 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いナパ・ヴァレーのグラン・クリュ・ワイン ボンドは、ナパ・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン品種で、様々なテロワールの違いを究極に表現したワインを造り出すことを目標に掲げています。
明確なヴィジョンを持ったオーナーのビル・ハーランが、ディレクターのボブ・レヴィーとともに、20年以上のリース契約を結んだ 5 つの畑からワインを造りつづけています。
この 5 つの畑は 25 年をかけて、80以上の畑から慎重に選び抜かれたものです。
ビル・ハーランが目指しているものはブルゴーニュのグラン・クリュ・ワインと同品質・価値のワインを、品種をカベルネ・ソーヴィニヨンにかえて、ナパ・ヴァレーで造ることです。
「ボンド」ブランドのもと、同じ哲学、同じチーム、同じ水準で5つのワインはそれぞれにナパ・ヴァレーの素晴らしいテロワールを鮮明に描きだしています。
各畑の所有者と時間をかけて信頼できる関係を築き、栽培管理に途方もない時間、労力、心血を注いでいます。
それぞれの畑の持ち味と特徴を解き明かし、栽培農家、チーム、顧客への信頼を担うことを今後の信念としております。
ボンドの女神のロゴに3つの言葉が描かれています。
FRIENDSHIP, CHARACTER, TRUST ボンドのラベルは19世紀の銀行証券を現代風にアレンジしています。
ウイリアム (ビル)・ハーラン / オーナー オーナーのビル・ハーランは不動産業で成功を収めた後、1970年代に故ロバート・モンダヴィと5週間かけてヨーロッパのワイナリーを訪ねたことがきっかけとなり、ワイン造りを決意。
10年のリサーチの結果、最上のワインは斜面から生まれることに着目し、オークヴィルの森林を購入・ 開墾 ・ 植樹し、 ボルドー が数世紀かけて作り上げたボルドーのグラン・ヴァンのクォリティを20年足らずでハーラン・エステート レッド・ワインとして造り上げました。
ボンドはブルゴーニュのようにシングル・ヴィンヤードからのアプローチ（品種はカベルネ・ソーヴィニヨンですが）でグラン・クリュを目指します。
2021年、息子のウィルにトップの椅子を譲り、世代を継ぐ200年計画を見守ります。
ロバート（ボブ）・レヴィー / ワイン・ディレクター 栽培から醸造までの責任者テクニカル・ディレクター。
1976年に U.C.Davis を卒業し、キュヴェゾンとロンバウアーにて修行の後、ビル・ハーランがメリーヴェールを設立する時に乞われてワインメーカーに就任。
ビル・ハーランは同ワイナリーを後に売却。
ボブもハーランのプロジェクトに加わり、後にボンドでも重要な役割を担い、ボンドの5つの畑の選定に関わっています。
創業以来変わらず BOND を支え続ける影の立役者。
現在は統括ディレクターとしてコーリー・エンプティング 、エリー・マクエルロイと共に、ボンドの品質・名声を引き上げることに邁進しています。
コーリー・エンプティング / ワインメーカー 「若い人にチャンスを与えたい」というビル・ハーランの考えの下、2010年に BOND のワインメーカーに就任。
醸造学校を出て Harlan と BOND に入社後8年にわたりボブ・レヴィーの下で薫陶を受け、Harlan と BOND で醸造経験を積んだ。
ボブ・レヴィーが自らの半身のように考える純粋培養のワインメーカーはボブ・レヴィーの絶大な信頼を受け、生半可な覚悟では引き受けることができないハーラン・グループの ワインメーカーの地位を引き継ぐ。
ビル・ハーランの信任は篤く、「今後20年はコーリーがハーラン・グループのワインを造る。
」と明言しています。
今後はウィルと共にグループを牽引し、若手を育てる責務を担う。
エリー・マクエルロイ / ヴィンヤード・マネージャー 30年以上に亘りナパ・ヴァレーの畑に関わり、2001年から Harlan と BOND の栽培管理を統括してきたメアリー・マー女史の指導の元、ナパ・ヴァレー生まれ、ナパ・ヴァレー育ちのエリー・マクエルロイは2007年から、ハーラン、ボンドのヴィンヤード・チームに加入。
地道なヴィンヤードでの努力とエンジニアであったキャリアを生かしたシステマティイクな才能が開花し、2013年よりボンドのヴィンヤード・チーム・トップになり、メアリー・マーの後を任され、ヴィンヤード・マネージャーに就任。
畑での時間と俯瞰した分析能力、栽培管理チームとのコミュニケーションに優れる。
2018 ST.EDEN セント・エデン セント・エデンの畑は4.45ha、標高 44?57m、ヴァレー・フロアにあり、なだらかな北向き斜面。
鉄分が多く含まれる破砕火山岩の多い赤い土壌はヴォカ山脈からの太古の地すべりによって形成された。
オークヴィル・クロスロード とシルバラード・トレイルが交わる北に位置する岩だらけの円丘にある美しい畑。
「エデン」は19世紀の古地図に登場する歴史的な地名で、セント・エデンと命名。
初ヴィンテージは2001年。
セント・エデンはいつも味わいの中心に、クレーム・ド・カシスのようなふくよかな核が存在し、ダーク・チョコレートの香ばしさと、鉄分のようなミネラル感、きめ細かいタンニン、生き生きとした果実の凝縮感がある。
2018年セント・エデンの畑では、冬の降雨量が少なかった為、枝葉の高さを低めに選定し 葡萄果へのエネルギーの凝縮を試みた為、最終的には低収量となり十分な果実の凝縮が促された。
春先にうれしい雨が降り、葡萄本来の生育力が発揮され、春から夏にかけて順調に生育が進み、収穫は9月下旬に始まり、 均一に熟した為例年より早く約1週間で完了した。
2018年の特徴のファースト・アタックの印象は 特徴的なダークベリーと新鮮なハーブのアロマが口中に広がりうっとりと魅了される。
口当たりはきめ細かく シルクの様で、鉄分を含む土壌からくる赤身の肉のニュアンスと根底に流れるしっかりとした酸がワインの骨格を引き締めている。
まろやかで円形のような味わいは深遠な深みを形成し長い余韻となる。
ボルドーに例えると、 Ch.ムートン・ロートシルトの果実の凝縮感としなやかさ (パーカーポイント 96-98 Wine Advocate Jan.,2021 by Lisa Perrotti-Brown)
107,800 円
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2022年英国エリザベス女王の在位 70 周年のお祝いは「プラチナ・ジュビリー」と呼ばれ同じ派生語。
過去の栄光を称え、将来の成功を祈り祝福する言葉。
コルギン・セラーズから、 将来はコルギンとなっていくワインに祝福の気持ちを込めて世に送り出す新しいブランド。
ジュビレーションはコルギンの 3 種のワイン シラーを除く になる樽をセレクトした後、あるいは最初から早く飲んで最高の味わいを示すと予測される樽をセレクトして造る新しいブランドです。
初リリースは 2016 年、3 年目の 2019 ヴィンテージが初めて日本に輸入できました。
アメリカ国内と海外では日本とカナダの トロントだけに輸出されている非常に貴重なワインです ■最新コルギン情報 コルギンのワインは 4 種。
ナパ・ヴァレーの東ヴォカ山の丘陵にあるプリチャード・ヒルの 自社畑 ナンバー・ナイン・エステート から 2 種、セント・ヘレナ北西丘陵の自社畑 ティクソン・ヒル から 1 種 、セント・ヘレナ市街 の 西 側、 銘醸畑が連なる山裾にデヴィッド・エイブリューの自社畑マドローナ・ランチから 1 種 が現ラインナップ 。
2017 年に LVDM 社が 60% の株を取得。
その潤沢な資金を受け2020 2021 年に かけ新しい畑を開墾。
プリチャート・ヒル ナンバー・ナイン・エステート の対岸の丘に約 2ha の 未開拓の土地を取得。
かって 2000 年ナンパ・ナイン・エステートを開墾した時と同じように、土壌深く埋まる火山溶岩の巨石を掘り起こし粉砕、最新技術で土壌を整え 、選び抜かれた台木・クローン 多くはコルギン自社畑から選抜）が植樹された。
ここからワインができるのはまだまだ先だが、今後このジュビレーションに加わっていくだろう。
プリチャード・ヒルはブライアント、シャペレー、コンティニュアムがある真正プリチャード・ヒルと、コルギン、オーヴィッドがあるヴォカ ・ ヒルとの間に断層があり 微妙な土壌の違いがある。
新しい畑は真正プリチャード・ヒル側にある。
下左写真：開墾中の新しい畑。
ワインメーカーのアリソン・トージアが掘り起こした巨石の上に立つ。
彼女の背後に断層を挟んで、IX エステートが見える。
2019 Jubilation Red wine Napa Valley ジュビレーション レッド・ワイン ナパ・ヴァレー 畑：ナンバー・ナイン・エステート（プリチャード・ヒル）、ティクソン・ヒル（セント・ヘレナ）、マドローナ・ランチ（セント・ヘレナ） 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（ 50 ％以上）、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド ヴィンテージ：2019 年は 冬にたっぷりと雨が降り、葡萄の樹は十分な水分を享受した。
湿気を払う為に枝葉の風通しに気を使い、夏には厳しい間引きを房と房の大きさにも行った結果、凝縮した健康な状態で夏を乗り越え、気温がぐっと落ちた 9 月から 10 月初旬にはフレッシュさと秀逸な酸を保ちながら 、ゆっくりと成熟していった。
10 月中旬の 2 週間で収穫が行われた。
醸造：コルギンと同じ醸造方法。
畑で選別、夜間にワイナリーに持ち込まれた葡萄はその場で選房、更に選粒。
ステンレスタンク発酵（品種により一部は大樽発酵）、仏産樽で熟成。
樽選抜後ブレンド。
ナパ・ヴァレーのカベルネを わかりやすく、チャーミングかつ複雑に表現している。
赤系ベリーとコルギンの特徴でもある香り高さが十分に現れ、土壌から来る 黒鉛と砕いた岩のミネラル感が印象的。
香ばしいタバコと柔らかいハーブ のニュアンスがカベルネ・フランの個性を思わせる。
継ぎ目のないタンニンと驚くほど滑らかな口当たり、硬さはなく、リリース仕立てでも完成され、紛れもなくすぐに楽しむことができる。
38,500 円
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 【正規品】 Domaine Anne Francoise Gros(A.F.Gros) / POMMARD PREMIER CRU LES PEZEROLLES 2020 Bourgogne Red Dry ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ（AF グロ） ポマール プルミエ クリュ プルミエ・クリュ レ ペズロル 2020 生産者 ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ポマール A O C ポマール プルミエ クリュ 所有面積 0.35ha所有 ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ タイプ 赤のフルボディ 特 徴 「ペズロル」はポマール村の北側にある畑で比較的エレガントで柔らかいワインになります。
深いルビー色。
バラやボタンを思わせる花のような香りに赤い果実系のニュアンス。
熟成しても独特なフレッシュ感のある味わいが残るのがこのワインの魅力です。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
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1988年、それぞれの所有する畑を合わせ10.1ha分のブドウの共同栽培を始め、ドメーヌ アンヌ・フランソワーズ グロが誕生しました。
現在では息子のマティアスと娘のカロリーヌがドメーヌを担っています。
AFグロの他を寄せ付けない、抜群のバランスと女性的な独自のエレガンスさを、是非ご堪能ください。
バランス、アロマが際立った、贅沢に、かつワインに溶け込むように新樽を使ったやさしくシルキーなスタイルのワイン。
ワインのエチケットには各テロワールの特徴と愛娘たちの表情を元にデザインしたイラストが描かれています。
27,720 円
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 Carruades de Lafite-Rothschild 2019 / Boreaux Red Dry Chateau Lafite Rothschilr's Second Wine カリュアド ド ラフィット ロートシルト 格付け ボルドー・メドック地区第1級CH．ラフィット・ロートシルトのセカンドラベル A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH.ラフィット・ロートシルトの所有地 畑面積 68ha 年間生産量 平均：約 2万〜3万ケース 平均樹齢 33年以上 ブレンド品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 68％ メルロ 27％ カベルネ・フラン 5％ 収 穫 全て手摘み 醗 酵 醸造方法もグラン・ヴァンに順ずる。
※ファーストワインだけでなくセカンドワインにおいても非常に厳しいブドウの選別処理を行っている。
おおよそ全生産量の1／3がCH．ラフィット・ロートシルトとして、40％がセカンドラベルに、25％がジュネリックのポイヤックに回される。
約18ヶ月間オーク樽（新樽率10〜15％と2年樽）で熟成。
熟 成 諸処理 卵白による清澄処理されるが、過処理なし タイプ 赤のフルボディ 特 徴 しっかりした構造、素晴らしい色合いと香ばしさのあるポイヤックの良好なスタイルで、ファーストワインに比べ軽めな感じで早くから楽しめるタイプ。
黒い果実の凝縮された香り、エレガントさと力強さの両方を感じるコクのある長い余韻を備え、甘味を感じさせる果実の口当たりは、何とも言えず安心感を誘う。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.ラフィット・ロートシルト ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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このワインの名前は、1845年にシャトー ラフィットが購入した、このシャトーで一番いいブドウ畑に隣接した区画の総称である「カリュアドの丘」に由来し、20世紀にシャトー ラフィットと統合されるまでカリュアドは、それとは関係なく販売されていました。
「カリュアド」の名前は、シャトー・ラフィット・ロートシルトのセカンドワインとして採用されたもので、1980年代以前には、「ムーラン・デ・カリュアド」と呼ばれていました。
20年間にわたり洗練されたワインを世に送り出してきたカリュアドの特徴は、ファーストラベル（グラン・ヴァン）のものと似ていますが、それと比べ、より比率の高いメルロと、カリュアド用としてはっきり指定されたブドウ畑の区画に由来する独自の個性をもっています。
ラフィット・ロートシルトの場合、通常全生産量の3分の1はグラン・ヴァン用、40％はセカンド・ワイン用として選別され、残りは一般的な「ポイヤック」として自らの流通ルートを通じて販売しています。
セカンドとはいえ、他の特級シャトーの大部分に勝るとも劣らない果実の凝縮味と上品なタンニン、気品ある後味を誇り、ヴィンテージによりますが、自社所有する樽製造所産の木樽で10〜35年間熟成し、他の格付シャトーのワインに匹敵するほどの高品質で誕生させています。
（・・カリュアド一覧へ）
50,600 円
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 “When I compose a song, I write the score on a piece of paper, rarely do I use a musical instrument. I can hear everything in my head. It’s almost always complete. Wine to me is a song. My imagination flows with every sip and my mind is set free. Together with Rob Mondavi, Jr., Y was created out of my passion for wine and music.” - YOSHIKI 訳： 「作曲をする時、私は五線紙に音符を書いていきます。
楽器は滅多に使いません。
頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。
そしてこの工程でほとんどが完成します 。
ワインは私にとって音楽と同じです。
一口口に含む度にイマジネーションが広がり 、 心が解き放たれます。
“Y”は、ロブ・モンダヴィ Jr. と共に、私のワインと音楽への情熱から創造されました 。
」 X JAPAN のリーダーでドラマー/ピアニストを務め、作詞・作曲・編曲家であり、音楽プ ロデューサーでもある YOSHIKI が、 昨年新しくリリースし、スマートカジュアルと呼んだ 「Y by Yoshiki California」（ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア）が 今年もリリースされ ることになりました。
2009 年に誕生した「Y by Yoshiki」は、YOSHIKI とナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。
カリフォルニアに拠点を置き、ワインに親しんできた YOSHIKI は、常にモンダヴィ・ファミリーを称賛し、彼らの造るナパ・ヴァレーのワインを購入しコレクションし続けてきました。
そして彼がコラボレーションの相手として選んだのが、カリフォルニア・ワイン業界で最も尊敬されるファミリーの1つである マイケル・モンダヴィ・ファミリーでした。
2009年2月、ナパ・ヴァレーを訪れた YOSHIKI は、マイケル・モンダヴィとロブの親子に出会い、彼らの自宅でディナーを共にしました。
その後、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートではロブと共にワインのテイスティングを行い、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドを行いました。
その時にブレンドした最初のヴィンテージである 2008 年カベルネ・ソーヴィニョンとシャ ルドネは 2009 年の秋に日本でリリースされました。
このワインは YOSHIKI の個人的に好 きな味わいやフレーバーをテイスティングして造られました。
その後、第二弾として 2016 年秋に新しくリリースされた 2011 年カベルネ・ソーヴィニョ ンと 2012 年シャルドネは、カリフォルニアの銘醸地であるナパ・ヴァレーのブドウだけか ら造られたプレミアムワインでした。
2017 年暮れにはそのワインが大注目され即完売。
日本の市場から一切ワインが無くなってしまいました。
そこでYOSHIKIはより多くの人々にカジュアルに飲んでもらえるワインを造りたいと考え、再びロブと試飲を重ね、2018 年夏、第三弾として「Y by Yoshiki California」を完成させました。
その後、2018 年の暮れには YOSHIKI が「最高傑作」と呼んだ 10th Anniversary Special Edition「Y by Yoshiki Oakville Napa Valley」もリリースされました。
そして、2019年夏、昨年リリースした第三弾「Y by Yoshiki California」の 2019年版は完売しました。
そして、2020年、12月、「Y by Yoshiki California」、「Y by Yoshiki Oakville」、両シリーズの新ヴィンテージの発売しました。
ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー 2019 Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2019 テイスティングコメント カカオやブラックベリー、エルダーベリーのアロマに、土壌っぽさやミネラル感が感じられます。
味わいはとても滑らかで、黒い果実や旨味が幾層にも広がり、長くボリュームのある後味へと繋がります。
このワインは単一畑のカベルネソーヴィニヨン100％から造られ、オーダーメイドのフレンチオーク樽で熟成されています。
ブドウ品種 100% カベルネ・ソーヴィニョン アルコール度 14.3% 熟成 フレンチオーク樽で 19ヶ月 新樽率 新樽 85%、1 回使用済樽 15％ アペレーション ナパヴァレー 醸造責任者 ロブ・モンダヴィ Jr.Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2019 750ml ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー2019 750ml ストーリー 2008 年、YOSHIKI とロブ・モンダヴィ Jr.が「Y by YOSHIKI」プロジェクトをスタートしました。
それから 10 年後の 2018 年、カリフォルニアにおけるカベルネ・ソーヴィニョンのアイコン的ワインを多く産出する銘醸地ナパ・ヴァレーのオークヴィルのブドウだけを使い、10 周年記念特別限定品「Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley」がリリースされました。
YOSHIKI が最高傑作と呼んだそのワインのクオリティの高さに次ヴィンテージを待望する声が高まり、それに答えるべくオークヴィル・アペレーションのワインを毎年リリースするプロジェクトが始まりました。
そして4年目のヴィンテージとなるこのカベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル 2019 年が、2023 年 3 月にリリースされました。
オークヴィルはナパヴァレーの中心部に位置し、世界的にも最上級のワインを産出するエリアです。
オークヴィルは暖かい日中と気温の下がる夜間の理想的な寒暖差と、水はけのよい堆積層の土壌を持ち合わせそこから滑らかでバランスの良いワインが造られます。
カカオやブラックベリー、エルダーベリーのアロマに、土壌っぽさやミネラル感が感じられます。
味わいはとても滑らかで、 黒い果実や旨味が幾層にも広がり、長くボリュームのある後味へと繋がります。
このワインは単一畑のカベルネソーヴィニヨン100％から造られ、オーダーメイドのフレンチオーク樽で熟成されています。
◆Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2019 ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー2019 ブドウ品種：100% カベルネ・ソーヴィニョン アルコール度： 14.3% 熟成：フレンチオーク樽で 19 か月 新樽率： 新樽 85%、1 回使用済樽 15％ アペレーション： ナパ・ヴァレー 醸造責任者： ロブ・モンダヴィ Jr.
38,775 円
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 輸送時に破損などがございましても代替品がございません。
その際は、返金とさせて頂きますことをご了承願います。
ジュヴレシャンベルタン プルミエ・クリュ シェルボード （ドメーヌ フーリエ） 生産者 ドメーヌ・フーリエ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村 シェルボード AOC ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ 熟 成 熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留める。
18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行わない。
タイプ 赤のフルボディ 料理 チーズ ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。
栽培はラ・リュット・レゾネを採用。
農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。
肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いている。
剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。
株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いない。
収穫量を制限するため摘芽は非常に厳しく行う。
収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行している。
収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。
低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行う。
マストが15℃を超えるときは温度を下げる。
自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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1971年生まれの若き情熱家ジャン・マリー・フーリエ氏が1994年より5代目として当主を務め、現在、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュズィニー、ヴージョに約9.5haを所有し、そのうち1級とグラン・クリュが所有面積の70％ほどを占める豪華絢爛なドメーヌです。
23歳までの間に、伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏やオレゴンのジョセフ・ドルーアンで修行を積んだジャン・マリー・フーリエ氏は、「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」という哲学に行き着き、自らを「テロワリスト」と呼ぶだけに、その栽培・醸造に関する哲学は、「語り出したら永遠に止まらない」程のもので、特に彼がこだわる醸造・栽培への考え方は、「高度な技術に頼らなかった20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を尊重する」という信念の元ワインつくりを行っています。
（・・・ドメーヌ詳細へ）
49,500 円
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 2019 Chateau Montrose / Boedeaux Red Dry シャトー モンローズ 格付け ボルドー・メドック地区格付第2級（1855年） A O C サン・テステフ 畑位置 サン・テステフ村 畑面積 68ha 年間生産量 平均：約 23万本 平均樹齢 33年以上 品 種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド 収 穫 全て手摘み 熟 成 オーク樽（新樽率60％） タイプ 赤のフルボディ 特 徴 深みのある濃い色合いで、甘いカシスやチェリーのジャムを思わせる香りとタンニンの風味、繊細な酸味がうまく調和して濃密でリッチなスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ラ・ダム・ド・モンローズ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 97 シャトー モンローズ 2019年 750ml モンローズは、ボルドーのサン・テステフ村に所在する格付け第2級のシャトーで、格付シャトーの中では19世紀初めに未開墾だったここにブドウを植え始めた比較的新しいシャトーです。
その昔、この畑のあった辺り一帯にバラ色の花が咲き乱れる、「バラ色の丘」と呼ばれていたことに因んで、シャトー名が名づけられています。
メドックのサン・テステフには、長い伝統を誇るブドウ栽培を行い、何代も昔から数多くの土地を一族で管理している一族がいます。
1896年、シャルモリュ家が所有するモンローズは、1925年までをルイ・ヴィクトール・シャルモリュが、その後を1944年までをアルベが、そして1960年までイヴォンヌが継承し、現在は、ジャン・ルイ・シャルモリュと100数年間をシャルモリュ家が所有し続けています。
1851年までさかのぼる起源を持つ畑は、モンローズの砂利質の美しいなだらかな丘、サン・テステフ地区の中心に位置し、この立地条件と土壌のよさを生かした伝統的な醸造法で、サン・テステフのCH．ラトゥールと評される力強く重厚なタイプのワインを造っていました。
1970年代後半からカベルネ・ソーヴィニョンの比率を減らし、メルロを増やし、その結果、1980年代後半からの品質の向上は目を見張るほどのワインが送り出されています。
また、畑と斜面の下を穏やかに流れるジロンド河の河口に、壮麗な館がそびえた地、見事な眺めを展開しています。
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27,500 円
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 ニュイ サン ジョルジュ ドメーヌ ジェローム シェゾー 2019 Nuits Saint Georges Domaine Jerome Chezeaux 原産国名 フランス 産地名 ブルゴーニュ 地域名 コート ド ニュイ アペラシオン名 AOP ニュイ・サン・ジョルジュ 生産者名 ドメーヌ ジェローム シェゾー ブドウ品種 ピノ ノワール 100% 味わい フルボディ アルコール度数 15.0% 未満 タイプ スティルワイン 農法 リュットレゾネ 栓の種類 コルク 飲み頃温度 16°C〜18°C 本拠地 ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ 特徴 ・高騰するコート ド ニュイの村名ワインが良心的な価格で楽しめる・2020年版ベタンヌ+ドゥソーヴで1つ星獲得 創業年 1930年 ワインメーカー ジェローム シェゾー 所有畑・作付面積 ニュイ・サン・ジョルジュ 2.8ha / ニュイ・サン・ジョルジュ レ シャルボニエール 0.7ha / コトー ブルギニヨン 0.7ha / ニュイ・サン・ジョルジュ リュ ド ショー 0.3ha / ニュイ・サン・ジョルジュ オー ブード 0.3ha / ニュイ・サン・ジョルジュ レ ヴォークラン 0.3ha / クロ ヴージョ 0.2ha / ヴォーヌ・ロマネ レ スショ / ヴォーヌ・ロマネ レ ショーム / ヴォーヌ・ロマネ 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020年 1つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いJerome Chezeaux ジェローム シェゾー 1930年にジュリアン ミスレがヴィニュロンとして活動を始めたのがこのドメーヌの起源。
1973年にジュリアンの娘、シャンタルと夫のベルナール シェゾーがドメーヌ ベルナール シェゾーを創り、瓶詰めを行いました。
息子のジェロームがボーヌの醸造学校を卒業後、1987年にドメーヌに参画。
1993年に父の逝去に伴い、ドメーヌを引継ぎ、ドメーヌ ジェローム シェゾーになりました。
ニュイ・サン・ジョルジュの南、プレモー・プリセ村に拠点を置き、コート ド ニュイに11.6haの畑を所有。
16のキュヴェを造りだしています。
現在は醸造学校を卒業し、ニュージーランドやアメリカで経験を積んだ娘のリズもドメーヌに参画し、家族でドメーヌを営んでいます。
2019 Nuits Saint Georges Domaine Jerome Chezeaux ニュイ サン ジョルジュ ドメーヌ ジェローム シェゾー ニュイ・サン・ジョルジュの北と南にある6区画、計2.8haの畑の平均樹齢60年のブドウから。
手摘み収穫。
100%除梗し発酵、樽(新樽30%)で18ヶ月熟成。
赤系果実にほのかにバニラのニュアンス。
ニュイ・サン・ジョルジュらしいコクと骨格があり、厳格さを備えたワイン。
5,940 円
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いDUCKHORN VINEYARDS (Duckhorn Wine Company) "Decoy" Cabernet Sauvignon 2021 750ml ナパのメルローを世に知らしめた立役者 ダックホーンはナパヴァレーの中心部であるセントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立。
当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めました。
メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして評価を受けています。
Cabernet Sauvignon 90%, Merot 10% アレキサンダー・ヴァレーの自社畑リッジライン・ヴィンヤードを中心に、メンドシーノ、モントレー、パソ・ロブレスの葡萄を使用。
仏産樽約15ヵ月熟成（40%新樽） リリースしたてから美味しいみずみずしさを持ち、継ぎ目のないなめらかなタンニン、 心地よい酸と余韻。
2,750 円
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 Domaine Arlaud / Gevrey Chambertin 2021 Bourgogne Red Dry ドメーヌ アルロー ジュヴレ シャンベルタン 2021 生産者 ドメーヌ・アルロー 生産地 ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区ジュヴレ シャンベルタン村 AOC ジュヴレ シャンベルタン ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ 特徴 ジュヴレイ・シャンベルタン村の北端にある銘畑ラ・ジュスティスと南端のレ・スーヴレによるキュヴェのアッサンブラージュからなる。
レ・スーヴレはシャルム・シャンベルタンの真下にある絶好のロケーションで、果実のふくらみを形成し、ラ・ジュスティスが骨格と奥行きを醸し出す黄金コンビ。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス ジュヴレイ・シャンベルタン 2021年 750ml ■ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス■ ブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星 今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい！ 1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した。
モレ・サン・ドニ村に本拠を置き、父親のエルヴェ・アルロー氏が70年代よりドメーヌの元詰を開始した由緒あるドメーヌである。
徐々に畑を買い足して現在の15haの畑をもつ確固たる礎を築いた。
平均樹齢30〜50年のモレ・サン・ドニ村を中心に、ジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の最良の区画に葡萄畑を所有する。
対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、現在ではほとんどの畑でビオディナミのアプローチを行い、テロワールをより良く表現する為に尽力をしている。
醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けている。
格付やヴィンテージにより新樽を30〜60％使用し樽熟成。
また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。
シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却している。
そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。
弟のロマン氏が2004年よりドメーヌに入り、兄と共に、醸造面を手伝う。
また妹ヴェルティーユは、馬を使った耕作を行い、ビオディナミのアプローチをより充実させている。
今やドメーヌのみならず、他の造り手からも耕作を依頼されたりしている。
兄弟で力を合わせ、ドメーヌを盛り上げている。
シプリアン氏は、栽培・醸造・マーティングにおいても非常にバランス感覚に優れており、今後のブルゴーニュを担っていく若手筆頭株である。
15,950 円
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 ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2022年 Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 生産国 アメリカ 生産地方 カリフォルニア/ナパ・ヴァレー タイプ 赤/重口 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 畑 ナパ・ヴァレー、ヨントヴィル、オークヴィル、ラザフォードの畑から。
特にヨントヴィルの有名ワイナリーに隣接する評価の高い栽培農家の葡萄を使用。
容量 750ml 特徴 フレッシュなベリー系果実味、ハーブ、ミント、森林、たばこなどの複雑ながらナパのヴァレーフロアのカベルネにある典型的な香りが立ち上がる。
香ばしい樽のニュアンスと十分に熟したフルーツやモカの風味とハーブの香りが印象的。
料理 牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理全般、甘いソースの鴨のローストに良く合う。
滑らかな口当たりからきっちりと引き締まったタンニンまでその特徴をしっかりと示し格上の味わいに仕上がっている。
醸造 葡萄は優しく破砕後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入る。
更に10日間のマセラシオンでまろやかな果実味を加味する。
優しく圧搾後、仏産と米産の樽にて約20ヵ月熟成。
（新樽は使わない） ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い
5,390 円
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 Chateau Latour 2014/ Bordeaux Red Dry / CH．ラトゥール 2014 格付け ボルドー・メドック地区第1級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地 畑面積 65ha（シャトーの周囲の48haは「ランクロ」と呼ばれ、グラン・ヴァンに含まれる） ※《ランクロ》 シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 89.9％ メルロ 9.2％ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド 収 穫 全て手摘みで完全除梗。
熟 成 オーク樽（新樽率100％） タイプ 赤のフルボディ 特 徴 力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質も非常に安定しているタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フォール・ド・ラトゥール シャトー・ラトゥール ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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17世紀末頃、ラトゥールはセギュール家の所有となり、ここにブドウ園の300年にわたる偉大な歴史が始まり、18世紀に入り、「ブドウの木の王子」と呼ばれたニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール公爵の時、イギリス市場の再度の制覇と北ヨーロッパでのワイン・ビジ ネスの発展のおかげで、世界中で高く評価され、ナポレオン3世の治世、パリ万国博覧会のためにメドックとグラーヴの土地の格付けが制定された1855年に、第1級のシャトーとして認められ、名声が確立されました。
19世紀の好景気、ベル・ エポックと呼ばれる「黄金時代」に、ワインのスタイルとは似つかないかわいらしい外観のシャトーが建てられますが、20世紀に半ば、1963年、セギュール公爵家は、「ハーヴェイ・オブ・ブリストル（Harveys of Bristol）」と「ホールミンスター社（Hallminster Limited）」という、ともにイギリスの企業に売却し、それから、30年間にわたってイギリス企業による経営が続きます。
しかし、1993年7月、現オーナーのフランソワ・ピノー（FRANCOIS PINAULT）氏が購入し、CH．ラトゥールは、企業家で実業家であるピノー氏により、フランス人の手に戻り、現在ピノー氏のもと、社長のフデレリック・アンジュレーとクリスチャン・ル・ソメールのエネルギッシュな二人組みにより、素晴らしい舵取りが行われており、ワインの品質の高さは言うまでもありません。
（・・・詳細＆一覧）
115,500 円
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 Domaine Gros Frere et Soeur / Vosne-Romanee Premiere Crus Les Chaumes 2020 Bourgogne Red Dry ドメーヌ グロ フレール エ スール（F＆S） ヴォーヌ ロマネ プルミエ（1er）クリュ レ ショーム 2020 生産者 ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村 A O C ヴォーヌ・ロマ・プルミエ・クリュ レ ショーム ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ 収 穫 全て手摘み タイプ 赤のフルボディ 料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
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■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ ショーム 2020年 750ml ■ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール■ ヴォーヌ・ロマネ村に数あるグロ家の1つで、ドメーヌ・ルイ・グロ（後のジャン・グロで現在ミシェル・グロ）の長男ギュスターヴと長女コレットが、ドメーヌ・ルイ・グロの相続により興したドメーヌです。
ギュスターヴとコレットにとって甥に当たる弟のジャン・グロの次男ベルナールが継承し、ベルナール氏は、1980年に病を患った叔父のためにドメーヌに参加し、ギュスターヴ氏が亡くなる1984年までの3年間ともワインつくりに携わり、ギュスターヴ氏亡き後、その後、現在に至ります。
ベルナールのワインは、凝縮・果実味・強さと柔らかさ・ボディ・しっかりした造りとしなやかさ・余韻の長さなど、偉大なワインは兼ね備えている相反する要素のスタイルのワインを目指し、グロ家の中ではもっとも男性的で筋肉質なタイプと言われます。
また、父ジャン・グロのドメーヌを引き継いだドメーヌ・ミッシェル・グロは、ベルナール氏の兄に当たり、妹は、ポマールの名門パラン家に嫁ぎ、ドメーヌ・アンヌ・フランソワ・グロを設立した、ワインつくりの名門三兄弟としても有名です。
（・・・詳細＆一覧）
29,700 円
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 Chateau Latour 2015/ Bordeaux Red Dry / CH．ラトゥール 2015 格付け ボルドー・メドック地区第1級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村のCH.ラトゥールの所有地 畑面積 65ha（シャトーの周囲の48haは「ランクロ」と呼ばれ、グラン・ヴァンに含まれる） ※《ランクロ》 シャトーを取り囲む47haの区画をランクロといい、必要な時しか植え替えられない古いブドウの木が植わっており、この一角がグラン・ヴァンの最も重要な部分。
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 89.9％ メルロ 9.2％ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド 収 穫 全て手摘みで完全除梗。
熟 成 オーク樽（新樽率100％） タイプ 赤のフルボディ 特 徴 力強い味わいと長命さが最大の特徴で、深い色合い、香りの幅と凝縮感、複雑性に富み長期熟成によりさらに重厚で奥深くブドウの品種の特徴を最大限に引き出されるスタイルで、ボルドーで最も晩熟とも言われるほど長命であり、品質も非常に安定しているタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レ・フォール・ド・ラトゥール シャトー・ラトゥール ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いシャトー ラトゥール 2015年 750ml CH．ラトゥールは、名実ともに、トップにランクされるボルドーを代表する第1級格付けのシャトーで、メドックのポイヤック村とサン・ジュリアン村の境目にクリーム色のいかめしい塔が、ワインのラベルデザインにも用いられているシンボルの有名な堅牢な塔は、14世紀に遡る古い歴史を持ち、英仏百年戦争当時までシャトー周辺はイギリスの攻撃からフランスを守る重要な砦であったといいます。
17世紀末頃、ラトゥールはセギュール家の所有となり、ここにブドウ園の300年にわたる偉大な歴史が始まり、18世紀に入り、「ブドウの木の王子」と呼ばれたニコラ・アレキサンドル・ド・セギュール公爵の時、イギリス市場の再度の制覇と北ヨーロッパでのワイン・ビジ ネスの発展のおかげで、世界中で高く評価され、ナポレオン3世の治世、パリ万国博覧会のためにメドックとグラーヴの土地の格付けが制定された1855年に、第1級のシャトーとして認められ、名声が確立されました。
19世紀の好景気、ベル・ エポックと呼ばれる「黄金時代」に、ワインのスタイルとは似つかないかわいらしい外観のシャトーが建てられますが、20世紀に半ば、1963年、セギュール公爵家は、「ハーヴェイ・オブ・ブリストル（Harveys of Bristol）」と「ホールミンスター社（Hallminster Limited）」という、ともにイギリスの企業に売却し、それから、30年間にわたってイギリス企業による経営が続きます。
しかし、1993年7月、現オーナーのフランソワ・ピノー（FRANCOIS PINAULT）氏が購入し、CH．ラトゥールは、企業家で実業家であるピノー氏により、フランス人の手に戻り、現在ピノー氏のもと、社長のフデレリック・アンジュレーとクリスチャン・ル・ソメールのエネルギッシュな二人組みにより、素晴らしい舵取りが行われており、ワインの品質の高さは言うまでもありません。
（・・・詳細＆一覧）
132,000 円
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いDOMAINE RENE LECLERCドメーヌ ルネ ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン村で、極めて「手作り」感のワイン造りをするドメーヌ。
比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ ルクレール家のワインづくりの特徴です。
ジュヴレ・シャンベルタンの「カルジョ」「ビラール」「アン シャン」など、10区画からのブレンドです。
野生の赤いベリーやフローラルに森の下草のニュアンスも感じるいきいきとしたワイン。
比較的若い間からバランスのとれた味わいです。
ドメーヌ ルネ ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン 2018年 750ml GEVREY-CHAMBERTIN DOMAINE RENE LECLERC 生産者 ドメーヌ ルネ ルクレール 原産国 フランス 生産地方 ブルゴーニュ 生産地区 コート ド ニュイ アペラシオン名 AOP ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称 GEVREY-CHAMBERTIN ぶどう品種 Pinot Noir 100% 味わい フルボディ アルコール度数 13.0% 飲み頃温度 16°C〜18°C 農法 リュットレゾネ 本拠地 ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン 特徴 ・1974年に父からの畑を弟フィリップと分割し、ルネ ルクレールが設立。
現在は息子のフランソワがドメーヌを担っています。
・比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレール家のワインの特徴です。
ワインメーカー フランソワ ルクレール 所有畑・作付面積 グリオット・シャンベルタン GC 0.7ha ／ ジュヴレ・シャンベルタン PC コンブ オー モワンヌ 0.7ha ／ ジュヴレ・シャンベルタン PC ラヴォー サン ジャック 0.5ha ／ ジュヴレ・シャンベルタン PC レ シャンポー 0.5ha ／ ジュヴレ・シャンベルタン 5.3ha ／ ブルゴーニュ 2.2ha
9,680 円
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 Chateau Calon Segur 2008 / Bordeaux Red Dry シャトー カロン セギュール 格付け ボルドー・メドック地区格付第3級（1855年） A O C サン・テステフ 畑位置 サン・テステフ村 畑面積 55ha 平均樹齢 35年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 82％ メルロ 16％ プティ・ヴェルド 2％ 収 穫 全て手摘み 熟 成 オーク樽で熟成 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 優しいけれど、芯がしっかりしているハートのように繊細さと力強さを兼ね備えた香り高いワインです。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド マルキ・ド・カロン シャトー・カロン・セギュール ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いシャトー カロン・セギュール 2008年 750ml 1855年のメドック地区格付け第3級に制定されてアCH．カロン＝セギュールは、ローマ時代に遡る歴史があり、12世紀にポワティエの司教だったカロン卿に与えられ、この頃サン=テステフの村は、「デ・カロネス」と呼ばれていました。
17世紀の終わり、「ブドウの木の王子」と呼ばれ、ラフィットとラトゥールを所有していたニコラス・ド・セギュール候が、カロンを手に入れました。
実際、ラベルにデザインされているハートは、カロン・セギュールのモットーが記してあり、それは、ニコラス・ド・セギュール自身に由来すると言われています。
「我、ラフィットをつくりしが、我が心カロンにあり」 シャトーとしての名声を確立したセギュール侯の口から出た言葉に、友人達が驚ろいたと伝えられており、カロンに対する彼の思い入れが、現在もラベルやシャトーのいたるところに見受けられるハートの図案に今も生き続けています。
以前は、モンローズとフェラン・セギュールもカロンの一部でしたが、シャトーは、何世紀にもわたって分割されていました。
1986年より、フィリップ・カベルン・ガスクトンに所有され、彼の未亡人がシャトーに居住しています。
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26,180 円
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 DOMAINE JEAN TARDY / GEVREY CHAMBERTIN CHAMPERRIER VIEILLES VIGNES 2020 Bourgogne Red Dry ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ VV／ドメーヌ ジャン タルディ 2020 生産者 ドメーヌ ジャン タルディ 生産地 ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区ジュヴレ シャンベルタン村 AOC ジュヴレ シャンベルタン ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ 商品詳細 ヴォーヌ・ロマネを拠点とする家族経営のドメーヌ。
コート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。
テロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。
ジュヴレ・シャンベルタン村の北に位置するシャンペリエ区画のヴィエイユ ヴィーニュのブドウを使用。
100%除梗し、低温でのプレマセレーションの後発酵。
熟成はオーク樽で16ヶ月(新樽30%)。
熟したカシスやブラックチェリーにスパイスや土のニュアンス。
しっかりとした骨格を持ち、ふくよかで力強さのある凝縮した味わい。
ジュヴレらしさ溢れるワイン。
特徴 ドメーヌ カミュゼにアンリ ジャイエと共に畑をメテイヤージュで任されていた4つの生産者の1つ それぞれのテロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワイン フランス国内では数々の星付きレストランで採用 創業年 1966年 ワインメーカー ギヨーム タルディ 料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
所有畑 エシェゾー レ トゥル- 0.3ha / ニュイ サン ジョルジュ PC オ- ザルジラ 0.4ha / ニュイ サン ジョルジュ バ ド コンブ 0.5ha / ヴォ-ヌ ロマネ ヴィヌ- 0.3ha / シャンボ-ル ミュジニ- レ ザテ 0.3ha / ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ 0.3ha / フィサン ラ プラス 0.4ha / ブルゴ-ニュ オ-ト コ-ト ド ニュイ 1.0ha / ブルゴ-ニュ パストゥグラン&コトー ブルギニョン 1.0ha 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ2020 2つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 89-91+ ドメーヌ ジャン タルディ ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ VV 2020年 750ml フラジェ・エシェゾー出身のヴィクトール タルディは1920年からドメーヌ カミュゼの畑担当として働き、1945年からメテイヤージュ(分益小作)で畑を任されるようになったのが、このドメーヌの始まり。
当時ドメーヌ カミュゼからメテイヤージュで畑を任されていたのはアンリ ジャイエを含む4つのドメーヌのみでした。
1966年に父の後を継いだジャン タルディはドメーヌ メオ・カミュゼからニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネやクロ ヴージョの畑をメテイヤージュで2007年まで任され、その一方で1981年から自社畑を増やしていきました。
1997年から醸造の勉強をしながら、息子のギヨームがドメーヌの仕事に参加。
2001年からは醸造責任者として働き、2003年からは当主として引継ぎ、ドメーヌを担っています。
現在ではコート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。
それぞれのテロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。
90%を輸出していますが、フランス国内では星付きレストランで採用されており、ベタンヌ+ドゥソーヴ2019年版では2つ星に昇格するなど、評価を高めています。
14,520 円
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 Chateau Lynch Bages 2019 / Bordeaux Red Dry シャトー ランシュ バージュ 格付け ボルドー・メドック地区格付第5級（1855年） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村 畑面積 90ha 年間生産量 平均：25,000ケース 平均樹齢 35年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 70％ メルロ 24％ カベルネ・フラン 3％ プティ・ヴェルド 3％ 度数 14.5％ 収 穫 全て手摘みで完全除梗 熟 成 ステンレスタンクで醗酵後、新樽率60-70％で15ヶ月間の熟成 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 ボルドー・メドック地区の特級の中でも特に人気の高いシャトーのひとつ。
カベルネ・ソーヴィニョンを主体に造られ、ワインの風味、色共に濃いのが特徴の凝縮した果実味と熟成を重ねることで力強さにソフトさと繊細さが加わる芳醇なタンニンを備え、魅力的な長い余韻の典型的なポイヤックの偉大なワインのスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド CH．オー・バージュ・アヴルー エコー ド ランシュバージュ 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2018 4つ星 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2018 2つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いメドック第5級 WA96+ シャトー ランシュ バージュ 2019年 750ml 第5級に格付けされるランシュ・バージュは、ポイヤックの町を見下ろすジロンド河のそばの小さな尾根の上の「バージュの丘」と呼ばれる場所にシャトーはあります。
16世紀には既に歴史を持ち、シャトーの名前は、シャトーと貯蔵室の建つ高台「バージュの丘」から、残りは17世紀から18世紀にかけての75年間所有していたアイルランド移民の子、トーマス・リンチ（ランシュの英語読み）に因みます。
1688年、アイルランド独立のために起こったリマリックの反乱はイギリス軍の弾圧で敗北 に終わるが、このときイギリス軍に忠誠を誓うことを潔しとしなかった人々は、この反乱 を支援したルイ14世を頼りフランスへ亡命します。
その7000人の亡命者の中でボルドーで毛皮と羊毛の商売で成功したのがランシュ家であり、パリ商工会議所のメンバーに選出されたり、フランス革命後のボルドー市長も務め、伯爵の位まで授かっている人物。
1824年にランシュ家はシャトーを手放し、何人かのワイン商人の所有を経て、1937年現在の所有者ジャン・ミシェル・カーズ（3代目）の祖父ジャン・シャルル・カーズが買い取ります。
また、その当時既に名のある経営者兼ワインの造り手であったジャン・シャルル・カーズは、サン・テステフにあるブルジョワ級の王者CH．レ・ゾルム・ド・ぺを手がけた人としても有名な人物でした。
1966年に、ポイヤックの町長を20年近く務めた卓越した政治家であった息子のであるアンドレが引き継ぎ、1973年以降現在の3代目のジャン・ミシェル・カーズが両シャトーを仕切っています。
ジャン・ミシェル・カーズは、アメリカで数年を過ごし、ワインにも経営にも国際的な視野を養っており、1976年敏腕のダニエル・ルローズを雇い入れ、飛躍的な発展を成しています。
なお、現在産出されるワインは、「これぞポイヤック」といえるようにそのよさを全て兼ね備えている見本で、第2級シャトーのワインに値する価値の品質として評価され、高い価格で取引されています。
（・・・詳細＆一覧）
20,900 円
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 Maison Dominique Laurent / 2020 Bourgogne Cote Dor Cuvee Numero 1 Bourgogne Red DRy ブルゴーニュ コート ドール キュヴェ ヌメロ アン ドミニク ローラン 生産者 ドミニク・ローラン 生産地 ブルゴーニュ地方 A O C ブルゴーニュ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のミディアムからフルボディ 料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合い、また、チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドミニク・ローラン ブルゴーニュ コート ドール ・キュヴェ・ヌメロ・アン（No．1）2021年 750ml ■メゾン・ドミニク・ローラン■ メゾン・ドミニク・ローランは、かつて洋菓子のパイつくり職人だったドミニク・ローラン氏が、1988年にニュイ・サン・ジョルジュに創立し、た、ネゴシアン・エルヴールのメゾンです。
既存のワインに飽き足らず、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた熟練醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、弱冠32歳の1988年にネゴシアンとしてスタートし、 翌1989年のヴィンテージよりワインつくりに身を転じました。
ローラン氏は、自分のブドウ畑を所有せず、ブドウ栽培者より最良のブドウを購入し、個々の栽培家の元で圧搾され醗酵させたワインを、ニュイ・サン・ジョルジュにあるドミニク・ローランの3つか4つあるセラーの一つに移し、エルヴァージュ（熟成・育成）を行います。
ネゴシアン・エルヴールといっても、地球と月の重力を利用し、ワインの「生理学的発達」を助け、「硫黄の最適化」を実行するドミニク・ローラン氏のワインつくりは、テーラー・メイドのように各アペラシオンの生産量は小規模で、その反面、1本1本のワインに充分なケアが施されており、ブルゴーニュ地域のそれぞれの地区の特徴を的確に表現するワインつくりは、≪古き良き時代のワインの再現≫と40代半ばで、ブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰め、ロバート・パーカー等の世界的に著名なワイン評論家たちより高く評価されています。
（詳細＆一覧） ■キュヴェ・ヌメロ・アン（No．1）■ ACブルゴーニュの中でドミニク・ローラン氏が、より上質なキュヴェを「NO．1（ヌメロ・アン）」としてセレクトして、本拠地のあるニュイ・サン・ジョルジュで「NO．1」になることを願い命名され、また、ドミニク・ローラン氏が特に気に入っているアイテムに付けられています。
商品名の通りラインナップの中で洗練度においてナンバーワン（No1）を表現したワイン。
このキュヴェを造るのに使われるワインは他のワインよりも良いもの。
格下げをしたものブルゴーニュ・ルージュにしている。
素晴らしいキュヴェでも、テロワールが強すぎるものは使っていない。
100%樽熟成。
ノンフィルター。
「ヌメロワンの醸造哲学は"非常に洗練されていること"、 "早く飲み頃をむかえること"、ですがこれ様なレベルになると10年経っても美味しく飲むことができる。
」
5,368 円
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 DOMAINE JEAN TARDY / VOSNE-ROMANEE VIGNEUX 2020 Bourgogne Red Dry ヴォーヌ ロマネ ヴィヌー／ドメーヌ ジャン タルディ 2020 生産者 ドメーヌ ジャン タルディ 生産地 ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ ロマネ村 AOC ヴォーヌ ロマネ ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ 商品詳細 ヴォーヌ・ロマネを拠点とする家族経営のドメーヌ。
コート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。
テロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。
1級レ スショの下方に位置する「ヴィヌー」の区画。
手摘み収穫。
100%除梗し、低温でのプレマセレーションの後発酵。
熟成はオーク樽で16ヶ月(新樽33%)。
熟したブラックベリーやプラムにフローラルとウッディなニュアンス。
豊かな果実味と凝縮感、力強さがあり、引き締まった印象。
熟成が楽しみなワイン。
特徴 ドメーヌ カミュゼにアンリ ジャイエと共に畑をメテイヤージュで任されていた4つの生産者の1つ それぞれのテロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワイン フランス国内では数々の星付きレストランで採用 創業年 1966年 ワインメーカー ギヨーム タルディ 料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
所有畑 エシェゾー レ トゥル- 0.3ha / ニュイ サン ジョルジュ PC オ- ザルジラ 0.4ha / ニュイ サン ジョルジュ バ ド コンブ 0.5ha / ヴォ-ヌ ロマネ ヴィヌ- 0.3ha / シャンボ-ル ミュジニ- レ ザテ 0.3ha / ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ 0.3ha / フィサン ラ プラス 0.4ha / ブルゴ-ニュ オ-ト コ-ト ド ニュイ 1.0ha / ブルゴ-ニュ パストゥグラン&コトー ブルギニョン 1.0ha 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ2020 2つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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当時ドメーヌ カミュゼからメテイヤージュで畑を任されていたのはアンリ ジャイエを含む4つのドメーヌのみでした。
1966年に父の後を継いだジャン タルディはドメーヌ メオ・カミュゼからニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネやクロ ヴージョの畑をメテイヤージュで2007年まで任され、その一方で1981年から自社畑を増やしていきました。
1997年から醸造の勉強をしながら、息子のギヨームがドメーヌの仕事に参加。
2001年からは醸造責任者として働き、2003年からは当主として引継ぎ、ドメーヌを担っています。
現在ではコート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。
それぞれのテロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。
90%を輸出していますが、フランス国内では星付きレストランで採用されており、ベタンヌ+ドゥソーヴ2019年版では2つ星に昇格するなど、評価を高めています。
18,480 円
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 Chateau Palmer 2017/ Bordeaux Red Dry シャトー パルメ 格付け ボルドー・メドック地区格付第3級（1855年） A O C マルゴー 畑位置 マルゴー、及びカントナック 畑面積 45ha 年間生産量 平均：約 1万2500〜3500ケース 平均樹齢 35年以上 ブレンド品種 カベルネ・ソーヴィニョン 42％、 メルロー 54％ 、 プティ・ヴェルド 4％ 収 穫 全て手摘みで収穫 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 ポムロールのような豊かさしなやかさ、親しみやすさと肉付の良さがあり、マルゴーの典型の引き込まれそうな華やかな香りと濃い色合いのスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド レゼルヴ・デュ・ジュネラル アルター・エゴ・ド・パルメ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 97+ シャトー パルメ 2017年 750ml 第3級格付けのCH．パルメの4つの塔が印象的なエレガントな建築物の第3級格付けのCH．パルメは、パリの銀行家エミールとアイザック・ぺライルによって第2帝国の頃建てられたもの。
ウェリントンに仕えたイギリス将官チャールズ・パーマーが、1814年自軍を率いてボルドーにやってきて、ぶどう畑を切り開いた彼のぶどう園は、いつしかシャトー・パルメ（パーマーのフランス読み）とよばれるようになりました。
シャトーに心血を注いだチャールズですが、破産により全財産を失い、亡くなる年の1836年にシャトーを去っています。
1939年以来、故ピーター・A・シシェルの家族であるマーラー・ベッセ家とその他4人を含む企業連合の所有となっています。
また、ワインに関しても、品質の安定を保つため、生産量を制限しており、どの1級シャトーにも劣らぬ芳醇かつ深みがあるワインは、1級と2級の間の価格で取引されています。
これはボルドーの商人・外国の輸入業者、そして世界中の消費者達がこのワインに敬意を払っている証拠でもあるのです。
（・・・詳細＆一覧）
45,100 円
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ワインもエクスペリエンス（経験、体験、学び）を重ねて成長していく ラシアン・リヴァー・ヴァレーの出身の夫トラヴィスはカリフォルニアとニュージーランドで栽培と醸造を学び、UK出身の妻キャサリンの実家は飲料関連の仕事。
二人はニュージーランドでのワイン研修で出会い、ナパ・ ヴァレーに本拠地を構え、更にワイン造りの「経験」を積んでいく。
2009年に初ヴィンテージを調達した葡萄で造り、その後3haの自社畑をナパ・ヴァレー、オーク・ノールのシルバラード・トレイル沿いにある自宅に 隣接した1991年植樹の畑を取得。
この畑を中心にナパ・ヴァレー各地の秀逸な葡萄をトラヴィスの人間関係で調達し、ナパ・ヴァレーらしい味わい、プライス・ポイントに合ったワインを造りだしていく。
二人もワインもより多くの「経験」を積んでこれからも成長していく。
◆2019 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 「カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー」 品種：Cabernet Sauvignon 92%, Merlot 6%, Malbec 2% 畑：ナパ・ヴァレーの畑をブレンド ・オーク・ノール東側のシルバラード・トレイル沿いにある自社畑 味わいに華やかなアロマ、ハーブのニュアンス、綺麗な酸を加味 ・カリストガ手前にあるダックホーン・ヴィンヤードに隣接する畑 味わいに凝縮した果実味、黒系ベリーのニュアンスを加味 ・ハウエル・マウンテンの東に隣接するポープ・ヴァレーの畑 味わいに山カベの堅牢なタンニンと骨格を加味 醸造：全体の24%を新仏産樽で醗酵・樽熟成。
残りの76%はステンレスタンクで醗酵後、数年使いの仏産樽にて熟成。
両方とも17か月の樽熟成の後、バランスをとってブレンド 2度の清澄の後、ボトリング。
（新樽率24%） 味わい：濃い赤紫を帯び、典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴であるカシス、黒すぐりに、ココアパウダー、焦がしたココナッツ、ヴァニラ、ベーキングスパイスの様な樽醗酵による香ばしいニュアンスが重なる。
味わいは濃厚ながら、フレッシュな酸と生き生きとした果実味のバランスが取れ、シルクのような口当たりとソフトなタンニンが印象的な仕上がり。
4,136 円
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自らの名前を冠した会社を去ったニコラ・ポテルは現在ボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のぶどうを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を運営。
ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。
ドメーヌ・ド・ベレーヌでは少量生産でコート・ド・ボーヌ中心の畑から醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求。
ワインは補糖、補酸を行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュを大事にしている。
ぶどう果皮など由来で赤ワインに含まれる光に敏感な抗酸化物質、トランス型レスベラトロールの変質を防ぐため、2008年から醸造過程で人工照明を使用せずステンレスタンクは日光から遮断している。
環境に考慮した軽量瓶を使用し、蝋キャップにて封印。
樹齢や畑の方角、収穫日など可能な限りの詳細なデータがラベル上にて確認できる。
Bourgogne Chardonnay Clos de la Chapelle 2020 ボーヌ村のACブルゴーニュ区画のぶどうより造られる。
村の上部、森に隣した標高の高い区画（336m）で600Lのデュミ・ミュイにて澱と共に12ヵ月熟成。
ドメーヌの他ワイン同様、細部まで徹底した心配りを行っている。
5,060 円
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大手ネゴシアンで長くセラーの仕事に従事した後、バローロの中心にあるカンヌビの畑を買うチャンスが突然訪れました。
最初の収穫は1978年、初めて自ら造ったワインに感銘を覚えました。
その後少しずつ畑が増え、毎年造り続けるうち、次第に認知されるようになりました。
ルチアーノと弟のルカは素晴らしいワインを造るために努力し続け、今日、この功績は世界中で認められ、毎年素晴らしい評価を得ています。
キーワードはバランスです。
セラーにおける伝統と革新、ワインにおけるエレガンスとボディ、ビジネスにおける国際的な取引と人間同士の付き合い。
カンヌビの麓にある新しい醸造所は近代的な設備を備え、バローロ、ランガ、ロエロの地区に最上の畑を所有しています。
全てのワインは固有の土壌、ミクロクリマ、酵母を持つ個々の区画を表現したものです。
それぞれの畑を理解し、日々注意を払い、尊重することによって初めてその個性をワインに映し出すことができるのです。
ブドウ品種 / ネッビオーロ100％
18,700 円
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 ジャン マリー フーリエ コート ド ニュイ ヴィラージュ プレオー 2021年 750ml 生産者 ジャン マリー フーリエ 生産地 フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ A O C コート ド ニュイ ヴィラージュ ブドウ品種 ピノ ノワール 100％ タイプ 赤のフルボディ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
輸送時に破損などがございましても代替品がございません。
その際は、返金とさせて頂きますことをご了承願います。
ジャン マリー フーリエ コート ド ニュイ ヴィラージュ プレオー 2021年 750ml ■ドメーヌ・フーリエ■ ドメーヌ・フーリエは、コート・ド・ニュイ最大の生産地ジュヴレ・シャンベルタンに5代続くドメーヌです。
1971年生まれの若き情熱家ジャン・マリー・フーリエ氏が1994年より5代目として当主を務め、現在、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュズィニー、ヴージョに約9.5haを所有し、そのうち1級とグラン・クリュが所有面積の70％ほどを占める豪華絢爛なドメーヌです。
23歳までの間に、伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏やオレゴンのジョセフ・ドルーアンで修行を積んだジャン・マリー・フーリエ氏は、「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」という哲学に行き着き、自らを「テロワリスト」と呼ぶだけに、その栽培・醸造に関する哲学は、「語り出したら永遠に止まらない」程のもので、特に彼がこだわる醸造・栽培への考え方は、「高度な技術に頼らなかった20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を尊重する」という信念の元ワインつくりを行っています。
■ジャン マリー フーリエ■ ジュヴレ・シャンベルタン村を中心に10haを所有するドメーヌ。
現当主ジャン・マリー・フーリエ氏は何よりも自然に即したテロワール第一主義で 畑での丹念な仕事による自然な収量制限により凝縮した健全なぶどう栽培を行い、 とりわけミルランダージュ（結実不良）と高樹齢にこだわりを持つ。
ドメーヌのワインとは別にコート・ド・ニュイにて自身で所有していない畑のぶどうを 信頼できる旧知のドメーヌより購入し、自ら醸造を行う小さなネゴシアン・プロジェクトを開始している。
ACブルゴーニュに関しては自社畑と買いぶどうのブレンドによる。
ドメーヌのワインと全く同じ醸造法にて醸される。
ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とする超人気ドメーヌで現在はジャン・マリー フーリエが担っています。
彼は故アンリ ジャイエやオレゴンのドメーヌ ドルーアンで修行した後にドメーヌを引き継ぎました。
深い哲学を持ってブドウ栽培、醸造を行っており、例えば非常にゆっくりと、丁寧に除梗を行うことでブドウの実をほとんど傷つけることなく除梗を行います。
所有する畑の多くは特級や1級畑で、樹齢が高いことでも知られており、凝縮感と複雑味をそなえたブドウを育てています。
買いブドウから造られるキュヴェは「ジャン・マリー フーリエ」としてリリースしています。
16,500 円
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 Domaine Emmanuel Rouget / Grand Cru Echezeau 2018 Bourgogne Red Dry ドメーヌ エマニュエル ルージェ グラン クリュ エシェゾー 生産者 エマニュエル・ルージェ AOC グラン・クリュ・エシェゾー 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区フラジェ・エシェゾー村特級畑エシェゾー ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ 特 徴 深みのある濃い色合い、熟した赤い果実の香り、豊かなタンニンのまろやかさと力強さを備える余韻も非常に長いスタイル。
料理 チーズ ステーキやローストビーフのようなシンプルな肉料理やハンバーグ、豚の角煮や味噌炒めのような家庭料理にも相性が良い。
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1976年から、偉大なる叔父、伝説のアンリ・ジャイエ氏と共にワイン造りに携わり、ワイン造りのたゆまぬ情熱と知識を徹底して教え込まれた当主エマニュエル・ルージェ氏のワイン造りは、概してアンリ・ジャイエ氏が用いた手法（超低収量、前醗酵低温浸漬、オーク新樽100％の熟成等のこだわり）を忠実に実践し、今日、非常に高い価格で取引され、世界中の評論家によってとても珍重されています。
エマニュエル自身が所有するのはヴォーヌ・ロマネ村の平地に、パストゥグランを造るための畑が約1.5ha所有するだけですが、1996年から、エマニュエル氏は三人の叔父達（アンリ、ルシアン、ジョルジュ）のブドウからワインを造っており、さらには、ミシュランの花形シェフのジャン・クロテ（Jean Crottet）氏の畑のブドウからもワインを造っています。
現在、エマニュエルルージェのワインの約85％が輸出（主にイギリス、アメリカ、日本）され、残りは、個人の常連客への直接販売用と近くのレストラン用となっています。
（>>>詳細＆一覧） ■グラン・クリュ・エシェゾー■ 2世紀のガロ・ロマン時代の集落を意味する「シェゾー」から由来しており、時に、「グラン・エシェゾーの弟」と評され、スミレの香りと肉厚でしっかりした口当たりが特徴です。
エシェゾーは、ヴォーヌ・ロマネのアペラシオンに属する8つのグラン・クリュの一つですが、エシェゾーとグラン・エシェゾーの2つのみ、ヴォーヌ・ロマネ村の隣接するフラジェ・エシェゾー村に所在しています。
エシェゾーは非常に幅広い面積を擁するグラン・クリュで、丘陵の中腹に広がる畑は11の異なる古区画で構成され、北はグラン・クリュのミュジニィに、南はプルミエ・クリュのスーショを挟んで、ロマネ・サン・ヴィヴァンへ続き、スミレの香りと肉厚でしっかりした口当りで、精緻な構成の赤ワインが造られています。
242,000 円
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 ANTINORI SOLAIA 2020 Italy Red Dry アンティノリ ソライア 生産者 アンティノリ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン サンジョヴェーゼ カベルネ・フラン 度数 14度 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 非常に高貴な色味。
ゆったりとしていて複雑な香り、フルーティーでコクのあるブドウ由来の香りを感じます。
ブラックチェリーと熟した赤系果実の味わいからから始まり、甘草、コーヒーそして香ばしいオークのニュアンスで終わります。
しなやかでとてもバランスの良いタンニン。
ワインは、良質な味わいでミネラル感があります。
やわらかさもあり、後味は、ほんのり甘いカカオ、バニラそしてブラックチェリーと赤系果実が口の中に広がり長く続きます。
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土壌は、イタリア語で‘Albarese’として知られている岩石と固く豊かな石灰岩。
最初のヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン80％とカベルネ・フラン20％で1978年に生産しました。
1979年にもう一度同じセパージュで造られましたが、その後はサンジョヴェーゼ20%とカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン(バランスを見て割合を変更)のブレンドとなりました。
ソライアは、優れた年だけ生産を行い、1980年、1981年、1983年、1984年そして、1992年は生産されませんでした。
46,640 円
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夫妻の3人娘のうち2人はドメーヌ・フランソワ・ジェルべで父と共に働き、今日ではその畑はフィサン村のドメーヌ・ジェルべ・ベルトーへと受け継がれている。
もう一人の娘の息子兄弟がドメーヌ・フランソワ・ジェルべの残り1/3の畑を引き継いだ事により2013年に誕生したのがドメーヌJ&Jアルシャンボー。
現時点でメディアへの露出はほとんどないヴォーヌ・ロマネ村の新星。
合計3.2haと小さいが手入れの行き届いた畑には50-90年のヴィエイユ・ヴィーニュが植わり、畑を引き継いだ2013年当初よりビオロジックによる栽培を実践し2019年にはECOCERT認証を取得。
レジオナルから村名、一級、特級まであるが「等級によるワインの良し悪しは無い。
素晴らしい畑に恵まれているので、それぞれのテロワールを最大限に尊重し畑から醸造まで同等に扱う。
細部までこだわり、一切の妥協はしない。
」という。
J&Jはジャン・フィリップとジャン・クリストフ兄弟の頭文字でエノログでもあるジャン・フィリップ・アルシャンボーの前職はシャブリのシモン・フェーヴル支配人で現在はシャトー・ド・サントネイの支配人としてもも務める生粋のブルギニヨン。
醸造に関しては名は明かせないがヴォーヌ・ロマネより数キロ北にある有名ドメーヌの知人醸造家をコンサルタントとして迎え一緒に行っている。
スタイルは抽出をし過ぎずに奇麗な赤い果実味があり、キメの細かい上質のタンニンと酸味を持つ実直で正統派なスタイル。
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ／ドメーヌ JJ アルシャンボー 2019 750ml Bourgogne Hautes C?tes de Nuits Rouge ヴォーヌ・ロマネ・プティ・モンの畑から丘を登り切ったすぐ上に位置する標高350M「オ・デフォワ」という単一畑産。
フランソワ・ジェルべ氏が1960年代半ばに開墾した畑で平均樹齢は約50年でヘクタールあたり10,000樹という高い密植度が特徴。
100％除梗され、半分がタンク、半分が樽にて12ヶ月の熟成（新樽20％）。
一昔前は10年のうち3,4回しか完熟しない冷涼な場所であったが今日では毎年熟し、収穫時期はヴォーヌ・ロマネと1日しか変わらないという。
6,160 円
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 2018 Chateau Haut Brion / Bordeaux Red Dry CH．オー・ブリオン 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1855年） A O C ぺサック・レオニャン 畑位置 ぺサック 畑面積 43ha 年間生産量 平均：約 10,000〜12,000ケース／出量の僅か45％のみがグラン・ヴァン 平均樹齢 36年以上 品種 メルロ 49％、カベルネ・ソーヴィニョン 39％、カベルネ・フラン 12％ 収 穫 全て手摘み収穫 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 ボルドーの赤ワインの中でも、最も力強く洗練された野性をもち、黒い色調で、燻したような、ミネラル、葉巻の箱、黒土の香りと常に甘いブラックカシスのニュアンスに溢れ優雅さと調和を備えグラーヴらしい幅広いスタイルで、素晴らしい熟成能力で飲む者を楽しませてくれる魅力に溢れている。
また、豊かなタンニンがよく溶け込み濃縮味のある丸みがあるので、渋みの強い赤ワインは苦手と言う人にもスムースな飲み心地でお奨め。
料理 チーズ 牛ヒレ肉の網焼きバターソース、牛赤身肉のカツレツなど合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
ワインメーカー ジャン・フィリップ デルマス セカンド バアン・オー・ブリオン／ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン（2007〜） シャトー・オー・ブリオン ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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既に、17世紀には畑の名前の「オー・ブリオン」で販売されボルドーだけでなくイギリス市場においても大人気を博していましたが、フランス革命の嵐に巻き込まれ、他の多くのシャトーと同じく革命政府に没収され、国有財産として競売にかけられ、何人もの所有者の手を渡り、1800年代後半にボルドー一帯がフィロキセラ虫害とベト病の自然災害に襲われ、大半のブドウの木の植え替えを余儀なくされるなど、長く不遇な時代をすごします。
1935年5月13日アメリカ人の銀行家のクラランス・ディロンに売却され、以後、現在までディロン家が所有し、伝統を再建し、大いなる革新をもたらし、CH．オー・ブリオンの名声を復活させています。
初代クラランスの孫娘であるムシィ公爵夫人ジョアン（最初の夫のルクセンブルグ公国のシャルル皇太子と死別後、ムシイ公爵との再婚）の1974年取締役に就任により、選別基準を厳しくし、セカンドへ回されるブドウが増え、また、シャトー運営の全権限を与えられたジャン・デルマの素晴らしい才能も大きく影響し、オー・ブリオンの品質がかなり改善されます。
1980年代に収穫が非常に豊かになり始めると、CH．ペトリュスと同じように、ブドウの房を切り取ることで収量制限をし、よりいっそうの優れた凝縮味と驚異的な品質のワインを誕生させています。
第1級のシャトーの中では、最も外交的で軽い味わいとみなされているが、実際には軽いのでなく、単にオークの個性があり肉付きがよく、メドックのタンニンの多いタイプのワインや、よりソフトでメルロの比率の多いワインとは異なっているということだけなのです。
早熟するにもかかわらず、30年かそれ以上熟成を続ける能力ももっており、他のいかなる第1級シャトーよりも飲み頃である期間が幅広いことなのです。
（・・・詳細＆一覧）
96,800 円
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 Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2009 / Bordeau Red Dry Chateau Margeaux's Second Wine パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 格付け ボルドー・メドック地区第1級CH．マルゴーのセカンドラベル A O C マルゴー 畑位置 マルゴー村のCH.マルゴーの所有地 畑面積 68ha 年間生産量 平均：約 20万本 平均樹齢 10〜15年の若木主体 ブドウ品種 2009ヴィンテージ：カベルネ・ソーヴィニョン67％ メルロ29％ プティ・ヴェルド4％ ※平均：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド （比率はその年のグラン・ヴァン、CH．マルゴーに影響） 収 穫 全て手摘み（2009／10／14収穫終了） 醗 酵 醸造方法もグラン・ヴァンと同じで、オークの新樽で熟成し、CH．マルゴーよりも3〜4ヶ月早く瓶詰され、CH．マルゴーよりも早く熟成する。
熟 成 諸処理 卵白による清澄処理されるが、過処理なし タイプ 赤のフルボディ 特 徴 ファーストのCH.マルゴーに比べると軽めの感じで早飲みのタイプだが、気品や重厚さ、エレガントさなど魅力は充分に備えた見事なバランスのスタイルで、とても品質の安定したワイン。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.マルゴー 2009 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージ・チャート：／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：99点 スペクテーター・ヴィンテージ・チャート（左岸）：97点 2009年のボルドーは「見事なヴィンテージ」となり、左岸からは美しい光沢を伴った、タニックで、しっかりとした構造を備えた見事な赤ワインが誕生し、カベルネ・ソーヴィニョンが際立ちました。
※ボルドー委員会2009ヴィンテージ情報：「見事なヴィンテージ 」 パーカー氏評価（2010.4）：91-93点 暗いルビーに紫の色を帯びていて、ブルーベリーとブラックベリーの入り混じった春の花々の大きな甘い微風のように漂い、シルクのように滑らかな質感を備え、濃厚で凝縮感がありながらも、継ぎ目のない滑らかな口当たりの、燦然たる見事なワインで、20年かそれ以上で飲むべきでしょう。
予想飲み頃は、2010年から2030年あたり。
また、ポール・ポンタリエ氏は私（試飲者：ロバート・パーカー氏）に、「シャトーでは、2009年にそうであったように、そのような水準の凝縮とタンニンを持ったことはなく、1978年にメンツェプロウス家がこのシャトーを購入して以来生産してきたいかなるワインをも上回りました。
」と語り、また、ポンタリエ氏は、1996ヴィンテージがスタイル的に最も類似していると考えていますが、、2009ヴィンテージの方が1996ヴィンテージよりも著しく更に凝縮しています。
私（ロバート・パーカー氏）は、セカンドのパヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴーを試飲して、2009ヴィンテージは、1953年と1961年を除く1950年代、1960年代に生産されたほとんど全てのCH．マルゴーよりも遥かに上質であるということを証明したので、一致しました。
スペクテーター誌評価（2010／バレル）：90〜93点 ストロベリーや完熟ラズベリーの愛好的な芳香を漂わせ、重厚でコクがあり、極上のタンニンとベリー果、花々やバラの花びらの趣も備え、新鮮な余韻へ続き、調和がとれています。
シャトーコメント（2010.9）： *2009ヴィンテージ： 2009年は寒く乾燥した冬の後、4月に雨降りの寒い天気になり、そのためにかなり遅い芽吹きを引き起こし、またブドウの新芽の成長を幾分か遅らせました。
しかし、5月第1週からは気温がかなり急激に上昇して季節の標準よりも高くなりましたが、極端な高温に達することは決してなく、このことは、迅速で上出来な開花をもたらし、非常に均一に完熟したベリー果を約束しました。
これらの時期尚早に、シャトーでは現実にどんなに過酷で長いかとは少しも思いませんでしたが、それまでには干ばつが始まり、2005ヴィンテージを除いては、そこまで乾燥したヴィンテージはほとんどありませんでした。
何と、6月10日から10月14日の収穫終了までの期間、ほとんど雨が降りませんでした！ そのような乾燥した天気は、ブドウ木へ（メルロよりも干ばつの影響の少ないのでカベルネ・ソーヴィニョンも）の水分供給を調整することが可能な偉大なテロワールにとりわけ有益ですが、それにもかかわらず、より浅めで粘土質の少なめな土壌に植えらたブドウ樹のいくつかは、ブドウ果を完璧に成熟させることに苦労しました。
このような非常に乾燥した数カ月間の日中は非常に暑い日がいくらかあり、夜間はかなり冷え込み、このような対比は、特にソーヴィニョン・ブランにおいて香りの新鮮味を保持するだけでなくタンニンとアントシアニンが赤いブドウ果の果皮に凝縮することを助けました。
全ての部分は、本当に傑出したヴィンテージの2009年を造るために、徐々に上手く収まりました。
*2009’Sテイスティング： 2009年の収穫は遅い区画の完璧な成熟を待ったので、10月10日まで長引き、晴天が続いたにもかかわらず、恐らく土中の水分不足が過酷だったために、いくつかの区画では完璧な成熟が達成できたわけではありませんでした。
そこで、シャトーでは異常に大きな割合（およそ23％）の収穫を廃棄しなければならず、これらの（廃棄した）塊のいくつかは、より典型的なヴィンテージにおいてではセカンドワインのために保存しておいたかもしれませんが、2009年の可能性は畏怖の念を起こさせる程で、2009ヴィンテージは収穫量の僅か41％がパヴィヨン・ルージュになりました。
カベルネ・ソーヴィニョン67％、メルロ29％、プティ・ヴェルド4％というこれらの比率は、パヴィヨン・ルージュ2005よりも更に一層大きなの並はずれたタンニン力を備えながらも、まさに古典主義のスタイルを確実なものにします。
カベルネ・ソーヴィニョンの高い使用比率は適度なアルコール度数（13.4％）の保持を助けますが、しかしながら、2009ヴィンテージの真の偉大さは、それらの凝縮したタンニンが如何にして驚くべきほどの素晴らしい柔らかさと繊細さを与えられたかどうかにあります。
シャトーでは、それほどまでに素晴らしいバランスは知りませんでした。
参考までに：ファーストのCH．マルゴー2009評価 *WA：98〜100点 ／ *WS：96点 シャトー・マルゴー ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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歴史は古く、すでに16世紀には名声を残しており、ルイ15世の寵妃マダム・デュ・バリ、マルクス主義で有名なエンゲルス、文豪ヘミングウェイなど多くの著名人を魅了し、中でも、ヘミングウェイは生まれたばかりの孫娘に「このワインのように女性らしく魅力的に育つように・・・・」と"マーゴ（マルゴーの英語読み）"という名を贈り、この娘が後に映画女優のマーゴ・ヘミングウェイになったことはよく知られているところです。
不遇な時代に翻弄される中、1977年にアンドレ・メンツェロプーロスが買収しエミル・ペイノー博士の指導のもと伝統的なワイン造りを理想とした徹底的な改革を施し、メドックワインのトップとして安定した高品質のワインを産出しています。
パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴーの初ヴィンテージは、1979年ですが、CH．マルゴーのセカンドとしては、1908年に初めて造られるています。
このワインは、現在シャトーが行う厳しい選別の結果として生まれており、樹齢の若い木から収穫されたブドウを選別したものか、または、グラン・ヴァンとしては品質がやや及ばないワインから造られ、醸造方法もグラン・ヴァンと同じ手法をとっています。
セカンドの中でも非常に高い品質を保ち、人気も高いワインとなっています。
（・・・シャトー詳細と一覧へ） ※ボルドー赤2009ヴィンテージ情報： 2009年のボルドーは「見事なヴィンテージ」となり、左岸からは美しい光沢を伴った、タニックで、しっかりとした構造を備えた見事な赤ワインが誕生。
※WA：91〜93点 ／ WS：90〜93点 （詳細はこのページの下方に）
34,100 円
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![]() Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2009 / Bordeau Red Dry Chateau Margeaux's Second Wine パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 格付け ボルドー・メドック地区第1級CH．マルゴーのセカンドラベル A O C マルゴー 畑位置 マルゴー村のCH.マルゴーの所有地 畑面積 68ha 年間生産量 平均：約 20万本 平均樹齢 10〜15年の若木主体 ブドウ品種 2009ヴィンテージ：カベルネ・ソーヴィニョン67％ メルロ29％ プティ・ヴェルド4％ ※平均：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド （比率はその年のグラン・ヴァン、CH．マルゴーに影響） 収 穫 全て手摘み（2009／10／14収穫終了） 醗 酵 醸造方法もグラン・ヴァンと同じで、オークの新樽で熟成し、CH．マルゴーよりも3〜4ヶ月早く瓶詰され、CH．マルゴーよりも早く熟成する。
熟 成 諸処理 卵白による清澄処理されるが、過処理なし タイプ 赤のフルボディ 特 徴 ファーストのCH.マルゴーに比べると軽めの感じで早飲みのタイプだが、気品や重厚さ、エレガントさなど魅力は充分に備えた見事なバランスのスタイルで、とても品質の安定したワイン。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.マルゴー 2009 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージ・チャート：／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：99点 スペクテーター・ヴィンテージ・チャート（左岸）：97点 2009年のボルドーは「見事なヴィンテージ」となり、左岸からは美しい光沢を伴った、タニックで、しっかりとした構造を備えた見事な赤ワインが誕生し、カベルネ・ソーヴィニョンが際立ちました。
※ボルドー委員会2009ヴィンテージ情報：「見事なヴィンテージ 」 パーカー氏評価（2010.4）：91-93点 暗いルビーに紫の色を帯びていて、ブルーベリーとブラックベリーの入り混じった春の花々の大きな甘い微風のように漂い、シルクのように滑らかな質感を備え、濃厚で凝縮感がありながらも、継ぎ目のない滑らかな口当たりの、燦然たる見事なワインで、20年かそれ以上で飲むべきでしょう。
予想飲み頃は、2010年から2030年あたり。
また、ポール・ポンタリエ氏は私（試飲者：ロバート・パーカー氏）に、「シャトーでは、2009年にそうであったように、そのような水準の凝縮とタンニンを持ったことはなく、1978年にメンツェプロウス家がこのシャトーを購入して以来生産してきたいかなるワインをも上回りました。
」と語り、また、ポンタリエ氏は、1996ヴィンテージがスタイル的に最も類似していると考えていますが、、2009ヴィンテージの方が1996ヴィンテージよりも著しく更に凝縮しています。
私（ロバート・パーカー氏）は、セカンドのパヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴーを試飲して、2009ヴィンテージは、1953年と1961年を除く1950年代、1960年代に生産されたほとんど全てのCH．マルゴーよりも遥かに上質であるということを証明したので、一致しました。
スペクテーター誌評価（2010／バレル）：90〜93点 ストロベリーや完熟ラズベリーの愛好的な芳香を漂わせ、重厚でコクがあり、極上のタンニンとベリー果、花々やバラの花びらの趣も備え、新鮮な余韻へ続き、調和がとれています。
シャトーコメント（2010.9）： *2009ヴィンテージ： 2009年は寒く乾燥した冬の後、4月に雨降りの寒い天気になり、そのためにかなり遅い芽吹きを引き起こし、またブドウの新芽の成長を幾分か遅らせました。
しかし、5月第1週からは気温がかなり急激に上昇して季節の標準よりも高くなりましたが、極端な高温に達することは決してなく、このことは、迅速で上出来な開花をもたらし、非常に均一に完熟したベリー果を約束しました。
これらの時期尚早に、シャトーでは現実にどんなに過酷で長いかとは少しも思いませんでしたが、それまでには干ばつが始まり、2005ヴィンテージを除いては、そこまで乾燥したヴィンテージはほとんどありませんでした。
何と、6月10日から10月14日の収穫終了までの期間、ほとんど雨が降りませんでした！ そのような乾燥した天気は、ブドウ木へ（メルロよりも干ばつの影響の少ないのでカベルネ・ソーヴィニョンも）の水分供給を調整することが可能な偉大なテロワールにとりわけ有益ですが、それにもかかわらず、より浅めで粘土質の少なめな土壌に植えらたブドウ樹のいくつかは、ブドウ果を完璧に成熟させることに苦労しました。
このような非常に乾燥した数カ月間の日中は非常に暑い日がいくらかあり、夜間はかなり冷え込み、このような対比は、特にソーヴィニョン・ブランにおいて香りの新鮮味を保持するだけでなくタンニンとアントシアニンが赤いブドウ果の果皮に凝縮することを助けました。
全ての部分は、本当に傑出したヴィンテージの2009年を造るために、徐々に上手く収まりました。
*2009’Sテイスティング： 2009年の収穫は遅い区画の完璧な成熟を待ったので、10月10日まで長引き、晴天が続いたにもかかわらず、恐らく土中の水分不足が過酷だったために、いくつかの区画では完璧な成熟が達成できたわけではありませんでした。
そこで、シャトーでは異常に大きな割合（およそ23％）の収穫を廃棄しなければならず、これらの（廃棄した）塊のいくつかは、より典型的なヴィンテージにおいてではセカンドワインのために保存しておいたかもしれませんが、2009年の可能性は畏怖の念を起こさせる程で、2009ヴィンテージは収穫量の僅か41％がパヴィヨン・ルージュになりました。
カベルネ・ソーヴィニョン67％、メルロ29％、プティ・ヴェルド4％というこれらの比率は、パヴィヨン・ルージュ2005よりも更に一層大きなの並はずれたタンニン力を備えながらも、まさに古典主義のスタイルを確実なものにします。
カベルネ・ソーヴィニョンの高い使用比率は適度なアルコール度数（13.4％）の保持を助けますが、しかしながら、2009ヴィンテージの真の偉大さは、それらの凝縮したタンニンが如何にして驚くべきほどの素晴らしい柔らかさと繊細さを与えられたかどうかにあります。
シャトーでは、それほどまでに素晴らしいバランスは知りませんでした。
参考までに：ファーストのCH．マルゴー2009評価 *WA：98〜100点 ／ *WS：96点 シャトー・マルゴー ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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歴史は古く、すでに16世紀には名声を残しており、ルイ15世の寵妃マダム・デュ・バリ、マルクス主義で有名なエンゲルス、文豪ヘミングウェイなど多くの著名人を魅了し、中でも、ヘミングウェイは生まれたばかりの孫娘に「このワインのように女性らしく魅力的に育つように・・・・」と"マーゴ（マルゴーの英語読み）"という名を贈り、この娘が後に映画女優のマーゴ・ヘミングウェイになったことはよく知られているところです。
不遇な時代に翻弄される中、1977年にアンドレ・メンツェロプーロスが買収しエミル・ペイノー博士の指導のもと伝統的なワイン造りを理想とした徹底的な改革を施し、メドックワインのトップとして安定した高品質のワインを産出しています。
パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴーの初ヴィンテージは、1979年ですが、CH．マルゴーのセカンドとしては、1908年に初めて造られるています。
このワインは、現在シャトーが行う厳しい選別の結果として生まれており、樹齢の若い木から収穫されたブドウを選別したものか、または、グラン・ヴァンとしては品質がやや及ばないワインから造られ、醸造方法もグラン・ヴァンと同じ手法をとっています。
セカンドの中でも非常に高い品質を保ち、人気も高いワインとなっています。
（・・・シャトー詳細と一覧へ） ※ボルドー赤2009ヴィンテージ情報： 2009年のボルドーは「見事なヴィンテージ」となり、左岸からは美しい光沢を伴った、タニックで、しっかりとした構造を備えた見事な赤ワインが誕生。
※WA：91〜93点 ／ WS：90〜93点 （詳細はこのページの下方に）
34,100 円
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