Brutal Constantina Soteloコンスタンティーナ ソテロ （詳細はこちら）海までの距離は20mと100mで海から最も近い畑で、標高は2m程度とかなり低い。
樹齢30 40年の区画。
ダイレクトプレスした後、古い栗樽で発酵、熟成。
自然マロラクティック発酵。
元々はVolandeiraというキュベだったが、21年の夏が来ても発酵が終わらなかったため、ポルコ・ブラボのアンフォラに移しました。
その中に全房が残っていた為、ワインの発酵が進むと予想。
クレイジーな発想により、1年遅れて無事ボトリング。
ワインは"ブルタール"と名付けられました。
SO2添加なし。
750mlアルバリーニョスペイン・ガリシア・リアス バイシャス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Caprice De Clementine Blanc Ch. Les Valentinesシャトー レ ヴァロンティーン （詳細はこちら）黄色い柑橘類や、レモンピール、ミントを思わせるフレッシュな香り。
瑞々しい味わいを彩る心地よいミネラル感。
非常にフレッシュなフィニッシュはシトラスの風味に満ちている。
750mlロル、ユニ ブランフランス・プロヴァンス・コート ド プロヴァンスコート ド プロヴァンスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Riesling Heerkretz GG Wagner Stempelヴァグナー シュテンペル （詳細はこちら）へーアクレッツの名はジーファースハイム村南部にある火山活動でできた急こう配の崖を表している。
所有する中では最高の畑(GG)で、ブドウの樹齢は15-36年。
シトラスフルーツ、ハーブ、スパイスに白い花のアロマ。
塩味が効いたスパイシーなノートで始まり、砂糖漬けのジンジャーやマンダリンの皮にきめ細かいミネラルと美しい酸が折り重なる。
重厚感のあるフィニッシュと素晴らしく表現力に富んだ余韻は偉大なポテンシャルを感じさせる。
750mlリースリングドイツ・ラインヘッセン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Muscadet De Serve Et Maine Sur Lie Les Barboires David & Duvalletダヴィッド エ デュヴァレ （詳細はこちら）平地に位置する南向きの畑レ バルボワールのブドウを使用。
ガブロと呼ばれる火山性の岩石からなる土壌がパワーとフィネスをワインにもたらす。
フローラルで広がりのある香り。
立体的な酸とクリーンな果実が織りなす味わいは非常にフレッシュで心地よい。
750mlムロン ド ブルゴーニュフランス・ロワール・ペイ ナンテミュスカデ セーヴル エ メーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Bourgogne Oncle Vincent Olivier Leflaiveオリヴィエ ルフレーヴ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ オンクル ヴァンサンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Savagnin Domaine Philippe Vandelleドメーヌ フィリップ ヴァンデル （詳細はこちら）750mlフランス・ジュラ サヴォワ・レトワールレトワールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Godina Morcaモルカ （詳細はこちら）平均〜比較的若い畑のブドウを使用。
ガルナッチャの素晴らしさを伝えるため幅広い層をターゲットにした親しみやすいワイン。
ダークベリー、プラム、リコリスにスパイス、繊細なオークの心地よいバニラのアロマ。
口に含むと甘やかなフルーツジャムやモカのフレーバーが広がり、絹のように滑らかなタンニンが溶け込んでいる。
完熟したガルナッチャを感じさせるピュアでバランスのとれたフィニッシュ。
750mlガルナッチャ ネグラスペイン・アラゴンカンポ デ ボルハDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Endrizzi Trentino Pinot Grigio Endrizziエンドリッツィ （詳細はこちら）黄色がかったはっきりとしたイエロー。
洋梨を連想させるような香り。
辛口で調和の取れたフルボディ。
空気圧でプレス。
温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。
白亜質と河川の沈殿物の混ざった土壌。
寒暖の差が大きく、ワインの香りを高めるのに絶好の条件が揃っている。
夏に間引きし、9月中旬に選別して手積みで収穫。
750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Picpoul de Pinet Cuvee Prestige Domaine Cabrolドメーヌ カブロル （詳細はこちら）海に近く、比較的涼しい気候と石灰豊富な粘土や砂質土壌持つポメロールの畑のブドウを使用。
黄色い柑橘類やアカシアの花の香り。
密度のある果実、シャープな酸、堅牢なミネラルが織りなす味わいは気品に満ち溢れている。
ブドウとテロワールの特性がいかんなく発揮された、お手本となるべきピクプール ド ピネ。
750mlピクプール ブランフランス・ラングドック ルーション・コトー デュ ラングドックピクプール ド ピネAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Unique Sauvignon Blanc UBYユビー （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・シュッド ウエスト・ガスコーニュコート ド ガスコーニュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Givry Prelude Joblotジョブロ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ジヴリージヴリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Calvarino 5 Pieropanピエロパン （詳細はこちら）5年の歳月をかけ建設したCantina Leonildo Pieropanを祝し2008-2012の5ヴィンテージをブレンドして造られたカルヴァリーノ5。
セメントタンクで保管されていたカルヴァリーノの各ヴィンテージを2021年6月にセメントタンクでブレンド、8月にボトリング。
2022年4月にリリースされました。
アロマティックハーブと夏の花々を彷彿とさせる香り、飲み口はエレガントで長い余韻があります。
豊富なミネラルとトロピカルフルーツのノート、それぞれのヴィンテージが持つ表情が溢れ、ワインの魅力的な複雑味に繋がっています。
ピエロパンの魂の、長期熟成型地中海ワイン。
亡きレオニルド氏に捧げられたワインです。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノイタリア・ヴェネトビアンコ ヴェロネーゼIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーピエロパンの歴史的クリュソアーヴェ「カルヴァリーノ」の5ヴィンテージ（2008,2009,2010,2011,2012）をブレンドして造られた一度限りのスペシャルキュヴェ「カルヴァリーノ5」ピエロパンの魂を表現！故レオニルド氏に捧げたワインカルヴァリーノ 5 ピエロパンCalvarino 5 Pieropan商品情報ピエロパンのクリュソアーヴェ「カルヴァリーノ」のスペシャルなキュヴェ「カルヴァリーノ 5」が限定入荷です！カルヴァリーノはピエロパンが1900年代初期に購入したワイナリーの歴史の中核をなす畑。
先代の亡きレオニルド氏にとって非常に思い入れの深い畑で、醸造家としてこのクリュの潜在能力と持ち味を際立たせたいという強い思いを抱き続けていました。
この「カルヴァリーノ 5」は、2008年から2012年までの5つのヴィンテージをブレンドしたスペシャルキュヴェ！レオニルド氏の息子ダリオ氏が亡き父の強い思いを受け継ぎ、同じ情熱と愛情をもって完成させたワインです！「クリュソアーヴェ」を初めて手掛けたピエロパン誇りの畑「カルヴァリーノ」高品質なソアーヴェが生まれる丘陵地の中でも中心部に位置する畑で造られるクリュ ソアーヴェである「カルヴァリーノ」を造り始めた1970年代当時はソアーヴェでは「クリュ」の概念が存在していませんでした。
そこで一から単一畑によるワインを手掛けたのもピエロパンで、今でも彼らの誇りとなっている畑です。
標高200〜300メートルに位置する火山質土壌で樹齢は30〜60年と古木の多さに驚かされます。
エレガントな特徴を生かすため、醸造は全て内部をガラスコーティングしたセメントタンクカルヴァリーノの畑は昔から伝統的にガルガーネガ70％、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ30％の割合で栽培されてきました。
そこで、ピエロパンもそのセパージュを尊重しています。
トレッビアーノ ディ ソアーヴェは9月中旬に、ガルガーネガは10月に入ってからそれぞれのタイミングを見計らい、全て手作業にて収穫。
エレガントな特徴を生かすため、醸造は全て内部をガラスコーティングしたセメントタンクで行っています。
シュールリーで1年間熟成させることで複雑味とストラクチャーをワインに与えます。
火山性土壌のカルヴァリーノの畑で育つカルヴァリーノとトレッビアーノの個性各ヴィンテージは毎年セメントタンクにて保管されてきました。
2008年から2012年までの5ヴィンテージを2021年6月にセメントタンクでブレンド。
その後、8月にボトリングし、2022年4月にリリースされました。
火山性土壌のカルヴァリーノの畑で育つブドウ独特の特徴が表現されています。
アロマティックハーブと夏の花々を彷彿とさせる香り、飲み口はエレガントで長い余韻があります。
豊富なミネラルとトロピカルフルーツのノート、それぞれのヴィンテージが持つ表情に溢れ、ワインの魅力的な複雑味に繋がっています。
ピエロパンの魂の、長期熟成型地中海ワインです。
先代の故レオニルド氏に捧げられた「カルヴァリーノ5」5年の歳月をかけ建設したCantina Leonildo Pieropanを祝し、2008-2012の5ヴィンテージをブレンドした「カルヴァリーノ5」は故レオニルド氏に捧げられています。
カルヴァリーノは常に愛着のあるワインで、父親ファウスト氏とよく自転車で畑に行き、ブドウ畑を走り回り遊んだ幸せな子供時代の甘い思い出は醸造家としてこのクリュの潜在能力と持ち味を際立たせたいという強い気持ちに繋がりました。
5年分の成果が詰まった「カルヴァリーノ 5」はレオニルド氏の最後の贈り物となりました。
息子ダリオ氏が亡き父の強い想いを受け継ぎ同じ情熱と愛情をもってワインを完成。
「カルヴァリーノ 5」は敬意と愛着そして情熱をもって、溢れ出る感情のシンフォニーに耳を傾けることのできる「魂」に贈られる一度限りの限定版です。
ヴィンテージ情報2008年（WA92点、トレビッキエリ）交互に難しい気候だったが、長く安定し乾燥した秋のおかげで満足した品質となった好意的な年。
・2009年（WA94点、トレビッキエリ）非常にミネラル感があり、風味豊かでエレガント。
優れた熟成ポテンシャルを持つ良年。
・2010年（JS92点）難しいヴィンテージながら適切な仕事の成果が出た予想以上に良好な年。
・2011年（WA93点、JS92点）ピエロパンのワインの特徴であるミネラルの香りを保つ良年。
・2012年（WA93点、JS94点）大幅な減産となった難しい年ながら丁寧な仕事と新しい技術のおかげでエレガントに仕上がった。
生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。

Beaune 1er Cru Clos Des Aigrots Blanc Michel Lafargeミシェル ラファルジュ （詳細はこちら）味わいコメント：クロ・デ・ムーシュに隣接するボーヌの1級畑で、ラファルジュが手に入れたのは2005年。
白にも赤にも向く土壌とあって、豊かな果実味とピュアな酸味、それにアフターのミねラル感が三位一体となった、上質な白ワインを生み出す。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ボーヌボーヌ プルミエ クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chablis Vieilles Vignes Sebastien Christopheセバスチャン クリストフ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Menetou Salon Blanc Dame De Chatenoy Chatenoyシャトノワ （詳細はこちら）ソーヴィニヨンブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールムヌトゥー サロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Givry 1er Cru En Veau Blanc Joblotジョブロ （詳細はこちら）味わいコメント：セリエ・オー・モワンヌやプティ・マロールに接した南東向き斜面の畑。
グレープフルーツやパイナップルなど厚みのある果実に炒ったアーモンドを思わせる香ばしいフレーバー。
味わいはリッチで芳醇。
酸味のバランスもよく、若いうちから楽しめる。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・ジヴリジヴリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Bourgogne Blanc Cuvee du Perce Neige Laurent Ponsotローラン ポンソ （詳細はこちら）2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。
オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。
2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ ブランブルゴーニュ ブランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Bianco Secco Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。
伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。
酵母を添加することなく自生の酵母だけで醸造し、スラヴォニア産の古い大樽で自然のままにゆっくりと熟成させて造られます。
ビアンコ・セッコは、クインタレッリの造る唯一の白ワイン。
青リンゴ、洋ナシ、パイナップルなどトロピカルフルーツの爽やかな香り。
酸も穏やかで、柔らかい口当たりで、ふくよかな印象の白ワインです。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノ、ソーヴィニョン ブラン、シャルドネイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズトロピカルフルーツの爽やかな香り！アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリの造る唯一の白ワイン「ビアンコ セッコ」ビアンコ セッコ ジュゼッペ クインタレッリBianco Secco Giuseppe Quintarelli商品情報ヴェネトで造られるヴァルポリチェッラ、アマローネを語る上で最も重要な生産者クインタレッリが造る唯一の白ワイン。
ガルガーネガ、トレッビアーノ、ソーヴィニヨン ブラン、シャルドネのブレンドで造られる酸味も穏やかで、柔らかくふくよかな味わいの辛口白ワインです。
ビオディナミ＆サステイナブル農法機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せたワイン造りに専念しています。
収穫と同時に24時間程度のマセラシオンを行い、天然酵母で自然に発酵させます。
地下貯蔵庫に置かれたステンレスタンクで清澄作業を経て、冬の間寒冷な屋外に置かれ、翌春に瓶詰めを行います。
瓶詰め前にアマービレ デル チェーレ（中甘口）を5〜10%ブレンドさせます。
青リンゴや洋梨、パイナップルなどのトロピカルな果実の爽やかな香りがあります。
酸味も穏やかで、柔らかくふくよかな味わいです。
エビ、ジャガイモのサラダなどとよく合います。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Chateau Lamothe Guignard Chateau Lamothe Guignardシャトー ラモット ギニャール （詳細はこちら）750mlセミヨン、ソーヴィニョン、ミュスカデルフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Chablis 1er Cru La Fourchaume Jean-Claude Et Romain Bessinジャン クロード エ ロマン ベッサン （詳細はこちら）味わいコメント：スラン川右岸のフルショームは力強い1級畑。
青リンゴに白桃、砂糖漬けのレモンピール。
口に含むと果実味と同時に鋼のように硬いミネラルが支配する。
余韻にもミネラルが強く残り、シャブリとしては異例なほど長期熟成に耐えられる。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ フルショームAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Pecorino Terre di Chieti Collefrisioコッレフリージオ （詳細はこちら）土着品種ペコリーノ100％で造る芳醇な味わいの白ワイン。
ステンレスタンクで醸造。
黄金色を帯びた麦わらイエロー。
グリーンティーや熟れた桃を思わせる濃厚な香り。
バランスが良く持続性のある味わいです。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー高品質アブルッツォワインの造り手コッレフリージオがペコリーノ種100％で造る芳醇な香りでミネラルと調和した豊かな美味しさ「ペコリーノ テッレ ディ キエーティ」ペコリーノ テッレ ディ キエーティ コッレフリージオPecorino Terre di Chieti Collefrisio商品情報高品質アブルッツォワインの造り手コッレフリージオコッレフリージオは、「質より量」の時代が長かったアブルッツォにおいて、いち早く高品質アブルッツォワインを目指した造り手の1人。
長年のブドウ栽培の経験からアブルッツォの中でも最良の畑を選び出し、購入した畑で有機栽培を行い、ピュアな果実味と素晴らしいコストパフォーマンスで存在感を高めています。
「ペコリーノ テッレ ディ キエーティ」はペコリーノ種100％をステンレスタンクで熟成しています。
骨格がしっかりしており、バランスが良く持続性のある味わいです。
しっかりとしたアロマとまろやかな味わい9月の下旬に収穫後、低温マセラシオン、ステンレスタンクで醸造。
ゴールドがかった綺麗な麦わら色。
グリーンティーや完熟した桃などを思わせる強いアロマが広がります。
まろやかな味わいをしっかりとした骨格が支えるバランスのとれた味わいで長い余韻へと続いていきます。
『ルカマローニ』でも92点の高得点を獲得。
果実味に溢れた豊かな味わいをぜひお楽しみください。
地元に根ざしたワイン造り母なる大地、健全なブドウ、手入れの行き届いたブドウ畑をモットーに3代目の2人の若者が、先代の意思を引き継いでいます。
ワインへの情熱を持った地元行政の幹部と共に、フリーザ丘陵地で6年前に着手した地元に根ざしたワインを造りをしています。
マイエッラ山脈とアドリア海に挟まれたブドウ栽培に最適な環境の下、最新技術を導入。
太陽、雨など自然要素と畑の地理上の環境との完全な適合により健康、自然に配慮した有機栽培法を取っています。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2022)、ルカ マローニ2021で92点(2019)、ルカ マローニ2020で92点(2018)生産者情報コッレフリージオ Collefrisioアブルッツォで有機栽培によるワイン造りを行う若手ワイナリーのコッレフリージオ。
2004年設立のまだ若いワイナリーですが、3世代にわたってブドウ栽培農家を続けてきたという、アブルッツォのブドウについての豊富な経験を持つ実力派です。
栽培農家だったパトリチェッリ家が高品質ワインを造ろうと思ったきっかけは、イタリア食文化の礎を築いたジャーナリストの故ルイジヴェロネッリ氏。
「もっと高い品質のワインを造るべきだ」という言葉に影響を受けるとともに、自分たちの畑を見に来てもらったのです。
ヴェロネッリが「私なら山と海と谷のあるこの場所にワイナリーを造る」と言った場所が、コッレフリージオのワイナリーがあるヴァッレデルモーロです。
栽培農家のころから有機栽培に取り組んできたコッレフリージオのモットーは、「母なる大地、健康なブドウ、手入れの行き届いたブドウ畑」。
自然に配慮し、地元に根差した有機栽培によるワイン造りを行っています。
2004年にワイナリーを設立したのとほぼ同時に有機認定を取得しています(当初はAIAB、現在はICEAの認定）。

Rb0 Riesling La Butte Du Calvaire 0 Intrant Domaine Weinbachドメーヌ ヴァインバック （詳細はこちら）1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。
「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。
グランクリュ マンブールの中にある「リトルバックル」という区画のブドウを使用。
しっかりした酸と多様な香りをそなえたリースリングから造られるヴァン ナチュールです。
生産量は1,800本足らず。
熟したマルメロやミラベルの香り。
リッチで厚みがあり、凛とした酸味の上に長い余韻が続きます。
750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズRB0 リースリング ラ ビュット デュ カルヴェール ゼロ アントラン ドメーヌ ヴァインバックRb0 Riesling La Butte Du Calvaire 0 Intrant Domaine Weinbach生産者情報ドメーヌ ヴァインバック Domaine Weinbach1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。
二代目にあたるテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎ運営しています。
長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、次女のローランスが栽培・醸造を担当しています。
1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。
所有面積は28.5ha。
所有する代表的な畑は、グラン　クリュ　シュロスベルグ。
1975年にアルザスで始めて認定されたグラン　クリュ畑で、総面積は80ha、その内ドメーヌ　ヴァインバックは8haと最大面積を所有しています。
もう一つは、ドメーヌの周辺にあり、単独所有するクロ　デ　キャプサン。
980年頃の文献に登場する歴史的な区画で、シュロスベルクの丘の麓に広がり、修道僧によって作られた石垣によって囲まれています。
ドメーヌではブドウ栽培に一番適した土壌と考え、すべての品種を栽培しています。
すべての畑でビオディナミが実施され、収穫はブドウが完熟するまで待って、出来るだけ遅く手摘み収穫をおこなっています。
良いワインを造るためには、良いブドウが必要と、丁寧な畑作業が行われています。
カトリーヌは醸造学を学んだ後、1993年からこのドメーヌでワインメーカーを務めています。
自然なブドウの味わいを生かすために、出来る限り介入を抑えるようにしています。
手摘み収穫したブドウをゆっくり圧搾し、天然酵母を用い、アルザス伝統の1,500〜6,000リットルのオーク古樽で発酵させます。

Sonoma Coast Chardonnay Patz And Hallパッツ アンド ホール （詳細はこちら）サンチェティヴィンヤードとギャップスクラウンのブドウを中心に使用しています。
サンチェティのブドウは豊かな果実味を、ギャップスクラウンのブドウはミネラル感と溌剌とした酸をもたらします。
ダットンランチやダレルヴィンヤードのブドウもブレンドされ、パイナップルやグァバのような香り、トーストやアーモンドのような香ばしさを兼ね備え、複雑でリッチな味わいです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Les Murailles Bordeaux Blanc Maison Boueyメゾン ブエ （詳細はこちら）10年以上のロングセラー・ボルドーワイン。
青林檎、蜂蜜、洋梨のような香り。
ほどよい酸味があり、バランスのとれた軽やかでフルーティな味わい。
毎日の食卓におすすめのワインです。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ミュスカデルフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Santesu Bianco Cantina Dolianovaカンティーナ ディ ドリアノーヴァ （詳細はこちら）緑がかった淡いレモンイエローで、非常に若々しい色合いです。
レモンやグレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系果実や白桃のような香りと柔らかな白い花の香りが感じられます。
ミネラル感とハーブのニュアンスのあるフルーティな辛口で、爽やかな酸と滑らかな口当たりのバランスの良い味わいです。
余韻に心地よい苦みが微かに残ります。
750mlヴェルメンティーノ、ヌラグスイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル受賞歴多数！サルデーニャ中心的存在のカンティーナ「ドリアノーヴァ」が奏でる爽やかな酸で滑らかな辛口白サンテス ビアンコ！サンテス ビアンコ カンティーナ ディ ドリアノーヴァSantesu Bianco Cantina Dolianova商品情報地品種に情熱を注ぐ、サルディーニャの中心的存在カンティーナ ディ ドリアノーヴァはサルデーニャ伝統のワイン造りを行うサルディーニャの協同組合。
特にカンノナウやモニカ、ヌラグスといった地品種に情熱を注いでおり、ワイン愛好家たちに高い品質を評価され、サルディーニャの中心的存在となっています。
過去10年間でカンティーナ ディ ドリアノーヴァ社が受賞した賞の数は100を超えており、1949年の創業から数えると、その数は500を超えています。
サンテス ビアンコはイゾラ デイ ヌラーギ地域で収穫されたヴェルメンティーノとヌラグスをブレンド。
ミネラル感とハーブが香る、生き生きとした酸でバランスの良い白ワインです。
　滓とともにステンレスタンクで短期間熟成畑は中新世の粘土に富む石灰岩からなる混合土壌で、乾燥した気候の丘陵地にあります。
除梗後、ソフトプレスで破砕。
果汁を12時間置いて清澄化し、14℃の低温で12日間発酵します。
その後、滓とともにステンレスタンクでの短期間熟成を経て出荷されます。
爽やかな酸、滑らかな口当たりでバランスの良い味わい緑がかった淡いレモンイエロー。
若々しい色合い。
レモンやグレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系果実や白桃のような香りと柔らかな白い花の香りが感じられます。
ミネラル感とハーブのニュアンス。
爽やかな酸、滑らかな口当たりでバランスの良い味わい。
余韻に心地よい苦みが微かに残るフルーティな辛口。
シーフードのマリネ、サバの塩焼き、ペスカトーレ（魚介類とトマトソースのパスタ）のお料理がお勧め。
生産者情報カンティーナ ディ ドリアノーヴァ Cantina Dolianova1949年創業。
州都カリアリ近郊の丘陵地、何世紀も前から優れたワイン造りが行われているパルテオーリャの地でサルデーニャ伝統のワイン造りを行っています。
ドリアノーヴァ社はサルデーニャにおいて、ワイン愛好家たちがその品質と普遍性を評価する数々のワインを供給する中心的存在となっています。
ファルコナーロをはじめとするトップ・レンジのワインは、協同組合という組織の利点を最大限に生かして、最良の畑の葡萄のみを使用して、コスト・パフォーマンスが非常に高いワインを生み出しています。

Manzanilla La Guita Jose Estevesホセ エステベス （詳細はこちら）緑色がかった輝く麦わら色。
青林檎やパイナップルのフルーティな香りと、香ばしいナッツ系の香り。
キリッとした辛口。
フレッシュで軽快なニュアンスが特徴。
海風の影響で微かな塩味を感じる。
516リットルのアメリカンオークの樽を使用した「ソレラ システム」で5-6年熟成。
(この地は大西洋とグアダルキビール川が合流する場所。
その湿度の加減で酸化熟成する際に、それを助けるフローラルが年中消えることなく樽内に発生する為、繊細な風味が保たれる。
)『ワインスペクテーターTOP100』2017で唯一シェリーで選出されました750mlパロミノスペイン・アンダルシア・ヘレスマンサニーリャDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Rully 1er Cru Agneux Blanc (Monopole) Eric De Suremainエリック ド シュルマン （詳細はこちら）シャルドネ 100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・リュリーリュリーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Vinnae Jermannイエルマン （詳細はこちら）明るく輝きのある麦わら色。
軽い酸味のある味わいです。
熟す前の桃を思わせる甘酸っぱい香りもあります。
サービス温度は10〜12℃がオススメです。
375mlリボッラ ジャッラ、トカイフリウラーノリースリングイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ヴィナーエ イエルマンVinnae Jermann生産者情報イエルマン Jermannイタリア最高峰の白ワインの造り手「イエルマン」イタリア最高の白ワインの造り手として世界中にその名をはせるイエルマンは、オーストリアとスロベニアに接する、イタリア最北東フリウリ ヴェネツィア ジュリアへ、オーストリアから1881年に移住してきた家族です。
1900年代の始めには、ゴリツィアにあるヴィッラノーヴァ ディ ファッラ村に所有する畑でブドウ造りを始め、それが家族の中心の仕事になっていきます。
飲んだ人を魅了させるワインを造りたいイエルマンのワインがこれほど絶賛されるようになったのは現オーナーで創設者の曾孫に当たるシルヴィオ氏の功績。
彼がコネリアーノ醸造学校で勉強をしていた1960年代後半は、「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流でした。
それに反発したシルヴィオ氏は、「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性が表現でき、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」と、自分の夢に向かってまい進します。
1975年に完璧と評された白「ヴィンテージ トゥニーナ」が誕生この目的を実現するため、師と仰いだマリオ スキオペット氏の薦めもありサン ミケーレ アッラディジェ醸造学校で研究を始めます。
そしてついに、類い希な個性を持ち、「完璧」と評されたヴィンテージ トゥニーナが誕生！1975年に「ピノ ビアンコ」として生まれたヴィンテージ トゥニーナ。
実はピノ ビアンコと思っていたのはシャルドネだったのですが、当時は誰もそれに気がつかなかったそう。
そして、その頃からソーヴィニョン、リボッラ、マルヴァジア、ピコリットが少しずつ使われていて、その品種構成は現在まで変わっていません。
『ガンベロ ロッソ』イタリアを変えたワイン第5位にランクイン醸造方法もほとんど変化していないヴィンテージ トゥニーナ。
今もなお個性的で類い希なワインとして知られていますが、当時、このワインから受けた衝撃と来たらものすごいものがあったに違いありません。
発行20周年を迎えた『ガンベロ ロッソ』が、それを記念して発表した「イタリアを変えたワイン」で堂々の第5位！このワインがいかに長い間高い支持を受けてきたのかがよくわかります。
世界的ロックバンドU2の楽曲のオマージュから産まれた「ワー ドリームス」さらに1987年には、現在「ワー ドリームス」というシンプルな名前で呼ばれるようになったワイン「Where the Dreams Have No Ends」が初リリース(その後 「Were Dreams, Now It Is Just Wine!」に）。
世界的ロックバンドU2の曲「Where the Streets Have No Name」へのオマージュとしても知られるこのワインは、樽熟成をさせたシャルドネから造られる、「信じられないほどのエレガントさのあるワイン（ドゥエミラヴィーニ）」として評判になりました。
毎年高い評価を受ける「ワードリームズ」。
フルーツを思わせる魅惑的な香りに、バニラ、ブリオッシュなどを感じる濃厚かつ甘美なアロマがグラスから立ち上がり、飲む前から心が躍ります。
桃やアプリコットを感じさせる風味が口の中でまろやかに広がり、厚みのある果実味と柔らかな酸味が絶妙な調和を保ち、エネルギーに満ち溢れた味わい。
ふっくらと温かな余韻が驚くほど長く続きます。
ワー・ドリームスという名前の通り、まさに夢のようなひとときをもたらしてくれる逸品です。
●イエルマンの突撃インタビュー(2019年11月22日)　北イタリアの宝石イエルマン！ミリ単位の緻密な品質管理から造られる衝撃の混植混醸「ヴィンテージトゥニーナ」「カポマルティーノ」と“白ワインの王様”「ワードリームス」で世界中を魅了するイエルマン突撃インタビューはこちら＞＞●イエルマンの突撃インタビュー(2018年11月1日)　フリウリをイタリア随一の白ワイン産地に押し上げた偉大なカンティーナ！「北イタリアの宝石」イエルマン突撃インタビューはこちら＞＞

Bourgogne Aligote Raisins Dores Michel Lafargeミシェル ラファルジュ （詳細はこちら）味わいコメント：樹齢75年にも達するアリゴテの古木から造られたワイン。
収穫は通常の摘み取りよりも1週間以上遅くに行われ、完熟したアリゴテは名前のとおり黄金色。
ワインもアリゴテにしては深い色調。
白い花にマルメロのキャンディのような香り。
味わいに奥行きがあり、並のアリゴテとは一線を画す。
750mlアリゴテドレフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ　アリゴテブルゴーニュ アリゴテAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chardonnay Tradition Domaine Philippe Vandelleドメーヌ フィリップ ヴァンデル （詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Chardonnay Tradition Domaine Philippe Vandelleドメーヌ フィリップ ヴァンデル （詳細はこちら）シャルドネ100%750mlシャルドネフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス