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Aszu 6puttonyos Tokaj Oremus (Vega Sicilia)トカイオレムス（ベガシシリア）（詳細はこちら）フルミント500mlフルミントハンガリー・トカイトカイ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

[クール便]【6本?送料無料】500ml トカイオレムス（ベガシシリア）アスー6プットニョシュ 2013 甘口白ワインフルミントハンガリー
14,850 ～

Trebbiano di Capezzana Tenuta di Capezzanaテヌータディカペッツァーナ（詳細はこちら）トスカーナ州、DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータディカペッツァーナの「トレッビアーノディカペッツァーナ」です。
ブドウは有機栽培のトレッビアーノを使用。
ステンレスタンクとバリック＆トノー樽にて10日発酵させてから、フランス産バリック樽とトノー樽で6ヶ月熟成させています。
柑橘類やアプリコット、スライスしたリンゴの香り。
口当たりはフレッシュで滑らか。
濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス。
エレガントで複雑なトレッビアーノ。
ギフトや特別な日のワインとしてお勧めです。
750mlトレッビアーノイタリア・トスカーナ・カルミニャーノI.G.T白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易濃厚な果実味と上品なタンニンが見事に調和！名門カペッツァーナがバリック＆トノー樽で熟成させた、エレガントで複雑なトレッビアーノ！トレッビアーノディカペッツァーナテヌータディカペッツァーナTrebbiano di Capezzana Tenuta di Capezzana商品情報トスカーナ州、DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータディカペッツァーナの「トレッビアーノディカペッツァーナ」です。
ブドウは有機栽培のトレッビアーノを使用。
ステンレスタンクとバリック＆トノー樽にて10日発酵させてから、フランス産バリック樽とトノー樽で6ヶ月熟成させています。
柑橘類やアプリコット、スライスしたリンゴの香り。
口当たりはフレッシュで滑らか。
濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス。
エレガントで複雑なトレッビアーノ。
ギフトや特別な日のワインとしてお勧めです。
有機栽培の取り組みを行い2015年にはオーガニック認証を取得1920年より現オーナーであるボナコッシ伯爵家によって運営されているカペッツァーナ。
2009年には有機栽培の取り組みを開始し、2015年にはオーガニック認証を取得。
2013年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。
現在は4代目のベアトリーチェ、ベネデッタ、フィリッポに5代目も加わり、代々培われ受け継がれてきたカペッツァーナの名声、尊厳、献身、そして歴史をファミリー一丸となって紡いでいます。
フランス産バリック樽とトノー樽で6ヶ月熟成畑はカルミニャーノにある標高100-150mにある東向きで、石灰岩に泥炭岩が混じる土壌。
2021年の収穫は10月前半に実施。
50%は18度に温度管理されたステンレスタンクで、残りの50%はバリックとトノーで10日間発酵。
その後50%をフランス産バリック樽にて、残り50%をトノー樽にて6ヶ月熟成しています。
ボトリング後に約6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースします。
濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス黄金がかった麦わらの色調。
柑橘類やアプリコット、スライスしたリンゴにミネラルのトーン。
熟したナシの実、ナツメグ、白いスパイスも。
口当たりはフレッシュで滑らか、クリーミーさも感じます。
アロマティックで濃厚な果実味と上品なタンニンの素晴らしいバランス。
複雑で持続性のある長い余韻を楽しめます。
お料理は白身肉や貝類、甲殻類との相性が抜群です。
アロマティックな香りとフレッシュさを最大限に味わうために、白ワインとしては少し高めの12-14度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ファルスタッフで91点(2021)生産者情報テヌータディカペッツァーナ Tenuta di Capezzana804年からトスカーナの地で続く貴族の畑ワイナリーのエリア内のセアノ村のサンピエトロ教会に保管されている804年の日付けのある羊皮紙に書かれた領主と小作人との契約書によると、この時代にすでにカルミニャーノでブドウの木とオリーヴが栽培されていたことが記載されています。
つまり、カペッツァーナのワインは、1200年も前からこの地で生産されていたことになります。
ルネッサンス初期（1475年）、モンナネーラボナコルシという女性がカペッツァーナで最初の貴族の館と9つのワイナリーを建設しました。
18世紀には、マルクイズ・ブルボン氏の妻が畑を増やし、管理されたブドウ栽培方法を確立していきました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージがリリースこの土地はブルボン家の後、アディマーリモレッリ、フランケッティロートシルトなどの所有を経て、1920年に現在のオーナーであるコンティーニボナコッシ伯爵家の所有となりました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージが誕生します。
アレッサンドロコンティーニボナコッシ伯爵は、妻のヴィットリアとふたりの子供、アウグストアレッサンドロとヴィットリーナとともにスペインからイタリアへ戻りました。
スペイン滞在中、高級古物商として成功を収め、絵画、家具、銅像などのコレクションを行っていました。
彼の没後、ふたりの子供により、主なコレクションは州に寄贈されました。
現在、この寄付されたコレクションは、フィレンツェのウッフィッツィ美術館に保管されています。
（貴重なコレクションのため常設ではなく、事前に予約された人のみに公開されています。
）エノロゴであるステファノキオッチョリ氏とともに醸造を担当第二次世界大戦後、アレッサンドロの息子であるウーゴが大学との協力体制を確立。
このカルミニャーノの大地でより高品質なワインを作り出すことに最大の努力を重ね、現在のカペッツァーナの地位を確立していきました。
今日では、ウーゴの子供たちがカペッツァーナ社の運営を行っています。
フィリッポは、畑全般を担当し、ベネデッタは、エノロゴであるステファノキオッチョリ氏とともに醸造を担当。
そしてベアトリーチェは、マーケティングを担当しています。
ワイナリーの哲学は『常に改善、向上する事』アレッサンドロ氏は「この哲学は、私たちのワイン造りへの情熱に由来しているもの。
もっともおもしろく、且つ、困難な職業のひとつであるワイン醸造に、家族がひとつとなって最大限の努力をしていきます」と語り、現在のカペッツァーナ社でもこの哲学は確実に受け継がれています。
●テヌータディカペッツァーナの突撃インタビュー(2019年3月5日)　804年からのワイン造りの歴史を誇る伝統的産地カルミニャーノの名門「カペッツァーナ」インタビューはこちら＞＞●テヌータディカペッツァーナの突撃インタビュー(2018年3月5日)　メディチ家から愛された1200年以上の歴史を持つカルミニャーノ！類まれな長期熟成能力を備える銘醸「テヌータディカペッツァーナ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】テヌータディカペッツァーナトレッビアーノディカペッツァーナ 2021 白ワイントレッビアーノイタリア 750ml
5,313 ～

Chardonnay Russian River Valley Lewis Cellarsルイスセラーズ（詳細はこちら）とりどりの柑橘類、オレンジの皮、レモンクリームパイや花の香り、はちみつを連想させる香りがあります。
生きいきとした自然な酸が味わいに幅とバランスを与えています。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ノーザンソノマラシアンリヴァーヴァレAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインシャルドネラシアンリヴァーヴァレールイスセラーズChardonnay Russian River Valley Lewis Cellars生産者情報ルイスセラーズ Lewis Cellarsプレミアナパヴァレーオークションで人気沸騰！10年足らずでカルトワインに！豪放磊落なオーナー通りの力強い酒質ルイスセラーズのオーナー、ランディルイスはフォーミュラ3のレーシングドライバーなど23年間にわたりプロのレーサーとして活躍しました。
彼はレーサーとしてヨーロッパに滞在している時代に各地の素朴なワインや、ヨーロッパの生活様式に大変興味を持ちました。
帰国後の1983年～1991年の間にフォーミュラ5000、CAN NAM、インディカーなどで活躍、引退後の1992年にルイスセラーズを設立するに至ります。
2001年のプレミアナパヴァレーオークションでは、並み居るカルトワインを押さえて最高落札額を記録、世界的な知名度を誇るカルトワイナリーとしての現在の地位を築きましたが、家族経営の小規模なワイナリーから生産されるワインは年間わずか9000ケース。
完熟したブドウを使ったナパらしい力強いスタイルを得意とします。
2016年ワインスペクテーターTOP100の第一位にカベルネナパヴァレー2013VTGが選出されました。
1999年からデビーの息子デニスベルが加わり、のちに社長就任。
2021年9月にJustin Vineyards & Winery/The WonderfulCompanyの傘下に入りましたが、現在でもデニスが社長を務めています。
現ワインメーカーはジョシュウィダマン。

[クール便]【6本?送料無料】ルイスセラーズシャルドネラシアンリヴァーヴァレー 2022 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
10,560 ～

Le Petit Coquerel Sauvignon Blanc Napa Valley Coquerel Family Estateコクレルファミリーエステート（詳細はこちら）ステンレス・タンクにて醗酵・熟成（毎週澱と混ぜながら約8か月）、自社畑・ウォルナット・ウォッシュ・ヴィンヤード(カリストガ）。
　ピュアさに溢れ、フレッシュで旨みたっぷり。
トロピカルフルーツ（グァバ）やシトラス系グレープ・フルーツが混ざり合ったアロマ、綺麗な酸が瑞々しく、まろやかな味わいが口中に広がり、魅力的なトロピカル系フルーツの余韻が心地よい。
750mlソーヴィニョンブランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

[クール便]【6本?送料無料】コクレルファミリーエステートルプティコクレルソーヴィニヨンブランナパヴァレー 2023 白ワインソーヴィニョンブランアメリカ 750ml
3,696 ～

Black Estatechardonnay Black Estatブラックエステート（詳細はこちら）所有面積：4ha 土壌：粘土と堆積粘土の扇状地農法：有機農法、バイオダイナミック的な手法仕立て：ダブルギュイヨ密植度：1800本平均樹齢：1994年に植樹収穫方法：手摘み収穫量：17.9hl/ha 使用酵母：自生酵母マロラクティック発酵：する（100%）発酵温度：12?22度発酵期間：3ヶ月発酵樽タンク：500Lと225Lの目の詰まったフレンチオーク樽熟成樽の新樽率：18% 熟成期間：12ヶ月瓶詰め時のフィルターの有無：なし平均年間生産量本数：3000 味わいコメント：ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。
全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。
培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。
新樽率は18％。
マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。
フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。
ピーチや洋梨のアロマ。
ほどよくナッティなニュアンス。
アフターは長い。
750mlシャルドネ Mendoza Cloneニュージーランド・カンタベリー・ワイパラワイパラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

[クール便]【6本?送料無料】ブラックエステートブラックエステートシャルドネ 2014 白ワインシャルドネ Mendoza Clone ニュージーランド 750ml
4,400 ～

Felseneck Riesling Eiswein Sch fer-Fr hlichシェーファーフレーリッヒ（詳細はこちら）リースリング375mlリースリングドイツ・ナーエ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

[クール便]ハーフボトルシェーファーフレーリッヒフェルゼンネックリースリングアイスワイン 2020 甘口白ワインリースリングドイツ 375ml
26,400 ～

Mt. Harlan Chardonnay Caleraカレラ（詳細はこちら）とても風味豊かなシャルドネで、典型的なカリフォルニアのクリーミーでボリューム感あるシャルドネよりも、よりミネラル感としまった印象のあるカレラ自慢のシャルドネです。
この味わいは石灰岩土壌によるものです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアセントラルコーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXマウントハーランシャルドネカレラMt. Harlan Chardonnay Calera生産者情報カレラ Calera唯一無二の個性を持つ「カリフォルニアのロマネコンティ」「カリフォルニアのロマネコンティ」「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も賞賛できるピノノワールのスペシャリスト」と大絶賛され、今や不動の人気を誇る造り手であるカレラ。
カレラの歴史は今から40年以上前にさかのぼります。
エール大学を卒業し、オックスフォード大学に留学した創業者のジョシュジェンセン氏は、ワインの仕事をしようと決心し渡仏。
ドメーヌドラロマネコンティ、ドメーヌデュジャックで働き、そこで優れたブルゴーニュワインの個性は石灰岩の肥沃な土壌から生み出されることを知りました。
そして1971年、母国アメリカでロマネコンティの味わいを表現するワインを造ることを目指し帰国。
2年もの歳月をかけ辺境の地を巡り、ギャラヴィン山脈にあるマウントハーランにたどり着いたのです。
既存のワイン名産地一帯から離れ、標高2,200フィートとカリフォルニアでも最も標高の高いエリアに位置した土地は、豊富な石灰質の土壌、冷涼な気候という、ピノノワール栽培に理想的な環境でした。
ジョシュジェンセン氏は1974年に石灰岩の砕石場の跡地に土地を購入すると、ロマネコンティから持ち帰ったというブドウの樹を植樹。
斜面の向き、風の流れ方、気候の微妙な変化を全て調べ上げ、それぞれの区画の個性に合わせてワインを造り分けました。
そして1990年には、この一帯にワイナリーを構えているのはカレラだけにもかかわらず、あまりの品質の高さからカレラのための唯一の原産地呼称「マウントハーラン AVA」が認められることになりました。
これがカレラが唯一無二の個性をもつ土地を見出したパイオニアであり、孤高の存在と言われる所以です。
「カレラ」という名はスペイン語で「石灰岩で出来た焼き窯」の意味。
カレラの畑にある1866年製という古い巨大な焼き窯をモチーフに、シンボルマークもデザインされています。
新世界のピノノワールのパイオニアとして世界中で絶大な人気を誇るカレラですが、2017年に昔からの親交があったカリフォルニアメルロの先駆者ダックホーンに売却されたことで話題となりました。
カリフォルニアの黎明期を支えた偉大な生産者の本拠地。
太平洋沿いにあり、サンフランシスコからサンタバーバラに及ぶ地域に位置するセントラルコースト。
内陸側は温暖で乾燥しており、海岸地域は寒流の影響を受けて冷涼と、地域によって異なる特徴をもち、それぞれ個性のあるワインが生産されます。
北部ではピノノワール種、南部ではメルロー種などが栽培されています。
オーボンクリマ（サンタマリアヴァレー）やカレラ（マウントハーラン）などカリフォルニアの黎明期を支えた偉大な生産者が多く本拠地を構えています。

[クール便]【6本?送料無料】カレラマウントハーランシャルドネ 2019 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
8,096 ～

Piesport Goldtr pfchen Auslese Vereinigte Hospitien Trierトリアー慈善連合協会（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田ピースポーターゴールドアウスレーゼトリアー慈善連合協会Piesport Goldtr pfchen Auslese Vereinigte Hospitien Trier生産者情報トリアー慈善連合協会 Vereinigte Hospitien Trierトリアーにある慈善連合協会の醸造所で、1794年にまとめられ設立。
聖ヤコブ病院に端を発し、ドイツ最古のワインセラーを持つ。
ラベルに描かれている絵は聖人ヤコブで、この生産者のシンボルマークであり、信頼の目印となっている。
現在でもワインの収益は慈善事業の為に使われる。

[クール便]【6本?送料無料】トリアー慈善連合協会ピースポーターゴールドアウスレーゼ 2022 白ワインリースリングドイツ 750ml
8,019 ～

Wehlener Sonnenuhr Riesling Grosses Gew chs Schloss Lieserシュロスリーザー（詳細はこちら）ヴェレナーゾンネンウーアの畑は青色＆灰色粘板岩。
地層が深い。
ブラウネベルクと類似していて細かい土壌。
繊細でフルーティ。
青色粘板岩のダークテイストよりも暖かく赤いフルーツの風味がある。
女性的で、より熟した感じと直線的な繊細さがあり、鉱物的なミネラル感はありません。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

[クール便]【6本?送料無料】シュロスリーザーヴェレナーゾンネンウーアリースリンググローセスゲヴェックス 2020 白ワインリースリングドイツ 750ml
7,623 ～

Chardonnay The Coast Sonoma Coast Boars' Viewボアズヴュー（詳細はこちら）ライチ、ライチのような柑橘系、鉄分、砕けた岩の様な鉱物的要素がミックス。
口中にねばりつくように濃厚で、刺激的なエネルギーを持ち、酸もミネラル感もしっかりと保持し全体のバランスをまとめている。
長い余韻には花々の香りが永遠と残るかのように感じるワインです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

[クール便]ボアズヴューシャルドネザコーストソノマコースト 2020 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
30,800 ～

Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Grosses Gew chs Schloss Lieserシュロスリーザー（詳細はこちら）ブラウネベルガーユッファーゾンネンウーアの畑は青色粘板岩。
女性的で、繊細かつ直線的なワインになる。
アプリコットの風味がある。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

[クール便]【6本?送料無料】シュロスリーザーブラウネベルガーユッファーゾンネンウーアリースリンググローセスゲヴェックス 2020 白ワインリースリングドイツ 750ml
7,623 ～

Roero Arneis Donna Ida Luigi Einaudiルイジエイナウディ（詳細はこちら）カナレ村とモンテウ・ロエロ村から生まれる。
洗練されたエレガンスを持つ白ワインで、緑がかった淡い麦わら色。
甘くとてもフレッシュで、持続性があり、デリケートで草のような香りに新鮮な果実と柑橘類のヒントがある。
年間生産量は非常に限られており、数本しか生産されない。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ルイジエイナウディロエロアルネイスドンナイーダ 2021 白ワインアルネイスイタリア 750ml
3,872 ～

Langhe Meira Luigi Einaudi ルイジエイナウディ（詳細はこちら）ドリアーニのピノ・グリージョから造られるユニークな白ワインは、ブルゴーニュ・スタイルで醸造され、木製の容器で数ヶ月間発酵とバトナージュを行い、グラスで長期熟成させる。
色は麦わら色で、柑橘類やエキゾチックな果実のブーケとミネラルのノートがあり、素晴らしいストラクチャーと驚くべき熟成能力を持つ。
年間生産量は数千本。
750mlピノグリージョイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ルイジエイナウディランゲメイラ 2020 白ワインピノグリージョイタリア 750ml
5,379 ～

Decoy Limited Chardonnay Sonoma Coast Duckhorn Vineyardsダックホーンヴィンヤーズ（詳細はこちら）青りんご、ネクタリン、砂糖漬けのシトラスの魅力的なアロマに、ローストしたナッツとアカシアの花が仄かに香ります。
口中ではリッチで豊かなテクスチャーを感じ、流れるようなエレガンスが新鮮な柑橘とストーンフルーツの味わいを際立たせ、長くシルキーなフィニッシュへと導くワインです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマコーストカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

[クール便]【6本?送料無料】ダックホーンヴィンヤーズデコイリミテッドシャルドネソノマコースト 2022 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
4,224 ～

Anemone Chardonnay Okunota Winery奥野田ワイナリー（詳細はこちら）自社農園長門原圃場で収穫したシャルドネを果実味豊かな辛口白ワインに仕上げました。
白い花や柑橘系果実を思わせる華やかな果実香とふくよかで柔らかな果実味、フレッシュな酸と余韻が心地よい仕上がりです。
ミネラルたっぷりのおいしさをワインをイメージして描いた白いアネモネのラベルと共に是非お楽しみください。
自社農園桜沢・長門原（ながとはら）圃場収穫シャルドネ100％750mlシャルドネ日本・山梨白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

[クール便]【6本?送料無料】7月12日(金)以降発送予定奥野田ワイナリーアネモネシャルドネ 2022 白ワインシャルドネ日本 750ml
3,608 ～

Roero Arneis TRINITA Malviraマルヴィラ（詳細はこちら）トリニタ畑の古樹アルネイスで造るワインです。
ステンレスタンクで発酵させ、90% はステンレスタンクにて、10% は6ヶ月間ダブルバリック（450リットル）樽にて熟成させました。
麦わら色で、黄色い花、トロピカルフルーツの香りです。
豊かな果実味があり、フレッシュフルーツ、柑橘類の風味に、火打ち石のようなミネラル感を感じます。
前菜、魚料理、スープ、パスタ、フレッシュタイプのチーズと相性がよいです。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社名門マルヴィラの単一畑「トリニタ」の古樹アルネイス！豊かな果実味と調和する土壌由来の奥深いミネラル感が秀逸！ロエロアルネイストリニタマルヴィラRoero Arneis Trinita Malvira商品情報ワイナリーを囲むように広がる単一畑「トリニタ」ワイナリーのある単一畑「トリニタ」の古いアルネイスから造られるクリュ「トリニタ」。
収量を落とし、厳選したブドウから造られる、長期熟成のポテンシャルも秘めた豊かな味わいの白ワインです。
2022年10月にマルヴィラのオーナー、ロベルトさんにお話を聞きました！「ビオ認証を受けているクリュのアルネイスです。
所有畑の中で一番大きなトリニタ畑の、最も樹齢の高いブドウだけを使用しています。
このエリアはもともと海だったので、砂質土壌で貝殻が出てくるほどです。
年によって異なりますが、一部で旧樽のオーク樽、ダブルバリック（450リットル）で造っています。
木の香りをつけたいわけではないので、ワインを熟成させるためです。
6月から7月にボトリング。
お客様にはできるだけ古いヴィンテージ、前の年を選んでいただくようにしています。
19年と20年は暑すぎる年ではなかったので、理想的なタイミングで収穫ができ、ブドウのポテンシャルが高くなりました。
アルネイスはもともと酸が高いわけではなく若い時から飲みやすいですが、当然1～2年経ったほうが複雑味が増しますね」「ロエロは200万年前は海の底で、それが隆起してできた土地です。
そのため、土壌に貝の化石がよく出てきます。
ただし、ロエロの中でも地下2～3メートルぐらいで出てくる場所もあれば、かなり地下深くいかないと海の痕跡が見られない場所もあります。
ロエロの中でもトリニタは貝の化石がすぐに見つかる場所で、これはシャブリとよく似ています。
そしてトリニタは17haあるのでひと口に「トリニタの畑のブドウ」と言っても条件が異なるので場所によって味わいの違うワインになります。
ロエロアルネイストリニタは、1988年に植樹した古いアルネイスだけで造っています。
この古樹が植えられているのは30%が南向き、70%が南東向きです。
年間55000本ぐらいは造ることができる程の本数はありますが、樹齢が古いことと選別をしていることでだいたい20000本ぐらいの生産本数になっています。
」10％をトノーで熟成。
フレッシュな果実味とともに感じる複雑味が魅力トリニタの畑は、砂質と粘土質土壌の斜面地。
1988年に植樹したアルネイスの古樹を9月に収穫。
ステンレスタンクで発酵後、90％をステンレスタンクで、10％をトノーで熟成しています。
奥深いミネラルと美しい酸。
長期熟成ポテンシャルのあるアルネイスアルネイストリニタの魅力は長期熟成でも楽しめること。
土地に由来するしっかりとしたミネラルと美しい酸がそのポテンシャルを感じさせます。
豊かな果実味の芳醇で洗練された美味しさ。
熟成させることで蜜のようなニュアンスが増し、深みのある魅惑的な味わいへと変化します。
生産者情報マルヴィラ Malviraロエロワインの品質向上に注力したマルヴィラ1950 年にジュゼッペダモンテ氏がマルヴィラを創立させました。
ジュゼッペ氏は先見の明がある人物であり、当時からロエロ地区ではすばらしいブドウが育つ畑があるにもかかわらず、放牧業や果樹栽培などが中心となっていました。
自分達はまだロエロの大地をワインに最大限に表現できていないと考え、ワイナリーを創立させ、バローロ地区やバルバレスコ地区と渡り合えるロエロワインの品質向上に力を注いできました。
ジュゼッペ氏の意志は息子たちであるマッシモとロベルトに受け継がれ、現在は、彼ら兄弟でワイナリーを運営しています。
今も昔も変わらぬ家族経営ワイナリーが順調に拡大し、新しい市場へ進出を続けているにもかかわらず、マルヴィラは家族経営を続けています。
マッシモはブドウ畑の責任者、ロベルトは醸造の責任者として働いています。
ロベルトの息子、ジャコモもワイナリー運営に携わっており、将来のマルヴィラを背負っていく新世代として、現在はアルバのワイン醸造学校を卒業しワイナリーの先頭に立って醸造をリードしています。
マッシモの4人の子供たち、ルチーア、フランチェスコ、ピエトロ、ジュゼッペはまだ幼いですが、ブドウ畑やワイン造りを身近に感じながら過ごしています。
紀元前の土壌が形成されているロエロマルヴィラはアルバから約12km、マルヴィラがワイナリーを構えるロエロ地区は豊かな土壌に織りなされた多様な歴史を持つ魅力溢れる大地で420平方kmに広がっています。
地名は14世紀に遡り、当時この地を統治していたロエロ伯爵家に由来しています。
ロエロの土壌の歴史は紀元前1000年に遡ります。
紀元前1000年には土地として形成されていたことが確認されていますが、かつては完全に海に覆われていました。
これがこの地の土壌をより砂質に、より石灰質にしている証しで、実際ブドウ畑では2mも掘り返すと今でも当時の化石や貝殻を見つけることができます。
出来上がるワインは上質のミネラル感が溢れていますロエロ地区最大の単一畑「トリニタ」所有している畑の総面積は42ヘクタールで中心になるのは1986年にマルヴィラが購入した14ヘクタールの単一畑「トリニタ」になります。
特にネッビオーロは畑の丘の上方にて、アルネイスは中ほどに栽培しています。
土壌はほとんどが砂粘土質、南西から東を向いたすり鉢形の畑です。
トリニタという名前は丘の上にある小さな礼拝堂にちなんでつけられました。
上品なスタイルを大切にする醸造醸造においては、50から100樽のフレンチ・オークの新樽を購入しています。
購入している樽は全て通常のバリックの2倍の大きさである450リットル樽を使い時間をかけて熟成させていきます。
純粋で上品なスタイルが信条のマルヴィラでは果実のエレガントさを大切にしている為、2009年から醸し期間も4週間から6週間と長期のコールドマセラシオンを行ないます。
ゆっくりゆっくりと抽出を行なうことでエレガント風味が損なわれないと言います。
カンティーナの温度は低く、コニャック地方の選ばれた樽で寝かせられたワインの熟成もゆっくりと進むそうです。
快適なアグリツーリズモを開設また、マッシモとロベルトの妻達であるフェデリーカとパトリツィアの協力により「ヴィッラティボルディ」というアグリツーリズモを2004年より運営しています。
「ヴィッラティボルディ」もトリニタのブドウ畑の中心に位置しており、快適な13部屋の宿泊施設とレストランで贅沢な時間が過ごせるように開設されました。
マルヴィラファミリー（スタッフも含めて）一人一人がこのモットーを基にワイン造りに携わっていることが、より純粋でより上品なロエロのワインを造っていると言っても過言ではありません。
アグリツーリズモはヨーロッパからのゲストが多いですが、近年では日本からのお客様も増えているそうです。
オーベルジュの料理の評判も良く、日本人のコック4名、日本人ソムリエ1名が在籍しているそうです。
（2015年10月現在）マルヴィラの名前の由来マルヴィラの名前の由来はピエモンテの方言で、Malは「良くない」を意味し、Viraは「回転」を意味します。
創立当時、ワイナリーは南向きに位置するのが一般的であったにもかかわらず、マルヴィラは北向きでした。
良くないと言われる位置づけから回転をすることにより、良い位置づけになるという思いを込めてマルヴィラという名前にしたそうです。
エチケットは回転を意味する「水車」がモチーフとなっています。
●マルヴィラの突撃インタビュー(2022年10月19日)　アルネイス最古の畑「レネジオ」の8割以上を所有！複数のクリュやSO2無添加、熟成VTまで多種多様なアルネイスを生み出すロエロ屈指の造り手「マルヴィラ」突撃インタビューはこちら＞＞●マルヴィラの突撃インタビュー(2015年10月29日)　ピエモンテのロエロ地区を代表する生産者マルヴィラ突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】マルヴィラロエロアルネイストリニタ 2020 白ワインアルネイスイタリア 750ml
3,773 ～

Chardonnay Napa Valley PAHLMEYERパルメイヤー（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパナパヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

[クール便]パルメイヤーシャルドネナパヴァレー 2022 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
21,120 ～

Estate Russian River Vallay Chardonnay Rochioliロキオリ（詳細はこちら）フローラルなアロマ、熟したリンゴやアプリコットにわずかかなヴァニラとスパイスの香りが混じる。
上品な果実味とクリスプな酸味。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザンソノマロシアンリヴァーヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

[クール便]【6本?送料無料】7月12日(金)以降発送予定ロキオリエステートロシアンリヴァーヴァレーシャルドネ 2021 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
10,912 ～

Hanamizuki Blanc Okunota Winery奥野田ワイナリー（詳細はこちら）豊かな果実味と洋ナシや白いお花を思わせる華やいだ香り、柔らかく奥行きある味わいが心地よいじんわり美味しい甘やかな白ワインに仕上がっております。
甲州種のふくよかで柔らかな果実味をボトルに詰め込んだ自信作です。
750ml甲州日本・山梨白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

[クール便]【6本?送料無料】奥野田ワイナリーハナミズキブラン 2022 白ワイン甲州日本 750ml
3,344 ～

Vernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaieレカルチナイエ（詳細はこちら）ヴェルナッチャの名手「テヌータレカルチナイエ」が1ヘクタールの単一畑「アイサーシ」のブドウで造るヴェルナッチャディサンジミニャーノのレゼルヴァです！シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わい。
1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
750mlヴェルナッチャ、シャルドネイタリア・トスカーナ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌシトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り！ヴェルナッチャの名手レカルチナイエが単一畑の有機葡萄で造る複雑でエレガントなクリュリゼルヴァ！ヴェルナッチャディサンジミニャーノヴィーニャアイサッシリゼルヴァレカルチナイエVernaccia Di San Gimignano Vigna Ai Sassi Riserva Le Calcinaie商品情報ビオロジック栽培で、高品質のヴェルナッチャを造り出す「テヌータレカルチナイエ」。
その規模1ヘクタールの単一畑「アイサーシ」のブドウを3年間熟成して造られるヴェルナッチャディサンジミニャーノのレゼルヴァです。
シトラスと地中海ハーブのアロマティックな香り、ミネラル感のある複雑でエレガントな味わいです。
澱とともに2年熟成+1年間瓶熟成してから出荷使用するブドウは1987年に植えられたヴェルナッチャ95％、1990年に植えられたシャルドネ5％を使用。
畑は東向きの石灰ローム質の石灰が豊富な土壌です。
醸造は80％は3-5週間ステンレスタンク発酵、残り20％はバリックで発酵。
その後、澱とともに2年熟成。
ブレンドしてからボトリングを実施。
その後も1年瓶熟成させてから出荷しています。
複雑でエレガントな包み込むような味わい鮮やかで力強い麦わら色がかった黄色の色合い。
複雑、厚みがあり長く続く、エキゾチックな果実のアロマティックな香り。
ふくよかでやわらかいアタック、フレッシュさ、複雑でエレガントな包み込むような味わい。
貝類や魚介類のお料理、魚のローストと相性抜群です。
生産者情報レカルチナイエ Le Calcinaieサンジミニャーノの中心から3kmほどの場所に構えるテヌータレカルチナイエ。
オーナーのシモーネサンティーニはシエナの醸造学校を卒業後、1985年にワイナリーを創設、1986年に植樹を開始し、1993年に最初のワインの醸造を始めました。
1995年からは有機栽培をスタート。
2001年からは有機認証を取得した醸造を開始しました。
現在、スタンダードのヴェルナッチャとクリュ「ヴィーニャサッシ」、そしてキャンティコッリセネージ。
さらに国際品種を取り入れたスーパートスカンも造っています。
またスタンダードのヴェルナッチャが『ワインスペクテーター』の年間TOP100にも選出されています。
マルクデグラツィアはカルチナイエについて「フォンテレオーニとほかの数件の造り手とともにテヌータ・レ・カルチナイエは、ヴェルナッチャに高品質のワインが復活したことを示している。
高品質志向のヴェルナッチャという考えは、一世代前には誰も顧みなかったものである。
シモーネ・サンティーニは働き者で、一人でこのカンティーナをきりもりしている。
典型的なトスカーナ人らしいユーモアのセンス（鋭さ、軽さ、刺激）があり、彼が造るヴェルナッチャによく似ている。
彼のワインを見れば、サン・ジミニャーノがなぜ最初にDOCを得たかがわかる。
ソアーヴェ・オルヴィエートとともにヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは、イタリアの白ワインの中で傑出しているという名声を裏付けるようなワインだからだ。
そのワインは華やかさと神経質さを併せもち、しっかりした骨格がありながら溌刺としている。
しかもアフターはなめらかでヴェルナッチャ酒の独特なほろ苦いアーモンドのタッチがある。
カルチナイエのヴェルナッチャはいわばコケティッシュな可愛らしい女性で、生産量は少ないが、もっと欲しくなってしまう。
ヴェルナッチャヴィーニャアイサッシは単一畑の産で、取れる量はもっと少ない。
こちらは一部樽発酵で、控えめで静かなおもむきがある。
シモーネ・サンティーニの赤ワインにぞっこん惚れた人も少なくない。
キャンティ・コッリ・セネージ（無清澄、無濾過）はサン・ジミニャーノの気候とテロワールが生み出すしなやかサンジョベーゼの素晴らしい実例であり、気取らない柔らかな、大変親しみのある味わいがする。
テオドーロはここの華である。
芳酵で凝縮した味わいのこのワインは、メルロとカベルネ、サンジョベーゼの混醸ワインで小樽熟成させた、見事な出来映えだ。
」と語っています。

[クール便]【6本?送料無料】レカルチナイエヴェルナッチャディサンジミニャーノヴィーニャアイサッシリゼルヴァ 2021 白ワインイタリア 750ml 自然派
4,884 ～

Opulus Ca'del Conteカデルコンテ（詳細はこちら）熟れたビワ、スイカズラ、樹脂、蜂蜜、バター、濃厚でオイリー。
酸化的な雰囲気と超熟した果実の甘い香りが溶け合った独創的な香り。
マセラシオン無しとは思えない濃い色合い。
そして香りが普通のワインではありません。
結構酸化的に熟成させたようでヴィンサントやマルサラなどに共通する雰囲気がかなりあります。
ただこのオプルスには超熟した果実の甘い雰囲気、少しボトリティスを思わせる風味がありさらに個性的です。
生まれ変わったオプルスと言えるでしょう。
果実味の中にあるエキス感、甘み、旨味、コクと余韻などとにかく充実感の高い豊潤な美味しさ。
酸もバランスが良く持続性があります。
750mlピノビアンコ、シャルドネイタリア・ロンバルディアパヴィアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー果実の甘みやエキス感が詰まった豊潤な味わい！自然派「カデルコンテ」が造る個性的な白「オルプス」オプルスカデルコンテOpulus Ca'del Conte商品情報ピノ・ビアンコとシャルドネのブレンド「オプルス」カ・デル・コンテの第一の白ワイン。
オプルスとは畑の支柱である「カエデ」の意。
ピノ・ビアンコとシャルドネの2種合わせて造られます。
ユニークなエチケットがとても魅力的な彼のワインですが、このデザインは友人の絵本作家の「マルゲリータ・アッレーグリ」に描いてもらっています。
果実の甘みやエキス感が詰まった豊潤な味わい9月上旬に手摘みで丁寧に選果しながら丁寧に収穫。
除梗・破砕後にステンレスで温度管理無しで自然酵母発酵。
発酵完了後にアッサンブラージュされ、2022年3月まで補填することなくトノーで2年間熟成。
ノンフィルター、So2無添加。
2018年は、マセラシオンを行っていません。
熟れたビワ、スイカズラ、樹脂、蜂蜜、バター、濃厚でオイリー。
酸化的な雰囲気と超熟した果実の甘い香りが溶け合った独創的な香り。
マセラシオン無しとは思えない濃い色合い。
そして香りが普通のワインではありません。
結構酸化的に熟成させたようでヴィンサントやマルサラなどに共通する雰囲気がかなりあります。
ただこのオプルスには超熟した果実の甘い雰囲気、少しボトリティスを思わせる風味がありさらに個性的です。
生まれ変わったオプルスと言えるでしょう。
果実味の中にあるエキス感、甘み、旨味、コクと余韻などとにかく充実感の高い豊潤な美味しさ。
酸もバランスが良く持続性があります。
生産者情報カデルコンテ Ca'del Conte2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した「カデルコンテ」ロンバルディア州パヴィアにワイナリーを構え、先代パオロの両親からの畑を引き継ぎ2003年にワイナリーを設立、2012年に元詰めを開始した小さな生産者。
自然のリズムと調和、未来の子供達に残せる自然環境を守ろう、という考えを持ち、無農薬栽培を貫いています。
2017年にビオロジックの正式な認証も取得。
2022年の収穫前に亡くなった先代パオロから現在は娘のマルティーナが新当主として2023年から再始動しています。
ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指すワイナリーではナチュラルでおいしいワインを生み出す事に加えて、ブドウ栽培を通してパヴィアの自然環境が健全になる事を目指しています。
先代パオロは昔から「無知と戦ってきた」と言いました。
知らないことは恥ずべきことではないが、知ろうと思わないことは愚かだと考えています。
様々な経験を積んできてもなお現在はブドウ栽培、醸造を学び、他の物事にも強い関心を示す事を継続しているのです。
話し方や立ち振る舞いを見るだけで彼が魅力的な男だと十分に解ります。
ユニークなエチケットがとても魅力的ユニークなエチケットがとても魅力的なカデルコンテのワインですが、このデザインは友人の絵本作家の「マルゲリータ・アッレーグリ」に描いてもらっています。
個性的なおばさんとおじさんが印象的です。
これは自分達の育てているブドウ樹をそれぞれイメージしており、樹齢を人の年齢に合わせて外見も描かれています。
約40年の樹齢のブドウ達と付近を見て先代のパオロは「僕のおばちゃん達は今日も元気だ！」とユーモラスに話していました。
葡萄への愛情が表れた楽しい表現だと素直に思います。
畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させる栽培品種は主に、シャルドネ、ピノネロ、リースリング、ピノグリ、ピノビアンコがあります。
パオロが個人的に好きな品種である「ティモラッソ」も近年になって栽培が開始されています。
エリアとしてもトルトーナに近いとはいえ、ロンバルディア州でこの品種を醸造する事はとても興味深いです。
所有する畑はワイルドで生命力に満ち溢れています。
標高370メートルに位置し、なだらかですが角度があり日照条件にも恵まれています。
畑内にはブドウ以外の植物をあえて共生させています。
極端に増やそうとしなければ自然な範囲内での共生は土地に良い影響を与えると考えているからです。
畑の真横には森があり、その森のおかげで虫や病害などのリスクが軽減されているそうです。
土壌個性は基本的には粘土質ともろい石灰を含んでおり、樹齢の高いエリアはより粘度が強く、ブドウに力強さをもたらします。
亜硫酸を極力抑えたワイン造りワイン醸造学は基本的に独学ですが、ナチュラルなワインにインスパイアされてワイナリーを始めた為、亜硫酸を極力抑えたワイン造りを行います。
白ワインには驚く程の果実味が備わっており、非常に充実した味わいです。
長いマセラシオンをしているからではなく、ブドウ自体がとても良い状態であるからこそ、この充実感が出るのだと思います。
反してピノネロはマセラシオンを短く終えているので、品種の重くないチャーミングな側面が生きたワインとなっています。
ダシ感のある果実味と勢いを感じますが、重くなく優しい、まさにナチュラルな赤ワインの理想という出来栄えです。
品種的にはオルトレポーにも使われる品種を多く使用していますが、付近のワインとは明らかに一線を画す出来栄え、畑や土地への愛情とナチュラルなワインへの情熱が一体化したワインと言えるでしょう。

[クール便]【6本?送料無料】カデルコンテオプルス 2020 白ワインオレンジワインイタリア 750ml 自然派
4,620 ～

Vitovska "Collection" Zidarichヅィダリッヒ（詳細はこちら）ヴィトフスカ750mlヴィトフスカイタリア・フリウリヴェネツィアジュリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ヴィトフスカコレクションヅィダリッヒVitovska "Collection" Zidarich生産者情報ヅィダリッヒ Zidarich1988年に設立されたヅィダリッヒ今では有名になったヴィトフスカ。
この品種を世間に広めた造り手がベンジャミンヅィダリッヒ。
1988年に設立されたヅィダリッヒ。
父からカンティーナを引き継いだベンジャミンは土着品種へ集中することを決意。
全面的に植え替えを行い、当時まだポピュラーではなかったヴィトフスカ、マルヴァジア、テラーノの栽培に傾倒していきます。
「化学薬品は勿論、有機肥料さえも使用したことは無い」所有する8ヘクタールの畑ではビオディナミを実践。
化学薬品は勿論、有機肥料さえも使用したことは無い。
醸造に関しても補糖や補酸は勿論、酸化防止剤も醸造時は無添加。
「ビオディナミが凄いのではない。
単なる手段だ」「ビオディナミが凄いのではない。
単なる手段だ。
ワイン造りは化学ではない。
説明できないことも沢山ある。
音を聞き、動きを見て、舌で感じる。
ワインが今何を求めているのかを感じることだ。
ラボでの分析では何も解らない。
狙った味わいを目指す必要はない。
岩盤の上で育ったブドウをワインになるまで育てるだけだ」と語ります。
「マセラシオンは2週間程度で十分。
濃厚で重く飲み難いワインは好まない」ブドウ本来の香り、味が引き出されたタイモングを逃してしまうことが一番良くないことと考えるヅィダリッヒは過度の抽出は品種個性を消してしまうし、マセラシオンの個性だけしか残らない。
カルソならではの味わいとは「豊富なミネラルと軽やかささえも感じさせる飲み心地」と語るベンジャミンのワインは旨みと飲み心地が両立しています。
特に2011年以降のヅィダリッヒのワインはヴィトフスカの魅惑的な要素も加わって、果実だけではない充実感が感じられる。
大きく進化した。
高貴品種『ヴィトフスカ』の可能性薄い赤土の表土の下は厚い岩盤。
この岩盤と非常に相性の良いヴィトフスカに拘り、今では岩盤をくりぬいた醗酵槽で醗酵を行うなど独自の進化を遂げている。
カルソ地区は同じフリウリでもコッリオとは全く異なる土壌で、粘土石灰土壌のコッリオに対してカルソの表土は赤土。
この赤土はマグネシウムや鉄分を多く含んでおり、粒が細かく粘土をほとんど含まない。
赤土を30センチも掘り下げると岩盤が現れる。
固い岩盤が通るカルソの土壌この岩盤は地下30メートルにまで及ぶところもあり、水分を通さない屈強なもの。
「地中には岩盤が通っていて、この岩盤はカルソ特有のもの。
石灰が主成分で硬く、この地方の家はこの岩盤を切り出して造られている。
長い時間をかけて雨水がこの岩盤を浸食し、一部には空洞ができて、そこに赤土が入り込み2重3重に岩盤と赤土が重なっている。
ブドウ樹はこの岩盤の割れ目から根を伸ばし、土を探し、そこに溜まる水分を求めて伸びていく」。
この土壌こそがカルソ地区にヴィトフスカを根付かせたのだ。
「こんなにも厚い岩盤はイタリアではプーリアの一部とカルソだけ。
岩盤が無ければカルソのワインは完成しない。
トリエステ湾付近の第1テラスは岩盤が無いのでヴィトフスカには向かない。
岩盤のある第2テラスでこそヴィトフスカはその本領を発揮する。
岩盤の石灰と赤土の鉄分こそがヴィトフスカだ」と語ります。
フリウリのもう1つの個性「カルソ」コッリオは粘土石灰質が主であるのに対して、カルソは岩盤が主体で表土は赤土。
厚い岩盤と赤土の組み合わせの土壌は、イタリアでも稀で、カルソとプーリアの一部にしか存在しない。
また、コッリオは内陸性気候なのに対して、カルソは海に近く、海洋性気候の影響を受けることもカルソ独特のミクロクリマと言える。
1年を通して降水量は少ないが、岩盤が浸食された箇所にはスロヴェニアを水源とする川が地中で流れ込んでいて水分を蓄えている。
これによって表土が乾いていてもブドウが焼けることはないし、自然酵母のみで発酵させることが最重要」と語ります。
ヴィトフスカは岩の味がするコッリオのリボッラに対してカルソの代表品種はヴィトフスカ。
ミネラルの表現に向き、フルーツよりも硬質な味わいを造り出します。
ヴィトフスカはカルソにしか存在しない固有品種で、この品種をより昇華させる為にカルソの岩盤で造った発酵槽での発酵を開始しました。
今まで1度も触れた事がない木樽やステンレスではなく、葡萄のルーツである岩盤の中でワインを変化させようと考えた訳です。
また、カルソは歴史的に工業で発展した経緯が無く、この地域には工場が建設されてことが一度もない。
森林か畑であったので薬剤に汚染されてことが無く、土壌は活性化されているのも大きな利点。
「赤土とボーラ、そして岩盤によってカルソのワインはできている。
コッリオとは別の個性であり、ヴィトフスカこそ、岩盤と赤土のミネラル感を最も強く表現する葡萄品種だと思っている」と語ります。

[クール便]【6本?送料無料】ヅィダリッヒヴィトフスカコレクション 2016 白ワインヴィトフスカイタリア 750ml
15,323 ～

Koshu Terroir Selection Hosaka Kousyu Katsunuma Jozo勝沼醸造株式会社（詳細はこちら）醗酵：オーク樽　　　熟成：オーク樽 9カ月 (仏産、228L、新樽比率20%）。
洋なしやレモンの果実や白胡椒やナツメグ等スパイスのアロマ。
口当たりはふくよかで、白桃などの果実味と微かな苦味を感じる厚みある甲州。
エレガントながら複雑さのある味わいです。
750ml甲州日本・山梨山梨G.I.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】勝沼醸造株式会社甲州テロワールセレクション穂坂甲州 2019 白ワイン甲州日本 750ml
3,586 ～

Riesling 120 N.N. Odinstalオーディンスタール（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・ファルツファルツ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

[クール便]【6本?送料無料】オーディンスタールリースリング 120 N.N. 2021 白ワインリースリングドイツ 750ml 自然派
5,478 ～

Criseo Guado Al Meloグアードアルメロ（詳細はこちら）トスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われている"カスタニェートカルドッチ"地区にて、極力農薬を散布しないサステーナブル農法を行う"グアードアルメロ"の「クリーセオ」です。
単一畑「カンポビアンコ」のヴェルメンティーノを主体に5種類のブドウを使用。
ステンレスタンクで発酵、12ヶ月熟成とシュールリーを実施。
SO2の添加は少量に抑えてボトリングしています。
蜂蜜、レモン、シロップなどの香り。
繊細な果実味のナッツ系のコクのある、豊かな香りと果実味。
グアードアルメロが少量生産する熟成も可能な、久々に入荷された超正統派な上質ボルゲリビアンコです。
750mlヴェルメンティーノ、フィアーノ、ヴェルデッキオ、インクローチョ、マンツォーニ、プティマンサンイタリア・トスカーナボルゲリ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーサスティナブル栽培で育てた5種のブドウを使用！香りの複雑味とコク深さが抜群！久々入荷の超正統派なアルメロ上級ビアンコ！クリーセオグアードアルメロCriseo Guado Al Melo商品情報トスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われている"カスタニェートカルドッチ"地区にて、極力農薬を散布しないサスティナブル農法を行う"グアードアルメロ"の「クリーセオ」です。
単一畑「カンポビアンコ」のヴェルメンティーノを主体に5種類のブドウを使用。
ステンレスタンクで発酵、12ヶ月熟成とシュールリーを実施。
SO2の添加は少量に抑えてボトリングしています。
蜂蜜、レモン、シロップなどの香り。
繊細な果実味のナッツ系のコクのある、豊かな香りと果実味。
グアードアルメロが少量生産する熟成も可能な、久々に入荷された超正統派な上質ボルゲリビアンコです。
単一畑「カンポビアンコ」のブドウを使用ブドウはヴェルメンティーノ、フィアーノ、ヴェルデッキオ、マンツォーニ、プティマンサンを使用。
畑は昼夜の寒暖の差と地中海からの風を受ける理想的な砂利質土壌。
グアードアルメロが所有する「カンポビアンコ」という単一畑からブドウを収穫。
厳選してブレンドしています。
ソフトプレス後にステンレスタンクで発酵、12ヶ月熟成とシュールリー実施。
ボトリング後に最低12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
杯を重ねるごとに厚みを増していくような味わい蜂蜜、レモン、シロップ、オイル、エストラゴンなどの香り。
5種ブレンドだけあって香りは色々と詰まっていて、ベースはどこかブルゴーニュのような上品さ。
大き目のグラスでも密度の高い香りが楽しめます。
果実味は繊細さがありつつナッツ系のコクがあり杯を重ねるごとに厚みを増していくような味わい。
やや高めの温度で時間をかけて飲みたい超正統派の上質白ワインです。
トスカーナ白の中で群を抜いた、香りの複雑味やボリューム、密度の高さとコク深さ「本当にお久しぶりのリリースとなるグアードアルメロの上級の白ワイン。
赤のヤッサルテと似ていてボルゲリではあまり見かけないユニークな品種構成。
含まれる品種の多くが超熟も可能なポテンシャルの高い葡萄、それらをブレンドした強みがはっきりと表現されたワインで、香りの複雑味やボリューム、味わいの密度の高さ、コク深さがトスカーナの白ワインの中でも群を抜いています。
ボルゲリなので赤ワインを得意としているイメージでしたが、ライローネとこのクリーセオを飲んでアルメロは白ワインも素晴らしいのだと再確認しました（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）」【受賞歴】ヴェロネッリ2024でトレステッレオーロ獲得(2021)生産者情報グアードアルメロ Guado Al Meloトスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われているカスタニェート・カルドッチ地区に1999年設立したワイナリーです。
オーナーはミケーレとアッティリオ親子のシエンツァ・ファミリーが運営しています。
最新のテクニックと伝統を上手くミックスさせた上品で繊細なワインを造っています。
現在ワイナリーのすべての指揮を彼が取っている息子のミケーレは、醸造家であり、生物学者でもあります。
物静かで丁寧な仕事をする彼のやさしい性格がワインにも表れています。
オーナーであるミケーレの父アッティリオは、現在ミラノ大学の教授で、葡萄栽培について教えています。
イタリアワイン界ではかなりの名の通った人で、各地で講演を行っています。
また多くのワイナリーの栽培及び醸造のコンサルティングを行っています。
葡萄畑は約30ヘクタール。
石を多く含んだ堆積土砂と地中海気候により、夏場も最適な温度に保たれる最高の地域です。
周辺環境にも配慮する彼らはイタリアでは珍しいサステーナブル農法を実施しており、環境保全に努めています。
サステーナブル農法とは、化学薬品の添加を減らし、浄水施設を作り、堆肥を利用し、畑を豊かにすることや、太陽光を利用し省エネに努め、環境に配慮しながら、永続的に安心できる葡萄作りができる農法です。
畑で葡萄と一緒に花を育てることで、葡萄の病気を早期に発見できたり、ハーブの効果で虫をさけることができたり・・・。
ボルゲリという最高のミクロクリマに恵まれた土地で、酸とタンニンのバランスが取れたワイン造りを行っています。
魅力的なラベルも注目されています。
ミケーレの奥さんのアナリサがデザイン！原案を描いて、グラフィックで綺麗に仕上げているそうです。

[クール便]【6本?送料無料】グアードアルメロクリーセオ 2021 白ワインイタリア 750ml 自然派
4,532 ～

Bernkasteler Badstube Riesling Dr. Thanischドクターターニッシュ（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

[クール便]【6本?送料無料】ドクターターニッシュベルンカステラーバードシュトゥーベリースリングシュペートレーゼ 2020 白ワインリースリングドイツ 750ml
5,280 ～

Orange One Paraschosパラスコス（詳細はこちら）フリウリの自然派生産者「パラスコス」が造るオレンジワインです。
ブロンズがかった琥珀色。
杏や梨、枇杷など落ち着きのある果実香に加え、蜂蜜の甘い香りやミネラルのニュアンス。
ほのかなタンニンが感じられ、梨などのしっとりとした果実味が優しく口中に広がります。
余韻にはまろやかな酸味や柔らかい果実の旨味が優しく舌に残ります。
750mlリボッラジャッラ、マルヴァジア、フリウラーノでイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアヴェネツィアジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズフリウリの自然派パラスコスがリボッラ、マルヴァジア、フリウラーノ3品種で造るオレンジワインまろやかな酸としっとりした果実の旨みが広がる優しい味わいオレンジワンパラスコスOrange One Paraschos商品情報まろやかな酸味や柔らかい果実の旨味。
自然派パラスコスのオレンジワインフリウリの自然派生産者「パラスコス」が造るオレンジワインです。
手作業にて収穫し、全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵させます。
約1ヶ月マセラシオンします。
スラヴォニアンオーク樽（15-25ヘクトルリットル）内シュール・リーにて30ヶ月熟成します。
醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。
ノンフィルターにて瓶詰めを行います。
ブロンズがかった琥珀色。
杏や梨、枇杷など落ち着きのある果実香に加え、蜂蜜の甘い香りやミネラルのニュアンス。
ほのかなタンニンが感じられ、梨などのしっとりとした果実味が優しく口中に広がります。
余韻にはまろやかな酸味や柔らかい果実の旨味が優しく舌に残ります。
生産者情報パラスコス Paraschos元々自家消費用のワインの生産から始めるパラスコスはフリウリ州のスロヴェニアの国境に程近いサンフロリアーノ村に位置する生産者。
オーナーのエヴァンジェロスはギリシャ生まれ。
薬剤師になるという夢のためトリエステ大学に入学。
そこで地元の女性と結婚した後、奥さんの実家であるレストラン経営を引き継ぎ自家消費用でワインの生産を開始します。
グラヴナー、ラディコンとの出会いによりマセラシオンによるオレンジワイン醸造に取り組むその後、地元コッリオのカリスマ生産者グラヴナーやラディコンとの出会いにより、エヴァンジェロスのワイン造りに対する情熱が加速し、1997年より本格的なワインの生産を開始します。
設立当初は設備も揃っておらず基本的な醸造工程をとっていましたが、2003年より新しいワイナリーを建設し、グラヴナーたちの提唱する「メトド・ナチュラーレ（自然醸造）」へと切り替え、自然酵母のみでの発酵とSO2の不使用、または必要最小限の使用（15mg/リットル程度）での醸造を行います。
また、フリウリコッリオでよく見られる白ブドウの発酵の際のマセラシオンを行、果皮からのエキスを抽出する「オレンジワイン」の製法を取り入れています。
パラスコスのワインに大きく描かれている円周率で使われる「π（パイ）」の文字パラスコスのワインに大きく描かれている円周率で使われる「π（パイ）」の文字はエヴァンジェロスの故郷ギリシャの文字で「P」。
パラスコスの頭文字を自身のルーツの文字で表現するとともに、古くから続く自然のサイクルを円に見立て、パラスコスのワイン造り、そしてエヴァンジェロス自身も自然のサイクルの一部であるという意味も込められております。
コッリオを代表するポンカ土壌パラスコスの畑はワイナリーの周辺に点在し、標高は150～300メートル程度、アルプスから吹く北風とアドリア海側から吹く暖かい風が昼夜の寒暖差をもたらし、また風通しの良い丘に畑が位置するため病気等のリスクが少なく、非常に葡萄栽培に適した環境です。
土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期～第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。
パラスコスの畑では消費者の健康、そして環境への配慮の為、1997年より一切の化学肥料を使わない有機栽培へと切り替えております。
樹齢は若いものでも20年、品種によっては80年のものもあり、深く土壌に根ざした葡萄の木は、表面に生い茂る雑草に栄養を奪われることもなくテロワールを最大限表現した味わいの果実を結実させます。
手作業で収穫された葡萄は軽く破砕され、木製の上面開放型発酵槽に入れて野生酵母のみで発酵されます。
その後定期的にピジャージュを行いながら白ワインで3～5日、赤ワインで3週間～1ヶ月のマセラシオンを行います。
熟成はスラヴォニア産オークの大樽にて2年～4年行われます。
瓶詰めはノンフィルター、SO2は不使用にて行われます。
※ヴィンテージによっては必要最低限（15mg/リットル程度）瓶詰め時のSO2添加を行います。
上級キュヴェ「アンフォレウス」に使用しているアンフォラパラスコスでは「ピトス」と呼ばれるギリシャ産の容量250リットルのアンフォラを使用しています。
内部はドレーニャデルコッリオ産の蜜蝋でコーティングされており、気密性を高めております。
また、パラスコスでは、アンフォラを地中に埋めると温度が上がりづらくMLFが起こりづらくなるとの考えから、アンフォラは地上に置いて醸造を行っております。

[クール便]【6本?送料無料】パラスコスオレンジワン 2020 白ワインオレンジワインイタリア 750ml
5,346 ～

Malvasia Lehte Zidarichヅィダリッヒ（詳細はこちら）マルヴァジーアイストリアーナ750mlマルヴァジーアイストリアーナイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアヴェネツィアジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社フリウリの自然派ヅィダリッヒが仕立てる樹齢45年超のマルヴァジア圧倒的なミネラル感と複雑で多層的な味わい！「マルヴァジアレーテ」マルヴァジアレーテヅィダリッヒMalvasia Lehte Zidarich商品情報土着品種に特化したビオディナミによるワイン造りヅィダリッヒは1988年にフリウリヴェネツィアジュリアのカルソ地区で設立されたワイナリー。
父からカンティーナを引き継いだベンジャミンは土着品種へ集中することを決意しました。
全面的にブドウの植え替えを行い、当時まだポピュラーではなかったヴィトフスカ、マルヴァジア、テラーノの栽培に傾倒していきました。
所有する8ヘクタールの畑ではビオディナミを実践。
醸造に関しても補糖や補酸は勿論、酸化防止剤も醸造時は無添加にしています。
このワインはマルヴァジーアイストリアーナ種を使用しています。
樹齢45年超のマルヴァジアによる圧倒的なミネラル感と複雑で多層的な味わい樹齢45年を超す区画のマルヴァジアが毎年他とは違う個性を持っている事に気付き、ワイナリーでは別々に醗酵させています。
収穫も普通の区画よりも遅く、長いマセラシオンをして熟成も長めにしています。
ヴィトフスカ種以上に、カルソのミネラルや気品のようなものを感じさせてくれる品種がマルヴァジアです。
より引き締まっていて、より垂直性があります。
余韻は恐ろしく長い。
カルソ地区でしか味わえない個性のワインです。
特にヅィダリッヒのように樹齢が45年を超すようなマルヴァジアは圧倒的なミネラル感と複雑で多層的な味わいを実現する事ができました。
ギリシャから渡ってきたマルヴァジアイストリアーナギリシャで素晴らしい結果を残していたマルヴァジアイストリアーナがトスカーナやフリウリに伝わりました。
カルソ地区ではギリシャと同じような石灰岩盤に植えられ、樹勢が弱い状態だった為に、果実は小さく、収量は少なくなります。
果実味は消え、カルソ地区の厳しさを表現するようなソリッドなワインになっていきました。
カルソのマルヴァジは他の産地にはない気品があり、オーストリアやギリシャにも通じる深遠なワインに仕上がりました。
生産者情報ヅィダリッヒ Zidarich1988年に設立されたヅィダリッヒ今では有名になったヴィトフスカ。
この品種を世間に広めた造り手がベンジャミンヅィダリッヒ。
1988年に設立されたヅィダリッヒ。
父からカンティーナを引き継いだベンジャミンは土着品種へ集中することを決意。
全面的に植え替えを行い、当時まだポピュラーではなかったヴィトフスカ、マルヴァジア、テラーノの栽培に傾倒していきます。
「化学薬品は勿論、有機肥料さえも使用したことは無い」所有する8ヘクタールの畑ではビオディナミを実践。
化学薬品は勿論、有機肥料さえも使用したことは無い。
醸造に関しても補糖や補酸は勿論、酸化防止剤も醸造時は無添加。
「ビオディナミが凄いのではない。
単なる手段だ」「ビオディナミが凄いのではない。
単なる手段だ。
ワイン造りは化学ではない。
説明できないことも沢山ある。
音を聞き、動きを見て、舌で感じる。
ワインが今何を求めているのかを感じることだ。
ラボでの分析では何も解らない。
狙った味わいを目指す必要はない。
岩盤の上で育ったブドウをワインになるまで育てるだけだ」と語ります。
「マセラシオンは2週間程度で十分。
濃厚で重く飲み難いワインは好まない」ブドウ本来の香り、味が引き出されたタイモングを逃してしまうことが一番良くないことと考えるヅィダリッヒは過度の抽出は品種個性を消してしまうし、マセラシオンの個性だけしか残らない。
カルソならではの味わいとは「豊富なミネラルと軽やかささえも感じさせる飲み心地」と語るベンジャミンのワインは旨みと飲み心地が両立しています。
特に2011年以降のヅィダリッヒのワインはヴィトフスカの魅惑的な要素も加わって、果実だけではない充実感が感じられる。
大きく進化した。
高貴品種『ヴィトフスカ』の可能性薄い赤土の表土の下は厚い岩盤。
この岩盤と非常に相性の良いヴィトフスカに拘り、今では岩盤をくりぬいた醗酵槽で醗酵を行うなど独自の進化を遂げている。
カルソ地区は同じフリウリでもコッリオとは全く異なる土壌で、粘土石灰土壌のコッリオに対してカルソの表土は赤土。
この赤土はマグネシウムや鉄分を多く含んでおり、粒が細かく粘土をほとんど含まない。
赤土を30センチも掘り下げると岩盤が現れる。
固い岩盤が通るカルソの土壌この岩盤は地下30メートルにまで及ぶところもあり、水分を通さない屈強なもの。
「地中には岩盤が通っていて、この岩盤はカルソ特有のもの。
石灰が主成分で硬く、この地方の家はこの岩盤を切り出して造られている。
長い時間をかけて雨水がこの岩盤を浸食し、一部には空洞ができて、そこに赤土が入り込み2重3重に岩盤と赤土が重なっている。
ブドウ樹はこの岩盤の割れ目から根を伸ばし、土を探し、そこに溜まる水分を求めて伸びていく」。
この土壌こそがカルソ地区にヴィトフスカを根付かせたのだ。
「こんなにも厚い岩盤はイタリアではプーリアの一部とカルソだけ。
岩盤が無ければカルソのワインは完成しない。
トリエステ湾付近の第1テラスは岩盤が無いのでヴィトフスカには向かない。
岩盤のある第2テラスでこそヴィトフスカはその本領を発揮する。
岩盤の石灰と赤土の鉄分こそがヴィトフスカだ」と語ります。
フリウリのもう1つの個性「カルソ」コッリオは粘土石灰質が主であるのに対して、カルソは岩盤が主体で表土は赤土。
厚い岩盤と赤土の組み合わせの土壌は、イタリアでも稀で、カルソとプーリアの一部にしか存在しない。
また、コッリオは内陸性気候なのに対して、カルソは海に近く、海洋性気候の影響を受けることもカルソ独特のミクロクリマと言える。
1年を通して降水量は少ないが、岩盤が浸食された箇所にはスロヴェニアを水源とする川が地中で流れ込んでいて水分を蓄えている。
これによって表土が乾いていてもブドウが焼けることはないし、自然酵母のみで発酵させることが最重要」と語ります。
ヴィトフスカは岩の味がするコッリオのリボッラに対してカルソの代表品種はヴィトフスカ。
ミネラルの表現に向き、フルーツよりも硬質な味わいを造り出します。
ヴィトフスカはカルソにしか存在しない固有品種で、この品種をより昇華させる為にカルソの岩盤で造った発酵槽での発酵を開始しました。
今まで1度も触れた事がない木樽やステンレスではなく、葡萄のルーツである岩盤の中でワインを変化させようと考えた訳です。
また、カルソは歴史的に工業で発展した経緯が無く、この地域には工場が建設されてことが一度もない。
森林か畑であったので薬剤に汚染されてことが無く、土壌は活性化されているのも大きな利点。
「赤土とボーラ、そして岩盤によってカルソのワインはできている。
コッリオとは別の個性であり、ヴィトフスカこそ、岩盤と赤土のミネラル感を最も強く表現する葡萄品種だと思っている」と語ります。

[クール便]【6本?送料無料】ヅィダリッヒマルヴァジアレーテ 2020 白ワインマルヴァジーアイストリアーナイタリア 750ml 自然派マルヴァジーア
10,219 ～

Deidesheimer Kalkofen Riesling Trocken GG Weingut Von Winningヴァイングートフォンウィニング（詳細はこちら）1533年に記録が残る、ダイデスハイム村で最も歴史のある特級畑のひとつカルコフェン。
大胆で華やかなアロマに柔らかな果実味、豊満な樽感、高い酸を湛えた素晴らしい白ワインです。
750mlリースリングドイツ・ファルツ・ダイデスハイムクヴァリテーツヴァインクヴァリテーツヴァイン白ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】ヴァイングートフォンウィニングダイデスハイマーカルコフェンリースリングトロッケン GG 2022 白ワインリースリングドイツ 750ml ビオディナミ
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Sauvignon Blanc Trocken I Von Winning Weingut Gmbhヴァイングートフォンウィニング（詳細はこちら）醗酵：オーク樽　　　熟成：オーク樽熟成8カ月（フレンチオーク、500L-1200L、新樽は使用せず）熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、生き生きとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。
グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。
オーガニック等の情報ビオディナミサービス温度は10度がお勧めです。
750mlソーヴィニョンブランドイツ・ファルツQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】ヴァイングートフォンウィニングソーヴィニヨンブラントロッケン I 2022 白ワインソーヴィニョンブランドイツ 750ml
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