 産地ドイツ ＞ フランケン ＞ マインフィアエック生産者ルドルフ・フュルスト品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Furst Tradition Spatburgunder土壌赤色砂岩醸造228Lの古樽にて14ヶ月以上熟成、無濾過無清澄にて瓶詰飲み頃温度14℃スタートで16℃がベストおすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034723436輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フーバー、ベッカーと並んで、「ドイツでピノ・ノワールといえばこの人！」と言われるのが、フランケンにあるフュルスト醸造所です。
フランケンは決して赤ワインの産地ではありません。
バーデンやファルツはドイツの中でもフランス国境にある比較的温和な産地ですが、フランケンはしっかり冷涼な産地。
そのためブルゴーニュ系品種の栽培には、霜害のリスクがついてまわります。
全体でもまだ200ha前後であり、決してピノ・ノワールが有名な産地ではないのですが、そこで一人飛びぬけているのがフュルスト。
前当主のパウル・フュルストさん、現当主のセバスチャン・フュルストさんの腕前は専門家が認めるところであり、ワイン誌ファルスタッフの最優秀醸造家賞をそれぞれ受賞しました。
親子2代にわたってこの賞を得るのはとても稀なことです。
《このワインについて》 高級志向であるフュルストにとって、この「トラディション」がもっともお手頃なエントリーワイン。
その位置づけ故か、決して高級感を与えよう、一口のインパクトを強くしようという意図は感じられません。
ワインの色合いも非常に薄く、優しい抽出をしていることが伺えます。
しかし一口飲んでビックリ！繊細なアタックから上品な風味がふわっと広がっていきます！ 《テイスティングノート》 赤い果実やサワーチェリーのような香り。
ほのかに鉄分のようなニュアンスもあります。
ともかく上品かつしなやかで、料理なしでずっと飲んでいられるような味のまとまり。
16℃くらいがベストな温度ですが、22℃くらいまで上がってもほぼバランスが崩れないので、グラスの中で開くのを待ちながらゆっくり飲むのに向いています。
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7,590 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ コントラ・コスタ・カウンティ生産者スリー・ワイン・カンパニー品種ジンファンデル 75.1%、プティット・シラー 12%、カリニャン 9.3%、アリカンテ・ブーシェ 3.6%英字Three Old Vines Zinfandel Contra Costa County土壌砂質ローム土壌醸造ステンレスタンク発酵、アメリカンオーク＆フレンチオークで熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0094922115027輸入元布袋ワインズ《生産者について》 スリーのオーナーであるマット・クライン氏は、当店でも人気の「クライン・セラーズ」の共同創業者。
今のクラインのオーナー、フレッド・クライン氏は兄です。
主にサン・フランシスコの東に広がる「コントラ・コスタ・カウンティ」という地域のブドウからワインをつくります。
特徴はとてつもない高樹齢のブドウの樹からワインをつくること。
1800年代植樹、つまり120年以上前の貴重な古木もあるといいます。
それだけブドウの樹が長く生きるには、特殊な条件が必要です。
特に大きな要因が砂地の土壌であること。
「フィロキセラ」と呼ばれるブドウの根をかじるアブラムシが生育できないので、接ぎ木していない自根のブドウだからこそ、これほど長く枯れないのだとマットは語ります。
さらに砂地であることは他の植物の栽培に適さないということ。
だから禁酒法時代も植え替えをされずに残されたのです。
《このワインについて》 無灌漑（水やりをしない）の畑で栽培される樹齢100年以上の古木からつくられるジンファンデル。
ブレンドされるマタロという品種は120年以上になるといいます。
雨の少ない地で無灌漑の栽培をするので、ブドウの根は水を求めて地中深くに伸びます。
地中深くには地表の熱が届きにくいこともあってか、このワインはアルコール度数が高いにも関わらず、きちんと酸味を蓄えています。
熟したブラックベリーやピリッとするスパイスのアロマ。
砂ぼこりのようなニュアンスも感じます。
カリニャンのブレンドと樽熟成によってか、コーヒーの風味も。
大変濃厚な味わいでタンニンも力強いのですが、特筆すべきはそこではありません。
低価格ジンファンデルにありがちな甘やかな風味が抑えられ、芯のとおった酸味が全体を貫いている。
そして余韻には複雑な風味がボリューム豊かに広がります。
他のジンファンデルにはない端正な雰囲気ゆえに、あなたのジンファンデル感を変えてくれるかもしれません。
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3,674 円
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 産地 ：オーストラリア 南オーストラリア 生産者 ：スリーピラーズ 品種 ：シラーズ, プチ・ヴェルド英字：The Gourmet Shiraz 内容量 ：750ml JANコード ：9343387002184輸入元：ファームストン 南オーストラリア州 リバーランドのシラーズを使用し、タンクで熟成を行い、少量の古樽で熟成したワインとブレンドしています。
ブラックベリーやチェリーの新鮮な果実味にフローラルの香りがきれいに調和したミディアムボディのシラーズです。
樽の風味が複雑さを与え、スムースで滑らかな口当たりが余韻に感じられるエレガントなワインです。
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1,144 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・ブラネール・デュクリュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ ヴェルド英字Chateau Branaire Ducru飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350119162輸入元JALUX ( ジャルックス )［ワインアドヴォケイト誌 2017年4月のレビュー］2014 年のブラネール デュクリュは、赤と黒の果実の混合物の香りがあり、タバコと心地よい下草の香りに満ちていますが、現時点ではおそらくベイシュヴェルの正確さを欠いているだけかもしれません。
味わいは入口ではしなやかで、わずかにザラザラしたテクスチャーがあり、酸味はよく判断され、フィニッシュに向けて少しエッジが効いていますが、より深みとドライブが必要です。
ヴィンテージとしては悪くないですが、ボトルにはもう少し改善してほしいと思います。
2回試飲しましたが、一貫した味わいがありました。
［Neal Martinによる試飲 飲み頃予想 2019 - 2038年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲53丁N戊N己N フルボディ 辛口 カベソ 酉19≪関連カテゴリ≫
10,450 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者689セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Submission Pinot Noir 689 Cellars飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0051497305567輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 長くナパヴァレーでワインメーカーを務める、ケント・ラスムーセンがジョイントベンチャーとして手掛けるプロジェクト。
それが689セラーズです。
この名前の由来は、中国の文化で縁起がいいと言われる数字から。
6は幸福、8は富、豊かさ、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
この生産者のウリは何といってもコストパフォーマンス。
カリフォルニア全土の栽培家にアクセスすることができるので、高品質でありなおかつワインのコンセプトにぴったりなブドウを得ることができるのです。
《このワインについて》 アメリカンチェリーのような果実感とベーキングスパイスのアロマ。
イチゴジャムのようなフルーツ感のあるあまやかな味わいで、きめ細やかなタンニンは穏やか。
口当たりは軽くスムースで、一口目からキャラクターをしっかり主張してきます。
この甘やかな感じは大好きな人もいる一方で、ブルゴーニュ好きには苦手な人もいるかも。
口に含んだ瞬間に好き嫌いが分かれるような、ハッキリとしたワインです。
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2,200 円
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 産地ルーマニア生産者ブドゥレアスカ品種ピノ・ノワール 100%英字Vine in Flames Pinot Noir Budureasca醸造ステンレスタンク発酵、オーク樽熟成12か月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4997678131456輸入元モトックス《テイスティングノート》イチゴやクランベリーのような果実味に、紅茶や土のようなニュアンス。
複雑味と捉えるかあか抜けてない感じと捉えるか。
この価格帯のピノ・ノワールとしてはボリューム感がある程度あり、タンニンもほどほどに感じます。
「軽やか」というほどではありません。
ブルゴーニュ的な味わいではなく、南北アメリカのような果実味の明るさもない。
強いて似たものを挙げるとすれば、フランスのラングドック・ルーション地方産のようなバランスのように感じます。
《生産者について》 ルーマニア共和国は東欧に位置する国で、ブドウ栽培面積は20万haを超えるほど広大です。
しかし、出来上がるワインの9割は国内消費されてしまうため、日本ではまだなじみがないかもしれません。
ところがワインづくりの歴史は約6000年前からと歴史があります。
ブドゥレアスカは2003年設立。
会社としての歴史は浅いですが、同地でのブドウ栽培は紀元前からの長い歴史があります。
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1,716 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ブラックスミス品種カベルネ・ソーヴィニヨン 86% 、 メルロー 8% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 2%英字Blacksmith Oakville Reserve Cabernet Sauvignon醸造フレンチオーク22か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0991269000576輸入元布袋ワインズ《生産者について》 創業者はマット・スミス氏。
大学時代にボーリュー・ヴィンヤーズのラボで研修しワインメーカーを志すようになります。
その後、ダッシュ・セラーズやJCセラーズで研鑽をつみ、2013年に自らのワイナリーをスタート。
カベルネ・ソーヴィニヨンのほか、シャルドネ、ジンファンデル、メルローをつくっています。
《このワインについて》 ナパ・ヴァレーの心臓部ともいえるオークヴィル。
谷底エリアは温暖で、パワフルな味わいのワインになる傾向にありますが、このワインのブドウは西側斜面の畑のものです。
山に遮られて西日があまり当たらないので、適度な酸味を保ち、しっかり力強いタンニンを伴う立体的な味わいとなります。
通常、サブリージョン「オークヴィル」表記のものは10000円くらいからのスタート。
この価格でテロワールの特徴が表れたワインを楽しめるのはお買い得です。
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5,940 円
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 産地イタリア ＞ サルデーニャ生産者テヌーテ・デットーリ品種カンノナウ 100%英字Tenores Tenute Dettori醸造除梗 セメントタンクで発酵・熟成24か月 SO2添加量24mg/L 無濾過・無清澄飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4582565750119輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 「市場に従うのではなく、自分が飲みたくなるような、自分にしか造れない、この土地でしか造れないワインを造りたい」 19世紀から続くブドウ栽培家であったテヌーテ・デットーリは、2000年に現当主アレッサンドロの代になってから生まれ変わりました。
彼は有機栽培を導入。
醸造も人的介入を最小限にするものに切り替えました。
祖先から受け継いだ畑は非常に古く、樹齢の高いブドウの樹は100年を超えます。
そのブドウの力を信じ抜くからこそ、醸造はシンプル。
発酵から熟成まで全てセメントタンクで行い、無濾過・無清澄。
亜硫酸の添加も非常に少ない量です。
《このワインについて》 フランスのグルナッシュと遺伝子が同じとされるサルディーニャの土着品種「カンノナウ」100%。
25hl/Lという、ブルゴーニュのグラン・クリュ以下の超低収量によって完熟したブドウにより、アルコール度数はなんと16%（ヴィンテージによって異なります。
16.5％の年も！）。
しかしそのアルコールが目立つことはなく、フランボワーズやチェリーリキュール、紅茶のような複雑で華やかなアロマが爆発します。
ブドウが過熟しているわけではなくきちんと適切な酸があるので、ワインは厚みを持って心地よく余韻に続きます。
飲んで驚き圧倒されるような、唯一無二のワインです。
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5,973 円
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 産地フランス ＞ 南西部生産者ヴィノヴァリー品種マルベック 80%、メルロー 20%英字Vinovalie Demon Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3242160101099輸入元アズマコーポレーション《テイスティングノート》描かれた悪魔とこのネーミングからはイカツイ味わいを想像するかもしれませんが、飲んでみるとむしろコアクマちゃん。
価格相応のやさしいアタックを持つワインです。
ミックスベリーを煮詰めたような甘いフルーツ感にヴァニラの香り。
フルーティーで渋味は穏やか。
余韻も少し甘みを感じるような印象で柔らかく消えていきます。
濃厚になりすぎないちょうどいいバランスは、20％のメルローがいい仕事をしているのでしょう。
《生産者について》ヴィノヴァリーはフランス南西地方の協同組合。
470軒の栽培農家から委託されたブドウを醸造しています。
生産エリアはガイヤック、フロントン、カオール。
このワインに描かれているのは、世界遺産に認定されている「ヴァラントレ橋」だといいます。
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1,705 円
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 産地イタリア ＞ シチリア生産者サンタ・テレザ品種ネロ・ダヴォラ 、 シラー 、 他シチリアの土着品種 英字Purato Appassimento Organic Santa Tresa醸造3000Lのスラヴォニアンオーク樽で熟成おすすめ料理牛肉のカルパッチョ、回鍋肉飲み頃温度16〜18℃おすすめグラス白ワイングラス評価リアルワインガイド『旨安大賞2022』(2020VT)内容量750mlJANコード8034115195148輸入元スマイル《生産者について》 「サンタ・テレザ」は、シチリアで50年以上続く「フェウド・ディ・サンタ・テレザ」の傘下に設立されたオーガニックワインのブランド。
シチリア南部に50haのブドウ畑を所有し、有機栽培ブドウから近代的なワインをつくっています。
主力シリーズである「プラート」は、イタリア語の「ピュア」に由来してつけられました。
シチリアのたっぷりと降り注ぐ太陽、海風の生み出すフレッシュさをピュアにワインに表現するのがコンセプトです。
オーガニックの象徴として、エチケットにはテントウムシが描かれます。
《このワインについて》 「アパッシメント」とは、醸造前にブドウを乾燥させること。
収穫後に風通しのいい部屋で数週間から数か月乾燥させてから、ブドウを潰して発酵させます。
レーズンほどではありませんが、水分が抜けることにより甘味や風味が凝縮。
できるワインの量は減ってしまいますが、力強い風味のワインになるんです。
赤いベリー系果実のジャムや干しイチジク、レーズンのような香り。
口当たりはソフトで、火を通したフルーツのような甘酸っぱい風味が広がります。
樽熟成はしているもののその風味は控えめで、ピュアな果実感を味わうことができます。
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1,474 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ディヴァム品種ピノ・ノワール 100%英字Divum Pinot Noir飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0852431006010輸入元アイコニックワイン・ジャパン《ワイナリーについて》 フランシオーニ家はモントレーにて4代にわたって家族経営で農園を営みます。
現在はトムとロブの兄弟が中心となって、プライベートブランドである「ディヴァム」を生産しています。
モントレーの沖にはモントレーキャニオンと呼ばれる海底峡谷があります。
その影響で海底から冷たい海水が上がってくるポイントがあります。
冷たい海は陸に吹き込む風を冷やし、霧を発生させるので、ディヴァムのあるサリナスバレーを比較的冷涼な環境としています。
《カレラのワインメーカー》 当店でも大人気のピノ・ノワールの生産者「カレラ」その歴史の中で唯一女性でワインメーカーをつとめた、サラ・スタイナーがこのヴィンテージの醸造を手掛けています。
《テイスティングノート》 スミレやプラムなどの、カリフォルニアとしては非常に涼しさを感じるアロマ。
割と古い2015年というヴィンテージですが、熟成香はほとんど感じません。
ほのかに「カレラ」の趣きも感じさせながら、強すぎない凝縮感で、ちょっと『薄旨系』。
軽めの口当たりで何度も飲みたくなるような味わいです。
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2,200 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ハウエルマウンテン生産者ラ・ホタ・ヴィンヤード品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80% 、 メルロー 7% 、 カベルネ・フラン 6% 、 マルベック 5% 、 プティ・ヴェルド 2% 英字La Jota Howell Mountain Cabernet Sauvignon醸造新樽84%で22か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4582565765250輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 ラ・ホタ・ヴィンヤードは歴史的には1898年設立の老舗ワイナリーのひとつ。
しかし禁酒法時代に廃業に追いやられてしまいました。
1974年にビル・スミス氏が買い取り復興。
ブドウも一から植えなおして1982年にふたたびリリースとなりました。
2005年からはジャクソン・ファミリーへと加入し、クリス・カーペンター氏が醸造を担っています。
[ワインアドヴォケイト誌 2021年1月のレビュー] 深いガーネットパープルの色調で、グラスから爆発的に広がるブラックカラント、ブラックチェリー、ボイセンベリーの香りに加え、スミレ、ダークチョコレート、タバコの葉のニュアンスが下支えしている。
ミディアムからフルボディの味わいは、しっかりとしたタンニンのストラクチャーとフレッシュさがあり、長く香り高い仕上がりとなっている。
3,997ケース生産。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023-2049年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1
23,100 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ウルトラヴァイオレット品種カベルネ・ソーヴィニヨン 95% 、 カベルネ・フラン 5%英字Ultraviolet Cabernet Sauvignon California飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0860000502825輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 アメリカのワイン愛好家の間で人気の女性醸造家、サマンサ・シーン。
ブルゴーニュを旅した際にそこのワインと謹厳実直な作り手たちに魅了され、ワインづくりを志します。
カリフォルニアのテロワールを意識したうえで、長期熟成可能なエレガントなワインをつくることに定評があり、ピノ・ノワールだけでなくシャルドネやスパークリングワインも大人気です。
一方で「彼女にカベルネをつくってほしい」という要望もあったそうで、そのために設立したブランドがこのウルトラヴァイオレットです。
《テイスティングノート》 熟し過ぎてない赤いベリーのアロマをピュアに感じます。
熟成の新樽は10%に抑えられており、適度な酸味と合わせて飲み疲れせずスルスル入ってくるカベルネです。
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2,662 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者LGI ワインズ品種マルセラン 100%英字Rare Vineyards Marselan飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス評価リアルワインガイド『旨安大賞』2019内容量750mlJANコード4532118215978輸入元飯田《1本1000円のワインで比較して》客単価4000〜5000円くらいのカジュアルなレストランに入り、ボトルワインを注文したとします。
1本2500〜3500円で販売されているものは、だいたいこのクラスです。
これくらいの価格帯のレストラン、繁華街には非常に多いですよね。
なので一般消費者だけでなく飲食店さんからの要望も多い「フランス」「有名品種」「1000円くらい」のワイン。
ある程度の規模の輸入元になると、だいたいなにかしら用意しています。
各社の試飲会で飲み比べたうえで、「他よりはちょっとだけバランス感がいいかな」と感じて仕入れたのが、レア・ヴィンヤーズです。
《生産者について》1999年設立のLGI社。
輸出に特化したフランスワインの生産者として、ラングドック地方のカルカッソンヌに設立されました。
マーケティングにも力をいれて専門チームを擁する生産者であり、多くの消費者に求められる味/価格のワインを生産しています。
その狙いの結果でしょう。
「レア・ヴィンヤーズ」シリーズは、過去にリアルワインガイド誌の「旨安大賞」「旨安賞」や、サクラアワードを何度も受賞しています。
《このワインについて》マルスランはカベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配品種で、色合いが濃く凝縮感のある赤ワインになります。
熟した黒い色のベリーのアロマを持ち、果実感豊かな赤ワインです。
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1,056 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者クロスバーン・バイ・ポール・ホブス品種ピノ・ノワール 100%英字Crossbarn by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast醸造10%全房発酵、新樽比率5%のフレンチオークで9か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント94点(2019VT)内容量750mlJANコード897941000271輸入元ワイン トゥ スタイル《クロスバーンのブランドについて》 1978年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタートさせたポール・ホブス。
翌年にはオーパス・ワンのファーストヴィンテージに携わります。
そのころから既に天才なのは周囲が認めていたのでしょう。
1981年にはチームリーダーとなります。
その後別のワイナリーで醸造責任者の経験をつみ、醸造コンサルタントとして独立。
フライングワインメーカーとしてアルゼンチンやアルメニアなどでもワインを手掛けています。
彼自身の名前を冠したこのワイナリーは、1991年に設立しました。
ポール・ホブスは今や注目を集める『天才』醸造家であり、自身のブランドイメージはそうそう変えられないものです。
だからこそ新しいアイデアや最新技術を用いたワインで若い世代の消費者に問いかけるブランドとして、「クロスバーン・バイ・ポール・ホブス」をスタートしました。
「ポール・ホブス」ブランドのセカンドワイン的な位置づけですが、彼の中でより現在つくりたい味わいを表現していると言えます。
「クロスバーン」というのは、ニューヨーク州にあるホブス家の農場に合った納屋の呼び名。
幼少期にそこで遊び育ったので、土地への愛情を表してワイン名としました。
《テイスティングノート》 クランベリーやチェリーのような赤いベリーの香りに、ベルガモットやシナモンなどのニュアンス。
アルコールは低くないものの、香りに甘さはそれほど強く感じません。
繊細でそれほど高くない酸味としなやかな果実味が調和しており、余韻にはほのかな塩味を感じます。
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5,687 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー元詰品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 30% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Pontet Canet内容量750ml輸入元JISシャトー・ポンテ・カネは、ボルドー、ポイヤックの5級シャトー。
2004年にビオディナミでの栽培を始めてから、急激に評価を高め、2009年、2010年ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得しています。
＜ワインアドヴォケイト199号 ロバート・パーカー氏＞ あらゆる意味で、これは驚くべきワインだ！シャトー・ポンテ・カネは、Alfred Tesseronが所有しており、ポイヤックのクラシックでフルボディのワインをつくっている。
徹底した収量制限と、ビオディナミによる栽培を行っているが、これはボルドーでは珍しいことだ。
2009年のポンテ・カネは、月のない夜のような暗い色合いで、そのアロマからは黒鉛、甘草、クレームドカシス、ブラックベリーを感じる。
反論の余地がないほど純粋で、レーザーのような精度、味わいの重たさと豊かさを兼ね備えており、センセーショナルなフレッシュさがある。
50年以上の熟成能力をもつ離れ業だ。
タンニンは強いが、甘くとても美しい酸味に引き立てられ、樽とアルコールの風味と調和している。
アルコール度数は14％を超えるだろう。
このシャトー・ムートン・ロートシルトに隣接するシャトーは、2009年を完璧に仕上げてきた。
10年以上の熟成は必要だろう。
飲み頃予想2025年〜2075年。
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49,390 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ハウエル・マウンテン生産者シャトー・イガイ・タカハ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Kodo Cabernet Sauvignon Howell Mountain Ch. igai Takaha飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワインライフ《生産者について》 いつかは嫁いで行くであろう杉本夫妻の二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
《このワインについて》 2011年にワイン漫画「神の雫」に掲載されてから有名になった「漢字シリーズ」。
その醸造を手掛けていたグレッグ・ブリューワー氏が2019年ヴィンテージを最後に退任することになりました。
今後は「産地を限定することなく、カリフォルニアの多様性を感じられる自由な発想のワイン」というコンセプトをポール・ラトー氏が引き継ぎ、新生「花偲」「美夜」「風音」「鼓動」がリリースされることとなりました。
「鼓動」は以前はピノ・ノワールでつくられていましたが、今回はナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンです。
《テイスティングノート》 熟したカシスに甘やかなニュアンスのブラックチェリーのアロマ。
チョコレートにバニラやクローブ、僅かにミントのニュアンスも感じます。
ハウエル・マウンテンAVAらしく、凝縮感は強くて骨格も引き締まっており、タンニンは豊富でキメが細かい口当たり。
フレッシュな酸味と共に果実感ともバランスが良いのは、さすがポール・ラトー氏。
ドライでややスパイシーな余韻を持ちます。
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33,440 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Becker Steinwingert Pinot Noir土壌貝殻石灰質土壌飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661772725輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
所有する畑、特に「カマーベルク」の土壌は「クロ・ド・ヴージョに似ている」と生産者は考えており、粘土石灰質の土壌から素晴らしいピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。
《このワインについて》 シュタインヴィンガードはVDP（鷲のマークのドイツ高級ワイン生産者連盟）が定めるエアステ・ラーゲ（プルミエ・クリュ）に当たります。
醸造所のある村の住宅地区に近く、貝殻石灰質土壌。
メリハリのあるスタイルのワインがつくられます。
輸入元はかねてからこのワインの熟成したものが欲しいとベッカーに頼み続けて、今年ようやく入港！温暖でブドウがよく熟した2012年の10年熟成は、どんな味わいになっているのか非常に楽しみです！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N キツネのエチケット イソップ童話ミディアムボディ 辛口 子4 西3≪関連カテゴリ≫
14,300 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イスラエル生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 シラー 英字Yarden Mount Hermon Indigo Redおすすめ料理サーロインステーキ飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190502122輸入元ミレジム《生産者について》1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリー。
イスラエルのゴラン高原にある小さな街「カツリン」という場所にあります。
イスラエルというとフランスやイタリアなどよりはずっと緯度としては低く温暖になりがちです。
しかしゴラン高原はその名の通り標高が高く、ブドウ畑は標高400〜1200mに広がります。
冷涼地に向いた品種は標高の高い畑に植えることで、ブドウはしっかり熟しつつ酸味を蓄えます。
シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとして多くの国際品種を栽培しており、その全てがしっかり高品質なのが特徴です。
《このワインについて》ゴラン・ハイツ・ワイナリーのブランド「ヤルデン」のスタンダード赤ワインは2つ。
「マウント・ヘルモン・レッド」と「マウント・ヘルモン・インディゴ」です。
その違いは品種構成。
「レッド」がメルロー主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベックをブレンドします。
果実味のまろやかさとバランス感を意図したものでしょう。
一方で「インディゴ」はカベルネ・ソーヴィニヨンとシラー。
濃厚な果実味とタンニンの力強さが表れやすい構成です。
あくまでスタンダードクラス。
どちらも買ってすぐ楽しめる、熟成させるべきでないワインですが、インディゴの方がよりパワフル。
がっつりお肉を食べたい夕食には、こちらの方が活躍するでしょう。
《テイスティングノート》ブラックベリーなどの黒いベリー香に土のニュアンス。
スパイスの複雑な香りも漂います。
ボディ感が非常に豊かで、濃厚ワイン好きには満足度の高い1本です。
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2,750 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サヴィニー・レ・ボーヌ生産者マシャール・ド・グラモン品種ピノ・ノワール 100%英字Savigny les Beaune 1er Aux Guttes Machard de Gramont飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026500輸入元アンフィニー《生産者について》 輸入元様に聞いてもなっかなか情報が出てこないのに、味は確かなドメーヌ・マシャール・ド・グラモン。
1960年代まで存在していた「デュフルール」というネゴシアンが前身で、現在はアルノー・マシャール・ド・グラモン氏を当主とした家族経営です。
多くのアペラシオンを手掛けており、畑の所有面積は22ha。
割と生産量が多いので急激な値上がりはしていません。
近年はほとんど値上がりしないだけで、他の生産者の値上がりが激しいだけに、相対的にお求めやすい生産者になってきました。
しかしロバート・パーカー氏が「ブルゴーニュの中で最も信頼できる作り手の一人」と絶賛するように、その醸造技術は最先端をいき、品質は確か。
《このワインについて》 コート・ドールのピノ・ノワールで、近年は5000円以下で手に入るものは稀になってきました。
だからといってこのワイン、安かろう悪かろうではありません。
凝縮感のあるち密な味わいで、弱弱しさは皆無。
それでいながら今から楽しめる味わいは、この生産者の特徴です。
ゆえにレストランからの引き合いも強く、輸入元入荷分は1か月少々で完売。
当店の分は少量確保できましたが、再入荷はありません。
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5,500 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 30% 、 カベルネ・フラン 3% 、 プティ・ヴェルド 2%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト91点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント91点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年7月のレビュー] このヴィンテージにしてはかなり贅沢な赤と黒の果実にスミレとクレーム・ド・カシスの香りが加わった前面に出たブーケを持っている。
味わいは甘く豊かで、印象的な凝縮感とベルベットのようなブルーベリーとブラックチェリーの余韻が口の中に長く残る。
2007年のヴィンテージとは思えないほど、ポンテ・カネは生育時期の制限を克服せんという決意を感じる。
ある意味、成功はしているが、その過程でボルドーの典型的な要素を犠牲にしなければならない。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2017 - 2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5
20,460 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダックホーン・ヴィンヤード品種メルロー 90% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 8% 、 カベルネ・フラン 1% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Duckhorn Merlot Napa Valley醸造新樽比率40%のフレンチオークで15か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0669576019283輸入元中川ワイン《生産者について》 カリフォルニアで最大手のワイナリーグループはどこか。
リーズナブルなワインを大量生産しているメーカーはいくつもあります。
しかし、デイリーに飲めるワインからプレミアムワインまでを幅広く手掛け、なおかつ生産量もある生産者となると限られます。
1976年の設立から40年あまりで急成長し、現在傘下に11つのブランドを展開するのがダックホーングループです。
2021年にはニューヨーク証券取引所に上場を果たしました。
その大もとであるのがダックホーン・ヴィンヤード。
ナパ・ヴァレーを本拠地にブドウ品種ごとにワインをつくりますが、なんといっても有名なのはメルローです。
《このワインについて》 メルローは生産量の割にあまり単一でワインはつくられない品種。
ナパ・ヴァレーでもかつてはブレンド用品種という認識でした。
その常識をひっくり返したのがダックホーンのメルローです。
現在このスタンダードのメルローは、自社畑と契約農家のブドウからつくられます。
上級クラスとして単一畑からつくられるものもありますが、それとは違った『ナパ・ヴァレー全体のキャラクター』を楽しめるワインだと言えます。
《ワインメーカー：レネー・アリによるテイスティングノート》 熟したチェリーとブラックプラムの魅惑的なアロマから、きめ細かいタンニンや活き活きとした複雑さまで、ナパ・ヴァレー・メルローの特徴が美しく表現されています。
味わいは豊かで肉付きがよく、ブラックベリー、レッドリコリス、イチジクのコンポート、バラの花びらなどの豊かで肉付きの良い味わいが贅沢な層をなし、長くエレガントなフィニッシュへと流れるように導きます。
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7,150 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・クロワゼ・バージュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン英字Chateau Croizet Bages飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350127419輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》シャトー・クロワゼ・バージュはポイヤック村の5級シャトー。
シャトー・ローザン・ガシーと同じキエ・ファミリーが経営しています。
その特徴はポイヤック村で最も軽く、最も早飲みできること。
その熟成ワインなので、飲み頃終わりかけの古酒の雰囲気が出てきていることでしょう。
《このワインについて》この価格でセカンドワインではなく、ファーストワインが飲めることが驚き！若いうちはカシスやブルーベリー、スミレやシダの香りを持ち、骨格のしっかりとしたタンニンが特徴でした。
熟成によりタンニンが柔らかくなり、熟成香が出てきていることが予想されます。
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7,909 円
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 産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者エミリアーナ・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Novas Pinot Noir Casablanca Valley Emiliana Organic Vineyardsおすすめ料理クアトロ・フロマッジ（ピザ）、鴨肉飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320478296輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》「ノヴァス」のブランドを展開するエミリアーナ・ヴィンヤーズは、チリにおいてオーガニックワインの先駆け的な存在です。
化学肥料や殺虫剤・除草剤をやめて有機栽培に転換する。
オーガニックを導入するワイナリーのその目的は様々ですが、エミリアーナの場合は「働く人の健康」でした。
1990年代の後半、栽培担当のホセ・ギリサスティは気づきました。
畑仕事をして帰ると、目が赤くなったり眩暈を覚え、肌が痒くなる。
頭痛がするときもあると。
そんな環境で毎日働くスタッフの健康を守りたいと、有機栽培の導入を提案します。
まだチリで有機栽培を語る人のいない時代です。
そうして2001年、チリで初めてオーガニック認証を受けたワイン「コヤム」が誕生したのです。
《いろいろな人と楽しめるピノ・ノワール》ワインは嗜好品なので、だれしも好き嫌いがあります。
それと同時に様々な価値観を持ちます。
例えば日本人には少なくても、欧米諸国ではヴィーガン（ベジタリアンの一種）である人もたくさんいます。
エシカル消費を心がけており、オーガニック栽培された食品を選んで摂っている人もいるでしょう。
そんな様々なニーズに応える、認証特盛なのがエミリアーナのワインです。
このワインも「エコセール」をはじめ、チリのオーガニックやヴィーガンの認証まで取得しています。
そういう点で「どんな人にもおすすめできる」ワインです。
《テイスティングノート》ブラックベリーやラズベリーなどの赤いフルーツの風味。
スミレなどの花のニュアンスも感じます。
フレッシュな酸味と繊細なタンニンを持ち、上品なまとまり。
この価格帯のチリ産ピノ・ノワールにありがちな、やたらと濃縮感を感じるということはなく、適度な濃さです。
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1,694 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ロシュバン品種ピノ・ノワール 100%英字Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes Rochebin飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4532118021616輸入元飯田広域名の「BOURGOGNE」ですら5000円が珍しくない昨今。
コート・ドールよりは価格の安いマコン地区のワインとはいえ、2000円強という価格！しかも買いブドウからつくるネゴシアンではなく、自社畑からつくるドメーヌものなんです。
まるでこのワインが5年前からタイムスリップしてやってくるかのよう！「ブルゴーニュのワインがこの価格で手に入るから、手ごろに提供できる」そうして長く定番ワインとしてつかっているレストランさんも多いです。
風味としてとびぬけたものは、もちろん期待できません。
でもその味わいは確かに他のどこでもない、ブルゴーニュのピノ・ノワールです。
《生産者について》ロシュバンはマコン地区の中心部で1921年からつづくドメーヌ。
所有している畑は56haと比較的大きく、その規模感が手ごろな価格を実現しているのでしょう。
醸造設備は積極的に刷新しており近代的なもの。
清潔に保たれていることが、ワインの味わいのクリーンさから察せられます。
2004年からリュット・レゾネ（減農薬農法）を導入し始め、2018年にはHVE（フランスの環境価値重視認証）を取得。
サスティナブルなワインづくりにも取り組み始めています。
《テイスティングノート》ラズベリーやレッドカラントなどの控えめな果実の風味。
樽香は感じるかどうかぐらいごくわずか。
南の産地らしい穏やかな酸味で、背伸びせずコンパクトに味わいのバランスをとっているワインです。
ただし単一区画からつくっているワインなので、ある程度ヴィンテージ差は現れるかもしれません。
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2,200 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ モレ・サン・ドニ生産者ジョルジュ・リニエ品種ピノ・ノワール 100%英字Morey Saint Denis 1er Georges Lignier飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350121073輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》ジョルジュ・リニエは20世紀初めに創業した家族経営のドメーヌ。
ユベール・リニエとは従兄弟の関係にあたります。
本拠地はモレ・サン・ドニ村で、トップキュヴェは「ボンヌ・マール」ですが、フラッグシップワインに据えられているのはクロ・サン・ドニの斜面下方に隣接する「クロ・デ・ゾルム」です。
ほかにジュヴレ・シャンベルタン村などにも畑を持ちます。
ブドウの全房使用率は20％程度。
低温で4ー5日の醸しを行ってから低温発酵に移るそうです。
その味わいはしっかり凝縮度のある果実感と、よく溶け込んだ樽感。
今風の薄旨エレガントなスタイルとは少し違います。
『質実剛健』という言葉が似合いそうな骨格のしっかりとしたワインながら、若いうちから硬さはなくすぐに楽しめるのが特徴です。
《このワインについて》ジョルジュ・リニエが所有する1級畑のうち、クロ・デ・ゾルムを除いたものからブドウをブレンドします。
新樽比率は20％で熟成。
《テイスティングノート》スミレやバラの押し花、カシスのようなアロマ。
温暖な年らしく、既に硬さは全くなく、豊満な果実感とスムースな口当たりが迎えてくれます。
酸は高くありませんが輪郭のはっきりした味わいです。
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11,000 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ナパ・ハイランズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 90% 、 プティ・ヴェルド 10%英字Napa Highlands Cabernet Sauvignon醸造仏産と米産の樽を組み合わせて20ヵ月熟成おすすめ料理牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理全般、甘いソース の鴨のロースト飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0086754600598輸入元中川ワイン《さんまさんに紹介されて大ヒット》 2017年末、明石家さんまさんの「ホンマでっかTV」で紹介された途端、注文が止まらなくなったという大ヒットナパ・カベルネ。
普通そういったメディアで取り上げられたワインが売れるのは、長くて1か月ほどです。
にもかかわらず、5年以上たった今も当店の売れ筋であり続けている。
それはつまり、きっかけはさんまさんでも、ワイン自体が美味しかった証拠。
「また飲みたい」と思わせる力がワインにあった証です。
《ワインについて》 「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーのブドウ栽培農家と密接な関係を築き、非常に評価の高い中心的な二つのAVAであるオークヴィルとラザフォードのブドウをブレンドしています。
目指したのは、「ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すこと」。
ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれたことを表しています。
《テイスティングノート》 リッチな果実味、ハーブ、ミント、森林、たばこなどの、複雑でナパのカベルネにある典型的な香りが立ち上がります。
ブラックベリー、カシス、香ばしい樽のニュアンスと十分に熟したフルーツやモカの風味とハーブの香りが印象的なフルボディの赤ワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲45丁N戊N己N フルボディ やや辛口 ワイン 赤ワイン子1酉19 オーパスワンの南隣の畑 ラザフォード ナパバレー ナパハイランド さんまさんが愛飲！ 買って良かったものベスト10第3位！ ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー オークヴィル 樽感 樽香 新樽 成熟 豊満 バランス 甘い 甘口 辛口 フルボディ 濃厚 甘濃い フルボディ ジェームス サックリング 果実味 フレンチオーク アメリカンオーク 樽熟成 バニラ 力強い 肉料理 ステーキ 樽発酵 カリフォルニアワイン 風味 複雑 カルフォルニア 叙々苑 焼肉 オンリスト メニュー さんまちゃん ナパワイン≪関連カテゴリ≫
4,785 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者オーパス・ワン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 メルロー 8% 、 プティ・ヴェルド 6% 、 カベルネ・フラン 6% 、 マルベック 2%英字Opus One飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ジェロボーム【パーカーポイント97-99点】 ［ワインアドヴォケイト 2021年3月］ ワインメーカーのマイケル・シラッチ氏は、通常、ヴィンテージ後の1〜2月にはブレンドが終了しているとコメントした。
2019年の今年は、まだブレンドの微調整を行っていましたが、"かなり最終的なブレンドに近い "と言及している。
深いガーネットパープル色の2019年オーパスワンは、ブラックフォレストケーキ、モレロチェリー、マルベリー、新鮮なブラックカラントのノートに加え、リコリス、しおれたバラ、四川胡椒、鉄鉱石のヒントがグラスから飛び込んでくる。
フルボディーで、ジューシーな黒、青、赤の果実がぎっしりと詰まっており、ビロードのようなタンニンとバックグラウンドのフレッシュさに縁取られ、最後は土とミネラルのノートが魅力的に感じられる。
樽サンプルとして試飲したこのワインは、まさに壮大なオーパスワンの誕生だ。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1
78,650 円
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 産地オーストラリア生産者バートン ヴィンヤーズ品種シラー 英字Metal The Black Shiraz Berton Vineyards内容量750mlJANコード4997678111489輸入元モトックス本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。
“絶えず思考し革新を目指す”国民性を持つオーストラリア。
バートン・ヴィンヤーズではこの素晴らしい国で培われた、優れたブドウ栽培実績を更に際立たせるような、エキサイティングで多彩なワインを産み出してきました。
濃厚な色合いでブラックベリーやプラム、ローストした珈琲、オーク香のアロマを放ちます。
凝縮した芳醇な果実味と熟したタンニンを持ち、奥行のある濃厚な味わいの赤ワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲55丁N戊N己N フルボディ やや辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1酉12誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 冷涼 酸味 エレガント 綺麗 キレイ きれい 美味しい おすすめ 太鼓判 大人気 果実味 フレンチオーク アメリカンオーク 樽熟成 複雑味 口当たり 優しい 渋み 少ない 渋くない デイリー 家飲み 宅飲みミディアムボディ普通 樽感 樽香 新樽 成熟 豊満 バランス 甘い 甘口 店長おすすめ 社長おすすめ 包装 タンニン 樽感 樽香 新樽 成熟 豊満 バランス 甘い 甘口 辛口 フルボディ 濃厚 甘濃い パーカー ポイント 高評価 フルボディ ジェームス サックリング 果実味 フレンチオーク アメリカンオーク 樽熟成 バニラ 力強い ステーキ 樽発酵 リッチ 渋い タニック ランキング ジビエ イノシシ 猪 いのしし カモ 鴨 鹿 うさぎ ウサギ ラム 羊 牛肉 肉 豚 鳥 ソース 樽赤ワイン BBQ バーベキュー 豊か おいしい とろり 旨味 旨い 余韻長い よいん 焼き鳥 焼肉 焼き肉 鉄板焼 お好み焼き 惰S≪関連カテゴリ≫
1,265 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者オーベール品種ピノ・ノワール 100%英字Aubert Pinot Noir UV-SL Vineyard Sonoma Coast飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》数多あるカリフォルニアのシャルドネ、その頂点はどのワイナリーかという問いに必ず名前が挙がるのがこのオーベールです。
ピーターマイケル、スローン、コルギン、ブライアントファミリーなど錚々たる著名ワイナリーを務めたマーク・オーベールが1999年に設立しました。
「ワインスペクテイター誌」は彼を単独で表紙に掲載して特集を組み、「シャルドネ・マスター」と評して絶賛しています。
【パーカーポイント96+点！】[ワインアドヴォケイト誌 2022年12月のレビュー]深紅と紫の濃密な色合い。
マルベリー等の黒い果実のアロマに UV-SL の低木の茂みや樹脂を思わせるハーブのニュアンスがある。
ブラックチェリーのコンポート、海鮮醤を思わせる濃密でなめらかな甘味と塩気、力強さと生き生きしたミネラルのバランスの典型である。
きめ細かいタンニンと鮮やかな酸が幾重にも重なり、しっかりした骨格を形成し、濃縮された味わいとアロマを支えている。
凝縮感がありながら重さを感じさせない口当たり、リリース仕立てでも美味だが、この先何年もその偉大さを熟成によって示し続けるだろう。
[Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2024-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子4 西1 酉18≪関連カテゴリ≫
38,500 円
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![]() 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者オーベール品種ピノ・ノワール 100%英字Aubert Pinot Noir UV-SL Vineyard Sonoma Coast飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》数多あるカリフォルニアのシャルドネ、その頂点はどのワイナリーかという問いに必ず名前が挙がるのがこのオーベールです。
ピーターマイケル、スローン、コルギン、ブライアントファミリーなど錚々たる著名ワイナリーを務めたマーク・オーベールが1999年に設立しました。
「ワインスペクテイター誌」は彼を単独で表紙に掲載して特集を組み、「シャルドネ・マスター」と評して絶賛しています。
【パーカーポイント96+点！】[ワインアドヴォケイト誌 2022年12月のレビュー]深紅と紫の濃密な色合い。
マルベリー等の黒い果実のアロマに UV-SL の低木の茂みや樹脂を思わせるハーブのニュアンスがある。
ブラックチェリーのコンポート、海鮮醤を思わせる濃密でなめらかな甘味と塩気、力強さと生き生きしたミネラルのバランスの典型である。
きめ細かいタンニンと鮮やかな酸が幾重にも重なり、しっかりした骨格を形成し、濃縮された味わいとアロマを支えている。
凝縮感がありながら重さを感じさせない口当たり、リリース仕立てでも美味だが、この先何年もその偉大さを熟成によって示し続けるだろう。
[Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2024-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子4 西1 酉18≪関連カテゴリ≫
38,500 円
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