生産者フランソワ ラヴノーFrancois Raveneauワイン名シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネルChablis 1er Cru Montee de Tonnerreヴィンテージ2008容量750ml解説ヴィノス: 96点予想される飲み頃：2021 - 2042Bright yellow with a green tinge. Classic Montée de Tonnerre aromas of lemon ice, crushed rock, iodiney minerality and white flowers. floral, lemon ice, straight and classic. Tactile, juicy and utterly gripping--in fact still almost painful today. Powerful salty minerality and penetrating acidity currently dominate the wine's lemon oil, grapefruit and floral flavors, with the wine showing a weightless impression. The dusty mineral-driven finish stains the palate and builds inexorably. (When I first tasted this wine from the barrel, I suggested that it might be the longest Chablis premier cru of the vintage.) Drink the 2010 for lunch now but hold this magical wine for another couple years, as its spring is still tightly coiled. This was my favorite wine of the tasting. The 2014 and 2010 vintages may be richer and deeper, as Isabelle Raveneau suggested to me three years ago, but this '08 is utterly classic. (12.69% alcohol; 3.14 pH; 4.4 g/l acidity; the days were sunny but the nights were quite chilly during the relatively early harvest of 2008, which concentrated the sugars and acidity, noted Isabelle Raveneau)(Vinous, Aug 2019)
最高のミネラル感と切れ味、非常にスタイリッシュで正確な素晴らしい仕上がり En CharlemagneとLe Charlemagneにある西向きの連続した区画の平均樹齢約50年のぶどうです。 丘の上から下まで続いており、粘土、シルト、泥灰土、さまざまな種類の石灰岩の厚さによって、モザイク状の土壌を形成しています。 丘の上の森のふもとにある区画は、花や柑橘系のフルーツの香りがする、クリスタルのような外観のワインを生み出します。 丘の中心部にあるブドウの木はワインを構成し、穀物をもたらし、丘の下にあるミネラルが豊富な区画はシャルルマーニュの力強さをもたらします。 この偉大なテロワールの複雑さと豊かさを反映しており、シャルルマーニュのテロワールを最も忠実に表現しています。 畑は2000年から有機農法で栽培されており、その後ビオディナミ農法に移行しています。 生産者ボノー デュ マルトレイBonneau du Martrayワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ2017容量3000ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2025 - 2045The 2017 Corton-Charlemagne Grand Cru is aging with real grace, unwinding in the glass with notes of sweet citrus oil, crisp green apple, white flowers, pastry cream and vanilla, framed by a deft touch of reduction. It is medium to full-bodied, ample and incisive, with a satiny attack that segues into a pure, layered mid-palate animated by racy acids, concluding with a precise, saline finish.(The Wine Advocate, Jun 23, 2023) グランクリュに特化し、低収量、高品質に拘る唯一無二の生産者 ボノー デュ マルトレイ Bonneau du Martray モンラッシェと並び世界最高峰の白ワインと讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。 その畑を広く所有し、代名詞ともいわれる存在がボノー・デュ・マルトレイです。 2つの特級畑「コルトン」、そして「コルトン・シャルルマーニュ」のみを手がけ、低収量高品質にこだわって行うワイン生産によって、唯一無二の生産者としての地位を確立しています。 ボノー デュ マルトレイ 一覧へ
Georges Roumier Corton Charlemagne 世界でもっともエレガントなワインを造る男、それがドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエのクリストフ・ルーミエ氏です。 こちらはドミニク・ラフォンに醸造のアドバイスを受けたルーミエ唯一の白ワインです。 稀少なルーミエの中でも、更に僅かに生産される特級畑コルトン・ シャルルマーニュは、まさにファン垂涎の逸品です。 生産者ジョルジュ ルーミエGeorges Roumierワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2005 - 2012The 2003 is the finest Corton-Charlemagne I’ve tasted from this estate. Benefiting (for once) from its less-than-stellar location on the Pernand-Vergelesses side of the hill of Corton, it reveals a nose of buttered almonds, toast, and sweet pears. This is an extremely sensual wine with medium body, outstanding depth of fruit, admirable purity, and a lengthy finish. Its plush, spicy personality displays super-ripe white fruit flavors as well as a beguiling note of candied almonds. Drink this fruit-driven, sultry wine over the next 6-7 years.(The Wine Advocate, Aug 29, 2005) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌ ジョルジュ ルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。 1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。 彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。 ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。 ルーミエの「ミュジニー グラン クリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。 年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。 ジョルジュ ルーミエ 一覧へ
口にすると一口では終わらない、魅力の極み ラ・ガレンヌは中世ラテン語の“Warenna”（ワレンナ）に由来しており、これは小さな獲物、特にウサギ（そのため「野生のウサギ」という表現）の繁殖と狩猟の目的で、領主のために確保された壁や生け垣で囲まれた森を指す用語です。 1991年に植えられた0.37ヘクタールのシャルドネの区画は、森のすぐ隣の丘の頂上に位置し、南東の陽光の恩恵を受けています。 表面は細かい土に白い石灰岩が多数混じっており、畑を散策すると化石化した貝殻が簡単に見つかります。 ■味わい砕石や白い花、蜜蝋の香りとともに、お香のようなエレガントなアロマがグラスに広がります。 非常にイキイキとしたスタイルが持ち味で、生産者ジェノブーランジェールは、これを音楽的であると表現しています。 口当たりはミディアムボディで、酸味と重みが調和し、塩味を感じる余韻も魅力的です。 生産者ジェノ ブーランジェールGenot Boulangerワイン名ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ ラ ガレンヌPuligny Montrachet 1er Cru La Garenneヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: (91-93)点予想される飲み頃：2024 - 2038The 2021 Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru has a reserved, crushed stone and wilted white flower-scented bouquet that is quite flinty in style. The palate is medium-bodied with a lovely entry, fine acidity and moderate weight with a touch of salinity towards the finish that urges you back for another sip. Very fine.(Vinous, November 2022) パリの3つ星レストランにオンリスト ジェノ ブーランジェール Genot Boulanger 素晴らしいブルゴーニュワインの造り手が紹介しつくされたコートドールで、もはや高品質なワインを生産しているドメーヌを新しく見つけ出すことは、容易なことではありません。 しかし、驚くような品質のワインを造るドメーヌが発見されることもまれにあります。 白ワインも赤ワインも一貫した輝きを持つこの「ジェノ・ブーランジェール」は、まさにみんなが待ち望んでいた素晴らしいドメーヌなのです。 ムルソーに居を構える「ジェノ・ブーランジェール」の歴史はそれほど長くありません。 ドメーヌの歴史は、パリの薬剤師シャルル・アンリ・ジェノと妻マリーの2人の生涯の夢として始まり、1974年にムルソーに移り住み、メルキュリーに畑を購入したことで実現しました。 そしてムルソー、ヴォルネイ、シャサーニュなどコート・ドールの畑を購入し、徐々にドメーヌを築き上げていったのです。 その後コート・ド・ニュイ、コルトン、アロース・コルトン・クロ・デュ・シャピートルにも進出し、1998年までに、ブルゴーニュの30アペラシオン 22haの優良畑を所有するまでになりました。 義理の息子のギョーム・ラヴォレ氏が加わり、2008年にドメーヌの経営を引き継ぎ、現在はドメーヌの4代目となっています。 ワイン造りは、手を加えないアプローチギョーム・ラヴォレ氏は当初から、「偉大なブルゴーニュのテロワールの複雑さと繊細さを表現したワインを造る」という自分たちの使命を明確にしていました。 そこで彼らは、ブドウ栽培と土壌の健全性に注目し品質向上のために、有機農法への転換やビオディナミの実験を行いながら、丹精込めて取り組んでいます。 小規模な畑で馬による耕作を導入しており、かなりいい成果が表れているようです。 2018年にはAB(アグリキュルチュール・ビオロジック)の認証を取得しました。 彼らの哲学は「ブドウ畑で最大限の作業を行い、キュヴェへの介入を最小限に抑える」というもので、セラーでは、人間の介入はできるだけ抑えることを心がけています。 自分たちが手を加えるのではなく、比類のないテロワールを表現し、ブルゴーニュの素晴らしい気候のすべての資質を引き出す努力をしています。 彼らの努力で、バランスの取れたワインを造ることであり、若いうちから手に入りやすく、さらに4?5年の熟成期間を経て、別の次元のワインに生まれ変わる・・・そんなワインを造りだしているのです。 収穫はすべて手摘みで行われます。 収穫後、白ワインは房ごと圧搾し、軽く沈殿させた後、オーク樽に入れて発酵と熟成を行います。 土着酵母を使って発酵させています。 早期老化を防ぐために、攪拌はしていません。 12ヶ月間の熟成後、澱引きされた後、樽に移され、さらに6ヶ月間熟成が行われます。 シャルドネの豊かさとブルゴーニュのテロワールにより、丸みと緊張感を兼ね備えた白ワインが造られ、目の肥えたワイン愛好家を満足させています。 赤ワインはヴィンテージや収穫時のぶどう状態によって、全房発酵にするか除梗かを選択します。 3?4週間最小限の介入で発酵をさせます。 「ジェノ・ブーランジェール」のワインは、パリの3つ星「Kei」「ピエール・ガニェール」「ギィ・サヴォワ」、2つ星「アストランス」「ミシェル・ロスタン」などにオンリストされています。 「3つ星や2つ星の格付けのレストラン」というところがポイントです。 2020年のパリの3つ星は10軒、2つ星は15軒。 ちなみにミシュラン格付けの定義は下記のとおりです。 ★★★そのために旅行する価値のある卓越した料理★★遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理その格付けには料理だけでなくワインのセレクトも含まれますので、全てにおいて「最高」と認められたレストランにオンリストされているワインがいかに素晴らしいかお分かりいただけると思います。 これは、フランスでは既にトップドメーヌと見なされている証なのです。 ジェノ ブーランジェール 一覧へ
生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名シュネンブルグSchoenenbourgヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2011 - 2031Quince jelly; kiwi; honeydew melon and herbal liqueur; along with a hint of aromatic woods scent the Deiss 2009 Schoenenbourg, then saturate the palate with oily glyceral-richness, honeyed ennoblement, and sweet yet lip-smacking persistence. For all of its sweetness and alcohol, this also evinces a sense of buoyancy. I would expect it to be worth following for 15-20 years.(The Wine Advocate, May 02, 2011)
生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名マンブールMambourgヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2015 - 2032Deiss's big and expressive 2012 Mambourg Grand Cru is one of the most fascinating dry-styled wines I have tasted during my visits in June 2015. Sourced from an extremely low-yielding field blend of Pinot Gris, Noir, Meunier, Blanc, and Beurot on magnesium-rich Oligocene limestones and marl conglomerates (12700 vines/ha), this white golden "Pinot" from the sunny top site above Sigolsheim is very deep, rich and precise on the concentrated nose that shows just a touch of new oak. Full-bodied, powerful and extremely complex on the palate, this salty and tension-filled wine reveals a vibrant and mineral soul with a firm and grippy tannin structure, and an impressive length. This is a kind of Montrachet if you will, but Jean-Michel Deiss would probably turn the limping comparison by saying that the Montrachet is just a Burgundian version of the Mambourg. Check also the Mambourg Gewurztraminer from Marc Tempé to find out more about the talents of this exceptional Alsatian Grand Cru.(The Wine Advocate, Oct 30, 2015)
生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名ビュルグBurgヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2010 - 2025From a mixture of all Alsace’s cepages (but a plurality of Gewurztraminer) Deiss’s 2007 Burg displays a kaleidoscopically fascinating nose of blond tobacco, graphite, brown spices, talk, peat, musk, and citrus, indeed, if you didn’t know, you might be tempted to ask “What all’s in this?!” to which the answer would be “some of everything.” In this instance, you could be forgiven for speculating that some Cabernet Sauvignon had snuck in from the Medoc. The oily rich palate features tactile impinged by brown spices, chalk, peat, and graphite; and I am only a bit disappointed by the extent to which sweetness dominates the finish. But this will be worth holding for 15 or more years and in the process the balance should improve. Deiss didn’t even bother to harvest a 2006 from this deeply-soiled site, he explained, “because it’s like a sponge, and warm to boot,” thus ideally designed to exacerbate the vintage’s challenges.(The Wine Advocate, Apr 27, 2010)
生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionワイン名シャトー オー ブリオン ブランChateau Haut-Brion Blancヴィンテージ2002容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：N/APale, bright yellow. Cooler aromas of lime blossom, menthol and tea, with a light mintiness. Spicy and vibrant, with ineffably complex flavors of lemon thyme, lime blossom, caraway seed, minerals and mint. Lively acids give lift and delicacy to the fruit. Wonderfully classy wine, finishing very long and subtle.(Vinous, May 2004) グラーヴ地区唯一の1級 シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brion 5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。 シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。 1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。 エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。 シャトー オー ブリオン 一覧へ
生産者ヴァンサン ドーヴィサVincent Dauvissatワイン名シャブリ レ プリューズ グラン クリュChablis Les Preuses Grand Cruヴィンテージ2004容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2006 - 2012Fresh scents of minerals and slate emanate from the glass of the 2004 Chablis Les Preuses, A suave, rich wine, its medium-bodied personality is muscular and sappy. Earth, sea salt, and pears are found in its expressive character. Drink it over the next 6 years.(The Wine Advocate, Jun 30, 2006)
生産者ヴァンサン ドーヴィサVincent Dauvissatワイン名シャブリ レ クロ グラン クリュChablis Les Clos Grand Cruヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: (96-97)点予想される飲み頃：N/AFrom cask, the 2006 Chablis Les Clos represents another striking contrast within this year’s R.& V. Dauvissat collection. After the welcoming richness and savory expressions of Chablis character in the Preuses, this wine displays a cool restraint and stony minerality. A fascinating wealth of floral and herbal nuances on the nose similarly infuse a mouth-filling, satiny, yet firm palate, accompanied by grapefruit, orange, gooseberry, white peach, cyanic hints of fruit pit, and chalk, and leading to a finish of extraordinary, subtle persistence. This formidably dense Chablis should be permitted several years of bottle evolution, and should then drink well for more than a decade. The 2005 is creamy, honeyed, malted, and amazingly concentrated, with hints of exotic fruits and bitter cyanic notes - an extravagantly, colorfully impressive Les Clos, if not quite at the quality level of the 2006.(The Wine Advocate, Oct 30, 2008)
銘醸畑シャルムに隣接する一級畑ならではの、豊かな果実味が際立つワイン ピュリニー・モンラッシェの一級畑であるレ・ルフェールは、斜面の中腹から下部にかけて広がる5.52haの土地で、ムルソーの一級畑「シャルム」と隣接しています。 そのため、ムルソーの生産者も多く、ルイ・カリヨンやピエール・イヴ・コランなどが、上質なレ・ルフェールを生産しています。 この畑の土壌は粘土質の石灰岩と泥灰土が混ざり合っており、エティエンヌ・ソゼが所有する区画は0.7haで、植えられている葡萄の平均樹齢は45年です。 ルフェールの畑で生産されるワインは、ピュリニーの中でも特に豊かなスタイルで、ムルソーのワインに近いニュアンスを持ちます。 早めに楽しんでも、長期熟成させても素晴らしい味わいが楽しめます。 絹のような滑らかな口当たりに、火打石を思わせるミネラル感溢れるニュアンスが調和した、気品溢れる仕上がりです。 生産者エティエンヌ ソゼEtienne Sauzetワイン名ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ルフェールPuligny Montrachet 1er Cru Les Refertsヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (93-95)点予想される飲み頃：2025 - 2050The 2020 Puligny-Montrachet les Referts 1er Cru is more backward on the nose compared to Sauzet’s other Premier Cru, though it opens with aeration, hints of pressed yellow flowers, saffron and citrus peel. The palate is very taut and focused, the oak beautifully integrated, hints of apricot and Clementine towards the oh-so-pretty finish. This will be gorgeous once in bottle.(Vinous, October 2021) 際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価 エティエンヌ ソゼ Etienne Sauzet 創立者のエティエンヌ・ソゼは、相続したいくつかの畑をまとめて「ソゼ」を興し、ピュリニーでトップ3に入る名門に育て上げました。 1974年には、エティエンヌの孫娘の夫であるジェラール・ブドがドメーヌを引き継ぎ、ドメーヌを新たな高みへと押し上げるためにたゆまぬ努力と情熱を注ぎました。 ジェラールは、ネゴシアンとしての活動も行っており、昔から付き合いの深い農家からぶどうのマストを購入して、自分のキュヴェの品質に影響を与えることなく生産してきました。 現在、創業者の曾孫娘であるエミリーと夫のブノワ・リフォーがドメーヌを引き継いでいます。 前世代と同様、彼らは細心の注意を払って、純粋さとエレガンスの代名詞となっているソゼのシグネチャーワインを造っています。 彼らは、自分たちの優れたテロワールを熟知しています。 ブノワは、時間をかけてこのドメーヌの栽培方法を発展させてきました。 2006年以降、有機栽培を取り入れ、試行期間を経て2010年からビオディナミに全面移行しました。 そのため、収穫量は限られ、ブドウの収穫は遅くなります。 ぶどうは破砕せず全房発酵させ、新樽の使用量を減らし、テロワールの表現力を高め、この生産者らしい洗練されたワインを生み出しています。 ブノワ・リフォーのワイン作りは、ミネラル感、正確さ、並外れた長さを持つワインにはっきりと表れています。 ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼの際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価されています。 エティエンヌ ソゼ 一覧へ
ボディが豊かでバランスの良い長期熟成に耐えるワイン コント・ラフォンのムルソー・シャルムに接している単一区画のぶどうから作られています。 ソゼの1erクリュのラインの中でも最も肉付きが良くボディが豊かでバランスが良いとされている畑です。 味わいはバランスが良く、素晴らしい凝縮感があり、余韻の長いフィニッシュが楽しめます。 長期熟成に耐えうる1本です。 生産者エティエンヌ ソゼEtienne Sauzetワイン名ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベットPuligny Montrachet 1er Cru Les Combettesヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2025 - 2045The 2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes is excellent, offering up aromas of stone fruits, pear, pastry cream, white flowers and fresh croissants, followed by a full-bodied, rich and textural palate, with a broad attack that segues into a layered, multidimensional palate. Powerful and broad shouldered, but nicely balanced, this is a compelling wine from Sauzet.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023) 際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価 エティエンヌ ソゼ Etienne Sauzet 創立者のエティエンヌ・ソゼは、相続したいくつかの畑をまとめて「ソゼ」を興し、ピュリニーでトップ3に入る名門に育て上げました。 1974年には、エティエンヌの孫娘の夫であるジェラール・ブドがドメーヌを引き継ぎ、ドメーヌを新たな高みへと押し上げるためにたゆまぬ努力と情熱を注ぎました。 ジェラールは、ネゴシアンとしての活動も行っており、昔から付き合いの深い農家からぶどうのマストを購入して、自分のキュヴェの品質に影響を与えることなく生産してきました。 現在、創業者の曾孫娘であるエミリーと夫のブノワ・リフォーがドメーヌを引き継いでいます。 前世代と同様、彼らは細心の注意を払って、純粋さとエレガンスの代名詞となっているソゼのシグネチャーワインを造っています。 彼らは、自分たちの優れたテロワールを熟知しています。 ブノワは、時間をかけてこのドメーヌの栽培方法を発展させてきました。 2006年以降、有機栽培を取り入れ、試行期間を経て2010年からビオディナミに全面移行しました。 そのため、収穫量は限られ、ブドウの収穫は遅くなります。 ぶどうは破砕せず全房発酵させ、新樽の使用量を減らし、テロワールの表現力を高め、この生産者らしい洗練されたワインを生み出しています。 ブノワ・リフォーのワイン作りは、ミネラル感、正確さ、並外れた長さを持つワインにはっきりと表れています。 ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼの際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価されています。 エティエンヌ ソゼ 一覧へ
生産者ヴァンサン ドーヴィサVincent Dauvissatワイン名シャブリ プルミエ クリュ ラ フォレChablis 1er Cru La Foretヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2010 - 2022Rene Dauvissat’s 2008 Chablis La Forest achieves a remarkably vibrant sense of interplay and complexity characteristic both for its vintage and for this cuvee at its best. Scents of iris, white truffle, crushed chalk, saline-alkaline ocean breeze, tart plum, white peach and grapefruit all have their counterparts in a palate performance of riveting interactivity and prodigious yet continually fascinating length. There is a firm feel, brightness, and in the end a tendency for its mineral aspects to slightly dominate this show that result in a sparer impression than the corresponding 2007, something of a reversal of these vintage’s normal roles. Once again, here is an exceptional Chablis premier cru that should be worth following for a dozen or more years.(The Wine Advocate, Oct 31, 2010)
生産者エティエンヌ ソゼEtienne Sauzetワイン名ピュリニー モンラッシェPuligny Montrachetヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2023 - 2035The 2020 Puligny-Montrachet Village bursts with aromas of pear, white flowers and orange oil. Medium to full-bodied, rich and fleshy, with racy acids and a long, saline finish, it has turned out very well.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023) 際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価 エティエンヌ ソゼ Etienne Sauzet 創立者のエティエンヌ・ソゼは、相続したいくつかの畑をまとめて「ソゼ」を興し、ピュリニーでトップ3に入る名門に育て上げました。 1974年には、エティエンヌの孫娘の夫であるジェラール・ブドがドメーヌを引き継ぎ、ドメーヌを新たな高みへと押し上げるためにたゆまぬ努力と情熱を注ぎました。 ジェラールは、ネゴシアンとしての活動も行っており、昔から付き合いの深い農家からぶどうのマストを購入して、自分のキュヴェの品質に影響を与えることなく生産してきました。 現在、創業者の曾孫娘であるエミリーと夫のブノワ・リフォーがドメーヌを引き継いでいます。 前世代と同様、彼らは細心の注意を払って、純粋さとエレガンスの代名詞となっているソゼのシグネチャーワインを造っています。 彼らは、自分たちの優れたテロワールを熟知しています。 ブノワは、時間をかけてこのドメーヌの栽培方法を発展させてきました。 2006年以降、有機栽培を取り入れ、試行期間を経て2010年からビオディナミに全面移行しました。 そのため、収穫量は限られ、ブドウの収穫は遅くなります。 ぶどうは破砕せず全房発酵させ、新樽の使用量を減らし、テロワールの表現力を高め、この生産者らしい洗練されたワインを生み出しています。 ブノワ・リフォーのワイン作りは、ミネラル感、正確さ、並外れた長さを持つワインにはっきりと表れています。 ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼの際立った個性、フィネス、エレガンスは、愛好家や評論家の間でも高く評価されています。 エティエンヌ ソゼ 一覧へ
生産者フランソワ ラヴノーFrancois Raveneauワイン名シャブリ プルミエ クリュ ビュトー（ブトー）Chablis 1er Cru Butteauxヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2025 - 2040The 2012 Chablis 1er Cru Butteaux is still impressively youthful and tightly wound. Opening in the glass with notes of citrus zest, crisp green apple, white flowers, oyster shell and struck match, it's medium to full-bodied, concentrated and incisive, with a tangy spine of acidity and chalky grip that asserts itself on the finish. In fact, this is still five or six years from its drinking window to my taste, but it will give the 2010, 2014 and 2017 a run for their money at maturity.(The Wine Advocate, Sep 17, 2021)
生産者シャンドン ド ブリアイユChandon de Briaillesワイン名コルトン ブラン グラン クリュCorton Blanc Grand Cruヴィンテージ2010容量750ml解説ヴィノス: 93+点予想される飲み頃：N/A(bottled in January of 2012): Pale golden-yellow color. Highly perfumed scents of peach, lemon peel, licorice, ginger, nutmeg, aromatic herbs, licorice and mint. Dense and tactile on entry, they nicely sweet in the middle, with strong flavors of minerals, botanical herbs and mint. Quite powerful on the end, even a bit youthfully aggressive, with multidimensional finishing flavors of talc, citrus zest, brown spices and salty minerality. Outstanding soil-driven wine in the making, from vines that average about 30 years of age.(Vinous, Mar 2013)
生産者アミオ ギイ エ フィスAmiot Guy et Filsワイン名ル モンラッシェLe Montrachetヴィンテージ2003容量750ml解説ヴィノス: 89点予想される飲み頃：N/A(bottled without filtration) Medicinal aromas of iodine, clove, exotic herbs and oak char. Broad, large-scaled and rich, with very ripe, low-pitched flavors of peach and apricot. A big, slowly building wine that finishes with good length and some alcoholic warmth. Seems a bit rustic in the way of Amiot's Caillerets, and less fresh than the Demoiselles. .(Vinous, Sep 2005)
ヴォーヌロマネの西側斜面に位置する畑のシャルドネからなる非常にバランスのよい白ワイン ヴォーヌ・ロマネの西側斜面に位置するシャルドネ畑は、白い花やナッツ、洋梨、蜂蜜の甘いアロマを持ち、口に広がる味わいは果実味豊かでまろやか。 オーク樽由来のスパイスのヒントが感じられ、フレッシュで美しい酸と共に印象的な余韻へと導きます。 生産者グロ フレール エ スールGros F&Sワイン名ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブランBourgogne Hautes Cotes de Nuits Blancヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: (84-86)点予想される飲み頃：2023 - 2026The 2021 Bourgogne Hautes-Côte de Nuits Blanc, matured in used oak, is very primal on the nose, with grapefruit and pineapple notes. This has so much tropical fruit on the palate; Vincent Gros informed me that they left the fruit on the vine for as long as possible. It's enjoyable, if not quite your typical Burgundy Chardonnay!(Vinous, November 2022) ヴォーヌ・ロマネ名門ドメーヌに新風！世代交替でナチュラルに進化 グロ フレール エ スール Gros F&S ブルゴーニュでは、「父親の財産は子の性別を問わず全員で均等に分配する」という『ナポレオン法典』の制定によって、家族が所有する畑は分割されて、同族ドメーヌが多数あります。 160年以上にわたってヴォーヌ・ロマネでワインを生産してきたグロ家もその一つです。 グロ家は、グラン・クリュであるリシュブール、クロ・ド・ヴージョ、グラン・エシェゾー、エシェゾーなど素晴らしい畑を所有しています。 ドメーヌの礎を築いた4代目ルイ・グロが、1951年に亡くなった後、彼の4人の子どもたち（ギュスターヴ、ジャン、フランソワ、コレット）でドメーヌ「Gros-Renaudot」を運営していましたが、フランソワが1963年に結婚した際に、ドメーヌは分割されました。 「ドメーヌ・ジャン・グロ」を設立したジャンが、1995年に引退した際、ドメーヌを解散し、畑はさらに分割されました。 現在は4つの系列ドメーヌがあり、父ジャンの下で75年からワインを造ってきた長男ミシェルは、自身の「ミシェル・グロ」を興しました。 次男ベルナールは、子供のいなかったギュスターヴとコレットが設立した「グロ・フレール・エ・スール」を引き継ぎ、長女アンヌ・フランソワーズは、相続した畑を持ってポマールのフランソワ・パランと結婚し、「AF-グロ」を88年に設立しています。 フランソワの娘のアンヌ（3兄弟のいとこ）は、96年に「アンヌ・グロ」を設立しました。 「グロ・フレール・エ・スール」は、7世代に続く老舗の強みを生かした素晴らしい畑を所有しています。 リシュブール、グランエシェゾー、クロ・ヴージョ・ミュジニー、エシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエクリュ・レ・ショーム、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエクリュ、ヴォーヌ・ロマネ、オート・コート・ド・ニュイの白と赤を造っています。 栽培はリュットレゾネを採用し、収穫量を制限することでブドウの最適な熟成を促しています。 ベルナールの息子のヴァンサンが加わり、彼が若い仲間と交流することで、ドメーヌのワインは少しずつ変化しています。 ヴァンサンは、ラルー・ビーズ・ルロワから、全房発酵やトリコタージュを教わっているアルヌー・ラショーのシャルルから技術を学んだり、ジョルジュ・ノエラのマキシムらと交流し、将来のために情報を蓄積しています。 ヴァンサンの加入以降、抽出が1900年代、2000年代と比較すると優しくなりました。 新樽比率が少なくなり、樽の焼き加減も控えめになっています。 醸造過程で亜硫酸の使用も抑え（2016と2017ヴィンテージは亜硫酸未使用）、ピュアで、ナチュラルなワインに進化しています。 グロ フレール エ スール 一覧へ
