Kurfurst Karl Kaspar Auslese Weinkellerei Klostorクロスター醸造所 （詳細はこちら）完熟度の高いブドウを選び抜いて造られるアウスレーゼながら、気軽に楽しめるお手頃価格が魅力です。
ソフトな口当たりと心地よい甘さが好評の甘口ワインです。
750mlシルヴァーナ主体ドイツ・ラインヘッセンプレディカーツヴァイン甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,463 円
|
Koshu Terroir Selection Iwai Katsunuma Jozo勝沼醸造株式会社 （詳細はこちら）甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む。
シュール リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。
750ml甲州日本・山梨白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,266 円
|
 Suelo Vivo Blanco Bodegas Azul y Garanzaアスル イ ガランサ （詳細はこちら）スペイン、ナバーラの砂漠地帯でワインを造るたった一軒のワイナリー、アスル イ ガランサの「スエロ ヴィヴォ ブランコ」です。
スペイン語で「生命の土（スエロ ヴィヴォ）」と名付けられたアスル イ ガランサのビオプロジェクトから生まれたワイン。
ビオロジックで栽培されたガルナッチャ ブランカを主体にモスカテルをブレンド。
果皮と共に10日間発酵させてから、コンクリートタンクで6ヶ月熟成しています。
オレンジピールや柑橘系の果実味を感じる爽やかなオレンジワインです。
750mlガルナッチャ ブランカ90％、モスカテル10％スペイン・ナバーラ・Carcastillo白ビオロジック※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスオレンジピールや柑橘系果実の爽やかな風合い！自然派アスル イ ガランサが有機ガルナッチャ ブラン主体で造るオレンジワイン！スエロ ヴィヴォ ブランコ アスル イ ガランサSuelo Vivo Blanco Bodegas Azul y Garanza商品情報スペイン、ナバーラの砂漠地帯でワインを造るたった一軒のワイナリー、アスル イ ガランサの新しいナチュラルワインシリーズ「スエロ ヴィヴォ」 のブランコです。
ビオロジックで栽培されたガルナッチャ ブランカを主体にモスカテルをブレンド。
果皮と共に10日間発酵させてから、コンクリートタンクで6ヶ月熟成しています。
ジャスミンティーや白い花のアロマ。
モスカテル由来の華やかさがポイント。
オレンジピールや柑橘系の果実味を感じる爽やかなオレンジワインです。
自然発酵や最小限のSO2添加などで造られるナチュラルワインスエロ ヴィヴォ シリーズは、野生酵母での発酵、最小限のSO2添加、清澄剤不使用、ノンフィルターで造り上げられるナチュラルワインです。
ラベルデザインは畑に多く生息し涼やかに鳴く「コオロギ」をモチーフ。
姿は見えなくてもその存在を「聞く」ことが出来るのと同時に、畑の生物の多様性も確かに感じる事が出来ます。
スエロ ヴィヴォはスペイン語で「生命の土」の意味スエロ ヴィヴォとは、スペイン語で「生命の土」という意味をもちます。
その名の通り、アスル イ ガランサでは、設立当初から有機栽培やバイオダイバーシティ（生物多様性）の向上に取り組むほか、2017年からはリジェネラティブ農業（環境再生型農業）を導入。
土壌をただ健康に保つだけではなく、土中の生物や栄養分を増やすことにより、土壌や生態系の健康状態を回復することを目指して畑造りを行っています。
ビオロジック(認証：CPAEN)で栽培されたブドウを使用ブドウはビオロジック(認証：CPAEN)で栽培されています。
CPAENはスペイン ナヴァラ州の有機農産物に関するオーガニック認定団体です。
樹齢20年のガルナッチャ ブランカ90％、モスカテル10％を使用。
畑は5haの規模で粘土石灰質の土壌です。
夜間に収穫したブドウをコンクリートタンクにて果皮と共に10日間発酵。
その後コンクリートタンクで6ヶ月熟成しています。
ジャスミンティーや白い花のアロマ。
生き生きとした酸味、オレンジピールや柑橘系の果実味を感じる、爽やかなオレンジワインをお楽しみ下さい。
生産者情報アスル イ ガランサ Bodegas Azul y Garanzaスペイン北東部の砂漠地帯でワインを造るたった一軒のワイナリーワイナリーの設立は2000年です。
ピレネー山脈にもほど近いスペイン北東部ナバーラD.O.に、若い仲間3人が立ち上げました！設立の動機は非常にシンプル。
自分たちが理想とする自然なワイン造りを実践するということです。
醸造家のマリアとダニエルは、もともとバルセロナの醸造学校で同級生でしたが、そこで学ぶうちに二人は「ワイン造りとは技術ではなく、自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するようになります。
醸造学校を卒業後それぞれ修業のために別の道を歩みブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで経験を積みました。
その一方で自分のワインを造りたいという夢は膨らんでいきます。
そして2000年マリアの兄でアーティストでもあるフェルナンドを迎え遂に夢の第一歩を踏み出しました。
有機栽培するにはこれ以上考えられない土地彼らはスペイン国内をくまなく探し周り理想の土地を探し求めました。
そしてついに理想の土地を見つけました。
国立公園にも指定されているヨーロッパ最大の砂漠地帯ラス バルデナスレアレスの一端カルカスティーリョ村に50年以上もの間打ち捨てられていた一軒の元協同組合がありました。
畑はもちろん砂漠の外にありますが、砂漠の乾燥した空気とピレネー山脈から吹き降ろす北風のお蔭で病気や害虫を寄せ付けません。
気候的に難しい地で有機栽培を実践するのは大変なことですがこのテロワールのお蔭でワイナリーでは無理なく自然な栽培に取り組むことが出来るのです。
学校卒業後幾つものワイナリーで研鑽を積んだダニエルワイン造りをするマリアとダニエルはバルセロナ近郊カバの聖地としても有名なサン サドゥルニ ダノイアの醸造学校で同級生でした。
ワイナリーを主導するのが写真手前のダニエルです。
醸造学校卒業後オーストラリアのミルドゥラ、クナワラ、 南アフリカのポーターヴィル、アルゼンチン、メンドーサのボデガ ヒメネス、スペインではペネデスのセリェール マス プジョとプリオラートのマス デン ジルなど、世界各地で豊富な経験を積んでいます。
この経験が、ボデガのワイン造りを支えています。
学校卒業後ブルゴーニュの名門で修業したマリア醸造学校卒業後は、ペネデスのロゼス ビラ、ナバーラのゲルベンス、ブルゴーニュのドメーヌ トラペ(!)にて修行を積んだマリア。
主に栽培を担当していますがワイナリーの柔らかくきれいなワイン造りは女性ならではの感性を活かしたマリアのアイデアも大いに影響しています。
有機栽培の実践畑は隣接するバルデナス砂漠と北に控えるピレネー山脈の風のおかげで、有機栽培には大変優れた土地です。
ほとんど病気の心配がありません。
一般に乾燥したスペインですがナバーラなどの北東部では雨に悩まされる地域もあります。
しかし砂漠の乾燥した空気により病気が発生することは稀な上にピレネーの涼風もブドウを健康に保つことが出来るのです。
2012年からはナイトハーヴェスト2012年からは夜に収穫することにしました。
収穫する人々にとってこれは大変嫌な作業ですがこうすることでよりスムーズにワイン造りへと入ることができます。
夜間に収穫したブドウは約10度の状態でセラーに持ち込むことができるため低温のままゆっくりと醗酵が始まります。
こうすることでワインはさらにエレガントで繊細なスタイルになります。
ステンレスタンクは使わない発酵元協同組合の施設を買い取ってワイナリーを立ち上げたアスル イ ガランサ。
その理由はこの元組合の設備がコンクリートタンクだったからです。
4,000から20,000リットルの小さなタンクからなるこの横長のコンクリートタンクこそがワイナリーのスタイル、柔らかくてきれいなワイン造りに欠かせないものなのです。
国内外のワイン専門誌も注目している日本ワイン専門誌リアルワインガイド、ワイン王国で取り上げられたりインターナショナル オーガニック ワイン アワードでは特別金賞を獲得するなど注目度の高いボデガス アスル イ ガランサ。
バランスの良さでかなりの高評価をもらっています。
今後さらなる躍進が期待できるワイナリーです！
2,178 円
|
 Valcanzjria Azienda Agricola Gulfiグルフィ （詳細はこちら）石灰のようなミネラル香があり、ナッツやレモンなどのアロマも感じられる。
柔らかい口当たりとすっきりした味わいの中にミネラルや柑橘系果実の伸びやかな酸が存在。
750mlシャルドネ、カリカンテ、アルバネッロイタリア・シチリア・キアラモンテ・グルフィシチーリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス標高700m級の高地で造るシチリア白！石灰質土壌で栽培されたシャルドネと土着品種カリカンテから生まれる美しい酸とミネラルヴァルカンツィリア グルフィValcanzjria Azienda Agricola Gulfi商品情報キアラモンテ・グルフィの平野で造られるシャルドネと土着品種カリカンテのブレンド白世界中で評価がますます高まっているグルフィ。
96年の設立当初から素晴らしいワインを造り続けています。
「ヴァルカンツィリア」に使うブドウはキアラモンテ・グルフィの「ヴィーニャ ムティ」という畑でシャルドネが60%、カリカンテが40％の比率で栽培され、それぞれ別々に収穫されます。
仕立てはブルゴーニュスタイルで、1ブドウの樹1本ずつの個性に合わせて仕立てています。
石灰質と粘土質の土壌でしっかりしたミネラルが生まれます。
標高700m級の高地で造る酸のしっかりした白ブドウを栽培2018年10月、イタリアワイン最強ガイドの著者で、グルフィを日本に紹介した川頭義之氏にお話を聞きました。
「キアラモンテ産のシャルドネ、カリカンテのブレンドです。
500〜700mと高い標高に畑があり、酸がしっかりした白ブドウができます。
ブレンド比率はその年の出来によって変えています。
2015ヴィンテージからは更に進化した印象がありますね。
ヴァルカンツィリアは1万本造っています。
醸造設備においてもシチリアでの最大級の広さを誇り、また最新の設備が取り揃えてられています。
ワイン造りは本当にレベルが高いと思います。
グルフィのワインにヴィンテージによる出来不出来がそれほど強く感じられないのも、テロワール、醸造設備の良さが影響しているのかと思います。
」と話してくれました。
内陸にあるキアラモンテ・グルフィと海側のパッキーノの2つのエリアグルフィのブドウ畑は、内陸にあるキアラモンテ・グルフィと海側のパッキーノの2つのエリアに分かれます。
キアラモンテ・グルフィでは「ヴィーニャ ムティ」「ヴィーニャ コステ」「ヴィーニャ カンポ」の3つの畑を持ち、「ヴァルカンツィリア」に使われるブドウは「ヴィーニャ ムティ」で栽培されています。
和食とも相性抜群！フレッシュな酸とミネラルの優れたバランス若いヴィンテージでもしっかりと深み、ミネラルを感じます。
ナッツやレモンなどのアロマも感じられる柔らかい口当たりとスッキリした味わいの中にミネラルや柑橘系果実の伸びやかな酸が感じられます。
カプレーゼなどのフレッシュな前菜、白身魚のソテーや、天ぷらなどの和食とも相性が良いでしょう。
生産者情報グルフィ Azienda Agricola Gulfi「グルフィ」は、設立が2000年とまだ間もない新進気鋭の生産者ですが、今やシチリアを代表する造り手として内外から熱い注目を集めています。
ブルゴーニュワインをこよなく愛するオーナーのヴィト・カターニャ氏がシチリアの土地とブルゴーニュの土地が似ていることに気づき、ブルゴーニュのワイン造り、フランス的なクリュの概念が取り入れられ、量ではなく品質にこだわったワイン造りが行います。
彼のワインはブドウ本来の生命力、そして各畑のテロワールを強く感じることが出来ます。
オーナーのヴィト・カターニャ氏は、シチリア生まれのパリ育ち。
ブルゴーニュワインをこよなく愛するカターニャ氏ですが、もともと自身でワイン造りをしようという考えは無く、フェラーリF1の特殊油脂を製造する事業を行っていました。
彼がまず思い立ったのは、イタリア最高といわれる「キアラモンテ・グルフィ」地域でのオリーブオイル造り。
しかし、いくつもの“運命的な”出会いを重ね「ネロ・ダーヴォラ」という品種とシチリアのテロワールのもとでのワイン造りに大いなる可能性を見出していきました。
ヴィト氏が何よりもこだわる「ネロ・ダーヴォラ」という品種と「シチリアのテロワール」。
グルフィが限定生産で造る4つのクリュワインはどれも「100％ネロ・ダーヴォラ」から造られたもの。
にもかかわらず、それぞれのワインがはっきりとした個性を放っているのはテロワールの違いに合わせてしっかりと性格づけをしているから。
ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格がストレートに表現されたワイン造りを信念としています。
こだわりのエチケットワイン名にはすべてクリュの名前が入っています。
土着品種である「ネロダーヴォラ」のneroとクリュ名を合わせて商品名となっています。
よりクリュが目立つようにとneroの文字は小さく書かれています。
全てのワインのラベルには、美しい男女の絵がモチーフとして描かれています。
オーナーの故カターニャ氏がシチリアを代表する美しい文化を好み、シチリアで世界遺産に登録されているピアッツァ・アルメリーナ（Piazza Armerina）のモザイク画を自社ワインのラベルデザインにしました。
女性は「美の神、プシュケ」であり、男性は「愛の神、エロース」です。
●グルフィの突撃インタビュー(2018年10月9日) 力強さと美しい酸を残す熟成ネロダーヴォラ！伊最高評価の自然派シチリア「グルフィ」 突撃インタビューはこちら＞＞
3,212 円
|
 Sant'Or Santameriana Amphora Aging Skin Contact Sant'Or Wineryサントール ワイナリー （詳細はこちら）ギリシャ、ペロポネソス半島サンタメリ村の自然派サントール ワイナリーの「サンタメリアナ アンフォラ エイジング スキン コンタクト」です。
地葡萄サンタメリアナ100％を果皮と共に漬け込み、アンフォラで自然発酵させています。
ベルガモット、オレンジ、白コショウ、蜂蜜の香り。
爽やかな果実の風味が広がります。
細やかなタンニンとミネラル、柔らかな口当たりと酸を備えたバランス感に優れたオレンジワイン。
年間生産量は僅か2100本です。
750mlサンタメリアナ100％ギリシャ・ペロポネソス半島ペロポネソスPGI白認証demeter他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス爽やかな果実の風味が広がる柔らかな質感！自然派サントール ワイナリーが絶滅危惧品種サンタメリアナをアンフォラで醸したオレンジワイン！サンタメリアナ アンフォラ エイジング スキン コンタクト サントール ワイナリーSant'Or Santameriana Amphora Aging Skin Contact Sant'Or Winery商品情報ギリシャ、ペロポネソス半島サンタメリ村の自然派サントール ワイナリーの「サンタメリアナ アンフォラ エイジング スキン コンタクト」です。
地葡萄サンタメリアナ100％を果皮と共に漬け込み、アンフォラで自然発酵させています。
ベルガモット、オレンジ、白コショウ、蜂蜜の香り。
爽やかな果実の風味が広がります。
細やかなタンニンとミネラル、柔らかな口当たりと酸を備えたバランス感に優れたオレンジワイン。
年間生産量は僅か2100本です。
サンタメリ村に伝わる絶滅危惧品種「サンタメリアナ」サンタメリアナ種はペロポネソス半島のサンタメリ村に伝わる地葡萄。
古くから栽培されてきましたが過疎化が進み、村での栽培がほぼ途絶えていた絶滅危惧品種。
葡萄の果皮は薄く、溌剌とした酸、強い芳香があります。
ワインは色が淡く、レモンやレモンの皮等軽やかな香り、酸味が豊富な軽やかなスタイルとなります。
サントールでは、アハイアの標高の高い斜面で栽培され、ステンレス仕立ての白ワインとアンフォラでスキンコンタクトを施したオレンジワインを醸造しています。
300Lのアンフォラに皮ごと漬け込み19日間自然発酵。
ブドウはビオディナミ(認証：デメテール)とビオロジック(認証：DIO)で育てた、樹齢18年の地場品種サンタメリアナを100%使用。
畑は片岩、粘土ローム質の土壌。
収獲したブドウを除梗と破砕後に少量のSO2を添加。
300Lのアンフォラで皮ごと漬け込み19日間自然発酵。
滓引き後にアンフォラとエッグタンクにてマロラクティック発酵と6ヶ月熟成。
ステンレスタンクでブレンド後に1ヶ月熟成。
無清澄で少量のSO2を添加しボトリングしています。
爽やかな果実の風味、柔らかな質感のオレンジワインオレンジがかった銅の色調。
ベルガモット、オレンジ、白コショウ、蜂蜜の香り。
爽やかな果実の風味が広がります。
細やかなタンニンとミネラル、柔らかな口当たりと酸を備えたバランス感に優れたオレンジワインです。
お料理はラム肉、チーズ、アジア料理がお勧めです。
温度はオレンジワインですが12度ほどに少し冷やしてお楽しみ下さい。
ギリシャ固有品種を自然農法で育て、クリーン系ナチュラルなワインを生む造り手サントール ワイナリー Sant'Or Wineryサントール ワイナリーのあるギリシャ、ペロポネソス半島北部のアハイア県サンタメリ村はパトラから30キロほどの場所にあります。
標高400m-600mの地で3世代に亘りブドウ栽培・自家用ワイン造りを行ってきた家族経営のワイナリーです。
2007年、3代目にあたる現オーナー兼醸造家、パナヨティス・ディミトロポウロス氏がワイナリーを興しました。
現在4.3ヘクタールの自社畑と契約畑から、この地の特性を生かした伝統的なブドウ品種、ロディティス、アギオルギティコ、マヴロダフニや絶滅の危機に瀕した地元特有のアロマティック品種、サンタメリアナを復活させワイン造りを行っています。
有機栽培でブドウを栽培。
2018年にはビオディナミ認定を取得しました。
恵まれた自然環境と丁寧な農作業により、サントールのブドウは健全に育ちます。
この結果、健全で上質なワインを、可能な限りナチュラルな手法で造り出すことを可能にしています。
醸造は天然酵母による自然醗酵を促し、現代的な醸造設備だけでなく、アンフォラやセメントエッグタンクを使用。
土地と品種の特性を最大限に引き出したナチュラルであってクリーンな自然派ワインを生み出しています。
無清澄で無濾過、S02は破砕時とボトリング前のみ極少量添加しています。
祖父の時代から、農園では有機栽培が行われ、全て手作業により家族総出で大切にブドウを育ててきました。
ディミトロポウロス氏も幼少期から農業 自然は常に身近な存在で、これらは大切な日常と生活の一部となっていきます。
ブドウ栽培への思いは愛情から、パッションへ、そしてこの地を受け継いだ者への使命へと進化し、機が熟した2007年に待望のワイナリーを設立。
時を同じくして有機認証を取得します。
栽培面ではルドルフ・シュタイナー氏、福岡正信氏の哲学に強い感銘を受けたことでビオディナミへの農法転換を行い、2018年デメテール認定を受けました。
3,300 円
|
 Bourgogne Chardonnay La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
ふくよかな果実味とキリッとしたミネラル感が魅力的な白ワイン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,288 円
|
Petit Manseng COCO FARM and WINERYココ ファーム アンド ワイナリー （詳細はこちら）アプリコットに加えて、蜂蜜や焼きリンゴなど複雑なアロマが感じられます。
酸は穏やかで凝縮した果実味が長い余韻を引き立たせます。
抜栓して4~5日は楽しめます。
750mlプティ マンサン、グロ マンサン 自社畑日本・栃木・足利市白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
6,182 円
|
Les Contours de Deponcins Vionier Domaine Francois Villardドメーヌ フランソワ ヴィラール （詳細はこちら）北ローヌの銘醸地コンドリューを代表する生産者。
エキゾチックで華やかなアロマといきいきとした果実味が心地よい、非常にバランスの良いヴィオニエです。
750mlヴィオニエフランス・コート デュ ローヌコリーヌ ローダニエンヌIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスレ コントゥール ド ドポンサン ヴィオニエ ドメーヌ フランソワ ヴィラールLes Contours de Deponcins Vionier Domaine Francois Villard生産者情報ドメーヌ フランソワ ヴィラール Domaine Francois Villard北ローヌを代表する少量生産、高品質の天才醸造家。
料理人やソムリエなど経験した彼の造るワインはどれもセンス抜群。
4,224 円
|
 Calavento Orange Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）テラコッタで熟成させたオレンジワイン。
ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがある。
滑らかなタンニンと酸のバランスが良い。
750mlマルヴァジーア ビアンカイタリア・プーリア・サレントI.G.T.サレントIGT白※蝋キャップが少し硬いため注意が必要です。
蝋の中央部にスクリューを差し込み、そのまま抜栓すると開けやすいです。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスプーリアの老舗ワイナリー「コンティ ゼッカ」から新登場！最新技術とテラコッタで造り上げるオレンジワイン「カラヴェント」滑らかなタンニンと酸の優れたバランスカラヴェント オレンジ コンティ ゼッカCalavento Orange Conti Zecca商品情報「コンティゼッカ」が新たに手掛けるオレンジワイン「カラヴェント オレンジ」プーリアで500年の歴史を持つ由緒ある生産者「コンティゼッカ」が新たに手掛けるオレンジワイン「カラヴェント オレンジ」です。
マルヴァジア ビアンカ100％で造られています。
ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがあります。
滑らかなタンニンと酸のバランスに優れた味わいです。
『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！（2020Vintage）プーリアでは自家消費用として伝統的にオレンジワインが造られていました。
ワイン産業の発展により、忘れられていた伝統に注目したワイナリーが、最新の技術とテラコッタのアンフォラを用いて生み出したオレンジワインです。
20日のスキンコンタクトを経た後、アロマやタンニンなどを抽出後に圧搾します。
その後、テラコッタのアンフォラで熟成されます。
2022年11月にカラヴェント オレンジ2021ヴィンテージを試飲しました。
濃い黄金色。
熟した果実や柑橘類のフレッシュであり奥行きを感じるアロマ。
味わいは柔らかくフレッシュ。
少しリッチな一面持ち合わせていて、柑橘の皮のような苦みと酸味が見事に調和しています。
前菜からパスタ、軽めのお肉料理など、食事との汎用性も高いと感じました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2020)生産者情報コンティ ゼッカ Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日) 1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,838 円
|
 Xinomavro Brut Sparkling Kir-Yianniキリ ヤーニ （詳細はこちら）ギリシャ北部の冷涼産地で収穫したクシノマヴロと国際品種をブレンドした辛口スパークリング。
爽やかな柑橘果実のアロマと引き締まった酸。
塩味を感じる長い余韻を持つ本格派の泡です。
750mlクシノマヴロ、モスカートギリシャ・ノーザン グリース・マケドニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,266 円
|
 Austo Chardonnay Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaチェヴィコ （詳細はこちら）収穫されたシャルドネはソフトにプレスし、ステンレスタンクで発酵。
熟成にはオーク樽を使用（一部ステンレスを併用）しています。
鮮やかなレモンイエロー。
マンゴーや白桃、柑橘など様々なフルーツ、そして木樽由来のバニラやタバコの香り。
飲み口は心地よくミネラルを感じる、リッチでバランスが取れた味わいです。
白身の肉やコクのあるソースや味付けの濃い魚料理と良く合います。
750mlシャルドネイタリア・エミリア ロマーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス3年連続『ルカマローニ』97点！イタリアを代表する協同組合「チェヴィコ」の樽熟成シャルドネ「アウスト」！豊かな果実味が漂うリッチな味わいアウスト シャルドネ オーク樽熟成 チェヴィコAusto Chardonnay Terre Cevico Soc. Coop. Agricola商品情報「チェヴィコ」がオーク樽熟成で造るシャルドネ「アウスト」品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合「チェヴィコ」からオーク樽熟成シャルドネ「アウスト」です！シャルドネ100％で造られ、オーク樽熟成によるリッチでバランスの取れた味わいに仕上がっています。
3年連続『ルカマローニ』97点を獲得しています！収穫されたシャルドネはソフトにプレスし、ステンレスタンクで発酵。
熟成にはオーク樽を使用（一部ステンレスを併用）しています。
鮮やかなレモンイエロー。
マンゴーや白桃、柑橘など様々なフルーツ、そして木樽由来のバニラやタバコの香り。
飲み口は心地よくミネラルを感じる、リッチでバランスが取れた味わいです。
白身の肉やコクのあるソースや味付けの濃い魚料理と良く合います。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、ルカ マローニで97点(2022、2021、2020)生産者情報チェヴィコ Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。
皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。
共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。
これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。
ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。
なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。
最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。
DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。
原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。
彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
1,892 円
|
 Mtsvane Shalauri Wine Cellarsシャラウリ （詳細はこちら）天然酵母にて果皮ごとクヴェヴリ醗酵、マセレーション約6週間（マロラクティック醗酵） 熟成：クヴェヴリにて果皮と共に6カ月、その後果皮を取り除いて更に6カ月 瓶熟：18カ月 果実や花々の香しいアロマが広がります。
アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味と複雑で深くフェノリックナ要素を持つアンバーワイン（オレンジワイン）です。
サービス温度は14度がお勧めです。
750mlムツヴァネジョージア・カヘティ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,498 円
|
 St. Maddalena Sauvignon Mock Cantina Bolzanoボルツァーノ （詳細はこちら）ハーブ、トロピカルフルーツ等の清涼感のある香り。
甘みの感じられるふくよかな果実味。
特に引き締まりのある伸びやかな酸が豊かで、清涼感を一層引き立てる。
満足感のあるボリューム。
750mlソーヴィニョン ブランイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス伸びやかな酸と満足感のあるボリューム！イタリア屈指の白ワイン産地アルト アディジェのボルツァーノが造る辛口ソーヴィニヨン ブラン「モック」サンタ マッダレーナ ソーヴィニヨン モック ボルツァーノSt. Maddalena Sauvignon Mock Cantina Bolzano商品情報アルト アディジェの優良ワインメーカー カンティーナ ボルツァーノカンティーナ ボルツァーノは”イタリア屈指の白ワイン産地”アルト アディジェの優良ワインメーカーです。
同社のワインは高品質かつリーズナブル。
イタリア国内でも高い評価を得ております。
このワインは標高550mに位置する畑「モック」の中でも、しっかりと畑での選果を行った品質の高いブドウから造られる、正統派のソーヴィニヨン ブランです。
伸びやかな酸が清涼感を一層引き立てる満足感のあるボリュームの辛口白ワイン。
ふくよかな果実味と引き締まった酸があり清涼感モック畑の樹齢約15年のソーヴィニヨン ブランを収穫。
発酵は主にステンレスタンク（10％のみオーク樽を使用）で行います。
その後5カ月間のシュール リーを実施。
ソーヴィニヨン ブランの特徴である野菜的なニュアンス、花のアロマ、柑橘系のフルーツの香りが繊細に広がります。
甘みの感じられるふくよかな果実味と引き締まった酸があり清涼感を一層引き立てています。
モックの畑を管理するプレッテル夫妻標高550mに位置するモックの畑。
この畑の管理をしているアグロノモ（畑の管理人）がプレッテル夫妻。
国際品種であるソーヴィニヨン ブランがまだこの地では注目されていませんでしたが1982年にモックの畑に初めて植えられました。
当時、ソーヴィニヨン ブランの苗木は非常に貴重でしたがプレッテル氏の兄がアルト アディジェのブドウの研究機関で働いていたため少量を分けてもらうことに成功しました。
苗木はロワールから来たもので、当時はソーヴィニヨン ブランは全く注目されていませんでした。
試しに植えたソーヴィニヨン ブランはすくすく成長ボルツァーノは寒いため、スキアーヴァと呼ばれる地品種が多く植えられていましたが、試しに50本のソーヴィニヨン ブランの苗木を植えました。
冬は雪の降るボルツァーノですが、ブドウの樹はすくすく成長していきました。
当時のブドウ樹は今も残っており、樹齢の高いソーヴィニヨン ブランがモックには使われています。
モックの名前は畑の傍にある家の名前から来ておりモック ホフ（ホフは家、建物の意）と呼ばれています。
生産者情報ボルツァーノ Cantina Bolzano2001年にカンティーナ・グリエスとサンタ・マッダレーナが合併、新たにカンティーナ・ボルツァーノとしての歴史が始まりました。
300名近い会員から構成される生産者協同組合としては革新的な取り組みを行っているワイナリーです。
代表のスパレル氏と醸造最高責任者のフィリッピ氏を筆頭に、ブドウの質により報酬の支払額を決める成果主義を取り入れたり、定期的に世界中のワインの試飲を行うなどの勉強会を行ったりと、彼らの向上心は尽きることがありません。
年間生産本数が100万本以上ありながら、常に高い品質を誇るカンティーナ・ボルツァーノ。
ラグレイン、スキアーヴァなどの土着品種から、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ソーヴィニョン、シャルドネなどの国際品種を使ったワインも高い支持を受けています。
2,838 円
|
Vouvray Sec V.V. Domaine Brunetドメーヌ ブリュネ （詳細はこちら）ステンレス タンク9カ月熟成、瓶熟10年。
ヴーヴレは決して早飲みのワインではない、という信条で、熟成して飲み頃を迎えたワインだけを出荷する拘りのドメーヌ。
糖と酸の絶妙な調和をお楽しみください。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は10度がお勧めです。
750mlシュナン ブラン フランス・ロワール・トゥーレーヌヴーヴレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,772 円
|
Vouvray Demi Sec V.v. Domaine Brunetドメーヌ ブリュネ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク 熟成：ステンレス タンクにて9カ月 熟成して飲み頃を迎えたワインだけを出荷する拘りのドメーヌによるやや甘口スタイルの白ワイン。
白い花やマルメロを想わせる芳醇な香り。
チーズやシャルキュトリーと相性が良いです。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は10度がお勧めです。
750mlシュナン ブランフランス・ロワール・トゥーレーヌヴーヴレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,376 円
|
Vouvray Demi Sec V.v. Domaine Brunetドメーヌ ブリュネ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク 熟成：ステンレス タンクにて9カ月 熟成して飲み頃を迎えたワインだけを出荷する拘りのドメーヌによるやや甘口スタイルの白ワイン。
白い花やマルメロを想わせる芳醇な香り。
チーズやシャルキュトリーと相性が良いです。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は10度がお勧めです。
750mlシュナン ブランフランス・ロワール・トゥーレーヌヴーヴレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,376 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
