 Blanc de Cabernet Radacini Winesラダチーニ ワインズ （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた珍しい白ワイン。
淡い黄金色。
パッションフルーツ、熟したモモ、刈ったばかりの青草の香り。
フレッシュなベリーの風味、濃縮されたグレープフルーツの弾けるような活気に満ちた味わいで余韻が長く続きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョンモルドバ・南東部シュテファン ヴォダ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社カベルネ ソーヴィニヨン100％で造る珍しい白5000年のワインの歴史を持つ東欧モルドバの第一人者「ラダチーニ」ブラン ド カベルネ ラダチーニ ワインズBlanc de Cabernet Radacini Wines商品情報カベルネ ソーヴィニヨン100%で造られた珍しい白ワイン淡い黄金色。
パッションフルーツ、熟したモモ、刈ったばかりの青草の香り。
フレッシュなベリーの風味、濃縮されたグレープフルーツの弾けるような活気に満ちた味わいで余韻が長く続きます。
2019年8月ラダチーニ ワイナリー輸出部長ヴェアセスラヴ ニブニーア氏からお話を聞きましたこの珍しい白ワインを造り始めたきっかけは、10年ほど前にブドウの出来があまり良くなかった年があり、ロゼを作ろうという話があったそうです。
しかし、イタリア人醸造コンサルタントのウンベルト メニーノ氏から「ロゼだと面白くないので、白にしてみれば」とアドバイスがあり、このワインが誕生しました。
最初は、イギリスのインポーターからは、「カベルネ ソーヴィニョンの白なんて」と、拒否されてしまったそうです。
しかし、アメリカで受け入れられ、このワインが広がると、イギリスから声がかかり、イギリスにも輸出することになりました。
最初のころは、ワインに果皮の色が付いてしまったりしましたが、品質を改良し今のワインにたどり着きました。
レモン、白い花、新茶、フレッシュなメロンの魅力的なアロマ。
しっかりとしたボリュームがあり酸がきれいに乗っています。
余韻にはパイナップルなど南のフルーツのフレイバーがあります。
【受賞歴】サクラアワード2020でダイヤモンドトロフィー獲得(2018)生産者情報ラダチーニ ワインズ Radacini Winesモルドバワインの第一人者 ラダチーニとは？ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発しています。
国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用します。
栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れています。
だからこそ10年そこそこという短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団となり得ました。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしています。
ラダチーニのワインは、モルドバ産の新しく多様性に満ちた、クリアで本格的な味わいです。
ラダチーニのこだわり・1000haに及ぶ自社畑のテロワール、土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査しました。
マイクロクライメートの恩恵により、白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な場所に最適な品種を栽培しています。
・最高の技術で、全ての生産工程を管理し、葡萄畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システムがあります。
・200以上の華々しい受賞歴があります。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション、等一流のワインコンクールで様々な賞を受賞しています。
・圧倒的なコスト・パフォーマンスと、伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なワイン造りを続けます。
●ラダチーニ ワインズの突撃インタビュー(2019年8月29日) 5000年前からあるワインの歴史と、ボルドーと同じ緯度の恵まれたテロワール。
驚愕のコストパフォーマンスを発揮する、東欧モルドバ「ラダチーニ」輸出部長ヴェアセスラヴ ニブニーア氏の突撃インタビューはこちら＞＞
1,430 円
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 Pluma Alvarinho Casa Santos Limaカーサ サントス リマ （詳細はこちら）美しく輝く緑がかった淡い黄色。
青リンゴ、ライムの爽やかな香りに、ほのかにトロピカルフルーツ、白い花やミネラルの香りが心地よく広がる。
口当たりは柔らかく、ミネラル感豊富でしっかりとした果実味に、生き生きとした酸味が続く。
余韻に感じるほのかな苦味が味わいを引き立てる、ピュアでフレッシュな白ワインです。
750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
1,507 円
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 Lisbonita Branco Casa Santos Limaカーサ サントス リマ （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄色。
レモン、ライムやグレープフルーツを想わせる柑橘類のフレッシュなアロマに、わずかに桃を想わせるアロマも続く。
ミネラルやハーブ、ホワイトペッパーのアロマも感じられる。
口当たりは優しく、ほどよい果実味に生き生きとした酸が溶け込む。
余韻に続く穏やかな苦みが心地良い、溌剌とした白ワインです。
750mlソーヴィニョン ブラン、フェルナォン ピレス、アリント、ヴェルデーリョ、モスカテルポルトガル・リスボン・リスボンIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズリスボニータ ブランコ カーサ サントス リマLisbonita Branco Casa Santos Lima首都リスボンに居を構える、4代続く家族経営のワイナリーカーサ サントス リマ Casa Santos Limaカーサ サントス リマはポルトガルの首都リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリーです。
1930年代後半より本格的に醸造を開始。
2013年には最新技術を取り入れたワイナリーを新設し、リスボン、ドウロ、ヴィーニョ ヴェルデ、アレンティージョ、アルガルヴェに350ha以上の畑を所有。
意欲的にコストパフォーマンスに優れたワイン造りを行っている注目の生産者です。
オフィスやワインショップ、ワイナリーのある本拠地は、リスボンから北にわずか45kmのアレンケルにある「キンタ ダ ボアヴィスタ」に置かれています。
このワイナリーはサントス リマ家が5代にわたって所有しており、高品質のワインを生産するための理想的な条件を備えています。
カサ サントス リマは、赤ワイン、白ワイン、バラ、スパークリング、フリサンテス、レヴェ、そしてデザートワインまで、5つの産地から毎年生産しています。
このように様々な銘柄を取り揃えることで、国内外の市場での活躍につながり、毎年継続的かつ持続的な成長を遂げている理由の一つになっています。
現在リスボン地方の認証ワインの50％以上を生産しており、ポルトガルワインの主要な輸出業者でもあります。
1,144 円
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 Vinho Verde Belenusベレヌス （詳細はこちら）キレのある酸味と丸みのあるフルーティな果実味。
ヴィーニョ・ヴェルデ特有の微発泡感といきいきとしたシトラスを想わせる果実感が心地よい、フレッシュで爽やかな白ワイン。
750mlロウレイロ、アリント、トラジャドゥーラポルトガル・ミーニョ・ヴィーニョヴェルデD.O.C.ヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,232 円
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 Soalheiro Soalheiroソアリェイロ （詳細はこちら）ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ソアリェイロ アルヴァリーニョ」です。
1982年同社で初めて造られた、単一品種のアルバリーニョの中で最もクラシックなスタイルのワインです。
シトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。
エレガントで濃密な仕上がりのアルヴァリーニョです。
前2017ヴィンテージでは日本女性だけによる国際ワインコンペティション「サクラアワード」で最高賞ダイヤモンドトロフィーを獲得。
2021年も同アワードでゴールドを獲得しています！750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社『サクラアワード2023』ゴールド賞！ポルトガルのソアリェイロが造る、凝縮感のあるフレッシュでピュアな味わいのアルヴァリーニョ！ソアリェイロ ソアリェイロSoalheiro Soalheiro商品情報ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ソアリェイロ アルヴァリーニョ」です。
1982年同社で初めて造られた、単一品種のアルバリーニョの中で最もクラシックなスタイルのワインです。
シトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。
エレガントで濃密な仕上がりのアルヴァリーニョです。
2022年は『サクラアワード2023』で、ゴールドを獲得しています！バトナージュを行いながら18度で2ヶ月間発酵ブドウはアルヴァリーニョ100％を使用。
畑は花崗岩質の土壌。
ブドウは全て手摘みで収穫。
収穫には小さな箱が使われています。
プレス後に果汁を48時間低温で貯蔵。
ステンレスタンクで、バトナージュを行いながら18度で2ヶ月間発酵。
瓶詰め前に、上質な澱の上で熟成しています。
アルヴァリーニョのブドウの味わいをできるだけ残すよう醸造されています。
エレガントで濃密な仕上がりのアルヴァリーニョ明るいレモンイエローの色調。
シトラスなどの柑橘系のフレッシュな香り。
アルヴァリーニョ種の複雑なアロマも。
凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。
エレガントで濃密な仕上がりです。
酸味と適度なアルコール度数とのバランスが絶妙です。
アペリティフとして、また軽い風味の料理やシーフード、グリルした魚、白身肉、熟成したチーズ、アジア料理や地中海料理などにも良く合います！【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2022)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2021)ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者ソアリェイロ Soalheiroポルトガル最北端のメルガソ地区は、山々に囲まれ、降雨量 気温 日照量など、アルヴァリーニョ種が生育するのにベストと言える条件を備えています。
この特殊なマイクロクライメイト(微小気候)を利用し、1974年にジョアン アントニオ セルデイラ氏が最初にアルヴァリーニョ種を植え、1982年に初めて「ソアリェイロ」ブランドをリリースしました。
現当主のアントニオ ルイス セルデイラ氏、栽培責任者であり妹のマリア ジョアン、そして彼らの母マリア パルミラ セルデイラがソアリェイロを運営しています。
アントニオ ルイスは醸造学の大学院を卒業し、生涯を通じてアルヴァリーニョ種に関する深い知識を築いてきました。
獣医であったマリア ジョアンは、ブドウ栽培の責任者となり、ブドウ畑に有機農法を導入することに成功しました。
彼らはメルガソのアルヴァリーニョのさらなる発展に努めています。
2,849 円
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 Camale o Alvarinho Jo o Cabral Almeidaジョアン カブラル アルメイダ （詳細はこちら）イキイキとした華やかな香り。
豊かな果実味の中にフレッシュな酸味とミネラルの旨みがしっかりと感じられる厚みのある味わい。
若いアルバリーニョはサラダや魚介類に、熟成させると脂がしっかりのった食材やチーズにも合います。
キンキンに冷やすとラベルのカメレオンが緑から青色に変わります。
750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョミーニョIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン『ワインエンスージアスト』90点！アルバリーニョの起源、ポルトガルのミーニョでジョアン カブラル アルメイダが手掛ける、フレッシュさと凝縮感を備え、熟成も楽しめる辛口白「カメレオン アルヴァリーニョ」カメレオン アルヴァリーニョ ジョアン カブラル アルメイダCamale o Alvarinho Jo o Cabral Almeida商品情報ジョアン カブラル アルメイダはポルトガルのミーニョに本拠地を構えるワイナリーです。
オーナーのジョアンは1500年にブラジルを発見した貴族ペドロ アルヴァレス カブラルの末裔。
地元ミーニョを起源とする地場品種アルバリーニョで、ポルトガルの素晴らしさを世界に表現したいと考えています。
このワインはフレッシュさと凝縮感を備えた、フルーティーな香りときれいな酸が特徴ですが、熟成にて更に表情豊かなワインにも変化を遂げます。
2018年は『ワインエンスージアスト』90点、『ワインアドヴォケイト』89+点と、この価格帯としては高い評価を獲得しています。
長期熟成のポテンシャルもあるアルバリーニョこのワインの飲み頃は生き生きとした華やかなアルバリーニョの香りや満ち溢れた果実味を楽しむ場合はすぐがお勧め。
しかしアルバリーニョは長期熟成のポテンシャルもあります。
参考として2018ヴィンテージの「カメレオン アルヴァリーニョ」は、ワインアドヴォケイト誌によると飲み頃は2019-2028年と10年後も飲み頃にあると評価しています。
若い時はサラダや魚介と、熟成後は癖のあるチーズなどに合う熟成するとよりオイリーになり、ナッツや蜂蜜、イチジクの味わいが生まれます。
若いアルバリーニョはサラダや魚介と相性がいいですが、年数を経ると脂がしっかりのった食材、グリル、癖のあるチーズともマッチする熟成アルバリーニョに変化します。
飲み頃まで冷やすと、ボトルのカメレオンが青に変化ラベルのカメレオンには特殊なインクが使われており、キンキンに冷やすと、緑のカメレオンが青に変わります。
これは生産者のジョアンが「白ワインの理想的な温度」のサインとして仕掛けた遊び。
でもカメレオン2018は、立ち上がる香りがすごく良く、ほのかにオイリーなテイストもあるのが特徴なので、ぜひ緑の状態もお勧めです。
適度に冷やす程度だとカメレオンはまだ青くなりません。
公式のおすすめ温度は8-11℃。
一本で二色の味を是非お楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2018)、ワインアドヴォケイトで89+点(2018)ブラジルを発見した貴族の末裔が設立したワイナリージョアン カブラル アルメイダ Jo o Cabral Almeida 1500年にブラジルを発見したペドロ アルヴァレス カブラルを先祖に持つジョアン カブラル アルメイダのワイナリーです。
彼はリスボンで農業工学を学んだのち、ダォン、アレンテージョ、ドウロでインターンを経験、ドイツで発酵学を、アルゼンチンで収穫を学びました。
その後、ヴィーニョ ヴェルデの価値を上げた先駆者アンセルモ メンデスの会社でコンサルタントと開発に携わりました。
リバテージョ、ドウロ、ダンでもワイン造りを経験。
「アルバリーニョはポルトガルの最も偉大な白ぶどうのひとつ。
私は1本のワインの中にポルトガルを表現したいのです。
テロワールやぶどう品種、風景、文化、そして教養を」が彼の信条です。
3,113 円
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 Vale do Homem Loureiro Quintas do Homemキンタス ド オーメン （詳細はこちら）淡いレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香りに、微かにハーブの爽やかな香りが感じられる。
その後、白桃やパッションフルーツなどの香りも感じられ、アカシアなどの花の印象も感じられる。
フレッシュな酸とミネラル感、果実味のバランスがエレガントにまとまっている。
750mlロウレイロポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
1,518 円
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 Terras Do Minho Vinho Verde Quinta da Lixaキンタ ダ リシャ （詳細はこちら）生産者：ヴィーニョ ヴェルデは、ポルトガル西北端の、大西洋に面するミーニョ地方で造られています。
北と東は山々、西は暖流に囲まれ、夏涼しく冬暖かい恵まれた気候のもと、花崗岩土壌から、新鮮でフルーティなワインが生み出されます。
キンタ ダ リッシャの誕生は、ヴィーニョ ヴェルデに愛情を注いだメイレレス家が発端です。
1986年、ヴィラ ダ リッシャの町の辺りの10haからスタート。
1999年には新たに30haを購入、その後も新たな設備投資等、あくまでも品質を重視した改革を進めています。
新鮮でフルーティなヴィーニョヴェルデの個性を、よりアロマティックに表現。
カジュアルでも上品に楽しめる、心地よい辛口。
畑：標高400m、花崗岩質、南向き、平均樹齢25年 栽培・収穫：コルドン仕立、収穫9月20日?10月20日 醸造・熟成：発酵12?14℃で20日間 750mlトラジャデューラ アリント ロウレイロポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
1,705 円
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 Vinho Verde Dom Diogo Arinto Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ （詳細はこちら）ワイナリー5世代目の名を冠したシリーズ。
伝統的な土着品種を単一で仕込み葡萄の個性を際立たせています。
畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗し、低圧でゆっくりと圧搾した後、14度から16度に温度コントロールされたステンレスタンクで約15日から21日間、発酵させます。
軽くフィルターをかけてからボトリングします。
輝きのある淡い黄色、桃や熟したリンゴ、洋梨の少しトロピカルなアロマが広がります。
口当たりは非常にフレッシュ、たいへん調和のとれた味わいです。
750mlアリントポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,529 円
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 Vinho Verde Raza Branco Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ （詳細はこちら）複数品種のブレンドによるワインで、畑の周辺に生息する小さな鷹をラベルのモチーフにしています。
3種類の土着品種のブレンドによる軽やかで爽やかな白ワインです。
畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、葡萄がつぶれないように20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗した後、低圧でゆっくりと圧搾します。
発酵は14度から16度に温度コントロールされたステンレスタンクで約15日から21日間、行います。
輝きのある淡い黄色、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマ、新鮮な青リンゴのアロマが広がります。
非常にフレッシかつフルーティで心地よいキレが感じられます。
750mlアリント、アザル、トラジャドゥーラポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,353 円
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 Mica Natur Vinibioヴィニビオ （詳細はこちら）4人のブドウ栽培家が本当に美味しいヴィーニョ・ヴェルデを造ろうと共同組合を立ち上げた。
フローラルで濃密なグレープフルーツのような香り。
キュッと引き締まった前回のVTに比べて穏やかな酸。
余韻はスーーっと続くミネラルとハーブのニュアンスが◎経験の末にSO2の代わりに、プレス時に栗の花を入れた！！フィルターも安定化処理もなし。
まさに自然が生んだクリーン＆ナチュラル。
750mlロウレイロ、トレイシャドゥラ、アルバリーニョ、アリント、アデッソポルトガル・ヴィーニョ ヴェルデ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ポルトガルのビオディナミの先駆者「ヴィニビオ」！大西洋からの風、花崗岩質の影響を受けた高い酸味とミネラルが溶け合う「ミカ」ミカ ナチュール ヴィニビオMica Natur Vinibio商品情報ポルトガルのビオディナミの先駆者ヴィニビオの創業者の一人であるフェルナンド パイヴァ氏はフランスのビオディナミの巨匠「ニコラ ジョリー」や「ピエール マッソン」から多大なる影響を受けビオディナミを独学、実践しています。
ヴィーニョ ヴェルデは白ワインの産地ですが、大量生産で弱発泡性のシンプルなワインを造ってきました。
この地が彼の登場で大きく変わろうとしています。
ビオディナミ栽培の4種の葡萄をブレンドした「ミカ」ビオディナミ栽培されたあアサル、ロウレイロ、トレイシャドゥラ、アルヴァリーニョをブレンドしています。
「ミカ」とは雲母のことで土壌の高い割合を占めワインに際立つミネラルを与えてくれることから名付けられました。
フェルナンド パイヴァの考えが色濃く反映された「ミカ」自然に即した生活を実践するフェルナンド パイヴァの考え方が色濃く反映されたワイン「ミカ」。
川を伝ってもたらされる大西洋からの風、痩せた花崗岩質が「ミカ」に高い酸味と際立つミネラル与えています。
余韻にもフレッシュな柑橘系フルーツのアロマと清々しい清涼感も感じられます。
果実味もあり味わいはエレガント！ワイン拘るバルセロナの店も注目する「ミカ」「ミカ」はその驚きのコストパフォーマンスの高さからモンビニック、グレスカなどワインの拘るバルセロナのお店から熱い注目を浴びています。
生産者情報ヴィニビオ Vinibio4人の葡萄栽培家が立ち上げたヴィニビオヴィニビオは志を同じくする4人の葡萄栽培農家が誰もが楽しめる価格帯で質の高いヴィーニョ ヴェルデを造ろう！と一緒に共同組合と言っても一般的な量を造るのではなくこれまでに大手生産者に葡萄を売ってきた小さいながらも情熱ある農家がワイン造りを共有することが目的です。
4人のうち1人はビオディナミの先駆的存在4人の創業者の中の一人、フェルナンド パイヴァはヴィーニョ ヴェルデだけではなくポルトガルでビオディナミのパイオニア的存在でかのニコラ ジョリーやピエール マッソンの影響を受けビオディナミを独学、実践してきた人物です。
ポルトガルの小規模自然派生産者はごくわずかポルトガルで小規模ながら自然派を貫き認証を取っている生産者は極僅かです。
しかしながらフェルナンド パイヴァの影響をうけ本当に質の高い自然派のワインを造ろうとする動きは確実に起こっています。
2,860 円
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Vinho Verde Jose Maria Da Fonsecaジョゼ マリア ダ フォンセカ （詳細はこちら）ロウレイロ70％、トラジャドゥラ15％、ペデルナン10％、アルヴァリーニョ5％750mlロウレイロ、トラジャドゥラ、ペデルナン、アルバリーニョポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
1,540 円
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Quinta do Correio D o White Quinta dos Roquesキンタ ドス ロケス （詳細はこちら）コーレイヨ葡萄園で栽培される葡萄を使用。
ステンレスタンクで発酵。
発酵温度は16 〜 18℃。
瓶詰後5 ヶ月間瓶内熟成をさせ出荷。
レモンやライムの柑橘系の香りや花の香り。
切れ味の良い酸味と果実味の豊かな辛口白ワイン。
「コーレイヨ」とは郵便局を意味し、切手をかたどった可愛いラベルが採用されている。
キャップシールの青は速達郵便ポストの色を意味し、フレッシュな味わいを楽しんでほしいと言うメッセージが込められている。
食事と合わせて美味しい最高のデイリーワイン。
750mlマルヴァジアフィナ、セルシアル、ビカル、エンクルザードポルトガル・テラス ド ダォンダォンDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
1,430 円
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 Beyra Chardonnay Beyra Rui Roboredo Madeiraベイラ(ルイ ロボレド マデイラ) （詳細はこちら）シャルドネの畑の標高は650m、土壌はシストです。
手摘みで収穫した葡萄はセラーに運んだ後、100％除梗し、プレスします。
ステンレスタンクで16〜17度にコントロールしながら約25日間発酵させます。
発酵後、澱と共に熟成させます。
その間、バトナージュを行い、澱を攪拌します。
ボトリングした後3ヶ月ボトルで熟成させてからリリースします。
レモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実に加え、リンゴ、メロン、桃のフレッシュで生き生きとしたアロマが広がります。
口に含むとたっぷりとボリュームがありますが、しっかりとした酸が全体を支えています。
非常に長い余韻が心地よく感じられます。
750mlシャルドネポルトガル・テラス ダ ベイラベイラ インテリオールVR白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,332 円
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 UIVO ALVARINHO Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）アルヴァリーニョはドウロで広く栽培される品種ではないが、ティアゴの自社畑の一部に花崗岩質、高標高の環境があったため、2008年にアルヴァリーニョを植樹。
ソーヴィニヨンを思わせるような、爽やかでグラッシ?な香り。
標高600m、北向きの畑。
熟したぶどうから造られるポートワインがこの同じドウロの地で作られているなんて驚き。
750mlアルバリーニョポルトガル・ドウロ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ウィヴォ アルヴァリーニョ フォリアス デ バコUIVO ALVARINHO Folias De Baco『バッカス神の楽しい宴』という名前のポルトガル ドウロのワイナリーフォリアス デ バコ Folias De Baco幼いころからの夢を叶え、ついに独立フォリアス デ バコの当主ディアゴは、幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていました。
当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていました。
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行で履修。
大学でも栽培、醸造、さらには農業エンジニアを勉強していました。
その後オレゴンで5年栽培、醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させました。
ワイナリー名のフォリアス デ バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味です。
現代醸造技術を使い、伝統の足踏みも人為的介入は最低限。
多くの場合グラップ アンティエール（房ごと醸造）でラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。
現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。
野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。
単一畑になんと25品種以上が植えられています。
畑は最標550m-700mの冷涼な環境 彼の畑はドウロのサブ ゾーン、シマ コルゴの最標550m-700mで、冷涼さも感じる場所です。
最高標高ではドウロ地域なのにポルト造りが認められていないほどの冷涼な環境。
表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。
自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れるとディアゴは確信しました。
彼は現在も信じた道を邁進しています。
3,157 円
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 Uivo Anfora Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）熟した厚みのあるグレープフルーツの香りに酸化したニュアンス。
桃や、シナモン、スパイスの味わいが複雑に絡み合い、上質な酸とタンニンがしっかり下支えしてくれる上質なオレンジワインです。
750mlドンズェリーニョ、サマリーニョポルトガル・ドウロ・シマ コルゴドウロ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ウィヴォ アンフォラ フォリアス デ バコUivo Anfora Folias De Baco『バッカス神の楽しい宴』という名前のポルトガル ドウロのワイナリーフォリアス デ バコ Folias De Baco幼いころからの夢を叶え、ついに独立フォリアス デ バコの当主ディアゴは、幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていました。
当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていました。
普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行で履修。
大学でも栽培、醸造、さらには農業エンジニアを勉強していました。
その後オレゴンで5年栽培、醸造経験を積み博士号を獲得。
満を持して、2007年にポルトガル ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させました。
ワイナリー名のフォリアス デ バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味です。
現代醸造技術を使い、伝統の足踏みも人為的介入は最低限。
多くの場合グラップ アンティエール（房ごと醸造）でラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。
現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。
野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。
単一畑になんと25品種以上が植えられています。
畑は最標550m-700mの冷涼な環境 彼の畑はドウロのサブ ゾーン、シマ コルゴの最標550m-700mで、冷涼さも感じる場所です。
最高標高ではドウロ地域なのにポルト造りが認められていないほどの冷涼な環境。
表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。
自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れるとディアゴは確信しました。
彼は現在も信じた道を邁進しています。
3,949 円
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 Nat' Cool White Niepoortニーポート （詳細はこちら）ニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』。
低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げる。
このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方で造られた『ナット・クール』。
糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現した。
主にサブリージョンのアマランテとロウザダのぶどうを使用。
ステンレスタンクで11ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。
王冠を使用しています。
1000mlアザル、アリント、アヴェッソ、トラジャドゥラ、ロウレイロポルトガル・ミーニョ・ミーニョヴィーニョDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
3,047 円
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Art Terra Curtimenta Casa Agricola Alexandre Relvas Lda.カザ アグリコラ アレクシャンドレ レウヴァス （詳細はこちら）醗酵：天然酵母を使用、ステンレス タンク（3週間のスキン コンタクト） 熟成：フレンチ オーク樽にて 6カ月 部分的にMLF フレッシュオレンジの香りに、ミントやシナモンのニュアンスが感じられます。
フレッシュな酸とミネラル、クリーンな果実味、滑らかなタンニンのバランスが心地よい。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は10度がお勧めです。
750mlアンタンヴァス、アリント、ヴィオニエポルトガル・アレンテジャーノヴィーニョ レジオナル アレンテジャーノ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,079 円
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Colheita White Esporaoエスポラン （詳細はこちら）僅かに緑がかった麦わら色をしています。
柑橘系フルーツのフレッシュな香りとトロピカルフルーツの芳醇な香りが入り混じっています。
複雑でややクリーミーなストラクチャーがありピュアでリッチ、フレッシュで鮮烈な余韻を感じます。
750mlヴィオシーニョポルトガル・アレンテジャーノアレンテジャーノVR白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
2,244 円
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Tokaji Furmint Dry White Chateau Dereszlaシャトー デレスラ （詳細はこちら）ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる辛口白ワイン。
柔らかな口当たりで非常にバランスが良い。
750mlフルミント、シャルガ ムシュコタイ、ハールシュレヴェリュハンガリー・トカイ・ヘジアリャD.H.C.トカイDHC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,518 円
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Palasak Syfanyシファニ （詳細はこちら）パラヴァ由来で、おだやかながら華やかなアロマ。
アプリコットのような果実感、程よいタンニンも感じられる複雑な味わいです。
チェコの主要な白ブドウ品種のパラヴァとヴェルシュリースリングを収穫後、全房のまま数週間かけて発酵させます。
プレス後はアカシア樽で熟成させてボトリングとなります。
750mlパラヴァ、ヴェルシュリースリングチェコ・モラヴィアモラヴィア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
3,685 円
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 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valleyパパリ ヴァレー （詳細はこちら）甕番号6番の特別キュヴェ。
ジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレーの「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」です。
ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。
クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。
さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。
濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ。
ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
750mlルカツィテリ100％ジョージア・カヘティ白ビオロジック※格付けチェック登場ワインではございません（登場ワインは完売しております）他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『芸能人格付けチェックBASIC』登場白と同じタイプの白ワイン！完熟リンゴ香るクリーンでまろやかな口当たり！クヴェヴリ発酵・熟成で造るジョージア産オレンジワイン「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 パパリ ヴァレー3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valley商品情報ジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレーの「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」です。
甕番号6番の特別キュヴェ。
ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。
クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。
さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。
濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ。
ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
『芸能人格付けチェックBASIC』にて解答者のほぼ全員が赤と答えた白と同じタイプ2024年3月26日放送『芸能人格付けチェックBASIC〜春の3時間スペシャル〜』の「赤ワインvs白ワイン」に出題され、赤ワインがどちらかを答える問題で、解答者のうち1人を除く全員が「赤ワイン」と答えた白「スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリールカツィテリ」のセパージュ違いです。
出題されたワインはチヌリー50％とルカツィテリ50％で造られていますが、この「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」はルカツィテリ100％。
醸造方法はほぼ同じす。
どちらも芳醇なアロマと繊細なタンニンを感じる柔らかい味わいのオレンジワインで、飲み比べるとルカツィテリ100％のほうがやや締まった印象。
クリーンなアンバーワインで注目を集める"パパリ ヴァレー"造り手はジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレー。
ワイン発祥の地ジョージアで2004年に設立された小規模な自然派ワイナリー。
ジョージアのナチュラルワインは濁ったワインも多い中、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ「クリーンなアンバーワイン」を造り注目を集めています。
クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。
丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。
天然酵母で果皮・果汁・搾りかすと共にクヴェヴリで1ヶ月発酵と115日間マセレーション。
澱引き後、クヴェヴリで約3ヶ月間熟成して、さらにステンレスタンクで1ヶ月間熟成させています。
濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ、乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。
お茶を煎じたような繊細ななタンニンも魅力です。
ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
生産者情報パパリ ヴァレー Papari Valleyパパリ ヴァレーはジョージアの東、カヘティ地方アハシェニ ヴァレーに2004年に設立された小規模の自然派ワイナリーです。
畑から前方に見渡せる、広く長いコーカサス山脈の頂きは壮大で、訪れた旅人の心に残る、世界でも最も美しいワイン産地の一つと言えるでしょう。
パパリ ヴァレーが所有するブドウ畑は、波打つような穏やかな斜面に位置し、夏は暑く、冬は積雪のある大陸性気候に育まれます。
設立当初2haの区画から始まったブドウ栽培は現在9.3haまでに拡大し、全て有機農法でブドウを大切に育てています。
「パパリ」とはジョージア語で「馬のたてがみ」を意味し、ラベルにはワイナリーのロゴでもある『馬』が描かれています。
何とこの絵、オーナーであるヌクリ クルダジ氏の息子、サンドロ君が7歳の時に描いた絵という点も、一家の芸術性の高さが見て取れます。
他とは一線を画すクリーンなワインパパリ ヴァレーが造り出すワインは、洗練されたクリーン系のナチュラルワインです。
濁ったワインも多いジョージアですが、その中でも特に「クリーンなアンバーワイン」として注目を集めています。
パパリ ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。
正にジョージア産アンバーワインの未来を見せてくれる、そんな逸品と言えるでしょう。
ワイナリーでは2006年より試験的にワイン造りが始まり、試行錯誤を繰り返し2015年に初ヴィンテージをリリースしました。
まだまだ新しい造り手ではありますが、地元のワイン関係者だけでなく、既にマスターオブワインを始め、世界のワイン関係者が一目を置く、注目の造り手です。
革新的な醸造を行うパパリ ヴァレーですが、2016年に完成したその施設も工夫がなされています。
彼らのマラニ（クヴェヴリを置く施設）は、ジョージアで初めてクヴェヴリを3段階に分けて設置。
1段目と2段目のクヴェヴリは1階に設置され、上部まで砂で埋められて温度管理ができるよう、クヴェヴリの周りに冷却水が流れるパイプを引いています。
更に一番下の層にあたる3段目のクヴェヴリは、地下に設置して地中に埋められます。
ここでの温度管理は、地中の安定した自然の温度環境に任せることです。
醸造手法は至ってシンプルで古典的です。
天然酵母による醗酵を行い、醸造の各段階でポンプを使用せず、3階層になっているマラニの重力を利用してワインを移動させます。
この結果、ポンプを使用することによるストレスを軽減し、ゆっくりと丁寧にワインを熟成させることが可能になります。
1段目のクヴェヴリは醗酵に使用され、2段目と3段目は熟成による目減り分の補充のために使われます。
この方法を活用することで、若いワインの熟成に伴う自然な変化をもたらし、また微生物レベルでの汚染も防止する効果があります。
3,443 円
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 Kisi Tchotiashviliチョティアシュヴィリ （詳細はこちら）ワイン文化発祥の地ジョージアの地にて、クヴェヴリで醸す造り手"チョティアシュヴィリ"の1番の人気キュヴェ「キシ」です。
カヘティ地方原産のブドウ品種「キシ」を8ヶ月間醸し＆発酵、クヴェヴリで熟成しています。
ピーチティーや甘栗の香り。
甘味をたっぷり感じるアタック。
桃の果実感に滑らかなタンニン。
中盤に果実の種まわりの渋みが口中に残ります。
良質で心地の良いアフターを楽しめる、甘口のオレンジワインです！750mlキシジョージア・カヘティ白自然派※ロウキャップの剥がれや欠けがある場合がございます。
あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社チョティアシュヴィリ1番の人気キュヴェ！カヘティ原産のキシ種をクヴェヴリで熟成させた、桃の果実を感じる甘口のオレンジワイン！キシ チョティアシュヴィリKisi Tchotiashvili商品情報ワイン文化発祥の地ジョージアの地にて、クヴェヴリでブドウを醸す造り手"チョティアシュヴィリ"の1番の人気キュヴェ「キシ」です。
カヘティ地方原産のブドウ品種「キシ」を8ヶ月間醸し＆発酵、クヴェヴリで熟成しています。
ピーチティーや甘栗の香り。
甘味をたっぷり感じるアタック。
桃の果実感に滑らかなタンニン。
中盤に果実の種まわりの渋みが口中に残ります。
良質で心地の良いアフターを楽しめる、甘口のオレンジワインです！クヴェヴリで8ヶ月醸しと発酵とマロラクティック発酵を同時に進行畑は標高500mにある、北-南向きの炭素を含む沖積土と粘土を含む火山土の土壌。
ジョージアのカヘティ地方原産のブドウ品種キシを10月に収穫。
除梗せずに、20hlのクヴェヴリで8ヶ月醸しと発酵とマロラクティック発酵を同時に進行。
その後果皮を取り除き、液体のみを11ヶ月クヴェヴリで熟成後。
ステンレスタンクで落ち着かせてボトリングしています。
無濾過で無清澄。
SO2は醸しと瓶詰め前に最低限のみ使用（トータル：38mg/L）。
桃の果実を感じる甘口のオレンジワインチョティアシュヴィリの1番の人気キュヴェ。
輝くアンバー色、ピーチティーや甘栗の香り、甘味をたっぷり感じるアタック。
桃の果実感に滑らかなタンニン。
中盤には果実の種まわりの渋みが口中に残ります。
最後に良質で心地の良いアフターを楽しめます！生産者情報チョティアシュヴィリ Tchotiashvili世界最古、ワイン文化発祥の地ジョージア。
ユネスコ無形文化遺産、クヴェヴリで醸す宝石ワインジョージアの首都トビリシから北東に約120キロ、コーカサス山脈の南麓にカヘティ地方Saniore村に5代目となるチョティアシュヴィリ家のワイナリーがあります。
現当主のカハは1980年生まれ、まるで日本人の職人のような静けさを纏った人物です。
カハを筆頭に父母、弟とその家族、カハの妻と娘、家族全員でワイン造りを行っています。
古い一軒家の1階は先々代がワインを造っていたクヴェヴリ(甕)が埋めてあるセラー（マラニ）です。
お祖父さんの時代からワイン造りを始めましたが当時は自家消費用で販売することはありませんでした。
現在でも庭先のブドウで自家醸造する人も少なくないと言い、宴会（スプラ）好きのジョージア人にとってはなくてはならない必需品であります。
2002年にカハはブドウ畑を増やし、同時にセパージュを22品種から現在の32品種まで増やしました。
ここジョージアは「ワインのゆりかご」との呼び名もあり、土着品種の数はなんと525を数えます！日本のブドウ品種・甲州もジョージア発祥の品種が交配を繰り返した結果生まれたのではと言われています。
8000年前から受け継がれるクヴェヴリでのワイン造りが2013年にユネスコ無形文化遺産に登録特筆すべきは8000年前から受け継がれてきた粘土で造られたクヴェヴリでワインを醸造するという技法です。
純度の高い粘土を1200℃以上で約2週間焼き上げ、内側は蝋でコーティングし、土中に埋めない場合は外側にセメントでコーティングする事もあります。
このクヴェヴリでのワイン造りが2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
戦乱や苦しい時代を乗り越えながらもこの技法は途絶えることなく現代に受け継がれ、クヴェヴリ職人が存在し、そのクヴェヴリで昔ながらのナチュラルワイン造りを行う生産者達が現地でこっそり盛り上がりを見せています。
穏やかな酸と心地良いタンニンを伴い和食とも相性抜群。
「世界遺産のマリアージュ」カハもその一人で、できるだけ無農薬に近い農法でブドウを育て、酸化防止剤もクヴェヴリやボトルを消毒する目的でのみ使用しブドウ自体には散布しません。
収穫後のブドウをそのままクヴェヴリへ入れ、発酵後に蓋をしスキンコンタクトの状態で熟成します。
その後、違うクヴェヴリに果汁のみ移し熟成、キュヴェによってステンレスタンクや樫樽で更に長期熟成します。
酸化熟成のオレンジワインとは別物で赤同様、白もマセラシオンしたことによりアンバーな色合いに仕上がります。
トビリシの大学でガーデニングやブドウ栽培を勉強したカハは、ジョージアの「ワインクオリティーメイキング」の立ち上げに参与したり、国家試飲委員のテストに合格したほか、現在では様々な学校や大学で学生向けに昔ながらのブドウ栽培や醸造を伝える活動もしています。
そんな活動的なカハですが、我が子には「ヴィティキュルター（ブドウ栽培）」と「ワイナリー」という名の下に付随する責任感を伝えていきたいと話しています 。
ハーブを多用するジョージアの食卓。
中でもタラゴン（エストラゴン）を多く食べるといい、ハーブに含まれる香気、苦味、渋みなどがジョージアワインに感じられるかと思います。
また、穏やかな酸と心地良いタンニンを伴い和食とも相性抜群、「世界遺産のマリアージュ」を叶えてくれます。
時間と共にワインの味わいが変化するのはナチュラルワインならではの魅力的な個性と言えます。
3,685 円
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![]() Kisi Tchotiashviliチョティアシュヴィリ （詳細はこちら）ワイン文化発祥の地ジョージアの地にて、クヴェヴリで醸す造り手"チョティアシュヴィリ"の1番の人気キュヴェ「キシ」です。
カヘティ地方原産のブドウ品種「キシ」を8ヶ月間醸し＆発酵、クヴェヴリで熟成しています。
ピーチティーや甘栗の香り。
甘味をたっぷり感じるアタック。
桃の果実感に滑らかなタンニン。
中盤に果実の種まわりの渋みが口中に残ります。
良質で心地の良いアフターを楽しめる、甘口のオレンジワインです！750mlキシジョージア・カヘティ白自然派※ロウキャップの剥がれや欠けがある場合がございます。
あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社チョティアシュヴィリ1番の人気キュヴェ！カヘティ原産のキシ種をクヴェヴリで熟成させた、桃の果実を感じる甘口のオレンジワイン！キシ チョティアシュヴィリKisi Tchotiashvili商品情報ワイン文化発祥の地ジョージアの地にて、クヴェヴリでブドウを醸す造り手"チョティアシュヴィリ"の1番の人気キュヴェ「キシ」です。
カヘティ地方原産のブドウ品種「キシ」を8ヶ月間醸し＆発酵、クヴェヴリで熟成しています。
ピーチティーや甘栗の香り。
甘味をたっぷり感じるアタック。
桃の果実感に滑らかなタンニン。
中盤に果実の種まわりの渋みが口中に残ります。
良質で心地の良いアフターを楽しめる、甘口のオレンジワインです！クヴェヴリで8ヶ月醸しと発酵とマロラクティック発酵を同時に進行畑は標高500mにある、北-南向きの炭素を含む沖積土と粘土を含む火山土の土壌。
ジョージアのカヘティ地方原産のブドウ品種キシを10月に収穫。
除梗せずに、20hlのクヴェヴリで8ヶ月醸しと発酵とマロラクティック発酵を同時に進行。
その後果皮を取り除き、液体のみを11ヶ月クヴェヴリで熟成後。
ステンレスタンクで落ち着かせてボトリングしています。
無濾過で無清澄。
SO2は醸しと瓶詰め前に最低限のみ使用（トータル：38mg/L）。
桃の果実を感じる甘口のオレンジワインチョティアシュヴィリの1番の人気キュヴェ。
輝くアンバー色、ピーチティーや甘栗の香り、甘味をたっぷり感じるアタック。
桃の果実感に滑らかなタンニン。
中盤には果実の種まわりの渋みが口中に残ります。
最後に良質で心地の良いアフターを楽しめます！生産者情報チョティアシュヴィリ Tchotiashvili世界最古、ワイン文化発祥の地ジョージア。
ユネスコ無形文化遺産、クヴェヴリで醸す宝石ワインジョージアの首都トビリシから北東に約120キロ、コーカサス山脈の南麓にカヘティ地方Saniore村に5代目となるチョティアシュヴィリ家のワイナリーがあります。
現当主のカハは1980年生まれ、まるで日本人の職人のような静けさを纏った人物です。
カハを筆頭に父母、弟とその家族、カハの妻と娘、家族全員でワイン造りを行っています。
古い一軒家の1階は先々代がワインを造っていたクヴェヴリ(甕)が埋めてあるセラー（マラニ）です。
お祖父さんの時代からワイン造りを始めましたが当時は自家消費用で販売することはありませんでした。
現在でも庭先のブドウで自家醸造する人も少なくないと言い、宴会（スプラ）好きのジョージア人にとってはなくてはならない必需品であります。
2002年にカハはブドウ畑を増やし、同時にセパージュを22品種から現在の32品種まで増やしました。
ここジョージアは「ワインのゆりかご」との呼び名もあり、土着品種の数はなんと525を数えます！日本のブドウ品種・甲州もジョージア発祥の品種が交配を繰り返した結果生まれたのではと言われています。
8000年前から受け継がれるクヴェヴリでのワイン造りが2013年にユネスコ無形文化遺産に登録特筆すべきは8000年前から受け継がれてきた粘土で造られたクヴェヴリでワインを醸造するという技法です。
純度の高い粘土を1200℃以上で約2週間焼き上げ、内側は蝋でコーティングし、土中に埋めない場合は外側にセメントでコーティングする事もあります。
このクヴェヴリでのワイン造りが2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
戦乱や苦しい時代を乗り越えながらもこの技法は途絶えることなく現代に受け継がれ、クヴェヴリ職人が存在し、そのクヴェヴリで昔ながらのナチュラルワイン造りを行う生産者達が現地でこっそり盛り上がりを見せています。
穏やかな酸と心地良いタンニンを伴い和食とも相性抜群。
「世界遺産のマリアージュ」カハもその一人で、できるだけ無農薬に近い農法でブドウを育て、酸化防止剤もクヴェヴリやボトルを消毒する目的でのみ使用しブドウ自体には散布しません。
収穫後のブドウをそのままクヴェヴリへ入れ、発酵後に蓋をしスキンコンタクトの状態で熟成します。
その後、違うクヴェヴリに果汁のみ移し熟成、キュヴェによってステンレスタンクや樫樽で更に長期熟成します。
酸化熟成のオレンジワインとは別物で赤同様、白もマセラシオンしたことによりアンバーな色合いに仕上がります。
トビリシの大学でガーデニングやブドウ栽培を勉強したカハは、ジョージアの「ワインクオリティーメイキング」の立ち上げに参与したり、国家試飲委員のテストに合格したほか、現在では様々な学校や大学で学生向けに昔ながらのブドウ栽培や醸造を伝える活動もしています。
そんな活動的なカハですが、我が子には「ヴィティキュルター（ブドウ栽培）」と「ワイナリー」という名の下に付随する責任感を伝えていきたいと話しています 。
ハーブを多用するジョージアの食卓。
中でもタラゴン（エストラゴン）を多く食べるといい、ハーブに含まれる香気、苦味、渋みなどがジョージアワインに感じられるかと思います。
また、穏やかな酸と心地良いタンニンを伴い和食とも相性抜群、「世界遺産のマリアージュ」を叶えてくれます。
時間と共にワインの味わいが変化するのはナチュラルワインならではの魅力的な個性と言えます。
3,685 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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