純粋にアロマティックでフルーティ！ 休日のランチにもお勧めしたい 新鮮な魅力の白 タイプ：白ワイン 味わい：フルーティな辛口 産地：フランス 南西部 ガスコーニュ地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：11.5% 品種：コロンバール 80% ユニブラン 20% クラス：ヴァン ド フランス サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい フルーティな辛口 産地 フランス 南西部 ガスコーニュ地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 11.5% 品種 コロンバール 80% ユニブラン 20% クラス ヴァン ド フランス サービス温度 8℃〜10℃ ●ワイン紹介 純粋にアロマティックでフルーティ！ 休日のランチにもお勧めしたい 新鮮な魅力の白 ●畑 フランス南西部、ガスコーニュ地方に畑が位置。
西に面する大西洋からは海洋性気候、又ピレネー山脈からは山岳気候と、両方の影響を受けた昼夜の温度差の大きい地域。
品種ごと別々に、新鮮な魅力を保つために早めに収穫。
2020年は春夏と雨が少なく特に6月から8月は酷暑が続いたが、8月末に恵みの雨が降りブドウは完熟。
●ワイナリー 発酵は品種ごと別々に実施。
先ず低温で浸漬しアロマを抽出。
丁寧に圧搾した後、16〜18℃の低温で発酵を開始。
清澄の後、2つの品種をブレンド、タンクの中で澱と共に5か月熟成。
舌触りの滑らかさを表現。
●造り手 LGI WINES 1999年、南フランス ラングドックのカルカッソンヌに設立。
土地の個性を生かしたワイン造りと、顧客の要望から市場にアピール出来るアイテムを生み出す事に特化、世界に発信しています。
気候や土壌の多様性を生かすその土地ならではの個性を重視、伝統を重んじながら新しい技術も積極的に取り入れています。
顧客の声を聞き品質を重視した上で、ラベルやボトル等のデザインにも注力、手に取って見たくなるワインを造っています。
現在、ラングドックだけでなくガスコーニュにも多くの優れた生産者と強い信頼関係を築いています。
1,760 円
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 レモンやグレープフルーツの香り広がる 新鮮な魚介類が食べたくなるような爽快辛口 タイプ：白ワイン 味わい：柑橘系の辛口 産地：南アフリカ 西ケープ州 ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ソーヴィニヨン ブラン クラス：W.O. ウェスタン ケープ サービス温度：10℃〜12℃●ワインの背景 350年ものワイン造りの歴史を持つ南アフリカ。
何と初めてワインが造られた月日が残っています。
1659年2月2日、ケープタウンの最初の総領事が記録を残していました。
アメリカやオーストラリアよりも100年以上の古い歴史を持っています。
ワイン造りのきっかけはオランダ東インド会社。
香辛料を求めてインドやアジアに向かう際 食品供給地としてケープタウンに寄港し、ワイン造りをはじめました。
●ワインの産地 ワインの主要産地の西ケープ州は、ユネスコ世界自然遺産に登録されている植物保護区がありここにブドウ畑が広がっています。
地中海性気候で、春と夏には“ケープドクター”と言われる強く乾燥した風が吹き気温を下げ病害を防ぎます。
恵まれた環境を生かし守りながらワインが造られています。
●ワインの味わい フルーツだけでなく ハーブの爽やかさも併せ持つ白ワイン。
スモークしたお料理とも好相性、BBQにも必須！ 商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 柑橘系の辛口 産地 南アフリカ 西ケープ州 ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ソーヴィニヨン ブラン クラス W.O. ウェスタン ケープ サービス温度 10℃〜12℃
1,430 円
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 エキゾチックな香りやトロピカルな果実味が印象的！ まろやかで厚みを感じるリッチな辛口の白 タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：シャルドネ クラス：IGP ペイドック サービス温度：11℃前後■造り手 ドメーヌ アルマ セルシウス ワイナリーはフランス南部のラングドック地方ベジエの入り口にあります。
ブドウ畑は地中海に近いことから小石と粘土でできた沖積土でできています。
これらの土壌は夏の暑さをしばしばやわらげてくれます。
このワイナリーのディレクター兼醸造者であるギヨーム・ボンゾムス氏は 2005年にアルマ・セルシウスでこの地位に就く前は、生物学研究後、ロックブルンセラーで10年間勤務していました。
彼の専門家としての追求心が畑の各区画でのテロワール、気候、ブドウの収穫期を見極め、最高のワインに 仕上げます。
また、彼らは環境価値重視認証 HEV(Haute Valeur Environnementale) レベル3の認定を受けています。
タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 シャルドネ クラス IGP ペイドック サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 粘土と石灰岩の土壌（30％）、圧延石（小石、70％）。
実際に畑で葡萄の果 実をテイスティングすることで熟度がどれだけ進んでいるかを確かめ、最 適なタイミングで収穫を行います。
「デレクタス」とは、ラテン語で選別したという意味を持っています。
このワインは美味しくなるために選ばれたブドウで造り出されています。
■醸造方法 鮮度を保ち、酸化を防ぐために午前4時から午前10時まで収穫されます。
4時間皮をマセレーション。
Fine lees( 細かい澱 ) とともに8日間のマセレーション、清澄と発酵そして低温醸造。
その後細かい澱とともに2か月間熟成されます。
●受賞歴 ベルリン国際ワインコンクール 2022年 金賞受賞
2,640 円
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 柑橘系の魅力を放ちながらも キレあるシャープな印象 最大限に新鮮さをキープして造られた “洗練辛口” タイプ：白ワイン 味わい：キレある辛口 産地：フランス 南西部 ガスコーニュ地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：11.5% 品種：コロンバール 80% ソーヴィニヨンブラン 20% クラス：IGPコート ド ガスコーニュ サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい キレある辛口 産地 フランス 南西部 ガスコーニュ地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 11.5% 品種 コロンバール 80% ソーヴィニヨンブラン 20% クラス IGPコート ド ガスコーニュ サービス温度 8℃〜10℃ ●ワイン紹介 柑橘系の魅力を放ちながらも キレあるシャープな印象 最大限に新鮮さをキープして造られた “洗練辛口” ●畑 ローマ時代からの歴史を誇るブドウ栽培地域。
松や糸杉も茂る美しい田園地帯、ガスコーニュに位置。
IGPコートド ガスコーニュはアルマニャックの生産地と同じ地域。
南フランスの高い気温の下でも、コロンバールもソーヴィニヨンブランも酸味をキレイにキープ。
大西洋からの海洋性気候とピレネー山脈からの山岳気候の両方の影響を受けた、昼夜の温度差の大きい地域。
新鮮でフルーティな魅力に繋がります。
収穫は夜間に実施。
●ワイナリー 新鮮でアロマティックな魅力を最大限に生かす事に注力。
果皮と種に余分な圧力がかからないバルーン型圧搾機を使用。
低温での発酵を実施。
グレープフルーツやネクタリン等の果実味豊かでキレあるドライな味わいを表現。
●造り手 LGI WINES 1999年、南フランス ラングドックのカルカッソンヌに設立。
土地の個性を生かしたワイン造りと、顧客の要望から市場にアピール出来るアイテムを生み出す事に特化、世界に発信しています。
気候や土壌の多様性を生かすその土地ならではの個性を重視、伝統を重んじながら新しい技術も積極的に取り入れています。
顧客の声を聞き品質を重視した上で、ラベルやボトル等のデザインにも注力、手に取って見たくなるワインを造っています。
現在、ラングドックだけでなくガスコーニュにも多くの優れた生産者と強い信頼関係を築いています。
1,980 円
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 新鮮な洋梨や青りんごを連想させる上品な辛口 キレイにまとまった優等生タイプの白 タイプ：白ワイン 味わい：爽やかな辛口 産地：モルドバ 南東部 サルクツァ村 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ピノ グリージョ サービス温度：10℃〜12℃●ワインの背景 このワインが生まれたのは、5000年前に遡るワイン造りの長い歴史を誇る国モルドバです。
600〜2500万年前からブドウが自生していた事を示すブドウの葉の化石が、モルドバ北部で発見されています。
●ワイナリー ブドウ畑は、銘醸地フランスのブルゴーニュ地方やイタリアのピエモンテ州とほぼ同じの北緯46〜48度に位置。
昼夜の寒暖差大きくブドウ栽培に恵まれた環境で、ワイン造りは主要な産業になっています。
●ワイン名の由来 ワイン名のSorocaソロカは首都キシナウから車で2,3時間、 自然豊かな景観の中に教会や城砦等中世の建物が多く残るモルドバ北部の町の名前が由来です。
●ワインの味わい このワインは爽やかで且つほど良いコクも魅力！ 海の幸はもちろん、チキンやポークとも楽しめるフルーティな辛口です。
商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 爽やかな辛口 産地 モルドバ 南東部 サルクツァ村 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ピノ グリージョ サービス温度 10℃〜12℃
1,540 円
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 フルーティでまろやか！ 親しみやすさがお口に広がる可憐なアルザスの白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：ピノブラン クラス：AOC アルザス サービス温度：9℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄の Jean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。
タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 ピノブラン クラス AOC アルザス サービス温度 9℃前後 ■栽培畑の情報 ピノブランは保水力と栄養が豊富な粘土質の砂岩で構成された土壌で栽培されています。
畑は北西に面しており、風通しがよく ゆっくりと成長します。
このタイプのテロワールはフレッシュで肉付きのよいワインを作り出すことができます。
■醸造方法 完全手作業によるブドウの収穫後、ブドウは皮ごとプレスし 除梗します。
一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で 2 〜 3 カ月間発酵。
発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。
こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増します。
発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。
このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成します。
オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。
有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。
このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。
化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
3,520 円
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 迷ったらこの白！ まろやかな辛口でチキンやポークともOK。
タイプ：白ワイン 味わい：ふくよかな辛口 産地：イタリア シチリア州 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：グリッロ、シャルドネ クラス：シチリア DOC サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい ふくよかな辛口 産地 イタリア シチリア州 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 グリッロ シャルドネ クラス DOC シチリア サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 シャルドネは8月初旬、グリッロは9月中旬に収穫。
注意深く選ばれたものを使用。
●ワイナリー 品種毎に発酵。
シャルドネは除梗後、5〜7℃で36〜48時間、 果皮を接触させてからバルーン型圧搾機で丁寧に圧搾。
18℃で20日間発酵。
グリッロは除梗後すぐにバルーン型圧搾機で圧搾し、 果汁を5〜7℃で12日間静置し澱引きした後、酵母を加える。
16〜18日間15℃で少なくとも30日間発酵。
●造り手 TWP The Wine People ザ ワイン ピープル The Wine People、 略してTWP。
それはワインを生み出すプロ集団。
まさしくワインの人々！葡萄栽培家にワイナリー等の信頼出来るパートナー、 そしてワインメーカーに販売のプロと、ワインに関わる全てに携わって、 純粋に美味しいイタリアワインを生み出す 未来志向の生産者です。
1,980 円
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 基本的にエレガントでフルーティ その上厚みも感じるちょっとマッチョな白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：フルーティでコクある辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：ピノ グリ クラス：IGP ヴァル ド ロワール サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい フルーティでコクある辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 ピノ グリ クラス IGP ヴァル ド ロワール サービス温度 8℃〜10℃ ●受賞歴 IGP フランス ワインコンクール 2021 銀賞受賞 ●畑 南向きの丘の斜面の畑。
3ha、片岩質。
2004年に植えて2007年に最初の瓶詰を実施。
平均収量50hl/ha、垣根仕立て(ギヨー・サンプル)、9月初旬に収穫。
バランス良く酸を保つために、ブドウが過熟しないようなタイミングで収穫。
持続可能な農業を実施。
●ワイナリー かなり慎重に選果、その後ゆっくり丁寧に圧搾。
3日間低温(8℃)で静置。
17〜19℃でアルコール発酵後、澱と共に11月から5月迄熟成。
数回澱を混ぜる作業を行い味わいを引き出す。
天然酵母使用。
自然環境に配慮した栽培と醸造を基本理念とした認証団体テラヴィティス認定。
フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を2年前に取得。
●造り手 RÉTHORÉ DAVY レトレ ダヴィ レトレ ダヴィ、それは造りたいワインを純粋に追求する、自身の意志に素直な生産者です。
ワイナリーがあるのはフランス ロワール西部、ナントとアンジュの間、サン レミ アン モージュ。
ここはミュスカデとアンジュの有名な2つのワインの産地の間の、あまり知られていない地域。
実はここに魅力が詰まっているのです。
1959年に現当主クリストフ レトレの両親がこの地でワイナリーを設立。
AOC（原産地呼称保護）を持たない彼らの畑は全てIGP（地理的表示保護）のカテゴリー。
ゆるやかな丘陵に広がる42haの畑を所有しています。
様々な要素を含む、彼らが小宇宙と呼ぶ恵まれた土壌で自身の考えに基づき品種を選び、収穫の開始日を決めブレンドをします。
AOCの規定では不可能な事を実践。
異なった要素を生かすワイン造りはまさに職人技です。
2,420 円
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 グレープフルーツやレモンに白い花、繊細で豊かな香り漂う上品な辛口 ほろ苦さも印象的です タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：イタリア フリウリ - ヴェネツィア・ジューリア ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：フリウラーノ クラス：DOC フリウリ イソンツォ サービス温度：11℃前後■造り手 カステッロ・ディ・スペッサ コッリオ地区のなだらかな丘陵に位置するカステッロ・ディ・スペッサは壮大なイタリアンスタイルの庭園とブドウ畑に囲まれた中世からの城です。
ここは、ワインの醸造だけでなく18ホールのゴルフコースと地元の美味しい料理を提供するレストラン、さらに宿泊施設まである高級カントリーリゾートです。
なんとも贅沢な環境で育ったブドウで造るワインはエレガントで奥深く、華やかです。
近年の取り組みにより、コッリオミツバチが再び生息するようになりました。
この小さいけれどとても重要な昆虫たちの理想的な生態を守るため、ブドウの木の剪定は早朝か深夜に行います。
また、ブドウ園では除草剤は使用せず、ワインの卓越性を決して損なうことのないように7月上旬に摘果してよいブドウのみ残します。
タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 イタリア フリウリ - ヴェネツィア・ジューリア ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 フリウラーノ クラス DOC フリウリ イソンツォ サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 イタリアの中でも「白ワインの聖地」と呼ばれているフリウリはイタリアの北東部に位置し、東はスロヴェニア、北はオーストリアの国境と接しています。
イソンソの平原は鉄分やアルミニウムを含むミネラルが豊富な赤土の層の下に粘土質土壌と岩石化合物の土壌が6メートルもあり、この層が日中の地熱を蓄え、夜に放出します。
ワインはエレガントな味わいでミネラル感があり、余韻も長続きします。
ボーラと呼ばれる突風もしばしば 発生しますが、乾燥した風がブドウの木を病気から守ります。
冷涼なアルプス山脈から吹き付ける風と温暖なアドリア海からの風が混じり合う事で白ブドウの栽培に最適な環境が生み出されています。
畑は行作業でカバークロップを植えることにより、より自然な方法で土壌の力を引き出しています。
この区画は海抜50mで土着品種のフリウラーノを栽培しています。
収穫は8月末に手摘みで行われます。
樹齢30年。
■醸造方法 15℃で温度管理されたステンレス製タンクで発酵。
6カ月間の熟成の後、さらにボトルで2か月間寝かせます。
3,630 円
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 キメ細やかな舌触り、樽の風合いの中にしっかり果実を感じる上質な白ワイン。
ブルゴーニュならではの複雑な風味も印象的。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ブルゴーニュ地方 ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：シャルドネ クラス：AOC サントネイ サービス温度：12℃〜14℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ブルゴーニュ地方 ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 シャルドネ クラス AOC サントネイ サービス温度 12℃〜14℃ ●畑 畑は8haを所有、平均樹齢35年。
東南向きの恵まれた日照。
泥灰質地層の上に広がる石灰岩土壌。
手作業を重視。
収穫は9月中旬に手摘みで実施。
●ワイナリー 圧搾後24時間低温で静置、その後ステンレスタンクで発酵。
16℃でフレンチオークの小樽で8か月熟成。
30％新樽、70％1年樽を使用。
年鑑生産量 1600本のみ。
●造り手 Cheurlin シュルラン シュルランは元来シャンパーニュの生産者。
当主のトーマス シュルラン氏が、古い友人が所有するサントネイの畑のいくつかの区画を購入。
その友人とはジョン カピュアノ氏で、彼は元フットボールの選手のジャン マルク フェレリ氏と共に、1987年にドメーヌ カピュアノ フェレリを設立。
実質的にワイナリーの殆どの業務はカピュアノ氏が携わっています。
ブルゴーニュの評価の高い畑を手に入れる機会はかなり少なく、信頼している友人を通して部分的にサントネイの畑のオーナーとなったシュルラン氏は、ワイン造り全般は、信頼のおける友人であるカピュアノ氏に任せています。
まさに人と人との繋がりがもたらしたワインです。
8,250 円
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 “ミュスカデ” の魅力を再発見！ 新鮮な酸味とまろやかな味わいが、爽快ながらもキメ細やかに程よく厚みを持って広がります。
食卓を彩る1本です。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ムロン ド ブルゴーニュ クラス：AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ムロン ド ブルゴーニュ (ミュスカデ) クラス AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 排水性が良く且つ 、乾燥した時期にも湿気を保持。
対照的な条件を満たす恵まれた畑で、健全な香り高い葡萄を栽培しています。
ブドウの根が貫通する茶色い片岩は、ワインに骨格やミネラルの風味をもたらします。
花崗岩は石英を多く含み、彼らの本拠地シャトー テボーに広く存在し、ワインに果実味を加えます。
まさにミュスカデにとって、パラダイスのような土壌です。
平均樹齢は40〜80年。
糖度と酸度のバランスを重視、完熟の状態で収穫 ●ワイナリー 除梗後、丁寧に圧搾。
48時間果汁を静置、濾過も実施しクリアな果汁を天然酵母で3〜4週間発酵。
その後、澱と共に熟成、いわゆる“シュールリー” の状態を、この言葉を提示可能な範囲で最長の14か月間に渡り熟成。
これによりワインに骨格や複雑さ等をもたらしている。
●造り手 POIRON DABIN ポワロン ダバン 1858年に設立された家族経営のワイナリー。
2004年からはジャン ミッシェルとローランの2人の兄弟で運営しています。
ワイナリーはフランス ロワール地方、爽やかな白ワインで有名なミュスカデの産地に位置、県庁所在地のナント市の南の美しい村、シャトーテボーが本拠地です。
68haの畑を所有し、年間30万本のワインを生み出しています。
環境を重視した持続可能な農業を実施,フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を取得しています。
彼らのモットーは“サプライズ” ！ ここにしかない個性を重視。
ものブドウを栽培しています。
奇をてらう事なく、お口の中で納得できるサプライズを創り出しています。
2,310 円
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 オレンジの花やシトラス、トロピカルフルーツを思わせる爽やかで魅惑的な香り。
いきいきとした酸がしっかりと感じられる、すっきりとした清涼感の溢れる味わいです。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：マカベオ 63%ソーヴィニヨン・ブラン 37% サービス温度：8℃〜10℃オレンジの花やシトラス、トロピカルフルーツを思わせる爽やかで魅惑的な香り。
いきいきとした酸がしっかりと感じられる、すっきりとした清涼感の溢れる味わいです。
商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 マカベオ 63%ソーヴィニヨン・ブラン 37% サービス温度 8℃〜10℃ ●メーカー Union Campesina Iniestense ●受賞暦 ゴールデンリーグ2016 500ヘクタール以上の部：ベスト生産者賞受賞！（ベルリンベルリナー・ワイン・トロフィー2017〜2020 4年連続オーガニック部門ベスト生産者賞受賞！
1,760 円
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 ボトルから溢れる柑橘系の香り、アロマティックな魅力が長続き。
爽やかながらも 静かな力を感じるキレイな辛口白ワイン。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2019 / 2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ソーヴィニヨンブラン クラス：IGP ヴァル ド ロワール サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2019 / 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ソーヴィニヨン ブラン クラス IGP ヴァル ド ロワール サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 石英を含むシルト土壌が90％、10％が片岩質の土壌。
深い土壌でブドウ木は健全に育ち、 新鮮なアロマをもたらす。
平均樹齢20年。
9月第3週に収穫。
平均収量60hl/ha。
持続可能な農業を実施。
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●ワイナリー 12時間果皮を浸漬、その後ゆっくり丁寧に圧搾。
6日間低温で静置して発酵。
現在50％培養酵母、50％は天然酵母を使用。
澱と共に熟成、味わいを豊にするために数回澱を混ぜる作業を行う。
自然環境に配慮した栽培と醸造を基本理念とした認証団体、テラヴィティス認定。
フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を2年前に取得。
●造り手 RÉTHORÉ DAVY レトレ ダヴィ レトレ ダヴィ、それは造りたいワインを純粋に追求する、自身の意志に素直な生産者です。
ワイナリーがあるのはフランス ロワール西部、ナントとアンジュの間、サン レミ アン モージュ ここはミュスカデとアンジュの有名な2つのワインの産地の間の、あまり知られていない地域、 実はここに魅力が詰まっているのです。
1959年に現当主クリストフ レトレの両親がこの地でワイナリーを設立。
AOC（原産地呼称保護）を持たない彼らの畑は全てIGP（地理的表示保護）のカテゴリー。
ゆるやかな丘陵に広がる42haの畑を所有しています。
様々な要素を含む、彼らが小宇宙と呼ぶ恵まれた土壌で自身の考えに基づき品種を選び 、 収穫の開始日を決めブレンドをします。
AOCの規定では不可能な事を実践、異なった要素を生かすワイン造りはまさに職人技です。
2,310 円
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 長く熟成を重ねた“変化球ミュスカデ”! 樽の風合いが元来の果実味や旨味等に支えられて、独自のハーモニーを醸し出しています。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2013 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ムロン ド ブルゴーニュ クラス：AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ サービス温度：10℃〜12℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2013 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ムロン ド ブルゴーニュ (ミュスカデ) クラス AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ サービス温度 10℃〜12℃ ●畑 排水性が良く且つ 、乾燥した時期にも湿気を保持。
対照的な条件を満たす恵まれた畑で、健全な香り高い葡萄を栽培しています。
ブドウの根が貫通する茶色い片岩は、ワインに骨格やミネラルの風味をもたらします。
花崗岩は石英を多く含み、彼らの本拠地シャトー テボーに広く存在し、ワインに果実味を加えます。
まさにミュスカデにとって、パラダイスのような土壌です。
平均樹齢は40〜80年。
糖度と酸度のバランスを重視、完熟の状態で収穫 ●ワイナリー 発酵後の熟成方法が個性的。
7か月は、オークやアカシアのフランス産の小樽(225ℓ)で熟成。
新樽から3年目のものを使用。
オークがヴァニラの、そしてアカシアがデリケートながらもハチミツや花のような風合いをもたらします。
その後52か月は、通例のミュスカデで使用している、この地方で典型的なガラスコーティングを施したコンクリートのタンクで熟成。
リリースは2018年。
●造り手 POIRON DABIN ポワロン ダバン 1858年に設立された家族経営のワイナリー。
2004年からはジャン ミッシェルとローランの2人の兄弟で運営しています。
ワイナリーはフランス ロワール地方、爽やかな白ワインで有名なミュスカデの産地に位置、県庁所在地のナント市の南の美しい村、シャトーテボーが本拠地です。
68haの畑を所有し、年間30万本のワインを生み出しています。
環境を重視した持続可能な農業を実施,フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を取得しています。
彼らのモットーは“サプライズ” ！ ここにしかない個性を重視。
ものブドウを栽培しています。
奇をてらう事なく、お口の中で納得できるサプライズを創り出しています。
3,630 円
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 辛口でコクのある白、でもスタイルはあくまでもエレガント じっくり楽しめる果実味豊かな余韻を演出！ タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：イタリア フリウリ - ヴェネツィア・ジューリア ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：ピノ・グリージョ クラス：DOC フリウリ イソンツォ サービス温度：11℃前後■造り手 カステッロ・ディ・スペッサ コッリオ地区のなだらかな丘陵に位置するカステッロ・ディ・スペッサは壮大なイタリアンスタイルの庭園とブドウ畑に囲まれた中世からの城です。
ここは、ワインの醸造だけでなく18ホールのゴルフコースと地元の美味しい料理を提供するレストラン、さらに宿泊施設まである高級カントリーリゾートです。
なんとも贅沢な環境で育ったブドウで造るワインはエレガントで奥深く、華やかです。
近年の取り組みにより、コッリオミツバチが再び生息するようになりました。
この小さいけれどとても重要な昆虫たちの理想的な生態を守るため、ブドウの木の剪定は早朝か深夜に行います。
また、ブドウ園では除草剤は使用せず、ワインの卓越性を決して損なうことのないように7月上旬に摘果してよいブドウのみ残します。
タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 イタリア フリウリ - ヴェネツィア・ジューリア ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 ピノ・グリージョ クラス DOC フリウリ イソンツォ サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 イタリアの中でも「白ワインの聖地」と呼ばれているフリウリはイタリアの北東部に位置し、東はスロヴェニア、北はオーストリアの国境と接しています。
イソンソの平原は鉄分やアルミニウムを含むミネラルが豊富な赤土の層の下に粘土質土壌と岩石化合物の土壌が6メートルもあり、この層が日中の地熱を蓄え、夜に放出します。
ボーラと呼ばれる突風もしばしば 発生しますが、乾燥した風がブドウの木を病気から守ります。
冷涼なアルプス山脈から吹き付ける風と温暖なアドリア海からの風が混じり合う事で白ブドウの栽培に最適な環境が生み出されています。
収穫は8月第3週目から10日間、手摘みで行われます。
樹齢20年。
■醸造方法 ブドウの皮の完全な状態を保つため、やさしくソフトに圧搾します。
そうして得られた果汁は発酵前に低温で静置され、18℃で温度管理しながら発酵工程へと進みます。
発酵後ワインを 3 月まで澱の上で熟成させてから澱引きします。
こうすることで出来上がったワインのアロマが協調され、バランスのよい味わいの構造が作れます。
3,630 円
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 華やかでアロマティック、それでいてコクのある ふくらみのある上質白ワイン。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：ヴィオニエ クラス：IGP ペイドック サービス温度：10℃〜12℃■造り手 ドメーヌ グローザン 750haの広大な畑の中心にある、140以上の熱心な葡萄栽培農家を擁する協同組合、Les Viignerons d' Alignan du Vent(レ ヴィニュロンダリニャン デュ ヴァン）。
その自信作のブランドが、ドメーヌ グローザンです。
モンペリエから南西に約45kmの所に位置、地中海気候の恩恵を受けている地域です。
強く乾いた北風が畑を病害から守り、葡萄はゆっくりと熟していきます。
土壌は片岩や粘土石灰に小石等、バラエティに富んでいます。
畑ごとの自然環境は様々で、それゆえ一つ一つの畑の区画の個性を尊重してワイン造りを行っています。
商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 ヴィオニエ クラス IGP ペイドック サービス温度 10℃〜12℃ ●畑 日照にめぐまれながらも、乾いた北風が吹き抜けるエリア。
葡萄は健全にじっくりと熟す。
粘土石灰質土壌。
●醸造方法 全て除梗。
ステンレスタンクで、16℃〜18℃で発酵。
発生した澱を取り除かず2〜4ヶ月保存してから瓶詰。
2,420 円
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 安心＆美味！ 魚介類に合わせたいキレある辛口。
バランスの良さが魅力のオーガニックワイン。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：イタリア シチリア州 ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：カタラット、インツォリア、グレカニコ クラス：テッレ シチリアーネ IGP サービス温度：8℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 イタリア シチリア州 ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 カタラット インツォリア グレカニコ クラス IGP テッレ シチリアーネ サービス温度 8℃ ●畑 トラパ二の最も条件に恵まれた畑で栽培された葡萄を使用。
特に白葡萄の個性を引き出す地域。
伝統的なスパリエラ仕立て。
9月中旬から下旬に手摘みで収穫。
注意深く葡萄を選択。
理想的な酸味をキープする、適度な熟度での収穫を実施。
●ワイナリー カタラットのみと、それ以外の2種と別々に発酵。
（インツォリアとグレカニコは一緒に発酵）その後、12月末まで澱と共に静置。
●造り手 TWP The Wine People ザ ワイン ピープル The Wine People、 略してTWP。
それはワインを生み出すプロ集団。
まさしくワインの人々！葡萄栽培家にワイナリー等の信頼出来るパートナー、 そしてワインメーカーに販売のプロと、ワインに関わる全てに携わって、 純粋に美味しいイタリアワインを生み出す 未来志向の生産者です。
2,090 円
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 タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ボルドー アントゥル・ドゥ・メール ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ソーヴィニヨン・ブラン：70% セミヨン：30% サービス温度：8℃前後タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ボルドー アントゥル・ドゥ・メール ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ソーヴィニヨン・ブラン：70% セミヨン：30% サービス温度 8℃前後 ■味わい 緑がかったレモンイエロー。
グラスに注ぐと白桃やパイナップル、白い花の溢れるような香りが広がります。
エキゾチックなフルーツの厚みのある味わい。
生き生きとした酸味とクリスピーな味わい。
香り豊かでチャーミングなワインです。
■生産者 デュロン社 デュロン社は280年以上10世代続くファミリーワイナリーです。
長い歴史の中でワイナリーの規模を発展させ続け、現在では140haのぶどう畑を所有しています。
それぞれ異なる特徴のある4つのぶどう畑を所有している強みを生かし、20年以上に渡り、 世界的なワインコンクールでメダルを受賞し続けています。
ガロンヌ川の右岸にあるジロンド県に位置するぶどう畑の1つは、南向きで川に面しています。
この完璧なロケーションは、ワインに最高のテロワールと気候をもたらします。
他の2つは、アントゥル・ドゥ・メールの粘土石灰岩土壌にあり、 日当たりの良いぶどう栽培に適した土地に所有しています。
最後の畑は、有名なサンテミリオン・グラン・クリュのアペラシオン内のドルドーニュ川近くにあります。
シャトー・グラン・ジャンは毎年数々のコンクールでメダルを受賞しています。
●受賞歴 ジルベール・エ・ガイヤール 2022 金賞受賞 サクラアワード 2022 金賞受賞
2,420 円
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 収穫は夜、フレッシュな魅力を閉じ込めた洗練されたキレイな辛口。
通も納得。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：ピックプール クラス：AOP ピックプール・ド・ピネ サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 ピックプール クラス AOP ピックプール・ド・ピネ サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 トー湖の北に位置、小石の多い石灰質土壌。
乾いた冷たい北風が吹くエリアで、上品白ワインをもたらしている。
●ワイナリー 収獲後すぐに圧搾、その後は低温で静置。
発酵後、発生した澱を取り除かず保存。
定期的にその澱を撹拌して、リッチでまろやかな風味をもたらす。
●造り手 ドメーヌ サンポール デ コリーヌ 赤ワインが多い事で知られている南仏ラングドック、その中で異彩を放つ 爽快でエレガントな白ワイン、それがピックプール・ド・ピネです。
モンペリエから南西に35km、牡蛎やムール貝の養殖で有名な 塩水湖トー湖の近くで、まさしく牡蛎に合うワインが造られています。
1966年からワイナリーを引き継いだモラン家は現在、 ピクプール種に適した小石やキメの細かい砂に覆われた石灰質土壌に 58haの畑を所有しています。
気候は昼夜の温度差の大きい典型的な地中海性で、 冷たく乾燥した風が吹いています。
しかしその乾きを癒すように海からの風が適度の湿気をもたらしています。
海の近くで生まれた、海の幸のためのワインの生産者です。
2,420 円
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 まろやかでコクもある辛口 シャルドネの魅力を再発見！ タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：シャルドネ クラス：IGP ペイドック サービス温度：10℃〜12℃■造り手 ドメーヌ グローザン 750haの広大な畑の中心にある、140以上の熱心な葡萄栽培農家を擁する協同組合、Les Viignerons d' Alignan du Vent(レ ヴィニュロンダリニャン デュ ヴァン）。
その自信作のブランドが、ドメーヌ グローザンです。
モンペリエから南西に約45kmの所に位置、地中海気候の恩恵を受けている地域です。
強く乾いた北風が畑を病害から守り、葡萄はゆっくりと熟していきます。
土壌は片岩や粘土石灰に小石等、バラエティに富んでいます。
畑ごとの自然環境は様々で、それゆえ一つ一つの畑の区画の個性を尊重してワイン造りを行っています。
商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ 2022 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 シャルドネ クラス IGP ペイドック サービス温度 10℃〜12℃ ●畑 日照にめぐまれながらも、乾いた北風が吹き抜けるエリア。
葡萄は健全にじっくりと熟す。
粘土石灰質土壌。
●醸造方法 セラー到着後、迅速に圧搾。
その後低温で静置、コンクリートタンクで 16〜18℃で発酵。
発酵終了後、発生した澱を取り除かずワインと一緒に保存。
複雑味、旨味を引き出す。
軽めの静澄の後、濾過・瓶詰。
2,420 円
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 草原を渡る風のイメージ！ 柑橘系の爽快な辛口。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ソーヴィニヨン ブラン クラス：IGP ペイドック サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ソーヴィニヨン ブラン クラス IGP ペイドック サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 ハーブが茂るトー湖の近くのエリア。
粘土石灰質土壌、 丘陵地は砂質土壌の割合が増加。
●ワイナリー バルーン型圧搾機使用。
15℃で発酵。
ステンレスタンクで6か月熟成後瓶詰。
●造り手 ドメーヌ サンフェリック モンペリエから南西に30km、牡蛎やムール貝の養殖で有名な 塩水湖トー湖の近くに位置する、30年間続いている家族経営のワイナリー。
80haを所有。
地中海性気候で年間を通じて温暖、夏は日射量が多くより乾燥。
日差しの強い地中海沿岸に、ラヴェンダー、セージ、ローズマリー等のガリーグと呼ばれる香草が群生、 その香りがワインに反映しています。
海に近く、熟した葡萄にフレッシュな風合いをもたらしています。
2,090 円
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 世界最大級の有機畑を持つ世界的評価の高いワイナリーが造る、毎日気軽に楽しめるデイリーオーガニックワイン！ トロピカルフルーツを思わせる甘美な香りがアロマティックに香ります。
程よいコクといきいきとした酸が心地良い、毎日の食卓にも気軽に楽しめる、豊かな味わいのデイリーオーガニックワインです。
ムレダ・アリメンタシオンはスペイン、ラ・マンチャの地で1500haという広大なオーガニック畑を所有する、家族経営のワイナリー。
これだけの広さのオーガニック畑を所有する独立したワイナリーは、世界でも類を見ません。
造る全てのワインがオーガニックという、まさにオーガニックワインの第一人者。
健康なぶどうから高品質のワインを作り、国際コンクールでも数多くの賞を受賞しています。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ ヴィンテージ：2019 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：シャルドネ 100% サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ ヴィンテージ 2019 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 シャルドネ 100% サービス温度 8℃〜10℃ ●メーカー ムレダ・アリメンタシオン ●受賞暦 ベルリン国際ワインコンクールにて、カスティーリャ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017受賞
1,320 円
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 南仏ならではの華やかな果実味、噛み応えを感じるようなコク、それでいて透明感のあるなかなか出会えない貴重な白。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：14.0% 品種：グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、クレレット クラス：AOC ラングドック サービス温度：8〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ラングドック ルーション ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 グルナッシュ・ブランルーサンヌ マルサンヌヴェルメンティーノ ヴィオニエクレレット クラス AOC ラングドック サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 周囲を山に囲まれた昼夜の温度差の大きい地域で、 雨量多く微気候（ミクロクリマ）の影響有り。
表面は石灰質、下層は粘土白亜質土壌で水はけが良い。
小さなケースを使って早朝に手摘み収穫。
畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、 牛の角に詰めた 牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。
1haあたりの収量24hl。
●ワイナリー 丁寧に圧搾後、果汁は静置して清澄。
温度管理の下発酵、 新鮮な果実の香を キープ。
500ℓのdemi-muidと呼ばれる樽と700ℓの卵型の コンクリート タンクで14か月澱と共に熟成。
●造り手 ドメーヌ クラヴェル 畑は25ha、モンペリエの北にあるアッサスに位置。
森林とガリーグ(地中海沿岸部の石灰岩質の白くて乾燥した大地に自生している タイムやローズマリー 等の植物類）に囲まれた、石灰質の石の多い土壌。
2007年に有機栽培の認証を得る。
収穫は手摘みにこだわり、畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、 牛の角に詰めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。
ピック・サン・ルーの自然環境、造り手の情熱を純粋に表現したワインを 生み出しています。
●ワインの名前の由来 CASCAIILE …主に南部で使われていた古いフランス語 オック語で、 岩がちな土壌の 畑で働いている際に発生する音の事。
●オーガニック認定 エコセール、AB認証、EU産有機農産物マーク （ユーロリーフ）
4,730 円
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 食が進む、会話が弾む・・まろやかに旨味広がる美味なオレンジワイン！ その名の通り 思い出に残る1本。
タイプ：オレンジワイン 味わい：辛口 産地：スペイン バレンシア ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：マカベオ 100% サービス温度：11℃前後タイプ オレンジワイン 味わい 辛口 産地 スペイン バレンシア ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 マカベオ 100% サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 スペイン・バレンシアのエルス・アルフォリン渓谷の美しい景色の中にあるブドウ畑は海抜約750メートル、地中海からわずか50kmの場所に位置します。
地中海性大陸性気候、つまり、海岸で最も湿度の高い地中海性気候と、内陸のカスティーリャ平原の大陸性気候が入り交じります。
夏は暑く乾燥していて、冬の平均気温は14℃で地中海特有の湿度があります。
土壌は砂壌土のテクスチャーで、砂利が多く、肥沃度は低い畑です。
■ワイナリー このオレンジワインはマカベオの白ブドウで赤ワインのスタイルで作られています。
白ワインの製造では、通常ブドウを圧搾して皮から果汁を分離しますが、オレンジ ワインの場合、果汁は果皮と茎の両方で漬け込みます。
10日から1ヶ月かけて発酵させる赤ワインとは異なり、このオレンジワインは約2ヶ月かけて発酵させます。
自然派ワインの文化に忠実に、先祖伝来のマニュアルに従ってとても原始的な方法で製造しています。
■造り手 ヴィーニャ・アルフォリ・ワイナリー ヴィーニャ・アルフォリ・ワイナリーは、エルス・アルフォリンの恵まれた地域で、過去 200 年間、ブドウ栽培と醸造学を継続してきました。
当初 ワイナリーは現在の場所から西へ100メートルのところにありましたが、その建物はイベリアとローマの文化がもたらしたとても伝統的な造りでした。
1950年に現在のワイナリーが建てられ、同年から1983年までワインの醸造を続けていました。
2015年、丁寧で持続可能なブドウ栽培から高品質のボトルワインを生産することを目指して、ワイナリーの活動を再開することを決意しました。
そして2020年、ワイナリーは持続可能なワインの新しい国際トレンドに適応することを決定したため、 プロジェクト ORGANIC WINE TRIBE を開始し、オーガニックでフレッシュな地中海ワインを提供し、この土地の最高のものを新しい消費者に提供しています。
2,640 円
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 食が進む、会話が弾む・・まろやかに旨味広がる美味なオレンジワイン！ その名の通り 思い出に残る1本。
タイプ：オレンジワイン 味わい：辛口 産地：スペイン バレンシア ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：マカベオ 100% サービス温度：11℃前後タイプ オレンジワイン 味わい 辛口 産地 スペイン バレンシア ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 マカベオ 100% サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 スペイン・バレンシアのエルス・アルフォリン渓谷の美しい景色の中にあるブドウ畑は海抜約750メートル、地中海からわずか50kmの場所に位置します。
地中海性大陸性気候、つまり、海岸で最も湿度の高い地中海性気候と、内陸のカスティーリャ平原の大陸性気候が入り交じります。
夏は暑く乾燥していて、冬の平均気温は14℃で地中海特有の湿度があります。
土壌は砂壌土のテクスチャーで、砂利が多く、肥沃度は低い畑です。
■ワイナリー このオレンジワインはマカベオの白ブドウで赤ワインのスタイルで作られています。
白ワインの製造では、通常ブドウを圧搾して皮から果汁を分離しますが、オレンジ ワインの場合、果汁は果皮と茎の両方で漬け込みます。
10日から1ヶ月かけて発酵させる赤ワインとは異なり、このオレンジワインは約2ヶ月かけて発酵させます。
自然派ワインの文化に忠実に、先祖伝来のマニュアルに従ってとても原始的な方法で製造しています。
■造り手 ヴィーニャ・アルフォリ・ワイナリー ヴィーニャ・アルフォリ・ワイナリーは、エルス・アルフォリンの恵まれた地域で、過去 200 年間、ブドウ栽培と醸造学を継続してきました。
当初 ワイナリーは現在の場所から西へ100メートルのところにありましたが、その建物はイベリアとローマの文化がもたらしたとても伝統的な造りでした。
1950年に現在のワイナリーが建てられ、同年から1983年までワインの醸造を続けていました。
2015年、丁寧で持続可能なブドウ栽培から高品質のボトルワインを生産することを目指して、ワイナリーの活動を再開することを決意しました。
そして2020年、ワイナリーは持続可能なワインの新しい国際トレンドに適応することを決定したため、 プロジェクト ORGANIC WINE TRIBE を開始し、オーガニックでフレッシュな地中海ワインを提供し、この土地の最高のものを新しい消費者に提供しています。
2,640 円
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 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 ミディアムボディ 産地：フランス コート・デュ・ローヌ 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：グルナッシュ シラー サービス温度：18℃前後タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス コート・デュ・ローヌ 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 グルナッシュ シラー サービス温度 18℃前後 ■味わい 小粒の赤い果実を思わせるアロマティックな香り。
バランスの良い上品な果実味ととろける様なタンニンが口中を満たしてくれる、 飲み心地の優しいリッチな味わいのワインです。
焼肉やハンバーグ、ラタトゥイユ、ブルーチーズなどに良く合います。
■生産者 ヴィニョーブル・エ・コンパニー / 二コラ氏 ローヌ・ヴァレーに居を構える前、生産者のニコラは、 ナパ・ヴァレー、スペイン、インド、ボルドー、プロヴァンスなど世界中を旅してきました。
テロワールを深く研究することで、ブドウ畑にも興味を持ち、畑での作業やぶどうの病気の予防、 セラーでの熟成など、絶え間ない情熱をもってワインの世界へと入り込んでいきました。
現在はワインの熟成や、個性的で革新的なキュヴェの創造に取り組んでおります。
●受賞歴 ジルベール＆ガイヤールコンクール 2021 金賞受賞 70 Millions de Degustateurs 2021 金賞受賞
2,420 円
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 ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Azienda Agricola Conti Zecca Donna Marzia Chardonnay Barrique 生産国 イタリア 容量 750ml 生産地 プーリア ヴィンテージ 2022年 種類 スティルワイン アルコール度数 12％ プーリア高評価ワインを生んだパイオニア「コンティ・ゼッカ」 プーリア州サレント半島に昔から侯爵家として門を構え、ワイン造りにおいては500年以上の歴史を持つゼッカ家。
この地ならではの土着品種の個性を最大限に活かし、NEROをはじめとしたワインを造っています。
広大な自社畑で出来た高品質なブドウは、プーリアでもトップ・クラスと評されるワインを生み出し、多くのファンを魅了しています。
イタリアを代表するワイン評価紙ガンベロ・ロッソ誌で最高評価であるトレ・ビッキエーリを10回獲得したスターワイナリーはプーリア州で8ワイナリーのみ（2020年現在）ですが、コンティ・ゼッカはそのパイオニアです。
香り、味わいともに華やかでフルーティな印象。
カジュアルなワインながら、ほんのりと感じる木樽のニュアンス、心地良い苦味がデリケートかつエレガントな味わいを演出しています。
(2021)インターナショナル・ワイン&スピリッツ・アワード 2022 金賞 醗酵：ステンレスタンク(マロラクティック醗酵無し) 熟成：オーク樽(アメリカン225L、新樽100%)3カ月 ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ85％、マルヴァジーア・ビアンカ15％ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア。
いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地。
ここ、プーリア州サレント半島に 昔から公爵家として門を構える「ゼッカ・ファミリー」。
500年にわたるワインづくりの歴史をもち、 古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ・ゼッカにより1935年に設立されたもの。
所有する4つのエステイトの畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、プリミティーヴォ、ネグラマーロといった南の地ならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コスト・パフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ・ゼッカはまさに次世代のリーダーとなる存在。
1998年から6年連続でトレビッキエーリを取り続ける、 フラッグ・シップの「ネロ - NERO - 」が、そのことを何よりも証明してくれます。
1,276 円
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 今飲んで91+ ポテンシャル92+ 飲み頃予想今?2043ルメット、フルノーマルコネのブレンド。
もちろん収量減のため。
で、やはり21年、暑い年にはマスキングされていたナチュラルワインの風味がしっかり出ている。
こういういい香りにまみれていると、 これこそがブルゴーニュの本流ではないかとマジに思う。
ともかく赤果実が柔らかく、美しく熟して、枯葉ときのこでたまらない。
口に含むとさすが1er。
グリップが強く、味わい豊かで奥深い。
それがこの大地の風味ときのこの風味を加速させる。
これはもうたまりませんの極致。
メチャうめーです。
<23年4月試飲〉リアルワインガイド83号
14,586 円
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サヴィニー・レ・ボーヌの各地に点在する区画から。
フローラルな香りとピュアな酸。
アフターのミネラルによる引き締まったボディが感じられ、そのデリケートな味わいはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴を如実に表す。
今飲んで91+ ポテンシャル92+ 飲み頃予想今?2043素晴らしいフローラルな香り。
正にウットリする様々な花が柔らかいミネラル感によって浮き上がっている。
口に含むとその瞬間に美味しさに心を奪われる。
これ本当に村名クラス? ミネラルで液体はトロみとツヤ感と粘性が素晴らしく、 味は頃合いの良い果実味に美しい酸、 そしてそれらの調和感の良さでバツグンに美味しい。
病害に悩まされ、ともかく大幅な収量減だが、 ワインのクオリティと味わいは格別だ。
<23年4月試飲〉リアルワインガイド83号
7,733 円
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 ■ワイン名 アルザス・リースリング[2022]年・ポール・ブルケール社(アンリ・エルアール家)・アルザス・アンメルシュヴィール村・自然派(リュット・レゾネ)・リースリング種100%・パリ農業コンクール2023にて金賞受賞・AOCアルザス・リースリング ■英語表記 Alsace Riesling [2022] HENRI EHRHART(PAUL BRUCKERT) AOC Alsace Riesling ■商品番号 0108002003880 ■ワインについて フランス・アルザス究極辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス本格派！辛口リースリングファン大注目！ワイン誌の評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌にも掲載され大注目！この2022年はパリ農業コンクール2023にて金賞受賞！今、全世界的に大人気の辛口リースリング！造り手はコルマールの北西8kmのAmmerschwihrに位置し、ブドウ畑はヴォージュ山脈の麓、海抜240〜300メートルの素晴らしい立地に自社畑を所有！(自社畑は総収穫量6500-9000ヘクトリットルに限定)現オーナーで7代目！の家族経営の伝統的なメゾンから、現地のレストランでもオンリスト多数！若々しく輝きグリーンを帯びた黄金色！まばゆいばかりに素直で出来の良いリースリング！白い花や果肉の白い果実に熟した柑橘類のアロマ！かすかにレモンの砂糖漬けの香りも感じる！非常に純粋でミネラル感豊かな本格辛口仕上げで素晴らしいフィネスを備えている！余韻の長さも良好で、非常に明快な辛口リースリングで、食事の友として完璧な辛口リースリングが限定で、しかもインポーターさんとのびっくり協賛プライス！で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 エルアール・アンリ家 ■ブドウ品種 リースリング ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス リースリング ■内容量 750mlアルザス・アンマーシュヴィアの農家としてぶどう栽培をスタート。
父から子へと脈々と伝統が受け継がれ、現当主で7代目を数える。
リースリング、ゲヴュルツトラミネールの他に、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ミュスカ等を栽培し、環境に配慮したリュット・レゾネを実践。
コストパフォーマンスの良さはフランス国内でも認められており、全生産の7割弱がフランス国内で消費され、非常に信頼の厚い造り手のひとり。
コルマールの北西8kmのAmmerschwihrに位置し、ブドウ畑はヴォージュ山脈の麓、海抜240〜300メートルの素晴らしい立地に自社畑を所有(自社畑は総収穫量6500-9000ヘクトリットルに限定)しています。
アルザス・リースリング[2022]年 今、全世界的に大人気の辛口リースリング！ 造り手はコルマールの北西8kmのAmmerschwihrに位置し、ブドウ畑はヴォージュ山脈の麓、海抜240〜300メートルの素晴らしい立地に自社畑を所有！(自社畑は総収穫量6500-9000ヘクトリットルに限定)現オーナーで7代目！の家族経営の伝統的なメゾンから、現地のレストランでもオンリスト多数！ 若々しく輝きグリーンを帯びた黄金色！まばゆいばかりに素直で出来の良いリースリング！ 白い花や果肉の白い果実に熟した柑橘類のアロマ！かすかにレモンの砂糖漬けの香りも感じる！ 非常に純粋でミネラル感豊かな本格辛口仕上げで素晴らしいフィネスを備えている！余韻の長さも良好で、非常に明快な辛口リースリングで、食事の友として完璧な辛口リースリング！
1,419 円
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![]() ■ワイン名 アルザス・リースリング[2022]年・ポール・ブルケール社(アンリ・エルアール家)・アルザス・アンメルシュヴィール村・自然派(リュット・レゾネ)・リースリング種100%・パリ農業コンクール2023にて金賞受賞・AOCアルザス・リースリング ■英語表記 Alsace Riesling [2022] HENRI EHRHART(PAUL BRUCKERT) AOC Alsace Riesling ■商品番号 0108002003880 ■ワインについて フランス・アルザス究極辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス本格派！辛口リースリングファン大注目！ワイン誌の評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌にも掲載され大注目！この2022年はパリ農業コンクール2023にて金賞受賞！今、全世界的に大人気の辛口リースリング！造り手はコルマールの北西8kmのAmmerschwihrに位置し、ブドウ畑はヴォージュ山脈の麓、海抜240〜300メートルの素晴らしい立地に自社畑を所有！(自社畑は総収穫量6500-9000ヘクトリットルに限定)現オーナーで7代目！の家族経営の伝統的なメゾンから、現地のレストランでもオンリスト多数！若々しく輝きグリーンを帯びた黄金色！まばゆいばかりに素直で出来の良いリースリング！白い花や果肉の白い果実に熟した柑橘類のアロマ！かすかにレモンの砂糖漬けの香りも感じる！非常に純粋でミネラル感豊かな本格辛口仕上げで素晴らしいフィネスを備えている！余韻の長さも良好で、非常に明快な辛口リースリングで、食事の友として完璧な辛口リースリングが限定で、しかもインポーターさんとのびっくり協賛プライス！で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 エルアール・アンリ家 ■ブドウ品種 リースリング ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス リースリング ■内容量 750mlアルザス・アンマーシュヴィアの農家としてぶどう栽培をスタート。
父から子へと脈々と伝統が受け継がれ、現当主で7代目を数える。
リースリング、ゲヴュルツトラミネールの他に、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ミュスカ等を栽培し、環境に配慮したリュット・レゾネを実践。
コストパフォーマンスの良さはフランス国内でも認められており、全生産の7割弱がフランス国内で消費され、非常に信頼の厚い造り手のひとり。
コルマールの北西8kmのAmmerschwihrに位置し、ブドウ畑はヴォージュ山脈の麓、海抜240〜300メートルの素晴らしい立地に自社畑を所有(自社畑は総収穫量6500-9000ヘクトリットルに限定)しています。
アルザス・リースリング[2022]年 今、全世界的に大人気の辛口リースリング！ 造り手はコルマールの北西8kmのAmmerschwihrに位置し、ブドウ畑はヴォージュ山脈の麓、海抜240〜300メートルの素晴らしい立地に自社畑を所有！(自社畑は総収穫量6500-9000ヘクトリットルに限定)現オーナーで7代目！の家族経営の伝統的なメゾンから、現地のレストランでもオンリスト多数！ 若々しく輝きグリーンを帯びた黄金色！まばゆいばかりに素直で出来の良いリースリング！ 白い花や果肉の白い果実に熟した柑橘類のアロマ！かすかにレモンの砂糖漬けの香りも感じる！ 非常に純粋でミネラル感豊かな本格辛口仕上げで素晴らしいフィネスを備えている！余韻の長さも良好で、非常に明快な辛口リースリングで、食事の友として完璧な辛口リースリング！
1,419 円
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