商品説明喉ごし良く、飲みあきしない味 常温、冷や及び燗酒にも向く 和紙包装 原材料(アレルギー表記含む)米、米麹、醸造用アルコール主要アレルゲン原材料をご確認いただき、対象成分が含まれていないか事前にお確かめください 内容量1800ml商品区分酒類アルコール度数15.5%保存方法常温で保存賞味期限別途商品パッケージに記載生産国・加工国日本メーカー名(株)萬屋醸造店JAN4997728000114こちらの商品は単品商品が1個セットでの販売となります ◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております ◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません ※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます あらかじめご了承ください【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
2,981 円
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製造 栃木県宇都宮市 宇都宮酒造 【黄ぶな】とは、かつて天然痘が流行した時、信心深い住民が釣った”黄色いフナ”を病人に与えたところ、病気が治ったことから、新年に和紙で作った張り子のフナを飾って無病を祈るようになったと伝えられています。
吟醸造りの特別本譲造酒でスッキリした飲み口と爽やかな吟醸香が特徴。
製造元宇都宮酒造株式会社 原料米酒造好適米 精米歩合60％ 日本酒度＝＝＝ 酸度＝＝＝ 使用酵母＝＝＝ アルコール度数15〜16度 配送夏季『クール宅急便（冷蔵便）』推奨
2,530 円
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産地北海道 造り本醸造 日本酒度+8 アルコール度17.5度 酸度1.5 「国稀を代表するお酒 スッキリした口当たり 香り高い超辛口酒 」 原 料 米 ：ササニシキ 精米 歩合：65% 北前船が飲料水を補給した地増毛町は 古くから良質な水に恵まれています。
暑寒別岳連峰を源とする 清らかで豊かな伏流水と 南部杜氏の昔ながらの技で 皆様に愛される酒を造ることを目標に 日々努力を重ねています。
「国稀」自慢の逸品をぜひご賞味下さい。
2,310 円
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 商品名 日本酒 剣菱 上撰 本醸造 剣菱酒造 900ml 1本 メーカー 剣菱酒造 容量/入数 900ml / 1本 Alc度数 準備中 原材料 準備中 容器 瓶 日本酒度 準備中 備考 商品説明 山田錦を使用した灘を代表する銘柄。
立ち昇る米の香り、まろやかで深い味わいが特徴のコストパフォーマンスに優れた1本です。
[history] 永正2年（1505年）、稲寺屋（現・剣菱酒造）が伊丹で創業しました。
江戸時代の文献『二千年袖鑒（そでかがみ）』には、この文献が刊行された嘉永2年（1849年）の時点ですでに345年の歴史があることなどが今も変わらぬロゴマークとともに記されています。
[location] 剣菱が酒造りに使用するお米は、主に兵庫県産の「山田錦」と「愛山」。
剣菱は、昔と変わらぬ味の継承、酒造りやその道具を作る職人の育成、原料米である山田錦や愛山の保存への尽力、酒造りや米以外の部分のコスト削減、安全・安心の向上などに努めてまいりました。
時代を超えて守り続けられてきたこの味を、なにより、自分たちが自信を持っておすすめできるこの味を提供し続けるべく、引き続き、愚直に酒造りに邁進する所存です。
[people] 「お米」と「水」と「杜氏」。
おいしい日本酒を造る条件として、この3つ（人）によくスポットライトが当たりますが、いいお米といい水、いい杜氏が揃えば必ずいい酒ができるというほど、酒造りは単純ではありません。
先人たちの知恵と職人の技が宿る「物」。
それらを巧みに使いこなして、酒へと宿す「者」。
どの「モノ」が欠けてもダメ。
すべて揃ってはじめて、剣菱。
その1滴1滴に宿る技や情熱、心意気、ストーリーを、ぜひご堪能ください。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い
1,304 円
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 商品説明喉ごし良く、飲みあきしない味 常温、冷や及び燗酒にも向く 和紙包装 原材料(アレルギー表記含む)米、米麹、醸造用アルコール主要アレルゲン原材料をご確認いただき、対象成分が含まれていないか事前にお確かめください 内容量1800ml商品区分酒類アルコール度数15.5%保存方法常温で保存賞味期限別途商品パッケージに記載生産国・加工国日本メーカー名(株)萬屋醸造店JAN4997728000114こちらの商品は単品商品が1個セットでの販売となります ◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております ◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません ※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます あらかじめご了承ください【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
3,421 円
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 送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 日本酒 生原酒 本醸造 ボトル缶 日本盛 200ml 30本 1ケース メーカー 日本盛 容量/入数 200ml / 30本 Alc度数 20度 精米歩合度 準備中 使用米 準備中 都道府県 準備中 備考 商品説明 生酒だからこそ楽しめる、鮮度感あふれる贅沢なおいしさと香り。
コクと旨み豊かな濃醇な味わいの本醸造。
飲んで違いのわかる贅沢なおいしさを日常的に楽しめる、ワンランク上のお酒です。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い
7,600 円
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 商品説明喉ごし良く、飲みあきしない味 常温、冷や及び燗酒にも向く 和紙包装 原材料(アレルギー表記含む)米、米麹、醸造用アルコール主要アレルゲン原材料をご確認いただき、対象成分が含まれていないか事前にお確かめください 内容量1800ml商品区分酒類アルコール度数15.5%保存方法常温で保存賞味期限別途商品パッケージに記載生産国・加工国日本メーカー名(株)萬屋醸造店JAN4997728000114こちらの商品は単品商品が1個セットでの販売となります ◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております ◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません ※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます あらかじめご了承ください【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
3,421 円
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 送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 日本酒 千福 特撰黒松 300ml 20本 1ケース 広島 三宅本店 メーカー 株式会社三宅本店 容量/入数 300ml / 20本 Alc度数 15.5度 精米歩合度 0% 使用米 - 都道府県 広島 備考 商品説明 千福の酒銘は創業者 初代三宅清兵衛が女性の内助の功をたたえ、母のフク・妻の千登（チト）の名から一字ずつとり名付けました。
その当時から現在まで伝統を守りつつも進化してきた当社定番の本醸造酒です。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い
7,640 円
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 商品名 特撰 極上 黒松 剣菱 1800ml×1本 瓶 メーカー 剣菱酒造 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 16％ 原材料 - 精米歩合 - 日本酒度 - 備考 商品説明 口いっぱいに広がる力強い旨みと、同時に駆け巡る豪快なキレ。
甘みと辛みが絶妙に調和し、互いの個性が際立つ野性味のある口当たりは、飲み応え十分。
直球で迫りくる味わいは、まさに“極上”の一献です。
[history] 永正2年（1505年）、稲寺屋（現・剣菱酒造）が伊丹で創業しました。
江戸時代の文献『二千年袖鑒（そでかがみ）』には、この文献が刊行された嘉永2年（1849年）の時点ですでに345年の歴史があることなどが今も変わらぬロゴマークとともに記されています。
[location] 剣菱が酒造りに使用するお米は、主に兵庫県産の「山田錦」と「愛山」。
剣菱は、昔と変わらぬ味の継承、酒造りやその道具を作る職人の育成、原料米である山田錦や愛山の保存への尽力、酒造りや米以外の部分のコスト削減、安全・安心の向上などに努めてまいりました。
時代を超えて守り続けられてきたこの味を、なにより、自分たちが自信を持っておすすめできるこの味を提供し続けるべく、引き続き、愚直に酒造りに邁進する所存です。
[people] 「お米」と「水」と「杜氏」。
おいしい日本酒を造る条件として、この3つ（人）によくスポットライトが当たりますが、いいお米といい水、いい杜氏が揃えば必ずいい酒ができるというほど、酒造りは単純ではありません。
先人たちの知恵と職人の技が宿る「物」。
それらを巧みに使いこなして、酒へと宿す「者」。
どの「モノ」が欠けてもダメ。
すべて揃ってはじめて、剣菱。
その1滴1滴に宿る技や情熱、心意気、ストーリーを、ぜひご堪能ください。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い
2,970 円
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 商品詳細 原 料 米 米麹 醸造アルコール 原料米は吟風 日本酒度 +15 精白歩合 70％ 総 酸 度 1.4 アルコール度数 15〜16 容 量 720ml 蔵 元 【さっぽろ】日本清酒株式会社 千歳鶴の中で最も辛口のお酒です。
超辛口でありながら、爽やかな切れ味を持つお酒です。
【1】この商品は、 ゆうパック・ヤマト運輸、どちらかで（指定不可）で発送致します。
【2】配達に掛る日数・・（例）2月4日月曜日発送で・・2月6日水曜日 【3】配達希望日を指定出来ます 【4】配達希望時間帯の指定出来ます。
【A】午前中.【B】-時〜--時.【C】14時〜16時.【D】16時〜18時.【E】18時〜20時.【F】20時〜21時
1,430 円
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 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール 度数：15度 太平洋に突き出した紀伊半島の南岸に位置する弊社酒蔵が、聖地・熊野の水で醸す、冷やして良し、燗してよしのコクがあって、キレの良いお酒です。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」において、2年連続で最高の賞である最高金賞を受賞。
また、「全国燗酒コンテスト」でも最高金賞を受賞。
こちらは和歌山県新宮市との共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
製造場所：尾崎酒造株式会社(新宮市) 事業者名：おいしい地酒と食品 なかにし 連絡先 ：073-492-0367 営業時間：08:00-19:00 定休日 ：日曜・祝祭日・年末年始など 関連キーワード：お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 内容量・サイズ等 容量1800ml 1本 保存方法 常温 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第、順次発送致します。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 本醸造 太平洋 原材料名 米・米こうじ・醸造アルコール 原料原産地 和歌山県新宮市 保存方法 常温 製造者 尾崎酒造株式会社（新宮市） 特徴など アルコール度数：15度 太平洋に突き出した紀伊半島の南岸に位置する弊社酒蔵が、聖地・熊野の水で醸す、冷やして良し、燗してよしのコクがあって、キレの良いお酒です。
事業者情報 事業者名 おいしい地酒と食品 なかにし 連絡先 073-492-0367 営業時間 08:00-19:00 定休日 日曜・祝祭日・年末年始など 関連商品【ふるさと納税】本醸造 太平洋 720ml専用カートン入り...【ふるさと納税】純米酒 太平洋 1.8L...【ふるさと納税】黒牛純米酒 720ml 黒牛仕立て とろーりとろとろ...7,500円13,500円13,500円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）安全・安心のまちづくり （2）元気・ふれあいのまちづくり （3）魅力・つながりのまちづくり （4）特に用途を指定しない
13,500 円
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 軽快で淡麗という本醸造の発想とは異なり、味口で旨味を追求したお酒です。
旨味とスッキリ感(喉ごし感)の幅が大きなお酒の特徴を生かし、キレの良さを追求した『濃醇型食中酒』賀儀屋です。
商 品 情 報 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 度数16.5度 酸 度1.6 日本酒度+5.0 精米歩合60％ 使用米松山三井 蔵出荷年月令和6年4月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県西条市・成龍酒造株式会社成龍酒造(せいりょう) 【愛媛県西条市】 『伊予 賀儀屋(かぎや)』初代 首藤鹿之助氏が明治10年(1877年)に愛媛の地で創業。
2007年で創業130周年を迎えました。
現在の首藤洋代表で6代目蔵元となっています。
お酒は食事の脇役であると常に考え、最大限に食事を引き立てる事を織田(おりた)杜氏を中心に、伝統の味を現代に受け継いでいます。
「賀儀屋」の酒名の由来は、地元庄屋の鍵を全て預かって管理していたところから「賀儀屋」の屋号となりました。
仕込み水は、四国の最高峰、石鎚山に源を発し、原料米は山田錦や松山三井を使用して杜氏の卓越した技がスッキリとした旨味のある酒を醸し出しています。
【賀儀屋 商品特性】《瓶火入れ生詰》生酒商品は品質の劣化、香味の顕著な変化が大きいため極力貯蔵保管の管理が過敏になります。
出来るだけ品質の変化を抑え、通年で流通できる限界を考え、いわゆる「生のような」鮮度を持った酒に仕上げています。
《食中の酒》食べながら飲むという、あくまでも料理を引き立てる脇役に考えています。
自然に無くなる酒を目指しています。
《熟成向上の酒》春の若々しさから熟成の頻度に応じて味のノリが良く旨味の向上する、練れる酒です。
《無濾過》あくまでも味の調整、加工をしない目的で、商品の味を後処理・炭濾過等施さず、そのままの味を封じ込めたいという考えで、賀儀屋全ての商品が無濾過です。
【瓶貯蔵酒】一般的な日本酒は、新酒ができた時に一度加熱殺菌をして、大きなタンクで貯蔵熟成させます。
さらに出荷の際、もう一度加熱殺菌をしながら瓶詰めします。
加熱温度は65℃程度。
日本酒は加熱殺菌をすることで、品質的に安定しますが、反面、加熱するたびに香りの成分は気散し、味わいも軽やかさを失い、熟度が増します。
瓶貯蔵は、新酒を加熱殺菌しながら瓶詰めし、瓶詰めのまま貯蔵します。
瓶貯蔵は、加熱殺菌の回数が少ないこと、貯蔵容器が小さいことで、加熱したお酒が冷めるまで短時間で済むことなどにより、より香り高く、味わいも軽快でメリハリのある味わいになります。
稀に瓶の底に沈殿物が生じたり、うっすらと濁ったように見えたりすることがありますが、これはお酒の中に含まれるタンパク質が、加熱時の熱で変性したものです。
香味、及び人体には全く影響はありません。
通常は濾過で取り除きますが、瓶貯蔵は出荷前の濾過をしないため、生まれたままのお酒の風味をお楽しみ頂けます。
1,210 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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