1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒イ鐃緒申 > 鐃緒申錺わ申鐃� >> 年鐃緒申 2001年

Igt Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Gino Pedrottiジーノペドロッティ（詳細はこちら）トレンティーノのヴァッレデイラーギ（湖の渓谷）地域で、ビオディナミ栽培を続けるワイナリージーノペドロッティが造る「ヴィニェーティデッレドロミティノズィオーラ」です。
トレンティーノで最も古くから栽培されていて、この地方で唯一の土着白ブドウ品種「ノズィオーラ」から造られています。
合計15ヶ月の熟成を経てリリース。
フルーティーな香りを持つ、フレッシュで繊細な味わいの白ワインです。
750mlノズィオーライタリア・トレンティーノアルトアディジェヴィニェーティデッレドロミティIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌヘーゼルナッツのかすかな苦味が残る辛口白！自然派ジーノペドロッティがトレンティーノの土着品種ノズィオーラで造る、フレッシュで繊細な味わい！ヴィニェーティデッレドロミティノズィオーラジーノペドロッティIgt Vigneti Delle Dolomiti Nosiola Gino Pedrotti商品情報トレンティーノのヴァッレデイラーギ（湖の渓谷）地域で、ビオディナミ栽培を続けるワイナリージーノペドロッティが造る「ヴィニェーティデッレドロミティノズィオーラ」です。
トレンティーノで最も古くから栽培されていて、この地方で唯一の土着白ブドウ品種「ノズィオーラ」から造られています。
合計15ヶ月の熟成を経てリリース。
フルーティーな香りを持つ、フレッシュで繊細な味わいの白ワインです。
合計15ヶ月の熟成を経て出荷畑は海抜250mと海抜320mの場所にある砂利質から砂質の粘土分を含んだ土壌。
植密度はヘクタールあたり7000本。
9月の中旬頃、ビオディナミ栽培で育てたノズィオーラ種を手摘みで収獲。
約3-4度の温度管理下で、3日間スキンコンタクトンを行い。
ステンレスタンクで発酵。
一部は5日、残りは2週間マセラシオンを実施。
その後、ステンレスタンクで12ヶ月、ボトリング後に3ヶ月と合計15ヶ月の熟成を経て出荷しています。
フレッシュで繊細な味わいの白ワイン麦わらの色彩。
優雅でフルーティーなニュアンス。
フレッシュでデリケートさと共に後味に感じられるかすかな苦味はヘーゼルナッツを思わせます。
フレッシュで繊細な味わいの白ワインです。
アペリティフや湖のそばで造られたワインなので、ニジマスやヒメマスなど淡水魚を使った料理に最適です。
トレンティーノの「湖の渓谷」でビオディナミ栽培を続けるワイナリージーノペドロッティ Gino Pedrottiトレンティーノのヴァッレデイラーギ（湖の渓谷）地域で、ビオディナミ栽培を続けるワイナリー「ジーノペドロッティ」です。
創業は1912年。
標高250-320mの斜面の畑には、地元で”ラウラ”と呼ばれる湖からの風がたえず吹き、ビオディナミ栽培を助けています。
白ブドウはシャルドネと、トレンティーノの土着品種ノズィオーラを栽培。
黒ブドウは、収穫年翌年にはリリースされるフレッシュなスキアーヴァグロッサ種と、しっかりとした味わいの赤ワインとなるレーボ種（メルローとテロルデゴの交配）も栽培しています。
祖父ジュゼッペがサルカ村でワイナリーを創業20世紀初頭、祖父ジュゼッペは、カヴェーディネ渓谷の小さな村ブルズィーノを離れラーギ渓谷の低地部『ピアナ』を指す言葉を語源に持つサルカ村に移り住みました。
自分の土地で収獲したブドウを使いワインを醸造するワイナリーを創業。
その後、父ジーノが新たにブドウ畑を購入し、経営をさらに発展させました。
数年前から子供も経営に参加。
トゥッリアは全般の仕事を受け持ち、クララは経営に取り組んでいます。
ジュゼッペは、アディジェのサンミケーレ農業学校を卒業して情熱を持って仕事に取り組んでいます。
ブドウは『バイオダイナミック』農法を用いて栽培彼らのブドウ畑は、全て自社所有の土地で、ワイナリーの周囲とカヴェーディネ湖周辺の傾斜地にある緑の茂みに囲まれた、日当たりの良い小さな畑。
常にオーラデルガルダとよばれるこの地域特有の風が吹いているようなところにあります。
ブドウは『バイオダイナミック』農法を用いて栽培を行っています。
自然のサイクル、月の満ち欠けや宇宙の動きに、耳を傾け観察しています。
ブドウ畑を『デトックス』する必要があり、特殊な作業で土を耕し、より適した下草の種子を蒔き、土のバランスを取り戻し、ブドウに適した環境に変える、そうすることで化学的介入を施さずに、ブドウ自身の力、耐久力を伸ばしています。
3っのVと共に生活リズムを刻むブドウの樹（Vite）ワイン（Vino）生活（Vita）。
この3Vはつねにジーノペドロッティと共にあります。
確信をもって仕事を行っているワイン生産者として、まずブドウの樹が、そしてワイン自体が求めているものを尊重し、それに従いながら自分達の生活リズムを刻んできました。
彼らの願うこと、それは魂をもったワインを生み出すこと、ワインが彼らとラーギ渓谷の土地を語ってくれることです。
そのため、ブドウの一房一房を丁寧に扱い、その醸造も慎重に注意をはらいながら行っています。

[クール便]【6本?送料無料】ジーノペドロッティヴィニェーティデッレドロミティノズィオーラ 2021 白ワインノズィオーライタリア 750ml 自然派
3,498 ～

Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Troken Selbach-Osterゼルバッハオスター（詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（葡萄、ワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
遅摘みのブドウから造る辛口タイプ。
熟したアプリコットや桃の芳香に、僅かに塩気を感じるミネラルとハーブの風味が絶妙な非常にエレガントなワイン。
畑：ゾンネンウーア（日時計）は、モーゼル川に面した非常に傾斜のきつい南向き畑。
分解された有機物の微粒子を含む、デボン紀のブルー・スレート（青色などの粘板岩土壌）層が1mあり、その下にもろいミネラル豊かなスレートの基盤がある。
ブドウの根はこの基盤まで伸びる。
栽培・収穫：接木をしていない古木のブドウを使用。
醸造・熟成：低温長期発酵。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼルQMP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

[クール便]【6本?送料無料】ゼルバッハオスターツェルティンガーゾンネンウーアシュペトレーゼトロッケン 2018 白ワインリースリングドイツ 750ml
4,246 ～

PT Oberhauser Brucke Riesling Beerenauslese Donnhoffデンホフ（詳細はこちら）オーベルハウザー・ブリュッケ（橋）は、灰色の粘板岩がレスや粘土（粒径がレスより細かい（2マイクロメートル以下）で覆われている土壌です。
この畑は、ドンフォフの単独所有の区画です。
いわゆる「モノポール」です。
ナーエ川の畔にある小さな畑になります。
この畑からドイツ最高峰の「アイスヴァイン」が生まれます。
375mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]ハーフボトルデンホフ PT オーベルハウザーブリュッケリースリングベーレンアウスレーゼ 2003 甘口白ワインリースリングドイツ 375ml
37,400 ～

Bernkasteler Bratenh fchen Riesling Eiswein Kerpenケルペン（詳細はこちら）リースリング375mlリースリングドイツ・モーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトルケルペンベルンカステラーブラテンフォフェンリースリングアイスヴァイン 2002 甘口白ワインリースリングドイツ 375ml
15,070 ～

Aszu 3 Puttonyos Tokaj Oremus (Vega Sicilia)トカイオレムス（ベガシシリア）（詳細はこちら）フルミント、ハーレシュレヴェリュ、マシカット・ルネル、ゼッタ500mlフルミント、ハーレシュレヴェリュ、マシカットルネル、ゼッタハンガリー・トカイトカイ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

[クール便]【6本?送料無料】500ml トカイオレムス（ベガシシリア）アスー3プットニョシュ 2017 甘口白ワインハンガリー
7,843 ～

Wehlener Sonnenuhr Riesling Beelen Auslese Kerpenケルペン（詳細はこちら）リースリング375mlリースリングドイツ・モーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトルケルペンヴェーレナーゾンネンウァーリースリングベーレンアウスレーゼ 1999 甘口白ワインリースリングドイツ 375ml
15,070 ～

Oberhauser Leistenberg Riesling Auslese Donnhoffデンホフ（詳細はこちら）2003年のドイツは、ヨーロッパの他の地区と同じように焼けるような暑い夏になりましたが、9月に降った雨はモーゼルや他の近隣地区に恵みをもたらしました。
リースリングにとって命でもある酸味が失われないように、収穫は10月初旬に行われ、秀逸なバランスを持ったブドウが収穫されました。
750mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]【6本?送料無料】デンホフオーバーホイザーライシュテンベルクリースリングアウスレーゼ 2003 白ワインリースリングドイツ 750ml
12,980 ～

Collina D'oro Roccafioreロッカフィオーレ（詳細はこちら）モスカートジャッロ375mlモスカートジャッロイタリア・ウンブリアウンブリアIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易甘みの中にフレッシュさとミネラルが調和する絶妙なバランス感！ロッカフィオーレがモスカートジャッロで造る甘口ワイン「コリーナドーロ」コリーナドーロロッカフィオーレCollina D'oro Roccafiore商品情報ウンブリアで優美でクリーンなワインを生み出すオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」。
「コリーナドーロ」は、アルトアディジェから持ち込んだモスカートジャッロ100％で造られた甘口ワインです。
アプリコットや砂糖漬けの柑橘類の香り、甘みの中にフレッシュさとミネラルの絶妙なバランスが感じられる味わいです。
鋭い酸、果実の甘さ、ミネラル感が綺麗に溶け合う甘口ワイン2023年10月、当主のルカバッカレッリ氏にお話を聞きました。
「モスカートジャッロ種100％で造る甘口ワインです。
“黄金色に輝く丘”と名付けられた、自社畑の中で最も標高の高い畑で造られており、まさに黄金色に輝くワインです。
アルトアディジェから持ち込んだブドウを使用していますが、その高標高の畑に見事に根付き、素晴らしい品質になりました。
昼夜の寒暖差があるため、キリッと締まった酸が特徴的です。
10月中旬から下旬にかけて収穫を行う遅摘み。
完熟のまま放置し、太陽光が当たるように葉をカットして成熟をさらに促します。
水分が飛んでレーズン化したものを収穫し、ステンレスタンクで熟成します」2023年10月にコリーナドーロ2022ヴィンテージを試飲しました。
輝く淡い琥珀色。
杏やキンカンなどフレッシュな果実に加えてコンポートなどの甘く複雑な香りが広がります。
ロッカフィオーレのワインに共通する鋭い酸と果実の甘さ、香りで感じたフレッシュな果実が綺麗に溶け合うバランスに優れた味わいです。
と同時にミネラルも感じられます。
ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現！ロッカフィオーレ Roccafiore緑豊かなウンブリアで有機栽培に取り組む「ロッカフィオーレ」イタリアの緑の心臓と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。
のどかな景色が広がる芸術と歴史に満ちあふれた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。
ウンブリア南部オルヴィエートから内陸に進んだトーディ地区出身の父レオナルドバッカレッリ氏が同地区に残る古い畑を購入し1999年に創業しました。
小規模な家族経営のロッカフィオーレは現在の息子のルカ氏で2代目です。
2005年がファーストヴィンテージで、有機栽培を取り入れた約12ヘクタールの畑を所有しています。
テルラーノで研鑽を積んだアルトマンドナ氏を招聘良く手入れされた畑はロッカフィオーレ邸周囲の素晴らしい景色に溶け込んでいます。
醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が惚れ込んだアルトアディジェ出身のアルトマンドナ氏（1994～2002年までテルラーノ社にて従事）が就任。
ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。
この地区にしか根付かないグレケットディトーディ種ロッカフィオーレが栽培するグレケットディトーディ種はこの地区でしか根付かなかったブドウです。
グレケットのクローンG5タイプでスマートな果実味を残すグレケットディトーディは、現在栽培されている一般的な果実のボリューム感を擁すグレケットG119クローンとは全く個性の異なります。
畑は標高350～380メートルにあり、湿気による病気の害が少ない風通しの良い場所にあります。
土壌は粘土質が豊富で、石灰質と礫質が混じり、この地区独自の深いミネラルがワインから感じられます。
『ガンベロロッソ』最高賞＆イタリア最優秀エコワイナリー賞をダブル受賞『ガンベロロッソ』2017において、フィオルフィオーレ2014が最高賞トレビッキエリ、『イタリア最優秀エコワイナリー賞』（Premio per la Viticoltura Sostenibile）の2つの賞を唯一ロッカフィオーレのみが受賞しています。
コストパフォーマンスの優れたワインに贈られる『ベーレベーネ』2017でロッソメログラーノ 2014が見事選出されています。
良心的な価格と高品質の味わいが共存しており、近年非常に注目が集まっているワイナリーです。
情熱的、献身的にワイン造りに取り組む父レオナルド氏とその息子ルカは、尋ねる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。
そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます。
●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2023年10月25日)　ウンブリア独自クローンでエレガンスを追求するオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2019年6月10日)　知られざるグレケットディトーディのポテンシャルを具現化した「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2016年11月17日)　『ガンベロロッソ』2冠達成！ウンブリアで表現する純度の高い清らかな味わい「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトルロッカフィオーレコリーナドーロ 2022 甘口白ワインモスカートジャッロイタリア 375ml
4,598 ～

Igt Terre Siciliane Catarratto Nous (Cooperativa Vino Nuovo)ヌース（コーペラティーヴァヴィーノヌオーヴォ）（詳細はこちら）シチリアにてビオロジック栽培でワイン造りを行う、新生ワイン協同組合（コーペラティーヴァヴィーノヌオーヴォ）"ヌース"のIGTテッレシチリアーネ「カタラット」です。
樹齢40-60年のカタラットを使用。
土着酵母を使用して発酵した後に、澱とともに4ヶ月熟成しています。
フレッシュでフローラルな香り。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュなカタラットです。
750mlカタラット100％イタリア・シチリアテッレシチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ古樹葡萄から造る、ふくよかで非常に柔らかい質感！シチリアの自然派組合ヌースのドライでフレッシュなカタラット！テッレシチリアーネカタラットヌース（コーペラティーヴァヴィーノヌオーヴォ）Igt Terre Siciliane Catarratto Nous (Cooperativa Vino Nuovo)商品情報シチリアにてビオロジック栽培でワイン造りを行う、新生ワイン協同組合（コーペラティーヴァヴィーノヌオーヴォ）"ヌース"のIGTテッレシチリアーネ「カタラット」です。
樹齢40-60年のカタラットを使用。
土着酵母を使用して発酵した後に、澱とともに4ヶ月熟成しています。
フレッシュでフローラルな香り。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュなカタラットです。
自然発酵の後に澱とともに4ヶ月熟成ブドウは主に1980年代に植えられた樹齢40-60年のカタラットを使用。
畑は標高200mにある砂岩沖積土壌。
9月の後半にブドウを収獲して除梗と破砕。
空気圧プレスでやさしく圧搾したフリーランジュースを使用。
すぐに16-18度まで冷却して清澄します。
土着酵母を使用してステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
ふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュな味わい青みを帯びたブライトイエローの色調。
アロマティックハーブなどのフレッシュでフローラルな香り。
口に含むとふくよかで非常に柔らかい質感ながら、ドライでフレッシュな味わい。
繊細なハーブのニュアンスを感じます。
生産者情報ヌース（コーペラティーヴァヴィーノヌオーヴォ） Nous (Cooperativa Vino Nuovo)アレッサンドロフィリッピがシチリア島西端部、トラパニ郊外で醸造責任者を務める協同組合がNo s(ヌース)。
かつてシチリアで活躍した協同組合“カンティーナエリチーナ”の旧メンバーが“Cooperativa Vino Nuovo”（新生ワイン協同組合）を結成。
No s「ヌース」ブランドのナチュラルワインが、新生の協同組合から登場するに至りました。
ワイナリー名のヌースとは、新プラトン主義で神が初めて降臨した時に発した神聖な理性を指します。
また“No s”は、フランス語で「我々」を意味しており、土地所有農家の集いに備わる協同体精神の結束を促すという趣旨でもあります。
アレッサンドロフィリッピは、ソアヴェで長い歴史を持つワイナリーの出身。
量子物理学からヒントを得たという独自の理論を元に、イタリア各地でコンサルタントとして活躍しています。
「ヌース」はアレッサンドロの意見に理解を示してくれた4名の栽培家で構成。
アレッサンドロの指導の元、ビオロジック栽培へと転換しています。
アレッサンドロはかつて、同エリアの古樹を守るために立ち上げた協同組合“カンティーナエリチーナ”を率いていましたが400名もの栽培農家の意見が整わず、現在この組合は解散。
組合員には栽培農家には100年を越えるネロダヴォラやカタラットの古木を持つ農家も多くいました。
アレッサンドロは現在もその他の栽培家たちへ、復帰の説得を続けています。

[クール便]【6本?送料無料】ヌース（コーペラティーヴァヴィーノヌオーヴォ）テッレシチリアーネカタラット 2022 白ワインイタリア 750ml 自然派
2,453 ～

Palasak Syfanyシファニ（詳細はこちら）パラヴァ由来で、おだやかながら華やかなアロマ。
アプリコットのような果実感、程よいタンニンも感じられる複雑な味わいです。
チェコの主要な白ブドウ品種のパラヴァとヴェルシュリースリングを収穫後、全房のまま数週間かけて発酵させます。
プレス後はアカシア樽で熟成させてボトリングとなります。
750mlパラヴァ、ヴェルシュリースリングチェコ・モラヴィアモラヴィア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

[クール便]【6本?送料無料】シファニパラシャク 2021 白ワインチェコ 750ml
3,685 ～

Oberhauser Brucke Riesling Auslese Goldkapsel Donnhoffデンホフ（詳細はこちら）春は驚くほど簡単で、ブドウの成長を妨げる通常の霜もありませんでした。
温暖で乾燥した日が続いたため、芽吹きと開花が順調に進み、夏になっても温暖な環境が続きました。
しかし、8月に入ると、あまりにも暑くて乾燥していたため、干ばつが心配になってきました。
幸いなことに、前年の冬に降った雨で土壌に蓄えられた水が補給され、ブドウの木はそれを利用することができました。
9月には雨が降り、その後は日中は暖かく日差しが強く、夜は涼しくなり、ブドウが最後の段階まで熟すのに理想的な気候となりました。
オーバーハウゼンにあるブリュッケの区画は、優れた構造と凝縮感を持つ、個性的でエレガントなリースリングワインを生み出しています。
また、谷間に位置するこの場所は、寒さの中でブドウが樹上で凍るための完璧な条件が整っています。
750mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]デンホフオーバーホイザーブリュッケリースリングアウスレーゼゴールドカプセル 2015 白ワインリースリングドイツ 750ml
43,560 ～

[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトルケルペンヴェーレナーゾンネンウァーリースリングベーレンアウスレーゼ 1997 甘口白ワインリースリングドイツ 375ml
15,070 ～

Oberhauser Brucke Riesling Auslese Gc Donnhoffデンホフ（詳細はこちら）2004年のドイツのヴィンテージは非常に良く、栽培シーズンは暖かい春に始まり、時折降った雨はブドウの木に水分を補給するのに役立ちました。
遅摘みのブドウはフェノールが熟し、深みのある凝縮したフレーバーと複雑さが生まれました。
2004年のドイツのヴィンテージは非常に良く、栽培シーズンは暖かい春に始まり、時折降った雨はブドウの木に水分を補給するのに役立ちました。
遅摘みのブドウはフェノールが熟し、深みのある凝縮したフレーバーと複雑さが生まれました。
オーバーハウゼンにあるブリュッケの区画は、優れた構造と凝縮感を持つ、個性的でエレガントなリースリングワインを生み出しています。
また、谷間に位置するこの場所は、寒さの中でブドウが樹上で凍るための完璧な条件が整っています。
750mlリースリングドイツ・ナーエ・ナーエナーエQmP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]デンホフオーバーホイザーブリュッケリースリングアウスレーゼゴールドカプセル 2004 白ワインリースリングドイツ 750ml
27,390 ～

Igt Puglia Bianco Spinomarino Fataloneファタローネ（詳細はこちら）プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイアデルコッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリアビアンコ「スピノマリーノ」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢約30年のグレコ100％を使用。
自然酵母で発酵させた後に、ステンレスタンクとスラヴォニア産オーク樽で6ヶ月づつ熟成しています。
青リンゴ、パイナップルや蜂蜜の香り。
素晴らしいミネラル感とフレッシュさがこのワインの複雑性を高めています。
ライトかつドライな、飲んでいて楽しい仕上がりのプーリアビアンコです。
750mlグレコ100％イタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ素晴らしいミネラル感とフレッシュさ！ファタローネが有機グレコ100％から造る、飲んでいて楽しい仕上がりのプーリアビアンコ！プーリアビアンコスピノマリーノファタローネIgt Puglia Bianco Spinomarino Fatalone商品情報プーリアで初めてプリミティーヴォ100％のDOCジョイアデルコッレを造った"ファタローネ"のIGTプーリアビアンコ「スピノマリーノ」です。
オーガニック栽培で育てた樹齢約30年のグレコ100％を使用。
自然酵母で発酵させた後に、ステンレスタンクとスラヴォニア産オーク樽で6ヶ月づつ熟成しています。
青リンゴ、パイナップルや蜂蜜の香り。
素晴らしいミネラル感とフレッシュさがこのワインの複雑性を高めています。
ライトかつドライな、飲んでいて楽しい仕上がりのプーリアビアンコです。
ステンレスタンクとスラヴォニア産オーク樽で6ヶ月づつ熟成ブドウは1990年に植樹した樹齢約30年の、オーガニックで栽培されたグレコ100％を使用。
畑はジョイアデルコッレの領土内スピノマリーノ地区、ムルジャの丘にある標高365mで南-北向きの石灰質土壌。
10月前半にブドウを収穫。
ステンレスタンクで温度管理しつつ自然酵母で発酵。
その後ステンレスタンクで6ヶ月、スラヴォニア産オーク樽で6ヶ月熟成。
ボトリング後に6ヶ月貯蔵して落ち着かせてからリリースしています。
複雑性を高める素晴らしいミネラル感とフレッシュさ淡いグリーンを帯びた輝きのあるゴールデンイエローの色調。
春の花めいた繊細なブーケで、開花期のブドウや青リンゴ、パイナップルの香りに蜂蜜のトーン。
口に含むとアプリコット、黄色いスモモ、青いバナナ、蜂蜜の滑らかで心地よいバランスのとれた味わい。
素晴らしいミネラル感とフレッシュさがこのワインの複雑性を高めています。
揚げ物、サラダ、魚介類の前菜、グリルした野菜や魚によく合います。
ピザとの相性は抜群。
アペリティフにもピッタリです。
過熟気味な味わいや緩さはないので飲んでいて楽しい仕上がり「温暖化の影響かアロマが年々華やかになってきている。
ただ他のワインに見られる過熟気味な味わいや緩さはないので飲んでいて楽しい仕上がり。
アロマはライチ、パイナップル、白い花などトロピカルだが味わいはライトかつドライ。
よく冷やして（インポーターのラシーヌ社コメントより）」。
生産者情報ファタローネ Fataloneファタローネ（パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリー）は、ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。
この丘陵地の標高は365mで、風通しと日当たりが良好です。
ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。
　このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の終わりごろまで遡ります。
創設者であるニコラ・ペトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。
　家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA（倫理と環境のための認証協会）のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。
　1987年には、ファタローネというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100％でDOC ジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
　1993年には、彼ら自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種による白ワインを造りました。
2007年、パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリーは、DOCジョイア・デル・コッレの歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。
10ヴィンテッジのジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースするプリミティーヴォに、申し分のない熟成能力があることが自らの手によって証明されました。
現在、ファタローネの名を冠するワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場に向けて出荷されています。
　彼らの信条は、ブドウ樹を、人間と同等に扱い、彼らが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けること、絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察とケアを行うこと、また、温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法の元、ワインは落ち着きと調和を備えると考えています。
　更に彼らは、ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じている。
そのため、何も手を加えずにボトリングされる、ごく限られた量のワインのために、実ったブドウを醸造しているだけと言い、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っているます。

[クール便]【6本?送料無料】ファタローネプーリアビアンコスピノマリーノ 2022 白ワインイタリア 750ml 自然派
2,552 ～

Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Auslese Schloss Saarsteinシュロスザールシュタイン（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルグローセラーゲVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]【6本?送料無料】シュロスザールシュタインザールシュタインリースリングアウスレーゼ 1999 白ワインリースリングドイツ 750ml
13,200 ～

Orangiosauro Azienda Agricola Castello di Stefanagoアジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ（詳細はこちら）標高420mの西向きの畑。
有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。
完熟したブドウを収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。
果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。
無濾過、無清澄です。
長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます。
750mlシャルドネリースリングイタリア・ロンバルディアパヴィアIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションオルトレポパヴェーゼの自然派ステファナゴのオレンジワイン登場！2種の有機ブドウから仕立てた、アプリコットやハーブなどの複雑な香りのクリーンな味わい！オランジオサウロアジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴOrangiosauro Azienda Agricola Castello di Stefanago商品情報アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴは5代目ジャコモバルファルディ氏、畑と醸造担当である弟のアントニオ氏が活躍するロンバルディア州、オルトレポパヴェーゼにあるワイナリーです。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません。
ワインは醸造過程で動物性由来の成分は使っていないヴィーガン対象です。
「オランジオサウロ」は新しく発売されたステファナゴのオレンジワインです！有機栽培のシャルドネとリースリングをブレンドしています。
しっかりとした骨格で複雑な香りでありながらクリーンな味わいです標高420mの西向きの畑。
有機栽培で育てらたシャルドネ80% リースリング20%を使用。
完熟したブドウを手摘みで収穫し、除梗後に果皮と共にタンクに入れます。
果皮が沈むまでの約9週間、毎日手動でパンチングダウンを行い、圧搾後は大樽で2週間静置させ澱引きを行います。
無濾過、無清澄です。
長期マセラシオンによるしっかりとした骨格がベース、クリーンでありながら、アプリコットやハーブなどの複雑な香りが楽しめます！数世代にわたる長年の努力によって築き上げられた家族経営の自然派ワイナリーアジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ Azienda Agricola Castello di Stefanagoステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。
11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。
城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。
城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。
オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモバルファルディ氏。
畑と醸造は弟のアントニオ氏が行行っています。
ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。
ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。
彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません（赤ワインで10-40mm、白ワインで30-50mm）。
平均収穫量は33-40hl/haです。
ワインはヴィーガン（醸造過程で動物性由来の成分は使いません）対象です。

[クール便]【6本?送料無料】アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴオランジオサウロ 2021 白ワインシャルドネリースリングイタリア 750ml
4,059 ～

Chardonnay Estate Vineyard Sonoma Coast Dumolデュモル（詳細はこちら）ワインメーカーアンディ・スミスが自ら設計し、通常の倍近く密植された100%自社畑のぶどうで造られます。
ヨーロッパスタイルの活気、ミネラルが前面に出た、力強さを持つワイン。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

[クール便]【6本?送料無料】7月12日(金)以降発送予定デュモルシャルドネエステートヴィンヤードソノマコースト 2021 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
15,664 ～

Attico San Pietro lll Cru Goriska Brda Vicomte de Noue-Marinicヴィコントドヌマリニッチ（詳細はこちら）エネルギッシュなワイン。
ミネラル感とグレープフルーツのようなほど良い酸味があり、バランスが良く余韻が長い。
太陽のようなエネルギーで飲む人を驚かせ、また幸せにしてくれるワイン。
熟成は、ブルゴーニュ古樽で12カ月熟成後、ステンレスタンクでさらに12カ月。
ポンカ土壌(片岩状の砂岩、泥灰岩、石灰岩）。
樽発酵、野生の種酵母（スターター）と土着酵母。
750mlシャルドネスロヴェニア・プリモルスカ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

[クール便]【6本?送料無料】ヴィコントドヌマリニッチアッティッコサンピエトロ lll クリュゴリシュカブルダ 2020 白ワインシャルドネスロヴェニア 750ml リュット・レゾネ/ビオロジックに移行中
9,680 ～

Mtsvane Shalauri Wine Cellarsシャラウリ（詳細はこちら）天然酵母にて果皮ごとクヴェヴリ醗酵、マセレーション約6週間（マロラクティック醗酵）　　　熟成：クヴェヴリにて果皮と共に6カ月、その後果皮を取り除いて更に6カ月　　　瓶熟：18カ月果実や花々の香しいアロマが広がります。
アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味と複雑で深くフェノリックナ要素を持つアンバーワイン（オレンジワイン）です。
サービス温度は14度がお勧めです。
750mlムツヴァネジョージア・カヘティ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】シャラウリムツヴァネ 2020 白ワインオレンジワインムツヴァネジョージア 750ml
3,498 ～

Limited Series Orange Garden Borovitza Wineryボロヴィッツァ（詳細はこちら）ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くで造られるルカツィテリ100%のオレンジワイン。
厚みのある柑橘果実感にショウガやお茶を想わせるスパイス感と心地よい苦みを感じます。
750mlルカツィテリブルガリア・ドナウ平原ドナウプレーンPGI白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】ボロヴィッツァリミテッドシリーズオレンジガーデン 2022 白ワインオレンジワインルカツィテリブルガリア 750ml ビオロジック
3,399 ～

Bernkasteler Lay Riesling Eiswein G.Loosen GmbHドクターローゼン（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルグローセラーゲVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]ドクターローゼンベルンカステルライリースリングアイスワイン 2001 白ワインリースリングドイツ 750ml
31,460 ～

Chardonnay Sonoma Coast Failla Winesフェイラワインズ（詳細はこちら）フェイラでは、ノース・コーストのトップ・グロワーから買い付けたブドウと、自社畑のブドウをバランスよく使い、エレガントなピノ・ノワール、シラー、そしてシャルドネを生産しています。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマコーストソノマコーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

[クール便]【6本?送料無料】フェイラワインズシャルドネソノマコースト 2020 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
6,413 ～

Collio Friulano Primarul Venica & Venicaヴェニカエヴェニカ（詳細はこちら）モノセパージュ・レンジ 8月最終週に手作業で収穫。
徐行し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12～14時間11度の低温で果皮浸漬。
発酵終了後、100％ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。
3月と5月の満月の日にボトリング。
できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前にボトリングすることでフレッシュな状態を楽しめる。
750mlフリウラーノイタリア・ヴェネト白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ヴェニカエヴェニカコッリオフリウラーノプリマル 2022 白ワインフリウラーノイタリア 750ml 自然派
3,993 ～

Breumel In Den Mauern Riesling Trocken Beelen Auslese M ller Catoirミュラーカトワール（詳細はこちら）リースリング375mlリースリングドイツ・ファルツ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]ハーフボトルミュラーカトワールブロイメルインデンマウエルンリースリングトロッケンベーレンアウスレーゼ 2007 甘口白ワインリースリングドイツ 375ml
39,710 ～

Bernkasteler Lay Riesling Auslese Goldkapsel G.Loosen GmbHドクターローゼン（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルグローセラーゲVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]ドクターローゼンベルンカステルライリースリングアウスレーゼゴールドカプセル 1999 白ワインリースリングドイツ 750ml
21,010 ～

Vernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaieレカルチナイエ（詳細はこちら）ヴェルナッチャの名手「テヌータレカルチナイエ」が1ヘクタールの単一畑「アイサーシ」のブドウで造るヴェルナッチャディサンジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わい。
1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
750mlヴェルナッチャ、シャルドネイタリア・トスカーナ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌシトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り！ヴェルナッチャの名手レカルチナイエが単一畑の有機葡萄で造る複雑でエレガントなクリュリゼルヴァ！ヴェルナッチャディサンジミニャーノヴィーニャアイサッシリゼルヴァレカルチナイエVernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaie商品情報ビオロジック栽培で、高品質のヴェルナッチャを造り出す「テヌータレカルチナイエ」。
その規模1ヘクタールの単一畑「アイサーシ」のブドウを3年間熟成して造られるヴェルナッチャディサンジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わいです！澱とともに2年熟成+1年間瓶熟成してから出荷使用するブドウは1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
畑は東向きの石灰ローム質の石灰が豊富な土壌です。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
複雑でエレガントな包み込むような味わい鮮やかで力強い麦わら色がかった黄色の色合い。
複雑、厚みがあり長く続く、エキゾチックな果実のアロマティックな香り。
ふくよかでやわらかいアタック、フレッシュさ、複雑でエレガントな包み込むような味わい。
貝類や魚介類のお料理、魚のローストと相性抜群です！生産者情報レカルチナイエ Le Calcinaieサンジミニャーノの中心から3kmほどの場所に構えるテヌータレカルチナイエ。
オーナーのシモーネサンティーニはシエナの醸造学校を卒業後、1985年にワイナリーを創設、1986年に植樹を開始し、1993年に最初のワインの醸造を始めました。
1995年からは有機栽培をスタート。
2001年からは有機認証を取得した醸造を開始しました。
現在、スタンダードのヴェルナッチャとクリュ「ヴィーニャサッシ」、そしてキャンティコッリセネージ。
さらに国際品種を取り入れたスーパートスカンも造っています。
またスタンダードのヴェルナッチャが『ワインスペクテーター』の年間TOP100にも選出されています。
マルクデグラツィアはカルチナイエについて「フォンテレオーニとほかの数件の造り手とともにテヌータ・レ・カルチナイエは、ヴェルナッチャに高品質のワインが復活したことを示している。
高品質志向のヴェルナッチャという考えは、一世代前には誰も顧みなかったものである。
シモーネ・サンティーニは働き者で、一人でこのカンティーナをきりもりしている。
典型的なトスカーナ人らしいユーモアのセンス（鋭さ、軽さ、刺激）があり、彼が造るヴェルナッチャによく似ている。
彼のワインを見れば、サン・ジミニャーノがなぜ最初にDOCを得たかがわかる。
ソアーヴェ・オルヴィエートとともにヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、イタリアの白ワインの中で傑出しているという名声を裏付けるようなワインだからだ。
そのワインは華やかさと神経質さを併せもち、しっかりした骨格がありながら溌刺としている。
しかもアフターはなめらかでヴェルナッチャ酒の独特なほろ苦いアーモンドのタッチがある。
カルチナイエのヴェルナッチャはいわばコケティッシュな可愛らしい女性で、生産量は少ないが、もっと欲しくなってしまう。
ヴェルナッチャヴィーニャアイサッシは単一畑の産で、取れる量はもっと少ない。
こちらは一部樽発酵で、控えめで静かなおもむきがある。
シモーネ・サンティーニの赤ワインにぞっこん惚れた人も少なくない。
キャンティ・コッリ・セネージ（無清澄、無濾過）はサン・ジミニャーノの気候とテロワールが生み出すしなやかサンジョベーゼの素晴らしい実例であり、気取らない柔らかな、大変親しみのある味わいがする。
テオドーロはここの華である。
芳酵で凝縮した味わいのこのワインは、メルロとカベルネ、サンジョベーゼの混醸ワインで小樽熟成させた、見事な出来映えだ。
」と語っています。

[クール便]【6本?送料無料】レカルチナイエヴェルナッチャディサンジミニャーノヴィーニャアイサッシリゼルヴァ 2020 白ワインイタリア 750ml 自然派
4,884 ～

Pecorino Anfora Cirelliチレッリ（詳細はこちら）アルコール発酵を開始するためのアンフォレに移され、土着酵母で発酵を開始します。
そして、発酵させたワインから皮を分離して圧搾します。
また、ワインはアンフォラでマロラクティック発酵を自然に行います。
アンフォラの熟成期間は約12ヶ月です。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォアブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社オーガニック生産者「チレッリ」がアンフォラ熟成で造る「ペコリーノアンフォラ」華やかなアロマが香る、フレッシュで風味豊かな味わいペコリーノアンフォラチレッリPecorino Anfora Cirelli商品情報アブルッツォのオーガニック生産者「チレッリ」がアンフォラ熟成して造る「ペコリーノアンフォラ」です。
黄色い果実味とフローラルなほのかな香り。
フレッシュで風味豊か、調和が取れた味わいです。
チーズや魚の前菜に最適です。
収穫したペコリーノを、アンフォラに入れてアルコール発酵を行います。
土着酵母で発酵を開始します。
そして、発酵させたワインから皮を分離して圧搾します。
アンフォラでマロラクティック発酵を自然に行います。
アンフォラの熟成期間は約12ヶ月です。
理想のワインを目指すべくたどり着いた「アンフォラ」フレンチェスコチレッリが、理想のワインを目指すうちに出会ったのが「アンフォラ」です。
シエナに住むアンフォラ職人と出会い、トスカーナの粘土から造られた「アンフォラ」を導入します。
ブドウが鉄や木材など馴染みの無いものに触れることなくワインに変わるのが最もストレスのない環境、それを実現できるのが唯一アンフォラでした。
フレンチェスコ氏は導入したアンフォラについて以下のように話します。
「イタリアの土の中からブドウ樹が育ち、ブドウができる。
そのブドウをイタリアの土の容器の中でワインに変えていく。
ブドウは土の中でワインに変わる。
アンフォラの内側は蜜ロウを塗っていない。
蜜ロウは少しずつワインに溶け出し味わいを変えてしまうから繊細さを消してしまう。
フリウリで使われるジョージア産のアンフォラは蜜ロウが使われているので繊細な品種だと蜜ロウの風味で品種個性が消えてしまう。
厚いテラコッタのアンフォラは蜜ロウで固める必要がなく、純粋。
何の香りもワインに与えない」生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコチレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。
最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。
ブドウの植樹から始めることとなります。
ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。
有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。
「自然の一部としての農業をやりたかった。
ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。
そして動物が必要。
それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。
更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。
そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。
肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。
優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。
彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。
IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。
そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。
チレッリは、これら二つのラインを造っています。

[クール便]【6本?送料無料】チレッリペコリーノアンフォラ 2021 白ワインペコリーノイタリア 750ml 自然派
4,290 ～

rziger W rzgarten Riesling Auslese G.Loosen GmbHドクターローゼン（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルグローセラーゲVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]【6本?送料無料】ドクターローゼンユルツィガーヴュルツガルテンリースリングアウスレーゼ 2000 白ワインリースリングドイツ 750ml
15,180 ～

Gimmeldinger Schl ssel Rieslaner Beelen Auslese M ller Catoirミュラーカトワール（詳細はこちら）リースラーナー種ブドウからのベーレンアウスレーゼです。
ほぼ貴腐したブドウから醸されている、わずかな生産量の貴重なワインです。
ごく甘口で、フルーティーな酸が素晴らしいワインです。
375mlリースラーナードイツ・ファルツ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]ハーフボトルミュラーカトワールジンメルディンガーシュラッセルリースラーナーベーレンアウスレーゼ 2007 甘口白ワインリースラーナードイツ 375ml
20,020 ～

Tiraciatu Passito Moscato Il Mortellitoイルモルテッリート（詳細はこちら）モスカートのパッシート(甘辛口)です。
9月終わりまで収穫を待ち、畑で完熟させてから少し陰干しして醸造、パンテッレリーアのパッシートのような雰囲気もあり、やや甘味が抑制され、爽やかで柔らかな甘味がとてもチャーミングです。
500mlモスカートイタリア・シチリア・シチリアテッレシチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

[クール便]【6本?送料無料】500ml イルモルテッリートティラチャトゥパッシートモスカート 2022 白ワインモスカートイタリア
5,929 ～