 Delica Bianco Cinquanta Filari Colicchioマルコ コリッキオ （詳細はこちら）ローマの外周道路から5km程度海側に離れたローマ郊外で僅か1.5ha の畑から年産6,000本のワインを造っている自然派の造り手マルコ コリッキオがファランギーナ主体で造る「デリカ ビアンコ チンクアンタ フィラーリ 」です。
ステンレスタンクでマセレーションしながら野性酵母で発酵しています。
ファランギーナによる新鮮なレモンを感じさせる、夏の空のような爽やかさと、甘やかで柔らかい優しい味わいが広がる白ワインです！750mlグレケット、ファランギーナ、マルヴァジアプンティナータイタリア・ラツィオカステッリロマーニ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社晴れ渡った夏の空の様な爽やかさ！ローマの自然派マルコ コリッキオがファランギーナ主体で造る、甘やかで優しい味わいの白！デリカ ビアンコ チンクアンタ フィラーリ マルコ コリッキオDelica Bianco Cinquanta Filari Colicchio商品情報ローマの外周道路から5km程度海側に離れたローマ郊外で僅か1.5ha の畑から年産6,000本のワインを造っている自然派の造り手マルコ コリッキオがファランギーナ主体で造る「デリカ ビアンコ チンクアンタ フィラーリ 」です。
ステンレスタンクでマセレーションしながら野性酵母で発酵しています。
ファランギーナによる新鮮なレモンを感じさせる、夏の空のような爽やかさと、甘やかで柔らかい優しい味わいが広がる白ワインです！マセレーションしながら野性酵母で発酵ブドウはファランギーナ60％、グレケット30％、マルヴァジア プンティナーダ10％使用。
混植されている5列の区画のブドウを一緒に収穫。
ブドウは除梗され、温度管理なしでステンレスタンクでマセレーションしながら野性酵母で発酵。
発酵終了後、粗い澱を取り除きステンレスタンクで翌年の6月まで熟成してボトリング。
濾過と清澄はしていません。
晴れ渡った夏の空の様な爽やかさグレケットからタンニン、ファランギーナから酸味を得て、マルヴァジア プンティナーダからは骨格と香りを得ています。
アーモンドとレモンの香り。
軽やかで新鮮で、晴れ渡った夏の空の様な爽やかさ。
一部をマセラシオンすることで深みを得ています。
甘やかで柔らかい優しい味わいの白ワインです！ローマの火山岩土壌で行うシンプルなワイン造りマルコ コリッキオ Colicchioローマの外周道路から 5km程度海側に離れたローマ郊外で僅か1.5haの畑から年産6,000本のワインを造っている「マルコ コリッキオ」。
父親の代ではブドウ畑、オリーブ畑と羊の飼育、養鶏場を営んでいましたが、ブドウは協同組合に販売していてワインは造っていませんでした。
マルコは2012年に醸造学校を卒業し1.5haのブドウ畑でワインを造る事を決め、自宅兼醸造所を購入。
2013年からワイン造りを開始しました。
畑はカステッリ ロマーニの麓 、パヴォーナ地域にあり、バチカンの王様の避暑地として使われた美しい自然が残る地域。
ローマからナポリにかけて死火山が多く、1000年以上前の噴火による火山岩土壌になっていて、水はけが良くミネラルが豊富でした。
この火山岩と相性の良い白ブドウがファランギーナとグレケット。
そしてラッツィオの固有品種マルヴァジア プンティナーダです。
黒ブドウで重要なのがサンジョヴェーゼ。
彼の畑のサンジョヴェーゼはクローン改良されていない野生種に近いサンジョヴェーゼです。
父の出身地モリーゼに残っていた60年代から残っていた古いサンジョヴェーゼをマッサルセレクションで保存。
ローマに移植しています。
このサンジョヴェーゼは、繊細ですが、野性味溢れるブドウでタンニン量も多く、暑さに強いのでローマの乾燥する夏でもストレスを感じずに育っています。
ワイン造りを始める時、マルコが決めた最も重要な指針は畑でもセラーでも誠実にシンプルにワインを造るという事でした。
ローマは1年を通じて雨が少なく乾燥しています。
しかも水捌けの良い火山岩土壌。
乾燥していて土壌も水はけが良いのでカビが少ない。
ブドウが健全に育つ環境を自然と持っているのです。
父の代から使っていませんが、あらゆる農薬、除草剤、防虫剤は不使用。
銅と硫黄は必要な場合、最低限使用しています。
醸造所も実にシンプルです。
小型ステンレスタンク3つと トノー1つ。
エナメルタンクが1つという 小規模の設備。
ボトリングマシーンは手動でコルクの打栓も手動。
ボトリング前の極小量の酸化防止剤以外は何も足さないシンプルな醸造。
酵素、酵母、砂糖、酸、タンニン等何も加えていません。
そしてノン フィルターでボトリングしています。
2,761 ～
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 Proprietary White Wine Paraduxxパラダックス （詳細はこちら）オークヴィルにあるワイナリーに隣接するレクター・クリーク・ヴィンヤードのヴィオニエを中心に、ナパ・ヴァレー冷涼地のカーネロスのシャルドネをブレンド。
仏産古樽45％、ステンレスタンク55％で熟成 白桃、洋梨のアロマに加え、レモンの皮やマンゴーなどのトロピカルな香りが漂う。
古樽を用い澱とともに熟成させることで、しなやかなクリーミーさがほのかに感じられ、輝くような長い余韻が特徴。
（参照：輸入元HP）750mlヴィオニエ、シャルドネ アメリカ・カリフォルニア・ナパヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
4,400 ～
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Nelin Clos Mogadorクロス モガドール （詳細はこちら）香りはリッチで強烈。
エキゾチックな白い花やミネラル香、スパイスの香りがそれぞれの品種から湧き出るように顔を覗かせます。
口当たりは柔らかく、透き通った酸味とジューシーな果実味がとてもリッチで余韻も め。
3〜5 年で飲み頃を迎えます。
750mlガルナッチャ ブランカ、マカブー、ヴィオニエ、マルサンヌ、ピノ ノワール、ローサンヌ、エスカニャ ベーリャス、ペドロ ヒメネススペイン・カタルーニャ・プリオラートプリオラート白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
8,679 ～
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 Il Marzocco Toscana Chardonnay Avignonesiアヴィニョネージ （詳細はこちら）シャルドネに最適と判断したのはコルトーナ地区にある「ピアンデッローカ」。
標高300m、南向きの畑で、更新世（洪積世）の砂質混じりの粘土質土壌。
9月上旬に収穫下シャルドネを除梗後ソフトプレス。
ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークのバリック（新樽率25％）で5ヶ月間熟成。
フレーバーを開くために週単位でバトナージュを行って仕上げています。
柑橘系のニュアンスのある甘く、エレガントな香り、上品で包み込まれるような柔らかな味わいは厚みがありますが決して重くなく、驚くほどのクリーンな酸とミネラルにあふれ、アロマティックな余韻へと続いていきます。
冷やしすぎず、ゆっくりと食事とともに味わいたい、素晴らしいシャルドネです。
魚介類全般、豚・鶏などの肉料理、クリームタイプのチーズと良く合います。
750mlシャルドネイタリア・トスカーナコルトーナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社トスカーナの最適な土壌でアヴィニョネージが造る上級シャルドネクリーンな酸と重厚感あふれる味わいイル マルゾッコ トスカーナ シャルドネ アヴィニョネージIl Marzocco Toscana Chardonnay Avignonesi商品情報アヴィニョネージが造る上級シャルドネ「イル マルゾッコ」。
2009年、バイオダイナミックを進めるにあたり、徹底的に土壌調査を実践。
その結果、シャルドネに最適の土地を見極めて新しい「イル マルゾッコ」が誕生しました。
バリック熟成で造られてはいますが、少しも重くなく、驚くほどのクリーンな酸が際立つ、エレガントなシャルドネ。
「トスカーナのシャルドネはこれだ」と言うものを造りたい、というアヴィニョネージの思いが見事に反映された素晴らしいワインになっています。
驚くほどのクリーンな酸とミネラルシャルドネに最適と判断したのはコルトーナ地区にある「ピアンデッローカ」。
標高300m、南向きの畑で、更新世（洪積世）の砂質混じりの粘土質土壌。
9月上旬に収穫下シャルドネを除梗後ソフトプレス。
ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークのバリック（新樽率25％）で5ヶ月間熟成。
フレーバーを開くために週単位でバトナージュを行って仕上げています。
柑橘系のニュアンスのある甘く、エレガントな香り、上品で包み込まれるような柔らかな味わいは厚みがありますが決して重くなく、驚くほどのクリーンな酸とミネラルにあふれ、アロマティックな余韻へと続いていきます。
冷やしすぎず、ゆっくりと食事とともに味わいたい、素晴らしいシャルドネです。
魚介類全般、豚・鶏などの肉料理、クリームタイプのチーズと良く合います。
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノの名門。
2009年から有機栽培とバイオダイナミックに着手、さらなる進歩を続けているアヴィニョネージ Avignonesi14世紀から続くアヴィニョネージ家14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。
同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。
歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。
歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。
「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。
有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。
それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。
2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。
3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。
4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。
というもの。
有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。
ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。
●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2018年10月18日) ビオディナミで進化を遂げる極上のエレガンス！ヴィーノノービレの名門「アヴィニョネージ」突撃インタビューはこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2015年2月20日) アヴィニョネージ社「改革への長い旅の始まり」 輸出部長ブレット フレミング氏来社はこちら＞＞●アヴィニョネージの突撃インタビュー(2005年3月23日) アヴィニョネジ社 エドアルド ファルヴォ氏 突撃取材！はこちら＞＞
7,689 ～
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 Uivo Moscatel Galego Branco Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）モスカテルのふっくらした凝縮感のある果実味と、芯に1本通るしっかりとした酸が最高の余韻を演出してくれます。
グラップ・アンティエールで発酵前低温浸漬24時間。
熟成はステンレスタンクでオリと共に4か月間。
750mlモスカテルポルトガル・ドウロ白自然派※ボトル画像は旧ヴィンテージのものです。
2019年はラベルが変更になります。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
2,959 ～
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 Friulano Livonリヴォン （詳細はこちら）手摘みで収穫し、低温マセラシオンを8時間行う。
18℃に設定されたステンレスタンクで発酵、同じタンクで5ヶ月熟成。
黄緑がかった麦わら色。
デリケートなアロマ、アーモンドのニュアンス。
ドライながらもボディが感じられるバランスのよい味わい。
750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・コッリオコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社3世代に渡り白の銘醸地フリウリ コッリオのテロワールを表現する「リヴォン」社！繊細なアロマとコクのある味わいが光るフリウラーノサンダニエーレ産生ハムに最適！フリウラーノ リヴォンFriulano Livon商品情報6大評価誌イタリア白ワイン総合得点ランキング第3位の「リヴォン」社が造るフリウラーノイタリア白の銘醸地フリウリ コッリオで50年の歴史を持ち、トスカーナやウンブリアでもワイン生産を行う「リヴォン」家が手掛けるフリウラーノです。
アーモンドのヒントがある繊細なアロマと、コクのある味わいが光る辛口白ワイン。
同じエリア、フリウリの名産サンダニエーレの生ハムなど、食前酒や食事の合間に最適な白ワインです。
生産者情報リヴォン Livonリヴォン社の歴史は1964年、ドリーノ リヴォンがイタリア最東端コッリオの丘陵地に畑を購入したことに始まります。
それから少しずつ畑を購入し、リヴォン社は成長を遂げてきました。
1980年代に、創業者であるドリーノの息子たち（現オーナーのヴァルネオとトニーノ）が加わり、より品質を追求したワイン造りへと転換しました。
中でもトップックリュと呼ばれるレンジのワインは、ブドウの植樹率や収穫量を制限し、さらにより品質の高いブドウのみを厳選して使用します。
リヴォン社が大切にしていることは、ワイン造りに対する情熱、家族から代々引き継がれてきた伝統、そして自分たちが生まれ育った土地「フリウリ」への愛情です。
現在、コッリオDOCのエリアに87haのブドウ畑を所有しており、コッリオのテロワールを表現するために、土壌の特徴や畑の向きに適したブドウ品種を栽培しています。
また、変遷していくワインマーケットへ迅速に適応するために、将来への投資としてフリウリだけでなく、トスカーナ、ウンブリアにもワイナリーを設立し、その土地のワインを生産しています。
創業から50年以上が経過した現在、3代目となるヴァルネオの息子マッテオが、父、そして祖父が築いてきたワイン造りの哲学を受け継ぎ、リヴォン社の新たな歴史を作り始めています。
3,300 ～
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 Langhe Favorita Fratelli Alessandriaフラテッリ アレッサンドリア （詳細はこちら）ヴェルドゥーノにある標高や向きの異なる複数の畑のブレンド。
ブドウはヴェルメンティーノに似ているとされる土着品種のファヴォリータ。
フレッシュな柑橘果実、ピーチ、ハネデューメロンに野生のハーブが香るデリケートなアロマ。
ソフトでしなやかな口当たりで、フレッシュなレモンを感じさせる爽やかな酸が広がる。
余韻にはほのかな塩味も感じられます。
750mlファヴォリータイタリア・ピエモンテ・ランゲランベDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスランゲ ファヴォリータ フラテッリ アレッサンドリアLanghe Favorita Fratelli Alessandria生産者情報フラテッリ アレッサンドリア Fratelli Alessandria1860年代から栽培瓶詰めを行なう品質重視のワイナリーフラテッリアレッサンドリアは、バローロ地区の最も歴史のあるワイナリーのひとつで、1860〜70年にかけて当時としては非常に珍しかった所有畑からバローロの瓶詰めまでを行い、数々の受賞暦を持つ品質に拘る家族経営のワイナリーです。
年間の生産量は合計9万本、その90%が赤ワインで土着の品種のみを扱っています。
ネッビオーロ種の持つエレガンスを表現畑におけるぶどうのクオリティーが何よりも大事で、畑では細部に至るまで注意をはらいます。
そして、セラーでは頻繁に熟成途中のワインをテイスティングし、分析をします。
昔から伝統的な造り方をしていますが、それはテロワールとネッビオーロの特徴を表現することが最も重要だと思っているからで、ネッビオーロのもつエレガントさをグラスのなかで表現することが注力していて、オークのような付加的なニュアンスは重要視しません。
エレガントでクラシックな味わいのバローロ村最北端ヴェルドゥーノ村バローロには11の村があり、350の生産者がいますが、フラテッリアレッサンドリアの畑はバローロでも最北端にあるヴェルドゥーノ村にあります。
数あるバローロの中でも一際エレガントでクラシックな味わいに仕上がります。
ネッビオーロの他にドルチェットとバルベーラ、珍しいペラヴェルガ種、極小量ですがファヴォリータとシャルドネの白ブドウも栽培しています。
収穫は例年10月中旬で全て手摘みで行なわれます。
温度管理されたステンレスタンクで10〜18日間醗酵、マセラシオンを行ないます。
バローロに関しては30〜36ヶ月間スロヴェニア産とフランス産のオークの大樽で熟成した後、2ヶ月間以上のステンレスタンク熟成と6ヶ月間以上の瓶内熟成を行います。
5代目当主ヴィットーレ氏が語るネッビオーロ種の特性去る2015年11月21日フラテッリアレッサンドリア5代目当主のヴィットーレ氏が来日した際、ネッビオーロというブドウについてお話下さいました。
「ネッビオーロはとても栽培が難しい品種です。
特有の気候条件下で、特有の丘、特有の土壌があって初めて、栽培できます。
いくつかの生産者はカルフォルニアや南米、ヨーロッパの他の地域でネッビオーロの栽培を試みていますが、とても苦労しています。
ネッビオーロは寒暖差の大きい季候条件と、カルシウムを含んだ石灰質もしくは泥質の土壌でないと、旨く成熟させられない品種なのです」とピエモンテ特有の土壌と気候が産み出す繊細なブドウであることを力説されていました。
伝統的製法を尊重「バリックの使用はワインを造る為の道具であり、ゴールではない」また、生産者によって意見が分かれるバリック（小樽）の使用については「伝統的な造り手は時に古すぎる大樽を使い、良いアロマも無ければクリーンな味わいでもありませんでした。
一時期トレンドとなったバリックの使用はワインに樽のアロマが強くついていました。
バリックやオークはワインを造る為の道具であり、そのゴールではありません。
昨年頃から他の生産者もネッビオーロの持つ特性や可能性に目を向けるようになり、以前よりバリックを使わなくなりつつあります」とピエモンテの伝統的製法を尊重する動きも出てきているようです。
3,960 ～
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 Etna Bianco Le Vigne Di Eliレ ヴィーニェ ディ エリ （詳細はこちら）カターニャ州、ミロの町の郊外にある、エトナ山の東斜面、海抜900m の火山性土壌の1haの畑。
カッリカンテは1970年、カタラットは2007年に植樹。
果皮と共に低温浸漬しステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵を行う。
色は麦藁色。
オレンジの花、菩提樹の花、ヴァニラなどの香り。
ヴァニラの風味があり、しっかりとした味わいを持つ。
年産4000本。
750mlカリカンテ、カタラットイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田
3,586 ～
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 Sauvignon Blanc Dry Stack Vineyard Bennett Valley Bevan Cellarsビーヴァン セラーズ （詳細はこちら）Sauvignon Blanc 100% 無濾過の為、靄がかかっています。
ベネット・ヴァレー(ソノマ・マウンテンの北小高い丘に囲まれた2003年にAVA認定の小さな谷)、畑名は積み上げられた石垣から命名。
冷たい風・霧が滞留、土壌はゴールドリッジ細かい白い砂に軽い火山灰堆積土壌や礫が混在。
特別なイタリアン・クローンを低収量で栽培。
驚くほどリッチで濃厚。
750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニア・ソノマ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインソーヴィニヨン ブラン ドライスタック ヴィンヤード ベネット ヴァレー ビーヴァン セラーズSauvignon Blanc Dry Stack Vineyard Bennett Valley Bevan Cellars生産者情報ビーヴァン セラーズ Bevan Cellarsワイン マニアから→パーカー100ポイントゲッターへの道は徹底したこだわりからオーナー＆ワインメーカーのラッセル ビーヴァンは、情熱的なワイン愛好家で、ウェブにワイン コラムを書いたり、その取材にナパ ヴァレー、ソノマを訪れ様々なワイナリーを訪問し醸造家達と出会う中、2004年にはソノマに移住、ビーヴァン セラーズを設立しました。
自分のテイスティングを信じ、造りたいワインを強く念頭に置き、ブドウの調達から、醸造に至るまで徹底的にこだわることがビーヴァン セラーズのポリシー。
2013年のプレミア ナパ ヴァレー オークションにてトップ ロットを獲得($75,000/120本）。
同じ年、難しいとされている2011ヴィンテージにもかかわらず、遂にパーカーポイント100点を獲得しました。
その後も確定＋暫定100点を11ワインで獲得するという、ワインマニアから自身で100点満点ワインを造る離れ業を達成しています。
6,952 ～
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 Fontarca Tenimenti Luigi D'alessandroテニメンティ ルイージ ダレッサンドロ （詳細はこちら）シラー同様、コルトーナの土地に向いた品種の研究から選ばれたのがヴィオニエ。
このフォンタルカはその結果が大正解であることを証明しています。
ワイン全体の骨格を造るシャルドネと、素晴らしいアロマをもたらすヴィオニエのブレンド。
この2つの品種の特長を生かし、豊かなアロマとしっかりとした骨格を持つじっくりと楽しめる白ワインになっています。
750mlシャルドネ、ヴィオニエイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフォンタルカ テニメンティ ルイージ ダレッサンドロFontarca Tenimenti Luigi D'alessandro生産者情報テニメンティ ルイージ ダレッサンドロ Tenimenti Luigi D'alessandroトスカーナ州南部にあるキアーナ渓谷に位置するこの周辺で最も大きなワイナリーのひとつ『テニメンティ ルイージ ダレッサンドロ』は1967年ルイージ・ダレッサンドロ氏によって買い取られ、当時この地方で主流であった大量生産を目的としたワイン造りを主に行ってきました。
80年代後半、ルイジ氏の3人の息子達に経営が引き継がれてから方針を180°転換し、「量より品質を重視するワイン造り」へといよいよ向かっていきます。
1988年には醸造家アッティリオ シェンツァ氏の指導のもと、この土地に最適の品種を探すための実験「ミクロヴィニフィカツィオーネ」をサンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラーの4つの品種で行います。
その結果は顕著に表れ、この土壌と最適な品種はシラーだという結論に至りました。
そして、「ボスコ」「コルトーナ シラー」が誕生したのです。
テニメンティ ルイージ ダレッサンドロのこの成功は、1999年にイタリア初のシラー品種によるDOC、「コルトーナDOC」の誕生へとつながりました。
2000年にはトゥアリータでパーカー100点ワイン「レディ ガッフィ」で近年脚光を浴びている醸造家、ステファノ キオッチョリ氏がエノロゴに就任します。
フラッグシップの「イル ボスコ」は最高のイタリアンシラーとしてワイン評価ガイド『ジェームズサックリング』誌において2008年が95点を獲得しています。
6,842 ～
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 King Selby Rikaen Katashimo Wine Foods Co.,Ltd.カタシモワインフード株式会社 （詳細はこちら）大阪柏原の自社畑で減農薬栽培された堅下本ブドウを使用。
洋梨や火打ち石のようなアロマにシャープな酸と甲州特有の苦味が余韻に広がりバランスの良い白ワインです。
720ml甲州日本・大阪大阪白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,993 ～
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 Vino Bianco Piana Piana Dei Castelliピアーナ デイ カステッリ （詳細はこちら）ラツィオで有機農法を行う若き新星ピアーナ デイ カステッリが地場品種マルヴァジーア プンティナータ100％で造る白ワイン「ビアンコ ピアナ」です。
ブドウは樹齢60-70年のマルヴァジーア プンティナータ100％使用。
ステンレスタンクで数時間のコールドマセレーション。
セメントタンクで1年以上熟成させています。
花のアロマと熟した果実のアロマが調和。
飲み口は柔らかく、フルボディで肉付きが良く、丸みのある繊細な味わい、濃密で香り高く、フィニッシュには典型的なヘーゼルナッツのフレーバーが感じられます。
前菜、魚介類や鶏肉料理、フレッシュチーズと良い相性です！750mlマルヴァジーア プンティナータイタリア・ラツィオ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ花と熟した果実のアロマが調和！ラツィオの若き新星「ピアーナ デイ カステッリ」が地場品種マルヴァジーア プンティナータで造る丸みのある繊細な味わい「ビアンコ ピアナ」ヴィーノ ビアンコ ピアナ ピアーナ デイ カステッリVino Bianco Piana Piana Dei Castelli商品情報ラツィオで有機農法を行う若き新星ピアーナ デイ カステッリが地場品種マルヴァジーア プンティナータ100％で造る、フルボディで肉付きが良く、丸みのある繊細な味わいの白ワイン「ビアンコ ピアナ」です。
セメントタンクで1年以上熟成ブドウは樹齢60-70年のマルヴァジーア プンティナータ100％使用。
畑はワイナリーから北のヴェレットゥリの丘にあり、気候と品種由来の酸を活かしたワインが出来上がります。
ステンレスタンクで数時間のコールドマセレーション。
セメントタンクで1年以上熟成させています。
フルボディで果肉があり、丸みのある繊細な味わい花のアロマと熟した果実のアロマが調和。
飲み口は柔らかく、フルボディで肉付きが良く、丸みのある繊細な味わい、濃密で香り高く、フィニッシュには典型的なヘーゼルナッツのフレーバーが感じられます。
前菜、魚介類や鶏肉料理、フレッシュチーズと良い相性です！ラツィオ州で広く栽培されてきたマルヴァジーア プンティナータ種マルヴァジーア プンティナータは、ミュスカのようなアロマと酸の特徴的な品種で、ブドウの皮にプンティ（点）が広がることに由来。
別名、マルヴァジーア デル ラツィオと呼ばれ、ラツィオ州で広く栽培されてきました。
生産者情報ピアーナ デイ カステッリ Piana Dei Castelliローマ南部のヴェッレートリの町周辺の海岸線から、中央アペニン山脈の麓の、約80kmの間の、13の村の畑からワインを造る。
一面ワイン畑という景色ではなく、海岸線から山側まで、小さな畑が点在している風景ですが、中には古木の、特にチェサネーゼ種の優良な畑が多く残っています。
長らく「クオリティワイン不毛の地」と思われていたラツィオ。
その地で有機農法を行う若き新星がピアーナ デイ カステッリです。
当主のマッテオは「このあたりはワイン生産地として重要視されてはいないけれど、そうではないことを証明したい」と語っています。
彼は日々際立った個性をそなえたワインを挑戦的に造り続けています。
マッテオは若くしてワインを造り始め、ファーストヴィンテッジの2009年から、亜硫酸を始めとする、醸造製品のワインへの添加はしていません。
また、硫黄も銅も全く、畑へと散布せず、煎じ薬のみで、病害への対策をしている。
それゆえ例え澱であっても“不純物”が混ざっていることはないのだと語ります。
澱引きをすることはなく、ビン詰め後の前年の澱があるタンクに、翌年のワインを継ぎ足して入れ、それに加え、一カ月に一度は必ずバトナージュを行い、澱の風味をワインに存分に溶け込ませます。
醸造容器としてはセメントタンクを多用しており、木樽はワイナリー創業時に試して以降、使用していない。
ステンレスタンクに入ったワインは香りが閉じてしまうので、瓶詰め前には最低1年間はセメントタンクで寝かせる必要があるのだと彼は語っています。
3,498 ～
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 Le Cigliate Campi Flegrei Falanghina Cantine Farroカンティーネ ファッロ （詳細はこちら）3haの上級畑のファランギーナを遅摘みにした辛口。
ステンレスタンクで醗酵。
750mlファランギーナイタリア・カンパーニャカンピ フレグレイDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロレ チリアーテ カンピ フレグレイ ファランギーナ カンティーネ ファッロLe Cigliate Campi Flegrei Falanghina Cantine Farro生産者情報カンティーネ ファッロ Cantine Farroカンパーニャ州のカンピ・フレグレイDOCはナポリの西、イスキア島を臨むバーコリを中心とした7つの町で形成されます。
数万年前の噴火によって造られたカルデラ盆地に町が形成され、葡萄もこのカルデラの内側の畑で栽培されます。
歴史のあるカンピ・フレグレイの葡萄は、1800年代にヨーロッパを襲ったフィロキセラからも身を守る事ができました。
火山灰による硫黄分の多い砂質土壌、そして活火山の影響で土の温度が高い為にフィロキセラが死んでしまうのです。
カンティーネ・ファッロのオーナー、ミケーレ氏は3代目。
カンティーナとしては、1926年に祖父のアンティモ氏が創業。
畑は自社畑と契約農家と合わせて約50ha。
カンピ・フレグレイDOCでは最大規模のワイナリーです。
栽培する葡萄品種はファランギーナとピエディロッソ（ペレ・パルンモ）の2種類。
ファッロの畑ではビオ・ロジックが実践され、平均樹齢は20年。
中には100年を越える古木もあります。
全ての樹はアメリカ台木を使わない、まさにプロフィロキセラで、接木をしていません。
まだまだ日本ではメジャーではないこのエリアですが、ギリシャから葡萄が伝わり、そして火を噴く山々が害虫から葡萄を守り、現代まで紀元前の歴史を残している数少ない産地です。
4,246 ～
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 M3 Chardonnay Shaw + Smithショウ アンド スミス （詳細はこちら）白い花、グレープフルーツ、白桃のアロマにブリオッシュの香りがきれいに混ざり合い複雑さを与えています。
M3の特徴であるエレガントでクリーミーさを感じる、控えめで繊細な味わい。
豊かな果実の風味と溌剌とした酸の層がボリュームと深みを与えています。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・マウント ロフティ レーンジズ・アデレード ヒルズアデレード ヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスM3 シャルドネ ショウ アンド スミスM3 Chardonnay Shaw + Smith生産者情報ショウ アンド スミス Shaw + Smith二人のマスター オブ ワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。
オーストラリア人初のマスター オブ ワインとなったマイケル ヒル スミス氏。
アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティン ショー氏。
マスター オブ ワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッド ルミアー氏。
そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダム ワデウィッツ氏が参加。
二人のマスター オブ ワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショー アンド スミスです。
世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスター オブ ワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。
ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。
まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。
世界でたったの390人しかいません。
冷涼産地アデレード ヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケル ヒル スミスと従弟で醸造家でもあるマーティン ショウ氏が自身のワイナリー、ショウ アンド スミスを冷涼産地アデレード ヒルズに設立。
世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレード ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。
この地に適した品種として、ソーヴィニヨン ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ ノワール、シラーズに特化して栽培しています。
今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレード ヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。
ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレード ヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。
アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。
北はバロッサ、南はイーデン ヴァレーとマクラーレン ヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレード ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。
ショウ アンド スミスの神髄 高品質なソーヴィニヨン ブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレード ヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。
ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340〜380m。
ここにはソーヴィニヨン ブラン、シラーズ、ピノ ノワールが植えられています。
一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。
水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。
ショウ アンド スミスの神髄 高品質なシャルドネとピノ ノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455〜500mの高地にあります。
バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。
主にシャルドネとピノ ノワールを栽培しています。
東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。
二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。
また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。
4,576 ～
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 Dis Cumieris Malvasia Azienda Agricola Vie Di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）マルヴァジア イストリアーナ種の個性が堪能できるディスクミエリス。
蜂蜜、アーモンドナッツのアロマに大豆っぽい印象も加わる。
口に含むと果実味とミネラルが広がり、その後に綺麗な酸が伴う。
味わうたびに後を引くワイン。
ステンレスタンクで発酵。
8か月間ステンレスタンクで熟成後、11ヶ月以上の瓶熟成を経てリリース。
750mlマルヴァジーア イストリアーナイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリ イソンツォフリウリ イソンツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスフローラルなアロマと硬質なミネラル！“北の巨匠”ヴィエディロマンスが土着品種マルヴァジーアで造る希少キュヴェ「ディス クミエリス」ディス クミエリス マルヴァジーア ヴィエ ディ ロマンスDis Cumieris Malvasia Azienda Agricola Vie Di Romans商品情報イタリア屈指の白ワインの銘醸地フリウリを代表する『北の巨匠』ヴィエ ディ ロマンスが土着品種マルヴァジアイストリアーナで造る「ディス クミエリス」。
フローラルで硬質なミネラルのある、この品種の個性を堪能できるワインです。
「エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴」2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。
「マルヴァジーア イストリアーナ種100％のワインです。
ディスクミエリスの畑でこの品種しか栽培していません。
マルヴァジーアと付く品種はイタリア各地にありますが、全て異なる特徴があります。
エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴です。
縦に伸びる味わいのワインで酸がしっかりとあり、余韻にはスパイシーさと塩味が感じられます。
温暖な年は特に花の香りが全面的に出ていますね。
冷涼なヴィンテージならばスパイシーさが前面に出てくる特徴があります。
生魚、生牡蠣といった料理、スパイシーさと海の香りがマッチングします。
イタリアでは牡蠣と合わせる事が多いです。
ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンクで9ヶ月間シュールリー熟成を行います」と話してくれました。
北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」が造る希少マルヴァジーア イストリアーナフリウリを「イタリア屈指の白ワイン産地」として世界中に知らしめた北の巨匠、ヴィエ ディ ロマンス。
「最高の品質のブドウから最高のワインを造る」というその哲学は、この偉大なマルヴァジーア「ディス クミエリス」にも表現されています。
僅か2ヘクタールの畑から産まれる市場に出回る事が少ないキュヴェ生産本数が極めて少なく、市場に殆ど出回る事が少ない「ヴィエ ディ ロマンス」が造る「ディス クミエリス」。
フリウリのイソンツォ地区にある砂利を含む赤身がかったミネラルを多く含む土壌の2ヘクタール畑に栽培されているマルヴァジーア イストリアーナ種から造られます。
1ヘクタールあたり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
豊かなアロマと流れるような口当たり輝きのある豊かな黄金色です。
西洋梨やメロン、ハニーシロップの甘美なニュアンスに美しいミネラルが寄り添う深い香りが感じられます。
飲むと、凝縮した厚みのある果実感と溢れる深いミネラル、穏やかな酸味が 豊かなボディを見事に支えています。
充実したインパクトがありながらも、スムーズで流れるような口当たりとしなやかな果実感が実に魅力的です。
ヴィエ ディ ロマンスの流麗なスタイルに、マルヴァジーア イストリアーナ種のアロマと風味が見事に溶け合っています。
熟成することでより豊かなアロマが広がります。
冷やしてから温度を上げて楽しんで頂くと、より表情豊かな味わいが楽しめます。
生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie Di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日) 煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日) ヴィエ ディ ロマンス社 ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞
6,325 ～
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 Kramori Vermentino di Gallura Superiore Sarajaサラーヤ （詳細はこちら）サルデーニャのテロワールを表現する新進ワイナリー"サラーヤ"のDOCGヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ「クラモーリ」です。
樹齢18年のヴェルメンティーノ100％を使用。
80％はステンレスタンク、20％は軽くトーストしたトノー樽で熟成。
フレッシュな柑橘系果実や、フローラルなどの豊かな香り。
力強くまろやかな口当たりのスペリオーレです。
この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ルカ マローニ』で94点を獲得しています（2022ヴィンテージ）。
750mlヴェルメンティーノ100％イタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社ガンベロロッソ最高賞！香り豊かで力強く、まろやかな口当たり ！サラーヤのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ「クラモーリ」クラモーリ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ サラーヤKramori Vermentino di Gallura Superiore Saraja商品情報2022年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ルカ マローニ』で94点を獲得！サルデーニャのテロワールを表現する新進ワイナリー"サラーヤ"のDOCGヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ「クラモーリ」です。
樹齢18年のヴェルメンティーノ100％を使用。
80％はステンレスタンク、20％は軽くトーストしたトノー樽で熟成。
フレッシュな柑橘系果実や、フローラルなどの豊かな香り。
力強くまろやかな口当たりのスペリオーレです。
この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ルカ マローニ』で94点を獲得しています（2022ヴィンテージ）。
唯一無二のヴェルメンティーノの生産を可能にするガッルーラガッルーラは、そのなだらかで広い丘陵地帯と、類まれな美しさを持つ領土を描く緑が広がっています。
ガッルーラのテルティ、カランジャーヌス、モンティの間に、リンバラ山によって守られてきたサラーヤのブドウ畑が広がります。
ガッルーラの奥深い景観は、コルク樫の森と堂々とした花崗岩の巨石が交互に立ち並び、その姿はまるで彫刻のようです。
似ているようで異なる土壌が、ユニークな特徴を持つ、差別化された唯一無二のヴェルメンティーノの生産を可能にしています。
80％はステンレスタンク、20％は軽くトーストしたトノー樽で熟成畑はサルデーニャ州"ガッルーラ エリア"のテルティやカランジャーヌスにあります。
標高500mの南東向き、花崗岩起源の砂質ロームから粘土質と砂質の土壌。
ブドウは平均樹齢18年のヴェルメンティーノ100％を使用。
栽植密度はヘクタールあたり5500本です。
9月の最終週に手摘み収穫。
低温で除梗とソフトプレス。
80％は16-18度に設定されたステンレスタンクで、残りの20％は軽くトーストしたトノー樽で15日発酵。
マロラクティック発酵は行わずに、8ヶ月シュールリーを実施。
ボトリング後に2ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
香り豊かで力強く丸みのある味わいのスペリオーレワイン名の「クラモーリ」はサルデーニャ語でEsultanza（歓喜）の意味で、このワインの素晴らしさを表しています。
緑がかった黄色い麦わらの色調。
フレッシュな柑橘系果実やトロピカルフルーツ、桃のようなフルーツ、ジャスミン、フローラルなどの豊かな香り。
力強くまろやな口当たりで余韻には心地よい塩味が感じられる、ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレです。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2022)、ルカ マローニで94点(2022)、ジェームズサックリングで90点(2022)、ルカ ガルディーニで94点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2021)サルデーニャのテロワールを表現する新進ワイナリーサラーヤ Sarajaサラーヤは2019年にサルデーニャ州北部、オリビアの近く、テルティに設立された新しいワイナリー。
ぶどう畑は品種ごとに適した場所に所有しており、土壌と気候、品種の特徴を生かしたワイン造りを行っています。
醸造においては濾過、清澄、二酸化硫黄などすべてを最低限に抑え、可能な限り使用せず、必要な場合にのみ介入しています。
「Sa Raja」はサルデーニャ語で「サイン、象徴」などの意味を持ち、ラベルに描かれている「山」「海」を表現しています。
エノロゴはアンジェロ ガヤでの醸造経験を持つフェデリーコ クルタス氏。
彼とチームにより現在7種類のワインを醸造、年間生産本数は18万本程の小規模生産者ですが、年々イタリア国内外での評価が上がってきており、サルデーニャのテロワールを表現する新進ワイナリーとして注目されています。
3,773 ～
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 Chardonnay Sonoma Coast Sixteen by Twentyシックスティーン バイ トゥエンティ （詳細はこちら）冷涼なソノマ・コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンド。
それぞれの畑にはオールド・ウェンテとクローン6のシャルドネが植えられている。
熟した洋ナシやパイナップル、トロピカルフルーツの豊かなアロマ。
レモンクリームを思わせる滑らかな果実のボリューム感。
冷涼な気候を反映した柑橘系の生き生きとした酸がフレッシュさを添える。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
10,868 ～
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Chardonnay Domaine Eden Winesドメーヌ エデン ワインズ （詳細はこちら）ドメーヌ・エデンのキュヴェと、マウント・エデンの中でも果実味が前面にでて、若いうちから楽しめキュヴェをブレンド。
自然酵母を使用し、仏産樽で発酵（35%新樽）、9〜10ヵ月樽熟成。
柑橘系、アニス、ディル、腐葉土を思わせるアロマとフレーバーが楽しめます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サンタ クルーズ マウンテンサンタ クルーズ マウンテンAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
5,720 ～
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Craft Vermouth Alysian Winesアリシアン ワインズ （詳細はこちら）香りも味わいも花や土、スパイスなどの複雑な風味に満ちている。
アーティチョークやリンドウなどの植物の香りが後味に感じられる。
非常にバランスがよく、ハーブティーを飲むような感覚で楽しめる。
天然の原料にこだわった製法で、そのまま飲んで楽しめるのはもちろん、カクテルのベースとしても活躍する。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社
4,884 ～
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Snou Blanc Celler Nou Mesセイエル ノウメス （詳細はこちら）ゴールドキウイやシャインマスカットなどの溌剌とした果実が溢れ出すリフレッシングな1本。
軽快なタッチで飲みやすさ抜群なうえ、しっかり旨みの余韻が健在しているワインです。
カバの原料となるチャレロとは趣がまったく違い、ノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟していきます。
旨味、深みの凝縮が極めて品良く進みます。
そこに細かい粒子のようなミネラルが見事に絡み合い、この蔵ならではの味わいになっていきます。
750mlチャレッロ、マカベオスペイン・カタルーニャカタルーニャ白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
2,464 ～
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Codice V Tenuta Belguardo (Mazzei)テヌータ ベルグァルド （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
ベルグァルドは1990年代後半にマッツェイ家がトスカーナ州マレンマ地区に購入した土地に造られたワイナリー。
コルシカ島原産とするヴェルメンティーノのクローンを使用。
非常に骨格がしっかりとした、男性的な味わいのワインで食欲をそそる芳醇な香りと豊富なミネラル感が、心地よい苦味を持った後味によって引き締められている。
750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナトスカーIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
4,620 ～
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 Caiarossa Bianco Toscana Caiarossaカイアロッサ （詳細はこちら）8月末に手摘みで収穫後すぐに圧搾し、大樽、バリック、ステンレスタンクにて天然酵母を用いて発酵、1月まで週に1〜3回澱を混ぜながらマセラシオンを行う。
フランス産のバリックと大樽（33％新樽）を併用して10ヶ月熟成。
アルコールの高さ感じさせない綺麗な酸と細く長く伸びるエレガントな余韻、バランスの良さが特徴的です。
アタックのバターやクリーミーな香りが、時間と共にトロピカルフルーツ、りんごの蜜、といった優しい果実味へと開いていきます。
750mlヴィオニエ、シャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社完熟果実の洗練された香りと上質の飲み心地！「カイアロッサ」が造る地元レストランで大人気の極少白カイアロッサ ビアンコ トスカーナ カイアロッサCaiarossa Bianco Toscana Caiarossa商品情報洗練された香りと上質の飲み心地を持つ珠玉の白スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」が造る極少量の白ワイン。
ヴィオニエとシャルドネのブレンドで造られ、洗練された香りと上質のコク、飲み心地良さが特徴です。
生産本数が非常に少なく、地元トスカーナの限られたレストランで提供される人気のワインです。
樽熟成シャルドネ＆セメント熟成ヴィオニエで造る長期熟成力を秘めた白2023年10月、カイアロッサ社のダニエレ パッリ氏にお話を聞きました。
「シャルドネとヴィオニエを使用した白ワインです。
トスカーナ沿岸部のワイナリーは、ソーヴィニヨン ブランとヴェルメンティーノを使用することが多いので、少しユニークな白ワインと言えますね。
シャルドネは樽で、ヴィオニエはセメントタンクで発酵と熟成を行います。
シャルドネからは力強さと骨格、ヴィオニエからはフレッシュさとミネラルが引き出されます。
その骨格とミネラルの影響で長期熟成ポテンシャルを秘めたワインに仕上がります。
数年経ってもまだまだフレッシュがあり、これからもっともっと寝かせられます。
海由来の塩味も感じると思います」2023年10月にビアンコ2020ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
グレープフルーツのようなジューシーな白い果実の香り。
火打石のようなミネラルもあります。
まろやかな口当たりで、香りで感じたジューシーな白い果実感が口中に広がります。
クリーンでエレガントな印象で、綺麗な酸が長く持続します。
品種の個性を追求した醸造ビオディナミ農法で栽培されたブドウ樹は1ヘクタールあたり30ヘクトリットルの収量にとどめています。
収穫は8月下旬に手摘みで選別しつつ行います。
セラーに運ばれたブドウは更に細かな選別がかけられ、質の高いブドウの実を醸造に使います。
全房を直接プレスします。
50ヘクトリットルのオークの大樽、トノーとステンレスタンクで自然酵母のみを使い品種ごとに個性をゆっくりと引き出す為に約60日かけて醗酵を行います。
収穫年に応じて、3〜5ヶ月間、週1〜3回、酵母のバトナージュ（攪拌）を行います。
フランス産のバリックとトノーでそれぞれを約10カ月間熟成させた後、アッサンブラージュして2ヶ月間セメントタンク内で熟成しリリースされます。
完熟果実の香りとみずみずしい果実感が広がるエレガントな味わい輝きのある麦わらのトーンに黄金色のグラデーションが魅力的な色調です。
パパイヤやマンゴーのトロピカルフルーツの完熟した印象に菩提樹の蜜と石灰やミネラルの涼しげなニュアンスが美しく寄り添う香りです。
飲むと円やかでみずみずしい果実の豊かさ、骨格のしっかりとしたボディを上品に包み込む繊細な樽のニュアンスがあり実に心地よい飲み口です。
中盤から広がる伸びやかなミネラルと酸が、このワインを美しいシェイプに磨きあげています。
バランスの取れたエレガントな味わいは平目やオマール海老、帆立のグリル等と素晴らしい相性が楽しめます。
味わい深いカイアロッサビアンコ。
是非一度お試し下さい。
生産者情報カイアロッサ Caiarossaシャトージスクールが所有する自然派トスカーナトスカーナ州のティレニア海を見下ろすリパルベッラの丘陵地に位置する、鮮やかな赤色のワイナリー「カイアロッサ」はボルドーメドック地区マルゴー村の名高い格付けシャトー、シャトー ジスクールとシャトー デュ テルトルのオーナーであるエリック アルバイダ イエルヘルスマが2004年から所有しているカンティーナです。
注目の若手醸造家ドミニク ジェノー氏醸造とワイナリーを管理するフランス人のドミニク ジェノー氏は、ボルドー大学在学中にシャトー ジスクールでの醸造実習と、ブルゴーニュの綺羅星の生産者「エマニエル ルジェ」で醸造学を学びました。
大学卒業後、2006年、わずか26歳の若さでカイアロッサの醸造責任者に抜擢された注目の醸造家です。
彼の誠実で緻密な技術がワインからは感じられます。
様々な土壌に合わせた11種類のブドウで造る緻密なワイン造り ビオディナミ農法を取り入れ栽培、醸造を行っています。
14haの畑にはトスカーナ、ボルドー、ローヌの地域の異なる11種類のぶどうが栽培され、かつては海であったミネラル豊富なさまざまなバリエーションを持つ地質に適したぶどうがモザイクのように植えられています。
クローン毎に栽培、醸造、熟成を行い、緻密な実験が日々繰り返されています。
自然でバランスのとれた土地の生態系を目指す、カイアロッサは厳しい規定で知られる自然派ワインの認証団体、「エコセール」や「デメテール」からも認証を得ています。
イタリアにもフランスにもない新しいスタイルの自然派スーパートスカンイタリアでも注目され始めているカイアロッサは2002年が初ヴィンテージです。
オルネライア、イゾレ エ オレーナなど、トスカーナのトップワイナリーを始め、数々のワイナリーでコンサルタントを行っているアンドレア パオレッティ氏を招き、さらなる質の向上が期待されています。
自然に基づいた伝統的な思想と現代の思想が融合する、イタリアにもフランスにない全く新しいスタイルで造られるスーパータスカンの「カイアロッサ」は今後の成長がますます期待されます。
●カイアロッサの突撃インタビュー(2023年10月13日) 美しい調和を奏でる多品種ブレンドの美学！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞●カイアロッサの突撃インタビュー(2016年11月1日) 息をのむ精妙なブレンド技術と類まれなテロワールを余す事無く表現！感性豊かな若き醸造家が造る優美なトスカーナ「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,852 ～
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 Vernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaieレ カルチナイエ （詳細はこちら）ヴェルナッチャの名手「テヌータ レ カルチナイエ」が1ヘクタールの単一畑「アイ サーシ」のブドウで造るヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わい。
1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
750mlヴェルナッチャ、シャルドネイタリア・トスカーナ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌシトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り！ヴェルナッチャの名手レ カルチナイエが単一畑の有機葡萄で造る複雑でエレガントなクリュ リゼルヴァ！ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ ヴィーニャ アイ サッシ リゼルヴァ レ カルチナイエVernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaie商品情報ビオロジック栽培で、高品質のヴェルナッチャを造り出す「テヌータ レ カルチナイエ」。
その規模1ヘクタールの単一畑「アイ サーシ」のブドウを3年間熟成して造られるヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わいです！澱とともに2年熟成+1年間瓶熟成してから出荷使用するブドウは1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
畑は東向きの石灰 ローム質の石灰が豊富な土壌です。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
複雑でエレガントな包み込むような味わい鮮やかで力強い麦わら色がかった黄色の色合い。
複雑、厚みがあり長く続く、エキゾチックな果実のアロマティックな香り。
ふくよかでやわらかいアタック、フレッシュさ、複雑でエレガントな包み込むような味わい。
貝類や魚介類のお料理、魚のローストと相性抜群です！生産者情報レ カルチナイエ Le Calcinaieサンジミニャーノの中心から3kmほどの場所に構えるテヌータレカルチナイエ。
オーナーのシモーネサンティーニはシエナの醸造学校を卒業後、1985年にワイナリーを創設、1986年に植樹を開始し、1993年に最初のワインの醸造を始めました。
1995年からは有機栽培をスタート。
2001年からは有機認証を取得した醸造を開始しました。
現在、スタンダードのヴェルナッチャとクリュ「ヴィーニャサッシ」、そしてキャンティコッリセネージ。
さらに国際品種を取り入れたスーパートスカンも造っています。
またスタンダードのヴェルナッチャが『ワインスペクテーター』の年間TOP100にも選出されています。
マルクデグラツィアはカルチナイエについて「フォンテレオーニとほかの数件の造り手とともにテヌータ・レ・カルチナイエは、ヴェルナッチャに高品質のワインが復活したことを示している。
高品質志向のヴェルナッチャという考えは、一世代前には誰も顧みなかったものである。
シモーネ・サンティーニは働き者で、一人でこのカンティーナをきりもりしている。
典型的なトスカーナ人らしいユーモアのセンス（鋭さ、軽さ、刺激）があり、彼が造るヴェルナッチャによく似ている。
彼のワインを見れば、サン・ジミニャーノがなぜ最初にDOCを得たかがわかる。
ソアーヴェ・オルヴィエートとともにヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、イタリアの白ワインの中で傑出しているという名声を裏付けるようなワインだからだ。
そのワインは華やかさと神経質さを併せもち、しっかりした骨格がありながら溌刺としている。
しかもアフターはなめらかでヴェルナッチャ酒の独特なほろ苦いアーモンドのタッチがある。
カルチナイエのヴェルナッチャはいわばコケティッシュな可愛らしい女性で、生産量は少ないが、もっと欲しくなってしまう。
ヴェルナッチャ ヴィーニャ アイ サッシは単一畑の産で、取れる量はもっと少ない。
こちらは一部樽発酵で、控えめで静かなおもむきがある。
シモーネ・サンティーニの赤ワインにぞっこん惚れた人も少なくない。
キャンティ・コッリ・セネージ（無清澄、無濾過）はサン・ジミニャーノの気候とテロワールが生み出すしなやかサンジョベーゼの素晴らしい実例であり、気取らない柔らかな、大変親しみのある味わいがする。
テオドーロはここの華である。
芳酵で凝縮した味わいのこのワインは、メルロとカベルネ、サンジョベーゼの混醸ワインで小樽熟成させた、見事な出来映えだ。
」と語っています。
4,884 ～
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 Milleuve Bianco Nicola Manferrariニコラ マンフェッラーリ （詳細はこちら）ミッレウーヴェは、単一品種ワインのセレクションから残ったキュヴェを最後にブレンドして造るコストパフォーマンスに優れたワインです。
品種ごとに収穫、醸造を行い、熟成も別々に行います。
すべて単一品種キュヴェを造るための工程を経ているので、品質は上級キュヴェと同等。
違いは、畑や品種ごとの際立つ個性が控えめになり、バランスよく調和していること。
造り手のニコラマンフェッラーリが考える優れたワインの条件は「風土と造り手の個性を映しだしている」「バランスがよい」「飲みあきない」の3つが揃っていることで、ミッレウーヴェはこの3条件をそなえたワインです。
750mlフリウラーノ、ソーヴィニョン ブラン、シャルドネ、マルヴァジア、リースリングイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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株式会社ラシーヌ究極のお買い得白ワイン！フリウリの魅力的なブドウ5種の絶妙ブレンドコクのある洗練された味わいミッレウーヴェ ビアンコ ニコラ マンフェッラーリMilleuve Bianco Nicola Manferrari商品情報テロワールを尊重した細心かつ大胆なワイン造り薬剤師であったマンフェッラーリ氏が家業の農園を引き継ぎ、本格的にワイン造りを始めたのは1981年の事で、歴史は浅いワイナリーなのですが、畑の密植度を高めて収量を抑え、テロワールの影響を際立たせるために畑を小さな区画にわけ、区画ごとの綿密なデータに基づく、細心かつ大胆なワイン造りが為されています。
フレッシュな果実味とコク、複雑な味わいミッレウーヴェ（千の葡萄）の名の付くように、地方を代表する複数品種の魅力的なブレンドで造られています。
それぞれの品種の個性が十分に活かされていてはフレッシュな果実味と円やかなコク、濃密で複雑味が感じられる素晴らしい味わいです。
「究極のカリテ プリ ワイン」内容充実のミッレウーヴェは究極のカリテ プリ(お買い得) ワインと評されてます。
調和がとれ、なめらかな飲み心地、果実の豊かな奥行きと風味がキチンと備わっています。
洗練されたスタイルで、実に均整のとれた味わいです。
乾杯用としても、食中でも十分に楽しめるワインです。
生産者情報ニコラ マンフェッラーリ Nicola Manferrariスロヴェニアとの国境に接するフリウリの南西、イタリア有数の白ワインの生産地区のコッリオで1981年に創業しました。
造り手ニコラ・マンフェッラーリは「天才か異端か？ 傑出したトカイ・フリウラーノ種で名を成す」とまで評されている逸材です。
栽培・醸造のあらゆるプロセスで思慮深く組み立てられた作品は、大胆な試行錯誤と綿密なデータの蓄積・分析のあげく導き出されたもの。
細心にして大胆なワイン造りが為されています。
歴史は浅いながらも、実験精神と叡智がもたらした個性溢れるワインなのですが、神経質な味わいが皆無でバランスに長けている点は造り手の人柄ゆえと思われます。
2,717 ～
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 Vino Bianco Dario Princicダリオ プリンチッチ （詳細はこちら）マセラシオンを施したっぷりとしたエキスを持ちながら、軽快な飲み心地で大人気のヴィノビアンコ。
華やかで旨みが詰まった、それでいて軽やかでスイスイと飲み進んでしまう素晴らしい白ワインです。
以前は混ぜこぜの残り物ワインとして販売されてきましたが、もはやエントリーレベルではない風格。
更にダリオの遊びと手が加わり、どんどんと進化を続けているんです。
生産ロット毎に違うフェイスを楽しみたい！というダリオの遊び心で、毎回個性の違ったビアンコを造っています。
今回のロットは、2022 年ヴィンテージのシャルドネとソーヴィニヨンに 2019 年のフリウラーノをブレンド。
少し熟成した2019とフレッシュで厚みのある2022この絶妙なブレンドは、長期熟成もできるポテンシャルがあります。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョン、フリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィエIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
ラベルにヴィンテージの表記はございません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社軽やかさと旨みが両立する絶妙バランス！ダリオ プリンチッチが造る心地よい味わいのオレンジワイン「ヴィノ ビアンコ」ヴィノ ビアンコ ダリオ プリンチッチVino Bianco Dario Princic商品情報マセラシオンを施したっぷりとしたエキスを持ちながら、軽快な飲み心地で大人気の自然派オレンジワイン「ダリオ プリンチッチ」のヴィノビアンコ。
褐色がかった外観が特徴的ですが、難解さを感じず素直に美味しいと感じさせてくれるバランス感覚。
華やかで旨みが詰まった、それでいて軽やかでスイスイと飲み進んでしまう素晴らしい白ワインです。
ダリオの遊び心で毎回個性の違うビアンコを生産以前は混ぜこぜの残り物ワインとして販売されてきましたが、もはやエントリーレベルではない風格。
更にダリオの遊びと手が加わり、どんどんと進化を続けているんです。
生産ロット毎に違うフェイスを楽しみたい！というダリオの遊び心で、毎回個性の違ったビアンコを造っています。
今回のロットは、2022年ヴィンテージのシャルドネとソーヴィニヨンに2019年のフリウラーノをブレンド。
少し熟成した2019とフレッシュで厚みのある2022この絶妙なブレンドは、長期熟成もできるポテンシャルがあります。
生産者情報ダリオ プリンチッチ Dario Princic長期マセラシオンでも人なつっこい華やかな「オレンジワイン」オスラヴィアの代名詞ともなった長期マセラシオンによるオレンジワイン。
その中でもダリオのワインはその人柄を表わすように、人なつっこく華やかな味わいが特徴です。
グラヴネル、ラディコン、ラ カステッラーダと深い親交を持つ世界的にも「オレンジワイン」として人気となった「コッリオ」。
有名生産者が揃うが「ダリオ プリンチッチ」のワインはその中でも個性的です。
「ヨスコ グラヴネル」の親友であり、「スタンコ ラディコン」やラ カステッラーダの「ニーコ」とは同級生。
仲良しの造り手達は歴代ワイン造りの家系でした。
ダリオ プリンチッチは違いました。
若い頃は近隣のレストランやホテルに食材や「グラブネル」「ラディコン」のワインを卸す仕事をしていました。
「サラミ、チーズ、ワイン。
地元の職人による美味しいものだけを扱っていた。
美味しいものを知ることはワイン造りで最も大切」とダリオは語ります。
友人の造り手達のワインが人気になっていく中、ワイン造りへの情熱を抑えられず、1993年にワイン造りを開始します。
「栽培、醸造の技術的なことの多くはスタンコラディコンから教わった。
彼のワインが一番好きだったし、一番シンプルだったから」ボトリングを始めてからの10年間、ワインは全く売れず、友人であるラディコンやラ カステッラーダ、グラヴネルが世界的にも注目を集める中、自宅1階部分でバール（居酒屋）を営みながら、量り売りで自らのワインとサラミを販売し生計を立てていました。
(ビアンコ、ロッソはこの居酒屋で出されていたワイン)居酒屋を閉店した今でも、彼らのワインを早くから理解し応援してくれた日本とベルギーの為にダリオビアンコとロッソを造り続けています。
そしてダリオは直接飲み手と触れ合い、そのバランス感覚を自然と高め、今やイタリア国内だけでなく、国外でも爆発的な人気となりました。
「僕らのワインは柔らかい女性のようなワイン」ワイン造りはスタンコ ラディコンに教わったが、ラディコンのワインとは全く違うスタイルワインとなっています。
ダリオの人柄を表わすようにチャーミングで近寄りやすい。
「スタンコのワインは大柄で屈強な男と言う感じ。
僕らのワインは柔らかい女性のようなワイン。
人がワインを造るから」と語ります。
コッリオ特有の土壌「ポンカ」畑はコッリオを中腹、自宅周辺に所有しています。
20年以上、一切化学薬品を使用していない。
この地特有の「ポンカ」と呼ばれる石灰岩に白亜紀初期から第三紀斬新世の泥岩や粘土土壌が見られます。
醸造はシンプル。
収穫したブドウは木製の開放醗酵槽に投入。
自然酵母のみで醗酵。
区画毎に分けて醗酵させる。
温度管理は行わず、醗酵温度が32度を越えるならば冷房をかけて対応。
マセラシオンを果皮の状態を見ながら調整を行います。
熟成は古い木樽。
フィルタリング、濾過も行わない。
ワインが良い状態になったらアッサンブラージュしてボトリングします。
4,950 ～
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![]() Vino Bianco Dario Princicダリオ プリンチッチ （詳細はこちら）マセラシオンを施したっぷりとしたエキスを持ちながら、軽快な飲み心地で大人気のヴィノビアンコ。
華やかで旨みが詰まった、それでいて軽やかでスイスイと飲み進んでしまう素晴らしい白ワインです。
以前は混ぜこぜの残り物ワインとして販売されてきましたが、もはやエントリーレベルではない風格。
更にダリオの遊びと手が加わり、どんどんと進化を続けているんです。
生産ロット毎に違うフェイスを楽しみたい！というダリオの遊び心で、毎回個性の違ったビアンコを造っています。
今回のロットは、2022 年ヴィンテージのシャルドネとソーヴィニヨンに 2019 年のフリウラーノをブレンド。
少し熟成した2019とフレッシュで厚みのある2022この絶妙なブレンドは、長期熟成もできるポテンシャルがあります。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョン、フリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィエIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
ラベルにヴィンテージの表記はございません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社軽やかさと旨みが両立する絶妙バランス！ダリオ プリンチッチが造る心地よい味わいのオレンジワイン「ヴィノ ビアンコ」ヴィノ ビアンコ ダリオ プリンチッチVino Bianco Dario Princic商品情報マセラシオンを施したっぷりとしたエキスを持ちながら、軽快な飲み心地で大人気の自然派オレンジワイン「ダリオ プリンチッチ」のヴィノビアンコ。
褐色がかった外観が特徴的ですが、難解さを感じず素直に美味しいと感じさせてくれるバランス感覚。
華やかで旨みが詰まった、それでいて軽やかでスイスイと飲み進んでしまう素晴らしい白ワインです。
ダリオの遊び心で毎回個性の違うビアンコを生産以前は混ぜこぜの残り物ワインとして販売されてきましたが、もはやエントリーレベルではない風格。
更にダリオの遊びと手が加わり、どんどんと進化を続けているんです。
生産ロット毎に違うフェイスを楽しみたい！というダリオの遊び心で、毎回個性の違ったビアンコを造っています。
今回のロットは、2022年ヴィンテージのシャルドネとソーヴィニヨンに2019年のフリウラーノをブレンド。
少し熟成した2019とフレッシュで厚みのある2022この絶妙なブレンドは、長期熟成もできるポテンシャルがあります。
生産者情報ダリオ プリンチッチ Dario Princic長期マセラシオンでも人なつっこい華やかな「オレンジワイン」オスラヴィアの代名詞ともなった長期マセラシオンによるオレンジワイン。
その中でもダリオのワインはその人柄を表わすように、人なつっこく華やかな味わいが特徴です。
グラヴネル、ラディコン、ラ カステッラーダと深い親交を持つ世界的にも「オレンジワイン」として人気となった「コッリオ」。
有名生産者が揃うが「ダリオ プリンチッチ」のワインはその中でも個性的です。
「ヨスコ グラヴネル」の親友であり、「スタンコ ラディコン」やラ カステッラーダの「ニーコ」とは同級生。
仲良しの造り手達は歴代ワイン造りの家系でした。
ダリオ プリンチッチは違いました。
若い頃は近隣のレストランやホテルに食材や「グラブネル」「ラディコン」のワインを卸す仕事をしていました。
「サラミ、チーズ、ワイン。
地元の職人による美味しいものだけを扱っていた。
美味しいものを知ることはワイン造りで最も大切」とダリオは語ります。
友人の造り手達のワインが人気になっていく中、ワイン造りへの情熱を抑えられず、1993年にワイン造りを開始します。
「栽培、醸造の技術的なことの多くはスタンコラディコンから教わった。
彼のワインが一番好きだったし、一番シンプルだったから」ボトリングを始めてからの10年間、ワインは全く売れず、友人であるラディコンやラ カステッラーダ、グラヴネルが世界的にも注目を集める中、自宅1階部分でバール（居酒屋）を営みながら、量り売りで自らのワインとサラミを販売し生計を立てていました。
(ビアンコ、ロッソはこの居酒屋で出されていたワイン)居酒屋を閉店した今でも、彼らのワインを早くから理解し応援してくれた日本とベルギーの為にダリオビアンコとロッソを造り続けています。
そしてダリオは直接飲み手と触れ合い、そのバランス感覚を自然と高め、今やイタリア国内だけでなく、国外でも爆発的な人気となりました。
「僕らのワインは柔らかい女性のようなワイン」ワイン造りはスタンコ ラディコンに教わったが、ラディコンのワインとは全く違うスタイルワインとなっています。
ダリオの人柄を表わすようにチャーミングで近寄りやすい。
「スタンコのワインは大柄で屈強な男と言う感じ。
僕らのワインは柔らかい女性のようなワイン。
人がワインを造るから」と語ります。
コッリオ特有の土壌「ポンカ」畑はコッリオを中腹、自宅周辺に所有しています。
20年以上、一切化学薬品を使用していない。
この地特有の「ポンカ」と呼ばれる石灰岩に白亜紀初期から第三紀斬新世の泥岩や粘土土壌が見られます。
醸造はシンプル。
収穫したブドウは木製の開放醗酵槽に投入。
自然酵母のみで醗酵。
区画毎に分けて醗酵させる。
温度管理は行わず、醗酵温度が32度を越えるならば冷房をかけて対応。
マセラシオンを果皮の状態を見ながら調整を行います。
熟成は古い木樽。
フィルタリング、濾過も行わない。
ワインが良い状態になったらアッサンブラージュしてボトリングします。
4,950 ～
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