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クラシックを聴いて育ったお酒たち石川県御租酒造より、クラシック音楽で情操教育？！された純米吟醸生酒が届きました。
さてどんな味に育ってくれたのでしょうか。
聴かせた音楽は2種類。
Eバージョンは杜氏セレクトの「シューベルトピアノ三重奏曲第2番変ホ長調 D929」、Fバージョンは藤田社長セレクトの「モーツアルトピアノ協奏曲No.1 ヘ長調」。
それぞれタンクに骨伝導スピーカーを使い、直接振動で聴かせました。
しっかりした旨みと酸が特徴の、濃醇な日本酒です。
穏やかな吟醸香があり、旨口ですが辛口とお料理を邪魔しないお酒になりました。
EバージョンFバージョンの飲み比べも楽しいこのお酒。
何か音楽を楽しみながら飲みたいですね。
◆「遊穂（ゆうほ）」究極の食中酒ともいえる唯一無二の酒質をもった「遊穂」。
しっかりした酸味が料理の味を引き出します。
「主役である料理に寄り添う日本酒であること」がコンセプト。
強いうま味と酸味のコントラストがあります。
2003年に藤田美穂氏が社長に就任。
2005年に能登杜氏・横道俊昭さんとともに新銘柄「遊穂(ゆうほ)」を立ち上げます。
「誰が育てた米なのか」を大切にした酒造り。
裏ラベルには米がどこでだれが造ったかまで明記。
個性的で豊かな味わいは全国の多くのファンを惹きつけます。
令和6年1月1日に石川県で発生した「令和6年能登半島地震」。
震度7を観測した羽咋市にある御祖酒造は、幸い建物に大きな被害がなかったものの多くの貯蔵瓶が割れるなどの被害が出ています。
復興へはこれから長くかかるものと案じています。
いまようやく出荷再開、酒造の再開のめども立ち、お酒も入荷してきました。
■品名：YUHO PIANO 遊穂純米吟醸生原酒 ■蔵元：御租酒造（石川県） ■タイプ：純米吟醸　生 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡（E）：日本酒度 +5.3　酸度 1.9 ■甘辛濃淡（F）：日本酒度 +6　酸度 2.0 ■精米歩合：55％（長野県「田切農産」産美山錦、兵庫県黒田庄「躍動塾」産山田錦） ■アルコール：17度 ■保管方法：要冷蔵 ■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。
） ■化粧箱：なしギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
化粧箱のご購入

YUHO PIANO 遊穂純米吟醸生原酒【E or F】【日本酒/御租酒造/ゆうほ】【要冷蔵/クール便】
1,800 円

◆蔵元コメント原料米はすべて岩手県産米を使用。
掛米は食用程度の精米に留め、さらに一般品種（あきたこまち、銀河のしずく）なども使用。
不向きとされている原料米であるが、徹底した発酵管理と独自製法の酒母により清澄な甘味と酸味を楽しむことができる低アルコール原酒を実現した。
平六醸造はもち米の発芽玄米を製麹し酒母工程で混醸する。
玄米に含まれるアミノ酸・ビタミン・ミネラル分を無駄なく酵母などに供給することで、一般的な酒母歩合の約半分量で安定的に発酵を管理することが可能になった。
酵母活性の向上による吟醸香成分が増加し、酵母は死滅しにくく雑味の原因となるアミノ酸は減少。
また、醸造用乳酸など人工添加物は使用しない。
乳酸菌を加え発酵させることで必要な乳酸量を賄いつつ、酒母は10日程度で完成させる。
伝統製法である生もとと今日の一般製法である速醸もとのハイブリッドとも言える製法を確立した。
空我-くうが-は、仏教の教え「我空」から命名。
◆ましだやコメント酒造りに情熱を燃やす平井さんのオリジナル作品です。
発芽玄米を使用することで日本酒ではなく「その他醸造酒」カテゴリの製品として世に繰り出す渾身のクラフトサケ。
味わいはまさに日本酒で、馴染み深いもの。
クリアな味わいと豊かな吟香を楽しめる上品な酒質に仕上がっています。
【酒成分】原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）・発芽玄米（国産）精米歩合…麹：50%、掛：40% 使用酵母…ジョバンニの調べアルコール度数…14%

平六醸造 Re:vive 空我 720ml
1,980 円

口中で甘いフルーツの香りを感じますが、喉越しが良く後味はすっきりとキレが良い純米酒です。
冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。
アルコール度数：15度精米歩合：60%

＼父の日ギフト遅れてごめんね受付中!のし無料／作奏乃智純米吟醸 750mlギフト
2,255 円

■朔旦とは始まりの一日を意味する。
三重県伊勢では「朔日ついたち」と呼び、月の初めの1日を朔日と呼びます。
有名なところでは赤福の「朔日餅」という月替わりの和菓子があり、毎月1日は真夜中から行列が出来るほど列をなしその朔日の「縁起の良いもの」とされています。
「朔旦さくたん」はその縁起の良さと沢山の人が集うときにいろんな人に飲んでもらいたいという意味があります。
山田錦を使用したこのお酒は、透明感があり、フレッシュな口当たり、ほのかに搾った際に出るプチプチとしたガス感を感じます。
おおよそ大吟醸クラスと言ってもよいスペックと口当たりでスイスイ飲めてしまいます！是非お愉しみください。
≪スペック≫ ■精米歩合：50％ ■原料米:米(国産)・米こうじ（国産米)山田錦 ■アルコール度数：16度 ■容量：1800ml ◆蔵元紹介・【元坂酒造】伊勢の清流日本一の一級河川【宮川】のほとりに元坂酒造さんはあります。
酒屋八兵衛の銘柄で知られ、以前は県内消費が90パーセント以上と言うまさに【地の酒】です。
蔵元さんの努力により、近年では全国的にも【酒屋八兵衛】の名は地酒通ならば一度は聞く銘柄までに成長。
令和元年のより、7代目の兄弟が製造責任者を請け負い新たな成長を目指しております。
『グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを』この言葉をコンセプトに飲み飽きのない日常に寄り沿うお酒を目指しています。

酒屋八兵衛朔旦さくたん 720ml 元坂酒造三重県多気郡地酒日本酒純米吟醸酒純米大吟醸酒正規特約販売店
2,000 円

山田錦を50%まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。
■容　　量：720ml ■種　　別：純米吟醸酒 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：50% ■日本酒度：-0.7 ■酸　　度： 1.5 ■度　　数：16°

会州一　純米吟醸　儀兵衛山田金賞酒 720ml
3,300 円

【送料無料のご注意】沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。
【久保田　萬寿　純米大吟醸】香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。
柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。
【久保田　千寿　吟醸】「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。
口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。
【久保田　百寿　特別本醸造】香味の主張は控え、辛口で、飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形です。
冷やしてスッキリ、温めてまろやかな味わいを楽しめます。
クール便をご希望の場合は、選択欄にて「クール便　＋350円了承する」をお選びください。
後ほど、店舗からのご注文受諾メールにて金額を訂正してご連絡いたします。

久保田萬寿（万寿）・千寿・百寿飲みくらべ 720ml 3本セットギフトBOX入り送料無料父の日お中元プレゼント御祝内祝誕生日
7,884 円

※現在は、商品画像に掲載のプラ製の枡ではなく、木製の枡をお入れしております。
枡にはいったグラスに美味しいお酒をこぼれるほど注ぐシーンを居酒屋さんでよく見かけませんか？ご自宅で居酒屋感覚にしてくれるそんな酒器をセットにしました。
【名誉醉心　純米吟醸酒】醉心純米吟醸酒に、全米日本酒歓評会【金賞受賞】の「純米大吟醸　名誉醉心」を贅沢にブレンドしたお酒です。
きめ細やかな中にも、より奥深い味わいを追求したワンランク上純米吟醸酒に仕上がっています。
●商品情報【名誉醉心　純米吟醸酒】原料米：国産米日本酒度：+2.0 酸　度：1.5 精米歩合：60％アルコール：16度メーカー：醉心山根本店（広島）　【送料無料のご注意】沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。
　

オリジナルギフト名誉醉心純米吟醸酒 720ml 酒器セットグラス・枡つきギフト箱送料無料父の日お中元プレゼント御祝内祝誕生日
3,938 円

秋田酒こまちを60％精米し、協会901号酵母仕込みの特別純米原酒。
米の旨味が楽しめつつ、キレのある飲み口喉越しは、どこか懐かしいラムネのような感覚です。
内容量/720ml 原材料名/米（秋田県産）、米こうじ（秋田県産米）原料米/秋田酒こまち精米歩合/60％アルコール分/16度日本酒度/+10 製造者/阿櫻酒造株式会社　秋田県横手市大沢西野67-2 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。

阿櫻酒造　超旨辛口　特別純米　無濾過原酒　720ml
1,633 円

飾り気のない優しい香りとスーッと流れ込む飲み口、キレの良い辛口が後味として残ります。
お酒に不慣れな方からお酒好きな方まで幅広い人たちに支持されています。
2012年と2013年のノーベルナイトキャップ（ノーベル賞公式晩餐会のアフターパーティ）のドリンクに採用され、ノーベル賞受賞者やその関連の方々に飲んでいただきました。
　

加賀ノ月(加賀の月) 満月純米吟醸 720ml【2024年6月製造分】※箱無し
1,485 円

　■　商品説明　■ 秋田県横手市　日の丸醸造＜蔵元より＞当社では2000年より19年間雪室貯蔵を継続してまいりましたが、今年は記録的な雪不足の為、断念せざつを得ませんでした。
このお酒は昨年の雪室吟醸と同様の華やかな香りと軽快な酸味が特徴の純米吟醸を、当社の雪室貯蔵と同じ温度帯（1℃）にて熟成させました。
雪室貯蔵に勝るとも劣らないフレッシュな香味がお楽しみいただけます。
原料米:秋田県産秋田酒こまち50％精米　日本酒度:+3　酸度:1.3　アミノ酸:1.0　アルコール:16％　　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

まんさくの花　Summer　Snowman　純米吟醸　夏酒　1.8L【秋田県横手市　日の丸醸造】
3,410 円

なんともセクシーな女性が目を引くラベルで新登場！夏の松の寿。
略して「ナツノコトブキ」！純米吟醸スペックの五百万石を使った無濾過生酒になります。
うだるような暑さの夏でも飲みやすいようアルコール度数は15%ほどに抑え、滑らかでキレのあるクリアな喉ごしを重視した味わいになっています。
原材料原料米精米歩合日本酒度酸度アミノ酸度使用酵母アルコール分米(国産)・米こうじ(国産米) 五百万石 100% 55% +2 1.7 - k1401 15.4%

ナツノコトブキ純米吟醸 720ml
1,760 円

ビン内二次発酵により発泡するにごり、スパークリングダイナ。
にごり酒＝甘口というイメージに反して辛口の仕上がり。
フルーティーな吟醸香とシュワシュワの泡が清涼感あふれる味わいです。
十分に活性を促しているため、お届けした時点で強炭酸の状態です。
開栓時は一気に炭酸ガスが膨張して中身が激しく噴出する恐れがございます。
良く冷やした状態で、少しずつキャップを開け閉めしてガスを抜くことで安全に開栓出来ます。
また、人にキャップを向けての開栓は危険ですので絶対に行わないで下さい。
生産本数：1000本原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米…那須産ひとごこち100% 精米歩合…55% 日本酒度…+3 酸度…1.9 アミノ酸度… 使用酵母…K14 アルコール度数…14%

大那純米吟醸 DAINAスパークリング 720ml【クール便】
1,800 円

林酒造の限定酒　純米吟醸酒　精米歩合55％　アルコール16度使用米はなんと産五百万石100％やや薄めの甘みなのに、辛口ベースでキュキュッと効く酸味にも嫌みがなく、全体に落ち着きのある旨さを感じます。

【2024年4月】林純米吟醸五百万石生 1800ml
4,800 円

フレッシュでフルーティな香りが長持ちするAKITA雪国酵母と秋田酒こまちを組み合わせました。
中空糸膜濾過したうえで1回火入れで壜詰めしております。
リンゴやメロンの様な吟醸香、柔らかでまろやかな味わいの日本酒です。
内容量/720ml 原材料名/米（秋田県産）、米こうじ（秋田県産米）原料米/秋田県産秋田酒こまち100％使用精米歩合/55% アルコール分/15度製造者/千歳盛酒造株式会社　秋田県鹿角市花輪字中花輪29 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。

千歳盛酒造　純米吟醸　チトセザカリ：絹色　720ml
1,918 円

能登復興応援プロジェクト＝＝＝つなぐ石川の酒＝＝＝   　このお酒は　能登の仲間を助けるため　石川県の蔵が一致団結し　販売をする日本酒です白山市・吉田酒造店　　手取川大吟醸 720ml 1,800円（税別）皆様ご存知の手取川です！吉田酒造の応援酒は大吟醸酒です。
フルーティかつ上品な甘みと香り、口に含んだ時にスッと感じるフレッシュ感が心地よいです。
●原材料：米（国産米）米こうじ（国産米） ●アルコール度数： 15度　精米歩合　45％令和6年1月1日に発生した能登半島地震石川県能登地方は激震に襲われ、11ある酒蔵の多くが全壊・半壊する被害を受けました。
今、地震を生き残った蔵元たちは、瓦礫の中から力強く立ち上がり、必ずや自分の銘柄を復興させようと努力しています。
このお酒は、能登の仲間を助けるために、石川県の蔵が一致団結して販売する日本酒です。
1本あたり100円を石川県、100円を石川県酒造組合連合会の義援金に寄付します。
多くの皆様が、この日本酒を飲んで能登を応援し、石川県に想いを馳せていただけることを願っています。
 

白山市・吉田酒造店手取川大吟醸応援酒 720ml
1,980 円

能登復興応援プロジェクト＝＝＝つなぐ石川の酒＝＝＝   　このお酒は　能登の仲間を助けるため　石川県の蔵が一致団結し　販売をする日本酒です創業安永元年（1772年）加賀市・松浦酒造　　獅子の里純米吟醸 720ml 2,100円（税別）「獅子の里」醸造元の松浦酒造は加賀温泉郷・山中温泉の地で250年以上も酒を造り続けている老舗の酒蔵です。
今回の応援酒は純米吟醸ですが、獅子の里での純米吟醸クラス（精米歩合60％以下）のお酒は,発酵過程で生まれた炭酸ガスを自然の酸化防止剤とし、瓶内に封じ込めています。
その為、新鮮なフレッシュ感を味わえます。
デカンタージュ：もしもう少し熟成させたい場合、杯に注いだお酒をもう一度別の杯に移し替えて頂ければ炭酸ガスが抜け、味わいがやわらかく変化します。
●原材料：米（国産米）米こうじ（国産米） ●アルコール度数： 16度　精米歩合　60％令和6年1月1日に発生した能登半島地震石川県能登地方は激震に襲われ、11ある酒蔵の多くが全壊・半壊する被害を受けました。
今、地震を生き残った蔵元たちは、瓦礫の中から力強く立ち上がり、必ずや自分の銘柄を復興させようと努力しています。
このお酒は、能登の仲間を助けるために、石川県の蔵が一致団結して販売する日本酒です。
1本あたり100円を石川県、100円を石川県酒造組合連合会の義援金に寄付します。
多くの皆様が、この日本酒を飲んで能登を応援し、石川県に想いを馳せていただけることを願っています。
 

加賀市・松浦酒造獅子の里純米吟醸応援酒 720ml
2,310 円

商品詳細容量純米吟醸酒1.8Lx1本配送常温ご決済確認後、2週間以内に発送予定 ※大型連休・お盆・年末年始等は、通常よりお時間を頂戴する場合がございます。
賞味期限製造日より1年※開封後は1ヶ月以内にお飲みください諫早産山田錦の旨味と香りを楽しんでください。
穏やかな果実香と米の旨味、切れのある酸味が特徴の純米吟醸です。
味の濃い肴と特に相性のより食中酒です。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※原材料：米・米麹（国内） ※生産地：長崎県諫早市【杵の川】こだわりのお酒が他にも！杵の川こだわり本格甘酒6本酒杵の川吟醸化粧箱入り

【ふるさと納税】純米吟醸黎明1800ml　1本 / 黎明山田錦酒お酒吟醸純米吟醸酒日本酒 / 諫早市 / 株式会社杵の川 [AHAF003]
13,000 円