 1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。
チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。
アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。
このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500?550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600?1000mに存在します。
アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600?700の補は全てフランスから輸入したもの。
「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
ITEM INFORMATION 優れた葡萄を生む優良区画チャカイ 素晴らしく集約した骨格を感じる 果実風味豊かなチリらしいカベルネ Vina WILLIAM FEVRE CHILE Chacai CABERNET SAUVIGNON ビーニャ ウィリアム フェーヴル チャカイ ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チャカイは、サン・フアンの畑の中でも特に優れた区画、チャカイのテロワールを表現したワインです。
チャカイは標高920mに位置し、同じ畑の中でも場所によって土壌が異なり、川に近い場所は砂や石が多くシャルドネに向き。
川から遠ざかるほど粘土質が増え、カベルネ・ソーヴィニヨンに向いています。
夜は気温が低く、朝はアンデス山脈に遮られて日が昇るのが遅いため、葡萄はゆっくりと成熟し、十分な酸とフレッシュさを保ちます。
手摘みで収穫後、除梗・破砕し、3,500Lのステンレスタンクで、最高で26度までにコントロールしながら発酵させ、12?14日間マセラシオンを行ってアロマを抽出します。
2?5日間の後発酵の後、半分は新樽で16ヶ月、残りは2年樽と3年樽で熟成させます。
区画の名前であるチャカイとはラベルに描かれたトゲのある木のことで、周辺の山にたくさん自生している低木です。
Tasting Note 紫がかった深いルビーレッド色。
エレガントなカシスやタバコの香りに、少しスモーキーなニュアンスもあります。
口に含むとしっかりとした骨格がありパワフル、素晴らしい集約があります。
ボリュームのある果実味はまろやかで、ブルーベリーやチェリーのフレイバーが感じられます。
シルクのようになめらかで長い余韻には心地よい花の香りが漂い、スタイルは力強く、食事と一緒に楽しみたいタイプのワインです。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2013年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土質が多い土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵し、12?14日間マセラシオン・後発酵。
半分は新樽で16ヶ月、残りは2年樽と3年樽で熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理チンジャオロース、うなぎの蒲焼 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,280 ～
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 1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。
チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。
アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。
このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500?550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600?1000mに存在します。
アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600?700の補は全てフランスから輸入したもの。
「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
ITEM INFORMATION しなやかなアタック、滑らかなタンニン 数年間熟成させるポテンシャルを持つ 骨格のあるカルムネール Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino Gran Cuvee Carmenere ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ グラン キュヴェ カルムネール ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・グラン・キュヴェ・カルムネールは、数年間熟成させるポテンシャルを持つ骨格のあるカルムネールです。
樹齢20年以上の木から採れる品質の高い葡萄から造られています。
カルムネールの畑は、ワイナリーの周辺に広がるサン・ルイスにあり、土壌は粘土質の深めの畑です。
収穫した葡萄は選別した後、除梗・破砕します。
醸造は小さなステンレスタンクを使い、発酵前に色と果実のアロマを抽出するため低温マセラシオンを4日間行います。
発酵は、抽出が強くなり過ぎないように25度に温度コントロールし、1日2回、ポンピングオーバーします。
3週間のマセラシオンでワインに骨格を与え、その後マロラクティック発酵させます。
複雑さを出すため様々な森やメーカーのフレンチオークのバリックを使って14ケ月熟成しています。
Tasting Note しっかりと濃い紫色、カルムネールの特徴であるレッドペッパーが顕著に感じられます。
野生のブラックベリーのアロマの中にスミレの花や、土のニュアンス、スモーキーな樽の要素が混ざり合っています。
口に含むとしなやかなアタックで、広がりがあり、ベルベットのようになめらかで持続性のあるタンニンが感じられます。
更に数年間の熟成のポテンシャルを持つワインです。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2018年 品 種カルムネール、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土質土壌 醸 造発酵前低温マセラシオン。
温度管理し発酵、3週間マセラシオン。
フレンチオークのバリックで14ケ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ペンネアラビアータ、スパイシーチキン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,816 ～
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 1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。
チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。
アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。
このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500?550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600?1000mに存在します。
アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600?700の補は全てフランスから輸入したもの。
「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
ITEM INFORMATION チリ産メルロの可能性を 最大限に引き出した 豊かな果実味と酸が魅力の赤 Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino merlot ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ メルロ ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・メルロは、チリ産メルロの可能性を最大限に引き出した、豊かな果実味と酸が魅力のワインです。
サン・ルイスの暖かい気候とローム層の粘土質土壌は、上質なメルロを育てる最適な栽培環境です。
手摘みで収穫した葡萄は、選別後破砕し、240hLのタンクに入れ、低温で4日間醸されます。
発酵は25?26度で始め、アルコール度がゆっくり上がり抽出が進むに従い、冷却ジャケットで温度管理します。
発酵中、1日に2回のポンピングオーバーと、発酵期間内に1?2回デレスタージュを行います。
毎日テイスティングし5?7日間、後発酵させます。
全てのタンクをブレンド後、フレンチオークのバリック（2?5年樽）で8ヶ月以上熟成し、さらに出荷前の最低6ヶ月間は瓶内熟成されます。
Tasting Note 美しいチェリーレッド、スミレや甘酸っぱいチェリーとラズベリーのフルーティで心地よいアロマ。
かすかに洗練された樽のニュアンスも感じられます。
口当たりはフレッシュで豊かな果実味と酸があり、ビターチョコレートのようなスモーキーさとスパイスの風味は、程よいタンニンとバランスよく混ざり合っています。
余韻に心地よい酸と渋みが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2020年 品 種メルロ、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌ローム層の粘土質土壌 醸 造温度管理された発酵と5?7日間の後発酵。
フレンチオークのバリック（2?5年樽）で8ヶ月以上熟成後、最低6ヶ月の瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理黒酢酢豚、ハンバーグ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,760 ～
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 1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。
チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。
アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。
このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500?550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600?1000mに存在します。
アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600?700の補は全てフランスから輸入したもの。
「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
ITEM INFORMATION 長い余韻を楽しめる本格派 力強いながらも滑らかで とても親しみやすい赤ワイン Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino Gran Cuvee Cabernet Sauvignon ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ グラン キュヴェ カベルネ ソーヴィニヨン ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・グラン・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディで力強さがありながらも、滑らかでエレガントさを兼ね備える親しみやすいワインです。
ラス・マハダスにある単一畑の葡萄が使用され、良質な葡萄にするため収穫量が厳しく制限されています。
手摘みで収穫した葡萄は、除梗・破砕します。
約6,000Lのステンレスタンクで5?8日コールドマセラシオンを行なった後、最高で26度までに温度管理しながら発酵させます。
発酵後に約10日間のマセラシオンとマロラクティック発酵。
フレンチオーク樽（新樽25％）で11?13ヶ月熟成され、瓶詰後は10ヶ月以上の瓶内熟成を行います。
Tasting Note 少し紫がかった深いルビーレッド色。
レッドベリーのエレガントな香り、ほのかに感じる木やバニラ、スモーク、タバコの香りと、ブラックベリージャムやカシスの香りが混ざり合っています。
口に含むと、しっかりとした骨格があり、フルボディで力強く、絹のようになめらかなタンニンが感じられ、長い余韻を楽しめる本格派赤ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2020年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクでコールドマセラシオン後、温度管理しながら発酵。
マセラシオン、マロラクティック発酵後フレンチオーク樽で11?13ヶ月熟成。
その後10ヶ月の瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ステーキ、ビーフカツ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,816 ～
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 1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。
チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。
アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。
このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500?550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600?1000mに存在します。
アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600?700の補は全てフランスから輸入したもの。
「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
ITEM INFORMATION パワフルながら滑らかなタンニン カルムネールらしいスパイシーで やわらかい余韻が魅力の赤 Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino carmenere ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ カルムネール ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・カルムネールは、品種の特徴がよく表れた、カルムネールらしいやわらかい余韻のワインです。
カルムネールの畑は、暖かい気温が適しているため、ワイナリーの周辺に広がるサン・ルイスにあります。
収穫した葡萄は、選別され除梗・破砕した後、240hLのステンレスタンクに入れ発酵前に低温マセラシオンを行います。
発酵中は1日に2回のポンピングオーバーで、ゆっくりとタンニンを抽出し、その後さらに5日から10日間マセラシオンをします。
マロラクティック発酵の後、全体の75?80％は樽で8ヶ月熟成させて、残りはフレッシュな果実味をキープするため、ステンレスタンクで熟成されます。
その後、さらに最低6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースします。
Tasting Note 深みのあるチェリーレッド。
豊かなアロマの中にはブラックペッパーやレッドペッパーのスパイシーな要素と樽からくるスモーキーなニュアンスが感じられます。
口に含むと非常にフレッシュでジューシー、パワフルでありながらシルクのようにしなやかなタンニンが感じられます。
カルムネールらしいスパイシーでやわらかな余韻があります。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2021年 品 種カルムネール、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで発酵しさらにマセラシオン。
75?80％を樽で8ヶ月熟成、残りはステンレスタンクで熟成。
その後6ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理牛肉のロースト、ローストポーク ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,760 ～
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 アドリア海に面するアブルッツオ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに600年以上代々続いている生産者で、同じモンテプルチャーノ・ダブルッツオでも非常に恵まれた地域で造られています。
全体で42haの畑を所有し、海抜240mの高所の好ましい気候の条件で栽培されています。
イタリアの生産者としては規模が小さく、限られたスタッフで手作業を重視した、しっかりした造りをしています。
2003年からコルナッキアが所有するエリアは全て、モンテプルチァーノ・ダブルッツオ・コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.に指定された区域に入ることとなりました。
モンテプルチァーノ・ダブルッツオの地域が全てD.O.C.G.指定区域に入れるわけではないことからも、コルナッキアの所有する畑がとても良いことが分かります。
90年代初頭、日本市場でまだモンテプルチャーノ・ダブルッツオが知られていなかった時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味でバローネ・コルナッキアのモンテプルチャーノ・ダブルッツオは脚光を浴び、日本での人気に火を付けました。
今でこそ多くの生産者のモンテプルチアーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニューに無くてはならないものとなっていますが、バローネ・コルナッキアのワインが日本で普及するためのリーダー的存在であったと言っても過言ではないでしょう。
バローネ・コルナッキアのワインは、ほとんどのワインガイドブックにおいて、このエリアの優良生産者の筆頭にあげられています。
ITEM INFORMATION 濃厚な果実味が強く持続する味わい 土着品種モンテプルチャーノと 国際品種の巧みなブレンドで造る赤 BARONE CORNACCHIA CONTROGUERRA ROSSO COLLE CUPO バローネ コルナッキア コントログエッラ ロッソ コッレ クーポ バローネ・コルナッキア・コントログエッラ・ロッソ・コッレ・クーポは土着品種モンテプルチャーノと人気の高い国際品種を巧みにブレンドしたワインです。
コッレ・クーポとは「クーポの丘」という意味で、畑の名前です。
畑は、石だらけの石灰岩土壌が特徴で、コントラーダ・トッリとトラーノ・ヌオーヴォの日当たりが良い標高240mの丘の上にあります。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、父ピエロ・コルナッキアが25年以上前にフランスから取り寄せたクローンです。
9月末に選別しながら収穫した葡萄は、除梗・破砕して、28度で6?7日間果皮と醸しをし、ステンレスタンクで発酵させます。
500Lのフレンチオークの樽で18ヶ月熟成後、瓶に詰め8ヶ月瓶内熟成されます。
Tasting Note 濃いルビー色。
熟したプラムやグリーンペッパーの感じられる豊かで濃縮した香りが広がります。
ソフトでフルボディ、強く持続する味わいがあります。
商品仕様・スペック 生産者バローネ・コルナッキア 生産地イタリア/アブルッツォ 生産年2018年 品 種モンテプルチャーノ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー10% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石だらけの石灰岩土壌 醸 造6?7日間果皮と醸し、ステンレスタンクで発酵。
フレンチオークの樽で18ケ月熟成後、8ヶ月の瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理チンジャオロース、ビーフストロガノフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,464 ～
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 アドリア海に面するアブルッツオ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに600年以上代々続いている生産者で、同じモンテプルチャーノ・ダブルッツオでも非常に恵まれた地域で造られています。
全体で42haの畑を所有し、海抜240mの高所の好ましい気候の条件で栽培されています。
イタリアの生産者としては規模が小さく、限られたスタッフで手作業を重視した、しっかりした造りをしています。
2003年からコルナッキアが所有するエリアは全て、モンテプルチァーノ・ダブルッツオ・コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.に指定された区域に入ることとなりました。
モンテプルチァーノ・ダブルッツオの地域が全てD.O.C.G.指定区域に入れるわけではないことからも、コルナッキアの所有する畑がとても良いことが分かります。
90年代初頭、日本市場でまだモンテプルチャーノ・ダブルッツオが知られていなかった時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味でバローネ・コルナッキアのモンテプルチャーノ・ダブルッツオは脚光を浴び、日本での人気に火を付けました。
今でこそ多くの生産者のモンテプルチアーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニューに無くてはならないものとなっていますが、バローネ・コルナッキアのワインが日本で普及するためのリーダー的存在であったと言っても過言ではないでしょう。
バローネ・コルナッキアのワインは、ほとんどのワインガイドブックにおいて、このエリアの優良生産者の筆頭にあげられています。
ITEM INFORMATION かすかに甘さを感じる力強さ たっぷり凝縮された葡萄の 果実味が魅力のワイン BARONE CORNACCHIA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO バローネ コルナッキア モンテプルチャーノ ダブルッツォ バローネ・コルナッキア・モンテプルチャーノ・ダブルッツォはたっぷり凝縮された葡萄の果実味が魅力のワインです。
10月中旬に収穫した葡萄を除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15?20日発酵させます。
30hLのスラヴォニアンオークの樽で8?10ヶ月熟成し、さらに3ヶ月瓶内熟成されます。
Tasting Note ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色です。
かすかに甘さを感じる力強さと、熟成によるたくましさ、またしなやかさと滑らかさもあります。
商品仕様・スペック 生産者バローネ・コルナッキア 生産地イタリア/アブルッツォ 生産年2018年 品 種モンテプルチャーノ100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量375ml 醸 造1週間マセラシオン。
ステンレスタンクで15?20日発酵。
30hLのスラヴォニアンオーク樽で8?10ヶ月熟成後、3ヶ月の瓶内熟成 提供温度13-16℃ 合うお料理ローストビーフ、トマト煮込み ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,056 ～
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 パトリシオ・パラシオスは、1996年マイボヴァレーの西側に位置するチョルキ渓谷に優れたテロワールの畑を見つけ、トレス・パラシオスを設立しました。
「ブドウそのものを尊重し、畑の個性が表現されたワインにすること」としたワイン造りの哲学の下、チョルキ渓谷の畑の素晴らしいテロワールを忠実に反映したワイン作りをこころがけています。
チョルキ渓谷の東側には、海岸山脈の中でもっとも高い山のひとつ、オルコン・デ・ビエドラ山がそびえ、西は太平洋から30kmに位置し、海と山に囲まれた場所にあり、夏場は海と山から冷涼な風が畑を吹き抜けます。
この恵まれた地理的条件で、畑の気温は暑くなりすぎることなくゆっくりと完熟したブドウが造り出されます。
このセントラルヴァレーの中でも他とは異なるテロワールで栽培されたブドウは、ワインに独自性を与えるとともに、やわらかでエレガントな味わいをもたらします。
トレス・パラシオスではブドウのもつ可能性を最大限に引き出すための革新的な手法を実践できるように、様々なサイズのステンレスタンクを完備。
セラーには質の高いワイン醸造のために必要なすべてを備えた最新式の設備があり、中には約800個の樽を貯蔵することができるバレルルーム、および熟成庫があります。
すべてフレンチオークの樽を使用し熟成したトレス・パラシオスのワインスタイルは、熟していて、まろやかで、バランスがとれていて、常に樽よりも果実味が全面に出た味わいをしています。
設立から間もなく、注目を集めるようになり、主要な国際的ワインコンクールで多数受賞するようになりました。
ITEM INFORMATION メルロで高い評価を得る造り手が 最良区画の優れた葡萄で造る エレガントでシルキーな一本 Vina TRES PALACIOS MERLOT Family Vintage トレス パラシオス メルロ ファミリー ヴィンテージ トレス・パラシオス・メルロ・ファミリー・ヴィンテージは、メルロで高い評価を得るトレス・パラシオスが、最良の区画のメルロを使用し造り上げたワインです。
何年もの調査の結果、最も優れた葡萄ができる最良の区画を選び、その畑の葡萄から造られています。
標高は200m、花崗岩と粘土で構成された土壌は、砂利が多くミネラルが豊富に含まれています。
手摘みで収穫した葡萄は、除梗・破砕し、発酵前に低温で10日間コールドマセラシオンを行います。
発酵は27度以下にコントロールしながらステンレスタンクで行い、その後、225Lのバリック（新樽35％）に移し12ヶ月熟成させます。
ワインそのものの良さをキープするためにフィルターなしでボトリングします。
Tasting Note 紫を帯びた濃い赤色。
様々なベリーやスグリなど黒い果実の豊かなアロマの中に、ブラックペッパーやクローヴのスパイシーな要素、さらにコーヒーやモカの香ばしい香りがバランスよく混ざり合っています。
口に含むと、濃厚なプラムを思わせるフレイバーが広がり、同時にたっぷりのスパイスもあり、非常にエレガントでシルキーな口当たりです。
濃厚な果実味の中に感じるバニラやコーヒー、樽のニュアンスがワインに複雑さを与えています。
商品仕様・スペック 生産者トレス・パラシオス 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2020年 品 種メルロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂利が多い花崗岩と粘土質土壌 醸 造低温で10日間コールドマセラシオン。
ステンレスタンクで発酵。
225Lのバリック（新樽35％）で12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ステーキ、ビーフシチュー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,200 ～
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 コートデュローヌ地方の、シャトーヌフ・デュ・パプに次いで有名なアペラシオンジゴンダス。
シャトーヌフ・デュ・パプから東へ向かうこと約20km。
美しい自然公園ダンテル・ド・モンミライユの裾野に広がるジゴンダス村にビュルル家が営むドメーヌがあります。
偉大な父エドモンドが亡くなって以降、現在は3人の息子のうち二男のフローランさんと三男のダミアンさんがドメーヌを引き継いでいます。
所有する畑は全てオーガニックで管理。
化学的なものは何も使わず、フェロモンカプセル等で害虫対策をします。
枝を草と共にトラクターで耕し、自然のコンポストにするという、あくまでも自然なワイン造りがポリシーです。
ヴィンテージやテロワールを忠実に“ありのままに造る”という父が培ったビュルル家のスタイルを変わらず守り続けています。
ITEM INFORMATION スパイシーな香り、力強いタンニン 抜群の風味と力強さが魅力の ビュルルを代表するワイン Domaine Burle GIGONDAS LES PALLIEROUDAS ドメーヌ ビュルル ジゴンダス レ パリエルダス ドメーヌ・ビュルル・ジゴンダス・レ・パリエルダスはスパイシーな香り、力強いタンニンが魅力のビュルルを代表するワインです。
パリエルダス（石灰質粘土土壌）とオート・ギャリーグ（砂質粘土土壌）の区画、標高150mのエリアの葡萄から造られており、グルナッシュは一番古いものは樹齢90年以上です。
収穫量抑えることで果実味を凝縮させた葡萄を、除梗せず26日間コンクリートタンクで発酵させ、毎日ルモンタージュし、コンクリートタンクで12ヶ月熟成されます。
ろ過も清澄もしていません。
Tasting Note 色濃く、胡椒のようなスパイシーな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインで、風味、力強さは抜群です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ビュルル 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ/ジゴンダス 生産年2016年 品 種グルナッシュ、ムールヴェードル テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量1500ml 土 壌石灰質粘土と砂質粘土の土壌 醸 造26日間コンクリートタンクで発酵。
コンクリートタンクで12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ブイヤベース、ラタトゥイユ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,920 ～
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 ■商品名PSI・プシー[2020]年・手摘み100％・テンプラニーリョ＆ガルナッチャ・一部、ピングスで使用した仏産オーク樽で熟成・ドミニオ・デ・ピングス(ピーター・シセック)・D.Oリベラ・デル・ドゥエロ・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点 ■英名PSI [2020] Bodegas-y Vinedos Arnaldo (Dominio de Pingus) D.O Ribera del Duero ■商品説明スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！PSI過去指折りの出来栄え待望[2020]年で登場！スペイン高級産地D.Oリベラ・デル・ドゥエロ！ロバート・パーカー100点満点ワインで、ベガ・シシリア、ウニコとともに満点生産者に挙げることで知られる、超レアワイン！スペインのガレージワイン！ピングス！その生産者、ピーター・シセック氏が放つ、ユートピア構想に基づいたファーストヴィンテージが2007年(今回で12回目のヴィンテージ)の究極作品！ギリシア語アルファベットにおける23番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ(PSIプシー)」！世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です！標高830〜920mの畑からの樹齢30年以上のティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％に ガルナッチャ8％を、2020年は驚異の低収量で手摘み100％！20％のワインは樽熟され、そのうち10％は新樽を使用！残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成！熟成期間は驚異20〜22ヶ月熟成！2020年についてシセック氏は2020年は「このヴィンテージはアロマティックで繊細なリベラ・デル・デュエロと言える。
良い凝縮感があることは熟成のポテンシャルになるが、このようなワインは若い時から美味しいはずである。
そして私たちは当初からそういったワインを造るべく取り組んでおり、2020年はまさにこれが成功したのである！」と絶賛する2020年もの！なんと！この2020年のPSI(プシー)でワインアドヴォケイト誌過去指折りの驚異93点の高評価で、コメントは「2020年、彼はPSIがスタートしたときに掲げた目標、約30万本の生産量を達成した（実際は35万本）。
2020年のPSIの生産量は、古樹のブドウのみを購入し（この生産量のために7,000区画を使用！）、品質に基づいている場合に必要な入手可能性と手頃な価格を持っているため、重要なものである。
そのため、2022年にはそれらの畑の一部も購入し始めた（この量を維持するためには200ヘクタールが必要と考えているため、その半分程度を所有するのが目標）。
ピーター・シセックは、2020年は暖かな年だったが、土壌に石灰岩が多く含まれているため、ワインは非常にフレッシュさを保っていると語った。
雨が降る前に早めに収穫し、ワインのpHを下げるためにガルナッチャを5％から10％（規定では25％まで使用可能）ブレンドした。
3.8を下回ると、テンプラニーリョだけだとこのゾーンのワインは非常に角が取れて硬くなるので、（テンプラニーリョほどタンニンを持たない）ガルナッチャがそれを助けてくれると彼は考えている。
しかし、ガルナッチャのブドウを見つけるのが難しいので、将来のためにガルナッチャを植えることも考えている。
ボトリングされたワインは、サンプルで約束された通り、クリーンで健康的なアロマ、フローラルでエレガント、アロマティックで程よいフレッシュさを備えている。
味わいはミディアムボディで、エレガントなタンニンが心地よく、飲みやすい。
」！ジャンシス・ロビンソン大注目！この2020年は紫がかった濃いルビー！抜栓直後から厚みある果実主体の香りが立ち上る！ラズベリー、レッド・チェリーなどの赤系果実とブルーベリー、カシスなどの黒系果実、さらにユーカリやミントのようなハーブ香が感じられる！温度が上がってくると黒胡椒やクローヴなどのスパイス香も！タンニンは角が取れた柔らかな質感で、味わいはまろやか！シルキーで重さを感じないかのような上等な酒質は、本ヴィンテージのエレガンスの礎となっている！余韻は長く、豊かな果実味が口内に長く残る！今飲んで美味しく今後も楽しめるこのワインは、最高の満足感を与えてくれる「テンプラニーリョのお手本」的な一本！「PSI過去指折りの出来栄え」と言っても過言ではないほどの完成度に舌を巻くはず！P.P.93点という高評価も納得の一本です！赤身肉の煮込みやグリルと合わせてみたい！まさにピングスの片鱗を感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ ■商品番号0400001011034 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤ワイン・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92%、ガルナッチャ8% ■生産者ドミニオ・デ・ピングス (ピーター・シセック) ■生産地スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ/ DOリベラ・デル・ドゥエロ ■内容量750ml【毎年、途方も無いスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる珠玉のスペインワイン「ピングス」。
その造り手であるピーター・シセック氏が、自らのスペインワインユートピア構想を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「Ψ （PSIプシー）」です。
【「Ψ（PSIプシー）」とは、ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号です。
リベラ・デル・デュエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと常に感じていたシセック氏は、リベラ・デル・デュエロの魂（本質）を持ったワインを生み出すべく、共同プロジェクトを立ち上げて地元生産者を巻き込み、より良質で自然に近いブドウを作るための第一歩を踏み出したのです。
【シセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。
その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。
こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。
【「Ψ（PSIプシー）」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。
ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。
【マセラシオンは長い時間をかけてゆっくりと行い、できる限り澄んできれいな果汁を抽出した後、大小のオーク樽（新樽は一切使用せず）とセメントタンクを使ってじっくり熟成を行います。
「リベラ・デル・デュエロの魂」を表現するために地域一丸となって造り出された作品の凄みを、じっくりと時間をかけて味わっていただきたい一本です。
■ぶどう品種：ティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92%、ガルナッチャ8% ■発酵・熟成：20%のワインは樽熟され、そのうち10%は新樽を使用。
残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成。
熟成期間は20〜22ヶ月 ■樹齢：30年以上 ■土壌：石灰岩が多く含まれる ■栽培：手摘み100% ■収量：驚異の低収量 ■収穫：早めに収穫 ■地形：標高830〜920m ■標高：830〜920m ■気候：暖かな年 ■葡萄畑面積：7,000区画 このPSI(プシー)2020年は、ピーター・シセック氏が手がける「ピングス」の片鱗を感じられる究極のフルボディ辛口赤ワインだ。
テンプラニーリョを主体に、ガルナッチャをブレンドすることで、アロマティックで繊細な味わいを実現している。
低収量ながら、手摘みで丁寧に収穫された葡萄は、石灰岩土壌由来の良い凝縮感と、ワインのフレッシュさを生み出している。
20〜22ヶ月の熟成期間を経て、ラズベリーやブルーベリーなどの豊かな果実味と、柔らかなタンニンが調和したエレガントな仕上がりとなっている。
ワインアドヴォケイト誌で高い93点の評価を得た、まさに「テンプラニーリョのお手本」と呼べる一本だ。
赤身肉の煮込みやグリルなどと合わせて楽しみたい。
3,949 ～
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 コートデュローヌ地方の、シャトーヌフ・デュ・パプに次いで有名なアペラシオンジゴンダス。
シャトーヌフ・デュ・パプから東へ向かうこと約20km。
美しい自然公園ダンテル・ド・モンミライユの裾野に広がるジゴンダス村にビュルル家が営むドメーヌがあります。
偉大な父エドモンドが亡くなって以降、現在は3人の息子のうち二男のフローランさんと三男のダミアンさんがドメーヌを引き継いでいます。
所有する畑は全てオーガニックで管理。
化学的なものは何も使わず、フェロモンカプセル等で害虫対策をします。
枝を草と共にトラクターで耕し、自然のコンポストにするという、あくまでも自然なワイン造りがポリシーです。
ヴィンテージやテロワールを忠実に“ありのままに造る”という父が培ったビュルル家のスタイルを変わらず守り続けています。
ITEM INFORMATION 葡萄の旨みをたっぷりと感じる 自然で素朴な味わいの オーガニックワイン DOMAINE BURLE COTES DU RHONE VILLAGES SABLET ドメーヌ ビュルル コート デュ ローヌ ヴィラージュ サブレ ドメーヌ・ビュルル・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・サブレは、葡萄の旨みをたっぷりと感じる、自然で素朴な味わいのオーガニックワインです。
ジゴンダスの北側に位置するサブレ村の「レ・プラン」と呼ばれる砂利と砂質ローム土壌の区画の葡萄から造られています。
畑全て有機農業で管理され科学的なものは一切使われません。
収穫した葡萄は温度管理のもと、ルモンタージュしながら発酵します。
熟成はコンクリートタンクとステンレスタンクで行います。
Tasting Note ブルーベリーやカシスの黒い果実の豊かなアロマの中に、かすかにチョコレートやカカオのニュアンスが感じられます。
口に含むとシルクのようにしなやかなタンニン、しっかりとした骨格がありつつも、丸みがありやわらか、心地よい果実の甘みが感じられます。
豊かな果実味とスパイスを感じる余韻があります。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ビュルル 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ 生産年2022年 品 種グルナッシュ40%、シラー20%、カリニャン20%、ムールヴェードル20% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂利と砂質ローム土壌 醸 造ルモンタージュしながら発酵。
コンクリートタンクとステンレスタンクで熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ブイヤベース、ペコリーノチーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,112 ～
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 権威あるワイン評論家、ロバートパーカーJr氏から、ジゴンダスの5ツ星生産者として高い評価を得ている「ドメーヌ・サンタ・デュック」。
このドメーヌが頭角を現したのは、1985年、5代目となる現在のオーナー、イヴグラが父親からドメーヌの経営を引き継いでからのこと。
それまでは大半がバミルクでネゴシアンに売られていましたが、イヴグラの代になってから、すべて自家ブドウ園元詰めに切り替え、大きく方向転換を図りました。
所有するブドウ畑の面積は、約10haで、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしては、さほど大きくありませんが、この小さなドメーヌで造られるワインが、今や世界中のワイン評論家を驚かせているのです。
自社畑はオーガニックの認証を受けており、収穫は100％手摘み、15人で3週間かけて行っています。
収穫時期が異なるため、ブドウが発酵してからブレンドし、18℃と高めの温度で3?4週間かけて発酵。
月の満ち欠けに従い瓶詰されています。
サンタ・デュックのワインは、フランスの著名なレストラン「アラン・シャペル」「ミシェル・プラス」などでも使われています。
また、ミシュラン1ツ星のオーナーと共同経営で、120種類のワインを置くビストロもオープンしています。
ITEM INFORMATION 最高のスタイルのワインを目指し 探し当てた理想の畑の葡萄が生む 豊かな香り、濃厚で力強い味わい DOMAINE SANTA DUC CHATEAUNEUF DU PAPE HABEMUS PAPAM ドメーヌ サンタ デュック シャトーヌフ デュ パプ ハベムス パパム ドメーヌ・サンタ・デュック・シャトーヌフ・デュ・パプ・ハベムス・パパムは、ジゴンダスの5ツ星生産者が手掛けた赤ワイン。
サンタ・デュックが最高のスタイルを持つワインを追及し探しあてたシャトーヌフ・デュ・パプの畑の葡萄から造られます。
かつては4つの区画の葡萄をブレンドしていましたが、現在はフォン・デュ・パプとプラデルの2つの区画からブレンドしています。
熟成は36hlのフードル（大樽）を用いて18ヶ月行われます。
このワインの名前は「アベムス・パパム」といい、ラテン語で新しいローマ法王が誕生した時に発せられる決まり文句、「我ら、法王を得たり」という意味で、ラベルに描かれているのは、ヨハネ22世というローマ法王の姿です。
Tasting Note 濃厚な黒い果実のアロマが広がります。
ブラックチェリーやブラックベリー、カシスのニュアンスとバニラなどの樽由来のニュアンスがあり、味わいは濃厚で力強く、長い余韻を残します。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・サンタ・デュック 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ/シャトーヌフ・デュ・パプ 生産年2012年 品 種グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造36hlのフードル（大樽）で18ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラタトゥイユ、ブイヤベース ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
9,680 ～
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 権威あるワイン評論家、ロバートパーカーJr氏から、ジゴンダスの5ツ星生産者として高い評価を得ている「ドメーヌ・サンタ・デュック」。
このドメーヌが頭角を現したのは、1985年、5代目となる現在のオーナー、イヴグラが父親からドメーヌの経営を引き継いでからのこと。
それまでは大半がバミルクでネゴシアンに売られていましたが、イヴグラの代になってから、すべて自家ブドウ園元詰めに切り替え、大きく方向転換を図りました。
所有するブドウ畑の面積は、約10haで、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしては、さほど大きくありませんが、この小さなドメーヌで造られるワインが、今や世界中のワイン評論家を驚かせているのです。
自社畑はオーガニックの認証を受けており、収穫は100％手摘み、15人で3週間かけて行っています。
収穫時期が異なるため、ブドウが発酵してからブレンドし、18℃と高めの温度で3?4週間かけて発酵。
月の満ち欠けに従い瓶詰されています。
サンタ・デュックのワインは、フランスの著名なレストラン「アラン・シャペル」「ミシェル・プラス」などでも使われています。
また、ミシュラン1ツ星のオーナーと共同経営で、120種類のワインを置くビストロもオープンしています。
ITEM INFORMATION ジゴンダスワインの最高峰 国際的な人気と希少価値を誇る ドメーヌのフラッグシップワイン DOMAINE SANTA DUC GIGONDAS Les Hautes Garrigues ドメーヌ サンタ デュック ジゴンダス レ オート ギャリーグ ドメーヌ・サンタ・デュック・ジゴンダス・レ・オート・ギャリーグは、サンタ・デュックのフラッグシップワインで、ジゴンダスの中でもトップクラスの品質を誇るワインです。
ドメーヌの目の前にある、第四紀の石の多い赤い粘土質土壌で栽培された葡萄を使用しています。
遅摘みした葡萄は、厳しい選別を経て2ヶ月間醸しを行ない、熟成はオークのフードル（新樽）で18ヶ月行います。
サンタ・デュックの全てのこだわりが詰まっており、現存するジゴンダスの中で間違いなく最高峰のワインです。
Tasting Note 透けて通らない程色が濃く、チョコレートやコーヒー、プラムのような甘い香りと、樽熟成によるスモーキーな香りが調和し、プルーンやベリージャムのような果実味が溢れ出します。
細やかでパワフルなタンニンと、口中で爆発しそうなほどの高いアルコール感が特徴で、余韻も大変長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・サンタ・デュック 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ/ジゴンダス 生産年2015年 品 種グルナッシュ65％、ムールヴェードル35％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌第四紀の石の多い赤い粘土質土壌 醸 造2ヶ月間醸し。
オークのフードル（新樽）で18ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理仔羊のグリル、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,216 ～
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 権威あるワイン評論家、ロバートパーカーJr氏から、ジゴンダスの5ツ星生産者として高い評価を得ている「ドメーヌ・サンタ・デュック」。
このドメーヌが頭角を現したのは、1985年、5代目となる現在のオーナー、イヴグラが父親からドメーヌの経営を引き継いでからのこと。
それまでは大半がバミルクでネゴシアンに売られていましたが、イヴグラの代になってから、すべて自家ブドウ園元詰めに切り替え、大きく方向転換を図りました。
所有するブドウ畑の面積は、約10haで、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしては、さほど大きくありませんが、この小さなドメーヌで造られるワインが、今や世界中のワイン評論家を驚かせているのです。
自社畑はオーガニックの認証を受けており、収穫は100％手摘み、15人で3週間かけて行っています。
収穫時期が異なるため、ブドウが発酵してからブレンドし、18℃と高めの温度で3?4週間かけて発酵。
月の満ち欠けに従い瓶詰されています。
サンタ・デュックのワインは、フランスの著名なレストラン「アラン・シャペル」「ミシェル・プラス」などでも使われています。
また、ミシュラン1ツ星のオーナーと共同経営で、120種類のワインを置くビストロもオープンしています。
ITEM INFORMATION スパイスやサラミの香りが魅力 A.O.C.コート・デュ・ローヌで 際立った品質を誇るワイン Domaine Santa Duc COTES DU RHONE Rouge LES VIEILLES VIGNES ドメーヌ サンタ デュック コート デュ ローヌ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ・サンタ・デュック・コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、A.O.C.コート・デュ・ローヌとしては傑出した品質を誇るワインです。
プラン・ド・デュー、ケラーヌ、ラストーの葡萄を使用しているため、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュと呼べる配合となっています。
畑は砂質、泥灰土、赤色粘土質の土壌が特徴です。
収穫した葡萄を除梗後、温度管理のもとで発酵し、長い醸しをした後にタンクで澱と共に熟成させ、ろ過せずに瓶詰めします。
Tasting Note スパイスやサラミを思わせる香りが、程よい熟成を感じさせ、とても魅力的です。
果実やタンニンもしっかりと感じられ、厚みもあります。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・サンタ・デュック 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ 生産年2018年 品 種グルナッシュ、シラー、カリニャン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂質、泥灰土、赤色粘土土壌 醸 造温度管理のもとで発酵し、長い醸しをした後にタンクで澱と共に熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理豚の角煮、肉じゃが ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,024 ～
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 権威あるワイン評論家、ロバートパーカーJr氏から、ジゴンダスの5ツ星生産者として高い評価を得ている「ドメーヌ・サンタ・デュック」。
このドメーヌが頭角を現したのは、1985年、5代目となる現在のオーナー、イヴグラが父親からドメーヌの経営を引き継いでからのこと。
それまでは大半がバミルクでネゴシアンに売られていましたが、イヴグラの代になってから、すべて自家ブドウ園元詰めに切り替え、大きく方向転換を図りました。
所有するブドウ畑の面積は、約10haで、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしては、さほど大きくありませんが、この小さなドメーヌで造られるワインが、今や世界中のワイン評論家を驚かせているのです。
自社畑はオーガニックの認証を受けており、収穫は100％手摘み、15人で3週間かけて行っています。
収穫時期が異なるため、ブドウが発酵してからブレンドし、18℃と高めの温度で3?4週間かけて発酵。
月の満ち欠けに従い瓶詰されています。
サンタ・デュックのワインは、フランスの著名なレストラン「アラン・シャペル」「ミシェル・プラス」などでも使われています。
また、ミシュラン1ツ星のオーナーと共同経営で、120種類のワインを置くビストロもオープンしています。
ITEM INFORMATION グルナッシュの甘さと上質な風味 しなやかなタンニンと綺麗なボディ 良い熟成の見本のような赤 Domaine Santa Duc RASTEAU LES BLOVAC ドメーヌ サンタ デュック ラストー レ ブロヴァック ドメーヌ・サンタ・デュック・ラストー・レ・ブロヴァックは、良い熟成の見本のようなワインです。
ラストー村の南向き斜面にあるブロヴァック地区の畑の葡萄が使用され、この地区は粘土、砂、小石混じりの土壌が特徴です。
半分を除梗した葡萄は、温度管理のもとでゆっくりと発酵させ抽出し、その後澱と共にタンクで熟成させ、ろ過せず瓶詰めします。
生産者のイヴ・グラ氏は「その村の特徴を出来るだけ表現したい。
ただモダンなだけのワインにはしたくない」と話しています。
Tasting Note 黒スグリやブラックチェリー、エスプレッソ、チョコレートを思わせる香りがあります。
グルナッシュの甘さとポートワインのような上質な風味があり、しなやかなタンニンと熟成による綺麗なボディが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・サンタ・デュック 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ/ラストー 生産年2014年 品 種グルナッシュ80％、シラー10％、ムールヴェードル10% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土、砂、小石混じりの土壌 醸 造温度管理のもとでゆっくりと発酵。
澱と共にタンクで熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ミートパスタ、煮込み料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,904 ～
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 トッレ・ドルティは、「カヴァルキーナ」や「ラ・プレンディーナ」で培った技術を用いて、伝統的なワイン、ヴァルポリチェッラの革新に挑んでいるワイナリーです。
トッレ・ドルティとは、サン・マルティン・ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴやブドウや穀物の畑として使われました。
2000年、その土地をピオーナ家が購入したのがワイナリーの始まりです。
畑管理は伝統に固執することなく、新しい技術を惜しみなく投入しています。
熟成のカギとも言える湿度と温度をコントロールするため、最新設備で徹底して管理しており、これらは全て自宅のパソコンで管理しています。
また、エノロジストとして有名なロベルト・フェッラリーニ氏が2ヶ月毎に来て、ブレンドなどのコンサルタントをしています。
ITEM INFORMATION トッレ・ドルティの最上キュヴェ ヴェローナの宝石と称される 力強く洗練されたアマローネ TORRE D'ORTI AMARONE della VALPOLICELLA トッレ ドルティ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ トッレ・ドルティ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、トッレ・ドルティの最上キュヴェで、「ヴェローナの宝石」と称されるのにふさわしい力強く洗練されたアマローネです。
収穫した葡萄は、木箱に並べられ、標高300mに位置する小屋で葡萄がベストの状態になるよう、翌年の1月までアパッシメント（陰干し）します。
高アルコールでも死なない酵母を使用しているため、水分が減り糖度が高くなった葡萄でも途中で発酵が止まることがありません。
伝統的な方法で15〜20日間発酵を行い、果皮と共に数日マセラシオンした後、フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させます。
その後、大樽に入れブレンドして、瓶詰めまで保存します。
Tasting Note 強いスパイスのアロマやペッパーやチェリーの香りが広がります。
高いアルコールに負けないタンニンとしっかりとした骨格が、このワインを洗練されたバランスの良い味わいにしています。
商品仕様・スペック 生産者トッレ・ドルティ 生産地イタリア/ヴェネト/ヴァルポリチェッラ 生産年2020年 品 種コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレータ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造15?20日間発酵。
フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成。
大樽に入れブレンドして、瓶詰めまで保存。
提供温度16-18℃ 合うお料理ジビエ料理、熟成チーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,160 ～
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 トッレ・ドルティは、「カヴァルキーナ」や「ラ・プレンディーナ」で培った技術を用いて、伝統的なワイン、ヴァルポリチェッラの革新に挑んでいるワイナリーです。
トッレ・ドルティとは、サン・マルティン・ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴやブドウや穀物の畑として使われました。
2000年、その土地をピオーナ家が購入したのがワイナリーの始まりです。
畑管理は伝統に固執することなく、新しい技術を惜しみなく投入しています。
熟成のカギとも言える湿度と温度をコントロールするため、最新設備で徹底して管理しており、これらは全て自宅のパソコンで管理しています。
また、エノロジストとして有名なロベルト・フェッラリーニ氏が2ヶ月毎に来て、ブレンドなどのコンサルタントをしています。
ITEM INFORMATION 乾燥した葡萄を100％使用 アマローネと同じ製法で醸した 若くフルーティなベビー・アマローネ TORRE D'ORTI Valpolicella Superiore MORARI トッレ ドルティ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モラリ トッレ・ドルティ・ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・モラリは、乾燥した葡萄を100％使用し、アマローネと同じ醸造で、リリースを1年早くした、いわば「ベビー・アマローネ」と呼べるフルーティで若々しいアマローネです。
標高350mにある日照に恵まれ風通しのよい畑で育った、健康で完璧な状態に成熟した葡萄を使用します。
収穫した葡萄は厳選後、2?3ヶ月かけて乾燥し、30?40％の水分を蒸発させます。
醸造では、糖分が無くなったらまた葡萄を入れるという方法で、毎日少しずつ発酵させ、ルモンタージュしながら20日間醸しを行います。
アルコール度が高くマロラクティック発酵ができないため、果皮から離し、何度かタンクの移し替えをします。
その後、バリック（新樽、アマローネに1回使用した樽各50％）に入れて、バトナージュしながら澱と共に12ヶ月熟成させます。
モラリは俗語で「蚕が食べる木」を意味し、畑の近くの大きな桑にちなんで名付けられました。
Tasting Note チェリーやブラックベリー、ブルーベリーのはっきりとした香りが感じられ、バルサムや白胡椒の風味も加わります。
強いアルコールとのバランスのとれた新鮮さがあり、ミネラルと柔らかさが、口当たりの良いタンニンと絶妙に混ざり合っています。
商品仕様・スペック 生産者トッレ・ドルティ 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2020年 品 種コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造葡萄を2?3ヶ月かけて乾燥。
毎日少しずつ発酵させ20日間醸し。
バリック（新樽、1年樽各50％）で澱と共に12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理熟成チーズ、ビーフシチュー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 ～
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 トッレ・ドルティは、「カヴァルキーナ」や「ラ・プレンディーナ」で培った技術を用いて、伝統的なワイン、ヴァルポリチェッラの革新に挑んでいるワイナリーです。
トッレ・ドルティとは、サン・マルティン・ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴやブドウや穀物の畑として使われました。
2000年、その土地をピオーナ家が購入したのがワイナリーの始まりです。
畑管理は伝統に固執することなく、新しい技術を惜しみなく投入しています。
熟成のカギとも言える湿度と温度をコントロールするため、最新設備で徹底して管理しており、これらは全て自宅のパソコンで管理しています。
また、エノロジストとして有名なロベルト・フェッラリーニ氏が2ヶ月毎に来て、ブレンドなどのコンサルタントをしています。
ITEM INFORMATION 濃厚で複雑な風味が魅力 アマローネのエッセンスが加わった 洗練されたヴァルポリチェッラ TORRE D'ORTI VALPOLICELLA RIPASSO Superiore トッレ ドルティ ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ トッレ・ドルティ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレは、アマローネのエッセンスが加わったヴァルポリチェッラです。
アマローネの果皮に漬ける伝統的なリパッソのシステムで造り、さらに40％のコルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネを軽く乾燥させます。
熟成は20hLの大樽とバリックで12ヶ月行われます。
Tasting Note 非常に濃いルビーレッド色。
濃厚で複雑な風味には、フルーティなチェリーやベリー、香り高くスパイシーな個性も感じられます。
フレッシュでバランスのとれたタンニンがあり、柔らかな口当たりです。
しっかりとした骨格があり、余韻は長く、持続性があります。
葡萄の豊かな果実の香りや柔らかさと、乾燥させた葡萄の複雑でスパイシーな力強さが、樽で熟成させることにより、バランスよく混ざり合い、一体化しています。
商品仕様・スペック 生産者トッレ・ドルティ 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2021年 品 種コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造リパッソで醸造。
20hLの大樽とバリックで12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ジビエ料理、チーズリゾット ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,904 ～
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 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION サンジョヴェーゼとボルドー品種の ブレンドによるリッチな仕上がり 力強いスタイルのトップキュヴェ TENUTE ROSSETTI TINO ROSSO TOSCANA テヌーテ ロセッティ ティノ ロッソ トスカーナ テヌーテ・ロセッティ・ティノ・ロッソ・トスカーナは、サンジョヴェーゼとボルドー品種を使い仕上げた、力強いスタイルのトップキュヴェです。
チェッレート・グイーディにある畑は、南を向いた丘陵地帯の標高100?300mに広がり、土壌は一部に石が混ざった粘土質が特徴です。
選別をしながら収穫した葡萄は、品種ごとにステンレスタンクに入れ、23?25度に温度管理しながら発酵させ、10日間醸しを行います。
マロラクティック発酵までステンレスタンクで行った後、フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成し、さらに6ヶ月以上瓶内熟成させます。
ティノとは、オーナーのロセッティ家の兄の名前です。
Tasting Note 濃いルビーレッド色。
熟した赤い果実のアロマにスパイスの混ざる、リッチで複雑な香りがあります。
素晴らしいボディと骨格があり、リッチでシルキーなタンニンはフレッシュな果実味と非常にうまく調和しています。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2015年 品 種サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石が混ざった粘土質土壌 醸 造温度管理しながらステンレスタンクで発酵、10日間醸し。
フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成。
6ヶ月以上瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理スペアリブ、ビーフストロガノフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,336 ～
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 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION 国際品種を主体に造られた 果実味と樽の要素が見事に調和する エレガントな仕上がりのキュヴェ TENUTE ROSSETTI LINDA BOLGHERI テヌーテ ロセッティ リンダ ボルゲリ テヌーテ・ロセッティ・リンダ・ボルゲリは、スーパータスカンの誕生の地ボルゲリで造られたエレガントなキュヴェです。
畑は海に近く標高が低い丘陵地にあり、昼間はとても暑いのですが、夜は冷たい海風が吹き込み、温められた土地を冷やします。
これがワインにエレガントさをもたらしています。
選別しながら収穫した葡萄は、1?2週間の発酵後、フレンチオークのバリックで9ヶ月熟成します。
リンダとは、オーナーのロセッティ家の妹の名前です。
Tasting Note 濃いルビーレッド色。
熟したレッドベリーやブラックチェリーのエレガントなアロマの中に、かすかにバニラのニュアンスが感じられます。
熟したチェリーやプラムを思わせる甘い果実味と樽の香ばしい要素がうまく調和した味わいを楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ/ボルゲリ 生産年2020年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造1〜2週間の発酵後、フレンチオークのバリックで9ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフストロガノフ、牛ステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 ～
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 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION 大樽でじっくり熟成させた リッチで濃厚なスタイルの キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ TENUTE ROSSETTI CHIANTI CLASSICO RISERVA POGGIO CIVETTA テヌーテ ロセッティ キアンティ クラッシコ リゼルヴァ ポッジョ チヴェッタ テヌーテ・ロセッティ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ポッジョ・チヴェッタは、大樽でじっくり熟成させた、リッチで濃厚なスタイルのワインです。
収穫した葡萄は、28度に温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵。
発酵と並行して果汁に微量の酸素を送り込む方式（ミクロオキシジェナシオン）を行うことでワインの味わいをまろやかに仕上げています。
発酵後は、25hLの大樽で30ヶ月ゆっくりと熟成させます。
幸福の象徴であるフクロウが描かれたラベルが印象的で、目には黄色のスワロフスキークリスタルが使われています。
Tasting Note ガーネットを帯びた濃いルビーレッド色。
たっぷりのプラムのジャムやリコリスを思わせる濃厚で凝縮された甘い香りが特徴です。
味わいは非常にリッチで濃厚でありながら、洗練されており、しっかりとした骨格や複雑さが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2017年 品 種サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造温度管理しながらステンレスタンクで20日間発酵。
25hLの大樽で30ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラムチョップ、牛ほほ肉のワイン煮込み ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 ～
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 「テヌーテ・ロセッティ」はトスカーナの中心、フィレンツェの近くに位置するワイナリーです。
イタリアのベストワイン年鑑「ルカ・マローニ」で2016と2017に最優秀生産者として選ばれている、ファルネーゼグループ。
アブルッツォ、シチリア、プーリア、カンパーニャ、バジリカータに続き、遂にイタリア随一の銘醸地、トスカーナへ進出しました。
以前からファルネーゼグループと協力関係にあったテヌーテ・ロセッティは、パートナーシップを提携。
個人運営のプドウ栽培農家と契約し、品質の良いものだけを購入するというファルネーゼの手法を取り入れ、高いコストパフォーマンスのトスカーナワインを造ることに成功しました。
造るワインは、キャンティ、キャンティ・クラシコ、ボルゲリなど。
トスカーナを代表する銘醸地で、ファルネーゼらしい経縮感あふれる味わいのワインを造りだしています。
ITEM INFORMATION しっかりとしたボディと パワフルなタンニンが魅力の キアンティ・クラッシコ TENUTE ROSSETTI CHIANTI CLASSICO POGGIO CIVETTA テヌーテ ロセッティ キアンティ クラッシコ ポッジョ チヴェッタ テヌーテ・ロセッティ・キアンティ・クラッシコ・ポッジョ・チヴェッタは、しっかりとしたボディとパワフルなタンニンが魅力のキアンティ・クラッシコです。
収穫した葡萄は、果皮と共に1?2週間ステンレスタンクで発酵後、バリックと50hLの大樽で9ヶ月熟成されます。
幸福の象徴であるフクロウが描かれたラベルが印象的で、目には黄色のスワロフスキークリスタルが使われています。
Tasting Note 濃いルビーレッド色。
最初にスミレの花やベリーのジャムを思わせる凝縮感のあるアロマが広がり、後からスパイスの要素も感じられます。
しっかりとしたボディとパワフルなタンニンが魅力のワインです。
商品仕様・スペック 生産者テヌーテ・ロセッティ 生産地イタリア/トスカーナ/キアンティ・クラッシコ 生産年2020年 品 種サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造果皮と共に1?2週間ステンレスタンクで発酵。
バリックと50hLの大樽で9ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフステーキ、グリル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,288 ～
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 最高品質のバローロを追及 長期熟成のポテンシャルを持つ こだわりのクリュ・バローロ Terre del Barolo BAROLO VIGNA RIONDA テッレ デル バローロ バローロ ヴィーニャ リオンダ テッレ・デル・バローロ・ヴィーニャ・リオンダは、最高品質のバローロを求めて造り上げたこだわりのクリュ・バローロです。
ヴィーニャ・リオンダは、バローロエリアの南東に位置するセッラルンガ・ダルバ村のクリュで、畑は標高330mの南向き、白い色をした白亜を多く含むマール土壌が特徴です。
収穫した葡萄は、20?30度に温度管理したステンレスタンクで18日間発酵させ、樽に移してマロラクティック発酵を行います。
そのまま500Lのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成、その後6ヶ月瓶内熟成させます。
Tasting Note ネッビオーロに特徴的なスミレの花のアロマの中にエレガントなスパイスや熟した赤い果実の要素が広がります。
ベルベットのようにしなやかで洗練されたタンニンがあり、リッチで心地よく複雑さも感じられ、長期熟成のポテンシャルを持っています。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2017年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌白亜を多く含むマール土壌 醸 造20?30度に温度管理したステンレスタンクで18日間発酵。
500Lのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成。
6ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理ブラザート、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
11,440 ～
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 11の村から集めた最良の葡萄で造る リッチでバランスのとれた テッレ・デル・バローロの自信作 Terre del Barolo BAROLO Undicicomuni テッレ デル バローロ バローロ ウンディチコムーニ テッレ・デル・バローロ・ウンディチコムーニは、複数の村のその年最良の葡萄を集結させて造るテッレ・デル・バローロの自信作です。
キュヴェ名は、バローロを産することの出来る「11の」（ウンディチ）、「村」（コムーニ）という意味で、名前の通り11の村の最良の葡萄を集めて造られています。
収穫した葡萄は除梗・破砕後、発酵前に12?14度の低温で2日間コールド・マセレーションされ、20?30度で13日間発酵します。
マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽を使用。
樽は25％を500Lのトノー（2?3回使用樽）、50％を25hLの大樽、残り25％は50hLの大樽を使用して20ヶ月間の熟成後、さらに8ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
ラベルの円形のロゴは、それぞれ色が異なり、11の村を表現しています。
Tasting Note 熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性があります。
リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2017年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造12?14度の低温で2日間コールド・マセレーション。
20?30度で13日間発酵。
3種のフレンチオーク樽を使用して20ヶ月熟成後、8ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理骨付き仔羊の香草ロースト、ミートローフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,600 ～
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 真のグラン・クリュと称される 特別な畑から生まれた エレガントで飲みやすいバローロ Terre del Barolo Barolo Monvigliero テッレ デル バローロ バローロ モンヴィリエーロ テッレ・デル・バローロ・モンヴィリエーロは、ヴェルドゥーノ村の「真のグラン・クリュ」と称される特別な畑「モンヴィリエーロ」から造られるバローロです。
この畑は、バローロ地区最北端に位置するヴェルドゥーノ村の著名なクリュで、その葡萄はネゴシアンやブローカーに高く買い取られてきた歴史があり、村でも別格の扱いを受けています。
土壌はサンタガタ・フォッシーリ泥灰土で、近くにタナロ川が流れているためミネラルが豊富です。
葡萄は3つの農家から収穫し、除梗・圧搾。
エレガントでデリケートなスタイルを目指し、発酵を20?28度の低温で行い、発酵の期間も短めにしています。
熟成にはフレンチオークのトノー（500?700L、20％新樽）を使用し、通常のバローロよりも長い32ヶ月かけて熟成させます。
Tasting Note スミレやバラのニュアンスに加え、この地域の特徴である白胡椒の特徴がよく出ています。
タンニンがとてもデリケートで骨格がしっかりとしすぎず、飲みやすい味わいで、比較的若いうちからでも楽しめるワインです。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2011年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌サンタガタ・フォッシーリ泥灰土 醸 造20?28度の低温で短期間の発酵。
フレンチオークのトノー（500?700L、20％新樽）で32ヶ月熟成 提供温度16-18度 合うお料理ジビエ料理、白トリュフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,104 ～
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 1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。
現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。
訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。
これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。
ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。
バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。
畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 単一畑ラヴェーラの葡萄で造る タンニンがまろやかで親しみやすい クリュ名入りのバローロ Terre del Barolo Barolo Ravera テッレ デル バローロ バローロ ラヴェーラ テッレ・デル・バローロ・バローロ・ラヴェーラは、単一畑「ラヴェーラ」の葡萄のみで造る、フレッシュでタンニンがまろやかな親しみやすい、クリュ（畑名）入りのバローロです。
ラヴェーラは、バローロエリアの南西に位置するノヴェッロ村にあり、一部バローロ村にまたがる規模の大きな畑です。
テッレ・デル・バローロが所有する3.64haの畑は、非常にもろく、白いマール主体で粘土が混ざる組成で、密に詰まった土壌は、樹勢を抑え、バランスよく熟した葡萄を育みます。
収穫した葡萄は、除梗・破砕した後、28?30度に温度管理しながら14?18日間発酵します。
タンクを移しながらラッキングし、樽に移しマロラクティック発酵させます。
フレンチオークの樽とスラヴォニアンオークの大樽を使用して18ケ月の熟成後、さらに12ケ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
Tasting Note 輝きのあるルビーレッド色で、赤い果実のアロマにペッパーやクローヴなどのスパイスが混ざり合っています。
心地よい酸と洗練されたエレガントな味わいが持続し、小さな赤い果実やスパイスの香りの余韻がフレッシュに残ります。
商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロ 生産年2012年 品 種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌白いマール主体で粘土が混ざる土壌 醸 造温度管理しながら14?18日間発酵。
フレンチオーク樽とスラヴォニアンオークの大樽で18ケ月熟成後、12ケ月の瓶内熟成 提供温度16-18度 合うお料理牛肉の赤ワイン煮こみ、ローストビーフ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,720 ～
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 ボルドー、グラーヴにあるシャトー・レオールは、先々代まで長年ワインは甘口の白のみを生産。
酪農（牛）やタバコの栽培も行っており、先代の時代は、ネゴシアンを通してワインを販売していました。
現当主エリック・フォンタが、20年程前に引継ぐと様々な変革を行いました。
兼業していた酪農やタバコ栽培を止めワイン専業になると、当時ほとんど誰もしていなかった収量制限をして、品質向上を図りました。
市場の嗜好の変化に合わせ、よりフルーティで強過ぎず、親しみ易さを感じられるように、ルモンタージュやピジャージュの回数を減らし、樽は毎年違うメーカーのものを使い、試しています。
現在、ブルゴーニュとコニャックのメーカーから仕入れた約20種の樽があります。
畑作業は2名のスタッフとエリックで行っています。
平均樹齢は25年。
一番古い樹はカベルネ・ソーヴィニヨン32年、メルロー48年、カベルネ・フラン40?45年、セミヨン50年。
ソーヴィニヨン・ブランは毎年5?6％が病害にやられてしまうため、植え替えが必要です。
それに対しセミヨンは病害に強いため、高樹齢のものが比較的に多くなります。
グラーヴの収量は1haあたり50hℓ/haですが、より良い品質にするため、収量制限も行っています。
ITEM INFORMATION 最高区画の厳選した古樹葡萄を 使い新樽熟成させて造り上げた 広がるボリューム感や存在感ある赤 Chateau Lehoul GRAVES Rouge Grand Vin Plenitude シャトー レオール ルージュ グラン ヴァン プレニテュード シャトー・レオール・ルージュ・グラン・ヴァン・プレニテュードは、最高の区画から厳選された高樹齢の葡萄で造られたワインです。
所有する最上の畑の古い樹齢の葡萄から造られており、カベルネ・ソーヴィニヨンは、マサル・セレクションによるものです。
マサル・セレクションとは、1つの区画に複数の種類のクローンを存在させる方法で、畑の個性が強まり、よりテロワールを表現した複雑なワインを生み出します。
発酵は28?30度に温度管理したタンクで21?30日間行い、新樽を使いマロラクティック発酵と14?18ヶ月間の熟成を行います。
グラン・ヴァンには、最良区画のフリーランワインだけを使用しています。
ろ過、清澄はしていません。
品名にあるプレニテュードは、「充実、完全さ」という意味です。
Tasting Note 口に含むと広がるボリューム感や存在感があり、土のニュアンスやミネラル、複雑さが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・レオール 生産地フランス/ボルドー/グラーヴ 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造28?30度に温度管理したタンクで21?30日間発酵。
新樽でマロラクティック発酵、14?18ヶ月間熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラム肉、牛ステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,928 ～
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 ボルドー、グラーヴにあるシャトー・レオールは、先々代まで長年ワインは甘口の白のみを生産。
酪農（牛）やタバコの栽培も行っており、先代の時代は、ネゴシアンを通してワインを販売していました。
現当主エリック・フォンタが、20年程前に引継ぐと様々な変革を行いました。
兼業していた酪農やタバコ栽培を止めワイン専業になると、当時ほとんど誰もしていなかった収量制限をして、品質向上を図りました。
市場の嗜好の変化に合わせ、よりフルーティで強過ぎず、親しみ易さを感じられるように、ルモンタージュやピジャージュの回数を減らし、樽は毎年違うメーカーのものを使い、試しています。
現在、ブルゴーニュとコニャックのメーカーから仕入れた約20種の樽があります。
畑作業は2名のスタッフとエリックで行っています。
平均樹齢は25年。
一番古い樹はカベルネ・ソーヴィニヨン32年、メルロー48年、カベルネ・フラン40?45年、セミヨン50年。
ソーヴィニヨン・ブランは毎年5?6％が病害にやられてしまうため、植え替えが必要です。
それに対しセミヨンは病害に強いため、高樹齢のものが比較的に多くなります。
グラーヴの収量は1haあたり50hℓ/haですが、より良い品質にするため、収量制限も行っています。
ITEM INFORMATION 絶妙な樽の風味と見事なバランス グラ―ヴのクオリティの高さが 感じられる優れた赤ワイン Chateau Lehoul GRAVES Rouge シャトー レオール グラーヴ ルージュ シャトー・レオール・グラーヴ・ルージュは、樽の風味が絶妙で、バランスが見事なグラ―ヴのクオリティの高さが感じられるワインです。
厳格に選別した葡萄のみを使用して、28?30度に温度管理したステンレスタンクで15?28日間発酵します。
8割ほどはフリーラン果汁（破砕した時に自然に流れ出す果汁）が使用されます。
樽でマロラクティック発酵を行い、フレンチオーク樽（2?3回使用）で12ヶ月熟成されます。
ろ過も清澄もしていません。
Tasting Note 口当たりはカシスのリキュールのような凝縮された果実味が感じられ、樽の風味も堪能できます。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・レオール 生産地フランス/ボルドー 生産年2019年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造28?30度に温度管理したステンレスタンクで15?28日間発酵。
フレンチオーク樽（2?3回使用）で12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ビーフステーキ、たんシチュー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,816 ～
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 グラッソ・フラテッリは、ピエモンテ州トレイゾ村に位置する家族経営のワイナリーです。
1900年、ヴァレンティーノが農園を設立。
その後、彼の息子であるエミリオが引き継ぎ、セラーへ設備投資を行ってきました。
グラッソ・フラテッリとは「グラッソ兄弟」の意味で、現在はエミリオの息子である、アルフレッド（兄）とルイジ（弟）が運営し、品質重視の個性的なワインを生み出しています。
畑は、南南東向きで暑いくらいに日差しが降り注ぐ「カシーナ・ヴァルグランデ」と、抜群に日当たりの良い「ブリッコ・ペッサ」のふたつを所有。
素晴らしいバルバレスコを生み出すネッビオーロをはじめ、モスカートやバルベーラを有機栽培で栽培。
毎年50,000本のワインを生産しています。
飲み頃の熟成バルバレスコをリーズナブルな価格で提供しており、その素晴らしい品質に「Decanter(デカンター)」などの専門誌でも高く評価されています。
ITEM INFORMATION 最も優れた畑、ヴァッレグランデの 古樹ブドウが生み出す 重厚かつ繊細でエレガントなワイン Grasso Fratelli BARBARESCO VALLEGRANDE グラッソ フラテッリ バルバレスコ ヴァッレグランデ グラッソ・フラテッリ・バルバレスコ・ヴァッレグランデは、グラッソ・フラテッリが所有する3つのクリュのひとつ「ヴァッレグランデ」の畑名の付いたクリュ・バルバレスコです。
方言で「太陽の当たる土地」また「広い渓谷」という意味を持ち、所有する畑の中でも、その名前が示すとおり一日中日当たりのよい最も優れた区画です。
標高350?370m。
南南東向きの石灰岩質土壌が特徴で樹齢50年近い古樹ブドウが収穫されます。
ステンレスタンクで10?15日間発酵後、大樽（50hL）で48ヶ月熟成。
最後の12ヶ月間は全体の30％を、225Lと500Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させブレンドしています。
Tasting Note タバコやペッパーのスパイシーで強いアロマ、口に含むとしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられます。
なめし皮にペッパー、チョコレート、リコリスの香りが感じられ、非常にバランスがよく、しっかりとしたストラクチャーがあります。
商品仕様・スペック 生産者グラッソ・フラテッリ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2014年 品 種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩質土壌 醸 造大樽（50hL）で48ヶ月熟成、最後の12ヶ月は30％をフレンチバリックの新樽（225L・500L）で熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストビーフ、骨付き仔羊の香草ロースト ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 ～
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 カズッチョ・タルレッティは、テヌーテ・トスカーネ・ディ・ブルーナ・バロンチーニの手掛ける、キアンティ・クラッシコのブランドです。
バロンチーニ家は500年以上の歴史を持つ家系ですが、トップクラスのワイン造りを目指し、60年代にジャウレスが現在のカンティーナ・バロンチーニを設立。
ジャウレスの夢は、トスカーナの有名な6つのD.O.C.Gに畑を持つという事でした。
彼の死後、娘のブルーナがその夢を受け継ぎ、最後となるキアンティ・クラッシコの畑を2006年に購入。
ずっと探し続け、ようやく見つけた理想の畑です。
「カズッチョ」とは有名な建物の名前のことで、「タルレッティ」とは前の所有者の名前です。
ITEM INFORMATION 甘いタンニン、生き生きとした印象 程よい熟成感が味わえる キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ Casuccio Tarletti Chianti Classico Riserva CAMPOALTO Casuccio Tarletti カズッチョ タルレッティ キアンティ クラッシコ リゼルヴァ カンポアルト カズッチョ タルレッティ カズッチョ・タルレッティ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・カンポアルトは、単一畑のカンポアルトの葡萄で造られる程よい熟成感が魅力のワインです。
畑は標高350mに位置し、主に砂質で少し粘土が混ざった土壌で、冬と春には降雨があり夏には暑く乾燥しています。
手摘みで収穫した葡萄を、28度に温度管理したステンレスタンクで3週間かけて発酵し、マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。
フレンチオークとスラヴォニアンオークの樽で21ヶ月熟成後、さらに3ヶ月瓶内熟成されます。
Tasting Note ガーネットがかったルビーレッド色で、柔らかい赤果実やタバコの要素が感じられます。
味わいはソフトでエレガントであり、甘いタンニンが感じられ、非常に生き生きとした印象です。
商品仕様・スペック 生産者カズッチョ・タルレッティ 生産地イタリア/トスカーナ/キアンティ・クラッシコ 生産年2017年 品 種サンジョヴェーゼ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂質に少し粘土が混ざった土壌 醸 造28度に温度管理したステンレスタンクで3週間発酵。
フレンチオークとスラヴォニアンオークの樽で21ヶ月熟成後、3ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラザニア、パテ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 ～
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![]() カズッチョ・タルレッティは、テヌーテ・トスカーネ・ディ・ブルーナ・バロンチーニの手掛ける、キアンティ・クラッシコのブランドです。
バロンチーニ家は500年以上の歴史を持つ家系ですが、トップクラスのワイン造りを目指し、60年代にジャウレスが現在のカンティーナ・バロンチーニを設立。
ジャウレスの夢は、トスカーナの有名な6つのD.O.C.Gに畑を持つという事でした。
彼の死後、娘のブルーナがその夢を受け継ぎ、最後となるキアンティ・クラッシコの畑を2006年に購入。
ずっと探し続け、ようやく見つけた理想の畑です。
「カズッチョ」とは有名な建物の名前のことで、「タルレッティ」とは前の所有者の名前です。
ITEM INFORMATION 甘いタンニン、生き生きとした印象 程よい熟成感が味わえる キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ Casuccio Tarletti Chianti Classico Riserva CAMPOALTO Casuccio Tarletti カズッチョ タルレッティ キアンティ クラッシコ リゼルヴァ カンポアルト カズッチョ タルレッティ カズッチョ・タルレッティ・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・カンポアルトは、単一畑のカンポアルトの葡萄で造られる程よい熟成感が魅力のワインです。
畑は標高350mに位置し、主に砂質で少し粘土が混ざった土壌で、冬と春には降雨があり夏には暑く乾燥しています。
手摘みで収穫した葡萄を、28度に温度管理したステンレスタンクで3週間かけて発酵し、マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。
フレンチオークとスラヴォニアンオークの樽で21ヶ月熟成後、さらに3ヶ月瓶内熟成されます。
Tasting Note ガーネットがかったルビーレッド色で、柔らかい赤果実やタバコの要素が感じられます。
味わいはソフトでエレガントであり、甘いタンニンが感じられ、非常に生き生きとした印象です。
商品仕様・スペック 生産者カズッチョ・タルレッティ 生産地イタリア/トスカーナ/キアンティ・クラッシコ 生産年2017年 品 種サンジョヴェーゼ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂質に少し粘土が混ざった土壌 醸 造28度に温度管理したステンレスタンクで3週間発酵。
フレンチオークとスラヴォニアンオークの樽で21ヶ月熟成後、3ヶ月瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ラザニア、パテ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,640 ～
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