■ワイン名 /峡東セレクション 2019 ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ　■度数 /12.0% ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA/その他 ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県峡東地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘　柄 ： Asaya 峡東セレクション 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12.0% ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA/その他 産　地 ： 山梨県峡東地区 内容量 ： 750ml       山梨県の峡東地区収穫のマスカットベーリーAを主体に自社管理畑の様々なぶどうをセレクトしてみました。
峡東地区の風土で育まれた個々のぶどうの香りと適度な渋味、酸味が他の品種の味わいと調和して葡萄色のマイルドな赤ワインが生まれました。
様々な食事のシーンを彩れるこのワインの美味しさを心行くまでお楽しみください。
麻屋葡萄酒の雨宮さんに伺った所、メルロ比率が高めのブレンドとの事。
ベリーAの甘酸っぱい香りがやや先行してくるが、メルロの華やかでマイルドな香りも感じられ、全体的にフレッシュな印象♪ 味わいは香り以上にしっかりとした骨格を持っているが、酸やタンニンなども程よく、飲みやすく実に旨い！ 「美味しい」というより、「旨い！」って感じで癖になる味わい！ 食事と合わせるならやはり、醤油系の味付けがされた料理。
このワイン、ワインだけでも美味しく飲めるのがGood！ 後に聞いた話によると、どうやらベリーアリカントも少しブレンドしてるとの事！ やはり日本ならではのブレンドは面白い！！ 勝沼の農家とともに歩み、勝沼のテロワールを色濃く移す 麻屋葡萄酒は大正十年に創業したとても歴史のあるワイナリーです。
創業以来の『産地の風土を活かしたワイン造り』をコンセプトに、ぶどう栽培者の顔が見えるワイン造り に取り組んでいるとのこと。
ぶどうは契約農家さんに栽培を委託しており、自社畑でも栽培はしているそうですが、醸造されるワイン のほとんどは契約農家さんからのぶどうでできているそうです。
雨宮一樹さんの山梨や勝沼への想いがとても強く、醸造用の葡萄はほとんど『勝沼産』 というこだわり。
ワインから山梨・勝沼の風土やそこに携わる人々の想いが伝わるような醸造をしており、個性あるワイン が揃っています。
『花鳥風月』シリーズには、一部栽培者の名前まで入っており、ぶどう作りの背景が浮かんで きそうな味わいを楽しめます♪ 醸造者の魂と、そのワインに携わるぶどう栽培農家さんの熱い思いと共に作り上げた、『ソウルフルで熱いワイン』が とても魅力的な当店オススメワイナリーです。
余談ですが、醸造責任社の雨宮一樹さんは、とてもパワフルなオーラでみなぎってます・・・・・！ どうやらマルサン葡萄酒の若尾さんとは中高の先輩後輩だとか。
(二人は今でも仲良しだそうです(笑)） ワインは非常に飲みやすく、忘れたころにまた飲みたくなるような癖になるワインが多いです（＾＾；

■ワイン名 /ラフィーユ トレゾワ 南野呂ベーリーA ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA、他 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 笛吹市 一宮町 南野呂 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： ラフィーユ トレゾワ 南野呂ベーリーA 品　種 ： マスカット・ベーリーA / 他 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県 笛吹市 一宮町 南野呂 内容量 ： 750ml 笛吹市南野呂地区の完熟マスカット・ベーリーAを使用。
特別なテロワールで栽培された完熟ブドウの官能的なアロマと凝縮した果実味、上質な酸のバランスが秀逸。
約13カ月のオーク樽熟成による緻密で滑らかなタンニンと、心地良いバニラやトースト香による深く長い余韻。
全てが高い次元で融合したエレガンスな逸品。
【受賞歴】 ・2018vintage：ジャパンワインチャレンジ2020銅賞 ・2017vintage：日本ワインコンクール2019銅賞 ・2017vintage：ジャパンワインチャレンジ2019銀賞 ・2016vintage：日本ワインコンクール2019銀賞 ・2015vintage：日本ワインコンクール2017銀賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
■まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
他にも、山梨大学との共同ワイン「山ソービニヨン」や、自社農園葡萄使用の「自園ルージュ・自園ブラン」などの人気商品があります。
毎年行われるJapan Wine Competition（国産ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
 

■ワイン名 /ハラモブラッククイーン ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■品種 /ブラッククイーン ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：ハラモブラッククイーン 〇ぶどう品種：ブラッククイーン 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤 〇度数   ：12% 〇栓    ：コルク 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：750ml 山梨県産ブラッククイーンの果実味と樽香のバランスの良い赤ワイン。
12ヶ月間の熟成、やさしい後味のミディアムボディ。
落ち着いた酸味と柔らかなタンニンで肉料理に良く合います。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・

■ワイン名 /シャトールミエール　赤 ■色 /赤 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン/タナ等 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /長野県塩尻市/北杜市明野/山梨市岩手地区等 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   ：シャトールミエール　赤 〇ぶどう品種：メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン/タナ等 〇味わい  ：フルボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：長野県塩尻市/北杜市明野/山梨市岩手地区等 〇内容量  ：750ml 長野県塩尻市で栽培されたメルローや北杜市明野地区のカベルネ・ソーヴィニヨン、山梨市岩手地区のタナ等の品質の高い果実を選りすぐり醸造し、17ヶ月間樽熟成しました。
濃いルビー色で芳醇な熟した果実やスパイス系の香りに、樽の香りが絶妙に調和しています。
柔らかく滑らかな口当たりで、練れた果実味の広がりを酸味とタンニンがバランスよくまとめてくれてます。
厚みのある奥深い味わいで、ふくらみのある後味から長い余韻が楽しめます。
料理と合わせるなら、スパイスの効いた肉料理、ラム肉が特によく合います。
チーズなら中程度の熟成をしたシェーブルもよく合います。
ルミエールの歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです!! そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も！ ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの125年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
ルミエール＝光という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /南野呂 マスカットベイリーA 1800ml ■色 /赤ワイン ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベイリーA ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 笛吹市 南野呂地区 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ：南野呂 マスカットベイリーA 1800ml 味わい ： ライトボデイ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 笛吹市 南野呂地区 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： マスカットベイリーA ルミエールがある「南野呂」のマスカット・ベイリーAを使い、 ブドウの個性を大切に仕上げました。
フレッシュなイチゴやクランベリー、カシスのような赤く甘い果実の香りに 酸味とのバランスが良い味わいの、ピュアで飲みやすいワインです。
軽く冷やしてどうぞ。
  歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 / 陽はまた昇る ■色 /赤 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /山形県、長野県、栃木県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： 陽はまた昇る 味わい ： フルボディ 　色 ： 赤 産　地 ： 山形県、長野県、栃木県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン 『陽はまた昇る』はタナ種を主体にした赤ワインです。
タナ種はフランス南西部マディラン地方の主要な品種です。
この日本でなじみのない品種を、栃木以外の契約農家に栽培をお願いしたところ、彼らにとって初めての品種にもかかわらず、快く引き受けてくれました。
そして、土地との相性もさることながら、彼らの経験と技術によってわずか数年のうちに素晴らしい品質の葡萄が収穫できるようになりました。
長期熟成可能なフル・ボディの赤ワイン。
色調は、中心部が漆黒となるほど深い紫色。
香りはすみれ、プルーン、カシスのようなフルーツとチョコレート、コーヒーのスパイスやスモーキーさを感じる。
口に含むと、しっかりとしたアタックと酸や渋みが感じられ、プラムやブラックチェリーのような黒果実があり華やか。
余韻はしなやかで長くスモーキーさを伴う。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。

■ワイン名 /プレミアム　メルロ＆カベルネ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プチベルド ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県/長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：プレミアム メルロ＆カベルネ 〇ぶどう品種：メメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プチベルド 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨県、長野県 〇内容量  ：750ml 山梨県産(メルロ37％、カベルネ18％、プチ・ヴェルド10%）・長野県産（メルロ35％）葡萄を使用し。
メルロ種を主体とし、カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンで味を引き締めたミディアムタイプの本格赤ワイン。
6ヶ月間樽貯蔵し、色調はエッヂにレンガ色が見受けられるが全体的に若々しい色合いで、樽熟成がほど良く、ワインのアロマの中に樽のニュアンスが感じられる。
相性の良いお料理は、すき焼き、焼き鳥（タレ）、豚の角煮、トマトソースのパスタなど。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。

■ワイン名 /ルミエール 石蔵和飲マスカットベイリーA ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカット・ベイリーA ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ：石蔵和飲マスカットベイリーA 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベイリーA 「本物のワインを造るには本物のぶどうを育てること」この最高品質へのこだわりが見事に表現された逸品です。
国の登録有形文化財に指定されている石蔵発酵漕で醸造したワインです。
この石蔵発酵槽は、1901年に花崗岩の石材で造られたもので、一度に約10の葡萄をつぶし発酵をすることができます。
竹製スノコを濾過装置等に使用し、石の天然冷却効果を利用した他では類を見ない発酵槽です。
マスカット・ベイリーAから造られるこのワインは、ふくよかなイチゴの香りとやわらかなタンニンを含んだやさしい味が特徴です。
筑前煮や肉じゃがなどの家庭料理と良く合います。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /Haramo Red（ハラモレッド） ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■品種 /メルロ主体、ブラッククイーン、ネオアリカント ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：Haramo Red（ハラモレッド） 〇ぶどう品種：メルロ主体、ブラッククイーン、ネオアリカント 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤 〇度数   ：12% 〇栓    ：コルク 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：750ml 厳選された赤ワインにオークチップを用いることで味わいや香りに奥行を持たせたオリジナルブレンド。
まろやかな味わいのミディアムボディ。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・

■ワイン名 /風のルージュ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /ツヴァイゲルト ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道、山形県の葡萄を使用 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： 風のルージュ 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤 産　地 ： 北海道、山形県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ツヴァイゲルト 冷涼な気候を反映した若々しく豊かな果実味とフレッシュな酸と程よい渋味が身上のこのワインは、飲み応えも十分。
未だ知名度は低いですが、知られざるツヴァイゲルトの魅力、日本の赤ワインの可能性を存分に感じさせます。
2006ヴィンテージを北海道洞爺湖サミットの総理夫人主催夕食会で使用。
2014ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラスラウンジにて採用。
(3月〜5月) 1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。

■ワイン名 /ラフィーユ アッサンブラージュ ■色 /赤ワイン ■度数 /12.5% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA、ノートン、メルロー ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県、群馬県渋川市、長野県塩尻市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： ラフィーユ アッサンブラージュ 品　種 ： マスカット・ベーリーA、ノートン、メルロー 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12.5% 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県、群馬県渋川市、長野県塩尻市 内容量 ： 750ml マスカット・ベーリーAを主体に樽熟成させたメルローとノートンをブレンド。
深い青紫の色調、モカやミントのニュアンスに樽熟成由来のトースト香、プラムやドライフルーツを想わせる果実味。
細やかなタンニンとエレガントな酸がアフターを引き締めるアッサンブラージュの絶妙さを感じさせる味わい。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
■まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
他にも、山梨大学との共同ワイン「山ソービニヨン」や、自社農園葡萄使用の「自園ルージュ・自園ブラン」などの人気商品があります。
毎年行われるJapan Wine Competition（国産ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
 

INFORMATION NAME ベリーアリカント 生産者 敷島醸造 タイプ 赤ワイン 品　種 ベリーアリカント 産　地 山梨県/日本 内容量 720ml 味わい ミディアムボディ 納期 （以降5営業日以内に発送）銘　柄 ： ベリーアリカント 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ベリーアリカント 非常に濃い赤色が特徴のミディアムタイプの赤ワイン。
国内ではあまり生産されていないベリー・アリカントAを100%使用。
タンニンは控えめで程よい酸が特徴。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？

■ワイン名 /赤葡萄酒 ■色 /赤 ■味わい /中口 ■ぶどう品種 /メルロー・カベルネ種・ベリーA種・ets ■生産者名 /スズラン酒造工業 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： 赤葡萄酒 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： カベルネソーヴィニヨン・シラー 産　地 ： 山梨県 自社農園 内容量 ： 1800ml       あ笑い芸人の髭男爵 山田ルイ53世さんが週刊文春の私のお取り寄せという特集記事でこのワインを紹介。
あったあったでも連日ものすごい数の注文が来ました。
世界で赤ワインの原料として多く使用される渋みが特徴のカベルネソーヴィニヨンとスパイシーな味わいが特徴のシラーのブレンドの一升瓶のミディアムボディのワインです。
カベルネ・ソーヴィ二ヨンとシラーのブレンドワイン。
珍しい取り合わせですがバランスが良く国産でしか味わえないコラボレーション。
根強い人気を持つ1本。
いろいろな意味でなんとも魅力的なワイナリー。
スズラン酒造工業さんは、江戸中期に酒造業を始め、後に政府派遣のドイツ人技士により指導をうけ、明治時代には宮内省御用達の「九重シャンパン」の製造もしていたそうです。
現在の社長に引き継がれてからは、日本初のヌーヴォワインを造るなど、その情熱は良いワインを造る事だけに注がれ、 『　最良のワインは最良の葡萄つくりから　』をワイン造りの原点とし、原料の葡萄栽培に重点を置き、最良のワイン造りをされています。
スズラン酒造の特徴の一つはなんと言っても「欧州品種」。
山梨ではどのワイナリーも甲州やマスカット・ベーリーAに注力しているところが多いですが、 このスズラン酒造の主力商品は『カベルネ・ソーヴィニヨン』『メルロ』『ピノ・ノワール」『シャルドネ」『プチベルド』など。
しかも全て自社農園の葡萄のみを使い、その品種の個性を活かすために単一で仕込むことが多いのも特徴の一つ。
コンクールでの賞受賞はもちろんのこと、リアルワインガイドなどのワイン雑誌でも紹介された赤い評価を得ています。

■ワイン名 /シャトーシャルマン　カベルネ・フラン白須 ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /カベルネ・フラン ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県北杜市白州町白須の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： シャトーシャルマン カベルネ・フラン 白須 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 北杜市白州町白須の自社農園 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： カベルネ・フラン ぶどうの産地は甲斐駒ヶ岳の麓、北杜市白州町白須の自社農園です。
ここに広がる大地は水はけのよい砂質土壌を多く含み、地名「白須」の由来にもなっています。
農地では除草剤を使わない草生栽培と減農薬で葡萄を育てています。
ワインは柔らかく繊細、穏やかなタンニンとふくよかな味わいがバランス良く調和したワインです。
抜栓してから少しづつ開いてくる 華やかな香りをお楽しみ下さい。
やわらかなシブ味ですので、洋食、和食を問わず、料理に合わせやすいワインです。
1時間前に抜栓して室温18℃前後で飲むことをおすすめします。
日本ワインコンクール 2016 銀賞受賞｜2013年産 日本ワインコンクール 2016 銀賞受賞｜2012年産 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。

■ワイン名 /マスカットベーリーA 上屋敷 ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 笛吹市 石和町 上屋敷地区 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： マスカットベーリーA上屋敷 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： 甲州 産　地 ： 山梨県 自社上屋敷畑 内容量 ： 720ml       山梨県自社塚ノ越畑甲州種 100％使用 旧笛吹川右岸部、石和町上屋敷は粘土質の肥沃な土壌から味わいが凝縮されたマスカット・ベーリーAを造ります。
収穫期限界まで実らせたブドウは奥行きのある味わいが申し分なく、出来る限りの感動をワインに詰め込みました。
色合いは鮮やかで輝きのあるルビー色。
イチゴやラズベリーに花や若木のような香りも。
口に含むと赤くフレッシュな果実の味わいに、酸がしっかりとしていて飲みごたえのある味わいに。
まるで若くフレッシュなピノ・ノワールを思わせるような味わい。
余韻も程よく残り好印象！ フレッシュでイキイキしつつも、しっかりとしたボディを感じられ、溌剌としたイメージを持たせてくれるワイン。
[2017/10/10　産試飲] 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。

アジロン葡萄は明治時代に山梨の葡萄として多く作られていましたが、現在は稀少品種となっています。
日本人にとって懐かしい香りと味わいがあり昨今とても人気があるワインです。
■ワイン名 /ホンジョーあじろん ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ やや甘口 ■ぶどう品種 /あじろん ■生産者名 /岩崎醸造 ■産地 /山梨県勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）　

■ワイン名 /ベリーA ■色 /赤 ■味わい /中口 ■ぶどう品種 /マスカットベリーA種100% ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： ベリーA 味わい ： 中口 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml       山梨県産マスカットベリーA使用 鮮やかなルビー色と渋味、酸味のバランスのとれたふくよかで飲み心地の良い味わいです。
〜合わせる食事は家庭料理からレストランメニューまで〜 【主な香り】 ラズベリー、いちご、チェリー、ブルーベリーなど赤系の果実 【ワインの特徴 】鮮やかなルビー色と渋み、酸味のバランスのとれたふくよかで飲み心地の良い味わいです。
【飲み頃温度】 10〜12℃(少し冷やして) 【料理 】 照り焼き、焼き鳥、甘辛く煮込んだ煮物など 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。

■ワイン名 /シャルマン　カベルネフラン ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /カベルネフラン ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋醸造 山梨ワイナリー ■産地 /山梨県北杜市白州町の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：シャルマン カベルネフラン 〇ぶどう品種：カベルネフラン 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨県 北杜市白州町の自社農園 〇内容量  ：720ml ▼こちらのワインは一本から送料無料です▼ 白州にある自社畑で栽培されたカベルネ・フランを使用。
造り手の山本さんに伺ったところ、この白州の地は、冷涼で水はけもよく「サンテミリオン」を思わせるとのこと。
そんな自社畑で栽培されたカベルネ・フランは、透明感のある色合い。
そしてシルキーな果実味に、穏やかな渋味と酸味。
日本らしい『奥ゆかしさ』を感じさせてくれるワインです。
日本ワインコンクール2016 銀賞受賞｜2013年産 日本ワインコンクール2015 銅賞受賞｜2012年産 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園 に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えています。
ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンのような砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワ インづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。

INFORMATION NAME ツヴァイゲルトレーベ 生産者 たかやしろファーム 品　種 ツヴァイゲルトレーベ 産　地 中野市/長野県/日本 内容量 720ml 味わい ミディアムボディ銘　柄 ： ツヴァイゲルトレーベ 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： ツヴァイゲルトレーベ 産　地 ： 長野県 中野市 自社農園 内容量 ： 720ml       ブラックベリーのような香りが感じられ、口当たりは少し強めのタンニン（渋み）と、すっきりとした酸味が調和。
ツヴァイゲルトレーベの鮮やかなルビーレッド色が特徴です。
目指すは「世界のたかやしろ」 「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。

■ワイン名 /いろベーリーA 375ml（ハーフボトル） ■色 /赤 ■度数 /12.5％ ■味わい /ライトボディ ■香り /スグリや木苺、フレッシュなイチゴなど赤い果実の香り ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /リリース後、5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： いろベーリーA 375ml（ハーフボトル） 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤 度　数 ： 12.5％ 香　り ： スグリや木苺、フレッシュなイチゴなど赤い果実の香り 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 375ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン 色付きの良い健全なマスカット・ベーリーAを、仕込みの段階で厳しく選果を行いました。
発酵中盤で温度を30℃まで上昇させて色素の抽出を図り、その後香りの蒸散を防ぐために温度を20℃以下に抑え、プレス、タンク熟成を行いました。
早生、晩生の個性豊かなベーリーA数種をアッサンブラージュすることにより、優しくチャーミングな香りと多層的な味わいに仕上がっています。
厳選されたマスカット・ベーリーAを使用し、果実味と優しい口当たりを大切に仕上げました。
穏やかな渋みと軽快な酸味をお楽しみ下さい。
◆ベリー系の香りと柔らかなタンニン、果実味豊かな味わいは和食に良く合います。
まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
毎年行われるJapan Wine Competition（日本ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。

INFORMATION NAME メルロー 生産者 たかやしろファーム 品　種 メルロー 産　地 中野市/長野県/日本 内容量 720ml 味わい ミディアムボディ銘　柄 ： メルロー 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： メルロ 産　地 ： 長野県 中野市 自社農園 内容量 ： 720ml       自社圃場で栽培したメルローを樽で熟成させペーパーフィルターを使用せずに詰めたワインです。
若干くすんだ色味とジャムのような香り、フレッシュな果実味、穏やかなタンニンとバランスの良い酸味が心地よい仕上がりになっています。
目指すは「世界のたかやしろ」 「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。

■ワイン名 /カベルネソーヴィニヨン ■色 /赤 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /カベルネソーヴィニヨン ■生産者名 /スズラン酒造工業 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： カベルネ・ソーヴィニヨン 味わい ： フルボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： カベルネ・ソーヴィニヨン 産　地 ： 山梨県 北杜市 明野地区自社農園 内容量 ： 720ml       山梨県北杜市明野地区にあるスズラン酒造の自社農園で栽培、収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンの単一ワインです。
ふくよかで濃厚な果実味と滑らかなタンニンが特徴なワインです。
一年一定温度（16度）の地下蔵で瓶熟成させ、渋みが落ち着き飲みやすく料理にとても合う一品です。
いろいろな意味でなんとも魅力的なワイナリー。
スズラン酒造工業さんは、江戸中期に酒造業を始め、後に政府派遣のドイツ人技士により指導をうけ、明治時代には宮内省御用達の「九重シャンパン」の製造もしていたそうです。
現在の社長に引き継がれてからは、日本初のヌーヴォワインを造るなど、その情熱は良いワインを造る事だけに注がれ、 『　最良のワインは最良の葡萄つくりから　』をワイン造りの原点とし、原料の葡萄栽培に重点を置き、最良のワイン造りをされています。
スズラン酒造の特徴の一つはなんと言っても「欧州品種」。
山梨ではどのワイナリーも甲州やマスカット・ベーリーAに注力しているところが多いですが、 このスズラン酒造の主力商品は『カベルネ・ソーヴィニヨン』『メルロ』『ピノ・ノワール」『シャルドネ」『プチベルド』など。
しかも全て自社農園の葡萄のみを使い、その品種の個性を活かすために単一で仕込むことが多いのも特徴の一つ。
コンクールでの賞受賞はもちろんのこと、リアルワインガイドなどのワイン雑誌でも紹介された赤い評価を得ています。

■ワイン名 /まるきルージュ（一升瓶） ■色 /赤ワイン ■度数 /12.5% ■味わい /ライト〜ミディアムボディ ■栓 /樹脂キャップ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカント ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： まるきルージュ（一升瓶） 品　種 ： マスカット・ベーリーA、ベリー・アリカント 味わい ： ライト〜ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12.5% 　詮 ： 樹脂キャップ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 1800ml 山梨県産葡萄100％で仕込みました。
ベーリーAに樽熟成させたアリカントをブレンドし、少し重みを持たせた造りのテーブルワインです。
ほんのりとした樽香や甘い香り、穏やかな渋みと軽快な酸味をお楽しみください。
【受賞歴】 ・日本で飲もう最高のワイン2017 金賞 ・日本ワインコンクール2016 銅賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
■まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
他にも、山梨大学との共同ワイン「山ソービニヨン」や、自社農園葡萄使用の「自園ルージュ・自園ブラン」などの人気商品があります。
毎年行われるJapan Wine Competition（国産ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
 

■ワイン名 /農民ロッソ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・ベイリーA、ブラック・クイーン　、その他 ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /栃木県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： 農民ロッソ 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤 産　地 ： 山形県、長野県、栃木県、山梨県、北海道、埼玉 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・ベイリーA、その他 日本の様々な土地で、優れた栽培農家の葡萄に出会った時、自分たちが好む日本のワインを生み出せる畑がそこにはあり、そしてその畑でつくられる良質な葡萄を手に入れることに気付いたそうです。
この農民ロッソは、そんなココ・ファーム・ワイナリーが各地で出会った、優れた栽培者たちの、優れた葡萄をしようした「ロッソ（赤）」なのです。
香りはクランベリー、ラズベリー、ブラックベリー、カシスなどの果実と、土などの複雑な香りも感じる。
口当たりはライトで果実味豊かな印象。
熟した果実の味わいとスパイスを感じ、程よい酸味とほのかな樽の風味が、このやさしいワインに、しなやかさと複雑味をあたえている。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。

■ワイン名 /ミュール シャトーブリヤン 赤 ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■品種 /カベルネソーヴィニヨン ■生産者名 /サドヤ ■産地 /山梨県 甲府市 善光寺町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
  〇銘柄   ：ミュール シャトーブリヤン 赤 〇ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤ワイン 〇度数   ：12% 〇栓    ：コルク 〇産地   ：山梨県 甲府市 善光寺町 〇内容量  ：750ml 甲府市善光寺町にあるサドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
サドヤの最高峰ワイン、「シャトーブリヤン」のセカンドラベルです。
複数年のワインを最良のバランスでブレンドしたマルチヴィンテージワインです。
果実の香りと樽香が複雑に絡み合い長い余韻を感じられます。
熟成の際に新樽の使用比率を上げ、熟成感だけでなく、豊かな果実味や力強さをより重視した味わいとなっています。
しなやかな優しさと、しっかりとした味わいをお楽しみください。
※お届けするヴィンテージは最新のものになります。
知名度・味ともに山梨を代表するワイナリーの一つでもあるサドヤ。
そんなサドヤの考えるワインは「食」との結びつき。
香味のバランスのとれたワインは食事を美味しくする一番のお酒です。
優しく上品な味わいを求めた造りが、サドヤのワイン全てに共通するスタイルです。
突出した個性は考えず、ゆっくりと料理とともに楽しめるワインを目指しています。
1994年に新たに増設された地下樽所蔵庫では、赤白ワインともに約12ヶ月の樽熟成を施し、その後ワインを一升瓶に詰め、短いコルク栓をうち、さらに数年地下で貯蔵します。
若いワインの魅力よりも10、20、30年と熟成を楽しめるワインを皆様に味わっていただきたいという思いがサドヤの特徴でもあります。
 

■ワイン名 /プレステージクラス メルロー ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロー ■度数 /12% ■栓 /スクリューキャップ ■生産者名 /ルミエール ■産地 /長野県 塩尻市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ：プレステージクラス メルロー 味わい ： ミディアムボデイ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 　栓 ： スクリューキャップ 産　地 ： 長野県 塩尻市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： メルロー 契約農家が栽培した良質な長野県塩尻市産のメルローを使用し、16か月熟成させました。
ブラックチェリーなどの熟した果実の香りにバニラの香りが溶け込み、穏やかな果実味と滑らかなタンニン、適度な旨味と酸がバランスよくまとまっています。
エレガントながらも芯のある味わいです。
  歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /紫風の里 ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /ヤマソーヴィニヨン ■生産者名 /大池ワイナリー ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 紫風の里 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： ヤマソーヴィニヨン 産　地 ： 長野県 山形村地区 内容量 ： 750ml       スッキリした辛口ワインに仕上げました ヤマソーヴィニヨンは山葡萄の野性的な風味と好き理とした酸、カベルネ・ソーヴィニヨンの芳醇な香りが楽しめるワインです。
紫黒色の小粒から風味を感じていただけたら、また、山形村の「明るく元気な村づくり」に貢献できたらと「紫風の里」と名付けられたそうです。
　 ワイン特区『山形村』 山形村は、長野県中部の松本盆地に位置し、「日本アルプスサラダ街道」という野菜や果樹栽培が盛んな市町村を結ぶ道路が通る農業地帯です。
標高約700m、降水量が少なく、冷涼で昼夜の寒暖差が大きいので果樹栽培に適しているといわれています。
平成26年に村がワイン特区を取得し、年間2000リットル（ボトルで約3000本）以上醸造すれば、ワイナリーを設立できることになりました。
その山形村の地で、平成27年4月に開所したワイナリーが『大池ワイナリー』。
塩尻に似た土壌で造られる果樹や野菜 山形村の土壌は表層が厚く、水はけがよい火山灰が積み上げられてできた土壌。
そのため様々な果樹や野菜で高品質なものが出来ることから、もとともと果樹栽培や、名産品の「長芋」「ごぼう」が盛んな地域だそうです。
そんな山形村の土壌は、塩尻と非常に酷似しており、自社畑で生産される葡萄はとても良質なものが採れるとのこと。
現在ではシャルドネ、メルロ、ヤマソーヴィニヨンなどが栽培されワインになっています。
ヤマソーヴィニヨンは濃い色合いと豊かな酸味と味わいが特徴的で、見た目とは裏腹にキレのある味わい。
そして、おそらく世界広しといえど大池ワイナリーだけのオリジナル「ヤマソーヴィニヨンのスパークリングワイン」も生産しています。
ココにしか無いシードル 長野のワインでよく目にするのが林檎のスパークリングワイン「シードル」。
もともとりんごの栽培がとても盛んな県ということも有り、ほとんどのワイナリーでこのシードルを生産しています。
そして山形村にある大池ワイナリーもシードルを生産しています。
ただ、他とは違いバラエティ豊かな品揃えで、果肉まで真っ赤な「メイ・ポール」という品種の林檎を使用したシードルもあり、これはおそらくこの大池ワイナリーのみではないでしょうか。
このメイ・ポールという品種は、もともと受粉木として栽培しているところが多く、特徴的な赤い果肉と強烈な酸味は、ワイナリーの方も「めちゃくちゃ酸っぱい！口の奥がキューっとなるような酸っぱさ！」とおっしゃるほどで、生食として市場に出ることはまず無いと言われる品種です。
そんなメイ・ポールから仕上がるシードルは、果肉の赤みが入り鮮やかなロゼ色で、豊かな酸味は他では決して味わうことが出来ず、東京の試飲会に持ち込んだ際に即無くなるほどの人気となり、今では最も売れているワインの一つになっているそうです。
他にも定番のふじや津軽もあり、個性豊かなシードルもこのワイナリーの魅力の一つです。

■ワイン名 /ベリーアリカント ■色 /赤 ■味わい /フルボディー ■ぶどう品種 /ベリーアリカント ■生産者名 /塩山洋酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ベリーアリカント 味わい ： フルボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ベリーアリカント 稀少醸造用品種のベリーアリカント種を100％使用したコクのある贅沢な逸品!! 本来ブレンド用に使用される品種ですが、惜しみもなくこの品種を使い単一ワインにした珍しい赤です♪ しっかりとした味わいと、とても深い色合いと独特の甘い香りをご堪能ください 酸味・タンニン・渋みはバランスよく感じられます。
萩原専務の言うとおり、やや酸っぱい感じはしますが、これがベリーアリカントの特徴なのだとか♪ この酸っぱさを無くすために、乳酸発酵させるところもあるようですが、そうするとヨーグルトっぽいニュアンスの香りが出てきて、「ベリーアリカント本来の香り」を邪魔してしまうそうです。
色合いはとても濃く、粘度もあり、飲みごたえも十分!! これならリピーターがつくのも頷けます。
久しぶりにお気に入りの赤ワイン追加となりそうです♪ 今回ご紹介の「塩山洋酒」さんは昭和32年4月山梨県塩山市（現在甲州市塩山）において、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されました。
当時は戦後10年あまりが過ぎ、各分野で産業復興が進むなか農業においても、桑園（繭生産）と水田稲作が主体の農業から葡萄、桃、スモモ、と云った 果樹栽培へ転換して行く時期でもありました。
昭和34年11月。
「塩山洋酒醸造株式会社」として 本格的にワインの生産を開始し現在に至っています。
甲州葡萄工房の名のとうりワイン醸造のほか、ぶどう果汁やワインゼリーの製造など、葡萄を始めとする農産物の加工製品にも力を注いでる、まさしく「葡萄工房」です。
醸造葡萄はすべて県内の葡萄を使用し、醸造。
中でも注目なのが、稀少醸造用品種であるベリーアリカントを100％使用しフルボディーワインの「ベリーアリカント」 とても深みのある色合いと、甘い香りがワインを始めて飲む方にも飲みやすい赤ワインです！ 醸造を一人で手掛ける萩原さんのように、飾らずにしっかりとした芯を持った味わいがスタッフ一押し！

■ワイン名 /マスカットベーリーA 樽熟成 ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /山辺ワイナリー ■産地 /長野県 松本平地区 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： マスカットベーリーA 樽熟成 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン 品種 ： マスカット・ベーリーA 産　地 ： 長野県 松本平地区 内容量 ： 720ml       新鮮なブルーベリー、カシスなどの果実香と、樽熟成がかもし出す香りが広がります。
山辺らしい豊かな酸味と熟成によるほのかな甘さ、やわらかなタンニンが口の中に感じられます。
煮物など、少し甘い味付けのお料理とも合いそうです。
少し冷やして飲んで頂いても楽しめるワインです。
古くから行われていたぶどう栽培 松本平の山辺地域は、標高600m〜800mほどの場所に位置し、昼夜の大きな寒暖差や長い日照時間や傾斜地ということもあり、ぶどう栽培をおこなうのにとても良い条件が揃っています。
そんな松本平では、やはり古くからぶどう栽培が盛んで、デラウェアなどを中心にぶどうの栽培が行われてきました。
いまでも多くの農家の方々が意欲的に葡萄を栽培しており、そんな地元農家の方々が育ててきた葡萄を農家ごと、または品種ごと個性を見極めてワインを醸造している山辺ワイナリー。
その山辺ワイナリーが農家の方々から葡萄を買付ける基準が、「糖度の高さ」で細かく価格設定を設けて、買付けを行っているそうです。
品質もまちまちになる「量」で買い付けを行うのではなく、「質」で買い付けを行う山辺ワイナリーには、この情報を教えていただいた時にワインの質の高さが伺えました。
栽培地へのこだわりと葡萄へのこだわり 古くから生食用ぶどうの栽培を行ってきたこの地のベテラン農家に、ワインにするためのぶどう栽培の技術指導を地元農協とともに行っており、質の高い葡萄とワインを農家の方々と共につくりあげています。
そうして収穫された質の高い葡萄をワインにすることができるため、山辺ワイナリーのワインは品種の個性を大事にしています。
ヴィンテージごとの楽しみなども大きな魅力の一つとなっているのです。
そして魅力的といえばもう一つ。
長野では栽培に取り組んでいるところもまだ少ない中、この地に合っていて順調に栽培が進んでいるという自社畑の「ピノ・グリ」も今後注目となるワインの一つ。
その他にもメルロやシャルドネ、カベルネ・フランにマスカット・ベーリーAなども、この松本平の農家の方々が育てた葡萄をつかい、葡萄に合ったワイン造りを心がけています。
ワインの味わいに対する評価も高く、「日本ワインコンクール」では6年連続で賞を受賞しており、確かな実績を持っています。
古くからぶどう栽培に携わってきた地元のベテラン農家とともに地元に根ざしたワイン造りを続ける山辺ワイナリーに今後も注目です。

■ワイン名 /樽熟成 KANAME ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 / マスカットベリーA ■生産者名 /東夢ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市勝沼町/td> ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：樽熟成 KANAMMEかなめ 〇ぶどう品種：マスカットベリーA 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤ワイン 〇産地   ：山梨県甲州市勝沼町 〇内容量  ：720ml 勝沼町で栽培された完熟マスカットベリーAは、糖度は高く適度な酸味もあり、チェリーやイチゴの優しく華やかな香りを含んだブドウです。
このブドウの風味を大切に健全果実仕込を徹底し、小樽熟成させ、味わい深いワインに仕上がりました。
肉料理などでお楽しみ下さイ♪ ※ヴィンテージは最新のものをお届けしております。
退職した同僚たちで立ち上げた小さなワイナリー。
ワイン王国山梨の中でも、ぶどう栽培にもっとも適した地とされる「鳥居平」。
その鳥居平が、農家の高齢化により、急勾配や水の供給がむずかしい場所を中心に、放棄される農地が増えつつあったそうです。
その一画を2002年に開墾し、2004年に初の葡萄収穫が行われ、【東夢ワイナリー】がスタートしました。
2007年に自社ワイナリーを建造し、第35回毎日農業記録賞を受賞。
そして今の「鳥居平の夢」や「鳥居平3595」などが生み出されています。
みなさんとてもアットホームな感じで迎えてくれて、常に笑顔が絶えない感じでした♪ 『他にはない葡萄のお酒』が東夢ワイナリーさんにはあります。
その名も【葡蘭酎】。
そう！葡萄の焼酎なのです!! 贈り物や、自分飲みもできる新しい葡萄のお酒の楽しみ方が味わえます♪ 他にも山梨県が研究をし、開発した赤ワイン専用品種「ビジュノワール」で造られるワインも注目です。
山梨の一等地区「鳥居平」にて造られる、今後も注目のワイナリーです☆

■ワイン名 /樽熟成 KANAME ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 / マスカットベリーA ■生産者名 /東夢ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市勝沼町/td> ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：樽熟成 KANAMMEかなめ 〇ぶどう品種：マスカットベリーA 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤ワイン 〇産地   ：山梨県甲州市勝沼町 〇内容量  ：720ml 勝沼町で栽培された完熟マスカットベリーAは、糖度は高く適度な酸味もあり、チェリーやイチゴの優しく華やかな香りを含んだブドウです。
このブドウの風味を大切に健全果実仕込を徹底し、小樽熟成させ、味わい深いワインに仕上がりました。
肉料理などでお楽しみ下さイ♪ ※ヴィンテージは最新のものをお届けしております。
退職した同僚たちで立ち上げた小さなワイナリー。
ワイン王国山梨の中でも、ぶどう栽培にもっとも適した地とされる「鳥居平」。
その鳥居平が、農家の高齢化により、急勾配や水の供給がむずかしい場所を中心に、放棄される農地が増えつつあったそうです。
その一画を2002年に開墾し、2004年に初の葡萄収穫が行われ、【東夢ワイナリー】がスタートしました。
2007年に自社ワイナリーを建造し、第35回毎日農業記録賞を受賞。
そして今の「鳥居平の夢」や「鳥居平3595」などが生み出されています。
みなさんとてもアットホームな感じで迎えてくれて、常に笑顔が絶えない感じでした♪ 『他にはない葡萄のお酒』が東夢ワイナリーさんにはあります。
その名も【葡蘭酎】。
そう！葡萄の焼酎なのです!! 贈り物や、自分飲みもできる新しい葡萄のお酒の楽しみ方が味わえます♪ 他にも山梨県が研究をし、開発した赤ワイン専用品種「ビジュノワール」で造られるワインも注目です。
山梨の一等地区「鳥居平」にて造られる、今後も注目のワイナリーです☆