ラインガウのお手本と評される、非常にフレッシュかつフルーティな辛口リースリング。
食事との相性がとても良く、食卓には欠かせないワインです。
土壌：マール、石灰岩スキンコンタクト6時間、ステンレスタンク ステンレスタンク熟成5カ月原語表記：Weingut Joachim Flick F.vini et vita Riesling trocken[2022]ワイン生産地： ドイツ/ラインガウ品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,478 円
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ペサック・レオニャンの名門シャトー。
白い花、レモンオイル、洋ナシ、白桃のアロマに火打ち石のニュアンス。
肉付きがよくジューシーな味わいで、熟成と共にさらに味わいに深みが出てきます。
アルコール度数：13.0％アルコール度数：13.0％原語表記：CHATEAU DE FIEUZAL CHATEAU DE FIEUZAL[2020]ワイン生産地： フランス/ボルドー/グラーヴ/ペサックレオニャン品種： ソーヴィニヨンブラン75％、セミヨン25％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
10,956 円
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12世紀以降シトー派によりクロスターエバーバッハ修道院でワイン造りが行われ、州立を経て現在では独立しています。
品質の良いワインをキャビネットに保管したことが現在のカビネットの由来になったとされます。
ラインガウの3大銘醸畑のひとつ。
ほのかな甘味の背後に、鋼のように引き締った男性的な世界が広がる、味わい深い逸品です。
ライチやフローラルな香りが広がり、ほのかな甘味が心地よく、引き締まった味わいが印象的なワインです。
アルコール度数：8.0％原語表記：STAATSWEINGUTER KLOSTER EBERBACH STEINBERGER RIESLING KABINETT (SCREW)[2021]ワイン生産地： ドイツ/ラインガウ品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,652 円
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白い花やレモンコンフィとミント、黒鉛、ミカンのアロマオイルの豊かな風味が滑らかに溶け合い、余韻にほのかな塩っぽさが伴う。
標高230m、冷涼で水はけのよい砂岩土壌の畑キャンベル ランチ ヴィンヤードのブドウを全房圧搾しフレンチオーク樽で自然発酵、熟成（新樽10％）。
原語表記：Alma Fria Campbell Ranch Chardonnay[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ウエストソノマコースト品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
9,606 円
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 スペイン品種のスペシャリストとして知られる栽培家マーカス・ボキッシュがロダイのシエラ・フットヒルズの麓の斜面に所有するオーガニックヴィンヤード。
カリフォルニアに似た地中海性気候を持つスぺイン原産のガルナッチャ・ブランカを使った爽やかで味わい深い白。
和食から洋食まで幅広い料理に合わせられる。
■ワイナリーについて醸造家エヴァン・フレイジャーは南仏ルションのモーリーでワイン造りの修行を積み、その後ナパに移った彼はその腕を見込まれコングスガードのGM兼アシスタント・ワインメーカーに抜擢。
モダン・カリフォルニアの旗手として完璧なワイン造りでその名を轟かせる名匠ジョン・コングスガードの右腕として活躍する傍らその醸造設備を使い自身のオリジナルワインを造り始めた。
彼が選んだブドウはナパではなくカリフォルニア内陸部に残るスペインの伝統品種。
新樽を控え極力シンプルな醸造を行い食事とともに気軽に食卓で楽しめる、土地の風味が香る染み込むような味わいのワインをごく少量手がける。
近年広まるカリフォルニアにおける新たな潮流を感じさせるワイン。
原語表記：FERDINAND Garnacha Blanca[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ロタ?イ品種： ガルナッチャブランカ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,798 円
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 有機栽培に拘るアルゼンチンの銘醸蔵が造るペットナット。
ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブランドノワールです。
ピュアでコクのある果実味が特徴です。
土壌：粘土と砂質の入り混じった表土に石灰岩が深層にある。
メトド アンセストラル方式/MLFあり。
野生酵母。
瓶内熟成4カ月原語表記：Alpamanta Estate Wines Alpamanta Breva Pet Nat White[2022]ワイン生産地： アルゼンチン/メンドーサ/ルハンデクージョ品種： プティヴェルド100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,622 円
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ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
シャサーニュ村でトップクラスの高評価を得ているドメーヌ、シャトー ド ラ マルトロワのエントリーワイン。
シャサーニュ村のACブルゴーニュの区画のブドウから造られます。
トロピカルな果実のフレッシュでいきいきした香りに、ほのかなスパイス香が混じり、このクラスとしてはワンランク上の複雑味、厚味をもったリッチなワインです。
原語表記：CHATEAU DE LA MALTROYE BOURGOGNE CHARDONNAY[2021]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
9,130 円
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大変アロマティックなワイン。
滑らかな口当たりのドライミュスカ。
2-8℃に冷やして提供がお勧め。
輝くようないきいきとしたフレッシュなこのワインには、マグロや甲殻類、エビ、アンチョビにアスパラガスや野菜料理を添えたものが合う。
原語表記：BERNARDINS Dore des Bernardins[2021]ワイン生産地： フランス/ローヌ/南部品種： ミュスカアプティグランブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,214 円
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リンゴやハチミツにレモングラス、ミント、干し草や火打石が豊かに香る。
リンゴや柑橘のふくらみある果実が広がり、ほどよい酸と控えめなアルコールがバランスよく、爽快に親しみやすい。
ステンレス槽で低温発酵 熟成、樽不使用。
原語表記：A to Z Chardonnay S[2021]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,270 円
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モモのシロップ漬け、完熟したライチ、金木犀の魅力的なアロマ。
程よいボリュームとふくよかさの中に硬質な印象も感じられ、喉を通り抜けたアフターに残る果実香が心地よいワインです。
土壌：砂壌土短期間コールド マセレーション/ステンレスタンク/MLFあり ステンレスタンク2カ月/瓶1カ月以上原語表記：Cantina Bolzano St. Maddalena Gewurztraminer Ceslar[2022]ワイン生産地： イタリア/トレンティーノアルトアディジェ品種： ゲヴュルツトラミネール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,006 円
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創業は2008年、シチリア島北東部のメッシーナ丘陵に位置するワイナリー。
ジャンフランコ サバッティーノと、2019年現役引退の元ユベントス所属のサッカー選手、アンドレア バルツァッリの協同経営。
約8haの畑ではビオロジック農法で採用。
ステンレスタンクで発酵熟成後、瓶詰めりんごのような凝縮感のあるアロマとトロピカルフルーツを思わせるニュアンス。
果実味と酸味のバランスの良い味わい。
アルコール度数：12.5％原語表記：CASEMATTE GRILLO[2022]ワイン生産地： イタリア/シチリア品種： グリッロ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,412 円
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ムルソー村の中で栽培されている地方名のブルゴーニュ・ブラン。
比較的深い粘土石灰質の土壌から、リッチで肉付きのよいワインが生み出される。
小樽発酵、小樽熟成だが、新樽は使われず、樽香は穏やか。
むしろ柑橘系のアロマが強く、ミネラルも感じられる。
早いうちから開く一方、数年の熟成ポテンシャルをもつ。
原語表記：Pierre MOREY Bourgogne Cote d'Or Chardonnay[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,526 円
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デキャンター誌で「世界の白ワイン生産者」のトップ5位入賞を果たしたアーネスト ローゼン氏のリースリング ワイン。
きれのよい酸味と程よい甘味が抜群のバランスです。
土壌：ブルースレートステンレスタンク原語表記：G.Loosen GmbH Villa Loosen Mosel Riesling[2022]ワイン生産地： ドイツ/モーゼル/ベライヒベルンカステル品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,170 円
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「ル・ボワ・セネシャル」の畑の、グルナッシュ・ブラン、クレレット、ブールブーランの3品種ほぼ同量がブレンドの主体となり、ルーサンヌとピカルダンを少量。
醗酵はステンレスタンクを使用し、一部樽熟成を施す。
蜂蜜や白桃などのとてもフレッシュな香り。
ふくよかさも感じられるが爽やかな酸がはっきりとしている。
テンションが高く、若々しさがみなぎっている。
Chateau de NALYS Chateauneuf du Pape Saintes Pierre Blanc[2017]Vineyard Locations: フランス/ローヌ/南部Varieties: グルナッシュブラン、 クレレット、 ブールブラン、 ルーサンヌ、 ピカルダンBottle Size: 750mlCategory: 白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: -
6,526 円
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ワインの凝縮感と味の深みがアロマからも感じとれる、特別なワインです。
澱とのコンタクトを改善した結果、進化したフロールが誕生したとも言えます。
きらめく黄金色、アガベの蜜、ネクタリン、トリュフコーン、柚子が香ります。
口に含むとクリーミィで、ほとばしる酸、カモミール、ライムの皮、アカシアハニー、レモンを感じます。
パワーがあり且つ、軽やかにも感じます。
なめらかで完成度が高いワインが出来上がりました。
原語表記：Jonata Flor Ballard Canyon Santa Ynez Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタイネズヴァレー品種： ソーヴィニヨンムスク90％、セミヨン10％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
14,608 円
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フレッシュなグレープフルーツやメロンの風味を冷涼年を反映した牡蠣殻のミネラルと明るい酸が引き締める。
樽発酵およびマロラクティック発酵によって厚みと質感を引き出し、長い余韻は爽やか。
ヤラ イエリングに隣接する北向き斜面、無灌漑畑のブドウを全房圧搾。
固形果実が少量残る果汁をフレンチオーク樽発酵、9ヶ月間熟成。
原語表記：Warramate Chardonnay S[2021]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,326 円
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19世紀に亡くなった当主の妻カタリーナが名を世間に知らしめて以降、現当主のソフィアにいたるまで、女性ならではの感性を活かしたワイン造りの伝統が引き継がれます。
銘壌ドクトール(医者)畑の最大所有者。
ドクターの畑に程近く、バードシュトゥーベの畑はわずかに傾斜が緩く、西向きの畑のため、日照量が多くなります。
モモのコンポート、アプリコットのような香り、ハーブのニュアンスがあります。
エレガントできめの細かい口当たりで品種の特徴とテロワールの個性を表現した味わい。
アルコール度数：8.5％原語表記：DR. THANISCH BERNKASTELER BADSTUBE RIESLING SPATLESE[2020]ワイン生産地： ドイツ/モーゼル品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 甘口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,295 円
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高級品種の「シャルドネ種」100％で造られたブルゴーニュの辛口白ワイン。
ソフトなアロマが心地良く、フルーティで爽やかな味わいが素晴らしい逸品です。
土壌：粘土石灰質ステンレスタンク 75％、オーク樽（228L） 25％ 75％はステンレスタンク 9カ月、25％はオーク樽（228L、新樽は使用せず） 9カ月原語表記：Maison Jean-Philippe Marchand Bourgogne Chardonnay[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,622 円
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土壌：粘土メトド アンセストラル方式/コールドマセレーション12時間、ステンレスタンク、MLFなし ステンレスタンク6カ月/瓶108カ月以上原語表記：AZ. AGR. Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalino Creaman Pas Dose Metodo Classico[2012]ワイン生産地： イタリア/ヴェネト品種： ガルガネーガ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,646 円
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 約半分のブドウは1959年に植えられたオリジナルの畑から、その他は自社畑の比較的古い樹齢の畑から集められたブドウをブレンド。
レモンやヴェルヴェーヌ、白いももやハーブの香りが心地よい、ファンの間で長年人気の白。
自社畑/発酵 、熟成：ステンレスタンクにて■ワイナリーについてトム ロキオリの祖父はその昔NY に移住してきた大勢のイタリア系移民のひとりであった。
その後西海岸に移り1959 年、息子つまりトムの父であるジョーJr. とともにソーヴィニヨン ブランとカベルネ ソーヴィニヨンを植えた。
カベルネは熟さずその後70 年代に引き抜いたがソーヴィニヨン ブランの畑は現在も残り、カリフォルニアで最も樹齢の古いもののひとつとなっている。
1968 年に父が当時まだ誰も植えていなかったピノ ノワールの可能性を見抜き畑を拓いたことにより高品質なブドウ作りへのパッションが高まった。
80 年代より近隣ワイナリーにブドウを売り始め、その後ウィリアムズ セリエムにも供給を開始した。
この畑には他にはない素晴らしいブドウが育つと確信したトムは大学卒業後数年間金融ビジネスに携わった後実家に戻り、父に自分達のファミリー ネームを冠したワインを造ることを提案した。
J. ロキオリ ヴィンヤード＆ワイナリーの誕生である。
1985 年ピノ ノワールの初ヴィンテージがすぐさまワイン スペクテーター誌において、The Best of American Pinot Noir に選ばれ周囲を、そしてトム自身を驚かせた。
一躍注目の的となったトムはその後妻とともにブルゴーニュを旅した際に訪ねたある素晴らしい造り手のワインに感銘を受け、畑ごと、ワインのクオリティごとに細かくロットを分ける事を学び、この経験は現在も続く固有のテロワールを表現する彼のワイン造りの礎となった。
現在も非常に高い人気を誇るロキオリのワインは常に品切れでワイナリーのテイスティングルームでさえ飲めない場合もある。
この素晴らしいワインを口にできるのは極わずかの幸運なプロと愛好家だけである。
原語表記：ROCHIOLI Sauvignon Blanc Estate Russian River Valley[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
7,318 円
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 サヴァニャンを6年間にわたって、補酒せず、産膜酵母の張った状態で樽熟成させたヴァン ジョーヌ。
クルミ、アーモンド、バニラ、パン デピスなどさまざまなアロマが溢れ、口に含むとドライで豊かな酸味。
独特の味わいは病みつきになる。
チキン（できればブレス産）のクリーム煮モリーユ茸の風味は最高のパートナー。
原語表記：GRAND Cotes du Jura Vin Jaune[2015]ワイン生産地： フランス/ジュラ/ジュラサヴォワ品種： サヴァニャン100％容量： 620mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
9,166 円
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ホワイトネクタリンや柑橘に牡蠣殻とほのかなオークの香り。
活力ある青リンゴやグレープフルーツの果実と冷涼年らしい明るく優雅な酸、きめ細かいタンニンが骨太な骨格のもと見事に調和。
ヤラ ヴァレーで最も古いシャルドネの区画（1969年植え付け）と2012年に植えた区画のブドウを手摘みして全房圧搾、フレンチオーク樽（新樽30％）で自然発酵、MLFせず10ヶ月間熟成。
原語表記：Yarra Yering Chardonnay S[2020]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
10,046 円
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ボデガス エスメラルダ社は、カテナ家が経営するアルゼンチンでも有数のワイナリー。
26-28度で12日間発酵、21日間のマセラシオンを経て6ヶ月間フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。
熟したトロピカルフルーツ、ほのかな柑橘系果実や花を思わせる香り。
まろやかでリッチ、洋ナシやイチジクのジャムのような風味に、バニラなどのスパイス、いきいきとした酸のあるフルーティーなワイン。
アルコール度数：13.5％原語表記：BODEGAS ESMERALDA TILIA CHARDONNAY (SCREW)[2022]ワイン生産地： アルゼンチン/メンドーサ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
1,947 円
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ムルソーの老舗ドメーヌで現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。
熟成感を楽しめ、まさに今が飲み頃でもありながら、更なる熟成も期待できます。
原語表記：ROBERT AMPEAU MEURSAULT[1998]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/ムルソー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
20,086 円
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 M5ホワイトは、シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランに似た白いローヌスタイルのブレンドです。
Mはマージュラムを意味し、5はブレンドを構成する5つのブドウを表しています。
■テイスティング・コメントわら色や金の色合い。
あんず、白い花、甘い蜂蜜のアロマに、ブリオッシュのトーストやトロピカルフルーツのニュアンスがあります。
リンゴの味とわずかな桃の蜜が酸味と絡み合います。
複雑なフレーバーと長い余韻を持ち、グラスを回すとその粘性が感じられます。
M5ホワイトは豊かで丸みのある味わい、十分な酸味もあります。
ローヌ・ホワイト・ブレンドのアロマティックな味わいは、シーフードのグリル、ピクニック、ビーチ、シーフード・バーベキュー、ラタトゥイユ等を合わせてみてください。
ライトなブルーチーズやトリプル・クリームなどの濃厚なチーズもおすすめ。
■醸造について品種ごとに大きさの異なるフレンチオークの小樽や大きなパンチョン樽、ステンレスタンクで分けてそれぞれ発酵され、澱と共に8ヶ月熟成されました。
少量のワインはMLFを行い、ワインに口当たりの良さを与えます。
■マージュラムについてダグ・マージュラムは両親に連れられてフランスとイタリアへの旅行を経験し、食事とワインに興味を持ちました。
彼は高校と大学時代にレストランの厨房とフロアでの経験を通じて食とワインの知識を深めました。
1981年にUCSBを卒業した後、彼の家族が「ワイン・カスク」というワインショップを買収しました。
ダグはこのワインショップに隣接して小さなビストロを開店、1996年にはサンタ・バーバラに移転して規模を拡大していきます。
ダグはソムリエ兼シェフとして、カリフォルニア・キュイジーヌをベースにした料理を提供。
ワイン・カスクは1994年にワイン・スペクテイター誌のグランド・アワードを受賞し、世注目を浴びました。
2007年にはワイン・カスクを売却してワイナリー経営に専念。
マージュラム・ワイン・カンパニーは手作りをモットーにしており、BARDENブランドでは高品質なシャルドネとピノノワールを少量生産しています。
原語表記：Margerum M5 White Estate Vineyard Santa Barbara County[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ品種： グルナッシュブラン47％、マルサンヌ23％、ルーサンヌ17％、ヴィオニエ9％、ピクプールブラン4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワインエンスージアスト：93点
4,678 円
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![]() M5ホワイトは、シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランに似た白いローヌスタイルのブレンドです。
Mはマージュラムを意味し、5はブレンドを構成する5つのブドウを表しています。
■テイスティング・コメントわら色や金の色合い。
あんず、白い花、甘い蜂蜜のアロマに、ブリオッシュのトーストやトロピカルフルーツのニュアンスがあります。
リンゴの味とわずかな桃の蜜が酸味と絡み合います。
複雑なフレーバーと長い余韻を持ち、グラスを回すとその粘性が感じられます。
M5ホワイトは豊かで丸みのある味わい、十分な酸味もあります。
ローヌ・ホワイト・ブレンドのアロマティックな味わいは、シーフードのグリル、ピクニック、ビーチ、シーフード・バーベキュー、ラタトゥイユ等を合わせてみてください。
ライトなブルーチーズやトリプル・クリームなどの濃厚なチーズもおすすめ。
■醸造について品種ごとに大きさの異なるフレンチオークの小樽や大きなパンチョン樽、ステンレスタンクで分けてそれぞれ発酵され、澱と共に8ヶ月熟成されました。
少量のワインはMLFを行い、ワインに口当たりの良さを与えます。
■マージュラムについてダグ・マージュラムは両親に連れられてフランスとイタリアへの旅行を経験し、食事とワインに興味を持ちました。
彼は高校と大学時代にレストランの厨房とフロアでの経験を通じて食とワインの知識を深めました。
1981年にUCSBを卒業した後、彼の家族が「ワイン・カスク」というワインショップを買収しました。
ダグはこのワインショップに隣接して小さなビストロを開店、1996年にはサンタ・バーバラに移転して規模を拡大していきます。
ダグはソムリエ兼シェフとして、カリフォルニア・キュイジーヌをベースにした料理を提供。
ワイン・カスクは1994年にワイン・スペクテイター誌のグランド・アワードを受賞し、世注目を浴びました。
2007年にはワイン・カスクを売却してワイナリー経営に専念。
マージュラム・ワイン・カンパニーは手作りをモットーにしており、BARDENブランドでは高品質なシャルドネとピノノワールを少量生産しています。
原語表記：Margerum M5 White Estate Vineyard Santa Barbara County[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ品種： グルナッシュブラン47％、マルサンヌ23％、ルーサンヌ17％、ヴィオニエ9％、ピクプールブラン4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワインエンスージアスト：93点
4,678 円
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