 S.L.V カベルネ ソーヴィニヨン SLV Cabernet Sauvignon 生産国 アメリカ 生産地域 カリフォルニア ナパ・ヴァレー ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ アルコール度数 13.8％ 未満 タイプ 赤のフルボディ Stags.LeapVineyards。
「牡鹿の伝説」が残る丘の麓に広がる畑で、1970年に植樹。
1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの樹齢たった3年のワイン。
「歴史的瞬間」として、ワイン界を震撼させた。
自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。
醸造所はグラヴィティシステムを採用。
杉とスパイスのヒントに、良く熟したブラックチェリーとブルーベリーのアロマ。
アニスやココア、黒スグリ、赤系果実の力強くリッチな味わいと、骨格のあるタンニンを感じます。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いスッタグスリープ ワインセラーズ S.L.V カベルネ・ソーヴィニヨン 1996年 750ml シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス リープ ヴィンヤードを取得し、設立しました。
72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。
1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー デュ ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ ソーヴィニヨンの中でスタッス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。
このワインはスタッグス リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。
2007年にサン ミッシェル ワイン エステーツとマルケージ アンティノリが共同で所有を開始。
2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。
"STAG'S LEAP"とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブ アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。
エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。
グレイスファミリーの一族で、自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク・グレイス氏が栽培責任者として、畑の管理を行っています。
畑は区画毎に管理。
畝間にその土地に最適な草を植えて土壌の改善や益虫を集めたり、キャノピーマネジメント（摘芯や除葉など）により日照を良くしたりして、畑の健全化を図っています。
醸造は、1998年からスタッグス リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っています。
醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。
熟成はフレンチオークは100％使用しています。
42,240 円
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 ニュイ サン ジョルジュ レ シャルボニエール VV ドメーヌ ジェローム シェゾー 2020 Nuits Saint Georges Les Charbonnieres VV Domaine Jerome Chezeaux 原産国名 フランス 産地名 ブルゴーニュ 地域名 コート ド ニュイ アペラシオン名 AOP ニュイ・サン・ジョルジュ 生産者名 ドメーヌ ジェローム シェゾー ブドウ品種 ピノ ノワール 100% 味わい フルボディ アルコール度数 15.0% 未満 タイプ スティルワイン 農法 リュットレゾネ 栓の種類 コルク 飲み頃温度 16°C〜18°C 本拠地 ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ 特徴 ・高騰するコート ド ニュイの村名ワインが良心的な価格で楽しめる・2020年版ベタンヌ+ドゥソーヴで1つ星獲得 創業年 1930年 商品詳細 ニュイ・サン・ジョルジュの南、プレモー・プリセ村に拠点を置く家族経営のドメーヌ。
コート ド ニュイに11.6haの畑を所有し、良心的な価格のワインを造っています。
プレモー・プリセ村にあるレ シャルボニエール区画の樹齢約80年の古樹のブドウ。
100%除梗。
樽で15-18ヶ月熟成(新樽率30%)。
赤系果実にほのかにバニラのニュアンスがあり、凝縮した香り。
ニュイ・サン・ジョルジュらしいコクと骨格があり、タンニンは顕著ながらも滑らか。
ワインメーカー ジェローム シェゾー 所有畑・作付面積 ニュイ・サン・ジョルジュ 2.8ha / ニュイ・サン・ジョルジュ レ シャルボニエール 0.7ha / コトー ブルギニヨン 0.7ha / ニュイ・サン・ジョルジュ リュ ド ショー 0.3ha / ニュイ・サン・ジョルジュ オー ブード 0.3ha / ニュイ・サン・ジョルジュ レ ヴォークラン 0.3ha / クロ ヴージョ 0.2ha / ヴォーヌ・ロマネ レ スショ / ヴォーヌ・ロマネ レ ショーム / ヴォーヌ・ロマネ 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020年 1つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いJerome Chezeaux ジェローム シェゾー 1930年にジュリアン ミスレがヴィニュロンとして活動を始めたのがこのドメーヌの起源。
1973年にジュリアンの娘、シャンタルと夫のベルナール シェゾーがドメーヌ ベルナール シェゾーを創り、瓶詰めを行いました。
息子のジェロームがボーヌの醸造学校を卒業後、1987年にドメーヌに参画。
1993年に父の逝去に伴い、ドメーヌを引継ぎ、ドメーヌ ジェローム シェゾーになりました。
ニュイ・サン・ジョルジュの南、プレモー・プリセ村に拠点を置き、コート ド ニュイに11.6haの畑を所有。
16のキュヴェを造りだしています。
現在は醸造学校を卒業し、ニュージーランドやアメリカで経験を積んだ娘のリズもドメーヌに参画し、家族でドメーヌを営んでいます。
2020 Nuits Saint Georges Les Charbonnieres VV Domaine Jerome Chezeaux ニュイ サン ジョルジュ レ シャルボニエール VV ドメーヌ ジェローム シェゾー ニュイ・サン・ジョルジュの南、プレモー・プリセ村に拠点を置く家族経営のドメーヌ。
コート ド ニュイに11.6haの畑を所有し、良心的な価格のワインを造っています。
プレモー・プリセ村にあるレ シャルボニエール区画の樹齢約80年の古樹のブドウ。
100%除梗。
樽で15-18ヶ月熟成(新樽率30%)。
赤系果実にほのかにバニラのニュアンスがあり、凝縮した香り。
ニュイ・サン・ジョルジュらしいコクと骨格があり、タンニンは顕著ながらも滑らか。
7,150 円
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ 1900年、写真右のジェラール・ミュニュレの父ルネがヴォーヌ・ロマネでワイン造りを開始したのが起源。
現在はコート・ド・ニュイに約7haの畑を所有し、年間生産量は3,000ケース弱とブルゴーニュの平均的な規模。
生産量の70%が年間にドメーヌを訪問する約600のドメーヌ・ファンにより購入され、その内40%を占めるスイス人は40年来のリピーダーも数多い。
従って評価本などに掲載される機会は少ないが、アメリカ人 ジャーナリストでブルゴーニュを得意とするアラン・メンドウズとは23年来の付き合いで、訪問時には最低2時間を費やすほどこのドメーヌに惚れ込んでいる。
■パスカルのワイン造りへのこだわり 写真左のパスカル38歳（12年時点）はオランダ系家電大手フィリップス社でエンジニアを勤めていたが、父のジェラールがブドウ栽培家として高齢に差し掛かった2005年、ブルゴーニュ出身の妻と共にドメーヌに戻る決心をした。
当初は父親と本からブドウ栽培を学び、3年前からは認証を受けてはいないが「月の満ち欠けカレンダー」「プレパラシオン（調合剤）」を用いるなどビオディナミー農法を実践している。
リピーターの声を聞くと、少しずつワインが「実直で純朴」なスタイルに変わってきたとのこと。
醸造方法は木樽とコンクリート槽で昔ながらに行い、毎年約1/3は新樽を使用しノンフィルターで瓶詰めを行う。
パスカルはワイン造りは“ソウルフル”であるべきと言う。
マダム・アンヌ・ルフレーヴの本を読み「ブドウ収穫の動作自体には個人差がないが、1人ひとりが美味しいワインになって欲しいと願う気持ちがあるのとないのとでは大差がうまれる。
科学的には証明できないが“人の想い”がワインの味わいをより豊かにする」に共感したからだ。
◆ヴォーヌ ロマネ プルミエクリュ レ スーショ VOSNE ROMANEE 1er LES SUCHOTS「レ スショ」は有名な特級畑「ロマネ サン・ヴィヴァン」に隣接し、繊細でエレガントな風味のワインを生み出すことで知られています。
樹齢40年以上のヴィエイユ ヴィーニュのブドウ。
赤系果実とフローラルの華やかで魅力的な香りに豊かな果実味。
キメ細やかでバランスのとれた表現力豊かで魅力的なワイン。
45,760 円
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 Chateau La Mission Haut Brion 2019 Bordeaux Red Dry シャトー ラ ミッション オー ブリオン A O C ぺサック・レオニャン 畑位置 レオニャン ブドウ品種 メルロ 53％ カベルネ・ソーヴィニョン 39.5％ カベルネ・フラン 7.5％ 収 穫 全て手摘み タイプ 赤のフルボディ 特 徴 非常に濃いパープルブラックの色で、ゆっくりとガラスの中で広がり、スミレ、ブラックフォレストケーキ、ワイルドブルーベリー、キルシュの魅力的な香水が現れ、スターアニス、鋳鉄製の鍋、鉛筆の鉛、砕いた岩のニュアンスが加わります。
ワイルドセージ。
フルボディの味わいは、ブラックフルーツ、アース、フローラルレースのフレーバーの層が密集しており、絶妙に熟した、きめの細かいタンニンと魅力的なフレッシュさで縁取られ、長い余韻とミネラルのスパークで仕上げられています。
退廃的に華やかで挑発的に優雅な非の打ちどころのない品種のワインであり、これはすでに議論の余地のない美しさの驚異的なワインです。
料理 チーズ 牛ヒレ肉の網焼きバターソース、牛赤身肉のカツレツなど合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ラ・シャペル・ド・ラ・ミッション ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 98-100 CH．ラ・ミッション・オー・ブリオン 2019年 750ml タランス村のラ・ミッション・オー・ブリオンは、長年のライバルであるオー・ブリオンと向き合ってたたずみ、ボルドー地域一帯でもっともすばらしいワインのひとつを生産しているシャトーです。
1919年にウォルトナー家の所有となり、ボルドーの天才的味覚の鑑定人であり、ワイン学者であったアンリ・ウォルトナーがガラスコーティングされた金属性の醗酵タンクを導入したことにより、ワインの品質をめざましく向上させました。
それは、メドック第1級シャトーの面々やオー・ブリオンに匹敵し、時にはこれらをしのぐほどのワインを誕生させています。
1974年のアンリの死後、相続者間でのトラブルにより、1983年に長年のライバルで隣ののCH．オー・ブリオンが所有者でもあるディロン家の所有となり現在に至っています。
一方、ラ・ミッション・オー・ブリオンの現在の名声にまで高めたウォルトナー家は、現在、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに住み、ハウエル・マウンテンの急勾配でシャルドネを生産しています。
1983年にディロン家の所有となるやいなや、新樽の比率を増やすことをはじめ、今では、CH．オー・ブリオンと同じく100％の新樽を用い、また、メルロ種の割合を増加するなど、改革を行った結果、第1級シャトーに匹敵する品質と定評されるまでになっています。
（・・・詳細＆一覧）
52,800 円
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 Chateau Mouton-Rothschild 2014 Bordeaux Red Dry シャトー ムートン ロートシルト 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1973年以降） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村 （CH．ラフィット・ロートシルトと隣接） 畑面積 75ha 生産量 年間平均：約 25,000ケース＝約30万本 平均樹齢 50年以上 品種 カベルネ・ソーヴィニョン 81％、 メルロ 16％、 カベルネ・フラン 3％ 収 穫 全て手摘み 収 量 平均40〜50hl／ha 工 程 *木製の醗酵槽で21〜31日間 *オーク樽（新樽率100％）でおよそ19〜22ヶ月間の熟成 諸処理 清澄処理実施 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 驚くほど濃い色調で、豊かな果実香にモカのような香りと並外れて芳醇な味わいで丸みのある力強いタンニンと大変長い余韻が特徴的なスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
Rating: 95 Drink date 2022-2060 Reviewed by Neal Martin The 2014 Mouton-Rothschild was closed at first when I tasted the wine in bottle with winemaker Phlippe Dhalluin. But as transpires, this First Growth is just toying with you. Initially quite understated, it responds to aeration like a young child peeking from around a corner and then running out, waving its hands. It suddenly hits you with gorgeous black cherries, bilberry, cedar and wilted rose petal. The palate is medium-bodied with a silky smooth entry. This is utterly seductive: a wine without a hair out of place. It is not as powerful or as complex as the 2015 Mouton-Rothschild, yet the precision and focus here is beguiling. It will require five to seven years to absorb the 100% new oak, then it will be an utterly delicious and to use a term employed at en primeur, "cerebral" First Growth that is destined to give two or three decades of pleasure. Issue Date 1st Apr 2017 Source Interim End of March, the Wine Advocate 引用 WINE ADVOCATE セカンド ル・プティ・ムートン・ロートシルト ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 95 CH．ムートン・ロートシルト 2014年 「デイヴィッド・ホックニー」画 メドック地区四大シャトーのひとつで、1855年の格付けでは当時のオーナーがシャトーを取得して日が浅かったため2級格付けでした。
故・フィリップ・ロートシルト男爵の努力が実り、1973年の格付け見直しで例外的に第2級から唯一昇格し1級を取得しました。
その年のラベルには、ラベルには、 PREMIER CRU EN 1973 PREMIER JE SUIS， 我 一級たり、 SECONDE JE FUS， かつては 二級なりき、 MOUTON NE CHANGE． されど ムートンは変わらず の文字かの有名な句が書かれ、男爵のその喜びが表されています。
また、1945年以来ラベルを毎年世界の著名な画家がデザインすることでも知られており、コレクターに高い人気があります。
ミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、1979年は日本人の画家堂本尚郎氏、1991年はSETSUKO（巨匠バルテュス夫人）の絵がラベルを飾っています。
1988年1月の男爵の亡き後は、その娘フィリピーヌが後継者として、現在、パトリック・レオン率いる有能な醸造チームと共にムートン帝国を率いています。
（・・・詳細＆一覧）
110,000 円
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 オルネライア 2020 ORNELLAIA 2020 原産国 イタリア／Italy 地方 トスカーナ／Toscana 地区 トスカーナ／Toscana アペラシオン IGP トスカーナ 商品情報 1985年に誕生した、オルネッライアの旗艦ワイン。
収量を抑え、細心の注意を払って生み出されるこのワインは、世界屈指のワインの一つとして数々の賞を受賞するとともに、著名なワイン評論家の間でも不動の評価を得ています。
躍動感のある香りと凝縮感のある味わいが特長的なワインです。
フィレンツェの名門アンティノリ家の次男ロドヴィコ アンティノリ伯爵によって1981年に設立された「スーパータスカン」の聖地ボルゲリを代表する生産者。
サッシカイアとは血縁関係。
それぞれの品種を個別に醸造した後、12ヶ月樽で熟成させてからブレンドを行い、さらに6ヶ月熟成。
その後6ヶ月瓶熟させてから初めて市場にリリースします。
テイスティングコメント スパイスやバルサミコの豊かな香りが特徴的で、黒コショウ、セージ、香草のニュアンスも。
凝縮度が高く滑らかなタンニンが口の中に広がり、爽やかな余韻がいつまでも美しく続きます。
料理との相性 ジビエの煮込み、熟成したチーズ 使用ブドウ品種 品種名 ブドウ品種比率 カベルネ・ソーヴィニヨン 50% メルロー 32% プティ・ヴェルド 5% カベルネ・フラン 13% 土壌・畑情報 堆積岩、粘土質、火山性土壌 収穫方法 手摘み 添加物情報 亜硫酸塩（酸化防止剤） 評価情報 デカンタ- 96 [2023/02] ワインアドヴォケイト 95 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い「スーパータスカン」の聖地ボルゲリを代表する生産者。
オルネライア テヌータ デル オルネライア 2020 750ml×6本 生産者ロゴ入り木箱(6本用)セット 生産者情報 フィレンツェの名門アンティノリ家の次男ロドヴィコ アンティノリ伯爵によって1981年に設立された「スーパータスカン」の聖地ボルゲリを代表する生産者。
サッシカイアとは血縁関係。
生産者名 テヌータ デル オルネライア TENUTA DELL'ORNELLAIA 本拠地 トスカーナ ボルゲリ 特徴 •ティレニア海と山に囲まれた地中海性気候で、温暖なエリアですが海風の影響で極端に温度が上がらず、ブドウがゆっくり成熟します •トスカーナの名門アンティノリ家が1981年に設立。
ボルゲリのポテンシャルを引き出しました •2001年がワインスペクテーター誌の「THE TOP 100 WINES」にて第1位を獲得。
一躍その名が知れ渡りましたそれぞれの品種を個別に醸造した後、12ヶ月樽で熟成させてからブレンドを行い、さらに6ヶ月熟成。
その後6ヶ月瓶熟させてから初めて市場にリリースします。
スパイスやバルサミコの豊かな香りが特徴的で、黒コショウ、セージ、香草のニュアンスも。
凝縮度が高く滑らかなタンニンが口の中に広がり、爽やかな余韻がいつまでも美しく続きます。
説明 フィレンツェの名門アンティノリ家の次男ロドヴィコ アンティノリ伯爵によって1981年に設立された、「スーパータスカン」の聖地ボルゲリを代表する生産者。
115haを所有し、うち30haではオーガニックなブドウ栽培を行っています。
オルネライアの畑は地中海沿岸に面した斜面で、丘の上の方に広がっており、十分な日照量と、海からの反射光に恵まれた特別なミクロクリマによって地中海性気候の特徴をワインに映し出しています。
一方で、夏は海からの涼しい風が吹くため、気温が急激に上がることなくブドウがゆっくりと熟し、いきいきとした印象のワインになります。
創業年 1981年 評価情報 デカンタ- 96 [2023/02] ワイナドヴォケイト 95 受賞歴 ガンベロロッソ 2017 トレビッキエーリ2つ星(24回)
221,100 円
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 Chateau Mouton-Rothschild 2015 Bordeaux Red Dry CH.ムートン・ロートシルト 15 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1973年以降） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村 （CH．ラフィット・ロートシルトと隣接） 畑面積 75ha 生産量 年間平均：約 25,000ケース＝約30万本 平均樹齢 50年以上 品種 カベルネ・ソーヴィニョン 82％、 メルロ 16％、 カベルネ・フラン 3％ 収 穫 全て手摘み 収 量 平均40〜50hl／ha 工 程 *オーク樽（新樽率100％）でおよそ19〜22ヶ月間の熟成 諸処理 清澄処理実施 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 驚くほど濃い色調で、豊かな果実香にモカのような香りと並外れて芳醇な味わいで丸みのある力強いタンニンと大変長い余韻が特徴的なスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ル・プティ・ムートン・ロートシルト ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いシャトー ムートン・ロートシルト 2015年 750ml 「ゲルハルト・リヒター」画 メドック地区四大シャトーのひとつで、1855年の格付けでは当時のオーナーがシャトーを取得して日が浅かったため2級格付けでした。
故・フィリップ・ロートシルト男爵の努力が実り、1973年の格付け見直しで例外的に第2級から唯一昇格し1級を取得しました。
その年のラベルには、ラベルには、 PREMIER CRU EN 1973 PREMIER JE SUIS， 我 一級たり、 SECONDE JE FUS， かつては 二級なりき、 MOUTON NE CHANGE． されど ムートンは変わらず の文字かの有名な句が書かれ、男爵のその喜びが表されています。
また、1945年以来ラベルを毎年世界の著名な画家がデザインすることでも知られており、コレクターに高い人気があります。
ミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、1979年は日本人の画家堂本尚郎氏、1991年はSETSUKO（巨匠バルテュス夫人）の絵がラベルを飾っています。
1988年1月の男爵の亡き後は、その娘フィリピーヌが後継者として、現在、パトリック・レオン率いる有能な醸造チームと共にムートン帝国を率いています。
（・・・詳細＆一覧）
107,800 円
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い区画は「ラ・プラティエール」（樹齢約75年）、「オー・コルヴェ」等。
平均樹齢55年。
収穫量45hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、 同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
仲田さん入魂の看板作品です。
13,860 円
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 Chateau Leoville Las Case 2019 Bordeaux Red Dry シャトー レオヴィル ラス カーズ 格付け ボルドー・メドック地区格付第2級（1855年） A O C サン・ジュリアン 畑位置 サン・ジュリアン村 畑面積 97ha ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 79％／メルロ11％ ／カベルネ・フラン 10％ 収 穫 全て手摘み 熟 成 オーク樽 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 他のサンジュリアンより腰が強くゆっくり熟成するタイプ。
非常に濃い色合いで、甘い黒い果実(チェリー、キルッシュなどの)香に加えタバコの香りやヴァニラ香など個性的な香りをもち、優雅なだけではなく濃度の濃い力強いスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラス・カーズ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いワイン アドヴォケイト 98 シャトー レオヴィル・ラス・カーズ 2019年 750ml サン・ジュリアンのCH．レオヴィル・ラス・カーズは、もともとはもう2つのレオヴィル、レオヴィル・ポワフェレとレオヴィル・バルトンと家族的事情から3つに分割された1つで、現在では、209エーカーにわたって所有するボルドーでも最大級の規模の シャトーで、ラトゥールに隣接する40haを超える主要なブドウ畑は絵のように美しく、囲いがあり、その風景がラベルにデザインされています。
1855年の格付け制定にて第2級に格付けされ、18世紀にサン・ジュリアンだけでなくメドック中に最高の権力を誇、1950年以来、ドロン家によって受け継がれ、現在は父ポールの後を継いだかの有名なミッシェル・ドロンが当主として、彼の意気盛んな息子のジャン・ユベールとともに現場を指揮しています。
現在のレオヴィル・ラス・カーズの成功の影には、ボルドーでも特に品質管理に厳しい、誇り高い完璧主義者としてのミッシェル・ドロンの努力の賜物で、その品質管理のための選別は特に厳しく、ヴィンテージによっては収穫量の50％以上（67％という年もある）という驚愕的な量をセカンドに回しているほどです。
第2次世界大戦以後ずっと秀逸であり続けており、産出するワインは限りなく第1級シャトーに近く、かねてより「スーパー・セカンド」という高い評価を得ています。
（・・・詳細＆一覧）
34,100 円
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 Chateau Latour 2002 / Bordeaux Red Dry シャトー ラトゥール 2002 格付け ボルドー・メドック地区第1級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地 畑面積 65ha（シャトーの周囲48haは「ランクロ」と呼ばれグラン・ヴァンに含まれる） ※《ランクロ》 シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
年間生産量 2002ヴィンテージ：72,000本⇒例年の約1／3（※平均約 22万本） 平均樹齢 ランクロ：40年以上／ その他：37年以上 ブドウ品種 2002ヴィンテージ：カベルネ・ソーヴィニョン74％ メルロ25％ カベルネ・フランとプティ・ヴェルド併せて1％ 収 穫 全て手摘みで完全除梗。
（メルロ：2002.9.25／「ランクロ」のカベルネ・ソーヴィニョン：2002.10.7〜10.17） 収 量 2002ヴィンテージ：22〜24hl／haの極低収量（※通常でも37hl／haの低収量） 醗 酵 ステンレス製タンクで行われる。
（※醗酵と二次醗酵は3週間、マロラクティック醗酵もタンク内。
） 熟 成 オーク樽（新樽率100％）でおよそ18ヶ月間の熟成期間 諸処理 3ヵ月後との澱引きと瓶詰直前の冬に卵白による清澄処理され2003.7に瓶詰。
タイプ 赤のフルボディ 特 徴 力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質も非常に安定しているタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フォール・ド・ラトゥール 2002 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：18／20点 アドヴォケイトヴぃんてーじガイド：88点 「2002年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた9つのワインの一つ。
ボルドーの2002年は、カベルネ種主体のメドックが主役のヴィンテージで、かの2000年に迫る品質の高いワインが誕生。
パーカー氏評価（2003.10）：95〜98点 今日選べというのなら、私の選ぶワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ！ ラトゥール2002には、巨人のような、著しく凝縮感のある、エキス分の多い、畏怖の念を起こさせるほどの素質を備え、この先が非常に興味深い、「潜在的伝説の卵」。
ラトゥールの管理人フレデリック・アンジュレー氏によると、2002ラトゥールは通常の2／3以下という超低収量を実施し、補糖なしの天然アルコール度が13％ともあるおどろくほどの力強さを備え、グラン・ヴァンに用いられたのは生産量の51％のみ。
光を通さないほどの濃く暗い深みのある色、著しく強烈な液化したミネラル感や、クレーム・ド・カシスや甘草の香りを誇り、強大なワインでありながら、並はずれた純粋性とエレガンスを兼ね備え、更に、この想像を絶する純粋さ、ウットリさせられる舌触り、重量感溢れるコクの力強さ、おびただしい果実味やエキス分、調和感から記念碑的ラトゥールであり、この偉大なシャトーの金字塔！ 飲み頃予想は、2015年から2050年+あたり。
スペクテーター誌評価（2005.3.31）：96点 2002ヴィンテージのワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ！ 豊富なよく熟したカラントや甘草、香ばしいオークの香りに満ち溢れ、実に巧妙でありながらも感動的で、重量感もコクもあり、熟した果実と噛み応えのあるタンニンの中身の詰まった芯が感じられ、スケールが大きなジューシーなワイン。
この頑丈で古典的なラトゥール2002は、瓶熟成が必要です。
飲み頃予想は、2012年以降あたりから。
シャトーコメント(2004)：4〜5／5点 9月中旬には、果皮と薫り高い凝縮感の安定した向上が見られ、あらゆる分析の結果、このヴィンテージには強く濃度の高い糖分と非常に良質な酸の可能性が確認されました。
メルロは最高の状態にあった9月25日に、完璧な衛生状態で収穫し、40人摘み手のグループでブドウ園に運び込み、カベルネをひときわ優れた天候条件のもと収穫するためにその可能性の限り待ちました。
この安定した穏やかな天候のおかげで、可能な限り最高のコンディションの中、それぞれの区画の収穫を実行できました。
「アンクロ」区画からのカベルネ・ソーヴィニョンは、10月7日から収穫が始まり、2002年はとても遅くなり、10月17日に終わりました。
2002ラトゥールは、とても困難だった夏の天候にもかかわらず、初試飲の際には驚くほどの質の高さが示されたように、大きなギャップ（ムラ）があります。
アルコール醗酵の終わりから、初分析の結果は2002ヴィンテージのバランスと力を見せており、2002ラトゥールのタンニンの可能性は、色合いの鮮やかさやポリフェノールの構成の点において2000ヴィンテージにとてもよく似ています。
2002ラトゥールは、非常に良い水準の酸にパワフルな要素が加わり、非常に薫り高く複雑性に富んでおり、果実や、見事なまでのエレガントなタンニンや、テロワールを反映した芳醇でコクのある味わいは驚くほどの高い品質です。
2002ラトゥールは2001ラトゥールを勝るものになるであろうと確信しています。
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この有名な堅牢な塔は、14世紀に遡る古い歴史を持ち、英仏百年戦争当時までシャトー周辺はイギリスの攻撃からフランスを守る重要な砦であったといいます。
17世紀末頃、ラトゥールはセギュール家の所有となり、ここにブドウ園の300年にわたる偉大な歴史が始まり、18世紀に入り、「ブドウの木の王子」と呼ばれたニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール公爵の時、イギリス市場の再度の制覇と北ヨーロッパでのワイン・ビジ ネスの発展のおかげで、世界中で高く評価されます。
ナポレオン3世の治世、パリ万国博 覧会のためにメドックとグラーヴの土地の格付けが制定された1855年に、第1級のシャトーとして 認められ、名声が確立されました。
19世紀の好景気、ベル・ エポックと呼ばれる「黄金時代」に、ワインのスタイルとは似つかないかわいらしい外観のシャトーが建てられています。
1963年、セギュール公爵家は、「ハーヴェイ・オブ・ブリストル（Harveys of Bristol）」と「ホールミンスター社（Hallminster Limited）」という、ともにイギリスの企業に売却し、それから、30年間にわたってイギリス企業による経営が続きます。
1993年7月、現オーナーのフランソワ・ピノー（FRANCOIS PINAULT）氏が購入し、CH．ラトゥールは、企業家で実業家であるピノー氏により、フランス人の手に戻りました。
現在ピノー氏のもと、社長のフデレリック・アンジュレーとクリスチャン・ル・ソメールのエネルギッシュな二人組みにより、素晴らしい舵取りが行われており、ワインの品質の高さは言うまでもありません。
（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー赤2002ヴィンテージ情報： ボルドーの2002年は、カベルネ種主体のメドックが主役のヴィンテージで、かの2000年に迫る品質の高いワインが誕生し、ラトゥール2002は、「2002年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた1つ。
※WA：95〜98点 ／ WS：96点 （詳細はページ下方） 「ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ！」
137,500 円
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旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、 ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行う。
定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、 テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、 それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げる。
100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、 良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流に行われる。
初ヴィンテージである2017年の生産量は僅か3,000本にも満たない中、匠が手掛けるワインに全世界が注目する。
COTES DU JURA BLANC L'ECHENAUD 2020 ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めていたフランソワ ミエが、パートナーであるミシェルの実家であるジュラの畑から造るワイン。
レシュノー畑はサン・ロタン村にあり、土壌は石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土。
樽発酵、樽熟成(23ヶ月・古樽のみ)、生産本数はわずか140本。
フレッシュな酸と果実味、ナッツのニュアンスも感じられる味わい。
12,650 円
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 2012 Le Clarence de Haut Brion / Chateau Haut Brion'S Second Wine Bordeaux Red Dry ル クラランス（クラレンス） ド オー ブリオン 格付け ボルドー・グラーヴ地区ペサック村第1級CH．オー・ブリオンのセカンド A O C ペサック・レオニャン 畑位置 ペサック村 畑面積 43ha 年間生産量 平均：約4000ケース 平均樹齢 36年 ブドウ品種 2007ヴィンテージの場合：メルロ51％ カベルネ・ソーヴィニョン34％ カベルネ・フラン15％ 収 穫 全て手摘み） 醗酵・熟成 グランヴァンと同様の手法を用いて、ステンレスタンクで醗酵させ、新樽と前年にCH．オー・ブリオンで使われた1年樽で熟成 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 グラン・ヴァンより、より柔軟で、表現力に満ち、フルーティーなスタイルではやくから楽しめるタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.オー・ブリオン ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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20世紀初頭以来、シャトー・オー・ブリオンのセカンドワインは、2006ヴィンテージまでバアンの名を名乗っていますが、この名前は、19世紀にペサックのオー・ブリオンと呼ばれていた小区画を所有していたバアン家一族に由来し、このワインの名前は、良質のワイン造りに対するバアン家の歴史的な貢献を記念したものです。
（現在バアン家はワインとは異なる業種で活躍。
） このル・クラランス・ド・オー・ブリオン（旧名称：バアン・オー・ブリオン）は、特別の畑で育ったものではなく、ファーストのCH．オー・ブリオンと同じ土壌で栽培されるために、CH．オー・ブリオンと同じ素質、同じ性質、同じ特質を持っています。
ただ、ル・クラランス・ド・オー・ブリオン（旧名称：バアン・オー・ブリオンは、グラン・ヴァンのCH．オー・ブリオンとは、その選択基準が異なります。
グラン・ヴァンのCH．オー・ブリオンは、飲み頃を迎えるまでに最低10年を必要としますが、ル・クラランス・ド・オー・ブリオン（旧名称：バアン・オー・ブリオンは、比較的若いうちに楽しめ、飲みごろになっても、年ごとにまだ熟成を続けます。
（・・・詳細と一覧へ）
25,960 円
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平均樹齢40年。
収穫量45hl/ha。
天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1〜2回使用樽50%で16ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
13,420 円
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本拠地であるエルミタージュやサン・ジョゼフ、コート・ロティ、コンドリュー、クローズ・エルミタージュの北部ローヌはもちろん、南部のシャトーヌフ・デュ・パープにいたるまで、350ヘクタールの自社畑を所有し、更に、南オーストラリアには、1995年に購入して1998年が初ヴィンテージとなるマウント・ベンソンをも80ha所有しています。
シャプティエ社では優秀なブドウ栽培農家と長期契約し、彼らから購入したブドウにより、コルナス、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ、タヴェルなど、ローヌ渓谷のあらゆるアペラシオンのワインを手がけ、また、現在、本拠地であるエルミタージュを中心にバイオダイナミック農法によるブドウ栽培を推進しています。
M．シャプティエ エルミタージュ ルージュ レルミット 2019年 M.CHAPOUTIER Ermitage Rouge L'Ermite 原産国 フランス／France 地方 コート・デュ・ローヌ／Cotes du Rhone 地区 セプタントリオナル／Septentrional 原産地呼称 A.O.C. エルミタージュ／A.O.C. Ermitage 商品情報 「レルミット ルージュ」は1996年ヴィンテージより生産されたキュヴェで、畑はエルミタージュの丘の頂上付近のシャペルの周囲に広がり、日当たりの良い斜面です。
区画毎ごとに細分化された単一畑でビオディナミ農法で栽培される古樹のブドウから造られた生産量の少ないワインです。
テイスティングコメント 色調は黒に近い、大変深いガーネット色。
スパイスやインクの風味をもった、ブラックベリーのような黒い果実の香りが主に感じられます。
スモーキーでコショウの風味があり、花崗岩質土壌のシラー品種の特徴が大変良く表現されたワイン。
なめらかでいて力強いタンニンをもったフルボディの味わいで、余韻が長く、非常に長い期間熟成させることが可能です。
料理との相性 赤身の肉料理、熟成したチーズなど 使用ブドウ品種 品種名 ブドウ品種比率 シラー 100％ 土壌・畑情報 エルミタージュの丘の頂上部にあるシャペル周辺の畑で南向きの斜面。
3ha。
収穫方法 手摘み 醸造方法 除梗後、29度に温度管理されたコンクリートタンクにて約19日間発酵 熟成方法 オーク樽にて18カ月間熟成
74,800 円
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 Chateau Lagrange 2012/ Bordeaux Red Dry / シャトー ラグランジュ 格付け ボルドー・メドック地区格付第3級（1855年） A O C サン・ジュリアン 畑位置 サン・ジュリアン・ベイシュヴェル村 畑面積 109ha 年間生産量 2万3500本 平均樹齢 27年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 67％、メルロ 30％、プティ・ヴェルド .3％ 収 穫 全て手摘み（最大100人動員） 醗 酵 天然酵母を用いて、ステンレスタンクで 15〜25日間 熟 成 オーク樽（新樽率60％）でおよそ20ヶ月間 諸処理 醗酵中、、ポンピング・オーバーを日に2回、各20分間実施。
瓶詰め時、清澄処理・濾過処理あり タイプ 赤のフルボディ 特 徴 濃い色合いで新鮮なプルーンを思わす果実の香り、香ばしいトースト香と非常に深みのある風味と果実味、豊かなタンニンを備えた複雑で印象的な深みと優しい口当たりが特徴のスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 商品詳細 メドック格付け3級。
1983年にサントリーが経営権取得。
ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。
社長兼ワインメーカーのマティウ ボルドのもと、偉大なテロワールのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを徹底的に追求。
また、自然との調和を重んじ、環境負荷の少ないグランヴァン生産に取組んでいます。
カシスやブラックチェリーの酸味があり、濃厚で表情豊か。
カベルネ比率が高いけれどタンニンも滑らかで口当たりもスムーズ。
調和が取れていてバランスが良く、このヴィンテージのエレガントな特徴に驚かされます。
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「1704〜1724」年版のマッセのワイン地図にも、既にラ・グランジュの名で書かれており、さらに、19世紀には、ルイ・フィリップ朝で商農大臣・大蔵大臣・内務大臣を歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、シャトーの名声を栄光の頂点までに引き上げています。
伯爵は城館や醸造所をボルドーでも屈指の規模のものとしたばかりか、ブドウ園の土中に素焼きの土管を埋め水はけを良くするなど、今日まで受け継がれている画期的な栽培技術を開発し、さらにワインの品質を向上させ、1855年の格付け制定で第3級に制定されたのも、デュシャテル伯爵の所有時代のことでした。
その後、ゆっくりと不遇の時代へと向かい、1925年に所有者となったセンドーヤ家の時、1929年の大恐慌と戦争に巻き込まれ、シャトーは経済的に没落し、城館は荒廃し、畑は切り売りされる状況に追い込まれます。
1983年日本のサントリーが購入し、初の日本資本による格付けシャトーが誕生しました。
欧米以外の企業によるフランスのシャトー所有に関して、フランス政府から認可が下りた初めての事例でした。
このとき既に伝説的とも言えるCH．マルゴーの再生を達せしていたエミル・ペイノー博士の指導やCH．レオヴィル・ラス・カースのミシェル・ドロン氏の監督のもと大胆な改造計画が行われました。
新生ラグランジュの総責任者としてペイノー門下の高足マルセル・デュカスを迎え入れ、サントリーから同じくペイノー門下の鈴田健二が加わり、畑の改良・醸造設備の投入など徹底的に改革が行われ、ワインの品質の向上は勿論のこと、静かな庭や湖に野生生物が集う美しいシャトーへと復活を遂げました。
このCH．ラグランジュにおける変化を、1990年「ウォール・ストリート・ジャーナル」紙が、敢えて取り上げているほどです。
他の多くのボルドーのシャトーの畑と異なり、珍しく分割されて居らず、ワインの価格は向上してきた品質レベルにしては、低く抑えられているとてもお買い得な注目のワインです。
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9,460 円
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ 1900年、写真右のジェラール・ミュニュレの父ルネがヴォーヌ・ロマネでワイン造りを開始したのが起源。
現在はコート・ド・ニュイに約7haの畑を所有し、年間生産量は3,000ケース弱とブルゴーニュの平均的な規模。
生産量の70%が年間にドメーヌを訪問する約600のドメーヌ・ファンにより購入され、その内40%を占めるスイス人は40年来のリピーダーも数多い。
従って評価本などに掲載される機会は少ないが、アメリカ人 ジャーナリストでブルゴーニュを得意とするアラン・メンドウズとは23年来の付き合いで、訪問時には最低2時間を費やすほどこのドメーヌに惚れ込んでいる。
■パスカルのワイン造りへのこだわり 写真左のパスカル38歳（12年時点）はオランダ系家電大手フィリップス社でエンジニアを勤めていたが、父のジェラールがブドウ栽培家として高齢に差し掛かった2005年、ブルゴーニュ出身の妻と共にドメーヌに戻る決心をした。
当初は父親と本からブドウ栽培を学び、3年前からは認証を受けてはいないが「月の満ち欠けカレンダー」「プレパラシオン（調合剤）」を用いるなどビオディナミー農法を実践している。
リピーターの声を聞くと、少しずつワインが「実直で純朴」なスタイルに変わってきたとのこと。
醸造方法は木樽とコンクリート槽で昔ながらに行い、毎年約1/3は新樽を使用しノンフィルターで瓶詰めを行う。
パスカルはワイン造りは“ソウルフル”であるべきと言う。
マダム・アンヌ・ルフレーヴの本を読み「ブドウ収穫の動作自体には個人差がないが、1人ひとりが美味しいワインになって欲しいと願う気持ちがあるのとないのとでは大差がうまれる。
科学的には証明できないが“人の想い”がワインの味わいをより豊かにする」に共感したからだ。
◆ヴォーヌ ロマネ キュヴェ キャトラン VOSNE ROMANEE CUVEE QUATRAINヴォーヌ・ロマネの北の2区画(オルム、シャランダン)と南の2つの区画(レア、ジャキーヌ)のアサンブラージュ。
甘酸っぱいサクランボのような果実と柔らかいスパイスにフローラルなニュアンス。
密度があり、パワフルで、緻密なタンニンを感じるフィニッシュ。
2-3年寝かせてから楽しみたいポテンシャルがあるワイン。
17,600 円
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 2016 Chateau Lafite Rothschild / Bordeaux Red Dry シャトー ラフィット ロートシルト 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村およびサン・テステフ村 畑面積 100ha 生産量 年間平均：約 1万8000〜2万本 平均樹齢 45年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン92％、メルロ8％、 収 穫 全て手摘みで完全除梗 醗 酵 ステンレス鋼と木の醗酵槽で18〜25日間 熟 成 オーク樽（新樽率100％）で20ヶ月間 （※樽製造所を所有しており、自らの葡萄園で使用する樽を製造。
） タイプ 赤のフルボディ 特 徴 伝統的な手法で醸造されたワインは、香り高い芳香と品格をもち、酸味のバランスのとれた繊細でエレガントな喉越しが女性的なスタイル。
熟成と共に複雑な味わいになり、洗練された喉越しと長い余韻のあるタイプ。
セカンド カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト シャトー・ラフィット・ロートシルト ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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シャトーが小高く盛り上がった地形の場所にあることから「ラフィット（小さな丘）」と名づけられ、18世紀にはすでに、ルイ15世の寵妃ポンパドール夫人に愛されたワインとしてベルサイユ宮殿の晩餐を飾っていたことで有名。
早くも1815年の時点でアブラハム・ロートンは、このワインを筆頭に指定し、自らが1855年に一級に格付けた「3つ（の一流のワイン）のうちで、このワインを最も素晴らしいボディを備えた、最も優美で繊細なワイン」と位置づけています。
1868年から現在のロスチャイルド家の所有となり、1975年に、現オーナーのエリック・ロートシルトがパリからポイヤックへ住まいを移し、積極的に経営に乗り出し、それと同時に、エミル・ペイノー博士の指導を請い、ブドウの熟度を高め、3年かかっていた樽熟期間の短縮化、瓶詰めの短期間化などの改善を行い、過去のシャトーの歴史と伝統に甘んじることなくブドウとワインに情熱を注ぎ続けています。
すべてのヴィンテージに共通するシャトー ラフィット・ロートシルトの特徴として、「・・・いずれにせよ、すべてのシャトー ラフィットのワインは、アーモンドとスミレの香りがする！」と一言で的確に表現したのは、知識豊かなワインの愛好家で、現在ではフランス国内においてもラ・ターシュと共に購入したいフランスワインのトップに上げられていると言われます。
（・・・詳細＆一覧）
138,600 円
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 Vina Errazuriz / Estate Merlot 2022 / Chile Red Dry ヴィーニャ エラスリス エステート メルロ 生産者 ヴィーニャ・エラスリス 生産地 チリ中央部セントラル・ヴァレー地方クリコ・ヴァレー地区エルデスカンソー・エステート D O クリコ・ヴァレー ブドウ品種 メルロ100％ 収 穫 手摘み収穫。
タイプ 赤のフルボディ 特 徴 熟したレッドチェリー、ストロベリー、カシス、レッドベリーとブラックベリーの果実香にオークやヴァニラ風味、ミネラル感、チョコレート風味の加わる、クリーンな果実味に溢れるスタイル。
料 理 ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。
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現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。
初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。
（・・・詳細＆一覧） また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。
■エステート・メルロ■ エラスリス・エステートのメルには、セントラル・ヴァレー（クリコやラペルを含む）にあるブドウ園で栽培されたブドウが用いられており、これらの地域は、冷涼で多雨な冬と長く乾燥した生育シーズン、温暖な日中と冷涼な夜間、そして頻繁な朝霧が特徴的な良く似た気候を共有し、このような日中の暑さと涼しい夜の組み合わせは、ブドウ果がゆっくりと成熟し、強烈な風味と上質な凝縮をもたらすことを補助します。
クリコ・ヴァレーにある砂質でローム層の広がる土壌のエルデスカンソー・エステートのメルロを中心に、果実味豊かな、ブドウの特徴がよく生かされたチャーミングなワインが造られています。
（・・・エステート一覧）
1,870 円
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 Bouchard Pere et Fils / CHAPELLE-CHAMBERTIN Bourgogne Red Dry シャペル シャンベルタン ブシャール ペール エ フィス ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。
1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオ氏がオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。
自社畑ブドウからつくられるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌ。
品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。
また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュドランファンジェズュ」の単独所有者としても知られています。
■フレデリック・ヴェベール氏の目指すワイン造り 「スタイルがないのがブシャール・スタイル」 〜「畑の個性」をヴィンテージごとに最大限に引き出す〜 ◆一部全房発酵の採用例）ジュヴレ30％ →フローラルな香り、スパイシーさだけでなくストラクチャーを引き出す。
◆樽の種類を複数採用 ・樽会社は6社・1-2年の樽を使用 ・新樽比率は最大50％ →それぞれの樽の要素が溶けこみ樽の個性が主張されないワインに。
醸造責任者：フレデリックヴェベール氏 フィリッププロ氏のもとで10年以上ブシャールのワイン造りに携わってきた後、2013年にワイ ンメーカーに就任。
■15世紀の瓶熟庫と21世紀の最新鋭の醸造施設 カーヴは15世紀の要塞。
厚さ5mの城壁がワインを外気から守ります。
地下水の影響もあり温度12℃、湿度75％に保たれる理想的な保存環境。
一方、約20億円の投資により2005年に完成した醸造所は、ブシャールの品質ポリシーを実現するために必要なあらゆる工夫がされた最新鋭設備。
54,560 円
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 Chateau Latour 2012/ Bordeaux Red Dry / CH．ラトゥール 2012 格付け ボルドー・メドック地区第1級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地 畑面積 65ha（シャトーの周囲の48haは「ランクロ」と呼ばれ、グラン・ヴァンに含まれる） ※《ランクロ》 シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 90.2％ メルロ 9.6％ プティ・ヴェルド 0.2％ 収 穫 全て手摘みで完全除梗。
熟 成 オーク樽（新樽率100％） タイプ 赤のフルボディ 特 徴 力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質も非常に安定しているタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フォール・ド・ラトゥール ワインアドヴォケイト 評価 96+ 飲み頃 2020 - 2050 レビュー リサペロッティブラウン 発行日 2020年3月6日 ソース 2020年3月第1週、ワインアドヴォケイト 2012年ラトゥールは、90.2％のカベルネ・ソーヴィニヨン、9.6％のメルロー、0.2％のプチ・ヴェルドのブレンドです。
ミディアムからディープのガーネットカラーで、鼻はゆっくりと、保存されたモレロチェリー、焼きブラックカラント、ブラックベリーコンポートの概念で現れ、鉛筆の削りくず、無煙の葉巻、中国の五香粉とサンダルウッドのニュアンスに加えて、カルダモンとユーカリの微妙なヒントに変わります。
ミディアムボディの味わいは、しっかりとしたざらざらしたテクスチャーのフレームと素晴らしいフレッシュさを備えた、口に含む黒と赤のフルーツジャムを提供し、余韻の長いスパイスとミネラルの真の花火のディスプレイで終わります。
これはより抑制されています、ラトゥールの比較的エレガントなヴィンテージで、最高のヴィンテージの「ベルベットの手袋をはめた鉄の拳」の力はないかもしれませんが、それでもその優れたテロワールと舞台裏のサヴォアフェアを印象的なパナッシュで支えています。
今では適切に丸められた、親しみやすいタンニンで上手に飲んでおり、三次的なキャラクターは、魅力的な一次的な黒い果実のコンポートにいくつかのより多くの脳の要素をもたらし始めています。
しかし、あなたがそれを完全に、派手なスイングで飲むことを探しているなら、それをボトルでさらに5-10年与えて、次の20-25年以上にわたってそれを飲んでください。
シャトー・ラトゥール ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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17世紀末頃、ラトゥールはセギュール家の所有となり、ここにブドウ園の300年にわたる偉大な歴史が始まり、18世紀に入り、「ブドウの木の王子」と呼ばれたニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール公爵の時、イギリス市場の再度の制覇と北ヨーロッパでのワイン・ビジ ネスの発展のおかげで、世界中で高く評価され、ナポレオン3世の治世、パリ万国博覧会のためにメドックとグラーヴの土地の格付けが制定された1855年に、第1級のシャトーとして認められ、名声が確立されました。
19世紀の好景気、ベル・ エポックと呼ばれる「黄金時代」に、ワインのスタイルとは似つかないかわいらしい外観のシャトーが建てられますが、20世紀に半ば、1963年、セギュール公爵家は、「ハーヴェイ・オブ・ブリストル（Harveys of Bristol）」と「ホールミンスター社（Hallminster Limited）」という、ともにイギリスの企業に売却し、それから、30年間にわたってイギリス企業による経営が続きます。
しかし、1993年7月、現オーナーのフランソワ・ピノー（FRANCOIS PINAULT）氏が購入し、CH．ラトゥールは、企業家で実業家であるピノー氏により、フランス人の手に戻り、現在ピノー氏のもと、社長のフデレリック・アンジュレーとクリスチャン・ル・ソメールのエネルギッシュな二人組みにより、素晴らしい舵取りが行われており、ワインの品質の高さは言うまでもありません。
（・・・詳細＆一覧）
121,000 円
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ナパ・ヴァレーのヴァレー・フロア/平地にある広大な畑だと見た目だけでは思われるかもしれない。
しかし事実は全く違い、まるでパッチワークの様に、区画毎に違うユニークな個性を持っている。
アンディ・エリクソン/ワインメーカー 2018 SOURCING 広大なト・カロン・ヴィンヤードの中、「H.W.C」に使用される区画は 故ロバート・モンダヴィ自らが1960年代に植樹した貴重な区画 （2007年改植）「H.W.C」は3つのワインの中のトップ・キュヴェ ?ナパ・ヴァレーの歴史を語る伝説の畑?「ト・カロン・ヴィンヤード」 “THE INCREDIBLE QUALITY OF LAND, THE INCREDIBLE HISTORY” 驚くべき品質、ナパ・ヴァレーの伝説 ヴァカ山とマヤカマス山に挟まれた南北 50km、東西8km のナパ・ヴァレー。
そのほぼ中央に位置するオークヴィル地区の国道 29 号線の西側、平地部分から山裾になだらかに傾斜する約 400ha が「ト・カロン・ヴィンヤード」。
ナパ・ヴァレーの歴史上、非常に重要な畑であり、最上級のカベルネ・ソーヴィニヨンが生み出されると評価される。
ナパ川が作った谷に、西側のマヤカマス山から小川が何本か流れ込み小さな扇状地堆積土壌が重なり合い、こぶし大の岩、石、砂利、粘土が混ざり合い、水はけが非常に良い。
日照量は十分で葡萄は完熟し、南のサンパブロ湾からの冷たい霧と風の影響を受け酸が落ちないのが特徴。
誰もがト・カロンのカベルネ・ソーヴィニヨンを熱望する。
ト・カロンの始まりは、1868 年 H.W.Crabb/HW クラブが土地を取得し、葡萄、オレンジの樹、栗の樹を植えた。
クラブは豊かな生命に恵まれたこの地に古代ギリシャ語で「最高の美しさ」を意味する「ト・カロン」という名前をつけた。
1881 年、1891 年と土地を買い足しオリジナル・ト・カロンが形成される。
クラブは何種類もの葡萄品種を植え、この地でワインを造り、全米に販売し「ト・カロン」の名前を広めた。
その後、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した土地だとわかり、改植していくことになる。
1899 年クラブが亡くなった後は複数のオーナーの手に渡り、いくつかの区画に分かれるが、1958 年チャールズ・クリュッグが大部分の 325ha を取得し、1966 年にロバ ート・モンダヴィが現在のワイナリーがある区画を取得。
ロバート・モンダヴィはこの時点でト・カロンの素晴らしさを認識したからこそ、畑とワイナリーをこの地に据えたという。
1978 年、チャールズ・クリュッグ所有の畑をロバート・モンダヴィが管理することになる。
1988 年に「To Kalon」と 1994 年に「To Kalon Vineyard」の 商標権を取得した。
2004 年よりロバート・モンダヴィはコンステレーション・ブランドの傘下となり、ト・カロン・ヴィンヤードの商標はコンステレーションが所有する。
現在ト・カロンは 6 社が所有。
ト・カロンをワイン名として名乗れるのは、ベクストフ ァーとコンステレーションのト・カロンのみである。
2019 年、コンステレーション・ブランドは満を持して「ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー」を設立。
初ヴィンテージ 2016 年。
ト・カロンの葡萄のみを使い、最高峰のワインを作り上げる為に、ワインメーカーにアンディ・エリクソン（スクリーミング・イーグルの 2 代目ワインメーカーとして名を上げ、ダラ・ヴァレ、オーヴィッド、マヤカマスなどをコンサルタント）を抜擢。
ナパ・ヴァレーの世界最高峰の畑から、「ハイエスト・ビューティー」「エリザス」「H.W.C」を造り上げる。
（H.W.C は 2022 年初夏 トップ・キュヴェとして 2018VTG を初リリース） ワインメーカー/アンディ・エリクソン 「ナパの歴史を語る宝石の様なト・カロン・ヴィンヤードからワインを造ることに興奮を抑えられない。
」 アメリカ中西部インディアナ州出身のアンディ・エリクソンは、社会人になってからワインの魅力に取りつかれ、フランス、ナパ、ソノマを巡り、アルゼンチンのメンドーサでワイン造りを修行します。
そこでポール・ホブスと出会い、 ナパ・ヴァレーでポール・ホブスのスタッグス・リープ・ワインセラーズ、 ジョン・コングスガードのニュートン、ボブ・レヴィーのハーランで修行。
スタッグリンでワインメーカーとして独り立ちした後、ホナタでチャールズ・バンクスと知り合い、スクリーミング・イーグルの 2 代目ワインメーカーに抜擢。
高い評価を受けトップ・ワインメーカー/コンサルタントとなる。
現在はダラ・ヴァレ、オーヴィッド、マヤカマス、マルシアーノなどをコンサルタントする。
ニュートンで知り合った妻アニー・ファヴィアと自身のブランド「ファヴィア」を造る。
2019 年ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニーの設立のキーパーソンとしてワインメーカーに抜擢された。
創業者ハミルトン・W・クラブ自身の名を冠したト・カロン・ヴィンヤード・カンパニーのトップキュヴェ 2018 H.W.CCabernet SauvignonTo Kalon Vineyard, Oakville Napa Valley ト・カロン・ヴィンヤードの創業者ハミルトン・W・クラブの名前を冠した特別なワイン。
現在の3種のラインナップ（ハイエスト・ビューティー、エリザス・キュヴェ、H.W.C）の中のトップ・キュヴェ。
広大なト・カロン・ヴィンヤードはいくつもの区画に分かれており、品種、台木、樹齢、クローン、仕立て、日当たり、斜面、土壌も多岐にわたる。
今まではほとんどがブレンドされていた。
ト・カロン・ヴィンヤード・カンバニー創立後、アンディ・エリクソン とチームが様々な検証を行った。
このH.W.Cの為に選択したのは、中央部、29 号線に近い区画（頁 1 の区画図を参照ください）。
この区画は故ロバート・モンダヴィ自身が1960年代にこの土地に惚れ込み、最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すべく自ら植樹した区画。
2007年に改植しているが、現在も非常に収量が少なく、 故に濃厚な果実となり、仕上がったワインは濃い深紫を示し、香り高 く、エネルギーにあふれ、濃厚でリッチ。
最高のカベルネ・ソーヴィニヨンとなる条件が様々にマッチしたこの区画はいままで単独区画でリリースすることはなかったが、多くの関係者から認識されていた区画。
それをアンディーがセレクトし、2016ヴィンテージからスタートしたハイエスト・ビューティー造りの際に検証し、ついに単独の特別キュヴェとしてリリースすることが出来た。
初ヴィンテージがこの2018年となる。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%、ヘリテージ・クローン AVA：オークヴィル、ナパ・ヴァレー 畑：ト・カロン・ヴィンヤード(自社畑) HWC は中央部にある特別な区画を使う ヴィンテージ：2018年は寒い冬にたっぷりと雨が降り、芽吹きと開花はやや遅れたが、夏は熱波がなく、温暖でじっくりと時間をかけて成熟した完璧な年となった。
10月後半涼しい夜に収穫。
葡萄は完璧に完熟し、繊細な酸が保たれている。
醸造：厳格な選果を行い、醗酵・マセラシオンを約30日間行い、仏産樽（新樽 100%）でハイエスト・ビューティー、エリザス・キュヴェより4か月長い樽熟成(約2 年半)後、瓶熟を経て2022年春リリース。
味わい（アンディ・エリクソンのコメント）：初ヴィンテージ 2018 年の素晴らしい特性をすべて捉えており、類いまれなるバランス、純粋さ、ぎゅっと詰まる様な密度を備えている。
ピンポイントで収穫のタイミングを狙った為成熟の頂点を捉え、醸造では抽出しすぎず、際立ったフレッシュさ、しなやかな口当たり、リッチさ、そして長い余韻を示す。
他の2種より4ヶ月追加樽熟成を行った為、リリース時期が遅い。
高いレベルの洗練さとシルキーなフィニッシュが加えられている。
47,520 円
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 ECHO DE LYNCH BAGES 2019 / Chteau Lynch Bages's Second wine Bordeaux Red Dry エコー ド ランシュ バージュ 格付け ボルドー・メドック地区格付第5級（1855年）CH．ランシュ・バージュのセカンド A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村 畑面積 90ha 年間生産量 平均：総生産量の30％／約10,000ケース 平均樹齢 35年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 73％、 メルロ 27％ タイプ 赤のフルボディ 特 徴 典型的なポイヤックの偉大なランシュ・バージュのスタイルに対して、セカンド は赤い果実の風味が魅惑的な滑らかなスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
ファースト CH．ランシュ・バージュ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い≪第5級CH．ランシュ・バージュのセカンド≫ エコー ド ランシュ バージュ 2019年 750ml ポイヤックの町を見下ろすジロンド河のそばの小さな尾根の上の「バージュの丘」にある第5級格付けCH．ランシュ・バージュのセカンドラベルです。
1976年より生産が開始されたオー・バージュ・アヴェルーは、もともと独立したブドウ園をランシュ・バージュが購入し、このブドウ園のブドウとランシュ・バージュの若い樹（3〜12年）からのブドウをブレンドして造られています。
16世紀には既に歴史を持ち、1855年の格付け制定で第5級に格付けされますが、1937に年現在の所有者カーズ家の所有となってからは、目覚しい発展を見せ、特に、1973年以降現在の3代目のジャン・ミシェル・カーズ氏がアメリカでの経験を踏まえ、ワインにも経営にも国際的な視野をを以って、1976年に敏腕のダニエル・ルローズを雇い入れたことで、さらに飛躍的な発展を成しています。
なお、現在産出されるファーストのランシュ・バージュは、「これぞポイヤック」といえるようにそのよさを全て兼ね備えている見本で、第2級シャトーのワインに値する価値の品質として評価され、高い価格で取引されており、セカンドのエコー・ド・ランシュ・バージュも、典型的なポイヤックの構造のランシュ・バージュに近いスタイルで、高い評価を得ています。
6,160 円
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 Le Petit Mouton Rothschild 2020 / Chateau Mouton Rothschild's Second wine Bordeaux Red Dry / ル プテイ ムートン ロートシルト 格付け ボルドー・メドック地区第1級格付けCH．ムートン・ロートシルトのセカンドワイン A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村 年間生産量 平均：総生産量2万5000〜3万ケースの10％以下 （※ヴィンテージにより大きく変動） 平均樹齢 35年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 72％/ メルロ 24％ / カベルネ フラン 4％ 収 穫 全て手摘み 工 程 グランヴァンのCH．ムートン・ロートシルトに準じ、ブドウは小さなかごに集められ、伝統的な手法で、ワインは有名なムートンのオークの大樽で醗酵させ、熟成は小樽で行われる。
タイプ 赤のフルボディ 特 徴 果実の凝縮感のある力強いムートンらしい味わいで、ファーストワインに比べ軽めな感じで早のみタイプ。
通常のヴィンテージで8〜15年、最も良いヴィンテージで15〜20年は飲み頃を保てる。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合い、チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2023 5つ星 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2023 4つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 93 ル プティ ムートン ロートシルト 2020年 750ml ル・プティ・ムートンは、メドック地区格付け 第1級CH．ムートン・ロートシルトのセカンドで、凝縮した果実味と力強いタンニン分にムートンらしさが伺えるスタイルのワインです。
初ヴィンテージの1993年のみ、「ル・スゴンド・ヴァン・ド・ムートン・ロートシルト」と呼ばれ、翌年の1994年より、現在の「ル・プティ・ムートン・ロートシルト」に名称がかわり、また、ボトルのデザインも。
2000ヴィンテージよりより重厚感溢れるな型に変わりました。
（・・・詳細＆一覧） ■ル・プティ・ムートンのラベル■ 特徴のある、赤いブドウの斬新なデザインは、フランスのポスター作家のジャン・カルリュ（1900-1997）氏によるもので、もともと建築家だが、右腕を失うという事故の後、商業美術に転向した人物で、1924年CH．ムートン・ロートシルトのラベルをも手がけています。
1920年代〜1930年代のフランスのポスター・デザイン界において第1人者として知られ、A・M ・カサンドレとポール・コリンと共にカルリュは、多くのグラフィックデザイナー達の指導的な役割を果たし、1937年のパリ国際展覧会でグラフィック広告部門の議長を務め、また、フランスのインフォメーション・サービスとしてニューヨーク・ワールド・フェアでの展覧会を催すためにアメリカに出向きます。
また、パリがナチス・ドイツ下に置かれたときはニューヨークに留まり、アメリカでの滞在中の1942年に、彼は、彼の最も有名なポスターの1つである「America's Answer! Production」を製作し、この作品は、投票で選ばれるその年最高のポスターであると同時に、ニューヨーク・アート・ディレクター賞を受賞しました。
そしてまた、アメリカとパン・アメリカン航空のコンテナ会社のデザインの仕事をも手がけ、1953年にフランスへ戻ってからは、、ポスター・デザイナーとして、また、エアー・フランスやファイアーストーン・フランスなど多くの企業のコンサルタントとして仕事を続け、後に、1945年から1956年までAGI（Association for Geographic infor-mation）インターナショナルの会長を務め、1974年に引退。
また、パリがナチス・ドイツ下に置かれたときはニューヨークに留まり、アメリカでの滞在中の1942年に、彼は、彼の最も有名なポスターの1つである「America's Answer! Production」を製作すし、この作品は、投票で選ばれるその年最高のポスターであると同時に、ニューヨーク・アート・ディレクター賞を受賞。
そしてまた、アメリカとパン・アメリカン航空のコンテナ会社のデザインの仕事をも手がけ、1953年にフランスへ戻ってからは、、ポスター・デザイナーとして、また、エアー・フランスやファイアーストーン・フランスなど多くの企業のコンサルタントとして仕事を続けました。
後に、1945年から1956年までAGI（Association for Geographic infor-mation）インターナショナルの会長を務め、1974年に引退。
このル・プティ・ムートンのラベルは、 ブドウの強烈な色合いとアールデコ調の縦のストライプで一体化し、官能的なデザインになっています。
41,800 円
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 Maison Dujac Dujac Fils et Pere Gevrey-Chambertin 2021Bourgogne Red Dryメゾン デュジャック フィス エ ペール ジュヴレ シャンベルタン 生産者 デュジャック・フィス・エ・ペール 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 ジュヴレ・シャンベルタン村 A O C ジュヴレ・シャンベルタン ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ 生産工程 *3軒の栽培農家とは1ha当たり幾らという形で契約。
*ヴァンダンジュ・ベルト（徐梗・摘房）やテーブル・ソーティング（選果台での選別）、醸造にいたるまで全て自分たちの手で徹底して実行。
タイプ 赤のフルボディ 特 徴 土っぽさと伸びやかな酸味と厚みのあるスタイル。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いデュジャック・フィス・エ・ペール ジュヴレ・シャンベルタン 2021年 750ml ■デュジャック・フィス・エ・ペール■ 現代ブルゴーニュワインの礎を築いたモレ・サン・ドニのカリスマ生産者ドメーヌ・デュジャックの創立者であり当主のジャック・セイス氏の長男ジェレミー・セイス氏が新たなスタイルのネゴシアン・ワインを目指して設立したワイナリーです。
1998年ごろから、父ジャック氏とともに構想を暖め、初ヴィンテージが2000ヴィンテージで、その生産量も、シャンボール・ミュジニィで250ケース、モレ・サン・ドニ350ケース、ジュヴレ・シャンベルタンは800ケースと、少ない量であるものの生産者と農家の緊密で長い関係に基づいて造られたものです。
本家ドメーヌ・デュジャックのスパイスが存分味わえるフィス＆ペールは、ネゴシアン・ワインとしては新しいスタイルのもとして、徐々にその評価も上昇中です。
（・・・詳細＆一覧） ■ジュヴレ・シャンベルタン■ デュジャック・フィス・エ・ペールの3つの村名ワインのひとつで、僅かな 生産量しかない稀少品です。
コート・ドールでも突出した広い面積を持つジュヴレ・シャンベルタン村には、その2／3が村名格の畑で、優れた生産者からは、深い色合い、きっぱりとした強い果実味、土地っぽさのあるプルミエ・クリュをコンパクトにしたようなワインを生み出しています。
16,830 円
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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24,200 円
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 フェイ エステート カベルネ ソーヴィニヨン FAY ESTATE CABERNET SAUVIGNON 生産国 アメリカ 生産地域 カリフォルニア ナパ・ヴァレー ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ アルコール度数 14.5％ タイプ 赤のフルボディ 受賞歴 WINE & SPIRITS' 2017 TOP 100 WINERIES ワインアドヴォケイト誌で90点獲得！ 1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの樹齢たった3年のワイン。
「歴史的瞬間」として、ワイン界を震撼させた。
自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。
醸造所はグラヴィティシステムを採用。
ブラックチェリーやダークチョコレートのアロマに、フレンチバニラ、セージのヒントを感じます。
きめ細かいタンニンがスムーズな口当たりをもたらします。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いシカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス リープ ヴィンヤードを取得し、設立しました。
72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。
1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー デュ ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ ソーヴィニヨンの中でスタッス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。
このワインはスタッグス リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。
2007年にサン ミッシェル ワイン エステーツとマルケージ アンティノリが共同で所有を開始。
2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。
"STAG'S LEAP"とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブ アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。
エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。
グレイスファミリーの一族で、自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク・グレイス氏が栽培責任者として、畑の管理を行っています。
畑は区画毎に管理。
畝間にその土地に最適な草を植えて土壌の改善や益虫を集めたり、キャノピーマネジメント（摘芯や除葉など）により日照を良くしたりして、畑の健全化を図っています。
醸造は、1998年からスタッグス リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っています。
醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。
熟成はフレンチオークは100％使用しています。
36,960 円
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 （※正規品） Clos de Tart 2019 Bourgogne Red Dry クロ ド タール 生産者 モメサン ドメーヌ・デュ・クロ・ド・タール 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 モレ・サン・ドニ村特級畑クロ・ド・タール A O C クロ・ド・タール・グラン・クリュ 畑面積 7.5ha単独所有 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％（低収量） 平均樹齢 60年以上の古木 生産工程 *手摘み収獲 *6区画に分けて醸造。
*フランス産オーク新樽100％で熟成。
諸処理 *清澄処理は卵白を用いて最小限。
*ノン・フィルターで瓶詰め。
タイプ 赤のフルボディ 特 徴 若いうちは、スミレの花やバニラの香りを放ち、熟成するとなめし皮、熟したカシス、バラの花などが複雑に交じり合い、非常に繊細で優雅なスタイル。
セカンド モレ・サン・ドニ・1er・ラ・フォルジュ 料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合い、また、チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いワイン アドヴォケイト 97 ≪モノポール≫ クロ・ド・タール 2019年 750ml Clos de Tart クロ ド タール 1141年から続く、モノポールのグラン・クリュ クロ・ド・タールはモレ・サン・ドニの南端に位置する7.53haのグラン・クリュ。
今日まで900年近くの間、一切細分化されていない。
クロ・ド・タールの歴史は1141年まで遡り、シトー派に属するタール女子修道会によりこの畑が築かれた。
フランス大革命で国庫に没収されるまでこの修道会に属し、1791年に売りに出されると、マレ・モンジュ家がこれを買い取った。
そして1932年にモメサン家の手に渡る。
1932年以来、モメサン家の単独所有であったが、1997年にモメサン家はそのネゴシアン部門をジャン・クロード・ボワセ・グループに売却。
ただし、その時は一族の至宝であるクロ・ド・タールだけは手放さなかった。
2017年、シャトー・ラトゥールなどを所有するフランソワ・ピノーグループが買収し、クロ・ド・タールは2018年1月1日をもって 経営がモメサン家からフランソワ・ピノーグループ直轄のアルテミス社傘下になった。
一時期、評価を著しく落としたクロ・ド・タールではあるが、 ジャック・プリウールで働いていたシルヴァン・ピティオが1996年に支配人として抜擢され、品質をかつてないまでに高めた。
1999年には醸造施設を刷新。
醸造法にも若干変更がみられ、以前の完全除梗から、年に応じて全房のブドウを加えるようになった。
ピティオ氏の後任として2015年に就任したクロ・ド・タールの総責任者であったジャック・ドゥヴォージュ氏は買収後も、つくりの責任者としてドメーヌに在籍していたが、2019年にドメーヌを離れ、シャトー・グリエで醸造責任者を務めたアレッサンドロ・ノリ氏が引き継いでいる。
クロ・ド・タールの畑は300mX250mの長方形をしており、標高270〜300mの東南東向き斜面にある。
興味深いのは、コート・ドールの畑では珍しく、畝の方向が斜面に対し平行なことだ。
この畝の並びの利点は、雨による土壌の流亡防止。
それから、朝日の面と夕日の面に太陽が当たるため、夏に東側を除葉する一方、西側の葉を残しておけば、柔らかな朝日をたくさん浴びつつも、西日による日焼けを防ぐことができるのである。
その反面、トラクターを用いた機械化が難しく、農作業は人の手に頼らざるを得ない。
植えられているブドウの平均樹齢は60年で、もっとも古い樹は100年を越える。
植え替えにはクロの中でマサル・セレクションした苗が用いられ、育苗のための圃場が用意されている。
また2006年から樹齢25年未満の樹を中心に、セカンドラベルの「モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・ラ・フォルジュ・ド・タール」をリリース。
セカンドとはいえ造りはグラン・クリュとまったく同じであり、ワインのキャラクターもクロ・ド・タールとよく似ている。
ストラクチャーはやや及ばずだが、飲み頃が若干早めで、先に愉しめるといえる。
現在、アルテミス社の傘下でさらなる醸造設備、施設のリノベーションが行われ、ますますの品質向上が期待される。
118,800 円
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 Chateau Cos d'Estournel 2012 / Bordeaux Red Dry シャトー コス デストゥーネル Chateau Cos d'Estournel 2012 / Bordeaux Red Dry / シャトー コス デストゥーネル2012 格付け ボルドー・メドック地区格付第2級（1855年） A O C サン・テステフ 畑位置 ポイヤックとの境に接し、小川を挟んでCH．ラフィット・ロートシルトと向き合っている 畑面積 64ha 年間生産量 平均：約 30万本 平均樹齢 35年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 75％、メルロ 22％、カベルネ・フラン 2％ プティ・ヴェルド 1％ 収 穫 全て手摘み 熟 成 オーク樽で18ヶ月間。
タイプ 赤のフルボディ 特 徴 濃いめの色合いで、非常に濃縮されたコクとタンニンと洗練された酸味との見事なバランスで、膨らみのある熟したカシスやブラックベリーの豊かな香りの中に湿った土やヴァニラの香りがあり、決して威圧的でないので口の中で甘味に感じ、絹のように滑らかな喉越しの長めの余韻。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・パゴド・ド・コス ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 93+ シャトー コス・デストゥーネル 2012年 750ml いつの時代でもサン・テステフを代表するシャトーであるコス・デストゥーネルは、東洋風のパゴダ（寺院）のような外観のシャトーは、偉大なCH．ラフィット・ロートシルトをみおろす丘に位置し、銘酒街道を通る人々の目印になっています。
19世紀初頭の1820年、サン・テステフ南部の大地主のルイ・ガスパール・デストゥーネルは、東洋風の貯蔵室とシャトーとブドウ園を造ったことを起源とし、家業であった貿易業を利用して、東洋に自分のワインを売り込みますが、旨く行かず、再びボルドーまで持ち帰る羽目にあってたものの、熟成が進んだこの売りそこなったワインが、非常に美味なものになり、評判を呼んで高値で売れるようになり、以後、ワインをわざわざ中近東まで航海させ高値で売ることに大成功を収め、それゆえに、シャトーの建物も異国情緒を漂わせ、ワインの神秘性を出す雰囲気つくりに励み、豪華な石門を飾る石の紋章もライオンと馬が組み合わされています。
1855年の格付け制定で第2級制定されたのち、所有者の一定しない時代を経て、1917年にフェルナン・ジネステ（ブリュノ・プラッツの母方の祖父）が買い取り、シャトー内に居住して、畑作りからワインの醸造に関するすべての工程を自分自身で管理し、期待を裏切らないワインを送り出しますが、1998年の末、プラッツは、ベルナール・タイヤン・グループと4人のアルゼンチンの実業家に財産を売却しました。
メルロ品種の用いられる比率は、オー・メドック地区でも最も高い部類に入り、現在、造り出されるワインは格付け以上の高品質で、ボルドーの中でも人気も高く、最高の評価を得続けています。
シャトーの名に冠する「COS／コス」とは、「小玉石の多い丘／CAUX」を語源とし、また、シャトーが1980年代に用いていたラベルによく似た様式に、1997年ラベルを戻しています。
この凹凸をつけて掘り込まれたラベルは、非常に偽造されにくいとのこと。
（・・・詳細＆一覧）
28,600 円
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 Chateau Chasse Spleen 2018 / Bordeaux Red Dry CH．シャス スプリーン 格付け 2002年まで：ブルジョワ級 2003年以降：ブルジョワ・エクセプショネル級 A O C オー・メドック 畑位置 ムーリー村 畑面積 80ha 年間生産量 平均：28万本 平均樹齢 30年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン メルロ プティ・ヴェルト 収 穫 全て手摘み 醗 酵 醗酵・マセラシオンともにエポキシ樹脂加工されたステンレスとコンクリート製タンクで3〜4週間 熟 成 オーク樽で14〜18ヶ月 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 はっきりした深みのある色あいで、完熟したプラムのような豪奢な果実の香りと凝縮された愛らしい風味の豊かで丸みのあるスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レルミタージュ・ドーシャスースプリーン、ロラトワール・ド・シャス・スプリーン シャトー シャス スプリーン ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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元々はラーリー家の所有でしたが、1976年に、筆頭株主をオー・バージュ・リベラルと同じベルナール・タイヤン社とするシンジケートに買収されます。
取締役のジャック・メルローのシャトーの運営を尊重しつつ実行した多くの聡明な決定は、結果として、一層、想像力の豊かなワインとなり、1980年代には、トップクラスに躍り出ました。
4区画からなる畑は、樹齢35年を越えるたくさんの老木を誇りとして、ひじょうに伝統的な手法を今も大切に受け継いでおり、近代テクノロジーに対する妥協も唯一ブドウの収穫の際に、一部機械で行うようになったことだけです。
セカンド・ワインの導入、熟成用オーク新樽率の引き上げ（50％）など細かい点にいたるまでベルナドット・ヴィラールのもとで、目覚しい進歩を遂げ、過去30年間にわたり、メドック地区格付け第3級シャトーと同様な高品質のワインを一貫して産出するにいたっており、2003年のブルジョワ級の格付け見直しにおいて、ブルジョワ級の中で三つに分類された最高位、エクセプショネルに昇格しています。
過小評価されてきたシャトーのひとつでしたが、最近、注目され始め価格が急騰し始めている注目のシャトーの一つです。
4,950 円
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いワインアドヴォケイト 89 ペルナン ヴェルジュレス レ コンボット ドメーヌ ラペ 2020年 750ml テロワールとブドウに誠実な造り手 ドメーヌ ラペ 1792年以来、ペルナン・ヴェルジュレスのムラでワイン造りを続けているドメーヌです。
現在は、ローランとヴァンサン父子によってドメーヌは経営され、主に息子のヴァンサンが栽培及び醸造を担っています。
2007年度クラスマンでは一つ星、Rパーカーの評価は★★★（3ツ星）を獲得しています。
【畑】 リュット・レゾネ農法。
農薬については必要最小限の量を毎年の畑のコンディションに見合うように使用。
収穫は手摘みで、ブドウがつぶれてしまわないように小さな箱を使用。
【醸造】 醸造におけるモットーは「テロワールを尊重し、果実味を求めること」。
よって醸造は穏やかに、ブドウが自分自身を表現するがままにまかせる。
白ワインにはミネラル分があり、白い花の香り、石灰土壌からくる火打ち石や厚み（グラ）、バトナージュや澱の上での熟成からくるなめらかさ、等が感じられる。
赤ワインは豊富な果実味、溶け込んだタンニンが力強く且つやわらかに全体をまとめている。
生産者ドメーヌ・ラペ AOC ペルナン ヴェルジュレス生産地ブルゴーニュ地方 ブドウ品種シャルドネ 100％タイプ白の辛口 特徴 「レ プラント デ シャン エ コンボット」は南西向きの畑仕事が大変なほど傾斜が厳しい畑で、2000年代初めに植えられた比較的樹齢の若いブドウから造られます。
泥灰岩質で白くやや軽い土壌です。
フレッシュな果実の繊細な香りにほんのりトロピカルなニュアンス。
いきいきとしてバランスに優れた1本です。
若いうちから楽しめますが、熟成すると蜂蜜や火打ち石のニュアンスが現れます。
8,140 円
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様々な贈り物にご利用いただけます。
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現在は、ローランとヴァンサン父子によってドメーヌは経営され、主に息子のヴァンサンが栽培及び醸造を担っています。
2007年度クラスマンでは一つ星、Rパーカーの評価は★★★（3ツ星）を獲得しています。
【畑】 リュット・レゾネ農法。
農薬については必要最小限の量を毎年の畑のコンディションに見合うように使用。
収穫は手摘みで、ブドウがつぶれてしまわないように小さな箱を使用。
【醸造】 醸造におけるモットーは「テロワールを尊重し、果実味を求めること」。
よって醸造は穏やかに、ブドウが自分自身を表現するがままにまかせる。
白ワインにはミネラル分があり、白い花の香り、石灰土壌からくる火打ち石や厚み（グラ）、バトナージュや澱の上での熟成からくるなめらかさ、等が感じられる。
赤ワインは豊富な果実味、溶け込んだタンニンが力強く且つやわらかに全体をまとめている。
生産者ドメーヌ・ラペ AOC ペルナン ヴェルジュレス生産地ブルゴーニュ地方 ブドウ品種シャルドネ 100％タイプ白の辛口 特徴 「レ プラント デ シャン エ コンボット」は南西向きの畑仕事が大変なほど傾斜が厳しい畑で、2000年代初めに植えられた比較的樹齢の若いブドウから造られます。
泥灰岩質で白くやや軽い土壌です。
フレッシュな果実の繊細な香りにほんのりトロピカルなニュアンス。
いきいきとしてバランスに優れた1本です。
若いうちから楽しめますが、熟成すると蜂蜜や火打ち石のニュアンスが現れます。
8,140 円
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