 Rosso Racines Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）ブドウの樹齢は20年。
コンクリート・タンクで発酵後、ステンレスタンクで熟成。
何年間も寝かせられてからリリースされます。
若樹から作られるこのワインは、フレッシュで酸が軽やかであるが味わいが深く、十分なボディも備えています。
前日抜詮または、1日で飲みきらないで日を追ってかわる変化をお楽しみください。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌバルベーラ老舗の造り手トリンケーロの長期熟成バルベーラをお手頃価格で楽しめる「ロッソ ラシーヌ」！フレッシュな果実味から時間とともに増す旨みロッソ ラシーヌ トリンケーロRosso Racines Trinchero商品情報若木のバルベーラを36ヵ月熟成させ、状態を見極めてリリースされる、輸入元ラシーヌさん限定のキュヴェ「ロッソ ラシーヌ」。
長期熟成させたバルベーラを低価格で楽しむことのできる、コストパフォーマンスの高い人気商品です。
酸と果実味のバランスが素晴らしい長期熟成バルベーラ軽やかな酸と果実味のバランスが素晴らしく、また、時間とともに変化する味わいもお楽しみ頂けます。
バルベーラならではのフレッシュな酸味とともに、複雑な果実味とミネラルがあり、しっかりとした骨格を感じさせます。
翌日はもちろん、2，3日おけばさらに深みが出てきて、時間をかけて仕上げたワインのポテンシャルを発揮します。
1日で飲みきらず、何日もかけてその変化をお楽しみ頂ければと思います。
アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
2,838 円
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 A-Yuki! Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）2014年は太陽に恵まれなかった年という事もあり、繊細なブドウであるバルベーラにとっては非常に難しい年でした。
そこにトリンケーロのワイナリー＆家族的な事情も相まって、バルベーラはVDNのブドウのみを収穫＆醸造することに。
2014年はオータ家第3子ユーキの生まれ年だったという事もあり、全量（5000リットルの大樽2樽）分けてもらい、VDNではなくアユーキ！という名前でリリースすることにしましたぁ！！今回入荷したのは1樽目をボトリングしたものになります。
アユーキ2014はアルコール度数的にも13.5％と重過ぎず軽すぎず、端正でバルベーラという品種の魅力が最大限に表現されているワインです。
（輸入元資料より抜粋）750mlバルべーライタリア・ピエモンテV.d.T.赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ端正でバルベーラという品種の魅力を最大限に表現！トリンケーロが造る人気ワイン「ア ユーキ！」ア ユーキ！ トリンケーロA-Yuki! Trinchero商品情報2014年は太陽に恵まれなかった年という事もあり、繊細なブドウであるバルベーラにとっては非常に難しい年でした。
そこにトリンケーロのワイナリー＆家族的な事情も相まって、バルベーラはVDNのブドウのみを収穫＆醸造することに。
2014年はオータ家第3子ユーキの生まれ年だったという事もあり、全量（5000リットルの大樽2樽）分けてもらい、VDNではなくアユーキ！という名前でリリースすることにしましたぁ！！今回入荷したのは1樽目をボトリングしたものになります。
アユーキ2014はアルコール度数的にも13.5％と重過ぎず軽すぎず、端正でバルベーラという品種の魅力が最大限に表現されているワインです。
（輸入元資料より抜粋）アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
4,158 円
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 Vinage Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）しっかり熟成させたワインを世に出すトリンケーロにおいて新基軸のワイン。
他の赤ワインに関しては長いマセレーションを施すのに対して、一晩程度にとどめ、優しいタンニンと豊かな果実味が特徴になります。
偉大なポテンシャルを秘めたブドウを軽やかに醸す事で若い段階から圧倒的な飲み心地を備えた、でも全くもって単純じゃない…そんなコンセプトのワインになります。
2016ヴィンテージは、2016年のメルロー、フレイザ、ネッビオーロを主体に、2017年のグリニョリーノをブレンドしています。
抜栓後は若干マメっぽさがありますが、1〜2週間後には再び良い感じになります。
750mlグリニョリーノ、メルロー、ネッビオーロイタリア・ピエモンテVdT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータピエモンテ屈指の自然派「トリンケーロ」土着品種と国際品種のブレンドで造る果実味豊かな赤「ヴィナージュ」ヴィナージュ トリンケーロVinage Trinchero商品情報以下、輸入元資料により「エツィオが“軽さ”を求めて造ったワインで、他の赤ワインに関しては長いマセレーションを施すのに対して、一晩程度にとどめ、優しいタンニンと豊かな果実味が特徴。
まだ完全に落ち着いていないのか、抜栓後若干マメりますが、1〜2週間後には再び良い感じになります！」アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
3,465 円
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 Grigno Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）アスティ地区、アリアーノ テルメにある、トリンケーロ家は1925年よりブドウおよびワイン生産を始めた。
この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家ビン詰めを行うための登記をした造り手（1952年）。
バルベーラダスティの生産地として最良のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り出す。
樹齢15年以下の樹のブドウからできるワインは、自家ビン詰めをせずに桶売りをしてしまう。
彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ デル ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超えるバルベーラのある、同名の畑のブドウから造られたワインである。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。
こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。
750mlグリニョリーノイタリア・ピエモンテDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータグリニョ トリンケーロGrigno Trincheroアスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
3,960 円
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 Trabic Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）メルロー100%で造るトラビック。
極端な硬さは皆無で今飲んでも、置いておいても楽しいワイン。
750mlメルローイタリア・ピエモンテVdT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派トリンケーロはメルローも素晴らしい！これは！という年にだけ造られる優れた長期熟成力をもつ「トラビック」トラビック トリンケーロTrabic Trinchero商品情報トリンケーロはメルローも素晴らしい！「アユヅキ」、「ア ユート ビアンコ」で大人気の自然派トリンケーロからメルロー100％の銘品「トラビック」が限定入荷しました！トリンケーロはメルローも素晴らしく、今飲んでも、柔らかい味わいです。
勿論熟成させても面白いです。
是非一度お試し下さい。
アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
4,455 円
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 Rosso Del Noce III Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）「ロッソ デル ノーチェ」は、樹齢70年を超えるバルベーラで造るトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」の余剰分07、08、10、11ヴィンテージをブレンドしたワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。
こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至ります。
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トレは、複雑で熟成感のある果実味、落ちつきのある味わいが魅力です。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテVdT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ複雑で落ち着きのある果実味！トリンケーロのトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」の複数VTブレンドで造る「ロッソ デル ノーチェ トレ」ロッソ デル ノーチェ トレ トリンケーロRosso Del Noce III Trinchero商品情報ピエモンテを代表する自然派「トリンケーロ」のトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」の過去の複数年のヴィンテージをブレンドして造る「ロッソ デル ノーチェ」。
トレは、複雑で熟成した果実感があり、落ち着きのある味わい。
現在、トレとクアットロが販売中ですが、アダルトな雰囲気を味わいたいのならトレ（III）、若さ溢れるわがままボディを堪能したいのならクアットロ（IV）がおすすめです。
（ヴィナイオータさんのコメントより）トップキュヴェの余剰分で造られた複数VTブレンドのワインイタリアのワイン法の改定に伴い、DOCの格付け取得申請の際に記載した量よりも、結果的に多く生産してしまったワインが、トップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」としてリリースできなくなってしまったため、苦肉の策で1997、1998、1999、2001年の余剰分をブレンドしてリリースしたのが「ロッソ デル ノーチェ I」。
その後も、2003を中心に、2004と2006をブレンドした「ロッソ デル ノーチェ II」が造られ、この「ロッソ デル ノーチェ III」は第3弾。
2007、2008、2010、2011年をブレンドして造られています。
樹齢70年以上のバルベーラを使用した「ヴィーニャ デル ノーチェ」。
余剰分とはいえ、そのポテンシャルは「ロッソ デル ノーチェ」も同様です。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせています。
それにより、20年以上の熟成にも耐えうるワインに仕上がります。
アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
4,950 円
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 Gattinara Travagliniトラヴァリーニ （詳細はこちら）1900年代前半までは、バローロよりもワイン造りが盛んだったガッティナーラ。
トラヴァリーニは、DOCGエリアの約50%の畑を所有する地域を代表する生産者です。
スロヴェニア産のオーク樽による24ヶ月間の熟成と、6ヶ月間以上の瓶内熟成から造られる芳醇な赤ワイン。
ベリー系の果実やプラム、さらにはバニラや甘草などの魅力的な香りとほのかな酸味、豊かなボディが特徴です。
伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ガッティナーラ トラヴァリーニGattinara Travaglini生産者情報トラヴァリーニ Travaglini1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立して以来、4代にわたってワイン造りの情熱を伝えてきたワイナリーで、一時期低迷していたガッティナーラの名を蘇らせた立役者のひとつ。
また、伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
トラヴァリーニ社のあるガッティナーラは、アルプス山脈の標高4,634mの高嶺モンテローザから50kmという近さにあるため、アルプス山脈からの強い影響を受けたミクロクリマが発生します。
アルプスから吹き下ろす風が常に風通しのよい環境を作り出すため、ガッティナーラの丘陵地帯では霧の発生は滅多に見られません。
また、夏期は昼夜の気温差がしっかりと生まれます。
もうひとつ特筆すべき特徴は土壌です。
アルプス山脈と同様のミネラル成分を有している花崗岩、斑岩、そしてたくさんの鉄ミネラルを含んでいる土壌はブドウ畑としては珍しく、ガッティナーラワインを唯一無二にし、非常に香り豊かなワインにする特徴のひとつです現在、ガッティナーラDOCG地区の約50%はトラヴァリーニ社の畑です。
ガッティナーラ・ワインのパイオニアとしてさらなる活躍が期待されるワイナリーです。
4,246 円
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 Barolo Ciabot Mentin Ginestra Domenico Clericoドメニコ クレリコ （詳細はこちら）ドメニコクレリコが、所有するモンフォルテの名クリュ「ジネストラ」の畑のブドウで造る限定キュヴェのバローロ。
濃いガーネットの色調。
熟した色の濃いプラム、スミレ、甘いスパイス、ミネラルが幾重にも層をなす香り。
凝縮した深みのある果実味、骨格となる酸と厚く滑らかなタンニンがあります。
パワフルで厳粛な男性的バローロです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ワインアドヴォケイト』96点！凝縮した果実味、パワフルかつ厳粛な味わい！モンフォルテの名高いクリュ「ジネストラ」でドメニコ クレリコが造る特別なバローロ「チャボ メンティン」バローロ チャボ メンティン ジネストラ ドメニコ クレリコBarolo Ciabot Mentin Ginestra Domenico Clerico商品情報バローロボーイズ(モダン派の生産者たち)を代表するモダン バローロのトップ生産者のひとり「ドメニコクレリコ」が、所有するモンフォルテの名クリュ「ジネストラ」の畑のブドウで造る限定キュヴェのバローロです。
パワフルかつ厳粛な力強さのある味わい。
2019ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で96点、『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています！パワフルで厳粛な男性的バローロモンフォルテの東側斜面で最も名高いクリュ「ジネストラ」は2箇所に分かれていますが、このバローロは海抜400m〜450mの南東向き斜面のジネストラの集落側のブドウから造られています。
初ヴィンテージは1982年。
5000リットルの大樽で熟成させています。
濃いガーネットの色調。
熟した色の濃いプラム、スミレ、甘いスパイス、ミネラルが幾重にも層をなす香り。
凝縮した深みのある果実味、骨格となる酸と厚く滑らかなタンニンがあります。
パワフルで厳粛な男性的バローロです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2019ヴィンテージ）ドメニコ クレリコのバローロ ジネストラ チャボ メンティン2019（1978年に植樹されたブドウ樹の果実で造られ、5,500本生産）は、最初は少し閉じている。
これは、長期瓶熟成の可能性に賭ける十分な理由を与えてくれるヴィンテージ全体に見られる特徴だ。
ダークな果実味とスパイスにリコリスとグリルしたハーブ。
錆びたミネラルのニュアンスもブーケからゆっくりと現れる。
若いうちに飲むならダブルデキャンタージュが必要だが、待ったほうがいい。
24時間後に開けたサンプルに戻ると、ワインは美しく歌っていた。
（2023年8月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2019)、ジェームズサックリングで95点(2019)生産者情報ドメニコ クレリコ Domenico Clericoバローロボーイズを代表するドメニコクレリコバローロボーイズのトップ生産者のひとりであるドメニコ クレリコはパオロ スカヴィーノと共に凝縮感があり力強いバローロの代名詞としてマルク・デ・グラツィア・グループをけん引してきました。
2017年に逝去した後も、存在感は絶大であり、偉大なバローロの生産者として位置づけられています。
1977年、ドメニコは代々モンフォルテで続けてきた家業のブドウ栽培を継ぐ際に、ブドウを育てて協同組合に売るのではなく自らワインを造ろうと心に決めていました。
それまでワイン造りを習ったことがなかった彼は、友人の生産者から助言を受け、セラーで様々な実験的醸造を行うことで独学で自らのワイン造りを模索した。
中でも、彼のワイン造りの指標を決定づけた最も重要な要素のひとつはバリックでした。
ロマネコンティに影響を受けたバリック熟成1970年代には大樽のみでワインを造っていましたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にエリオ アルターレとともにブルゴーニュを訪問し、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティでの試飲では、新樽を使っているにも関わらずバレルサンプルですらオークの味がしなかったことに衝撃を受け、ブルゴーニュから帰るとすぐに樽の研究に没頭します。
試行錯誤の末、1983年にドメニコ初のバリック熟成のワインとなるアルテをリリースさせます。
クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン バローロのスタイルを確立させ、その過程で得た経験や知識を惜しげもなく周囲の生産者に教え、ロータリーファーメンターでの発酵やフレンチオークのバリックの熟成など、現在バローロで広く用いられている手法を普及させバローロのクオリティ向上に一役買った彼の功績は偉大の一言に尽きます。
「ワインの質の90％は畑で決まる」 「ワインの質の90％は畑で決まる」という信条から、狂信的な程の情熱で畑作業に献身し、父親から受け継いだ5haに満たない畑に加え、徐々に買い足したジネストラ、モスコーニといったモンフォルテの名だたるクリュから20年以上に渡って目を見張るような見事なワインを造り続けてきたクレリコだが、その探究と向上は止まるところを知りません。
2006年からは長年の夢だったというセッラルンガの畑からのバローロ造りをスタート。
2009年からはそれまで存在しなかった早くから楽しめるネッビオーロ100％のワインも手掛けるようになりました。
変化を厭わず日々進歩を続けるドメニコクレリコまた、ポテンシャル重視ではなくバランス重視のワインを目標とし、近年ではマセラシオンの期間を長くしたり、新樽100％での熟成を撤回するなど、設立以来培った経験からどうすれば目指すワインに達することができるかを導き出し、それに適切な方法を常にワイン造りに反映している。
既に名声が確立された老舗生産者だが、変化を厭わず日々進歩を続ける姿勢にワインアドヴォケイトをはじめ専門各誌から惜しみない賛辞を受けています。
18,447 円
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 Martinenga Barbaresco Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gr syテヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージ （詳細はこちら）標高280mの南向きの畑。
果帽が浮いたまま5〜10日間マセラシオン。
果帽を沈めて、毎日ルモンタージュを行い8〜10日間発酵、そのままマロラクティックに移行。
フレンチのバリックで数ヶ月、スラヴォニアン・オークの大樽（2,500L)にて12ヶ月熟成。
その後瓶熟。
○スミレや森の木の実、イチゴやブラックチェリーのジャム、クローブの芳香性のある香り。
複雑でしっかりした味わいと余韻。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バルバレスコバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社ルカ ガルディーニ98点！ローマ時代から存在！「アジリ」「ラバヤ」の直下に位置する「マルティネンガ」！力強さ、優美さ、上品さが調和するバルバレスコマルティネンガ バルバレスコ テヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージMartinenga Barbaresco Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gr sy商品情報2019ヴィンテージは『ルカガルディーニ』98点を獲得！バルバレスコでは3本の指に入る名醸造家と言われる「テヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージ」が、彼らが単独所有するバルバレスコの最上の畑「マルティネンガ」のブドウを使用して造る、調和と力強さ、優美さと上品さがハイレベルで調和するクリュ バルバレスコです。
この年は『ルカガルディーニ』で98点を獲得しています（2019ヴィンテージ）！名醸「アジリ」「ラバヤ」の真下に位置するクリュ「マルティネンガ」昔からマルティネンガには女神の信仰があり、彼らはこの地を神聖な場所としていました。
マルケージ ディ グレージ家は1797年に他の貴族が所有していたマルティネンガの一部を譲り受け、元々持っていたマルティネンガも合わせてその全てを所有することになりました。
マルティネンガは、バルバレスコD.O.C.Gの中心部に位置しており、著名なクリュ「アジリ」、「ラバヤ」の直下に位置します。
「マルティネンガ」は、古代ローマ人には既に「ヴィッラ マルティネス」として知られていて標高250〜290mの真南向きの急斜面です。
石灰質と粘土と泥混じりで青色がかった土壌です。
この青い土壌はミネラル豊かなワインを産みます。
調和と力強さ、優美さと上品さがハイレベルで調和スミレやブラックチェリー、プラムの際立ったフルーツの香りに力があります。
奥深く複雑ながら非常に上品さも感じられます。
口当たりは心地よく凝縮感もあり豊かな構造ながらも調和が取れています。
余韻も長く繊細で品の良いミネラルを伴っています。
凝縮感がありながらもエレガントで優美さと上品さに満ち溢れたクリュ「マルティネンガ」です。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』98点（2019ヴィンテージ）「バルバレスコ市の中心部であり、アシリとラバジャの下に位置るマルティネンガは、この地域で最も重要なMGAの1つであり、常に同社のフラッグシップボトル。
カシス、ジュニパー、ナツメグのフレッシュな香り。
口に含むと、汽水っぽいタンニンを感じられ、最後にフルーティな香りが戻る（2022年6月）」【受賞歴】ルカ ガルディーニで98点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインエンスージアストで90点(2019)、ワインアドヴォケイトで94+点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2017)生産者情報テヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージ Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gr syバルバレスコで3本の指に入る名醸造家バルバレスコで3本の指に入る名醸造家。
伝統と自然を表現したワイン造り。
1797年からグレージ家が所有し、1973年にアルベルト グレージ氏の意志によりワインナリーになりました。
畑はピエモンテの中心的な場所であるランゲとモンフェラートの間にあります。
ブドウ畑はバルバレスコ村のマルティナンガ、トレイゾ村のモンテ アリバルト、アレッサンドリア県のラ セッラ、カッシーネ村のモンテ コロンボの4か所にあります。
マルティナンガにカンティーナがあり、所有するすべての畑のブドウが集められ、伝統と自然を順守した手法でワイン造りが行われています。
●テヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージの来日セミナー(2017年10月2日) クリュ バルバレスコ唯一の単独所有畑「マルティネンガ」を所有！伝統派「マルケージ ディ グレージ」突撃インタビューはこちら＞＞
15,092 円
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 Barolo Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）テッレ デル バローロの限定マグナムボトルバローロ2015年。
バローロ地区の全11コムーネに畑を所有するテッレデルバローロが、異なるテロワールをもつ複数の畑のネッビオーロをブレンドして造る伝統的な造りのバローロ。
集約感のあるワインにするため、2500Lと5000Lのフランス産樽で熟成させます。
ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあり、「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れた風格を備えています。
仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。
1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉限定マグナムボトル！バローロ地区全11コムーネに畑を所有！生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンス！複数の畑のネッビオーロをブレンドすることで高品質を実現するテッレ デル バローロの「バローロ」バローロ テッレ デル バローロBarolo Cantina Terre Del Barolo『ガンベロロッソ』最高賞に迫る評価！これ以上にないお買い得バローロ人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ・デル・バローロのバローロ人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ デル バローロのバローロ。
バローロは「一度は味わってみたい！」と誰もが憧れ、「ワインの王様、王様のワイン」と称えられています。
そのためなかなか手が出ないイタリア最高級赤ワインですが、このテッレ デル バローロのバローロはそんな私たちの願いをかなえてくれるとっても嬉しいバローロです。
バローロの生産地として認定を受ける11のコムーネ（村）全てに畑を所有テッレデルバローロは、バローロ生産エリアに認定されている11のコムーネ（バローロ、カスティリオーネ ファッレット、ケラスコ、ディアーノダルバ、グリンツァーネ カヴール、ラ モッラ、モンフォルテ ダルバ、ノヴェッロ、ロッディ、セッラルンガ ダルバ、ヴェルドゥーノ）全てに畑を所有しています。
このように11のコムーネ全てに畑を所有する生産者はテッレデルバローロだけ。
テッレデルバローロは、バローロの全エリアのネッビオーロの中から、毎年、複数の畑をブレンドし、バランスの良いバローロを造っています。
だからこそ、安定した高い品質のバローロをお手頃価格で造り続けることができているのです。
異なるテロワールをもつ畑のネッビオーロをブレンドすることで様々なニュアンスを表現2019年2月に来日したテッレデルバローロのエノロゴ、ダニエーレポンツォ氏にお話を聞きました。
「このバローロは複数の村の畑のネッビオーロをブレンドして造っています。
目指しているのはバランスです。
最終的にバランスの良いバローロにするために、畑を選んでいます。
発酵は、ネッビオーロに付いている自然酵母で20日間行います。
熟成は25〜50ヘクトリットルのフレンチオークの樽だけを使います。
これはワインにエレガントさを与えてくれます。
バローロには様々な土壌があって、新しい地層、古い地層など色々です。
これらの異なるテロワールの畑のブドウをブレンドすることでワインに様々なニュアンスが加わります。
若々しさ、フルーティーさ、スパイシーさ、まろやかさ。
それらの要素がバランス良く調和しています。
」2011年から全ての畑で手摘みでの収穫、化学肥料の使用を取りやめる420もの生産者が加盟し、820ヘクタールもの畑を擁する名実共にバローロエリアトップの生産者協同組合でありながら、2011年からなんと全ての畑で手摘みでの収穫と化学肥料の使用を取りやめる等、栽培から収穫において、非常に質の高いブドウが産まれています！トップエノロゴの厳選した樽のチョイスで近年格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています2007年からトップエノロゴを務める天才ダニエーレ ポンツォ氏（1977年生まれ）のキメ細やかな樽のチョイスも見逃せません。
畑、ヴィンテージによって樽の種類を細かく選定、1年間の熟成後、全ての樽を試飲し、次にどの樽を使うか細かく吟味するこだわり様です。
リゼルヴァに関しては更に厳選。
大樽での熟成にこだわります。
こうした取り組みから近年リリースされるバルバレスコ、バローロが格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています。
生産者協同組合と侮れない「超一流のこだわり」が貫かれています。
生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンスをじっくりと味わってください！品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
6,050 円
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 Langhe Rosso Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンド。
醸造家ダニエーレポンツォ氏が日本の為に特別に瓶詰めしたワインです。
レッドベリーやチェリーの果実やスミレの花のアロマ。
口に含むと豊かな果実味、シルクのようにしなやかなタンニンが心地よく感じられます。
味わいにも豊かな果実味と複雑性、甘いスパイスのニュアンスが感じられ長くしなやかな余韻があります。
750mlドルチェット、バルべーラ、ネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉日本限定キュヴェ！「テッレ デル バローロ」の醸造家ダニエーレ ポンツォ氏が、日本の食事に合わせて造った和食に寄り添うエレガントな「ランゲ ロッソ」ランゲ ロッソ テッレ デル バローロLanghe Rosso Cantina Terre Del Barolo商品情報優良なバローロの生産者として名高いテッレ デル バローロの醸造家ダニエーレ ポンツォ氏が、来日した際に着想を得て、日本の為だけにブレンドした限定キュヴェ「ランゲ ロッソ」です！ピエモンテを代表する3品種が生む、和食に寄り添う見事なハーモニーのエレガントな味わいをお楽しみ頂けます！ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンドこのランゲ ロッソ2018年は、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンド。
バローロを産出できる11の村すべての畑から厳選した葡萄を使用しています。
ネッビオーロのスミレとスパイス、バルベーラの果実味とフレッシュさ、ドルチェットの若々しさが表現されています。
収穫は9月から10月にかけてすべて手摘み土壌は粘土石灰質、剪定はギヨーです。
収穫は9月から10月にかけてすべて手摘み。
収穫したブドウは除梗、破砕します。
アルコール発酵は28-30度に温度コントロールしながらステンレスタンクで6-8日間行います。
マロラクティック発酵の後、ステンレスタンクで熟成させています。
3品種が見事に調和した上品な果実味と複雑味レッドベリーやチェリーの果実やスミレの花のアロマ。
口に含むと上品な果実味、シルクのようにしなやかなタンニンが心地よく感じられます。
3品種の個性が主張しあうことなく、見事に調和。
複雑味がありながらスムーズで優しい味わいが長く続きます。
食事に合わせてゆっくりと楽しみたいワインです。
醸造家ダニエーレ ポンツォ氏が日本の食文化に触れたことでインスパイアこのランゲ ロッソは、テッレ デル バローロの醸造家ダニエーレ ポンツォ氏が2019年2月に来日した際、日本の食文化に触れ、「日本のお客様のための特別なワインを造りたい」と考えたことから始まりました。
「日本人の嗜好を理解し、日本人に喜んでもらうワイン」を目指し、試行錯誤を重ね、出来上がったのがランゲ ロッソです。
初リリースの2017年VTではピノネーロとネッビオーロをブレンドして造っていましたが、2018年はドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンドになりました。
「果実の熟した味わいと複雑さを感じていただけるように造りました。
」というダニエーレ ポンツォ氏の情熱をぜひ感じてください。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
2,244 円
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 Barolo Vignarionda Arnaldo Rivera Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）セッラルンガ ダルバ村のサブゾーン、ヴィーニャリオンダは標高330メートル、南向きの畑です。
土壌は白い色をしており、白亜を多く含むマール。
20度から30度に温度コントロールしながらステンレスタンクで18日間醗酵を行います。
樽に移し、マロラクティック発酵を行います。
そのまま500リットルのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成、その後、さらに6ヶ月瓶熟させています。
ネッビオーロに特徴的なスミレの花のアロマの中にエレガントなスパイスや熟した赤い果実の要素が感じられます。
ヴェルヴェットのようにしなやかで洗練されたタンニンがあります。
リッチで心地よく、複雑さも感じられ、長期熟成のポテンシャルを持っています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・セッラルンガダルババローロ セッラルンガダルバ ヴィーニャ リオンダDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉初登場で『ガンベロロッソ』最高賞の実績！テッレデルバローロ最高峰クリュバローロ「ヴィーニャリオンダ」バローロ ヴィーニャ リオンダ アルナルドリヴェラ テッレ デル バローロBarolo Vignarionda Arnaldo Rivera Cantina Terre Del Barolo商品情報テッレデルバローロが最高峰に位置付けるバローロ「アルナルド リヴェラ」のクリュ ヴィーニャリオンダです。
ファーストヴィンテージの2013年は『ガンベロロッソ』でトレビッキエーリを獲得しました。
テッレデルバローロが手掛ける新たなプロジェクト「アルナルド リヴェラ」2013ヴィンテージからテッレデルバローロが手掛ける新たなプロジェクト「アルナルドリヴェラ」はテッレ デル バローロの創始者の名前で、「さらなるクオリティの追及」をコンセプトにしています。
「優れた畑の面積に対して対価を支払う」このプロジェクトでは、テッレデルバローロが契約するブドウ栽培農家の中から、特に優れた畑を所有している数軒の栽培農家に対し、従来のようにブドウの重さではなく畑面積に対して対価を支払います。
これはブドウの品質を重視した選択で、農家は思い切った収量制限ができ、ブドウの質を上げることに注力することが出来ます。
また畑での努力はもちろん、セラーでの仕事も従来の方法とは異なります。
例えば、従来はステンレスタンクで発酵していたものを木樽に変える際には、樽材は様々な国、樽メーカーのものを試しました。
ワインを覆い隠すことがなく、サポート役として、丸みを与えるような樽の使い方の研究を重ねました。
綺羅星の偉大なクリュバローロを単一キュヴェとして極少量リリース「アルナルドリヴェラ」はラヴェラ（南部ノヴェッロ村）、モンヴィリエーロ（北部ヴェルドゥーノ村）、ボイオーロ（ラモッラ村）、カステッロ（グリンツァーネカヴール村）、ブッシア（モンテフォルテダルバ村）、ヴィーニャリオンダ（セッラルンガダルバ村）、ロッケ ディ カステリオーネ(カステリオーネ ファレット村)と綺羅星の偉大なクリュバローロを単一キュヴェとしてリリースしています。
バローロエリアの要所をカバーするテッレデルバローロならではの銘醸クリュの最高峰ラインナップと言えるでしょう。
クリュの生産本数は2400〜5900本と極めて少なく、ファーストヴィンテージの2013年から既に世界的評論家からも注目を集めています！生産本数僅か3400本セッラルンガ ダルバ村のサブゾーンである「ヴィーニャリオンダ」は標高330メートル、南向きの畑です。
土壌は白い色をしており、白亜を多く含むマール。
20〜30度に温度コントロールしながらステンレスタンクで18日間醗酵を行います。
樽に移し、マロラクティック発酵を行います。
そのまま500リットルのフレンチオークのトノーで32ヶ月熟成、その後、さらに6ヶ月瓶熟させています。
僅か3400本がボトリングされました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで92点(2017)、ファルスタッフで92点(2017)、ガンベロロッソ2018で3ビッキエリ獲得(2013)品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
11,649 円
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 Nebbiolo D'alba Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）バローロの栽培地域に隣接するアルバの丘で育った最良のネッビオーロを使っています。
ミディアムローストのフレンチオーク樽で熟成、スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます。
味わいは力強く、しかもデリケート。
程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります。
熟成する力があり、飲む30分前にはデカンタをお勧めします。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテネッビオーロ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ピエモンテ最強の生産者組合テッレ デル バローロによるハイクオリティなネッビオーロ ダルバ！力強く、デリケート、程よいタンニンと甘やかなフィニッシュ！ネッビオーロ ダルバ テッレ デル バローロNebbiolo D'alba Cantina Terre Del Barolo商品情報バローロのセカンドではなく、あくまでもネッビオーロ ダルバとして第一線に立てるコストパフォーマンスのよいバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造る、ネッビオーロ ダルバ。
バローロの栽培地域に隣接するアルバの丘で育った最良のネッビオーロを使っていて、エノロゴ、ダニエーレ ポンツォ氏は、このワインをバローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ ダルバとして第一線に立てると信じて造っています。
畑は粘土土壌です。
収穫は全て手摘みで行い、ブドウに応じた選別を行います。
醗酵と12ヶ月間の熟成は樽で行います。
アルコール醗酵の温度を伝統的な28度から24度に変更。
それによって醗酵期間が長くなり、長くなることによって色の抽出が進み、丸いタンニンが出てくるようになりました。
また熟成用の樽は全てミディアムローストのフレンチオークに替えました。
ローストのしかたが大事で、高い温度で短くローストすると苦さが出てきてしまいますが、低い温度で長くローストすると口の中で柔らかさが出てきます。
典型的なネッビオーロの赤色。
スミレやバラ、ベリーの香りに、樽の風味が加わっています。
味わいには力強さとデリケートさが同居しています。
程よいタンニンと、甘く感じさせる余韻があります。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
1,969 円
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 Piemonte Barbera Cantina Terre del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）畑はアルバ市周辺のランゲの丘にあります。
仕立てはグイヨー式、土壌は粘土質の石灰で、収穫は10月1〜15日の間に行われました。
除梗し柔らかくプレスして、温度管理の下7〜8日間発酵と醸しを行います。
色と香りを抽出するため、日に2回以上はポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵は冬の終わりには完了し、タンクに置かれから瓶詰めされます。
濃い赤色、しっかりとしていながら、果実味も感じられ、重すぎず、おいしさがストレートに伝わってきます。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテピエモンテDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉コスパなバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造るフレッシュな果実味が楽しめるバルベーラピエモンテ バルベーラ テッレ デル バローロPiemonte Barbera Cantina Terre del Barolo商品情報コストパフォーマンスのよいバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造るフレッシュな果実味が楽しめるバルベーラです。
畑はアルバ周辺のランゲの丘にあり、土壌は粘土石灰質です。
仕立てはグイヨー式。
わかりやすい果実味を抽出するために早く発酵（4日間）させ、ブドウの持つ良いものを素早く集中して取り出します。
またマロラクティク発酵にかける期間も短くしています。
タンクで熟成します。
濃い赤色の外観。
しっかりとしていながらフレッシュな果実味が感じられ、重すぎずストレートに美味しさが伝わってくる赤ワインです。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
1,353 円
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 Barbaresco Cantina Terre del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）バルバレスコ地域の周囲の4つの村（ネイヴ、トレイゾ、アルバ、サン ロッコ セノ デルヴィオ）のネッビオーロを使用。
フランスとスラヴォニアの木をミックスした古いタイプの、25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成させています。
ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります。
風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのような香りがあります。
バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事、という考えで造られています。
エッジに少し茶色がかっており、熟成が始まっていることがうかがえます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉大樽熟成が生む風味豊かでエレガントな味わい！テッレ デル バローロによる優れたコストパフォーマンスのスタンダード バルバレスコバルバレスコ テッレ デル バローロBarbaresco Cantina Terre del Barolo商品情報「このバルバレスコは身近に楽しめる最強コスパな1本」コストパフォーマンスのよいバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロ。
そのテッレ デル バローロが造るバルバレスコです！大樽熟成による豊かな風味のエレガントな味わいを抜群のコストパフォーマンスでお楽しみ頂けます。
バローロの「ワインの王」に対し、「ワインの女王」と並び称されるイタリアが誇る最高峰赤ワイン、バルバレスコですが、ここまでのコストパフォーマンスを可能にするのも、造り手である「テッレ デル バローロ」が大規模な生産者協同組合であると同時に品質の追求のために優秀な指導者を揃えたワイン造りを行う努力を続けているからこそです。
風味が豊かでシルキーな口当たり「バルバレスコ」ややオレンジが入るガーネット色。
伝統的なネッビオーロの色調です。
スミレ、ハーブ、レッドチェリーの洗練された香り。
過度な強さではなくしなやかでエレガントな香りです。
飲むとタンニンと酸を有するネッビオーロの骨格がありつつも、バルバレスコらしいバランスのとれた味わいが感じられます。
風味が豊かでシルキーな口当たりがあるので、お肉料理やイタリア料理は勿論、和食や中華料理にも相性が良いです。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
2,959 円
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 Barolo Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）バローロ地区の全11コムーネに畑を所有するテッレデルバローロが、異なるテロワールをもつ複数の畑のネッビオーロをブレンドして造る伝統的な造りのバローロ。
集約感のあるワインにするため、2500Lと5000Lのフランス産樽で熟成させます。
ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあり、「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れた風格を備えています。
仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉バローロ地区全11コムーネに畑を所有！生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンス！複数の畑のネッビオーロをブレンドすることで高品質を実現するテッレ デル バローロの「バローロ」バローロ テッレ デル バローロBarolo Cantina Terre Del Barolo商品情報人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ・デル・バローロのバローロ人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集で、170本中、見事第1位に輝いたテッレ デル バローロのバローロ。
バローロは「一度は味わってみたい！」と誰もが憧れ、「ワインの王様、王様のワイン」と称えられています。
そのためなかなか手が出ないイタリア最高級赤ワインですが、このテッレ デル バローロのバローロはそんな私たちの願いをかなえてくれるとっても嬉しいバローロです。
バローロの生産地として認定を受ける11のコムーネ（村）全てに畑を所有テッレデルバローロは、バローロ生産エリアに認定されている11のコムーネ（バローロ、カスティリオーネ ファッレット、ケラスコ、ディアーノダルバ、グリンツァーネ カヴール、ラ モッラ、モンフォルテ ダルバ、ノヴェッロ、ロッディ、セッラルンガ ダルバ、ヴェルドゥーノ）全てに畑を所有しています。
このように11のコムーネ全てに畑を所有する生産者はテッレデルバローロだけ。
テッレデルバローロは、バローロの全エリアのネッビオーロの中から、毎年、複数の畑をブレンドし、バランスの良いバローロを造っています。
だからこそ、安定した高い品質のバローロをお手頃価格で造り続けることができているのです。
異なるテロワールをもつ畑のネッビオーロをブレンドすることで様々なニュアンスを表現2019年2月に来日したテッレデルバローロのエノロゴ、ダニエーレポンツォ氏にお話を聞きました。
「このバローロは複数の村の畑のネッビオーロをブレンドして造っています。
目指しているのはバランスです。
最終的にバランスの良いバローロにするために、畑を選んでいます。
発酵は、ネッビオーロに付いている自然酵母で20日間行います。
熟成は25〜50ヘクトリットルのフレンチオークの樽だけを使います。
これはワインにエレガントさを与えてくれます。
バローロには様々な土壌があって、新しい地層、古い地層など色々です。
これらの異なるテロワールの畑のブドウをブレンドすることでワインに様々なニュアンスが加わります。
若々しさ、フルーティーさ、スパイシーさ、まろやかさ。
それらの要素がバランス良く調和しています。
」2011年から全ての畑で手摘みでの収穫、化学肥料の使用を取りやめる420もの生産者が加盟し、820ヘクタールもの畑を擁する名実共にバローロエリアトップの生産者協同組合でありながら、2011年からなんと全ての畑で手摘みでの収穫と化学肥料の使用を取りやめる等、栽培から収穫において、非常に質の高いブドウが産まれています！トップエノロゴの厳選した樽のチョイスで近年格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています2007年からトップエノロゴを務める天才ダニエーレ ポンツォ氏（1977年生まれ）のキメ細やかな樽のチョイスも見逃せません。
畑、ヴィンテージによって樽の種類を細かく選定、1年間の熟成後、全ての樽を試飲し、次にどの樽を使うか細かく吟味するこだわり様です。
リゼルヴァに関しては更に厳選。
大樽での熟成にこだわります。
こうした取り組みから近年リリースされるバルバレスコ、バローロが格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています。
生産者協同組合と侮れない「超一流のこだわり」が貫かれています。
生産者協同組合だからできる衝撃のコストパフォーマンスをじっくりと味わってください！品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
3,762 円
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 Barbaresco Riserva Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）トレイゾとネイヴェのエリアのネッビオーロで造るバルバレスコリゼルヴァ。
きれいなルビーからガーネット色。
とてもパワフルで、タンニンもしっかりとしています。
スミレなどの上品なフローラルな香りと赤い果実のニュアンス。
しっかりとした味わいながら口当たりはとてもなめらかでフレッシュさも感じられます。
バランスのとれたエレガントな味わいです。
フランス産とスラヴォニア産の木材をミックスさせた大樽で24ヶ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉心地よい風味とエキス分に富む旨み！熟成50ヶ月以上！“ワインの女王”バルバレスコ リゼルヴァを身近に楽しめる最強のコストパフォーマンス！バルバレスコ リゼルヴァ テッレ デル バローロBarbaresco Riserva Cantina Terre Del Barolo商品情報人気のテッレ デル バローロが造るバルバレスコ リゼルヴァコストパフォーマンスのよいバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造る、バルバレスコ リゼルヴァです。
エレガントでフレッシュさもあるバルバレスコの特徴を生かした、飲み心地の良いなめらかで上品な熟成感をお手頃な価格でお楽しみいただけます。
心地よい風味とエキス分に富むクラシックな造りのバルバレスコリゼルヴァ2019年2月に来日したテッレデルバローロのエノロゴ、ダニエーレポンツォ氏にお話を聞きました。
「バルバレスコはタナロ川をはさんでバローロと反対側にあるエリアです。
このバルバレスコリゼルヴァは、トレイゾとネイヴェにある畑のネッビオーロです。
比較的若い地層の土壌で、土の色は明るめで白っぽいですね。
醸造は、ステンレスタンクで発酵させ、25ヘクトリットルの大樽で熟成させています。
この樽はフランス産とスラヴォニア産の木をミックスさせて造った樽です。
バルバレスコの特徴であるエレガントで、そして若いというニュアンスを引き出すことができます。
」熟成させた偉大な赤ワインだけに見られる、オレンジがかったきれいなガーネット色。
熟したチェリー、枯葉、杉、葉タバコ、ミントの複雑な香りが溶け合っています。
とてもパワフルでしっかりとしたタンニンを感じますが、非常にバランスが取れていて、心地よい風味とエキス分に富む旨みが感じられます。
派手さはありませんが実にクラシックで伝統的な造りです。
牛肉のソテーにキノコを添えて。
シンプルなパスタにトリュフやポルチーニと合わせて、熟成した繊細さと風味豊かな食材を合わせてみたいワインです。
ここまでのコストパフォーマンを可能にするのも造り手である「テッレ デル バローロ」が大規模な生産者協同組合であると同時に、品質の追求のために優秀な指導者を揃えたワイン造りを行う努力を続けているからこそ。
ワインの女王を身近にお楽しみください。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日) バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞
3,234 円
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 Langhe Nebbiolo Terre e Borghiテッレ エ ボルギ （詳細はこちら）ラズベリーのアロマに加え、葉巻などの複雑な香り。
タンニンはきめ細かく、完熟果実感の味わいに一貫した酸があり、かわいらしくも骨格の整った本格的なワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ランゲランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス驚きのコストパフォーマンスで楽しめるピエモンテ産ネッビオーロ！赤い果実のニュアンスと伸びやかな酸！ネッビオーロ入門編にお薦めの1本ランゲ ネッビオーロ テッレ エ ボルギLanghe Nebbiolo Terre e Borghi商品情報高級イタリアワインの聖地として知られるピエモンテの造り手テッレ エ ボルギのコストパフォーマンス抜群のネッビオーロです。
品種の個性を素直に感じることのできる、ネッビオーロの入門編にもおすすめのハイコストパフォーマンスワインです。
ラズベリーのアロマに加え、葉巻などの複雑な香り。
タンニンはきめ細かく、完熟果実感の味わいに一貫した酸があり、かわいらしくも骨格の整った本格的なワインです。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)
1,749 円
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 Barbera d'Asti Terre e Borghiテッレ エ ボルギ （詳細はこちら）ピエモンテで1964年に創業された歴史ある生産者です。
個性豊かでクラシカルなワインと、モダンで魅力的なプレゼンテーションが融合したワインをお手頃価格で提供しています。
ブドウはバルベーラを100%使用。
収獲したブドウをステンレスタンクで発酵。
熟成もステンレスタンクで6ヶ月行っています。
ラズベリーやストロベリーなどのチャーミングなアロマ。
タンニンは柔らかく、口当たりはフレンドリーです。
優しい果実味が心地よい飲み口のバルベーラ ダスティです！750mlバルべーライタリア・ピエモンテ・バルベーラ ダスティバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス驚きのコストパフォーマンスで楽しめるピエモンテ産バルベーラ！チャーミングなアロマと優しい果実味、柔らかいタンニンの心地よい美味しさバルベーラ ダスティ テッレ エ ボルギBarbera d'Asti Terre e Borghi商品情報高級イタリアワインの聖地として知られるピエモンテの造り手テッレ エ ボルギのコストパフォーマンス抜群のバルベーラ ダスティです。
2022年は『サクラアワード2024』ゴールド賞を獲得しています！ブドウはバルベーラを100%使用。
収獲したブドウをステンレスタンクで発酵。
熟成もステンレスタンクで6ヶ月行っています。
ラズベリーやストロベリーなどのチャーミングなアロマ。
タンニンは柔らかく、口当たりはフレンドリーです。
優しい果実味が心地よい飲み口のバルベーラ ダスティです！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は、4023アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)
1,320 円
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 Monsordo Langhe Rosso Cerettoチェレット （詳細はこちら）バローロ、バルバレスコの造り手としても知られる、ピエモンテを代表する名醸造所のひとつチェレット。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー種のブレンドで造り上げる、現代的でスタイリッシュな赤ワイン。
バニラなどの甘いスパイス、きめ細かく滑らかなタンニン、果実の凝縮感のある味わいです。
750mlメルロー、シラー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ100年前はバローロエリアだった名門チェレットの本拠地「モンソルド」の丘で造るモダンスタイルの赤！国際品種が生むリッチさと凝縮感のある洗練された味わいモンソルド ランゲ ロッソ チェレットMonsordo Langhe Rosso Ceretto商品情報バローロ、バルバレスコの名門として知られるチェレットの別の一面を見せてくれるモダンな赤、「モンソルド」！ピエモンテの伝統的なワインとは異なり、国際品種のカベルネ、メルロー、シラーをブレンドして造る、とても個性的なワイン。
エレガントなアロマ、バニラなどの甘いスパイスのニュアンス、きめ細かなタンニン。
そして凝縮感のある密度の濃いボリューム感あふれる味わい。
洗練されたモダンなスタイルがボトルデザインからも表現された、スタイリッシュな印象の赤です。
人気ワイン漫画『神の雫』にも登場して話題になったワインです！かつてはバローロと名乗れたエリアで造る国際品種で造るモダンな赤「モンソルド」！2021年10月、チェレットの輸出マネージャーを務めるマッティア パリアッソ氏にワインについてお聞きしました！「モンソルドという丘陵地にブドウ畑があり、100年前まではここでもバローロと名乗ることができ“モンソルド”というバローロだったんです。
今のモンソルドは私たちの若い世代が中心となって造った思い出深いワインです。
メルロー、シラー、カベルネソーヴィニヨンを使用していますが、この地域では初めて造った国際品種でもあります。
カベルネソーヴィニヨンは、この土地でも高品質にできることを示したいいワインだと思います。
本来ランゲで造られるブドウとは異なる品種を使っていることに誇りを持っています。
かつて、モンソルドの畑にはネッビオーロやバルベーラが植えられていて、最初はそれらと国際品種をブレンドしていました。
しかし、どうしても土着品種とは合わないので、全て国際品種に変えた経緯があります。
87年にカベルネソーヴィニヨンとシラー、90年にメルロー、97年にピノネーロとシャルドネ、ヴィオニエを植えました。
モンソルドはボトルデザインにもこだわっています。
イタリアを代表するデザイナー、ジャコモ ベルサネッティとイタロ ルピにデザインしていただきました。
チェレット家にとって馴染み深いモスカートダスティのボトルデザインも担当しています」チェレットの強い信念と革新的なチャレンジにより産まれたモンソルドバローロやバルバレスコなど、ピエモンテの伝統的なワインは単一品種で造ります。
チェレットももちろん伝統を尊重した素晴らしいワインを数多く造り、その評価は不動のものとなっています。
一方で、革新的なチャレンジをしていくため、このモンソルドは造られました。
カベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーの国際品種を用いたブレンドでモダンスタイルの赤ワインを目指します。
「こういうワインが造りたい」と言うイメージが明確なので、そのスタイルに仕上げるために品種の比率は毎年変わってきました。
当初ネッビオーロ、カベルネソーヴィニョン、ピノネーロのブレンドでスタートしたモンソルド。
今はメルロー、シラー、カベルネソーヴィニョンのブレンドです。
それらの変遷もすべて、「モンソルドとはこういうワイン」と言うチェレットの強い信念があるからこそです。
モンソルドの畑で造られるブドウを品種ごとに醸造してワインにしてから最後にブレンドしてその年のモンソルドが完成します。
約束された洗練の味わい。
常に最高を目指すチェレットの傑作ワインを堪能してください。
生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
3,454 円
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 Barbaresco Scrimaglioスクリマリオ （詳細はこちら）祖先の功績によりスクリマリオという地名が残っている歴史的なファミリー。
1920年にワイナリーを創設以来、大樽を使用した伝統的なスタイルと最新の醸造設備により、ブドウの個性をそのまま引き出すことを信念にしています。
非常に力強く複雑な香りと絶妙に調和したタンニンの甘さが楽しめます。
ガーネットがかったルビー色。
熟れたプラムやブラックベリーが感じられ、非常に力強く複雑な香り。
コーヒーやタバコの香りも感じられます。
コクがあり、ゆったりとしたながらもピリッとした味わいがあり、絶妙に調和したタンニンの甘さも楽しめます。
後味にはプラムやバニラの味わいが続きます。
羊やジビエなどの肉料理。
ワイン単体でもお楽しみいただけます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
3,773 円
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 Barolo Vigneto Broglio Schiavenzaスキアヴェンツァ （詳細はこちら）畑が小丘の上にあり日照量の多い分、温かみがあり香りにミネラル感がよく感じるワインが出来ます。
外観はオレンジがかったガーネット色で、バラやミネラルのアロマが感じられます。
非常にエレガントでフィネスがあり、スキアヴェンツァの中では比較的女性的な印象のバローロです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズセッラルンガで高品質のバローロを産みだす実力派！スキアヴェンツァが造る非常にエレガントで女性的な印象のバローロ「ブローリオ」バローロ ヴィニェート ブローリオ スキアヴェンツァBarolo Vigneto Broglio Schiavenza商品情報スキアヴェンツァはピエモンテのセッラルンガ ダルバにカンティーナと畑を所有。
1956年に現オーナーであるルチアーノ ピラ氏の義父が創立したワイナリーです。
合計8haの畑でネッビオーロ、ドルチェット、バルベラを栽培しています。
ブローリオ畑は小丘の上にあり日照量が多い分、温かみがあり香りにミネラル感がよく感じられるワインが出来ます。
このクリュから生み出されるバローロはフィネスが感じられます。
スラヴォニアンオーク樽にて36ヶ月熟成ブローリオ畑は標高360mの東南向き、凝灰岩を多く含む青い粘土質土壌です。
収穫したブドウは15-20日間25-30℃の温度管理を行ないながらコンクリートタンクにてアルコール発酵します。
その後20-40hlのスラヴォニアンオーク樽にて36ヶ月熟成させます。
オレンジがかったガーネット色。
バラやミネラルのアロマが感じられます。
非常にエレガントでフィネスがありスキアヴェンツァの中では比較的女性的な印象のバローロです。
発酵はコンクリートタンクにて野生酵母を使用スキアヴェンツアでは、化学肥料は一切使わず、現在は近所の畜産農家より購入した堆肥を使用しております。
また、農薬には硫黄や銅など、自然由来の物を使用しております。
発酵には野生酵母のみでコンクリートタンクを使い行います。
発酵温度がゆっくりと上昇する為、滑らかな果実味が得られます。
そして同社を象徴する昔ながらの大樽にて熟成を行います。
また、伝統的なワイン造りを信条とし、濾過は一切行いません。
SO2の使用も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値（100-150mg/l）の半分以下、40mg/l程度に留めております。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2019)、ルカ ガルディーニで96点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)、ルカガルディーニで96+点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2017)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで92点(2017)生産者情報スキアヴェンツァ Schiavenzaセッラルンガで高品質バローロを産みだす実力派「スキアヴェンツァ」はピエモンテのセッラルンガ ダルバに1956年に現オーナーであるルチアーノピラ氏の義父、ウーゴが創立したワイナリーです。
合計9ヘクタールの畑を所有し、年間42000本のみの高品質のバローロを産みだす実力派です。
伝統的な自然農法と醸造「スキアヴェンツア」では、化学肥料や農薬は一切使わず、現在は近所の畜産農家より購入した堆肥を使用し、畑には硫黄や銅を撒き、自然由来の物だけを使用しています。
醸造では、野生酵母のみを使い代々受け継がれてきたセメントタンクで発酵を行います。
セメントタンクだと発酵温度がゆっくりと上昇する為、 滑らかな果実味が得られるとスキアヴェンツァは語ります。
メディア露出が少なく、受け継がれた味を頑なに守るスキアヴェンツァ熟成前には必ず6ヶ月間タンクで休ませてから、昔ながらのスロヴェニア産3000〜4000リットルの大樽で最低36ヶ月間熟成をさせます。
伝統的製法に則り、濾過は一切行いません。
使用するSO2も必要最小限とし、発酵前、瓶詰め時の2回のみ、規制値（100-150mg/l）の半分以下、僅か40mg/l程度に留めております。
その為、他の生産者よりもリリース時期が半年近く遅くなってしまいコンクールやガイド誌へのサンプル提出が難しく、あまりメディアへの露出は多くはありません。
「評価誌」のポイントよりも伝統と受け継がれた味を頑なに守り続ける事のほうが大事とスキアヴェンツァはきっぱり言い切っています。
初登場2006年『ヴェロネッリ』でイタリア年間Best20に選出され脚光を浴びるしかしその品質の高さを『ヴェロネッリ』のテイスター「ダニエルトマセス」は見逃しませんでした。
2006年度版『ヴェロネッリ』にやっと初掲載されるやいなや、いきなりバローロ リゼルヴァがなんと97点を獲得し、一躍ピエモンテのトップバローロ生産者として脚光を浴びることになります。
更にイタリア年間Best20に値するIlSole(イル ソーレ)まで獲得し、名実共にイタリア有数のワイナリーとなりますが、「スキアヴェンツァ」のやる事は常に変わらず、伝統に敬意を払い、真摯にワイン造りに向かっています。
セッラルンガ特有の複雑性と溶け合うピュアで充実したブドウの味わいスキアヴェンツァが造るバローロの畑があるセッラルンガは「長い山脈」という意味があり、南北に伸びる丘陵地帯で、名門「フォンタナフレッダ」や、古典派「ジャコモコンテルノ」が造る「カッシーナ フランチャ」等がある地区で、世界的にも有名なバローロの重要エリアです。
土壌は石灰質を含むアルカリ性泥灰土壌にセッラルンガ渓谷特有の鉄分を多く含むミネラルがあり、複雑で味わいの要素が多く、タンニンや酸がしっかりとした特徴的なストラクチャーのあるバローロを生み出します。
スキアヴェンツァのワインには複雑性とピュアで充実したブドウの味わいが感じられるバランスのとれたものとなっています。
「スキアヴェンツァ」とバローロの雄「エリオアルターレ」のみが所有する「チェレッタ」の最上区画スキアヴェンツァが所有する畑のあるクリュは、北からチェレッタ、プラポー、ブローリオと並びます。
スキアヴェンツァが「チェレッタ」に所有する畑は、広いエリアの中でも斜面上部、標高390mの丘（ブリッコ チェレッタ）位置します。
2009年の法改正でチェレッタとブリッコ チェレッタはひとまとめになってしまいましたが、ルチアーノ ピラ氏によれば、他のチェレッタとは全く違う砂質が混じる土壌で、この位置に畑を所有するのはスキアヴェンツァとモダンバローロの雄「エリオ アルターレ」のたった2社のみ。
標高が一番高い分、昼夜の寒暖差が大きく、セッラルンガ ダルバらしい力強さと共に、綺麗な酸も感じられます。
南東向きのプラポーの畑は痩せた土壌で鉄分を多く含み、複雑性に富むストラクチャーのしっかりとしたバローロが生み出されます。
熟成を重ねれば重ねる程、魅惑的なタールのニュアンスが出てきて、美しい酸とタンニン、旨味のエキス分の調和がを感じる見事な味わいとなります。
同じ南東向きのブローリオの畑は粘土質が多い畑で小丘の上にあり日照量が多い分、リッチなブドウが得られます。
温かみがあり香りにミネラル感がよく感じられるボディの強いワインが出来ます。
このクリュから生み出されるバローロには芳醇な香りと心地良いフィネスが感じられます。
スタンダードキュヴェですら最高評価をうけるスキアヴェンツァ近年はセッラルンガを代表するバローロの造り手として高い評価を受けています。
スタンダードキュヴェ「セッラルンガダルバ」2011年が『ヴェロネッリ』で最高賞3つ星の93点、クリュバローロ「チェレッタ」2011年も同じく最高賞で95点を獲得してます。
特に北米で人気があります。
生産本数の少なさが影響しているせいか、手に入りづらいバローロとなっています。
また『ワインスペクテーター』が選ぶ2013年の世界のトップ100ワインの中に、スキアヴェンツァの「プラポー」2009年がランクインする等、世界中の愛好家から熱い視線が注がれている生産者です。
●スキアヴェンツァの突撃インタビュー(2015年2月4日) セッラルンガ ダルバに3つのクリュを所有。
野生酵母によるセメントタンク発酵、大樽熟成で造る伝統的バローロの造り手「スキアヴェンツァ」突撃インタビューはこちら＞＞
8,173 円
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 Barbaresco Rabaj Giuseppe Corteseジュゼッペ コルテーゼ （詳細はこちら）赤スグリやラズベリーなどの赤系果実のアロマに、バラやスミレ、ミント、リコリスなどのタッチを帯びた複雑な香りが、グラスから立ち上ります。
口当たりはシルクのように滑らか。
豊潤な果実味と緻密なタンニン、上質な酸味が感じられます。
ストラクチャーがしっかりとしており、洗練された印象。
フィニッシュに訪れる、ミネラルや杉などの風味を帯びた余韻も魅力です。
素晴らしい深みと表情豊かなニュアンスに魅了されること間違いなしの1本です。
暖かな乾燥した冬により、例年より早めの発芽となった2017年のピエモンテ。
4月に降ったあられの影響で、ピエモンテ全体の生産量が60%に減少してしまいました。
しかし夏になると、再び暖かく安定した気候が収穫期まで続き、昼夜の寒暖差が激しかったことで、フルーティーなアロマに新鮮な果実味を備えたブドウが成熟しました。
ジュゼッペ・コルテーゼの2017年は、バルバレスコ・ラバヤ・リゼルヴァが造られなかったため、リゼルヴァに使用する予定だった最高品質のブドウが、こちらのキュヴェに贅沢にブレンドされているという注目のヴィンテージです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バルバレスコ ラバヤ ジュゼッペ コルテーゼBarbaresco Rabaj Giuseppe Cortese伝統的クリュ「ラバヤ」の地で礎を築く、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ Giuseppe Cortese1960年代まではブルーノ ジャコーザにブドウを販売ジュゼッペ コルテーゼは、バルバレスコの歴史的なクリュであるラバヤの中心に位置する、小さな家族経営のワイナリーです。
ジュゼッペ家は、早くからネッビオーロの栽培を開始し、何世代にも渡ってラバヤの地で礎を築いてきました。
1960年代までは、なんとこのエリアで栽培した高品質のブドウを「バローロのロマネ コンティ」と称される伝統派ブルーノ ジャコーザに販売していました。
その後1970年代に入り、バルバレスコ出身であるジュゼッペ コルテーゼ氏は、父親と家業であるワイン造りを営みながら、ワインへの熱い情熱を抱き始めました。
1971年「バルバレスコ ラバヤ」を新リリースそしてジュゼッペ氏は家族のワイン事業の方向性を変えることを決意。
ワイナリーの改造、醸造技術の改善を行い、ラバヤの土地を購入し始めました。
そして1971年、彼の父親とともに、バルバレスコ ラバヤのファーストヴィンテージをリリースしたのです。
バルバレスコのテロワールを深く尊重し、理解しているジュゼッペ氏は、非常に優れたワインを造り出していきました。
現在は、ジュゼッペ氏の子供たちであるピエール カルロ氏とティツィアーナ女史、そしてその夫であるガブリエル氏によって、その伝統が受け継がれています。
ワイン評論家からの厚い信頼を獲得バルバレスコのなかでも絶妙にバランスの取れたワインを生み出すジュゼッペ コルテーゼは、世界的に高い評価を受けています。
ワインアドヴォケイトでは「バルバレスコのトップ生産者の1つ」と称賛されている他、ワイン スペクテーターの2014年TOP100においてバルバレスコ ラバヤの2010年ヴィンテージが37位に選出。
最近では、2020年のデキャンタでも「ラバヤにおけるトップ生産者の1つ」として紹介されるなど、ワイン評論家からの厚い信頼を獲得しているのです。
伝統的クリュ「ラバヤ」を最大所有彼らが居を構えるラバヤは、ピエモンテのなかでも最高級のワインを生み出すことで知られている伝統的クリュ。
このエリアで造られるワインは、力強いながらも極めて優美なスタイルが特徴です。
そんなラバヤの地では、全体で15haの畑を6-7生産者が所有していますが、ジュゼッペ コルテーゼはそのなかでも最大である4haを所有。
彼らは「私たちの使命は、ラバヤにおいてネッビオーロの地を発展させること。
今日私たちはラバヤで最大の生産者であり、これ以上幸せなことはないと感じている」と語っています。
細部までこだわり抜たワイン造り「情熱、感性、尊敬」という3つのキーワードをもとに、あくまでも品質にこだわることがジュゼッペ コルテーゼの哲学。
シンプルに、日々更なる品質の向上を目指して丁寧にワイン造りを行うことに力を注いでいます。
醸造については、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて野生酵母を用いて発酵し、スラヴォニアンオーク樽で熟成を行うクラシックなスタイル。
細部までこだわり抜たワイン造りは、フィネスに優れバランスの取れた仕上がり。
そして驚くべきほどの深みを持ち合わせています。
14,146 円
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 Dile Barbera D'asti Oak Aged Santero F.lli & C. S.p.a.サンテロ （詳細はこちら）オーク樽で熟成したバルベーラの深みのある豊かな香りと熟した果実を想わせる芳醇な味わいが魅力的な1本。
手型を象ったボトルには、ワイン造りへの想いが詰まっています。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテ・バルベーラ ダスティバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス世界中で大人気のピエモンテの造り手サンテロが造るバルベーラダスティ「ディーレ」樽熟成由来の深みある香りと熟した果実の芳醇な味わいディーレ バルベーラ ダスティ オーク樽熟成 サンテロDile Barbera D'asti Oak Aged Santero F.lli & C. S.p.a.商品情報1958年に創立された世界中で大人気のピエモンテのスプマンテメーカー、サンテロが造るバルベーラダスティ「ディーレ オーク樽熟成」。
手型をかたどったボトルには、ワイン造りへの想いが詰まっています。
『サクラアワード2024』でゴールド賞を受賞しています（2022ヴィンテージ）！バルベーラ100％をステンレスタンクで発酵させ、フランス産オーク樽（225リットル）で6ヶ月熟成させます。
そのオーク樽で熟成したバルベーラの深みある豊かな香りと、熟した果実の芳醇な味わいが魅力的な1本です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)ヴィーニタリ2013 “ Gran Medalia d’Oro ”受賞のアスティNo.1メーカー！サンテロ Santero F.lli & C. S.p.a.1956年に創業。
祖父の代から続くブドウ栽培を発展させ、スパークリングワイン専門の会社を立ち上げたいという情熱のもと、サンテロ4兄弟が始めました。
1958年に現在のワイナリーが位置するサント ステファノ ベルボに昔からあったスパークリングワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入。
現在は最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
サンテロ家の哲学は、リーズナブルな価格でのより良い品質提供。
「品質」「価格」「提案」「サービス」において最大限の可能性を追求しています。
そして、そのたゆまぬ努力の結果、サンテロの品質はイタリア中に認められ、ヴィーニタリで金賞の中でも最も優れた “ Gran Medalia d’Oro ” を受賞し、アスティ部門でNO.1の評価を獲得。
アスティを始め、イタリアを代表するスプマンテメーカーとしての地位を築いています。
また、サンテロ社はサンテロのワインで楽しい時間を過ごしてもらえることを第一に考えています。
例えば一部の商品に使用されている「ニコちゃん」コルク。
美味しいスパークリングワインを開けて、さらにこんなに楽しい演出があったら嬉しいですよね。
天使の〜シリーズでおなじみの「天使」は幸せ、喜び、愛、平和などのシンボル。
「この素敵なメッセージを、ワインと共に皆さんに届けたい」という想いをこめ、サンテロの「天使のアスティ」にはラベルデザインに天使が描かれています。
この天使はサンピエトロ大聖堂にあるシスティーナ礼拝堂のフレスコ画を元にデザインされています。
2,035 円
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 Piemonte Barbera Appassimento Cantine San Silvestroサン シルヴェストロ （詳細はこちら）良質でコストパフォーマンスに優れたワインを生産する、ピエモンテの人気生産者"サン シルヴェストロ"の「バルベーラ アパッシメント」です。
新しく造られたワインで、伝統的な "アパッシメント"技法に従って、乾燥させたブドウから造られる複雑で優美なワイン。
チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
日本新入荷のバルベーラ アパッシメントです！750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ アパッシメントDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス葡萄を陰干しして醸した凝縮感と深み！人気生産者サン シルヴェストロが新リリースした「ピエモンテ バルベーラ アパッシメント」ピエモンテ バルベーラ アパッシメント サン シルヴェストロPiemonte Barbera Appassimento Cantine San Silvestro商品情報良質でコストパフォーマンスに優れたワインを生産する、ピエモンテの人気生産者"サン シルヴェストロ"の「バルベーラ アパッシメント」です。
新しく造られたワインで、伝統的な "アパッシメント"技法に従って、乾燥させたブドウから造られる複雑で優美なワイン。
チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
日本新入荷のバルベーラ アパッシメントです！古くからイタリアで発達してきた陰干しの手法ピエモンテで最も広く親しまれている品種の1つバルベーラは、豊かな果実のアロマと酸が特徴です。
手摘みで丁寧に収穫したバルベーラを、陰干しして生まれる「ピエモンテ バルベーラ アパッシメント」。
陰干しの手法はアパッシメントと呼ばれ、古くからイタリアで発達してきました。
陰干しを行うことにより、ブドウの水分が蒸発して糖度が高まり、凝縮感と深みのある味わいが生まれます。
複雑で優美なアパッシメント ワインブドウはバルベーラ100%を使用。
ブドウを手摘みで収穫後に30日間アパッシメントしています。
ステンレスタンクで発酵とマセラシオンを実施。
ポンピングオーバーも毎日行っています。
その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ボトリング後に3ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
複雑で優美なアパッシメントワインです。
グリルした肉料理やラムなどに良く合います！生産者情報サン シルヴェストロ Cantine San Silvestroサン シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルチラーノ氏が始めた事業を4世代にわたりサルティラーノ家が営むワイナリーです。
現在、バローロの中心地ノヴェッロにカンティーナを構え、一族の従兄弟パオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、イタリア国内全域のみならず、世界各国に輸出されています。
モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。
銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。
1,980 円
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 Barolo Patres Cantine San Silvestroサン シルヴェストロ （詳細はこちら）1871年から続く家族経営ワイナリー「サン シルヴェストロ」のお値打ちバローロ。
完熟由来の甘味のあるアセロラや、フレッシュなブルーベリーの果実。
ミントやホワイトペッパーのアクセント。
綺麗な酸、チャーミングな味わいの一方、たくましさもあり、余韻が長いワインです。
仔牛料理、煮込みの肉料理、グリルしたフィレ肉、熟成したチーズと合わせてどうぞ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『デカンター』高得点で大注目！ピエモンテの銘醸ワインをリーズナブルな価格で楽しめる「サンシルヴェストロ」大人気バローロ「パトレス」バローロ パトレス サン シルヴェストロBarolo Patres Cantine San Silvestro商品情報バローロ、バルバレスコなど、ピエモンテの銘醸ワインをリーズナブルな価格でリリースする「サンシルヴェストロ」のバローロパトレス。
『デカンター ワールド ワイン アワーズ2020』プラチナ受賞＆97点獲得で大注目！（2016Vintage）2019年も安定した品質で抜群のコストパフォーマンスをお楽しみ頂けます！世界的な名声を誇る実力派審査員により選出デカンター誌による『デカンターワールドワインアワーズ』は、世界中のワインを審査する、世界でも有数のコンクール。
2020年は16518本が審査され、97点以上獲得したワインにプラチナの名誉が与えられます。
プラチナ受賞ワインの中から再度試飲を行い、最高評価となる「ベスト イン ショウ」を決定します。
2020年はプラチナが178本（全体の1.08％）、ベスト イン ショウが50本（全体の0.3％）、選出されました。
まろやかな果実味、チャーミングなスタイルながらしっかりとした骨格を持つバローロバローロパトレスは、バローロDOCGエリアの11の村の様々な畑のネッビオーロをブレンドして造られます。
スラヴォニア産の大樽で18ヶ月間熟成後、6ヶ月以上の瓶熟成を経てリリースされます。
完熟した果実由来の甘味のあるアセロラや、フレッシュなブルーベリーの香りが特徴的です。
ドライフラワーやスパイシーなニュアンスも。
飲むとなめらかな口当たりから、綺麗な酸がまろやかな果実の中に溶け込み、バランスの良い味わいを造っています。
タンニンは甘く、チャーミングなスタイルながらしっかりとした骨格を感じさせる、力強さのある美味しさ。
心地よい長い余韻も印象的です。
生産者情報サン シルヴェストロ Cantine San Silvestroサン シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルチラーノ氏が始めた事業を4世代にわたりサルティラーノ家が営むワイナリーです。
現在、バローロの中心地ノヴェッロにカンティーナを構え、一族の従兄弟パオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、イタリア国内全域のみならず、世界各国に輸出されています。
モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。
銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。
4,246 円
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 Dolcetto D'alba Cordero Di Montezemoloコルデロ ディ モンテツェモロ （詳細はこちら）バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー「コルデロ ディ モンテツェモロ」がバローロを産み出すモンファレットのテロワールで造る群を抜くレベルにある香り高きドルチェットです。
バローロ モンファレットの標高220〜260メートルに位置するマグネシウム・酸化マンガンが豊富な粘土質土壌の北向きの畑です。
収量は1ヘクタール当たり56ヘクトリットルでCCPBオーガニック認証を受けています。
750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドルチェット ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田歴史的名門「コルデロ ディ モンテツェモロ」の香り高き極上ドルチェット ダルバ！バローロ「モンファレット」のテロワールからなる熟成ポテンシャルを秘めた逸品ドルチェット ダルバ コルデロ ディ モンテツェモロDolcetto D'alba Cordero Di Montezemolo商品情報バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー「コルデロ ディ モンテツェモロ」がバローロを産み出すモンファレットのテロワールで造る極上ドルチェット。
名前から甘いと思われがちですが、辛口でほとんど苦味がありません。
果実味がイキイキして香り高く、豊かでしなやか。
森の果実と柔らかいタンニン！ 7、8年後も楽しめる熟成型ドルチェット2024年3月、19代目アルベルト コルデロ ディ モンテツェモロ氏にお話を聞きました。
「バローロ同様に最初の頃から造ってきたドルチェット ダルバも私たちにとって重要なワインです。
ワイナリーの歴史の一部ですし、自分自身大好きな品種です。
ネッビオーロと違ってイタリア国内で愛されるワインですが、どんな料理にも合わせられるし日常的に楽しめる農民のワインです。
しかし、実はものすごくポテンシャルを秘めるワインでもあるんです。
若いうちに飲むのが基本ですが、酸もしっかりあるしバランスに優れているので、7年、8年後に飲み頃を迎えられる素晴らしいワインです。
フレッシュさも楽しんでもらいたいので、全てステンレスタンクだけで造っています。
使用する畑は2ヶ所あり、1ヶ所はバローロエリアです」2024年3月にドルチェット ダルバ2021ヴィンテージを試飲しました。
ルビー色。
ダークチェリーなど森の果実の香り。
その香り同様の果実感と柔らかいタンニン、苦みのある味わいです。
全体的にしなやかで落ち着きのある印象です。
バローロ「モンファレット」のテロワールバローロ モンファレットの標高220〜260メートルに位置するマグネシウムと酸化マンガンが豊富な粘土質土壌の北向きの畑です。
収量は1ヘクタール当たり56ヘクトリットルでCCPBオーガニック認証を受けています。
収穫は9月中旬で、ステンレスタンクにて28〜30度の温度管理下で、液循環を頻繁に行いながら、4〜6日間のマセラシオン。
約10日間の発酵後、マロラクティック発酵（一部、3〜5年の小樽使用）を行い、ステンレスタンク＆樽にて数ヶ月熟成後リリースされます。
香り高き極上のドルチェット果実味が活き活きした香り高く豊かでしなやかなとてもチャーミングさがとても魅力的です。
極上のドルチェットの一つに挙げられています。
ラザニア、串焼き、肉で野菜を巻いて煮込んだ料理などとよく合います。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(2019)生産者情報コルデロ ディ モンテツェモロ Cordero Di Montezemoloバローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー1340年から19世代の歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー。
イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの父と呼ばれたのが、先代のパオロ・ コルデロ ディ モンテツェモロ。
そのパオロ亡き後は、エンリコとジョヴァンニの二人の兄弟が引継ぎ、現在は、その次の世代である19代目当主エレーナ、アルベルトによってこの由緒あるワイナリーは運営されています。
2017年から全てのワインがオーガニック認証取得標高300メートル、ワイナリーはバローロを形成する11のコミューンの一つ、ラ モッラの近くに位置し、小高い丘の上にあるセラーの周りには、手入れの行き届いた美しい畑が広がっています。
バローロでは珍しく畑をひとまとまりで所有する生産者で、30ヘクタールの所有畑のうち28ヘクタールがワイナリーの周りにあります。
2013年からオーガニックへの転換を始めて、2017年ヴィンテージから全てのアイテムが認証を取得しています。
フェラーリの社長ルカ ディ モンテツェモロとは親戚関係です。
ラ モッラの最良区画「モンファレット」を所有殆どの畑が醸造所から近く、最も遠い畑でも収穫から2時間以内に、また白ワインの場合は収穫から1時間以内に、醸造所に運ばれてきます。
ラ モッラの最良区画の一つ、粘土石灰土壌のモンファレットはマンガンやマグネシウムが豊かで、ソフトでキメ細やかなタンニンを持つバローロ モンファレットが生まれます。
また、1958年に買い足したカスティリオーネ ファレットの2ヘクタールの畑は鉄分の多い土壌で、厚みがあり余韻も豊かな長熟タイプのバローロ エンリコ6世が造られています。
購入した年に6人目の子供(4男のエンリコ)が誕生、それを記念してこの名前がつけられました。
●コルデロ ディ モンテツェモロの突撃インタビュー(2024年3月28日) 約680年ラ モッラ村モンファレットの丘に根付くバローロ有数の歴史的名門「コルデロ ディ モンテツェモロ」突撃インタビューはこちら＞＞●コルデロ ディ モンテツェモロの来日セミナー(2023年5月19日) ラモッラの丘を700年間守り継ぐバローロの名門、コルデロ ディ モンテツェモロの19代目当主アルベルト氏の登壇するワインセミナーに参加してきました！フラッグシップバローロとクリュバローロの魅力をお伝えします。
イタリアワイン専門店トスカニーはこちら＞＞●コルデロ ディ モンテツェモロの突撃インタビュー(2013年2月27日) コルデロ ディ モンテツェモロ社 アルベルト コルデロ ディ モンテツェモロ氏 に突撃インタビューはこちら＞＞
2,970 円
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 L'avvocata Barbera D'asti Coppoコッポ （詳細はこちら）アスティ地区南部、標高200〜250メートルの南西から南東向きの畑で石灰粘土質主体の土壌です。
ブドウはギュイヨ仕立てで1ヘクタールあたり4000〜5000本の密植度で栽培しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで発酵、熟成を行います。
チェリーやラズベリー、ブラッベリーのイキイキしたフレッシュなアロマがあり、果実味に富み、口当たりも柔らかく、柔らかいタンニンと心地よい酸を持ちます。
ボディーも軽やかで、フルーティなスタイルに仕上がっています。
サラミやイカのトマト煮こみ、豚肉料理とも相性が良いワインです。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石バルベーラの最高峰「ニッツァ」の先駆者コッポステンレスだけで造られるバルベーラ ダスティ日常的に楽しめるピュアな飲み心地の良さラッヴォカータ バルベーラ ダスティ コッポL'avvocata Barbera D'asti Coppo商品情報歴史的名門「コッポ」が造るフレッシュなバルベーラ1892年創業のピエモンテの歴史的名門ワイナリー「コッポ」が造るラッヴォカータ バルベーラ ダスティ。
飲み心地が良くフレッシュな味わいが非常に魅力的です！ステンレスだけで造られる日常的に楽しめるピュアなバルベーラ2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「フランチェスコ ラッヴォカータは、ステンレスタンクだけで造られるバルベーラのジュースのようなワインです。
伝統的な味わいで、品種そのものの特徴がわかっていただけると思います。
暑い時期は冷蔵庫で冷やしてから飲むのもお勧めです。
料理を選ばない日常的に楽しめるワインですね」果実味に富み柔らかいタンニンと心地よい酸を持つバランス取れた味わいワイン名の「ラッヴォカータ」とは弁護士の意味があります。
アスティ地区南部、標高200〜250メートルの南西から南東向きの畑で石灰粘土質主体の土壌です。
ブドウはギュイヨ仕立てで1ヘクタールあたり4000〜5000本の密植度で栽培しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで発酵、熟成を行います。
チェリーやラズベリー、ブラッベリーのイキイキしたフレッシュなアロマがあり、果実味に富み、口当たりも柔らかく、柔らかいタンニンと心地よい酸を持つバランス取れた味わいがあります。
ボディーも軽やかで、フルーティなスタイルに仕上がっています。
サラミやヤリイカのトマト煮こみ、豚肉料理とも相性が良いワインです。
生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。
コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。
カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。
その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。
それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。
そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。
この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。
現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。
自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。
コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。
ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。
ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。
そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。
またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。
手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。
ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。
その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。
伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日) バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,300 円
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 Campu Du Rouss Barbera D'asti Coppoコッポ （詳細はこちら）バルベーラのお手本とも云える凝縮された旨みを持つワイン。
昔ながらのバルベラのキャラクターを残し、果実味豊かで、樽香とのバランスが絶妙です。
しっかりした構成と余韻の長さも十分に楽しめます。
平均樹齢35年フレンチオーク樽（20%新樽80% 2〜3年使用樽）で12ヶ月熟成。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石豊かな果実味と樽香とのバランスが見事に調和！バリック熟成バルベーラの先駆者「コッポ」の旨味が詰まったバルベーラ ダスティカンプ ドゥ ルス バルベーラ ダスティ コッポCampu Du Rouss Barbera D'asti Coppo商品情報1892年創業のピエモンテの歴史的名門ワイナリー「コッポ」が造る、バルベーラのお手本とも云える凝縮された旨みを持つバルベーラ ダスティです。
昔ながらのバルベーラのキャラクターを残しつつ、豊かな果実味と樽香とのバランスが見事に調和しています！フレッシュな酸と程よいボディの親しみやすいバルベーラダスティ2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「100％バルベーラ。
12ヶ月間、2回以上使用した古樽で熟成させています。
これは、樽のバルベーラのお手本となるワインです。
濃い赤みがかった色合い。
赤果実のフルーツの香り。
品種由来の少ないタンニン、高い酸という、バルベーラの特徴が表れています。
骨格もありますが非常に飲みやすく、口当たりのいいワインに仕上がっています」バルベーラの風味と旨みが詰まった結晶深いルビー レッドの色調。
黒赤果実の豊な香りとクミン、カルダモンなどのスパイスも。
昔ながらのバルベラのキャラクターを残し、果実味豊かで、樽香とのバランスが絶妙です。
しっかりした構成と余韻の長さも十分に楽しめます。
バルベーラの風味と旨みが詰まった結晶です。
お肉の煮込み料理などと良く合います。
ワイン名「カンプ ドゥ ルス」の由来ワイン名の「カンプ ドゥ ルス」は、ピエモンテ語で「キャンプ」はブドウ畑、「ドゥ ルース」は赤毛を意味します。
このワインの名前は、ブドウ畑の最初の所有者である赤毛の男が、あまりにたくましくて子供たちを怖がらせていたことに由来しています。
フレンチオーク樽で12ヶ月熟成平均樹齢35年のバルベーラ100%使用。
収獲は最も健康で熟したブドウを畑で選別し、20kgのピッキングバスケットに手摘で入れています。
発酵中は果皮浸漬を実施。
ソフトなポンピングも行っています。
フレンチオーク樽（20%は新樽、残り80%は2-3年樽）で12ヶ月熟成しています。
ボトリング後も4ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
【受賞歴】ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。
コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。
カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。
その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。
それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。
そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。
この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。
現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。
自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。
コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。
ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。
ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。
そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。
またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。
手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。
ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。
その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。
伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日) バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,850 円
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 Barolo Riserva Cordana Cooperativa Fra Porduttoriコーペラティヴァ フラ プロデュットーリ （詳細はこちら）法定熟成期間を軽く超える84ヶ月以上のバローロリゼルヴァ。
熟成させたネッビオーロ独特の美しく魅力的なレンガ色の外観、グラスから広がるブラックベリーやドライフラワーのアロマ、さらにタバコやスパイスなども感じられます。
バローロリゼルヴァならではの、こなれたなめらかなタンニンがもたらす甘みと旨味のハーモニー。
熟成感のある上品な果実味が華やかに広がっていくその美味しさ。
さらにこれからの熟成も予感させるしっかりとした酸とミネラル。
まさに、全身包み込まれるような、とろけるような味わいです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社なめらかなタンニン、豊かな果実味！飲み心地のよいエレガントな味わい！超お値打ち！衝撃コスパの84ヶ月以上長期熟成バローロリゼルヴァ「コルダーナ」バローロ リゼルヴァ コルダーナ コーペラティヴァ フラ プロデュットーリBarolo Riserva Cordana Cooperativa Fra Porduttori商品情報法定熟成期間を軽く超える84ヶ月以上のバローロリゼルヴァがお値打ち価格で楽しめるまさに掘り出し物！この衝撃コスパの「バローロ リゼルヴァ コルダーナ」を造るのは、バローロ最大級の生産者協同組合コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ。
『ワイナート』170本のバローロの中から第1位に選ばれるほどの実力があり、安定した品質と驚くほどのコストパフォーマンスでワイン愛好家に圧倒的な支持を集めている造り手です。
名エノロゴとして知られるルイージ・マルティーニ氏がセレクトしたスペシャルキュヴェ「コルダーナ」は、ピエモンテの名エノロゴとして知られるルイージ・マルティーニ氏がセレクトしたスペシャルキュヴェ。
バローロリゼルヴァDOCGの規定で定められている法定熟成期間は62ヶ月を軽く超えていて、こちらのバローロは84ヶ月以上の熟成となっています。
ブドウにもそれだけの長期熟成に耐えられるポテンシャルが必要になってきます。
そのため、バローロ最大級のシェアを誇る「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」のワインの中でも、よりよい出来栄えの樽を厳選し、ブレンドして造られています。
熟成バローロリゼルヴァならではの上品な果実味と旨み熟成させたネッビオーロ独特の美しく魅力的なレンガ色の外観、グラスから広がるブラックベリーやドライフラワーのアロマ、さらにタバコやスパイスなども感じられます。
バローロリゼルヴァならではの、こなれたなめらかなタンニンがもたらす甘みと旨味のハーモニー。
熟成感のある上品な果実味が華やかに広がっていくその美味しさ。
さらにこれからの熟成も予感させるしっかりとした酸とミネラル。
まさに、全身包み込まれるような、とろけるような味わいです。
長期熟成のバローロリゼルヴァがこの価格で楽しめるなんて、これ以上の掘り出し物はめったにお目にかかれません！今すぐ飲んでも、しばらく寝かせてもお楽しみいただけます！『ワイナート』のバローロ特集では170本中第1位を獲得！協同組合ならではのコストパフォーマンス造り手の「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」は、生産者協同組合という組織力を生かし、安定した品質と優れたコストパフォーマンスで年々評価を上げています。
人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集では、スタンダードのバローロ2003が170本中第1位を獲得など、その品質の高さはお墨付きです。
コーペラティヴァ フラ プロデュットーリの組合員が所有する畑はなんと、バローロ指定地域の20％のシェア。
その広い畑の中から特に品質の良いものだけが厳選、長期熟成されてリゼルヴァとなります。
高品質で抑えた価格を実現できるのも生産者協同組合ならではです。
2013年ヴィンテージの繊細な味わいが魅力！繊細で鮮やかなルビー色を帯び、赤い果実やスミレの香りが感じられると共にフルーツのコンフィやプルーンのニュアンスが後から追いかけてきます。
味わいは、繊細で飲み易く、豊かな果実味の中にほのかな苦味のあるバランス良い口当たりです。
ワインのみで楽しめる一方で、食事とのペアリングも良く、バローロの故郷であるピエモンテ料理にはもちろんですが、出汁や繊細な味付けの和食との相性も期待できるキュヴェに仕上がっています。
生産者情報コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ Cooperativa Fra Porduttori創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
4,378 円
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![]() Barolo Riserva Cordana Cooperativa Fra Porduttoriコーペラティヴァ フラ プロデュットーリ （詳細はこちら）法定熟成期間を軽く超える84ヶ月以上のバローロリゼルヴァ。
熟成させたネッビオーロ独特の美しく魅力的なレンガ色の外観、グラスから広がるブラックベリーやドライフラワーのアロマ、さらにタバコやスパイスなども感じられます。
バローロリゼルヴァならではの、こなれたなめらかなタンニンがもたらす甘みと旨味のハーモニー。
熟成感のある上品な果実味が華やかに広がっていくその美味しさ。
さらにこれからの熟成も予感させるしっかりとした酸とミネラル。
まさに、全身包み込まれるような、とろけるような味わいです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバローロ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社なめらかなタンニン、豊かな果実味！飲み心地のよいエレガントな味わい！超お値打ち！衝撃コスパの84ヶ月以上長期熟成バローロリゼルヴァ「コルダーナ」バローロ リゼルヴァ コルダーナ コーペラティヴァ フラ プロデュットーリBarolo Riserva Cordana Cooperativa Fra Porduttori商品情報法定熟成期間を軽く超える84ヶ月以上のバローロリゼルヴァがお値打ち価格で楽しめるまさに掘り出し物！この衝撃コスパの「バローロ リゼルヴァ コルダーナ」を造るのは、バローロ最大級の生産者協同組合コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ。
『ワイナート』170本のバローロの中から第1位に選ばれるほどの実力があり、安定した品質と驚くほどのコストパフォーマンスでワイン愛好家に圧倒的な支持を集めている造り手です。
名エノロゴとして知られるルイージ・マルティーニ氏がセレクトしたスペシャルキュヴェ「コルダーナ」は、ピエモンテの名エノロゴとして知られるルイージ・マルティーニ氏がセレクトしたスペシャルキュヴェ。
バローロリゼルヴァDOCGの規定で定められている法定熟成期間は62ヶ月を軽く超えていて、こちらのバローロは84ヶ月以上の熟成となっています。
ブドウにもそれだけの長期熟成に耐えられるポテンシャルが必要になってきます。
そのため、バローロ最大級のシェアを誇る「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」のワインの中でも、よりよい出来栄えの樽を厳選し、ブレンドして造られています。
熟成バローロリゼルヴァならではの上品な果実味と旨み熟成させたネッビオーロ独特の美しく魅力的なレンガ色の外観、グラスから広がるブラックベリーやドライフラワーのアロマ、さらにタバコやスパイスなども感じられます。
バローロリゼルヴァならではの、こなれたなめらかなタンニンがもたらす甘みと旨味のハーモニー。
熟成感のある上品な果実味が華やかに広がっていくその美味しさ。
さらにこれからの熟成も予感させるしっかりとした酸とミネラル。
まさに、全身包み込まれるような、とろけるような味わいです。
長期熟成のバローロリゼルヴァがこの価格で楽しめるなんて、これ以上の掘り出し物はめったにお目にかかれません！今すぐ飲んでも、しばらく寝かせてもお楽しみいただけます！『ワイナート』のバローロ特集では170本中第1位を獲得！協同組合ならではのコストパフォーマンス造り手の「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」は、生産者協同組合という組織力を生かし、安定した品質と優れたコストパフォーマンスで年々評価を上げています。
人気ワイン雑誌『ワイナート』のバローロ特集では、スタンダードのバローロ2003が170本中第1位を獲得など、その品質の高さはお墨付きです。
コーペラティヴァ フラ プロデュットーリの組合員が所有する畑はなんと、バローロ指定地域の20％のシェア。
その広い畑の中から特に品質の良いものだけが厳選、長期熟成されてリゼルヴァとなります。
高品質で抑えた価格を実現できるのも生産者協同組合ならではです。
2013年ヴィンテージの繊細な味わいが魅力！繊細で鮮やかなルビー色を帯び、赤い果実やスミレの香りが感じられると共にフルーツのコンフィやプルーンのニュアンスが後から追いかけてきます。
味わいは、繊細で飲み易く、豊かな果実味の中にほのかな苦味のあるバランス良い口当たりです。
ワインのみで楽しめる一方で、食事とのペアリングも良く、バローロの故郷であるピエモンテ料理にはもちろんですが、出汁や繊細な味付けの和食との相性も期待できるキュヴェに仕上がっています。
生産者情報コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ Cooperativa Fra Porduttori創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
4,378 円
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