【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満へのお酒の販売はいたしておりません。
※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
飲み飽きしないキレのあるすっきりとした辛口糖質ゼロとプリン体ゼロのふたつのゼロを実現した「糖質・プリン体Wゼロ」。
苦味やクセの少ないキレのあるすっきりとした辛口で、飲み飽きしない味わいに仕上げました。
口の中をすっきりさせる「ウォッシュ効果」が高いだけでなく、素材の風味も引き立てる滋味も兼ね備え、幅広く料理との相性が良いお酒です。
特に冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。
糖質・プリン体Wゼロの秘訣「糖質・プリン体Wゼロ」は、月桂冠独自技術を結集により、糖質・プリン体Wゼロを実現。
「糖質スーパーダイジェスト製法」（特許第4673155号）でオリゴ糖やグルコースなどの糖質をカット、「後味スッキリ製法」（特許第5851957号）で残った糖質を極限までカット、さらに「プリン体カット製法」（特許第5302377号）などにより、プリン体をゼロにした日本酒として開発しました。
■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール■成分：100mLあたり エネルギー：79kcal たんばく質：0g 脂質：0g 炭水化物：糖質※、食物繊維 0g 食塩相当量：0g※食品表示基準に基づき、100mLあたり糖質0.5g未満を糖質0（ゼロ）と表示しています。
※商品の改良や表示方法の変更などにより、実際の成分と一部異なる場合があります。
実際の成分は商品の表示をご覧ください。
■アルコール度数：13度以上14度未満月桂冠広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,570 ～
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 【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満へのお酒の販売はいたしておりません。
※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
日常酒の概念を変える しぼりたて ギンパック◆フレッシュな味わいしぼりたてを生のまま低温貯蔵。
パック詰する時のみ加熱処理することで新酒のようなフレッシュ感を実現しました。
◆驚きの香り独自の新酵母※によりひきだされる大吟醸のようなフルーティーな香り。
※キクマサHA14酵母、特許出願中◆冷やして注げば、驚きの「フルーティー感」が瑞々しく口中にひろがります◆ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017最高金賞◆iTQi最高位三ツ星受賞（2年連続）◆2019年モンドセレクション3年連続金賞受賞（900mlパックで受賞）■容量：1.8L■アルコール分：14％以上15％未満■原材料：米・米こうじ・醸造アルコール※（国産米100％使用）■酒質/日本酒度：やや辛口淡麗 +3.0■原産国：日本※もろみに醸造アルコールを適量添加すると、日本酒の香りを引き出しスッキリした味となります。
菊正宗酒造広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,380 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満へのお酒の販売はいたしておりません。
※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
◆厳撰された良質の原料米、丹波杜氏の伝統技術により醸造した、飲み飽きしない洗練された旨さのお酒■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール■容量：2000ml■アルコール度数：15度以上16度未満■日本酒度：±0.0■酸度：1.4■アミノ酸度：1.4■原産国：日本日本盛広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,650 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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キレ味に磨きをかけ、さらに飲みやすい味わいにリニューアル◆従来の「のものも」より辛口に仕上げる事でキレ味が向上◆米のうまみを感じながらもスッキリとした後味の味わい◆どんな料理にも合わせていただける食卓の食中酒◆酸味のある少しピリ辛な料理（大根サラダ、鶏の水炊き（ぽん酢）、キムチなど）とお楽しみいただくのがオススメ◆包材には森林認証紙を使用◆インキの一部には植物由来のバイオマスインキを配合し、環境に配慮■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類/酸味料■アルコール度数：13％■日本酒度：+3■酸度：1.2■味わい：やや辛口・やや淡麗■容量：2000ml■原産国：日本大関広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,250 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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◆「すっきり」と「旨み」を両立させた辛口酒◆独自の発酵技術により、「旨み」に影響を与える種類のアミノ酸※が多く含まれたお酒◆新酵母を使用し、旨みにこだわった酒質を実現※アミノ酸とは…アミノ酸は複数あり、旨みに影響を与えるアミノ酸は5種類■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類、酸味料■容量：2000ml■アルコール度数：13度以上14度未満■日本酒度：+4.5■酸度：1.3■アミノ酸度：1.2■原産国：日本日本盛広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,220 ～
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豊かなうまさ ふくらむ味わい◆白鶴オリジナル酵母と麹四段による、豊かなうまさとふくらみのある味わいが特長◆バランス良く調和したうまみは、幅広い料理との相性が良く料理そのものの美味しさも引き立てます◆国産米100％使用◆選び抜いた酵母試作を重ね、白鶴酒造保有の300以上の酵母ライブラリの中から、幅のある味わいを実現するオリジナル酵母を採用。
◆さらなる美味しさへ伝統的な三段仕込みの後に、さらに四段目を仕込む、麹四段製法を導入。
オリジナル酵母と麹四段のうまみが調和し、すっと飲める軽快な口当たりはそのままに、さらにうまみ豊かな味わいを実現しました。
◆品質へのこだわり発売当時から赤いパッケージを採用。
実は赤い色は光を通しにくいと言われています。
厳しい品質管理と赤いパッケージで「まる」のおいしさを守ります。
■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類/酸味料■アルコール分：13％以上14％未満■日本酒度：＋1■酸度：1.2■アミノ酸度：1.1■味わい：中口・やや淡麗■容量：3000ml■原産国：日本白鶴酒造広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,850 ～
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 【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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清酒酵母の発酵を高める五段仕込を採用したキレのある辛口酒◆黄桜独自の酵母「黄桜辛口酵母」を使用することで、すっきりとキレの良い口当たりと、さらりと旨味が広がる味わいを実現◆香り良く、こだわりのある上質の辛口をお楽しみください■原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類■アルコール度数：14度■日本酒度（標準値）：+4■酸度（標準値）：1.2■アミノ酸度（標準値）：1.0■容量：2000ml■原産国：日本黄桜広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,298 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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キレ味に磨きをかけ、さらに飲みやすい味わいにリニューアル◆従来の「のものも」より辛口に仕上げる事でキレ味が向上◆米のうまみを感じながらもスッキリとした後味の味わい◆どんな料理にも合わせていただける食卓の食中酒◆酸味のある少しピリ辛な料理（大根サラダ、鶏の水炊き（ぽん酢）、キムチなど）とお楽しみいただくのがオススメ◆包材には森林認証紙を使用◆インキの一部には植物由来のバイオマスインキを配合し、環境に配慮■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類/酸味料■アルコール度数：13％■日本酒度：+3■酸度：1.2■味わい：やや辛口・やや淡麗■容量：180ml■入数：30本■原産国：日本大関広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
4,780 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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◆「秋田想い」は味わい深い淡麗中口。
◆のどごしよく、まろやかな旨味は幅広いお料理やおつまみに合います。
◆いつでも気軽に楽しめる逸品です。
■アルコール度数：14％■原産国：日本八重寿銘醸広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,100 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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すっきりと飲み飽きしない、バランスの良い味わいのカップ酒◆大関を代表する長年愛され続けているロングセラー商品◆ワンカップと呼べるのはワンカップ大関だけ！ ※「ワンカップ」は大関株式会社の登録商標です。
◆2011年〜2019年モンドセレクション9年連続金賞受賞■アルコール度数：15％■日本酒度：±0■酸度：1.4■精米歩合：-■味わい：普通■容量：180ml■入数：30本■原産国：日本大関広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
7,780 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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◆「まる」の独自製法であるオリジナル麹菌を使用。
◆「まる」らしいうまさと、すっきりした爽快なキレが特長。
◆辛口が冴える洗練された味わいは、幅広い料理の美味しさを引き立てます。
■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類/酸味料■アルコール分：13％以上14％未満■日本酒度：＋6■酸度：1.3■アミノ酸度：0.9■味わい：辛口・淡麗■容量：2000ml■原産国：日本白鶴酒造広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,350 ～
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旨みにこだわった定番酒 飲み飽きしない味わい◆独自の発酵技術により、「旨み」に影響を与える種類のアミノ酸が多く含まれたお酒◆飲み飽きしない味わいの中に旨みにこだわったお酒を実現※アミノ酸とは…アミノ酸は複数あり、旨みに影響を与えるアミノ酸は5種類。
■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類、酸味料■容量：3000ml■アルコール度数：13度以上14度未満■日本酒度：-0.5■酸度：1.3■アミノ酸度：1.0■原産国：日本日本盛広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,850 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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清酒酵母の発酵を高める五段仕込を採用したキレのある辛口酒◆黄桜独自の酵母「黄桜辛口酵母」を使用することで、すっきりとキレの良い口当たりと、さらりと旨味が広がる味わいを実現◆香り良く、こだわりのある上質の辛口をお楽しみください■原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類■アルコール度数：14度■日本酒度（標準値）：+4■酸度（標準値）：1.2■アミノ酸度（標準値）：1.0■容量：3000ml■原産国：日本黄桜広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,850 ～
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旨みにこだわった定番酒 飲み飽きしない味わい◆独自の発酵技術により、「旨み」に影響を与える種類のアミノ酸が多く含まれたお酒◆飲み飽きしない味わいの中に旨みにこだわったお酒を実現※アミノ酸とは…アミノ酸は複数あり、旨みに影響を与えるアミノ酸は5種類。
■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類、酸味料■容量：2000ml■アルコール度数：13度以上14度未満■日本酒度：-0.5■酸度：1.3■アミノ酸度：1.0■原産国：日本日本盛広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,220 ～
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◆ジャンボサイズのワンカップ◆飲み応えのある味わいをたっぷりとお楽しみいただけます■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール■アルコール度数：14％■日本酒度：+1■酸度：1.2■味わい：普通・やや淡麗■容量：300ml■入数：20本■原産国：日本大関広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
4,680 ～
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◆厳撰された良質の原料米、丹波杜氏の伝統技術により醸造した、キレの冴える通の辛口■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール■容量：2000ml■アルコール度数：15度以上16度未満■日本酒度：+0.5■酸度：1.5■アミノ酸度：1.5■原産国：日本日本盛広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,650 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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予めご了承ください。
◆「すっきり」と「旨み」を両立させた辛口酒◆独自の発酵技術により、「旨み」に影響を与える種類のアミノ酸※が多く含まれたお酒◆新酵母を使用し、旨みにこだわった酒質を実現※アミノ酸とは…アミノ酸は複数あり、旨みに影響を与えるアミノ酸は5種類■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類、酸味料■容量：3000ml■アルコール度数：13度以上14度未満■日本酒度：+4.5■酸度：1.3■アミノ酸度：1.2■原産国：日本日本盛広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,750 ～
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◆秋田産のお米と良質な天然水で仕込んだおいしいにごり酒。
■アルコール度：15■日本酒度（基準値）：-9.5■酸度：1.1■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類/酸味料■精米歩合：72％北鹿広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,680 ～
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※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
※お米本来の味を大切にしているため若干黄色みを帯びていますが、品質に影響はございません。
口に含んだ瞬間に濃厚な香りがふくらむ米の豊潤な味わいを引き出した逸品◆存在感のある旨みは酸味や辛みと相まり、口のなかで幾重にも広がるいっそうまろやかなコクへと昇華◆鮮やかなキレが、上品で心地よい余韻を残します■原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール■容量：900ml■原産国：日本剣菱酒造（株）広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,350 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満へのお酒の販売はいたしておりません。
※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
※お米本来の味を大切にしているため若干黄色みを帯びていますが、品質に影響はございません。
口に含んだ瞬間に濃厚な香りがふくらむ米の豊潤な味わいを引き出した逸品◆存在感のある旨みは酸味や辛みと相まり、口のなかで幾重にも広がるいっそうまろやかなコクへと昇華◆鮮やかなキレが、上品で心地よい余韻を残します■原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール■容量：1800ml■原産国：日本剣菱酒造（株）広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
2,480 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満へのお酒の販売はいたしておりません。
※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
◆淡麗辛口のうまさが生きる辛口のお酒です。
◆クリーンな味わいに抜群の喉越し。
香りスッキリと新感覚です。
■アルコール度数：15〜16度■日本酒度：+10■酸度：1.2■精米歩合：70％■原材料：米・米麹・醸造アルコール土佐鶴酒造広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
1,050 ～
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【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満へのお酒の販売はいたしておりません。
※商品のラベル等が変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
酒造好適米「兵庫山田錦」などをふんだんに使い熟成貯蔵した燗映えする酒◆辛みと旨味がバランスよく調和した飲みやすいやわらかな味わい◆燗にするとさらに旨味が引き立ちきりりと引き締まった抜群のキレ味が◆冷やから燗酒まで多彩な表情が楽しめます■原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール■容量：1800ml■原産国：日本剣菱酒造（株）広告文責：上新電機株式会社(06-6633-1111)日用雑貨＞酒類＞日本酒
2,150 ～
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 こちらは限定のうすにごりです。
《松本酒造の守破離(しゅはり)とは》守破離とは、茶道や武道などにおける師弟関係のあり方の一つと言われています。
「守」＝松本酒造の伝統を守ること。
「破」＝守を破り、他で学んだことを実践すること。
「離」＝守と破を大切に、そこから離れて新境地を造ること。
この蔵にはじめて「守破離」が登場したのが2013年。
澤屋まつもとのブランドのラインナップの一つとして誕生しました。
その後、2017年にはシリーズ展開を開始。
「松本酒造」の人気シリーズになりました。
現在の酒蔵では、醸造試験所で勉強をしたり、他の蔵に修行に行くなどするケースが大半。
「松本酒造」の変えてはいけない部分は守りながら、新しい挑戦を続ける酒が「守破離」シリーズです。
《守破離シリーズ一番人気の山田錦、蔵の外に出なかった「うすにごり」がリリース》今回御紹介する「澤屋まつもと 守破離 山田錦」は山田錦発祥の地でもある東条地区を含む、兵庫県加東市産の山田錦50%精米の純米大吟醸です。
私は「澤屋まつもと」が大好きです。
守破離シリーズが生まれる前からよく飲んでいましたが、守破離がリリースされてから酒がガラッと変わり、それからますます「澤屋まつもと」の魅力にハマっています。
決して派手さは無いが主張がしっかりとあり、味わいの骨格がしっかりしていて、お料理と合わせた時に馴染むような調和が取れる所が特にお気に入り！今回の「澤屋まつもと 守破離 山田錦」も開けたてはほのかなガス感がフレッシュで心地良く、酸や苦味が清涼感を演出してくれます。
苦味は決してネガティブな要素ではありません。
程良い苦味があることで色々なお料理と繋がります。
芯がシッカリとした酒ですので、開けてガスが抜けてからも味が乗り、円やかになって来ます。
早く飲み切らないと！ってことは決してございませんので、個人でじっくり楽しまれるのはもちろんのこと、飲食店様にも取扱って頂きやすい商品です。
是非お試し下さい。
4,400 ～
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 《「SAKE COMPETITION 2019」にて純米酒部門銀賞受賞！》今年は「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「海外出品酒」の全7部門で審査が行われました。
その中から純米酒部門にて、「澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦」が銀賞を受賞しました。
《松本酒造の守破離(しゅはり)とは》守破離とは、茶道や武道などにおける師弟関係のあり方の一つと言われています。
「守」＝松本酒造の伝統を守ること。
「破」＝守を破り、他で学んだことを実践すること。
「離」＝守と破を大切に、そこから離れて新境地を造る事。
この蔵にはじめて「守破離」が登場したのが2013年。
澤屋まつもとのブランドのラインナップの一つとして誕生しました。
その後、2017年にはシリーズ展開を開始。
この蔵の人気シリーズになりました。
現在の酒蔵では、醸造試験所で勉強をしたり、他の蔵に修行に行くなどするケースが大半。
松本酒造の変えてはいけない部分は守りながら、新しい挑戦を続ける酒が「守破離」シリーズです。
《守破離シリーズで数量・売上高の両方で一番人気。
「守破離 山田錦」》今回御紹介する「澤屋まつもと 守破離 山田錦」は山田錦発祥の地でもある東条地区を含む、兵庫県加東市産の山田錦50%精米の純米大吟醸です。
私は「澤屋まつもと」の酒が大好きです。
守破離シリーズが生まれる以前からよく飲んでいましたが、守破離が出来た頃から酒がガラッと変わり、それからますます「澤屋まつもと」の魅力にハマっています。
決して派手さは無いが主張がしっかりとあり、味わいの骨格がしっかりしていて、料理と合わせた時に馴染むような調和が取れる所が特にお気に入り！今回の「澤屋まつもと 守破離 山田錦」も開けたてはほのかなガス感がフレッシュで心地良く、酸や苦味が清涼感を演出してくれます。
苦味は決してネガティブな要素ではありません。
程良い苦味があることで色々な料理と繋がります。
また、芯がシッカリとした酒なので、開けてガスが抜けてからも味が乗り、円やかになって来ます。
早く飲み切らないと！ってことは決してございませんので、個人でじっくり楽しまれるのはもちろんのこと、飲食店様にも取扱って頂きやすい商品です。
《日本酒の本当の価値は酒米の産地にある》この3年間、様々な産地、品種の米を醸して参りましたが、同じ品種でも産地によって歴然とした違いがありました。
日本酒において産地の価値はあまり取り上げられることはありませんが、当然のことながら米の産地には普遍的な価値があります。
私たちは、酒米の産地の価値をもっともっと伝えていきたいと思っております。
そこで、今回のラインナップ整理を行い、飲んで頂くお客様にも取り組んで頂く酒販店の皆様にも産地の価値を共有して頂ければと思っております。
当然、産地を特定して日本酒を造っていくということは、産地で起こり得る自然災害などのリスクも背負わなければなりません。
しかし、リスクを恐れては真実は伝わらないという想いで決断致しました。
今ある既存の価値観に加えて、米の産地に対する価値が高まり、日本酒の価値をもっともっと高めることで、未熟な我々を応援して下さる皆様に対して、御恩をお返ししたいと思っております。
その為に、今シーズンより私たちは新たな取り組みを致します。
《兵庫県特A地区東条での山田錦栽培の農業従事》私たちの兵庫県東条での山田錦栽培は、これから始まります。
本来の稲作の勉強、生産者さんとの共同作業、また一番大切な日本酒の造り手としての視点で、これからの稲作に何が必要かを追求していきます。
そして、近い未来で東条地区での自社栽培にも取り組みます。
日本古来よりの稲作と、造り手の感性を兼ね合わせた酒米作り、これもまた「守破離」の精神であると考えます。
そして、これからの守破離ラインナップは、この山田錦が中心となり進めていきたいと思っております。
《お料理と本気で美味しく飲んで頂くためのフレッシュな食中酒を醸す》お料理と本気で美味しく飲んで頂くフレッシュな食中酒は、原酒でいて軽やかな酒質を意味します。
この3年間、熟成を含め年間通じたフレッシュな食中酒としての味わいをずっと探してきました。
そして、今季の新酒より、香り・甘み・アルコール感をより抑えて、酸味・旨み・良い苦味を主体としたフレッシュな食中酒が出来上がってきております。
酸味・旨み・良い苦味を、綺麗なバランスで表現できるのは素晴らしい産地の酒米だけでした。
この本質的な価値に気付かせてくれたのも、このような味わいを目指すことがきっかけでした。
この味わいを目指して醸したラインナップが守破離ラインナップとなります。
それぞれの酒米の種類が主な味わいの違いとなります。
4,180 ～
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 今回御紹介する「モダン仙禽雄町」も亀ノ尾と同様、「仙禽」の地元、栃木県さくら市で収穫されたものを全量使用して造られています。
しかも、ドメーヌさくらという、仙禽の仕込み水と同じ水脈の水を引く田んぼ。
スゴいこだわりです！「仙禽」が進めていたドメーヌ化は山田錦の復活と共に完成。
酒造りだけでなく米造りにおいてもスペシャリストとしての手腕を発揮しています。
《これがドメーヌさくら雄町の実力だ！》グラスから漂う甘い香りに誘われるままにまずは一口。
「仙禽」らしい「甘酸っぱいテイスト」が舌にジュワッと広がります。
米の旨味、味わいがしっかりお酒に溶け込んでいるのですが、飲みくちがとても美しく、鏡面仕立てを施されたかのように研ぎ澄まされた透明感。
1口目の印象は軽い口当たりの印象だったのですが、2口3口と飲み進めるごとに、パイナップルやマンゴーのような甘い味わいが前に表れます。
それはまるで飲む量に応じてお酒がギアチェンジを行い、適切な味の緩急を付けているかのよう。
薄井さんのコメントには、「果実をしぼったかのような発散するみずみずしい香りが雄町の美しさを物語ります」と書かれてあり、御自身も相当な手応えを感じる出来栄えであることが窺えます。
もはやインパクトだけではない。
「仙禽」は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。
雄町好きな私が自信を持ってお勧めする1本です。
是非その出来栄えをお確かめ下さい！
3,900 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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