 Gevrey Chambertin V.v. Geantet Pansiotジャンテ パンショ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ジュヴレ シャンベルタン V.V. ジャンテ パンショGevrey Chambertin V.v. Geantet Pansiot生産者情報ジャンテ パンショ Geantet Pansiotジュヴレ シャンベルタンはポピュラーなワインだ。
400haに及ぶ作付面積がコート ドールの赤の村名ワインで最大というのがひとつの理由だろう。
ポピュラーであるがゆえに万人受けする造りを施したワインも多いが、本来は甘草のような独特の香りを有し、ガッシリと骨太で男性的なキャラクターとされる。
当主のヴァンサン・ジャンテはそんなジュヴレの｢男｣を主張しているかのようだ。
黒いシャツの胸をはだけ（フィリップ・ルクレールほどではないが）、ハーレー・ダヴィッドソンとジョニー・アリディ（簡単にいうとフランスの矢沢永吉）を愛する。
ついには男の美学が高じて、2009年ヴィンテージから外箱カートンを黒地に赤のデザインに刷新してしまった。
ここまで書くとワインまで騒々しく派手な印象を与えかねないが、そんなことはない、ワインはきちんと完璧な調和を保っている。
確かに深みのある色合いで骨格がしっかりとしており熟成を期待させる男性的なワインだが、果実のアロマが豊かで、エレガントで細やかなテクスチュアに包まれている。
2009年の収穫中に訪れたが、文句なしの優良年にもかかわらず、粒単位（！）での選果を行っていた。
この徹底さが名声の秘訣なのだ。
1955年、エドモン ジャンテ氏とベルナドット・パンショ氏が結婚し、ジャンテ パンショは設立されました。
ジュヴレ シャンベルタンに本拠地を置き、徐々に畑を増やし、現在ではジュヴレ シャンベルタンを中心に約12haの畑を所有しています。
現在は当主のヴァンサン・ジャンテ氏と息子のファビアンがドメーヌを運営し、力強さがありながらも、エレガントなスタイルのワインを造り、高い評価を得ています。
リュット レゾネ（減農薬法）を実施し、除草剤を使わないようにこまめに鋤き入れを行っています。
また、摘葉・グリーンハーヴェストも行っています。
収穫は手摘みで、ブドウの実を潰さないように小型のプラスティックケースを使用。
収穫後に選果台にてさらに厳しい選果を行っています。
10℃で8日間低温マセラシオンを行い、その後天然酵母にて発酵します。
樽熟成は新樽比率平均30%で約13ヶ月間。
バトナージュはマロラクティック発酵前に週1回、スーティラージュ、コラージュ及びフィルターがけを行わずに瓶詰めされます。
14,960 円
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 Sito Moresco Gajaガヤ （詳細はこちら）バルバレスコ、トレイゾ、セッラルンガにある畑から収穫されたネッビオーロ、バルベーラ、メルロー、カベルネソーヴィニョンで造る赤。
赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わいです。
フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニン。
ネッビオーロのエレガントな美しさにバルベーラの酸、メルローのしなやかさ、カベルネソーヴィニヨンの果実味、力強さが加えられ、バランスの取れたスタイルとなっています。
品種ごとに別々のステンレスタンクで発酵後、ブレンドしてバリック(小樽)で12ヶ月熟成。
最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリース。
「シト モレスコ」とは、畑の以前の所有者の名前である“「モレスコ」さんの場所”という意味。
375mlネッビオーロ、バルべーラ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社伝統と革新の融合に挑戦するイタリアワインの巨匠ガヤネッビオーロとメルロー、カベルネのブレンドワイン！シト モレスコ ガヤSito Moresco Gaja商品情報品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ。
このシト モレスコは、ピエモンテの伝統品種ネッビオーロに国際品種のメルローとカベルネソーヴィニヨンをブレンドしています。
「シト モレスコ」とは、畑の以前の所有者の名前である「モレスコさんの場所」という意味です。
バルバレスコ、トレイソ、セッラルンガにある畑から収穫されたブドウを使用しています。
ブドウ品種ごとに別々のステンレスタンクで発酵後、ブレンドしてバリック(小樽)で12ヶ月熟成されます。
そして最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わいです。
フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニンがあります。
ネッビオーロのエレガントな美しさに メルローのしなやかさ、カベルネソーヴィニヨンの果実味、力強さが加えられ、バランスの取れたスタイルとなっています。
飲み頃を迎えた状態でリリースされますが、さらに4〜5年の熟成も可能です。
品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日) イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞
3,960 円
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 Langhe Nebbiolo Nada Fiorenzoナーダ フィオレンツォ （詳細はこちら）ロンボーネとマンゾーラ、ワイナリーが所有する2つのクリュのブドウのうち、樹齢が若いものを使用します。
2つの畑の特徴を表現した、香りと骨格のバランスがとれたランゲネッビオーロです。
輝きのあるガーネットの色合いで赤い果実の香りをはじめ甘草/リコリスやミントなどの繊細な香りが広がります。
優美でふくよかな果実味に、落ち着いた酸味とシルキーなタンニンを感じさせ、バランスのとれた味わいです。
大樽で12ヶ月熟成後6ヶ月の瓶熟を経てリリース。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン個性の違う単独畑の若いネッビオーロをブレンド!バルバレスコの生産者として名高いナーダが造る、ふくよかな果実味の優美なランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ ナーダ フィオレンツォLanghe Nebbiolo Nada Fiorenzo商品情報バルバレスコの生産者とした名高いナーダ フィオレンツォ。
所有する単独畑「ロンボーネ」と「マンゾーラ」、2つの畑の若い樹齢のブドウをブレンドして造られたランゲ ネッビオーロです。
2つの畑の特徴があわさり、香りと骨格のバランスがとれています。
赤い果実の香りをはじめ甘草やリコリスやミントなどの繊細な香り。
酸味とシルキーなタンニンを備えた、ふくよかな果実味の優美な味わいです！単独畑「ロンボーネ」と「マンゾーラ」のネッビオーロをブレンドナーダ フィオレンツォが所有する、単一畑の粘土石灰質土壌の「ロンボーネ」と、より粘土石灰土壌に砂質の割合が高い「マンゾーラ」の樹齢が若いネッビオーロを使用。
2つの畑の特徴を表現した香りと骨格のバランスがとれた「ランゲネッビオーロ」です。
大樽で12ヶ月熟成。
ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
若いネッビオーロの味わいを最も純粋に表現若い樹のネッビオーロを収穫したこのワインは、若いネッビオーロの味わいを最も純粋に表現しています。
輝きのあるガーネットの色合い。
赤い果実の香りをはじめ、甘草やリコリスやミントなどの繊細な香りが広がります。
優美でふくよかな果実味に、落ち着いた酸味とシルキーなタンニンを感じさせ、バランスのとれた味わいです。
ミートソースなど、ソースかかったパスタ、揚げ物、肉のグリルなどと相性抜群です！バルバレスコの生産者として名高いナーダ フィオレンツォナーダ フィオレンツォ Nada Fiorenzo ナーダ家はランゲの中心部、バルバレスコの地域のトレイゾに6haの畑を所有し、この地域の生産者としては平均的な規模の生産者です。
代々広大な土地を受け継いできたナーダ家は1921年頃から農業を始め、1985年からはフィオレンツォの息子のブルーノ氏が設備を革新して自らのブランドで生産を始めました。
ブドウ栽培農家からワイン生産者への変貌は決して珍しくなく、現在はブルーノ氏の息子ダニーロ氏がワイナリー経営の中心に立ちます。
畑はクリュのロンボーネとマンゾーラ、モンタリバルディの3箇所にわたります。
ロンボーネのテロワールは石灰土と粘土が混ざった土壌で、複雑味と果実味を共有した酒質が生まれます。
マンゾーラは石灰、粘土、砂が程よく混ざった土地でエレガントなバルバレスコに仕上がります。
モンタルバルディは石灰質土壌で由緒ある畑、カシーナ クイントの中心にある畑より収穫されるブドウは非常に樹齢が古く、急な尾根の斜面に位置します。
4,345 円
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 Ladoix 1er Cru Les Buis Rouge Nudantニュダン （詳細はこちら）所有面積：0.99ha 土壌：石灰粘土質 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ギュイヨ・サンプル 密植度：10000本 平均樹齢：40年 収穫方法：機械収穫 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：する（自発的に） 発酵温度：8 32度 発酵期間：15 21日 発酵樽タンク：ステンレスタンク、およびコンクリートタンク 熟成樽の新樽率：30% 熟成期間：12ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過のみする 味わいコメント：近年、赤ワインに限って1級に昇格を果たしたクリマ。
1級コルヴェに隣接し、緩やかな南向き斜面になっている。
香り高く、フルーティなアロマをもち、しばしば湿った下草の風味も感じられる。
ローストした鶏肉やキノコ料理、強めのチーズにも十分対抗し得る。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ラドワ セリニィラドワ セリニィ プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,984 円
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Chateau Cos D'estournel Chateau Cos D’estournelシャトー コス デストゥルネル （詳細はこちら）味わいコメント：スーパーセカンドと謳われる2級シャトー。
良年ヴィンテージであれば1級シャトーをも凌駕する品質を誇り、人気も高い。
ぶどう品種でメルロの比率が高いことから比較的早くから和らいだ味わいを堪能できる。
このメルロの比率はオー＝メドックでは最も高い部類に入り、コス・デストゥルネルの最近のヴィンテージに目立つ、肉付きのよい、豊かな舌触りという個性を生み出している。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン メルロフランス・ボルドー・オーメドック・サン テステフサン テステフAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
51,546 円
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Millocchio Rosso Ranchelleランケッレ （詳細はこちら）全ての葡萄はミロッキオの樹齢 60 年の葡萄畑、熟度に応じ、時期を分けて手摘みで収穫。
チリエジョーロは最初に収穫され、除梗後、ステンレスタンクで 3 週間マセラシオンしながら発酵。
500Lのオーク樽で熟成。
サンジョヴェーゼとアリカンテは同じタイミングで収穫しステンレスタンクで 3 週間混醸。
その後、500L のオーク樽で熟成。
それぞれ約 7-8 ヶ月間熟成されブレンド。
その後、2 ヶ月間更に熟成しボトリング。
750mlサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、アリカンテ他イタリア・トスカーナ・マレンマ、グロッセート、マンチャーノ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
4,290 円
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 Morey-Saint-Denis Rouge Domaine Marchand-Grillotドメーヌ マルシャン グリヨ （詳細はこちら）ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を置き、現在7代目となるジャック・マルシャンが当主。
マルシャン家とグリヨ家は、ブルゴーニュに根ざした家系で、両家とも6代前にさかのぼる。
初代は良い区画（マルシャン家はモレ・サン・ドニ、グリヨ家はジュヴレ・シャンベルタン）を手にしていた。
1950年、両家の結婚を機にマルシャン・グリヨが生まれ、ジュヴレ・シャンベルタンを本拠とした。
現在、ジュヴレを中心に48区画9haを所有。
既に17年以上にわたって除草剤や殺虫剤をドメーヌでは使用しておらず、栽培はほぼビオロジック。
（現在、醗酵：ホーロー タンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 熟成：オーク樽16カ月（仏産 ルクセンブルグ産、228L、新樽比率20%） チェリーやフランボワーズなどの凝縮した果実味と繊細な酸が見事に調和しています。
力強さとエレガントさを併せ持つバランスの良いピノ・ノワールです。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は14度がお勧めです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスモレ サン ドニ ルージュ ドメーヌ マルシャン グリヨMorey-Saint-Denis Rouge Domaine Marchand-Grillot生産者情報ドメーヌ マルシャン グリヨ Domaine Marchand-Grillotジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を置き、現在7代目となるジャック・マルシャンが当主。
マルシャン家とグリヨ家は、ブルゴーニュに根ざした家系で、両家とも6代前にさかのぼる。
初代は良い区画（マルシャン家はモレ・サン・ドニ、グリヨ家はジュヴレ・シャンベルタン）を手にしていた。
1950年、両家の結婚を機にマルシャン・グリヨが生まれ、ジュヴレ・シャンベルタンを本拠とした。
現在、ジュヴレを中心に48区画9haを所有。
既に17年以上にわたって除草剤や殺虫剤をドメーヌでは使用しておらず、栽培はほぼビオロジック。
9,592 円
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 Aloxe-Corton Clos De La Boulotte (Monopole) Nudanニュダン （詳細はこちら）ニュダン家が近年手に入れたアロース・コルトンのモノポール（単独所有畑）。
周囲が石垣で囲まれた、コルトンの丘の麓に位置し、緩やかな南東向き斜面になった畑で栽培されています。
ボディは厚く、柔らかいもののしっかりと感じられるタンニン。
野バトや青首ガモなどジビエと合わせてみたい赤ワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・アロース コルトンアロース コルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
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Corton Domaine Rapetドメーヌ ラペ （詳細はこちら）ペルナン・ヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。
果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン作りが特徴です。
秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。
コート・ド・ボーヌ唯一の赤のグランクリュで、ニュイの力強さとボーヌの優美さをあわせ持つと言われるコルトン。
「コルトン コンブ」と「コルトン レ ショーム エ ヴォワ」の2つの区画のブレンド。
樹齢約50年。
名醸造家ラペのコルトンは果実味溢れ、力強く、優美な美点をうまく表現した秀逸なものです。
若い時はカシスやキルシュなどのスパイシーなフルーツ、熟成とともにトリュフや革の香りと比類ない厚みを持ちます。
1500mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
62,964 円
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 Hill Side Select Cabernet Sauvignon Shaferシェーファー （詳細はこちら） 出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。
ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。
その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。
スタッグス・リープ・ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。
火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き付ける。
15%を超える高いアルコール、凝縮した果実味あふれるモダンスタイルながら、スパイスや土など複雑な香り漂いしっかりとしたストラクチャーが高い次元で味わいをまとめあげている。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100% 新樽) にて32ヶ月 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
63,360 円
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 No Sin Tou Tsefs Fumey Chatelainフュメイ シャトラン （詳細はこちら）ピノ・ノワール由来のチャーミングなチェリーやラズベリーの果実味とフレッシュな酸味。
トゥルソーの白コショウのスパイス、プルサールが持つウッディーな香りとツヤツヤとしたオイル感。
ピノ・ノワールは除梗、他の2品種がグラップ・アンティエールにて、品種ごとにステンレスタンクでマセラシオン・カルボニック。
1,700Lの樽で10ヶ月間熟成。
750mlピノ ノワール、プルサール、トゥルソーフランス・ジュラ サヴォワ・ジュラアルボワAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,423 円
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Volnay 1er Cru Champans Blain-Gagnarブラン ガニャール （詳細はこちら）味わいコメント：ヴォルネイでも歴史が古く、秀逸な1級畑。
石ころが多く、水はけに優れる。
ラズベリー、ダークチェリーなどの果実香に、フローラルなヒント。
口当たり柔らかく、スムースな喉越し。
シルキーなタッチはこれこそヴォルネイ。
エレガントな赤ワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ シャンパンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
9,680 円
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 Chateau La Lagune Chateau La Laguneシャトー ラ ラギューヌ （詳細はこちら）メドック・オーメドック地区格付第3級ワイン・シャトー ラ・ラギューヌオー・メドック格付3級 土壌は、砂と砂利質の混ざりあった水はけのよい土壌。
熟成は、新樽を80%以上使用し、16〜18ヵ月間熟成しています。
豊かな果実味と複雑さを合わせ持ち、エレガントな印象のワインです。
若いヴィンテージでも柔らかく、早いうちから楽しめますが、きれいな酸と、きめの細かいタンニンから長期熟成の可能性も伺えます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシャトー ラ ラギューヌ シャトー ラ ラギューヌChateau La Lagune Chateau La Lagune生産者情報シャトー ラ ラギューヌ Chateau La Laguneボルドー市を起点とする銘酒街道の最初に登場するシャトー ラ・ラギューヌ。
ボルドー市グランド劇場の設計を担当したヴィクトル・ルイによりこのシャトーは設計された。
1855年にポイヤック地区メドック第3級の栄誉を受け、現在では名の知れた著名シャトーであるにもかかわらず、今日に至るまでに、このシャトーは幾多の多難を経験してきた。
企業家であったジョルジュ・ブリュネが、1958年にこのシャトーを購入した時期はその中でも最も苦難の時期であったに違いない。
畑の面積は減少し、自分の希望した畑を所有することができずにいた。
しかしながら彼はこのシャトーの復興を決して諦めなかった。
畑を全面的に植え替え、ワイナリーとしての体裁を整えることに力を注ぐ。
その後、1962年にシャンパーニュのアヤラ社・社長であったルネ・シャイユーの手に渡り、さらにシャンパーニュ出身の人々にこのシャトーは引き継がれて今日に至る。
彼らは畑だけでなく、醸造設備を整えることに重点を置き、その一例として発酵槽から樽を貯蔵するセラーまでパイプラインを敷設し、ワインが空気に接触するのを抑えることに成功した。
今日、ラ・ラギューヌの造り出すワインは目に見えて向上し、そのクオリティーに疑いはない。
しかしながら、20世紀に植樹されたぶどう樹の樹齢が増すとともに、さらに深い味わいのを造り出し、このシャトーは現代も進化し続けている。
8,536 円
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 Bourgogne Pinot Noir Baron d’avelinバロン ダヴラン （詳細はこちら）バロン ダヴラン社はフランスワインの聖地ブルゴーニュのヴォーヌ ロマネ村に本拠地を置く有名なワイン商（ネゴシアン)です。
このワインはバロン ダヴラン社がヴォーヌ ロマネ村にある超有名ドメーヌの超古木で造ったACヴォーヌ ロマネを買い取り自社の名前でで販売しています。
そのドメーヌはロマネ コンティに隣接する特級畑を所有し日本でもその名前は広く知られています。
中身はACヴォーヌ ロマネ、ラベルはACブルゴーニュという信じられないお買い得品です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ ピノ ノワールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
5,192 円
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 Tossals Vinyes Centenaries Grifoll Declaraグリフォイ デクララ （詳細はこちら）生産者：2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。
同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。
現在、ふたつのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。
2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。
ロジェールは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。
樹齢100年以上の古木から造られた上級キュヴェ。
複雑でエレガントなアロマ。
凝縮感とフレッシュさを持ち合わせたグランヴァン。
余韻に長く続く豊かな果実感とミネラル感も魅力。
畑：エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの自社畑。
標高380 420mのテラス。
粘板岩、砂質と粘土質土壌のミックス。
※「マウンテン・ワインズ」とは、スペインの国家認定機関ENACの認証とISO17065を受けた、グリフォイ・デクララ独自の認証名。
栽培・収穫：樹齢100年以上の古木。
マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に則った栽培。
畑の手入れは全て手作業。
除草剤、殺虫剤、化学肥料など一切使用しない有機栽培。
醸造・熟成：マイクロ・ヴィニフィケーションの手法で樽発酵を行う。
225Lのフレンチオーク新樽で20日間の発酵・浸漬。
天然酵母。
同じ新樽で24カ月熟成。
受賞歴：2016 アンドレアス・ラーソン 94pt750mlカリニェナスペイン・カタルーニャ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
6,138 円
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 Starmont Pinot Noir Carneros Merryvaleメリーヴェール （詳細はこちら）カーネロスのピノ ノワールは、果実味が前面に出てきますが、その下には "ピノ・ファンク "と呼ばれる土っぽい要素があり、それが香りと味わいの両方に複雑さを与えています。
新樽の使用は20％にとどめ、香りと質感を高めています。
非常に濃いガーネット色で、ブラックチェリー、ラズベリー、土の香りにほんのわずかなオークの香りが加わっています。
非常にバランスのとれた骨格のあるワインで、きれいな酸味、中程度の重さ、明るい後味が特徴のピノ ノワールです。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
4,224 円
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Chateau Potensac Chateau Potensacシャトー ポタンサック （詳細はこちら）レオヴィル・ラス・カーズのオーナー"ドロン家"所有のシャトー。
渋味と酸味のバランスも良く、メドック・クリュ・ブルジョワ・クラスの中では最高級の品質を誇ります。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
4,928 円
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Clos Apalta Clos Apaltaクロ アパルタ （詳細はこちら）カルメネール、メルロ、カベルネソーヴィニヨン750mlカルメネール、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
17,446 円
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Mgaloblishvili Igaviイガヴィ （詳細はこちら）葡萄は10月14日に手摘みで収穫(収穫時糖度：19.5ブリックス)。
全房を足で踏み破砕し、開放桶で自然発酵。
14日間マセラシオンし、その間1日4回手で優しくパンチングダウン。
発酵槽からバスケットプレス機に移し、非常に強くプレス。
その後、ステンレスタンクへ移し、そのまま9ヶ月熟成させ、無濾過、無清澄でボトリング。
SO2無添加。
750mlムガロブリシュヴィリ ジョージア・イメレティ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
4,906 円
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 Valtellina Superiore Sassella Il Glicine Azienda Agricola Sandro Fayサンドロ ファイ （詳細はこちら）サッセッラに位置する畑で最も東に位置する。
標高は470m。
砂質にシストが混じる。
石灰や粘土はない。
「グリチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。
発酵はステンレスタンクで2〜3週間続く。
マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。
マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。
フジの木のように華やかで一番最初に開く単一畑。
750mlネッビオーロキアヴェンナスカイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社DOCGヴァルテッリーナ スペリオーレの優良区画サッセッラの単一畑「イル グリチネ」「サンドロ ファイ」が表現するエレガントで複雑な味わいヴァルテッリーナ スペリオーレ サッセッラ イル グリチネ サンドロ ファイValtellina Superiore Sassella Il Glicine Azienda Agricola Sandro Fay商品情報DOCGヴァルテッリーナ スペリオーレのサブゾーン「サッセッラ」4000メートル級の山脈が北にそびえる渓谷ヴァルテッリーナDOCGの優良区画を代々所有する「サンドロ ファイ」。
彼らがそのDOCGヴァルテッリーナのサブゾーン「サッセッラ」で造る「ヴァルテッリーナ スペリオーレ サッセッラ イル グリチネ」です。
2024年は『アドヴォケイト』94点を獲得しています！赤系果実、スミレ、バルサミコ、ハーブなどの香り。
バランスに優れ、エレガントで複雑な味わいです。
フィニッシュには濃密で生き生きとしたタンニンが感じられます。
サブゾーン「サッセッラ」の単一畑「イル グリチネ」サブゾーン「サッセッラ」に位置する最も東に位置する単一畑「イル グリチネ」。
「グリチネ」とはフジの花の意味を持つように畑には大きなフジの樹があります。
標高は470メートル。
砂質にシストが混じる土壌。
収穫後2〜3週間ステンレスタンクで発酵を行い、7日間のマセラシオン。
マロラクティック発酵からトノー（20％新樽）に移して12ヶ月間熟成。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2017ヴィンテージ）単一畑から約7,000本がリリースされるサンドロ フェイ2017ヴァルテッリーナ スーペリオーレ サッセッラ イル グリチネは、畑が海抜470メートルという高地に位置しているにもかかわらず、やや地中海的な個性が表れている。
グリチネはイタリア語でフジの花。
果実味はまろやかで柔らかく、野生のベリー、サワーチェリー、日本のプラムのようなリフト感がある。
これらのニュアンスはデリケートで控えめだが、ヴィンテージの熟成感が感じられる。
ソフトなタッチで薬草とスパイスのニュアンスが感じられる。
フィニッシュはシルキーで繊細。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2017)生産者情報サンドロ ファイ Azienda Agricola Sandro Fayサンドロ・ファイ氏が代々受け継いできた畑でワイン造りを始めたのは1972年のこと。
現在、彼の息子のマルコが畑の管理を行っています。
若いながらも既に十数年のキャリアの持ち主で、15歳で特待生として醸造学校で学び、ミラノ大学醸造学部からドイツ留学を経て北イタリアを中心に修行してきました。
また、あの天才醸造家ロベルト・チプレッソ氏との親交も深く、同氏のアルゼンチンやクロアチアのワインプロジェクトにも参加しています。
彼らがワイン造りにおいて目指すもの、それはヴァルテッリーナの特徴あるテロワールを最大限に引き出すこと。
クリュ地区と言われる4地区に所有する 13haの畑の土壌は小石の多い砂質の火山灰土壌とヴァルテッリーナでも珍しいもので、この大地が真っ直ぐ筋の通ったエレガントなワインを生み出します。
マルコは、この伝統的な地で新旧の栽培法・醸造法の良い部分を融合した21世紀のワイン造りを導入してきました。
その挑戦はまだ始まったばかり。
将来が益々楽しみなワイナリーです。
●サンドロ ファイの突撃インタビュー(2013年5月24日) ヴァルテッリーナ注目の生産者サンドロファイのマルコさん突撃インタビュー!はこちら＞＞
5,929 円
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 Pommard Vielles Vignes Genot-Boulangerジェノ ブーランジェール （詳細はこちら）村内の3つの区画から造られます。
レ クラは石の多い区画、レ ヴィニョとラ シャニエールは石灰質がいいい土壌です。
ミネラルと酸味が調和し、肉厚ながらシャープさを感じる果実味を持っています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ポマールポマールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
9,504 円
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 Gattinara Osso S. Grato Antonioloアントニオロ （詳細はこちら）老舗アントニオロの最も条件の良い畑「オッソ サン グラート」のガッティナーラ。
標高250〜400mまで縦に所有しているので、上と下では気温差が大きく、違った個性のブドウが収穫できます。
それぞれ別々に発酵させ、個性の違うワインをアッサンブラージュすることで圧倒的な複雑味を得ています。
セメントタンクで野性酵母のみで発酵。
マセラシオンは20日間。
温度管理なし。
1日1回ルモンタージュ。
プレス後、一度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。
30ヶ月熟成。
瓶詰め後、12ヶ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ガッティナーラ オッソ サン グラート アントニオロGattinara Osso S. Grato Antoniolo生産者情報アントニオロ Antoniolo1948年設立のガッティナーラの老舗ワイナリー。
バローロやバルバレスコなど、ピエモンテ南部のネッビオーロとは異なり、北西部のガッティナーラのエリアで造られるネッビオーロ（スパンナ）はより繊細でミネラルに富みます。
アントニオーロはガッティナーラ全体の品質を上げるという目標のもと、畑を広げることなく質の向上に努力してきました。
ガッティナーラの丘の南面に12haの畑を所有し、この地域を代表する単一畑も3つ所有しています（レ・カステッレ：1.5ha、オッソ・サン・グラート：5.5ha、サン・フランチェスコ：3.5ha）。
現在、コンサルタントとしてアッティリオ・パーリ氏を起用してさらなる品質の向上に努めています。
醸造に関しては14〜16日の長めのマセラシオンを行い、セメントタンクで醗酵。
熟成は畑ごとに樽の使用比率を変えていてサン・フランチェスコは350〜500lのトノーで12ヶ月、その後、大樽に移して18ヶ月の熟成。
オッソ・サン・グラートは最も古典的で30ヶ月間大樽のみによる熟成。
レ・カステッレは24ヶ月間のバリック熟成となっています。
1990年代は不調な時期もありましたが近年、厳格ながらなめらかな質感の往年の味を取り戻してきています。
素直にネッビオーロらしさを感じさせてくれる旨味のある酸とシルキーな口当たり。
余韻は妖艶といっても良い位に複雑。
この地域にしかない綺麗で繊細な味わいながら、余韻にはしっかりとした満足感が残ります。
この余韻の複雑味は彼等の持つ長い歴史、高い樹齢に由来しています。
11,242 円
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 Willamette Valley Pinot Noir Resonance Vineyardレゾナンス ヴィンヤード （詳細はこちら）深みと輝きのあるダークなルビー色。
香りは赤い果実のエレガントなアロマに、スパイスや木樽のニュアンスをほのかに感じます。
口に含むとチェリーやスグリを思わせる果実味が際立ち、その後ソフトなタンニンと心地よいミネラルを伴った余韻が続きます。
750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社新世界で際立つピノ ノワールのエレガンス！ブルゴーニュの名門ルイジャドがオレゴンで手掛ける明快で開放的なピノ ノワールウィラメット ヴァレー ピノ ノワール レゾナンス ヴィンヤードWillamette Valley Pinot Noir Resonance Vineyard商品情報ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが初めてフランス以外で手掛ける「レゾナンスヴィンヤード」1859年の創業ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが、2013年、アメリカ、オレゴンのヤムヒルカールトンにあるレゾナンス ヴィンヤードを購入し、フランス以外で初めて手掛ける新しい挑戦を始めました。
ウィラメット ヴァレー ピノノワールは2つの自社畑「レゾナンス」と「デクヴェルト」、さらにウィラメット ヴァレー地区で最上級に挙げられる幾つかの畑のブドウから造られています。
ファーストリリースは2014年で2015年は2回目のヴィンテージになります。
ステンレスタンクで約20〜30日間醗酵、フレンチオーク（新樽比率20％）で約13カ月間熟成後リリースされます。
「ブルゴーニュとは異なる地層や天候を反映したピノノワールを造る事にあります」オレゴンでのレゾナンスのプロジェクトは世代を超えて続いていくもの。
ワイン造りはその場所と深く関わっています。
オレゴンでは既に1960〜1970年代には既に本格的なワイン造りが始まっている土地です。
レゾナンスで私が挑戦したのは、ピノワールが持つ幅広いスペクトル（領域）のある香りを表現するという事です。
ブルゴーニュ的なワインをオレゴンで造るつもりはありません。
この土地で価値のあるワイン造り、つまりワイン醸造を通じて、ブルゴーニュとは異なる地層や天候を反映したピノノワールを造る事にあります。
品種としてのピノノワールを造るというよりも、土地の個性を表したワインを造りたいと思っています。
「オレゴンは歴史こそ浅いですが、土地が持つ豊かなエネルギーを感じます」オレゴンは歴史こそ浅いですが、これから色々な事が起きるであろう、いわば「新しい土地」。
土地もブルゴーニュの地質の歴史（1億2000〜1億6000年前）と比べてもまだ歴史が新しく、（土地が持つ）豊かなエネルギーを感じます。
ウィラメットヴァレーの中でも、AVAヤムヒルカールトンの玄武岩土壌は400万年の歴史があり、地区の中でも古い歴史を持つ土壌です。
レゾナンスヴィンヤードの畑は1981年に既に植樹された畑です。
自根が残っています。
ブルゴーニュでワイン造りをしてきた人間としては驚くべきことで、自根のブドウが残っている事は大変貴重な事で非常にインパクトのある事です。
」と情熱的に話してくれました。
生産者情報レゾナンス ヴィンヤード Resonance Vineyardブルゴーニュの名門ルイ ジャドがフランス以外で初めて手掛けるワイナリー1859年の創業ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが、2013年、アメリカ、オレゴンのヤムヒルカールトンにあるレゾナンス ヴィンヤードを購入し、フランス以外で初めて手掛ける新しい挑戦を始めました。
ルイ ジャドはこの冒険的ともいえる事業に踏み出す前に、何度も現地へ足を運びました。
そして畑だけでなく、そこから産み出されるワインや働く人々などから、ルイ ジャドの新しい出発に絶好の地と判断し、新しい事業へと乗り出したのです。
このレゾナンス ヴィンヤードを出発点としたプロジェクトを「レゾナンス」と称しました。
42年間ルイ ジャドの醸造責任者を務めたジャック ラルディエールが手掛けるこの壮大なプロジェクトを遂行するためにふさわしいチームが必要でした。
ちょうどその頃、ルイ ジャド社には42年間ルイ ジャドの醸造責任者を務めたジャック ラルディエールが「レゾナンス ヴィンヤード」のワインメーカーに就任、そして社長ピエール アンリ ガジェの息子チボー ガジェが数年前に加わり、彼もまた新たな挑戦に立ち向かう準備が出来ていました。
レゾナンスの醸造にはジャックが、統括にはチボーがあたり、新天地でのワイン造りに取り組んでいます。
ジャック ラルディエール氏1948年フランス、ヴァンデ県生まれ。
マコンにあるアラントゥール栽培醸造学校を卒業後、ボージョレ地区のジュール ショーヴェ（1907〜1989 バイオダイナミック農法の先駆者。
人工栽培酵母を用いたワイン造りを批判し、土壌のポテンシャルをワインに活かすべきだと主張して、その調査と実験に一生を捧げる）と、多種の自然酵母から産まれる異なった香りのニュアンスに関する研究に没頭し、またパスツール研究所のブレショ教授とともにバクテリアの生物学を研究。
1970年、22歳でルイ ジャド社にワインメーカーとして入社し、同社の発展に大きく寄与する。
3万ケースだった生産規模（1970年）が100万ケース（2017年）にまで発展し、ブルゴーニュエリアを網羅する一大ネゴシアンとしての確かな品質を確立させました。
42年間従事し2012年に引退。
その後ほどなくして、ルイ ジャド社が2013年より初めてブルゴーニュ以外の地、アメリカ、オレゴンで手掛ける「レゾナンス ヴィンヤード」のワインメーカーに就任。
現在に至る。
オレゴン州ウィラメットヴァレー、AVAヤムヒル カールトンレゾナンス ヴィンヤードはオレゴン州、ウィラメットヴァレー地区にあるAVAヤムヒル カールトンにあります。
13ヘクタールの所有地の内、8ヘクタールにピノ ノワールが栽培されています。
畑は海岸山脈を基点に西から東へ低く伸びる尾根の凸部にあり、標高は80〜150メートル程です。
堆積物と玄武岩の保水力と水はけのバランスに優れた土壌土壌はウィラケンジー（古い海洋性の堆積物）とヤムヒル（玄武岩土壌）で構成されており、保水力と水はけのバランスに優れた土壌のお陰で灌漑設備の必要がありません。
自根によるブドウは1981年に植樹された希少なブドウ樹です。
2014年レゾナンスに次ぐ2番目の畑、ダンディーヒルズにある「デクヴェルト」を取得。
さらに2016年初頭にレゾナンスの畑に隣接する醸造所を建設する為の土地を購入しました。
名門ルイジャドが取り組むオレゴンワイン、レゾナンスの冒険は始まったばかりです。
7,073 円
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 Piano Chiuso Primitivo Di Manduria Riserva Masca Del Taccoマスカ デル タッコ （詳細はこちら）初ヴィンテージ2015年で『ルカマローニ』2019で99点満点、『ビベンダ』2019で最高賞5グラッポリを叩き出し衝撃のデビューを飾ったマスカ デル タッコの最上キュヴェ。
樹齢90年超のブドウ樹も存在する石垣に囲まれた歴史の古いアルベレッロ仕立て栽培の7ヘクタールの畑からベストと判断された区画番号（26、27、63）のプリミティーヴォのみを使用。
ミネラル豊富な海風の影響を受けるテロワールで鉄分豊富な赤い土壌で根本に石灰を多く含み、濃密かつグラマラスなボディながら芯に走る驚くべき見事な酸があります。
単体で楽しむほか、ポルチーニ茸やグアンチャーレ、ジビエを使った、ニョッキやパスタ、シチューやローストしたお肉、熟成したチーズとよく合います。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・プリミティーヴォディマンドゥーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーイタリア評価誌で4年連続三冠！『ビベンダ2023』TOP10プリミティーヴォの最高峰！マスカ デル タッコ最上キュヴェ「ピアノ キウーゾ」樹齢90年以上の厳選区画のブドウのみ使用パワーがありながら緻密なタンニン、しっかりした酸、まさに別格の完成度ピアノ キウーゾ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァ マスカ デル タッコPiano Chiuso Primitivo Di Manduria Riserva Masca Del Tacco商品情報4年連続『ガンベロロッソ』『ルカマローニ』『ビベンダ』三冠達成！2018年9月にポッジョレヴォルピ社輸出マネージャー、ダニエレ ジロ?ラミ氏とイタリアで試飲して、濃密かつ素晴らしい滑らかさに驚かされた「マスカ デル タッコ」の最上キュヴェ「ピアノ キウーゾ」！樹齢90年を超えるプリミティーヴォを厳選して造られています。
2019年は、4年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ（2016〜2019）、5年連続『ビベンダ』最高賞チンクエグラッポリ（2015〜2019）、5年連続『ルカマローニ』99点！（2015〜2019）を獲得。
『ビベンダ2023』ではTOP10入りを果たしました！石垣（クロ）に囲まれた特別な場所2018年9月、日本での販売に先駆けてポッジョ レ ヴォルピ社の輸出マネージャー、ダニエレ ジロ?ラミ氏にお話を聞きました。
「樹齢90年超のプリミティーヴォも栽培されている7ヘクタールの広さを持つ“トリチェッラ”と呼ばれるエリアがあります。
ピアノ キウーゾは、そのエリアの、石垣（クロ）に囲まれた特別な場所に位置していて、土壌からは貝殻の化石も多く掘り起こされます。
全てアルベレッロ仕立てで栽培された古樹プリミティーヴォの中からベストだと判断した区画番号のブドウのみを使っています」低地でありながらブドウには驚くべき凝縮感と見事な酸が宿る「初ヴィンテージは2015年です。
2キロ先にある海から吹くミネラル豊富な風、石灰を多く含む土壌です。
ある種の冷たさを持ち、熱くなり過ぎない特性により標高20メートルの低地でありながら、ブドウには驚くべき凝縮感と見事な酸が宿ります。
『ルカマローニ』でも、この酸について非常に高く評価していただきました。
標高の高いシチリアのエトナ等とは違い、平地の多いプーリアにおいても酸が得られる、希少なテロワールだと思います」リゼルヴァの規則に基づき収穫年より3年後の3月1日以降リリース厳選して収穫されたブドウは温度管理の下に発酵とマセラシオンを行います。
大樽で9ヶ月間以上熟成の後ボトリングして更に6ヶ月間休ませます。
リゼルヴァの規則に基づき収穫年より3年後の3月1日以降リリースされます。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2015-2019)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2015-2019)、ガンベロロッソでトレビッキエリ(2016-2019)生産者情報マスカ デル タッコ Masca Del Tacco実力派ポッジョ レ ヴォルピがプーリアで立ち上げた新たなワイナリーマスカ デル タッコはプーリア州で2010年にポッジョ レ ヴォルピのアルマンド メルジェ氏によって設立された新しいワイナリーですが、実はその起源は古く、1949年にサレント北部で創業したカンティーナ エルキエのラヴァイアーノ家に由来します。
サレントの豊かな大地から産まれるブドウ栽培ワイナリーはサレント半島の北部のエルキエに位置していて、所有する50ヘクタールの畑には古くから存在する伝統的なアルベレッロ仕立てのブドウがいまだに存在しています。
豊かな大地とサレント半島に広がる美しい海からの影響をうけた畑は熟練の農夫によって管理がなされ、素晴らしい大地から産まれるブドウを栽培しています。
マスカ デル タッコは伝統的な価値と情熱、プーリアが持つ豊かさを組み合わせながら、ワイン造りへさらなる革新を行っています。
ファーストヴィンテージが『ルカマローニ』で97点！メルジェ家のアルマンド氏とフェリーチェ氏は父から引きついだ高品質なワイン造りの技術を携え、1996年にポッジョレヴォルピを立ち上げると、その価格と質の高さから瞬く間に世界中を席巻する事となります。
イタリア国内外で一躍脚光を浴びたポッジョレヴォルピの高品質なワイン造りは、2010年に偉大なワインを産み出すポテンシャルを持つマスカ デル タッコでも発揮されることとなります。
その後もたて続けに高評価を獲得ファーストヴィンテージの「ル チェップ」2010年が『ルカマローニ』でいきなり97点を獲得し、土壌の素晴らしいポテンシャルとポッジョ レ ヴォルピの高い栽培醸造技術が見事に発揮された鮮烈なデビューを果たしました。
それ以降も「リ フィリティ」2011年が『ルカ マローニ』で98点、2012年が97点を獲得するなど、リリースの度に高評価を連発しています。
●マスカ デル タッコの突撃インタビュー(2018年10月29日)はこちら＞＞
4,785 円
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![]() Piano Chiuso Primitivo Di Manduria Riserva Masca Del Taccoマスカ デル タッコ （詳細はこちら）初ヴィンテージ2015年で『ルカマローニ』2019で99点満点、『ビベンダ』2019で最高賞5グラッポリを叩き出し衝撃のデビューを飾ったマスカ デル タッコの最上キュヴェ。
樹齢90年超のブドウ樹も存在する石垣に囲まれた歴史の古いアルベレッロ仕立て栽培の7ヘクタールの畑からベストと判断された区画番号（26、27、63）のプリミティーヴォのみを使用。
ミネラル豊富な海風の影響を受けるテロワールで鉄分豊富な赤い土壌で根本に石灰を多く含み、濃密かつグラマラスなボディながら芯に走る驚くべき見事な酸があります。
単体で楽しむほか、ポルチーニ茸やグアンチャーレ、ジビエを使った、ニョッキやパスタ、シチューやローストしたお肉、熟成したチーズとよく合います。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・プリミティーヴォディマンドゥーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーイタリア評価誌で4年連続三冠！『ビベンダ2023』TOP10プリミティーヴォの最高峰！マスカ デル タッコ最上キュヴェ「ピアノ キウーゾ」樹齢90年以上の厳選区画のブドウのみ使用パワーがありながら緻密なタンニン、しっかりした酸、まさに別格の完成度ピアノ キウーゾ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァ マスカ デル タッコPiano Chiuso Primitivo Di Manduria Riserva Masca Del Tacco商品情報4年連続『ガンベロロッソ』『ルカマローニ』『ビベンダ』三冠達成！2018年9月にポッジョレヴォルピ社輸出マネージャー、ダニエレ ジロ?ラミ氏とイタリアで試飲して、濃密かつ素晴らしい滑らかさに驚かされた「マスカ デル タッコ」の最上キュヴェ「ピアノ キウーゾ」！樹齢90年を超えるプリミティーヴォを厳選して造られています。
2019年は、4年連続『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ（2016〜2019）、5年連続『ビベンダ』最高賞チンクエグラッポリ（2015〜2019）、5年連続『ルカマローニ』99点！（2015〜2019）を獲得。
『ビベンダ2023』ではTOP10入りを果たしました！石垣（クロ）に囲まれた特別な場所2018年9月、日本での販売に先駆けてポッジョ レ ヴォルピ社の輸出マネージャー、ダニエレ ジロ?ラミ氏にお話を聞きました。
「樹齢90年超のプリミティーヴォも栽培されている7ヘクタールの広さを持つ“トリチェッラ”と呼ばれるエリアがあります。
ピアノ キウーゾは、そのエリアの、石垣（クロ）に囲まれた特別な場所に位置していて、土壌からは貝殻の化石も多く掘り起こされます。
全てアルベレッロ仕立てで栽培された古樹プリミティーヴォの中からベストだと判断した区画番号のブドウのみを使っています」低地でありながらブドウには驚くべき凝縮感と見事な酸が宿る「初ヴィンテージは2015年です。
2キロ先にある海から吹くミネラル豊富な風、石灰を多く含む土壌です。
ある種の冷たさを持ち、熱くなり過ぎない特性により標高20メートルの低地でありながら、ブドウには驚くべき凝縮感と見事な酸が宿ります。
『ルカマローニ』でも、この酸について非常に高く評価していただきました。
標高の高いシチリアのエトナ等とは違い、平地の多いプーリアにおいても酸が得られる、希少なテロワールだと思います」リゼルヴァの規則に基づき収穫年より3年後の3月1日以降リリース厳選して収穫されたブドウは温度管理の下に発酵とマセラシオンを行います。
大樽で9ヶ月間以上熟成の後ボトリングして更に6ヶ月間休ませます。
リゼルヴァの規則に基づき収穫年より3年後の3月1日以降リリースされます。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2015-2019)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2015-2019)、ガンベロロッソでトレビッキエリ(2016-2019)生産者情報マスカ デル タッコ Masca Del Tacco実力派ポッジョ レ ヴォルピがプーリアで立ち上げた新たなワイナリーマスカ デル タッコはプーリア州で2010年にポッジョ レ ヴォルピのアルマンド メルジェ氏によって設立された新しいワイナリーですが、実はその起源は古く、1949年にサレント北部で創業したカンティーナ エルキエのラヴァイアーノ家に由来します。
サレントの豊かな大地から産まれるブドウ栽培ワイナリーはサレント半島の北部のエルキエに位置していて、所有する50ヘクタールの畑には古くから存在する伝統的なアルベレッロ仕立てのブドウがいまだに存在しています。
豊かな大地とサレント半島に広がる美しい海からの影響をうけた畑は熟練の農夫によって管理がなされ、素晴らしい大地から産まれるブドウを栽培しています。
マスカ デル タッコは伝統的な価値と情熱、プーリアが持つ豊かさを組み合わせながら、ワイン造りへさらなる革新を行っています。
ファーストヴィンテージが『ルカマローニ』で97点！メルジェ家のアルマンド氏とフェリーチェ氏は父から引きついだ高品質なワイン造りの技術を携え、1996年にポッジョレヴォルピを立ち上げると、その価格と質の高さから瞬く間に世界中を席巻する事となります。
イタリア国内外で一躍脚光を浴びたポッジョレヴォルピの高品質なワイン造りは、2010年に偉大なワインを産み出すポテンシャルを持つマスカ デル タッコでも発揮されることとなります。
その後もたて続けに高評価を獲得ファーストヴィンテージの「ル チェップ」2010年が『ルカマローニ』でいきなり97点を獲得し、土壌の素晴らしいポテンシャルとポッジョ レ ヴォルピの高い栽培醸造技術が見事に発揮された鮮烈なデビューを果たしました。
それ以降も「リ フィリティ」2011年が『ルカ マローニ』で98点、2012年が97点を獲得するなど、リリースの度に高評価を連発しています。
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