ポール ホブス　カベルネ ソーヴィニヨン ベクストーファー トカロン ヴィンヤード 2004・2005・2006・2007・2008　5本セット 赤 ワイン 赤ワイン ギフト プレゼント 希少 レアワイン 古酒Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard Oakville Napa Valley 2004・2005・2006・2007・2008　5bottle Set ポール・ホブス カベルネ・ソーヴィニヨン ベクストーファー・トカロン・ヴィンヤード 2004・2005・2006・2007・2008　5本セット Paul Hobbs Winery ポール・ホブスは 1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。
その後の 25 年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。
この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。
ポールは 1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。
ポール・ホブス自身は、なんと今では珍しい子沢山家族で、 11人兄弟の中で育ったのです。
自身ののブドウ畑に対する強い興味は、1969年ニューヨーク北部地方の彼の家族が経営する農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。
1975年、彼はUCデイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学しました。
　 ヴェルノン・シングルトン教授の指導の下、オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はカリフォルニアのプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。
ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇いました。
しかし彼のゴールはワインを造ることでしたので直ぐに技術者用の白衣をセラー係の作業着と交換したのです。
価値のある実地経験は見習い期間となり、1979年には醸造家へ昇進しました。
その後、オーパス・ワン・チームに配属され1981年には醸造担当のヘッドになり、4年間その地位に留まりました。
その後1985年にはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入り、1989年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。
1991 年、何人かのパートナーと一緒に、ソノマにポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。
ここは手工芸的ワイン、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。
一流建築家がデザインを手がけたワイナリーも 2003 年に完了し、そのワイナリーを囲む「リンゼイ」と名付けられた 14 エーカーの自社畑にはピノ・ノワールが植えられています。
1999 年、ポールはアルゼンチンのメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立しました。
ここでは古樹で高く評価されているマルキオリ・ヴィンヤードのウルトラ・プレミアム・ワインを始め、バリューレンジで気軽に飲めるフェリーノとブラマーレのワインを生産します。
2000 年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。
ポールは 2000 年 12 月、「Connoisseurs? Guide to California Wine」において「Winemaker of the year」に選ばれ、2004 年には「The Quarterly Review of Wines」に於いて「Most important winemaker in California」に選ばれました。
2013 年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。
最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。
ポール・ホブス　カベルネ・ソーヴィニヨン ベクストーファー トカロン ヴィンヤード 2004・2005・2006・2007・2008　5本セット オークヴィルのベンチに位置するこの伝説的な畑の個性を最大限に引き出すために、ブドウ1 本1 本にポール・ホブスが指定するスペック通りに丁寧に栽培されます。
■　年代の古いワインです。
生産されてから時間がたち、ラベルの劣化やボトルの傷などある場合がございます。
また古酒という特性をご理解頂きご購入をお願い申し上げます。
納品後の返品・交換は致しかねますのでご了承ください。
■　こちらの商品は通常梱包でお届けいたします。
はラッピングや熨斗の対応はできません。
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特に気温が高い時期（特に5-10月）に起こりやすいトラブルですが、常温便でのご配送をご希望の場合、物理的な瓶の破損を除く、液漏れや熱劣化といった常温配送に由来する輸送中のトラブルには返品・対応いたません。
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セップ（by ペイ） ピノ ノワール　ソノマ コースト　2020Cep（by PEAY）Sonoma Coast　Pinot Noir　750ml赤ワイン 赤 ワイン プレゼント ギフト畑の中の生態系を大切に守り、 　　ウエスト・ソノマ・コーストの冷涼な風土を表現する 　　　　エレガントな高品質シャルドネ＆ピノノワール 金融アナリストとしてウォール街でのキャリアを持つアンディ・ペイはその後シェフを目指すもワインに出会い、シュラムズバーグ、ラ・ホタで働きます。
後にUCデイヴィス校で醸造を学んだ兄のニックとともに土地の風土を表現できるワイン造りを志し、1996年ソノマ・コーストのアナポリスに畑を購入しました。
その後さらにニックはフラワーズやオーストラリアのコールド・ストリーム・ヒルズなどでも修業を重ねます。
ブルゴーニュやボルドーでの経験後ピーター・マイケルでアシスタント・ワインメーカーを務めたヴァネッサ・ウォンが2001年にチームに加わると(翌年ヴァネッサはニックと結婚)、さらに本格的なワイン造りをスタート。
ソノマで最も冷涼なエリアで非常に優れた品質のワインを造り出しています。
自社畑のある周辺はかつて海底であった地層の隆起により形成されており貝など海洋生物の化石が数多く見つかる。
畑の生態系を大切にする彼らの葡萄作りはリトライと並び称されるクオリティの高さを誇ります。
アンディは現在、新たに認定されたWest Sonoma Coast AVAの優位性を啓蒙するWest Sonoma Coast Vintnersの代表を務め、このエリアのユニークな風土を世に広めるべく精力的な活動を続けています。
CEP (by PEAY) Pinot Noir Sonoma Coast ブレンドの工程でペイのラベルを貼られなかったロットをブレンドして造られる自社畑100%のセカンドラベル。
ブラックチェリー、プラム、ジャスミンティー、土を思わせる香りがアフターテイステに感じられる。
発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて11ヶ月 ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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TD-9とは？　 International Harvester社製 1939-1962まで5090台が製造されました。
5速　4.6ℓエンジン 6気筒 ディーゼル。
1985年に会社は買収されました。
ちなみに、世界の農機具シェアは不動の1位はアメリカの緑のジョンディアブランドで展開するDeere & Companyです。
2位は　CNH Industrialで、アメリカイリノイ州が本社。
3位は、日本のオレンジ色のクボタが入っています。
トラクターは自然色の背景に目立つ色を使っています。
赤はヤンマー 青はイセキ オレンジはクボタ 北海道農業の憧れは、今も緑のジョンディアです。
一度は乗ってみたいトラクターは、ランボルギーニNitroですね。
Shafer TD-9 Cabernet Sauvignon Napa Valley シェーファーは1972年にジョン・シェーファーが23年間の出版会社のキャリアを捨てて、ナパのスタッグス・リープ地区にやってきたことからスタートします。
1978年にわずか1000ケースのカベルネでデビュー。
これが後にパーカー100点を獲得するカリフォルニア最高峰のカルト・カベルネ『ヒルサイド・セレクト』の元になったワインです。
1983年には息子のダグ・シェーファーがカリフォルニア大学デイヴィス校で醸造、葡萄栽培学の勉強を終えて参加、そして90年にワインメーカーにイライアス・ファーナンデスが加わり、現在の地位を揺るぎないものとしています。
ナパ・ヴァレーのスタッグスリープディストリクト、いわゆる聖地と呼ばれるこの地に君臨し、パーカー氏が「この地方の否定しようもないスターである。
」と述べ、 ヒルサイド・セレクトにてカベルネ★★★★★生産者 さらにシラー★★★★★生産者、 メルロー★★★★生産者にも認定。
アメリカ・ワイン・アワード2002では【Winemaker of the Year】にも選ばれ、もはやカルトの域すら逸しているようなブランドです。
息子のダグとイライアスアスは、品質、一貫性、および優雅な シェーファースタイルを醸造するために一緒に密接に働きました。
新しいブドウ園は時間をかけて、オーク・ノール、スタッグス・リープ、およびカルネロス地区で全シェーファーブドウ園面積をさらに200エーカー以上増やしました。
1994年に、エリアスはワインメーカーに任命され、ジョンが会長になり、ダグは社長 に就任。
1978年の僅か1,000ケースのスタートから、ワイン醸造所は着実に 拡大され、総計3万2000ケースのカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、 サンジョベーゼ、シラーなどのワインを生産するまで発展し、現在に至っています。
葡萄園には、リスやネズミなど、葡萄を囓ってしまう外敵がいます。
シェーファー・ヴィンヤードでは、これらの駆除に毒を使わず、 鷹やフクロウを飼うことで防御しているのです。
鷹は昼、フクロウは夜、シェーファーの葡萄園を見張っているのですね。
鷹の種類は、Red-Shouldered Hawk、フクロウの種類は、メンフクロウ(Barn Owl)です。
ダグ・シェーファー曰く、 「これらの猛きん類の仕事が非常に効果的であるので、私たち は彼らを光栄に思うため、シャルドネブドウ園を‘Red Shoulder Ranch'と命名しました。
」 春には、羊の大群がシェーファーヴィンヤーズを訪れます。
羊たちは、ブドウの列で育つ豊富な雑草やシロツメグサ、シロバナタンポポなどの自然の草花をむしゃむしゃと食べて、自然に刈り取るようになります。
これはシェーファーが遠い昔から行っている、持続可能な農業へのアプローチとして重要な事なのです。
大挙して羊が到着すると、ワイナリーの誰もが温かい気持ちになり、羊たちの存在には、心休まり、歓声、そして平和な何かがワイナリーに訪れます。
シラーが主体の“リレントレス”がワイン・スペクテーター誌の“世界のベスト100ワイン”において堂々の一位となるなど、近年ますますその品質に磨きがかかっている。
疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつ。
2022年 韓国企業Shinsegae Propertyの傘下となったが、ダグ・シェーファー、醸造長のイライアス・フェルナンデスはワイナリーに残り、今後も変わらず最高のワイン造りに力を注ぎます。
シェーファー カベルネ・ソーヴィニヨン TD-9 ナパ・ヴァレー SHAFER Cabernet Sauvignon "TD-9" Napa Valley カベルネ・ソーヴィニヨン76% メルロー11% プティ・ヴェルド10% マルベック3% これまでレッド・ブレンドとして販売していたが、2021年ヴィンテージよりスタッグス・リープすぐ南の自社畑とナパ・ヴァレー内の厳選された畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとなる。
このワインは豊かで活気に満ちたナパ・ヴァレーを表現。
TD-9は、ジョンが1973年にワイナリー設立の一環として独学で運転を覚えた最初のトラクターにちなんで命名。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
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width="360"1900年に創設された、カリフォルニアワイン界のパイオニア ジェームス・サックリング　2022年トップ100ワールドワインカテゴリーで「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を獲得 Beaulieu Vineyard Georges De Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon 1900年に創設。
ボーリュー・ヴィンヤードは禁酒法の時代もワイン製造が認可されたナパ・ヴァレーでも数少ない7ワイナリーのひとつです。
創業者の名前を冠した『ジョージ・デ・ラトゥール』はホワイトハウスで提供され続け、由緒のあるワインとして認知されています。
ナパ初のカベルネ・ソーヴィニヨンのカルトワインとして広く知られているこのワインは、ボーリュー・ヴィンヤードの創設者にちなんで名付けられ、1936年以来、ラザフォードAVAで生産されているアイコニックな商品です。
ホワイトハウスの晩餐会などにも提供されていました。
ブラックベリー、ラズベリー、レッドカラントのアロマ。
フレンチオークの新樽を一部熟成に使用しているため、バニラ、杉、クローブ、シナモンなどのエキゾチックなスパイスのノートが風味を添えています。
「ラザフォード・ダスト」の特徴的なタンニンは、ココアパウダーのような質感で、しなやかで長い余韻にしっかりとした存在感を与えています。
醸造方法 スレンレスタンクとコンクリートタンクで発酵、一部少量だけ新樽フレンチオークで発酵 熟成方法 フレンチオーク（新樽95％）にて20カ月間熟成 ジェームス・サックリング　2022年トップ100ワールドワインカテゴリーで「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を獲得 ワイン・アドヴォケイト94点、 ジェームス・サックリング100点、 ワイン・スペクテイター93点 ※商品画像はイメージです。
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【送料無料】（沖縄・離島は除く） 【 6本セット 】ベンド　カベルネ ソーヴィニョン　カリフォルニア　赤ワイン × 6本 Bend Cabernet Sauvignon California 750ml 赤 ワイン ギフト プレゼント カリフォルニア【送料無料】（沖縄・離島は除く） 【6本セット 】 ベンド　カベルネ ソーヴィニョン　カリフォルニア　赤ワイン × 6本セット Bend Cabernet Sauvignon × 6btl 【送料無料】（沖縄・離島は除く） 【6本セット 】 ベンド　カベルネ ソーヴィニョン　カリフォルニア　赤ワイン × 6本セット Bend Cabernet Sauvignon California × 6btl これぞバリュー・カリフォルニアワイン！ 人生には曲がり角や転換期があります。
真っ直ぐな事こそがミステリー。
曲がった先には何が待ち受けているのか。
人生はアドベンチャーに溢れています。
そんな自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。
カリフォルニアは、ブドウ生育期にほぼ雨が降らない乾燥した、ブドウ栽培に最適な環境です。
また、一日の寒暖の差が激しく、夏の暑い時期も自然の酸が保てるワイン用ブドウには完璧な土地です。
そのブドウ栽培に最適な環境であるカリフォルニアの高品質なブドウを使用し、しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられる、多くの消費者に好まれるスタイルのワインがこの「ベンド」です。
ティスティング・ノート ダークチェリー等豊富な果実味がカリフォルニアらしいカベルネ。
柔らかなタンニンが口当たり良く、オークのフレーバーがワインにふくよかさを与えています。
高コスパの使い勝手の良いカベルネです。
ペアリング ブルーチーズやキノコ料理、じっくり煮込んだビーフシチューなどによく合います。
※沖縄・離島は別途送料をご連絡いたします ※　売り切れの場合、リンク先ページは表示されません。
また、在庫切れでも表示される事もございます。
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エチュード　カベルネ ソーヴィニョン　ナパ ヴァレー　1996 Etude Napa Valley Cabernet Sauvignon 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ プレゼント ギフトエチュード 有名プレミアムワイナリーを手掛けた伝説のワインコンサルタント、 　　　トニー・ソーター氏が自ら1982年に立ち上げたワイナリー エチュードは、80年代にカリフォルニアのナパ・ヴァレーで数多くの有名プレミアムワイナリーを手掛けた伝説のワインコンサルタント、トニー・ソーター氏が自ら1982年に立ち上げたワイナリー。
エチュードの名前の由来は、「練習」「鍛練」「訓練」などであり、試行錯誤してよいワインを作っていくという意思表示。
「ワイン造りは収穫のかなり前からヴィンヤードで始まっているのであり、優れたぶどうができればワインメーカーはあまり手をかける必要がなくなる」という彼の哲学のもとにワインづくりが行われています。
現在のワインメーカーは、これまでアデレイダ（パソ・ロブレス）、ワイルド・ホース（セントラル・コースト）で活躍していたジョン・プリースト氏に引き継がれましたが、ソーター氏はアドバイザーとして今日もエチュードのワインを見守っています。
ワイナリーは19世紀に建てられたブランデー蒸留所で、「エチュード（練習曲）」という名前には、ソーターが優れたピノ・ノワールを造くるのには、経験を積まなければならないという思いが込められています。
ワインメーカー　ジョン・プリエスト ジョンのスタイルは、畑の管理チームと密接にコミュニケーションを取り、ワインはワイナリーではなく、エレガントな土地の個性を持ったぶどう畑からできるものであることを実証すること。
彼は既に名声を獲得しているワインメーカーであるが、50種以上も試醸を続ける研究家でもある。
有名ワイナリーWild Horse,　Adelaida Cellars,Tazなどで経験を積み、Etudeで働き始めた。
レッド・チェリー、ラズベリー、ブラックベリー、スグリの豊かでピュアな香り。
そのみずみずしいテクスチャーと魅力的なフレーバーで、すぐに人々の心をとらえます。
シダー、ココア、グラハムクラッカーのスパイス、スペアミントのニュアンスがあり、構成に一貫性があり、はっきりとしたきめ細かいテクスチャーがエレガントな熟成を予感させます。
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ドメーヌ ド ラ コート　メモリアス　ピノ ノワール　 Domaine de la Cote Memorious Estate Snta Rita Hills　Pinot Noir 750ml赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント レア 希少 割り当て ラジャ パー サシ ムーアマン　サンタリタヒルズ　サンタ　リタ　ヒルズワールド・クラスの評価 　　サンタ・リタ・ヒルズに見いだされた白亜の土壌。
　　　艱難辛苦の末の高評価後、著名ワイナリーが周辺に畑を開墾。
ドメーヌ・ド・ラ・コートは、サンタ・リタ・ヒルズAVAの一番海に近い西の端、標高約220mの丘の上に点在する5?7ブロック約合計9haの畑からワインを造る。
元はブルゴーニュのコント・ラフォンがコラボしてワインをオレゴンで造る「イブニング・ランド・ヴィンヤーズ」が所有していたが、2012年より交渉が始まり、2013年初めには、全米でも秀逸なレストラン・グループ＝マイケル・ミーナ・グループのワイン・ディレクターのラジャ・パーと、この畑に2007年より携わりワインを造るサシ・ムーアマン、投資家のマーク・スティーヴェンソンの3人が共同で購入し、ドメーヌ（ブルゴーニュ式）＝英語ではエステート＝つまり管理が行きとどいた自社畑からワインを造る「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を設立。
畑は、5つの区画「ブルームス・フィールド」、「ラ・コート」、「セイレーンズ・コール」、「メモリアス」、「ジュリエット」の区分からなる。
2022年現在、エステート内を開墾し、新しい区画を増やし、また検証を十分行った上で、品種、台木の植え替えも行っている。
サンタ・イネズ川の川底から220m急峻に切り立った丘の上にあり、海まで約11kmとAVAの中では一番海に近い為、涼しく、風も強いが、畑は斜面南東を向いている為、強風には直接当たらない。
2千5百万年前は海の底であった土壌が隆起、圧迫、堆積、経年変化した複雑な土壌で、特に2つの特筆すべき土壌からなる。
薄い粘土質の表土の下は真っ白。
シャンパーニュの石灰質土壌、シャブリのキンメリジャン、プイィ・フュメのシレックス、ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニーやシャサーニュ・モンラッシェの石切り場に見られるアルジロカリケールなどを思わせる風景はミネラル感溢れるシャルドネ＆妖艶なピノ・ノワールが造られる可能性を秘めた約束された地「プロミスト・ランド」のよう。
二つの土壌の一つは、シリシャス＝シレックス。
結晶化したシリカ土壌で石英や玄武岩を含む。
もう一つはダイアトメイシャス＝ダイアトム。
海底に堆積した植物性プランクトンの化石「珪藻土」からなるスポンジ状の保温性に優れ、水はけが非常に良い。
更にシェール土壌（頁岩）堆積物が堆積し圧迫され、薄く割れる（スレートや礫という）土壌も含まれる。
畑は2007年、まだイブニング・ランド所有の時代にサシ・ムーアマンとクリス・キング（二人ともこの土地に魅了されドメーヌ・ド・ラ・コートにてその夢の続きを体現している）が、植樹にかかわり、カリフォルニアの伝統的優秀なクローン(マウント・エデン、スワン、カレラ)と少しのブルゴーニュ・クローンを、この地区では前例のないほど密植。
4,000本?7,000本/エーカーは、1ヘクタールに換算すると1万本から1万8千本（ロマネ・コンティが1万本/haと言われているのでいかにこの畑が密植かわかる）。
それぞれの樹が互いにストレスを感じ、下へ下へと根を伸ばし、個性豊かな土壌の成分を吸い上げる。
6つの畑はそれぞれ地質、方位、標高、微気候が違い、たった16haの集合体であっても比類なきクリュの違いを表現できることは驚きに値する。
ブルゴーニュ・コート・ドールの村々の特級・一級の各区画や、いまや名高いカレラが造るマウント・ハーランのジャンセン、セレック、ミルズ、リードなどのように近い将来この畑もその個性が認知されるようになるであろう。
2019年畑の周りはブルゴーニュ、シャンパーニュ、ナパ・ヴァレーのプレミアム・ワインの生産者がこぞって畑を買い、葡萄を調達してワインを造ろうとしている。
ラージ＆サシの先見の明と酒質が認められた証拠。
?グラン・クリュ・クラスのシャルドネ、ピノ・ノワールの条件：「海の堆積物土壌、東を向いた斜面中腹、冷涼」を満たす? 秀逸なワインは畑から造られる。
畑は有機栽培、ワイン造りは「何も足さず、何も引かない」をモットーにテロワールの体現を手助けするにすぎない。
ドメーヌ・ド・ラ・コートは、サンタ・リタ・ヒルズAVAの一番海に近い西の端、標高約250mの丘の上に点在する5-7箇所のブロック合計16haの畑からワインを造る。
サンタ・イネズ川の川底から200m急峻に切り立った丘の上にあり、海まで約10kmとAVAの中では一番海に近い為、涼しく、風も強いが、畑は斜面南東を向いている為、強風には直接当たらない。
2千5百万年前は海の底であった土壌が隆起、圧迫、堆積、経年変化した複雑な土壌で、シレシャス（結晶化したシリカ土壌で石英や玄武岩を含む）とダイアトメイシャス（海底に堆積した植物性プランクトンの化石「珪藻土」からなるスポンジ状の保温性に優れ、水はけが非常に良い）ブルゴーニュを代表とする世界の限られた場所にしかない傑出したシャルドネとピノ・ノワールが造られる土壌。
しかし、土壌が良いだけで誰もが傑出したワインを造れるわけではない。
「Rajat Parr / ラジャ・パー」　オーナー・ディレクター 全米で有名なマイケル・ミーナ・グループのワイン・ディレクターを努める彼が求めるワインは、料理と合わせることにより、双方が引き立ち、相乗効果を生み出すもの。
つまり、酸と果実のバランスが取れ、フィネスがあるもの。
ラジャ・パーとワインメーカーのサシ・ムーアマンは「サンディ」のワインも一緒に造る。
ラジャ・パーは食のオスカーと言われるジェームス・ビアード・アワードを著作「シークレット・オブ・ソムリエ」で受賞するほど、全米では有名人であり、彼の情熱とブルゴーニュや世界の秀逸なワインに対する審美眼とそれをまとめ上げる才能は傑出している。
「Sashi Moorman / サシ・ムーアマン」オーナー・ワインメーカー カリフォルニア生まれ、日系2世で本名は「武蔵」という。
ソフトで静かな印象ながら、真面目で、情熱的。
ワイン造りのセンスは目を見張るものがある。
5年間のインターシップとしてオーハイのアダム・トルーマックのもとでワイン造りを学ぶ。
その後、ストルプマン・ヴィンヤード（シラーで有名、現職ワインメーカー）や、旧所有者イブニング・ランド・ヴィンヤード時代にこの畑の素晴らしさを見抜き、その個性を表現していく。
ドメーヌ ド ラ コート　メモリアス　ピノ ノワール　2021 Domaine de la Cote　Memorious　Santa Rita Hills　Pinot Noir 品種： ピノ・ノワール100% 畑： メモリアス1.4ha　オーガニック栽培 全体で16ha・6区画の自社畑の中で、一番南西に位置する。
Sweeney roadの南側にあり、北向きの斜面。
最寄りの町(Lompoc)から、つづら折りの道を標高200mまで登って来て最初に現れる区画。
海に開けた道沿いにある為、絶え間ない冷たい風にさらされ、収穫は最後になる。
母岩はモントレー・シェール（頁岩）の上に、川が運んだ堆積土壌が積り、自社畑の中で一番粘土質が多く含まれる。
葡萄はじっくりと熟し、小さい粒で凝縮した果汁となるが、酸は落ちず、土壌のニュアンスが良く表現される。
この葡萄は種が多くしっかりとした骨格のある秀逸なタンニンを持つ。
この畑の名前「メモリアス」は、この畑の一番西よりの0.4haで種から葡萄樹を育てている区画に因んでいる（通常ワイン用葡萄樹は台木に挿し木をして育てる）。
いつの日かここから独自の個性を持った次世代のオリジナル・クローンが出来るのではないかと葡萄の過去の記憶を蘇らせようとしている。
この区画の優良樹をマサール・セレクションして少しずつ増やしている。
2021ヴィンテージ： 年間を通して寒冷なヴィンテージで、よりハーブや明確な塩系の旨味が生まれているが、果実は非常にフレッシュで生き生きとしており、十分な凝縮感とテンションを内包している。
味わいの厚みもしっかりとありテレワールの個性が顕著に表れているので、今飲んでも十分に楽しめ、10?15年は楽に熟成させることができる。
醸造： 天然酵母で自然のままのゆっくりとした醗酵を行う。
コンクリート/ステンレスの開放醗酵槽に全房(100％)の葡萄を入れ、ゆっくりとしたパンチダウンを行う。
仏産樽にて10ヶ月熟成(新樽30%)、ノン・フィルター、人工的な清澄なしに瓶詰。
生産量： 662ケース テイスティング・コメント： メモリアスはいつも鮮やかで生命力に満ち溢れており、特徴である印象的な挽いたばかりの黒胡椒、土っぽさ、複雑な香りがアクセント。
最初の香りはストロベリーとブラックチェリー、咲き誇る白い花、香り高いパイプタバコ、ビター・チョコレートを感じさせる。
味わいはシルクのような口当たりと果実の力強さが共存し、上質でまろやかなタンニンが口中を覆う。
高いテンションは静かな余韻を長く持続する。
今飲んでも特徴である複雑さが良く表現されており、今後の長い瓶熟が期待できる。
Parker Point 93P、Wine Advocate Dec. 2022 by Eric Brooks ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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シェーファー　ワン ポイント ファイヴ　カベルネソ−ヴィニョン　2019 Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon Stag's Leap District Napa Valley　750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト カリフォルニア プレゼント フルボディシェーファー　ワン ポイント ファイヴ　カベルネソ−ヴィニョン Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon Stag's Leap District Napa Valley シェーファーは1972年にジョン・シェーファーが23年間の出版会社のキャリアを捨てて、ナパのスタッグス・リープ地区にやってきたことからスタートします。
1978年にわずか1000ケースのカベルネでデビュー。
これが後にパーカー100点を獲得するカリフォルニア最高峰のカルト・カベルネ『ヒルサイド・セレクト』の元になったワインです。
　 1983年には息子のダグ・シェーファーがカリフォルニア大学デイヴィス校で醸造、葡萄栽培学の勉強を終えて参加、そして90年にワインメーカーにイライアス・ファーナンデスが加わり、現在の地位を揺るぎないものとしています。
ナパ・ヴァレーのスタッグスリープディストリクト、いわゆる聖地と呼ばれるこの地に君臨し、パーカー氏が 「この地方の否定しようもないスターである。
」と述べ、 ヒルサイド・セレクトにてカベルネ★★★★★生産者 シラー★★★★★生産者 メルロー★★★★生産者 にも認定。
アメリカ・ワイン・アワード2002では【Winemaker of the Year】にも選ばれ、もはやカルトの域すら逸しているようなブランドです。
息子のダグとイライアスアスは、品質、一貫性、および優雅な シェーファースタイルを醸造するために一緒に密接に働きました。
新しいブドウ園は時間をかけて、オーク・ノール、スタッグス・リープ、およびカルネロス地区で全シェーファーブドウ園面積をさらに200エーカー以上増やしました。
1994年に、エリアスはワインメーカーに任命され、ジョンが会長になり、ダグは社長 に就任しました。
1978年の僅か1,000ケースのスタートから、ワイン醸造所は着実に 拡大され、総計3万2000ケースのカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、 サンジョベーゼ、シラーなどのワインを生産するまで発展し、現在に至っています。
葡萄園には、リスやネズミなど、葡萄を囓ってしまう外敵がいます。
シェーファー・ヴィンヤードでは、これらの駆除に毒を使わず、 鷹やフクロウを飼うことで防御しているのです。
鷹は昼、フクロウは夜、シェーファーの葡萄園を見張っているのですね。
鷹の種類は、Red-Shouldered Hawk、フクロウの種類は、メンフクロウ(Barn Owl)です。
ダグ・シェーファー曰く、 「これらの猛きん類の仕事が非常に効果的であるので、私たち は彼らを光栄に思うため、シャルドネブドウ園を‘Red Shoulder Ranch'と命名しました。
」 春には、羊の大群がシェーファーヴィンヤーズを訪れます。
羊たちは、ブドウの列で育つ豊富な雑草やシロツメグサ、シロバナタンポポなどの自然の草花をむしゃむしゃと食べて、自然に刈り取るようになります。
これはシェーファーが遠い昔から行っている、持続可能な農業へのアプローチとして重要な事なのです。
大挙して羊が到着すると、ワイナリーの誰もが温かい気持ちになり、羊たちの存在には、心休まり、歓声、そして平和な何かがワイナリーに訪れます。
Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon “ワンポイントファイヴ”は1.5世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現しています。
ブドウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと2マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンド。
2つの異なる個性がバランスよく調和している。
凝縮感と高いアルコール、スパイシーで複雑な風味。
それを支える豊かな酸味と骨格がバランスの良い味わいに仕上げています。
※商品画像はあくまでイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
ご了承ください。

エプ アルマヴィーヴァ EPU Almaviva 750ml アルマヴィヴァ セカンド 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディ「アルマヴィーヴァ」は、「バロン・フィリップ・ドゥ・ロートシルト」が、南米チリの豊かな自然に、テロワール（土壌や天候等のぶどうの栽培環境）としての恵まれた可能性を見出し、コンチャ・イ・トロ社との提携で誕生させたジョイントベンチャーです。
その当時、オーパス2と言われました。
フランスの古典文学でモーツァルトにオペラ化された戯曲“フィガロの結婚”の登場人物名から付けられました。
アルマヴィーヴァは、ボルドーワインの頂点の一つ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と、チリ最大かつ最高のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャーにより1998年に誕生しました。
同じくバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とロバート・モンダヴィ社が手を組んだ、世界的に入手困難なカリフォルニアワイン「オーパス・ワン」に続く豪華コラボレーションによって生み出された、まさにチリのオーパス・ワンというべき、プレミアムワインです。
アルマヴィーヴァは、コンチャ・イ・トロが用意したカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な豊かな畑に、ムートン・ロスチャイルドがボルドーで培った技術が注ぎ込まれ完成したワイン。
ブレンドは典型的なボルドー品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンが主体となりますが、カルメネールもブレンドされています。
このカルメネールはフランスから苗木が持ち込まれてチリに根付き、 90年代まではメルロと混同されていましたが、今ではチリを代表するブドウ品種として栽培が盛んになっている品種です。
チリにはフランスのように「格付け」というシステムがないものの、 アルマヴィーヴァの存在によって「一級ワイン」と呼べるようなワインを造ろう、という意識が高まったことは確か。
ブドウに対する徹底した品質管理はもちろん、充実した醸造施設、 有能なテクニカル・チームなど、アルマヴィーヴァのワイン造りにはフランスの技術や伝統が息づいています。
パーカーポイントではリリース以来、90点を下回る評価を受けたことはなく、いまやカリフォルニアのカルトワインやイタリアのスーパータスカン、サッシカイアとも競い合う、世界最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンと言えるでしょう。
その存在は、チリワインの歴史を塗り替えたといっても過言ではなく、さらに世界のトップワインの序列に大きな影響を与えた、偉大なワインなのです。
生産量はアルマヴィーヴァ以下という、稀少なセカンド「エプ」 エプとは、チリの先住民族であるマプーチェ族の言葉で "2番目"という意味で、多くのボルドーの格付けシャトーが造るセカンドワインのように、アルマヴィーヴァと同じ地区で育てられる 上質なブドウから仕立てられた第2のワインという位置付けとなっています。
味わいに深みの出る古木とフレッシュさを表現する若木を使用しています。
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在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

クレッシェア ? ソノマ極少・プレミアム・ブティック・ワイナリー ? 至極のアレキサンダー・ヴァレー自社畑とトップ評価畑からフィリップ・メルカが醸す 2016年にスタートしたプレミアムブティックワイナリー。
創業者のジョー＆エレナ・レイソノが1994年に購入して以来、20年以上かけて育んできたアレキサンダーヴァレーの自社畑と、高評価の銘醸畑から葡萄を調達し、極少量のワインを生産しています。
創業者ジョー・レイノソはシカゴで株のトレダーとして財をなし、夫婦の夢であるワインへの情熱を持って1994年にソノマ・アレキサンダーヴァレーに200haの自社畑を購入・植樹を開始。
2000年以降ソノマで最も高い評価を受けている多くのプレミアム・ワイナリーに葡萄を供給してきました。
2016年「畑仕事ファースト」という理念を共有するフィリップ・メルカの初ソノマ・プロジェクトとして「Crescere?クレッシェア」をスタートします。
ワイナリー名はクレッシェンドのように徐々に大きくなる、成長していくという意味。
アレキサンダー・ヴァレーを見下ろす壮大な山頂から、ラシアン・リヴァー・ベンチランドまでの南西向き斜面の自社畑のポテンシャルは非常に高く、これから長く次世代へ引き継がれていく。
ワインメーカー レイソノ家と畑仕事ファーストの理念を共有するワインメーカー”フィリップメルカ”。
初めてのソノマでのプロジェクトに関し、 「アレキサンダーヴァレーのカベルネを造るときに、ナパのワインをコピーをしたりはしませんし、比較すらしません。
」 「アレキサンダーヴァレーカベルネが持つユニークなタンニン、香ばしさ、スパイスを表現したいのです。
」 と、メルカは語ります。
彼は、この地の葡萄が次のレベルに向上するように導いています。
ラベルデザイン 螺旋のデザインは自然の美しさを完璧に表現すると考えられているフラクタルやフィボナッチ・スパイラルから由来しています。
クレッシェアの「自然とのパートナーシップを尊重する」という、信念が込められています。
Sauvignon Blanc100% ロシアン・リヴァー・ヴァレー中央部に位置するオーベール/シャルドネで有名な畑で、樹齢35年以上の極少量の貴重なソーヴィニヨン・ブランがあり近年注目を浴びています。
仏産樽（新樽32%)と小型のステンレス樽にて発酵・熟成　華やかで心躍るような ピーチ、ピンクグレープフルーツ、ドライパイナップル、イチジク、ライムの皮などニュアンスが口中に広がる。
樽由来の香りはワインに溶け込み、力強く濃厚な口当たりが印象的。
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レアム セラーズ カベルネ ソーヴィニョン ベクストファー ボーン 2019 750ml Realm Cellars Cabernet Souvignon "Beckstoffer Bourn" ワイン 赤ワイン 赤 フルボディ ギフト プレゼント 辛口 パーカー2002年にホアン・メルカードによってレアム・セラーズは設立され、10ヴィンテージを造り、今やそのゴールは明確に見えていると語る。
『ゴールはナパ・ヴァレー最高の畑から最高級の芸術作品を作り上げること。
それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現する事に全スタッフが情熱を傾けています。
我々はまだ若いワイナリーで、やっと準備が整ったところ。
これから頂点を極める旅立ちが始まります。
』 共同オーナーに、ハーラン・ボンドの財務を経験した多才なスコット・ベッカー、ワインコンサルタントにミッシェル・ローラン、そのミッシェルからカリフォルニアに派遣され、アンディ・エリクソンで修業したブノワ・トゥケがワインを造る。
Juan Mercado/ホワン・メルカード　(オーナー) 2002年にホアン・メルカードによってレアム・セラーズは設立され、10ヴィンテージを造り、今やそのゴールは明確に見えていると語る。
「ゴールはナパ・ヴァレーの最高の畑から最高級の芸術品を造り上げること。
それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現することに全スタッフが情熱を傾けています。
我々はまだ若いワイナリーでやっと準備が整ったところ。
これから頂点を極める旅立ちが始まります。
」 Scott Becker/スコット・ベッカー(共同経営者・財務・マーケティング) 元ハーラン/ボンドの財務担当であり、交渉のプロでもあるスコット・ベッカーがレアム・セラーズにヘッドハンティングされたのが2012年。
レアムの将来は彼の手腕にかかっていると言っても過言ではない。
大きな戦力として、レアムの価値観、コンセプト、マーケティングをバックボーンから支えていく中心人物となっていくであろう。
古きを大事にし、新しきに挑戦するレアムの信念を実践する強い意志を持つ。
Benoit Touquette/ブノワ・トゥケ(チーフ・ワインメーカー) 2011年より就任。
ボルドー生まれのフランス人。
人気レスラーキラー・コワルスキーのような人懐こい風貌。
ボルドー大学卒（醸造と化学で修士号）後、シャトー・ラ・ルーヴィエール、シャトー・クーアン・リュルトンで働き、アメリカではアンディ・エリクソンのもと、アリエッタ、ファヴィア、ハートウェル、オーヴィッド、スクリーミング・イーグル等で修業を積む。
なぜフランスからアメリカでワインを造るようになったかと聞くと「ミッシェル・ロランと働き、カリフォルニアに派遣されたのがきっかけ。
自由なカリフォルニアのワイン造りに惚れ込んだ。
」と目を輝かせながら淡々と語る。
醸造チームを指揮し、スタッフの情熱を掻き立てる。
パリの人気レストラン「BENOIT」とは関係ない。
Michel Rolland/ミシェル・ロラン　(コンサルタント) 　 ジェット機で世界を飛びまわり、運転手付きのメルセデスのSクラスしか乗らないロラン様 コンサルタントの第一人者、ミシェル・ロランとワインメーカーのブノワ・トゥケとは、南アフリカのRemhoogte Estateで出会い、その手腕を買われカリフォルニアへ派遣されたという関係。
ハートウェルでも、ブノワ・トゥケがワインメーカーを努め、ミッシェル・ロランがコンサルタントという経験を生かし、レアムでは密なるコミュニケーションが行えている。
レアムの新しいワイン造りは磐石の体制となり、将来の展望は明るい。
ブレンド時はチームと共にテーブルにつくのはもちろん、収穫のタイミング、醸造工程でもブノワ・トゥケと密接な連絡を取る。
Realm Cellars Cabernet Souvignon "Beckstoffer Bourn" レアムセラーズ　カベルネ ソーヴィニョン　ベクストファー ボーン 品種　カベルネ ソーヴィニヨン 90％　　プティシラー 10% セント・ヘレナ西斜面、禁酒法前から葡萄が栽培されていた伝説の区画。
石がちの土壌から力強いカベルネ・ソーヴィニヨンが生み出され、貴重な樹齢60年以上となる株造りのプティ・シラーがカベルネの味わいの隙間を埋め尽くすように果実のリッチさとシルクの様なスムースな口当たりを補う。
ベクトファー社長デヴィッド・ベクトファーが「KATA/カタ」のブランドで造っていたが、2018年から同じワインメーカーが引継ぎレアム・ボーン・ヴィンヤードとして生まれ変わる。
パーカー95ポイント ラベルは印象的な浮世絵風。
デヴィットベクストファー氏が初めて自社醸造のワインをりだした際、リリースしたワイン名が日本語で「KATA」 氏は空手を行っており、「カタ」は日本語の空手の「型」に由来しています。
そのイメージから日本の武者がこのワインのイメージに合うだろうと、いろいろな作家に作品の提供を求めたうえで決まったのが、印象的な「浮世絵風　女武者」のラベルです。
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クレッシェア ? ソノマ極少・プレミアム・ブティック・ワイナリー ? 至極のアレキサンダー・ヴァレー自社畑とトップ評価畑からフィリップ・メルカが醸す 2016年にスタートしたプレミアムブティックワイナリー。
創業者のジョー＆エレナ・レイソノが1994年に購入して以来、20年以上かけて育んできたアレキサンダーヴァレーの自社畑と、高評価の銘醸畑から葡萄を調達し、極少量のワインを生産しています。
創業者ジョー・レイノソはシカゴで株のトレダーとして財をなし、夫婦の夢であるワインへの情熱を持って1994年にソノマ・アレキサンダーヴァレーに200haの自社畑を購入・植樹を開始。
2000年以降ソノマで最も高い評価を受けている多くのプレミアム・ワイナリーに葡萄を供給してきました。
2016年「畑仕事ファースト」という理念を共有するフィリップ・メルカの初ソノマ・プロジェクトとして「Crescere?クレッシェア」をスタートします。
ワイナリー名はクレッシェンドのように徐々に大きくなる、成長していくという意味。
アレキサンダー・ヴァレーを見下ろす壮大な山頂から、ラシアン・リヴァー・ベンチランドまでの南西向き斜面の自社畑のポテンシャルは非常に高く、これから長く次世代へ引き継がれていく。
ワインメーカー レイソノ家と畑仕事ファーストの理念を共有するワインメーカー”フィリップメルカ”。
初めてのソノマでのプロジェクトに関し、 「アレキサンダーヴァレーのカベルネを造るときに、ナパのワインをコピーをしたりはしませんし、比較すらしません。
」 「アレキサンダーヴァレーカベルネが持つユニークなタンニン、香ばしさ、スパイスを表現したいのです。
」 と、メルカは語ります。
彼は、この地の葡萄が次のレベルに向上するように導いています。
ラベルデザイン 螺旋のデザインは自然の美しさを完璧に表現すると考えられているフラクタルやフィボナッチ・スパイラルから由来しています。
クレッシェアの「自然とのパートナーシップを尊重する」という、信念が込められています。
Pinot Noir 100% ソノマ南、海に近く冷涼な霧・風が吹き込むフリーストーン・オキシデンタル地区の最南端にあり細かい砂のローム土壌。
リヴァース・マリーでトーマスがvinous100点を獲得。
全房25％開放タンク発酵、仏産樽(新樽30%)16ヶ月熟成。
冷たい強い風が直接入る為葡萄自身が果皮を厚くし小粒となる。
タンニンはたっぷりと力強く鋭角な酸も共存。
ワイルドベリーやブラッドオレンジと共に皮革や火打ち石のニュアンスも。
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【ギフトBOX仕様】スタッグス リープ ワインセラーズ　アルテミス　カベルネ ソーヴィニヨン　 Stag's Leap Wine Cellars ARTEMIS Cabernet Sauvignon 750ml BOX付 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディ 贈答カリフォルニアワインの黎明期に、その真価を世界に知らしめた元祖スーパーワイン。
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは1972年、スーヴェラン、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで研鑽を積んだウォレン・ウィニアルスキ氏によって設立されたワイナリー。
設立のきっかけは、ウォレン氏が独立のために畑を探している際に出会ったネイサン・フェイ氏の造ったワインとの出会いでした。
ウォレン氏がそのワインに感銘を受けて、1970年に購入したフェイ・ヴィンヤードに隣接する畑こそが、今や伝説となったS.L.V.なのです。
ファースト・ヴィンテージは1973年。
このヴィンテージのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、 アカデミー・デュ・ヴァン主催のブラインド・テイスティングにおいて5大シャトーなどの著名なワインをおさえ見事1位を獲得。
「カリフォルニアのワインは、ワインですらない」と言われていた時代にあって、カリフォルニアワインの真価と、銘醸地となりうるのが伝統国だけではないことを世界に知らしめたのでした。
スタッグ・スリープ・ワイン・セラーズは2007年から、ワインスペクテーター誌で2009年ワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたワシントン州のワイナリー、サン・ミッシェル・ワイン・エステーツとイタリアワインを600年に渡り牽引し続ける名門、マルケージ・アンティノリが共同で所有しています。
彼らの技術力が加わり、評価は更に上昇。
近年では2013年にはロンドンで行われた ワイン＆スピリッツ誌が主催するコンペティションにおいてUSAワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞 するなど、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは今なおアメリカのワインをリードする存在であり続けているのです。
＜1976年 パリ・テイスティング＞ 1976年5月、アメリカ独立200年を記念して、フランス　パリのインターコンチネンタルホテルで行われました。
この試飲会のテーマはカリフォルニアワインVSフランスワイン。
審査員となったのは、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の編集長、ボルドー・グラン・クリュ協会事務局長、三ツ星レストランであるラ・トゥール・ダルジャンのシェフ・ソムリエ、そして73年から三ツ星に輝き、上昇レストランとして君臨したタイユヴァンの支配人、ジャンクロードブリナ氏というフランスワイン業界の重鎮が審査員。
フランス人のみの9名の説得力のある審査員がズラリ。
ブドウ品種を揃え赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、白はシャルドネで執り行われたテイスティング。
結果は、格付けシャトーやルフレーヴ、ルーロー、ドルーアンなどのフランスのトップ生産者を押しのけ、無名のカリフォルニアワイン（シャトーモンテレーナとスタッグスリープ）が圧勝。
この結果は「パリスの審判(*)」と題され、世界を震撼させました。
当時、「ワインですらない」とさえ言われたカリフォルニアワインが起こした、このセンセーショナルな事件は、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズをプレミアムワインの仲間入りさせただけでなく、世界中のワイン生産者が国の垣根を越え切磋琢磨する機会を与え、ワイン産業をよりグローバルなものに変化させました。
*パリスの審判：イリオス王プリアモスの息子パリスがヘラ、アプロディテ、アテナの三美神のうち誰が最も美しいかを選ばされるギリシア神話。
これが発端となりトロイ戦争が勃発した。
昼夜の気温差が大きい気候と火山性土壌が生んだ特異なテローワル、スタッグス・リープ・ディストリクト。
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの畑が位置するのは、 カリフォルニアで初めにAVAに認定されたナパ南東部のAVAスタッグス・リープ・ディストリクト です。
ネイサン氏はこの地がAVAに認定される以前からその独創的なテロワールに注目し、1961年に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹。
ナパにおいても優良なカベルネ・ソーヴィニヨンが育つことを証明しました。
ヴァカ山脈の麓に位置するスタッグス・リープ・ディストリクトは、 日中は温暖な一方で朝と昼下がりは海からの涼風が吹き込む、昼夜の気温差が大きい地域。
周辺のAVAであるヨーンヴィル、オークヴィルよりも収穫時期が2週間ほど遅いことによって、芯はありながらも質感の滑らかなストラクチャーを持つブドウが生まれます。
また、土壌は火山性の小石の混ざった痩せたローム土。
ヒルサイドほど岩が多く、表土の1mほど下には硬い粘土質の岩盤で構成されています。
これらの複雑な土壌が凝縮感のあるブドウを育み、土壌の滋味を蓄えた複雑味のあるワインを生み出すのです。
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインメイキングの哲学は 「 バランス、複雑性、そしてハーモニーを備えたワイン 」です。
畑の管理を行っている栽培責任者のカーク・グレイス氏は、 自然の力を応用した病害虫対策 における第一人者です。
畑を区画毎に管理し、畝間にその土地に最適な草を植えることで土壌の改善や益虫を集め、さらには小まめなキャノピーマネジメントにより風通しを良くし、畑の健全化を図っています。
2013年から醸造を任されているのは、ワシントン州最高の赤ワインとして名高いコル・ソラーレの醸造責任者のマーカス・ノタロ氏。
重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用し、発酵時に出るブドウの搾りかすを取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りを心がけることで、ピュアな果実味と香りを最大限保持したワインを造り上げます。
スタッグス リープ ワイン セラーズ　アルテミス カベルネ ソーヴィニヨン　ギフトBOX仕様 ナパ ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。
ブラックチェリー、バニラやスパイスの香り。
優れた構成力をもつワインです。
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クレッシェア ? ソノマ極少・プレミアム・ブティック・ワイナリー ? 至極のアレキサンダー・ヴァレー自社畑とトップ評価畑からフィリップ・メルカが醸す 2016年にスタートしたプレミアムブティックワイナリー。
創業者のジョー＆エレナ・レイソノが1994年に購入して以来、20年以上かけて育んできたアレキサンダーヴァレーの自社畑と、高評価の銘醸畑から葡萄を調達し、極少量のワインを生産しています。
創業者ジョー・レイノソはシカゴで株のトレダーとして財をなし、夫婦の夢であるワインへの情熱を持って1994年にソノマ・アレキサンダーヴァレーに200haの自社畑を購入・植樹を開始。
2000年以降ソノマで最も高い評価を受けている多くのプレミアム・ワイナリーに葡萄を供給してきました。
2016年「畑仕事ファースト」という理念を共有するフィリップ・メルカの初ソノマ・プロジェクトとして「Crescere?クレッシェア」をスタートします。
ワイナリー名はクレッシェンドのように徐々に大きくなる、成長していくという意味。
アレキサンダー・ヴァレーを見下ろす壮大な山頂から、ラシアン・リヴァー・ベンチランドまでの南西向き斜面の自社畑のポテンシャルは非常に高く、これから長く次世代へ引き継がれていく。
ワインメーカー レイソノ家と畑仕事ファーストの理念を共有するワインメーカー”フィリップメルカ”。
初めてのソノマでのプロジェクトに関し、 「アレキサンダーヴァレーのカベルネを造るときに、ナパのワインをコピーをしたりはしませんし、比較すらしません。
」 「アレキサンダーヴァレーカベルネが持つユニークなタンニン、香ばしさ、スパイスを表現したいのです。
」 と、メルカは語ります。
彼は、この地の葡萄が次のレベルに向上するように導いています。
ラベルデザイン 螺旋のデザインは自然の美しさを完璧に表現すると考えられているフラクタルやフィボナッチ・スパイラルから由来しています。
クレッシェアの「自然とのパートナーシップを尊重する」という、信念が込められています。
Cabernet Sauvignon 84%/Merlot 12%/ Petit Verdot 2%/ Syrah 2% アレキサンダー・ヴァレーを見下ろす壮大な山頂から、ラシアン・リヴァー・ベンチランドまでに点在する南西向き斜面の自社畑。
仏産樽（新樽70%）22ヶ月熟成。
カシス、熟したラズベリー、オーク由来のナツメグやコーヒー豆など香り。
味わいはフルボディ、甘いタンニンと活き活きとしたダークフルーツの香と、新樽からもたらされるスパイスと甘みが美しく調和する。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

クインテッサ　ラザフォード　ナパ ヴァレー　レッドワイン　カベンルネ ソーヴィニョン　2018 Quintessa Ruthford Napa Valley Red Wine Cabernet Sauvignon 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ パーカー プレゼント ギフトワインの「本質」「真髄」を追い求めて 1990年、マーディキアン家から畑を受継いだのが、チリ出身のワイン投資家、1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアでも｢フランシスカン ワイナリー｣を所有していたアグスティンとヴァレリアのヒュネーウス夫妻。
穏やかな気候の中で育ったテロワールを素直に表現するためにワイン造りを続けてきました。
2007年「オーパス ワン」の醸造を任されていた前ワインメーカーのチャールズ トーマス氏を迎えて以来、目覚ましい品質向上を遂げました。
ナパヴァレー　ラザフォードに広がる115Haの敷地の中で、約69Haのブドウ畑を所有。
傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26の小区画に分かれています。
カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルド、マルベックに加え、ヒュネーウス氏の故郷に因むカルメネールも栽培されています。
サスティナブル農法（持続可能な）から、2004年までにビオディナミに転換しています。
2002年、ヒュネーウス夫妻の長年の夢でもあった、畑敷地内にある西向きの丘に設計された三日月上のワイナリーを建設。
内部はまさに「つくり手のための」ワイナリー。
グラビティ フローシステムを採用し、新型水圧式プレス機をいち早く導入。
様々なサイズのタンクが数多く並び、畑の小区画ごとの丁寧できめ細かい醸造を可能にしています。
Quintessa Ruthford Napa Valley Red Wine (Cabernet Sauvignon)　2018 1994年リリース。
ナパ ヴァレー、ラザフォードから生まれる屈指の「カルトワイン」。
ビオディナミで育てられたブドウから生まれる、高級かつ明快なカベルネ主体のワイン。
ブラックチェリーや甘いスパイス、ホワイトチョコレートのアロマにオーク由来の繊細な花やクレームブリュレ、バニラの香り。
柔らかくシルキーな口当たり。
フィニッシュはリッチで濃厚、余韻が長く続きます。
ワインアドヴォケイト 　97ポイント　[2022/09] ワインスペクテーター 　93ポイント　[2021/10] ジェームスサックリング　99ポイント　 [2022/02] ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
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ジャムセラーズ バター CaB カベルネ ソーヴィニョンJaM CELLARS BuTTeR "Cab" Cabernet Sauvignon 750ml スパークリングワイン スパークリング ワイン リッチ K-POP butter ギフト プレゼント 辛口 中辛口 パーティー 宴会 パリピ 女子会 フォトジェニック インスタ 映え 必需品 母の日 ギフト プレゼント パーティー 宴会 パリピ 女子会 フォトジェニック インスタ 映え アイテム グッズ グッツ 用品 必需品　パリピ専用ワイン　パリピ専属　パリピ必須JaM CELLARS　ジャム・セラーズ 少しプレミアムなワインを楽しく ナパ・ヴァレー・カーネロスに400エーカーの土地を所有するトルチャード・ファミリー。
トニー・トルチャードは1970年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始めました。
そのトニーの息子がジョン・トルチャード。
ジョンは妻のミシェルと2003年に「ジャム・セラーズ」を立ち上げました。
JaMは、ジョンとミシェルの頭文字を合わせたものです。
ジョンとミシェルは、ナパ・ヴァレーでプレミアムワインを10数年間に亘り造り続けてきました。
超高級ワインではなく、もう少しカジュアルに。
でも廉価版のワインではなく、誰かの記念日など人が集まる時に、腕を振るった料理と一緒に。
あるいは自分へのご褒美に。
楽しく、元気になるようなワイン造りを心がけています。
コンセプトは明確。
造るワインは、泡、白、赤の3種類。
泡はトースト（乾杯の意味）、白はバター（樽熟成させたシャルドネ）、そして赤はジャム（果実味が凝縮した飲み応えのあるカベルネ・ソーヴィニヨン）。
カリフォルニアらしいエチケット（ラベル）が目を惹きます。
JaM CELLARS　BuTTeR ジャム・セラーズ　バター カリフォルニア各地の完熟したカベルネを使用。
滑らかで飲みやすい赤ワインは、ジューシーな濃い赤色の果実であふれています。
独自のオークブレンドで熟成させることで、バニラのタッチが美しく余韻のあるフィニッシュに加わります。
一口で、あなたの気分を最高にしてくれます。
大好きな音楽を聴きながら、BuTTerと一緒に優雅な時間を過ごすのもオススメです。
ラベルの印象から、某K-POPアイドルのファンの方にも人気。
プレゼントにも最適です。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【送料無料】（沖縄・離島は除く） 正規品　オーパス ワン[2018]Opus One　Napa Valley 750ml オークヴィル　98ポイント　赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏のコラボレーションで生まれた、カリフォルニアワインのトップ。
ボルドー5大シャトーと人気、実力、知名度において肩を並べます。
ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワイン、オーパス・ワン。
他を寄せつけない、最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感は、すべてのワイン愛好家の垂涎の的となっています。
高品質かつ唯一無二のワインを追求し続ける終わらない夢　 オーパス・ワン・ワイナリーは、2人の巨匠が夢見たコラボレーションで誕生した、すべてのワイン愛好家垂涎のワイナリー。
世界の注目と熱狂を集めカリフォルニアワイン業界を牽引してきたオーパス・ワンは、まさに世界屈指のプレミアムワインです。
1970年代にハワイでの会議にて、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの当主だったフィリップ男爵が出会ってすぐに意気投合したのが、ファミリーから独立し自身のワイナリーを設立して間もないロバート・モンダヴィ氏でした。
生まれも育ちも全く異なる2人でしたが、ワインや芸術に対する想いには共通する熱いパッションがあり、出会ってから数年後の1978年に2人の夢は実現。
1984年にファーストリリースの1979年ヴィンテージと1980年ヴィンテージが発売されました。
オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。
新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した、偉大な作品を世に送り出しています。
その弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは着実に進歩を遂げており、終わることのない夢は脈々と受け継がれているのです。
環境への責任 ナパ・グリーン・イニシアティブの認証取得済み　 オーパスワンは、農業に従事するアルチザンとして、わたし達の共通の未来について深い関心を持っており、持続可能性に配慮した活動こそが、ワイナリー、地域の人々、そしてお客様のためになると認識しています。
オーパスワンの文化および内部実務は、エネルギー、水、廃棄物管理、輸送、購入ならびに食料資源の分野における、保全および責任ある消費に対する姿勢を表しています。
オーパスワンはナパヴァレー・ヴィントナーズの環境認定プログラム、ナパ・グリーン・イニシアティブの認証を受けたワイナリーで、これらの分野において、100以上の事例を通して環境に配慮した誠実なビジネスの取り組みを実践しています。
時と場所、そして人が紡ぎだすオーパス・スタイル　 オーパス・ワンという作品を生み出すために掲げている、重要なコンセプトが「TIME＆PLACE」。
TIME（時）は、偉大なワインの根幹にある凝縮感と複雑性が、ブドウの成熟していく季節の経過、すなわちヴィンテージの個性としてもたらされることを示しています。
PLACE（場所）とは、地質、気候などオークヴィルという土地に横たわっているテロワール。
それがあたかも単一畑から生まれたワインであるかのように一体感を持って感じられることを指しています。
そして、この「TIME＆PLACE」という2つの要素を繋ぎとめるのが「人」。
栽培から醸造に至るまでに、栽培者や醸造家などワイン造りに携わる様々な「人」を介することで、初めて最高のワインが生まれるのです。
オーパス・ワンの自社畑は、オークヴィルAVAの西部、著名なトカロン・ヴィンヤードを含む4つの畑からなります。
ブドウ畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入。
ワイン醸造においては近代的技術がより効果的である場合は、リサーチと評価・判断の上、新しい手法を常に取り入れています。
現在、醸造責任者を務めるのは、2001年からオーパス・ワンに携わっているマイケル・シラーチ氏。
彼はオーパス・ワンを任されるにあたり、初ヴィンテージから最新ヴィンテージに至るまでの全てのヴィンテージをテイスティングし、そのスタイルを徹底的に分析。
オーパス・ワンのスタイルを継承しつつも、科学的な検証の基、ナイト・ハーヴェストやビオディナミとオーガニックを併用した自然な栽培方法に取り組むことで細部に手を伸ばし、ワインの洗練度に磨きをかけ続けています。
収穫したブドウは最新の光学式選果機によって粒レベルで厳選され、色素と風味成分を抽出させるため、ロット毎にマセラシオン及び発酵を16?20日間掛けて実施します。
発酵には畑のテロワールを更に深く表現するため、“オーパス・ワン酵母”と呼ばれる、ワイナリーが独自に自社畑から分離した6種類のユニークな天然酵母を使用します。
異なるメーカーの樽を入り交ぜた、新樽率100%のフレンチオーク樽による16?18ヵ月間の熟成を経てリリースされます。
2018年のオーパス・ワンは、ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラへと続き、とても魅力的な芳香を放ちます。
新鮮で瑞々しい黒系果実の味わいがしなやかに幾重にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスがアクセントとして感じられます。
美しくバランスの取れた滑らかなタンニンは、キレの良い酸と相まってソフトでクリーミーな感触をもたらし、その味わいは引き続き長い余韻となって広がります。
そんな2018年ヴィンテージについて、オーパス・ワンでは、「この素晴らしい仕上がりとなった2018年を飲む機会に恵まれたら、非常に幸運である」という意味を込め、「四葉のクローバーの様な存在」と表現。
愛好家なら見逃せない注目の最新ヴィンテージを、ぜひお愉しみ下さい。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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【送料無料】（沖縄・離島は除く） 正規品　オーパス ワン[2019]Opus One　Napa Valley 750ml オークヴィル　99ポイント　赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏のコラボレーションで生まれた、カリフォルニアワインのトップ。
ボルドー5大シャトーと人気、実力、知名度において肩を並べます。
ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワイン、オーパス・ワン。
他を寄せつけない、最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感は、すべてのワイン愛好家の垂涎の的となっています。
高品質かつ唯一無二のワインを追求し続ける終わらない夢　 オーパス・ワン・ワイナリーは、2人の巨匠が夢見たコラボレーションで誕生した、すべてのワイン愛好家垂涎のワイナリー。
世界の注目と熱狂を集めカリフォルニアワイン業界を牽引してきたオーパス・ワンは、まさに世界屈指のプレミアムワインです。
1970年代にハワイでの会議にて、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの当主だったフィリップ男爵が出会ってすぐに意気投合したのが、ファミリーから独立し自身のワイナリーを設立して間もないロバート・モンダヴィ氏でした。
生まれも育ちも全く異なる2人でしたが、ワインや芸術に対する想いには共通する熱いパッションがあり、出会ってから数年後の1978年に2人の夢は実現。
1984年にファーストリリースの1979年ヴィンテージと1980年ヴィンテージが発売されました。
オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。
新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した、偉大な作品を世に送り出しています。
その弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは着実に進歩を遂げており、終わることのない夢は脈々と受け継がれているのです。
環境への責任 ナパ・グリーン・イニシアティブの認証取得済み　 オーパスワンは、農業に従事するアルチザンとして、わたし達の共通の未来について深い関心を持っており、持続可能性に配慮した活動こそが、ワイナリー、地域の人々、そしてお客様のためになると認識しています。
オーパスワンの文化および内部実務は、エネルギー、水、廃棄物管理、輸送、購入ならびに食料資源の分野における、保全および責任ある消費に対する姿勢を表しています。
オーパスワンはナパヴァレー・ヴィントナーズの環境認定プログラム、ナパ・グリーン・イニシアティブの認証を受けたワイナリーで、これらの分野において、100以上の事例を通して環境に配慮した誠実なビジネスの取り組みを実践しています。
時と場所、そして人が紡ぎだすオーパス・スタイル　 オーパス・ワンという作品を生み出すために掲げている、重要なコンセプトが「TIME＆PLACE」。
TIME（時）は、偉大なワインの根幹にある凝縮感と複雑性が、ブドウの成熟していく季節の経過、すなわちヴィンテージの個性としてもたらされることを示しています。
PLACE（場所）とは、地質、気候などオークヴィルという土地に横たわっているテロワール。
それがあたかも単一畑から生まれたワインであるかのように一体感を持って感じられることを指しています。
そして、この「TIME＆PLACE」という2つの要素を繋ぎとめるのが「人」。
栽培から醸造に至るまでに、栽培者や醸造家などワイン造りに携わる様々な「人」を介することで、初めて最高のワインが生まれるのです。
オーパス・ワンの自社畑は、オークヴィルAVAの西部、著名なトカロン・ヴィンヤードを含む4つの畑からなります。
ブドウ畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入。
ワイン醸造においては近代的技術がより効果的である場合は、リサーチと評価・判断の上、新しい手法を常に取り入れています。
現在、醸造責任者を務めるのは、2001年からオーパス・ワンに携わっているマイケル・シラーチ氏。
彼はオーパス・ワンを任されるにあたり、初ヴィンテージから最新ヴィンテージに至るまでの全てのヴィンテージをテイスティングし、そのスタイルを徹底的に分析。
オーパス・ワンのスタイルを継承しつつも、科学的な検証の基、ナイト・ハーヴェストやビオディナミとオーガニックを併用した自然な栽培方法に取り組むことで細部に手を伸ばし、ワインの洗練度に磨きをかけ続けています。
収穫したブドウは最新の光学式選果機によって粒レベルで厳選され、色素と風味成分を抽出させるため、ロット毎にマセラシオン及び発酵を16?20日間掛けて実施します。
発酵には畑のテロワールを更に深く表現するため、“オーパス・ワン酵母”と呼ばれる、ワイナリーが独自に自社畑から分離した6種類のユニークな天然酵母を使用します。
異なるメーカーの樽を入り交ぜた、新樽率100%のフレンチオーク樽による16?18ヵ月間の熟成を経てリリースされます。
Opus One オーパス ワン 2019 カベルネ ソーヴィニヨン78%、メルロー8%、プティ ヴェルド6%、カベルネ フラン6%、マルベック2% アルコール14.5% 例年のほぼ2倍の雨量を記録した2019年の春は、恵みの雨が大地を潤し、ぶどうの生育期に必要な水分をもたらしてくれました。
平年より数日早い9月10日に始まった収穫は、4週間で終了し、セラーでは穏やかにかつ安定したペースで作業が進みました。
マセレーション22日間／新樽比率100%のフレンチオーク樽で19ヶ月熟成 オーパスワン2019は、ブラックプラム、ブルーベリー、黒スグリ、乾燥したバラの花びらのアロマが高く、かすかなミネラルのニュアンスが感じられます。
きめ細やかなタンニンは、クリーミーでサテンのような質感をもたらします。
優しく広がる酸味とフレッシュさ、余韻に長引く繊細なダークチョコレートの心地よい苦味が印象的です。
ワイン アドヴォケイト99点 ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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【2本セット】ナパ ハイランズ カベルネソーヴィニヨン ＆ シャルドネ 飲み比べ Napa Highlands Napa Valley Cabernet Sauvignon Chardonnay 750ml ミックスワインセット 赤ワイン 白ワイン プレゼント ギフト 辛口 さんま フルボディ明石家さんまさんが「2017年買ってよかった物ベスト10」の第三位に挙げたワイン。
「カリフォルニアを代表する銘柄のような味わい」とコメントし、テレビ放映後は市場から姿を消しました。
ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン＆シャルドネ　2本 飲み比べセット Napa Highlands Napa Valley Cabernet Sauvignon リッチな果実味、ハーブ、ミント、タバコなどの複雑ながらカベルネの典型的な香りが立ち上がります。
ブラックベリー、カシス、熟したフルーツなどの風味とハーブの香りが印象的です。
やわらかな口当たりからきっちりと引き締まったタンニンを感じ、格上の味わいに仕上がっています。
Napa Highlands Napa Valley Chardonnay ナパ・ヴァレーのシャルドネ特有のトロピカルフルーツの味わいが柔らかく表現されています。
リッチな口当たりと樽のニュアンスが絶妙にバランスし、複雑なアロマが印象的で飲みごたえのある仕上がりです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
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サブミッション カベルネ ソーヴィニョン カリフォルニア 2019 750ml Submission Cabernet Sauvignon by 689 Cellars 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント カリフォルニア『サブミッション』は、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。
中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。
6は幸福、8は富、豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
『サブミッション』のワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
Submission Cabernet Sauvignon by639 Cellars サブミッション　カベルネ ソーヴィニヨン　by 689セラーズ ボイセンベリーやブルーベリージャム、ダークチョコレートでコーティングされたさくらんぼのリッチなアロマ。
肉厚なボディは幾層にもわたって様々なフレーバーを醸しだし、ブラックベリーやブルーベリーなどの果実味が滑らかなフレッシュな後味を演出する。

ポール ホブス　カベルネ ソーヴィニョン　ベクストファー ラスピエドラス ヴィンヤード　ナパ ヴァレー　2013 Paul Hobbs LPV Cabernet Sauvignon St.Helenae Napa Valley 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ ギフト プレゼント カリフォルニアPaul Hobbs Winery ポール・ホブスは 1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。
その後の 25 年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。
この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。
ポールは 1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。
ポール・ホブス自身は、なんと今では珍しい子沢山家族で、 11人兄弟の中で育ったのです。
自身ののブドウ畑に対する強い興味は、1969年ニューヨーク北部地方の彼の家族が経営する農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。
1975年、彼はUCデイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学しました。
　 ヴェルノン・シングルトン教授の指導の下、オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はカリフォルニアのプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。
ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇いました。
しかし彼のゴールはワインを造ることでしたので直ぐに技術者用の白衣をセラー係の作業着と交換したのです。
価値のある実地経験は見習い期間となり、1979年には醸造家へ昇進しました。
その後、オーパス・ワン・チームに配属され1981年には醸造担当のヘッドになり、4年間その地位に留まりました。
その後1985年にはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入り、1989年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。
1991 年、何人かのパートナーと一緒に、ソノマにポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。
ここは手工芸的ワイン、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。
一流建築家がデザインを手がけたワイナリーも 2003 年に完了し、そのワイナリーを囲む「リンゼイ」と名付けられた 14 エーカーの自社畑にはピノ・ノワールが植えられています。
1999 年、ポールはアルゼンチンのメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立しました。
ここでは古樹で高く評価されているマルキオリ・ヴィンヤードのウルトラ・プレミアム・ワインを始め、バリューレンジで気軽に飲めるフェリーノとブラマーレのワインを生産します。
2000 年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。
ポールは 2000 年 12 月、「Connoisseurs? Guide to California Wine」において「Winemaker of the year」に選ばれ、2004 年には「The Quarterly Review of Wines」に於いて「Most important winemaker in California」に選ばれました。
2013 年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。
最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ポール ホブス　カベルネ ソーヴィニョン　クームズヴィル　ナパヴァレー　2018 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ ギフト プレゼント カリフォルニアPaul Hobbs Winery ポール・ホブスは 1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。
その後の 25 年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。
この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。
ポールは 1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。
ポール・ホブス自身は、なんと今では珍しい子沢山家族で、 11人兄弟の中で育ったのです。
自身ののブドウ畑に対する強い興味は、1969年ニューヨーク北部地方の彼の家族が経営する農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。
1975年、彼はUCデイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学しました。
　 ヴェルノン・シングルトン教授の指導の下、オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はカリフォルニアのプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。
ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇いました。
しかし彼のゴールはワインを造ることでしたので直ぐに技術者用の白衣をセラー係の作業着と交換したのです。
価値のある実地経験は見習い期間となり、1979年には醸造家へ昇進しました。
その後、オーパス・ワン・チームに配属され1981年には醸造担当のヘッドになり、4年間その地位に留まりました。
その後1985年にはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入り、1989年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。
1991 年、何人かのパートナーと一緒に、ソノマにポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。
ここは手工芸的ワイン、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。
一流建築家がデザインを手がけたワイナリーも 2003 年に完了し、そのワイナリーを囲む「リンゼイ」と名付けられた 14 エーカーの自社畑にはピノ・ノワールが植えられています。
1999 年、ポールはアルゼンチンのメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立しました。
ここでは古樹で高く評価されているマルキオリ・ヴィンヤードのウルトラ・プレミアム・ワインを始め、バリューレンジで気軽に飲めるフェリーノとブラマーレのワインを生産します。
2000 年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。
ポールは 2000 年 12 月、「Connoisseurs? Guide to California Wine」において「Winemaker of the year」に選ばれ、2004 年には「The Quarterly Review of Wines」に於いて「Most important winemaker in California」に選ばれました。
2013 年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。
最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley 2018 生育期 記録的な降雨量だった 2017 年に続き、 2018 年も 2 月まで雨が続きました。
しかし春を迎えることになると雨は止み日差しも出てきて、 ブドウの結実には最適な状況になりました。
夏の気温は穏やかで熱波が長引くこともなかったので、 十分な収量が確保され、 4 度に渡る収穫が行われました。
穏やかな気温は秋まで続き、 フェノールの熟成も素晴らしく、 果実は樹のうえでゆっくりと完熟を迎えました。
収穫は例年よりも 2 週間ほど遅く、 エレガントなストラクチャーとはっきりとした風味、 それと同時にバランスの取れた酸を持ち合わせたブドウになりました。
テイスティング ポール ・ ホブス自慢の、 ナパ ・ ヴァレーのカベルネ ・ ソーヴィニヨンの中核をなすアぺレーションであるクームズヴィル。
2018 年が初リリースとなるこのクームズヴィルのワインは、 微かに紫がかった深いルビー色で、 野生のブルーベリー、 ラベンダーのポプリ、 そしてコーヒーの香りがあります。
口に含んだとたんに美しい味わいが広がり、 赤スグリ、 イチジク、 そしてほのかなセージやなめし皮の風味が感じられます。
新鮮な酸がキメの細かいタンニンを包み込み、フィニッシュに向かって緊張感を保ちます。
砕いた石のようなミネラル感が、 この土地の岩だらけの土壌を想起させます。
収穫 ・夜間に枝切り鋏で手摘みで収穫 ・収穫日 ：10 月 16-30 日 醸造 ・ブドウがまだ冷たいうちに手作業で選果 ・土着酵母のみで小型開放式ステンレスタンクで発酵 ・5 日間の低温浸漬、 30 日間のマセレーション ・穏やかなポンプオーバーとデレスタージュ ・樽内で自然発生の MLF 発酵 ・フレンチオーク樽 （新樽 69％） で 20 か月の熟成 ・樽メーカー ：Taransaud, Darnajou, Baron, Radoux, Boutes, Marchive, Leroi ・無濾過 ・ 無清澄で 2019 年6月に瓶詰め ・品種 ： カベルネ・ソーヴィニョン 85％、 カベルネ・フラン 10％、 プティ・ヴェルド 5％ ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
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購入時点でのデータと異なる場合もございます。

モリードゥーカー ザ・ボクサー シラーズ 2021 Mollydooker The Boxer Shiraz 750ml 赤ワイン 赤 ワイン オーストラリア ギフト プレゼントMollydooker 　モリードゥーカー 世界中が求める極上シラーズ まさに飛ぶ鳥を落とす勢いのワイナリー、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。
オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないと言われています。
設立以来、ワインスペクテイターではすでに2度もTOP10入りし、平均94 点の高得点を打ち出しています。
2014 年、「カーニバル・オブ・ラブ2012」は第2位に輝きました。
これらの輝かしい高評価を裏打ちするのは、彼らのワイン造りに対する徹底した手法です。
モリードゥーカーのブドウは、スパーキー・マーキスが長年研究を重ね開発したマーキス・ウォーター・プログラム?の下に栽培されています。
ここでは、使用するブドウは自社畑以外の契約農家でもこの方法を採用しています。
周囲の畑より遅い収穫を迎える彼らのブドウは、成長段階から何度もマーキス・フルーツ・ウェイト?の検査を受け、その基準を満たしたものだけが使われます。
マーキス・フルーツ・ウェイト?は独自の指標で、ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
品質に対する妥協を許さない彼ら。
それぞれ設定した標準値を超えたものだけを出荷するため、常に品質が安定し、その結果が多くの高評価につながっています。
左利きのワインメーカー夫妻、サラとスパーキー 写真家としてキャリアを築いていたスパーキー、両親がワイナリーを経営するサラが大学で出会い、二人合わせて1000ドルと大きな夢をもってワインビジネスを立ち上げたのが1991年。
バルクワインの生産者として成功しますが、ブドウの価格の暴落などでその成功は長く続きませんでした。
その後新しいビジネスパートナーと「Marquis Philips」のブランドを立ち上げ、再度大成功を遂げます。
ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。
のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。
しかしビジネスは彼らが思い描いていた以上に大きくなり、サラとスパーキーはワイン造りを始めた当初の基本に立ち返り、自分たちで管理できる範囲の生産量に絞っていくことに。
2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで“左利き”を意味します。
自分たちのビジネスのすべてを家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つひとつに大切な思い出が込められています。
Mollydooker The Boxer モリードゥーカー　ザ・ボクサー "ノックアウトされた！" 初めて飲んだ人が最初に口にした言葉を、そのまま名付けました。
ブドウは全て、サステイナブル農法を実践するマクラーレン・ヴェールおよびロングホーン・クリーク地域のものを使用しています。
醸造 アメリカンオーク樽（新樽45%、1年使用25%、2年使用30%））にて発酵、熟成。
マーキーズ・フルーツ・ウェイト 標準：65％?70％ 実績：68％ マーキーズ・フルーツ・ウェイトはモリ―ドゥーカー独自の指標であり、品質を保証するものです。
ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

モリードゥーカー エンチャンティッド パス 2021Mollydooker Enchanted Path 750ml赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント オーストラリア 辛口 フルボディ 希少 レア ハロウィン インスタ 映え ジャケ買いMollydooker 　モリードゥーカー 　　世界中が求める極上シラーズ まさに飛ぶ鳥を落とす勢いのワイナリー、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。
オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないと言われています。
設立以来、ワインスペクテイターではすでに2度もTOP10入りし、平均94 点の高得点を打ち出しています。
2014 年、「カーニバル・オブ・ラブ2012」は第2位に輝きました。
これらの輝かしい高評価を裏打ちするのは、彼らのワイン造りに対する徹底した手法です。
モリードゥーカーのブドウは、スパーキー・マーキスが長年研究を重ね開発したマーキス・ウォーター・プログラム?の下に栽培されています。
ここでは、使用するブドウは自社畑以外の契約農家でもこの方法を採用しています。
周囲の畑より遅い収穫を迎える彼らのブドウは、成長段階から何度もマーキス・フルーツ・ウェイト?の検査を受け、その基準を満たしたものだけが使われます。
マーキス・フルーツ・ウェイト?は独自の指標で、ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
品質に対する妥協を許さない彼ら。
それぞれ設定した標準値を超えたものだけを出荷するため、常に品質が安定し、その結果が多くの高評価につながっています。
左利きのワインメーカー夫妻、サラとスパーキー 写真家としてキャリアを築いていたスパーキー、両親がワイナリーを経営するサラが大学で出会い、二人合わせて1000ドルと大きな夢をもってワインビジネスを立ち上げたのが1991年。
バルクワインの生産者として成功しますが、ブドウの価格の暴落などでその成功は長く続きませんでした。
その後新しいビジネスパートナーと「Marquis Philips」のブランドを立ち上げ、再度大成功を遂げます。
ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。
のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。
しかしビジネスは彼らが思い描いていた以上に大きくなり、サラとスパーキーはワイン造りを始めた当初の基本に立ち返り、自分たちで管理できる範囲の生産量に絞っていくことに。
2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで“左利き”を意味します。
自分たちのビジネスのすべてを家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つひとつに大切な思い出が込められています。
Mollydooker Enchanted Path モリードゥーカー　エンチャンティッド パス 人生のマジカルな旅へと続く道、エンチャンティッド・パス ぶどうの品種 シラーズ, カベルネ・ソーヴィニヨン ブドウ栽培 サステイナブル農法を実践するマクラーレン・ヴェールのゲートウェイおよびリバーレーン ヴィンヤードのブドウを使用。
醸造 アメリカンオーク樽96%、フレンチオーク樽4%（新樽85%）にて発酵及び熟成。
マーキーズ・フルーツ・ウェイト? 標準： 85% - 90% 実績：86% マーキーズ・フルーツ・ウェイト?はモリ―ドゥーカー独自の指標であり、品質を保証するものです。
ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
ティスティング・ノート オーストラリアを代表する2つの品種シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンが完璧なハーモニーを奏でる。
華やかなワイルドベリーと新鮮なプラムがグラスから飛び出し、シナモンと微かなダークチョコレートが魅力的なアロマを演出。
リコリスやモカの香りが口中に広がり、長い余韻が虜にさせる。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ナパ ハイランズ　カベルネ ソーヴィニヨン ナパヴァレー Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valley 赤ワインセット 赤ワイン プレゼント ギフト 辛口 さんま フルボディ「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な二つのAVAであるオークヴィルとヨ ントヴィルの葡萄をブレンドしています。
ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しております。
リッチな果実味、ハーブやミントなどの複雑ながらナパヴァレーのカベルネにある典型的な香りが立ち上がります。
リッチな果実味、ハーブ、ミント、タバコなどの複雑ながらナパヴァレーのカベルネにある典型的な香りが立ち込めます。
ブラックベリー、カシス、香ばしい樽のニュアンスと十分に熟したフルーツやモカの風味とハーブの香りが印象的。
牛バラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理、甘いソースの鴨料理などによく合います。
滑らかな口当たりで引き締まったタンニンで格上の味わいに仕上がっています。
商品画像はあくまでイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。

Patz and Hall ? 銘壤畑の栽培家と契約、厳選したブドウを調達し、高品質なワイン造りを行う ? 1988年、ソノマの地にジェームズ ホール、ドナルド パッツ、アンヌ モーゼス、ヘザー パッツの4名により共同で設立。
高品質で希少なワインを造ることを目指し、カリフォルニアのピノ ノワール、シャルドネのプレミアム生産者でありベンチマークとして名を馳せてきました。
自社畑を持たず、ロシアンリヴァーヴァレー、カーネロス、メンドシーノ、ソノマコースト、サンタルシアハイランズの銘壌畑の栽培家と契約し、厳選したブドウを調達しワイン造りを行っています。
それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
1988年に設立され、シャルドネとピノ ノワールに特化したワイン造りを行っています。
自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
単一畑のダットンランチを含む、グリーン ヴァレー、ソノマ ヴァレー、ロシアン リヴァー ヴァレーなど優れた畑からのブドウをブレンド。
良質なブドウを惜しみなく使用しソノマピノ の品質向上を行っています。
フルーツのフレーバーに加えて、シナモンやクローヴなどのスパイス、チョコレートなどのニュアンスがあり、口当たりはとても滑らかなワインです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

モリードゥーカー ザ・メートルディー カベルネソーヴィニヨン 2020 Mollydooker The Maitre D' Cabernet Sauvignon 750ml 赤ワイン 赤 ワイン オーストラリア ギフト プレゼントMollydooker　モリードゥーカー まさに飛ぶ鳥を落とす勢いのワイナリー、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。
オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないと言われています。
設立以来、ワインスペクテイターではすでに2度もTOP10入りし、平均94 点の高得点を打ち出しています。
2014 年、「カーニバル・オブ・ラブ2012」は第2位に輝きました。
これらの輝かしい高評価を裏打ちするのは、彼らのワイン造りに対する徹底した手法です。
モリードゥーカーのブドウは、スパーキー・マーキスが長年研究を重ね開発したマーキス・ウォーター・プログラム?の下に栽培されています。
ここでは、使用するブドウは自社畑以外の契約農家でもこの方法を採用しています。
周囲の畑より遅い収穫を迎える彼らのブドウは、成長段階から何度もマーキス・フルーツ・ウェイト?の検査を受け、その基準を満たしたものだけが使われます。
マーキス・フルーツ・ウェイト?は独自の指標で、ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
品質に対する妥協を許さない彼ら。
それぞれ設定した標準値を超えたものだけを出荷するため、常に品質が安定し、その結果が多くの高評価につながっています。
左利きのワインメーカー夫妻、サラとスパーキー 写真家としてキャリアを築いていたスパーキー、両親がワイナリーを経営するサラが大学で出会い、二人合わせて1000ドルと大きな夢をもってワインビジネスを立ち上げたのが1991年。
バルクワインの生産者として成功しますが、ブドウの価格の暴落などでその成功は長く続きませんでした。
その後新しいビジネスパートナーと「Marquis Philips」のブランドを立ち上げ、再度大成功を遂げます。
ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。
のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。
しかしビジネスは彼らが思い描いていた以上に大きくなり、サラとスパーキーはワイン造りを始めた当初の基本に立ち返り、自分たちで管理できる範囲の生産量に絞っていくことに。
2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで“左利き”を意味します。
自分たちのビジネスのすべてを家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つひとつに大切な思い出が込められています。
Mollydooker The Maitre D' モリードゥーカー　ザ・メートルディー オーナーであるスパーキーが、醸造学を学んだ大学時代にレストランのメートルディー（給仕長）として働いていたことがモデルとなっています。
カベルネの豊かなアロマと奥深さを紫がかった深い赤色が表現。
チェリーやブラックベリーの香りが甘草やシガーボックス、モカへと変化し、甘い果実味を保ちながら、リッチで複雑な味わいを造り出します。
ソフトで滑らかな口当たりで、2020年は特にバランスの良さを感じさせる1本です。
アルコール度数：15.5％ 醸造：アメリカンオーク樽82%、フレンチオーク樽18%（新樽45%）にて熟成。
マーキーズ・フルーツ・ウェイト? 標準：65% - 75% 実績：67% マーキーズ・フルーツ・ウェイト?はモリ―ドゥーカー独自の指標であり、品質を保証するものです。
ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。

ザ・クレーン　アッセンブリー　ディサイプルズ ナパヴァレー　2018 The Crane Assembly Disciples Napa Valley　　750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント 辛口 フルボディ ハロウィンザ・クレーン・アッセンブリー 原点に戻るディヴ・フィニーとその仲間たちは天才です。
ワイン業界で短期間にスターの座に登りつめることは、非常に稀なことです。
ディヴ・フィニーは1998年に旗艦ワインの『ザ・プリズナー』を含むオ リン スウィフト セラーズを立ち上げ、その名を世界中に轟かせました。
『ザ・プリズナー』は、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目され ていなかったジンファンデルブレンドに脚光を浴びせ、ワイン・スペクテイターで2005年から2009年まで連続で「TOP100」に名を連ねました。
フィニーは2010年にプリズナーのブランドをフネイス・ヴィントナーズに売却し、2016年春、それを世界最大級のワインカンパニー、コンステレーショ ンが買収しました。
フィニーは引き続きオリン スウィフト セラーズで製造監修を続けながらも、ほぼ同時期にそのブランドをE＆J. ガロ ワイナリーに売却しました。
瞬く間に大きな成長を遂げたブランドとは別に、フィニーは共にオリン スウィフトを始めたメンバーら二人とナパの栽培家との4人で、2012年新たなプロジェクトに着手します。
これはセント・ヘレナの小さな8エーカーの畑 を、収穫が始まるほんの数日前に手に入れたことから始まりました。
G.B.Crane Vineyard マヤカス山脈から神の恩恵 100 年以上前にマヤカマス山脈から流れ出た砂利や土が残るこの畑は、1885年に初代の持ち主ジョージ・ベルドン・クレーン（George Beldon Crane=G.B.Crane）が当時は盛んに行われていた“ミックス・ブラック”（赤ワインの多品種の栽培）で、ジンファンデルをはじめとする多くの 品種を栽培していました。
そのため単一畑といえども、同じ味わいのワインを造ることはまずありえない、ユニークなブレンドを生み出せるのです。
ワイナリー の名前はこの方式に由来しています。
今も4エーカーほどはクレーンが最初に植えた株が残っており、130年近くにわたり移り代わってきたオーナー達が大切 に守ってきました。
フィニーらは新しいオーナーとして、この畑の歴史や伝統をしっかり受け継いでいきたいと考えています。
かつてのG．B．クレーン ヴィンヤードのワインのスタイルや構成を再現するため、2014年からラサフォードのMorisoli、セント・ヘレナのMilat ヴィンヤードなど、ナパ・ヴァレーの銘醸畑のブドウを使い始めた。
これらはまさに、クレーンのDisciples"弟子”ともいえる素晴らしい畑である。
クレーンのクオリティを引き継ぐ銘醸畑の探求は継続しており、今回は幸運にもこれらの畑を見つけることができた。
引き続き、このようなクオリティの畑を探し続けるが、最終目的はこれらの畑のブドウを使いクレーンのブレンドの”弟子”を造ることに尽きる。
グラスから溢れ出るストロベリージャムの香りに続き、ラベンダー、スミレ、バラなどのフローラルなブーケ、耕したばかりの土、暖かく濡れた花崗岩、雨上がりの香りを思わせる。
スターアニスのようなスパイシーさ、酸味のあるラズベリー、イチゴクリーム、バニラ、キャラメルシュガーの甘美なニュアンス。
たっぷりとした飲み心地と長く滑らかな余韻が魅惑的。
ザ・クレーン　アッセンブリー　ディサイプルズ ジンファンデル 76%　シャルボノ 13％　グルナッシュ 6%　プティ・シラー 5% ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ブレッド アンド バター　ピノ ノワール Bread and Butter　Pinot Noir　California　750ml ワイン 赤ワイン 赤 ギフト プレゼント　カリフォルニア「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。
もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。
」 ブレッド&バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。
モントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。
カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。
肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。
アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。
二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
Bread & Butter Pinot Noir ブドウはソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫しています。
全てマロラクティック発酵。
赤系果実の香り、そのにほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが感じ取れます。
甘美な果実のブーケは味わいにも健在。
そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。
長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようなです。
マリアージュ：バーベキュー、サーモン、ウズラ、羊肉、風味豊かな料理 ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ベンド　カベルネ ソーヴィニョン　カリフォルニア Bend Cabernet Sauvignon California 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント カリフォルニアBend　Cabernet Sauvignon California これぞバリュー・カリフォルニアワイン！ 人生には曲がり角や転換期があります。
真っ直ぐな事こそがミステリー。
曲がった先には何が待ち受けているのか。
人生はアドベンチャーに溢れています。
そんな自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。
カリフォルニアは、ブドウ生育期にほぼ雨が降らない乾燥した、ブドウ栽培に最適な環境です。
また、一日の寒暖の差が激しく、夏の暑い時期も自然の酸が保てるワイン用ブドウには完璧な土地です。
そのブドウ栽培に最適な環境であるカリフォルニアの高品質なブドウを使用し、しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられる、多くの消費者に好まれるスタイルのワインがこの「ベンド」です。
ティスティング・ノート ダークチェリー等豊富な果実味がカリフォルニアらしいカベルネ。
柔らかなタンニンが口当たり良く、オークのフレーバーがワインにふくよかさを与えています。
高コスパの使い勝手の良いカベルネです。
ペアリング ブルーチーズやキノコ料理、じっくり煮込んだビーフシチューなどによく合います。
※　売り切れの場合、リンク先ページは表示されません。
また、在庫切れでも表示される事もございます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
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ベンド　カベルネ ソーヴィニョン　カリフォルニア Bend Cabernet Sauvignon California 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント カリフォルニアBend　Cabernet Sauvignon California これぞバリュー・カリフォルニアワイン！ 人生には曲がり角や転換期があります。
真っ直ぐな事こそがミステリー。
曲がった先には何が待ち受けているのか。
人生はアドベンチャーに溢れています。
そんな自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。
カリフォルニアは、ブドウ生育期にほぼ雨が降らない乾燥した、ブドウ栽培に最適な環境です。
また、一日の寒暖の差が激しく、夏の暑い時期も自然の酸が保てるワイン用ブドウには完璧な土地です。
そのブドウ栽培に最適な環境であるカリフォルニアの高品質なブドウを使用し、しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられる、多くの消費者に好まれるスタイルのワインがこの「ベンド」です。
ティスティング・ノート ダークチェリー等豊富な果実味がカリフォルニアらしいカベルネ。
柔らかなタンニンが口当たり良く、オークのフレーバーがワインにふくよかさを与えています。
高コスパの使い勝手の良いカベルネです。
ペアリング ブルーチーズやキノコ料理、じっくり煮込んだビーフシチューなどによく合います。
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また、在庫切れでも表示される事もございます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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