商品の紹介 1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。
こちらはミュスカの中でも厳選したブドウのみで手掛けられるワンランク上のレゼルヴ・シリーズ。
ミュスカならではの爽やかなマスカットの香りが印象的で、非常に上品かつ緻密に造られています。
ブドウの果実味そのままを表現しているので、アペリティフとしてもぴったりで、様々な料理に合わせて愉しむことができるのも魅力です。
2022 MUSCAT RESERVE / TRIMBACH ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,190 ～
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商品の紹介 1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。
こちらはミュスカの中でも厳選したブドウのみで手掛けられるワンランク上のレゼルヴ・シリーズ。
ミュスカならではの爽やかなマスカットの香りが印象的で、非常に上品かつ緻密に造られています。
ブドウの果実味そのままを表現しているので、アペリティフとしてもぴったりで、様々な料理に合わせて愉しむことができるのも魅力です。
2022 MUSCAT RESERVE / TRIMBACH ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,050 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,730 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
8,800 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
13,200 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,750 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
16,500 ～
|
 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
29,700 ～
|
 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
10,450 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
10,450 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,080 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11,000 ～
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 ※こちらの商品は2022年ヴィンテージよりラベルが変更になりました。
商品の紹介 ジャン・レオン氏の夢の足跡、「ラ・スカラ」の成功とワイナリーの誕生 スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。
アメリカのハリウッドで、マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。
その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャ、ペネデスの地に立ち上げたワイナリーです。
スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。
1962年、ペネデスで最上と言われる畑を含む約150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立しました。
志半ばで病に倒れた彼は、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決断。
こうしてスペインワインの名門、トーレスがジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。
「ラ・スカラ」の顧客たちとジャン・レオン氏（右） オーガニック認証を獲得する先進的な取り組み ジャン・レオンが重要視しているのはオーガニック栽培です。
2008年から化学肥料や農薬を使用しない有機栽培を実践し、過去数年間で畑の全ての区画にリジェラネティブ栽培（環境再生型栽培）を徐々に導入。
さらに人工衛星を用いたツールも活用することで硫黄や銅の有機物を取り除き、ブドウ畑を改善させてきました。
2012年には、造られる全てのワインがオーガニック認証（CCPAE）を受け、近年ではヴィーガン認証も取得。
現在ワイナリーの指揮を執るトーレス5代目当主の姉であるミレイア・トーレス氏は「私たちの目標は、ブドウ畑の生物多様性を促進し、気候変動に対する耐性を高めていくことです」と語ります。
ミレイア・トーレス氏 また、春にキャノピー・マネージメントを実施しブドウの実に当たる日照量を調整することで、さらなるワインの品質と凝縮感の向上に成功。
こうした先進的な取り組みと細やかな畑仕事から生まれるブドウを使用し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
水はけの良い、シャルドネに適した単一畑 ジャン・レオンが手掛けるこちらのヴィーニャ・ジジ・シャルドネは、ジャン・レオン氏の愛娘の名を冠した白ワインです。
標高270m?300mに位置する南東向きの畑の面積は5ha。
中世期の砂が蓄積してできた砂質・粘土質ローム土壌で構成されており、水はけがよく、シャルドネの栽培に適しています。
苗木は、ブルゴーニュの中でも特に輪郭のあるミネラル感に溢れ、芳醇な味わいが生まれるという、秀逸な特級畑コルトン・シャルルマーニュのものを取り寄せ、1967年に植樹。
栽培においては、ブドウを直射日光から守り、生育期に適切に成長を促すため、キャノピーマネージメントを実践しています。
これにより、豊富なアロマを保持したブドウが収穫できるのです。
また近年では、一部の区画で夏に灌漑を行うことで適切な成長を促進し、顆粒が小さく、バランスの取れた高品質なブドウを育てています。
実ったブドウは丁寧に手摘みで収穫。
品種の個性を引き出し、酸とエレガンスを兼備した味わいに仕上がるよう、醸造には畑から採取した酵母を使用します。
発酵はワインの50%をフレンチオークの小樽（バリック）で、残りを大樽と卵型のセメントタンクで実施。
樽発酵したワインの20〜25％には、マロラクティック発酵を行い、より複雑な味わいを引き出します。
その後、フレンチオークで澱と共に約6ヵ月間熟。
瓶詰め後、さらに最低6ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガンスを纏った、濃厚な味わい このように丁寧に仕立てられたシャルドネは、凝縮感のある味わいと、ブルゴーニュを彷彿とさせるミネラル感を兼ね備えたスタイルに仕上がります。
外観は金色に近い鮮やかなイエロー。
グラスに注ぐと熟した黄桃やネクタリンのアロマに、スモークしたナッツやバニラ、石灰を思わせるミネラル感などの複雑な香りが広がります。
アタックはフレッシュながら力強い印象。
果実味の凝縮感と樽のニュアンスの絶妙な調和が感じられます。
食事と合わせるなら、キノコや魚介類をふんだんに使用したグラタンやリゾット、スパイスと塩で味付けしたチキンソテーと相性抜群です。
酸がソフトなためフルボディで濃厚な印象を受けつつも、複雑味のある豊かな風味が余韻に残り、旧世界らしいスタイルが垣間見える仕上がり。
ブルゴーニュラヴァーの方や芳醇な味わいの白ワインがお好きな方に是非、お試しいただきたいシャルドネです。
2022 VINYA GIGI CHARDONNAY / JEAN LEON ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
5,390 ～
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
1,815 ～
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
2,035 ～
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
3,960 ～
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
3,850 ～
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
2,750 ～
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
2,640 ～
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
5,390 ～
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![]() LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
5,390 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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