水清き、米旨き、越後の地酒。
萬寿鏡(マスカガミ)。
萬寿鏡(マスカガミ)は、加茂川のほとりに立地し、明治25年（1892年）の創業以来、120年余にわたり酒造業を営み、現在の社長で五代目となります。
「萬寿鏡」という銘柄は、万葉集などの和歌に由来します。
≪遊び心から生まれた甕覗≫ この蔵元の個性がもっともよく現れた「甕覗」は、一升の陶器製の甕に直接お酒が入っています。
ひしゃくで汲んで注ぎあうスタイルは、四代目の中野惣太郎氏が、ある酒宴で、甕壺に酒をいれて客人に振るまったことに由来するそうです。
この、「黒瓶 甕覗」は、詰め替え用としても使用できるビン詰商品で、よりお気軽に甕酒の宴をお楽しみいただけるようになりました。
「甕覗」と同じ酒を瓶詰めにした製品ですので、甕覗をはじめ、マスカガミの甕入り商品の詰め替え品としてもご利用して下さい。
【あす楽_土曜営業】 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県加茂市・萬寿鏡(マスカガミ) 原材料 米・米麹・醸造用アルコール 味のタイプ 淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,132 円
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 ※こちらの商品は、まじめ酒屋【実店舗:Sakayaフカマチ】氷温貯蔵熟成瓶囲の特別限定の日本酒です。
■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。
日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。
これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。
■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。
（例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。
） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。
※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では各種日本酒を、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)・瓶囲させています。
こちらの商品は、熟成酒(ヴィンテージ品)ですので、通常飲まれている日本酒との違いを、ご自身で感じ取って頂ければ幸いです。
嗜好品ですので、味わいの感じ方は個人差があり、また体調によっても変わる場合がございますので宜しくお願い致します。
なお、交換・返品は不可商品となっておりますので、宜しくお願い致します。
氷温貯蔵熟成瓶囲いシリーズ ■越乃寒梅 越乃寒梅 別撰 特別本醸造酒 【現在は、名称が 吟醸 別撰 に変更になりました/スペック等は同じです】 香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。
「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。
『越乃寒梅 別撰』の氷温貯蔵・熟成瓶囲いの味わいを是非ご堪能下さい。
原料米:五百万石（新潟県）山田錦(兵庫県三木市志染町産)・他 精米歩合:55% アルコール度数:16度 日本酒度:＋7 ※成分値は管理目標値です 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県新潟市・石本酒造 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,350 円
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 東北を代表する銘醸蔵として有名な出羽桜(でわざくら)酒造の限定品、毎年10月中旬より三年の眠りから覚める季節限定酒です。
専用熟成蔵である千歳蔵（年間通して＋5度）で三年間ゆっくりと丁寧に熟成させています。
まろやかに枯れた味わいは、お燗すれば更にふくらみのある優しい味わいになります。
日本の伝統「お燗酒」の良さを再認識させてくれる一本です。
古来、旧暦の九月九日・重陽の節句から（現代の10月）、お燗で飲み始めたそうです。
上品に枯れた熟れ（なれ）味はお燗をすると益々その本領を発揮します。
温めの“お燗”（40度〜50度）がお奨めですが、是非いろんな温度をお試し下さい。
※お燗について・・・ 枯山水のような「美しく熟成」されたお酒は、お燗の付け方にもこだわってみたいものです。
お燗の区別については、温度によって次のように分類するのが一般的です。
日向（ひなた）燗（30℃近辺）、人肌（ひとはだ）燗（35℃近辺）、ぬる燗（40℃近辺）、上燗（じょうかん）（45℃近辺）、熱燗（50℃近辺）、飛び切り燗（55℃近辺、またはそれ以上） もちろん、これらの温度はあくまで目安にすぎません。
ただ、日本酒のお燗という世界は、こんなにもバリエーションがあります。
枯山水でお好きなお燗の温度を見つけてみてください。
かつて、日本酒には「燗上がり（かんあがり）」する酒と、「燗下がり（かんさがり）」する酒があると言われました。
燗上がりするというのは、お燗を付けることによってより美味しく感じられることで、燗下がりとはその逆です。
3年間低温熟成して上品に枯れた熟れ味の酒、枯山水、お燗でお奨めのお酒です。
※千歳蔵・・・ この蔵の5本のタンクでは枯山水がひっそりと熟成を続けています。
その年生まれた酒(0歳)から出荷される酒(4歳)までの5本です。
枯山水は3年大古酒ですので4年目に入ったものが瓶詰され世に出るのです。
千歳蔵内は年間通じて平均+5℃で管理されています。
もっと低温では管理せず、あえてこの5℃という温度にこだわっておられます。
というのも、枯山水の特徴は低温長期熟成酒独特の上品に枯れた味わいにあります。
日本酒に固有の"お燗"でその「美しく熟成」した酒質を楽しんで頂くために最適な温度環境で貯蔵されてります。
枯山水の優しい風味は、お酒の幅広い温度帯でお楽しみ頂けまので、ご自身にあった酒温をさがしてみてはいかがでしょうか 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 山形県天童・出羽桜酒造 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ やや淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ ☆季節限定品ですので、氷温(-3℃)冷蔵庫で、貯蔵・熟成させています♪この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,630 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 水清き、米旨き、越後の地酒。
萬寿鏡(マスカガミ)。
「甕覗( かめのぞき )黒瓶セット」は黒瓶甕覗720ml商品と、720ml用の空甕、木ぶた、柄杓をセットにしたもので、ビンの酒を甕に満たし、付属の柄杓でお好みの酒器に酌んでお飲みいただく商品です。
720ml用の空甕は、平成22年まで発売されていました旧デザインの甕覗(1.8L)のデザインを踏襲したもので、長年の甕覗ファンにはおなじみのデザインです。
お値段もお手頃で、ご贈答に最適なセット内容になっていおりますので、年末年始等のご贈答にもおススメです。
内容量・セット内容 720ml特別本醸造/甕・杉フタ・柄杓(ひしゃく) 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県加茂市・マスカガミ 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ 淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は専用箱入りの為、1セットより梱包して発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、特殊瓶入りの為、基本的に1セット又は2セットで、1個口分の送料がかかります。
但し、同梱が出来る商品もありますので、商品発注の際、備考欄にその旨をお書き下さい。
3,755 円
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スッキリとした味わいで、爽快感とキレ味を楽しめます。
商品名名城 美山錦 本醸造容量1800ml蔵元名城酒造産地兵庫県アルコール度数15度タイプ本醸造酒原材料米・米麹・醸造アルコール精米歩合70％日本酒度+2※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
1,870 円
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この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 水清き、米旨き、越後の地酒。
萬寿鏡(マスカガミ)。
この甕覗( かめのぞき )は甕詰め製品シリーズの最初のオリジナル品です。
酒が一升甕に詰めてあり、添付してある柄杓(ひしゃく)で汲んで飲む嗜好の品です。
徳利や瓶から注いで飲む文化から、柄杓で汲んで飲む文化への啓蒙的かつ革命的な品と自負されています。
ただいまベストセラー継続中。
飲み方は甕のまま冷やしたり、常温でお楽しみ下さい。
空になりましたら、お好みの地酒や焼酎を入れてお楽しみ頂けます。
【あす楽_土曜営業】 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県加茂市・マスカガミ 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ 淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ ★容器の甕がリニューアル致しました♪ この商品は専用箱入りの為、1本より梱包して発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、特殊瓶入りの為、基本的に1本又は2本で、1個口分の送料がかかります。
但し、同梱が出来る商品もありますので、商品発注の際、備考欄にその旨をお書き下さい。
5,709 円
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やわらかな口当たりと淡麗な味わい。
冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
商品名八海山 特別本醸造 Hakkaisan容量720ml蔵元八海醸造産地新潟県アルコール度数15.5度タイプ本醸造酒 原材料米・米麹・醸造アルコール精米歩合55％日本酒度+4 ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
1,320 円
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 この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応 ■出羽桜 枯山水 悠久(ゆうきゅう)の風 出羽桜に眠る最古の「枯山水」 今、目覚めの時発売から36周年 干支“三(さん)巡(めぐ)り”の特別記念酒 【2020年11月発売】 蔵元さんより・・・ 出羽桜は、1984年（昭和59）に「3年低温熟成酒 枯山水」の発売を開始致しました。
「低温による美しい熟成」の理念を掲げ、発売から36年、干支が“三巡り”致しました。
皆様の長年に亘るご愛顧に、心より感謝申し上げます。
『昭和』〜『平成』〜『令和』と、時代は目まぐるしく変化し、急ぎ足の世の中です。
熟成酒には、「ほっ」と一息つけるような、奥深い味わいの魅力があります。
こんな大変な世の中だからこそ、大切な人とゆったりとした時間を過ごしていただきたい。
また、熟成酒の素晴らしさを今一度皆様に知っていただきたい。
そんな想いを込めて、発売36周年記念酒「出羽桜 枯山水 悠久の風」を発売致します。
「低温による美しい熟成」の理念に沿い、低温で30年間、ゆっくりと、じっくりと酒を育みました。
時の経過だけが成し得る「熟成」という名の妙技を、存分に感じていただければ幸いです。
特別の酒で、特別な時を… 大切な人と…。
※実店舗-3℃氷温冷蔵庫にて貯蔵しています。
酒 質 特別本醸造（火入） 30年 低温熟成酒 醸造年度 平成2 (1990) BY 熟成温度 0度（タンク熟成） アルコール 分 17度 日本酒度 ＋7 酸 度 1. 4 原 料 米 美山錦 100％ 精米歩合 55％ 使用酵母 小川酵母 楽しみ方 冷酒、冷や、お燗 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 山形県天童・出羽桜酒造 原材料 米・米麹・醸造アルコール その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ この商品は専用化粧箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。
ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
22,000 円
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平喜酒造株式会社は岡山県南西部に位置する岡山県浅口市鴨方町にあります。
酒造りは米と水を主原料としていることは誰でもが知っていることで、米は岡山の自然がはぐくんだ備前米の「雄町」や「あけぼの」を使用しています。
また旨い水は蔵の北にある遥照山の花崗岩質に磨かれて酒造りに適した水を使用しています。
この最高の素材で杜氏と蔵人たちが伝承の技を用い、心をひとつにして生み出してきたのが手造りの喜平の味わいなのです。
こうした伝統の技に加えて、最新の技術も積極的に導入し、四季醸造など品質の更なる向上の研究にも全力を傾けています。
喜平の定番。
すっきりとした喉越しと味わい。
上品に漂うお米の香り、後に引かない柔らかな旨味が絶品です。
平喜酒造株式会社 容量：1800ml アルコール度数：15度 原料米：あけぼの 精米歩合：65％ やや辛口
1,770 円
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備中杜氏の匠の技でじっくりと醸し出された特別本醸造酒。
低温の蔵の中でゆっくりと熟成されており、旨味とキレの調和が取れていて喉越しのよいお酒です。
容量：1800ml アルコール度数：15度 原料米：岡山県産米100％ 精米歩合：55％ 日本酒度：＋5 白菊酒造 明治19年（西暦1886年）高瀬舟と吹屋往来で大変賑わう、備中国川上郡成羽村にて渡辺廣太郎により創業し、清酒「白菊」を醸造しておりました。
昭和3年に銘柄「大典(たいてん)」を付し「大典白菊」としました。
昭和25年に渡辺酒造本店へ改組し、明治蔵、恵比寿蔵の二つの蔵で酒造りを続けておりました。
昭和47年に町全体が水没する未曾有の大洪水が発生し、明治蔵以外の全ての蔵が使用不能となってしまいました。
酒造を復興するにあたり、酒蔵の近代化事業に着手し翌年秋に中国地方最大規模の設備の整った新蔵を同町内の現在地に完成させ、社名を「成羽大関酒造」としました。
平成8年により高品質な酒造りを可能にする設備の全面改修を行ないました。
その後、創業120年を経た平成19年4月に、輸出時の混同を避けるとともに、地酒としての位置付けを明確にするため、社名を「白菊酒造株式会社」に改めました。
創醸から昭和48年の蔵再建などを経て、これからも備中の地酒「大典白菊」の酒造りに一層の磨きをかけ、風土に根ざした美味しいお酒をお届けして参ります。
2,400 円
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![]() 備中杜氏の匠の技でじっくりと醸し出された特別本醸造酒。
低温の蔵の中でゆっくりと熟成されており、旨味とキレの調和が取れていて喉越しのよいお酒です。
容量：1800ml アルコール度数：15度 原料米：岡山県産米100％ 精米歩合：55％ 日本酒度：＋5 白菊酒造 明治19年（西暦1886年）高瀬舟と吹屋往来で大変賑わう、備中国川上郡成羽村にて渡辺廣太郎により創業し、清酒「白菊」を醸造しておりました。
昭和3年に銘柄「大典(たいてん)」を付し「大典白菊」としました。
昭和25年に渡辺酒造本店へ改組し、明治蔵、恵比寿蔵の二つの蔵で酒造りを続けておりました。
昭和47年に町全体が水没する未曾有の大洪水が発生し、明治蔵以外の全ての蔵が使用不能となってしまいました。
酒造を復興するにあたり、酒蔵の近代化事業に着手し翌年秋に中国地方最大規模の設備の整った新蔵を同町内の現在地に完成させ、社名を「成羽大関酒造」としました。
平成8年により高品質な酒造りを可能にする設備の全面改修を行ないました。
その後、創業120年を経た平成19年4月に、輸出時の混同を避けるとともに、地酒としての位置付けを明確にするため、社名を「白菊酒造株式会社」に改めました。
創醸から昭和48年の蔵再建などを経て、これからも備中の地酒「大典白菊」の酒造りに一層の磨きをかけ、風土に根ざした美味しいお酒をお届けして参ります。
2,400 円
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