 コトー・デュ・ロワール ルージュ・ゴルジュ 赤 ピノー・ドニス [2021] ドメーヌ・ド・ベリヴィエール Coteaux du Loir Rouge-Gorge Rouge Domaine de Belliviere 750ml ロワール ピノドニス シュナン・ノワール 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼントDomaine Belliviere ドメーヌ・べリヴィエール シュナン・ブランの魅力を世界に知らしめたエリック・ニコラ ワイン好きが高じ、石油会社トータルの要職を離れてヴィニュロンに転身することを決意したエリック・ニコラ。
1991年に国家醸造家の資格を取得後、いくつかの醸造所で経験を積みつつ、自らの理想の土地を探し求め、遂にジャニエールと運命的な出会いを果たす。
ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、土壌はミネラリーな石灰岩、女性形で一般にイメージされるラ・ロワール(La Loire)河の支流、男性系のル・ロワール(Le Loir)川沿いに広がっている。
かつてヴーヴレーやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていたが、フィロキセラ後衰退の一途を辿り、エリックがドメーヌを初めて訪れた時、畑にはいくつかブドウの古樹が残る他は牧草や穀物が生い茂る在り様だったという。
しかし、ジャニエールのポテンシャルを確信していた彼は、妻のクリスティーヌとともに、現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注いだ。
その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、新進の生産者の先に立ち、ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることとなった。
独特のスタイルでワインを追及 ワイン造りにはビオの手法を採用しており、2008年にはビオディナミに完全転換。
野草はブドウの樹に害がない限り放置されるので畑は緑に覆われている。
土壌のダイナミズムを取り戻すため、古樹に対しても土を深く掘り起こし(根を傷つける危険性から通常は行わない)、また、テロワールを最もよく表現するために9，300本/haと植樹密度を高くとって、収量も厳しく制限する。
醸造においても、各ヴィンテージの違いは偉大な魅力のひとつとして決して補糖せず、テロワール別に自然酵母で行う発酵も自然のなすがままなので1年近く要するのが常と、独特のスタイルでワインを追及しており、シャトー・ディケムやマルセル・ダイスと同じく、補糖をはじめ人工的なワイン造りに反対する天然甘口ワインの生産者団体『サプロス』の一員でもある。
設立から十数年と歴史は浅いながらも、既に専門各誌で高い評価を受け、2004年ヴィンテージでは『クラスマン』で10点満点を獲得。
パリのピエール・ガニエールをはじめ、数々の星付きレストランにもオンリストされており、フランスワイン界では誰もが一目置く存在である。
エリックの息子クレモンがドメーヌの一員に加わったことで、以前から計画していたネゴシアン部門の生産がスタート。
「よりワイン造りを楽しみ、自分たちのワイン造りの世界を広げる」をモットーに更なる高みを目指して精進する彼らに、世界中からますます期待の声が高まっている。
ワイナリーデータ 醸造責任者 Eric Nicolas エリック・二コラ 栽培方法 ビオディナミ。
醸造 自然酵母でゆっくりと発酵させ、補糖は一切行わない。
その後熟成。
コトー・デュ・ロワール オマージュ・ア・ルイ・デレ ルージュ Coteaux du Loir Rouge Hommage a Louis DERRE コトー・デュ・ロワールの中でも粘土質が強い土壌の樹齢80?100年のブドウを使用。
熟したブラック・チェリーや湿った土、ビターチョコレートや煙草にピノ・ドニスのスパイス系のフレーバーが重なり合い、実に濃厚。
古樹に由来する素晴らしい凝縮感が楽しめる。
ニコラ夫妻の住居の前所有者で、よそ者だった彼ら温かく迎えてくれたルイ・デレへのオマージュ。
種類 赤ワイン。
産地 Coteaux du Loir コトー・デュ・ロワール。
ブドウ品種 Pineau d’Aunis ピノー・ドニス100%。
醸造・熟成 ピジャージュを行いながら発酵槽で発酵。
新樽でマロ＝ラクティック発酵を行いながら、12ヶ月熟成。
アルコール度数 12.5％。
テイスティングコメント ピノー・ドニスという品種は、シュナン・ノワールとも呼ばれ、このコトー・デュ・ロワールで単一品種ないしは主品種として使われるほか、同じく支流のル・ロワール川の産地、コトー・デュ・ヴァンドモワで主品種（ただしこちらはカベルネ・フランとピノ・ノワールとのブレンド）と使われています。
そのほか、ソミュールやアンジューなどの補助品種として認められてはいますが、栽培が難しいせいか、ほとんど使われている例を見た覚えがありません。
基本的には色調が出にくく、かなり淡い色調となることが多いですが、見た目の淡さに対して、はっきりとしたタンニンが出やすいのが特徴です。
また、青臭さが出やすいカベルネ・フランに対して、グロローやピノー・ドニスといった品種は比較的青臭さが出にくい印象で、比較的キレイな果実感が全面に出やすい印象があり、ややスパイシーなニュアンスも感じられる面白い品種です。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
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8,250 円
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 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント レア 希少 ラターシュサンタ・ルチア・ハイランズの自社畑からピゾーニ・ファミリーが造る ゲイリー・ピゾーニが1982年サンタ・ルチア・ハイランズの最南端に近い標高300?400mの高地に植樹。
これが有名なブルゴーニュの挿し木と伝説があるピゾーニ・クローンの畑です。
著名ワイナリー（ピーター・マイケル、コスタ・ブラウン、シドゥーリ、パッツ＆ホール、ミウラ、オーハイ、アルカディアンetc.）がこの畑から高い評価のピノ・ノワールを造り一躍有名になりました。
1997年二つ目の自社畑を幼馴染ゲイリー・フランキオーニと「ゲイリーズ(二人のゲイリー)・ヴィンヤード」と名付けて設立。
長男マークはヴィンヤード・マネージャー、次男ジェフはワインメーカーとして父をサポートします。
1998年ピゾーニ・ピゾーニが父＆兄弟のタッグで造られ高い評価を受け、2000年サンタ・ルチア・ハイランズの名前を冠した「ルチアbyピゾーニ」を創業。
2008年3つ目の自社畑ソベラネス・ヴィンヤードを設立。
水源の管理、土壌のモニター、畑におけるサスティナブルへの取り組み、高品質の葡萄栽培を続け、2020年カリフォルニア・サスティナブル・リーダーシップ金賞を受賞しました。
品種： ピノ・ノワール100％ 畑： ゲイリーズ・ヴィンヤード100％ 自社畑 （ゲイリー・ピゾーニとゲイリー・フランキオーニとコラボ） サンタ・ルチア・ハイランズは 26km の横幅があり、そのちょうど中央部にゲイリーズ・ヴィンヤードは位置します。
標高 40-120m の東向きなだらかな斜面、古代の河の沖積ローム土壌（20ha）。
1997年に植樹開始、ほとんどがピノ・ノワール、少量のシラーの区画があります。
モントレー湾からの冷たい霧が夜から朝まですっぽりと畑を包み、日中は晴れ上がりたっぷりとした日照を享受し、長い生育期間を確保し、ゆっくりと完熟。
秀逸な酸が特徴です。
ヴィンテージ： 2021 年のサンタ・ルチア・ハイランズは、雨の少ない年であったが、穏やかな冬から春、熱波の来ない夏、夏の終わりはやや温かい日々が続いたが秋には涼しくなり、9 月の終わりまで収穫を延ばすことが出来ました。
結果として小粒ながら、酸がキープされた素晴らしい品質の葡萄が収穫できました。
醸造： 手摘み、厳しい選果の後、天然酵母のみで発酵を行い、仏産樽（55％新樽）にて11カ月熟成。
味わい： 深いルビー色がグラスの縁に輝く。
ブラックチェリー、砕いたストロベリー、白い花の香りが主に立ち上がり、その後から二次的な香りであるフレッシュな杉、クローブ、セージなどのスパイスが現れます。
冷たい霧と風の影響を受け、砂質ローム土壌に深く根を張った葡萄はゆっくりとしたペースで完熟することにより、ワインは別格な深みと凝縮感を持つ。
グラスの中で時間が経つにつれて、タンニンが柔らかくなり始め、ソフトでエレガントな親しみやすさへと変化していきます。
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13,200 円
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 Echezeaux En Orveaux Domaine Christian Clerget ドメーヌ クリスチャン クレルジェ 20204世代にわたり家族経営を貫く老舗ドメーヌ。
ピノ・ノワールが栄光の頂点に達することのできるシャンボール・ミュジニィー、モレ・サン・ドニ、ヴージョでブドウ栽培を行ってきました。
当主のクリスチャンとイザベッレは自社畑をよく観察し、プドウ樹一本一本が最高のワインと、自然体にテロワールを表現できるワインを生み出すことができるよう、ブドウ樹を尊重し手をかけています。
またクリスチャンは低収量、果実の最高の品質、健康で成熟したプドウ栽培を目指しています。
その結果、味わいに深みがあり長期熟成のポテンシャルを秘めたワイン、バランスの良い純粋で誠実なワインを造るのに必要な特徴が理想的に凝縮されたブドウが育っています。
クリスチャンは、ワインはより自然で誠実な形でテロワールを表現できるよう努めています。
土壌と自然に敬意を払ったワイン造り。
果実のピュアさが前面に出たワインを造り出しています。
多大な手間をかけて造り出されるワインは、その高い品質から数々の賞を受賞しています。
多くの有名なレストランやホテルのワインリストへも掲載されている他、英国航空のファーストクラスや各国航空会社のビジネスクラスでも採用される実績を誇ります。
当主のクリスチャン氏と美人イザベル嬢は、ブドウ樹一本一本が最高のワインと、自然体にテロワールを表現できるワインを生み出すことができるよう、畑をよく観察し、手間をかけて手入れを行っています。
ブドウ栽培において除草剤や殺虫剤、人口肥料は一切不使用。
またクリスチャン氏は低収量にこだわり、健康に成熟した最高品質のブドウ栽培に注力。
その結果、理想的に凝縮されたブドウが育ち、バランスが良く味わいに深みがあり、長期熟成のポテンシャルを秘めたワインが生み出されます。
Echezeaux En Orveaux Domaine Christian Clerget エシェゾーの中でも北西側に位置する「アン オルヴォ」区画で、水はけのよい、小石の多い粘土石灰質土壌。
1973年と74年に植樹した古樹のブドウから。
タンクで発酵、樽(新樽率50%)で18ヶ月熟成。
Echezeaux En Orveaux Domaine Christian Clerget 2020 ドメーヌ クリスチャン クレルジェ 濃い紫色。
野イチゴやラズベリーなどの果実にスパイスやモカのニュアンスを持ったアロマ。
骨格がしっかりしており、凝縮した密度といきいきとした緊張感を持ったスケールの大きいワイン。
長熟が楽しみなワインです。
※商品画像イメージです。
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46,200 円
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12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
Spermenシュペートブルグンダー R 2020は僅か0.93haととても小さいながらも、歴史のあるグローセラーゲ『HERRENBERG SPERMEN』から手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母を用いて発酵させ、フレンチオーク(新樽100%)で20ヶ月熟成後ノンフィルターで瓶詰めされました。
スモーキーさと上品なバニラの甘みが混じったフレンチオークの風味に加えてラズベリー、クランベリー、ブラックベリーなど完熟しつつもフレッシュな赤・黒果実の風味や爽やかなハーブの風味が調和し、程良く感じるスパイスの風味がアクセントとなった複雑で力強いアロマを放つピノノワールです。
凝縮感と深みのある濃厚な口当たりですが、円やかで活き活きとした高い酸のおかげで重過ぎない質感となっており、厚みのある、ベルベットの様に滑らかなタンニンとのバランスが素晴らしく、とても長い余韻を心地良く楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、2025年頃から本領を発揮し始め、更に10-12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
14,080 円
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樹齢30年のブドウで造られる彼のドルチェットは 年間生産本数僅か6000本程しかございません。
ラズベリーやクランベリーなどの赤果実と お花のような香りが印象的なワイン。
酸は比較的穏やかでアルコールも12．5％と 控えめですので飲み疲れせず お食事と一緒にスイスイ楽しむことが出来ますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲み頃温度は16℃から18℃程度です。
是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
3,850 円
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ただ、二人ともワインを心から愛しており、 残りの人生を全て賭けて挑戦したい目標を じっくり話し合った末、オーストラリアの地で 偉大なピノノワールとシャルドネを造ることを 人生の最終的な目標としました。
その結果、それまでの生活を全て捨て 2006年からマーガレットリバーに拠点を移すという とても大胆な選択をしました。
そしてザナドゥやウッドランズなど 現地トップワイナリーで 栽培と醸造の修行を積みながら、 オレゴンのボーフレールやセントラルオタゴの マウント・ディフィカルティでも ピノノワール造りの知識と経験を蓄えていきました。
ワイナリーで働きながら オーストラリア各地で理想の畑を 5年間探し求めていましたが 2010年にタスマニアに拠点を移した後、 遂にその畑をオーストラリア最南端のワイン産地 フオン・ヴァレーで見つけ、 2011年から自らのワインを造り始めました。
するとファーストヴィンテージの2013年から 高い評価を獲得し、2014年にはオーストラリアで 最も栄誉ある賞と言われ、 その年の最高の赤ワインに贈られる ジミーワトソントロフィーを獲得。
2018年にはシャルドネとピノノワールが ワイン生産者の投票により選ばれる最優秀賞の ワインメーカーズ・チョイス・オブ・ザ・イヤーを 受賞するなど、短期間の間に人気と実力を兼ね備えた タスマニアでもトップクラスの生産者となり、 【セーラーシークスホース】はオーストラリアでも 入手が大変困難な希少ワインとなっております。
セーラーシークスホース シャルドネ2021は野生酵母のみで発酵させ、フレンチオーク(新樽20%)で12ヶ月熟成させます。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされます。
オーストラリアでも入手が非常に難しい希少ワインですが、何度も交渉を重ね何とか36本のみ輸入することが出来ました。
細かく砕いたチョークや硫黄の様な鉱物的なミネラルを香りの時点で強く感じ、それを芯としてレモンやリンゴなどフレッシュで酸がしっかりある果実と穏やかな樽の風味が添えられているような味わいのとても個性的なワインです。
シャルドネとしては珍しくマロラクティック発酵を行っておらず、まさにミネラルの塊という印象です。
シャブリのドーヴィサのスタイルを連想させ、突き抜けたミネラルを感じさせます。
良い意味でニューワールドのワインとはかなり異なり、好きな人には深く刺さる圧倒的な個性を持ったシャルドネです。
引き締まったスタイルのシャブリをお好きな方には特にお勧めですよ。
現時点(2023年10月)で開けても凛とした透明感のある味わいを楽しめますが2~3年後から本領を発揮し始め、10年前後熟成で発展していく非常に長い熟成ポテンシャルを持っています。
今すぐに飲むなら、お飲みになる2時間程前の開栓かデキャンタージュをお勧めいたします。
また、1日で飲みきらず2日目以降の味わいの変化を楽しむのも大変お勧めです。
飲み頃温度は12℃〜14℃です。
日本ではルシオールの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
9,768 円
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2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
シュタイナッカーシュペートブルグンダー2021は 彼らの自社畑の中で最も涼しく、 土地が痩せており、ほとんど水を蓄えない 石灰質土壌の畑から手作業で丁寧に収穫し、 2度の厳しい選果を行ったブドウのみを用い、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
全房比率は15%です。
心地良い渋みを伴う肉厚な赤果実の風味に フレンチオーク由来の仄かなバニラの甘味と クローブのスパイス、 腐葉土のような土系の風味など 様々な要素がバランス良く混じり合い、 力強さとエレガントさが共存する 素晴らしい複雑味を楽しめるワインです。
柔らかく、ふくよかな口当たりが心地良く、 シルクの様にとても滑らかなタンニンと しなやかで高い酸味が絶妙なバランスで調和しており、 いつまでも続くような長い余韻を楽しめます。
今すぐ開けて存分に複雑味を味わえますが 今後10-15年前後は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
19,580 円
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2021年にドイツで最も影響力があると 言われるワインガイド【ヴィヌム】において、 【ライジングスター・オブ・ザ・イヤー】を受賞し モーゼルの急成長中ワイナリーとして 知名度が高まり続けています。
世界的に有名なモーゼルの急斜面に 2つのグランクリュを含む自社畑を所有し、 全て手作業で収穫するという 大変な労力のかかる昔ながらの手法にこだわり クオリティを追求しています。
彼らはモーゼルで最も早く ピノノワールを栽培し始めた生産者の一人で、 モーゼルでは非常に珍しい 樹齢40年に近い高樹齢ピノを保有しています。
現在醸造にも関わっている まだ30歳の9代目ダニエルさんは ブルゴーニュのモンティーユとオレゴンでピノ造りを修行し、 9世代に渡る伝統の醸造方法と最新の技術を融合させ、 高品質ピノの醸造にかなり力を入れている 非常に興味深い造り手です。
フォム シーファー ピノノワールに 使うブドウの樹齢は10〜25年。
野生酵母のみで発酵させ、 フレンチオーク（新樽0％）で16ヶ月熟成させます。
全房比率は0％、 無清澄＆ノンフィルターで瓶詰めされます。
ラズベリーやクランベリーなど 活き活きとした赤果実や赤い花の香りに、 樽の穏やかな甘い香りと 白胡椒の様なスパイスもアクセント程度に混じった 繊細で華やかなアロマを醸し出しています。
口に含むとフレッシュな果実味、 爽やかなハーブに加えて 濡れた落ち葉の様な土っぽい風味が ほんのり混じった複雑味を楽しむことが出来ますよ。
滑らかなタンニンと高い酸味のバランスが良く、 アルコールが12％と穏やかですので お食事の邪魔をせず飲みやすいです。
とてもエレガントなスタイルのピノノワールですよ。
今すぐ開けて充分楽しめる仕上がりとなっていますが 1~2年後から本領を発揮し始め、 6~8年前後は熟成で発展していく ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17.5℃〜19℃です。
日本ではルシオールの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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12代目の現当主トーマスさんが『ジーガー』を バーデンの枠を超えて広く知られる トップワイナリーに変貌させました。
ドイツで最も権威あるワインガイドの一つ 『アイヒェルマン』において、 バーデンではベルンハルト・フーバーらと共に 数少ない最高評価の5つ星を獲得しております。
畑では除草剤や殺虫剤を一切使用せず、 丹念な手摘み収穫や 厳格な低収量にこだわっています。
また、ジーガーのワイン造りの特徴の一つとして ほぼ全てのキュヴェに新樽、旧樽の小樽を 使うことが挙げられ、樽を使ったワイン造りの 名手としても知られております。
年間生産数は僅か60000本ほどで、 現地の著名レストランやホテル、 個人消費者への予約販売で 人気銘柄はすぐに完売してしまう 希少なものとなっております。
ブラウフレンキッシュ2021は 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母により樽で発酵させ、 ブルゴーニュから輸入した ピエス(228L,新樽50%)で 18ヶ月熟成後にノンフィルターで瓶詰めするという、 一般的なブラウフレンキッシュでは あまり見られないような 手の込んだ工程を経て造られました。
レッドカラントやラズベリーなど フレッシュな赤果実の風味に加えて、 ピリッとスパイシーなブラックペッパーや 野生味のあるハーブの風味が混じり合い、 そこにフレンチオーク由来の仄かに甘い風味が アクセントとして加わった、 個性溢れる複雑な味わいを楽しめる赤ワインです。
滑らかなタンニンと 円やかな酸味のバランスが良く、 13%と穏やかなアルコールのおかげで 飲み疲れせず、お食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
今すぐ開けても複雑な味わいを楽しめますし、 更に5-6年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は16.5~18℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
5,368 円
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 関連商品【 現地完売ヴィンテージ 国内独占輸入 】 パトリック ジブロ ペルナ...【グレートヴィンテージ 】ジャンシス・ロビンソン17+点 ワインエンス...【ハリデイ97点 最終入荷40本限定】 ミューストーン ピノノワール ...9,020円12,870円12,870円【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 独占輸入 】ハリデイ 95点 プリンキピア アルティオ ピノノワー...14,080円13,880円10,450円【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...【ワイナリー会員以外入手不可の非売品】 ミューストーン ピノノワール ...14,080円14,080円11,990円【ハリデイ96点】プリンキピア アルティオ ピノノワール 2021 P...【限定90本】 ハリデイ95点 スコルポ オールド チェリー オーチャ...【残り35本】 ハリデイ 95点 プリンキピア キンドレッド ヒル ピ...9,900円11,880円10,010円パトリック・ジブロは自社畑として コルトンシャルルマーニュを保有する、 家族経営ドメーヌの3代目当主です。
2014年から家族のドメーヌ経営に携わりながら、 数年間に渡りフィリップ・パカレのもとで経験を積み、 最小限の介入によるワイン造りの技術を磨き、 2017年に自身のワイン生産を始めました。
パトリックは職人的こだわりのある造り手です。
彼は畑で除草剤や殺虫剤を一切使わず、 ビオディナミ農法でブドウを栽培しています。
収穫は手作業で丁寧に行い、 ブドウを発酵槽に入れる前に 2度の厳しい選果をしています。
発酵は野生酵母のみを使い、 マロラクティック発酵が終わるまで 亜硫酸は添加しないという徹底ぶりです。
ペルナン ヴェルジュレス プルミエクリュ レ フィショ2022は 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 2度に渡り厳しく選果し、 空気圧で優しくプレスした後 野生酵母で発酵させます。
350リットルの フレンチオーク中樽で（新樽100%)で熟成後、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は100%です。
フレッシュかつ完熟した赤果実の風味に加えて、 とても上品な甘さが心地良く漂う 上質なフレンチオークの風味や 野性味を感じさせるハーブの風味が 素晴らしいバランスで共存した、 エレガントさの中に力強さを感じさせる とても香り高いピノノワール。
シャープ過ぎず円やかで高い酸、 シルクの様に滑らかなタンニンと 穏やかなアルコールのバランスが絶妙で、 色気のあるとても長い余韻を 楽しむことが出来ます。
今すぐ開けても上品で複雑な味わいを 楽しめますが、 2025年頃から本領を発揮し始め、 更に10年前後は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルを持っています。
全房比率が高めのピノがお好きな方に 自信を持ってお勧め出来る一本です。
飲み頃温度は17~18℃です。
今すぐお飲みになるのであれば 1時間前の抜栓もしくはカラフェの使用を お勧めいたします。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
13,090 円
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 関連商品【 ハリデイ95点 単一畑ワイン 】プリンキピア キンドレッドヒル ピ...【 希少 70本のみ少量輸入】 ミューストーン Milk Vat ピノ...【 独占輸入 】 ミューストーン 50% whole bunch ピノ...9,240円8,580円8,250円【 独占輸入 】 ミューストーン h&h ピノノワール 2021 Me...ミューストーン hughes & hughes ピノノワール 2022...【限定80本】 ハリデイ 94点 プリンキピア キンドレッドヒル ピノ...6,468円5,995円9,680円【ジャンシス・ロビンソン17点 ハリデイ95点 】セーラー シークス ...【ハリデイ96点】プリンキピア アルティオ ピノノワール 2021 P...【残り35本】 ハリデイ 95点 プリンキピア キンドレッド ヒル ピ...9,680円9,900円10,010円【 希少バックヴィンテージ 限定80本 】 ハリデイ96点 スコルポ ...【 独占輸入 】ハリデイ 95点 プリンキピア アルティオ ピノノワー...【アルティオブレンドのヴィンテージ ハリデイ95点】プリンキピア エス...10,868円10,450円7,568円ミューストーンは2011年創業の 新しいワイナリーながら、 2019年にオーストラリアワインの ミシュラン的存在である 【ハリデイ・ワインコンパニオン】の ベスト ニューワイナリー オブ ザ イヤーに 選ばれました。
同年に権威あるワイン雑誌、 【グルメトラベラーワインマガジン】においても 醸造家のジョニーが ヤングワインメーカー オブ ザ イヤーを 勝ち取っただけでなく 2022年に彼らの所有する畑が オーストラリアの数ある畑の中で最高の評価を受け ニューヴィンヤード オブ ザ イヤーに選ばれるなどワイナリー、醸造家、畑の全てが 最高レベルの評価を受けており、 彗星の様に現れた ライジングスターと称されています。
Pied de cuve(ピード ド キューヴ) ピノノワールは 2022年にニュー ヴィンヤード オブ ザ イヤー （オーストラリア最高の畑）を受賞した d'entrecasteaux channelという畑の 果実のみを使用した単一畑ピノノワールです。
わずか1584本しか作られておらず 現地オーストラリアですら入手するのが 大変困難なレアワインです。
全房比率は60％と多めで、 新樽比率33％で樽熟成10ヶ月。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めし、 亜硫酸の添加もかなり少なめです。
全房発酵由来のハーブの様な香りは感じますが 果実やスミレの様な花の香りに 綺麗に溶け込んでおり とても複雑で香り高いアロマを醸し出しています。
甘過ぎない果実味、柔らかい渋みと 程良い樽の味わいのバランスが素晴らしく、 スイスイと飲めてしまうワインです。
アルコールは12．5％ととても穏やかながら、 風味や旨味の密度が濃く、 心地良く長い余韻を楽しむことが出来ます。
タンニンは非常に滑らかで 円やかながらハッキリとした高めの酸味がある エレガントな味わいのピノノワール。
今すぐ飲んでもとても美味しいですが 10年前後の長期熟成ポテンシャルがあり、 この味わいに熟成の風味が加わると どんなに素晴らしくなるかと ワクワクしてしまうワイン。
今後しばらくは毎ヴィンテージ100本程度しか 輸入出来ませんので、 熟成用に複数のご購入をお勧めしたい一本です。
全房発酵系のピノノワールが お好きな方に特にお勧めの味わいで、 飲み頃温度は17〜19℃です。
ミューストーンは個性が全く異なるピノノワールを 現在5種類も造っておりますので 他の銘柄との飲み比べもとても面白いですよ。
日本ではルシオールのみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
創業後、瞬く間にタスマニアトップの位置まで 昇りつめた新進気鋭、ミューストーンのワインを 是非一度お試しください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
9,240 円
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 関連商品【 独占輸入 】 ミューストーン h&h ピノノワール 2021 Me...【 独占輸入 】 ミューストーン 50% whole bunch ピノ...【 希少 70本のみ少量輸入】 ミューストーン Milk Vat ピノ...6,468円8,250円8,580円【 生産本数わずか1584本のみ】 ミューストーン Pied de c...【独占輸入】 ハリデイ95点 スコルポ ノワリアン ピノノワール 20...【独占輸入】 ハリデイ 93点 プリンキピア エステート ピノノワール...9,240円5,225円7,480円【アルティオブレンドのヴィンテージ ハリデイ95点】プリンキピア エス...【 独占輸入 】 ハリデイ91点 フレーザーギャロップ エステート カ...【 ハリデイ90点 】フレーザーギャロップ エステート カベルネ / ...7,568円4,400円4,235円【希少 バックヴィンテージ】 スコルポ エステート シラー 2013 ...【 パーカー94点 ハリデイ96点 】 フレーザーギャロップ パルテー...【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ96点 デキャンタ96点（金賞） ...7,568円7,579円7,810円ミューストーン hughes&hughes ピノノワール2022年 750ml アルコール13.2％ミューストーンは2011年創業の新しいワイナリーながら、2019年にオーストラリアワインのミシュラン的存在である【ハリデイ・ワインコンパニオン】のベスト ニューワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれ、更に2022年に彼らの所有する畑がオーストラリアの数ある畑の中で最高の評価を受けニューヴィンヤード オブ ザ イヤーに選ばれるなどワイナリー、醸造家、畑の全てが最高レベルの評価を受けており、彗星の様に現れたライジングスターと称されています。
世界中のインポーターからオファーが殺到していますが輸出出来るワインがほとんど無いので断り続けていると聞いています。
日本ではルシオールが独占輸入契約を結ばせていただきました。
hughes&hughesピノノワール2022は手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させ(全房比率10％)新樽比率10％で樽熟成10ヶ月。
無清澄で瓶詰めし、亜硫酸の添加はかなり少なめです。
スミレの様な花の香りに加えて、フレッシュなブラックベリーやブルーベリーなど黒果実の風味が溢れており、そこにほんのりと黒胡椒のスパイス風味が混じった、活き活きとした味わいのピノノワールです。
樽の風味はかなり控えめで華やかでジューシーな果実味が全面に押し出されています。
ハッキリとした果実味、程良い渋みのタンニンと円やかな酸味のバランスがとても良く、アルコールが13.2%と穏やかですので、ワインを飲み慣れていない方にもお勧め出来る仕上がりとなっています。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、今後6~7年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
また、1日で飲みきらず2日目以降の味わいの変化を楽しむのも大変お勧めです。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
※バックヴィンテージ2021もございます。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
5,995 円
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 関連商品【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 限定25本 樹齢100年 グランクリュ モノポール 】 アデノイア...17,380円18,568円20,680円【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...14,080円13,880円26,290円【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...11,440円19,580円10,450円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
フォダラー シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
2017年はドイツでも完売しており、 現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
乾燥した味わいがメインながら、 フレッシュさもまだしっかり感じられる 複雑な赤果実の風味に加えて フレンチオークの仄かな甘さが漂い、 更にクローブの程良いスパイシーさや 熟成した肉の風味、炭火のスモーキーさ、 ドライハーブの風味など 様々な要素がバランス良く調和した、 濃厚な複雑味を醸し出しているワインです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりですが、 スッキリした高い酸と 滑らかで厚みのあるタンニンとの バランスが素晴らしく、旨味を伴う、 心地良く長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 更に7-8年前後は熟成で発展していく 長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,280 円
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 関連商品【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...15,840円15,840円15,840円【大樽40ヶ月熟成 パーカー91点 サックリング94点】リヴィア フォ...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...15,168円14,740円21,780円【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...22,440円14,080円14,080円【グレートヴィンテージ 】ジャンシス・ロビンソン17+点 ワインエンス...リヴィア フォンタナ バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016 Liv...リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...12,870円21,780円10,450円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ブッシア】と【ヴィッレーロ】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ヴィッレーロ】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンが柔らかく、 エレガントなスタイルのバローロです。
2012年は既に完売したバックヴィンテージで 今後の入荷はほぼ不可能な希少品です。
10年の熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 更に長期熟成させることも可能な 素晴らしいコンディションとなっております。
乾燥したクランベリーやラズベリーなどの赤果実と キノコ、枯れ葉、土の様な熟成風味、 ほんのりとした樽由来の スパイスやスモーキーな風味が調和し 素晴らしい複雑味を感じる事が出来ます。
しっかりとした酸とソフトなタンニンの バランスが心地良く、 肉料理を中心に様々なお料理との ペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
10年熟成した単一畑バローロの 素晴らしい味わいを是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,170 円
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 関連商品リヴィア フォンタナ バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016 Liv...【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...【 限定30本 パーカー96点 Vinous97点 サックリング95点...21,780円22,440円22,880円【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...【 マグナム 希少バックヴィンテージ】 ハリデイ95点 フレーザーギャ...ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...15,840円21,780円16,170円【大樽40ヶ月熟成 パーカー91点 サックリング94点】リヴィア フォ...【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...15,168円15,840円14,080円【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...15,840円14,740円14,080円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロのグランクリュの一つと言われる 【ブッシア】と【ヴィッレーロ】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ブッシア】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
バローロ・リゼルヴァは当たり年にしか造らない 特別なワインで2015年は 僅か2270本のみしか造られていない希少ワイン。
通常のバローロより瓶詰め前に 長期間熟成させてからリリースされます。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンは穏やかに抽出されていますが、 リゼルヴァならではの凝縮感と 深みのある風味を楽しむことが出来る一本です。
7年の熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 15ー20年以上長期熟成させ、 複雑味を更に出していく楽しみ 素晴らしいコンディションとなっております。
しっかりとした酸とソフトなタンニンの バランスが心地良く、 肉料理を中心に様々なお料理との ペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
当たり年にしか造られない単一畑バローロの 素晴らしい味わい是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
21,780 円
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 関連商品【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 限定25本 樹齢100年 グランクリュ モノポール 】 アデノイア...26,290円27,170円20,680円【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...16,940円18,568円16,280円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...17,380円19,580円16,280円【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...11,440円13,880円16,280円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】 【樹齢64年】 【ワイン アドヴォケイト94+点】 【ジャンシス ロビンソン18点(20点満点)】 【ジェームス サックリング96点】 【グローセラーゲ / グランクリュ】 ドクター ヘーガー ハウスレボーデン シュペートブルグンダー 2020 750ml アルコール13.5% ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは 標高310m・火山岩土壌で 長い歴史を持つグローセラーゲ 『シュロスベルク』の中の特別な区画に、 クロ ド ヴージョからマサルセレクションして 植えられた樹齢64年のブドウを 手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、 レッドチェリーなどフレッシュで スッキリした酸のある赤果実の風味に 樽の穏やかな甘さやローストした風味が溶け込み、 赤い花の香りや湿り気のある腐葉土の風味が アクセントとして加わった、 エレガントな複雑味を醸し出している ドクター ヘーガーの フラッグシップピノノワールです。
高樹齢のグランクリュらしく 密度の濃い口当たりですが、 活き活きとした高い酸味と シルキーで滑らかなタンニンとのバランスが 絶妙で、様々なお食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも 自信を持ってお勧め出来るワインです。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、 ?更に12年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
25,190 円
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 関連商品【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...【大樽40ヶ月熟成 パーカー91点 サックリング94点】リヴィア フォ...【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...15,840円15,168円21,780円リヴィア フォンタナ バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016 Liv...【 限定30本 パーカー96点 Vinous97点 サックリング95点...ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...21,780円22,880円16,170円【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...15,840円14,740円15,840円【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...14,080円14,080円10,450円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
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リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロのグランクリュの一つと言われる 【ブッシア】と【ヴィッレーロ】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ブッシア】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
バローロ・リゼルヴァは当たり年にしか造らない 特別なワインで2013年は 約2000本のみしか造られなかった希少ワイン。
現在はイタリアでも販売されていない バックヴィンテージを少量入荷致しました。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンは穏やかに抽出されていますが、 リゼルヴァならではの凝縮感と 深みのある風味を楽しむことが出来る一本です。
10年近い熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 更に10ー20年以上長期熟成させ、 複雑味を更に出していく楽しみのある 素晴らしいコンディションとなっております。
果実味はフレッシュさを残す赤果実中心で、 それが穏やかな樽のスモーキーさや 熟成による旨味などと素晴らしいバランスで 調和しており大変複雑味があります。
タンニンはしっかりありますが とても滑らかで心地良い舌触りです。
余韻が大変長く、肉料理を中心に 様々なお料理とペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は18℃から20℃程度です。
当たり年にしか造られない単一畑バローロの 素晴らしい味わい是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
22,440 円
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 関連商品【 独占輸入 】ジャンシス・ロビンソン17点 ファットリア ディ ラモ...【 限定40本 サックリング95点 】 ガリオレ ロッソ 2020 赤...【 バックヴィンテージ 】ワインエンスージアスト90点 クローチェ デ...10,340円10,670円9,460円【 独占輸入 】ハリデイ 95点 プリンキピア アルティオ ピノノワー...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 希少 バックヴィンテージ 】フランコ・ロッカ バルバレスコ アルベ...10,450円10,450円8,910円【大樽40ヶ月熟成 パーカー91点 サックリング94点】リヴィア フォ...【 独占輸入 】フランコ・ロッカ バルバレスコ アルベサーニ 2017...リヴィア フォンタナ バルベーラ ダルバ スペリオーレ 2018 Li...15,168円8,470円5,720円【グレートヴィンテージ 】ジャンシス・ロビンソン17+点 ワインエンス...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...12,870円14,080円14,080円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
バローロ フォンタニン 2018は 標高300-350mにある僅か2ヘクタールの 涼しい畑に植えられた 樹齢40年のネッビオーロを手摘みで丁寧に収穫し 野生酵母を用いてステンレスタンクで発酵させ、 頻繁なポンプオーバーを行い 20日間マセラシオンを施した後、 伝統的な大樽で40ヶ月間熟成後に ノンフィルターで瓶詰めされました。
完熟したラズベリーやイチゴなど スッキリした酸のある赤果実の風味に加えて、 スミレやバラなど華やかな花の香りや スモーキーな樽の風味が混じり合い、 アクセント程度に、 スパイシーなクローブの風味が加わった、 エレガントでアロマティックなバローロです。
タンニンはしっかりありますが、 とても細かく、柔らかな口当たりになっており、 伸びのある高い酸味とのバランスがとても良く、 心地良い渋味を伴う、 長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて上品な複雑味を楽しめますし、 15年前後は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
10,450 円
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 関連商品【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...17,380円19,580円13,880円【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...11,330円14,080円18,568円【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 限定25本 樹齢100年 グランクリュ モノポール 】 アデノイア...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...9,570円20,680円8,030円2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
Kalkofenシュペートブルグンダー2021は 彼らの自社畑の中でも標高が高く 非常に涼しい、チョークの小石が ゴロゴロと転がっている小さな区画から 手作業で丁寧に収穫し、2度の厳しい選果を行った ブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。
香り高い花やフレッシュな赤果実の香りに 樽の甘く、香ばしい香りが穏やかに混じり合い 妖艶なアロマを漂わせるワイン。
心地良い酸味が溢れる赤果実の味わいに 樽の上品な甘さが絶妙なバランスで調和し、 更に爽やかなハーブの風味がほんの少し加わることで、 繊細でエレガントな複雑味を醸し出しています。
彼らの自社畑の中でも 特に冷涼な区画から収穫したブドウらしく、 スッキリとした高い酸味が印象的で、 とても滑らかなタンニンと絶妙なバランスで調和しており、 心地良く長い余韻を生み出しています。
今すぐ開けて存分に華やかな味わいを楽しめますが、 今後10-15年以上は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,280 円
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 関連商品【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...【 限定30本 パーカー96点 Vinous97点 サックリング95点...21,780円22,440円22,880円【 マグナム 希少バックヴィンテージ】 ハリデイ95点 フレーザーギャ...【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...21,780円15,840円16,170円【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...【大樽40ヶ月熟成 パーカー91点 サックリング94点】リヴィア フォ...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...15,840円15,168円14,740円リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...10,450円14,080円14,080円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
【ワイン アドヴォケイト92点 】 【ジェームス サックリング95点】 【現地完売バックヴィンテージ】 リヴィア フォンタナ バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016 750ml 14.5%。
バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016は 標高300mに位置するバローロ代表する畑 『ブッシア』に植えられたネッビオーロを 手摘みで丁寧に収穫し、 野生酵母を用いてステンレスタンクで発酵させ、 頻繁なポンプオーバーを行い 20日間マセラシオンを施した後、 伝統的な大樽で50ヶ月間熟成後に ノンフィルターで瓶詰めされました。
リゼルヴァは良いヴィンテージにしか生産されず、 この2016ヴィンテージは僅か2392本しか 造られていない希少ワインです。
ラズベリーやイチゴなど 若干乾燥した風味とフレッシュさを どちらも感じられる複雑な 赤果実の味わいに加えて、 穏やかなスモーキーさのコーヒーや バラの花びらなど様々な風味が 絶妙なバランスで調和し、 アクセント程度に熟成肉の様な 旨みの詰まった風味も加わった、 エレガントさの中に力強さも感じさせる とても複雑な味わいを楽しめるバローロです。
タンニンの量は多いですがとても細かく、 ベルベットの様に滑らかで肉厚な 口当たりとなっており、 伸びのある高い酸味とのバランスが素晴らしく、 濃厚な旨味が溢れる、 非常に長い余韻を楽しむことが出来ます。
牛肉やジビエとの相性が抜群の仕上がりで、 お食事が更に楽しくなる様なワインです。
今すぐ開けて存分に楽しめますし、 更に10-15年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
21,780 円
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 関連商品【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円17,380円16,280円アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 限定25本 樹齢100年 グランクリュ モノポール 】 アデノイア...18,568円16,280円20,680円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...19,580円26,290円14,080円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...13,880円25,190円11,440円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
ヴィンクラーベルク シュペートブルグンダーはバーデンの畑の中でもトップの一つとみなされている『ヴィンクラーベルク』に植えられた樹齢50年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽75%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
完全除梗で造られています。
2016年はドイツでも完売しており、現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
8年の熟成を経ながらまだまだフレッシュで複雑な赤果実の風味に、フレンチオークの穏やかな甘さが溶け込み、更にクローブのスパイシーさやドライハーブの風味など多くの要素が絶妙なバランスで調和した、エレガントな複雑味を堪能出来るワインです。
引き締まった高い酸味とシルキーで柔らかいタンニンのバランスが素晴らしく、無駄なものを削ぎ落とした密度の濃い旨味を伴う、心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
16,940 円
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 コルトン ルナルド グラン クリュ [2020] ミッシェル ゴヌー CORTON RENARDES GRAND CRU Jean Michel GAUNOUX 750mlバックヴィンテージも揃えるポマールの古典派 モノポールのクリマを所有するふたつのドメーヌを除くと、ポマールを拠点にそのアペラシオンに集中して取り組む造り手はなかなか見当たりません。
そんなポマールにあって5つの1級畑を所有し、ブルゴーニュ・ルージュさえポマールの村内に畑をもつ、まさにポマールに特化したドメーヌがミシェル・ゴヌーです。
現在、ドメーヌの舵取りをしているのはマダム・ジャクリーヌ・ゴヌー。
ミスター・ビーンのローワン・アトキンソンによく似た、息子のアレクサンドルがワイン造りに従事しています。
ワイン造りはいまだに古典的 ブドウは完全除梗のうえ、木桶で発酵。
長いキュヴェゾンのあと、30〜50％の新樽を用いて18〜24ヶ月の樽熟成を施します。
ポマールというテロワールのせいもありますが、このドメーヌのワインは、若いうちだとタンニンがゴツゴツと感じられることが多いく、今どきにしては珍しい、典型的な長期熟成タイプです。
少なくとも5年は寝かせて、ようやく花を咲かせるタイプでしょう。
しかしながら、心配はいりません。
このドメーヌのカーヴには数々のオールドヴィンテージが大切にストックされており、販売リストにもバックヴィンテージの用意があるのです。
セラーのキャパシティに余裕のある人は、若いヴィンテージを手に入れて我が子のように育て上げればよいし、そうでない人は今が飲み頃のバックヴィンテージを入手できます。
いずれにせよ飲み頃を迎えたゴヌーのワインは素晴らしく、ダージリンティーや高級なめし革、ハバナシガー、黒トリュフ、そしてポマール・リュジアンには顕著に、ジビエのフレーバーが香ります。
その頃になるとタンニンも丸みを帯び、しなやかな飲み口へと変化しているはず。
最近のブルゴーニュはまるで新世界のピノのようだとお嘆きの諸兄には、お誂え向きの造り手といっていいでしょう。
コルトン・ルナルド グラン・クリュ CORTON RENARDES GRAND CRU ミシェル・ゴヌーが唯一所有するグラン・クリュの畑が、こちらのコルトン・ルナルド。
土壌は主に石灰粘土質の、僅か約0.64haの畑です。
しばしば「野性的」と表現されるテロワールのため、造られるワインも動物的なニュアンスが備わります。
ブドウは全て手摘みにて収穫。
非常に厳しい選果の後に100％除梗を行い、木の桶にて天然酵母のみで発酵させます。
樽と桶に分けてマロラティック発酵、それによりより味わいに円みと柔らかさを備え、その後新樽率15?20％のオーク樽にて12?14ヶ月熟成。
飲み頃を迎えてからセラーから出荷されます。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
27,500 円
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 関連商品【大樽40ヶ月熟成 パーカー91点 サックリング94点】リヴィア フォ...【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...15,168円15,840円15,840円【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...22,440円16,170円14,740円【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...14,080円21,780円14,080円【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ96点 サックリング94点 フレー...リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...【グレートヴィンテージ 】ジャンシス・ロビンソン17+点 ワインエンス...15,840円10,450円12,870円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ヴィッレーロ】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンが柔らかく、 エレガントなスタイルのバローロです。
7年の熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 更に長期熟成させることも可能な 素晴らしいコンディションとなっております。
当店で販売している別ヴィンテージ2012年と 比べ、2015年の方が凝縮感のある果実の風味を やや強く感じられる仕上がりです。
しっかりとした酸とソフトなタンニンの バランスが心地良く、 肉料理を中心に様々なお料理との ペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
熟成した単一畑バローロのポテンシャルを 是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
15,840 円
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 関連商品【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2021 J.J....【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...5,368円4,840円6,050円【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...6,270円4,510円6,270円ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...7,040円9,680円7,040円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...8,030円7,568円7,810円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
Buhl シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
ラズベリーやクランベリーなど 6年の熟成を経た後もフレッシュさを残す 赤果実の風味に加えて、 樽由来のほんのりスパイシーなクローブや 鉄の様な鉱物的な風味、 熟成由来の土っぽい風味など 様々な要素がバランス良く調和した エントリーレベルながら 複雑味を楽しめるピノノワールです。
熟成により細かくなったタンニンと 円やかな酸味のバランスが良く、 お食事と合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けて充分楽しめますし、 更に4年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
5,280 円
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 関連商品アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...7,040円7,568円6,270円フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...6,270円7,810円6,050円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...8,030円9,680円5,280円【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...9,680円5,368円9,130円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
イーリンガー シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
チェリーやラズベリーなど 完熟した赤果実の風味に加えて、 フレンチオーク由来の上品なバニラと 甘くスパイシーなクローブの風味や 仄かに漂う腐葉土の様な熟成由来の風味、 僅かに乾燥した花びらなど 様々な要素がバランス良く調和している エレガントで芯のある印象のワインです。
しっかりと凝縮した質感となっており、 円やかな酸味と厚みのある 滑らかなタンニンのバランスが絶妙で、 心地良く、長い余韻を楽しむことが出来ます。
既に6年の熟成を経ており、 今すぐ開けて複雑な味わいを楽しめますし、 更に5-6年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
7,040 円
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 関連商品フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...4,510円5,368円6,050円ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...5,280円6,270円6,270円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...8,030円7,040円7,810円ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...7,040円11,330円7,568円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
ピューリスト シュペートブルグンダー2021は ラズベリーや野イチゴなど フレッシュさが溢れる赤果実の風味に、 クローブのスパイス感と 赤い花びらや爽やかなハーブの風味が バランス良く混じり、 僅かに感じられる白胡椒のような風味が アクセントとなった ピュアでエレガントな印象のピノノワールです。
スッキリとした高い酸味と 活き活きとした果実味のバランスが良く、 穏やかなアルコールのおかげで スイスイと飲めてしまいます。
今すぐ開けて清涼感溢れる味わいを お楽しみいただけますし、 更に5年前後は熟成で発展していく ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
4,840 円
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特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましくロバート・パーカーをはじめとした著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど存在感を増し続けている生産者です。
ガリオレ ロッソ2013はオーガニック認証を受けたパンツァーノエリア内にある自社畑のブドウのみにこだわり手摘みで丁寧に収穫したサンジョヴェーゼ90%とカベルネソーヴィニヨン10%で造られています。
発酵は野生酵母を用い、フレンチオークで18ヶ月熟成後、瓶詰めしたあと更に6ヶ月熟成させるというこだわりの工程を経てからリリースされます。
10年の熟成を経ても未だフレッシュさを残すブラックチェリー、クランベリー、カシスなど熟した赤・黒果実やフレンチオーク由来のシダーの香りに加えて、カベルネ品種由来の穏やかなハーブの香りなど様々な要素が絡み合い、上質なスーパータスカンらしいアロマを醸し出しています。
口に含むと完熟したブラックベリーなど黒果実の味わいや、タバコ・炭の様なスモーキーな風味に加え、熟成した肉、落ち葉、土の様な味わいなど熟成由来の風味もバランス良く調和し、更にしっかり感じる旨味も混じり合った素晴らしい複雑味と長く心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
現在販売しているガリオレロッソ2014と2015の中間の様なスタイルとなっており、どちらのヴィンテージとも異なる個性を持っていますので飲み比べも面白いですよ。
サンジョヴェーゼとカベルネのブレンドバランスが絶妙でどちらの品種個性もしっかり感じられます。
口中にジワジワ広がる高めの酸ときめ細やかなタンニンのバランスが素晴らしく、アルコールの高さを感じさせない仕上がりです。
お料理と一緒に楽しめるのはもちろん、ワイン単体でもご堪能いただけます。
飲み頃のピークに近づいてきており今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に4〜6年前後発展する長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18.5℃から20.5℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
14,740 円
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彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
彼らのシュペートブルグンダーは手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク（新樽0%)で12ヶ月熟成後瓶詰めされます。
全房比率はヴィンテージによりますが3~5%の間です。
ラズベリーやクランベリーなどフレッシュさを残す赤果実の風味に、湿った落ち葉やハーブの風味がほんのり混じり、仄かに香る赤い花のアロマがアクセントとなったエレガントな印象のピノノワールです。
円やかな酸味と穏やかなアルコールのバランスが良く、ワインを飲み慣れていない方にもお勧め出来る仕上がりとなっております。
今すぐ開けて十分に楽しめますし、今後6年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
4,510 円
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特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましくロバート・パーカーをはじめとした著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、イタリアTOP100ワインに選ばれる銘柄もあるなど存在感を増し続けている生産者です。
ガリオレ ロッソ2015はオーガニック認証を受けたパンツァーノエリア内にある自社畑のブドウのみにこだわり手摘みで丁寧に収穫したサンジョヴェーゼ100%で造られています。
発酵は野生酵母を用い、フレンチオーク(新樽20%)で18ヶ月熟成後、瓶詰めしたあと更に6ヶ月熟成させるというこだわりの工程を経てからリリースされます。
野生のハーブの様な独特な香り、樽由来のタバコや炭の様なスモーキーさや仄かなスパイスと、枯れ葉のような熟成の香りがバランス良く混じり合いドッシリと濃厚なアロマを放っています。
口に含むと甘みを伴う濃縮した旨味を感じられます。
フレンチオークをローストした香り、ドライハーブ、炭火で焼いた肉やレザー、乾燥した赤果実の様な熟成風味なだ様々な味わいが調和した素晴らしい複雑味を楽しめるワインです。
アルコールは強めですが、しっかり高い酸のおかげで飲みやすいバランスに仕上がっています。
また、タンニンの量はかなり多いですが、シルクの様に滑らかで心地良い質感となっているので、お肉料理を中心としたお食事と相性が抜群です。
飲み頃のピークに近づいてきており今すぐ開けて存分に楽しむことが出来ます。
あまり長期熟成させ過ぎず、今後5〜6年程度で飲み終えるのがお勧めです。
飲み頃温度は18℃から20℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
14,080 円
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 関連商品【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...25,190円27,170円16,940円【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 限定25本 樹齢100年 グランクリュ モノポール 】 アデノイア...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円20,680円16,280円アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...18,568円7,040円17,380円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...19,580円9,680円11,440円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】【樹齢62年】【ジェームス サックリング97点】【グローセラーゲ / グランクリュ】ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは標高310m・火山岩土壌で長い歴史を持つグローセラーゲ『シュロスベルク』の中の特別な区画に、クロ ド ヴージョからマサルセレクションして植えられた樹齢62年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、レッドチェリーなど6年の熟成を経てもまだまだフレッシュさを保っている赤果実の風味に、スモーキーで穏やかに甘いフレンチオークの風味が優しく溶け込み、湿った落ち葉など土っぽい風味がアクセントとして加わった、エレガントさと力強さが共存している印象のピノノワールです。
しっかりした凝縮感のある口当たりで、伸びのある高い酸味とシルキーで滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインですよ。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、更に8-10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
26,290 円
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![]() 関連商品【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...25,190円27,170円16,940円【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 限定25本 樹齢100年 グランクリュ モノポール 】 アデノイア...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円20,680円16,280円アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...18,568円7,040円17,380円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...19,580円9,680円11,440円 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】【樹齢62年】【ジェームス サックリング97点】【グローセラーゲ / グランクリュ】ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは標高310m・火山岩土壌で長い歴史を持つグローセラーゲ『シュロスベルク』の中の特別な区画に、クロ ド ヴージョからマサルセレクションして植えられた樹齢62年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、レッドチェリーなど6年の熟成を経てもまだまだフレッシュさを保っている赤果実の風味に、スモーキーで穏やかに甘いフレンチオークの風味が優しく溶け込み、湿った落ち葉など土っぽい風味がアクセントとして加わった、エレガントさと力強さが共存している印象のピノノワールです。
しっかりした凝縮感のある口当たりで、伸びのある高い酸味とシルキーで滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインですよ。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、更に8-10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
26,290 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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