 ＜セット内容紹介＞ ◆一ノ蔵 特別純米酒 辛口 300ml ■製造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市） ■原材料：米、米麹 ■原材米：ササニシキ・蔵の華(宮城県産) ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1〜＋3 ■アルコール分：15％ ◆一ノ蔵 特別純米酒 超辛口 300ml ■製造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市） ■原材料：米、米麹 ■原材米：蔵の華(宮城県産) ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋8〜＋10 ■アルコール分：15％日本酒の辛口？超辛口？飲み比べで疑問解決！ 日本酒を選ぶ上で、大吟醸や純米酒、本醸造酒など様々な種類があります。
更に、同じ純米酒でも、辛口や超辛口、甘口など、 お酒の説明の中に書かれています。
辛口や甘口の分類は、「日本酒度」で表されます。
日本酒度は、日本酒に含まれる糖分を表したもので、 糖分が多ければ甘く、少なければ辛く感じることから、 甘口や辛口と分類しています。
日本酒度の見方は、糖分が多いほどマイナス(−)。
糖分が少ないほどプラス(＋)となります。
≪ 日本酒度 ≫ 大辛口 ＋6．0以上 辛口 ＋3．5〜＋5．9 やや辛口 ＋1．5〜＋3．4 普通 −1．4〜＋1．4 やや甘口 −1．5〜−3．4 甘口 −3．5〜−5．9 大甘口 −6．0以上 ちなみに、「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、−90〜−70。
「一ノ蔵 ひめぜん」は、日本酒度：−70〜−60。
大甘口どころか、極々甘口の日本酒です。
ただ、日本酒度が「大辛口」だから、飲んだ時「これは辛い！」と必ず感じるの？ 必ずしもそうではありません。
日本酒度は、あくまで味わいの目安。
その他、「酸度」や「アルコール度数」、お酒そのものの味わいの特徴により、 感じる辛さは変わります。
いろいろな日本酒をお試しいただき、 自分好みの味わいを見つけていただくのが一番ですが、 スタンダードな純米酒で、ベースとなる味わいの飲み比べをしてみるのもオススメです。
そこで、純米酒の「辛口」と「超辛口(大辛口)」の飲み比べセットをつくりました。
お試しサイズの300ml。
酒蔵モチーフの箱入りで、ちょっとした手土産にもおすすめです。
味わいの違いはもちろん、合わせる酒の肴、好みの温度など、 お試しいただけるセットです。
一ノ蔵 特別純米酒 辛口 300ml 一ノ蔵のスタンダード純米酒の辛口タイプ。
穏やかな落ち着いた上品な香りで、 米本来の柔らかな旨味が味わえる1本。
爽やかな苦味とがバランス良く溶け合った、 上品で深みのある純米酒に仕上がっています。
冷やしても、お燗でも、勿論そのままでも お米由来のしっかりとしたコクがお楽しみいただけます。
一ノ蔵 特別純米酒 超辛口 300ml 一ノ蔵のスタンダード純米酒の大辛口タイプ。
ただ、舌や喉にイライラするような辛いだけの酒ではありません。
キレ味、喉越しともまさに爽快で気品さえ感じ、 余韻にしっかりとしたコクも持ち合わせています。
やや軽めに冷やすと、なお一層キレが増します。
白身魚等のアッサリとした料理に合わせるのがお奨めです。
300ml2本セットを、酒蔵モチーフの箱に入れてお届けします。
ご自分用としてはもちろん、お土産やお誕生日、 さまざまなギフトにもおすすめです。
こちらの商品は、箱の形状が特殊なため、 【包装】と【熨斗】のサービス対象外とさせていただきます。
メッセージカードは、無料にて対応いたします。
他の商品の同梱も承ります。
1,380 円
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 ■蔵元：加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県鶴岡市） ■原材料：米、米麹 ■原料米：はえぬき（山形県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：?6．5??5．5 ■アルコール分：13％ ■製造年：2024年 “十水（とみず）”とは。
日本酒の仕込み配合のうち、仕込み水の割合を示す言葉で、一つの醪（もろみ）に仕込む白米10石（1500Kg)に対して、10石（1800L）の水＜10石 ： 10石 ＝ 10割＞で仕込むことを “十水仕込” と言います。
この割合は、江戸時代後期から末期にかけ、灘地方で確立されたもので、昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。
現代の仕込みよりも10?20％水が少ない濃厚仕込みです。
通年販売の『大山 特別純米酒 十水』はこちら十水仕込み「特純」×十水仕込み「純大吟」＝夏の十水（とみず） 「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える 1872年（明治5年）創業の歴史ある蔵元です。
城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。
造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、 米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、 時々に要求される条件を速やかに適切に与え、 その「ためいき・といき」に耳をすませて、 人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。
こちらのお酒は、通年販売している定番人気純米酒 「大山 特別純米酒 十水（とみず）」の夏限定バージョン。
しっかりとした旨味を感じる味わいながら、軽快な酔い心地を目指し、 アルコール13％に仕上げた十水仕込みの特別純米酒。
そこから、更に香味の向上を図り、十水仕込みの純米大吟醸をブレンドしました。
十水仕込みの「特別純米酒」と十水仕込みの「純米大吟醸」の絶妙なブレンド。
ジューシーな味わいと、透明感のあるフルーティーな香り、 そして日本酒としては軽めのアルコール13％に仕上げた、 暑い夏にぴったり、夏仕様の十水です。
常温管理可能なお酒ですが、是非きりりと冷やしてお楽しみ下さい。
1,606 円
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 北の大地から涼しい便り！ 北海道の中央、大雪山連峰の懐に蔵を構える「男山株式会社」。
江戸時代から古今の名酒とうたわれ、かの歌麿の浮世絵にも描かれています。
蔵のある旭川市は、朝にダイヤモンドダストを観察できる厳寒の地。
万年雪に発する伏流水と厳しくも醸造に適した寒冷な気候と風土に恵まれています。
男山の酒造りは、伝統的な手法を重んじ、常に本物を求める精神を体現。
キレがあり、かつ酸のしっかりとした辛口酒を得意としています。
今回ご紹介する男山の生酒は コミカルな「ペンギン」ラベル！ ラベルの涼やかさはそのままに、 上品な香りと程よい甘味、なのにキレも良しの生酒です。
■蔵元：男山株式会社（北海道旭川市） ■原料米：美山錦（秋田県産） ■精米歩合：55％ ■日本酒度：＋2 ■酸度：1．4 ■アルコール分：15％ ■製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール宅急便扱い、要冷蔵商品■春と夏の限定「生酒」 新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。
冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。
そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。
わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。
キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。
1,705 円
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 四合瓶（720ml）はこちら 秋味の決定版「夏を越した熟成酒」ひやおろし 司牡丹 船中八策ひやおろし 純米原酒 1800ml 高知県を代表する蔵元「司牡丹」のひやおろしは、 低温でゆっくり発酵させ、ひと夏静かに熟成させた 純米原酒の生詰めです。
香り豊かで、口当たりは軽快で、 上質な旨味が口中で膨らむスッキリとした味わい。
バランスの良い芯のしっかりした辛口のお酒です。
司牡丹は創業1603年、創業400年の歴史ある蔵元。
土佐を代表する淡麗辛口酒を醸す蔵元であり、 坂本龍馬の本家「才谷屋（酒蔵）」とも 交流があったと伝えられています。
蔵元を代表する純米酒「船中八策」の様に 「坂本龍馬」に関連する言葉等が 商品名として幾つか使われています。
日本酒度＋8のキレの良い辛口純米酒として有名な「船中八策」。
その熟成した旨みをお楽しみください。
■蔵元：司牡丹酒造（高知県高岡郡佐川町） ■原料米：アケボノ（岡山県産）・五百万石（島根県産）・山田錦（兵庫県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋8 ■酸度：1．6?1．7 ■アルコール分：17％台 ■製造年：2022年／2023年 ■発送及び保管上の注意：クール便発送、要冷蔵商品
3,550 円
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 ■蔵元：加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県鶴岡市） ■原材料：米、米麹 ■原料米：出羽の里（山形県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋0．5?＋1．5 ■アルコール分：16．5％ ■製造年：2024年「なまちょ派」にオススメ無濾過生熟瓶火入 「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える 1872年（明治5年）創業の歴史ある蔵元です。
城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、 かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。
造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、 米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、 時々に要求される条件を速やかに適切に与え、 その「ためいき・といき」に耳をすませて、 人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。
そんな「大山」から、 生酒の軽快さと熟成の旨味の両方が味わえる特別純米酒が入荷！ 【 大山 特別純米 なまちょ限定品 】 原料米には、山形県の酒米「出羽の里」100％使用。
お酒の味わいと香りを左右する酵母は、 「味わい吟醸型」と「香り吟醸型」、2種類の特徴の異なるものを使用しています。
低温で時間をかけ発酵させ、搾ったままの「無濾過生原酒」瓶詰め。
冷蔵で瓶貯蔵し、生のまま程よく熟成したところで、瓶燗(火入れ)した、 生貯蔵タイプのお酒です。
フルーティーで優しい吟醸香を閉じ込めつつ、 味わいはしっかりと生熟成され、心地よい甘味と旨味、そして酸味が楽しめます。
後味軽快なキレ味も良好の仕上がりです。
昨年は、全国の日本名門酒会加盟店に案内する前に、即完売になった超レア酒です。
昨年は、1800mlが抽選にもれ入荷がありませんでしたが、 今年は、1800mlと720ml、2容量ともに確保できました！ 売り切れ御免の商品です。
※商品画像は、2022年のものとなります。
1,672 円
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 新米で醸した一ノ蔵の新酒。
一ノ蔵では、冬季限定のしぼりたて（新酒）を 「本醸造」と「純米」の2種類を発売します。
こちらは、純米の新酒です。
-このお酒について- この純米生原酒は、 純米ならではの味わいの深さ、 また奥行きの深さが楽しめます。
また、しぼりたてなのに柔らかくて優しい味。
フレッシュさを残しつつも、 嫌味の無い味わいで滑らかな口当たり。
この「しぼりたて（新酒）」ってもしかすると、 日本酒の苦手な方でも 美味しく楽しめるタイプかもしれません。
おでんや鍋料理、寒ブリのお刺身、ホタテのバター焼きなど、旬の食材と相性抜群の純米しぼりたて。
リエゾンで最も人気のある「しぼりたて」です。
■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ（宮城県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：−6〜−4 ■アルコール分：17％ ■製造年：2023年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール便発送、要冷蔵商品
1,694 円
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 ■醸造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市） ■原料米：ササニシキ・蔵の華 ■精米歩合：60% ■日本酒度：+1〜+3 ■酸度：1.4〜1.6 ■アミノ酸度：1.4〜1.6 ■アルコール度数：15.0〜15.9% ■発送方法：常温発送 ＜受賞歴＞ ・KURAMASTER2019 純米酒部門 プラチナ賞受賞 ・ロンドン酒チャレンジ2019 純米酒の部 金賞受賞 ・全米日本酒歓評会2019 純米部門 金賞受賞 ・IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ2019 純米酒の部 銅賞受賞 ・KURA MSTER2020 純米酒部門 金賞受賞 −杉香の心地よさと深み！伝統の日本酒 ”樽酒”− 伝統の技と心そして手造りにこだわる酒蔵「一ノ蔵」。
いかに高品質のお酒をお客様へ楽しんでいただくか、この精神のもとに、 昭和48年、4つの蔵が一つになり一ノ蔵が誕生しました。
伝統的なお酒とともに、新しいジャンルのお酒を現在も造り続けています。
こちらの商品は一ノ蔵の絶対的な純米酒の代表格 「一ノ蔵 特別純米酒辛口」を、 杉の四斗樽に一定期間詰め、杉香を取り込んだお酒です。
サラリとしたキレの良い淡麗辛口な味わいと、杉由来の爽やかな香り、 ふくよかな旨味との調和が伝統酒を表現しています。
杉香も強い主張をせず、飽きなく飲み続けられるそんな一品です。
暑い夏には氷を浮かべて、肌寒い日には少し温め、 杉の優しさとぬくもりをご堪能ください。
繊細かつ上品な自然由来の杉の香りをお楽しみください！ 【 杉と日本酒のお話】 酒造りの神様を奉る日本最古といわれる神社の御神木は『杉』。
杉は古来より加工しやすい事から、仕込み樽や枡等に珍重されてきました。
※防腐作用もあります お酒造りには無くてなならない杉との関連性。
その年の仕込みの合図で吊るす「酒林」もその名残です。
【特別純米樽酒1800mlはこちら】
1,419 円
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 -このお酒について- 宮城の名醸蔵「佐浦」が醸す、浦霞の限定生酒。
浦霞酵母として有名な自家酵母を使用し、宮城県産米の「まなむすめ」を使って仕込まれた味わいは、 果実のようにフレッシュで芳醇な香りがあり、上品な旨味とほどよい酸味が良く調和し、 全体的に爽やかな印象を与える生酒です。
生マグロの水揚げで賑わう塩竈の酒らしくお酒のスッキリとした旨味が、メバチマグロなど、 さっぱりとしたコクを持つ赤みの刺身と好相性。
魚介類を中心に様々な料理とも合わせやすい限定の生酒です。
春から夏に旬を迎える、アサリや鮎、ほや、山菜やなすなど、 柔らかい旨味と心地よい苦み渋みのある食材を一緒にお楽しみください。
■蔵元：株式会社佐浦（宮城県塩釜市） ■原料米：まなむすめ（宮城県産） ■精米歩合：65％ ■日本酒度：＋1?＋2 ■アルコール度数：17％ ■製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール便発送、冷蔵保存■春と夏の限定「生酒」 新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。
冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。
そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。
わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。
キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。
1,551 円
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 一ノ蔵「夏」の新定番！ 宮城県産米「蔵の華」を100％使用した特別純米生酒。
生酒特有のフレッシュな香味が特徴で、コクがありながら後味がスッキリ。
清涼感のあるキリっとした味わいは、爽やかさが際立ちます。
酒の肴には、スズキのアクアパッツァ、生ホヤのお刺身など、 味の輪郭がある食材にもぴったり。
もちろんサッパリとしたワカメやキュウリの酢の物などもお勧めです。
食中酒として夏を堪能してください。
■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原材料：米、米麹 ■原料米：蔵の華（宮城県産米100％） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1 ■アルコール分：16％ ■製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール宅急便扱い、要冷蔵商品一ノ蔵の夏 東北の夏 夏の生酒 リニューアル発売！ 日本名門酒会「夏の生酒」企画商品として、 一ノ蔵から発売される季節限定の生酒です。
春から夏の暖かくなってくる季節に飲みたい酒。
一ノ蔵の夏の生酒のコンセプトは、 【旨味の中にスッキリとキレの良い味わい】 それが、『一ノ蔵 蔵の華 辛口 特別純米生酒』です。
「生原酒」と「生酒」の違いとは 仕込んだお酒をいっさい火入れしせず出荷される「生生」日本酒。
お酒を搾った後、加水してアルコール度数の調整をしないのが【生原酒】。
加水してアルコール度数の調整をしているのが【生酒】です。
加水しないことで、濃厚な味わいが楽しめるのが【生原酒】の良さですが、 その分アルコール度数が高く、重さに感じる事もあります。
それに対し、お酒を搾った後に加水し、アルコール度数を少し下げ、 スーッと飲みやすくなるのが、【生酒】です。
初夏の湿気の中や、暑い夏だからこその【生酒】。
飲みやすさが加速し、思わず盃がクイクイ進みます。
原料米の「蔵の華」とは 「蔵の華」は、宮城県で品種改良し誕生した宮城県初の酒造好適米です。
冷害や病害に強く、大粒で酒造りに適した酒米を目指し開発。
「山田錦」を母に、「東北140号」を父に、開発に10年の歳月を費やし、 平成9年に誕生しました。
「蔵の華」の名称は一般公募され、 【酒蔵の中で酒の香りを漂わせ、人を酔わせる「華」となれ】 という願いを込めて名付けられました。
その「蔵の華」100％で仕込んだのが、こちらの一ノ蔵の生酒です。
1,650 円
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 -ご注文の前に- ・個別包装や個別熨斗対応、同梱は出来ません。
他の商品を一緒にご注文いただいた場合、他の商品分は送料が発生致します。
個別包装・個別熨斗ご指定の場合、通常送料を頂戴いたします。
・沖縄県へのお届けは別途\1,800頂戴いたします。
なお、レジ画面では正しく表示されません。
ご迷惑をお掛けします。
これまでのひめぜんの味わいを受け継ぐ、 爽やかな酸味と柔らかな甘味が特徴の アルコール分8％のお酒。
すだちやカボスを思わせるフルーツ香が、 甘味と軽やかな酸味を引き立てます。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原材料：米、米こうじ ●原料米：トヨニシキ（宮城県産）、他 ●精米歩合：65％ ●日本酒度：−70〜−60 ●アルコール分：8％台 ●商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管 単品での購入はこちら 他の一ノ蔵ひめぜんはこちら2013年9月25日より、「一ノ蔵ひめぜんSweet」は「一ノ蔵ひめぜん」と 商品名が変更になりました。
また、ラベルデザインも変更となりました。
【送料無料】一ノ蔵 ひめぜん300ml×15本 旧一ノ蔵ひめぜんSweet 1988年に誕生した「一ノ蔵 ひめぜん」は、 「ネオ・クラシカル」をコンセプトに、 低アルコール酒という、全く新しい、難しいジャンルにおいて、 白ワインにも似た甘酸っぱい風味が支持され、 これまで変わらぬ人気を得てきました。
また、ひめぜんを元に生まれた「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、 今や一ノ蔵の看板商品にまで成長しています。
発売から20年が経過し、日本酒を取り巻く環境も大きく変化した為、 一ノ蔵では2008年にひめぜんの大幅なリニューアルを行いました。
従来1種類だった味わいにバリエーションを持たせた事、 そして環境に配慮したエコボトル（リターナブル瓶）を採用した事です。
新しいコンセプトは 「おいしい♪うれしい♪よいここち♪」
8,580 円
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 これまでのひめぜんの味わいを受け継ぐ、 爽やかな酸味と柔らかな甘味が特徴の アルコール分8％のお酒。
すだちやカボスを思わせるフルーツ香が、 甘味と軽やかな酸味を引き立てます。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原材料：米、米こうじ ●原料米：トヨニシキ（宮城県産）、他 ●精米歩合：65％ ●日本酒度：−70〜−60 ●アルコール分：8％台 ●商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管 その他の一ノ蔵ひめぜんはこちら2013年9月25日より、「一ノ蔵ひめぜんSweet」は「一ノ蔵ひめぜん」と 商品名が変更になりました。
また、ラベルデザインも変更となりました。
一ノ蔵 ひめぜん 1800ml 旧一ノ蔵ひめぜんSweet 1988年に誕生した「一ノ蔵 ひめぜん」は、 「ネオ・クラシカル」をコンセプトに、 低アルコール酒という、全く新しい、難しいジャンルにおいて、 白ワインにも似た甘酸っぱい風味が支持され、 これまで変わらぬ人気を得てきました。
また、ひめぜんを元に生まれた「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、 今や一ノ蔵の看板商品にまで成長しています。
発売から20年が経過し、日本酒を取り巻く環境も大きく変化した為、 一ノ蔵では2008年にひめぜんの大幅なリニューアルを行いました。
1種類だった味わいにバリエーションを持たせ、 従来の味わいを継承する「一ノ蔵ひめぜん」に加え、 セミスイートの「一ノ蔵ひめぜんきりり」、 季節限定の「一ノ蔵ひめぜん柚子」、 そして、「一ノ蔵ひめぜん梅」の4種類になりました。
また、環境に配慮したエコボトル（リターナブル瓶）を採用しました。
新しいコンセプトは 「おいしい♪うれしい♪よいここち♪」
2,750 円
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 -ご注文の前に- ・個別包装や個別熨斗対応、同梱は出来ません。
他の商品を一緒にご注文いただいた場合、他の商品分は送料が発生致します。
個別包装・個別熨斗ご指定の場合、通常送料を頂戴いたします。
・沖縄県へのお届けは別途\1,800頂戴します。
（レジ画面では正しい送料が表示されませんのでご注意下さい） 後ほど当店よりメールで正しいご請求金額をご連絡させていただきます。
これまでのひめぜんの味わいを受け継ぐ、 爽やかな酸味と柔らかな甘味が特徴の アルコール分8％のお酒。
すだちやカボスを思わせるフルーツ香が、 甘味と軽やかな酸味を引き立てます。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原材料：米、米こうじ ●原料米：トヨニシキ（宮城県産）、他 ●精米歩合：65％ ●日本酒度：−70〜−60 ●アルコール分：8％台 ●商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管 単品での購入はこちら 他の一ノ蔵ひめぜんはこちら2013年9月25日より、「一ノ蔵ひめぜんSweet」は「一ノ蔵ひめぜん」と 商品名が変更になりました。
また、ラベルデザインも変更となりました。
【送料無料】一ノ蔵ひめぜん720ml×12本 旧一ノ蔵ひめぜんSweet 1988年に誕生した「一ノ蔵 ひめぜん」は、 「ネオ・クラシカル」をコンセプトに、 低アルコール酒という、全く新しい、難しいジャンルにおいて、 白ワインにも似た甘酸っぱい風味が支持され、 これまで変わらぬ人気を得てきました。
また、ひめぜんを元に生まれた「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、 今や一ノ蔵の看板商品にまで成長しています。
発売から20年が経過し、日本酒を取り巻く環境も大きく変化した為、 一ノ蔵では2008年にひめぜんの大幅なリニューアルを行いました。
従来1種類だった味わいにバリエーションを持たせた事、 そして環境に配慮したエコボトル（リターナブル瓶）を採用した事です。
新しいコンセプトは 「おいしい♪うれしい♪よいここち♪」
13,728 円
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 -蔵元について- 宮城県塩釜市に蔵を構える浦霞こと株式会社佐浦は、 昭和50年代の地酒ブーム初期より「純米吟醸 禅」で 一躍全国区となった蔵元。
薫り高い吟醸酒向けの協会12号酵母（浦霞酵母）の分離蔵、 また故平野佐五郎杜氏の大記録 （23年間に全国新酒鑑評会金賞受賞19回）など、 高品質な清酒造りに関する話題には事欠かない蔵元です。
-このお酒について- 浦霞の冬季限定の純米酒版「しぼりたて」です。
この商品は全国でも限られたお店でのみ販売することができる限定流通品。
新酒らしい、フレッシュで少し甘みのある上品な香りとササニシキらしい、旨味があって丸みのある、柔らかな味わいがバランスよく広がりをみせる飲みやすい生酒です。
旬の牡蠣やブリなどを使った料理や、ほど良くサシの入った牛肉を使ったすき焼きとも相性抜群。
■蔵元：株式会社佐浦（宮城県塩竃市） ■原料米：ササニシキ（宮城県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1〜＋2 ■アルコール度数：17％ ■製造年：2024年1月 ■商品発送及び保管上のご注意：クール便発送、要冷蔵商品■新米で仕込んだ「しぼりたて」 続々登場！ 日本酒は春には「かすみ酒」、夏には「生酒」、冬には「しぼりたて」など、 四季折々の季節を存分に映した酒が数々あります。
その中の一つが今回ご紹介する「しぼりたて」です。
全国の蔵元では、杜氏と蔵人達が蔵に入り、この秋収穫した新米を用いた本年度の酒造りが始まっております。
甑がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の中では、次々と新酒が産声をあげます。
そのしぼりたての酒を、火を入れず、そのまま瓶詰めしたものが新酒生酒【初しぼり】。
弾けるほど若々しく、荒々しくもある味わい。
それでいて甘く華やかな香り。
この時期だからこそ味わえる、瑞々しい魅力に溢れた生酒です。
季節限定、数量限定のお酒です。
品切れの際にはご容赦願います。
3,520 円
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 宮城最古の蔵「鳳陽」の春酒 仙台市の北隣、富谷町にある蔵元、 「鳳陽」こと内ヶ崎酒造店。
元和4年（1618年）伊達政宗公の命で、 奥州街道の富谷宿を開いた内ヶ崎家が創業した蔵元です。
酒造りの始まりは寛文元年（1661年）。
その歴史は350年近く、宮城県内最古の酒蔵。
南部杜氏伝統の技を守り、 昔ながらの手作りにこだわっています。
その「鳳陽」から春酒が届きました。
【 純米原酒 はるなごみ 】 ＝＝蔵元さんからのコメント＝＝ 鳳陽の目指す純米酒は、綺麗でありつつも、味わいのしっかりした酒。
今年の米は猛暑の影響で硬くて溶けづらく、浸漬時の吸水歩合を上げるなどの調整をして、薄辛い酒にならないよう努めました。
鳳陽では、大吟醸から本醸造まで全量槽搾りです。
手間はかかりますが、目指す酒質と蔵の効率に合った方法です。
「はるなごみ」の味わいは、マスカットやメロンの様な香り、ジューシーな甘味のある味わい。
クリアな印象もあり、ダレることのない優しい甘味に癒されてください。
お燗の場合はぬる燗がおすすめです！ 牡蠣や赤貝、ホッキ貝などの旨味ののった貝類や、豚肉を使ったお料理との相性抜群です♪ ■蔵元：合資会社内ヶ崎酒造店（宮城県富谷市） ■原料米：まなむすめ（宮城県産） ■精米歩合：65％ ■日本酒度：?3 ■アルコール分：15％ ■製造年：2024年
1,683 円
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 仙台市の北隣、富谷市にある蔵元、 「鳳陽」こと内ヶ崎酒造店。
元和4年（1618年）伊達政宗公の命で、 奥州街道の富谷宿を開いた内ヶ崎家が創業した蔵元です。
酒造りの始まりは寛文元年（1661年）。
その歴史は350年近く、宮城県内最古の酒蔵。
南部杜氏伝統の技を守り、 昔ながらの手作りにこだわっています。
-このお酒について- この生酒は、日本名門酒会加盟店限定品。
宮城県産「まなむすめ」を使用した生酒です。
甘やかで、やわらかく、心地よい香りで、 口に含むとじんわり、芳醇な旨みが広がる飲み飽きしない純米原酒。
■蔵元：合資会社内ヶ崎酒造店(宮城県富谷市) ■原料米：まなむすめ(宮城県産) ■精米歩合：65％ ■日本酒度：±0 ■アルコール分：16％ ■製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール宅急便扱い、要冷蔵商品■春と夏の限定「生酒」 新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。
冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。
そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。
わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。
キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。
1,683 円
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 「奥出雲」から届いた馬い生酒！ 1712年創業の酒蔵「簸上(ひかみ)清酒 合名会社」。
「簸上正宗」「七冠馬(ななかんば)」の銘柄で知られる蔵元です。
蔵のある奥出雲町は、島根県の南に位置し、中国山地の奥深い山々に囲まれた町です。
スサノオノミコトが、ヤマタノオロチを退治したとされる出雲神話が残る地域。
簸上清酒の酒造りは、中国山地を源流とする「斐伊川(ひいかわ)」の伏流水を仕込み水とし、原料米は、地元の酒造好適米（改良雄町/五百万石/神の舞など）を使用。
香りよりも味わいを重視し、山間部の地元味に合わせた質感のある酒を醸しています。
その七冠馬から季節限定発売されるのが「七冠馬 純米 夏生」 島根県産「改良雄町」を100％使用。
夏酒らしく喉越しスッキリ、爽やかな山間を思わせる程よい香り。
そして、豊かな酸としっかりとした旨味は、正に新緑の季節から夏にかけてぴったりな一品です。
七冠馬シリーズ『夏の生酒』！涼味をお楽しみください！ ※七冠馬由来：日本の競馬史上最強と謳われる牡馬、七冠馬シンボリルドルフ号。
G1七冠を達成した名馬牧場との縁から付けられた名前です。
■蔵元：簸上清酒合名会社（島根県奥出雲町） ■原料米：改良雄町（島根県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋2．5?＋3．5 ■酸度：1．4?1．6 ■アルコール分：15％ ■製造年：2023年／2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール宅急便扱い、要冷蔵商品■春と夏の限定「生酒」 新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。
冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。
そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。
わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。
キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。
1,705 円
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 ■蔵元：株式会社飛良泉本舗（秋田県にかほ市） ■原材料：米、米麹 ■原料米：美山錦・秋田酒こまち（秋田県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：?3 ■酸度：1．9 ■アルコール分：14％ ■製造年：2024年 ■発送及び保管上の注意：クール便発送、要冷蔵商品飛良泉｜日本酒で表現する四季“FOUR SEASONS”【夏】 「飛良泉（ひらいづみ」こと株式会社飛良泉本舗は、秋田県にかほ市に蔵を構える 長享元年（1487年）創業の秋田県最古の酒蔵です。
もともとは廻船問屋を営み、酒造りは副業でしたが、 明治初期より現在に至るまで、酒造りが本業になりました。
「飛良泉」という銘柄は、廻船問屋のころの屋号である「和泉屋」と 当地名「平沢」より、「ひらさわのいづみ屋の酒」として自然発生的に名づけれた、 また、地元の画工が越後の良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたため 酒を贈った事から、名づけられたという逸話が蔵に伝わっております。
酒造りの特徴は『飛良泉と言えば山廃造り』と酒造業界で認知されているとおり、 一貫して山廃仕込みにこだわりを持ち続けている事があげられます。
山廃仕込みにより醸された酒の味わいは、他の造りとは異なる酸みと渋みを併せ持つ 複雑な味わいを持つことが一般的です。
四季折々の表情を日本酒で表現“FOUR SEASONS” 春、夏、秋、冬。
日本の四季を日本酒で表現する飛良泉の新シリーズ“FOUR SEASONS” ≪コンセプト≫ 飛良泉の蔵のある秋田県にかほの『優しくて、厳しい』四季折々の表情を 日本酒で表現したのがこのFOUR SEASONSシリーズです。
仕込み水の源である鳥海山の四季からインスパイアされたラベルと共に、 飛良泉自慢の“山廃仕込み”で醸した旬の日本酒をご賞味ください。
“FOUR SEASONS”≪夏≫涼冷え ≪夏≫は夜、満天の星空と満月が照らす鳥海山、 澄み切った夜空をイメージした夏酒をリリース。
真夏でもゴクゴク飲める「飲みやすさ」を目指し、軽やかさに磨きをかけています。
穏やかながら、爽やかなマスカットのような香りが食欲を誘い、 澄んだ味わいとキレの良い後味が口の中をリセットしてくれる食中酒です。
冷蔵庫でキリッと冷やした飲み始めは、スッキリとした印象。
時間が経ち、温度が上がってくると、ふくらみのある味わいに。
山廃造りならではの幅広い温度帯での味わいの変化をお楽しみください。
四季折々の鳥海山の風景を あしらったラベルは、 春夏秋冬、4種が揃うと、 鳥海山が浮かびあがります。
1,870 円
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 -このお酒について- NPO法人「環境保全米ネットワーク」の生産者が 丹精こめて育てた有機栽培米「ひとめぼれ」を 原料米に使用した蔵元こだわりのお酒です。
そのメンバーには、全国米食味分析鑑定コンクールの 有機栽培部門で4年連続金賞を受賞した 宮城県登米市の「石井稔さん」も含まれています。
ふくよかでまろやかな味わいが特徴で、 アルコール度数はちょっぴり低めの14度の設定。
とても飲み易い、 味のある辛口タイプの特別純米酒です。
お米の籾殻を漉き込んだ オリジナル和紙をラベルに使用し、 独特の筒型の箱に収められたその姿も 人気の要因の一つとなっております。
-有機農産物とは- 化学合成肥料、化学肥料、化学合成土壌改良材を 使用しないで、3年以上を経過し、 堆肥など（有機質肥料）による土づくりを行った 田んぼで収穫された物のうち、 有機JAS制度の厳格な審査を経て認められた農産物。
現在は、認定されなければ「有機」や 「オーガニック」 という表現は使用出来ない事となっています。
■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■杜氏：門脇豊彦（南部杜氏） ■原料米：有機米ひとめぼれ ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−1〜＋1 ■アルコール度数：14％台 ■商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管 1800mlはこちら
1,781 円
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 ■蔵元：株式会社飛良泉本舗（秋田県にかほ市） ■原材料：米、米麹 ■原料米：美山錦・秋田酒こまち（秋田県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1 ■酸度：1．7 ■アルコール分：15％ ■製造年：2023年 ■発送及び保管上の注意：クール便発送、要冷蔵商品飛良泉｜日本酒で表現する四季“FOUR SEASONS”【冬】 「飛良泉（ひらいづみ」こと株式会社飛良泉本舗は、秋田県にかほ市に蔵を構える 長享元年（1487年）創業の秋田県最古の酒蔵です。
もともとは廻船問屋を営み、酒造りは副業でしたが、 明治初期より現在に至るまで、酒造りが本業になりました。
「飛良泉」という銘柄は、廻船問屋のころの屋号である「和泉屋」と 当地名「平沢」より、「ひらさわのいづみ屋の酒」として自然発生的に名づけれた、 また、地元の画工が越後の良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたため 酒を贈った事から、名づけられたという逸話が蔵に伝わっております。
酒造りの特徴は『飛良泉と言えば山廃造り』と酒造業界で認知されているとおり、 一貫して山廃仕込みにこだわりを持ち続けている事があげられます。
山廃仕込みにより醸された酒の味わいは、他の造りとは異なる酸みと渋みを併せ持つ 複雑な味わいを持つことが一般的です。
四季折々の表情を日本酒で表現“FOUR SEASONS” 春、夏、秋、冬。
日本の四季を日本酒で表現する飛良泉の新シリーズ“FOUR SEASONS” ≪コンセプト≫ 飛良泉の蔵のある秋田県にかほの『優しくて、厳しい』四季折々の表情を 日本酒で表現したのがこのFOUR SEASONSシリーズです。
仕込み水の源である鳥海山の四季からインスパイアされたラベルと共に、 飛良泉自慢の“山廃仕込み”で醸した旬の日本酒をご賞味ください。
“FOUR SEASONS”≪冬≫しぼりたて ≪蔵元さんより熱いメッセージが届きました≫ 昨年（2022年製造）は甘めに仕上げたFOURSEASONS冬ですが、飛良泉（ブランド）は、まずは食中酒であること、 やや辛（甘味は抑える）であること、酸味もきちんとある が設計図のベースです。
ですので、昨年と大きく違うところは甘さを控えめに仕上げています。
今まで悩んでいた新酒ならではの、酒の硬さは過去イチで抑えられたかなと思います。
綺麗さとふくよかさが共存、透き通った羽衣のような味わいでもきちんと飛良泉の酸がそこに・・・ 溶けない米でしたが、飲みごたえもきちんとあります。
ちなみですが これ「山廃仕込み」ですからね！！！ これを飲むと鍋をつつきたくなりますね。
食欲が増進するヤバい酒です。
キンキンに冷やしてもよし、冷やでもよし、そして生酒ですが、お燗でもよし。
色々試しましたが、お燗最高です。
たまらないです。
平盃でお願いします。
「酒は純米、燗なら尚良し」いい言葉ですね。
温度帯はなんでも来いです。
山廃です、骨格はしっかりしています。
香りに頼っていない分、抜栓後数日経った方がまとまりが出て美味しいです。
少し乱暴に扱ってもへたらないです、ご安心ください。
後悔は絶対させないので、ご注文お待ちしております！！！！ （27代目 齋藤雅昭） 四季折々の鳥海山の風景を あしらったラベルは、 春夏秋冬、4種が揃うと、 鳥海山が浮かびあがります。
1,870 円
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 ※正午迄のご注文で、翌営業日に蔵元出荷となります。
（蔵元営業日は当店の営業日と同じです。
） ※沖縄県へのお届けは別途送料（1,800円）がかかります。
※申し訳ございません！！ この商品はお届けを承れない地域がございます。
東京都小笠原諸島・伊豆諸島（大島、八丈島を除く） ＜留意事項＞ ・蔵元から発送のため同梱も承りかねます。
（当店より発送分とはお荷物をまとめることができません。
他の商品を一緒にご注文の場合は、別途送料がかかります。
） ・ヤマト運輸発送となります。
・「のし」はシール状の小さな短冊のしになります。
また、「結び切り」のしや仏のしは対応しておりません。
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◆スーパーやコンビニエンスストアなどの酒類販売店を含む酒販売店様への配送は、酒税法に触れるおそれがあるため一切お断りしております。
◇酒販店様は、ご自宅用や代理注文であってもご購入はお控え下さい。
【送料無料】 一ノ蔵 発泡清酒すず音12本セット まるでスパークリングワイン！？プチプチはじける日本酒それが、リエゾンの地元宮城の名産【すず音】です！ 「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」 が日本酒の概念を変えた！？平成8年に「醸華邑（じょうかむら）」の名で限定発売された発泡純米酒は、平成10年に「一ノ蔵 発泡純米酒すず音」として限定数量で発売されました。
以来同種の商品が各社から発売になりましたが、未だに「すず音」を超える商品は誕生しておりません。
勿論当店でもダントツの人気を誇っております。
本当に日本酒とは思えない味わいと爽やかさ。
シャンパンと同じ瓶内二次醗酵によるきめ細かい炭酸ガスが心地よい プチプチはじける甘酸っぱい美味しさは例えるなら「お酒のスイーツ」でしょうか！？ とにかく、 一度は試していただきたいお酒です。
【ただし、大変デリケートな商品の為、以下の点にご注意願います。
】 ・すず音は要冷蔵商品です。
到着後は冷蔵庫で保管をお願いします。
・光の影響を受けますと風味の変化が始まりますので、保管の際は遮光してください。
・にごり酒タイプなので2〜3回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから開栓して下さい。
日本酒なのに甘酸っぱい味わい。
こんな日本酒飲んだことない！ 日本酒が苦手な方にこそ 是非飲んでいただきたい、 と〜っても不思議なお酒です。
蔵元からの所用日数につきまして お届けまでにかかる日数です。
正確な情報はヤマト運輸様のHPでご確認下さい。
翌日午前中以降 東北地方、関東地方（伊豆諸島を除く）、長野県一部（飯山市、上田市、長野市など） 翌日14時以降 北海道函館市、長野県一部、富山県、石川県一部、福井県一部、中部地方、関西地方 翌日18時以降 北海道二海郡、石川県一部、福井県一部、中部地方一部、関西地方一部 翌々日午前中以降 北海道、中国地方、四国地方、九州・沖縄地方 ＜お支払方法にご注意ください。
＞ 「代金引換払い」は使えません。
レジ画面では「代金引換払い」が選択可能ですが、 蔵元直送商品ではご利用いただけません。
「代金引換払い」を選択されました場合、 「銀行振込前払い」に変更となりますので、ご注意ください。
10,560 円
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 ■醸造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市） ■原料米：ササニシキ・蔵の華 ■精米歩合：60% ■日本酒度：+1〜+3 ■酸度：1.4〜1.6 ■アミノ酸度：1.4〜1.6 ■アルコール度数：15.0〜15.9% ■発送方法：常温発送 ＜受賞歴＞ ・KURAMASTER2019 純米酒部門 プラチナ賞受賞 ・ロンドン酒チャレンジ2019 純米酒の部 金賞受賞 ・全米日本酒歓評会2019 純米部門 金賞受賞 ・IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ2019 純米酒の部 銅賞受賞 ・KURA MSTER2020 純米酒部門 金賞受賞−杉香の心地よさと深み！伝統の日本酒 ”樽酒”− 伝統の技と心そして手造りにこだわる酒蔵「一ノ蔵」。
いかに高品質のお酒をお客様へ楽しんでいただくか、この精神のもとに、 昭和48年、4つの蔵が一つになり一ノ蔵が誕生しました。
伝統的なお酒とともに、新しいジャンルのお酒を現在も造り続けています。
こちらの商品は一ノ蔵の絶対的な純米酒の代表格 「一ノ蔵 特別純米酒辛口」を、 杉の四斗樽に一定期間詰め、杉香を取り込んだお酒です。
サラリとしたキレの良い淡麗辛口な味わいと、杉由来の爽やかな香り、 ふくよかな旨味との調和が伝統酒を表現しています。
杉香も強い主張をせず、飽きなく飲み続けられるそんな一品です。
暑い夏には氷を浮かべて、肌寒い日には少し温め、 杉の優しさとぬくもりをご堪能ください。
繊細かつ上品な自然由来の杉の香りをお楽しみください！ 【 杉と日本酒のお話】 酒造りの神様を奉る日本最古といわれる神社の御神木は『杉』。
杉は古来より加工しやすい事から、仕込み樽や枡等に珍重されてきました。
※防腐作用もあります お酒造りには無くてなならない杉との関連性。
その年の仕込みの合図で吊るす「酒林」もその名残です。
【特別純米樽酒720mlはこちら】
2,970 円
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 すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒と、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」は一ノ蔵の絶対的な 「スタンダード」として位置づけられた日本酒です。
穏やかな落ち着いた香りで米本来の柔らかな旨味と、 爽やかで上品な苦味とがバランス良く溶け合った、 上品で深みのある純米酒は南部流の技を感じさせます。
また和食系の多くの肴との相性が抜群で、 どの温度帯でも美味しくお召し上がりいただけます。
【常温 20℃前後】 熟成に由来する柔らかさ、旨味、お米に由来する旨味が、 バランスよく調和し深い味わいを呈する。
ほど良い酸味と後半のキレ味が、飲み飽きさせません。
【冷や 10℃前後】 適度な甘さと旨味を感じ、後味の酸味が全体を引き締める。
旨味と酸味が絶妙に調和しています。
【お燗 45℃前後】 ふくらみのある旨味が広がり、深みのある味わいを楽しめる。
心地よい酸味が味全体を引き締め味にボリューム感を持たせている。
オールマイティー・スタンダードをあなたに お刺身・焼き魚・鰻の旨味と、お酒の旨味の相性が特に絶妙。
ご自分の味覚にピッタリの食材と合わせてお楽しみください。
■蔵元：一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ・蔵の華 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1?＋3 ■アルコール分：15％台 ＜受賞歴＞ ・全国燗酒コンテスト2017 お値打ちぬる燗部門 最高金賞受賞 ・2018年度全米日本酒歓評会 純米酒の部 銀賞受賞
2,715 円
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 ■蔵元：司牡丹酒造（高知県高岡郡佐川町） ■原料米：ナツヒカリ・山田錦（高知県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋8 ■アルコール分：17％台 ■製造年：2022年／2023年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール宅急便扱い、要冷蔵商品見た目通りのスッキリ爽やか系の辛口の生！ 高知県を代表する蔵元「司牡丹」のしぼりたては、 司牡丹らしい爽やかな果実香と、 土佐酒らしいキリッとした爽やかな辛さ、 それでいて米の旨味が広がる幅のある良い仕上がり。
司牡丹は創業1603年、400年の歴史ある蔵元です。
土佐を代表する淡麗辛口酒を醸す蔵元であり、 坂本龍馬の本家「才谷屋（酒蔵）」とも交流があったと伝えられる司牡丹。
「船中八策」の様に「坂本龍馬」に関連する言葉等が 商品名として幾つか使われています。
「船中八策」は日本酒度＋8のキレの良い辛口純米酒として有名ですが、 今年のしぼりたては、その船中八策の新米仕込みのしぼりたてバージョン。
香りが良く、爽やかで旨味をたっぷり含んだ 飲みごたえのある純米辛口のしぼりたてです。
1,727 円
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 ■蔵元：株式会社一ノ蔵 （宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ（宮城県） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：+1?+3 ■アルコール分：15％台宮城県産の環境保全米「ササニシキ」を使用した山廃特別純米酒。
『味わいこそが山廃造り』の言葉通り、濾過もあえて控えめにし、 1年以上熟成させた後、瓶詰めし出荷されます。
1年以上の熟成を経た円融は、 一般的な純米酒と比べると、若干色が付いており、 複雑なコクと旨味を、そして全体の味わいを引き締める、 山廃造り由来の酸味と微妙な苦味が感じられる純米酒です。
冷やさずに、常温から上燗でお楽しみください。
日本名門酒会が企画した「プロが選んだ鰻に合う酒2018」で 第2位を獲得しました！ ≪ 審査員のコメント ≫ ・酒の甘味がタレによって引き出され鰻重を食べているような印象。
・落ち着いた良い相性。
鰻の旨味に酒の酸味がフィットする感覚。
・シャープな酒の酸味が鰻の脂をスッキリ流し、さらに鰻が食べたくなる酒。
鰻の旨味やコクを引き立たせ、酸がキレよく鰻の脂を流す 山廃造りならではのコクと酸味を、うなぎと一緒にお楽しみください。
1,342 円
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 -このお酒について- NPO法人「環境保全米ネットワーク」の生産者が 丹精こめて育てた有機栽培米「ひとめぼれ」を 原料米に使用した蔵元こだわりのお酒です。
そのメンバーには、全国米食味分析鑑定コンクールの 有機栽培部門で4年連続金賞を受賞した 宮城県登米市の「石井稔さん」も含まれています。
ふくよかでまろやかな味わいが特徴で、 アルコール度数はちょっぴり低めの14度の設定。
とても飲み易い、 味のある辛口タイプの特別純米酒です。
お米の籾殻を漉き込んだ オリジナル和紙をラベルに使用し、 独特の筒型の箱に収められたその姿も 人気の要因の一つとなっております。
-有機農産物とは- 化学合成肥料、化学肥料、化学合成土壌改良材を 使用しないで、3年以上を経過し、 堆肥など（有機質肥料）による土づくりを行った 田んぼで収穫された物のうち、 有機JAS制度の厳格な審査を経て認められた農産物。
現在は、認定されなければ「有機」や 「オーガニック」 という表現は使用出来ない事となっています。
■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■杜氏：門脇豊彦（南部杜氏） ■原料米：有機米ひとめぼれ ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−1〜＋1 ■アルコール度数：14％台 ■商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管 1800mlはこちら
1,870 円
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 一ノ蔵のスタンダード純米酒は3種類。
甘口タイプの「特別純米酒」、淡麗辛口の「特別純米酒辛口」、 そしてこの「特別純米酒 超辛口」。
一ノ蔵 特別純米酒超辛口はこんなお酒 「超辛口」との名が付いていますが、ただただ辛いだけの酒ではありません。
キレ味、喉越しともまさに爽快かつ軽快で気品さえ感じ、 余韻にしっかりとしたコクも持ち合わせています。
やや軽めに冷やすと、なお一層キレが増します。
白身魚等のアッサリとした料理に合わせるのがお奨めです。
■ 蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■ 原料米：蔵の華（宮城県） ■ 精米歩合：60% ■ 日本酒度：+8〜+10 ■ 酸度：1.3〜1.5 ■ アルコール度数：15%台 受賞歴：全国燗酒コンテスト2020 お値打ちぬる燗部門（45℃）金賞受賞
2,715 円
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一ノ蔵のスタンダード純米酒は3種類。
甘口タイプの「特別純米酒」、淡麗辛口の「特別純米酒辛口」、 そしてこの「特別純米酒 超辛口」。
一ノ蔵 特別純米酒超辛口はこんなお酒 「超辛口」との名が付いていますが、ただただ辛いだけの酒ではありません。
キレ味、喉越しともまさに爽快かつ軽快で気品さえ感じ、 余韻にしっかりとしたコクも持ち合わせています。
やや軽めに冷やすと、なお一層キレが増します。
白身魚等のアッサリとした料理に合わせるのがお奨めです。
■ 蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■ 原料米：蔵の華（宮城県） ■ 精米歩合：60% ■ 日本酒度：+8〜+10 ■ 酸度：1.3〜1.5 ■ アルコール度数：15%台 受賞歴：全国燗酒コンテスト2020 お値打ちぬる燗部門（45℃）金賞受賞
1,298 円
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 すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒と、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」は一ノ蔵の絶対的な 「スタンダード」として位置づけられた日本酒です。
穏やかな落ち着いた香りで米本来の柔らかな旨味と、 爽やかで上品な苦味とがバランス良く溶け合った、 上品で深みのある純米酒は南部流の技を感じさせます。
また和食系の多くの肴との相性が抜群で、 どの温度帯でも美味しくお召し上がりいただけます。
【常温 20℃前後】 熟成に由来する柔らかさ、旨味、お米に由来する旨味が、 バランスよく調和し深い味わいを呈する。
ほど良い酸味と後半のキレ味が、飲み飽きさせません。
【冷や 10℃前後】 適度な甘さと旨味を感じ、後味の酸味が全体を引き締める。
旨味と酸味が絶妙に調和しています。
【お燗 45℃前後】 ふくらみのある旨味が広がり、深みのある味わいを楽しめる。
心地よい酸味が味全体を引き締め味にボリューム感を持たせている。
オールマイティー・スタンダードをあなたに お刺身・焼き魚・鰻の旨味と、お酒の旨味の相性が特に絶妙。
ご自分の味覚にピッタリの食材と合わせてお楽しみください。
■蔵元：一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ・蔵の華 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1?＋3 ■アルコール分：15％台 ＜受賞歴＞ ・全国燗酒コンテスト2017 お値打ちぬる燗部門 最高金賞受賞 ・2018年度全米日本酒歓評会 純米酒の部 銀賞受賞
1,298 円
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 ■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ（宮城県） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：?8??10 ■アルコール分：15％台 ＜受賞歴＞ ・スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 お値打ちぬる燗部門 金賞受賞 ・IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ2021 純米酒の部 銀賞受賞すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒と、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
甘口？ いえいえ「旨口」です 一ノ蔵の酒も淡麗辛口が殆どですが、その中にあって異彩を放つ旨口純米酒。
地元産のササニシキを100％使用し、ササニシキ由来の柔らかで上品な旨みがあり、 酸味との絶妙の総和を演出します。
お米に由来する旨味を体験したい方にはこの一本。
ちょっと濃い目のお料理にピッタリな味わいであるとともに、 料理の隠し味に使用するのにピッタリな贅沢料理酒にもなります。
心地の良い後味の余韻をお楽しみください。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 お値打ちぬる燗部門 金賞受賞！
2,715 円
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 -このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝（やまとでん）」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。
名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。
純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。
滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原料米：蔵の華（宮城県産） ●精米歩合：50％ ●日本酒度：＋1〜＋3 ●アルコール分：15％台 ●常温発送・冷暗所保管 化粧箱に入っているタイプはこちら 720mlはこちら一ノ蔵 特別純米酒 大和伝 1800ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本！ 大和伝のこだわりとは
3,520 円
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-このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝（やまとでん）」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。
名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。
純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。
滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原料米：蔵の華（宮城県産） ●精米歩合：50％ ●日本酒度：＋1〜＋3 ●アルコール分：15％台 ●常温発送・冷暗所保管 化粧箱に入っているタイプはこちら 720mlはこちら一ノ蔵 特別純米酒 大和伝 1800ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本！ 大和伝のこだわりとは
3,520 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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