 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)。
その龍力が伝統の技術を駆使し、真心こめて醸したお酒の芸術品 有機肥料・自然乾燥等で生産した山田錦を使用。
吉川町米田村(よかわまち よねだむら)は昭和13年の村米格付け表で最高値で取引されていた場所。
「純米大吟醸 龍力 米のささやき吉川米田 YK-35A-35B」 一、原料米品種 特A地区のA 山田錦 一、原料米産地 兵庫県三木市吉川町米田(超優良地区)特A地区のA 一、栽培方法 有機農法、稲木架け自然乾燥 を厳選し、それを約100時間かけて精米し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35％)を、地下100米に求めた清流 揖保川の伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。
冷や:○ 常温:◎ ■お召し上がり方 『純米大吟醸 龍力 米のささやき吉川米田』は、少し冷してグラスにそそぎ、香りを「じっくり」楽しみながらお召し上がり下さい。
お飲みになる適温は8℃位で、お燗はしないで下さい。
非常にデリケートなお酒ですので、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
保存には、光線のはいらない涼しいところか、冷蔵庫でお願い致します。
◆「YK-35」とは 「Y」・・・山田錦 「K」・・・熊本吟醸酵母(熊本県酒造研究所香露醸造元酵母) 「35」・・・精米歩合が35％ということで (玄米100表を65俵削ってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。
) 全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸という意味です。
数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いといわれます。
「YK-35A-35B」 A:こうじ・酒母の精米歩合 B:掛米の精米歩合 その気品ある香り、きめ細やかな味を、心ゆくまで御賞味ください。
内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹/兵庫県特A地区産山田錦100％ 味のタイプ 淡麗甘口 / 日本酒度-1・酸度1.5 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ 【あす楽_土曜営業】 この商品は専用桐箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
※送料無料商品は、西濃運輸・ゆうパック・ヤマト運輸のいずれかでの発送です。
【宅配業者の選択は出来ませんので、予めご了承下さい。
】≪2015.5.22改定≫
22,000 円
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 商品説明■ 蔵元より辛口といえば淡麗辛口がその代表格という観念が一般的ですが、それとは一線を画した純米大吟醸が「本流辛口」です。
旨味の少ない“淡麗辛口”とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派。
落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパっと爽快な切れ味が心地良いバランスの日本酒です。
素材の味をダイレクトに味わう料理と合わせるとよりおいしく召し上がっていただけますので、お刺身やお寿司との相性が抜群です。
冷やしてキリッと味わうだけでなく、40℃前後のぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。
冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただけます。
■ お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々100%使用 精米歩合：50% アルコール度数：15% 日本酒度：+8 酸度：1.6
2,255 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 やわらかな口あたりと奥深い香味が調和 福光屋に現存する最古の土蔵造りの熟成蔵「福蔵（ふくぐら）」。
最高級品質の原酒を低温熟成させている蔵の名を冠したこの酒は、やわらかな口あたりと、奥深い香味が調和した、風格のある味わいが特徴です。
杜氏が初心にかえって醸した山廃仕込純米大吟醸の原酒を低温熟成させた「初心（はつごころ）」の最高峰です。
※この商品は熟成酒です。
熟成酒には、それぞれ固有の色合い、香りがあります。
時間経過により黄金色から琥珀色へ、豊かな香り、調和のとれたより深い味わいに変化します。
安心してお召し上がりください。
びん底に褐色の沈殿物(オリ)が出ることがありますが、品質には影響ありません。
・味わいのタイプ 奥深い風格のある味わい ・飲み方 冷 10℃〜15℃◎ 常温 20℃前後◎ 燗40℃〜50℃〇 【原材料】米、米麹 【原料米】全量契約栽培米使用 山田錦100％（兵庫県多可町中区坂本産） 【精米歩合】50% 【製造法】純米大吟醸・山廃仕込 【アルコール度】17度 【日本酒度】+1 【酸度】1.7 ※製造No.入り 498 ※受注生産の為、当店でオーダーして入荷後、氷温【-3℃】冷蔵庫にて貯蔵の上、更に熟成させています。
※直射日光・高温を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
●「初心」について 酒の最高峰といわれる大吟醸、その中でも特に芸術的な酒が山廃仕込純米大吟醸である。
選び抜かれた契約栽培米の山田錦を磨きに磨き、伝統の山廃酒母で独自の酵母を育て、ごまかしのきかない純米完熟醗酵での大吟醸仕込み。
そこに介在する杜氏の一瞬の判断が酒のすべてを決める。
長年培った技と勘をもってしてもその年の米の出来、気温、積雪によって酒造りの状況は大きく左右される。
「酒造りのたびに初心にかえる、特に大吟醸造りは精神力との闘いだ」。
緊張し、迷い、心が揺れる。
わずかな気のゆるみも許されない。
心のすべてが酒の味にあらわれるという、それほど大吟醸造りは奥深く、繊細である。
熟練した杜氏が初心にかえって醸す酒が「初心（はつごころ）」である。
初心で醸す。
秘伝、山廃仕込純米大吟醸。
酒の最高峰といわれる大吟醸、その中でも特に芸術的な酒が山廃仕込み純米大吟醸である。
選び抜かれた契約栽培の山田錦を磨きに磨き、伝統の山廃酒母で独自の酵母を育て、ごまかしのきかない純米完熟発酵での大吟醸仕込み。
そこに介在する杜氏の一瞬の判断が酒のすべてを決める。
長年培った技と勘をもってしてもその年の米の出来、気温、積雪によって酒造りの状況は大きく左右される。
「酒造りのたびに初心にかえる。
特に大吟醸造りは、精神力との闘いだ」。
緊張し、迷い、心が揺れる。
わずかな気のゆるみも許されない。
心のすべてが酒の味にあらわれるという、それほど大吟醸造りは奥深く、繊細である。
熟練した杜氏が初心にかえって醸す酒「はつごころ」、ここに誕生す。
初心が醸す。
丹精込めて醸した山廃仕込純米大吟醸。
熟成によって様々な風貌を表し、さらに熟成しながら味わいの頂点を極めていく。
低温帯での恒温による熟成は「淡熟」と呼ばれる。
酒質ごとの緻密な熟成管理のもと、溌剌と誕生した酒が円熟し、風格を持ち、杜氏の初心が主義を語る。
それぞれの表情をとらえた、山廃仕込純米大吟醸、「淡熟」の系譜がここに在る。
「淡熟」の系譜に福光屋の蔵の名前を命名しました。
福蔵 ふくぐら 福光屋に現存する最古の土蔵造りの熟成蔵。
最高品質の原酒を低温熟成させている。
創業一六二五年 金沢・純米蔵 福光屋 内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 石川県金沢・福光屋 原材料 米・米麹 味のタイプ 奥深い風格のある味わい その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は専用ギフト箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
27,500 円
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 商品説明■ 蔵元より辛口といえば淡麗辛口がその代表格という観念が一般的ですが、それとは一線を画した純米大吟醸が「本流辛口」です。
旨味の少ない“淡麗辛口”とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派。
落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパっと爽快な切れ味が心地良いバランスの日本酒です。
素材の味をダイレクトに味わう料理と合わせるとよりおいしく召し上がっていただけますので、お刺身やお寿司との相性が抜群です。
冷やしてキリッと味わうだけでなく、40℃前後のぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。
冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただけます。
■ お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々100%使用 精米歩合：50% アルコール度数：15% 日本酒度：+8 酸度：1.6
3,960 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)。
その龍力が伝統の技術を駆使し、真心こめて醸したお酒の芸術品 究極の山田錦で醸した究極の純米大吟醸。
山田錦を栽培するにあたり理想的な土壌環境、気象条件、栽培農家 天・地・人が揃った究極の山田錦を使用。
香り、味わい、余韻 すべてのバランスが、高い水準で調和しています。
究極のまろやかさが特徴です。
※秋津は収穫村の名前です。
「純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35A-35B」 原料米は、兵庫県加東市秋津(超優良地区)で有機農法[への字型栽培法]で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100％を使用し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35％)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。
穏やかな果実様の香りと軟らかな米の旨味のバランスが絶妙。
冷や:○ 常温:◎ ■蔵元さんより・・・ 【純米大吟醸 秋津】とは、究極の日本酒を創ろうというコンセプトの下、製造した純米大吟醸です。
造りの究極、磨きの究極、など色々あると思いますが、龍力はお米の究極を追い求めました。
高品質の山田錦が栽培される地は、兵庫県特A地区ですが、その中でも一番理想的な地がどこかにあるはずだと感じ、土壌分析、気候分析の結果。
一番理想的な地を加東市秋津(片嶋氏、戸倉所有田)にて発見。
その地で自然に一番近い栽培方法[への字型栽培][稲木掛け][有機肥料]で栽培していただき、今では当たり前に感じる全量買い取りの契約栽培の調印を行いました。
その山田錦特上米を『秋津米』呼び、【純米大吟醸 秋津】の仕込みに使用しております。
1998年には日本リッツカールトン日本代表として海外のパーテティーで使用されるなど、高級酒の先駆けとして多くの蔵元に影響を与えたと自負しております。
出荷は、低温で最低3年以上、熟成させ、蔵元が秋津のレベルに達したと判断した時に出荷しております。
◆「YK-35」とは 「Y」・・・山田錦 「K」・・・熊本吟醸酵母(熊本県酒造研究所香露醸造元酵母) 「35」・・・精米歩合が35％ということで (玄米100表を65俵削ってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。
) 全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸という意味です。
数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いといわれます。
「YK-35A-35B」 A:こうじ・酒母の精米歩合 B:掛米の精米歩合 その気品ある香り、きめ細やかな味を、心ゆくまで御賞味ください。
内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹/兵庫県特A地区産山田錦100％ 味のタイプ 淡麗辛口 / 日本酒度+3・酸度1.4 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ 【あす楽_土曜営業】 この商品は専用桐箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
※送料無料商品は、西濃運輸・ゆうパック・ヤマト運輸のいずれかでの発送です。
【宅配業者の選択は出来ませんので、予めご了承下さい。
】≪2015.5.22改定≫
33,000 円
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商品説明■ 商品詳細搾りの行程において香味バランスが一番よいとされる「中取り」部分だけを瓶詰めした 贅沢なお酒。
派手さはありませんが食事と合わせてじっくりとゆっくりと味わっていただきたいお酒です。
（中取り美山錦からのリニューアル品） ■ お酒データ使用米：山形県産美山錦 精米歩合：50% 使用酵母：山形KA アルコール分： 15度 日本酒度 ： -1 酸度 ：1.6 アミノ酸： 0.9
3,960 円
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商品説明■ 味わい山形県産酒造好適酒米出羽燦々を21％まで磨き上げました。
上品で芳香な味わいがお楽しみいただけます。
後藤酒造店が誇る極上の逸品です。
2014年仕込み。
2021年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 古酒部門 最高賞【トロフィー】 受賞■ お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々100% 精米歩合：21% アルコール分：17%
33,000 円
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商品説明■ 味わい山形県産酒造好適米「雪女神」を18%まで磨き、重力で滴った雫だけを集めました。
雪解け水のような透明感、繊細な味わい、シルクのような舌触りをお楽しみください。
桐箱入りなので、父の日、母の日、敬老の日、退職祝、就職祝、喜寿、米寿など目上の方へのギフトにも最適。
■ お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産雪女神100％使用 精米歩合：18% 酒質：純米大吟醸 アルコール分：15度 日本酒度：-2 酸度：1.5 アミノ酸度：0.7
11,000 円
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商品説明■ 商品詳細搾りの行程において香味バランスが一番よいとされる「中取り」部分だけを瓶詰めした 贅沢なお酒。
派手さはありませんが食事と合わせてじっくりとゆっくりと味わっていただきたいお酒です。
（中取り美山錦からのリニューアル品） ■ お酒データ使用米：山形県産美山錦 精米歩合：50% 使用酵母：山形KA アルコール分： 15度 日本酒度 ： -1 酸度 ：1.6 アミノ酸： 0.9
2,255 円
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商品説明■ 商品詳細楯野川のメインストリームとなるように設計された純米大吟醸。
酒米の王様・山田錦を使用していることから味わいに厚みがあり、香りも華やか。
冷温下で熟成させると、しっとりと落ち着いてきてお酒としての完成度がより増すので、 暫く寝かせても面白い。
楯野川の他の通年商品と比べると製造数量が少ない、限定醸造のお酒です。
■ お酒データ使用米： 山田錦 精米歩合：50% 使用酵母：山形KA アルコール分： 15度 日本酒度 ： -1 酸度 ：1.3 アミノ酸： 0.9
2,365 円
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商品説明■ 商品詳細楯野川のメインストリームとなるように設計された純米大吟醸。
酒米の王様・山田錦を使用していることから味わいに厚みがあり、香りも華やか。
冷温下で熟成させると、しっとりと落ち着いてきてお酒としての完成度がより増すので、 暫く寝かせても面白い。
楯野川の他の通年商品と比べると製造数量が少ない、限定醸造のお酒です。
■ お酒データ使用米： 山田錦 精米歩合：50% 使用酵母：山形KA アルコール分： 15度 日本酒度 ： -1 酸度 ：1.3 アミノ酸： 0.9
4,180 円
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商品説明■ 商品詳細山形県産雪女神100%使用 雪女神らしい、柔らかく綺麗な膨らみがありながら、旨味もしっかりと感じていただける食中酒に仕上げました。
瓶詰め後に冷温下でひと夏を越し、適度に熟成して円くなった味わいを、秋の味覚と合わせてお楽しみください。
■ お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：雪女神100% 精米歩合： 50％ 使用酵母：山形KA アルコール分：16% 日本酒度 ：±0 酸度 ：1.5 アミノ酸度：0.8
4,180 円
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