アントシアニンが多く含まれ、果肉まで赤色のガルナッチャ・ティントレアと地元の熟練農家が栽培した腰の強いテンプラニーリョをブレンド。
果実のエキス分が豊富なフルボディです。
◆受賞歴◆＜2022VT＞ベルリン ワイン トロフィー 2023 金賞受賞 商品名 バルデモンテ ダーク 3L VALDEMONTE　DARK ヴィンテージ NV 生産国/生産地 スペイン 格付 ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・カステーリャ 生産者 フェルナンド・カステロ社 タイプ 赤/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 ガルナッチャ・ティントレア、テンプラニーリョ 容量（ml） 3,000ml 　l赤l　l辛口l　l単品l　lスペインl　lグルナッシュl　lテンプラニーリョl　l3000mll　lBIB赤l　※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。

アントシアニンが多く含まれ、果肉まで赤色のガルナッチャ・ティントレアと地元の熟練農家が栽培した腰の強いテンプラニーリョをブレンド。
果実のエキス分が豊富なフルボディです。
◆受賞歴◆＜2022VT＞ベルリン ワイン トロフィー 2023 金賞受賞 商品名 バルデモンテ ダーク 3L VALDEMONTE　DARK ヴィンテージ NV 生産国/生産地 スペイン 格付 ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・カステーリャ 生産者 フェルナンド・カステロ社 タイプ 赤/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 ガルナッチャ・ティントレア、テンプラニーリョ 容量（ml） 3,000ml 　l赤l　l辛口l　l単品l　lスペインl　lグルナッシュl　lテンプラニーリョl　l3000mll　lBIB赤l　※画像はイメージです。
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アントシアニンが多く含まれ、果肉まで赤色のガルナッチャ・ティントレアと地元の熟練農家が栽培した腰の強いテンプラニーリョをブレンド。
果実のエキス分が豊富なフルボディです。
◆受賞歴◆＜2022VT＞ベルリン ワイン トロフィー 2023 金賞受賞 商品名 バルデモンテ ダーク 3L VALDEMONTE　DARK ヴィンテージ NV 生産国/生産地 スペイン 格付 ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・カステーリャ 生産者 フェルナンド・カステロ社 タイプ 赤/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 ガルナッチャ・ティントレア、テンプラニーリョ 容量（ml） 3,000ml 　l赤l　l辛口l　l単品l　lスペインl　lグルナッシュl　lテンプラニーリョl　l3000mll　lBIB赤l　※画像はイメージです。
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この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。
この点に関しては、様々な反論があり得るだろう。
1980年代初め以降、オー・ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーは他にない。
五大シャトーの中で唯一グラーブ地区から選ばれたワインです。

↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ アントシアニンが多く含まれ、果肉まで赤色のガルナッチャ・ティントレアと地元の熟練農家が栽培した腰の強いテンプラニーリョをブレンド。
果実のエキス分が豊富なフルボディです。
◆受賞歴◆＜2022VT＞ベルリン ワイン トロフィー 2023 金賞受賞 商品名 バルデモンテ ダーク 3LVALDEMONTE　DARK ヴィンテージ NV 生産国/生産地 スペイン 格付 ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・カステーリャ 生産者 フェルナンド・カステロ社 タイプ 赤/辛口 アルコール度数 13.5% 葡萄品種 ガルナッチャ・ティントレア、テンプラニーリョ 容量（ml） 3,000ml ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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商品詳細 ■商品番号 254775 ■商品種別 ワイン ■内容量 375ml ■アルコール度数 13度前後 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ■メーカー デスパーニュ家 ■原材料 メルロー85%、カベルネ・フラン15% コメント シャトー・モン・ペラは、古くはドメーヌ・デュペイラと呼ばれ、ジロンド県のプルミエール・コート・ド・ボルドーにあるシャトーです。
1998年にデスパーニュ家によって取得されました。
ミスター・メルロと称されるミシェル・ロランの指導の下、リュット・レゾネ（減農薬農法）の使用や、収穫は1本の木から6?8房と限定し、更に醸造設備の整備など、徹底したワイン造りを行っています。

商品詳細 ■商品番号 254775 ■商品種別 ワイン ■内容量 375ml ■アルコール度数 13度前後 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ■メーカー デスパーニュ家 ■原材料 メルロー85%、カベルネ・フラン15% コメント シャトー・モン・ペラは、古くはドメーヌ・デュペイラと呼ばれ、ジロンド県のプルミエール・コート・ド・ボルドーにあるシャトーです。
1998年にデスパーニュ家によって取得されました。
ミスター・メルロと称されるミシェル・ロランの指導の下、リュット・レゾネ（減農薬農法）の使用や、収穫は1本の木から6?8房と限定し、更に醸造設備の整備など、徹底したワイン造りを行っています。

【2022年シャトー蔵出し】 シャトー・パルメ 10年熟成プロジェクト！! 「シャトー・マルゴー」に次ぐ人気と実力を誇るシャトー・パルメでは、毎年バックヴィンテージを一定数保管し、10年熟成した後に公式リリースをするプロジェクトを2020年に開始しました。
今回はその2回目となる2011ヴィンテージのご案内です。
妖艶なアロマと高いフィネスを備えた穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワインです。
メドック格付け第3級。
マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵するのがこのシャトー・パルメ。
ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。
決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。
■2011年ヴィンテージ情報■ 2011年はボルドー全般的に暖かく、日照量に恵まれブドウの成熟サイクルが早かった年です。
シャトー・パルメ2011は、暖かいながらも、過熟すぎることは無く、熟成と共にテロワールのポテンシャルの高さを感じて頂けるワインに仕上がりました。
開栓直後からノーズは開いていてパワフルさがあり、スパイスや胡椒、黒果実、木の香り、ニワトコの実、セイヨウスギなどの複雑なブーケを感じます。
口中では肉厚な果実味とストラクチャー、質の良い酸と、ヴェルヴェットのように緻密なタンニンが全体を包み込んでいます。
素晴らしい清涼感がアフターに感じられ、永遠に続くかのような非常に長い余韻が広がります。
ワインは10年間の熟成を経て、熟成により花開く第一段階のフェーズを感じて頂ける状態です。
今後も更なる熟成とともに、洗練されその美しさを増し、違った風味が現れてきます。
2011年は熱狂的な注目が集まるようなビッグヴィンテージではありません。
しかしながら、ビッグヴィンテージの陰に隠れ、見過ごされがちな年は、熟成を経て素晴らしい状態になり、驚きを与えてくれることがあります。
シャトー・パルメ2011年はその感動を間違いなく味わって頂けるでしょう。
長熟のポテンシャルをもつこのワインは、テイスターの人生の思い出に残る1本になると思います。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：メルロー55%、カベルネソーヴィニヨン45% 収穫時期：2011年9月7日?9月29日 収量：20hl/ha(畑面積54ヘクタール) オーク樽熟成：21カ月（新樽比率50%) 飲み頃ピーク：今からお飲み頂くか、2045?2050年頃迄熟成可能 CHATEAU PALMER 生産地：フランス ボルドー マルゴー 原産地呼称：AOC. MARGAUX 格付け：第3級 ぶどう品種：メルロー 55%、カベルネソーヴィニヨン 45% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：96 ポイント Rating 96 Release Price $345 Drink Date NA Reviewed by Robert M. Parker, Jr. Issue Date 30th Apr 2014 Source 212, The Wine Advocate The opaque blue/purple-colored 2011 Palmer reveals a stunning bouquet of licorice, truffles, camphor, spring flowers, black raspberries and black currants. One of the superstars of the vintage, this brilliant 2011 possesses superb concentration and purity, medium to full body, and remarkable length of close to a minute. A tour de force in winemaking, the Palmer team merits accolades for achieving this level of quality in a more challenging vintage than either 2009 or 2010. The “wine of the vintage” in Margaux, tiny yields of 20 hectoliters per hectare, a final blend of 55% Merlot and 45% Cabernet Sauvignon, and a severe selection (only 55% of the production made it into Palmer) are the reasons for this success. Winemaker Thomas Duroux continues to fine tune this already brilliant estate, producing first-growth quality wines year after year.Chateau Palmer　/　シャトー・パルメ シャトー・マルゴーと並び、マルゴー村を代表するシャトー！ シャトー・パルメの格付けは第三級ですが、その実力は五大シャトーと同程度の第一級相当と言われており、もし現在メドック格付けの見直しがあれば、第一級へ昇格すべきシャトーとされています。
マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第一級のシャトー・マルゴーに引けを取らないと言われているのがシャトー・パルメ。
シャトー・パルメは格付け第三級ながら、第一級や第二級シャトーと同程度の価格帯で取引されています。
ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きの良さを与えています。
樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
その柔らかさが、シャトー・マルゴーと大きく異なる点です。
歴史は古く、1814年、イギリスの将軍、シャルル・パルメ／チャールズ・パーマー氏が、彼が恋に落ちた未亡人より購入したのがこのシャトー・パルメです。
当時はドメーヌ・ド・ガスクという名前で呼ばれていました。
パルメ将軍は30年に亘って、畑を広げ、設備を充実させるなどの、様々な改良を行い、シャトーには彼の名、パルメをつけました。
その後、19世紀半ば、銀行や鉄道事業などで名をはせていた、エミールとイザックのペレール兄弟が1853年にシャトーを購入します。
そこから1年もたたない間に大掛かりなシャトーの改革を成し遂げましたが、1855年の格付けでは3級という評価でした。
そこから100年の間に4回ほどオーナーが変わった後、シシェル家とマレール・ベス（マーラー・ベッセ）家が共同でシャトーを経営する事となりました。
イギリス出身のシシェル家はイギリスやフランス国内に販売を行うワイン商を経営しており、オランダ出身のマレール・ベス家は織物とワインビジネスで名をはせていました。
2004年より、トマ・デュロー氏に経営を委ね、トマ氏の指揮の下、選果台や貯蔵庫、試飲専用の部屋にわたるまで近代的な設備を備えた大規模な改修を行うなど歴史あるパルメの品質向上に余念がありません。
そして、現在格付け3級ながら1級にせまる品質・評価・価格で、スーパーセカンドのひとつに位置づけられています。
小塔のある印象的なシャトー・パルメが位置するのは、マルゴーのアペラシオンの中でやや北寄りに位置しています。
66haの畑はジロンド河を見下ろす丘陵地に位置し、畑ではカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが約半分ずつに加えて、プティ・ヴェルドも少量栽培されています。
それぞれのテロワールを個別に調整できるよう、54基の円錐の醗酵タンクを使用しています。
キュヴェごとに試飲をし、クラス分けをして、最終のブレンドを決めていきます。
樽熟成は18?21か月で、新樽比率は50％弱です。

「熟成させて美味しく飲めるワインをつくる」ことにこだわり続けている、職人ジブロ。
今やかなり貴重なものとなったブルゴーニュの「蔵出し」バックヴィンテージ。
新しいヴィンテージとはひと味もふた味も違うその「官能の世界」を、ぜひお楽しみください。
腕自慢のベテランによる、飲み頃サヴィニーの傑作です。
1983年からワイン造り一筋という、はにかみ屋の職人ジャン・ミシェル・ジブロさん。
日本ではほとんど知られていませんが、「ギド・アシェット」や「ゴー・ミヨー」といった現地ワインガイドの常連で、「アラン・デュカス」グループの各レストランや、ワインショップの「Nicolas」にオンリストされるなど、パリを中心としたフランスのソムリエやカーヴィスト達から確固たる支持を得ています。
彼の作品は、タンニンを完熟させているため口当たりがシルクのように滑らかで、かつ、うまみがぎっしりと詰まっています。
「サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ」は、10区画合計で5.5ha。
平均樹齢30年。
新樽は使用しません。
■「タストヴィナージュ」ラベル■ タストヴァン騎士会=シュヴァリエ・ド・タストヴァン」により品質を保証(タストヴィナージュ)されたワインです。
利き酒は毎年2回250人以上の鑑定人を召集し、銘柄名を伏せて試飲を行います。
その名称と特性を備えていると認められた作品だけが、証としてエチケット(ラベル)に騎士会の紋章を付けることが許されます。
■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。
後進の栽培家の模範となる仕事 醸造：極めて清潔で整理整頓の行き届いた、職人の醸造所 Jean Michel Giboulot Savigny les Beaune Rouge ジャン・ミッシェル・ジブロ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Jean-Michel Giboulot　/　ジャン・ミッシェル・ジブロ腕自慢のベテランによる、飲み頃サヴィニーの傑作です。
1983年からワイン造り一筋という、はにかみ屋の職人ジャン・ミシェル・ジブロさん。
日本ではほとんど知られていませんが、「ギド・アシェット」や「ゴー・ミヨー」といった現地ワインガイドの常連で、「アラン・デュカス」グループの各レストランや、ワインショップの「Nicolas」にオンリストされるなど、パリを中心としたフランスのソムリエやカーヴィスト達から確固たる支持を得ています。
彼の作品は、タンニンを完熟させているため口当たりがシルクのように滑らかで、かつ、うまみがぎっしりと詰まっています。

「熟成させて美味しく飲めるワインをつくる」ことにこだわり続けている、職人ジブロ。
今やかなり貴重なものとなったブルゴーニュの「蔵出し」バックヴィンテージ。
新しいヴィンテージとはひと味もふた味も違うその「官能の世界」を、ぜひお楽しみください。
腕自慢のベテランによる、飲み頃サヴィニーの傑作です。
1983年からワイン造り一筋という、はにかみ屋の職人ジャン・ミシェル・ジブロさん。
日本ではほとんど知られていませんが、「ギド・アシェット」や「ゴー・ミヨー」といった現地ワインガイドの常連で、「アラン・デュカス」グループの各レストランや、ワインショップの「Nicolas」にオンリストされるなど、パリを中心としたフランスのソムリエやカーヴィスト達から確固たる支持を得ています。
彼の作品は、タンニンを完熟させているため口当たりがシルクのように滑らかで、かつ、うまみがぎっしりと詰まっています。
「サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ」は、10区画合計で5.5ha。
平均樹齢30年。
新樽は使用しません。
温度管理はしないが、温度が上がりすぎたら水をかけて冷やす。
マロラクティックから樽に移し、そのまま熟成。
最低限のルモンタージュのみで抽出を抑えた素朴なワイン。
■「タストヴィナージュ」ラベル■ タストヴァン騎士会=シュヴァリエ・ド・タストヴァン」により品質を保証(タストヴィナージュ)されたワインです。
利き酒は毎年2回250人以上の鑑定人を召集し、銘柄名を伏せて試飲を行います。
その名称と特性を備えていると認められた作品だけが、証としてエチケット(ラベル)に騎士会の紋章を付けることが許されます。
■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。
後進の栽培家の模範となる仕事 醸造：極めて清潔で整理整頓の行き届いた、職人の醸造所 Jean Michel Giboulot Savigny les Beaune Rouge ジャン・ミッシェル・ジブロ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE どう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
181231052338343Jean-Michel Giboulot　/　ジャン・ミッシェル・ジブロ フランス国内のソムリエから確固たる支持を受ける、職人ジブロ。
1983年に家業のドメーヌを継承して以来、一貫して「熟成させて美味しく飲めるワインをつくる」ことにこだわり続けている、職人ジブロ。
合計12ヘクタールもの畑を所有し、ほぼすべてを自社ビン詰めしているため、その「熟成させた」90年代のバックヴィンテージを常に貯蔵しながら、大切に販売しています。
日本ではあまり知られていませんが、「ギド・アシェット」や「ゴー・ミヨー」といったフランスを代表するワインガイドの常連であるばかりでなく、「アラン・デュカス・グループ」の各レストランや名門ワインショップ「Nicolas」にオンリストされるなど、パリを中心としたフランスのソムリエやカーヴィスト達から確固たる支持を得ています。

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ ゴーティエ家は、ラングドック地区を中心にブドウ栽培やワイン造りに人生を捧げたブルゴーニュで最も著名な家系の一つ。
ラングドック地区のワイン生産者に対してピノ・ノワールやシャルドネの植栽を指導するコンサルタントとして尽力したパイオニアの一人と言われています。
『ピエール&レミー・ゴーティエ』は、アルベール・ビショー社が、その功績を称え、ラングドック地区のワインに冠しているブランドです。
★ 深く濃いルビーレッド。
カベルネ・ソーヴィニヨンらしい、赤い果実やリコリス(甘草)、ほど良いスパイスを感じる芳香と、力強さとまろやかさを感じるタンニン。
芳醇な果実香としっかりした味わいが特長の赤ワインです。
* 内容量750ml* 種類：赤ワイン* 原産国：フランス* 産地：ラングドック・ルーシヨン* 原材料：カベルネ・ソーヴィニヨン* アルコール度数：12.5%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国:モルドバ 地域/産地（格付）:ヴァルル・ルイ・トラヤン 味わい（甘辛）:辛口 容量（ml）:750 タイプ（ボディ）:ミディアムボディ アルコール度数:13.0% 飲み頃温度:16?18℃ 色:赤 単品サイズ（mm）:幅75、高さ310、奥行75、単品重量（g）1150 ブドウの品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% 平均樹齢:9?19年 樽熟成:無 セールスコピー ・深みのあるカシスの香り、骨格のしっかりした飲みごたえのあるカベルネ。
・ステーキや焼き肉などに。
舌についた脂をサッパリと洗い流してくれます。
・丁寧に手摘みしたブドウの一番搾りのジュースを使用。
栽培・醸造 醸造家: Umberto Menini氏 土壌: 川に削りとられた軽いローム質のやや色あせた炭酸黒土=チェルノーゼム(※) ※半乾燥気候下の草原に発達する黒色土壌。
石灰分に富み肥沃。
標高: 200m 平均樹齢: 8?18年 密植率: 2500本/ha 収穫量: 6?8トン/ha 収穫: 手摘み 製法: 丁寧に手摘みされたカベルネを10℃ で2日間果皮浸漬&12日間発酵、18℃で20日間の乳酸発酵。
12ヶ月間熟成(すべてステンレスタンク使用。
) カベルネ特有の風味や美しい色合い、豊かなタンニンをできる限り抽出するために温度管理を徹底しています。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;0.8g/L、総酸度;5.3g/L、残SO2;145mg/L テイスティングコメント 濃厚なルビー・レッド。
カベルネ特有のカシス、プルーン、スミレの香りと、バニラなど甘く穏やかなスパイスの香りが溶けあっています。
完熟ブラックベリー、ブラックチェリー、ダーク・チョコレートの芳醇な風味。
まろやかなタンニンとジューシーな後味をたたえたミディアムボディ。
相性の良い料理 赤身肉のグリルやロースト、まろやかに熟したチーズと。

名称：果実酒 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
販売者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611

Zweigelt、Zweigeltrebe・・・｢ツヴァイゲルト｣または｢ツヴァイゲルトレーベ｣とも呼ばれるこの葡萄品種は、｢ピノ・ノワール｣や｢シャルドネ｣が言いやすく美味しそうなのに比べ、少々言いにくい葡萄名です。
この葡萄は1922年にツヴァイゲルト博士によりオーストリアの研究所で、サンローランとブラウフレンキッシュという葡萄を交配して開発されました。
早い成熟でありながら収量も穫れ、なかなか魅力的なこの｢ツヴァイゲルト｣は、現在オーストリアで広く栽培されています。
私たちもこの｢ツヴァイゲルト｣をとても大切に思っています。
農産物であるワインは気候変動の影響を受けやすいにもかかわらず、寒い北海道でも高品質で深みのある赤ワイン造りを可能にする重要な葡萄だからです。
｢こことあるシリーズ 2017ツヴァイゲルト｣は、登地区の最北の丘の穏やかな風が通るひっそりとした中川農園と、余市の町と日本海が見渡せる丘のてっぺんの小西農園の、二つの畑のツヴァイゲルト種の葡萄からつくられました。
2017年、余市は秋に過剰な雨に見舞われ、葡萄の成熟が難しく、熟した健全果を得るのに十分なケアと忍耐が必要でした。
醸造場では、これらの畑で収穫した葡萄を軽く潰し、穏やかな温度で野生酵母により醗酵させ、優しくプレスし、木の小樽や小さなステンレスタンクで熟成させました。
ビン詰時のごく僅かな亜硫酸の添加を除き何も加えず、濾過も行っていません。
なかなか難しい年でしたが、可能性に溢れたこのようなワインをつくれたことを嬉しく思います。
■テクニカル・データ 品種：ツヴァイゲルト 100％ 畑：北海道余市郡余市町登 中川農園、小西農園 収穫：2017/10/20?10/24（中川農園） 2017/10/19?10/22（小西農園） 醗酵：葡萄を細心の注意を払って選別した後、除梗。
ステンレスタンクに入れ、脈動ポンプにより物理的なダメージを抑えたルモンタージュ（たまにバケツリレー）を行いながら、約25℃で3週間醸し醗酵を行った。
野生酵母による醗酵後、野生乳酸菌によりMLF(マロラクティック醗酵)を行った。
低圧で搾り、常温沈殿後に澱引きした。
熟成：ステンレスタンク(3割)とオーク樽(7割、フレンチオーク)で14カ月の熟成。
瓶詰：澱引き、ブレンド、少量の亜流酸塩添加後、無清澄・無濾過にてビン詰。
ビン詰日：2018/08/19, 20　　　本数：5,547本（750ml） アルコール：11.9 %　　　酸度：0.55 g/100 ml.　　　残糖：0.04 % ■このワインについて テイスティング・コメント：レッドチェリー、ブラックベリー、プルーンのジャムなどの果実、ローズヒップやシダなど清涼感のある香りに加え、オレガノや黒胡椒のホールなどのスパイシーさもある。
熟した柔らかい口当たりで引きしまったタンニンもなじみ滑らかな余韻が続いていく。
料理との相性：レンズ豆のサラダ、マグロのミキュイ　グロセイユビネガー、エゾシカのロース肉ステーキ、ジビエ肉のテリーヌ、ターフェルシュピッツ、スパゲッティ・ボロネーゼ、チェダーチーズとドライフルーツの盛り合わせ、ブルーチーズ、ザッハトルテ、アプリコットのタルト 飲み頃：2019年?2027年は、長期熟成が可能。
熟成により複雑性と持続性が増して、味わいの向上が期待できる。
抜栓後すぐに香りが開き、数時間は香りの変化が大きいのでゆっくりと時間をかけて味わっていただきたい。

産地：アメリカ 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
輸入元：アグリ株式会社 生産地域：ナパ 地域/産地（格付）：カーネロス 味わい（甘辛）：辛口 タイプ（ボディ）：フルボディ 飲み頃温度：16〜18℃ ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン88%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド1%、マルベック1% アルコール度数：14.20% トルシャードは1989年から自社のワインをリリースしていますが、現在でも生産量の約70%のブドウは、誰もが知るナパの有名ワイナリーに販売しています。
最も良いブドウ30%から造られるトルシャードのワインは適正な価格で、本当に品質の分かる顧客は最高のナパ・ワインである事を知っています。
ラズベリー、プラム、カシスのエレガントなアロマにシダー(スギ)やヴァニラのニュアンスが漂う。
完熟チェリー、レッドカラント(赤スグリ)、ベリージャムの風味が多層的な広がりをみせ、熟したタンニンが生み出すコクが、スパイスやレッドフルーツの風味に満ちた長い余韻へと繋がっていく。

原産国：ブルガリア 生産地域：トラキア・ヴァレー 地域/産地（格付）：トラキア・ヴァレー 味わい（甘辛）：辛口 タイプ（ボディ）：フルボディ 飲み頃温度：16〜18℃ ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン アルコール度数：13.00% 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
輸入元：アグリ 株式会社 紀元前3004年から受け継がれたワインの地。
トラキア地方(ブルガリア南部)で最も古い歴史を持つ生産者。
美と健康の国、ブルガリア産。
◆テイスティングコメント 伝統と最新技術を駆使した製法の組み合わせから産まれた、素朴だがデリケートな風味を持つスパイシーなワイン。
濃厚なルビー色。
レッドベリー、チェリー、そして樽由来のバニラ、クローブ、スモーク、スパイスの香りが入り混じる複雑なアロマ。
エレガントでなめらかなタンニンによる緻密な構成。
飲む前のデカンタージュがお奨め。
◆相性の良い料理 赤身肉、特に赤ワイン煮やブラウン・シチューなど濃厚な煮込み料理と。

名称：果実酒 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
販売者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611 品種：ツヴァイゲルト 100% アルコール：12.5 % 「風のルージュ」はツヴァイゲルト種の葡萄からつくった赤ワインです。
意外にも、この赤ワインに使われた葡萄は北海道余市で育ちました。
なぜ“意外にも”かといいますと、通常赤ワイン用の葡萄は、熟すのに、たっぷりの日光、暖かさ、時間が必要です。
しかし、余市の藤澤農園に育ったツヴァイゲルトは、冷涼な気候にもかかわらず、薫り高くよく熟していたからです。
そこで、藤澤さんの育てたツヴァイゲルトの良さを引き出すために、風吹き渡る山の醸造場で、ていねいに野生酵母で醗酵させ、慎重に樽で熟成させました。
そうして生まれたのが、涼やかな風を感じるエレガントなこの赤ワインです。
●2006ヴィンテージを北海道洞爺湖サミットの総理夫人主催夕食会でご使用いただきました。
●2014ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラスラウンジにてご採用いただきました。
(2017年3月?5月) ◆自家醸造

名称果実酒 保存方法直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
販売者(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061　栃木県足利市田島町611

スペイン南東ムルシア州北部の小さな町(兼DO)イエクラのファミリー経営のワイナリー。
標高400?800mの荒涼とした高地畑から、地元品種モナストレルを中心に、豊かなアロマと複雑なフレーバーに満ちた濃厚なワインを生み出しています。
2001年、ヘクラ1999がワイン・アドヴォケイト誌で90点を獲得、ロバート・パーカーJr.が” 今年テイスティングした全ての赤ワインの中で最もお買い得な赤ワインの一つ”と絶賛し、一気に世界のひのき舞台に駆け上がりました。
以後も高評価、高得点を連発、その実力は折り紙つきです。
原産国■スペイン 生産地域■イエクラ 地域/産地（格付）■DOイエクラ 味わい（甘辛）■辛口 容量（ml）■750 タイプ（ボディ）■ミディアム?フルボディ アルコール度数■14.5% 飲み頃温度■17?18℃ 色■赤 栓の仕様■コルク ヴィンテージ■2019 ブドウの品種■モナストレル100% 平均樹齢■50年以上 樽熟成■8?10 日間の発酵。
乳酸発酵後、オーク樽で6ヶ月間熟成。
(フレンチオーク 80%、アメリカンオーク 20%、新樽 20%) 受賞歴／評価■・サクラアワード2021 GOLD (“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021 GOLD) ・Challenge Millesime Bio2021 Gold ・Catavinum World Wine & Spirits Competition2021 Gold ・2019VT Frankfurt International Trophy2021 Gold Medal 有機証明(CAERM;ムルシア州有機認証協議会 2020 年 9 月より認証取得。
毎年更新) ヴィーガン対応(ヨーロピアン・ベジタリアン・ユニオン証明書あり) ISOISO 9001 、 14001 セールスコピー 新しく生まれたヘクラ・オーガニックは、愛する故郷の土地と環境を守るため持続可能なブドウ栽培の道を誠心誠意、追求するカスターニョ・ファミリーのはっきりとした意思表示です。
伝統的な最高品質ワイン造りの方程式に有機栽培という非常に有効な条件が加わり、新たな未来への道が開かれました。
カスターニョの看板ワイン、“ヘクラ”で実現されたオーガニック・ワインは、輝かしい歴史の新たな一頁をめくったのです。
栽培・醸造 畑の標高と向き: 750m。
北?南向き 土壌: 石灰質 仕立て: 短梢株仕立て 平均樹齢: 50 年以上 密植率: 1600 本/ha 収穫: 2019 年 9 月?10 月。
手摘み 収穫量: 2?4000 kg/ ha 栽培:有機栽培。
無農薬(殺虫剤、除草剤不使用)、無肥料栽培。
醸造: フリーランジュース、天然酵母使用。
ステンレスタンクにて 8℃で 3 日間の浸漬後、24?26℃で 8?10 日間の発酵。
乳酸発酵後、オーク樽で6ヶ月間熟成。
(フレンチオーク 80%、アメリカンオーク 20%、新樽 20%) ≪分析データ≫ 残糖:3.9g/L、PH:3.77、総酸度:4.65g/L、残SO2:96mg/L ※ヴィーガン対応(清澄安定化の際、卵白など動物性の物質を使用していません。
) テイスティングコメント 濃厚なチェリー・レッド。
完熟フルーツとスパイス(ブラックペッパー)の際立つアロマがエレガントでほのかな樽の風味と溶け合っています。
ソフトなタンニンと程よい酸味が、バランス良くコクがある豊かな味わいを形作り、シルクのようになめらかで繊細な後味へと繋がっていきます。
相性の良い料理 どんな料理にも合わせやすく食卓で重宝するワイン。
タパスなどの軽い前菜やチーズ、肉(特に仔羊肉)のグリルやシチュー、そしてメキシコやインド風のスパイシーな料理まで幅広くマッチします。

原産国：イタリア 生産地域：ヴェネト 地域/産地（格付）：ヴィーノ・ヴァリエターレ 味わい（甘辛）：辛口 容量：750ml タイプ（ボディ）：ミディアム?ライトボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：14?16℃ ブドウの品種：メルロー100% (ヴェネト産50%、シチリア産50%) 樽熟成：一部樽熟成 貧困国の新型コロナウイルス対策支援を始め、様々なチャリティー活動に貢献! ベッラ・ストーリア(素敵なストーリー)を紡ぎだすオーガニック・ワイン! ヴェネトの自社畑のブドウからワインを造り、シチリアの契約畑からワインを運びブレンド。
フレッシュさ(ヴェネト産の酸味豊かなブドウから)と芳醇なアロマと果実味、ストラクチャー(シチリア産完熟ブドウから)という、3種ワインに共通する特徴が生まれています。
メルロー(100%)は、完熟フルーツのみずみずしい果実味、フレッシュな酸味、繊細なタンニンのハーモニーが素晴らしい、親しみやすい赤ワイン。
特徴 赤紫がかったルビー・レッドの色合い。
熟したラズベリーやアメリカンチェリー、プラムなどのアロマ。
レッドフルーツのまろやかな風味によりメルロー特有のハーブの香りがやわらげられています。
瑞々しい果実味と酸とのバランスが良く、繊細なタンニンによるコクも加わり、非常に飲み心地の良い調和のとれた味わいです。
タンニンがやわらかくこなれています。
ヴェネト産ワインはレッドフルーツの果実味とフレッシュな酸味、ほのかなブラックペッパーの香りをもたらしています。
相性の良い料理 普段の食卓に。
肉料理、特に赤身肉のローストや熟成したチーズと相性抜群です。
保存: 瓶詰後20ヶ月。
フレッシュな味わいをお楽しみください。

プロヴィンコ 2012年よりベルリン・ワイン・トロフィーの「ベスト・イタリアン・プロデューサー」の座を守り続けるネゴシアン! イタリア各地のワイン協同組合が合併して生まれた会社。
100%自社で買い付けたブドウを使用し、イタリア各地の典型的なワインを数多くプロデュース。
設立25年で国際市場でトップクラスのイタリアワイン販売会社の地位を確立。
受賞ワインも多く、特にルカ・マローニからは高く評価されています。
2012年より連続して、ベルリン・ワイン・トロフィーの「ベスト・イタリアン・プロデューサー」に選ばれています。
親会社はイタリア最大級の由緒あるワイン会社、イタリアン・ワイン・ブランズです。
原産国：イタリア 地域/産地（格付）：DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォ 味わい（甘辛）：辛口 容量：750ml タイプ（ボディ）：ミディアム?ライトボディ アルコール度数：14.5% 飲み頃温度：16?18℃ 受賞歴／評価:Luca Maroniルカ・マローニ 95点 (VT2018?2019;2年連続) 特徴 紫色にきらめく濃厚なルビーレッド。
完熟レッドフルーツ、カラント、ブラックベリーの香りが鮮やかに際立ち、バニラやカンゾウのスパイシーで甘いニュアンスも漂います。
ソフトでビロードのようにしなやかな口当たり、心地よいタンニンに満ちたボリュームのある味わい、調和のとれたエレガントな後味が楽しめるワインです。
飲み頃: 2?3年後くらいまで 相性の良い料理 ハム、スパイシーな料理、トマトのパスタ、赤身肉や狩猟肉のシチューやロースト、チーズと。
ランチ、ディナーを問わず大活躍する、食卓に欠かせない重宝なワインです。

高品質のピノ・ノワールをつくることは容易ではありません。
第一に力を発揮する土地を他の品種以上に”選り好み”します。
シャルドネは異なる土壌、異なる気候であっても、大概の土地でまずまず良いワインを造ることができます。
しかしピノ・ノワールは限られた種類の土壌・気候においてのみ本領を発揮。
また適切な収穫量を少しでも超えて採ろうものなら、葡萄(そしてそのワイン)から味わい深さや個性を奪ってしまいます。
セラーにおいてもピノ・ノワールは注文の多いパートナーで、とても丁寧に扱うことを要求されます。
偉大なピノ・ノワールを造るべく数多の挑戦がなされ、数多の失敗と挫折がもたらされました。
しかし実現した暁には軽やかに舞うようなそれでいて複雑なアロマ、穏やかでシルキーな口当たり、官能的ともいえる魅力が、ピノ・ノワールが到達できる高みを確信させるのです。
2018年はローラーコースターのような年でした。
春先は雨が降り続き、開花中はずっと冷涼な気候が続き、とても小ぶりな房になってしまいました。
さらにいくつもの台風が北海道を直撃したせいで、8月の終わりまで、湿気が高い状態が続きました。
それはまるで、今年は壊滅的な年だろうと思わせるのに、十分な条件がつぎつぎにおそってくるようでした。
しかし、秋になると急に上向きの温暖で乾燥した天候になり、それによって十分に熟した最適な葡萄をもたらしてくれることとなりました。
こうして2018年の北海道の赤ワインは、典型的な冷涼な気候のもたらす赤いフルーツという特徴とは対照的に、格別なバランスと熟した黒いフルーツのキャラクターを兼ね備えたものとなりました。
■テクニカル・データ 品種：ピノ・ノワール 100 % 畑：北海道余市郡余市町登町 木村農園 収穫：2018/10/23?11/3 収穫時の糖度（平均）約22.9ーBrix 醗酵：葡萄を選別した後、全て除梗してステンレスタンクに入れ、18日間醸し醗酵を行った。
野生酵母による醗酵後、野生乳酸菌によりMLF(マロラクティック醗酵)を行った。
低圧で搾り、一夜常温で沈殿後に澱引きした。
熟成：古樽9割と新樽1割のミックスで16カ月の熟成。
瓶詰：澱引き、ブレンド、少量の亜流酸塩添加後、無清澄・無濾過にてビン詰。
ビン詰日: 2020/04/21　　　本数: 4,217本（750ml） アルコール: 12.6 %　　　酸度: 0.73 g/100 ml.　　　残糖: 0.19 % ■このワインについて テイスティング・コメント：ダークチェリー、レッドプラムなど熟した果実に加え、イチジク、ピンクペッパー、アスファルト、トースト、燻製肉、薔薇、鬼灯など様々な香りが複雑に絡む。
口当たりは上品でスモーキーさと細かい豊富な酸を感じ、溶け込んだ滑らかなタンニンが、心地よい渋みと共に長い余韻へとつながっていく。
料理との相性：ベーコンとルッコラのサラダ、鮪のカルパッチョ、ポルチーニ茸のリゾット、煮穴子、オマール海老のテルミドール、鴨胸肉のロースト オレンジ風味、チキンの照り焼き、ローストポークのクリームソース、ヴァランセ、エポワス、シャウルス 飲み頃：2020年?2024年　ストイックなワインで口に含むと完熟したフルーツが感じられる。
今からでも楽しむことができる。
2025年?　熟成により複雑性と持続性が増していく。
理想としては5?7年経ってから飲むことをお勧めする。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：シュテファン・ヴォダ 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：フルボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：16?18℃ 色：赤 単品サイズ（mm）：幅75、高さ305、奥行75、単品重量（g）1250 ブドウの品種：フェテアスカ・ネアグラ60%、シラー40% 平均樹齢：6?7年 樽熟成：ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月、残りはフレンチオーク樽で6ヶ月熟成。
セールスコピー 名前の由来:フィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを表します。
ブランド・コンセプト: モルドバの誇る地元品種へのオマージュ。
伝統的かつスタイリッシュなデザインと個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
地元で特別に愛されているフェテアスカ・ネアグラへ捧げるオマージュ。
シラーとの絶妙なコンビネーションが楽しめる上質なブレンド・ワイン。
ラベル・デザイン: モルドバの伝統的な刺繍などに使われる模様。
栽培・醸造 土壌:軽やかなローム性炭酸塩の黒土。
収穫量: 6?7トン/ha、密植率: 2500本/ha。
醸造:2つの品種を別々に発酵させてからブレンド。
100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、特別に厳選された酵母を加え、 15日間発酵、18℃で15日間乳酸発酵させ、果実味とコクを余すところなく引き出します。
ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月間、残りをフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成させ、きめ細やかな舌触りとクリーミーな味わいを得ています。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;0.3g/L、総酸度;5.2g/L、残SO2;118mg/L テイスティングコメント 2種のブドウのブレンドは必ずしも成功するとは限らず、一種の冒険ですが、フェテアスカ・ネアグラとシラーは非常に相性の良いマリアージュとなりました。
深いルビー色。
ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムの豊かなアロマとスパイシーな風味。
カンゾウや様々なスパイスのニュアンスをふんだんに含んだダークベリーの濃厚な味わいを、樽熟成によるバニラの風味がふんわりと包み込んでいます。
相性の良い料理 ハンバーグ、ミートボール、ローストチキンなどカジュアルな肉料理、ブルーチーズやシェーブルなど風味豊かなチーズと。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、 確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国:モルドバ 地域/産地（格付）:シュテファン・ヴォダ 味わい（甘辛）:辛口 容量（ml）:750 タイプ（ボディ）:フルボディ アルコール度数:13.0% 飲み頃温度:16~18℃ 色:赤 単品サイズ（mm）:幅75、高さ305、奥行75、単品重量（g）1250 ブドウの品種：フェテアスカ・ネアグラ100% 平均樹齢：6?7年 樽熟成：ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月、残りはフレンチオーク樽で6ヶ月熟成。
受賞歴／評価：ムンダス・ヴィニ2020 金賞 (2017VT) セールスコピー 名前の由来:フィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを表します。
ブランド・コンセプト: モルドバの誇る地元品種へのオマージュ。
伝統的かつスタイリッシュなデザインと個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
地元で特別に愛されているフェテアスカ・ネアグラへ捧げるオマージュ。
濃厚な味わいがしめる本格派の赤ワイン。
ラベル・デザイン: モルドバの伝統的な刺繍などに使われる模様。
栽培・醸造 100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、特別に厳選された酵母を加え、15日間発酵、18℃で15日間の乳酸発酵し、果実味とコクを余すところなく引き出しています。
ワインの一部をステンレスタンクで8ヶ月間、残りはフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;0.5g/L、総酸度;5.1g/L、残SO2;148mg/L テイスティングコメント 深いルビー色。
完熟したチェリー、プラムのアロマがあふれんばかりに広がります。
樽熟成がもたらすベルベットのようになめらかな舌触り、奥行きのあるクリーミーな味わいが楽しめるワインです。
相性の良い料理 肉のロースト、ブルーチーズやシェーブル(山羊のチーズ)と。

産地：フランス／ACコート・ド・ボルドー ヴィンテージ：2015年 内容量：750ml 品種(原材料)：メルロー85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15% 飲み頃温度：16〜18℃ 味わい：辛口ミディアムボディ 深いルビー色。
ブラックベリーやブラックカラントの豊かな香り。
果肉感たっぷりのしっかりとした飲みごたえ まろやかでフレッシュな後味。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：ヴァルル・ルイ・トラヤン 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：フルボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：16?18℃ 色：赤 単品サイズ（mm）：幅75、高さ315、奥行75、単品重量（g）1600 ブドウの品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロー40%、シラー5% 平均樹齢：12年 樽熟成 フレンチオークの新樽でおよそ24ヶ月間熟成。
受賞歴／評価 ベルリン・ワイントロフィー2020金賞(2016VT) ムンダス・ヴィニ2020銀賞(2016VT) セールスコピー コンセプト: 複雑で多層的な味わいの深さが楽しめるシリーズ。
醸造家の情熱、個性、プロの技が光る限定生産ワイン。
※6981本の限定生産 栽培・醸造 醸造家: Umberto Menini氏 生産者:ラダチーニ・ワインズ(モルドバ共和国) 産地: ヴァルル・ルイ・トラヤン モルドバ共和国 なだらかな丘陵畑が連なり日照が多い、タンニン豊富な赤ワインの産地。
土壌: 川に削りとられた軽いローム質のやや色あせた炭酸黒土=チェルノーゼム(※) ※半乾燥気候下の草原に発達する黒色土壌。
石灰分に富み肥沃。
標高: 150m 密植率: 2500本/ha 収穫量: 8トン/ha 収穫: 手摘み 製法: 100%手摘みのブドウを10℃で2日間浸漬、18?20℃で10日間発酵、20℃で8日間の乳酸発酵。
ステンレスタンクで6ヶ月間、フレンチオークの新樽でおよそ24ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析データ 残糖;0.3g/L、 総酸度;4.0g/L、残SO2;106mg/L テイスティングコメント 深いルビー色。
レッド&ブラックフルーツのあふれんばかりの濃厚なアロマに、レッドプラム、サワーチェリー、ナツメグ、レッドペッパーの複雑なニュアンスが感じられます。
ベルベットのようになめらかな口当たり、味わいはアーシーであると同時にフルーティーで、プラムジャムを思わせる凝縮感があり、 豊かな果実味の中のスパイスと新樽のバニラの風味がアクセントとなっています。
旨味たっぷりのタンニンと豊かな果実の甘さに満ちた長い余韻が漂います。
相性の良い料理 肉料理全般、熟したチーズと。
開栓45分ほど前のデカンタージュがお奨め。

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。
ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、 イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1000haと広大。
100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
※モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)が選出するモルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020に輝きました! ※モルドバのワイナリーで初めて&唯一、国際食品規格BRC、IFS認証取得!(2021年7月) 原産国：モルドバ 地域/産地（格付）：シュテファン・ヴォダ 味わい（甘辛）：辛口 容量（ml）：750 タイプ（ボディ）：ミディアム?フルボディ アルコール度数：13.0% 飲み頃温度：15?17℃ 色：赤 単品サイズ（mm）：幅75、高さ305、奥行75、単品重量（g）1250 ブドウの品種：サペラヴィ70%、フェテアスカ・ネアグラ20%、メルロー10% 平均樹齢：12年 樽熟成：フレンチオーク樽で3ヶ月間熟成 セールスコピー ワイン名の由来: ルーマニア語の指紋(Amprenta)から来ています。
優れた醸造家による特別なブレンド・レシピにより生み出されるため、“醸造家の指紋”という意味で名付けられました。
ブランド・コンセプト: モルドバが誇る地元品種をブレンドしたユニークなワイン。
ラベル・デザイン: カラフルな”指紋“の中に描かれた小さなモルドバの飾りは、地元品種のブドウを表しています。
サペラヴィ⇒ジョージアに起源を持つ大変歴史の古い品種。
「色を付ける」という意味の名前の通り、タンニンの濃厚さで知られています。
枯葉やタバコを思わせる個性的で柔らかな風味があります。
フェテアスカ・ネアグラ⇒2000年前から栽培されている地元品種。
「黒い乙女」の名の通り、しっかりしたボディながらフレッシュな若々しさが感じられるワインを生み出します。
栽培・醸造 生産者:ラダチーニ・ワインズ(モルドバ共和国) 醸造責任者:Umberto Menini氏 生産地:シュテファン・ヴォダStefan Voda モルドバ共和国 土壌: パワフルで重いローム性炭酸塩の黒土 標高: 250m 収穫量: 7トン/ha 密植率: 4200本/ha 収穫方法: 手摘み 醸造: 地元品種サペラヴィとフェテアスカ・ネグラ、それに国際品種のメルロー、それぞれの際立つ個性が楽しめる濃厚なワイン。
ブドウは全て丁寧に手摘み。
ブドウを品種ごとに別々に分け、10℃で1日間浸漬、厳選酵母を加え20日間発酵、18℃で7日間の乳酸発酵を行い、 豊かな色合いと果実味とコク、シルクのようなタンニンを余すところなく抽出。
ブレンド後、フレンチオーク樽で3ヶ月間熟成。
安定化、ろ過。
分析値 残糖;2.0g/L、総酸度;5.5g/L、残SO2;94mg/L テイスティングコメント 深いガーネット色。
ブラックフルーツ(ベリー、プラム)やブラックチェリーのジャムを思わせる濃厚なアロマに、 サワーチェリーやザクロの弾けるようにフレッシュな甘酸っぱさ、ブラックペッパーやナツメグ、タイムの複雑なニュアンスが加わっています。
味わいは非常にスパイシーで、レザーの風味がアクセントになった豊かな果実味が楽しめます。
相性の良い料理 ステーキなど肉料理全般によく合います。

産地：フランス 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
輸入元：アグリ オーク樽で熟成。
濃厚な暗赤色。
完熟フルーツのアロマとバニラやトーストを思わせる豊かな樽香。
濃厚でまろやか、パワフルでアロマティックな本格派ボルドー。

産地：栃木県 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー　〒326-0061 栃木県足利市田島町611 品種：マスカット・ベーリーA35%、メルロ28%、カベルネ・ソーヴィニョン27%、ブラック・クイーン9%、その他1% 気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。
日本固有の葡萄品種 マスカット・ベーリーAやブラック・クィーンと、伝統的なボルドー品種 メルロやカベルネ・ソーヴィニョンからつくられた、日本の食卓によく合う美味しい赤ワインです。

■306本完売！　12本追加いたしました。
■パーカー監修アドヴォケイト誌93ポイント ■ジェームス・サックリング91ポイント ◎ナパ×古木×プティ・シラー。
私共が日本初上陸時から「国内に入っている中でも屈指のプティ・シラー」と申し上げ続けてきたジラード。
前回ご案内の'11年は、米国産プティ・シラーの年間NO.3にも輝きました。
因みにジラードが米国産プティ・シラーの上位選出を果たしたのは’11年が初ではなく、’07年では【WE93点】で同誌の年間三位に、’08年でもやはり【WE93点】にて全米プティ・シラーの年間第二位に選ばれています。
そしてこの度ご案内の’19年も、【RP93点】が確定！ジラードご自慢のクオリティと良心的な価格の双方を真摯に物語る、天晴れ…なボトルなのです。
ワイナリでもいつも早期完売を繰り返す人気者だそうですが、そのスタイルは（慣れましたが）開けたてはガチガチの超マッチョ・タイプ。
怒涛のように押し寄せる凝縮した果実味、硬い塊かのようなタンニン。
極太の大きく激しい酸の存在。
いずれも然るべき熟成が必要です。
冷涼なヴィンテージであった’11年ですらもスペクテイター誌にて「A tremendous wine」（とてつもないワイン）と形容されるフルーツ爆弾です。
前作のフルーツ・ソースは、カリストガにあるオールド・ヴァインが植わる『ゴッドワード・ヴィンヤード』と、ナパ北東部の『ジュリアナ・ヴィンヤード』からおよそ半分ずつでした。
今作はカリストガとポープ・ヴァレーの古樹からのこと。
例年、ジンファンデルのブレンドがあり、今年は12％が使用されています。
今お飲みになられるならば前日の抜栓やデキャンタージュが必須です。
リリース直後は酸もタンニンもしっかり。
それらが落ち着いてからの味わいといったら、ヴィンテージに関わらず本当に素晴らしいものです。
この秘めたる可能性の大きさは、同価格帯他のどんなプティ・シラーをも超越します。
強く強く、大きく大きく、そして深く深い。
こんなプティ・シラーがどんどん出てくれば、この品種のファンとマーケットは想像も付かないほど大きくなるのに…と唸るほど。
（※特集「プティ・シラーって何だ？」はコチラから） ◎因みにジラードもうひとつの人気ワインに『ジンファンデル』がありますが、このジンには例年3〜12％ほどのプティ・シラーがブレンドされています。
ジラードのジンが毎年安定して美味しいのは、この高品質なプティ・シラーのサポートがあるからこそ…とも言えます。

■306本完売！　12本追加いたしました。
■パーカー監修アドヴォケイト誌93ポイント ■ジェームス・サックリング91ポイント ◎ナパ×古木×プティ・シラー。
私共が日本初上陸時から「国内に入っている中でも屈指のプティ・シラー」と申し上げ続けてきたジラード。
前回ご案内の'11年は、米国産プティ・シラーの年間NO.3にも輝きました。
因みにジラードが米国産プティ・シラーの上位選出を果たしたのは’11年が初ではなく、’07年では【WE93点】で同誌の年間三位に、’08年でもやはり【WE93点】にて全米プティ・シラーの年間第二位に選ばれています。
そしてこの度ご案内の’19年も、【RP93点】が確定！ジラードご自慢のクオリティと良心的な価格の双方を真摯に物語る、天晴れ…なボトルなのです。
ワイナリでもいつも早期完売を繰り返す人気者だそうですが、そのスタイルは（慣れましたが）開けたてはガチガチの超マッチョ・タイプ。
怒涛のように押し寄せる凝縮した果実味、硬い塊かのようなタンニン。
極太の大きく激しい酸の存在。
いずれも然るべき熟成が必要です。
冷涼なヴィンテージであった’11年ですらもスペクテイター誌にて「A tremendous wine」（とてつもないワイン）と形容されるフルーツ爆弾です。
前作のフルーツ・ソースは、カリストガにあるオールド・ヴァインが植わる『ゴッドワード・ヴィンヤード』と、ナパ北東部の『ジュリアナ・ヴィンヤード』からおよそ半分ずつでした。
今作はカリストガとポープ・ヴァレーの古樹からのこと。
例年、ジンファンデルのブレンドがあり、今年は12％が使用されています。
今お飲みになられるならば前日の抜栓やデキャンタージュが必須です。
リリース直後は酸もタンニンもしっかり。
それらが落ち着いてからの味わいといったら、ヴィンテージに関わらず本当に素晴らしいものです。
この秘めたる可能性の大きさは、同価格帯他のどんなプティ・シラーをも超越します。
強く強く、大きく大きく、そして深く深い。
こんなプティ・シラーがどんどん出てくれば、この品種のファンとマーケットは想像も付かないほど大きくなるのに…と唸るほど。
（※特集「プティ・シラーって何だ？」はコチラから） ◎因みにジラードもうひとつの人気ワインに『ジンファンデル』がありますが、このジンには例年3〜12％ほどのプティ・シラーがブレンドされています。
ジラードのジンが毎年安定して美味しいのは、この高品質なプティ・シラーのサポートがあるからこそ…とも言えます。