギや羊のチーズと合わせてもおいしくいただけます。
イタリア語で“フラテッリ”は“兄弟”を意味しています。
ベッレンダ社のオーナー、コスモ兄弟から名づけられました。
750mlグレラ、ピノ ネロイタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社シルキーな泡としっかりとした骨格、ラズベリーやイチゴの果実味！コネリアーノ地区を代表する造り手ベッレンダのエレガントなプロセッコ ロゼ！フラテッリ コスモ プロセッコ ロゼ エクストラ ドライ ベッレンダFratelli Cosmo Prosecco Rose Extra Dry Bellenda商品情報プロセッコの名手として『エスプレッソ』誌をはじめ、多方面でその品質を絶賛されるワイナリー「ベッレンダ」のプロセッコ ロゼです！シルキーな泡としっかりとした骨格のエレガントな味わいがお楽しみ頂けます。
しっかりとした骨格があり、調和のとれたエレガントなワインプロセッコDOCの地区に位置する海抜70m-250mの畑のグレーラとピノ ネーロを使用しています。
プレス後短時間のスキンコンタクト、18-20度でアルコール発酵後、30hlのステンレスタンクで2か月間二次発酵させています。
輝くような淡いピンク色で泡はシルキー。
チェリーやラズベリー、野イチゴなどの豊かな果実味にさわやかな酸が感じられます。
しっかりとした骨格があり、調和のとれたエレガントなワインです。
野菜や魚介を使った前菜や、伝統的なイタリアのトマトベースの前菜、またヤギや羊のチーズと合わせても美味しくいただけます。
フラテッリ コスモの名前の由来イタリア語で「フラテッリ」は「兄弟」を意味しています。
ベッレンダ社のオーナー、コスモ兄弟から名付けられました。
生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日) 独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日) ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞
1,782 ～
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 Fratelli Cosmo Prosecco Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）繊細でビーズのような泡。
リンゴ、桃、藤の花のはっきりとした香り。
滑らかでフルーティな味わいでありながら、しっかりとした骨格を感じる、エレガントなスプマンテです。
ほのかに甘みがあるエクストラドライで、口当たりがよく、ワイン好きの方はもちろん、普段ワインを飲まれない方にもお試しいただきたい味わいです。
イタリア語で“フラテッリ”は“兄弟”を意味しています。
ベッレンダ社のオーナー、コスモ兄弟から名づけられました。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社フルーティーな味わいながらしっかりとした骨格！プロセッコの名手「ベッレンダ」が造る辛口ドライなスプマンテ「フラテッリ コスモ プロセッコ」フラテッリ コスモ プロセッコ ベッレンダFratelli Cosmo Prosecco Bellenda商品情報プロセッコの名手として『エスプレッソ』誌をはじめ、多方面でその品質を絶賛されるワイナリー「ベッレンダ」が造る、フルーティーな味わいながらしっかりとした骨格のある辛口ドライなプロセッコです。
「愛する人と美味しいワインをシェアする喜び」をこのワインでフルーティーな味わいながらしっかりとした骨格を感じる、エレガントなスプマンテです。
愛らしいラベルには、「愛する人と美味しいワインをシェアする喜び」をこのワインを通じて感じて欲しい、というオーナーのコスモ兄弟(＝イタリア語で"フラテッリ コスモ")の願いがこめられています。
フラテッリ コスモの名前の由来イタリア語で「フラテッリ」は「兄弟」を意味しています。
ベッレンダ社のオーナー、コスモ兄弟から名付けられました。
生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日) 独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日) ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞
1,727 ～
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 Rose Spumante Brut Rosalica Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）メタリックな輝きのあるピンク色のボトルに包まれた辛口のロゼ。
紅を帯びたピンク色できめ細かな泡。
ラズベリーやサクランボの香りが感じられ、フルーティなアロマとフレッシュさのバランスが取れています。
味わいは辛口でしっかりとした構成があり、香りと味が上手く調和していて、エレガントな印象を残します。
食前酒としてはもちろん、サーモンやウナギなどを使った前菜、野菜や魚介類のパスタやリゾット、鶏肉、豚肉などの白身肉のお料理、羊や山羊のチーズなどとよく合います。
750mlラボーゾ、ピノ ネロイタリア・ヴェネト発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社イベントやパーティーに最適のキラキラ光るピンクゴールドプロセッコの実力派「ベッレンダ」が土着品種ラボーゾとピノネーロで造るエレガントな果実味の辛口ロゼスパークリングロゼ スプマンテ ブリュット ロザリカ ベッレンダRose Spumante Brut Rosalica Bellenda商品情報ピンクゴールドに包まれた光り輝くボトル！ラボーゾとピノネーロで造るエレガントな果実味の辛口スパークリング「プロセッコ サンフェルモ」、「コントラーダ ディ コンチェニゴ」などの人気ワインの造り手「ベッレンダ」が造るピンクゴールドに包まれた光り輝くボトルのスプマンテ「ロザリカ」です！ロザリカは、ヴェネトの土着品種ラボーゾを主体にピノネーロをブレンドして造る辛口スパークリング。
美しく淡い紅色のキメ細かな泡は見ているだけでリッチで豊かな気分にさせてくれます！ラボーゾ独特のフルーティーなアロマがグラスから広がるとともにしっかりとした骨格のあるエレガントな飲み心地は本格的な辛口。
バランスが素晴らしく、乾杯だけでなく食事を通してゆっくり楽しむことができます。
メタリックゴールドのリッチな外観というだけでなく、スプマンテ造りの実力派が造り出す本格的ロゼスパークリング！ローズピンクに輝く泡がテーブルを華やかに彩ります。
パーティーやイベントなど、さまざまな場面で盛り上げること間違いありません。
2017年11月にベッレンダ社オーナーのウンベルトコスモ氏と一緒に試飲しました。
「ロザリカ」はロゼ＋メタリックでロザリカ、という名前になりました。
ラボーゾは、コネリアーノの南、ピアヴェ川に程近い平地の自社畑のもの。
果実由来のしっかりとした酸とザクロを思わせるフルーティーなアロマが特徴です。
この酸味のおかげでトマト料理との相性がよく、カプレーゼなどのシンプルなものからトマトソースのパスタにもよく合います。
生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日) 独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日) ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞
3,003 ～
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 San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）リッチで繊細な泡の鎖が次々に現れながらリンゴやアカシアの香りが広がっていきます。
キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスが感じられる味わい。
魚介類や野菜をベースにした料理全般に良く合います。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社辛口にこだわるベッレンダの象徴的プロセッコ銘醸コネリアーノ地区で造る「サン フェルモ」キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスサン フェルモ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット ベッレンダSan Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellenda商品情報伝統的にブリュット向きの土壌として知られるDOCG認定の銘醸コネリアーノ産プロセッコ人気ワイン漫画『神の雫』で大ブレークしたヴェネトの人気ワイナリー「ベッレンダ」。
ボルドーブレンドの赤「コントラーダ ディ コンチェニゴ」も有名ですが、ワイナリーの看板商品はDOCG認定・銘醸コネリアーノ産のプロセッコ「サン フェルモ」。
その上品で芳醇な香り、味わいは秀逸で『ワイン王国』でも五つ星評価を獲得するなど、その品質の高さを多方面で称賛されています。
プロセッコはヴェネト州のほぼ全域で造られていますが、2009年からDOCGに昇格したコネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ地区は、土地の特徴が表現された芳醇なプロセッコが生産されることで知られる特別な区域。
ベッレンダが位置する「コネリアーノ」地区は、ピアーヴェ川が運んできた石が多く堆積した粘土・石灰質土壌で、伝統的にブリュットに適した土地として知られています。
プロセッコの主流はほんのり甘口のエクストラドライですが、ベッレンダはワイナリーを設立した当初から辛口タイプのブリュットを貫いてきました。
他とは違う、自分たちの道を行くというポリシーはその表れ。
ワイナリーがまだ若かった頃に一度、ワインガイドの担当者から「もう少しやわらかい味わいにしたら評価が上がる」と言うアドバイスに従ったところ、それまでの顧客からクレームになり、もとのブリュットに戻したという苦い経験も。
それもあって、サンフェルモはベッレンダそのものを表現している、とオーナーのウンベルト氏は自負しています。
口に含むと、リッチで繊細な泡の鎖が次々に現れながらリンゴやアカシアの香りが広がっていきます。
キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスが感じられる味わい。
魚介類や野菜をベースにした料理全般に良く合います。
2017年11月にベッレンダ社オーナーのウンベルトコスモ氏と一緒に試飲しました。
残糖値はヴィンテージにもよりますが、6〜7.5グラム/リットルです（※プロセッコの主流であるエクストラドライは12〜17グラム）。
プロセッコの華やかでふくよかさのある香りが印象的なしっかりとした辛口。
食前酒としてはもちろん、魚料理ともとてもよく合いますし、アスパラガスなどの野菜のリゾットとも抜群の愛称です。
生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日) 独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日) ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞
2,431 ～
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 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut 6.0 Rive di Refrontolo Fratelli Collavoフラテッリ コラーヴォ （詳細はこちら）コネリアーノの上質な単一畑から造られた精度の高い辛口プロセッコ。
ゴールデンアップルとレモンの爽やかでフレッシュな香りがあり、時間と共にふくらみのある果実とハチミツのニュアンスが感じられます。
残糖感が抑えられたコクのある果実味。
柔和なミネラル感とシャープな酸味のとてもバランスの良い味わい。
フレッシュでありながら飲み応えもある非常に精度の高いプロセッコです。
750mlグレラ、ぺレーライタリア・ヴェネトプロセッコ ディ コネリアーノ ヴァルドッビアデーネDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャープロセッコDOCG「リーヴェ」指定の単一畑！柔和なミネラルとコクのある果実味！小規模家族経営ワイナリー「フラテッリ コラーヴォ」のブリュットコネリアーノ ヴァルドッビアデーネ プロセッコ ブリュット 6.0 フラテッリ コラーヴォConegliano Valdobbiadene Prosecco Brut 6.0 Rive di Refrontolo Fratelli Collavo商品情報フラテッリ コラーヴォはヴェネト州トレヴィーゾ県のヴァルドッビアーデネ村にワイナリーを構えるプロセッコの造り手です。
所有するブドウ畑僅か5ヘクタールしかなく、プロセッコを合計3万本しか造っていない、スパークリングの生産者としてはかなり小規模のファミリーワイナリーです。
このワインはコネリアーノの上質な単一畑から造られた、フレッシュでありながら飲み応えもある精度の高い辛口プロセッコです。
名前にある「6.0」の由来はワインに残る残糖度有機栽培で育てたグレラ95％、ぺレーラ5％を使用。
エチケットに記載されている”Rive di refrontolo”（リーヴェ ディ レフロントロ）とはコネリアーノ ヴァルドッビアデーネで限定されている43の上質な単一畑の一つを指します。
9月最終週に手摘みにて収穫。
ソフトプレスを行い15日間ステンレスタンクで自然酵母で発酵。
ステンレスタンク内で2次発酵が終了後に瓶詰め。
名前にある「6.0」の由来はワインに残る残糖度を示しています。
フレッシュでありながら飲み応えもある非常に精度の高いプロセッコ淡い麦藁色のイエロー。
ゴールデンアップルとレモンの爽やかでフレッシュな香りがあり、時間と共にふくらみのある果実とハチミツのニュアンスが感じられます。
残糖感が抑えられたコクのある果実味。
柔和なミネラル感とシャープな酸味のとてもバランスの良い味わい。
フレッシュでありながら飲み応えもある非常に精度の高いプロセッコです。
3兄弟が生み出す自然な旨味と華やかさを持つ上質なプロセッコフラテッリ コラーヴォ Fratelli Collavoフラテッリ コラーヴォはヴェネト州トレヴィーゾ県のヴァルドッビアーデネ村にワイナリーを構えるプロセッコの造り手です。
1960年代に先代のチェーザレ コラーヴォがワイナリーを立ち上げ、現在はチェーザレの息子であるマッシモ、マルコ、マウロの3兄弟が力を合わせてワイナリーを引き継いでいます。
所有するブドウ畑僅か5ヘクタールしかなく、プロセッコ2種類で合計3万本しか造られていない、スパークリングの生産者としてはかなり小規模のファミリーワイナリーです。
このエリアはローマ帝国時代は温泉街だった為、貴族の別荘地としても栄えていました。
そしてコネリアーノやヴァルドッビアーデネの丘は古代遺跡も多く残る事から、"美術的、芸術的な宝物"と形容されるほど美しい場所です。
現在は世界的にもトップのシェアを誇るスパークリングワインであるプロセッコを生み出す上質なワイン産地としてもその名を馳せています。
コラーヴォ3兄弟は、畑に対して徹底的にストイックに向き合い、完全無農薬を実践し、畑やブドウ樹自体に病害に打ち勝つ力を備えさせ、そのブドウを自然発酵させることにより、商業的なプロセッコとは明らかに違うピュアで滋味深いプロセッコを生み出します。
彼らには"土地と向き合い、土地と共に生きる"、という2つのシンプルな理念があります。
それはワイン畑の問題に立ち向かい、ブドウ樹が必要な物を放出、吸収できるように土そのものの力を高める事に力を注ぐ事です。
ブドウ樹の「敵」と戦うのではなく、それらを包括してバランスを再建させ、土を復活させてブドウ樹自身の自然な抵抗力を補強し、自然界のサイクルを支える為に働いている、と彼らは語ります。
世界でも大量に消費されるワインであるがゆえに、商業的な造りや出来栄えが見受けられるプロセッコが多い中、彼らは大量生産には走らず、その代わり、次世代により一層素晴らしい健全で力のある畑を残したい、というこれから先を見た考えを持っています。
この考えや行動は実際に畑を強くし、ワインの味わいの奥深さにもしっかり直結しています。
プロセッコは親しみやすさが一番の魅力ですが、彼らがとことん自然と向き合って生まれた力強く説得力のあるプロセッコは、一度飲む価値ありです。
3,586 ～
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 Prosecco Frizzante La Corte del Pozzo Fasoli Ginoファゾーリ ジーノ （詳細はこちら）『リアルワインガイド 第42号』で旨安大賞獲得のプロセッコ。
グリーンがかった麦藁色で繊細な泡が続きます。
軽やかで香り高く、どんな場面でもお飲みいただけるワインです。
繊細さが心地よく、これが気軽に飲めるスパークリングワインであるという印象を与えています。
シャルマ方式で約60日間二次発酵後、澱と共に10日間ほどおき、香りと骨格を加えています。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ軽やかで繊細な泡とフローラルなアロマほんのりとした甘みと心地よい苦みのバランスが絶妙！ファゾーリ ジーノのオーガニックプロセッコプロセッコ ラ コルテ デル ポッツォ ファゾーリ ジーノProsecco La Corte Del Pozzo Fasoli Gino商品情報1980年からオーガニック栽培に取り組むヴェネトの造り手「ファゾーリジーノ」の軽やかで飲み心地の良い微発泡プロセッコ「ラ コルテ デル ポッツォ」。
『リアルワインガイド』で旨安大賞受賞の実績を誇る、お値打ち感抜群のスパークリングです！上品な苦みとほんのりとした甘みがバランスよく調和9月中旬に手摘みで収穫。
除梗後、ソフトプレスしたモストをステンレスタンクで発酵。
そして約60日間かけてシャルマ方式により二次発酵を行います。
その後、10日間ほど澱と共に置き、香りと骨格をワインに与えています。
グリーンがかった麦藁色で繊細な泡が続きます。
グラスから広がる花の香りが心地よく、飲むと軽やかな泡が口の中を優しく満たしていきます。
上品な苦みがほんのりとした甘みとバランスよく調和する飲み心地の良さ。
“気軽に飲めるスパークリングワイン”という言葉がぴったりの美味しさです。
食前酒として、また魚料理全般と合わせてお楽しみください。
生産者情報ファゾーリ ジーノ Fasoli Gino祖父の時代から受け継がれる高品質ワイン造り1925年ワイナリーを創業した祖父アマディオは、当時から自社畑で収穫されたブドウを用いた醸造を実践していて高品質なワイン造りを目指していました。
父のジーノはイタリア各地と海外での評価を高めつつ、ワイナリーの知名度を広げていきました。
祖父のワイン造りのノウハウは、現代のワイン造りの手法と共に世代を越えて受け継がれ、今も高品質のワインを造り続けています。
そして、1984年から有機栽培でワイン造りを、2006年にはビオディナミ農法に取り組み始めます。
健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る1980年代から化学肥料や除草剤を使用せず、人々の健康や土地を守るため自然なワイン造りを進めていきます。
ワイナリーの指針でもある「健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る」それは簡単な言葉に思えますが、収量の安定、畑への細やかなケアを考えると、これは実際には非常に難しい問題です。
しかしながら熱意をもって取り組み、除草剤などの化学薬品は使用せず、自然環境と調和したワイン造りを行っています。
自然と調和したビオディナミの畑自然の力は非常に強く、環境が豊かであればブドウの樹は健康で栄養をしっかりと蓄えてくれます。
ビオディナミの手法のお蔭で草木が健康に育つため、様々な生き物が畑には住んでいて豊かな生態系が産まれています。
これによって時が経つにつれ、土地と品種の特徴がワインに色濃く反映されていくようになり、味わい豊かなワインを生み出すことが可能になりました。
ブドウの状態を見計らい3回に分けた丁寧な収穫彼らの造る白ワイン、「ピエーヴェ ヴェッキア」はガルガネーガ種から造られます。
美しい黄金色をしており非常に豊かな味わいのワインに仕上がっています。
果実味の豊かさだけでは無く、酸味もしっかり広がります。
ブドウの収穫ですが熟すタイミングを見計らってフレッシュな状態、完熟した状態、凝縮した状態の3回の時期に分け収穫。
より複雑な味わいを出すために手間と時間をかけ行われます。
ガルガネーガ種の魅力を存分に楽しめるワインになっています。
2,266 ～
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 Spumante Gran Cuvee Brut Pirovanoピローヴァノ （詳細はこちら）収穫後、オートクレーブで2次発酵（シャルマ方式）します。
淡い黄色。
白い果実、ピーチ、リンゴの香り。
繊細な泡立ちで、非常にフルーティでフレッシュなミネラル感が魅力のワインです。
やわらかさと旨みのあるワインで、前菜や魚料理など、軽めの料理とよく合います。
8-10℃に冷やしてお飲みいただくことをオススメします。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネト発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリーが世に放つコスパ抜群のスプマンテ！スプマンテ グラン キュヴェ ブリュット ピローヴァノSpumante Gran Cuvee Brut Pirovano商品情報収穫後、オートクレーブで2次発酵（シャルマ方式）します。
やわらかさと旨みのあるワインで、前菜や魚料理など、軽めの料理とよく合います。
8-10℃に冷やしてお飲みいただくことをオススメします。
【受賞歴】サクラアワード2016でゴールド獲得、サクラアワード2023でゴールド獲得生産者情報ピローヴァノ Pirovano1910年設立。
100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリー。
今でも受け継がれる信条はただひとつ、「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現すること」。
品質本位の信条を頑なに守り続け、低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出す、目の離せないワイナリーです。
また、更なる高みを目指し、1900年代後半からはオルトレポ パヴェーゼにて、自社ブドウを中心とした上級ライン「テッレ ベンティヴォーリオ」の醸造をスタート。
標高250mにある古くから石灰の採掘地としても知られるミネラル豊かな斜面の畑では、ピノ ネロ、シャルドネ、リースリング、ピノ グリ、ボナルダ、バルベーラなどを栽培しています。
品種の個性を存分に生かしたバランス感抜群のワインを次々とリリースし注目を集めている造り手です。
1,232 ～
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 Spumante Gran Cuvee Ros Pirovanoピローヴァノ （詳細はこちら）このワインはガルガーネガ90%、ピノ ネロ10%を使用。
ステンレスタンクで熟成した、辛口のロゼ スプマンテです。
美しく輝く淡いピンク色。
ストロベリー、ラズベリーなど赤系果実の爽やかな香り。
キメ細やかな泡立ちに、フルーティでフレッシュな果実味を楽しめる辛口ロゼスプマンテ。
魚料理やアペリティフにも最適です。
750mlガルガーネガ、ピノ ネロイタリア・ヴェネトVino発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズキメ細やかな泡とフルーティでフレッシュな果実味！ロンバルディアの歴史的なワイナリー ピローヴァノがガルガーネガを主体に造る辛口のロゼ スプマンテ！スプマンテ グラン キュヴェ ロゼ ピローヴァノSpumante Gran Cuvee Ros Pirovano商品情報ピローヴァノは1910年設立した100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリーです。
低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出しています。
スプマンテ グラン キュヴェ ロゼはガルガーネガを主体に造られています。
キメ細やかな泡立ちに、フルーティでフレッシュな果実味を楽しめる辛口のロゼ スプマンテです。
『サクラアワード』では2年連続でゴールド賞を獲得しています！このワインはガルガーネガ90%、ピノ ネロ10%を使用。
ステンレスタンクで熟成した、辛口のロゼ スプマンテです。
美しく輝く淡いピンク色。
ストロベリー、ラズベリーなど赤系果実の爽やかな香り。
キメ細やかな泡立ちに、フルーティでフレッシュな果実味を楽しめる辛口ロゼスプマンテ。
魚料理やアペリティフにも最適です。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得、サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報ピローヴァノ Pirovano1910年設立。
100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリー。
今でも受け継がれる信条はただひとつ、「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現すること」。
品質本位の信条を頑なに守り続け、低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出す、目の離せないワイナリーです。
また、更なる高みを目指し、1900年代後半からはオルトレポ パヴェーゼにて、自社ブドウを中心とした上級ライン「テッレ ベンティヴォーリオ」の醸造をスタート。
標高250mにある古くから石灰の採掘地としても知られるミネラル豊かな斜面の畑では、ピノ ネロ、シャルドネ、リースリング、ピノ グリ、ボナルダ、バルベーラなどを栽培しています。
品種の個性を存分に生かしたバランス感抜群のワインを次々とリリースし注目を集めている造り手です。
1,232 ～
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 Belstar Bisolビソル （詳細はこちら）イタリアンスパークリングの代表的銘柄。
りんごやアプリコット等の果実に花の心地良い香り。
どんな料理にも合う万能型。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社伝統的ワイナリー ビソルが手掛けるプロセッコ！グレーラ種のフルーティーなアロマと爽やかな飲み口が魅力の辛口スプマンテ「ベルスター」ベルスター ビソルBelstar Bisol商品情報イタリア最高の造り手100社に選ばれたプロセッコのトップ生産者ビソルは『ワインスペクテーター』とイタリアワインの祭典『ヴィニタリー』が開催する、イベント「オペラワイン」にてイタリア最高の造り手100社に選ばれたプロセッコのトップ生産者。
5世紀に渡ってブドウ栽培を続けている伝統的ワイナリーです。
この「ベルスター」はクリーミーな泡立ちでスッキリ爽やかなスプマンテ。
ほんのり果実味が残る、甘さ控えめな味わいなので、食前酒としてだけではなくさまざまな料理に合わせて楽しんで頂けます！香りや味わいに繊細さと優雅さを演出グレーラ種100％で造られるDOCプロセッコ。
畑はプロセッコ生産エリアの郊外、標高250mの素晴らしい景色をのぞむ丘にあります。
砂を多く含み水はけがよく、とりわけ日当たりが良いことが特徴。
発酵では果汁の一部に果皮を残した状態で一晩低温管理するコールドマセレーションと長期発酵を行い、香りや味わいに繊細さと優雅さを演出しています。
クリーミーな泡立ちでスッキリ爽やか！ほんのり果実味が残る味わい緑のニュアンスを持つ明るい麦わら色。
リンゴ、洋梨、アプリコットなどの フルーティーな香りに、草原に咲く白い花を思わせる心地よい香りが印象的。
クリーミーな泡立ちでスッキリ爽やか、ほんのり果実味が残る味わいに仕上がっています。
甘さが控えめなので、食前酒としてだけではなく、様々なお料理と気軽に合わせられ、どんなシーンでも活躍する1本です。
生産者情報ビソル Bisolビソルは、プロセッコで有名なヴェネト州の北部、ヴァルドッビアーデネの地で5世紀に渡ってブドウ栽培を続けている、家族経営の由緒ある生産者。
ブドウを農家から購入する生産者が多いプロセッコにあって、土壌の選定、ブドウの栽培から収穫、醸造、瓶詰までの全てを一貫して行っているという希少なワイナリー。
「コネリアーノがランスに並ぶようなクオリティに、ヴァルドッビアーデネはエペルネのような美しい畑に、そしてプロセッコがシャンパーニュに匹敵するようなスパークリングワインになること」を目標に掲げ、プロセッコの更なる向上を目指し、情熱を持ってワイン造りに取り組んでいます。
彼らが最もこだわりを持っているのは、ヴァルドッビアーデネからコネリアーノにかけての急勾配な丘斜面にある、プロセッコ随一の自社畑。
プロセッコに使用されるブドウ品種、グレーラ種の栽培にとって最高の地区として名高い「Cartizze(カルティッツェ)」に、ビソル家は16世紀からいち早く目を付けていました。
現在の社長であるアントニオ ビソル氏が、「私の父は、常に最高の条件を有する、より優れた土地を探し続けていました。
所有する畑は斜面で岩がゴツゴツしており、ブドウ栽培には過酷な環境でしたが、その傾斜地にある畑はグレーラの栽培にとって、ブドウの特徴を最大限に引き出せる理想的な場所だったのです。
」と語るように、この地域は海抜約300m以上の高台にあり、砂を多く含み水はけがよく、とりわけ日当たりが良いことで知られ、現在約106haの畑に140もの異なる所有者が存在するほどのプロセッコ生産者ならば誰もが欲しがる理想的なエリアです。
ビソルは、このカルティッツェを筆頭にグレーラの栽培にとって優れた自社畑を数多く所有し、質の高いブドウから多様なアロマと果実味を持つスパークリングワインを生産しています。
その実力が認められ、世界的なワイン評価誌ワインスペクテーターとイタリアワインの祭典ヴィニタリーが共同開催する、年に一度の一大イベントのオペラワインで、イタリア最高の造り手100社に選ばれました。
ビソルはまさに名実ともにプロセッコのトップに君臨する名生産者なのです。
1,815 ～
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 Spumante Biancavignaビアンカヴィーニャ （詳細はこちら）ビアンカヴィーニャを象徴するスタンダードワイン。
収穫は全て手摘み。
温度コントロールされたタンク内で発酵、シュールリー熟成。
ガルガネーガの繊細な果実味がプラスされ透明感のある爽やかなスプマンテ。
750mlグレラ、ガルガーネガイタリア・ヴェネトVDT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ造り手を象徴するスタンダードワイン！さわやかで透明感のある秀逸なスプマンテスプマンテ ビアンカヴィーニャSpumante Biancavigna商品情報ビアンカヴィーニャは、美しい丘陵地コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネに点在する3つの異なるエリア、断崖絶壁のサン・ガロ、プロセッコの中心地であるコネリアーノ、中世から銘醸地として名高いフェレットに畑を持っています。
プロセッコの地に生まれ、20年以上にわたりプロセッコメーカーのエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタ氏が2004年にワイナリーを設立し、妹エレナとその夫がサポートを務めています。
プロセッコのクオリティの高さは群を抜いており、ミラノ万博時には、イタリアが愛する100のブランドにプロセッコメーカーとして唯一選ばれる快挙を達成しました。
さらに2018年にはガンベロ・ロッソで初のトレ・ビッキエーリを獲得（リーヴェ ディ オリアーノ ブリュット ナチューレ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ）するなど、瞬く間にプロセッコのベンチマークとして、同地を代表する造り手のひとりへと成長しました。
ビアンカヴィーニャを象徴するスタンダードワインです。
グレーラの果実味にガルガーネガの繊細な酸が融合した秀逸なスプマンテ。
前菜からメイン料理まで幅広く合わせていただけます。
生産者情報ビアンカヴィーニャ Biancavigna2004年に設立された新しいカンティーナ。
20年以上に渡ってエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタ氏の「最高峰の一本を醸したい。
」という思いを、妹のエレナとその夫がサポートする形でワイナリーをスタート。
同家の畑は、DOCGプロセッコの中でもグラン・クリュと言っても過言ではない、コネリアーノ村からヴァルドビアーデネ村までの美しい丘陵地帯に点在する。
グレラ種（かつてはプロセッコ種）と呼ばれる白ブドウは、非常に生命力が強い葡萄。
30年以上から80年までの古樹と丘陵地帯の斜面からの葡萄を中心に醸される。
2,112 ～
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 Primo Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nino Francoニーノ フランコ （詳細はこちら）明るい、淡い麦わら色。
熟したフルーツ、芳しいハーブに美しいミネラルが寄り添うアロマ。
残糖量は1リットル当たり30グラムですが、フレッシュな酸があるので、実際に感じる残糖値はそれ程高くなく、熟したブドウ、リンゴの豊かな風味とキメ細やかな泡が口中に広がります。
ニーノフランコの実力がしっかりと感じられる長期熟成プロセッコ。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白※【コルクについている金具の外し方】ソムリエナイフの刃の部分や固いものを使い、「てこ」の原理で金具を広げて外してから栓を抜いてください。
（手を切らないよう十分にご注意ください）他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン完熟した甘やかな果実味とキメ細やかな泡！ニーノフランコの実力がしっかりと感じられる長期熟成プロセッコプリモ フランコ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ニーノ フランコPrimo Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nino Franco商品情報「私達のDOCGプロセッコは常に高い品質を目指し全てが手作業」2018年11月、プリモフランコ氏にお話を聞きました。
「昨今の世界的なプロセッコ人気もありますが、不運なことに現在DOCプロセッコというワインの市場が大きくなり過ぎてしまった。
プロセッコ全体で5憶3000万本が生産されていますが、DOCGを名乗れるプロセッコはそのうち9000万本のみで全体の16%程の生産量です。
私達はDOCとDOCGをハッキリと区別しなければならないと考えています。
私達が造るDOCGヴァルドッビアーデネは全て丘陵地帯の険しい斜面の畑で全てを手作業で行わなければなりません。
DOCGに畑を所有する私達にとってはブドウの樹を植え替えるにしても、必ず樹が死んでしまってから植え替える事をしています。
平地でDOCプロセッコを造っている生産者とは明らかに違う点です。
市場でのプロセッコのイメージは「安い泡」というのが一般的で、より安いモノを求める傾向がありますが、私達のDOCGプロセッコは常に高い品質を目指し全てが手作業です。
沢山の手仕事が私達のプロセッコの味わいに反映されています」と話してくれました。
明るい、淡い麦わら色。
熟したフルーツ、芳しいハーブに美しいミネラルが寄り添うアロマ。
残糖量は1リットル当たり30グラムですが、フレッシュな酸があるので、実際に感じる残糖値はそれ程高くなく、熟したブドウ、リンゴの豊かな風味とキメ細やかな泡が口中に広がります。
ニーノフランコの実力がしっかりと感じられる長期熟成プロセッコ。
生産者情報ニーノ フランコ Nino Francoプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年創業ニーノ フランコは、イタリア北東部のヴェネト州マルカ・トレヴィジーア地域にあるプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年に創業しました。
畑は、DOCGコネリアーノ ヴァルドッビアーデネエリアで計5ヘクタールの畑を所有、石灰質土壌のミネラル分に富み、北イタリア特有の冷涼な気候が生み出すワインは、白い花の香りが感じられ、繊細で果実味に富んでいます。
単一畑プロセッコの先駆者！20年前DOCG単一畑プロセッコをリリースアントニオ フランコが1919年にワイナリ?を創立、その後息子のニーノ、現在の当主である孫のプリモへと代々ワイン造りが受け継がれていきました。
プリモは醸造所の設備と栽培に手を加え、この地域に属さないすべてのワインの生産をやめて、プロセッコの生産に専念しました。
20年程前からプロセッコの品質、ポテンシャルをより強く表現する為、DOCG単一畑プロセッコをリリース。
単一畑プロセッコの先駆者としてその名が知られています。
「3大プロセッコ」の一角として世界中に知られる実力派生産者勤勉なプリモフランコ氏は、エノロジストの資格を取得したのちも、独自のやり方でヴァルドッビアドーネのワインの品質を高めることに成功していて、ルッジェーリ、アダミと共に「3大プロセッコ」の一角として世界中に知られる実力派生産者です。
●ニーノ フランコの突撃インタビュー(2018年11月14日) 単一畑プロセッコの先駆者！世界に知られる3大プロセッコ「ニーノ フランコ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,773 ～
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 Rustico Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Nino Francoニーノ フランコ （詳細はこちら）イタリア北東部のヴェネト州のプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年創業した"ニーノ フランコ"のプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット「ルスティコ」です。
グレラを100％使用。
ステンレスタンク発酵のシャルマ方式で約1ヶ月間の瓶熟を経て出荷します。
ルスティコのラベルにはヴィンテージ表記は入っていませんが単一ヴィンテージでボトリングしています。
白い花やフルーツの持続性のある香り。
繊細で果実味に富んだ、クリーミーで清々しい味わいのプロセッコです！750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンクリーミーで清々しい味わい！ヴァルドッビアーデネの歴史的な造り手ニーノ フランコが奏でる、繊細で果実味に富んだプロセッコ「ルスティコ」ルスティコ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット ニーノ フランコRustico Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Nino Franco商品情報イタリア北東部のヴェネト州のプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年創業した"ニーノ フランコ"のプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット「ルスティコ」です。
グレラを100％使用。
ステンレスタンク発酵のシャルマ方式で約1ヶ月間の瓶熟を経て出荷します。
ルスティコのラベルにはヴィンテージ表記は入っていませんが単一ヴィンテージでボトリングしています。
白い花やフルーツの持続性のある香り。
繊細で果実味に富んだ、クリーミーで清々しい味わいのプロセッコです！果汁を低い温度でタンク保存して適宜に醸造ワイナリーはヴェネト州にあるヴァルドッビアデーネ村にあり、畑は石灰質土壌のミネラル分が多い場所です。
モストをステンレスタンクで低温発酵し、ステンレスタンク発酵のシャルマ方式で約1ヶ月間の瓶熟を経て出荷します。
1970年代のルスティコは澱が多くみられる田舎式な造り（コルフォンド）でしたが、1979年に現在のシャルマ方式に変更となりました。
ボトリング後は30日間蔵で寝かせています。
果汁を7-8度の低い温度でタンク保存して、適宜醸造し常にフレッシュな味わいで出荷できるようにしています。
クリーミーで清々しい味わいのプロセッコ北イタリア特有の冷涼な気候が生み出すワインは、白い花の香りが感じられ、繊細で果実味に富んでいます。
このワインは、明るい麦わらの色調。
フルーツと花のニュアンスを感じる、持続性のある香り。
心地よくクリスピーで、クリーミーで清々しい味わいのプロセッコです。
前菜、リゾットやパスタと良く合います！「ヴィンテージ表記は入っていませんが単一ヴィンテージでボトリングしています」2018年11月、プリモ フランコ氏にお話を聞きました。
「ルスティコは私達の主力プロセッコです。
私達の単一畑のブドウをブレンドしています。
デイリーで楽しんで頂けるプロセッコです。
例えばヴァルドッビアドーネで朝10時頃に来ていただいたら、バールでは小さなおつまみと一緒にプロセッコが出てきます。
それを見て驚くような人はあまりいませんね。
その位フレンドリーな泡であるという事です。
【受賞歴】ジェームズサックリング2023で91点(NV)、ワインエンスージアスト2021で94点(NV)生産者情報ニーノ フランコ Nino Francoプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年創業ニーノ フランコは、イタリア北東部のヴェネト州マルカ・トレヴィジーア地域にあるプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年に創業しました。
畑は、DOCGコネリアーノ ヴァルドッビアーデネエリアで計5ヘクタールの畑を所有、石灰質土壌のミネラル分に富み、北イタリア特有の冷涼な気候が生み出すワインは、白い花の香りが感じられ、繊細で果実味に富んでいます。
単一畑プロセッコの先駆者！20年前DOCG単一畑プロセッコをリリースアントニオ フランコが1919年にワイナリ?を創立、その後息子のニーノ、現在の当主である孫のプリモへと代々ワイン造りが受け継がれていきました。
プリモは醸造所の設備と栽培に手を加え、この地域に属さないすべてのワインの生産をやめて、プロセッコの生産に専念しました。
20年程前からプロセッコの品質、ポテンシャルをより強く表現する為、DOCG単一畑プロセッコをリリース。
単一畑プロセッコの先駆者としてその名が知られています。
「3大プロセッコ」の一角として世界中に知られる実力派生産者勤勉なプリモフランコ氏は、エノロジストの資格を取得したのちも、独自のやり方でヴァルドッビアドーネのワインの品質を高めることに成功していて、ルッジェーリ、アダミと共に「3大プロセッコ」の一角として世界中に知られる実力派生産者です。
●ニーノ フランコの突撃インタビュー(2018年11月14日) 単一畑プロセッコの先駆者！世界に知られる3大プロセッコ「ニーノ フランコ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,586 ～
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 Moscato Spumante Dolce Natale Verga ナターレ ヴェルガ （詳細はこちら）泡立ちはクリーミーで、口当たりが良く、やさしい果実の甘味が広がります。
適度な酸があり、お食事にも合わせやすい味わいです。
750mlモスカート ビアンコイタリア・ヴェネト発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2022』最高賞の実績ダイヤモンドトロフィー受賞！イタリア各地を代表する品種からコストパフォーマンスに優れたワインを造るナターレヴェルガのモスカートモスカート スプマンテ ドルチェ ナターレ ヴェルガMoscato Spumante Dolce Natale Verga 商品情報『サクラアワード2022』ダイヤモンドトロフィー賞受賞！イタリア各地を代表する品種からコストパフォーマンスに優れたワインを造り、イタリア国内の多くの愛好家はもちろん、世界各国へ輸出され幅広い支持を集めるナターレ ヴェルガのモスカート。
華やかな香りで人気の高いモスカート種で造る心地よい甘口のスパークリングワインです。
バランスのとれた手ごろなモスカートに仕上がっています。
やわらかな泡とやさしい甘さが口の中に広がります。
程よい酸味もあるのでエビのマヨネーズ和えや酢豚などの料理にもよく合います。
『サクラアワード2022』でダイヤモンドトロフィー賞を受賞しています！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第9回の2022年は、過去最多となる4652アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2022』ダイヤモンドトロフィー賞ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2022年は、本審査会へは世界35カ国4652本の中から286本のワインが、「ダブルゴールド」、1425本が「ゴールド」、614本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か60本のみとなり、全体の僅か約1％の最高賞となっております！【受賞歴】サクラアワード2022でダイヤモンドトロフィー獲得生産者情報ナターレ ヴェルガ Natale Verga 1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。
現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。
1,331 ～
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 Prosecco Extra Dry De Angeliデ アンジェリ （詳細はこちら）ヴェネト州トレヴィーゾの地でワイン造りを行う"デ アンジェリ"の「プロセッコ エクストラ ドライ」です。
ブドウはグレラ100％を使用。
ピーチや青りんごなどのフルーティーな香り。
フレッシュで軽い口当たりで、酸味とほのかな甘みを伴ったボディとの調和がとれています。
気軽に楽しめる、シンプルで心地よいプロセッコです。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社フルーティーな香りのフレッシュで軽い口当たり！デ アンジェリが造る、気軽に味わえるシンプルで心地よいプロセッコ！プロセッコ エクストラ ドライ デ アンジェリProsecco Extra Dry De Angeli商品情報ヴェネト州トレヴィーゾの地でワイン造りを行う"デ アンジェリ"の「プロセッコ エクストラ ドライ」です。
ブドウはグレラ100％を使用。
ピーチや青りんごなどのフルーティーな香り。
フレッシュで軽い口当たりで、酸味とほのかな甘みを伴ったボディとの調和がとれています。
気軽に楽しめる、シンプルで心地よいプロセッコです。
14-15度に温度を保ちながら二次発酵ブドウは産地や品質によって選別され、ソフトプレス後得られた果汁は、冷却されスチールタンクに保管されます。
発酵は18度に保たれた中で行われ、8-10日で完了します。
そうして醸造したワインをさらに選別し、スチールタンクに入れ、14-15度に温度を保ちながら二次発酵を行います。
ワインが必要なアルコール度数、圧力レベル、糖度に達した時点で冷却し低温（-2から-3度）で安定させ濾過。
チェックの後に瓶詰めしています。
フルーティーな香りのフレッシュで軽い口当たり繊細な泡立ちの淡い麦わら色、ピーチや青りんごなどのフルーティーな香りとアカシア、スミレのフローラルな香りを伴う複雑なブーケ。
フレッシュで軽い口当たりで、酸味とほのかな甘みを伴ったボディとのバランスが取れており、余韻へと長く続きます。
アペリティフとして、またグリルした魚やチキンなど白身肉の料理ともよく合います。
6-10度ほどによく冷やしてお楽しみ下さい。
生産者情報デ アンジェリ De Angeliデ アンジェリの歴史は1963年にファビオ ベルガモ氏がトレヴィゾ県に位置するカザーレ スル シーレに小さなカンティーナを造るためのブドウ畑を開墾したことから始まりました。
そして2013年、デアンジェリ ムスティ ノビリスは、異なるタイプのパッケージや革新的な形式を導入することで、クラシックなワインを改革することを目的として設立されました。
以来、独自の風味を持つ典型的なワインを品質第一で生産・販売しています。
すべての生産工程と企業活動は厳格に管理されており、美味しいワインを愛し、評価する世界中のすべての人々を満足させる製品を市場に送り出しています。
2,145 ～
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 Bella Storia Spumante Extra Dry Organic Cielo e Terraチェーロ エ テッラ （詳細はこちら）淡く明るい麦わら色。
青リンゴやライムのフレッシュなアロマにフローラルなニュアンスも漂います。
ソフトでクリーミーな泡立ちとともに、リンゴや柑橘系フルーツの瑞々しい果実味、硬質な石灰質のミネラルの風味が口いっぱいに広がります。
フレッシュでバランス良く軽やかで飲み飽きしない味わい。
アペリティフや食卓のお伴として大活躍します。
750mlガルガーネガ、インツォリアイタリア・ヴェネトVino発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
1,529 ～
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 Cielo Prosecco Brut CIELO e TERRAチェーロ エ テッラ （詳細はこちら）フレッシュで、華やかな花の香りが印象的なプロセッコ。
ラベルには印象的なハートのマークと、1530年 ロミオとジュリエットのラブストーリーの舞台で造られたワイン」の表記があります。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル印象的なハートのマークが描かれた「ロミオとジュリエット」のラブストーリーゆかりの地で造られたワイン！チェッロ プロセッコ ブリュット チェーロ エ テッラCielo Prosecco Brut CIELO e TERRA商品情報もともと海であった場所に由来した、カルシウム質の土壌と穏和な気候でブドウ栽培が行われています。
手摘みにて収穫後、やさしく圧搾し、マセラシオンをせずに20℃以下に温度管理された場所で厳選した酵母で発酵させます。
酸素との接触による酸化を防ぐ為に、20℃以下に温度管理をしています。
窒素で満たしたステンレスタンクにてワインを保管し、密閉タンクで二次発酵を行います(シャルマ方式)。
生産者情報チェーロ エ テッラ CIELO e TERRAチェーロ エ テッラの歴史は1908年、ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。
先代の3代目より瓶詰を始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。
現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haが、CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。
「ビオ・ビオ」シリーズの葡萄はこのビオロジックの畑から収穫されます。
また、チェーロ エ テッラではBRC（BritischRetailConsortium：英小売協会）が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS（InternationalFoodStandard）と2つの国際食品規格を取得。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ エ テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。
「BioBioシリーズ」はその名の通り「Bio=有機農法（ビオロジック）」で産み出されたワインです。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けた可愛らしいラベルが特徴です。
●チェーロ エ テッラの突撃インタビュー(2019年9月11日) 『ルカマローニ』高得点を連発！大人気の遅摘みアパッシメントグラン マエストロシリーズ「チェーロ エ テッラ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,331 ～
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 Spumante Metodo Classico Extra Brut Millesimato Tamelliniタメリーニ （詳細はこちら）アロマを重要視して最初に収穫したというとおり、非常に爽やかでりんごなどの果実感あふれる豊かな香り。
酸が非常にシャープで、爽やかな青リンゴやグレープフルーツなどの果実味が口中に広がります。
ノンドゼらしく非常にキレのある味わいですが、果実感が非常に豊かで、バランスの良い味わいです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトVino発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズソアーヴェの実力派タメリーニが造るスプマンテ メトド クラシコ爽やかな果実感溢れるアロマ、シャープな酸と豊かな果実味！スプマンテ メトド クラシコ エクストラ ブリュット ミッレジマート タメリーニSpumante Metodo Classico Extra Brut Millesimato Tamellini商品情報突出した品質を持つガルガーネガにこだわり、高品質ソアーヴェを生産するタメリーニが造るスプマンテ メトド クラシコです。
アロマを最重要視して、他のキュヴェに比べて一番早く収穫したガルガーネガで造られています。
非常に爽やかでリンゴなどの果実感あふれる豊かな香り。
酸が非常にシャープで、爽やかな青リンゴやグレープフルーツなどの果実味が口中に広がります。
ノンドサージュらしく非常にキレのある味わいですが、果実感が非常に豊かで、バランスの良い味わいです。
最初に収穫したガルガーネガを使用。
1次発酵まではソアヴェと同じ醸造工程をたどり、2次発酵へ移ります。
ステンレスタンク発酵、瓶内2次発酵後、36ヶ月熟成。
（ノンドサージュ）生産者情報タメリーニ Tamelliniソアーヴェとしては異例な程の品質の高さ「タメッリーニ」タメリーニはソアーヴェとしては異例な程の品質の高さがセールスポイントです。
生産者の努力をはじめ、いくつかの条件が重なり素晴らしいワインが誕生します。
恵まれたテロワールまずタメリーニの畑は、ソアーヴェの生産地域の中でも平野ではなく小丘の上にあることが挙げられます。
畑は日当たりの良い南向きに面しており昼夜の寒暖差がアロマティックな葡萄を生み出します。
小石混じりの石灰質の素晴らしい土壌また気候だけでなく、このあたりの小丘の土壌が葡萄栽培に適した小石混じりの石灰質の素晴らしい土壌であることも挙げられます。
そんな土壌から産出される葡萄は凝縮度が高く柔らかさがあり複雑性に富んだボデイのある余韻の長い素晴しいワインとなります。
2種の異なる栽培仕立てのガルガネガを使う 仕立てはペルゴラヴェロネーゼとシングルギュヨーと2種類の仕立てを行っており、ペルゴラヴェロネーゼの畑は樹齢は約50年。
葡萄の房は葉の内側の方にでき、適度な日照と葡萄の完熟を得る為、片枝に新梢は5つずつのみでしっかりと空間が保たれております。
また、ギュヨーの畑はペルゴラとは違い、房は葉であまり隠れないため湿度は低く、完熟度も高くなり、よりリッチな味わいになります。
収穫はペルゴラの後に行われます。
タメリーニのソアーヴェはこの2種類のガルガネガから造られます。
有機農法で完熟したブドウのみを使用。
徹底した配慮から産まれる素晴らしいワイン恵まれたテロワールを最大限に活かす為に、タメリーニでは有機農法を実践し、完熟したブドウのみを使用します。
完熟したブドウのみを得る為に収穫は2〜3回に分けて行われ,更に収穫した葡萄を入れるカゴ、運ぶトラック、もちろんワイナリーの中の清掃等、葡萄に対する徹底した配慮がつもりつもって素晴らしいワインが産み出されます。
ワインのアロマやエレガンスを保持する為に収穫したブドウを0度保存2003年に新しい冷蔵保管庫を建設。
収穫時、葡萄の温度は約20℃前後。
収穫したらこの保管庫で約10時間保管し葡萄の温度は0℃に。
すぐに冷却することでブドウのアロマやエレガントさが維持できます。
その後圧搾。
除梗しない為、葡萄の嵩が多く、圧搾機は通常のものよりも2倍近く長いものを使っており、ソアーヴェのエリアではタメリーニのみが使用しているとの事です。
そして圧搾後、窒素をいれて酸化を防ぎます。
これにより、ワインが長命になります。
その後、ジュースをタンクに移し11月から醗酵。
ソアーヴェの生産者ではめずらしくMLFも行います。
その後大体1週間に1回程度、バトナージュをすることにより旨味成分をワインに与え、エレガントでいながらリッチで、花のようなアロマになります。
「パーカーが薦める世界のベストバリューワイン」で白ワインのベストオブベストに選出「ワインの帝王ロバートパーカーが薦める世界のベストバリューワイン」にタメッリーニが掲載されました。
当ガイドは「主要産地の美味、低価格の『バリューワイン』のみを徹底紹介」をコンセプトに出版された本です。
特にレ ビーネ ディ コスティオーラは「白ワインのベスト オブ ベスト」として紹介されております。
(尚、当ガイドは『ワインアドヴォケイト』のようなスコアはありません)『ガンベロロッソ2014』より「90年代終わりに創立されたタメッリーニは数年でこの地域のトップワイナリーになった。
畑は樹齢が高く、良い位置にあります。
クラシコエリアの西側で土壌は石灰岩や凝灰岩が多く含まれる。
収量が少なく、完熟した葡萄で醸造されているので、酸味が綺麗で飲みやすいワインが出来上がります。
ソアーヴェ クラシコ レ ビーネは素晴らしい。
トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類などの複雑な香りが現れ、余韻にミネラルのニュアンスも現れます。
香りが非常に調和している」『ビベンダ』2014より「ワイナリーが正式に創立された年は1998年となりますが、タメッリーニは昔からブドウ栽培を続けてきました。
現在運営しているのは3代目で、祖父はソアーヴェの共同醸造所の創立者です。
現在のオーナーであるタメッリーニ兄弟が自分の畑のポテンシャルを信じ醸造、瓶詰めを自社ではじめました。
ワインは2種類のみ造っており、どれもレベルが高い」
3,300 ～
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 Rosa Per Voi Daniele Piccininダニエーレ ピッチニン （詳細はこちら）ダニエーレ曰く、ローザ ペル ヴォイは、困難なパンデミックの時期を共に生きる皆さんと何かを分かち合いたいという欲求から生まれたワインとの事。
エポケー2020に使用されるベースのワイン(ドゥレッラ)に、カリペ(ピノ ネーロ)2020のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。
きめ細かい泡、ドライな飲み口に溢れるベリーの香り、黒ブドウのしっかりとした骨格が特徴です。
750mlピノ ネロ、ドゥレッライタリア・ヴェネトvino発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータドライな飲み口に溢れるベリーの香り！ダニエーレ ピッチニンがピノネーロとドゥレッラで造る辛口ロゼスプマンテローザ ペル ヴォイ ダニエーレ ピッチニンRosa Per Voi Daniele Piccinin商品情報煌めく強い信念を持つ元ソムリエでアンジョリーノの一番弟子である「ダニエーレ ピッチニン」が、困難なパンデミックの時期を共に生きる皆さんと何かを分かち合いたいという欲求から造った辛口発泡ロゼワイン「ローザ ペル ヴォイ(“皆さんに一輪のバラを”の意)」です。
蔵出し価格でさえも、困難な時代を一緒に乗り越えようぜ！というダニエーレの優しさ溢れるメッセージとなっている気がしてならないオータです。
(輸入元ヴィナイオータさんコメントより)ドライな飲み口に溢れるベリーの香り！骨格のしっかりした発泡ロゼエポケー2020に使用されるベースのワイン(ドゥレッラ)に、カリペ(ピノ ネーロ)2020のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。
きめ細かい泡、ドライな飲み口に溢れるベリーの香り、黒ブドウのしっかりとした骨格が特徴です。
生産者情報ダニエーレ ピッチニン Daniele Piccinin煌めく強い信念を持つ元ソムリエでアンジョリーノの「一番弟子」ダニエーレ ピッチニンは、もともとレストランの共同経営者の1人として、ソムリエを担っていましたが、2003年にアンジョリーノ マウレをはじめとする造り手たちのワインと出会い、それまでのワイン観を大きく覆されます。
比較的近所だったということもあり、アンジョリーノと仲良くなり、とある日、畑やセラーでの仕事を手伝わせてくれないかとアンジョリーノに依頼します。
ソムリエがちょっとワイン造りを知ったつもりになりたいんだろうと高をくくったアンジョリーノが安請け合いすると、ダニエーレはレストランが休みの日は毎回、朝6時にはアンジョリーノ家に現れ、終日畑仕事からセラー仕事までを手伝っていたそうです。
そして2006年、レストランの権利を売却、自らワインを造る決心をします。
自分の生まれ育った場所の土着品種の復興を願いワイン造りをスタート驚くべき事に、ワイン造りを始めるにあたってはアンジョリーノに何のアドヴァイスも請わずに事を決めてしまいます。
畑の場所に関しても、アンジョリーノの本拠地、ガンベッラーラでやるという選択肢もあったはずですが、「自分の生まれ育った場所の土着品種の復興を願って」生まれ故郷であるサン ジョヴァンニ イラリオーネを自身のワイン造りの地として選びます。
土着品種復興の想いで山を開墾1000年以上前からこの地域で栽培されていた「ドゥレッラ」という白ブドウがありますが、もともとはRabiosa(ラビオーザ、過激な、の意)と呼ばれていた品種で、名前通り、鋭い酸、強いタンニンが特徴。
ただでさえマイナーな上に、酸が強すぎることもあって、植え替える人がほとんど。
未だに栽培している人の大半は、その酸を利用してスプマンテを生産しています。
しかしダニエーレは、本当に完熟したドゥレッラならば絶対に偉大な白ワインを造れると信じ、家の近くを開墾してあえてこのブドウを植えました。
そして、さらに標高の高い（海抜500m）場所には、土壌、標高の高さ、気候などが合っていると考え、ピノ ネーロを植えました。
当然植えたばかりの畑からはブドウは生りませんので、1.6ヘクタールの樹齢約20年のシャルドネ、ドゥレッラ、カベルネ、メルローが植わる畑を別に借り、この畑から獲れるブドウで、ビアンコ＆ロッソ デイ ムーニを造っています。
そして2009ヴィンテージまでは、アンジョリーノのセラーを借りて醸造、ボトリングを行っていましたが、2010年にはセラーが完成し、いよいよ彼一人でのワイン造りが始まります。
納得いくワインを造るため、リリースを1年遅らせるという決断彼の強い信念は、2007年ヴィンテージのビアンコ デイ ムーニにおいて、微細な醗酵がなかなか終わらず、結局本来のリリースのタイミングより約1年遅くリリースさせることを決めた際にも見て取れます。
スタートしてわずか2年目の造り手が1年リリースを遅らせるということは、1年間まるまる収入が得られないということを意味します。
たとえ収入が得られなくても、納得のいくワインを造りたいというダニエーレの決断が、どれほど大変な事であったか。
しかし、そのワインが完成し、ボトリングされたものを飲んだときの感動は、まさに彼の大英断を裏付けるものでした。
これくらいの気構えの持ち主のワインだからこそ、アンジョリーノのワインの良きライバルにまでこの短期間で上り詰めたのではないでしょうか。
4,158 ～
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 L1 Bianco Frizzante Davide Spillareダヴィデ スピッラレ （詳細はこちら）ガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。
瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。
医療界（？）的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。
750mlガルガーネガ、ドゥレッライタリア・ヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータヴェネトの若き自然派ダヴィデ スピッラレ「エッレウーノ」爽やかな果実味とふくよかな旨みが心地よい微発泡ワインエッレウーノ ビアンコ フリッザンテ ダヴィデ スピッラレL1 Bianco Frizzante Davide Spillare商品情報「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ マウレに学ぶ若き自然派ダヴィデ スピッラレは、16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをしている1987年生まれの若き自然派です。
「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノからワイン造りを学びながら徐々に自らのスタイルを模索。
この10年で大成長を遂げた注目の自然派となりました。
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみです。
ダヴィデ スピッラレの畑は標高180メートルほどの平地と、丘陵地にあります。
「エッレウーノ」はガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。
瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。
医療界（？）的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。
生産者情報ダヴィデ スピッラレ Davide Spillare底知れない可能性を持つ最年少の「輝きを秘めた原石」ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの周りには、「輝きを秘めた原石」とも言える若く意欲のある造り手が続々と現れてきています。
その中でも最年少となるのが、ダヴィデ スピッラレ。
2006年からボトリングを開始し、2016年現在29歳、日本でいえば未成年の頃からワインを造っているのです。
スピッラレ家は兼業農家としてブドウ栽培を営んでいて、収穫したブドウのほとんどを近くのワイナリーに売却をしていましたが、一部のブドウを残し、陰干しして仕込んだ甘口のワインを、ボトル内で2次醗酵を促したレチョートスプマンテ（現在はドルチェ ラクレイという名前で販売）を自家消費用に生産していました。
ダヴィデの父がアンジョリーノの友達だったということもあり、ダヴィデは小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、畑やワイナリーでの仕事に魅了されていきます。
そして農業学校に通いながらアンジョリーノの所に足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するようになりました。
畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行われ、畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量のSO2を使うのみ。
師匠アンジョリーノや兄弟子たちのバックアップを受け、これからの可能性を感じるワイン造りを行っています。
2,871 ～
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![]() L1 Bianco Frizzante Davide Spillareダヴィデ スピッラレ （詳細はこちら）ガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。
瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。
医療界（？）的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。
750mlガルガーネガ、ドゥレッライタリア・ヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータヴェネトの若き自然派ダヴィデ スピッラレ「エッレウーノ」爽やかな果実味とふくよかな旨みが心地よい微発泡ワインエッレウーノ ビアンコ フリッザンテ ダヴィデ スピッラレL1 Bianco Frizzante Davide Spillare商品情報「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ マウレに学ぶ若き自然派ダヴィデ スピッラレは、16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをしている1987年生まれの若き自然派です。
「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノからワイン造りを学びながら徐々に自らのスタイルを模索。
この10年で大成長を遂げた注目の自然派となりました。
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみです。
ダヴィデ スピッラレの畑は標高180メートルほどの平地と、丘陵地にあります。
「エッレウーノ」はガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。
瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。
医療界（？）的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。
生産者情報ダヴィデ スピッラレ Davide Spillare底知れない可能性を持つ最年少の「輝きを秘めた原石」ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの周りには、「輝きを秘めた原石」とも言える若く意欲のある造り手が続々と現れてきています。
その中でも最年少となるのが、ダヴィデ スピッラレ。
2006年からボトリングを開始し、2016年現在29歳、日本でいえば未成年の頃からワインを造っているのです。
スピッラレ家は兼業農家としてブドウ栽培を営んでいて、収穫したブドウのほとんどを近くのワイナリーに売却をしていましたが、一部のブドウを残し、陰干しして仕込んだ甘口のワインを、ボトル内で2次醗酵を促したレチョートスプマンテ（現在はドルチェ ラクレイという名前で販売）を自家消費用に生産していました。
ダヴィデの父がアンジョリーノの友達だったということもあり、ダヴィデは小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、畑やワイナリーでの仕事に魅了されていきます。
そして農業学校に通いながらアンジョリーノの所に足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するようになりました。
畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行われ、畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量のSO2を使うのみ。
師匠アンジョリーノや兄弟子たちのバックアップを受け、これからの可能性を感じるワイン造りを行っています。
2,871 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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