Don Angelo Chianti Cantina Belliniカンティーナ ベリーニ （詳細はこちら）伝統品種のサンジョヴェーゼに、国際品種と土着品種をブレンド。
赤い果実やスミレの花、スパイスの香りと豊かな果実味が感じられる滑らかな飲み心地が楽しめます。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル赤い果実やスパイスの香り、心地よい酸のバランスがとれた赤ワインドン アンジェロ キャンティ カンティーナ ベリーニDon Angelo Chianti Cantina Bellini商品情報フィレンツェの北東、アペンニーノ山脈に位置するワイン生産地域のキャンティ・ルフィーノは古くからトスカーナ州の最も重要な地域のひとつです。
19世紀から続く歴史あるワイナリー、ベッリーニ家のブドウ畑はこのキャンティ・ルフィーナ地区にあります。
キャンティD.O.C.G7地区の中でも面積は最小で、海抜300-400メートルの高い位置に広がっています。
ワイナリーは今なおファミリー経営で、伝統とテクノロジーそして新しい組織体制を組み合わせることにより、高品質でエレガントなワイン作りに拍車をかけています。
ドン アンジェロ キアンティは9月の終わり頃に手摘みで収穫後、25-28℃に温度管理された中で、およそ15日間果皮を残したまま醸し発酵。
オーク樽で数ヵ月熟成させます。
生ハムとサラミの盛り合わせ、ボロネーズ(ミートソース)、生ハム(イタリア産)等と相性のいいワインです。
生産者情報カンティーナ ベリーニ Cantina Bellini銘醸地ルフィナに本拠を置く、カンティーナ ベリーニは、19世紀の末からの地主で、農場経営の中でも特にワインに特別な関心を払ってきました。
1950年代に、カルロベリーニが近代設備を導入し、輸出にも注力し、ワインの販売を拡大。
イタリアはもちろん、広くはヨーロッパ各地に流通させました。
現在は、カルロベリーニの娘レティツィアとアレッサンドラ、と彼女の甥のマウリッツィオ　マージがカルロの仕事を引き継ぎ、ヨーロッパやでの販売を確固たるものとしただけでなく、世界の市場にその名を知らしめるまでに発展させました。
ベリーニ家は親族経営のワイナリーであり、ワイン商でもあります。
食事と共に楽しめる、味わい深いスタイルのワインを食卓に届けるワインの発信は、現在ではアメリカ、日本をはじめ世界各国で支持されています。
ベリーニのワインには自社畑と、農場近くの農家からの買い取ったブドウが使用されています。
現在もワインのボトリングはベリーニの原点の地であるルフィーナなの中心で行われています。

Integro Organic Primitivo Integroインテグロ （詳細はこちら）プーリア州のオーガニック栽培されたプリミティーヴォ。
はっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。
チェリーなどの果実味が豊富なフルボディ。
酸も豊かでバランス良い味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル自然と寄り添うプーリアの造り手インテグロオーガニック栽培のプリミティーヴォから仕立てた果実味と酸味豊かな、調和のとれたフルボディ赤！インテグロ オーガニック プリミティーヴォ インテグロIntegro Organic Primitivo Integro商品情報インテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開するオーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。
自然と完璧に調和し、絶対に必要なときだけ介入することで、それぞれのブドウがユニークで完全な個性を表現する事をモットーにしています。
このワインはオーガニック栽培のプリミティーヴォを使用した、チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。
収穫は8月の最終週ごろ早朝に実施プーリア州南東のサレント半島は、イタリア全体で最も重要な農業地域の一つであり、手付かずの海岸が続く地域です。
サレントの気候は、色濃く複雑なワインを生み出すのに適しています。
プリミティーヴォの畑は程良い柔らかさの粘土質土壌。
収穫は8月の最終週ごろ、朝早くに行っています。
除梗後、22-24度で8-10日間発酵させ、その間に毎日ル モンタージュを実施。
マロラクティック発酵は、アルコール発酵の直後に自然に発生しています。
酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインはっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。
チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。
ペパロ二のピッツア、ペンネアラビアータ（唐辛子とトマトソースのパスタ）、赤身肉のステーキ、ジビエのパイ包みなどと相性抜群です！著名ワインメーカーが手掛ける、プーリア州のオーガニックワインブランドインテグロ IntegroインテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開する、オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。
インテグロとは「全体の、完全な、無傷の」を意味するイタリア語であり、いかなる薬品も殺虫剤をも使用せず、テロワールに人の手を加えないようにする事で原産地への敬意を示したオーガニックワインを造っています。
生産者にとってのインテグロとは、「オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法」を意味し、オーガニックであること、プーリアのテロワールを純粋に表現すること、豊かなフルボディであること、高級感のあるラベルデザイン、土着の品種を用いることによりそれを体現しています。
自然との調和を哲学とし、本当に必要なときにのみ人の手を介することで、全ての葡萄がそれぞれの個性を表現出来るようにしています。
ワインメーカーにはステファノ キオッチョリ氏を起用しています。

Primitivo Puglia I.g.p. Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「コルパッソ（丘の上への一歩）」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして“伝統”を伝えていきます。
シルクのような滑らかさ、果実の豊潤な香り、樽からくる香ばしさ、甘酸っぱさとタンニンのバランスが素晴らしいモダン赤ワイン。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEお肉料理と抜群の相性！滑らかさと芳醇な香り持つ優良コスパのプリミティーヴォ！プリミティーヴォ プーリア コルパッソPrimitivo Puglia I.g.p. Colpasso商品情報プリミティーヴォ100％のコスパに優れた「コルパッソ」日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える「コルパッソ」がプーリア州のプリミティーヴォ100％で造るコストパフォーマンスに優れたワインです。
畑はサレント地方の中心地区レヴェラーノ。
粘土質土壌でブドウの樹齢は10〜15年。
9月中旬ごろに全て手摘みで収穫を行います。
22〜24℃の温度を保ちながらステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵の後、7ヶ月間熟成を経てリリースされます。
滑らかさと芳醇な香り、香ばしさを持つコストパフォーマンスに優れたワインシルクのような滑らかさ、果実の豊潤な香り、樽からくる香ばしさ、甘酸っぱさとタンニンのバランスが素晴らしいモダンスタイルの赤ワインで価格を超えたパフォーマンスを感じさせるワインです。
バーベキューやハンバーグ、ビーフシチューといったお肉料理と抜群の相性があります。
生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。

Marche Rosso Organic Moncaroモンカロ （詳細はこちら）マルケ州で最も有名なワイナリーのひとつ。
価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。
明るいルビーレッドの色合いにベリーやチェリーなどの香りで、フルーティな口当たりで気軽に楽しめる赤ワインに仕上がっています。
750mlサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノイタリア・マルケマルケIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田自然なブドウ栽培と高品質なワインのマルケの造り手「モンカロ」によるフルーティな口当たりの気軽に楽しめる赤ワインマルケ ロッソ オーガニック モンカロMarche Rosso Organic Moncaro商品情報畑は標高150-250mの小高い丘にある樹齢8-30年の区画です。
中新生代に由来する堆積土壌で、内陸部は粘土質土壌、海岸への傾斜部には砂岩土壌が広がっています。
仕立てダブルギヨで有機栽培。
植密度はヘクタールあたり2000−3500本。
収穫は手摘みと一部機械で行っています。
温度管理された状態でマセラシオンと発酵を実施し、ステンレスとセメントのタンクで熟成させます。
生産者情報モンカロ Moncaroマルケ州内重要な3生産地に醸造所を構える共同組合モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年で、所有する畑は約900ヘクタール。
州内の重要な3つの生産地（モンテカロット、コーネロ山の斜面、ピチェーノの生産地）に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
より自然なブドウ栽培と高品質でリーズナブルな価格設定畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
1980年からは徐々に有機栽培に着手、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。
イタリアワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ。
価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。
MONCAROワインを醸造する3つのワイナリーモンカロ社は、在来品種栽培に最も適した地域に4つのワイナリーを所有しており、内3つのワイナリーで、モンカロブランドワインを醸造しています。
1.ヴェルディッキオ・ワイナリー - モンテカロット（Montecarotto）マルケ州北部の比較的涼しい地域。
モンカロの本拠地で、1972年に設立。
約800haのブドウ園があり、その内約450haはヴェルディッキオ・デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコの畑になります。
2.コーネロ・ワイナリー - カメラーノ（Camerano）コーネロ山の斜面に位置する冷涼な地域。
ワイナリーは1990年に設立。
モンカロが設備投資を開始して1995年にモンカロの所有となる。
188haのブドウ園があり、その内122haはロッソ コーネロDOCとコーネロDOCGのブドウ園になります。
3.ピチェーノ・ワイナリー - アクアヴィーヴァ・ピセナ（Acquaviva Picena）マルケ州南部 アブルッツォ州との州境にある比較的温暖な地域。
1965年に設立。
1990年後半より協働運営後 1999年にモンカロの所有となる。
約580haのブドウ園があり、その内約400haはロッソ ピチェーノ スペリオーレの畑になります。

Il Moro Valle dell'Acateヴァッレ デッラカーテ （詳細はこちら）標高120メートルに広がる畑に育つ樹齢約20年のネロダーヴォラを収穫後、一部を樽で一部をステンレスタンクで約9〜12ヶ月間熟成させて造られます。
フルーティーで甘いスパイスを思わせる豊かなアロマ、しっかりとした骨格のある味わいながらピュアな果実味とミネラルが調和。
なめらかなタンニンとも見事にバランスが取れています。
これからの熟成も予感させる味わいです。
お肉料理や熟成させたチーズと一緒に。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田果実感、ミネラル、上質な酸が調和するきめ細かで滑らかな飲み心地のエレガントネロダーヴォラ！イル モロ ヴァッレ デッラカーテIl Moro Valle dell'Acate商品情報「きめ細かで滑らかな飲み心地のエレガントネロダーヴォラ」2018年7月、ヴァッレ デラカーテ社 アントニオ ラ ヴィスタさんにお話を聞きました。
「ネロダーヴォラのもつ可能性を最大限に引き出した、きめ細かで滑らかな飲み心地が楽しめるワインです。
ラグーザエリアのネロダーヴォラはエレガントさが身上です。
ブラインドテイスティングすると他とは違う個性がハッキリと感じられます。
」と話してくれました。
シチリア最高の品種の一つ、ネーロダヴォラのもつ可能性を最大限に引き出した、きめ細かでエレガント、滑らかな飲み心地が楽しめる「イル モロ」の畑は標高約120メートルで南東向き。
ほとんど黒に近い非常に濃い黒色土壌。
中〜高密度で、小さな黒い石が多く含まれます。
ステンレスタンクにて発酵。
一部樽熟成を行います。
瓶内熟成を9〜12ヶ月間行います。
生産者情報ヴァッレ デッラカーテ Valle dell'Acateシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロディヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエターナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。
地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。
今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
近年注目を集めるエレガントシチリアワインがシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」と、土着品種フラッパート。
人気の高まりとともに大手ワイナリーが参入し始めていますが、ヴァッレ デラカーテは昔からここでフラッパートを造り続けています。
すべての所有畑は「クラシコ」と名乗ることができるエリアの中にあります。
畑は7つのタイプの土壌に分類され、それぞれのテロワールに適したブドウ品種を栽培しています。
●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2018年7月17日)　エレガントで優美な土着品種「フラッパート」！濃厚なシチリアワインのイメージを変えた6代目女性オーナーで注目を集める「ヴァッレ デッラカーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2016年6月6日)　シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デッラカーテはこちら＞＞

Donosu Cannonau Di Sardegna Cantina Taniカンティーナ ターニ （詳細はこちら）輝きのあるルビー色、フルーティーでアロマティック、完熟したベリー香、豊かなタンニンがあり、余韻の長い味わい。
チーズやロースト料理と合わせて。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEドノス カンノナウ ディ サルデーニャ カンティーナ ターニDonosu Cannonau Di Sardegna Cantina Taniサルディーニャ新進気鋭のカンティーナカンティーナ ターニ Cantina Taniカンティーナ ターニは、サルデーニャ州のヴェルメンティーノ ディ ガッルーラの産地の中でも最も重要なモンティ村に畑を所有しています。
現当主はトニーノ ターニ氏。
それに3代目となる娘のアンジェリカとロベルタが加わった、家族経営の小規模ワイナリーです。
この地域では、ほとんどのぶどう栽培家が協同組合にぶどうを売っている中、自社で栽培から醸造まで行うワイナリーは4生産者しかいません。
カンティーナの歴史は1980年、サルディーニャ島の北東部モンティ村に、ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラを植樹したことに始まります。
その後、徐々に赤ワイン用のぶどうを植えはじめ、ぶどう栽培家として拡大していきました。
2008年、念願の自社ワイナリーを創設。
厳しい選果と完熟ぶどうにこだわったワイン造りを徹底しております。
約90haの土地を所有し、そのうち約18haがぶどう畑です。
敷地は現在オルビア湾から15分の丘陵地帯にあるモンティ イン ガッルーラまで広がっており、その理想的な環境は、すべてのワインに特別なニュアンスと強いアロマを与えています。
カンティーナのワインは、現代的でありながら、伝統と文化も兼ね備えています。
ワインとサルデーニャの文化という、彼らの土地の2つの基本的な側面を伝えることによって、顧客からの人気を得ています。

Dolcetto D'alba Barturot Ca' Violaカ ヴィオラ （詳細はこちら）単一畑「バルトゥロット」に植えられた樹齢約50年のドルチェットから造られます。
醸造はステンレスタンクのみ。
クリーンでしっかりとした複雑味のある香り、凝縮した丸みのある味わい。
750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェット ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEカ ヴィオラの顔ともいえる最上級クリュドルチェット複雑味のある果実味がしっかりとしたタンニンと織りなす贅沢な美味しさドルチェット ダルバ バルトゥロット カ ヴィオラDolcetto D'alba Barturot Ca' Viola商品情報ピエモンテを中心にイタリアの名立たるワイナリーの醸造家として活躍するカ ヴィオラが自らのワイナリーで造る代表的ワインがこのドルチェット バルトゥロット。
カ ヴィオラが初めて自分自身の名前でリリースした歴史的ワインで、今もなおワイナリーカ ヴィオラの顔ともいえる1本です。
バルトゥロットの初ヴィンテージは1991。
モンテルーポ アルベーゼにあるこのバルトゥロットの畑を見たカヴィオラは、すぐにこの畑の素晴らしさに感動し、特別なワインができると確信しました。
畑を借り受けることができたカヴィオラは、収穫したブドウを両親のガレージで醸造。
できあがったワインを飲んだエリオアルターレはカヴィオラにボトリングするよう、強く勧めます。
こうしてカヴィオラの名前で初めてのワイン「ドルチェットダルバ バルトゥロット」が誕生しました。
石灰質の泥灰土と粘土混じりの土壌の標高400mの南向き斜面に育つ樹齢65年のドルチェットを9月の中旬から下旬にかけて収穫。
温度管理されたタンクで15日間アルコール発酵後、大樽で12ヶ月間熟成させます。
無濾過でボトリング後、さらに6ヶ月間寝かせてリリースされます。
しっかりとした濃厚なルビー色、すみれやスグリ等のニュアンスのある花や果実の複雑な香りがグラスから広がります。
はっきりと主張する力強い味わいで硬さを感じますが、時間とともにやわらかみが増し、やさしい飲み心地に。
タンニンがしっかりと感じられるバランスのとれた美味しさです。
『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカ ヴィオラ Ca' Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。
ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポ アルベーゼで始まります。
アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポ アルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。
1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。
こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。
そして時を同じくして「ブリック デュ ルッヴ」でバルベーラを収穫。
ワイナリー カヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。
「別格の存在。
最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリック デュ ルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガ ダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。
カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。
さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。
イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。
ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。
有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。
テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。
イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。
●カ ヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日)　『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Nero d'Avola Sicilia Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）通常のワイン97％に、収穫後、約30日間乾燥させた陰干しブドウで醸造したワインを3％ブレンド。
完熟した果実、甘いタンニン、ほのかにスパイス感を感じ、旨味のレベルが高いジューシーなネロダーヴォラです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE『ワイン王国』最高評価5つ星超特選ベストバイワイン！完熟果実とスパイシーな風味が調和！陰干しブドウを一部ブレンドした旨味が効いたネロダーヴォラネロ ダーヴォラ シチリア コルパッソNero d'Avola Sicilia Colpasso商品情報陰干しブドウを一部ブレンドし、独特の風味が加わるネロダーヴォラの畑があるのはシチリア島西部のベリチェ。
ここは粘土質石灰質土壌で、樹齢は15〜20年。
このネロダーヴォラは、通常のワイン97％に陰干しブドウで醸造したワインを3％ブレンドして造っています。
9月下旬から10月初旬ごろに手摘みで収穫。
水分が25％蒸発するまで約30日間乾燥させてブドウを濃縮させます。
その後、除梗して24度で発酵。
適度なルモンタージュを行うことで、やわらかいタンニンと果実味を抽出しています。
通常の醸造をするブドウは、自然な酸を残すため、約20〜25日早く収穫。
ステンレスタンクで発酵を行います。
完熟果実の中に溶け込む綺麗な酸と甘いタンニンブルベリーやカシスなど、完熟した果実のアロマが広がります。
飲むと豊かな果実の味わいの中に綺麗な酸と甘いタンニンが溶け込み、ほのかにスパイスのニュアンスも感じられます。
陰干しブドウの風味が程よく、旨味のレベルを感じます。
適度なボリューム感も心地よく、重厚さがありながらもジューシーなネロダーヴォラです。
『ワイン王国』120号で5つ星獲得！バランスよく引き締まった満足度の高い赤ワインシチリアのコストパフォーマンスワインの造り手コルパッソの「ネロ ダーヴォラ」。
2018年が『ワイン王国』120号（2021年1月発売）の超特選ベストバイワイン“1000円台で見つけた年末年始のおうち飲み決定版”で5つ星を獲得したコストパフォーマンス抜群のネロダーヴォラです。
「イタリア土着品種にこだわり、これまで培ってきた知識と最新技術を融合させたワイン造りを行うシチリア西部のワイナリー。
赤系果実と黒系果実に、スパイスも感じられる複雑でバランスのいい味わい。
緻密な酸の奥に甘みも感じる。
しっかりとしたタンニンも特徴。
タンドリーチキンや山椒を効かせたスパイシーな料理と合わせていただきたい。
」とコメントされています！生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。

Insieme Nero d'Avola Organic non SO2 Feudo di Santa Teresaフェウド ディ サンタテレサ （詳細はこちら）シチリアの風土がもたらしてくれる高品質・高コストパフォーマンスのワイン。
SO2無添加で醸造。
新鮮な赤い果実のピュアな香りや熟れたプラムのような果実香と丸みのあるタンニン、香りにあるようなピュアな果実味、バランスのとれた酸味が楽しめます。
750mlネロ ダーヴォラ二酸化硫黄SO無添加イタリア・シチリアシチリアIGT赤このワインは、酸化防止剤（亜硫酸塩）は無添加で造っておりますが、醸造の過程で亜硫酸塩が自然生成されるため、ワインにもごく少量ですが含まれております。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルシチリアの恵みを感じられる有機栽培で造られたネロ ダーヴォラインシエメ ネロ ダーヴォラ オーガニック (SO2無添加) フェウド ディ サンタテレサInsieme Nero d'Avola Organic non SO2 Feudo di Santa Teresa商品情報南イタリアのヴィットリアにあるサンタテレザの50ヘクタールの有機栽培畑にてオーガニック農法を行っています。
地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで有機栽培にとても適した条件を備えています。
9月半ばに手作業で厳しく選別を行い、良質な葡萄のみを醸造に回します。
除梗後、柔らかく破砕し、ルモンタージュをしながら発酵を行います。
発酵終了後滓引きをし、酸素に触れないようステンレスタンクで貯蔵します。
シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo di Santa Teresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。

Rosso Di Montalcino SILVIO NARDIシルヴィオ ナルディ （詳細はこちら）プラムやスミレの花に樽由来のバニラの香ばしさ、ハーブ、ミネラルの清々しさが寄り添う魅力的な香り。
まさしくブルネッロを一回り小さくした弟分的存在で、シルヴィオナルディらしい落ち着いた品の良さが感じられます。
飲むと、目の詰まった熟度の高い果実の旨み、スマートな酸は果実味に溶け込んでいて、円やかさを感じます。
派手さはありませんが、厚みがありながらも洗練された味わいです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田エレガントブルネッロ「シルヴィオ ナルディ」の魅力的な弟分「ロッソ ディ モンタルチーノ」！熟度の高い果実の旨みと酸が溶け込むまろやかさロッソ ディ モンタルチーノ シルヴィオ ナルディRosso Di Montalcino SILVIO NARDI商品情報エレガントブルネッロ「シルヴィオ ナルディ」の魅力的な弟分ロッソ ディ モンタルチーノ高密度でシルキーなタンニンを持つエレガントブルネッロ「シルヴィオ ナルディ」が造る、魅力的な弟分ロッソ ディ モンタルチーノです。
畑は標高300メートルのガレストロ土壌で、1ヘクタール当たり5200本の密植度で収穫は、例年9月下旬に手摘みで行います。
収穫されたブドウは低温でマセラシオン後、30℃以下で2週間以上の発酵を行います。
様々なサイズの樽を使い12ヶ月の（一部新樽）熟成後リリースされます。
シルヴィオナルディらしさが光る上品な味わいプラムやスミレの花に樽由来のバニラの香ばしさ、ハーブ、ミネラルの清々しさが寄り添う魅力的な香り。
まさしくブルネッロを一回り小さくした弟分的存在ですが、ロッソのレベルでもシルヴィオ ナルディらしい落ち着いた品の良さが感じられます。
料理と合わせて楽しみたい誠実に造られたブドウの実直な味わい 飲むと、目の詰まった熟度の高い果実の旨み、スマートな酸は果実味に溶け込んでいて、円やかさを感じます。
派手さはありませんが、厚みがありながらも洗練されたボディがあり、誠実に造られたブドウの実直な味わいがヒシヒシと感じられます。
料理と合わせる事で真価を発揮するロッソ。
サラミ、赤身肉料理、トマトソースのパスタとゆっくりと楽しみたいワインです。
生産者情報シルヴィオ ナルディ SILVIO NARDIシルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地に1,216haの土地を購入、ワイナリーを創めました。
彼は父から継いだ、世界中に販路を持った農業用機械の仕事に打ち込むかたわら、ブルネッロのワインに情熱を注ぎました。
その先駆者の一人として、1967年に結成された同協会の最初のメンバーにも名を連ねました。
畑は80ha、モンタルチーノの西部と東部の標高140〜420mの斜面に位置します。
畑は大きく3つのエリアに分かれ、西部にはワイナリーの中心であるカサレ デル ボスコ、東部には粘土石灰質土壌の優れた畑マナキアーラとコロンバイオーロがあります。
それらを36の畑に分けて、葡萄を栽培醸造しています。
今日のシルヴィオ　ナルディの名声を確立したのは、シルヴィオの末娘エミリア ナルディ。
彼女は1990年に代表者となると、兄弟と協力して伝統を大切にしながら様々な分析も行って畑とワイナリーの改革を積極的に行いました。
1995年にはマナキアーラの畑でブルネッロを造り、これがやがてシルヴィオ ナルディのシンボル的な存在になりました。
●シルヴィオ ナルディの突撃インタビュー(2021年11月2日)　1950年創業、ブルネッロ協会設立メンバーとしてDOCG昇格に貢献した歴史的開拓者！ブルネッロDOCGエリアに800haの土地を所有、80haのブドウ畑に2つの偉大なクリュを持ち世界的評価を受ける名家「シルヴィオ ナルディ」突撃インタビューはこちら＞＞

Carmenere Alla Costieraアッラ コスティエッラ （詳細はこちら）甘く熟した果実味とビターチョコ、コクのあるジューシーな果実味750mlカルメネールイタリア・ヴェネトコッリ エウガネイDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャービオディナミ生産者「アッラ コスティエッラ」のカルメネーレ100％赤ジューシーで熟した果実味が持続する綺麗な余韻カルメネーレ アッラ コスティエッラCarmenere Alla Costiera商品情報甘く熟した果実味と心地よいハーブの香り地元民に長く愛されるパドヴァのビオディナミ生産者「アッラ コスティエッラ」が造るカルメネーレ100％赤。
良く熟したベリーやビターチョコレート、アーモンドなどの甘い香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが溶け合っています。
コクのあるジューシーな果実味で柔らかいタンニン。
甘くしっとりとした味わいですが、しつこくなく綺麗な余韻が楽しめます。
手摘みで収穫したカルメネーレをセメントタンク内で自然発酵。
マセラシオンは15〜20日間。
そのままセメントタンク内で4ヶ月間の熟成を行います。
ボトリングはノンフィルター。
良く熟したフルーツとハーブの香りが心地よいワインです。
生産者情報アッラ コスティエッラ Alla Costieraアッラ・コスティエッラは先代の父ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
彼らのワイナリー名「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為にそう呼ぶ事になりました。
元々代々に渡り葡萄栽培を行ってきましたが、1998年にフィリッポ・ガンバが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、ワインの瓶詰めも行うようになりました。
畑とセラーでの仕事はフィリッポと彼の妻エリサの2人でほとんどをこなしています。
フィリッポの、家族から受け継いだ畑への愛情は深く、ワイナリーの経営はワインや自然への愛情を試す自らの挑戦である、と語っています。
「美味しいワインを生産する健康的な方法は存在する」ということを示す試みに情熱を注ぎ、そんな日々に幸福を感じていると満面の笑みを浮かべて話します。
コッリ・エウガネイの火山を望む場所にあるアッラコスティエッラの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌です。
町にはこの溶岩の岩で造られた建物も存在します。
恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨味、程良い酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地であり、土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出す事を彼らは心がけています。
畑での作業は全て手作業。
化学物質の肥料や農薬を排除し自然のサイクルを大切にしています。
ワイナリーを引き継いでから知識と経験を積んだフィリッポは、2005年から大学で学んだビオディナミ農法を自身の畑に取り入れ、ブドウに最大限の負担をかけずに栽培し健康で完熟したブドウ造りを目指しています。

Brunello Di Montalcino Manachiara Silvio Nardiシルヴィオ ナルディ （詳細はこちら）独立した特別な区画から生まれる同社の最高級品。
味わいには凝縮感があり濃くもシルキー。
生産量の少ない貴重なワインです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田シルヴィオ ナルディのフラッグシップブルネッロ「マナキアーラ」！完熟果実の凝縮感とシルキーなタンニンが溶け合う鮮やかな味わいブルネッロ ディ モンタルチーノ マナキアーラ シルヴィオ ナルディBrunello Di Montalcino Manachiara Silvio Nardi商品情報1962年に購入。
モンタルチーノ東部の独立した特別な区画「マナキアーラ」で造られるフラッグシップ「明るい朝」という意味を持つ独立した特別な区画「マナキアーラ」の畑のブドウで造る贅沢なブルネッロ。
「ソフト＆エレガント」がモットーの「シルヴィオ ナルディ」が誇るフラッグシップワイン「ブルネッロ ディ モンタルチーノ マナキアーラ」です。
2015年は『ジェームズサックリング』で96点、『ワインアドヴォケイト』で95+点を獲得しています！2021年11月にオーナーのエミリアさんにお話を聞きました！「マナキアーラはモンタルチーノの東に位置するエリアです。
リッチで複雑な味わいが特徴で、口中を満たすような柔らかな味わいが広がります。
これは、土壌の豊かさがもたらすもので、私もこのワインが大好きなんです。
熟成期間が長く、20年経っても美味しいです。
良年のみ生産しているので、毎年は造っていません。
2012年の次は2015年、その次は2016年です」小樽＆大樽熟成標高300メートル、石灰を多量に含む砂と粘土石灰質土壌で、樹齢40年、コルドン仕立てで栽培されています。
10月前半に手摘みで収穫します。
マセレーションと発酵は29〜32℃で最低20日間、フランス（アリエ）産小樽で12ヵ月、その後、スラヴォニア産大樽で18ヵ月熟成させます。
ワイン造りの哲学は『ソフト＆エレガント』シルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地を購入し、ワイナリーを興し、ワイン造りに情熱を注ぎました。
現在の総責任者はシルヴィオの末娘エミリア ナルディで、彼女のワイン造りの哲学は『ソフト＆エレガント』です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2015ヴィンテージ）この赤ワインには真のフィネスと集中力があり、ノーズと味わいに花、ベリー、湿った土の含みがある。
フルボディで、統合されたタンニンと長く集中した後味がある。
直線的で正確な味わいを示す。
素晴らしい。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。
（2020年9月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2015)、ワインアドヴォケイトで95+点(2015)、ファルスタッフで92点(2015)、ワインエンスージアストで90点(2015)生産者情報シルヴィオ ナルディ Silvio Nardiシルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地に1,216haの土地を購入、ワイナリーを創めました。
彼は父から継いだ、世界中に販路を持った農業用機械の仕事に打ち込むかたわら、ブルネッロのワインに情熱を注ぎました。
その先駆者の一人として、1967年に結成された同協会の最初のメンバーにも名を連ねました。
畑は80ha、モンタルチーノの西部と東部の標高140〜420mの斜面に位置します。
畑は大きく3つのエリアに分かれ、西部にはワイナリーの中心であるカサレ デル ボスコ、東部には粘土石灰質土壌の優れた畑マナキアーラとコロンバイオーロがあります。
それらを36の畑に分けて、葡萄を栽培醸造しています。
今日のシルヴィオ　ナルディの名声を確立したのは、シルヴィオの末娘エミリア ナルディ。
彼女は1990年に代表者となると、兄弟と協力して伝統を大切にしながら様々な分析も行って畑とワイナリーの改革を積極的に行いました。
1995年にはマナキアーラの畑でブルネッロを造り、これがやがてシルヴィオ ナルディのシンボル的な存在になりました。
●シルヴィオ ナルディの突撃インタビュー(2021年11月2日)　1950年創業、ブルネッロ協会設立メンバーとしてDOCG昇格に貢献した歴史的開拓者！ブルネッロDOCGエリアに800haの土地を所有、80haのブドウ畑に2つの偉大なクリュを持ち世界的評価を受ける名家「シルヴィオ ナルディ」突撃インタビューはこちら＞＞

Rosso Costiera Alla Costieraアッラ コスティエッラ （詳細はこちら）樹齢30年以上のメルローとカベルネ ソーヴィニヨンの2種ブレンド。
9月に丁寧に手摘みで収穫されたブドウをセメントタンクで自然発酵。
そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行います。
澱引き無し、ノンフィルターでボトリングされます。
白と同じく現地民に愛される明快な果実味を持つ赤ワイン。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ヴェネト赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャービオディナミ生産者「アッラ コスティエッラ」が造る飲み心地抜群のロッソ！ほんのりスパイシーで果実味たっぷりな味わいロッソ コスティエッラ アッラ コスティエッラRosso Costiera Alla Costiera商品情報白ワイン「ビアンコ コスティエッラ」と同じく現地民に愛される逸品地元民に長く愛されるパドヴァのビオディナミ生産者「アッラ コスティエッラ」が造る明快な果実味を持つ赤ワイン「ロッソ コスティエッラ」。
樹齢30年以上のメルローとカベルネ ソーヴィニヨンの2種をブレンド。
白ワイン「ビアンコ コスティエッラ」と同じく現地民に愛される逸品です。
ほんのりスパイシーで果実味たっぷりな味わい！ラズベリーとほのかにスパイス感のある素朴ながら良く熟した果実の香り。
明るい果実味で抜群の飲み心地の良さがあります。
酸とタンニンの引っ掛かりの無いジューシーな味わいです。
9月に丁寧に手摘みで収穫されたブドウをセメントタンクで自然発酵。
そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行います。
澱引き無し、ノンフィルターでボトリング。
生産者情報アッラ コスティエッラ Alla Costieraアッラ・コスティエッラは先代の父ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
彼らのワイナリー名「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為にそう呼ぶ事になりました。
元々代々に渡り葡萄栽培を行ってきましたが、1998年にフィリッポ・ガンバが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、ワインの瓶詰めも行うようになりました。
畑とセラーでの仕事はフィリッポと彼の妻エリサの2人でほとんどをこなしています。
フィリッポの、家族から受け継いだ畑への愛情は深く、ワイナリーの経営はワインや自然への愛情を試す自らの挑戦である、と語っています。
「美味しいワインを生産する健康的な方法は存在する」ということを示す試みに情熱を注ぎ、そんな日々に幸福を感じていると満面の笑みを浮かべて話します。
コッリ・エウガネイの火山を望む場所にあるアッラコスティエッラの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌です。
町にはこの溶岩の岩で造られた建物も存在します。
恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨味、程良い酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地であり、土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出す事を彼らは心がけています。
畑での作業は全て手作業。
化学物質の肥料や農薬を排除し自然のサイクルを大切にしています。
ワイナリーを引き継いでから知識と経験を積んだフィリッポは、2005年から大学で学んだビオディナミ農法を自身の畑に取り入れ、ブドウに最大限の負担をかけずに栽培し健康で完熟したブドウ造りを目指しています。

Cerasuolo Di Vittoria Classico Valle dell'Acateヴァッレ デッラカーテ （詳細はこちら）「ビディーニソプラーノ」と呼ばれる台地に位置する赤色土壌で造られるネロダーヴォラとフラッパートを12ヶ月間500リットルのトノーで熟成させて造られます。
濃密な果実の香り、熟したサクランボと様々なスパイスのニュアンスも感じられます。
やわらかな味わいでタンニンは強くなめらか。
きれいな酸が印象的でアロマを感じる長い余韻へと続きます。
熟成させたチーズや鶏肉のカレー、ジビエのパテなどと合わせて楽しめます。
750mlネロ ダーヴォラ、フラッパートイタリア・シチリアチェラスオーロ　ディ　ヴィットーリア　クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『ワインアドヴォケイト』91+点！ヴァッレ デラカーテが赤色土壌で造るネロダーヴォラとフラッパートを絶妙にブレンドして造る唯一無二の味わいの赤チェラスオーロ ディ ヴィットーリア クラシコ ヴァッレ デッラカーテCerasuolo Di Vittoria Classico Valle dell'Acate商品情報シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手「ヴァッレ デラカーテ」がネロダーヴォラとフラッパートをブレンドして造る、ボディがありかつエレガントな味わいの赤ワインです。
2013年はワインアドヴォケイトで91+点、ジェームズサックリングで91点を獲得しています！「10年以上の熟成できるポテンシャルを持つチェラスオーロ ディ ヴィットーリア」2018年7月、ヴァッレ デラカーテ社 アントニオ ラ ヴィスタさんと試飲しました。
「アルコールが13.5％ありますが、重たさを感じさせません。
10〜12年熟成も出来るポテンシャルがあります。
一番厳しい規定を持つDOCGに認められたチェラスオーロ ディ ヴィットーリアは法律上はネロダーヴォラを50％以上70％まで、フラッパートを30％以上50％まで、と決められています。
その他収穫量、熟成等も決められています。
全ての生産者がこの規定を守り造らなければなりません。
」と話してくれました。
濃密な果実の香り、熟したサクランボと様々なスパイスのニュアンスも感じられます。
やわらかな味わいでタンニンは強くなめらか。
きれいな酸が印象的でアロマを感じる長い余韻へと続きます。
熟成させたチーズや鶏肉のカレー、ジビエのパテなどと合わせて楽しめます。
近年注目を集めるエレガントシチリア「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリ」を代表する造り手、ヴァッレデラカーテ。
チェラスオーロの中でも「クラシコ」を名乗ることができるのは、ヴァッレデラカーテの本拠地アカーテ村を含むごく限られたエリアだけ。
近年、その人気の高まりとともに新しい生産者が進出し始めている中、ずっと昔から造っているのがこのヴァッレ デラカーテです。
ネロダーヴォラとフラッパートの絶妙なブレンド比率が造るボディがありかつエレガントな味わいヴァッレ デラ カーテの畑はラグーザ県アカーテ村にあります。
その畑は7つのタイプの土壌に分けられ、チェラスオーロ ディ ヴィットリアを生むブドウは「TERRA ROSSA」と呼ばれる赤色土壌のものを使います。
この土壌は、「イルフラッパート」の白色混じりの黒色土壌に比べ、よりボディのあるフラッパートができます。
法律上、ネロダーヴォラを50〜70％使うことと決まっていますが、ヴァッレ デラカーテではネロダーヴォラ70％、フラッパート30％というブレンド比率にしています。
ネロダーヴォラのある意味粗野でなめし皮のようなトーンと、フラッパートのエレガントな特徴が調和した、唯一無二の味わいとなっています。
「ビディーニソプラーノ」と呼ばれる台地に位置する赤色土壌で造られるネロダーヴォラとフラッパートを12ヶ月間500リットルのトノーで熟成させて造られます。
フラッパートというブドウの個性を理解することでチェラスオーロ ディ ヴィットリアの素晴らしさがわかるチェラスオーロディヴィットリアは90年代に起こった「シチリアワインルネサンス」で有名になった「濃厚フルボディ」のスタイルのシチリアワインとは全く異なるもの。
そのため、何も知らずに飲むと拍子抜けする人も多いのです。
チェラスオーロ ディ ヴィットリアの味わいを決めるフラッパートはフラワリーなイメージもある上品で軽やかさを持つブドウ。
そのため、ピノネーロと似ているとも言われます。
そして、フラッパートもどの土地で造るかによって特徴が異なります。
テロワールによって個性が変わり、ネロダーヴォラと組み合わせることで広がりを見せるフラッパート。
ヴ「イルフラッパート」と「チェラスオーロ ディ ヴィットリア クラシコ」の両方を味わうことで理解が深まります。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで91+点(2013)、ジェームズサックリングで91点(2013)生産者情報ヴァッレ デッラカーテ Valle dell'Acateシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロディヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエターナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。
地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。
今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
近年注目を集めるエレガントシチリアワインがシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」と、土着品種フラッパート。
人気の高まりとともに大手ワイナリーが参入し始めていますが、ヴァッレ デラカーテは昔からここでフラッパートを造り続けています。
すべての所有畑は「クラシコ」と名乗ることができるエリアの中にあります。
畑は7つのタイプの土壌に分類され、それぞれのテロワールに適したブドウ品種を栽培しています。
●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2018年7月17日)　エレガントで優美な土着品種「フラッパート」！濃厚なシチリアワインのイメージを変えた6代目女性オーナーで注目を集める「ヴァッレ デッラカーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2016年6月6日)　シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デッラカーテはこちら＞＞

Bellini Chianti Cantina Belliniカンティーナ ベリーニ （詳細はこちら）イタリアを代表するトスカーナの辛口赤ワインキャンティ！透明感のあるルビー色、ストロベリーヤラズベリーのベリー系の香りと黒胡椒などスパイシーなニュアンスの香り。
スパイシーで深みのある口当たり、イキイキとした酸味のあるミディアムボディです。
750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジアイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル雑誌『一個人』2000円以下の極旨ワイン第1位デイリーキャンティの決定版キャンティ カンティーナ ベリーニBellini Chianti Cantina Bellini商品情報こだわりのライフスタイルを提案する情報誌『一個人』で大好評の企画「2,000円以下の極旨ワイン」で、堂々第1位に輝いたベリーニのキャンティ。
1000円台後半のワインをも上回る評価でお得感たっぷり。
心地よい果実味が口の中いっぱいに広がっていく軽快な味わい。
若々しいサンジョヴェーゼのきれいな酸とやさしいタンニンとのバランスも良く、飲みやすさ満点。
普段の食事に気軽に合わせて楽しむのに最適でまさにデイリーキャンティの決定版です。
【受賞歴】『一個人』2000円以下の極旨ワインで第1位生産者情報カンティーナ ベリーニ Cantina Bellini銘醸地ルフィナに本拠を置く、カンティーナ ベリーニは、19世紀の末からの地主で、農場経営の中でも特にワインに特別な関心を払ってきました。
1950年代に、カルロベリーニが近代設備を導入し、輸出にも注力し、ワインの販売を拡大。
イタリアはもちろん、広くはヨーロッパ各地に流通させました。
現在は、カルロベリーニの娘レティツィアとアレッサンドラ、と彼女の甥のマウリッツィオ　マージがカルロの仕事を引き継ぎ、ヨーロッパやでの販売を確固たるものとしただけでなく、世界の市場にその名を知らしめるまでに発展させました。
ベリーニ家は親族経営のワイナリーであり、ワイン商でもあります。
食事と共に楽しめる、味わい深いスタイルのワインを食卓に届けるワインの発信は、現在ではアメリカ、日本をはじめ世界各国で支持されています。
ベリーニのワインには自社畑と、農場近くの農家からの買い取ったブドウが使用されています。
現在もワインのボトリングはベリーニの原点の地であるルフィーナなの中心で行われています。

Campo delle Mura Rosso Piceno Superiore Moncaroモンカロ （詳細はこちら）畑はロッソ ピチェーノ スペリオーレ地区のど真ん中に位置するカンポ デッレ ムーラ村の区画。
標高260mにある南と南東向き、砂と岩の多い沖積土壌。
ブドウはモンテプルチャーノ70％、サンジョヴェーゼ30％をブレンド。
剪定とグリーンハーベストで生産量を落としています。
晩熟品種のモンテプルチャーノを畑で厳しく選果し、手摘みで収穫。
小さいタンクで発酵。
20-30hlのアリエ産大樽とバリックで12ヶ月熟成。
ボトリング後も最低12ヶ月の瓶熟成を行っています。
濃厚で芳醇なワインの要素をしっかりと持った、長期熟成タイプのワインです。
この2012年は現地での長い熟成を経て、日本に今回入荷されました。
果実の密度はありつつ、滑らかな質感に熟成されております。
750mlモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼイタリア・マルケロッソ ピチェーノ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田果実の密度は備えつつ滑らかな質感に熟成！マルケの組合モンカロがモンテプルチャーノを醸して長期熟成させた、今が飲み頃のロッソ ピチェーノ スペリオーレ2017年！カンポ デッレ ムーラ ロッソ ピチェーノ スペリオーレ モンカロCampo delle Mura Rosso Piceno Superiore Moncaro商品情報テロワールと品種の個性を表現した高質なワインを手掛けるマルケの協同組合「モンカロ」。
このワインはロッソ ピチェーノ スペリオーレ地区のカンポ デッレ ムーラ村で収穫されたモンテプルチャーノ主体のワイン。
力強く濃厚な長期熟成のスタイルですが、現地での長い熟成を経て今回日本に入荷されました。
果実の密度はありつつ、滑らかな質感に熟成され、今まさに飲み頃を迎えています！アリエ産大樽とバリックで12ヶ月熟成畑はロッソ ピチェーノ スペリオーレ地区のど真ん中に位置するカンポ デッレ ムーラ村の区画。
標高260mにある南と南東向き、砂と岩の多い沖積土壌。
ブドウはモンテプルチャーノ70％、サンジョヴェーゼ30％をブレンド。
剪定とグリーンハーベストで生産量を落としています。
晩熟品種のモンテプルチャーノを畑で厳しく選果し、手摘みで収穫。
小さいタンクで発酵。
20-30hlのアリエ産大樽とバリックで12ヶ月熟成。
ボトリング後も最低12ヶ月の瓶熟成を行っています。
現地での長い熟成を経て、滑らかな質感に熟成ガーネット色を帯びた透明感のある深いルビー色。
熟したベリー、チェリージャムと紫の芳香。
厚みある味わい、滑らかでオイリーなタッチ。
濃厚で芳醇なワインの要素をしっかりと持った、長期熟成タイプのワインです。
この2012年は現地での長い熟成を経て、日本に今回入荷されました。
果実の密度はありつつ、滑らかな質感に熟成されております。
生産者情報モンカロ Moncaroマルケ州内重要な3生産地に醸造所を構える共同組合モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年で、所有する畑は約900ヘクタール。
州内の重要な3つの生産地（モンテカロット、コーネロ山の斜面、ピチェーノの生産地）に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
より自然なブドウ栽培と高品質でリーズナブルな価格設定畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
1980年からは徐々に有機栽培に着手、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。
イタリアワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ。
価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。
MONCAROワインを醸造する3つのワイナリーモンカロ社は、在来品種栽培に最も適した地域に4つのワイナリーを所有しており、内3つのワイナリーで、モンカロブランドワインを醸造しています。
1.ヴェルディッキオ・ワイナリー - モンテカロット（Montecarotto）マルケ州北部の比較的涼しい地域。
モンカロの本拠地で、1972年に設立。
約800haのブドウ園があり、その内約450haはヴェルディッキオ・デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコの畑になります。
2.コーネロ・ワイナリー - カメラーノ（Camerano）コーネロ山の斜面に位置する冷涼な地域。
ワイナリーは1990年に設立。
モンカロが設備投資を開始して1995年にモンカロの所有となる。
188haのブドウ園があり、その内122haはロッソ コーネロDOCとコーネロDOCGのブドウ園になります。
3.ピチェーノ・ワイナリー - アクアヴィーヴァ・ピセナ（Acquaviva Picena）マルケ州南部 アブルッツォ州との州境にある比較的温暖な地域。
1965年に設立。
1990年後半より協働運営後 1999年にモンカロの所有となる。
約580haのブドウ園があり、その内約400haはロッソ ピチェーノ スペリオーレの畑になります。

Barolo Bussia Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）モンフォルテ ダルバのクリュ ブッシア。
完熟な状態で10月中〜下旬に手摘み収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母使用。
16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに最低12ヶ月の瓶内熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田平均樹齢50年！モンフォルテ ダルバ村のクリュバローロ「ブッシア」カッシーナ アデライデが引き出すシルキーで複雑性に富んだ味わいバローロ ブッシア カッシーナ アデライデBarolo Bussia Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナ アデライデのクリュバローロ「ブッシア」。
野イチゴやブルーベリーのアクセントを持つシルキーで引き締まったテクスチャーに、スパイスのニュアンスもある複雑性に富んだ味わいです。
モンフォルテ ダルバ村のクリュ「ブッシア」0.7ヘクタール所有するモンフォルテ ダルバ村のクリュ「ブッシア」の有機ブドウを使用。
平均樹齢50年、標高330メートル、南向き、砂を含んだ泥灰質土壌です。
有機栽培で造られた完熟のネッビオーロを10月中旬から下旬に手摘みで収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵をします。
天然酵母使用。
16ヘクトリットルの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに12ヶ月の瓶内熟成。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞

Bordone Quarticelloクアルティチェッロ （詳細はこちら）ランブルスコのブレンドに使われていたといわれているエミリアの土着品種マルボ・ジェンティーレ100％使用。
ステンレスタンクで15〜20日間のマセラシオン、その後大樽で12ヶ月間熟成。
ノンフィルターでボトリング。
瓶内で最低6ヶ月間熟成されます。
非常に濃い外観をしており、複雑で独特な味わい深さがあります。
力強くスパイシーなブラックベリーの濃い香り。
複雑で土や皮などのビターな印象もあります。
グラスの中で甘く変化していき、長い時間香りを楽しむ事ができます。
芳醇で旨味の強いたっぷりの果実味。
程良いタンニンとしっとりとした余韻が個性的です。
酸味も穏やかで自然な果実の甘い余韻が口の中に心地よく広がります。
ワイン名は聖地エルサレムに向かう巡礼者の杖にちなんでいます。
750mlマルボジェンティーレイタリア・エミリア ロマーニャロッソ エミリアIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーブラックベリーの濃いアロマ！クアルティチェッロが土着品種マルボ ジェンティーレで造るスパイシーな濃厚な赤ボルドーネ クアルティチェッロBordone Quarticello商品情報自然派ワインの造り手クアルティチェッロが土着品種マルボ ジェンティーレ100%で造る、程よいタンニンとしっかりとした余韻が特徴のスパイシーで濃厚な赤ワインです。
風格のあるワインができると言われる珍しい土着品種マルボ ジェンティーレランブルスコに使われていたと言われているエミリアの土着品種マルボ ジェンティーレ100%使用しています。
ランブルスコ用品種の中でも特に、実が小さく皮が厚く、タンニンもしなやかな品種です。
栽培する人は少なく、あまり聞かない品種ですが、風格のあるワインが出来上がります。
ステンレスタンクで15日から20日間のマセラシオン後12か月大樽で熟成させます。
ノンフィルターでボトリングされ、瓶内で最低6ヶ月間熟成されます。
力強くスパイシーなブラックベリーの濃い香り非常に濃い外観で力強くスパイシーなブラックベリーの濃い香り。
複雑で土や皮などビターな印象もあります。
グラスの中で甘い香りも出てきて、長い時間香りを楽しむことができます。
芳醇で旨みの強いたっぷりの果実味。
程よいタンニンとしっかりとした余韻があり、複雑で独特な味わい深さがあります。
酸味も穏やかで自然な果実の甘い余韻が口の中に心地よく広がります。
「ボルドーネ」の名前の由来ワイン名「ボルドーネ」は聖地エルサレムに向かう巡礼者の「杖」にちなんでいます。
生産者情報クアルティチェッロ Quarticello華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。
彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。
面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。
ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。
自然派ワイン＝祖父の造っていたワインだった幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。
後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。
その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。
環境に負荷をかけない誠実な農作業彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。
付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。
オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。
植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。
自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。
土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。
醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。
この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。
ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。
全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。

Barolo Gattera Fratelli Ferreroフラテッリ フェッレーロ （詳細はこちら）混合土壌、南東向き斜面、ロッタ・インテグラータ（減農薬栽培）。
22〜28度で温度管理しステンレスタンク発酵9日間、自然発酵とともに手作業でルモンタージュとピジャージュを行う。
マロラクティック発酵あり。
アリエ産バリック熟成10ヶ月間（2年使用樽60％、新樽40％）。
植樹年 ： 1971年、1987年、2009年。
生産量 ： 約2,900本。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEしなやかでエレガントなテロワールを表す華やかなバローロバローロ ガッテーラ フラテッリ フェッレーロBarolo Gattera Fratelli Ferrero商品情報ワイナリーはバローロの銘醸地ラ・モッラ村のアンヌツィアータ地区にあります。
ラ・モッラ村はバローロの村々の中でも起伏に富んだ地形で様々な栽培環境に恵まれています。
ワインの特徴は、バローロらしいしっかりとした骨格があるばかりではなく、他の村にはない、明るさと華やかさがあります。
一般的にバローロは、男性的な強さだけが取り沙汰されますが、ラ・モッラ村には豊かな芳香があり、しなやかでエレガンスなスタイルも兼ね備えられています。
その中でも「フラテッリ フェッレーロ」が所有する、わずか0.5ヘクタールのみの南向きのマンゾーニの畑は顕著にこの特徴が現れているといえます。
長期熟成によりさらに複雑に、そして妖艶な色気を感じさせるバローロです。
南東向きの斜面で、混合土壌、ロッタ・インテグラータ（減農薬栽培）を実施しています。
22-28℃に温度管理し、ステンレスタンク発酵9日間、自然発酵とともに手作業でルモンタージュとピジャージュを行います。
マロラクティック発酵あり、アリエ産バリック（2年使用樽60％、新樽40％）にて10ヵ月間熟成を行っています。
生産量は約2,900本です。
チェリーなどのみずみずしい赤い果実、バラ、バルサミコのニュアンス、デリケートでバランスのとれたタンニンがあります。
骨格がありながらもエレガントさが感じられるワインです。
エレガンス・バローロの聖地「ラ・モッラ村」のクラシック・スタイルを頑なに守り続ける正統派フラテッリ フェッレーロ Fratelli Ferreroフラテッリ フェッレーロは、クラシックスタイルを頑なに守り続ける正統派の造り手です。
北イタリア、ピエモンテ州、世界遺産に登録されたランゲ エ ロエロ地方には名醸酒バローロの生産地区がいくつも含まれています。
フラテッリ フェッレーロ社の所在地であるラ モッラ村はそのなかでとくに標高の高い丘陵地帯にあります。
標高の高さやマグネシウムに富む独得の土壌構成により、ラ モッラ村のバローロは他の地区に較べてしなやかなエレガンスのある優美なスタイルに仕上がります。
現当主レナート フェッレーロの母方の祖父セッティモ ジュゼッペは、すでに20世紀初頭から、ラ モッラ村のアヌンツィアータという小集落でブドウ栽培とワイン醸造を行なっていました。
1933年にラ モッラ村の自治体から当家に対して発行された認定証が残っており、当時からすでにアヌンツィアータの周辺の畑が優れたブドウを産出していたことを証明しています。
創始者セッティモ ジュゼッペがワイン造りを始めた時代はまだ自家ボトリングをする農家は稀な時代でした。
豪胆な性格で知られていた創始者のエピソードがいまも語り継がれています。
しかし第二次世界大戦中になると、食糧事情から、ブドウの木よりもほかの食物を生産する必要に迫られ、次第にブドウ畑は姿を消していきました。
さらにフィロキセラの被害もあり、この地方にもブドウの受難期が訪れました。
家業のワイン生産を再興させたのは、レナートの父のロレンツォでした。
フィロキセラに耐性のあるアメリカ産の台木を植え、土着品種の苗木を接ぎ木してブドウ畑を再生させたのです。
収穫したブドウは一部を手元にのこして売却され、手元にのこしたブドウから醸造されたワインは一部を自家瓶詰めし、のこりはバルク売りしていました。
直接の顧客もつきはじめていた矢先、1966年にロレンツォはまだ若くして夭逝してしまいました。
父の遺志を継いだ息子のレナートがワイン造りに人生を捧げることを決意し、妻のニーナがそれをサポートしました。
こうして現在のフラテッリ フェッレーロ社の基盤ができあがりました。
いまではふたりの子供たちも、両親に加わって家業を習っています。
父ロレンツォが植樹した畑は現在では5ヘクタールを数える広さになり、ワインの生産量はボトルにして年間25000本になりました。

Bellini Comedia Cantina Belliniカンティーナ ベリーニ （詳細はこちら）大人気キャンティの造り手ベリーニの“スーパートスカーナ”ブレンド。
プラムやアメリカンチェリーのような凝縮感のある果実香とトースト香が調和。
スパイスやヴァニラ、腐葉土のようなニュアンスも感じられます。
凝縮感が楽しめるフルボディ。
丸みのあるしっかりとしたタンニンが感じられ、程よい酸が輪郭を引き締めています。
香りにあるような凝縮された果実の味わいと樽熟成由来の香ばしさやコク、複雑さをもった長い余韻が楽しめます。
ラベルの悪魔のシルエットはダンテの『神曲(Comedia)』に由来しています。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル大人気キャンティの造り手ベリーニによるサンジョヴェーゼ＆カベルネソーヴィニョンブレンド！凝縮した果実感と樽熟成由来のコクのある味わいの「コメディア」コメディア カンティーナ ベリーニBellini Comedia Cantina Bellini商品情報大人気キャンティの造り手「カンティーナ ベリーニ」がサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョンのブレンドで造る「コメディア」。
凝縮感のある果実味と樽熟成由来のトースト香が調和した、複雑味のある味わいをお楽しみ頂けるトスカーナ赤です。
サンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョンのそれぞれの熟度に応じて、9月下旬〜10月初旬に手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵、短い期間落ち着かせた後に、バリックで6ヶ月、45ヘクトリットルのフレンチオーク樽で12ヶ月、コンクリートタンクで6ヶ月熟成させます。
プラムやアメリカンチェリーのような凝縮感のある果実香とトースト香が調和。
スパイスやヴァニラ、腐葉土のようなニュアンスも感じられます。
凝縮感が楽しめるフルボディ。
丸みのあるしっかりとしたタンニンが感じられ、程よい酸が輪郭を引き締めています。
香りにあるような凝縮された果実の味わいと樽熟成由来の香ばしさやコク、複雑さをもった長い余韻が楽しめます。
ラベルの悪魔のシルエットはダンテの『神曲(Comedia)』に由来しています。
生産者情報カンティーナ ベリーニ Cantina Bellini銘醸地ルフィナに本拠を置く、カンティーナ ベリーニは、19世紀の末からの地主で、農場経営の中でも特にワインに特別な関心を払ってきました。
1950年代に、カルロベリーニが近代設備を導入し、輸出にも注力し、ワインの販売を拡大。
イタリアはもちろん、広くはヨーロッパ各地に流通させました。
現在は、カルロベリーニの娘レティツィアとアレッサンドラ、と彼女の甥のマウリッツィオ　マージがカルロの仕事を引き継ぎ、ヨーロッパやでの販売を確固たるものとしただけでなく、世界の市場にその名を知らしめるまでに発展させました。
ベリーニ家は親族経営のワイナリーであり、ワイン商でもあります。
食事と共に楽しめる、味わい深いスタイルのワインを食卓に届けるワインの発信は、現在ではアメリカ、日本をはじめ世界各国で支持されています。
ベリーニのワインには自社畑と、農場近くの農家からの買い取ったブドウが使用されています。
現在もワインのボトリングはベリーニの原点の地であるルフィーナなの中心で行われています。

Langhe Nebbiolo Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有する"カッシーナ アデライデ"の「ランゲ ネッビオーロ」です。
有機栽培（認証なし）で育てた若樹のネッビオーロを使用。
天然酵母で発酵後に、30hlの大樽で6ヶ月熟成しています。
ラズベリーやブラックベリーの魅惑的な香り。
赤果実の爽やかでフレッシュな果実味。
素晴らしいハーモニーとエレガンスを感じる、上品な舌触りのランゲ ネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田上品な舌触りとエレガンス！8つのクリュバローロを所有するアデライデのランゲ ネッビオーロランゲ ネッビオーロ カッシーナ アデライデLanghe Nebbiolo Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナ アデライデの「ランゲ ネッビオーロ」です。
ラズベリーやブラックベリーの魅惑的な香り。
赤果実の爽やかでフレッシュな果実味。
素晴らしいハーモニーとエレガンスを感じる、上品な舌触りのランゲ ネッビオーロです！繊細でクリーンな味わいが染み渡るランゲ ネッビオーロ2024年5月、2代目当主キアラ ドロッコ氏にお話を聞きました。
「バローロの基準に達していない樹齢15年未満のブドウで造るランゲ ネッビオーロです。
私たちは決してベイビーバローロを造りたいのではなく、ネッビオーロという品種の個性を表現するために造っています。
ステンレスタンクだけで熟成させ、飲み心地の良い味わいに仕上げています。
夏は少し冷やしてもいいスタイルです。
繊細な料理や魚料理にも合わせられます。
年によって異なりますが年間生産量は3000〜4000本です」2024年5月に2021ヴィンテージを試飲しました。
明るいルビー色。
ベリー系の明るい赤系果実、赤い花のエレガントな香り。
繊細でフレッシュ、クリーンな味わいです。
スルスルと飲めてしまう一方、染み渡る奥行きのある風味もあります。
天然酵母で発酵後に30hlの大樽で6ヶ月熟成所有するバローロの区画の樹齢10年未満の若樹で、有機栽培（認証未取得）で育てたネッビオーロを使用。
畑は0.2haの規模で、ブドウの樹は植密度ヘクタール辺り5,000本のギュイヨ仕立て。
9月末-10月初旬に手摘み収穫して、ブドウを慎重に選果。
収穫後数時間以内に破砕して、ステンレスタンクで発酵前の果皮浸漬を実施。
26度以下で、天然酵母使用して最低2週間発酵。
期間中は繰り返し優しくポンピング オーバーを実施。
30hlの大樽で6ヶ月熟成させています。
素晴らしいハーモニーとエレガンス ガーネットを思わせるルビーの色調。
ラズベリーやブラックベリーの魅惑的な香り。
赤果実の爽やかでフレッシュな果実味。
素晴らしいハーモニーとエレガンスを感じます。
ネッビオーロ種を最大限に表現するためアロマをできるかぎり抽出し、非常に繊細なタンニンを備えた、上品な舌触りのランゲ ネッビオーロです。
お料理は赤身の肉料理がお勧めです。
18度ほどでお楽しみください。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo 4 Vigne Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）4つの異なる村のクリュのブレンド。
チェリー、プラムやブルーベリーにバラ、リコリスやシナモンのアロマ。
バローロのパワーと複雑さを秘めた、穏やかな酸と優しいタンニンを目指した、早く飲んでも楽しめるバローロ。
完熟な状態で10月中旬に手摘み収穫。
年産10,000本。
区画ごとに醸造。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母使用。
16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。
ブレンド後、瓶詰。
さらに12ヶ月の瓶内熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田4つのクリュをブレンドして造るバローロ「クワトロ ヴィーニェ」アデライデが引き出すフレッシュで複雑な香りと穏やかな酸と優しいタンニンバローロ クワトロ ヴィーニェ カッシーナ アデライデBarolo 4 Vigne Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナ アデライデが、4つの異なる村のクリュをブレンドして造るバローロ「クワトロ ヴィーニェ」です。
チェリーやプラム、ブルーベリーにバラ、リコリスやシナモンの香り。
穏やかな酸と優しいタンニンの早く飲んでも楽しめるバローロです。
優しさ、力強さ、エレガントさが調和したフラッグシップバローロ2024年5月、2代目当主キアラ ドロッコ氏にお話を聞きました。
「名前の通り4つの畑から、バランスを意識して造るクラシックバローロです。
各クリュのキュヴェを大樽（16hl）で24ヶ月間熟成した後ブレンドしています。
フォッサーティのフルーティさ、プレダのミネラル感、ブッシアのバルサミックな印象、ペルナンノのタンニンが融合しています。
2018年はペルナンノ（カスティリオーネ ファレット村）でしたが、通常はセッラルンガ ダルバ村の畑を用います。
2018年はスミレの力強い香りがありますね。
他のクリュバローロより飲みやすい味わいで、私たちがどんな味が好きか理解してもらえると思います」2024年5月にクワトロ ヴィーニェ2018ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット色。
注いだ瞬間に香り高いアロマが広がります。
香りは華やかさと凝縮した果実感が漂い、力強さとエレガントさが溶け合っています。
優しさがありながらも力強さ、奥行き、エレガントな要素がまとまった味わい。
しっかりあるタンニンによって、力強い果実感が長く持続します。
有機栽培で造られた完熟のネッビオーロを10月中旬に手摘みで収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵をします。
天然酵母使用。
16ヘクトリットルの大樽にて最低24ヶ月熟成。
区画ごとに醸造し、ブレンド後に瓶詰します。
さらに12ヶ月の瓶内熟成。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞

Chianti Classico Lamole di Lamoleラーモレ ディ ラーモレ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ375mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ　クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE偉大なブルネッロを産み出したサンジョヴェーゼクローンの発祥地！キャンティクラシコ最高地のフレッシュな酸と洗練されたエレガンスキャンティ クラシコ ラーモレ ディ ラーモレChianti Classico Lamole di Lamole商品情報キャンティクラシコで最も標高が高い「ラーモレ」「ラーモレ ディ ラーモレ」はグレーヴェ イン キャンティに属していて、ラーモレの丘にワイナリーを構えています。
畑は標高350〜550メートルにあり、キャンティクラシコで最も標高の高いエリアとなります。
標高の高さから風通しも良く、湿気がこもらない乾燥した気候条件があり、ブドウ栽培に絶好の場所となっています。
収穫は全て手摘みでビオロジック農法を採用しており、基本的にボルドー液以外は使用しない自然環境に配慮した栽培を行っています。
「偉大なブルネッロのサンジョヴェーゼはラーモレのクローンから産まれた」2018年6月、「ラーモレ ディ ラーモレ」の栽培醸造責任者、アンドレア ダルディン氏にお話を伺いました。
「ラーモレで栽培されていたサンジョヴェーゼクローンはR-10と呼ばれているものです。
これがラーモレのクローンとして知られています。
モンタルチーノで栽培されているサンジョヴェーゼグロッソはここラーモレのR-10クローンを持ち込んで植樹されたものです。
モンタルチーノのサンジョヴェーゼはラーモレのクローンから始まっているのです。
偉大なブルネッロのサンジョヴェーゼの起源はここラーモレのクローンから産まれたものなのです。
香りに感じる柑橘の皮がこの土地「ラーモレ」の特徴キャンティ クラシコは90％サンジョヴェーゼ、10％カナイオーロ、コロリーノがブレンドされています。
30ヘクトリットルの大樽で熟成します。
香りに柑橘の皮がこの土地「ラーモレ」の特徴で、それがとても良く表れています。
2015ヴィンテージは春から気温が高い日が続いた良好なヴィンテージで、収穫は9月23日〜10月14日かけて行われました。
エレガンス、フィネスが感じられるヴィンテージです」と話してくれました。
フレッシュで滑らかな果実感の絶妙なバランスがあります。
非常にスムーズな飲み心地、伸びやかな酸味と上質のタンニン、ピュアな果実の味わいが綺麗に溶け合っています。
重々しさが無く、バランスに優れたエレガントな味わいはサラミやピッツァ、パスタからお肉料理まで幅広く料理と楽しめる守備範囲の広さも「ラーモレ ディ ラーモレ」のキャンティクラシコの魅力です。
生産者情報ラーモレ ディ ラーモレ Lamole di Lamoleブルネロ ディ モンタルチーノの起源となった優良サンジョヴェーゼクローンを産み出した「ラーモレ」の丘グレーヴェ イン キャンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナで、ワイン造りの歴史は14世紀まで遡ります。
ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前。
ラーモレ ディ ラーモレとは、サンジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。
ブルネロ ディ モンタルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われています。
キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアこの土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。
また斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生まれます。
標高350〜550メートルの位置に47ヘクタールを所有しています。
この地は、キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアです。
テロワール由来の美しい酸味のあるエレガントなスタイルに土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質、砂、石から構成された土壌2ヶ所の合計3つのパーセルから成り立ちます。
平均樹齢は約20年。
しかしながら、中には70歳を越える老木もあります。
春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、夏は温暖になるのが特徴です。
このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。
幼少時からワインの仕事が体に染み付いたスペシャリスト「アンドレア ダルディン氏」エノロゴのアンドレア ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。
彼は、サンジミニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。
彼の5人の兄弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。
幼少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。
●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2021年6月29日)　ブルネッロの起源とされるサンジョヴェーゼクローンが生まれた地「ラーモレ」！キャンティクラシコ屈指の標高の高さを誇るラーモレの丘で美しい酸とエレガントさを引き出す「ラーモレ ディ ラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2018年6月1日)　偉大なブルネッロを産み出した素晴らしいサンジョヴェーゼクローンの発祥地！キャンティクラシコ最高峰の畑から産まれる洗練されたエレガンス「ラーモレディラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barbera d'Alba Superiore Vigna Preda Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）カッシーナ アデライデの歴史的な畑、バローロ村のクリュ プレダ。
完熟果実、花やプラムジャムなどの甘いアロマにバニラのヒント。
優しい酸とジューシーな果実感が調和のとれた高貴でチャーミングなワイン。
完熟な状態で10月上旬に手摘み収穫。
年産4,500本。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母使用。
27hlの大樽にて12ヶ月熟成。
750mlバルベーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田優しい酸とジューシーな果実感！カッシーナ アデライデがバローロ村のクリュで造るバルベーラ ダルバ スペリオーレ「ヴィーニャ プレダ」バルベーラ ダルバ スペリオーレ ヴィーニャ プレダ カッシーナ アデライデBarbera d'Alba Superiore Vigna Preda Cascina Adelaide商品情報8つのクリュバローロを所有するカッシーナ アデライデがバローロ村のクリュ「プレダ」で造るバルベーラ ダルバ スペリオーレ「ヴィーニャ プレダ」です。
完熟果実、花やジャムなどの香り。
優しい酸とジューシーな果実感が調和のとれた高貴でチャーミングな味わいです。
クリュ バローロで造られた果実味豊かなバルベーラ2024年5月、2代目当主キアラ ドロッコ氏にお話を聞きました。
「カンティーナの目の前にあるクリュ、プレダのバルベーラ100％で造っています。
プレダ自体がバローロの畑なので、バローロ風バルベーラと言えますね。
大樽で1年熟成させていて、とても果実味豊かな味わいです。
アスティのバルベーラよりも酸が少ない分、飲み心地の良さがあります」2024年5月に2019ヴィンテージを試飲しました。
ガーネットよりのルビー色。
凝縮した黒系果実、コンポート、花が香るアロマ。
柔らかい口当たりとフレッシュな酸、果実が綺麗に調和しています。
わずかなタンニンと滑らかな心地よい余韻。
平均樹齢25年の有機栽培のバルベーラを使用（認証未取得）。
畑はバローロ村のクリュ「プレダ」に位置し、標高340メートル、0.5ヘクタール、東向き。
砂岩や泥灰土を含む粘土石灰質土壌です。
完熟したブドウを10月上旬に手摘み収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母を使用しています。
27ヘクトリットルの大樽にて12ヶ月熟成させます。
年間生産量は4,500本。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Fossati Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）ラ モッラ村のクリュ フォッサーティ。
完熟な状態で10月中〜下旬に手摘み収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母使用。
16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに最低12ヶ月の瓶内熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田フレッシュな酸と力強さが見事に調和！カッシーナ アデライデが造るラ モッラ村のクリュバローロ「フォッサーティ」バローロ フォッサーティ カッシーナ アデライデBarolo Fossati Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナ アデライデのクリュバローロ「フォッサーティ」。
チェリーやイチゴのような果実の香り。
パワフルさが特徴のフォッサーティのバローロながら生き生きとした酸があり、フレッシュでバランスに優れた味わいです。
ラ モッラ村のクリュ「フォッサーティ」0.7ヘクタール所有するラ モッラ村のクリュ「フォッサーティ」の有機ブドウを使用。
平均樹齢23年、標高450メートル、ディアノ砂岩と泥灰質土壌です。
有機栽培で造られた完熟のネッビオーロを10月中旬から下旬に手摘みで収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵をします。
天然酵母使用。
16ヘクトリットルの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに12ヶ月の瓶内熟成。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barbera d'Alba Superiore Amabilin Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）品名は創業者（Amabile Drocco）のニックネームに由来。
完熟黒果実にローストのクリーンで幅広いアロマ。
フルボディながらもバランスの優れた口当たり。
バローロ由来の厚みや複雑さが余韻まで長く続く。
完熟な状態で10月上旬に手摘み収穫。
年産2,000本。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母使用。
バルベーラ種のワインは16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。
新樽使用。
熟成後、同じヴィンテージのバローロワインを5〜10％ほどブレンド。
750mlバルベーラ ネッビオーロ イタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田クリュバローロと全く同じ醸造法＆創業者が一番好きなフォッサーティのバローロをブレンド！アデライデの特別な長期熟成型バルベーラ「アマービリン」バルベーラ ダルバ スペリオーレ アマービリン カッシーナ アデライデBarbera d'Alba Superiore Amabilin Cascina Adelaide商品情報8つのクリュバローロを所有するカッシーナ アデライデがノヴェッロ村のクリュ「ラヴェーラ」で造るバルベーラ ダルバ スペリオーレ「アマービリン」です。
ワイン名は、創業者（アマービレ ドロッコ）のニックネームに由来しています。
バルベーラ主体に、5〜10％のバローロをブレンドして造られています。
完熟黒果実にローストのクリーンで幅広いアロマ。
フルボディながらもバランスの優れた口当たりで、バローロ由来の厚みや複雑さが長く持続します。
優良年のみ生産！クリュバローロ フォッサーティが加えられ長期熟成型バルベーラ2024年5月、2代目当主キアラ ドロッコ氏にお話を聞きました。
「バローロ地区ノヴェッロ村で造るバルベーラ ダルバ スペリオーレです。
ワイン名は祖父のあだ名アマービリンに由来しており、変わり者である彼を表現したワインです。
造り方がポイントです。
醸造はクリュバローロと同じで16ヘクトリットルの大樽で24ヶ月間熟成。
彼が一番好きなフォッサーティのクリュバローロを5〜10％加えています。
フルーティな特徴を持つフォッサーティによって酸を減らし、バローロのタンニンを与えるので長期熟成力をワインに与えています。
優良年のみ造っています」2024年5月にアマービリン2018ヴィンテージを試飲しました。
輝きを持ったガーネットに近いルビー色。
赤い花、凝縮かつフレッシュな果実が香る華やかなアロマ。
柔らかい口当たり。
香りで感じた華やかさと果実が口中で広がり、あとからタンニンがやってきます。
全体的に厚みのある味わいが長く持続します。
ノヴェッロ村のクリュ「ラヴェーラ」（石灰の多い土壌）と、バローロ村のクリュ「プレダ」（砂岩と泥灰土）の畑を使用。
標高340メートルで南東向き。
平均樹齢25年の有機栽培のバルベーラとネッビオーロを使用（認証未取得）。
完熟したブドウを10月上旬に手摘みで収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母を使用。
バルベーラ種のワインは16ヘクトリットルの大樽（新樽）にて最低24ヶ月熟成。
熟成後、同じヴィンテージのバローロワインを5〜10％ほどブレンドしています。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Cannubi Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ （詳細はこちら）バローロを代表するクリュ カンヌビ。
赤果実とミネラルが融合したデリケートでシャープなアロマ。
極めてエレガントなバローロ。
完熟な状態で10月中〜下旬に手摘み収穫。
年産3,500本。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵。
天然酵母使用。
16hlの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに12ヶ月の瓶内熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田アデライデが造るバローロ村の偉大なクリュ「カンヌビ」卓越したエレガンス！赤果実とミネラルが融合した繊細な味わいバローロ カンヌビ カッシーナ アデライデBarolo Cannubi Cascina Adelaide商品情報バローロエリアの5つの村に8つのクリュを所有するカッシーナ アデライデのクリュバローロ「カンヌビ」。
赤果実とミネラルが融合したデリケートでシャープなアロマが香る極めてエレガントなバローロです。
アデライデで最もエレガントが表現されたクリュ バローロ カンヌビ2024年5月、2代目当主キアラ ドロッコ氏にお話を聞きました。
「ご存知の通りカンヌビは有名なバローロの畑ですね。
私たちはそのカンヌビの丘のやや低い場所の0.5ヘクタールの小区画を所有しています。
私たちのクリュの中で最もエレガントなスタイルが表現されています。
バラや熟した赤い果実、チョコレート、ドライフラワーなど複雑な味わいですね。
2018年は、そこまで寝かせなくてもいい、飲みやすいバローロになった年でした。
なので、他のヴィンテージでは少し待ってから飲んでくださいというところを、2018年は今飲んでくださいと伝えています」2024年5月にカンヌビ2018ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット色。
クワトロ ヴィーニェ同様に注いだ瞬間から香り高いアロマが広がります。
赤い果実やバラなどのエレガントかつ力強い香り。
香り同様の味わいが最初から最後まで持続するピュアな味わいです。
あとから現れるタンニンによって、エレガントで心地よい余韻が持続します。
バローロ村のクリュ「カンヌビ」0.5ヘクタール所有するバローロ村のクリュ「カンヌビ」の有機ブドウを使用。
1980年植樹、標高250メートル、南東向き、泥灰土からなる粘土リッチな土壌です。
年間生産量3,500本。
有機栽培で造られた完熟のネッビオーロを10月中旬から下旬に手摘みで収穫。
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。
28度以下で最低2週間の発酵をします。
天然酵母使用。
16ヘクトリットルの大樽にて最低24ヶ月熟成。
さらに12ヶ月の瓶内熟成。
5つの村に8つのクリュ畑を所有する新進のバローロプロデューサーカッシーナ アデライデ Cascina Adelaideカッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。
彼は55歳の時に2人の息子に会社を任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。
現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。
当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
カンティーナはバローロ村の中心バローロ城のすぐ麓にあり、建築家のパオロ デッラピアーナによる設計で、周囲の景観を守る造りになっています。
所有する畑は合計12ヘクタールで、バローロエリアの5つの村に点在し、8つのクリュを所有しています。
またノヴェッロ村の単一畑ラヴェーラでは土着品種「ナシェッタ」を栽培。
アロマティックかつしっかりとした骨格を兼ね備えた白ワインも造っています。
クリュを冠する5つのバローロはテロワールを明確に表現するため、全て同じプロセスで醸造、熟成をさせます。
それぞれのテロワールの個性を存分に発揮しながらも、全てのワインに共通しているのは「ピュア＆エレガント」。
飲み飽きない優しい味わいのバローロです。
●カッシーナ アデライデの突撃インタビュー(2024年5月14日)　5つの村に8つのクリュ バローロを所有！「カッシーナ アデライデ」突撃インタビューはこちら＞＞

CCPB有機認定、ヴィーガン認定、酸化防止剤無添加ワインです。
ラズベリーのような小さな赤い果実やスパイスのニュアンスが入り交じった複雑でエレガントな香り。
口当たりはドライで柔らかなタンニンが広がり豊かな果実味と心地良いハーモニーを奏でます。

平均樹齢50年ピノ・ノワール100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
何卒、お早めにお求めください。
伝説の凄腕が造りし、 その昔、ルイ11世が継承し、 ルイ15世も愛したと言われる優雅なる【ヴォルネイ】 を皆さんにご紹介いたします!!。
これが、本当に物凄いんです!!!。
フランス最高評価誌[ギッドア・シェット]には、 彼の造る[ヴォルネイ]が、 2021年ヴィンテージ 2019年ヴィンテージ 2017年ヴィンテージ 2008年ヴィンテージ と、実に4度にわたり、【ヴォルネイ】最高賞となる、 【ヴォルネイ】最高賞となる、 　　　　【最も心に残るワイン賞】 を獲得した、 【ヴォルネイ】最高峰に君臨する超凄腕なんです!!!。
その味わいたるや、 [ギッドア・シェット]がこんなコメントを残して います。
・・・・・・・・・・・・・ 『目を引くような紫色のドレスをまとった、 　その味わいは、ブラックチェリー、リコリスの 　濃厚でエレガントな香りが、鼻を魅了し、 　口に含むと、ワインは滑らかにアタックし、 　その後、繊細なタンニンによって豊かで柔らかく 　ベルベットのようなテクスチャーが口の中に余韻 　として広がる。
』 ・・・・・・・・・・・・・ しかも、今回、 世界最高の評論家ロバート・パーカーが、 1970年からの観測史上、 この【ヴォルネイ】が生まれる、 ブルゴーニュは、コート・ド・ボーヌ地区に、 史上歴代二位となる【95点】をつけた、 2009年ヴィンテージの至宝の【ヴォルネイ】を、 わずか9180円という超破格でご紹介できるんです!!!!。
その昔、マット・クレイマー氏が 『もし、ブルゴーニュワインのことを全く知らず、造り 手も、畑のことも、各年のブドウの作柄についても見当 がつかないのであれば、コート・ドールのどの村のもの よりも【ヴォルネイ】のワインを選ぶのが最も手堅い選 択である。
ヴォルネイの素晴らしさを褒め讃えるのはこの上ない歓 びである。
これほどピノ・ノワールの芳しさと繊細さを 兼ね備えた、心をそそるブルゴーニュはないからだ。
』 と語られた、 まさに最も心をそそられるワインにして、 ブルゴーニュで最高の美味しさを持った、 偉大なる【ヴォルネイ】の味わいが、見事に口の中で 感動とともに漂うんです!!。
今回、最も大切なVIP限定として、現地フランスで秘蔵 されていた大切なストックの中から、特別に分けて いただいて、奇跡的にご紹介できることとなりました!!。
最早、国内では一切手に入らない入手不可能なる秘蔵の 超傑作です!!。
そして、これほどの価格で堪能できることなど、間違い なく、もう二度とありません!!。
ですので、非常に少ないご紹介となります。
是非とも、是非とも、この機会を絶対にお見逃しなく、 必ずや、この感動的な、あまりにも美味しいこの素晴ら しい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。
ドメーヌ・ヴォードワゼ・フェブレイ・ヴォルネイ 2009 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ヴォルネイ 内容 ピノ・ノワール100% 最も大切なVIP限定!!【当店独占販売!!】!!!! ルイ15世も愛したブルゴーニュ最高峰【ヴォルネイ】偉大なる歴史的2009年ヴィンテージが15年熟成が二度とない超破格!!!! 　【『これほど心をそそるブルゴーニュはない!!』】 パーカー1970年からの観測史上第二位となる【95点】を付ける、ブルゴーニュはコート・ド・ボーヌ地方にとっての歴史的超大当り2009年ヴィンテージ究極の【ヴォルネイ】15年熟成!!!! フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、実に4度にわたり、【ヴォルネイ】最高賞となる【最も心に残るワイン賞】を獲得した、【ヴォルネイ】最高峰に君臨する超凄腕[ドメーヌ・ヴォードワゼ]!!!! 【ヴォルネイの素晴らしさを褒め讃えるのはこの上ない歓びである。
これほどピノ・ノワールの芳しさと繊細さを兼ね備えた、心をそそるブルゴーニュはないからだ。
】 『目を引くような紫色のドレスをまとった、その味わいは、ブラックチェリー、リコリスの濃厚でエレガントな香りが、鼻を魅了し、口に含むと、ワインは滑らかにアタックし、その後、繊細なタンニンによって豊かで柔らかくベルベットのようなテクスチャーが口の中に余韻として広がる。
』 [ドメーヌ・ヴォードワゼ・フェブレイ・ヴォルネイ 2009] ドメーヌ・ヴォードワゼ・フェブレイ・ヴォルネイ 2009 ・・・・・ 【『ヴォルネイの素晴らしさを 　　　褒め讃えるのはこの上ない歓びである。
』】 【『これほどピノ・ノワールの 　　　芳しさと繊細さを兼ね備えた、 　　　　心をそそるブルゴーニュはないからだ。
』】 (マット・クレイマー著"ブルゴーニュがわかる"より) ・・・・・ 　【『これほど心をそそる 　　　　　　ブルゴーニュはない!!』】 本日、極めて入手困難で、 二度と入手できない、 とんでもなく物凄いワインが登場いたします!!。
ルイ11世が継承し、 ルイ15世も愛したと言われる優雅なる【ヴォルネイ】!! さらには、 ブルゴーニュ辛口評論家マット・クレーマーをして、 　　【『これほど心をそそる 　　　　　　　ブルゴーニュはない!!』】 と言わしめた、 まさにブルゴーニュ最高峰【ヴォルネイ】!!!!!。
本日、 そんなブルゴーニュ最高峰【ヴォルネイ】にあって、 世界最高の評論家ロバート・パーカーが、 1970年からの観測史上歴代2位となる【95点】を付け る、ブルゴーニュはコート・ド・ボーヌ地方にとって の史上歴代2位の超大当り2009年ヴィンテージの、 究極の【ヴォルネイ】を、特別に皆さんに ご紹介いたします!!。
しかも、このワインを造りしは、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]で、 2021年、2019年、2017年、2008年と、 実に4度にわたり、【ヴォルネイ】最高賞となる、 　　　　【最も心に残るワイン賞】 を獲得した、 【ヴォルネイ】最高峰に君臨する、超凄腕[ドメーヌ・ ヴォードワゼ]!!!!。
今回、最も大切なVIP限定として、現地フランスで、 この凄腕が秘蔵していた大切なストックの中から、 特別に分けていただいて、奇跡的にご紹介できること となりました!!。
しかもしかも、 史上歴代二位の2009年ヴィンテージの15年熟成もの、 至宝の【ヴォルネイ】が、わずか9180円という超破格で ご紹介できるんです!!!!。
この【ヴォルネイ】にとっての2009年ヴィンテージが どれほど物凄いか、 こちらをよーくご覧ください!!!。
2009 Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or 96点 166ドル 2009 Domaine Leroy Corton-Renardes Grand Cru 96点 9,063ドル 2009 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu　95点+ 225ドル 2009 Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs　95点+ 461ドル 現存する【ヴォルネイ】2009年ヴィンテージは、 パーカー2009年ランキングでも、時価140万円もの [ルロワ・コルトン]に勝利しながら、上位を独占し、 あのマルキダンジェルヴィルの461ドルを筆頭に、 時価数万円もの価格がつくほど、物凄く価格高騰している、 愛飲家大注目の歴史的偉大なる2009年ヴィンテージ 【ヴォルネイ】なんです!!!。
最早、国内では一切手に入らない入手不可能なる秘蔵の 超傑作です!!。
そして、これほどの価格で堪能できることなど、間違い なく、もう二度とありません!!。
ですので、非常に少ないご紹介となります。
是非とも、是非とも、この機会を絶対にお見逃しなく、 必ずや、この感動的な、あまりにも美味しいこの素晴ら しい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能いただけれ ばと思います!!。
その名も [ドメーヌ・ヴォードワゼ・フェブレイ・ヴォルネイ 2009]!!!!! このワインを造りし[ヴォードワゼ]は、 実に、1804年に[ヴォルネイ]に設立された家族経営の ドメーヌで、現在は、8代目となる当主クリストフ・ ヴォードワゼが、妻ローレンスとともに、1985年から、 その厳格なる造りを継承する伝説の凄腕です。
その造りは、まさに厳格で、樹齢50年ものピノ・ノワー ルは、グリーンハーベストによる厳格なる収量制限が行 われ、全て手摘みで収穫されたブドウは、100%除梗後、 毎日パンチダウンとポンピングオーバーが行われ、 醗酵後、16?18ヶ月オーク樽熟成で造られる、まさに 伝説となっている職人仕事により完成する傑作!!!。
しかも、この伝説の凄腕が造りし、 その昔、ルイ11世が継承し、 ルイ15世も愛したと言われる優雅なる【ヴォルネイ】 を皆さんにご紹介いたします!!。
これが、本当に物凄いんです!!!。
フランス最高評価誌[ギッドア・シェット]には、 彼の造る[ヴォルネイ]が、 2021年ヴィンテージ 2019年ヴィンテージ 2017年ヴィンテージ 2008年ヴィンテージ と、実に4度にわたり、【ヴォルネイ】最高賞となる、 【ヴォルネイ】最高賞となる、 　　　　【最も心に残るワイン賞】 を獲得した、 【ヴォルネイ】最高峰に君臨する超凄腕なんです!!!。
その味わいたるや、 [ギッドア・シェット]がこんなコメントを残して います。
・・・・・・・・・・・・・ 『目を引くような紫色のドレスをまとった、 　その味わいは、ブラックチェリー、リコリスの 　濃厚でエレガントな香りが、鼻を魅了し、 　口に含むと、ワインは滑らかにアタックし、 　その後、繊細なタンニンによって豊かで柔らかく 　ベルベットのようなテクスチャーが口の中に余韻 　として広がる。
』 ・・・・・・・・・・・・・ しかも、今回、 世界最高の評論家ロバート・パーカーが、 1970年からの観測史上、 この【ヴォルネイ】が生まれる、 ブルゴーニュは、コート・ド・ボーヌ地区に、 史上歴代二位となる【95点】をつけた、 2009年ヴィンテージの至宝の【ヴォルネイ】を、 わずか9180円という超破格でご紹介できるんです!!!!。
その昔、マット・クレイマー氏が 『もし、ブルゴーニュワインのことを全く知らず、造り 手も、畑のことも、各年のブドウの作柄についても見当 がつかないのであれば、コート・ドールのどの村のもの よりも【ヴォルネイ】のワインを選ぶのが最も手堅い選 択である。
ヴォルネイの素晴らしさを褒め讃えるのはこの上ない歓 びである。
これほどピノ・ノワールの芳しさと繊細さを 兼ね備えた、心をそそるブルゴーニュはないからだ。
』 と語られた、 まさに最も心をそそられるワインにして、 ブルゴーニュで最高の美味しさを持った、 偉大なる【ヴォルネイ】の味わいが、見事に口の中で 感動とともに漂うんです!!。
今回、最も大切なVIP限定として、現地フランスで秘蔵 されていた大切なストックの中から、特別に分けて いただいて、奇跡的にご紹介できることとなりました!!。
最早、国内では一切手に入らない入手不可能なる秘蔵の 超傑作です!!。
そして、これほどの価格で堪能できることなど、間違い なく、もう二度とありません!!。
ですので、非常に少ないご紹介となります。
是非とも、是非とも、この機会を絶対にお見逃しなく、 必ずや、この感動的な、あまりにも美味しいこの素晴ら しい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。

ピノ・ノワール100% 一級【クロ・デ・ヴァロワイユ】樹齢60年 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
非常に入手困難です!! 是非とも、お早めにお求めください。
[ヴァロワイユ]最も偉大なる名前を持ち、その周りを塀で 囲まれた、今回ご紹介の【クロ・デ・ヴァロワイユ】は、 このドメーヌが単独所有(モノポール)する、あの有名な 一級畑ラヴォー・サン・ジャックに隣接するで偉大なる 伝統の一級畑!!。
畑の西の方に、切り立った崖がある、この崖に因んだ畑 名で、この崖と斜面がこの区画に特別なテロワールを与 えており、ストラクチャーが強く、個性的なワインが生 まれる大きな要因になっている、まさに秘境・伝説の ワインなんです。
その偉大なる畑の様子と味わいを、フランス最高評価誌 [ギッド・アシェット]2017年版では、最高賞となる 【最も心に残るワイン賞】を授与しながら、こうコメン トしています。
・・・・・・ この造り手にとっての最も大切で、最も象徴的な キュヴェである。
ラヴォー渓谷の谷底にある6haの モノポールで、その昔、12世紀にクリュニー修道院が この畑を所有し、ブドウを栽培していた。
ギルベール・ハンメル氏はこのヴィンテージを完璧に 造りあげた。
3週間のクヴェゾンに続いて、15か月の 樽醗酵が続き、それによって見事なジュヴレ・シャン ベルタンが完成した。
それは、表現力豊かで、複雑で、赤果実、ブラックカラ ント、モルテンウッドの風味があり、その味わいには、 偉大なるブルゴーニュの品質が相まっている。
フィネス、エレガンス、豊潤さ、余韻の長さが、 パワー、鮮度、ボリュームを欠くことなく表現されて いる。
男性的でもあり、ヴェルヴェットのようでもあ る、完璧なるワインである。
(ギッド・アシェット2017年版より) ・・・・・・ 秘境の地の恩恵を見事に受け続ける、さすがクリュ ニー修道院が保有していたほど偉大なる畑です!!。
現在、そこには平均樹齢は60年以上のピノ・ノワールが 植わり、表層5mほどの粘土石灰質土壌の下には、直径2m 大の大きな岩が土中にゴロゴロし、太古の地層から得ら れる魅惑的なミネラルが溶け込みながらも、その果実味 は女性的で柔らかで、タンニンもまろやかながら、非常 にある余韻ある伝統のブルゴーニュが生まれる、まさに ローマ時代から受け継がれる伝説の味わいがここにある んです!!。
しかし、 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫】 たる、あの故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺し た、あの[ドメーヌ・プリューレ・ロック]が、 2020年、この【クロ・デ・ヴァロワイユ】を全て買収し、 2020年より、[プリューレ・ロック]からリリースされる ことになりました!!。
(**実にその価格して6万円!!!) ローマ時代から受け継がれるこの偉大なる畑の味わいは、 いよいよ、ロマネコンティ血統の凄腕の手に渡ることに なり、凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし、 本当に惚れ惚れするほどの美味しさは二度と口にする ことが出来ません!!。
　　【ロマネコンティが買収した 　　　　　　　【幻のシャンベルタン】!!!!】 是非とも、是非とも、お見逃しなく、必ずや手に入れて いただいて、その伝説の味わいを、是非ともゆったりと ご堪能いただければと思います。
ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ 2016 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > ジュヴレイ・シャンベルタン 内容 ピノ・ノワール100% 一級【クロ・デ・ヴァロワイユ】樹齢60年 ロマネコンティが買収した【幻のシャンベルタン】奇跡の独占限定入荷!!!! わずか3本しか選ばれなかった【最高賞】を見事獲得した、伝説・秘蔵の偉大なる【単独所有】[一級ジュヴレ・シャンベルタン]歴史的超大当り2016年ヴィンテージが奇跡の超希少限定入荷!! 【ロマネコンティならば今や時価330万円!!!!】 【ロマネコンティの経営者にして、しかもあのルロワの孫】故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺した[プリューレ・ロック]が買収した、国宝級[シャンベルタン]たる【クロ・デ・ヴァロワイユ】!!! クリュニー修道院がフランス革命（1789年）まで所有していたジュヴレ・シャンベルタンの中でも有数の偉大なる畑【クロ・デ・ヴァロワイユ】!! 『その果実味は、とても偉大でブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香りが見事に漂い、なのに口当たりは柔らかく、芳醇でエレガントな矛盾するような味わいが、見事に共存しているんです!!』 [ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ 2016] ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ 2016 ・・・・・・・・・・・・ 【『ロマネコンティが買収した 　　　【幻のシャンベルタン】 　　　　　　　奇跡の独占限定入荷!!!!』】 ・・・・・・・・・・・・ 皆さん、本日、 いつも以上によーく読んでいただいて、 この素晴らしく偉大なる、 そして、間違いなく、もう二度と手に入らなくなる 　　　　伝説【幻のシャンベルタン】 を、決してお見逃しなく、 必ずや手に入れていただければと思います!!!。
その昔、 古くはローマ時代から、この畑でワインが造られ、 その後、クリュニー修道院がフランス革命（1789年） まで所有していたほど、ジュヴレ・シャンベルタンの中 でも有数の偉大なるモノポール[単独所有]】畑にして・・・、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、 2017年ヴィンテージ、 2013年ヴィンテージ、 2008年ヴィンテージと、 実に、3度にわたり、 ブルゴーニュ屈指の最高級産地ジュヴレ・シャンベルタン の中で、わずか3本しか獲得することができなかった、 さらにはロマネコンティも獲得できなかった、 　　　　　最高賞【最も心に残るワイン賞】 を見事獲得した、 まさに幻の国宝級[シャンベルタン]、 超凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし その名も【クロ・デ・ヴァロワイユ】!!!!。
そんな偉大なる【クロ・デ・ヴァロワイユ】が、 もう二度と手にすることもできなくなってしまうん です!!!!。
実に、 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫】 あの故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺し た、あの[ドメーヌ・プリューレ・ロック]が、 2020年、この国宝級[シャンベルタン]たる、 【クロ・デ・ヴァロワイユ】を全て買収し、 2020年より、[プリューレ・ロック]からリリースされる ことになったんです!!!。
(**実にその価格して6万円!!!) そして、この偉大なる畑【クロ・デ・ヴァロワイユ】 に対して[プリューレ・ロック]は、こんなコメント を残しています!!。
・・・・・・・・・・・・・ 『ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・ル・ 　クロ・デ・ヴァロワイユ・モノポールの区画は、 　2020年にドメーヌの一部になった。
　面積は6haでコートで5番目に大きいモノポールである。
　コンブ・ラヴォーによって守られているため、ワイン 　に偉大なる鮮度が与えられ、私たちが積み重ねてきた 　長年の情熱がここでアドバンテージとなる。
　この非常に有名なモノポールを所有していることは、 　ドメーヌにとって大きな財産である。
』 (プリューレ・ロック公式サイトより) ・・・・・・・・・・・・・ 【『この非常に有名なモノポールを 　　　所有していることは、 　　　　ドメーヌにとって大きな財産である。
』】 ローマ時代から受け継がれるこの偉大なる畑の味わいは、 いよいよ、ロマネコンティ血統の凄腕の手に渡ることに なり、凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし、 本当に惚れ惚れするほどの美味しさは二度と口にする ことが出来ません!!。
そして、ブルゴーニュにおける2016年ヴィンテージとい えば、こちらをご覧ください!!!。
2016 Domaine Leroy Chambertin Grand Cru 100点 2016 Domaine Leroy Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 100点 2016 Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru 100点 2016 Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru 100点 25500ドル 実にパーカー100点満点が4本も飛び出し、 ロマネコンティに至っては、今や時価330万円もの価格 がつく、歴史的超大当たりヴィンテージなんです!!!!!。
　　【ロマネコンティが買収した 　　　　　　　【幻のシャンベルタン】!!!!】 是非とも、是非とも、お見逃しなく、必ずや手に入れて いただいて、その伝説の味わいを、是非ともゆったりと ご堪能いただければと思います。
その名も [ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ 　　　ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・ 　　　　　　　　　　　　クロ・デ・ヴァロワイユ 2016]!! ブルゴーニュはボーヌから国道74号線を北へ30分、ジュ ヴレ・シャンベルタンの標識を超え、すぐ左に曲がれば、 そこに今回ご紹介の[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が あります。
ジュヴレ・シャベルタンにのみ畑を所有し、10種類のワ インを世に送り出し、うち3つのモノポール(単独所有畑) を所有するドメーヌで、セレナ・サトクリフの著書 『ブルゴーニュ・ワイン』では、「私の選ぶ生産者」の 一つに挙げるなど世界の注目を集める偉大なる凄腕。
そもそもこのドメーヌが現在所有する畑は、クリュニー 修道院がフランス革命（1789年）まで所有していたほど、 ジュヴレ・シャンベルタンの中でも有数の偉大なる畑で、 革命後、その地の人々に分け与えら、[クロ・デ・ヴァ ロワイユ]、そして[ラ・ロマネ]、[クロ・デ・メ・デ・ ズシュ]など偉大なる畑を次々に、このドメーヌが所有し ます。
そんな中でも、まさにこのドメーヌの祖先とも言うべき、 [ヴァロワイユ]最も偉大なる名前を持ち、その周りを塀で 囲まれた、今回ご紹介の【クロ・デ・ヴァロワイユ】は、 このドメーヌが単独所有(モノポール)する、あの有名な 一級畑ラヴォー・サン・ジャックに隣接するで偉大なる 伝統の一級畑!!。
畑の西の方に、切り立った崖がある、この崖に因んだ畑 名で、この崖と斜面がこの区画に特別なテロワールを与 えており、ストラクチャーが強く、個性的なワインが生 まれる大きな要因になっている、まさに秘境・伝説の ワインなんです。
その偉大なる畑の様子と味わいを、フランス最高評価誌 [ギッド・アシェット]2017年版では、最高賞となる 【最も心に残るワイン賞】を授与しながら、こうコメン トしています。
・・・・・・ この造り手にとっての最も大切で、最も象徴的な キュヴェである。
ラヴォー渓谷の谷底にある6haの モノポールで、その昔、12世紀にクリュニー修道院が この畑を所有し、ブドウを栽培していた。
ギルベール・ハンメル氏はこのヴィンテージを完璧に 造りあげた。
3週間のクヴェゾンに続いて、15か月の 樽醗酵が続き、それによって見事なジュヴレ・シャン ベルタンが完成した。
それは、表現力豊かで、複雑で、赤果実、ブラックカラ ント、モルテンウッドの風味があり、その味わいには、 偉大なるブルゴーニュの品質が相まっている。
フィネス、エレガンス、豊潤さ、余韻の長さが、 パワー、鮮度、ボリュームを欠くことなく表現されて いる。
男性的でもあり、ヴェルヴェットのようでもあ る、完璧なるワインである。
(ギッド・アシェット2017年版より) ・・・・・・ 秘境の地の恩恵を見事に受け続ける、さすがクリュ ニー修道院が保有していたほど偉大なる畑です!!。
現在、そこには平均樹齢は60年以上のピノ・ノワールが 植わり、表層5mほどの粘土石灰質土壌の下には、直径2m 大の大きな岩が土中にゴロゴロし、太古の地層から得ら れる魅惑的なミネラルが溶け込みながらも、その果実味 は女性的で柔らかで、タンニンもまろやかながら、非常 にある余韻ある伝統のブルゴーニュが生まれる、まさに ローマ時代から受け継がれる伝説の味わいがここにある んです!!。
しかし、 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫】 たる、あの故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺し た、あの[ドメーヌ・プリューレ・ロック]が、 2020年、この【クロ・デ・ヴァロワイユ】を全て買収し、 2020年より、[プリューレ・ロック]からリリースされる ことになりました!!。
(**実にその価格して6万円!!!) ローマ時代から受け継がれるこの偉大なる畑の味わいは、 いよいよ、ロマネコンティ血統の凄腕の手に渡ることに なり、凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし、 本当に惚れ惚れするほどの美味しさは二度と口にする ことが出来ません!!。
　　【ロマネコンティが買収した 　　　　　　　【幻のシャンベルタン】!!!!】 是非とも、是非とも、お見逃しなく、必ずや手に入れて いただいて、その伝説の味わいを、是非ともゆったりと ご堪能いただければと思います。

ピノ・ノワール100% 一級【クロ・デ・ヴァロワイユ】樹齢60年 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
非常に入手困難です!! 是非とも、お早めにお求めください。
[ヴァロワイユ]最も偉大なる名前を持ち、その周りを塀で 囲まれた、今回ご紹介の【クロ・デ・ヴァロワイユ】は、 このドメーヌが単独所有(モノポール)する、あの有名な 一級畑ラヴォー・サン・ジャックに隣接するで偉大なる 伝統の一級畑!!。
畑の西の方に、切り立った崖がある、この崖に因んだ畑 名で、この崖と斜面がこの区画に特別なテロワールを与 えており、ストラクチャーが強く、個性的なワインが生 まれる大きな要因になっている、まさに秘境・伝説の ワインなんです。
その偉大なる畑の様子と味わいを、フランス最高評価誌 [ギッド・アシェット]2017年版では、最高賞となる 【最も心に残るワイン賞】を授与しながら、こうコメン トしています。
・・・・・・ この造り手にとっての最も大切で、最も象徴的な キュヴェである。
ラヴォー渓谷の谷底にある6haの モノポールで、その昔、12世紀にクリュニー修道院が この畑を所有し、ブドウを栽培していた。
ギルベール・ハンメル氏はこのヴィンテージを完璧に 造りあげた。
3週間のクヴェゾンに続いて、15か月の 樽醗酵が続き、それによって見事なジュヴレ・シャン ベルタンが完成した。
それは、表現力豊かで、複雑で、赤果実、ブラックカラ ント、モルテンウッドの風味があり、その味わいには、 偉大なるブルゴーニュの品質が相まっている。
フィネス、エレガンス、豊潤さ、余韻の長さが、 パワー、鮮度、ボリュームを欠くことなく表現されて いる。
男性的でもあり、ヴェルヴェットのようでもあ る、完璧なるワインである。
(ギッド・アシェット2017年版より) ・・・・・・ 秘境の地の恩恵を見事に受け続ける、さすがクリュ ニー修道院が保有していたほど偉大なる畑です!!。
現在、そこには平均樹齢は60年以上のピノ・ノワールが 植わり、表層5mほどの粘土石灰質土壌の下には、直径2m 大の大きな岩が土中にゴロゴロし、太古の地層から得ら れる魅惑的なミネラルが溶け込みながらも、その果実味 は女性的で柔らかで、タンニンもまろやかながら、非常 にある余韻ある伝統のブルゴーニュが生まれる、まさに ローマ時代から受け継がれる伝説の味わいがここにある んです!!。
しかし、 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫】 たる、あの故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺し た、あの[ドメーヌ・プリューレ・ロック]が、 2020年、この【クロ・デ・ヴァロワイユ】を全て買収し、 2020年より、[プリューレ・ロック]からリリースされる ことになりました!!。
(**実にその価格して6万円!!!) ローマ時代から受け継がれるこの偉大なる畑の味わいは、 いよいよ、ロマネコンティ血統の凄腕の手に渡ることに なり、凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし、 本当に惚れ惚れするほどの美味しさは二度と口にする ことが出来ません!!。
　　【ロマネコンティが買収した 　　　　　　　【幻のシャンベルタン】!!!!】 是非とも、是非とも、お見逃しなく、必ずや手に入れて いただいて、その伝説の味わいを、是非ともゆったりと ご堪能いただければと思います。
ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ 2016 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > ジュヴレイ・シャンベルタン 内容 ピノ・ノワール100% 一級【クロ・デ・ヴァロワイユ】樹齢60年 ロマネコンティが買収した【幻のシャンベルタン】奇跡の独占限定入荷!!!! わずか3本しか選ばれなかった【最高賞】を見事獲得した、伝説・秘蔵の偉大なる【単独所有】[一級ジュヴレ・シャンベルタン]歴史的超大当り2016年ヴィンテージが奇跡の超希少限定入荷!! 【ロマネコンティならば今や時価330万円!!!!】 【ロマネコンティの経営者にして、しかもあのルロワの孫】故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺した[プリューレ・ロック]が買収した、国宝級[シャンベルタン]たる【クロ・デ・ヴァロワイユ】!!! クリュニー修道院がフランス革命（1789年）まで所有していたジュヴレ・シャンベルタンの中でも有数の偉大なる畑【クロ・デ・ヴァロワイユ】!! 『その果実味は、とても偉大でブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香りが見事に漂い、なのに口当たりは柔らかく、芳醇でエレガントな矛盾するような味わいが、見事に共存しているんです!!』 [ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ 2016] ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ 2016 ・・・・・・・・・・・・ 【『ロマネコンティが買収した 　　　【幻のシャンベルタン】 　　　　　　　奇跡の独占限定入荷!!!!』】 ・・・・・・・・・・・・ 皆さん、本日、 いつも以上によーく読んでいただいて、 この素晴らしく偉大なる、 そして、間違いなく、もう二度と手に入らなくなる 　　　　伝説【幻のシャンベルタン】 を、決してお見逃しなく、 必ずや手に入れていただければと思います!!!。
その昔、 古くはローマ時代から、この畑でワインが造られ、 その後、クリュニー修道院がフランス革命（1789年） まで所有していたほど、ジュヴレ・シャンベルタンの中 でも有数の偉大なるモノポール[単独所有]】畑にして・・・、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、 2017年ヴィンテージ、 2013年ヴィンテージ、 2008年ヴィンテージと、 実に、3度にわたり、 ブルゴーニュ屈指の最高級産地ジュヴレ・シャンベルタン の中で、わずか3本しか獲得することができなかった、 さらにはロマネコンティも獲得できなかった、 　　　　　最高賞【最も心に残るワイン賞】 を見事獲得した、 まさに幻の国宝級[シャンベルタン]、 超凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし その名も【クロ・デ・ヴァロワイユ】!!!!。
そんな偉大なる【クロ・デ・ヴァロワイユ】が、 もう二度と手にすることもできなくなってしまうん です!!!!。
実に、 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫】 あの故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺し た、あの[ドメーヌ・プリューレ・ロック]が、 2020年、この国宝級[シャンベルタン]たる、 【クロ・デ・ヴァロワイユ】を全て買収し、 2020年より、[プリューレ・ロック]からリリースされる ことになったんです!!!。
(**実にその価格して6万円!!!) そして、この偉大なる畑【クロ・デ・ヴァロワイユ】 に対して[プリューレ・ロック]は、こんなコメント を残しています!!。
・・・・・・・・・・・・・ 『ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・ル・ 　クロ・デ・ヴァロワイユ・モノポールの区画は、 　2020年にドメーヌの一部になった。
　面積は6haでコートで5番目に大きいモノポールである。
　コンブ・ラヴォーによって守られているため、ワイン 　に偉大なる鮮度が与えられ、私たちが積み重ねてきた 　長年の情熱がここでアドバンテージとなる。
　この非常に有名なモノポールを所有していることは、 　ドメーヌにとって大きな財産である。
』 (プリューレ・ロック公式サイトより) ・・・・・・・・・・・・・ 【『この非常に有名なモノポールを 　　　所有していることは、 　　　　ドメーヌにとって大きな財産である。
』】 ローマ時代から受け継がれるこの偉大なる畑の味わいは、 いよいよ、ロマネコンティ血統の凄腕の手に渡ることに なり、凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし、 本当に惚れ惚れするほどの美味しさは二度と口にする ことが出来ません!!。
そして、ブルゴーニュにおける2016年ヴィンテージとい えば、こちらをご覧ください!!!。
2016 Domaine Leroy Chambertin Grand Cru 100点 2016 Domaine Leroy Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 100点 2016 Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru 100点 2016 Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru 100点 25500ドル 実にパーカー100点満点が4本も飛び出し、 ロマネコンティに至っては、今や時価330万円もの価格 がつく、歴史的超大当たりヴィンテージなんです!!!!!。
　　【ロマネコンティが買収した 　　　　　　　【幻のシャンベルタン】!!!!】 是非とも、是非とも、お見逃しなく、必ずや手に入れて いただいて、その伝説の味わいを、是非ともゆったりと ご堪能いただければと思います。
その名も [ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ・ 　　　ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ・ 　　　　　　　　　　　　クロ・デ・ヴァロワイユ 2016]!! ブルゴーニュはボーヌから国道74号線を北へ30分、ジュ ヴレ・シャンベルタンの標識を超え、すぐ左に曲がれば、 そこに今回ご紹介の[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が あります。
ジュヴレ・シャベルタンにのみ畑を所有し、10種類のワ インを世に送り出し、うち3つのモノポール(単独所有畑) を所有するドメーヌで、セレナ・サトクリフの著書 『ブルゴーニュ・ワイン』では、「私の選ぶ生産者」の 一つに挙げるなど世界の注目を集める偉大なる凄腕。
そもそもこのドメーヌが現在所有する畑は、クリュニー 修道院がフランス革命（1789年）まで所有していたほど、 ジュヴレ・シャンベルタンの中でも有数の偉大なる畑で、 革命後、その地の人々に分け与えら、[クロ・デ・ヴァ ロワイユ]、そして[ラ・ロマネ]、[クロ・デ・メ・デ・ ズシュ]など偉大なる畑を次々に、このドメーヌが所有し ます。
そんな中でも、まさにこのドメーヌの祖先とも言うべき、 [ヴァロワイユ]最も偉大なる名前を持ち、その周りを塀で 囲まれた、今回ご紹介の【クロ・デ・ヴァロワイユ】は、 このドメーヌが単独所有(モノポール)する、あの有名な 一級畑ラヴォー・サン・ジャックに隣接するで偉大なる 伝統の一級畑!!。
畑の西の方に、切り立った崖がある、この崖に因んだ畑 名で、この崖と斜面がこの区画に特別なテロワールを与 えており、ストラクチャーが強く、個性的なワインが生 まれる大きな要因になっている、まさに秘境・伝説の ワインなんです。
その偉大なる畑の様子と味わいを、フランス最高評価誌 [ギッド・アシェット]2017年版では、最高賞となる 【最も心に残るワイン賞】を授与しながら、こうコメン トしています。
・・・・・・ この造り手にとっての最も大切で、最も象徴的な キュヴェである。
ラヴォー渓谷の谷底にある6haの モノポールで、その昔、12世紀にクリュニー修道院が この畑を所有し、ブドウを栽培していた。
ギルベール・ハンメル氏はこのヴィンテージを完璧に 造りあげた。
3週間のクヴェゾンに続いて、15か月の 樽醗酵が続き、それによって見事なジュヴレ・シャン ベルタンが完成した。
それは、表現力豊かで、複雑で、赤果実、ブラックカラ ント、モルテンウッドの風味があり、その味わいには、 偉大なるブルゴーニュの品質が相まっている。
フィネス、エレガンス、豊潤さ、余韻の長さが、 パワー、鮮度、ボリュームを欠くことなく表現されて いる。
男性的でもあり、ヴェルヴェットのようでもあ る、完璧なるワインである。
(ギッド・アシェット2017年版より) ・・・・・・ 秘境の地の恩恵を見事に受け続ける、さすがクリュ ニー修道院が保有していたほど偉大なる畑です!!。
現在、そこには平均樹齢は60年以上のピノ・ノワールが 植わり、表層5mほどの粘土石灰質土壌の下には、直径2m 大の大きな岩が土中にゴロゴロし、太古の地層から得ら れる魅惑的なミネラルが溶け込みながらも、その果実味 は女性的で柔らかで、タンニンもまろやかながら、非常 にある余韻ある伝統のブルゴーニュが生まれる、まさに ローマ時代から受け継がれる伝説の味わいがここにある んです!!。
しかし、 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫】 たる、あの故アンリ・フレデリック・ロック氏が遺し た、あの[ドメーヌ・プリューレ・ロック]が、 2020年、この【クロ・デ・ヴァロワイユ】を全て買収し、 2020年より、[プリューレ・ロック]からリリースされる ことになりました!!。
(**実にその価格して6万円!!!) ローマ時代から受け継がれるこの偉大なる畑の味わいは、 いよいよ、ロマネコンティ血統の凄腕の手に渡ることに なり、凄腕[ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ]が造りし、 本当に惚れ惚れするほどの美味しさは二度と口にする ことが出来ません!!。
　　【ロマネコンティが買収した 　　　　　　　【幻のシャンベルタン】!!!!】 是非とも、是非とも、お見逃しなく、必ずや手に入れて いただいて、その伝説の味わいを、是非ともゆったりと ご堪能いただければと思います。