お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
大分県宇佐市長洲の豊かな自然が育んだ長洲蒸留蔵 ■ 久保酒造のサケ造り 久保酒造は、大分県の県北の地、ここ歴史ある宇佐の長洲に1789年創業者の手により造られた200有余年の歴史ある酒蔵。
製造場は、かつて当時の氏神様であります貴船神社の境内にあり、ここはすべての水神様を祭っている由緒ある所で特に水を祭っている特別な地域であり今も水に恵まれた環境にある場所です。
気の遠くなる程の時間（トキ）を経て、ひとつの焼酎（サケ）が誕生します。
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎（サケ）造りに向き合った証がここにあります。
この焼酎（サケ）を造り上げたのは誰の技でもなく、麦と優れた醸造菌と蔵の和です。
長洲蒸留蔵より心をこめてお届けします。
■ 「酔っちょくれ」は大分弁で酔って下さいの意味 大分県産大麦ニシノホシを使用した常圧蒸留麦焼酎です。
個性ある独特の麦の薫りが楽しめ深いコクがある飲みごたえある焼酎です。
ロック、水割りがおすすめですがお湯割りも楽しめます。
商品名 久保酒造 麦焼酎 酔っちょくれ 名称 麦焼酎 内容量 900ml アルコール分 25度 商品コード J4931355060165 蒸留方法 常圧蒸留 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
ご注意 □ 開栓の際には十分ご注意ください。
□ 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
原材料名 麦（豪州産）・麦?（豪州産） メーカー 製造元・発売元：久保酒蔵株式会社 大分県宇佐市長洲3581-1 区分 酒類 生産国 日本麹 糀 こうじ コウジ
2,680 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
旨味豊かな本格麦焼酎 ■ 豊後清明（減圧）20度 清酒造りの技術を最大限に活かしゆっくり発酵させ、減圧蒸留した旨味豊かな本格 麦焼酎です。
やわらかく滑らかな口当たりの中に、華やかに立つ麦の薫り、芳ばしい旨みが絶妙な調和を奏でます。
＜おすすめの飲み方＞ ロック・お湯割り・水割り 「清明」は大分では珍しく、米麹を使用した麦焼酎です。
清酒造りの蔵元である萱島酒造の米麹への思い入れと長年培ってきた経験が活かされた焼酎は、 米由来の甘みと柔らかさが特徴の、どこにもない萱島酒類だけの焼酎に仕上がっています。
■ 麦焼酎と合う料理 ・里芋とあたりめの煮物 ・乾きものおつまみの定番 ・炒り豆腐 ・油揚げとチンゲン菜の辛子和え ・炙りホタテの松前漬け ・カリカリ豚の新タマスライスのせ ・レンコンの柚子コショウ炒め ・鯖の味噌煮缶でおろし煮 ・長ネギと豚肉のさっぱり炒め ■ 萱島酒類について 萱島酒類は、「西の関」を生み出した明治6年創業の日本酒蔵・萱島酒造の技と精神を引き継ぎ、平成21年に創業。
城下町の風情が漂う竹田の町並みに萱島酒造の屋号「福寿屋」の看板を背負い、他にはない萱島酒類だけの焼酎造りを始めました。
その焼酎は、大自然から湧き出る水をふんだんに利用し大分の麦焼酎には珍しい米麹使い、米の甘みと旨味を引き出す造りで行っています。
西の関の技と奥豊後の水が出会い、生れてきた麦焼酎が「豊後 清明」。
清らかさと明るさをあわせ持つ澄んだ味わいの「豊後 清明」は、水の里にふさわしい焼酎として、人から人へ。
ゆっくりと永く、「清明」の味を伝えていきます。
■ 焼酎ができるまで 工程1：原料処理（米） 丁寧に米を洗い、米の状態に合わせ適切な給水量で一定の時間水にひたします。
その後蒸し上げ冷まします。
工程 2：製麹 製麹（せいぎく）とは、麹をつくる工程のことです。
蒸し米に種麹となる白麹菌を加えて混ぜ、麹菌をまんべんなく繁殖させます。
麦焼酎では珍しい米麹仕込みの萱島酒類にとって最も重要な行程となります。
工程 3：一次醪 麹に水と焼酎酵母を加えて、酵母を大量に育成します。
約 4?5 日ほど発酵させたものを「一次醪（もろみ）」といいます。
工程 4：二次醪 一次醪に、水と麦焼酎の主原料となる蒸麦を加えて、アルコール発酵をすすめる工程を「二次醪」といいます。
工程 5：蒸留 蒸留釡に醪を投入し蒸留していきます。
萱島酒類では、常圧蒸留と減圧蒸留の 2 つの蒸留方法で原酒をとりだします。
味や風味に違いが生じるのは 2 つの蒸留方法を行っているためです。
工程 6：熟成 蒸留したての原酒は、蒸留時の独特な香りが残っています。
数か月貯蔵することで、焼酎のまろやかな風味や香りを引き出します。
その後、杜氏の管理のもと割水・濾過を行いビン詰されお客さまへと出荷されます。
＜職人＞ 萱島酒類が日本酒蔵である萱島酒造の影響を色濃く受けている点がもう一つ。
酒造りは「洗いに始まり洗いに終る」と言われるほど、つくりを始める数ヶ月も前から道具の清掃に注力します。
道具は丹念に手で洗い、仕上げには熱湯で殺菌します。
そういった長年培ってきた造りの精神・技術を最大限に活かし、ゆっくり丁寧に発酵させ蒸留した旨味豊かな本格麦焼酎を造り続けていきます。
また古来より日本の食文化に大いに貢献してきた米麹。
この米麹仕込みの麦焼酎「清明」を進化させ新しい風を吹かせることが出来る様これからも精進、精進の毎日です。
商品名 豊後清明 20度 麦焼酎 名称 麦焼酎 内容量 900ml 商品コード J4571311509125 アルコール度数 20度 原材料名 麦、米麹(国産米) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造元 萱島酒類株式会社 大分県竹田市大字竹田町398番地 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ むぎしょうちゅう ムギショウチュウ お湯割り おゆわり 水割り みずわり オンザロック ろっく ストレート すとれーと 九州 大分県産 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
2,240 円
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 未成年者の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。
大分県産大麦(トヨノホシ)100% ■ 伝統の味、薫りをお届け 二代目当主、赤嶺益喜の名を介したこの焼酎は原料に大分県産大麦「とよのほし」を使用し伝統の蔵・製法にて造りを行い、歴代の杜氏に恥じない当蔵独特な風味を放つキリッとした味わいの焼酎に仕上がりました。
少量生産にて限定焼酎になります。
この機会に是非ご賞味下さい。
※製造時期により瓶の色が緑の場合がございます。
ご注意下さい。
■ 小さな蔵元だからできること 赤嶺酒造場は小さな酒蔵です。
ライン生産ではなくほとんどの工程が手作りです。
だからこそとことんこだわり抜いた酒造りができるのです。
その年ごとの原料の麦、麹の出来、気温や湿度、伝承した技術や長年の経験で些細な調整を行いながら、一本一本丁寧に心を込めてこだわりの酒造りを行っております。
商品名 本格焼酎 トヨノホシ益喜 (常圧蒸留) 名称 麦焼酎 内容量 900ml 商品コード J4993436552020 原料 大麦トヨノホシ(大分県産)、白麹 アルコール度数 25度 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者 赤嶺酒造場 大分県臼杵市野津町大字野津市164-1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
2,280 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
サンディエゴの青い空と海、 そよ風 LOS ANGELES INTERNATIONAL SPRITS COMPETITION GOLD MEDAL SHOCHU 受賞 ■ 大分県産トヨノホシ使用 トヨノホシとは焼酎専用むぎです。
吟醸造りの麹と酵母で低温発酵させて造った、華やかな香りとジュー シーな味わいの麦焼酎です。
■ ラベルデザイン サンディエゴの青い空と海、そよ風を感じるラベルは、 仕込みに参加したサンディエゴ大学のインターン生 ナターシャさんの家族のデザインを採用しました。
■ おすすめの飲み方 塩と柑橘類と合わせて飲むのが蔵元おすすめの飲み方。
商品名 久家本店 麦焼酎 常蔵Breeze 25度 名称 麦焼酎 内容量 900ml アルコール度数 25度 商品コード J4983862459314 蒸留方法 減圧蒸留 原材料名 麦・麦麹(大分県産トヨノホシ) 製造元 株式会社 久家本店 大分県臼杵市江無田382番地 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
2,540 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
甘い香り解ける味わい 大分本格麦焼酎 ■ 手造り麹・三段仕込み・低温発酵・常圧蒸留にて仕上げた逸品 国東伝統の清酒製法技術を継承した手造り麹、三段仕込み(通常は二段仕込み)などによる手間と時間をかけたもろみ造り。
南酒造では日本にここでしかない特殊な蒸留器を使用しており、比重の重い苦みを多く落下させることで、淡麗かつ華やかな味わいを出しています。
華やかな香りと優しい口当たりがご堪能いただける個性派の大分むぎ焼酎です。
■ CINVEとは？ CINVE(Concurso internacional de Vinos y Espirituosos)とは、2006年からスペイン各地で毎年開催されている、政府公認の歴史と権威ある国際酒類コンクールです。
15回目となる今年(2019年)は、日本酒と焼酎部門が新設され、ワイン、スピリッツ、オリーブオイルとあわせて、合計7部門でコンテストが開催されました。
日本酒、焼酎部門で「喜納屋」が金賞を「とっぱい」が銀賞を受賞しました。
商品名 南酒造 とっぱい 麦焼酎 25度 名称 麦焼酎 内容量 900ml アルコール度数 25度 商品コード J4537309000159 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料名 麦・麦麹 製造元 有限会社 南酒造 大分県国東市安岐町下山口269?1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
2,480 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
大分麦焼酎 熊八伝説 ■ 麦本来の香ばしい香りと、まろやかで豊かな味わいが特徴 少量仕込で、手を掛けて丹念に仕込み、香ばしさの引き立つ常圧蒸留で醸した原酒を「竹炭ろ過」と一年以上の貯蔵により熟成させた濃口焼酎です。
■ 熊八伝説の「熊八」とは？ 油屋 熊八(あぶらや くまはち)は、日本の実業家。
泉都「別府」の観光開発に尽力し、田園的な温泉保養地「由布院」の礎を築いた。
別府では、「旅人を懇ろにせよ(旅人をもてなすことを忘れてはいけない)」という新約聖書の言葉を合言葉に、サービス精神の実践として、 1911年(明治44年)亀の井旅館(現在の別府亀の井ホテル)を創業 1924年には洋式ホテルに改装して亀の井ホテルを開業 続いてバス事業に進出し、 1928年(昭和3年)1月10日に亀の井自動車(現在の亀の井バス)を設立 日本初の女性バスガイドによる案内つきの定期観光バスの運行を開始した。
商品名 久家本店 大分麦焼酎 熊八伝説 25度 名称 麦焼酎 内容量 900ml アルコール度数 25度 商品コード J4983862351311 蒸留方法・ろ過方法 常圧蒸留・竹炭ろ過 原材料名 麦、麦こうじ 製造元 株式会社 久家本店 大分県臼杵市江無田382番地 区分 酒類
2,740 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
iTQi(国際味覚審査機構)で、2年連続二つ星を獲得 美しいカットグラスのボトルが魅力の長期樫樽貯蔵酒 ■ 麦焼酎 厳選された大麦で醗酵させ、味わい深い常圧蒸留で仕上げた原酒を、明治時代から残る温度変化の少ない酒蔵で数種類の樫樽に貯蔵しました。
3年以上物主体の熟成貯蔵酒を、独自の製法でブレンドしました。
上質なフレーバーと長期熟成した麦焼酎のまろやかで深い味わいを持った長期樫樽貯蔵酒です。
■ 月日は百代の過客にして行きかう人も又旅人なり 芭蕉、奥の細道＜旅立ちの時＞ですが、このような時の流れをイメージして「時の旅人」と命名しました。
■ ボトルは美しいカットグラス ■ おすすめの飲み方 ・ショコラと合わせて ・焼酎6：水4?5：5でお食事に合わせて ・ロックでおつまみとともにゆったりと 商品名 時の旅人 麦焼酎 カットボトル 25度 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 25度 特徴 蒸留手法：常圧 麹：白麹 長期貯蔵酒 商品コード J4958328351426 原材料名 麦・麦麹 製造元 藤居酒造株式会社 大分県臼杵市野津町大字野津市213-2 区分 酒類藤居酒造は百四十年の歴史を重ねて来た蔵であり、歴代の杜氏が清酒、焼酎の製造技術を研鑚してまいりました。
しかし、技術という物すべてにおいて言えることですが、伝統的産業である酒類の製造技術も、時代を経るごとに進化を重ねていくものです。
藤居酒造では、長い歴史の中で蔵人達により積み上げられた技術を根本に据え、 常に新たな素材や技術を洋の東西を問わず幅広く取り組むことにより新旧の技術の融合を図り、よりよい商品造り為に努力を続けております。
▲萬力屋3代目4代目 1、蒸留酒の世界を見てみますと、ブラウン、ホワイトリカー双方において蒸留後の熟成工程が製品の品質を高めるのに重要であることは周知の事実です。
焼酎は世界的に見ても比較的若い焼酎が多く飲まれている点で珍しい蒸留酒ですが、多くの蒸留酒同様に貯蔵熟成により、焼酎の持つ実力を高めることができます。
2、焼酎に限らず酒類の熟成に最も大切な事は環境です。
年間を通して安定した温度、湿度を持つ環境が焼酎の熟成をより良い方向へと導くのです。
この最良の環境を求め、藤居酒造では近隣の人念な調査を行いました。
そして約十年前に天然記念物に指定されている風連鍾乳洞を有する山中に洞窟を発見し、整備を行い焼酎貯蔵庫として現在も使用してお ります。
また、一般的なタンク貯蔵や樫樽を用いた貯蔵を行う等、商品に応じて様々な熟成方法を用いております。
「国際味覚審査機構iTQi」において、大分麦焼酎「ふしぎ屋」が、2011年?2017年の7年間最高賞三ツ星を達成し、本格焼酎はもとより、世界の蒸留酒として史上初のダイヤモンド賞を獲得しました。
▲ダイヤモンド賞賞状 「国際味覚審査機構 - International Taste & Quality Institute(iTQi) 」 ブリュッセル（ベルギー）に本部を置く、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。
審査員はヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエで構成されています。
審査は完全なブラインドテスト。
有名であるとか、大企業とかは一切関係ありません。
味覚だけの厳正な審査です。
商品一覧 ふしぎ屋 麦焼酎 25度1800ml ふしぎ屋 麦焼酎 25度720ml モカ☆フシギ 11度500ml 時の旅人 麦焼酎カットボトル 25度720ml 時の旅人 米焼酎カットボトル 25度720ml 時の旅人 芋焼酎カットボトル 25度720ml いらっしゃい招き猫麦焼酎 25度720ml いらっしゃい招き猫「金運招き猫」麦焼酎 25度720ml いらっしゃい招き猫「勝利の虎ネコ」麦焼酎 25度720ml ふしぎ屋極上原酒 陶器(限定品) 43度 720ml ふしぎ屋7長期貯蔵 陶器(限定品) 25度 720ml ふしぎ屋長期貯蔵(限定品) 25度 1800ml きっちょむジンジャー ジンジャーエール240ml×24本 麹 糀 こうじ コウジ
2,380 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
吟醸酒を連想させる豊かな香りときれいな甘さが特徴 ■ 大麦を50%まで磨き、清酒造りで培った温度管理で低温発酵しています。
■ 28%とすこし高めのアルコールの設定もロックを意識しています。
■ 特別な裏ワザとして、ハーフ&ハーフで割って、冷蔵庫で冷やして生酒風に。
■ 冷酒セットでドレスアップしても、食卓が華やかになります。
■ お寿司や野菜の天ぷらなど和食と良く合います。
商品名 ぶんご銘醸 香吟のささやき 麦焼酎 28度 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 28度 商品コード J4968850528180 原材料名 麦、麦こうじ 製造元 ぶんご銘醸株式会社 大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789番地4 区分 酒類 お土産 贈り物 ギフト 父の日 ホワイトデー お取り寄せ
2,680 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
バーボンの樫樽から目醒めた本格焼酎。
モンドセレクション12年連続最高金賞受賞。
■ 銀座のすずめの名前の由来 六代目が目指したのは、銀座にふさわしい焼酎 「銀座のすずめ」とは、かつて銀座において、時を忘れ友らと粋に酔い、語り、夜を明かした酔人たちをすずめになぞらえて名づけました。
東京、銀山こそふさわしい洋のスタイルを持つ焼酎として、 本物を知る大人たちに支持されるべく、その思いをネーミングに込めました。
■ 美味しさの理由 原酒の詰められた樫樽は、昭和59年に廃線となった旧国鉄時代の宮原線のトンネルを貯蔵庫として熟成されます。
この空間で安定した熟成が約束され、スモーキーな香りとまろやかな味わいが生み出されます。
心地よく広がる、華やかでトロミのある舌触りとほのかな甘さをまとった極上のフレーバーをお楽しみください。
■ おすすめの飲み方 オンザロックで、ふくよかに広がる余韻まで、しっかり美味しくいただける一本です。
商品名 八鹿酒造 銀座のすずめ 琥珀 麦焼酎 25度 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 25度 商品コード J4979835375101 保存方法 常温 原材料名 麦・麦麹 製造元 八鹿酒造株式会社 大分県玖珠郡九重町大字右田3364番地 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
2,880 円
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 未成年者の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。
香り立つスモーキーフレーバー ■ 伝統の味、薫りをお届け 樫樽貯蔵・常圧蒸留の本格焼酎で、麦焼酎本来の味・香りに加えて、樫樽の中で 数年間熟成されることにより、樫樽独特な味わいと少し洋風を感じさせる舌触りと、香り立つスモーキーフレーバーをお楽しみ下さい。
おススメはハイボールです。
■ 小さな蔵元だからできること 赤嶺酒造場は小さな酒蔵です。
ライン生産ではなくほとんどの工程が手作りです。
だからこそとことんこだわり抜いた酒造りができるのです。
その年ごとの原料の麦、麹の出来、気温や湿度、伝承した技術や長年の経験で些細な調整を行いながら、一本一本丁寧に心を込めてこだわりの酒造りを行っております。
商品名 無濾過 佳月(カツキ) 名称 麦焼酎 内容量 720ml 商品コード J4993436552013 原料 国産麦、白麹 アルコール度数 25度 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※無濾過のため、オリが底に沈殿する場合がございますが、品質等には問題はございません。
製造者 赤嶺酒造場 大分県臼杵市野津町大字野津市164-1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
2,740 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
ロックがうまい！ 愛媛県産はだか麦使用 ■ 久保 黒麹 (常圧蒸留) 愛媛県産はだか麦(万年星・マンネンボシ)だけで仕込んだコクと甘味と呑みごたえの楽しめる手造り麦焼酎です。
香と味わいのインパクトが強い奥行きある味わいで、ロックや濃い目の水割りがお勧めです。
■ 久保酒造 “長洲蒸留蔵 久保”が生まれるまで260日… 気の遠くなる程の時間(トキ)を経て、ひとつの焼酎(サケ)が誕生します。
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎(サケ)造りに向き合った証がここにあります。
この焼酎(サケ)を造り上げたのは誰の技でもなく、地産裸麦(イチバンボシ)と優れた醸造菌と蔵の和です。
長洲蒸留蔵より心をこめてお届けします。
商品名 久保 黒麹 (常圧蒸留) 名称 麦焼酎 内容量 720ml 商品コード J4931355050449 アルコール分 25度 保存方法 高温・多湿を避け常温で保存して下さい。
原材料 はだか麦（国産）、はだか麦麹（国産） ご注意 □ 開栓の際には十分ご注意ください。
□ 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
□ 旨味を残すため、ろ過は極力控えています。
時期により焼酎の旨味成分が凝縮され浮遊物等が生じることがございますが品質には全く問題ございません。
製造者 久保酒蔵株式会社 大分県宇佐市長洲3581-1 区分 酒類宇佐 うさ 裸麦 はだかむぎ 麦焼酎 常圧蒸留 てづくり 手作り 手造り むぎ焼酎 ムギ焼酎 むぎしょうちゅう 麦しょうちゅう ムギしょうちゅう 麹 糀 こうじ コウジ みずわり おゆわり ろっく ストレート すとれーと 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
2,980 円
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 ※パッケージリニューアルのため、画像と商品が異なる場合がございます。
ご了承ください。
お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
自分へのご褒美に 至福の時間を ■ 麦焼酎「喜納屋」は南酒造の屋号から命名された、 贅沢を極めた造りの限定生産・高級麦焼酎 厳選した高級精白大麦を、手造り・三段仕込み・低温発酵と、手間と時間を惜しまずにじっくりと仕込みます。
さらに、出来上がった醪の中でも特に上質なものだけを搾り、常圧で蒸留。
その後、最小限の濾過だけで仕上げています。
口に含むとふっくらとした麦の芳ばしい香りと味わいが広がり、後味がなめらかで上品に過ぎていきます。
■ CINVEとは？ CINVE(Concurso internacional de Vinos y Espirituosos)とは、2006年からスペイン各地で毎年開催されている、政府公認の歴史と権威ある国際酒類コンクールです。
15回目となる今年(2019年)は、日本酒と焼酎部門が新設され、ワイン、スピリッツ、オリーブオイルとあわせて、合計7部門でコンテストが開催されました。
日本酒、焼酎部門で「喜納屋」が金賞を「とっぱい」が銀賞を受賞しました。
商品名 南酒造 喜納屋 麦焼酎 25度 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 25度 商品コード J4537309368211 蒸留方法 常圧蒸留 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料名 麦・麦麹 製造元 有限会社 南酒造 大分県国東市安岐町下山口269?1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
3,080 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
丸い余韻を残すマイルドな味とやさしく 芳醇な香り ■ 安心院風音(あじむかのん) 厳選された大麦(65%精白)を原料とし、ゆっくりと醸した常圧蒸留原酒を3年以上樫樽に貯蔵、じっくりと貯蔵することで麦が本来持つ風味に一段とまろやかさときめ細やかさが引き出されます。
丸い余韻を残すマイルドな味とやさしく芳醇な香りを持つ本格麦焼酎の逸品です。
■ 縣屋酒造 九州の北部に位置する宇佐市安心院盆地。
よく晴れ渡り空気が冷え込んだ朝、山峡の里は幽玄的な濃い霧に包まれます。
寒暖の差が大きく四季を通じて多くの自然の恵みをもたらしてくれるこの地はまた日本有数の鏝絵の町でも知られ、時を遡り昔に戻ったような懐かしい古い家並みと風情を残しています。
自然の恵みそのままの清冽な水と選び抜かれた大麦、創業正徳2年(1712年)の歴史を持つ「安心院蔵」で昔より培った独自の技で日々精魂込めた丁寧な焼酎造りを心がけ、何よりもお客様に十分満足していただける最高の香りと味を追い求め、醸し続けています。
商品名 安心院風音(あじむかのん) 長期貯蔵 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール分 25度 商品コード J4582221940854 保存方法 常温で保存して下さい。
原材料名 大麦、大麦麹（黒麹） ご注意 □ 飲酒運転は、法律で禁止されています。
□ 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
□ 適量飲酒をお心がけ下さい。
□ 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
製造者 縣屋酒造株式会社 大分県宇佐市安心院町折敷田130 区分 お酒麹 糀 こうじ コウジ 焼酎 むぎしょうちゅう ムギショウチュウ 安心院風音 あじむかのん 長期貯蔵 みずわり おゆわり ろっく ストレート すとれーと 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
3,050 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
「豊の国」とは大分県の古い呼び名 ■ 飲み方いろいろ自由に楽しんで 減圧蒸留でスッキリとした味わいに仕上げたソフトタイプの麦焼酎です。
喉越しが良く、爽やかな酔い心地をお楽しみいただけます。
■ おすすめの飲み方 水割り・お湯割り 商品名 クンチョウ酒造 豊の国 25度 名称 麦焼酎 内容量 1800ml アルコール度数 25度 商品コード J4931344005603 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
蒸留方法 減圧蒸留 原材料名 麦・麦麹 製造元 クンチョウ酒造 株式会社 大分県日田市豆田町6-31 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
3,340 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
国際味覚審査機構(iTQi)「ダイアモンド賞」受賞 ■ 定番品でありながら1ランク上の味わい 古来よりの伝統手法である「常圧蒸留」の後、過剰濾過を避け麦の本来の旨みを引き出すため、原酒を氷点まで冷却する「氷点濾過」のみを行い仕上げました。
また一定期間熟成させることによりお湯割り、ロックにしても負けない芳ばしさの中に柔らかく呑みごたえのある豊かな味わいに仕上がっております。
定番商品でありながら1ランク上の味わいがご堪能いただけます。
■ 熊本国税局主催 酒類鑑評会で「ふしぎ屋」は5年連続優秀賞受賞 平成18?22年度熊本国税局主催 酒類鑑評会で「ふしぎ屋」は5年連続優秀賞を頂きました。
日本麦焼酎史上初となる、「クリスタル賞」を受賞しました。
また2011年?2020年国際味覚審査機構(iTQi)にて、10年連続最高賞の3つ星賞を獲得しています。
■ お湯割り、ロックなどでその深い味わいと香りをご堪能下さい。
商品名 ふしぎ屋 麦焼酎 25度 名称 麦焼酎 内容量 1800ml アルコール度数 25度 特徴 蒸留手法：常圧 麹：白麹 氷点濾過 商品コード J4958328951206 保存方法 直射日光を避けて保管ください。
原材料名 麦、麦麹 製造者 藤居酒造株式会社 大分県臼杵市野津町大字野津市213-2 区分 酒類藤居酒造は百四十年の歴史を重ねて来た蔵であり、歴代の杜氏が清酒、焼酎の製造技術を研鑚してまいりました。
しかし、技術という物すべてにおいて言えることですが、伝統的産業である酒類の製造技術も、時代を経るごとに進化を重ねていくものです。
藤居酒造では、長い歴史の中で蔵人達により積み上げられた技術を根本に据え、 常に新たな素材や技術を洋の東西を問わず幅広く取り組むことにより新旧の技術の融合を図り、よりよい商品造り為に努力を続けております。
▲萬力屋3代目4代目 1、蒸留酒の世界を見てみますと、ブラウン、ホワイトリカー双方において蒸留後の熟成工程が製品の品質を高めるのに重要であることは周知の事実です。
焼酎は世界的に見ても比較的若い焼酎が多く飲まれている点で珍しい蒸留酒ですが、多くの蒸留酒同様に貯蔵熟成により、焼酎の持つ実力を高めることができます。
2、焼酎に限らず酒類の熟成に最も大切な事は環境です。
年間を通して安定した温度、湿度を持つ環境が焼酎の熟成をより良い方向へと導くのです。
この最良の環境を求め、藤居酒造では近隣の人念な調査を行いました。
そして約十年前に天然記念物に指定されている風連鍾乳洞を有する山中に洞窟を発見し、整備を行い焼酎貯蔵庫として現在も使用してお ります。
また、一般的なタンク貯蔵や樫樽を用いた貯蔵を行う等、商品に応じて様々な熟成方法を用いております。
「国際味覚審査機構iTQi」において、大分麦焼酎「ふしぎ屋」が、2011年?2020年の10年間最高賞三ツ星を達成し、本格焼酎はもとより、世界の蒸留酒として史上初のダイヤモンド賞を獲得しました。
▲ダイヤモンド賞賞状 「国際味覚審査機構 - International Taste & Quality Institute(iTQi) 」 ブリュッセル（ベルギー）に本部を置く、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。
審査員はヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエで構成されています。
審査は完全なブラインドテスト。
有名であるとか、大企業とかは一切関係ありません。
味覚だけの厳正な審査です。
商品一覧 ふしぎ屋 麦焼酎 25度1800ml ふしぎ屋 麦焼酎 25度720ml モカ☆フシギ 11度500ml 時の旅人 麦焼酎カットボトル 25度720ml 時の旅人 米焼酎カットボトル 25度720ml 時の旅人 芋焼酎カットボトル 25度720ml いらっしゃい招き猫麦焼酎 25度720ml いらっしゃい招き猫「金運招き猫」麦焼酎 25度720ml いらっしゃい招き猫「勝利の虎ネコ」麦焼酎 25度720ml ふしぎ屋極上原酒 陶器(限定品) 43度 720ml ふしぎ屋7長期貯蔵 陶器(限定品) 25度 720ml ふしぎ屋長期貯蔵(限定品) 25度 1800ml 麹 糀 こうじ コウジ
3,280 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
爽やかでキレのある麦焼酎 ■ 完小楢(国産こなら)3年熟成後タンク貯蔵9年のヴィンテージ品 国産広葉樹小楢(こなら)の木を使用した樽で寝かせた長期貯蔵酒。
爽やかでキレのある麦焼酎（和ウィスキー）に仕上げました。
水割りやロック、炭酸で割ってハイボールがお薦めです。
商品名 悠久浪漫こなら 32度 箱入り 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 32度 商品コード J4968850800750 保存方法 常温・直射日光を避ける 原材料名 麦（国産）、麦麹（国産麦使用） 製造元 ぶんご銘醸株式会社 大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ お土産 贈り物 ギフト 父の日 ホワイトデー お取り寄せ
3,440 円
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お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
琥珀色の高級感あふれる味わい ■ ギフトにも！ 「百助 長期貯蔵」は、杜氏が特別に選んだ樽に三年間貯蔵熟成した逸品です。
樫樽のスモーキーな香りと、まろやかな旨み、ふんわりとした甘みを持つ琥珀色のむぎ焼酎です。
クリスタルカットのガラス瓶や自然の風合いの和紙を使用したラベル、化粧箱。
杜氏のこだわりを大切に瓶、ラベルも高級感あふれるデザインとなっています。
■ おすすめの飲み方 オンザロック・ストレート・お湯割り 商品名 井上酒造 長期貯蔵百助 麦焼酎 25度 箱入り 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 25?29度 商品コード J4958233042341 蒸留方法 単式蒸留 原材料名 麦、麦麹 製造元 株式会社井上酒造 大分県日田市大字大肥2220-1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
3,440 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
厳選した大麦を原料に造られた本格麦焼酎 ■ 弐十七(にとなな) 創業元治元年(1864年)の歴史ある大分県玖珠郡の名門酒蔵である『八鹿酒造』と、九州各地（壱岐・奄美・沖縄を含む）の焼酎を500銘柄以上を販売する別府ロープウェイ九州焼酎館の共同企画のオリジナル本格麦焼酎『弐十七(にとなな)』は造り手と売り手の焼酎への熱い思いが込められた逸品です。
九州最高峰の九重連山を源として湧き出る伏流水を使用し、厳選した大麦を原料に造られた本格麦焼酎である『弐十七』最大の特徴は、アルコール度数の27度。
そのこだわりは、ネーミングにも起用いたしました。
少し高めの27度が他の焼酎では味わえない麦本来の旨味と甘い香りを楽しませてくれます。
減圧蒸留でライトな飲みやすさを出し、度数の高さを感じさせない麦焼酎。
ロックで飲むのがおすすめで、もちろんお湯割りや水割りでもおいしくいただけます。
飲まれる方の笑顔を思い浮かべながら、和紙のラベルを一枚一枚丁寧に手張りいたしました。
『弐十七』は、別府ロープウェイ「九州焼酎館」のみ限定販売の焼酎です。
是非、一度ご賞味下さい。
商品名 弐十七(にとなな) 名称 麦焼酎 内容量 720ml 商品コード J4979835317422 アルコール分 27度 保存方法 常温保存 原材料 大麦、大麦麹 ご注意 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
製造者 製造者：八鹿酒造株式会社大分県玖珠郡九重町大字右田3364 販売元：九州焼酎館(別府ロープウェイ株式会社)大分県別府市大字南立石宇寒原10-7 区分 酒類げんあつじょうりゅう むぎ焼酎 ムギ焼酎 むぎしょうちゅう 麦しょうちゅう ムギしょうちゅう 麹 糀 こうじ コウジ おおむぎ オオムギ べっぷ ベップ やつしか ヤツシカ 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
3,380 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
おおむぎ、おおむぎ麹を100%使用 ■ むぎ大将 「むぎ大将」は厳選された大麦、大麦麹を100%使用した本格焼酎です。
水割りや、オン・ザ・ロック、また、お湯割りでお楽しみください。
丁寧にに仕込んだ常圧蒸留と減圧蒸留の原酒をお互いを引き立たせる絶妙な割合でブレンドすることで、まろやかで旨みのある味わいに仕上げました。
飲み飽きしない軽快なタイプの大分むぎ焼酎です。
■ つぶせるパック 折り畳み線が入っていて、ご使用後は小さくたためます。
キャップをはずして片面ずつ強く押し込み、最後に折りたたんでください。
■ 縣屋酒造 九州の北部に位置する宇佐市安心院盆地。
よく晴れ渡り空気が冷え込んだ朝、山峡の里は幽玄的な濃い霧に包まれます。
寒暖の差が大きく四季を通じて多くの自然の恵みをもたらしてくれるこの地はまた日本有数の鏝絵の町でも知られ、時を遡り昔に戻ったような懐かしい古い家並みと風情を残しています。
自然の恵みそのままの清冽な水と選び抜かれた大麦、創業正徳2年(1712年)の歴史を持つ「安心院蔵」で昔より培った独自の技で日々精魂込めた丁寧な焼酎造りを心がけ、何よりもお客様に十分満足していただける最高の香りと味を追い求め、醸し続けています。
商品名 大分むぎ焼酎 むぎ大将 名称 麦焼酎 内容量 1.8L アルコール分 25度 商品コード J4582221940410 保存方法 常温で保存して下さい。
原材料名 大麦、大麦麹 ご注意 □ 開栓後は確実にキャップを閉めて、立てて保管してください。
□ 爪をひっかけて開けますと、爪を怪我する場合がありますのでご注意ください。
□ 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
□ 適量飲酒をお心がけ下さい。
□ 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
□ ゴミに出すときは市町村の区分に従ってください。
製造者 縣屋酒造株式会社 大分県宇佐市安心院町折敷田130 区分 お酒麹 糀 こうじ コウジ むぎしょうちゅう ムギショウチュウ 高精白 こうせいはく むぎたいしょう 水割り みずわり お湯割り おゆわり ろっく ストレート すとれーと 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
3,550 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
ウィスキー樫樽で長期貯蔵された ウィスキーのような味わいの麦焼酎 ■ 香味抜群の樫樽熟成麦焼酎 樫樽にて長期熟成させた麦焼酎を清流の伏流水で和水して仕上げました。
麦の甘みと樫樽の風味が相まって贅沢な時間が味わえます。
■ おすすめの飲み方 ロック・濃いめの水割り・お湯割り 商品名 クンチョウ酒造 薫露 箱入り 40度 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 40度 商品コード J4931344054106 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料名 麦・麦麹 製造元 クンチョウ酒造 株式会社 大分県日田市豆田町6-31 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
3,480 円
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 【穏やかな香りとまろやかな味わい】 モンドセレクションをはじめとする国際酒類コンテストで最高得点の第一位に輝く蔵元、宝町酒造。
創業は元禄元年。
320年の歴史ある岡山県産酒造好適米「雄町米」を用いた酒造りを信条としています。
宝町酒造の本格焼酎 幸運 白鳩DX25度は健康と美容に良いと言われているハト麦をと雄町米を使用。
清酒酵母で仕込んでおり、減圧蒸留ならではの、穏やかな香りとまろやかな味わいの飲みやすい焼酎です。
【名称】アルコール 【数量・内容】720ml 【原材料】ハトムギ、むぎ、こめ（国産）類似商品はこちら紅乙女樽 FRENCH OAK 長期貯蔵40゜5,050円博多むぎ焼酎 麦焼酎 天盃 本格麦焼酎 筑前 5,390円桜うづまき 麦焼酎 赤シャツ 900ml3本セ5,500円薩摩本格焼酎リキュール よかどん 720ml 2,260円紅乙女酒造 焼酎 4種 飲み比べセット 詰め合6,810円お酒 焼酎 芋焼酎 ごじゃっぺ 25度 7205,621円紅乙女 STANDARD 江口寿史バージョン 9,014円紅乙女酒造 焼酎 3種 飲み比べセット 詰め合5,889円焼酎セット 能登 里山里海焼酎セット 麦焼酎 8,778円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/6/25りぐるスキンケア商品詰合せ 土佐和紙 和漢 高3,300円2024/6/25南三陸町 笹かまぼこ 2種 詰め合わせ かまぼ3,634円2024/6/25果実商千総 コンフィチュール 3種セット 国産3,902円
3,000 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
大麦100％で仕込んだ本格麦焼酎 ■ やばの古城(減圧蒸留) クセが無くスッキリとした飲み口で柔らかな甘みがひろがるとても飲みやすい焼酎です。
ロック・水割りがお勧めです。
■ 久保酒造 久保酒造は、大分県の県北の地、ここ歴史ある宇佐の長洲に1789年創業者の手により造られた200有余年の歴史ある酒蔵。
製造場は、かつて当時の氏神様であります貴船神社の境内にあり、ここはすべての水神様を祭っている由緒ある所で特に水を祭っている特別な地域であり今も水に恵まれた環境にある場所です。
気の遠くなる程の時間（トキ）を経て、ひとつの焼酎（サケ）が誕生します。
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎（サケ）造りに向き合った証がここにあります。
この焼酎（サケ）を造り上げたのは誰の技でもなく、麦と優れた醸造菌と蔵の和です。
長洲蒸留蔵より心をこめてお届けします。
商品名 やばの古城(減圧蒸留) 名称 麦焼酎 内容量 1800ml 商品コード J4931355040013 アルコール分 25度 保存方法 高温・多湿を避け常温で保存して下さい。
原材料 麦（国産）、麦麹（国産） ご注意 □ 開栓の際には十分ご注意ください。
□ 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
製造者 久保酒蔵株式会社 大分県宇佐市長洲3581-1 区分 酒類宇佐 うさ 裸麦 はだかむぎ 麦焼酎 常圧蒸留 てづくり 手作り 手造り むぎ焼酎 ムギ焼酎 むぎしょうちゅう 麦しょうちゅう ムギしょうちゅう 麹 糀 こうじ コウジ みずわり おゆわり ろっく ストレート すとれーと やばのこじょう 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
3,680 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
豊かな旨味とスムーズな喉越し ■ 豊後清明 常圧麦〈常圧〉 「常圧麦」は米麹の旨味を十分に活かし掛大麦を使って発酵させ、常圧蒸留をした本格 麦焼酎です。
十年長期の熟成による豊かな旨味とスムーズな喉越しは抜群のハーモニー。
ゆっくりとお楽しみください。
＜おすすめの飲み方＞お湯割り・ストレート 「清明」は大分では珍しく、米麹を使用した麦焼酎です。
清酒造りの蔵元である萱島酒造の米麹への思い入れと長年培ってきた経験が活かされた焼酎は、 米由来の甘みと柔らかさが特徴の、どこにもない萱島酒類だけの焼酎に仕上がっています。
■ 麦焼酎と合う料理 ・里芋とあたりめの煮物 ・乾きものおつまみの定番 ・炒り豆腐 ・油揚げとチンゲン菜の辛子和え ・炙りホタテの松前漬け ・カリカリ豚の新タマスライスのせ ・レンコンの柚子コショウ炒め ・鯖の味噌煮缶でおろし煮 ・長ネギと豚肉のさっぱり炒め ■ 萱島酒類について 萱島酒類は、「西の関」を生み出した明治6年創業の日本酒蔵・萱島酒造の技と精神を引き継ぎ、平成21年に創業。
城下町の風情が漂う竹田の町並みに萱島酒造の屋号「福寿屋」の看板を背負い、他にはない萱島酒類だけの焼酎造りを始めました。
その焼酎は、大自然から湧き出る水をふんだんに利用し大分の麦焼酎には珍しい米麹使い、米の甘みと旨味を引き出す造りで行っています。
西の関の技と奥豊後の水が出会い、生れてきた麦焼酎が「豊後 清明」。
清らかさと明るさをあわせ持つ澄んだ味わいの「豊後 清明」は、水の里にふさわしい焼酎として、人から人へ。
ゆっくりと永く、「清明」の味を伝えていきます。
■ 焼酎ができるまで 工程1：原料処理（米） 丁寧に米を洗い、米の状態に合わせ適切な給水量で一定の時間水にひたします。
その後蒸し上げ冷まします。
工程 2：製麹 製麹（せいぎく）とは、麹をつくる工程のことです。
蒸し米に種麹となる白麹菌を加えて混ぜ、麹菌をまんべんなく繁殖させます。
麦焼酎では珍しい米麹仕込みの萱島酒類にとって最も重要な行程となります。
工程 3：一次醪 麹に水と焼酎酵母を加えて、酵母を大量に育成します。
約 4?5 日ほど発酵させたものを「一次醪（もろみ）」といいます。
工程 4：二次醪 一次醪に、水と麦焼酎の主原料となる蒸麦を加えて、アルコール発酵をすすめる工程を「二次醪」といいます。
工程 5：蒸留 蒸留釡に醪を投入し蒸留していきます。
萱島酒類では、常圧蒸留と減圧蒸留の 2 つの蒸留方法で原酒をとりだします。
味や風味に違いが生じるのは 2 つの蒸留方法を行っているためです。
工程 6：熟成 蒸留したての原酒は、蒸留時の独特な香りが残っています。
数か月貯蔵することで、焼酎のまろやかな風味や香りを引き出します。
その後、杜氏の管理のもと割水・濾過を行いビン詰されお客さまへと出荷されます。
＜職人＞ 萱島酒類が日本酒蔵である萱島酒造の影響を色濃く受けている点がもう一つ。
酒造りは「洗いに始まり洗いに終る」と言われるほど、つくりを始める数ヶ月も前から道具の清掃に注力します。
道具は丹念に手で洗い、仕上げには熱湯で殺菌します。
そういった長年培ってきた造りの精神・技術を最大限に活かし、ゆっくり丁寧に発酵させ蒸留した旨味豊かな本格麦焼酎を造り続けていきます。
また古来より日本の食文化に大いに貢献してきた米麹。
この米麹仕込みの麦焼酎「清明」を進化させ新しい風を吹かせることが出来る様これからも精進、精進の毎日です。
商品名 豊後清明 常圧麦 30度 麦焼酎 名称 麦焼酎 内容量 720ml 商品コード J4571311507527 アルコール度数 30度 原材料名 麦、米麹(国産米) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造元 萱島酒類株式会社 大分県竹田市大字竹田町398番地 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ むぎしょうちゅう ムギショウチュウ お湯割り おゆわり 水割り みずわり オンザロック ろっく ストレート すとれーと 九州 大分県産 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
3,890 円
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 ■紅乙女 LIMITED EDITION ワイン酵母 麦焼酎 1,000 本限定品！！ 紅乙女酒造の蔵に眠る限定酒「紅乙女 LIMITED EDITION」シリーズ誕生！ シリーズ第一弾は「紅乙女 LIMITED EDITION ワイン酵母 麦焼酎」。
紅乙女酒造では通常焼酎用の酵母を使用していますが、当製品はワイン用の酵母を使用して特別に仕込んだ麦焼酎です。
まるで完熟した洋梨やマスカットのような香りと、優しく爽やかな口当たり。
ロックや水割り、炭酸割りでお楽しみください。
内容量・度数 720ml／25度 保存方法 直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦（国産）、米麹（国産米） 蔵元名 紅乙女酒造 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
1,595 円
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 地元福岡のプロ野球チーム「福岡ソフトバンクホークス」への応援を通じて九州を盛り上げたいとの思いから、「紅乙女樽 FRENCHOAK25°」のデザインをソフトバンクホークス専用のデザインとしたライセンス商品ができました。
当製品は、フレンチオーク樽にて3年以上熟成させた原酒をベースにブレンドした本格麦焼酎。
ほのかに甘いバニラとリンゴのコンポートのような香り。
ロックや水割りにすることで甘さが引き立ち、ハイボールでは爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
アルコール度数が25度のため、軽い味わいと口当たりが特徴です。
「紅乙女樽 FRENCH OAK ホークスラベル」は九州の手土産品などにお使いいただけるようにカートン入仕様です。
内容量・度数 720ml ／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦（国産）・米麹（国産米） 蔵元名 紅乙女(べにおとめ) その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
1,738 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
ロックがうまい！ 愛媛県産はだか麦使用 ■ 久保 黒麹 (常圧蒸留) 愛媛県産はだか麦だけで仕込んだコクと甘味と呑みごたえの楽しめる手造り麦焼酎です。
ロック、濃い目の水割りがお勧めです。
■ 久保酒造 “長洲蒸留蔵 久保”が生まれるまで260日… 気の遠くなる程の時間(トキ)を経て、ひとつの焼酎(サケ)が誕生します。
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎(サケ)造りに向き合った証がここにあります。
この焼酎(サケ)を造り上げたのは誰の技でもなく、地産裸麦(イチバンボシ)と優れた醸造菌と蔵の和です。
長洲蒸留蔵より心をこめてお届けします。
商品名 久保 黒麹 (常圧蒸留) 名称 麦焼酎 内容量 1800ml 商品コード J4931355050456 アルコール分 25度 保存方法 高温・多湿を避け常温で保存して下さい。
原材料 はだか麦（国産）、はだか麦麹（国産） ご注意 □ 開栓の際には十分ご注意ください。
□ 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
製造者 久保酒蔵株式会社 大分県宇佐市長洲3581-1 区分 酒類宇佐 うさ 裸麦 はだかむぎ 麦焼酎 常圧蒸留 てづくり 手作り 手造り むぎ焼酎 ムギ焼酎 むぎしょうちゅう 麦しょうちゅう ムギしょうちゅう 麹 糀 こうじ コウジ みずわり おゆわり ろっく ストレート すとれーと 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
4,140 円
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 お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
銀座のすずめをさらに極めたガスライト。
■ 銀座のガス灯のオリジナルデザイン 原料には、清酒の仕込水でもある、くじゅう連山の伏流水と、厳選した二条大麦を100%使用。
仕次方式による熟成を経て、35°にしてまろやかで上品な口当たりの麦焼酎に仕上がっています。
ベネチアンブルーのお洒落なボトルは、銀座のガス灯のイメージのオリジナルデザイン。
■ おすすめの飲み方 オンザロック・水割りで、ゆっくりと旨味の展開を感じて頂けます。
商品名 八鹿酒造 銀座のすずめ ガスライト 麦焼酎 35度 名称 麦焼酎 内容量 720ml アルコール度数 35度 商品コード J4979835335006 保存方法 常温 原材料名 麦・麦麹 製造元 八鹿酒造株式会社 大分県玖珠郡九重町大字右田3364番地 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
4,380 円
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お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
高級感あふれるデザインで御贈答用に最適です。
■ 大分県産の大麦を100%使用し天領ひたの天然水で仕込んだ焼酎 創業1804年当主の名前をラベルにした、井上酒造代表の麦焼酎です。
大麦を100％使い、天領ひたの天然地下水で仕込んだ焼酎を、樽に貯蔵し熟成させました。
連続優等賞受賞銘柄初代百助を樽熟成させる事により、麦の香りが程よくあり、まろやかな甘味、淡麗で軽やかな風味が特徴で飲み飽きない麦焼酎です。
■ おすすめの飲み方 オンザロック・ストレート 商品名 井上酒造 熟成貯蔵百助 麦焼酎 25度 箱入り 名称 麦焼酎 内容量 1800ml アルコール度数 25度 商品コード J4958233042846 蒸留方法 単式蒸留 原材料名 麦・麦麹 製造元 株式会社井上酒造 大分県日田市大字大肥2220-1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
4,998 円
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 ※パッケージリニューアルのため、画像と商品が異なる場合がございます。
ご了承ください。
お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。
自分へのご褒美に 至福の時間を ■ 麦焼酎「喜納屋」は南酒造の屋号から命名された、 贅沢を極めた造りの限定生産・高級麦焼酎 厳選した高級精白大麦を、手造り・三段仕込み・低温発酵と、手間と時間を惜しまずにじっくりと仕込みます。
さらに、出来上がった醪の中でも特に上質なものだけを搾り、常圧で蒸留。
その後、最小限の濾過だけで仕上げています。
口に含むとふっくらとした麦の芳ばしい香りと味わいが広がり、後味がなめらかで上品に過ぎていきます。
■ CINVEとは？ CINVE(Concurso internacional de Vinos y Espirituosos)とは、2006年からスペイン各地で毎年開催されている、政府公認の歴史と権威ある国際酒類コンクールです。
15回目となる今年(2019年)は、日本酒と焼酎部門が新設され、ワイン、スピリッツ、オリーブオイルとあわせて、合計7部門でコンテストが開催されました。
日本酒、焼酎部門で「喜納屋」が金賞を「とっぱい」が銀賞を受賞しました。
商品名 南酒造 喜納屋 麦焼酎 25度 名称 麦焼酎 内容量 1800ml アルコール度数 25度 商品コード J4537309532148 蒸留方法 常圧蒸留 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料名 麦・麦麹 製造元 有限会社 南酒造 大分県国東市安岐町下山口269?1 区分 酒類麹 糀 こうじ コウジ
4,598 円
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 パストラーレ。
「田園風」と名付けられたこのパストラーレは日本の絶景、日本の人々の心に深く響いた、日本の素晴らしい絶景の3つをsakura-Asukaで表現した三部作。
sakura-Asuka PASTORALE III-TRE- 桜明日香パストラーレ III- トレ-【限定流通商品】Atmospheric distillation 本格麦焼酎 常圧蒸留 長期貯蔵 常圧蒸留による香ばしい麦焼酎 国産麦、国産米を使用し、低温発酵でゆっくりと時間をかけて丁寧に仕込みをおこないました。
常圧蒸留により香ばしい麦の香りとなめらかで甘い余韻を最大限引き出し、グラスライニグタンクで3 年以上貯蔵熟成させた本格麦焼酎です。
内容量・度数 720ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦（国産）、米麹（国産米） 蔵元名 紅乙女酒造 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
1,925 円
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![]() パストラーレ。
「田園風」と名付けられたこのパストラーレは日本の絶景、日本の人々の心に深く響いた、日本の素晴らしい絶景の3つをsakura-Asukaで表現した三部作。
sakura-Asuka PASTORALE III-TRE- 桜明日香パストラーレ III- トレ-【限定流通商品】Atmospheric distillation 本格麦焼酎 常圧蒸留 長期貯蔵 常圧蒸留による香ばしい麦焼酎 国産麦、国産米を使用し、低温発酵でゆっくりと時間をかけて丁寧に仕込みをおこないました。
常圧蒸留により香ばしい麦の香りとなめらかで甘い余韻を最大限引き出し、グラスライニグタンクで3 年以上貯蔵熟成させた本格麦焼酎です。
内容量・度数 720ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦（国産）、米麹（国産米） 蔵元名 紅乙女酒造 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
1,925 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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