 このステュドベイカー ピノ・ノワールは、ムーンダーラが醸造するピノ・ノワールの中で最も親しみやすい風合いです。
葡萄は、完全に破砕されて発酵の前に除梗されます。
オーク樽に移す際、225リットルのブルゴーニュ産バリックではなく、500Lのパンチョンを使用します。
ほとんどがフランスのレモンド・アリエ産の大きな容器で、この要素がワインにオークのタンニンを加えることなく、味わいに親しみやすさをもたらします。
ワイン名のステュドベイカーはかつての愛車、1957年製スチュードベーカー・プレジデントが由来。
ですが、ワイナリー当初のブドウ畑に柵の柱を買うために売ってしまったのだそうです。
■ムーンダーラについてムーンダーラの創業は1991年で、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。
ヴィクトリア州ギプスランド中央部に位置するマウント・バウ・バウ(Mt.BawBaw)のふもとに、ニール・プレンティス氏（Neil Prentice）のムーンダーラ(Moondarra)のブドウ畑があります。
この畑では、主にピノ・ノワールとネッビオーロを栽培していますが、ピコリット、シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリジオ、フリウラーノも少量植えています。
畑は、ほとんどバイオダイナミック農法でブドウを栽培しています。
灌漑も肥料も与えず、農薬の代わりにスキムミルクパウダーなどを使ってブドウを保護します。
また、ガス銃が断続的に畑の上空で爆発し、音だけで鳥を追い払っています。
ブドウの他に和牛の飼育も行っており、敷地内の数ヘクタールのパドックを使っています。
また、ホリーズ・ガーデンというブランドから、ピノグリとスパークリング・ワインをリリースしています。
ブドウはヴィクトリア州の冷涼な気候のウィットランズ高地(標高750m)の火山性土壌で栽培しています。
原語表記：Moondarra Studebaker Pinot Noir[2021]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド/マウントバウバウ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,960 円
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 このコンセプションに使われるピノノワールは、北東の朝日に照らされる斜面に植えられて、南西風のストレスから守られています。
このことがワインに「かわいらしさ」をもたらしています。
平均的な房の重さは50g程度で、果実は小さめです。
フレーバーはチェリーとイチゴが非常に強く表れています。
葡萄は小さな開放型の発酵槽で破砕され、約1/3は全房のまま上に被せるように置きます。
収穫時、茎はかなり乾燥しており、「アマーロ」と呼ばれる、乾燥したオレンジの皮のような、ほろ苦いタンニンをもたらします。
ワイン発酵が終焉を迎えるとすぐにバリックに移されます。
コンセプションでは、マダム・ルモンによって仕立てられたフランスのトロンセの新樽(ミディアム・トースト)を使用します。
■ムーンダーラについてムーンダーラの創業は1991年で、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。
ヴィクトリア州ギプスランド中央部に位置するマウント・バウ・バウ(Mt.BawBaw)のふもとに、ニール・プレンティス氏（Neil Prentice）のムーンダーラ(Moondarra)のブドウ畑があります。
この畑では、主にピノ・ノワールとネッビオーロを栽培していますが、ピコリット、シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリジオ、フリウラーノも少量植えています。
畑は、ほとんどバイオダイナミック農法でブドウを栽培しています。
灌漑も肥料も与えず、農薬の代わりにスキムミルクパウダーなどを使ってブドウを保護します。
また、ガス銃が断続的に畑の上空で爆発し、音だけで鳥を追い払っています。
ブドウの他に和牛の飼育も行っており、敷地内の数ヘクタールのパドックを使っています。
また、ホリーズ・ガーデンというブランドから、ピノグリとスパークリング・ワインをリリースしています。
ブドウはヴィクトリア州の冷涼な気候のウィットランズ高地(標高750m)の火山性土壌で栽培しています。
原語表記：Moondarra Conception Pinot Noir[2017]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド/マウントバウバウ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,775 円
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 ボトルのラベルがコミック調で印象的な、このワインはシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが絶妙です！！完熟したブラックベリー、チェリー、ジューシーなプラムの大胆なアロマに、タラゴンやトーストしたバニラの香りが加わります。
味わいはなめらかで、よく溶け込んだタンニンとブラックフルーツの長いフィニッシュが特徴です。
グリルした肉、牛肉の照り焼き、ラムラックのロースト、パルメザンチーズを添えたフレッシュマッシュルームなどと相性が良いです。
アルコール度数13.5％。
ラベルは、カラフルですが、このワインは決してコミカルではありません。
オッド・ロットのワイン造りのゴールは、真面目さに好奇心と探求心を加え、美味しいものを造る事です。
カベルネにはしっかりとしたタンニンと骨格、シラーには肉厚な果実味とジューシーな明るさがあります。
この2つのダイナミックな組み合わせは、ハッピーを生み出し、オッドロットらしいクオリティ、つまり、普通じゃない、大胆、そして親しみやすいワインに辿り着いたのです。
■オッド・ロットについてオッド・ロットは、シャイド・ヴィンヤードがプロデュースするワイン・ブランドです。
ワイナリー用語でいうところの「オッドロット」とは、まだ落ち着き先が決まっていないワインのことです。
「オッドロット」は、100万年以上も前からワイン界を支配してきた、堅苦しいルールや伝統から脱却するチャンスでもあります。
最初にデビューした「オッドロット Petite＆Petit」は、プティ・シラーとプティ・ヴェルドの異例のブレンドで、大きな反響を呼びました。
そして今! 次のオッドロットの出番がやってきました。
今度はカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーです。
フランスのアペラシオン法では、同じAOCワインに入れることができない有名なフランスの2つの品種カベルネとシラーは、それぞれが全く異なる個性を持ち、そして、同じように確立した壮大な能力を持つ2つキャラクターです。
（コミックで人気の）マットとジェフのように、ミスマッチな組み合わせですが、楽しく、親しみやすく、驚くほど相性が良いのです。
ワインは政治と同じように、ときに奇妙な相棒を作ることがあるということを改めて証明しています。
原語表記：Odd Lot Syrah Cabernet[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー品種： シラー43％、カベルネソーヴィニヨン57％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,962 円
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 クラシックなカベルネの特徴を持つこのワインは、ダークフルーツ、ブラックペッパー、エスプレッソの層を表し、スミレやラベンダーなどの花の香りがアクセントになっています。
ブラックベリー、ダークチェリー、カシスの風味があり、繊細なタンニンに縁取られ、風味豊かなフィニッシュへと続きます。
原語表記：L'Ecole No. 41 Cabernet Sauvignon[2019]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点
7,150 円
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 サヴォイ・ヴィンヤードのピノノワールは、アンダーソン・ヴァレーの高級畑の中では、比較的凝縮感が高く、なめらかな舌触り、酸の骨格と複雑な風味が感じられます。
メンドシーノの海側に位置するアンダーソン・ヴァレーは冷涼な気候を有し、ピノノワールの一大産地として知られています。
多くの著名ワイナリーにピノノワールを供給するサヴォイ・ヴィンヤードは霧が立ち込めるヴァレーの北東側平地に広がります。
■生産者コメントチェリー、ボイセンベリー、ザクロ、柑橘類、ライムの生き生きとした、とても第一印象の強い、細かく刻まれたトーンです。
ライラックのフローラルなトーンとコーラのノート。
このワインを飲むと、素晴らしいリッチさとテクスチャー、そして細かい粒状のタンニンが感じられます。
フィニッシュはとてもフレッシュで余韻が長く、酸味も素敵です。
すぐに飲んでも、熟成させても楽しめる1本です。
契約畑サヴォイ・ヴィンヤード、ステンレスタンク(57％全房)発酵、フレンチオーク(25％新樽)にて16か月熟成しています。
アルコール度数12.8％。
■リトライについてリトライのテッド・レモン氏の造るワインは、食事とともに愉しむエレガントなファインワインを探し求めるカリフォルニアのソムリエたちに見出され、次第に名声を勝ち得てゆき、現在では繊細なスタイルのシャルドネとピノ・ノワールの先駆者として多くの造り手から尊敬を集めています。
近年注目を集めているバランスを重視し、繊細なワイン造りを目指す生産者のグループ「In Pursuit of Balance」（IPOB）を代表するメンバーであり（2016年にIPOBは解散）、アメリカの著名なワインライター、ジョン・ボネによる凝縮に走らない新世代のカリフォルニアの造り手達を紹介する著書「The New California Wine」では、テッド・レモンを、その象徴として表紙に採用し大きな話題となりました。
カリフォルニアで最も敬虔なビオディナミの実践者としても知られています。
原語表記：Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ/アンダーソンヴァレー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 96点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
16,280 円
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 ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
ブドウ収穫年 造り手 [2007]年 ボデガス ペラル元詰 生産地 スペイン/アルデア・デル・フレスノ/D.O.ビノス・デ・マドリッド ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ メルロ種50％/テンプラニーリョ種30％/シラー種10％/カベルネ・ソーヴィニヨン種10％ ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
※ボトルの裏面にも記載しておりますが、まず、コルクを開ける際のご注意として、長期熟成を経ている為、場合によってはコルクが弱くなっていることがあります。
ソムリエナイフのスクリューを斜めに差し込んだり、ゆっくりと開けるなどすることをおススメ致します。
内容量 750ml JANコード 4571520761574 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペラル・レセルバ[2007]年・ボデガス・ペラル元詰・D.Oビノス・デ・マドリッド・オークの木樽12ヶ月熟成・16年熟成品・フルボディ・辛口・赤・14.5％ Peral Reserva [2007] Bodega Peral (Val Azul) D.O Vinos De Madrid スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！スペイン16年熟成フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！D.Oビノス・デ・マドリッドから日本市場でも希少なスペインフルボディ赤ワイン！造り手のボデガス・ペラルは19世紀半ばから、クエジャル家の手によってマドリッド市からのワインの需要のためにワイナリーを設立しました！1953年に現在のペラル家の手に渡り、ペラル家は高品質のワインを生産するために先祖代々のワインの伝統に技術頼り、「ソブレマードレ」(皮の一部でワインを発酵させる古代の習慣)などの技術を適用して栽培と精巧さを革新しました！ボデガス・ペラルでは、ソブレマードレ、クリアンザ、若くてスパークリングワインなど、年間平均95,000本の高品質ワインを生産しています！ブドウは、テンプラニーリョ、マルバール、カベルネのマドリッドの原産地のブドウ園から来ており、最高のワインを作るのに最適なタイミングでワイナリーに到着します！スペインの首都の名を持つ、ヴィノス・デ・マドリッド！首都付近の平地と丘陵地、そして山間部の4つのサブリージョンをもち、それぞれに地形や気候など異なるテロワールを有している生産地です！(マドリッドは、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定された。
ビノス・デ・マドリッドは、アルガンダ、ナバルカルネロ、サン・マルティン、コルメナール・デ・オレハという4つのサブリージョンに分かれている。
それぞれのサブリージョンによって割合は異なるが、使用される主なぶどう品種は、黒ぶどうではテンプラニーニョ種(赤のティンタ・デ・マドリード(ティンタ・フィナまたはテンプラニーリョ))やガルナチャ種となっている。
赤ワインは、香り豊かで濃厚な味を持つ。
)(マドリッドのワインづくりの歴史は古く、ローマ時代にはすでにワインがつくられていたと言われている。
15世紀末には、ワイン統制法が整備され、王室御用達のワインの産地として栄えた。
しかし、1909年のフィロキセラ禍、その後のスペイン内戦や住宅化の影響で、1980年代初めには栽培面積が半分以下に激減した。
それにも関わらず、マドリッドのワイン生産者は、ワイン産業復活を目指して地道な努力を続け、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定されるに至った。
認定当時、登録されたボデガは5軒だったが、現在では40軒以上になり、栽培面積も増えています。
)このペラル・レセルバ[2007]年は、ヴィノス・デ・マドリッドDOで生産され、15年以上の熟成を経たレゼルヴァクラスの赤ワインで近年注目されるマドリッド地区の赤ワイン！品種はメルロ種50％、テンプラニーリョ種30％、シラー種10％、カベルネ・ソーヴィニヨン種10％！発酵後にオーク木樽で12ヶ月熟成後に瓶詰め！その後もセラーで10年以上瓶で熟成させ、日本に入荷！年月を経た熟成ワインが、この価格は注目！4品種と、木樽の風味が混じり合い、複雑な熟成香が期待されます！外観から感じられる熟成感！香りは熟したチェリーレッド、完熟果実の強い香りと、ローストした胡椒や香辛料のニュアンス、上品でありながら複雑味があり、柔らかな味わい、程よい酸味、しっかりとした骨格が感じられます！品質が価格を上回る(とてもこの価格では買うことのできない。
)熟成感と味わいを持ったフルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！(もしお時間あれば、抜栓してから1時間ほど置いたりデキャンタ?ジュして空気に触れさせると、香りがさらに良く開き素晴らしい状態で楽しんで頂けます。
)※ボトルの裏面にも記載しておりますが、まず、コルクを開ける際のご注意として、長期熟成を経ている為、場合によってはコルクが弱くなっていることがあります。
ソムリエナイフのスクリューを斜めに差し込んだり、ゆっくりと開けるなどすることをおススメ致します。
造り手のボデガス・ペラルは19世紀半ばから、クエジャル家の手によってマドリッド市からのワインの需要のためにワイナリーを設立しました！1953年に現在のペラル家の手に渡り、ペラル家は高品質のワインを生産するために先祖代々のワインの伝統に技術頼り、「ソブレマードレ」(皮の一部でワインを発酵させる古代の習慣)などの技術を適用して栽培と精巧さを革新しました！ボデガス・ペラルでは、ソブレマードレ、クリアンザ、若くてスパークリングワインなど、年間平均95,000本の高品質ワインを生産しています！ブドウは、テンプラニーリョ、マルバール、カベルネのマドリッドの原産地のブドウ園から来ており、最高のワインを作るのに最適なタイミングでワイナリーに到着します！ スペインの首都の名を持つ、ヴィノス・デ・マドリッド！首都付近の平地と丘陵地、そして山間部の4つのサブリージョンをもち、それぞれに地形や気候など異なるテロワールを有している生産地です！(マドリッドは、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定された。
ビノス・デ・マドリッドは、アルガンダ、ナバルカルネロ、サン・マルティン、コルメナール・デ・オレハという4つのサブリージョンに分かれている。
それぞれのサブリージョンによって割合は異なるが、使用される主なぶどう品種は、黒ぶどうではテンプラニーニョ種(赤のティンタ・デ・マドリード(ティンタ・フィナまたはテンプラニーリョ))やガルナチャ種となっている。
赤ワインは、香り豊かで濃厚な味を持つ。
) マドリッドのワインづくりの歴史は古く、ローマ時代にはすでにワインがつくられていたと言われている。
15世紀末には、ワイン統制法が整備され、王室御用達のワインの産地として栄えた。
しかし、1909年のフィロキセラ禍、その後のスペイン内戦や住宅化の影響で、1980年代初めには栽培面積が半分以下に激減した。
それにも関わらず、マドリッドのワイン生産者は、ワイン産業復活を目指して地道な努力を続け、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定されるに至った。
認定当時、登録されたボデガは5軒だったが、現在では40軒以上になり、栽培面積も増えています。
ペラル レセルバ 2007 ボデガス ペラル元詰 D.Oビノス デ マドリッド オークの木樽12ヶ月熟成 16年熟成品 フルボディ 辛口 赤 ■ぶどう品種：メルロ種50％/テンプラニーリョ種30％/シラー種10％/カベルネ・ソーヴィニヨン種10％ ■発酵・熟成：発酵後にオーク木樽で12ヶ月熟成後に瓶詰め/その後もセラーで10年以上瓶で熟成/15年以上の熟成 スペイン16年熟成フルボディ辛口赤ワイン!D.Oビノス・デ・マドリッドから日本市場でも希少なスペインフルボディ赤ワイン！ ペラル家は高品質のワインを生産するために先祖代々のワインの伝統に技術頼り、「ソブレマードレ」(皮の一部でワインを発酵させる古代の習慣)などの技術を適用して栽培と精巧さを革新しました！ ボデガス・ペラルでは、年間平均95,000本の高品質ワインを生産しています！赤ワインは、香り豊かで濃厚な味を持つ。
マドリッドのワインづくりの歴史は古く、ローマ時代にはすでにワインがつくられていたと言われている。
品質が価格を上回る、とてもこの価格では買うことのできない。
熟成感と味わいを持ったフルボディ辛口赤ワイン! お時間あれば、抜栓してから1時間ほど置いたりデキャンタ?ジュして空気に触れさせると、香りがさらに良く開き素晴らしい状態で楽しんで頂けます。
1,397 円
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 ■ワイン名 ペラル・レセルバ[2007]年・ボデガス・ペラル元詰・D.Oビノス・デ・マドリッド・オークの木樽12ヶ月熟成・16年熟成品・フルボディ・辛口・赤・14.5％ ■英語表記 Peral Reserva [2007] Bodega Peral (Val Azul) D.O Vinos De Madrid ■商品番号 0400001010143 ■ワインについて スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！スペイン16年熟成フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！D.Oビノス・デ・マドリッドから日本市場でも希少なスペインフルボディ赤ワイン！造り手のボデガス・ペラルは19世紀半ばから、クエジャル家の手によってマドリッド市からのワインの需要のためにワイナリーを設立しました！1953年に現在のペラル家の手に渡り、ペラル家は高品質のワインを生産するために先祖代々のワインの伝統に技術頼り、「ソブレマードレ」(皮の一部でワインを発酵させる古代の習慣)などの技術を適用して栽培と精巧さを革新しました！ボデガス・ペラルでは、ソブレマードレ、クリアンザ、若くてスパークリングワインなど、年間平均95,000本の高品質ワインを生産しています！ブドウは、テンプラニーリョ、マルバール、カベルネのマドリッドの原産地のブドウ園から来ており、最高のワインを作るのに最適なタイミングでワイナリーに到着します！スペインの首都の名を持つ、ヴィノス・デ・マドリッド！首都付近の平地と丘陵地、そして山間部の4つのサブリージョンをもち、それぞれに地形や気候など異なるテロワールを有している生産地です！(マドリッドは、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定された。
ビノス・デ・マドリッドは、アルガンダ、ナバルカルネロ、サン・マルティン、コルメナール・デ・オレハという4つのサブリージョンに分かれている。
それぞれのサブリージョンによって割合は異なるが、使用される主なぶどう品種は、黒ぶどうではテンプラニーニョ種(赤のティンタ・デ・マドリード(ティンタ・フィナまたはテンプラニーリョ))やガルナチャ種となっている。
赤ワインは、香り豊かで濃厚な味を持つ。
)(マドリッドのワインづくりの歴史は古く、ローマ時代にはすでにワインがつくられていたと言われている。
15世紀末には、ワイン統制法が整備され、王室御用達のワインの産地として栄えた。
しかし、1909年のフィロキセラ禍、その後のスペイン内戦や住宅化の影響で、1980年代初めには栽培面積が半分以下に激減した。
それにも関わらず、マドリッドのワイン生産者は、ワイン産業復活を目指して地道な努力を続け、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定されるに至った。
認定当時、登録されたボデガは5軒だったが、現在では40軒以上になり、栽培面積も増えています。
)このペラル・レセルバ[2007]年は、ヴィノス・デ・マドリッドDOで生産され、15年以上の熟成を経たレゼルヴァクラスの赤ワインで近年注目されるマドリッド地区の赤ワイン！品種はメルロ種50％、テンプラニーリョ種30％、シラー種10％、カベルネ・ソーヴィニヨン種10％！発酵後にオーク木樽で12ヶ月熟成後に瓶詰め！その後もセラーで10年以上瓶で熟成させ、日本に入荷！年月を経た熟成ワインが、この価格は注目！4品種と、木樽の風味が混じり合い、複雑な熟成香が期待されます！外観から感じられる熟成感！香りは熟したチェリーレッド、完熟果実の強い香りと、ローストした胡椒や香辛料のニュアンス、上品でありながら複雑味があり、柔らかな味わい、程よい酸味、しっかりとした骨格が感じられます！品質が価格を上回る(とてもこの価格では買うことのできない。
)熟成感と味わいを持ったフルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！(もしお時間あれば、抜栓してから1時間ほど置いたりデキャンタ?ジュして空気に触れさせると、香りがさらに良く開き素晴らしい状態で楽しんで頂けます。
)※ボトルの裏面にも記載しておりますが、まず、コルクを開ける際のご注意として、長期熟成を経ている為、場合によってはコルクが弱くなっていることがあります。
ソムリエナイフのスクリューを斜めに差し込んだり、ゆっくりと開けるなどすることをおススメ致します。
■ワインのタイプ 赤/辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ボデガス ペラル元詰 ■ブドウ品種 メルロ種50％/テンプラニーリョ種30％/シラー種10％/カベルネ・ソーヴィニヨン種10％ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
※ボトルの裏面にも記載しておりますが、まず、コルクを開ける際のご注意として、長期熟成を経ている為、場合によってはコルクが弱くなっていることがあります。
ソムリエナイフのスクリューを斜めに差し込んだり、ゆっくりと開けるなどすることをおススメ致します。
■ブドウ収穫年 [2007]年 ■生産地 スペイン/アルデア・デル・フレスノ/D.O.ビノス・デ・マドリッド ■内容量 750ml造り手のボデガス・ペラルは19世紀半ばから、クエジャル家の手によってマドリッド市からのワインの需要のためにワイナリーを設立しました！1953年に現在のペラル家の手に渡り、ペラル家は高品質のワインを生産するために先祖代々のワインの伝統に技術頼り、「ソブレマードレ」(皮の一部でワインを発酵させる古代の習慣)などの技術を適用して栽培と精巧さを革新しました！ボデガス・ペラルでは、ソブレマードレ、クリアンザ、若くてスパークリングワインなど、年間平均95,000本の高品質ワインを生産しています！ブドウは、テンプラニーリョ、マルバール、カベルネのマドリッドの原産地のブドウ園から来ており、最高のワインを作るのに最適なタイミングでワイナリーに到着します！ スペインの首都の名を持つ、ヴィノス・デ・マドリッド！首都付近の平地と丘陵地、そして山間部の4つのサブリージョンをもち、それぞれに地形や気候など異なるテロワールを有している生産地です！(マドリッドは、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定された。
ビノス・デ・マドリッドは、アルガンダ、ナバルカルネロ、サン・マルティン、コルメナール・デ・オレハという4つのサブリージョンに分かれている。
それぞれのサブリージョンによって割合は異なるが、使用される主なぶどう品種は、黒ぶどうではテンプラニーニョ種(赤のティンタ・デ・マドリード(ティンタ・フィナまたはテンプラニーリョ))やガルナチャ種となっている。
赤ワインは、香り豊かで濃厚な味を持つ。
) マドリッドのワインづくりの歴史は古く、ローマ時代にはすでにワインがつくられていたと言われている。
15世紀末には、ワイン統制法が整備され、王室御用達のワインの産地として栄えた。
しかし、1909年のフィロキセラ禍、その後のスペイン内戦や住宅化の影響で、1980年代初めには栽培面積が半分以下に激減した。
それにも関わらず、マドリッドのワイン生産者は、ワイン産業復活を目指して地道な努力を続け、1990年に原産地呼称D.O.ビノス・デ・マドリッドとして認定されるに至った。
認定当時、登録されたボデガは5軒だったが、現在では40軒以上になり、栽培面積も増えています。
ペラル レセルバ 2007 ボデガス ペラル元詰 D.Oビノス デ マドリッド オークの木樽12ヶ月熟成 16年熟成品 フルボディ 辛口 赤 ■ぶどう品種：メルロ種50％/テンプラニーリョ種30％/シラー種10％/カベルネ・ソーヴィニヨン種10％ ■発酵・熟成：発酵後にオーク木樽で12ヶ月熟成後に瓶詰め/その後もセラーで10年以上瓶で熟成/15年以上の熟成 スペイン16年熟成フルボディ辛口赤ワイン!D.Oビノス・デ・マドリッドから日本市場でも希少なスペインフルボディ赤ワイン！ ペラル家は高品質のワインを生産するために先祖代々のワインの伝統に技術頼り、「ソブレマードレ」(皮の一部でワインを発酵させる古代の習慣)などの技術を適用して栽培と精巧さを革新しました！ ボデガス・ペラルでは、年間平均95,000本の高品質ワインを生産しています！赤ワインは、香り豊かで濃厚な味を持つ。
マドリッドのワインづくりの歴史は古く、ローマ時代にはすでにワインがつくられていたと言われている。
品質が価格を上回る、とてもこの価格では買うことのできない。
熟成感と味わいを持ったフルボディ辛口赤ワイン! お時間あれば、抜栓してから1時間ほど置いたりデキャンタ?ジュして空気に触れさせると、香りがさらに良く開き素晴らしい状態で楽しんで頂けます。
1,397 円
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 スリー・パームス・ヴィンヤードはカリフォルニアでも指折りのメルロのシングル・ヴィンヤードとして知られる伝説的存在です。
ダックホーンでは1978年ヴィンテージからスリー・パームス・ヴィンヤードのワインを造り始め2011年からはダックホーンがスリー・パームスのブドウの専売契約をしていましたが、2015年5月に長年の夢をかなえ、スリー・パームス・ヴィンヤードを買い取って自社畑としました。
その名の通り3本の椰子の木が植えられている畑はナパ・ヴァレーのカリストガの南にあり、水はけの良い痩せた土壌のため、ブドウ樹の根は地中深くに養分を求めて張ります。
赤い果実の味わいとミネラルを生み出しワインにエレガントさと長熟性を与えます。
ワインはスリー・パームスのユニークなテロワールをよくあらわし新世界のメルローの一つの指標となる偉大なワインです。
このヴィンテージではありませんが、2017年4月17日付けデカンタ・マガジン・オンラインで「ワールド・フェイマス・メルロー6本」世界が認める有名メルロー6本の中にペトリュスと並んで2014年ヴィンテージが選ばれました。
また、2014年ヴィンテージは、アメリカのワイン情報誌ワイン・スペクテイターの2017年度TOP100で第一位となっています。
2019年は素晴らしい生育期となり、有名なスリー・パームス・ヴィンヤードでも、メルローの魅力的でエレガントなフルボディを表現するワインを生み出しました。
ブラック・プラム、ボイセン・ベリー、ダーク・チョコレートの贅沢なアロマがグラスから飛び出し、甘美な糖蜜とバニラ・ビーンズのほのかな香りが続きます。
口に含むと、しっかりとしたタンニンとエネルギッシュな酸が、豊かなダークベリーのフレーバーに明るさと落ち着きを与えています。
フレンチオーク樽(新樽75％)で18か月熟成しています。
アルコール度数14.5％。
原語表記：DUCKHORN Merlot Three Palms Vineyard[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： メルロー92％、カベルネソーヴィニヨン6％、カベルネフラン1％、マルベック1％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ワイン・レヴュー・オンライン：96点
13,079 円
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 ※画像は別ヴィンテージとなっております。
このBIN389は、しばしばベイビー・グランジと呼ばれています。
これは、このワインが、グランジが前年使用した同じ樽を多く使用するためです。
1960年に伝説的なワインメーカーのマックス・シューバートによって造られた、このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズの豊かさを組み合わせることで、ペンフォールズの名声を確立するのに役立ちました。
■ペンフォールズについて世界最高峰ワイナリーの一つ、ペンフォールズ！！1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。
1950年代、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りへ転向したペンフォールズは、「グランジ」を生み出したマックス・シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。
創設から長い月日を経て、ペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の28回受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られるようになりました。
原語表記：Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz[2019]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア品種： カベルネソーヴィニヨン57％、シラーズ43％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92+点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ジェームス・サックリング：94点、ジェームス・ハリデー：96点
10,824 円
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 BDRは、ボアズ・ヴューのセカンド・ワインで、2019年が初リリースとなります！！ワイン名のBDRは、Bohan Dillon Road(ボーハン・ディロン・ロード)の略です。
ボアズ・ヴューの畑を見つけた時は、畑までの舗装された道も無く、ジープで丘を越え、森林の中を走らなければ、たどり着くとこができませんでした。
当時、畑の場所を「ボーハン・ディロン・ロードのはずれ」と呼んでいたことから命名されたそうです。
本家ボアズ・ヴューのラベルより、更に印象的な「猪（英語でボア）のラベル」。
現在、樹齢が約15年となってきたことから、ウエスト・ソノマ・コースト/フォート・ロス-シーヴューの、この畑の個性、この畑のクローンの個性をより良く現わすようになり、この畑から造られるワインの素晴らしさをもっと多くの人に味わっていただきたいと、長年の予定に従い、セカンド・ワインとして、2019年を初リリースしました。
色は黒みがかり、香りがグラスから溢れ出し、赤系ベリー、リコリス、ザクロ、ミント、ラベンダー・オイル、ウーロン茶、杉の木屑、破石のニュアンスが広がります。
大胆でダイナミックな味わいは、まろやかな赤紫系のベリーが果実味豊かに始まり、半ばでは少し熟成を感じさせるキノコやたばこの葉のような複雑な要素が現れ、全体の印象はチャーミングなピノ・ノワールの一面が高いクオリティーで締めくくられます。
このワインは、豊富な果実味と自然の酸味が素晴らしいバランスをキープし、今すぐに特別な個性を楽しめ、更なる瓶熟も可能です。
ブドウは、ボアズ・ヴュー(自社畑)のマウント・エデン・クローンとスワーン・クローンのブロックから、BDRに相応しい樽を選抜しています。
クローンの比率は、マウント・エデン79％、スワン21％。
フレンチオーク樽で10か月熟成しています。
■ボアズ・ヴューについてナパ・ヴァレーの偉大なカベルネ・ソーヴィニヨン生産者として高い評価をうける「シュレイダー・セラーズ」のオーナー「フレッド・シュレイダー」がソノマ・コーストで手掛けるプロジェクトが「ボアズ・ヴュー」です。
ソノマ・コーストAVAの中の「フォート・ロス−シーヴュー」には、著名なヴィンヤードが林立しています。
その中でも超レア・ワインを造るヘレン・ターリー女史の自社畑「マーカッシン・ヴィンヤード」を上から望むような位置にある畑を「ボアズ・ヴュー」と命名しました。
（余談ですが、マーカッシン(フランス語)＝「猪/いのしし」＝ボア(英語)となっています）。
畑管理に、ヴァルデズ・グロワーズ、ワインメーカーにトーマス・リヴァース・ブラウンという盤石の体制です。
マーカッシンが造るマーカッシン・ヴィンヤードの猪のラベルは、あまりに有名で、それに対抗するかのような猪ラベルが印象的です！原語表記：Boars' View Pinot Noir BDR Fort Ross Seaview[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト/フォートロスシーヴュー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
13,530 円
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 このワインには、南カリフォルニアの銘醸畑ビエン・ナシード・ヴィンヤードのXブロックとZブロックのシラーが使われています。
ビエン・ナシード・ヴィンヤードは、カリフォルニアのサンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区にあり、「オー・ボン・クリマ」や「オーハイ」などの有名な生産者も使うことで知られる銘醸畑です。
海岸から約30km内陸に入った海岸山脈を背にし、日中は十分な日照があり、夜から朝にかけて冷たい風と霧が入る冷涼産地です。
Xブロックは、1973年にエストレラ・リヴァー・クローン(北ローヌ・シャプティエの区画からと言われる)を粘土堆積土壌の強い風が吹き込む南西向き斜面に植樹しました。
ビオディナミ栽培。
今では最も樹齢が古い区画の一つで、骨格のしっかりした葡萄となります。
Zブロックは、1992年に植樹された南西向き、標高が高く険しい斜面で土壌には石灰岩が混じる珍しい区画。
ワイン生産者オーハイのアダム・トルーマックが、長年この区画を気に入って使い、そのアダムの元でワインメーカーとしてキャリアを始めたオーナーの一人、サシ・ムーアマンにとっても意味がある区画です。
XブロックとZブロックは、両方とも標高が高くストレスの多くかかる区画。
Zブロックからのミネラル感と、Xブロックからの芳醇さがバランスしたワインは、カリフォルニアの特徴である豊さと北ローヌの様な冷涼地区を思わせるスパイシーさを兼ね備えた仕上がりとなっています。
醸造は、全房醗酵100％、開放コンクリートタンクで27日間の優しい抽出、長いマセレーション期間の後、優しくプレスし、フレンチオーク樽(225L)で12か月間、フレンチオーク樽(500L)で4か月間、熟成しています。
瓶詰前にSO2を入れません。
■ピエドラサッシについてピエドラサッシは二組の夫婦がオーナーとしてこだわりのワインを造る非常に小さなワイナリー。
一組はサシ＆メリッサ・ムーアマン夫妻。
サシ・ムーアマンは、新進気鋭のワインメーカー、コンサルタントとして注目を集めている人物。
ワインメーカー/共同オーナーとしてドメーヌ・ド・ラ・コート、オレゴンのイブニング・ランド・セブン・スプリング・ヴィンヤードを手掛けるなど、その活躍は幅広く、造るワインの酒質の確かさは多くの評価を受けています。
もう一組は、ピーター＆エイミー・パスタン夫妻。
ワシントンDCで高い評価をうける料理人・プロデューサー。
ワシントンDCで一番おいしいと評価されるイタリアン・レストランの「オベリスク」、ピザッテリア「2エイミーズ」のシェフです。
2007年にアロヨ・グランデ・ヴァレーのリム・ロック・ヴィンヤードからのシラーと2種の白ワインを造り始め、ピエドラサッシの実質的なスタートとなりました。
ワイナリーの名前はイタリア語で「岩と石」を表し、また二人のオーナー・ピーターとサシの音節が入っていることから名付けました。
原語表記：Piedrassasi Syrah Bien Nacido Vineyard Santa Maria Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： シラー容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 90点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点
9,350 円
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 ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家が1988年に取得したジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の12畝の特別な区画(ナパヴァレー/ラザフォード)のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られる赤ワイン！2019年は、印象的なクレーム・ド・カシス、チョコレート、香ばしいベイキング・スパイス、チャコール・グリルなどの香りがあり、リッチでフルボディ、味わいは口の中からどんどんと広がりを見せ、熟した果実が豊かに感じられ、素晴らしくこなれたタンニンと気品を備えています。
20年以上の熟成の可能性を十分に持っています。
生産量215ケースのみ。
フレンチオーク樽(新樽100％)で熟成しています。
ブドウは、ベクストファー家の「ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード」(GIII)にある12畝の特別な区画が使われています。
ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の歴史は古く、1895年にトーマス・ラザフォード夫人によって植樹されたと記録があります。
1928年にボーリュの創設者ジョルジュ・ド・ラトゥールが購入し、ボーリュ・ヴィンヤード・ナンバー3 と呼ばれ、伝説のワイン醸造家アンドレ・チェリチェフが造るワインのベースとなりました。
1988年に、ベクストファー家が購入し、新しいクローンに植え替え、樹幹や仕立てを変え、より品質と収量の両方を高めました。
2009年には、約75haの植樹された土地が土地保護の対象となり、農業以外の開発が永久に禁止されたほど、歴史的にも品質的にも貴重な畑で、誰もがこの畑からワインを造りたいと欲っしています。
■パーチャンスについてオーナーは、ケイティ・パパダキス(ドクター・医療・歯科医関係、ワイン愛好家)です。
50歳の誕生日にナパ・ヴァレーを記念で訪れ、そのワインとコミュニティーの素晴らしさに感動し、別荘を購入しました。
その時には、ワインを造るようになるとは想像もしていませんでしたが、友人のリア・スミス(10 数年のワイン業界でのキャリアを持つ)と、10年以上前からトーマス・リヴァース・ブラウンの造るワインを飲み、そのワイン造りを補佐するマイク・スミスと懇意になり、ベクストファー・ジョルジュ・ザ・サードの畑の特別な一区画(12畝)から葡萄を調達できるという「千載一遇のチャンス」が訪れ、その瞬間モナーク蝶が四つ葉のクローバーを完成させるというイメージ(ボトル・ラベルの絵)が湧き、ワイナリー創設という魅力的な世界へ挑戦することとなりました。
ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家のナパヴァレー/ラザフォードの畑からソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンを造っています。
ワインメーカーはマイク・スミス。
トーマス・リヴァース・ブラウンの下で学び、シュレーダー、リヴァース・マリー、マイバッハ、アウトポストといったトーマスのトップブランドを経験し、トーマスから学んだ教訓と彼自身のワイン造りの才能を組み合わせ、今では単独でワインメーカー契約もあります。
彼自身が造るワインは Scarlett、Carter、Myriad、Quivet、Steltzner、Bench Vineyards、Becklyn Cellars、Patine Cellars、Glorious Revolution、Ancillary＆12C Winesなど。
現在もトーマスとタッグを組み、今後は単独の活躍と高評価が期待される油が乗ってきたワインメーカーです。
原語表記：Perchance Cabernet Sauvignon Beckstoffer GIII ( George the Third ) Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 96点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：97点
40,700 円
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 ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家が1988年に取得したジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の12畝の特別な区画(ナパヴァレー/ラザフォード)のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られる赤ワイン！2018年は、濃厚な紫色の色調、クレーム・ド・カシス、ブラックチェリー、タバコの葉、チョコレート、そして杉香が立ち上がります。
味わいには硬さの無い完璧なバランスとビロードのようなタンニンを持ち、フルボディでシームレスな余韻が長く続きます。
今でもグラスの中で、ゆっくり時間をかけて開いていきますが、20〜25年は熟成のポテンシャルがあると予測できます。
非常にゴージャスなワインです。
生産量314 ケースのみ。
フレンチオーク樽(新樽75％)で熟成しています。
ブドウは、ベクストファー家の「ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード」(GIII)にある12畝の特別な区画が使われています。
ジョルジュ・ザ・サード・ヴィンヤード(GIII)の歴史は古く、1895年にトーマス・ラザフォード夫人によって植樹されたと記録があります。
1928年にボーリュの創設者ジョルジュ・ド・ラトゥールが購入し、ボーリュ・ヴィンヤード・ナンバー3 と呼ばれ、伝説のワイン醸造家アンドレ・チェリチェフが造るワインのベースとなりました。
1988年に、ベクストファー家が購入し、新しいクローンに植え替え、樹幹や仕立てを変え、より品質と収量の両方を高めました。
2009年には、約75haの植樹された土地が土地保護の対象となり、農業以外の開発が永久に禁止されたほど、歴史的にも品質的にも貴重な畑で、誰もがこの畑からワインを造りたいと欲っしています。
■パーチャンスについてオーナーは、ケイティ・パパダキス(ドクター・医療・歯科医関係、ワイン愛好家)です。
50歳の誕生日にナパ・ヴァレーを記念で訪れ、そのワインとコミュニティーの素晴らしさに感動し、別荘を購入しました。
その時には、ワインを造るようになるとは想像もしていませんでしたが、友人のリア・スミス(10 数年のワイン業界でのキャリアを持つ)と、10年以上前からトーマス・リヴァース・ブラウンの造るワインを飲み、そのワイン造りを補佐するマイク・スミスと懇意になり、ベクストファー・ジョルジュ・ザ・サードの畑の特別な一区画(12畝)から葡萄を調達できるという「千載一遇のチャンス」が訪れ、その瞬間モナーク蝶が四つ葉のクローバーを完成させるというイメージ(ボトル・ラベルの絵)が湧き、ワイナリー創設という魅力的な世界へ挑戦することとなりました。
ナパヴァレーを代表するブドウ栽培家ベクストファー家のナパヴァレー/ラザフォードの畑からソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンを造っています。
ワインメーカーはマイク・スミス。
トーマス・リヴァース・ブラウンの下で学び、シュレーダー、リヴァース・マリー、マイバッハ、アウトポストといったトーマスのトップブランドを経験し、トーマスから学んだ教訓と彼自身のワイン造りの才能を組み合わせ、今では単独でワインメーカー契約もあります。
彼自身が造るワインは Scarlett、Carter、Myriad、Quivet、Steltzner、Bench Vineyards、Becklyn Cellars、Patine Cellars、Glorious Revolution、Ancillary＆12C Winesなど。
現在もトーマスとタッグを組み、今後は単独の活躍と高評価が期待される油が乗ってきたワインメーカーです。
原語表記：Perchance Cabernet Sauvignon Beckstoffer GIII ( George the Third ) Napa Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 97点ワイン スペクテイター： 93点Awards： ジェブ・ダナック：98点、ワイン・エンスージアスト：94点
40,700 円
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 ※画像は別ヴィンテージとなっております。
ジム・クレンデネン氏の息子ノックスにちなんで名付けられたワイン！ビングチェリー、レッドカレント、ダークチョコレートのアロマが感じられ、さらに奥には下草の魅力的な香りが隠されています。
フレーバーは常に進化し、ラズベリーから始まり、ダークココアへと移っていきます。
フレンチオークのバニラ香とバランスのとれたタンニンが後味に広がります。
フランスのフランソワ・フレール社製のフレンチオーク樽で22か月間熟成されました。
アルコール度数13.5％。
1997年に誕生した長男ノックス君を記念して造り始めたワインです。
オーボンクリマの長女の名前を付けたイザベルはオーボンクリマが造るカリフォルニア州各地の畑のブレンドですが、このノックス・アレキサンダーは、サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレーにある銘醸畑「ビエン・ナシード・ヴィンヤード」の中の特定のブロックと自社畑「ル・ボン・クリマ」のピノノワールのみで造られています。
原語表記：AU BON CLIMAT Pinot Noir Knox Alexander[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点、ヴィノス：93点
6,325 円
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 少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2004年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2004]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
22,000 円
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 少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2009年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2009]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
18,150 円
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 シェヴは、コスタ・ブラウンのワインメーカーとして、その名を知られた「マイケル・ブラウン」が造る自身のブランド「サーク」の弟分的ブランドです！！ボイセンベリーやチェリーに軽いパイ生地、香ばしいスパイスや熟成した紅茶、バニラビーンズの優しいアロマが感じられます。
ブラック・チェリーとジューシーなレッド・プラムが新鮮な土とかすかなタバコの葉と絡み合っています。
生き生きとした酸と絹のように柔らかい口当たりで、魅惑的で豊かなテクスチャーが続き、土の特徴とバランスのとれた高いトーンで滑らかなフィニッシュが続きます。
繊細で細かく溶け込んだタンニンがあり、よくまとまっています。
■シェヴについてシェヴは、コスタ・ブラウンのワインメーカーとして活躍したマイケル・ブラウン氏が造る自身のブランド「サーク」の弟分的ブランドになります。
シボレー(CHEVROLET、60年代の古き良きアメリカのクラッシック・カー)にイメージされるノスタルジーと、 職人が熟練の技で製品を手作りしていた当時の姿に敬意を表して、家族経営・少数精鋭のチームが手造りするワインのブランドに命名しました。
2017年がファースト・ヴィンテージで個人客のみに販売、2018年はソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネとピノ・ノワールのライン・ナップしました。
今後は、ロシアン・リヴァー・ヴァレーだけでなく、場所に縛られることなく、カリフォルニア州のみならず、オレゴン州、ワシントン州の個性が輝く畑から葡萄を調達することを想定。
理想は、シンプル「一日の仕事の終わりに満足ができる、美味しいワインを造ることにある。
」とマイケル・ブラウン氏は語っています。
原語表記：CHEV. Pinot Noir Russian River Valley Sonoma[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
16,236 円
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 アルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランド！！芳醇なプラム、ブラックチェリー、アジアン・スパイスがグラスの中から立ち上がります。
味わいは、ジューシーで、ピュアなレッドベリーとチェリーがギュッと詰まり、口当たりはビロードのように柔らかく心地よいタンニンがまとまっています。
アルコール度数14.1％。
ブドウは、ピノ・ノワールの最適地であるソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー内のいくつかの畑から、ほとんどがブレンドされていますが、2021年は海岸に近い涼しいソノマ・コーストの畑もブレンドされています。
クローンは、114、115、667、777、ポマール、カレラ、スワン、2Aを使っています。
数種類のクローンを複合することにより、複雑味溢れるピノ・ノワールの特徴が良く現れています。
葡萄は9月中にそれぞれの畑から、涼しい夜の時間帯に収穫され、すぐにワイナリーに持ち込まれ、選果を行っています。
開放式のステンレス・タンクに入れ、数時間低温で浸潤させることにより、果皮からの要素を果肉に浸透させた後、発酵を始め、日に2−3回のパンチダウンを行い、柔らかな抽出を心がけます。
フリーラン・ジュースと残った葡萄はソフトに圧搾します。
フレンチオーク樽(数年使いの樽)にて8か月間熟成し、2022年5月24日に、人工的な清澄をせず瓶詰めしています。
アルマ・デ・カトレアではDIAMコルクを使用。
コルクによる状態の悪いワインが発生することが無いように考慮しています。
■アルマ・デ・カトレアについてアルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランドです。
アルマ(魂)・デ・カトレア(コロンビアの国花)は、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から造られ、家族や仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガントなワインを目指しています。
ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュ、南アフリカ、カリフルニアで修行し、現在はカリフォルニアに定住し、家族と共にワインを造っています。
ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関り、パーカー97＋点を獲得するまで磨き上げたことで、2015年にサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した注目の女性ワインメーカーです。
2017年からバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任し、2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念しています。
原語表記：Alma De Cattleya Pinot Noir Sonoma[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点
5,500 円
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 少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2007年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2007]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点
19,800 円
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 少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2006年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2006]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：92点
22,000 円
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 少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2005年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2005]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
22,000 円
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 ■商品名イル ファルコーネ カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ[1996]年 リヴェラ社 DOCカステル デル モンテ リゼルヴァ 28年熟成■英名IL FALCONE Castel del Monte Riserva [1996] Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G.(D.O.P.)■商品説明超入手困難！超限定秘蔵品！イタリア・フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！希少な蔵出しコレクター作品！飲み頃28年熟成バックヴィンテージ！しかも貴重な引き締まった仕上がりの[1996]年！なんと！バックヴィンテージ1996年！本来あるべきカステル デル モンテの一つの形！最高峰リゼルヴァ「イル ファルコーネ」！世界遺産カステル・デル・モンテを建築した神聖ローマ帝国フリードリッヒ2世の王家の紋章「ファルコーネ(鷹)」を冠するプーリア州のDOCカステル・デル・モンテのパイオニア的存在のワイナリー「リヴェラ社」からのずばり究極カステル・デル・モンテの高級リゼルヴァ！アドリア海に向かってなだらかに傾斜する丘陵地帯に位置するリヴェラ社！1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設！以来、品質の向上を追い続け、特に土着品種に力を入れており、ネーロ・ディ・トロイア種の研究はトレ・ビッキエーリを取った「プエルアプリエ」を筆頭に高く評価されている、カステル・デル・モンテワインのパイオニア的存在のワイナリーのリヴェラ社のフラッグシップワイン！現会長カルロ・デ・コラート氏は「創業者は私の祖父だったんだけど、その当時からリヴェラ社はプーリアでも特異なワイナリーであったと思うよ。
何が特異であったか、といえば創業した年から長期熟成型のワインを造り始めているからさ。
その当時はプーリアのワインで長期熟成を見据えた造りをしていたワイナリーはほぼ存在しなかったそうなんだ。
プーリアはもともと、熟成したワインを飲むような習慣はなかったからね。
そんな時代だったけど、私の祖父はこのカステル・デル・モンテのエリアと、土着品種ネーロ・ディ・トロイアのポテンシャルをただ一人信じ、ネーロ・ディ・トロイアとモンテプルチアーノを使った長期熟成型ワインを造り始めたんだ。
当時のワインの名前はシンプルに“ストラヴェッキオ”と呼ばれていたよ。
(ストラヴェッキオ、とはイタリア語でまさに「長期熟成」という意味)ネーロ・ディ・トロイアはプーリア州の中北部では最もよく栽培される黒ブドウ品種の一つ。
ブドウの成熟が遅いため自然と遅摘みとなり、また果皮が厚いのが特徴だよ。
香りはエレガントですみれの花のニュアンスを感じデリケートなんだけど、厚い果皮からもたらされる豊富なタンニンがあり、骨格の非常にしっかりとした味わいになるんだよ。
しかしネーロ・ディ・トロイアだけではタンニンが強すぎるため、昔からこのカステル・デル・モンテエリアでは、畑にネーロ・ディ・トロイアを2列植え、次の1列はモンテプルチアーノを植える、といった畑づくりが行われてきたんだ。
モンテプルチアーノでワインに柔らかさを与えるわけさ。
私の祖父はこれを大樽と瓶内で2年以上と、しっかり熟成させてリリースするということを考えたんだよ。
こうして生まれたリヴェラ社の長期熟成型ワイン“ストラヴェッキオ”は、その後、その高い品質でカステル・デル・モンテエリアを牽引し、1971年にはDOC(統制原産地呼称)に認められたんだよ」とコメント！イルファルコーネの畑は標高200メートルの石灰質土壌の畑で、ネーロディトロイアとモンテプルチアーノが栽培されています！ずばり、ネーロ・ディ・トロイア70%に、モンテプルチアーノ30%を14日間ステンレスタンクにてピジャージュを行いマセラシオン！マロラクティック発酵後、1-3年目のフランス産バリックで12-14ヶ月熟成後にボトリング！この1996年のワインへのドクターワイン誌89点のテイスティングコメント『濃いガーネット色で、ジビエの皮、スパイス、カシスの独特な香りを持つふくよかなアロマ。
口当たりはベルベットのようで、ほとんど丸みを帯びている。
このワインが時の試練に耐えてきたことは、瓶熟成による感覚と同様、驚くべきことである。
』またこの1996年のワインへのある評論家のコメントは『レンガ色の色調を持つガーネット・レッドのノーズは、深みのあるクリーンな第三のプロフィールを示し、タバコ、レザー、レザー、ベリー類、ドライ・スミレ、スパイシーなトーン、木とルバーブのニュアンスに包まれている。
口に含むと、ピュアなベルベットのようで、まだ力強く、並外れたエレガンスと、その熟成年数を考えると驚くほどフレッシュな透明感がある。
まだまだ偉大なワインだ！このワインを最高に楽しむには、鴨のバルサミコ酢漬けと合わせてみよう。
』濃いガーネット色！熟した赤いベリー、なめし皮やタバコやスパイスなどが重なり合う複雑な香り！ふくよかでしっかりとしたストラクチャーが感じられる味わいで、調和を表現した力強く優雅でスパイシーで味わい深い逸品！この[1996]年でガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ！イル・ファルコーネの28年熟成のリゼルヴァが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！■商品番号0219002009922■ワインのタイプ4907853079817■ワインのテイストフルボディ■生産年[1996]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュネーロ・ディ・トロイア70%/モンテプルチアーノ30%■生産者リ ヴェラ社■生産地イタリア/プーリア/DOCカステル デル モンテ リゼルヴァネーロ ディ トロイア種70%/モンテプルチアーノ種30%■内容量750ml■JANコード4907853079817■注意文アドリア海に面した、長靴のかかと部分に位置するプーリア州。
“カステル・デル・モンテ”は1240年頃、この土地を治めていたフリードリヒ2世によって建てられた特徴のある八角形の城のことであり、またバーリ県の一部で造られるD.O.C.ワインのことを指しています。
1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。
以来、品質の向上を追求し続けてきました。
土着品種に力をいれており、特にネーロ・ディ・トロイア種の研究はトレ・ビッキエーリを取った「プエルアプリエ」を筆頭に高く評価されている、カステル・デル・モンテワインのパイオニア的存在のワイナリーです。
リヴェーラ社についてヒュー・ジョンソン氏は、★★→★★★三ツ星高評価し、「プッリャ州のアンドリア Andria にある信頼のおける産出業者。
DOCカステル・デル・モンテを産する。
」と激賞！■ぶどう品種：ネーロ・ディ・トロイア70%/モンテプルチアーノ30% ■発酵・熟成：12-14ヶ月熟成 ■土壌：石灰質土壌 超入手困難！超限定輸入品！イタリア・フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！希少な蔵出しコレクターアイテム！ ネーロ・ディ・トロイア70%に、モンテプルチアーノ30%を14日間ステンレスタンクにてピジャージュを行いマセラシオン！ 濃いガーネット色！熟した赤いベリー、なめし皮やタバコやスパイスなどが重なり合う複雑な香り！ ふくよかでしっかりとしたストラクチャーが感じられる味わいで、調和を表現した力強く優雅でスパイシーで味わい深い逸品！ ■商品名イル ファルコーネ カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ[1996]年 リヴェラ社 DOCカステル デル モンテ リゼルヴァ 28年熟成■英名IL FALCONE Castel del Monte Riserva [1996] Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G.(D.O.P.)■商品説明超入手困難！超限定秘蔵品！イタリア・フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！希少な蔵出しコレクター作品！飲み頃28年熟成バックヴィンテージ！しかも貴重な引き締まった仕上がりの[1996]年！なんと！バックヴィンテージ1996年！本来あるべきカステル デル モンテの一つの形！最高峰リゼルヴァ「イル ファルコーネ」！世界遺産カステル・デル・モンテを建築した神聖ローマ帝国フリードリッヒ2世の王家の紋章「ファルコーネ(鷹)」を冠するプーリア州のDOCカステル・デル・モンテのパイオニア的存在のワイナリー「リヴェラ社」からのずばり究極カステル・デル・モンテの高級リゼルヴァ！アドリア海に向かってなだらかに傾斜する丘陵地帯に位置するリヴェラ社！1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設！以来、品質の向上を追い続け、特に土着品種に力を入れており、ネーロ・ディ・トロイア種の研究はトレ・ビッキエーリを取った「プエルアプリエ」を筆頭に高く評価されている、カステル・デル・モンテワインのパイオニア的存在のワイナリーのリヴェラ社のフラッグシップワイン！現会長カルロ・デ・コラート氏は「創業者は私の祖父だったんだけど、その当時からリヴェラ社はプーリアでも特異なワイナリーであったと思うよ。
何が特異であったか、といえば創業した年から長期熟成型のワインを造り始めているからさ。
その当時はプーリアのワインで長期熟成を見据えた造りをしていたワイナリーはほぼ存在しなかったそうなんだ。
プーリアはもともと、熟成したワインを飲むような習慣はなかったからね。
そんな時代だったけど、私の祖父はこのカステル・デル・モンテのエリアと、土着品種ネーロ・ディ・トロイアのポテンシャルをただ一人信じ、ネーロ・ディ・トロイアとモンテプルチアーノを使った長期熟成型ワインを造り始めたんだ。
当時のワインの名前はシンプルに“ストラヴェッキオ”と呼ばれていたよ。
(ストラヴェッキオ、とはイタリア語でまさに「長期熟成」という意味)ネーロ・ディ・トロイアはプーリア州の中北部では最もよく栽培される黒ブドウ品種の一つ。
ブドウの成熟が遅いため自然と遅摘みとなり、また果皮が厚いのが特徴だよ。
香りはエレガントですみれの花のニュアンスを感じデリケートなんだけど、厚い果皮からもたらされる豊富なタンニンがあり、骨格の非常にしっかりとした味わいになるんだよ。
しかしネーロ・ディ・トロイアだけではタンニンが強すぎるため、昔からこのカステル・デル・モンテエリアでは、畑にネーロ・ディ・トロイアを2列植え、次の1列はモンテプルチアーノを植える、といった畑づくりが行われてきたんだ。
モンテプルチアーノでワインに柔らかさを与えるわけさ。
私の祖父はこれを大樽と瓶内で2年以上と、しっかり熟成させてリリースするということを考えたんだよ。
こうして生まれたリヴェラ社の長期熟成型ワイン“ストラヴェッキオ”は、その後、その高い品質でカステル・デル・モンテエリアを牽引し、1971年にはDOC(統制原産地呼称)に認められたんだよ」とコメント！イルファルコーネの畑は標高200メートルの石灰質土壌の畑で、ネーロディトロイアとモンテプルチアーノが栽培されています！ずばり、ネーロ・ディ・トロイア70%に、モンテプルチアーノ30%を14日間ステンレスタンクにてピジャージュを行いマセラシオン！マロラクティック発酵後、1-3年目のフランス産バリックで12-14ヶ月熟成後にボトリング！この1996年のワインへのドクターワイン誌89点のテイスティングコメント『濃いガーネット色で、ジビエの皮、スパイス、カシスの独特な香りを持つふくよかなアロマ。
口当たりはベルベットのようで、ほとんど丸みを帯びている。
このワインが時の試練に耐えてきたことは、瓶熟成による感覚と同様、驚くべきことである。
』またこの1996年のワインへのある評論家のコメントは『レンガ色の色調を持つガーネット・レッドのノーズは、深みのあるクリーンな第三のプロフィールを示し、タバコ、レザー、レザー、ベリー類、ドライ・スミレ、スパイシーなトーン、木とルバーブのニュアンスに包まれている。
口に含むと、ピュアなベルベットのようで、まだ力強く、並外れたエレガンスと、その熟成年数を考えると驚くほどフレッシュな透明感がある。
まだまだ偉大なワインだ！このワインを最高に楽しむには、鴨のバルサミコ酢漬けと合わせてみよう。
』濃いガーネット色！熟した赤いベリー、なめし皮やタバコやスパイスなどが重なり合う複雑な香り！ふくよかでしっかりとしたストラクチャーが感じられる味わいで、調和を表現した力強く優雅でスパイシーで味わい深い逸品！この[1996]年でガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ！イル・ファルコーネの28年熟成のリゼルヴァが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！■商品番号0219002009922■ワインのタイプ赤 辛口 ■生産者リ ヴェラ社■生産地イタリア/プーリア/DOCカステル デル モンテ リゼルヴァネーロ ディ トロイア種70%/モンテプルチアーノ種30%■内容量750ml
8,980 円
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 ワインのタイプ赤 辛口 ワインのテイストフルボディ生産者リ ヴェラ社生産地イタリア/プーリア/DOCカステル デル モンテ リゼルヴァネーロ ディ トロイア種70%/モンテプルチアーノ種30%ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュネーロ・ディ・トロイア70%/モンテプルチアーノ30%生産年[1996]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いイル・ファルコーネ・カステル・デル・モンテ・ロッソ・リゼルヴァ[1996]年・熟成蔵出し秘蔵古酒・リヴェラ社・DOCカステル・デル・モンテ・リゼルヴァ・28年熟成作品・王家の紋章「ファルコーネ(鷹)」・フルボディ・辛口・赤IL FALCONE Castel del Monte Riserva [1996] Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G.(D.O.P.)超入手困難！超限定秘蔵品！イタリア・フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！希少な蔵出しコレクター作品！飲み頃28年熟成バックヴィンテージ！しかも貴重な引き締まった仕上がりの[1996]年！なんと！バックヴィンテージ1996年！本来あるべきカステル デル モンテの一つの形！最高峰リゼルヴァ「イル ファルコーネ」！世界遺産カステル・デル・モンテを建築した神聖ローマ帝国フリードリッヒ2世の王家の紋章「ファルコーネ(鷹)」を冠するプーリア州のDOCカステル・デル・モンテのパイオニア的存在のワイナリー「リヴェラ社」からのずばり究極カステル・デル・モンテの高級リゼルヴァ！アドリア海に向かってなだらかに傾斜する丘陵地帯に位置するリヴェラ社！1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設！以来、品質の向上を追い続け、特に土着品種に力を入れており、ネーロ・ディ・トロイア種の研究はトレ・ビッキエーリを取った「プエルアプリエ」を筆頭に高く評価されている、カステル・デル・モンテワインのパイオニア的存在のワイナリーのリヴェラ社のフラッグシップワイン！現会長カルロ・デ・コラート氏は「創業者は私の祖父だったんだけど、その当時からリヴェラ社はプーリアでも特異なワイナリーであったと思うよ。
何が特異であったか、といえば創業した年から長期熟成型のワインを造り始めているからさ。
その当時はプーリアのワインで長期熟成を見据えた造りをしていたワイナリーはほぼ存在しなかったそうなんだ。
プーリアはもともと、熟成したワインを飲むような習慣はなかったからね。
そんな時代だったけど、私の祖父はこのカステル・デル・モンテのエリアと、土着品種ネーロ・ディ・トロイアのポテンシャルをただ一人信じ、ネーロ・ディ・トロイアとモンテプルチアーノを使った長期熟成型ワインを造り始めたんだ。
当時のワインの名前はシンプルに“ストラヴェッキオ”と呼ばれていたよ。
(ストラヴェッキオ、とはイタリア語でまさに「長期熟成」という意味)ネーロ・ディ・トロイアはプーリア州の中北部では最もよく栽培される黒ブドウ品種の一つ。
ブドウの成熟が遅いため自然と遅摘みとなり、また果皮が厚いのが特徴だよ。
香りはエレガントですみれの花のニュアンスを感じデリケートなんだけど、厚い果皮からもたらされる豊富なタンニンがあり、骨格の非常にしっかりとした味わいになるんだよ。
しかしネーロ・ディ・トロイアだけではタンニンが強すぎるため、昔からこのカステル・デル・モンテエリアでは、畑にネーロ・ディ・トロイアを2列植え、次の1列はモンテプルチアーノを植える、といった畑づくりが行われてきたんだ。
モンテプルチアーノでワインに柔らかさを与えるわけさ。
私の祖父はこれを大樽と瓶内で2年以上と、しっかり熟成させてリリースするということを考えたんだよ。
こうして生まれたリヴェラ社の長期熟成型ワイン“ストラヴェッキオ”は、その後、その高い品質でカステル・デル・モンテエリアを牽引し、1971年にはDOC(統制原産地呼称)に認められたんだよ」とコメント！イルファルコーネの畑は標高200メートルの石灰質土壌の畑で、ネーロディトロイアとモンテプルチアーノが栽培されています！ずばり、ネーロ・ディ・トロイア70%に、モンテプルチアーノ30%を14日間ステンレスタンクにてピジャージュを行いマセラシオン！マロラクティック発酵後、1-3年目のフランス産バリックで12-14ヶ月熟成後にボトリング！この1996年のワインへのドクターワイン誌89点のテイスティングコメント『濃いガーネット色で、ジビエの皮、スパイス、カシスの独特な香りを持つふくよかなアロマ。
口当たりはベルベットのようで、ほとんど丸みを帯びている。
このワインが時の試練に耐えてきたことは、瓶熟成による感覚と同様、驚くべきことである。
』またこの1996年のワインへのある評論家のコメントは『レンガ色の色調を持つガーネット・レッドのノーズは、深みのあるクリーンな第三のプロフィールを示し、タバコ、レザー、レザー、ベリー類、ドライ・スミレ、スパイシーなトーン、木とルバーブのニュアンスに包まれている。
口に含むと、ピュアなベルベットのようで、まだ力強く、並外れたエレガンスと、その熟成年数を考えると驚くほどフレッシュな透明感がある。
まだまだ偉大なワインだ！このワインを最高に楽しむには、鴨のバルサミコ酢漬けと合わせてみよう。
』濃いガーネット色！熟した赤いベリー、なめし皮やタバコやスパイスなどが重なり合う複雑な香り！ふくよかでしっかりとしたストラクチャーが感じられる味わいで、調和を表現した力強く優雅でスパイシーで味わい深い逸品！この[1996]年でガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ！イル・ファルコーネの28年熟成のリゼルヴァが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！アドリア海に面した、長靴のかかと部分に位置するプーリア州。
“カステル・デル・モンテ”は1240年頃、この土地を治めていたフリードリヒ2世によって建てられた特徴のある八角形の城のことであり、またバーリ県の一部で造られるD.O.C.ワインのことを指しています。
1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。
以来、品質の向上を追求し続けてきました。
土着品種に力をいれており、特にネーロ・ディ・トロイア種の研究はトレ・ビッキエーリを取った「プエルアプリエ」を筆頭に高く評価されている、カステル・デル・モンテワインのパイオニア的存在のワイナリーです。
リヴェーラ社についてヒュー・ジョンソン氏は、★★→★★★三ツ星高評価し、「プッリャ州のアンドリア Andria にある信頼のおける産出業者。
DOCカステル・デル・モンテを産する。
」と激賞！■ぶどう品種：ネーロ・ディ・トロイア70%/モンテプルチアーノ30% ■発酵・熟成：12-14ヶ月熟成 ■土壌：石灰質土壌 超入手困難！超限定輸入品！イタリア・フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！希少な蔵出しコレクターアイテム！ ネーロ・ディ・トロイア70%に、モンテプルチアーノ30%を14日間ステンレスタンクにてピジャージュを行いマセラシオン！ 濃いガーネット色！熟した赤いベリー、なめし皮やタバコやスパイスなどが重なり合う複雑な香り！ ふくよかでしっかりとしたストラクチャーが感じられる味わいで、調和を表現した力強く優雅でスパイシーで味わい深い逸品！
8,980 円
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 ※画像は別ヴィンテージとなっております。
ザ・マスコットは、ナパを代表するプレミアム・ワインの生産者「ハーラン・グループ」が手掛けており、年々クオリティが高くなるナパ各地のハーラン、ボンド、プロモントリーの畑の若木〜樹齢15年程の葡萄と、更に、各ワインの上級セレクションを厳格にし、そのセレクション以外のハイ・クオリティのワインをブレンドしています。
このザ・マスコットは、根底からハーラン・グループを支えるワインとなっています。
醸造は、コーリー・エンプティング(ワイン・グローイング・ディレクター)と、ハーラン・グループの醸造チームが行っており、ハーラン・グループの各ワイナリーで醸造されたワインが持ち寄られブレンドされています。
発酵は、木樽、コンクリート、ステンレス・タンクで行われています。
ハーラン＆ボンドは、フレンチ・オークの225L樽(新樽を含む)熟成し、プロモントリーでは、ストッキンジャー大樽で約3年熟成しています。
最終ブレンドし瓶詰後、18か月を待ってリリースしています。
ダークフルーツ、紅茶、ハーブの香りが奥深くから湧き上がり、口当たりは、パウダリーで穏やかながら、タンニンが中心に深く密度を持って凝縮しており、口に含んだ後、その力強さがじわじわと現れてきます。
余韻には強いエネルギーを感じさせ、鮮やかな赤紫系の果実のディテールが華やかに開いていきます。
ハーラン・グループの血統に忠実な高貴さと偉大さを持ちながら、親しみやすさも演出されています。
ザ・マスコットのラベルに描かれている犬の絵は、1900年代前半ピッツバーグにあったファーマーズ・デポジット・ナショナル・バンクの証券に描かれていた犬の図案で、犬種はイングリッシュ・ブル・テリア、名前は「プリンス」と呼ばれ、現在、その版権はハーラン・グループが買取り、ワインのラベルとして使用しております。
原語表記：The Mascot Red Wine Napa Valley （Harlan）[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体、年により少量のカベルネフラン、メルロー、プティヴェルドをブレンド容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
24,200 円
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 少量入荷！！希少なバック・ヴィンテージ(2003年)です。
熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。
■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。
1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。
また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。
自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。
原語表記：Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2003]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン主体容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
18,370 円
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 バス・フィリップのエステート・ピノノワールは、ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン！2020年ヴィンテージは新旧オーナー両方が携わった最後の年であり、収穫期はフィリップ・ジョーンズ氏が主体となりジャン・マリー・フーリエ氏が手伝い、以後の醸造はコロナによる移動制限により渡航できなかったフーリエ氏がフランスよりリモートで指揮しています。
2020年のエステイト・ピノノワールは、バス・フィリップの自社畑レオンガサ・ヴィンヤードのピノノワールの最も素晴らしい樽のセレクションです。
バス・フィリップの特徴であるきめ細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。
美しく表情豊かな赤と黒ベリーの果実味に、下草や複雑な紅茶のニュアンスが感じられます。
ピノ・ノワールの非常にピュアな表現です。
口当たりはまさに完璧で、豊かで、甘みのあるベリーの味わい。
美しい繊細なタンニンが全体をまとめ、香りに呼応する味わいがフィニッシュまで次第に強くなります。
収穫後、注意深く選果し、除梗後、醗酵タンクに運ばれます。
通常4日以内に自然醗酵が始まり、発酵が完了するまでの間、プランジング（棒を使ってタンクの果汁やワインを混ぜる作業）しています。
収穫から10-14日の間にワインを抜き、その後、果皮を優しくプレスして、フリーランワインと合わせ、1週間ほど落ち着かせてから澱引きし、樽に移します。
樽の中でマロラクティック発酵が行われます。
新樽25％で14か月間熟成され、無濾過、無清澄で瓶詰めされています。
アルコール度数14.2％。
■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。
設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。
ワインは1984年に初めてリリース。
苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。
長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。
現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。
原語表記：Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir[2020]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
17,138 円
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 バス・フィリップのエステート・ピノノワールは、ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン！希少なバックヴィンテージ。
エステート・ピノ ノワールのブドウは、基本的に、収量は1エーカー当たり1トン以下と、かなりの低収量です。
エステート・ヴィンヤード産(サウス・レオンガサ・ヴィンヤード)を主に、しばしばレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンドしています。
バス・フィリップの特徴であるきめ細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。
バス・フィリップ・ワインズの代表となるワイン。
ステンレス・スチール製の開放式発酵槽を使用し、発酵後は新樽（約60％）と古樽を組み合わせて15〜18ヶ月熟成させます。
無濾過・無清澄です。
赤いベリー系果実の柔らかなアロマ、繊細な赤い花びら、香ばしいスパイスと土のアクセントを感じます。
口に含むとフレッシュなチェリーとあとからヴァニラの芳醇な風合い。
味わいは丸みを帯びていて、酸度と果実味やタンニンが非常にバランスの取れた味わいです。
果実味だけではなくエッジの効いたミネラルを備え、飲み飽きない完成されたピノ ノワールです。
■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。
設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。
ワインは1984年に初めてリリース。
苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。
長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。
現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。
原語表記：Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir[2017]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
19,140 円
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