Russian River Valley Pinot Noir Jジェイ （詳細はこちら）全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986 年にリリースしたJ は、瞬く間に全米で大人気のワインなった。
絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャルドネ、ピノノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれる。
近年ワイナリーの課題であったスティルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定からブドウの成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えた。
年を追うごとに新しい、より高いスタイルを確立しつつある。
夜間手摘みされ運び込まれたピノノワールは除梗され、開放式と密閉式、2つのタンクで仕込まれる。
チェリー、ラズベリーなど明るい色のフルーツに混じってマッシュルーム、湿った土、スパイスなど高品質のワインだけが持つ特別な風味が口中をくすぐる。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (30%新樽) にて9ヶ月 750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Ca’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasiトンマージ （詳細はこちら）「カ・フローリアン」は、ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑の名称です。
トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てのポイントにおいて特別な方法をとっています。
年間の生産本数は8000本程度の希少限定品。
外観は深みのあるルビー色。
プラム、チェリー、ブラック・ベリーのような黒い果実のアロマが広がります。
タンニンは非常になめらかで、心地よく続く余韻のなかに赤い果実、バルサミコのニュアンスが感じられます。
4ヶ月間アパッシメント。
ステンレスタンクで30日間発酵。
バリックで1年間熟成後、35ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで3年間熟成。
赤みの肉を使った料理やチーズとの相性が良いです。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社『ビベンダ』＆『ガンベロロッソ』最高賞受賞！伝統と格式あるアマローネの名門「トンマージ」が造る高級アマローネ！単一畑「カ フローリアン」が生み出すトッププレミアムワイン！カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ トンマージCa’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasi商品情報アマローネの生産者の内、選りすぐりの12生産者からなる「アマローネファミリー」の創設メンバー「トンマージ」。
その名門生産者トンマージが造る高級ワイン「カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ リゼルヴァ」です。
トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てにおいて特別な方法をとっています。
年間生産本数は8,000本程度の希少限定品です。
2012年ヴィンテージは、『ビベンダ』でチンクエグラッポリ、『ガンベロロッソ』トレビッキエーリ、『ジェームズサックリング』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93点などを獲得しています！強烈なルビーレッド。
エレガントでとても複雑な香りがあります。
非常に熟した赤い果実、チェリー、ブラックベリー、プラム、甘草、ほろ苦いココアのスパイシーなニュアンス。
しっかりとしたボディと包み込むようなタンニンがあり、驚くほどのフレッシュさと非常に長い余韻を感じる後味があります。
赤身肉、熟成チーズと相性が良いですが、ワイン単体でも楽しむことができる逸品です。
ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑「カ フローリアン」鉄とマグネシウムの濃度が高い混合土壌で、二つのミネラルが合わさった土地です。
「カ フローリアン」は熟成に適しており、ワインにビターチェリーやブラックベリーなどの黒い果実の芳しいアロマをもたらします。
このクリュは、マラーノ渓谷の典型的なチェリーやビターチェリー、甘いスパイス由来の優雅さが際立っています。
それに加え、ネグラール渓谷の典型的な特徴でもある広大なストラクチャーとエレガンスが与えられます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2012)、デカンターで94点(2012)、アントニオ ガッローニで94点(2012)、ワインアドヴォケイトで93点(2012)、ガンベロロッソでトレビッキエーリ獲得(2012)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2012)生産者情報トンマージ Tommasiトンマージは1902年創業。
創設者ジャコモ バチスタ トンマージ氏が、ヴァルポリチェッラ クラシコの地に小さな畑を購入したのが始まりです。
現在、215ヘクタールの自社畑を所有（ヴァルポリチェッラクラシコ地区に115ヘクタール、ヴェローナ地域に100ヘクタール）、生産されるワインは全て自社畑のものです。
伝統的な方法を尊重しながら、ワイン造りを続けています。
セラーはワイナリーの中心にあり、大きなスロヴェニアンオークはトンマージのスタイルの代表的な特徴です。
アマローネの熟成に使用している、樹齢200年以上の樹から作られる「マグニフィカ」は世界一大きなカスクとしてギネスに認定されています。

Mercurey Rouge 1er Cru Clos Du Chateau De Montaigu Meix-Foulotメ フロ （詳細はこちら）生産者：ドメーヌ　メ・フロは、1960年代、ポール・ド・ローネがその基礎を造り、現在は娘のアニエスが当主として引き継いでいます。
　ドメーヌは、メルキュレ村全体を見渡せる小高い丘の上に位置しています。
そのドメーヌを囲むように位置する自社畑は、モノポールのクロ・デュ・シャトー・ド・モンテギュを含む10の畑、20haからなり、10％にシャルドネが植えられています。
風通しもよく、水捌けが良い土壌で健全なブドウが育ちます。
その印象的なワイン造りでメルキュレで最も重要な生産者の一つにあげられています。
メフロが単独で所有（モノポール）する広さ2ヘクタールほどの畑。
パワフルでコクのある余韻の長いワイン。
畑：村全体を見渡せる小高い丘の斜面、小石の壁に囲まれた1.9haの畑。
ドメーヌの単独所有（モノポール）。
粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：樹齢35年。
手摘み。
醸造・熟成：除梗後、櫂入れ、もしくは果液循環をしながら約12日間タンクでの醸し。
木樽で澱引き。
毎年5分の1は新樽使用。
18ヶ月ほど樽熟成。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コートシャロネーズ・メルキュレメルキュレAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Cuvee du Menhir Charles Pere & Filleシャルル ペール エ フィーユ （詳細はこちら）手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、選果テーブルで丁寧に選別します。
発酵はタンクで15日間（全体の約35％は全房発酵）行い、熟成はフレンチオーク樽で12ヶ月行います。
紫を帯びた赤色、チェリーやカシスのシロップ漬け、リコリスの甘いアロマが感じられます。
口当たりは力強さと同時にエレガントさが感じられます。
樽の心地よいニュアンスが感じられます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ オート コート ド ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Pinot Noir Phelps Creek Vineyardフェルプス クリーク ヴィンヤード （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴンオレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Charmes Chambertin Domaine Camusドメーヌ カミュ （詳細はこちら）ジュヴレの特級畑を最大所有する生産者が造るコスパの高いグランクリュ。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャルム シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Syrah Maroccoli Planetaプラネタ （詳細はこちら）イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者で数々の受賞歴を持つプラネタが、高度400mのマロッコリの畑のブドウで造るモダンなスタイルの、醸造家曰く過去最高のシラーです。
まろやかなテクスチャーでアルコールの温かみが心地よく、ヴェルヴェットのようなタンニンが特徴の深みのあるワインです。
750mlシラーイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社数々の受賞歴を持つプラネタがマロッコリの畑のブドウで造るモダンなスタイルのシラーシラー マロッコリ プラネタSyrah Maroccoli Planeta商品情報イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者で数々の受賞歴を持つプラネタが、高度400mのマロッコリの畑のブドウで造るモダンなスタイルの、醸造家曰く過去最高のシラーです。
モダンなスタイルのシラーシラーは地中海における気高いブドウ品種で、シチリアのような日照のある乾燥した地域に適した品種です。
このような理由から、プラネタ社はこの品種のポテンシャルと将来性に自信を持っています。
マロッコリという昔からの素晴らしい景観を残した畑は高度400mにあり、品種の個性を維持しながらモダンなスタイルのシラーを栽培しています。
長期熟成に向いた、大いなる可能性を秘めたワインです。
ヴェルヴェットのようなタンニンブドウを除梗、破砕し、25℃に温度管理されたステンレスタンクで12日間マセラシオンを行います。
澱引き後、75％のワインは仏アリエ産オーク樽（225L）で、残りの25％はアメリカンオークの樽（225L）で12ヶ月間熟成させます。
紫がかった深いルビーレッド色、リキュールに漬けたイチジクやチェリーなど赤い果実の豊かな香り。
カカオやヴァニラクリーム、シナモンや白胡椒のようなスパイスの香りが続きます。
まろやかなテクスチャーでアルコールの温かみが心地よく、ヴェルヴェットのようなタンニンがワインに深みやストラクチャーを与えています。
ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズと良く合います。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Kalterersee Classico Superiore Ignaz Niedristイニャツ ニードリスト （詳細はこちら）カルダーロ湖 (Kalterer See)を一望できる歴史的区画のヴェルナッチ（南チロルでスキアーヴァのこと）で醸造。
高樹齢・ペルゴラ仕立てのスキアーヴァを、残糖を約2.1g残して仕上げた（2022VT）。
750mlヴェルナッチ主体、テロルデゴ、ラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Gevrey Chambertin V.v. Geantet Pansiotジャンテ パンショ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ジュヴレ シャンベルタン V.V. ジャンテ パンショGevrey Chambertin V.v. Geantet Pansiot生産者情報ジャンテ パンショ Geantet Pansiotジュヴレ　シャンベルタンはポピュラーなワインだ。
400haに及ぶ作付面積がコート　ドールの赤の村名ワインで最大というのがひとつの理由だろう。
ポピュラーであるがゆえに万人受けする造りを施したワインも多いが、本来は甘草のような独特の香りを有し、ガッシリと骨太で男性的なキャラクターとされる。
当主のヴァンサン・ジャンテはそんなジュヴレの｢男｣を主張しているかのようだ。
黒いシャツの胸をはだけ（フィリップ・ルクレールほどではないが）、ハーレー・ダヴィッドソンとジョニー・アリディ（簡単にいうとフランスの矢沢永吉）を愛する。
ついには男の美学が高じて、2009年ヴィンテージから外箱カートンを黒地に赤のデザインに刷新してしまった。
ここまで書くとワインまで騒々しく派手な印象を与えかねないが、そんなことはない、ワインはきちんと完璧な調和を保っている。
確かに深みのある色合いで骨格がしっかりとしており熟成を期待させる男性的なワインだが、果実のアロマが豊かで、エレガントで細やかなテクスチュアに包まれている。
2009年の収穫中に訪れたが、文句なしの優良年にもかかわらず、粒単位（！）での選果を行っていた。
この徹底さが名声の秘訣なのだ。
1955年、エドモン　ジャンテ氏とベルナドット・パンショ氏が結婚し、ジャンテ　パンショは設立されました。
ジュヴレ　シャンベルタンに本拠地を置き、徐々に畑を増やし、現在ではジュヴレ　シャンベルタンを中心に約12haの畑を所有しています。
現在は当主のヴァンサン・ジャンテ氏と息子のファビアンがドメーヌを運営し、力強さがありながらも、エレガントなスタイルのワインを造り、高い評価を得ています。
リュット　レゾネ（減農薬法）を実施し、除草剤を使わないようにこまめに鋤き入れを行っています。
また、摘葉・グリーンハーヴェストも行っています。
収穫は手摘みで、ブドウの実を潰さないように小型のプラスティックケースを使用。
収穫後に選果台にてさらに厳しい選果を行っています。
10℃で8日間低温マセラシオンを行い、その後天然酵母にて発酵します。
樽熟成は新樽比率平均30%で約13ヶ月間。
バトナージュはマロラクティック発酵前に週1回、スーティラージュ、コラージュ及びフィルターがけを行わずに瓶詰めされます。

Gevrey Chambertin Georges Lignierジョルジュ リニエ （詳細はこちら）ピノノワール375mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Pinot Noir Cuvee Alexandrine Phelps Creek Vineyardフェルプス クリーク ヴィンヤード （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Savigny-L s-Beaune 1er Cru les Peuillets Serrignyセリニー （詳細はこちら）樹齢90年。
砂質土壌。
ルビーの色調。
ラズベリーやイチゴ等赤い果実とエレガントで魅力的なアロマ。
ソフトでバランスのとれた味わい。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ・サヴィニ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

DOFANA Chianti Classico Gran Selezione Fattoria Carpineta Fontalpinoファットリア カルピネータ フォンタルピーノ （詳細はこちら）生産者：キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。
キアンティ・クラッシコとコッリ・セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有。
1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、この地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。
ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。
カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区ペトロイオに位置する単一畑「ドーファナ」の2ha。
標高280m。
南東向き。
ガレストロ（砕けやすい泥灰岩）と、砂を含むリッチな粘土質土壌。
保水力に優れた涼しい土壌。
畑：カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区ペトロイオに位置する単一畑「ドーファナ」の3ha。
標高300m。
北西向き。
ガレストロ（砕けやすい泥灰岩）と、砂を含むリッチな粘土質土壌。
保水力に優れた涼しい土壌。
栽培・収穫：樹齢26年。
コルドン・スペロナート(コルドン・ロワイヤ)仕立。
植密度6,600本/ha。
ICEA認証のビオロジック栽培。
9月下旬に手摘み収穫。
醸造・熟成：木製発酵槽にて28-30℃で天然酵母による発酵と22日間の浸漬。
樽で18カ月熟成後、瓶熟成最低12カ月。
受賞歴：2015 ワインアドヴォケイト 92pt ( 2017/10 233号 ) 2015 ワインスペクテーター 92pt ( 2018/04 ) 2015 ジェームス　サックリング 94pt ( 2017/10 ) 2015 サクラアワード 2018 ゴールド750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Barolo Bricco Rocche Cerettoチェレット （詳細はこちら）カスティリオーネファッレット村のチェレットのモノポール「ブリッコ ロッケ」のクリュバローロ。
チェレットは、「ブリッコロッケはその複雑性において、偉大なバローロの資質の総合性を象徴している」と表現しています。
調和したデリケートなエレガントさと力強く荒々しい凝縮感の両方を兼ね備えたワイン。
若さからくる花のアロマがチョコレートやトリュフ、スパイスの香りへと変化していきます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・カスティリオーネ ファレットバローロ カスティリオーネ ファレット ブリッコ ロッケDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズバローロ ブリッコ ロッケ チェレットBarolo Bricco Rocche Ceretto生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Noir Russian River Valley Williams Selyemウィリアムズ セリエム （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Chateau De Fieuzal Chateau De Fieuzalシャトー ド フューザル （詳細はこちら）フレッシュな酸が凛とした印象を与えており、非常にフレッシュで寛容な味わいです。
すでに7年の熟成を経ていますが、このワインの真価を味わうには、少なくとも10年以上は熟成させることをおすすめいたします。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャトー ド フューザル ルージュ シャトー ド フューザルChateau De Fieuzal Chateau De Fieuzal生産者情報シャトー ド フューザル Chateau De Fieuzalクリュ クラッセ

Fixin Rouge Clos Marion Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイフィサンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Costa D'amalfi Rosso MARISA CUOMOマリーザ クオモ （詳細はこちら）世界遺産アマルフィにあるワイン産地コスタ ダマルフィのワイン生産者マリーザ クオモの「コスタ ダマルフィ ロッソ 」です。
平均樹齢80年のピエディロッソ、アリアニコを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
細かくなめらかなタンニンの質感の、赤果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良い赤ワインです。
750mlピエディロッソ、アリアーニコイタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ細かくなめらかなタンニンの質感！アマルフィ最高の生産者マリーザ クオモが樹齢80年のピエディロッソとアリアニコで造る、赤果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良い赤！コスタ ダマルフィ ロッソ マリーザ クオモCosta D'amalfi Rosso MARISA CUOMO商品情報世界遺産アマルフィにあるワイン産地コスタ ダマルフィのワイン生産者マリーザ クオモの「コスタ ダマルフィ ロッソ 」です。
平均樹齢80年のピエディロッソ、アリアニコを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
細かくなめらかなタンニンの質感の、赤果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良い赤ワインです。
平均樹齢80年のピエディロッソ50％　アリアニコ50％を使用畑は海抜100-250mの南向き、ドロマイト石灰岩の土壌。
チェターラ村とライト村の海岸段丘で育てた平均樹齢80年のピエディロッソ50％　アリアニコ50％を使用。
ブドウは全て手摘みにて収穫。
除梗後にステンレスタンクで発酵、同容器内で5ヶ月熟成しています。
赤系の果実味とスパイス、酸味の心地よいバランス鮮やかなルビーの色調。
チェリーなどの赤系果実の香りや甘草、シナモン、黒胡椒などのスパイス、鉱物系のミネラル香。
タンニンは細かくなめらかな質感。
赤系の果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良く、余韻まで長く続きます。
機械は一切入れない段々畑から産まれる唯一無二のワイン「マリーザ クオモ」の位置するフローレ村は、第二次世界大戦が終わるまでは地図に載っていない程の小さな村で、「天国」と呼ばれる景観とは対照的に、面積の半分以上が「崖」という農業はおろか住む事すらも過酷な段々畑環境からワインは産み出されます。
農耕機械等の機械が一切入れず、全ての作業が手作業となり滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を繰り返しています。
南イタリアワインの神様「ルイジ モイオ」を醸造コンサルに起用「マリーザ クオモ」は南イタリアワインの神様と呼ばれる「ルイジ モイオ」氏をコンサルタントとして起用しています。
彼はナポリ大学の醸造学の教授で「アントニオ カッジャーノ」や「サン グレゴリオ」「カンティーナ デル タブルノ」を人気生産者に引き上げ、かの「クイントデーチモ」のオーナー兼醸造責任者としても活躍しています。
生産者情報マリーザ クオモ MARISA CUOMOイタリア最高峰の白ワインを産み出すマリーザクオモナポリより約40kmほど南東に下った海洋都市アマルフィ一帯のワイン産地D.O.Cコスタ・ダマルフィの中で最も素晴らしいとされているマリーザ・クオモ。
その品質は『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も獲得、伊ソムリエ協会年間最優秀ワインに選出される等、イタリア最高峰評価の白ワインを産み出しています。
醸造コンサルタントには南イタリア・ワインの神様とも呼ばれるルイジ・モイオを採用し、高品質なワインを生み出しています。
面積の半分以上が崖という過酷な環境フローレ村は「天国」と呼ばれる景観とは対照的に面積の半分以上が崖という過酷な環境で、平らな場所がないだけでなく、農耕機械等の機会が一切入れないため全ての作業が手作業となり、滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を行っています。
厳しい環境が産み出す高品質な味わいしかし、この厳しい環境だからこそ得られる栽培環境が高品質なブドウを生み出します。
豊富な日照量に加え、海からの照り返しがブドウの完熟を助け、さらに夜は海から吹き上げる冷たい風が畑を冷やし豊かなアロマを保ちます。
畑の作業は他の地域と比べて非常に厳しいものですが、畑から見渡す「世界一の海と夕日」は最高とのこと。
熱いワインへの情熱が、ここでしか造ることのできない芸術品を生み出しています。

Hermitage la Chapelle Domaines Paul Jaboulet Aineポール ジャブレ エネ （詳細はこちら）熟成：フレンチオーク樽にて15-18カ月間（新樽比率20%） 「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネのトップワイン。
スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻。
オーガニック等の情報ビオ情報:::: オーガニック認証機関認証機関:::: サービス温度は17度がお勧めです。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・エルミタージュエルミタージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスエルミタージュ最高区画と謳われるル メアル、ベサールのさらに最上のシラーをブレンドエルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エネHermitage la Chapelle Domaines Paul Jaboulet Aine商品情報エルミタージュの最高と謳われる区画ドメーヌの最高傑作品であるこのワインは、その年の最上級品質のシラーのみから造られます。
その区画とはル メアル、レ ベサール、レ ロクール。
そのアペラシオンの中からさらに最高の区画のシラーをブレンドして誕生します。
各畑の葡萄のポテンシャルが見事に調和する北ローヌのシラー最高峰の一つだと思います。
20世紀の金字塔を打ち立てた逸品ドメーヌ最高峰であるエルミタージュ ラ シャペルの1961年はワイン スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画『20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）』で100点を与えられ12本のうちの1本に選ばれるという金字塔を打ち立てました。
さらに英クリスティーズのオークションでは12本入り落札価格で歴代3位を叩き出しました。
生産者情報ポール ジャブレ エネ Domaines Paul Jaboulet Aine創業1834年。
北ローヌに君臨し続ける名門中の名門！1834年アントワーヌ ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興しドメーヌの輝かしい歴史が始まります。
その後息子達が6世代に渡りドメーヌを守り抜いてきました。
2000年にシャンパーニュのワイン実業家フレイ家の傘下に入りました。
2010年からはグラヴィティシステムを利用した最新鋭のセラーを稼働させました。
シャトー ラ ラギューヌから新たな醸造長が就任シャンパーニュの実業家フレイ家の傘下に入り、全てにおいて改革を実行してきたポール ジャヴレ。
ボルドーのメドック格付け3級シャトー ラ ラギューヌから女性醸造責任者カロリーヌ フレイ氏が就任。
ボルドー大学醸造学部でかの故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として活躍しています。
フランステロワール歴史的偉産エルミタージュの丘フランスワインのテロワールの神髄を語る時絶対に忘れてはいけない丘があります。
タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘です。
中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となり丘は大きく西と東に分かれます。
西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っています。
ベサールやメアルなど最良の区画が集まっています。
東側は標高が低くシルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く白ブドウに適した区画が多いのが特徴。
2016年ヴィンテージから全てのワインが有機認証を獲得！ドメーヌの揺らぎない信念である『良いブドウ無しに偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは畑を耕しブドウの樹を育てること。
』ドメーヌは一年を通じて畑での観察と手当を怠らずブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが2006年からはビオディナミを実践。
2016ヴィンテージからドメーヌの全ワインが有機認証を獲得！

★12.0%・750ml★ （ロワール地方・ACアンジュ） ●カベルネ・フラン60%，カベルネ・ソーヴィニヨン40%● ●カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンをアッサンブラージュした特別キュヴェ。
ヴィオレットの名前が表すように、エッジは紫を帯び、トップノーズにもスミレが感じられる。
続いて、完熟したラズベリーやブラックベリー。
緻密でタイトな構成のボディとストラクチャーをもつ一方、喉越しはしなやか。
● ★Dark cherry and bitter plum notes are laced with bay leaf and dark olive hints. Stays fresh and pure through the finish, with an iron note holding everything together. Impressive for the vintage. ＜WS90＞→この評価が出たのが約10年前、同じ延長線上での熟成で、度数12°とは思えないくらい、色んな要素が詰まっております。
開けたてからOKです＜当日勝負の一品、翌日は完敗です＞。
★

Smith & Hook Cabernet Sauvignon Central Coast Smith & Hookハーン ファミリー ワインズ （詳細はこちら）創業以来ずっと作り続けられているスミス＆フック カベルネ ソーヴィニョンはハーンにとって常用な位置づけのワインの一つです。
この2010年以降高温スチームで果肉を破砕することなく果汁を抽出するフラッシュデタントと言われるブルゴーニュで時に使用される技術を導入し、ワインの約半分にこの抽出方法により得られた果汁をすることでよりバランスのとれた味わいになるよう仕上げています。
黒い果実や黒スグリ、甘いスパイスを感じさせるアロマがあり、アーチの長い粘着性あるまろやかな口当たり。
ローストダック、スペアリブ等によく合います。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニアセントラル コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEスミス＆フック カベルネ ソーヴィニョン セントラル コースト ハーン ファミリー ワインズSmith & Hook Cabernet Sauvignon Central Coast Smith & Hook【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2020)生産者情報ハーン ファミリー ワインズ Smith & Hookハーン ファミリー ワインズは1980年にニコラスハーンとガビーハーン夫妻が、カリフォルニアはモントレーにスミス＆フック牧場を購入したことに始まります。
スイス系ドイツ人のニコラスさんは金融やIT系企業でのキャリアを、ガビーさんは芸術系のキャリアを経てのち、ワインを造りたいと土地探しから始めました。
世界各地を捜し歩いた後にたどりついたカリフォルニアはモントレーの海辺で毎朝散歩をしていた二人が、いつも同じ時間に決まって霧が発生するのを見てこの地にしようと決めたというのがハーン ファミリー ワインズの始まりです。
モントレー沖にはグランドキャニオンと同じくらいの深さがある海溝がありブルーキャニオンと呼ばれていますが、その深い海溝ゆえに常に安定した気温が保たれています。
一方山側はたくさんの日光を浴びて日中は高い気温を生み出す山側との間にあるササリーナ ヴァレーに沿うようにあるサンタ ルシア ハイランズには、熱い地熱がありながら、冷涼な風が昼でも吹き、夜にはぐっと気温が下がるなど寒暖差のあるエリアとなっています。
そんなサンタ ルシア ハイランズの特徴的な気候や土壌にいち早くから気づき、当時馬や牛の農場しか見られなかったエリアでニコラスさん夫妻はワイン造りを始めようと決意し、政府にそのエリアのワイン産地としての原産地呼称認定のために尽力した立役者でもあります。
現在ハーン ファミリー ワインズは環境保全型の認証を得た440ヘクタールの自社畑を所有（サンタ ルシア ハイランズ260ヘクタール、アロヨ セコ自社畑180ヘクタール）しています。
現在の頭首は2代目フィリップハーン氏。
名門ジョージタウン大学で政治学専攻の後、ウォールストリートで8年間の金融業務に従事し、ヘッジファンドマネージャーを務めた後に、両親の事業であるワイナリーの仕事に転身。
ワインの仕事にかかわれることは非常な喜びと語られています。
スタンダードラインで親しみやすい「ハーン」ブランドに、自社畑の厳選されたブドウのみを使用した「エスエルエイチ」（サンタルシアハイランズの略）ライン、単一畑の「ルシエンヌ」ラインと現在主に3ラインのブランドを有しており、特に上位2ラインにおいては、『マザーネーチャー』を表現したいと、新樽の使用比率を控えめにしテロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。
また、カベルネソーヴィニヨンを使用したワインについては、その半量を最近ブルゴーニュでも一部導入されていると言われる、高温でブドウの粒をそのままスチームして圧搾することなく赤いブドウ果汁を取りだすという、｢フラッシュ デタント｣と呼ばれる果汁抽出技術を導入し雑味を除いてより飲み心地のよいワインを生産するために尽力しています。
また、広大な畑を活用し、1品種クローン毎を1区画に栽培し(ピノノワールでは20種類のクローンをクローン別に栽培）それぞれのペーハーや糖度等をセンサーで特定しベストのタイミングで収穫、醸造。
ヴィンテージ毎に発生する味わいの差をなくすようにそれぞれをブレンドするなど、緻密なワイン造りをしている生産者です。

My Muse Amphora Aged Syrah Guthrie Family Winesガスリー ファミリー ワインズ （詳細はこちら）北ローヌ地方コルナスのシラー100%のワインに敬意を表し、カリフォルニアの活気ある有機栽培ブドウに旧世界的な解釈を加え、アンフォラ熟成したワインでし。
湿った石やローズマリー、フレッシュなブラックベリーのアロマで、新樽熟成ワインにありがちな甘いスパイスは感じられません。
その鮮やかなアロマに反し、ボディは軽やかで、新鮮な果実の活力と筋肉質の優美さが融合しています。
750mlシラーアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Bourgogne Pinot Noir Genot-Boulangerジェノ ブーランジェール （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌブルゴーニュAOC赤認証ECOCERT他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Echezeaux Grand Cru Domaine Rene Bouvierドメーヌ ルネ ブーヴィエ （詳細はこちら）1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。
1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。
2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。
エシェゾーの中でも北に位置する小区画「アン オルヴォー」の0.3haの畑。
平均樹齢60年のブドウから。
新樽率は抑えて20%使用し、18か月熟成。
プラムやカシスにスパイス、フローラルの香り。
力強いアタック。
密度があり肉厚でなめらかだが締まったテクスチャー。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュエシェゾー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズエシェゾー グラン クリュ ドメーヌ ルネ ブーヴィエEchezeaux Grand Cru Domaine Rene Bouvier生産者情報ドメーヌ ルネ ブーヴィエ Domaine Rene Bouvier20世紀初頭にアンリ・ブーヴィエにより設立されたドメーヌ。
現在は孫のベルナールが引き継ぎ、オスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されるなど注目の生産者。
彼はワインを造り出してすぐ、ヴィンテージにすら左右されない個性となる『区画(lieux-dit)ごとのテロワールの重要性』を理解し畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネ等のぶどう果に反映させる様、日々の畑作業に心を砕いている。
早過ぎず遅過ぎず、そのぶどうが表現できる最高の熟度で収穫し、ピュアでバランスの良いワインを醸す為には、その成長を見守り、じっくりと耐え忍ぶ事が必要だ。
ぶどうの生育に介入するのではなくその“魂”を理解することがポイントなのだ。
2009年、所有する全ての畑でEcocert認証取得済み。

Royale Carmenere Koyleコイレ （詳細はこちら）凝縮したハーブ、ブラックベリーにスパイシーなサンダルウッドの香り立ち。
しっかりしたコクと深みのある均衡のとれた味わいで、滑らかなタンニンが余韻まで続く。
ロス・リンゲス地区の痩せた花崗岩質土壌の畑で密植、一株あたり1kgの低収量に抑えられる。
750mlカルメネール、マルベック、プティヴェルドチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社ロヤール カルメネール コイレRoyale Carmenere Koyle由緒あるウンドラーガ ファミリーによる新たなプロジェクトコイレ Koyle ヴィーニャ コイレは1885年から6世代つづいてワイン醸造に携わってきたウンドラーガ ファミリーによって、2006年に設立されたチリのプレミアム ワイナリーです。
畑はアンデス山脈の麓、コルチャグア ヴァレーで最も標高の高いアルト コルチャグア地区ロス リンゲスにあり、80haの地に赤品種のブドウが植えられています。
「コイレ」はブドウ畑周辺に広がる森に生息する古来の植物。
その紫色の花にちなんで、コイレと名付けられました。
ソーヴィニョン ブランは、コルチャグアでも海に近いパレドネスの長期契約農家のブドウから造られます。
畑と周りの環境の調和を尊重しバイオダイナミック農法を導入地中海性気候であるコルチャグア ヴァレーは、アンデス山脈から涼風が吹き降ろし、地域一帯は1年を通して乾燥した気候です。
粘土質に花崗岩や玄武岩の砂利質が混じった水はけのよい畑で、ブドウ栽培には最高の条件が整っています。
土地のテロワールの表現にこだわるコイレでは、畑は1haあたり12,500本と密植し、樹1本当たりの収量を1.5kg以下に抑え、果実味豊かでありながらミネラル感のあるブドウの育成に取り組んでいます。
畑と周りの環境の調和を尊重し、2008年からバイオダイナミック農法を取り入れ、2012年にはデメター認証（Demeter）を取得しました。
質の追求に徹するワイン造りワインメーカー、クリストバル ウンドラーガはカリフォルニア、オーストラリア、ボルドーで醸造の経験を重ねて2006年にコイレのチーフ ワインメーカーに就任しました。
クリストバルはロス リンゲスの畑の土壌を綿密に調査し、品種ごとの植え付けを行うと同時に収量を低く抑え、その土地特有の風味、テロワールの表現を目指しています。
コイレのワインは、2016年に認定されたコルチャグア ヴァレーのサブリージョン「ロス リンゲスD.O.」の名を冠した”キュヴェ ロス リンゲス”とプレミアムレンジの”ロヤール”に分かれ、いずれも玄岩が多く、密植度の高い自社畑で育てられる小粒で凝縮した風味のブドウから造られます。

Corton Bressandes Grand Cru Ponsoポンソ （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・アロース コルトンコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Charmes Chambertin Domaine Rene Bouvierドメーヌ ルネ ブーヴィエ （詳細はこちら）ピノ・ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャルム シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャルム シャンベルタン ドメーヌ ルネ ブーヴィエCharmes Chambertin Domaine Rene Bouvier生産者情報ドメーヌ ルネ ブーヴィエ Domaine Rene Bouvier20世紀初頭にアンリ・ブーヴィエにより設立されたドメーヌ。
現在は孫のベルナールが引き継ぎ、オスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されるなど注目の生産者。
彼はワインを造り出してすぐ、ヴィンテージにすら左右されない個性となる『区画(lieux-dit)ごとのテロワールの重要性』を理解し畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネ等のぶどう果に反映させる様、日々の畑作業に心を砕いている。
早過ぎず遅過ぎず、そのぶどうが表現できる最高の熟度で収穫し、ピュアでバランスの良いワインを醸す為には、その成長を見守り、じっくりと耐え忍ぶ事が必要だ。
ぶどうの生育に介入するのではなくその“魂”を理解することがポイントなのだ。
2009年、所有する全ての畑でEcocert認証取得済み。

Art Series Shiraz Leeuwin Estateルーウィン エステート （詳細はこちら）ブルーベリー、マルベリー、プラムにカルダモン、アニスとほのかに甘いキャラメル、バラの花びらが重層的に重なり、凝縮した果実のアロマが香り立つ。
しなやかな口当たりで、芳醇な黒と青い果実の奥からスモーキーなオークの風味が広がり、ほどよくこなれたタンニンが長い余韻に伴う。
750mlシラーズ、マルベック、ヴィオニエオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・マーガレット リヴァーマーガレット リヴァーGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社アート シリーズ シラーズ ルーウィン エステートArt Series Shiraz Leeuwin Estate生産者情報ルーウィン エステート Leeuwin Estateルーウィン エステートは1973年にデニス＆トリシア ホーガン夫妻によって設立された、オーストラリアを代表するプレミアム ワイナリーです。
1970年初頭、デニス ホーガンはカリフォルニアワインの大御所ロバート モンダヴィの来訪により、家族が週末を過ごしていた牧草地が世界的な品質のワインを生み出す可能性がある土地であることを知り、自力でその土地を開墾し、ブドウを植えることを決断しました。
モンダヴィの指導の下、1974年からシャルドネとカベルネ ソーヴィニヨン、シラーズ、ピノ ノワールの植付けを開始し、1978年にボブ カートライトが初代のワインメーカーに就任し、その年に初めてルーウィン エステートのワインが造られました。
カートライトは2005年に引退するまで、28ヴィンテージにわたってチーフ ワインメーカーとして、ルーウィン ワインの基盤を築き上げました。
現在のシニア ワインメーカー、ティム ラヴェットは、オーストラリア各地のワイナリーを経て2010年にルーウィン エステートに参画。
当時の二代目シニア ワインメーカーのポール アトウッド氏の下で経験を積んだ後2017年に三代目シニア ワインメーカーに就任し、今日のルーウィン エステートの名声を守り続けています。
デニス＆トリシア夫妻の引退後、長女シモーヌと弟のジャスティンが共同最高経営者としてワイナリーを受け継ぎ、経験豊かな醸造チームと共にルーウィン エステートワインを世界30カ国へ輸出しています。

Avvoltore Morisfarmsモリスファームズ （詳細はこちら）モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
サンジョヴェーゼを主体に、カベルネ ソーヴィニョンとシラーをブレンドされたモリスファームのスーパートスカン。
バニラや赤い果実の心地よい甘い香りとまろやかでビロードのようなニュアンスを持つ舌触りでしっかりとした飲みごたえのあるフルボディです。
味わいのバランスが最高に素晴らしく、とろけるような飲み心地です。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トスカーナ屈指の銘醸地マレンマを代表するスーパートスカンテロワールの特徴を見事に生かした3品種ブレンド力強さとなめらかさが共存する濃密リッチな味わい「アッヴォルトーレ」2011年アッヴォルトーレ モリスファームズAvvoltore Morisfarms商品情報モリスファームズの方向性を決定づけるスーパートスカン「アッヴォルトーレ」モリスファームズのフラッグシップであり、マレンマを代表するスーパートスカン「アッヴォルトーレ」です。
現オーナーの父でモリスファームズの地位を築き上げたアドルフォ パレンティーニ氏が、当時若手醸造家として頭角を現していたアッティリオ パーリ氏とともに造ったサンジョヴェーゼ主体のスーパートスカン。
1988年ヴィンテージを初リリースし、モリスファームズの名前を一躍高めるきっかけとなったワインです。
アッヴォルトーレは、ポッジェッティ農園のアッヴォルトーレと呼ばれる丘にある畑に育つサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョン、シラーをブレンドして造られます。
当初シラーはありませんでしたが、粘土質土壌のこの土地を見たアッティリオ パーリがシラーを植えることを助言。
1997年からシラーもブレンドし、よりリッチでスパイシーなニュアンスが加わりました。
9月末から10月中旬にかけて手摘みで収穫。
バリックで12ヶ月間熟成後、6ヶ月以上のボトル熟成を経てリリースされます。
石灰質混じりの粘土土壌のため、しっかりとした力強いタンニンをワインに与えています。
2017年6月12日　オーナーのジュリオパレンティーニ氏からお話を伺いました。
（神田明神下　みやび様にて）アッティリオ パーリが父にシラーを植えるように勧めたので1990年に植樹しました。
そのおかげでスパイシーさが豊かになりました。
1995年にスカンサーノエリアにもシラーを植えたのですが、砂質土壌の土地では粘土質ほどのパワフルさは出ないこともわかりました。
シラーは国際品種ですが、どこに植えても同じであるわけではありません。
しっかりとしたお肉料理、特に煮込み料理などによく合います。
やわらかくなめらかな味わいなので、今日のてんぷらに対して強すぎることなく、料理の味を邪魔しないと思います。
アッヴォルトーレというのはこの地方に飛んでくる鷹のことです。
ラベルの文字は鷹の爪をあしらったデザインになっています。
このラベルは初リリースのラベルから変えていません。
モリスの名前が小さく入っているでしょう？これは祖父に対する小さな 遠慮です。
新しいものを受け入れてくれなかった祖父にとって、ここにモリスの名前を大きく出すのは申し訳ないと父が考えたからなんです。
【受賞歴】ワインスペクテーターで90点(2011)スーパートスカン産地として有名なトスカーナ海岸地帯マレンマ地区のトップクラスワイナリーモリスファームズ Morisfarmsモリスファミリーは何世代にも渡り、農業に従事してきました。
1971年にモリスファームズを設立。
アドルフォ　パレンティーニ、カタリーナ　モリスの夫妻らが、アッヴォルトーレ、ポッジョ　ラ　モッツァに畑を購入しました。
その後、葡萄栽培を専門に行なうようになりました。
畑への投資、そして強い情熱と意志のおかげで、最大限の素晴らしい結果が得られています。
エノロゴは、ウンブリア、エミリア　ロマーニャ、カリフォルニアなどで活躍するアッティリオ　パリ、アグロノモはオルネライアなどのコンサルタントもするアンドレア　パウレッティです。
マッサ　マリッティマの近くにあるファットリア　ポジェッティ（37ha）でアッヴォルトーレとモンテレージョを、もう1つはモレッリーノ　ディ　スカンサーノにあるポッジョ　ラ　モッツァ（33ha）でモレッリーノとリセルヴァが造られます。
モッレリーノ　ディ　スカンサーノが2007年からD.O.C.G.に格上げされたのは、モリスファームズと他の2つの生産者によるものであろうと、高く評価されています。
エノテカ　ピンキオーリを初めとした星付きレストランでリストに掲載されています。
ファットリア　ポジェッティの畑は、粘土質でカルシウムが豊富という特徴があります。
PH7．7の弱アルカリ性で、水はけの良い土壌です。
畑の標高は海抜80〜100m、畑は南西に面しています。
ポッジョ　ラ　モッツァの畑は丘陵地で、標高は海抜100mほどです。
土壌はPH6．3と酸性に近く、石、粘土、石灰岩がみられます。
同じ畑の中でも、上部、中腹、下部で土壌が大きく異なります。
肥料は牛糞メインで、オーガニックのものを使用、4〜5年毎に化学肥料も調整のために使っています。
害虫対策には、フェロモンを使用しています。
●モリスファームズのワインメーカーズディナー(2017年6月12日)　モレッリーノ ディ スカンサーノの名門！スーパートスカン「アッヴォルトーレ」でその名を知らしめ、モレッリーノの奥深さを表現するモリスファームズはこちら＞＞

Ch teau Barbe Blanche Andre Lurtonアンドレ リュルトン （詳細はこちら）750mlフランス・ボルドー・サンテミリオンLussac Saint milion赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Ch teau Barbe Blanche Andre Lurtonアンドレ リュルトン （詳細はこちら）750mlフランス・ボルドー・サンテミリオンLussac Saint milion赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料