容量：750ml その村毎の特徴を表現することを目的としたシリーズ。
RiceysはCote des Barのピノ・ノワール100%のキュベ。
真南に位置していることもあり、しっかりとした果実味があり、メイン料理とも合わせられるほど飲み応えのあるシャンパーニュ。
その家系を1795年まで遡ることができる、エペルネ西に位置するヴァンディエール村のレコルタン・マニピュラン「ノワック」。
初代?3代目はレンガ造りを専らの家業にしていましたが、その傍らで小さなブドウ畑も耕作していたのだそうです。
4代目当主となるフェルディナンド氏は引き継いだこのブドウ畑を深く愛し、より熱心に世話をしていました。
しかし1890年、この地にフィロキセラ禍が襲来するとブドウ畑は壊滅的な状況に陥ってしまいます。
当時30歳だったフェルディナンド氏はこの逆境をもろともせず、献身的に畑の復興に取り組みました。
精力的な仕事が功を奏し、ノワックのブドウ畑は息を吹き返します。
そしてフェルディナンド氏は才あるワインメーカーとして知られるようになり、1915年から自社シャンパーニュ醸造を開始。
1930年にはフランス農事功労章受章の栄誉に与りました。
フェルディナンド氏の息子であるフェルナンド氏は早い段階からワイン造りのノウハウを学び、1935年と1936年のパリのコンクールではピノ・ムニエ100％で造られるコトー・シャンプノワが2年連続で賞を獲得。
2012年からは8代目となる当主フラビアン氏がメゾンを率いており、ビオディナミの導入、単一区画・単一品種・単一収穫年での醸造などの改革を敢行したとのこと。
こうしてフラビアン氏が目指す「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」が現実のものとなっていったのです。

容量：750ml ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られるブラン・ド・ブラン。
その家系を1795年まで遡ることができる、エペルネ西に位置するヴァンディエール村のレコルタン・マニピュラン「ノワック」。
初代?3代目はレンガ造りを専らの家業にしていましたが、その傍らで小さなブドウ畑も耕作していたのだそうです。
4代目当主となるフェルディナンド氏は引き継いだこのブドウ畑を深く愛し、より熱心に世話をしていました。
しかし1890年、この地にフィロキセラ禍が襲来するとブドウ畑は壊滅的な状況に陥ってしまいます。
当時30歳だったフェルディナンド氏はこの逆境をもろともせず、献身的に畑の復興に取り組みました。
精力的な仕事が功を奏し、ノワックのブドウ畑は息を吹き返します。
そしてフェルディナンド氏は才あるワインメーカーとして知られるようになり、1915年から自社シャンパーニュ醸造を開始。
1930年にはフランス農事功労章受章の栄誉に与りました。
フェルディナンド氏の息子であるフェルナンド氏は早い段階からワイン造りのノウハウを学び、1935年と1936年のパリのコンクールではピノ・ムニエ100％で造られるコトー・シャンプノワが2年連続で賞を獲得。
2012年からは8代目となる当主フラビアン氏がメゾンを率いており、ビオディナミの導入、単一区画・単一品種・単一収穫年での醸造などの改革を敢行したとのこと。
こうしてフラビアン氏が目指す「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」が現実のものとなっていったのです。

■輸入元資料より抜粋■（2021年ベース、リザーヴワイン30%）ドザージュなし（2023年6月デゴルジュマン） ピンクがかったやや濃い黄色。
新鮮なりんご、りんごや柑橘のコンフィチュール、爽やかさを掻き立てるようなレモンバーベナなどのハーブのニュアンス、白い花の華やぎのある印象が溶け込み、フレッシュ感溢れる印象を受けます。
きめ細かい泡と新鮮なりんごをかじった時のような凛とした酸が溌剌とした様子を与え、ピュアで爽やかな果実の風味に白い花の華やかさをまといながら口中に大きく膨らみます。
アフターにかけてナッツや蜂蜜、りんごの蜜のようなコク、乳酸的なまろやかさや旨み、塩味などが重なっていき、味わいにリッチな複雑性や奥行きが感じられます。
ノン・ドザージュならではのピュアな果実味がストレートに伝わり、それでいて旨みやコク深さがしっかりと感じられる仕上がりです。
INFORMATION NameBrut Nature Remi Leroy ブドウ品種ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10% 生産者名レミ ルロワ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

今も偉大な女性と呼ばれるマダム・クリコは、性格の強さとビジネスセンスによって、嫁ぎ先の家業を偉大なシャンパーニュ・ハウスへと発展させました。
常に最先端の感覚をまとい、真のラグジュアリーブランドとして人々を魅了するそのスタイルは、シャンパーニュ地方で今もラ・グランダム(偉大な女性)と呼ばれるマダム・クリコの「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念に導かれています。
1772年の創業以来、2世紀半以上も変わることなく大胆でスリリングなシャンパンであり続けるヴーヴ・クリコ。
代表的なイエローラベルから数々の賞に輝いてきたヴィンテージラインに至るまで、カ強さと繊細さの見事なバランスが表現された味わいときらめきは、どんな時も、どこにいても、エレガントな悦びをもたらします。
ヴーヴ・クリコのシャンパンは、120カ国以上で高い名声と地位を獲得しています。
ITEM INFORMATION 祝いのギフトに人気のアイテム デザートと一緒に味わいたい 甘口のシャンパン Veuve ClicquotPonsardin demi Sec ヴーヴ クリコポンサルダン ドゥミセック ホワイト ラベル ホワイトラベルは、純白のイメージから結婚式のお祝いに人気のシャンパン。
ペイストリーやフレッシュフルーツを使ったデザート、柑橘系果実、あるいはドライフルーツは、このシャンパーニュの滑らかな味わいにとてもよく合います。
繊細なフルーツのアロマと爽やかな甘みのハーモニーがもたらす口当たりの柔らかさは、デザートから食後酒としても最適です。
マダム・クリコの時代に行っていたようにデキャンタージュをすると、さらにおいしくいただけます。
Tasting Note 深い黄金色に輝く、美しい黄色をしており、繊細で、泡立ちは均一です。
完熟した果実(砂糖漬けの柑橘系果実やフルーツリキュール)を思わせる濃厚な香りに、ブリオッシュやトースト香がほのかに感じられます。
心地よいシルクのような滑らかさを保ちつつ、柔らかな酸味があり、口の中でまろやかに広がります。
商品仕様・スペック 生産者ヴーヴ・クリコ 生産地フランス/シャンパーニュ 品　種シャルドネ テイスト甘口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

『乾杯は幸せを呼ぶ青色のスパークリングで！』 甲州ぶどう100％を使用した、シュワッと爽やかな飲み口の スパークリングワインです。
アルコール度数：12％ 容量：750ml『乾杯は幸せを呼ぶ青色のスパークリングで！』 甲州ぶどう100％を使用した、シュワッと爽やかな飲み口の スパークリングワインです。
アルコール度数：12％ 容量：750ml

贈り物 ご挨拶 ご利用シーン お中元 御中元 お土産 プチギフト ギフト プレゼント 引き出物 贈答品 お歳暮 結婚記念日 挨拶 退職 送別会 お返し お供 お祝い返し ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 贅沢 お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 新盆 初盆 法事 法要 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸バレンタイン バレンタインデー ホワイトデー 夏ギフト 冬ギフト 引っ越し イベント クーポン配布 送料無料 母の日 父の日 50% 福袋 スーパー マラソン お買い物マラソン クーポン配布 5のつく日 期間限定 旬の野菜 旬の果物 クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 ふっこう ふっこう福袋 北海道ふっこう福袋 コロナ支援 支援 こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 お爺ちゃん お婆ちゃん 奥さん 旦那さん 彼氏 彼女 先生 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 義父 義弟 義兄 家族 大切な人 大切な方 熨斗 各種 熨斗 のし ラッピング 包装 商品により対応可能です！ 北海道 グルメ お取り寄せ 旬の野菜 旬の果物 北海道物産 北海道ギフト アスパラ メロン 岩見沢 富良野 夕張 札幌パークホテル 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の おせち料理 冷凍食品 冷凍 食品 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 北海道 お取り寄せ お取り寄せグルメ 関連商品おたる プレミアムキャンベル 赤 720ml 【赤ワイン】 【甘口】...乙部醸造ワイン 赤 720ml お酒 ワイン 葡萄 FUJI 御中元 ...おたる 特撰キャンベルア−リ 赤 720ml【赤ワイン】【甘口】お酒 ...2,615円2,675円3,555円おたる 特撰ナイヤガラ 720ml【白ワイン】【甘口】お酒 ワイン 葡...池田 十勝ワイン セイオロサム 赤 720ml【赤ワイン】 お酒 ワイ...池田 十勝ワイン セイオロサム 白 720ml【白ワイン】 お酒 ワイ...3,555円3,355円3,355円おたる ナイヤガラ 720ml【白ワイン】【甘口】お酒 ワイン 葡萄 ...【限定】 おたる キャンベルア−リ 赤 720ml【赤ワイン】【甘口】...【限定】おたる ナイヤガラ ロゼ 720ml【ロゼワイン】【甘口】お酒...2,160円2,155円2,355円ふらのワイン ポ−トランド 720ml お酒 ワイン 葡萄 FUJI ...ふらのワイン 白 720ml お酒 ワイン 葡萄 FUJI 御中元 御...ふらのワイン 赤 720ml お酒 ワイン 葡萄 FUJI 御中元 御...3,205円2,465円2,465円おたる　ナイヤガラ　スパ−ク 　720ml【北海道】【白ワイン】【甘口】 商品紹介おたるワインで最も人気のあるナイヤガラ種で造るスパークリング。
あの芳醇なマスカット香と、まるでぶどうを丸かじりしているかのようにジューシィな印象。
やや甘口ながらも、酸味が後味をすっきりと引き締め、甘だるさとは無縁の爽やかな余韻です。
輸入ワインにはない味わい。
道産スパークリングNo.1の超人気者です。
セット内容おたる　ナイヤガラ　スパ−ク 　720ml サイズ・形状他 幅88mm×高さ330mm×奥行88mm、重さ1600g JANコード4990583303406 注意20歳未満のお客様に対しては酒類を販売しておりません！

容量：750ml ブドウ品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20%3年熟成。
※ラベルが擦れて少し色落ちしてたり、シワがある商品がございます。
ご了承ください。
　

容量：750ml※ラベル汚れが少しある商品がございます。

容量：750ml 良年にしか生産しないファーストプレスジュースのみをブレンドした特別なキュヴェ。
3分の2はメニル・シュール・オジェとアヴィーズのシャルドネ、3分の1はアイのピノ・ノワールを使用。
洋ナシ、シトラスオイル、焼きたてのパン、マンダリンオレンジ、アーモンド、バターのような香りがグラスの中で渾然一体となる。
フルボディで深みがあり、非常に凝縮された果実と、細やかで美しい酸、長く響き渡る余韻がある。
(輸入元資料より）※瓶の形状が特殊なため、梱包時に1.5本分のスペースが必要となります。
ご了承ください。
パーカーズ・ワインアドヴォケイト97+点！「Doyard's 2012 Extra-Brut Grand Cru Les Lumi?res was disgorged only a few days before I tasted it, with just over one gram per liter dosage, but its considerable potential is already amply apparent. Unfurling in the glass with aromas of crisp, golden orchard fruit, green mango and buttery pastry mingled with subtle hints of white flowers and peach, it's full-bodied, vinous and enveloping, with a pillowy mousse, racy acids and a long, resonant finish. Seamless and complete, it's the usual blend of Chardonnay from Mesnil-sur-Oger and Pinot Noir from A?. I revisited another bottle a few months later, and it only confirmed my original assessment that this is one of the wines of the vintage in Champagne in 2012.」

容量：750ml モン・フェレは樹齢50年のシャルドネが植わる単一区画。
熟成は80ヶ月。
ドサージュは0.6gのエクストラ・ブリュットで仕上げる限定キュヴェです。
純粋でシームレス、深みがあり、包み込むようなワインの味わいで、非常に洗練された上質なシャンパーニュで、長く塩気のある余韻が特徴です。
(輸入元資料より）※瓶の形状が特殊なため、梱包時に1.5本分のスペースが必要となります。
ご了承ください。
パーカーズ・ワインアドヴォケイト97点！「Disgorged this year with 0.6 grams per liter dosage, the 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Monts Ferr?s unwinds in the glass with aromas of crisp nashi pear, yellow stone fruit, mirabelle plum, buttery pastry, honeycomb and oyster shell. Full-bodied, pure and seamless, it's deep, enveloping and vinous, with a tensile spine of acidity, an ultra-refined mousse and a long, saline finish. Produced from a parcel in Vertus that was farmed organically and biodynamically, this is one of two lieu-dit bottlings produced by Charles Doyard before his untimely passing in 2017.」

ギフト対応天使のアスティギフトは、特別な瞬間を彩る甘口スパークリングワインです。
ピエモンテ地方の豊かな風土で育まれたぶどうから造られ、そのフルーティで甘い味わいは、ワインが苦手な方やお酒をあまり飲まない方にもおすすめです。
ラベルに描かれた天使のデザインが、長年にわたり愛され続けるロングセラーの秘密です。
このギフトには、ラッピングとメッセージカードまたは熨斗紙が添えられており、誕生日、結婚祝い、お中元など、さまざまなお祝い事や季節の挨拶に最適です。
女性へのプレゼントとしても特に人気があり、その美しいパッケージは開ける瞬間から特別な気持ちを演出します。
暑中見舞いや内祝いなど、季節のご挨拶にも彩りを添える天使のアスティギフトは、大切な人への思いやりを形にするアイテムです。
その華やかな味わいとともに、特別な瞬間をさらに記憶に残るものにしてくれることでしょう。
かわいい天使が、幸せを運んでくれます。
種類　スパークリングワイン 生産地　イタリア／ピエモンテ州 格付　DOCG アスティ 品種　モスカート・ビアンコ 味わい　甘口 容量　750ml ★こんな用途におすすめです 誕生祝　結婚祝　出産祝　還暦祝　成人祝　入学祝　卒業祝　就職祝　転職祝　 お歳暮　お中元　敬老の日　父の日　母の日　引き出物　クリスマス　バレンタイン　ホワイトデー 結婚内祝い　引越し挨拶　ギフト　内祝い お返し　転勤 お礼 プレゼント　プレゼント 男性

容量：750ml ※瓶の形状が特殊なため、梱包時に1.5本分のスペースが必要となります。
ご了承ください。
パーカーズ・ワインアドヴォケイト96＋点！「Disgorged this year with 1.2 grams per liter dosage, the 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Voie d'Oger was vinified entirely in tank. Unwinding from the glass with notes of ripe citrus fruit, white flowers, hazelnuts, fresh bread and oyster shell, it's medium to full-bodied, racy and incisive, its concentrated but tightly wound core of fruit underpinned by a tangy spine of acidity. Concluding with a long, saline finish, this bottling from a parcel in Avize is one of two lieu-dit cuv?es produced by the late Charles Doyard before his untimely passing in 2017.」

容量：750ml アヴィーズのシャルドネとアイのピノノワールのブレンド。
それぞれ南向きの区画で、樹齢は約40年。
キュヴェ名の由来はワインの色調がヤマウズラ（Perdrix)の目（oeil）のような淡いピンク色をしていたため。
初めは内向的だが、時間と共にアプリコット、オレンジやグレープフルーツにサフランなど複雑で表現豊かなアロマに変わる。
アタックはリッチで調和がとれており、フランネルを思わせるテクスチャーからヘーゼルナッツと塩味を伴ったフィニッシュにつながる。
（輸入元資料より） ※瓶の形状が特殊なため、梱包時に1.5本分のスペースが必要となります。
ご了承ください。

容量：750ml※少しラベルに汚れ・擦れによる色落ちがある商品がございます。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品「神の子」モーガン・トゥウェイン・ピーターソン作処女作よりカルト化した特級格単一畑のRMシャンパン式瓶内二次《アンダー・ザ・ワイヤー》Under the Wire by Morgan Twain Peterson - Bedrock Wine Co.- ▼ 加州版RMの横綱、《ウルトラマリン》のコーナーでは以下のように記しました。
「恵まれぬ気象条件により、シャンパーニュ地方では痩せたスティルワインが売れずにいた。
そこで試行錯誤の末に生まれたのがシャンパン。
」とは、中世の錬金術師により編み出されたコニャックに並び語られることも度々の話。
『他に使い道のなかったワインから生まれたものでは無く、グランクリュ格の果実による瓶内二次』そのようなスパークリングワインの実現、そして現地専門家からは『更なる進出にも拍車がかかるのでは。
』と述べられるなど、マイケル・クルーズの活動に対しては従来の例に重ならぬ期待も寄せられます。
」 ウルトラマリンを手掛けるマイケル・クルーズは、「特別なグランクリュ格」×「シングル・ヴィンヤード」×「メトード・シャンプノワーズ」の三要素が揃うカリフォルニア版レコルタン・マニュピュランの潜在力に脚光を浴びせた人物として、SFCにより(※)2016年の最優秀醸造家に選ばれました。
(※ 幾つもの媒体が定めるあまたのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにあって、サンフランシスコ・クロニクル紙が制定するカリフォルニアワインにとって最も権威のある賞)対してモーガン・ピーターソンは、2014年のSFC選ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー。
共に現代シーンを代表する偉才の醸造家ですが、遂に一方の「神童」が目下最大の注目分野に着手します。
《アンダー ザ ワイヤー》 ブリュット スパークリングワイン “ピノ・ノワール ロゼ” ハーシュ・ヴィンヤード, フォートロスシービューAVA 「神の子」モーガン・ピーターソン作、特級格単一畑のRMシャンパン式瓶内二次 【信条】モーガン・ピーターソンとNYの元ワイン商、クリス・コトレルの両氏による高品質スパークリング専門JV。
彼らの意識が向く先に、モエ・エ・シャンドン／ヴーヴ・クリコ／クリュグ／ルイロデレールといった大手グランメゾンの作は無い。
片や影響を受けた先には、シャルトーニュ・タイエ／ジャック・セロス／ユリス・コラン／ジェローム・プレヴォー／ヴェット・エ・ソルベといった工芸的なレコルタン・マニュピュランが挙げられる。
現に手掛けるキュヴェは、いずれもが定評あるRM同様に「特別な畑／特別な区画」の厳選果実から成る単一畑銘柄。
最たる信条を「葡萄品種・収穫年・テロワールの描写」とする。
【沿革】2015年に処女作2011年産を発表。
生産の少なさもあいまって、当初より専門家諸氏による多大な礼賛からカルト化する。
デビュー作にしてブロソー(※)のシャルドネに特化するなどこの上ない見事な畑の選抜であった。
(※ブロソー・ヴィンヤード：1986年リターンマッチこと第二回米仏銘醸対決の白部門を制したシャルドネ輩出エリア、シャローンAVAの傑出畑。
石灰質土壌はカレラのジョシュ・ジェンセンがベンチマークにしたとも言われる。
)加えてロゼ泡の為には、ザ・ベッドロック・ヴィンヤード(自社畑)の果実を採用。
ジンファンデルやプティシラーを始めとする樹齢100年超のフィールドブレンド(混植混醸)より構成される極めて興味深い一本であった。
翌年にはアルダー・スプリングスと契約を交わし、以降は「ソノマ三大グランクリュ」(※)ことハーシュ・ヴィンヤードも加わると報告されるなど期待は尽きない。
(※マット・クレイマー選) 【命名由来】アンダー・ザ・ワイヤーには二つの語源がある。
一つは「コルクと瓶を止めるワイヤー(ミュズレ)の下にあるワイン」の意。
一方は「ぎりぎりにやっと間に合った」との英語表現に由来。
「カリフォルニアの大手スパークリング生産者は、豊かな日照から酸が落ちぬよう糖度が低い頃より収穫しがち。
但しそれでは葡萄の生理的成熟は十分と言えず、畑の特性描写に支障をきたす。
」との考えにちなむ。
酸と成熟の釣り合いが申し分ない、ぎりぎりの収穫タイミングを見極める二人の考えが表された命名でもある。
【産地概要】 「真のソノマ・コースト」 True Sonoma Coast 「いつの日にか、"カリフォルニア・グランクリュ"の舞台を支えるバックヤードとなろう。
濃密かつ味わい豊かで見事な骨格を備えながらも、ピノノワール本来の風味と繊細さを保ち、ニュイの偉大なグランクリュを思わせる。
このように独特のピノノワールは全く類例がない。
」(by マット・クレイマー) その様に評されるピノノワール栽培の最有望地区が、「真のソノマ・コースト」こと“True Sonoma Coast”。
ワイン用葡萄の生育における種々の適性要件を他の何処よりも備えると言われ、その特異な栽培特性を評して、パーカー100点生産者でもあるAubertのマーク・オーベール氏からは、次の様にも述べられる。
「DRCやルロワに対抗するはマーカッサンにキスラーのみではない。
これからの"ソノマ・コースト"には、もっと凄いピノが現れる。
」その場合の“ソノマコースト”が意味するも、無論“True Sonoma Coast”。
【ハーシュ・ヴィンヤード概要】 “True Sonoma Coast”の中核エリア、フォートロス・シーヴュー(FRS)の草分け 「ソノマ三大グランクリュ」(by マット・クレイマー)の内一つがハーシュ・ヴィンヤード。
(他はフラワーズのキャンプ・ミーティング・リッジ：CMR／マルティネリ家所有のブルー・スライド・リッジ) 全ては「真のソノマ・コースト」の代名詞、フォートロス・シービューAVAに属する畑であり、わけても海岸山脈の尾根の頂上に隣接して集まる。
それを特色付ける要素が「海からの丁度良い距離」と「海抜の高さ」。
ハーシュ・ヴィンヤードの当主であるデヴィッド・ハーシュは、FRS地区のパイオニアと称される人物。
(一層と古い畑が無いわけではないが) 開墾から十余年を経た1990年代後半より、ハーシュに重なる環境を求め、様々な大物生産者が群がった。
ハーシュから谷を隔てた尾根に位置するはマーカッサンのエステイト・ヴィンヤード。
(マルティネリの所有地にある自社管理パーセル) DRCモンラッシェ1986以来、歴代2つ目のRP100点シャルドネを産み出し、後に2つのピノを合わせ、ブルゴーニュ品種のみで計7つものパーフェクト評価を輩出した先である。
ハーシュの南隣にあるCMRを挟み向こう側には、やがて、ピノノワール初の確定RP100点を1つの年号に2つも生み出したピーター・マイケルのエステイト。
カベルネで怒濤のRP100点ラッシュを見せるシュレーダーが、ピノの為に設けたボアズビューの畑も平行して連なる東側の尾根にある。
アラスカから南下する寒流がもたらす冷涼な気候の恩恵を享受しつつ、降霧線の上に頭を出す海抜の高さから日照を遮る霧の影響が少なく、加えて地殻プレートのぶつかり合いから隆起した土地にはサン・アンドレアス断層が走り、故に土壌組成も多種多様。
ブル系品種の桃源郷とも言える環境にあって、ハーシュでは土壌や微気候のみならず、クローンの違いも考慮のうえ栽培ブロックに区分けが図られる。
【ワイン造り】ハーシュ・ヴィンヤード産×100%｜品種：ピノノワール×100%｜足踏み破砕後、皮種と共に約3時間浸潤｜発酵：天然酵母×100%｜樽熟成：年落ちフレンチオーク×6ヶ月｜マロラクティック醗酵：無し｜瓶詰め：2014年春｜瓶熟：26ヶ月｜デゴルジュマン：2017年5月｜ドサージュ：2g/L以下。
瓶内二次醗酵シャンパン製法 【モーガン・ピーターソンのコメント】「誰もがハーシュの果実でワインを造りたいと思いなす中、アンダー・ザ・ワイヤーでは2013vtgよりこの銘醸畑からの醸造が叶うこととなった。
2014年の生育期は、日中が例年よりやや高めの気温であり、夕方から翌朝にかけての寒さがそれを補った。
ついては、ハーシュらしい野生のラズベリーが砕けたニュアンスが秀逸な酸と鉱物的なミネラル感に組み合わされ、一段と魅力溢れる味わいとなった。
2013年にも手掛けた同銘柄だが、それは未だリリース前。
もう少し時間がかかると判断し、先に2014vtgをリリースすることとした。
」 「方向性を決して誤らぬモーガン・ピーターソンの見事な才能。
アンダーザワイヤーには高揚感を覚えると共に深い印象が刻み込まれた。
」と述べるロバート・パーカー氏ですが、全くもって的を得るコメントと思います。
【品種構成】上記参照【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ郡＞ソノマ・コースト＞フォートロス・シーヴューAVA｜Fort Ross-Seaview, Sonoma Coast, Sonoma County, California, USA【タイプ】[ロゼ泡]【内容量】750ml ■ モーガン・ピーターソンとベッドロックについてはこちらをご参照下さい。
＞＞

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品クリュッグ "グラン・キュヴェ" NV｜ペリエ・ジュエ "ベルエポック" 2004｜テタンジェ "コント・ド・シャンパーニュ" 2004｜ルイ・ロデレール "クリスタル" 2005｜モエ・エ・シャンドン "ドン・ペリニヨン" 2004に並ぶエントリー中、名立たる名門シャンパンを抑え栄えある戴冠【東京ブラインドテイスティング第1位】《シュラムスバーグ》 Schramsberg ■ 右の画像はシュラムスバーグの年表です。
(クリックで拡大表示されます。
)1862年に遡る古い歴史、現在に至る華麗な経歴をご覧頂けるでしょう。
併せて「右下の記述」にもご注目下さい。
次のように示されます。
『国内のトップソムリエを含むワイン業界のプロ26名が、超有名シャンパーニュ5種とシュラムスバーグ2種を各自の好みで1〜7位までを順位付けていくブラインドテイスティングで、シュラムスバーグが1位と3位を獲得』 当日は、審査の一員としてお声がけ頂いた私のむらも列席いたしました。
（2013/10/10 ＠パークハイアット東京）静まり返る中で続けられたブラインドも制限時間を迎え結果発表へ。
その際の序列が以下となります。
【第1位】 シュラムスバーグ "Jシュラム" 2005 【第2位】 クリュッグ "グラン・キュヴェ" NV【第3位】 シュラムスバーグ "リザーヴ" 2005【第4位】 ペリエ・ジュエ "ベルエポック" 2004【第5位】 テタンジェ "コント・ド・シャンパーニュ" 2004【第6位】 ルイ・ロデレール "クリスタル" 2005【第7位】 モエ・エ・シャンドン "ドン・ペリニヨン" 2004 「最たるお気に入りのクリュグは確実に識別できる。
」関係者の中には、事前にそう述べる方もいたものです。
ところがふたを開けてみれば下位にランク付けしたり... あちらこちらで感嘆の声が上がります。
▼ テイスティングシートの項目 [a1] WINE(銘柄)　[a2] VISUAL(外観)　[a3] AROMA(香り)　[a4] FLAVOR(味わい/風味)　[a5] RANK(序列) [a1] 発表まで空欄　[a2〜a4] 任意の記入　[a5] おのおのの基準に応じた優劣を1〜7ポイントに振分け記入(重複禁止)。
最良と判断した銘柄を1ポイントとして、→2→3→4→5...と数字が大きくなるに連れ序列等級は低くなる。
(上記年表では26名とされる審査員ですが当日発表の集計数は30名。
即ち理論上の最高点は30pts／最低は210pts) 試飲はもちろんブラインド。
タイムアップと共に全てのテイスティングシートが回収され、やがて評点発表に至ります。
▼ 各銘柄の評点 (エントリーは#A〜#Gの7種／無効票有り) [#A]：113pts　[#B]：98pts　[#C]：100pts　[#D]：102pts　[#E]：83pts　[#F]：110pts　[#G]：90pts 合計ポイントが順に発表される中、この時点では銘柄が明かされません。
と、ここで、「キュヴェの名を当てられる方？」と司会者が挙手を求めます。
2-3の発言者に続き、司会のSさんと目が合うと「のむらさん、どうですか？」と。
(きたっ!?) 「乾杯のシーンなど泡モノが振舞われる場では華やかさも求めたいが、そういった状況においてリキュールやイースト香等の複雑性を持つ#Bの風味は見過ごせない。
よって自分は#Bを一位に選んだ。
でもって、うんぬんかんぬん...」と述べつつ、それに対し結論付けた銘柄、僭越ながらもビンゴと相成りました。
(安堵) [No.1] Jシュラム(#E)　[No.2] クリュッグ(#G)　[No.3] シュラムス "リザーヴ"(#B)　[No.4] ベルエポック(#C)　[No.5] コント・ド・シャンパーニュ(#D)　[No.6] クリスタル(#F)　[No.7] ドン・ペリ(#A) 何はともあれ、フレッシュ感が生命線の泡もの。
売れ残り激安シャンパンに掘出物はありません。
パーティや記念日といった喜びの場に見合うものとして存分の価値があります。
■ 《J・シュラム》につきましては、上質なオリジナルパッケージ入りでお届け致します。
贈って喜ばれるギフトとしてもどうぞ。
▲ 各種詳細は画像リンク先をご参照下さい。
《シュラムスバーグ》 ブリュット “ミラベル” ノース・コースト 熟成された過去ヴィンテージの原酒が調合され生まれるキュヴェがミラベル・シリーズ。
ノンヴィンといって侮るべからず... 実はリザーヴ用ロットがブレンドされます。
その恩恵を受け、ワインスペクテイター誌がドンペリを凌ぐ高評価を与えられる時も。
それでいながらこの価格♪ 通称“ドン・ピン”or“ピン・ドン” ・・・大勢が知る高級ロゼ・シャンパンの一つがドンペリニヨンのロゼであり現相場は25,000円程。
おいそれと手を出せるものでもありませんね？例えばワインスペクテイター誌でこのような批評もありました。
【ワインスペクテイター93点】 A rose with serious intentions, this has a delicate pink hue and floral strawberry and spicy yeast roll aromas. The flavors show good focus, offering raspberry, Gala apple, ginger and fig flavors. Drink now through 2012. -Wine Spectator Issue: Dec 15, 2008- その際、ミラベル・ブリュットを上回るポジションはシャンパンはクリュグのみ。
ドンペリ 2000のWS92点を下に見る高評価により、待っていたのは造り手からの出荷制限...なんてことも思い出されます。
年号表記ナシのNV(ノンヴィンテージ)ですが、それだけに秘めたるブレンドワインには玉手箱のような面白みもあったりします。
で、この現行販売分、輸入元によると【リザーヴ用ロットが17％】入るそうです。
製法はもちろん、瓶内二次発酵メトードシャンプノワーズ。
果実の出所は複数のエリア(郡)に点在する契約畑から成り、それら産地はナパ、メンドシーノ、ソノマ、マリンの各カウンティ(郡)。
然るに、アペレーション表記は「ノースコーストAVA」となる訳ですが、更に因数分解すれば、ナパの意味する先はカーネロス、ソノマはカーネロスにソノマコースト、メンドシーノの場合はアンダーソン・ヴァレー。
ブル系品種の有望エリア限りに絞られます。
単に安さを狙ったわけでもなく、シュラムのこだわり様を伺い知ることも出来るでしょう。
【味わい】熟した甘いリンゴ、パイナップル、柑橘系の花、キャラメル、パン生地の香り。
口当たりは爽やかで生き生きとしており、キリリと引き締まる酸味の中にグアバ、パパイヤ、マンダリンオレンジ、マイヤーレモンを感じさせます。
寿司、焼き魚、クリーム系パスタに好相性。
贅沢な食事にも負けず、デザートまで通せばセンス良し♪ ■「銘醸シャンパン並の出来栄え」とワインスペクテイターも太鼓判。
パーティーや慶事等、乾杯のシーンに相応しい上級品質をお気軽にご堪能頂けます。
【品種構成】シャルドネ50-60% Chardonnay, ピノノワール40-50%【原産地呼称】カリフォルニア＞ノースコーストAVA（ナパ・ヴァレー, ソノマ, メンドシーノ, マリンの各郡｜North Coast, California, USA8【タイプ】[白泡] 辛口 Dry【内容量】750ml 世界のVIPが御用達とするシュラムスバーグ ▼ 日本向け蔵出し全種のご利用が可能です。
以下よりご覧ください。
(一部欠品の場合もあり)

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ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
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「数万〜十数万円級の高級品ばかりが生まれるプリチャードヒル地区で、孤軍奮闘の質実剛健生産者」として、そのコストパフォーマンスは定評備わるものですが、ここでもそのコンセプトは失われません。
ジラードのオーナー、パット・ロニー氏が手掛ける「更なるお買い得ワイン専科」がこのグローヴストリート。
新たに着手したスパークリングワインにおいても、見事な賞賛を浴びています。
実用情報誌「一個人」の特集、『決定！「2010年度2000円以下」品種別極旨ワイングランプリ』で【スパークリングワイン部門グランプリ】に輝いた一本がこちらのグローブストリート プライベート・キュヴェ。
その際の審査員には、日本の有名ソムリエ6名が選ばれ、中にはミシュラン星付きレストランのシェフ・ソムリエも含まれます。
「この価格で、ハイバリューのワイン！ 1988年に設立されたワイナリーは、ソノマのヒールズバーグにあるグローブ・ストリートに佇む。
リーズナブルで口当たりの良いワインに定評がある。
やや甘みを感じさせる果実味。
全体のバランスがよく、爽やかな酸味も心地よい。
余韻のやさしい甘みがとてもよい」 安旨ワインの登竜門として、ワイン業界の注目を集めるイベントの一つが、例年末恒例「一個人」主催のワイングランプリ。
6名のトップソムリエが行う目隠し試飲による審査は、原則として、世界各国のワインを品種毎に分けて進められます。
そのような条件にあって、あらゆるぶどう品種の中から「部門第一位」に輝いたワインがグローヴ・ストリート プライヴェート・キュヴェ。
誌面では、上記のように紹介されました。
《グローブストリート》 プライベート・キュヴェ スパークリングワイン カリフォルニア 果実由来の持ち味がはつらつとしており、口中の爽快感が心地よいワインです。
洋ナシやパイナップルのニュアンスにきりっとした青りんごのかぐわしいフレーバー。
舌の上では甘美な果実味がほんのりと現れ、あとを追って滲み出すココナッツの風味がアフターを豊かなものとします。
【葡萄品種】 コロンバール：北米では“フレンチ・コロンバール”と呼ばれる機会も多く、原産地のフランスでは、伝統的にシャラント地方のコニャックやガスコーニュ地方のアルマニャックの原料となる他、ボルドーでは白ワイン用ともされる白ぶどう品種。
ナチュラルな酸味と豊かなアロマが特色で、食欲をそそる快活なワインを生み出す。
カリフォルニアにおけるコロンバールとは、例えばナパ・ヴァレーの一部など、第一級産地にも樹齢100年に迫る古木が残されると共に、大規模栽培に特化したエリアもある。
後者の大半は、内陸部の産出である中、グローヴ・ストリートにおいては、太平洋沿岸に位置する契約畑からの高級品質果実にフォーカスされている。
辛口一辺倒に陥らず、フルーツ由来の甘美な味わいが魅力のスパークリング。
「辛口が好きだけど、口当たりと喉越しがあまりにも鋭利なものは苦手」とおっしゃる方に推奨です。
【品種構成】フレンチコロンバール主体 French Colombard【原産地呼称】カリフォルニア州 California【タイプ】[泡]【内容量】750ml グローヴストリートのオーナー、パット・ロニー氏とは、全米屈指の有名レストラン、シカゴの「ザ・パンプ・ルーム(The Pump Room)」にてシェフ・ソムリエを務めていた人物。
やがて氏は、故郷のカリフォルニアへ戻り、1999年に「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を戴冠されることとなるシャトー・セントジーン(Chateau St. Jean Cinq Cepages)の社長を歴任した後、自らのワイナリーとしてジラードを興すに至る。
ジラードでの彼が、あえて周囲の相場を無視したような価格に徹する理由は、自身の原体験から。
「費用対効果に秀でるワインを、一人でも多くの方に飲んでもらう事こそが最も大切。
」との考えに起因するものであり、その考え方はグローヴストリートにおいても踏襲されている。

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(Wine＆Spirits Restaurant Poll)ソムリエやバイヤーによる投票の下、過去25年中14度も第1位に輝いたワインを手掛け、2015年には生産者部門でも第1位に導いた人物がトム・ジョーダンであり、氏と娘のジュディ・ジョーダンが立ち上げたスパークリングを主力とするワイナリーが《J》。
このカテゴリーにおいては、今やカリフォルニアで有数の評価を授かる生産者であり、加州発泡性ワインのステイタスを高めた一つにも数えられます。
今程の脚光を浴びずにいたソノマのポテンシャルに1970年代より着目したジョーダン父娘は、他多くの生産者が多ブランド化による販売拡大へと走るのを尻目に、ロシアン・リヴァー・ヴァレーを始めとするソノマで最も評価の高いエリアにフォーカスしたワイン造りを一途に続けます。
Jのスパークリングワインが「絶品」と称される由縁でもありますが、その為にはスティルワインの品質向上も怠らず、畑では環境に配慮したサステイナブル農法を実践し、仕立て、クローン選抜、果実熟度の最適化など常に革新を求め、年を追うごとに質の高いJのスタイルに磨きをかけています。
《J 〜ジェイ〜》 スパークリング “キュヴェ20 ブリュット” ロシアン・リヴァー・ヴァレージェイの作中にあって最も広く親しまれ続ける一品に似つかわしい傑出のクオリティ 【味わい】もとより安定したクオリティを維持するキュヴェ20。
複数のヴィンテージを用いることでそれを実現させているが、近年はソノマの中でも更なる冷涼エリアのシャルドネを増すことでキレに磨きをかけ、ピノノワールからの奥深さを引き立たせつつエレガントな酒質を向上させている。
アーモンドのほのかな香りにリンゴ、ドライベリー、生姜のアロマを持ち、口中ではふんわりとした柔らかな泡立ちにレモン風味パイのニュアンスを感じさせる。
ワイナリー創業20周年記念として生み出されたことが命名由来。
カニ・エビ等の甲殻類やハーブチキンに併せて「◎」 【品種構成】シャルドネ54% Chardonnay, ピノノワール43% Pinot Noir, ピノムニエ3% Pinot Meunier【ワイン造り】ステンレスタンク発酵｜瓶内熟成24ヶ月｜瓶詰後6ヶ月熟成【原産地呼称】ソノマ郡＞ロシアンリヴァー・ヴァレーAVA【タイプ】[泡] 辛口 Dry【内容量】750ml ▼ 多様なヴィンヤード構成も年毎にバラツキの少ないJのアドバンテージ。
自社畑と契約畑を併用し、収穫年毎に異なる果実の性格を補い合います。
(畑の概要は画像の下に続きます) ▼ 主なエステイト・ヴィンヤード 1) アナポリスリッジ -Annapolis Ridge Vineyard-：世界最高峰ピノを産出する“TRUE SONOMA COAST”こと「真のソノマ ・コースト」三大エリアの一画、アナポリス地区に所在。
(他はフォートロス・シービュー｜オクシデンタル) ロケーションは太平洋岸に連なる険しい海岸山脈の中腹。
石質を多く含有する山岳地帯の土壌、霧の影響を滅する高い海抜、アラスカから南下する寒流の作用も相まって、熟度・酸度・風味の釣り合いに長けた果実を生み出す。
・━・━・━・━・━・ 2) ボウ・タイ -Bow Tie Vineyard-：「ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)」の名が世界に知れ渡った際のまさしく中心地、ウエストサイド・ロードとロシアンリヴァーに挟まれた川沿いに位置する畑。
南隣は1976年パリ事件(ジャッジメントオブパリ)白部門の覇者、シャトー・モンテレーナが用いたバチガルピがあり、その向こう2つ先にランドマーク⇒ロキオリのホームブロックへと続く。
栽培品種はピノノワールとシャルドネ。
蝶タイ様な形状が畑名の由来。
・━・━・━・━・━・ 3) フォギーベンド -Foggy Bend Vineyard-：RRVの象徴生産者、ロキオリからウェストサイド・ロードを太平洋方面に下り、ロキオリの単一区画銘柄に名を冠す「アレン」⇒「フラクス」(ウィリアムズ・セリエムとメリー・エドワーズ御用達)⇒レイミーが取得したエステイトヴィンヤードと続くその先に所在。
河口からの近さに応じた霧の深さとZamoraと称す多様な砂利の沖積土壌から、当地に特徴的な深みあるピノノワールとシャルドネを生み出す。
・━・━・━・━・━・ 4) クーパー -Cooper Vineyard-：ジェイのホームヴィンヤードと言うべき畑。
同じRRVの川沿いにあっても、ウエストサイドロードに面する2)のボウ・タイに対を成し、こちらは川の東側を通るイーストサイド・ロード沿い。
ドライクリーク・ヴァレーAVAに程近く、チョークヒルAVAの境界線にも重なる位置関係、RRVの中で最も温暖なエリアに属す。
その環境特性から専らピノ・グリを栽培。
温かみのある南国果実とシトラスの鮮やかな風味を宿す。
・━・━・━・━・━・ 5) イーストサイド・ノール -Eastside Knoll Vineyard-：クーパーと同じくRRVはイーストサイド・ロード沿いにある最も古いエステイトヴィンヤード。
クローン選抜を経たピノノワールが栽培される。
川岸から離れるに従い伸びる丘の斜面(Bench)から、良く熟れた赤系のベリー類、しっかりとした口当たりにスパイス感を伴う果実を生み出す。
・━・━・━・━・━・ 6) キャンフィールド -Canfield Vineyard-：RRVにソノマコーストのいずれも名乗れる重複エリアにあって、やがては独立したサブアペラシオン(AVA)と目される“セバストポル・ヒルズ”にも属す。
大小の丘がうねるロケーションにあり、RRVの中央部に特色付けられる尾根の切れ目、ペタルマ・ウィンド・ギャップを介し太平洋の冷気が流れ込む。
上記ミドルリーチエリアの4)と5)よりも相当涼しさは増し、凛とした酸をまとうエレガンスな酒質を生む。
【生産者概要】1986年よりソノマの発泡性ワインを牽引する造り手。
「J」とはジュディ・ジョーダン-Judy Jordan-の頭文字に由来。
創業者ジュディ・ジョーダンの父は、ソノマで最も敬愛されるカベルネとシャルドネを手掛けるジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダン。
父が築き上げた名声に一線を設けるよう、メトード・シャンプノワーズに軸足を置きつつ、ピノ・グリ等スティルワインも定評ある。
(父娘各50%の出資を2015年にE&J Galloが買収)大きなコストを要するスパークリングワインの生産設備であるが、現在のそれは大手シャンパン生産者から購入したもの。
フランスからソノマに進出したパイパー・エドシックが、《パイパー・ソノマ》の為に使い続けた施設を1996年に購入し生産を続ける。
所在はソノマ群ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)地区の中心街、ヒールズバーグ。
9か所の自社畑は合計102ha。
その殆どが土壌組成に微気候区分も多種多様なRRVに属す。
故に個々のロットは様々な性格を映し出し、それが複雑感を増すファインスパークリングの源泉。
畑ではカバークロップの最適化を図る等、次代へ持続させるべくサステイナブル農法を実践する。
果実を傷めぬよう、収穫は手作業かつナイトハーベスト。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ジャンシス・ロビンソン選“The Best of American wine”「産地のブランド力」に頼らずして名声を博す本格派シャンパン製法《グリュエ》 メトード・シャンプノワーズ スパークリングワインGruet Sparkling Wine Brut | Blanc de Blanc | Blanc de Noir, Methode Champenoise 乾杯のシーンを彩る“泡モノ”を選ぶにあたり、ご予算を2,000〜3,000円台とするなら、まずはグリュエを候補としてください。
価格に見合わぬ優れた味わいをお楽しみ頂けます。
▼ こんな話があります。
(グリュエの輸入元ではなく)大手輸入業者の重鎮社員が某高級料飲店のソムリエに「とあるスパークリング」を奨めたところ、次のような言葉を返されたそうです。
「○○○○よりも美味。
でも仕入れは無理。
質が劣っても“シャンパン”と名が付かなきゃダメ。
」言葉の主は明かされなかったものの、その分野では知らぬ者がいない有名ソムリエ.... ですがこの手の話は業界の中では特に珍しいものでもなく、異なる先からも度々耳にするお決まりの裏話です。
有名ブランドに「何だこんなものか」と落胆したり、ゲストの手前、気まずい思いをされたり。
そんな経験をされたこと、ありませんか？ 「ブランドに惑わされず、品質本位で選ぶことができる。
」 その方がよほど小粋と思いますが。
ワインの世界最高権威、ジャンシス・ロビンソンMWに選ばれた本格派 ワイン資格の頂点、マスター・オブ・ワイン号(MW)修得者の中でも、最も高名なジャンシス・ロビンソンによるお墨付きも得る「味わい本位」の造り手がグリュエ。
女史の著書「The Best American wine」においては全米有数の質実剛健生産者として紹介され、CBSやFOX等の有名TV番組で特集が組まれた際には、セレクトされた唯一のスパークリングもグリュエによるものでした。
(2013/03/20 CBS This Morning | FOX 5 News "Wine Guide Looks At American Vino") ▲ 画像上のグリュエは旧ラベル グリュエ “ドメーヌ・サン・ヴァンサン” ブリュット メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ主体更なる費用対効果を追及するグリュエの2'ndラベル 【醸造家ローラン・グリュエのコメント】「グリーンアップルとシトラスのトーンに鮮明なミネラル感が加わるクラシカルな仕立て。
明るい色調の果実が持つ鮮やかな酸が心地よく、くせの少ない好バランスが醸し出されている。
爽やかな風味を求めたい食事のお供に親しみやすいスタイル。
」 グリュエの拠点であるニューメキシコ産を主体に、カリフォルニアやワシントンといった州外の契約畑より得られたスパークリング仕様果実を併用。
ふくよかな感に引き締まりといったそれぞれに異なる性格の果実を融合することで、軽薄単調化を避け酒肉に幅がもたらされるなど、ハイブリッド産地ならではの恩恵を享受する。
製法はシャンパンに等しく瓶内二次発酵。
品種構成 シャルドネ80% ピノノワール20%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml グリュエ “ブリュット” メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ主体創業より長く主力であり続けるグリュエの「作品番号第一番」 ローラン・グリュエ(オーナー醸造家)は、仏・シャンパンメゾンに生を受けた人物。
「(主力品ゆえに不可欠な)品質と価格の両立とシャルドネによるフィネスの描写が共に備わる時を望んでいた。
」と語る。
その理想がかたちとされたグリュエの第一作目がこのブリュットであり、創業時より消費者に長く愛されるロングセラー。
グリュエが求める「品質と価格の両立」を裏付けるものでもある。
シャンパン製法とはとかく資金を要するばかりか、真摯に長期熟成を経たものともなれば、往々にしてキャッシュフローの悪化は避けられない。
とは言え、その名のみで売れるシャンパーニュのように、掛かるコストを市場価格へ転化できるわけもなし。
そのような状況下にあっても「作品番号第一番にして、これが我々のハウススタイル」と述べるように、24か月に及ぶ長期瓶内熟成を始め力の入れ具合を感じさせるキュヴェ。
【味わい】柑橘類と青リンゴを想起させる涼し気な果実香。
高地の厳しい気候をイメージさせる引き締まった酸に、中間より奥行きが膨らむ特徴的な味わい。
程よい熟成香と爽やかな酸味のバランスが素晴らしい。
フィネスを重んじるエレガント派はこちらのブリュットを。
華やかタイプをお求めの際はブラン・ド・ノワールが推奨です。
瓶熟24か月 品種構成 シャルドネ75% ピノノワール25%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml 【BdN】 グリュエ “ブラン・ド・ノワール” メトード・シャンプノワーズ ※ピノノワール主体2011年TOP100ランクイン同銘柄 ブリュットが成功を修めた翌年にリリース開始を迎えた作品番号第二号。
共にグリュエの屋台骨を支えるキュヴェにありながらも、ブリュットの持ち味とは一線を画す。
シャルドネ主体のブリュットに相対し、ピノノワールを主とするブラン・ド・ノワールだが、シャンパーニュにおける年号入りBdBとはやや趣を変え25%前後のシャルドネも加えられる。
【味わい】特有の華やかさを醸し出すピノ・ノワール。
その持ち味にシャルドネが加わることで、種々のファクターが相互に支え合う釣り合いの良さが引き出されている。
よって、時として過ぎたる雅びやかなワインに表れるいびつな一点豪華主義の印象を抱かせない。
クリーミーな気泡が舌触りに柔らかく、口中においては温かみのある果実感にキレのある酸が織り成すコントラスト。
ピノノワール由来のまろやかさに精緻なシャルドネの美質が調和する好バランスな一品。
瓶熟24か月 品種構成 ピノノワール75% シャルドネ25%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml 【BdB】 グリュエ “ブラン・ド・ブラン” メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ100%大切な場や乾杯のシーンに相応しいプレステージキュヴェ シャルドネの比率を75%前後とするブリュットに対し、BdBは100%。
ブリュットには普及版としての存在意義がある。
片や48か月の瓶熟期間が示すよう、選りすぐりのシャルドネのみをゆっくりと時をかけ贅沢に熟成させたプレステージ版がこちらのBdB。
高樹齢のシャルドネが用いられ、それを評しグリュエからは「我々の理想である洗練とエレガンスが映し出された完成度の高い酒質」と述べられる。
【味わい】ピノ主体のBdNとはまた異なる華やかさに、ブリュットの精緻な趣きも併せ持つ。
その華やかさを象徴する最たる一点が、長期に亘る澱との接触がもたらすブリオッシュのブーケ。
ほのかなリキュール香も加わり、雅やかな高級感を抱かせる。
成熟果実の風味から、未熟で薄弱な印象は残されない。
ナッツに蜂蜜等、複雑味を導く二次的な香も伴われる。
余韻の長さも申し分なし。
費用対効果の面から満足度が高いBdB。
瓶熟48か月 品種構成 シャルドネ100%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml ご予算とクオリティのバランスを満たす泡モノ選びは、それなりの難しさがあります。
特に人が集まる時の為とするならば、ゲストが思う内心の評価も気になるところでしょう。
グリュエならば、あらゆる点に満足度の高い費用対効果を実感させてくれます。
大枚を叩いてまで賭けに出る必要はありません。

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味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ジャンシス・ロビンソン選“The Best of American wine”「産地のブランド力」に頼らずして名声を博す本格派シャンパン製法《グリュエ》 メトード・シャンプノワーズ スパークリングワインGruet Sparkling Wine Brut | Blanc de Blanc | Blanc de Noir, Methode Champenoise 乾杯のシーンを彩る“泡モノ”を選ぶにあたり、ご予算を2,000〜3,000円台とするなら、まずはグリュエを候補としてください。
価格に見合わぬ優れた味わいをお楽しみ頂けます。
▼ こんな話があります。
(グリュエの輸入元ではなく)大手輸入業者の重鎮社員が某高級料飲店のソムリエに「とあるスパークリング」を奨めたところ、次のような言葉を返されたそうです。
「○○○○よりも美味。
でも仕入れは無理。
質が劣っても“シャンパン”と名が付かなきゃダメ。
」言葉の主は明かされなかったものの、その分野では知らぬ者がいない有名ソムリエ.... ですがこの手の話は業界の中では特に珍しいものでもなく、異なる先からも度々耳にするお決まりの裏話です。
有名ブランドに「何だこんなものか」と落胆したり、ゲストの手前、気まずい思いをされたり。
そんな経験をされたこと、ありませんか？ 「ブランドに惑わされず、品質本位で選ぶことができる。
」 その方がよほど小粋と思いますが。
ワインの世界最高権威、ジャンシス・ロビンソンMWに選ばれた本格派 ワイン資格の頂点、マスター・オブ・ワイン号(MW)修得者の中でも、最も高名なジャンシス・ロビンソンによるお墨付きも得る「味わい本位」の造り手がグリュエ。
女史の著書「The Best American wine」においては全米有数の質実剛健生産者として紹介され、CBSやFOX等の有名TV番組で特集が組まれた際には、セレクトされた唯一のスパークリングもグリュエによるものでした。
(2013/03/20 CBS This Morning | FOX 5 News "Wine Guide Looks At American Vino") ▲ 画像上のグリュエは旧ラベル グリュエ “ドメーヌ・サン・ヴァンサン” ブリュット メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ主体更なる費用対効果を追及するグリュエの2'ndラベル 【醸造家ローラン・グリュエのコメント】「グリーンアップルとシトラスのトーンに鮮明なミネラル感が加わるクラシカルな仕立て。
明るい色調の果実が持つ鮮やかな酸が心地よく、くせの少ない好バランスが醸し出されている。
爽やかな風味を求めたい食事のお供に親しみやすいスタイル。
」 グリュエの拠点であるニューメキシコ産を主体に、カリフォルニアやワシントンといった州外の契約畑より得られたスパークリング仕様果実を併用。
ふくよかな感に引き締まりといったそれぞれに異なる性格の果実を融合することで、軽薄単調化を避け酒肉に幅がもたらされるなど、ハイブリッド産地ならではの恩恵を享受する。
製法はシャンパンに等しく瓶内二次発酵。
品種構成 シャルドネ80% ピノノワール20%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml グリュエ “ブリュット” メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ主体創業より長く主力であり続けるグリュエの「作品番号第一番」 ローラン・グリュエ(オーナー醸造家)は、仏・シャンパンメゾンに生を受けた人物。
「(主力品ゆえに不可欠な)品質と価格の両立とシャルドネによるフィネスの描写が共に備わる時を望んでいた。
」と語る。
その理想がかたちとされたグリュエの第一作目がこのブリュットであり、創業時より消費者に長く愛されるロングセラー。
グリュエが求める「品質と価格の両立」を裏付けるものでもある。
シャンパン製法とはとかく資金を要するばかりか、真摯に長期熟成を経たものともなれば、往々にしてキャッシュフローの悪化は避けられない。
とは言え、その名のみで売れるシャンパーニュのように、掛かるコストを市場価格へ転化できるわけもなし。
そのような状況下にあっても「作品番号第一番にして、これが我々のハウススタイル」と述べるように、24か月に及ぶ長期瓶内熟成を始め力の入れ具合を感じさせるキュヴェ。
【味わい】柑橘類と青リンゴを想起させる涼し気な果実香。
高地の厳しい気候をイメージさせる引き締まった酸に、中間より奥行きが膨らむ特徴的な味わい。
程よい熟成香と爽やかな酸味のバランスが素晴らしい。
フィネスを重んじるエレガント派はこちらのブリュットを。
華やかタイプをお求めの際はブラン・ド・ノワールが推奨です。
瓶熟24か月 品種構成 シャルドネ75% ピノノワール25%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml 【BdN】 グリュエ “ブラン・ド・ノワール” メトード・シャンプノワーズ ※ピノノワール主体2011年TOP100ランクイン同銘柄 ブリュットが成功を修めた翌年にリリース開始を迎えた作品番号第二号。
共にグリュエの屋台骨を支えるキュヴェにありながらも、ブリュットの持ち味とは一線を画す。
シャルドネ主体のブリュットに相対し、ピノノワールを主とするブラン・ド・ノワールだが、シャンパーニュにおける年号入りBdBとはやや趣を変え25%前後のシャルドネも加えられる。
【味わい】特有の華やかさを醸し出すピノ・ノワール。
その持ち味にシャルドネが加わることで、種々のファクターが相互に支え合う釣り合いの良さが引き出されている。
よって、時として過ぎたる雅びやかなワインに表れるいびつな一点豪華主義の印象を抱かせない。
クリーミーな気泡が舌触りに柔らかく、口中においては温かみのある果実感にキレのある酸が織り成すコントラスト。
ピノノワール由来のまろやかさに精緻なシャルドネの美質が調和する好バランスな一品。
瓶熟24か月 品種構成 ピノノワール75% シャルドネ25%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml 【BdB】 グリュエ “ブラン・ド・ブラン” メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ100%大切な場や乾杯のシーンに相応しいプレステージキュヴェ シャルドネの比率を75%前後とするブリュットに対し、BdBは100%。
ブリュットには普及版としての存在意義がある。
片や48か月の瓶熟期間が示すよう、選りすぐりのシャルドネのみをゆっくりと時をかけ贅沢に熟成させたプレステージ版がこちらのBdB。
高樹齢のシャルドネが用いられ、それを評しグリュエからは「我々の理想である洗練とエレガンスが映し出された完成度の高い酒質」と述べられる。
【味わい】ピノ主体のBdNとはまた異なる華やかさに、ブリュットの精緻な趣きも併せ持つ。
その華やかさを象徴する最たる一点が、長期に亘る澱との接触がもたらすブリオッシュのブーケ。
ほのかなリキュール香も加わり、雅やかな高級感を抱かせる。
成熟果実の風味から、未熟で薄弱な印象は残されない。
ナッツに蜂蜜等、複雑味を導く二次的な香も伴われる。
余韻の長さも申し分なし。
費用対効果の面から満足度が高いBdB。
瓶熟48か月 品種構成 シャルドネ100%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml ご予算とクオリティのバランスを満たす泡モノ選びは、それなりの難しさがあります。
特に人が集まる時の為とするならば、ゲストが思う内心の評価も気になるところでしょう。
グリュエならば、あらゆる点に満足度の高い費用対効果を実感させてくれます。
大枚を叩いてまで賭けに出る必要はありません。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
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(Wine＆Spirits Restaurant Poll)ソムリエやバイヤーによる投票の下、過去25年中14度も第1位に輝いたワインを手掛け、2015年には生産者部門でも第1位に導いた人物がトム・ジョーダンであり、氏と娘のジュディ・ジョーダンが立ち上げたスパークリングを主力とするワイナリーが《J》。
このカテゴリーにおいては、今やカリフォルニアで有数の評価を授かる生産者であり、加州発泡性ワインのステイタスを高めた一つにも数えられます。
今程の脚光を浴びずにいたソノマのポテンシャルに1970年代より着目したジョーダン父娘は、他多くの生産者が多ブランド化による販売拡大へと走るのを尻目に、ロシアン・リヴァー・ヴァレーを始めとするソノマで最も評価の高いエリアにフォーカスしたワイン造りを一途に続けます。
Jのスパークリングワインが「絶品」と称される由縁でもありますが、その為にはスティルワインの品質向上も怠らず、畑では環境に配慮したサステイナブル農法を実践し、仕立て、クローン選抜、果実熟度の最適化など常に革新を求め、年を追うごとに質の高いJのスタイルに磨きをかけています。
《J 〜ジェイ〜》 スパークリングワイン “ロゼ・ブリュット” ロシアン・リヴァー・ヴァレー 美しいボトルデザインと高い品質から全米トップクラスの人気を博すジェイの花形キュヴェ 【味わい】ロシアン・リヴァー・ヴァレー産ピノノワールの深みある果実感に豊かな酸と繊細さ、長い瓶熟による熟成感が加わるキュヴェ。
色調は鮮やかに美しいサーモンピンク。
グラスに注げばムースを思わせる肌理細やかな気泡が豊かに上り、ジャスミンの花、ラズベリー、ライムの葉、温州みかんの含みをもつ誘惑的なアロマが沸き立つ。
口中ではのどを潤す爽快感を持ちつつ心地よいクリーミーな舌触りがリッチな感を増し、アメリカンチェリーや真っ赤に熟した苺、ブラッドオレンジ、スイカの果汁、レモンメレンゲ、アーモンドの風味へと続きます。
パーティなど人が集まる場における乾杯のシーンはもちろん、食前のアペリティフからデザートまで通せる一本。
マグロの刺身や赤身のヅケ、エビのグリルに好相性。
【品種構成】ピノノワール58% Pinot Noir, シャルドネ32% Chardonnay, ピノムニエ10% Pinot Meunier【ワイン造り】セニエ法｜ステンレスタンク発酵｜瓶内熟成30ヶ月｜瓶詰後6ヶ月熟成【原産地呼称】ソノマ郡＞ロシアンリヴァー・ヴァレーAVA【タイプ】[泡] 辛口 Dry【内容量】750ml ▼ 多様なヴィンヤード構成も年毎にバラツキの少ないJのアドバンテージ。
自社畑と契約畑を併用し、収穫年毎に異なる果実の性格を補い合います。
(畑の概要は画像の下に続きます) ▼ 主なエステイト・ヴィンヤード 1) アナポリスリッジ -Annapolis Ridge Vineyard-：世界最高峰ピノを産出する“TRUE SONOMA COAST”こと「真のソノマ ・コースト」三大エリアの一画、アナポリス地区に所在。
(他はフォートロス・シービュー｜オクシデンタル) ロケーションは太平洋岸に連なる険しい海岸山脈の中腹。
石質を多く含有する山岳地帯の土壌、霧の影響を滅する高い海抜、アラスカから南下する寒流の作用も相まって、熟度・酸度・風味の釣り合いに長けた果実を生み出す。
・━・━・━・━・━・ 2) ボウ・タイ -Bow Tie Vineyard-：「ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)」の名が世界に知れ渡った際のまさしく中心地、ウエストサイド・ロードとロシアンリヴァーに挟まれた川沿いに位置する畑。
南隣は1976年パリ事件(ジャッジメントオブパリ)白部門の覇者、シャトー・モンテレーナが用いたバチガルピがあり、その向こう2つ先にランドマーク⇒ロキオリのホームブロックへと続く。
栽培品種はピノノワールとシャルドネ。
蝶タイ様な形状が畑名の由来。
・━・━・━・━・━・ 3) フォギーベンド -Foggy Bend Vineyard-：RRVの象徴生産者、ロキオリからウェストサイド・ロードを太平洋方面に下り、ロキオリの単一区画銘柄に名を冠す「アレン」⇒「フラクス」(ウィリアムズ・セリエムとメリー・エドワーズ御用達)⇒レイミーが取得したエステイトヴィンヤードと続くその先に所在。
河口からの近さに応じた霧の深さとZamoraと称す多様な砂利の沖積土壌から、当地に特徴的な深みあるピノノワールとシャルドネを生み出す。
・━・━・━・━・━・ 4) クーパー -Cooper Vineyard-：ジェイのホームヴィンヤードと言うべき畑。
同じRRVの川沿いにあっても、ウエストサイドロードに面する2)のボウ・タイに対を成し、こちらは川の東側を通るイーストサイド・ロード沿い。
ドライクリーク・ヴァレーAVAに程近く、チョークヒルAVAの境界線にも重なる位置関係、RRVの中で最も温暖なエリアに属す。
その環境特性から専らピノ・グリを栽培。
温かみのある南国果実とシトラスの鮮やかな風味を宿す。
・━・━・━・━・━・ 5) イーストサイド・ノール -Eastside Knoll Vineyard-：クーパーと同じくRRVはイーストサイド・ロード沿いにある最も古いエステイトヴィンヤード。
クローン選抜を経たピノノワールが栽培される。
川岸から離れるに従い伸びる丘の斜面(Bench)から、良く熟れた赤系のベリー類、しっかりとした口当たりにスパイス感を伴う果実を生み出す。
・━・━・━・━・━・ 6) キャンフィールド -Canfield Vineyard-：RRVにソノマコーストのいずれも名乗れる重複エリアにあって、やがては独立したサブアペラシオン(AVA)と目される“セバストポル・ヒルズ”にも属す。
大小の丘がうねるロケーションにあり、RRVの中央部に特色付けられる尾根の切れ目、ペタルマ・ウィンド・ギャップを介し太平洋の冷気が流れ込む。
上記ミドルリーチエリアの4)と5)よりも相当涼しさは増し、凛とした酸をまとうエレガンスな酒質を生む。
【生産者概要】1986年よりソノマの発泡性ワインを牽引する造り手。
「J」とはジュディ・ジョーダン-Judy Jordan-の頭文字に由来。
創業者ジュディ・ジョーダンの父は、ソノマで最も敬愛されるカベルネとシャルドネを手掛けるジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダン。
父が築き上げた名声に一線を設けるよう、スパークリングワインに軸足を置きつつ、ピノ・グリ等スティルワインも定評ある。
(父娘各50%の出資を2015年にE&J Galloが買収)大きなコストを要するスパークリングワインの生産設備であるが、現在のそれは大手シャンパン生産者から購入したもの。
フランスからソノマに進出したパイパー・エドシックが、《パイパー・ソノマ》の為に使い続けた施設を1996年に購入し生産を続ける。
所在はソノマ群ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)地区の中心街、ヒールズバーグ。
9か所の自社畑は合計102ha。
その殆どが土壌組成に微気候区分も多種多様なRRVに属す。
故に個々のロットは様々な性格を映し出し、それが複雑感を増すファインスパークリングの源泉。
畑ではカバークロップの最適化を図る等、次代へ持続させるべくサステイナブル農法を実践する。
果実を傷めぬよう、収穫は手作業かつナイトハーベスト。
● 完売後追加いたしました。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
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そんな経験をされたこと、ありませんか？ 「ブランドに惑わされず、品質本位で選ぶことができる。
」 その方がよほど小粋と思いますが。
ワインの世界最高権威、ジャンシス・ロビンソンMWに選ばれた本格派 ワイン資格の頂点、マスター・オブ・ワイン号(MW)修得者の中でも、最も高名なジャンシス・ロビンソンによるお墨付きも得る「味わい本位」の造り手がグリュエ。
女史の著書「The Best American wine」においては全米有数の質実剛健生産者として紹介され、CBSやFOX等の有名TV番組で特集が組まれた際には、セレクトされた唯一のスパークリングもグリュエによるものでした。
(2013/03/20 CBS This Morning | FOX 5 News "Wine Guide Looks At American Vino") ▲ 画像上のグリュエは旧ラベル グリュエ “ドメーヌ・サン・ヴァンサン” ブリュット メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ主体更なる費用対効果を追及するグリュエの2'ndラベル 【醸造家ローラン・グリュエのコメント】「グリーンアップルとシトラスのトーンに鮮明なミネラル感が加わるクラシカルな仕立て。
明るい色調の果実が持つ鮮やかな酸が心地よく、くせの少ない好バランスが醸し出されている。
爽やかな風味を求めたい食事のお供に親しみやすいスタイル。
」 グリュエの拠点であるニューメキシコ産を主体に、カリフォルニアやワシントンといった州外の契約畑より得られたスパークリング仕様果実を併用。
ふくよかな感に引き締まりといったそれぞれに異なる性格の果実を融合することで、軽薄単調化を避け酒肉に幅がもたらされるなど、ハイブリッド産地ならではの恩恵を享受する。
製法はシャンパンに等しく瓶内二次発酵。
品種構成 シャルドネ80% ピノノワール20%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml グリュエ “ブリュット” メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ主体創業より長く主力であり続けるグリュエの「作品番号第一番」 ローラン・グリュエ(オーナー醸造家)は、仏・シャンパンメゾンに生を受けた人物。
「(主力品ゆえに不可欠な)品質と価格の両立とシャルドネによるフィネスの描写が共に備わる時を望んでいた。
」と語る。
その理想がかたちとされたグリュエの第一作目がこのブリュットであり、創業時より消費者に長く愛されるロングセラー。
グリュエが求める「品質と価格の両立」を裏付けるものでもある。
シャンパン製法とはとかく資金を要するばかりか、真摯に長期熟成を経たものともなれば、往々にしてキャッシュフローの悪化は避けられない。
とは言え、その名のみで売れるシャンパーニュのように、掛かるコストを市場価格へ転化できるわけもなし。
そのような状況下にあっても「作品番号第一番にして、これが我々のハウススタイル」と述べるように、24か月に及ぶ長期瓶内熟成を始め力の入れ具合を感じさせるキュヴェ。
【味わい】柑橘類と青リンゴを想起させる涼し気な果実香。
高地の厳しい気候をイメージさせる引き締まった酸に、中間より奥行きが膨らむ特徴的な味わい。
程よい熟成香と爽やかな酸味のバランスが素晴らしい。
フィネスを重んじるエレガント派はこちらのブリュットを。
華やかタイプをお求めの際はブラン・ド・ノワールが推奨です。
瓶熟24か月 品種構成 シャルドネ75% ピノノワール25%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml 【BdN】 グリュエ “ブラン・ド・ノワール” メトード・シャンプノワーズ ※ピノノワール主体2011年TOP100ランクイン同銘柄 ブリュットが成功を修めた翌年にリリース開始を迎えた作品番号第二号。
共にグリュエの屋台骨を支えるキュヴェにありながらも、ブリュットの持ち味とは一線を画す。
シャルドネ主体のブリュットに相対し、ピノノワールを主とするブラン・ド・ノワールだが、シャンパーニュにおける年号入りBdBとはやや趣を変え25%前後のシャルドネも加えられる。
【味わい】特有の華やかさを醸し出すピノ・ノワール。
その持ち味にシャルドネが加わることで、種々のファクターが相互に支え合う釣り合いの良さが引き出されている。
よって、時として過ぎたる雅びやかなワインに表れるいびつな一点豪華主義の印象を抱かせない。
クリーミーな気泡が舌触りに柔らかく、口中においては温かみのある果実感にキレのある酸が織り成すコントラスト。
ピノノワール由来のまろやかさに精緻なシャルドネの美質が調和する好バランスな一品。
瓶熟24か月 品種構成 ピノノワール75% シャルドネ25%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml 【BdB】 グリュエ “ブラン・ド・ブラン” メトード・シャンプノワーズ ※シャルドネ100%大切な場や乾杯のシーンに相応しいプレステージキュヴェ シャルドネの比率を75%前後とするブリュットに対し、BdBは100%。
ブリュットには普及版としての存在意義がある。
片や48か月の瓶熟期間が示すよう、選りすぐりのシャルドネのみをゆっくりと時をかけ贅沢に熟成させたプレステージ版がこちらのBdB。
高樹齢のシャルドネが用いられ、それを評しグリュエからは「我々の理想である洗練とエレガンスが映し出された完成度の高い酒質」と述べられる。
【味わい】ピノ主体のBdNとはまた異なる華やかさに、ブリュットの精緻な趣きも併せ持つ。
その華やかさを象徴する最たる一点が、長期に亘る澱との接触がもたらすブリオッシュのブーケ。
ほのかなリキュール香も加わり、雅やかな高級感を抱かせる。
成熟果実の風味から、未熟で薄弱な印象は残されない。
ナッツに蜂蜜等、複雑味を導く二次的な香も伴われる。
余韻の長さも申し分なし。
費用対効果の面から満足度が高いBdB。
瓶熟48か月 品種構成 シャルドネ100%／原産地呼称 アメリカ／タイプ [白泡] 辛口 Dry／内容量 750ml ご予算とクオリティのバランスを満たす泡モノ選びは、それなりの難しさがあります。
特に人が集まる時の為とするならば、ゲストが思う内心の評価も気になるところでしょう。
グリュエならば、あらゆる点に満足度の高い費用対効果を実感させてくれます。
大枚を叩いてまで賭けに出る必要はありません。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品クリュッグ "グラン・キュヴェ" NV｜ペリエ・ジュエ "ベルエポック" 2004｜テタンジェ "コント・ド・シャンパーニュ" 2004｜ルイ・ロデレール "クリスタル" 2005｜モエ・エ・シャンドン "ドン・ペリニヨン" 2004に並ぶエントリー中、名立たる名門シャンパンを抑え栄えある戴冠【東京ブラインドテイスティング第1位】《シュラムスバーグ》 Schramsberg ■ 右の画像はシュラムスバーグの年表です。
(クリックで拡大表示されます。
)1862年に遡る古い歴史、現在に至る華麗な経歴をご覧頂けるでしょう。
併せて「右下の記述」にもご注目下さい。
次のように示されます。
『国内のトップソムリエを含むワイン業界のプロ26名が、超有名シャンパーニュ5種とシュラムスバーグ2種を各自の好みで1〜7位までを順位付けていくブラインドテイスティングで、シュラムスバーグが1位と3位を獲得』 当日は、審査の一員としてお声がけ頂いた私のむらも列席いたしました。
（2013/10/10 ＠パークハイアット東京）静まり返る中で続けられたブラインドも制限時間を迎え結果発表へ。
その際の序列が以下となります。
【第1位】 シュラムスバーグ "Jシュラム" 2005 【第2位】 クリュッグ "グラン・キュヴェ" NV【第3位】 シュラムスバーグ "リザーヴ" 2005【第4位】 ペリエ・ジュエ "ベルエポック" 2004【第5位】 テタンジェ "コント・ド・シャンパーニュ" 2004【第6位】 ルイ・ロデレール "クリスタル" 2005【第7位】 モエ・エ・シャンドン "ドン・ペリニヨン" 2004 「最たるお気に入りのクリュグは確実に識別できる。
」関係者の中には、事前にそう述べる方もいたものです。
ところがふたを開けてみれば下位にランク付けしたり... あちらこちらで感嘆の声が上がります。
▼ テイスティングシートの項目 [a1] WINE(銘柄)　[a2] VISUAL(外観)　[a3] AROMA(香り)　[a4] FLAVOR(味わい/風味)　[a5] RANK(序列) [a1] 発表まで空欄　[a2〜a4] 任意の記入　[a5] おのおのの基準に応じた優劣を1〜7ポイントに振分け記入(重複禁止)。
最良と判断した銘柄を1ポイントとして、→2→3→4→5...と数字が大きくなるに連れ序列等級は低くなる。
(上記年表では26名とされる審査員ですが当日発表の集計数は30名。
即ち理論上の最高点は30pts／最低は210pts) 試飲はもちろんブラインド。
タイムアップと共に全てのテイスティングシートが回収され、やがて評点発表に至ります。
▼ 各銘柄の評点 (エントリーは#A〜#Gの7種／無効票有り) [#A]：113pts　[#B]：98pts　[#C]：100pts　[#D]：102pts　[#E]：83pts　[#F]：110pts　[#G]：90pts 合計ポイントが順に発表される中、この時点では銘柄が明かされません。
と、ここで、「キュヴェの名を当てられる方？」と司会者が挙手を求めます。
2-3の発言者に続き、司会のSさんと目が合うと「のむらさん、どうですか？」と。
(きたっ!?) 「乾杯のシーンなど泡モノが振舞われる場では華やかさも求めたいが、そういった状況においてリキュールやイースト香等の複雑性を持つ#Bの風味は見過ごせない。
よって自分は#Bを一位に選んだ。
でもって、うんぬんかんぬん...」と述べつつ、それに対し結論付けた銘柄、僭越ながらもビンゴと相成りました。
(安堵) [No.1] Jシュラム(#E)　[No.2] クリュッグ(#G)　[No.3] シュラムス "リザーヴ"(#B)　[No.4] ベルエポック(#C)　[No.5] コント・ド・シャンパーニュ(#D)　[No.6] クリスタル(#F)　[No.7] ドン・ペリ(#A) 何はともあれ、フレッシュ感が生命線の泡もの。
売れ残り激安シャンパンに掘出物はありません。
パーティや記念日といった喜びの場に見合うものとして存分の価値があります。
■ 《J・シュラム》につきましては、上質なオリジナルパッケージ入りでお届け致します。
贈って喜ばれるギフトとしてもどうぞ。
▲ 各種詳細は画像リンク先をご参照下さい。
《シュラムスバーグ》 ブラン・ド・ブラン(BdB) ノース・コースト1972年、米国ニクソン大統領と中国・周恩来首相の歴史的な「平和の乾杯」に供された一品 1965年産を処女作とする米国初のシャルドネによる瓶内二次がこちら。
由緒あるキュヴェであり、1972年、世界の耳目を集めたニクソン大統領の中国電撃訪問においては、周恩来首相との会談を経て、レセプションにおける歴史的な乾杯のシーンに供された一品こそが1969年産の同銘柄でした。
世界的な知名度を得たそれ以来、国内外のおける数々の行事に選ばれ続けています。
【ワイン造り】カーネロスとアンダーソン・ヴァレーを中心に「60」に及ぶ畑で育まれたシャルドネより。
収穫は糖度上昇が高まる前の晩夏に始まります。
優しい圧力でプレスされた果汁は全生産量の25％がフレンチオークの小樽で醗酵。
その比率に対する根拠として、シュラムスバーグからは次のように述べられます。
「ワインに複雑さを与える為。
オーク香が優勢になることを避ける為。
ゆっくりとした酸化からくるナチュラルな香り付けの為。
」伝統的なシャンパーニュ方式の象徴である瓶内二次発酵後は、滓と共に24ヶ月熟成され(シュールリー)、ドサージュの最適添加量が決定され味わいを調整。
BdNに等しく、原酒は乳酸発酵(MLF)と樽発酵のロットを併用。
【味わい】グレープフルーツ、マンゴ、アプリコット、レモン、白桃のアロマに、口中では焼きたてのパン、バニラのクリームを添えたパイ、焼きリンゴの風味に、アクセントとしてバラの花びら様の香りも。
シュラムスバーグの伝統と言えるクリスピーで清清しい味わいです。
単体で楽しめる他アペリティフとして、また食中酒であれば新鮮な生牡蠣にカニ料理やグリルしたスズキなどにも好相性。
軽いレモン風味の鶏料理やタイカレーのお供にも相乗効果を期待できます。
ニクソン・周恩来会談(1972年北京)／フォード大統領と昭和天皇(1975年ホワイトハウス)／フォード大統領とエリザベス女王の二百年祭(1976年)／カーター大統領と露・ブレジネフ書記長(1976年ウィーン)／レーガン大統領と鈴木首相(1981年)／レーガン大統領と中国・趙紫陽首相(1984年)／レーガン大統領とプリンス・チャールズ＆プリンセスダイアナ(1985年)／レーガン大統領とサッチャー首相(1989年) 等々... ■ ホワイトハウス公式スパークリングとしてあるシュラムスバーグですが、数々の歴史的なシーンに最も数多く添えられた銘柄がこちらのブラン・ド・ブラン。
ステイタスの高さも備える1本です。
【品種構成】シャルドネ100% Chardonnay【原産地呼称】カリフォルニア＞ノースコーストAVA（ナパ・ヴァレー, ソノマ, メンドシーノ, マリンの各郡｜North Coast, California, USA8【タイプ】[白泡] 辛口 Dry【内容量】750ml 世界のVIPが御用達とするシュラムスバーグ▼ 日本向け蔵出し全種のご利用が可能です。
以下よりご覧ください。
(一部欠品の場合もあり)

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次のように示されます。
『国内のトップソムリエを含むワイン業界のプロ26名が、超有名シャンパーニュ5種とシュラムスバーグ2種を各自の好みで1〜7位までを順位付けていくブラインドテイスティングで、シュラムスバーグが1位と3位を獲得』当日は、審査の一員としてお声がけ頂いた私のむらも列席いたしました。
（2013/10/10 ＠パークハイアット東京）静まり返る中で続けられたブラインドも制限時間を迎え結果発表へ。
その際の序列が以下となります。
【第1位】 シュラムスバーグ "Jシュラム" 2005【第2位】 クリュッグ "グラン・キュヴェ" NV【第3位】 シュラムスバーグ "リザーヴ" 2005【第4位】 ペリエ・ジュエ "ベルエポック" 2004【第5位】 テタンジェ "コント・ド・シャンパーニュ" 2004【第6位】 ルイ・ロデレール "クリスタル" 2005【第7位】 モエ・エ・シャンドン "ドン・ペリニヨン" 2004 「最たるお気に入りのクリュグは確実に識別できる。
」関係者の中には、事前にそう述べる方もいたものです。
ところがふたを開けてみれば下位にランク付けしたり... あちらこちらで感嘆の声が上がります。
▼ テイスティングシートの項目 [a1] WINE(銘柄)　[a2] VISUAL(外観)　[a3] AROMA(香り)　[a4] FLAVOR(味わい/風味)　[a5] RANK(序列) [a1] 発表まで空欄　[a2〜a4] 任意の記入　[a5] おのおのの基準に応じた優劣を1〜7ポイントに振分け記入(重複禁止)。
最良と判断した銘柄を1ポイントとして、→2→3→4→5...と数字が大きくなるに連れ序列等級は低くなる。
(上記年表では26名とされる審査員ですが当日発表の集計数は30名。
即ち理論上の最高点は30pts／最低は210pts) 試飲はもちろんブラインド。
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▼ 各銘柄の評点 (エントリーは#A〜#Gの7種／無効票有り) [#A]：113pts　[#B]：98pts　[#C]：100pts　[#D]：102pts　[#E]：83pts　[#F]：110pts　[#G]：90pts合計ポイントが順に発表される中、この時点では銘柄が明かされません。
と、ここで、「キュヴェの名を当てられる方？」と司会者が挙手を求めます。
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《シュラムスバーグ》 ブラン・ド・ノワール(BdN) ノースコースト ピノ・ノワールより醸される米国産初の年号入り伝統シャンパン方式ブラン・ド・ノワール 1965年を処女作とするブラン・ド・ブランに並び、1967年の発表から長くシュラムスバーグの屋台骨を担う一方のキュヴェ。
1976年のパリ・テイスティング事件(ジャッジメント・オブ・パリ／パリスの審判)より遡ること数年前、その生誕はやがて訪れるピノノワール・ブームも無かった頃です。
スティルワインでさえ商用として成功を収めるのが難しかった当時より「単なる黒葡萄」から手掛けられたBdNではなく、きちんとピノノワールを用いたうえ、それを今まで保ってきたのですからシュラムスバーグの入れ込みようをお察し頂けるでしょう。
「複雑性備わる卓越のBdNを造るには秘訣がある。
冷涼産地の葡萄を用いることはもちろん、その先は様々なエリアに及ぶが故に味わいは画一とならぬもの。
それぞれに特徴的である長所の融合は欠かせない。
」シュラムスバーグはこのように語ります。
同じピノでも各産地には一長一短があるわけですが、それらを互いが補い合うハイブリッドスタイル。
年毎のばらつきを極力少なく、質の高さを安定させる上でシュラムスバーグの流儀はとても有効です。
このあたりが、テタンジェ(ナパヴァレー・カーネロス)やロデレール(メンドシーノ群アンダーソン・ヴァレー)といった加州進出組のシャンパンメゾンと大きく異なる点として挙げられるでしょう。
加えて次のようにも語ります。
「我々のBdNはカーネロスとアンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールを併用すると共に、更にソノマとマリンの果実を合わせることで深い味わいが醸される。
黒葡萄から白ワインを造るのは極めて繊細な作業。
気温の低い早朝に手摘みで収穫した果実を優しい圧力でプレスすることにより、必要十分のタンニンを得てスッキリした仕上りとなる。
また、シャルドネを少量ブレンドすることで柑橘系の風味と骨格が得られる。
原酒は、乳酸発酵(MLF)と樽発酵のロットを併用。
リッチで骨格のあるボディはこのおかげ。
また、続く瓶内二次発酵により全てがまとまりトースト香が生成される。
リリース後の熟成ポテンシャルも認められ、経年により若々しい香りも和らぐ。
」【味わい】陽光を燦々と浴びた産地ならではの果実感に豊かなボディを持つスパークリング。
グラスの中ではリンゴ、あんず、オレンジマーマレード、グアバ、マンゴーといった南国果実の香りがあり、口中では生姜、マイヤーレモンのタルト、オレンジ、アメリカンチェリー、ラズベリー様の爽快な酸が続きます。
■ 欧州の御大ヒュー・ジョンソン氏は次のように讃えます。
「シュラムスバーグは献身的なスペシャリスト。
カリフォルニアのベストスパークリング、ブラン・ド・ノワールは際立っている。
」また、ワインスペクテイター誌発表のTOP100にランクインされる他(2003年産：第66位)、ワインエンスージアスト誌においても価格帯最高位のBdBとして扱われ「ベスト・オブ・ザ・イヤー」に輝きます。
【品種構成】ピノノワール80-90% Pinot Noir, シャルドネ10-20% Chardonnay【原産地呼称】カリフォルニア＞ノースコーストAVA（ナパ・ヴァレー, ソノマ, メンドシーノ, マリンの各郡)｜North Coast, California, USA8【タイプ】[白泡] 辛口 Dry【内容量】750ml 世界のVIPが御用達とするシュラムスバーグ▼ 日本向け蔵出し全種のご利用が可能です。
以下よりご覧ください。
(一部欠品の場合もあり)

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品クリュッグ "グラン・キュヴェ" NV｜ペリエ・ジュエ "ベルエポック" 2004｜テタンジェ "コント・ド・シャンパーニュ" 2004｜ルイ・ロデレール "クリスタル" 2005｜モエ・エ・シャンドン "ドン・ペリニヨン" 2004に並ぶエントリー中、名立たる名門シャンパンを抑え栄えある戴冠【東京ブラインドテイスティング第1位】《シュラムスバーグ》 Schramsberg ■ 右の画像はシュラムスバーグの年表です。
(クリックで拡大表示されます。
)1862年に遡る古い歴史、現在に至る華麗な経歴をご覧頂けるでしょう。
併せて「右下の記述」にもご注目下さい。
次のように示されます。
『国内のトップソムリエを含むワイン業界のプロ26名が、超有名シャンパーニュ5種とシュラムスバーグ2種を各自の好みで1〜7位までを順位付けていくブラインドテイスティングで、シュラムスバーグが1位と3位を獲得』 当日は、審査の一員としてお声がけ頂いた私のむらも列席いたしました。
（2013/10/10 ＠パークハイアット東京）静まり返る中で続けられたブラインドも制限時間を迎え結果発表へ。
その際の序列が以下となります。
【第1位】 シュラムスバーグ "Jシュラム" 2005 【第2位】 クリュッグ "グラン・キュヴェ" NV【第3位】 シュラムスバーグ "リザーヴ" 2005【第4位】 ペリエ・ジュエ "ベルエポック" 2004【第5位】 テタンジェ "コント・ド・シャンパーニュ" 2004【第6位】 ルイ・ロデレール "クリスタル" 2005【第7位】 モエ・エ・シャンドン "ドン・ペリニヨン" 2004 「最たるお気に入りのクリュグは確実に識別できる。
」関係者の中には、事前にそう述べる方もいたものです。
ところがふたを開けてみれば下位にランク付けしたり... あちらこちらで感嘆の声が上がります。
▼ テイスティングシートの項目 [a1] WINE(銘柄)　[a2] VISUAL(外観)　[a3] AROMA(香り)　[a4] FLAVOR(味わい/風味)　[a5] RANK(序列) [a1] 発表まで空欄　[a2〜a4] 任意の記入　[a5] おのおのの基準に応じた優劣を1〜7ポイントに振分け記入(重複禁止)。
最良と判断した銘柄を1ポイントとして、→2→3→4→5...と数字が大きくなるに連れ序列等級は低くなる。
(上記年表では26名とされる審査員ですが当日発表の集計数は30名。
即ち理論上の最高点は30pts／最低は210pts) 試飲はもちろんブラインド。
タイムアップと共に全てのテイスティングシートが回収され、やがて評点発表に至ります。
▼ 各銘柄の評点 (エントリーは#A〜#Gの7種／無効票有り) [#A]：113pts　[#B]：98pts　[#C]：100pts　[#D]：102pts　[#E]：83pts　[#F]：110pts　[#G]：90pts 合計ポイントが順に発表される中、この時点では銘柄が明かされません。
と、ここで、「キュヴェの名を当てられる方？」と司会者が挙手を求めます。
2-3の発言者に続き、司会のSさんと目が合うと「のむらさん、どうですか？」と。
(きたっ!?) 「乾杯のシーンなど泡モノが振舞われる場では華やかさも求めたいが、そういった状況においてリキュールやイースト香等の複雑性を持つ#Bの風味は見過ごせない。
よって自分は#Bを一位に選んだ。
でもって、うんぬんかんぬん...」と述べつつ、それに対し結論付けた銘柄、僭越ながらもビンゴと相成りました。
(安堵) [No.1] Jシュラム(#E)　[No.2] クリュッグ(#G)　[No.3] シュラムス "リザーヴ"(#B)　[No.4] ベルエポック(#C)　[No.5] コント・ド・シャンパーニュ(#D)　[No.6] クリスタル(#F)　[No.7] ドン・ペリ(#A) 何はともあれ、フレッシュ感が生命線の泡もの。
売れ残り激安シャンパンに掘出物はありません。
パーティや記念日といった喜びの場に見合うものとして存分の価値があります。
■ 《J・シュラム》につきましては、上質なオリジナルパッケージ入りでお届け致します。
贈って喜ばれるギフトとしてもどうぞ。
▲ 各種詳細は画像リンク先をご参照下さい。
《シュラムスバーグ》 ロゼ “ミラベル” ノース・コースト 熟成ヴィンテージの原酒が調合されるミラベル・シリーズのロゼ。
■ ノンヴィンと侮るべからず... 実は【リザーヴ用ロットが22%】も入ります。
シュラムスの高品質エントリー版、ミラベルのブリュットは、ワインスペクテイター誌上にて、ドン・ペリニヨンを凌ぐ高評価を授けられた過去もあります。
二大メジャー批評誌の一方、ワインアドヴォケイトの評価においては、ミラベルと同じく年号無しのモエがWA85-86点、スタンダード版のロゼはWA87-90点。
勝るとも劣らぬポジションにいます。
年号無しとは言え、ミラベルの製法は、もちろん瓶内二次発酵メトードシャンプノワーズ。
果実の出所は複数のエリア(郡)に点在する契約畑から成り、それら産地はナパ、メンドシーノ、ソノマ、マリンの各カウンティ(郡)。
然るに、アペレーション表記は「ノースコーストAVA」となる訳ですが、更に因数分解すれば、ナパの意味する先はカーネロス、ソノマはカーネロスにソノマコースト、メンドシーノの場合はアンダーソン・ヴァレー。
ブル系品種の有望エリア限りに絞られます。
単に安さを狙ったわけでもなく、シュラムのこだわり様を伺い知ることも出来るでしょう。
【味わい】イチゴ、グアバ、ルビー・グレープフルーツ、さくらんぼ、オレンジ・キャンディといった多彩なフルーツの香り。
口中ではクリーミーな舌触りに続き、レモンの果皮、みずみずしいオレンジ、真紅に熟れたアメリカンチェリーの風味が広がります。
コクのある味わいにキリリとした酸味が心地よく、大勢の方に美味しく楽しんで頂けるでしょう。
グリルしたサーモンやポーク、フライドチキン、カプレーゼ・サラダ、スパイスを効かせたポキやピザ、塩味のパスタにどうぞ。
互いの美質を引き立て合うシナジーを発揮させます。
瓶内二次発酵後は滓とともに24ヶ月熟成 ■ パーティや大勢が集まる場の乾杯はもちろん、プレゼントやギフトにもお喜び頂ける優れた内容です。
「白」のミラベル“ブリュット”はこちらからどうぞ ＞＞ 【品種構成】ピノノワール60-70% Pinot Noir, シャルドネ30-40% Chardonnay【原産地呼称】カリフォルニア＞ノースコーストAVA（ナパ・ヴァレー, ソノマ, メンドシーノ, マリンの各郡｜North Coast, California, USA8【タイプ】[白泡] 辛口 Dry【内容量】750ml 世界のVIPが御用達とするシュラムスバーグ▼ 日本向け蔵出し全種のご利用が可能です。
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そこから更に2年をかけ、瓶内二次発酵製法(※)へとアップグレード。
(※メトード・シャンプノワーズ：シャンパン製法)シャンパーニュ方式の採用により、泡立ちのキメ細やかさ、グラスの中で美しく輝き続ける色調、味わい深さも増すこととなった。
【味わい】明るく輝く黄金の色調。
柔和できめ細やかな泡立ちから、白い果実やトーストの香りが立ち上がる。
味わいは鮮度良好で釣り合いも良く、アフターの長さもこの価格帯では極優秀。
食前から食後まで通せるオールマイティなスパークリング。
【醸造】果実を傷めぬよう収穫は手摘み。
直ちにワイナリーへと搬入された葡萄は一晩冷却し翌朝に圧搾。
一次発酵の際は、固形物を沈殿させ上澄みの果汁だけが用いられる。
一次発酵により得られたワインは、複雑味を増す為に澱と一緒に熟成され、週毎にバトナージュ(撹拌作業)。
続く瓶内二次発酵を経て、澱と一緒に6か月間熟成。
デゴルジュマン(澱抜き)、ドサージュ(門出のリキュール)を添加し、やがて出荷の時を迎える。
【葡萄栽培環境 〜テロワール〜】太平洋の寒流に近く、冷たい海風の作用から夏でも気温が上がり過ぎない冷涼な環境にあるカサブランカ・ヴァレー。
寒冷故の長いハングタイムが葡萄の熟度進行をスローペースとし、かぐわしい香味成分を生成する。
なだらかな丘は東に進むに連れて海抜が高くなり、沿岸山脈へと続く。
砂質ロームを含む堆積土壌は表土が浅く、良好な排水性と痩せた土壌から同国の他産地に比較すると収穫量はかなり低くなるも、ファインワインに求められる凝縮感を備えた良質な果実が得られる。
【品種構成】シャルドネ80% ピノ・ノワール20%【原産地呼称】チリ＞アコンカグア＞ヴァレ・カサブランカ【タイプ】[泡] 辛口 Dry【内容量】750ml

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ならばと飲めば、見込み通りに心躍らせるものばかりでした。
元より人為的なお化粧を良しとしない造り手ですが、ここのワインには「素の美しさ」に加え「退屈とさせない存在感」があります。
「単に飲む事だけ」が出費の目的では無く、「出費とは体験への対価」との考えをお持ちの方には、大いなる価値を見出して頂けることでしょう。
「ワイン選びの醍醐味」を覚える「楽しいワイン」です。
《ビリキーノ》 ペティヤン “ペチュラン・ナチュレル” マルヴァジア・ビアンカ モントレー 現地高級レストランで増す支持は「味わい本位」の証自然派カリフォルニアの間で機運が盛り上がるペット・ナット -“Pet Nat”- “New Wave California”と称されるカリフォルニアワインの大きなムーヴメントとは、何も「IPOB」に限られるものではありません。
他一つとして「オレンジワイン」が挙げられますが、期せずしてか(実はそうでは無い)、これもまたIPOBメンバーの幾つもが手掛ける“新”分野。
更に一つ、新進気鋭の醸造家達がこぞって着手することで、潮流最前線と見られるカテゴリがあります。
それが、「ナチュラル・ペティヤン」(ペティヤン・ナチュレ)が意味するところの通称「Pet Nat」。
手掛けた本人の自己陶酔型ワインではなく、近頃は現地高級レストランの支持を増すなど、IPOBピノやオレンジワインに概ね等しい現象を起こしています。
いうなれば「味わい本位」の証でもあるでしょう。
【ナチュラル・ペティヤン】アルコール(一次)発酵途中で瓶詰めしたワインが瓶内で再び発酵を始めることにより、ワイン中には副産物として微炭酸が残されるペティヤン。
多くのスパークリングにある強いガス圧ではなく、穏やかな泡が口中を優しくタッチする心地よさがあり、そこには一般的なワインには重ならぬ「オリジナリティを伴う楽しさ」も表されます。
ペティヤンには澱引き・清澄・濾過を経ずに造られたものが珍しくなく、その為、ワインには白濁色が表わされたり、酒石酸やオリが沈殿する時もありますが、これは往々にしてあるものなのでご心配なく。
状態や品質に問題があるわけではなく、「微発泡性のにごり酒」がそうであるように、むしろ閉じ込められたコク・旨みをご堪能頂けます。
【味わい】マルヴァジアに特有的な芳しさをそのままに、旨みがギュッと詰め込まれたワインであり、全くもって退屈感には無縁の一本です。
花々のアロマにグレープフルーツの外皮を思わせる風味が、喉越しの際に触れる軽やかな酸にも残り香として含まれ、と同時に訪れる旨みの波には、メロンやラフランスといった甘みを美点とする果実にトロピカルな印象が後を引きます。
その旨みとは、じっくりと口中の隅々まで使って分析するまでもなく、葡萄生来のナチュラルなそれがストレート！低めの温度で引き締まり感を得ても良いですが、固有の持ち味である旨みをより一層と楽しむのであれば、通常の白ワインよりも少し高めがお薦めです。
【カリフォルニアワインに吹き込まれる新たな風】 “New Wave California”に顕著とされるワインとは、いずれも醸造技術の進歩による産物ではありません。
例えば、過ぎたる主張に抑制を効かせたIPOBのスタイルなどは、1990年半ば以前の酒質にも重なります。
今日的とされる彼らモダン派が古典回帰派と見られる時もある由縁ですが、更に時代を大きくとらえた時、「いにしえの手技」から生まれる「オレンジワイン」や、一層と原始的な工程を経る「ペティヤン」もそういった中に含まれます。
彼ら“New Wave California”の作に認められるキーワードの一つが「古木」であり、それを求めると必然的に辿り着く先が、いわゆるマイナー品種。
だからといって彼らの大半は、商業的大成(メジャー品種)から遠ざかることを躊躇するわけでもなく、むしろそれらからの仕上りに、確信と楽しみを持っているようでもあります。
消費者にとっては、「“ワイン選びの醍醐味”が“面白みのあるワイン”」にあるように、「“面白みのあるワイン”こそが“ワイン造りの醍醐味”」とも言わんばかりに。
本来は「ペティアン・ナチュレル」(Petulant Naturel)と称されるカテゴリですが、ビリキーノではあえてそれを「ペチュラン・ナチュレル」(Petulant Naturel)と呼称します。
「Petulant」とは「子供っぽくすねる」といった意味。
「なるほど」と思いませんか？「他のみんなと一緒じゃイヤだ！」とでもいう様な思いから生まれたワインかもしれません。
【品種構成】マルヴァジアヴィアンカ95% Malvasia Bianca, ミュスカ・カネッリ5%Muscat Canelli【原産地呼称】カリフォルニア州＞モントレー群 Monterey County, California, USA【タイプ】[微発泡白] コク 芳醇 Dry【内容量】750ml “古樹”を凌駕する齢100年超の“超老木”　〜興味をかきたてられる特徴ある葡萄〜 ビリキーノは「畑探し」を楽しんでいるようにも見える。
カリフォルニアの至る場所から果実を得る中、どれもこれも正味の単一畑ばかり。
更にはそれら先々を知ると、何とも興味深い栽培果実ばかりが並ぶ。
例えば、グルナッシュの為となるベッソン・ヴィンヤード。
その所在は「銘醸輩出率世界筆頭級」のサンタ・クルーズ・マウンテンズ麓に位置する緩やかな斜面にあり、植樹は1910年に遡る。
樹は接ぎ木なしの自根栽培のみで今に至る上、一切の灌漑が施されぬことも特色とするがが、そのような貴重な果実を今までどこの誰が手にしていたのか？答えは、往時のボニードゥーン。
あれやこれや様々なワインを造り続けるに従い、増えすぎた品目と生産量の調整を図ったランダル・グラムは、やがて幾つかの銘柄を独立レーベルとしてボニードゥーンから資本を分け、それと共に生産が停止されたワインの為となる畑とは契約を更新せずにいた。
内一つがベッソン・ヴィンヤードであり、バトンを受け渡すかのようにその権利を得た先がランダル・グラムの門徒でもあったビリキーノであった。
ビリキーノにはピノノワールやジンファンデルも擁されるが、それらの果実には台木への拘りも見て取れる。
かつて、より優れたワインの生産を目論んだ造り手達は、こぞって従来の主流から新種の台木へ見直しを図った。
(セント・ジョージからAxR#1ハイブリッドへ。
) ところがやがてAxR#1は、20世紀末にカリフォルニアを襲ったフィロキセラに耐性が無いものと判明し、ことごとく甚大な被害を被るに至る。
但し、必ずしも全てでは無く、フィロキセラに襲われた畑から隔離されたガラパゴス的エリアや表土を砂地とする畑の中には、その被害が及ばぬ先もあった。
その一例が画像上、手の平に乗る葡萄はピノノワール。
生産性の低いな小ぶりな房であるが、これもまたフィロキセラ渦をくぐり抜けたセント・ジョージからの産物である。
【生産者概要】BIRICHINO Winery アレックス・クラウゼ(Alex Krause)とジョン・ロック(John Locke)の両氏により、2008年にカリフォルニア州サンタ・クルーズ市内に設立。
ワイナリーは、Ridge Vineyardsでも知られるサンタ・クルーズ・マウンテンズの山並みを望む平野部に構えられる。
界隈には、リッジのポール・ドレイパー氏に並ぶ当地の二大名醸造家、“鬼才” ランダル・グラム氏(画像右側：Randall Grahm)が率いるボニー・ドゥーン(Bonny Doon)がある。
ランダル・グラムとは、破天荒とも思えるワイン造りの傍ら、UCデイヴィスで教鞭を執るなど「利発なクレイジー」として名高い醸造家であり、とりわけ有名媒体に媚を売るワイン造りには無縁の人柄。
「Mr.Pが好むハイスコアワインなどいつでも造れる。
挑発的にそんなシラーを造ってMr.Pに飲ませたら案の定高評価を得た。
」 ワイナリーでお会いした折には、そんな事も述べられていた。
ビリキーノを興す以前のアレックスとジョンは、ランダル・グラムの質実剛健主義に共感を持ち、氏の下で研鑽を積んだ。
加えて、イタリアの様々な造り手を経て、仏・アルザスの代表的な自然派生産者、ドメーヌ・オステルタッグ(オステルタグ)でも醸造に携わり、やがて帰国後の独立に至る。
“Birichino”とはイタリア語で言う「わんぱく」。
その意の通り、彼らのモットーは「良い意味の気まぐれさ」を兼ね備えるワイン造りであるも、そこには「香りとバランスの卓越性が必要である」と述べられる。
発酵は土着の天然酵母に委ねられ、農薬を極力使用せぬサステイナブル農法にもこだわりを持つと共に、ワイン造りに際しては「余計なものを加えぬ自然派を志向しつつも、あくまでもそれは最終的にワインそのもののフレーバーに葡萄生来の複雑な構成要素を表わす事が目的」とも添えられる。
スティーヴン(ステファン)・タンザー氏主宰、元インターナショナルワインセラー／現アントニオ・ガッローニ主宰ヴィノス -VINOUS-が支持する造り手であり、当価格帯の非主流品種にしては珍しく、90点超を立て続けとしています。

モエ・エ・シャンドンのグラマラスで色鮮やかなロゼ シャンパン。
アッサンブラージュは、ピノ・ノワール（45?55%、うち10%は赤ワイン）のフルーティーな力強さを中心に、ムニエ（35?45%、うち10%は赤ワイン）の肉付きのよいテクスチャーが際立っています。
フィニッシュには、シャルドネ（5?10%）の爽やかさが感じられます。
20歳未満の方へのお酒の販売は法律により禁止されています。

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