産地スペイン ＞ リオハ生産者ボデガス・ムガ品種テンプラニーリョ 70% 、 ガルナッチャ 20% 、 マスエロ、グラシアーノ 10%英字Muga Reserva 内容量750mlJANコード8414542100104輸入元ジェロボームスペインワインの中心地、リオハで1932年から続く家族経営のワイナリー。
それがボデガス・ムガです。
細心の注意をはらった栽培、丁寧な選果、樽での発酵・熟成、卵白による清澄。
どれをとっても特に変わったことのない、昔ながらの手法ですが、それを驚くべき真面目さで忠実に行っています。
熟成において重要な樽については、4人の職人を雇って自社で製造を行うこだわりぶり。
6ヵ月木樽で発酵・熟成。
その後アメリカンオークで24か月小樽にて熟成。
オーク樽やコーヒーのようなアロマ。
ミディアムからフルボディで、非常にきめ細かいタンニンが、長く口全体を刺激します。
きわめてエレガントな印象。
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産地南アフリカ生産者シャノン・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Shannon Elgin Pinot Noir醸造228Lのフレンチオーク樽でマロラクティック発酵、そのまま約11ヶ月熟成。
飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009800875294輸入元スマイルピノ・ノワール、それは実に気難しいブドウ。
圧倒的な香りのボリューム、透明感のある上品な味わい。
こういった魅力を引き出すには、相応の技術や最適な気候を必要とします。
それゆえ、低価格帯のワインの多くは、ぽってりと甘かったり、香りが乏しいなど、ピノ・ノワールのポテンシャルを引き出せていないのが現状です。
安くて「ちゃんとピノ・ノワールとして美味しい」ワインはないのか？それを今回、試飲会で見つけてきました。
《テイスティングノート》 比較的大ぶりなグラスの中をしっかりと満たす、ボリュームのあるバラやスミレの香り。
赤系果実のフレーバーはよく熟したニュアンスを持ちつつも、ジャムのようなぽってりとした甘さは感じません。
穏やかなタンニンと酸がバランスよく調和し、長い余韻を演出します。
《このワインについて》 エルギンの自社畑ピノ・ノワールを100％使用。
ブドウは収穫後手作業で良い房のみを選別し仕込みに回されます。
粘土、頁岩、テーブルマウンテン由来の砂質土壌など多様な土壌の特性にあわせて、4つの異なるクローンが植えられています。
《生産者について》 海の近く、冷涼な気候で高級ピノ・ノワールなど産出する、近年注目の産地「エルギン」。
ここにシャノン・ヴィンヤーズは居を構えています。
栽培家ジェームス氏は2000年に畑を拓いてから、国内のみならずブルゴーニュやナパ、チリなどの生産者を訪れて多くを学びました。
2007年に自身のワイン造りを開始。
2008年9月のケープワインフェアにて、満を持して自分のワインをお披露目したところ、多くのワイン関係者がブースを訪れそのポテンシャルの高さに驚き、絶賛を受けました。
常に最高のワインを追究する、今後も注目の生産者です。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アルゼンチン ＞ カファジャテ生産者エル・エステコ品種タナ 100%英字Don David Tannat Reserva El Esteco醸造発酵前に三日間5℃でマセラシオン。
柔らかいタンニンと新鮮味を出すため、発酵が終わる前に果皮と種を取り出す。
マロラクティック発酵後、70%をアメリカンとフレンチオークの小樽で1年熟成。
飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード7790189040111輸入元スマイル《生産者について》 ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。
標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。
湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないので、栽培において病気の対策があまり必要ありません。
そんな環境なので畑に灌漑（水やり）は必須。
ヨーロッパなどでは雨の降る量とタイミングはヴィンテージの特徴において重要な要素です。
カファジャテではその水の供給を人間がコントロールできます。
だからヴィンテージ差が少ない。
もしこのワインを気に入ったとしたら、今後ヴィンテージが変わっても同じ美味しいさを期待できます。
《このワインについて》 タナという品種は渋味のもとである「タンニン」の名称とも関係しており、ポリフェノール含有量がトップクラスに多い品種。
だからフランス、マディランのタナをつかった赤ワインなどは、渋味が強烈なものが多いです。
このワインは若いうちからたくさんの人に飲んでもらえるよう、発酵途中に果皮や種を取り出しています。
ゆえにタンニンはもちろん豊富なのですが、強すぎることはありません。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやカシスなどの黒系果実の香り。
バニラ香やビターチョコレートのニュアンスも感じます。
しっかりと感じるタンニンは荒々しくはなく、全体を引き締めています。
タンニンが強いワインは、噛み応えのある肉料理に向いています。
輸入牛肉の厚切りステーキにかぶりつくときなどは、このワインが飲みたくなります。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ グラーヴ生産者シャトー・パプ・クレマン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40%英字Chateau Pape Clement飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト 2016年5月] ロンドンで開催されたボルドー・インデックスの年次10年テイスティングで試飲。
2006年のシャトー・パプ・クレマンは力強いブーケを持ち、カシス、ブルーベリー、微かなヨードの香りがグラスの中で勢いを増す。
味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニン、非常によく判断された酸味、新樽の香りがきれいに絡み合い、正確で調和のとれた余韻に恵まれている。
今後20年、30年と楽しめる素晴らしいパプ・クレマンである。
2016年1月試飲。
[Neal Martinの試飲 飲み頃予想2020-2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子5 酉19≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ジャンニテッサーリ品種ピノ・ノワール 100%英字Giannitessari Pinot Noir醸造40hlのオーク樽で6か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード8058253811043輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 イタリアのヴェネト州生まれのジャンニ・テッサーリ氏は、マルカートファミリーのもとで醸造を担当しており、2013年にこのワイナリーを譲り受けました。
以後、オーナーとして家族とともにワインづくりに勤しんでいます。
畑の大部分を占める土壌は、古カルヴァリーナ火山由来の玄武岩で、典型的な火山性土壌です。
ワイナリーの看板ワインは、この地の土着品種「ドゥレッラ」をつかったスパークリングワイン。
その補助品種として育てているシャルドネやピノ・ノワールを単一ワインとしてもリリースしていますが、その出来がなかなかいいと評判です。
《このワインについて》 「2000円ちょっとなのに3000円オーバーの味に匹敵！」みたいなのがリーズナブルなワインを紹介する常套文句ではありますが、このワインについてはそれは申しません。
2000円ちょっとのピノ・ノワールなりに背伸びしてない優等生なのです。
香りのボリュームが魅力であるこの品種において、そんなに香り豊かとはいえません。
でも控えめながらにピュアなピノ・ノワールの香りを感じます。
レッドベリーなどの赤系果実のアロマ。
コンパクトにまとまった果実味は決して強すぎず、ピノ・ノワールらしい軽やかさとチャーミングな酸味を表現しています。
質の悪いブドウをどうにか飲めるものにしようとしたような人工的なニュアンスのない、ストレスなく飲めるピノ・ノワールがこの価格なら、十分合格点でしょう。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者クロ・デュ・ヴァル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 、 マルベック 英字Clos du Val Classic Napa Valley Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント91点(2019VT)内容量750mlJANコード4961350118875輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 クロ・デュ・ヴァルは、1976年「パリ・テイスティング」にてカリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選ばれた、栄誉あるワイナリーです。
近年においても、ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に1998、1999、2002年と5年間に3度も選ばれるなど、高評価を受け続けています。
《このワインについて》 ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの価格は上昇傾向。
4000円前後のものもたくさんありますが、上品さではなく果実味爆弾のような凝縮感を強調したものがほとんどです。
現実にこういうタイプの方が人気が高くよく売れるのですが、クロ・デュ・ヴァルの目指している方向性は少し違います。
ロバート・パーカーの全盛期、アルコール度数の高いビッグなワインがもてはやされた時期から、一貫してブドウの過熟を避けたエレガントなワインをつくり続けているのです。
実際、Robert M. Parker, Jr.はこのワインの2006年に84点と低い点数をつけています。
《テイスティングノート》 熟したチェリーやカシスのアロマ。
ミントのような青さはありませんが、杉の木のようなニュアンスは感じます。
ボディ感はどしっと重たい印象はなく、スマートにスムースに流れていく印象。
やたらと濃いワインではありませんが、その上品な酸味ゆえに、熟成させても面白い変化を遂げそうです。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者レ・ヴィニョーブル・フォンカリュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Pays d'Oc Fontanelles Cabernet Sauvignon Les Vignobles Foncalieu醸造40％は伝統的に発酵、26度で醸し。
60％は短時間加温し、圧搾して20度で発酵、発酵の終わりにブレンド。
おすすめ料理焼肉、ローストビーフ飲み頃温度14-15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919045049輸入元稲葉《生産者について》 生産者組合として、フランスのワイン専門誌「ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランス」の『2012年度年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。
「ドリンクス インターナショナル」でも、『世界で最も評価されているワインブランド50』のひとつとして、南仏から唯一の選出。
地元の農家が集まってできた農協形態を活かし、使う葡萄は全て自社で管理したものです。
年間を通して栽培に厳しいチェックを行い、安価でも非常にレベルの高いワインが造られます。
《このワインについて》 フォンカリュは広大な畑を有しているため、区画ごとに味わいタイプとそのランクを選別しています。
このワインを含む”ペイ ドック フォンタネル”シリーズは”エントリーレベル”とその一つ上のランクである”スペリュール”の間に位置します。
日本のためにオリジナルで造られているシリーズで、カベルネ・ソーヴィニヨンは特に根強い人気を誇るロングセラーです。
《テイスティングノート》 スパイシーな香り、その中に隠れる濃縮した甘い果実の風味があります。
タンニンはスムーズで、新鮮な酸とともにブルーベリーやカシスを思わせるジューシーな果実味が感じられます。
今すぐ飲んで美味しいスタイルです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ナパ・グレン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、シラー 10%、プティ・ヴェルド 5%英字Napa Glen Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造アメリカンオーク、フレンチオークで6か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード86754603421輸入元中川ワイン《ワインのコンセプト》 「クラシックなナパ・ヴァレーのスタイル」でつくるシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンをリーズナブルに提供する。
このコンセプトでつくられているのが、このナパ・グレンです。
どの時代のものを「クラシック」と定義するのかはさておき、ナパ・グレンが目指しているのは「赤紫の濃い色合いで濃厚なベリーのアロマ。
ハーブ、スパイスが香り、リッチな果実味と樽のニュアンスがあるフルボディな味わい」 果実味とスパイス感を強化する補助品種を巧みに使い、価格高騰が激しいこの時代に素晴らしい価格が実現しました。
つくっているのは大人気ワイン「ナパ・ハイランズ」と同じメーカーで、弟分的な位置づけだといいます。
《テイスティングノート》 黒く熟したベリーやザクロ、べっこう飴、クランベリーソースなどの熟した果実香に、ヴァニラや杉のような樽香を豊かに感じます。
渋味や酸味の抑えられた滑らかで甘やかな口当たりはこの価格帯のナパ・カベらしく、カカオやスパイスのような余韻が続きます。
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産地南アフリカ生産者ブーケンハーツクルーフ品種シラー 100%英字Porcupine Ridge Syrah Boekenhoutskloof飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ティム・アトキン・レポート2019 89点（2018VT）内容量750mlJANコード6002039005562輸入元マスダ《生産者について》 ブーケンハーツクルーフは1776年にフランシュック地区に設立された、非常に古いワイナリーのひとつ。
ワイナリー名は現地の言葉アフリカーンス語で「土着のブナの木」に由来します。
2008年にはロバート・パーカーの「ワインバイヤーズガイド」などで、南アフリカNo.1ワイナリーに選出されました。
《このワインについて》 ブーケンハーツクルーフの代表となるワインは通称「7つの椅子」シリーズと呼ばれるシリーズ。
しかしそのプレミアムクラスは世界完全割り当てであり、数が限られます。
実際にブーケンハーツクルーフの屋台骨を支えている中心となるワインは、購入したブドウでつくる「ポークパインリッジ」のシリーズ。
このシリーズから非常に高品質なので、ブランドとして高く評価されているのです。
《テイスティングノート》 日々愛されるテーブルワインがテーマ。
スミレやブラックチェリー、白コショウなどのアロマ。
フルーティーでみずみずしい酸味を持ち、繊細でほどよいタンニンを感じます。
何かが突出しているのではないバランス重視のワインで、飲み飽きしません。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Herrenbuckel Pinot Noir Bernhard Koch土壌砂岩と石灰岩醸造3日の低温マセレーション、フレンチバリックの旧樽で18?20か月熟成おすすめ料理鴨のロースト バルサミコソース飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4935919196338輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト・コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。
「ブルゴーニュのピノが好きで、それに近づけたい」と語る彼女の活躍で、醸造所のあるファルツ地方でも特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の評価はトップクラスです。
《このワインについて》 ベルンハルト・コッホでは「シュペートブルグンダー」（ドイツ名）表記のものと「ピノ・ノワール」表記のものがどちらも存在します。
ブルゴーニュをより意識したスタイルで樽熟成もしっかりしてつくるとき、後者の表記を使うといいます。
フレムリンゲン村の単一畑「ヘレンブッケル」からつくられます。
風味としてはやはりファルツらしい林床のような香りがありますが、果実感の強さと抑えられた酸味とのバランスは、オレゴンやセントラル・オタゴにも近いものを感じます。
《テイスティングノート》 熟した赤や黒のベリーの香りに、クミンやローリエのスパイスのアロマが重なります。
多くの人に好まれそうな樽感のしっかりしたスタイルで、しっとりとした口当たりが長く続きます。
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産地大阪生産者飛鳥ワイン品種メルロー 100%英字Asuka Wine Sunagoe Hatake Merlot飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量720mlJANコード4939093201819輸入元飛鳥ワイン《生産者について》 大阪府の南東、奈良県との県境に位置する大阪府・羽曳野市。
そこに飛鳥ワインは畑と醸造所を構えています。
古事記の記述にこの地が「近つ飛鳥」と呼ばれていたころから、ワイナリーの名前としました。
この名前としての会社設立は昭和60年ながら、創業者の仲村義雄氏がブドウ栽培を始めた歴史は昭和9年まで遡ります。
《テイスティングノート》 アメリカンチェリーやラズベリーなど、赤いベリーの瑞々しいアロマ。
ほのかにココナッツのような甘いニュアンスを感じます。
力強さは感じませんが、優しいタンニンと併せてとても飲み心地がよく、透明感のある味わい。
しっかりフィルターをかけているのかと思いきや、「ブドウの個性を活かすためノンフィルターで瓶詰め」したとのこと。
この上なく丁寧に醸造されたのが伺える、ワイナリーのトップレンジワインです。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者ポール・ジャブレ・エネ品種グルナッシュ 55%、シラー 40%、ムールヴェドル 5%、カリニャン 5%、その他英字Paul Jaboulet Aine Cotes du Rhone Parallele 45 Bio Rouge土壌粘土混じりの砂利、石の多い粘土質石灰岩土壌、小石醸造ステンレス・タンク発酵 ステンレス・タンク熟成おすすめ料理グリル肉(牛・豚・鴨)、地中海地方の野菜を使用したラザニア、ピコドンなど熟成した羊のチーズ、フォンダン・オ・ショコラ飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3105714950553輸入元三国ワイン《生産者について》 1834年、アントワーヌ・ジャブレによって創業されたワイナリーは、その後2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュで卓越した品質のワインを生産してきた。
1997年に指揮官不在の状態に陥ったが、2006年にフレイ家がオーナーとなり、カロリーヌ・フレイが醸造責任者に就任。
ビオディナミ農法の導入やオーガニック認証の取得など、ワイナリーは環境に配慮した取り組みを進めている。
また、古樹を含むぶどう栽培に力を入れ、契約農家との緊密な連携を通じてテロワールの個性を引き出す。
伝統手法と現代技術を組み合わせた醸造方法により、高品質なワインが生み出されてます。
《このワインについて》 長期契約農家との緊密な連携により高品質かつハイコストパフォーマンスなシリーズとして世界中で親しまれてきた看板的ロングセラー。
安定・高品質・ハイコストパフォーマンスと三拍子そろったオーガニックワインです。
ローヌの代表的黒ぶどう品種をブレンドしたこのワインは、ローヌのテロワールを写し取りながらも味わいのバランスが秀逸で様々な料理を引き立てる名脇役的存在です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉16 惰P≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ パール生産者ドメイヌ・ブラハム品種メルロー 50% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 25% 、 ピノタージュ 25%英字Brahms Sonato飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009669010997輸入元マスダ《生産者について》 ドメイヌ・ブラハムを設立したのは、ヒーシー・ブラハムさん。
彼女は白人ではありますが、生まれ育った家庭はたいへん貧しかったといいます。
11歳からアルバイトで家計を支えつつ、奨学金で大学を出て優秀な弁護士として活躍しました。
一方で彼女自身は都市生活よりも田舎でワインをつくりたいと考えており、1989年にパールの地に移り住みます。
子供と家庭をみる時間がとれるからだといいます。
2001年にリリースしたシラーズがファーストヴィンテージ。
いきなりパール地区のシラーズのコンテストで金賞。
マスコミにも取り上げられて、2003年には南アフリカ最優秀ワイン醸造家に選ばれました。
「たとえ貧しくても、女性でも努力すれば夢は実現できます。
あきらめずに自分の夢に向かって努力して欲しい」 ブラハムのワイン1本1本には、ヒーシーさんのこんなメッセージが込められています。
《このワインについて》 ブラハムがつくるワインとして、赤の中ではもっとも手ごろで普段飲みしてもらいたいという意図を込められたワイン。
3種類のブドウのハーモニーを楽しめるという意味で、エチケットにはチェロが描かれています。
フレッシュで生き生きとした印象の赤ワインで、ベリー系フルーツ、特にブラックベリーの風味が口いっぱいに広がります。
お家で食べるいつもの肉料理と気軽に楽しみやすい、強すぎない味わいが魅力です。
※ブラハム ソナト（ヴィンテージ2019）の輸入元バックラベルに関しまして：該当商品の輸入元バックラベルに記載のブドウ品種に誤りがございます。
当ページに記載のある情報が正しい情報となっております。
ご迷惑をおかけしますが予めご了承いただき、ご容赦くださいますようお願いいたします。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者カール・ファフマン品種ドルンフェルダー 100%英字Red Vineyard Dornfelder Qualitatswein　/　Karl Pfaffmann土壌レス（粘土）とロームが主体おすすめ料理シュトーレン、ドライフルーツ飲み頃温度10-12℃おすすめグラス白ワイングラス（冷）、マグカップ（温）内容量750mlJANコード4935919197175輸入元稲葉《生産者について》 1955年設立のカール・ファフマンは83haと結構大きな自社畑を持ち、なおかつ購入するブドウも合わせてワインをつくっています。
他の生産者がつくる同地域・同品種のワインと比べて、1〜2割くらいの割安感があるイメージ。
2000円前後からいろいろなブドウ品種を楽しめるのが魅力です。
国内向け55%、輸出市場が45%と輸出の割合が少なくないのですが、国内向けの1割はワイナリーの直売所で販売しているといいます。
それは消費者の意見をダイレクトに聞くため。
「お客様と一緒に味をつくり上げていく共同作業」がモットーです。
《このワインについて》 ドルンフェルダーは果実味が豊かながらタンニンが少なく、酸味もソフトなのが特徴の品種です。
辛口もありますがその味わいから甘口の適正も高いです。
カール・ファフマンは不要な房を何度も切り落として厳しく収量制限を行うため、残されたブドウの果実味が集約し、全体として果実味のしっかりした親しみやすいワインを造ります。
そのため彼のスタイルは甘口に仕上げるドルンフェルダーと非常に相性が良いです。
《テイスティングノート》 カシスやブラックチェリーの素直な果実味と重たすぎない甘さがあります。
渋みが少ないため冷蔵庫で冷やしてゴクゴク飲むのもよし、カップに開けてホットワインにしてもよし。
飲み慣れていない方、赤ワインが苦手な方に超オススメです。
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産地南アフリカ ＞ スワートランド生産者ブーケンハーツクルーフ品種シラー 74%、グルナッシュ・ノワール 10%、サンソー 8%、カベルネ・ソーヴィニヨン 7%、その他英字Boekenhoutskloof The Chocolate Block飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6002039007665輸入元マスダ《このワインについて》 このワイナリーの中でミドルレンジに位置づけられる赤ワイン。
多くの人に好かれてパーティーシーンで皆を笑顔にすることを願ってつくられており、たくさんの人に愛される食べ物である「チョコレート」をワインの名前にしています。
ワインのラベルはあえて余白の多いデザイン。
これはボトルをデコレーションしてあなただけの1本にしてほしいという意図です。
本拠地フランシュックからは離れた、ローヌ品種が盛んなスワートランドの畑からつくられます。
《生産者について》 ブーケンハーツクルーフは南アフリカのフランシュック地区に1776年設立の生産者。
ワイナリー名はアフリカーンス語の「土着のブナの木」に由来します。
同社は2008年、ロバート・パーカーの「ワインバイヤーズガイド」と、ヨーロッパの「ワインレポート」にて南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれました。
おそらくその原動力は、25ha程度の自社畑からつくられるトップレンジ「七つの椅子」シリーズだけではありません。
手ごろな「ウルフトラップ」から高級な「七つの椅子」まですべてのレンジが価格に対して品質が良く、それが消費者に気に入られて膨大な数を販売しつづけているからでしょう。
《テイスティングノート》 よく熟したプラムやブラックベリーのようなフルーツ香に加え、スパイスやタバコ、チョコレートのような香ばしい香りがあふれ出します。
凝縮感のある力強い果実味と穏やかな酸味、ココアパウダーのようにきめ細かいタンニンを持ち、滑らかな口当たりは余韻まで長く続きます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダラ・ヴァレ・オルネッライア品種カベルネ・ソーヴィニヨン 86% 、 カベルネ・フラン 14%英字DVO Napa Valley醸造新樽率75%で22ヶ月間熟成後、リリース前に1年間瓶内熟成。
飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト98+点内容量750mlJANコード4961350118820輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 カリフォルニアのカルトワイン「ダラ・ヴァレ」とスーパータスカン「オルネライア」がタッグを組んだプロジェクト、それがこの「DVO」です。
ダラ・ヴァレのワインメーカーであるマヤ・ダラ・ヴァレ氏と、オルネライアのディレクターのアクセル・ハインツ氏の交流により生まれました。
トスカーナの地で修業したマヤ氏が持ち帰ったノウハウが、カリフォルニアワインに新たな一面を加えます。
《このワインについて》 ファーストヴィンテージである2018年は、2月に豊富な雨が降り、春から初夏にかけて柔らかな日差しに恵まれました。
秋の気温と日照も良好で、理想的なブドウを収穫できました。
アクセル氏いわく「ブラインドで飲めば力強い果実味からナパのワインとすぐわかるが、洗練され落ち着いたスパイスの印象も感じ取れる」とのこと。
コラボレーションの狙いがピタリと当たった1本です。
[ワインアドヴォケイト誌 2021年1月のレビュー] 深いガーネットパープルの色調で、焼いたプラム、ボイセンベリー、ブラックチェリーとココアのケーキの香りが強く、ポプリ、インド産スパイス、森林の床の香りが現れている。
フルボディの味わいは、豊かな果実味とふっくらとした質感を持ち、花やスパイスのニュアンス、ミネラルと土の香りがする長い余韻が特徴。
ナパ・ヴァレーのニューフェイスだ！ [Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023 - 2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・グラシア品種メルロー 70%、カベルネ・フラン 25%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%英字Chateau Gracia飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS《生産者について》 シャトー・グラシアはサンテミリオン・グラン・クリュに格付けされる、規模の小さなガレージワイナリー。
1997年にわずか1.5haの畑からスタートしました。
徐々に畑を買い足していますが、少ない年ではその生産量は4000本ほど。
職人気質でつくられる知る人ぞ知る優良ワインです。
【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌2018年2月のレビュー] メルロ70％、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％をブレンドし、100％フレンチオークの新樽で15〜20ヶ月熟成させた、深いガーネット紫色をした2015年のグラシアは、クレーム・ド・カシス、チョコレートボックス、ブルーベリーのコンポート、プラムのジャムの大胆なノーズを持ち、シャルキュトリー、焦がした土、酵母エキスのタッチがある。
フルボディでリッチ、しっかりとした口当たりで、その力強さは説得力のあるふくよかな骨格をまとい、生き生きとした骨格と、香ばしくスパイスの効いた長い余韻を持つ。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2019-2032年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉11≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ パール生産者ヴィラフォンテ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 58% 、 メルロー 24% 、 マルベック 10% 、 カベルネ・フラン 8%英字Vilafonte Series c土壌ヴィラフォンテ醸造フレンチオークで22ヶ月熟成（新樽70％）その後瓶熟9か月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009639890420輸入元マスダ《生産者について》 ヴィラフォンテは南アフリカとアメリカのジョイントベンチャー。
1997年にシモンズバーグ山脈のそばに広がる42haの畑からスタートしました。
ワインメーカーにはゼルマ・ロング氏を招へい。
カリフォルニアのロバート・モンダヴィ・ワイナリーやシミ・ワイナリーで活躍。
デキャンター誌に「世界のトップ30醸造家」に選ばれたほどの実力者です。
栽培にはオーパス・ワンの元栽培責任者であるフィル・フリーズ氏を据えました。
ジョイントベンチャーである点、元栽培責任者が在籍している点、そしてワインのスタイルを合わせて「南アフリカのオーパス・ワン」と呼ばれます。
手掛けるワインは2種類だけ。
マルベックとメルローが主体の「シリーズm」と、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の「シリーズc」です。
醸造前の選果を徹底しており、黒真珠のような美しいブドウのみを使います。
全世界完全割り当ての限定品です。
《テイスティングノート》 トーストしたパン、ブラックベリーなどの引き締まった香り。
ボルドーブレンドらしい立体的な骨格を持っており、重厚感がありながら一本芯のとおった酸味を感じます。
まだまだ熟成していきそうなポテンシャルを感じ、2022年の時点で開けるのは少しもったいないと言えるでしょう。
ただしシリーズcの人気は非常に高く、この2020VTはおよそ3年ぶりの入荷。
そうそうに完売することが予想されます。
自宅で熟成させる必要がありますが、その価値は十分にあるワールドクラスの赤ワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者エクスペリエンス品種カベルネ・ソーヴィニヨン 98%、メルロー 2%英字Experience Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造新樽比率17%のフレンチオークで17か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード695924354379輸入元中川ワイン《4000円台ナパカベの中で》 ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンといってもいろいろなスタイルでつくられています。
しかし値段をエントリークラスの4000円台に絞るなら、典型的な味わいから外れるものはそうそうありません。
ブラックベリーやプルーンといったよく熟した黒系ベリーのアロマに、樽熟成に由来するヴァニラやコーヒーの香り。
凝縮度のある果実味とあまり目立たないタンニンに、相対的に穏やかに感じる酸味。
おおよそこのような味わいのものが多いはずです。
その平均的な味わいと比較するなら、この「エクスペリエンス」は上品さが際立ちます。
果実や樽の甘濃い風味はやや控えめで、程よくキレのいい酸味が味わいを支えており、それに伴って渋味も強めです。
ナパ・カベでも1万円以上となるとこういったバランスのものが多くなるのですが、4000円台では珍しい。
決して「もっと高い味のするワイン」というわけではありませんが、食事をより引き立てる1本として価値があります。
《生産者について》 ソノマ出身の夫トラヴィスと、イギリス出身の妻キャサリンがニュージーランドで出会ったことで始まったワイナリー。
2009年にファーストヴィンテージをつくり、その後3haの自社畑を購入します。
2人のたくさんの『経験』をもとにしたワインづくりが、ナパヴァレーらしさが上品に表現されたこのワインをつくっています。
《テイスティングノート》 カシスやブラックベリー、ブラックチェリーのような果実香と樽熟成による香ばしさがグ足すからあふれ出します。
ココアパウダーやココナッツ、ヴァニラなどの香りが複雑味をそえています。
濃厚ながら滑らかな口当たりとフレッシュで生き生きとした酸味が、味わいを立体的なものに印象付けます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ナパ・ハイランズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Napa Highlands Cabernet Sauvignon Reserve Oakville Napa Valley土壌オークヴィルの南、ヨントヴィルと接する地区にある最高評価を受ける栽培農家Bの自社畑（非公表）。
土壌は数種類が複雑に混ざり合う。
二つの主な土壌として古代の川が運んだ堆積粘土土壌で地中には小石が混ざり水はけが良く、粘土が含まれるので保水力もある。
もう一つは火山性土壌で鉱物的なミネラル感（鉄分やスパイス感）なども併せ持つ。
醸造ブドウは優しく破砕後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入る。
主発酵終了後、更に2週間皮や果梗と共にマセラシオンを行いまろやかな果実味を加味する。
優しく圧搾後、 仏産樽にて24ヵ月熟成。
おすすめ料理牛肉の煮込み、ステーキ（塩、胡椒）、中華料理（オイスターソース等）飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0086754602899輸入元中川ワインナパ・ハイランズは銘醸ワイナリーがひしめくナパ・ヴァレーで、安定価格ながらも高品質ワインを作り出すことで定評があります。
ブドウ栽培農家との特別なコネクションを持ち、その畑は完全非公開ながら、その品質の高さと価値を世界に広めています。
プレミアム・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である赤紫の濃い色合い、濃厚なベリーのアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、樽のニュアンス、ココア、葉巻、しっかりとしたタンニン、長い余韻、肉料理との好相性。
果実の凝縮と引き締まった余韻を兼ね備えるのがナパ・ハイランズ・リザーブ・カベルネの特徴です。
※シリアルナンバーの指定はお断りしています。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者カルメン品種メルロー 100%英字Carmen Stevens Merlotおすすめ料理牛肉、羊肉、カマンベール、ブルーチーズなどの濃厚チーズ。
飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009888356074輸入元マスダ《生産者について》 カルメン・スティーブンス・ワインズは2011年に設立され、2014年に初ヴィンテージを発表したまだ若いワイナリー。
カルメン氏は、南アフリカでワイン醸造の技術を学んだ最初の黒人で、1995年にワイン醸造家の資格を取得して以来、南アフリカのワイン業界に携わってきました。
西ケープ州の様々な域の畑からブドウを購入してワインを製造しています。
《給食プロジェクト》 ワイナリーの特徴の一つが給食プロジェクト。
ワインの利益の一部と寄付金を、貧困地区の給食プロジェクトの費用に充てています。
現在、53の学校、10000人以上の学生に栄養価の高い朝食・昼食が提供できるようになったといいます。
《このワインについて》 ワインのエチケットは、長女のケイトリンが6歳の時に小学校で描いた虎をラベルにしているといいます。
《テイスティングノート》 口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。
程よい酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。
タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者アンツフィールド・エステート品種ピノ・ノワール 100%英字Single Vineyard Pinot Noir Auntsfield醸造ステンレスタンク発酵・フレンチオーク10か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421020691275輸入元リブ・コマース《ワイナリーの歴史》 アンツフィールドは、ニュージーランドワイン生産の中心地であるマールボロにて、最も古い畑を所有するワイナリー。
1873年にこの地に初めて商業用のブドウ畑を開きましたが、一旦は衰退してしまいました。
それを2000年に購入したのがカウリー家のルーク＆ベン兄弟。
それぞれが醸造家・栽培家として、創始者の意思と情熱を継いだワインづくりをしています。
《ワイナリーの特徴》 ワインは全て自社畑。
その面積は65haとなかなかの規模です。
ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの3品種に絞って生産されています。
アンツフィールドのワインの特徴は、しいて言うならド直球。
「果実の熟度が高い」とか「やたら繊細」のような言葉にしやすい特徴ではありません。
このマールボロの土地・気候を素直に愚直にグラスの中に表現する。
そしてすべてのキュベにおいて価格以上の価値を示している。
そんな信頼がおけて人に勧めたくなる生産者です。
まだ日本ではほとんど知名度がないのもポイントです。
《このワインについて》 通常単一畑からつくるワインは、そもそも質が良く味わいのバランスもいいブドウを収穫しなければできません。
ブレンドでごまかしが効かないからです。
よって通常のキュベよりも高価になるものなのですが、アンツフィールドではこのお値段。
コスパ抜群です。
《テイスティングノート》 スライディング・ヒルのクラスに比べてボリューム感が一段増したブラックチェリーやプラムの香り。
ダークチョコレートやタバコ、オリーブのような香りに、ほのかに塩気も感じます。
豊潤で絹のような質感が、醸造家のセンスを感じさせます。
余韻の長さもまた、価格差以上の違いを感じます。
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産地イタリア生産者ヴェレノージ品種モンテプルチアーノ 85%、メルロー 7.5%、カベルネ・ソーヴィニヨン 7.5%英字Velenosi Ludi醸造フレンチオークの新樽で18〜24か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919053136輸入元稲葉《生産者について》 ヴェレノージが設立されたのは1984年。
当時20歳だったアンジェラと25歳だった夫エルコレの夫妻が、ワインづくりへの情熱だけで9haの畑からスタートしました。
マルケはブドウ栽培には適した土地ではあるものの、決して高級ワインの産地ではないため、黎明期は資金繰りに苦しんだといいます。
必死にワインづくりの勉強をした結果、ヴェレノージのワインの品質は多くの人に認められ、今ではマルケの家族経営のワイナリーでは2番目の規模まで成長！世界48か国に輸出されているといいます。
《このワインについて》 ヴェレノージの最高級ワインである「ルディ」の意味は「ゲーム」や「チャレンジ」という意味のラテン語。
世の中にはやってみないとわからないってこと、だからこそ面白い・ワクワクすることがたくさんあります。
だから「ゲーム」と「挑戦」が同じ言葉なのでしょう。
仕事におけるキャリアアップや新たなプロジェクト、プライベートで交友関係を広める。
そんな挑戦のまえに景気づけとして飲む特別な1本。
そこに重厚なボトルが高級感を醸し出す「ルディ」はいかがでしょうか。
《テイスティングノート》 収穫を遅くした非常に熟度の高いブドウからつくられるこのワインは、フルーツやスパイスの香りがあふれんばかり。
熟成は100％新樽なので、ヴァニラやローストの香りも豪華に現れます。
樽熟成によりこなれたタンニンが口当たりの立体感を形成しており、飲み込んだ後まで満足が続きます。
この先何年も熟成によって美味しくなっていくことでしょう。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション ＞ リムー生産者d'A ドメーヌ・アストラック品種メルロー 55% 、 シラー 25% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 20%英字d.A. Domaine Astruc LRT Reserve醸造品種毎に醸造しブレンドしてから新樽比率60%で8か月熟成おすすめ料理すき焼き、ボロネーゼ飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3453040000153輸入元スマイル高いワインは美味しい。
必ずしもそうとは言い切れませんが、自分の好みのタイプで飲み頃のワインであるなら、たいていはその通りです。
この手ごろな価格のワインについてもそれは言えます。
なぜなら「このワイナリーにとっては」高いワインだから。
それほどリーズナブルなワインをつくる生産者なのです。
《生産者について》 ドメーヌ・アストラック、d.A.ワイナリー＆エステートはラングドック地方のリムーにあります。
1862年にジャン・アストラック氏が12haの畑を買い取ってワインつくりを始め、現在は400ha以上の畑を所有する一大ワイナリーに成長しました。
ワイナリー単体でも大きいのに、この地域最大規模のワイナリーグループである、「ポール・マス」傘下に加入。
近代的な栽培・醸造技術と販売網をつかえるようになりました。
安くて美味しい訳は、このスケールメリットを最大限に活用しているからです。
《このワインについて》 ワイン名のLRTとは「Limoux Red Trial」の頭文字。
プラムのような熟したベリーと、ナツメグのようなスパイス、それから樽熟成によるバニラ香が複雑に絡みあいます。
様々な個性を持つ多くの畑からブドウを持ち寄り、3つの品種をブレンドしているゆえの素晴らしいバランス。
この口当たりの厚みと風味の複雑さは、スタンダードクラスのものと比べるなら明らかに別格。
この価格でもちゃんと「高いワインの味」が感じられます。
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産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者マーカス・モリトール品種ピノ・ノワール 100%英字Pinot Noir Brauneberger Klostergarten *** Marlus Molitor飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4022391211519輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80〜100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年6月のレビュー] 2019年のピノ・ノワール・ブラウネベルガー・クロスターガルテン***は、非常にクリアでピュア、フレッシュで深みがあり、複雑でありながら非常に洗練されたノーズは、赤や濃い果実、細かく風化した粘板岩、ヨード、レモンや紅茶のニュアンスを示す。
シルキーで濃密、ジューシーでありながら塩味も感じられるこのワインは、非常にエレガントで洗練されているが、非常に濃厚でジューシーなピノであり、驚くほど繊細でスパイシーなタンニンと、結晶のような酸味のリースリングのような長い余韻を持つ。
クロスターガルテンの**から***へのステップアップは、価格から想像されるよりそれほど大きくないが、素晴らしいワインだ。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2023 - 2050年] 商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者グレイヴリー・フォード・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Gravelly Ford Pinot Noirおすすめ料理牛肉のハーブ焼き、ジェノヴェーゼ飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価リアルワインガイド旨安大賞2021（2019VT）内容量750mlJANコード0847159000266輸入元スマイル《生産者について》 グレイヴリー・フォードのブランドを展開するのは、オニール社。
ここは全米で8番目の生産規模をほこる大手ワイナリーのひとつで、そのスケールメリットをもって確かな品質のワインをリーズナブルに提供してくれます。
合計面積4000haを超える栽培農家と契約しているほか、自社でも約400haの畑を所有しており、このワインに使われるのもそのブドウです。
そのワインは、ブドウ畑の特徴を純粋に、正直に、飾り気なくあらわしたものだと言われています。
《テイスティングノート》 イチゴやクランベリーなどの、手頃なピノ・ノワールとして典型的な香り。
口当たりはスムースで、樽熟成によるヴァニラの風味と、プラムやアメリカンチェリーに似た果実味を感じます。
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産地オーストラリア ＞ マーガレット・リヴァー生産者ルーウィン・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン 86% 、 マルベック 14%英字Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価95 pts, James Halliday, Australian Wine Companion内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 海からの冷たい風によってボルドーと似た気候だと言われる西オーストラリア州マーガレット・リヴァー。
その地を代表する生産者の一つが、このルーウィン・エステートです。
ルーウィンでまず有名なのが、毎年エチケットのイラストを変えるアートラベルのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン。
ずいぶん昔の2004年からスクリューキャップでワインをリリースしており、10年20年と経過したワインでも大きなボトル差なくきれいに熟成しているのが特徴です。
《このワインについて》 「スクリューキャップのワインは熟成しない」なんて噂を聞くこともありますが、大きな間違い。
それは熟成ルーウィンを飲めばすぐわかるでしょう。
若い頃にはない風味の複雑さとタンニンの滑らかさを獲得しています。
コルクに比べると熟成スピードはゆっくりな分、ハズレの少ない古酒を楽しめます。
《2005年ヴィンテージについて》 この年はルーウィン・エステートの中でもかなり良いヴィンテージだったそうです。
穏やかな冬と優しい春の風により、開花・結実は順調。
夏は主に涼しく、後半暖かくなりました。
日中は暖かく夜間涼しいという理想的な天候で、果実は完璧に熟しました。
リリース当初は、ブラックベリーやプラムにアニスなどのアロマを持ち、しっかりとした酸とタンニンがワインのレベルの高さを主張していました。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者カレラ品種ピノ・ノワール 100%英字Calera Mount Harlan Mills Vineyard Pinot Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインスペクテーター92点、ワインエンスージアスト93点内容量750mlJANコード4961350120137輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 カレラの創業者は、このワインの名前にもなっているジョシュ・ジェンセン氏。
DRCのワインに感銘を受けてその門を叩きワインづくりを学びました。
故郷に戻った後「ロマネ・コンティのようなワインをつくれる土地」を探し歩き、当時はワイン産地でなかったマウント・ハーランを開拓しました。
カリフォルニア産ピノ・ノワールの生産者として非常に早い段階から日本に紹介されており、知名度抜群のワイナリーです。
現在はジョシュ・ジェンセン氏の引退に伴い、ダックホーングループの傘下に入りました。
しかし、醸造チームなどもそのまま受け入れたため、その味わいはしっかりと継承されています。
《カレラ公式テイスティングノート》 1984年に植樹された標高2,200フィートのミルズ・ヴィンヤードからは、エレガンスとエネルギーの見事なバランスを保つ、無理のない複雑なワインが一貫して生み出される。
ミルズが得意とするクラシックなレッド・ベリーやチェリーの風味に加え、みずみずしいブラック・フルーツ、タイム、ホワイト・ペッパーの深みのある層が感じられ、このワインには優雅なしなやかさがあり、なめらかで集中力のあるフィニッシュへと続く。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ムートン・ロートシルト品種カベルネ・ソーヴィニヨン 86% 、 メルロー 12% 、 カベルネ・フラン 2%英字Chateau Mouton Rothschild飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト90-92点内容量750mlJANコード4940015230541輸入元徳岡【パーカーポイント90-92点】 [ワインアドヴォケイト誌 2003年4月のレビュー] 2001年のムートン・ロートシルトは、2003年に試飲したときはかなり閉じていてほとんど入り込めない状態であった。
濃密なルビー／紫色を呈し、エスプレッソ、ブラックカラントリキュール、アジアのスパイスと混じり合った新しいサドルレザーの香りがある。
アタックは濃密だが、耐え難いほどタンニンが強く、ミディアムからフルボディで、フィニッシュはある種の渋み/角がある。
昨年も指摘したが、このワインがより高いスコアに値するためには、もっと肉付きがよくなる必要がある。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2015 - 2035年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ スタッグス・リープ・ディストリクト生産者シェーファー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon飲み頃温度16 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0013528400023輸入元布袋ワインズ【パーカーポイント98+点】 ［ワインアドヴォケイト 2021年12月の試飲］ カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた2018年のカベルネ・ソーヴィニヨン ヒルサイド・セレクトは、深いガーネット・パープルの色調を示している。
大胆なクレーム・ド・カシス、ブルーベリーパイ、ブラックチェリープレザーブの香りに加え、燻製肉、香ばしい土、タールのヒント、スミレとプロヴァンスハーブの芳しい香りがゲートから突進してくる。
フルボディの味わいは、筋肉質なブラックフルーツがぎっしりと詰まっており、しっかりとした粒状のタンニンと説得力のあるフレッシュさに支えられ、魅力的なハーブの香りを漂わせながら長く続く。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2025-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N 山カベ ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 赤ワイン子1酉19≪関連カテゴリ≫東1　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ スタッグス・リープ・ディストリクト生産者シェーファー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon飲み頃温度16 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0013528400023輸入元布袋ワインズ【パーカーポイント98+点】 ［ワインアドヴォケイト 2021年12月の試飲］ カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた2018年のカベルネ・ソーヴィニヨン ヒルサイド・セレクトは、深いガーネット・パープルの色調を示している。
大胆なクレーム・ド・カシス、ブルーベリーパイ、ブラックチェリープレザーブの香りに加え、燻製肉、香ばしい土、タールのヒント、スミレとプロヴァンスハーブの芳しい香りがゲートから突進してくる。
フルボディの味わいは、筋肉質なブラックフルーツがぎっしりと詰まっており、しっかりとした粒状のタンニンと説得力のあるフレッシュさに支えられ、魅力的なハーブの香りを漂わせながら長く続く。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2025-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N 山カベ ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 赤ワイン子1酉19≪関連カテゴリ≫東1