■ワイン名 ： ロリアン 山梨甲州 ■色 ： 白ワイン ■味わい ： 中口 ■度数 ： 12% ■ぶどう品種 ： 甲州種100% ■生産者名 ： 白百合醸造 ■産地 ： 山梨県 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： ロリアン 山梨甲州 味わい ： 中口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12% 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州種100% に甲州市・山梨市・笛吹市など峡東地区で収穫した甲州ぶどうを使用し、丁寧に醸造したやや甘口の口当たりのよいワインです。
甲州らしさを感じさせる柚子や橙などの和柑橘の香りやフルーティな風味をお楽しみください。
1938年創業。
L’ORIENTは仏語で「東洋」を意味し、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを目指し名付けました。
ワインづくりはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
白百合醸造は、原料となるぶどう栽培からワインづくりまで一貫して取り組む、情熱に溢れたファミリーワイナリーです。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、常に一貫性のあるワインを追求しています。
50余年の伝統に培われた技術によって生まれるロリアンのワインを是非ご堪能ください。
2,640 ～
|
 ■ワイン名 /重川 甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /塩山洋酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 重川 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州市を流れる重川沿いにある自社農園の甲州種100%使用した厚味のある辛口白ワイン。
凝縮感のある果実味と香り。
柔らかな酸味が全体を包みこみ、ボリュームのある辛口へと仕上がっています!! その秘密は、自社畑の栽培方法にありました！ 「葉などで光を当てない酸味と旨味の多い甲州葡萄」と「光が良く当たり糖度の高い甲州葡萄」を同じ畑の中で栽培！ その葡萄を巧みにブレンドすることにより、「酸味」「旨味」「厚み」が絶妙に混ざり合い、フレッシュでフルーティーな香りの「重川甲州」が生まれるのです！ ※過去ヴィンテージが国産ワインコンクールにて銀賞を受賞 色合いはレモンイエロー。
グリーンアップルや梨、ライチなどの果実香。
口に含むと向きたてのリンゴをかじったようなフレッシュでジューシーな果汁感。
酸はしっかりと骨格を持ち、甲州独特の苦みもバランスよくまとまっていてとてもドライ！ ボディーラインがしっかりしたスタイルの良い甲州ワインですね♪ [産試飲] 今回ご紹介の「塩山洋酒」さんは昭和32年4月山梨県塩山市（現在甲州市塩山）において、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されました。
当時は戦後10年あまりが過ぎ、各分野で産業復興が進むなか農業においても、桑園（繭生産）と水田稲作が主体の農業から葡萄、桃、スモモ、と云った 果樹栽培へ転換して行く時期でもありました。
昭和34年11月。
「塩山洋酒醸造株式会社」として 本格的にワインの生産を開始し現在に至っています。
甲州葡萄工房の名のとうりワイン醸造のほか、ぶどう果汁やワインゼリーの製造など、葡萄を始めとする農産物の加工製品にも力を注いでる、まさしく「葡萄工房」です。
醸造葡萄はすべて県内の葡萄を使用し、醸造。
中でも注目なのが、稀少醸造用品種であるベリーアリカントを100％使用しフルボディーワインの「ベリーアリカント」 とても深みのある色合いと、甘い香りがワインを始めて飲む方にも飲みやすい赤ワインです！ 醸造を一人で手掛ける萩原さんのように、飾らずにしっかりとした芯を持った味わいがスタッフ一押し！
1,999 ～
|
 ■ワイン名 /夏色ドルチェ ■色 /白ワイン ■度数 /8.5％ ■味わい /甘口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /デラウエア ■生産者名 /奥野田葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 夏色ドルチェ 味わい ： 甘口 色 ： 白 度数 ： 8.5％ 産 地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： デラウエア 真夏の太陽をたっぷり浴びた甲州市収穫完熟デラウエアぶどうを100％使用し、蜂蜜を思わせる香りと濃厚な甘みを閉じ込めたデザートワインです。
グリーンボトルに夏らしいひまわりの絵ををあしらった夏限定デザートワイン『夏色ドルチェ』 今回は一年間ワイナリーで熟成してより味わい深さの蜂蜜感を楽しんでいただけます。
キンキンに冷やして、または氷を浮かべてテラスで、お外でゆったりと楽しんでいただきたい幸せいっぱいの夏のデザートワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしている奥野田葡萄酒。
個々のブドウ品種の特性を生かしたワイン達は、世界レベルの風格を備えたワインへと仕上がります。
そのルーツは、山梨県勝沼の老舗ワイン醸造会社グレイスワイナリーに入社し、海外研修や国の醸造試験場への出向を経て、ワイン製造の生産管理者に就任。
その後26歳の若さにて独立。
山梨県甲州市の奥野田の地にて奥野田葡萄酒醸造株式会社を設立。
同時にヨーロッパ品種である、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネを用いた本格的なワイン用ブドウ品種の栽培を手掛け、世界に通用するワイン製造を目指し、その味わいは海外からも高く評価されています。
そんな奥野田葡萄酒は、消費者との「距離の近さ」が素晴らしいワイナリーの一つであり、自社イベントや収穫祭などを行い消費者がよりリアルにワインを体感できるワイナリーとして、山梨県内外で絶大な人気を築いています。
もちろんそれの元をたどれば「世界に誇れるワインの生産・品質」があっての事です。
是非世界レベルの風格を備える素晴らしきワインの味わいをご堪能くださいませ。
2,420 ～
|
 ■ワイン名 /hiyori 勝沼 甲州せせらぎ ■色 /白ワイン ■度数 /12.5% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /日和ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： hiyori 勝沼 甲州せせらぎ 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 750ml 小川のせせらぎが聞こえる水はけの良いぶどう畑ならではの はっさくや青リンゴのような清涼感がある複雑な味わい。
魚の塩焼きやムニエルのおともに。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
太陽の光に愛された、世界農業遺産の山梨県「峡東地域」から。
7月18日、山梨県の峡東地域（山梨市、笛吹市、甲州市）は、「峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システム」として、国連食糧農業機関(FAO)により世界農業遺産に選ばれました。
峡東地域は日本のぶどう栽培発祥の地とされ、平安時代にはすでに「甲州」品種が栽培されていたともいわれます。
傾斜のある扇状地において、約400年前に考案された甲州式棚と疎植・大木仕立てを組み合わせた栽培方法は、降水量の多い日本の気候に適応するために開発された独創的なシステムです。
私たち日和ワイナリーは、こうした歴史ある「峡東地域の果樹農業システム」を受け継ぎ、守り続けていきたいと考えています。
“勝沼最高峰のテロワール” 鳥居平(とりいびら)地区 甲府盆地の東端、標高約450〜550mに位置する南西向き斜面にあるエリアです。
日照時間が長く、昼夜で寒暖差があり、土壌には豊富なミネラルが含まれています。
勝沼最高峰のテロワールで、日本を代表するぶどう栽培地の1つです。
“せせらぎのテロワール” 小佐手（おさで）地区 鬢櫛（びんぐし）川と田草川に挟まれた、小石の転がる水はけの良いエリアです。
糖度がしっかりと乗った品質の高いぶどうが収穫できるため、ぶどう栽培の一等地と呼ばれています。
“丘陵のテロワール” 菱平（ひしだいら）地区 標高約450mに位置し、粘土質に礫(れき)が混じったミネラル土壌の銘醸地です。
風通しがよく、太陽の光をたくさん浴びることができる緩やかな丘陵地帯にあり、ぶどう畑の景観も美しいエリアです。
“果樹園のテロワール” 井戸尻(いどじり)地区 フルーツ王国である山梨県勝沼を育む勝沼扇状地の中心エリアです。
食用ぶどうや桃の果樹園が多く見られ、フルーツ狩りの季節には甘い芳香が漂う中、香り豊かなワイン用のぶどうも栽培されています。
“涼風のテロワール” 夏秋（なつやけ）地区 夏でも秋のように涼しいことから、夏秋（なつやけ）と呼ばれるエリアです。
笹子峠の東の谷から吹く「笹子おろし」という涼風によって生まれる、朝夕の大きな寒暖差に加え、水はけの良い地質でもあるため、好条件のそろったぶどう栽培地となっています。
2,640 ～
|
 ■ワイン名 /安曇野 ソーヴィ二ョン・ブラン ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■品種 /ソーヴィニョン・ブラン ■生産者名 /安曇野ワイナリー ■産地 /長野県 安曇野産（自社畑産） ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 安曇野 ソーヴィ二ョン・ブラン 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 長野県 安曇野産（自社畑産） 内容量 ： 750ml 品 種 ： ソーヴィニョン・ブラン 度 数 ： 12% 栓 ： コルク ソーヴィニョン・ブランはハーブ系の強い芳香と爽やかな酸を持つ品種。
安曇野で生まれ育ったソーヴィニョン・ブランは、独特のフレッシュな青い香りを持ちながらも、上品で口当たりの良いワインに仕上がりました。
ソービニョン・ブランはちょっと苦手・・という方にもオススメのワインです。
色は淡いイエロー。
ハーブや若草の香りの中に、柑橘系のグレープフルーツなどの香り。
爽やかな香りをキリッとした酸味が支え、余韻はスッキリ。
ソーヴィニョンらしい爽やかな後口です。
春先から夏場にかけて、よく冷やしてお召し上がりください。
ピクニックや屋外のパーティにぴったりです。
ワインの香りが強いので、苦味や香りのあるお料理と良く合います。
山菜、ハーブを使った一皿、マリネや酢の物と一緒にお楽しみください。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「安曇野」のテロワールを追求 長野県の中部に位置し、北アルプスを西に望む安曇野の地。
水はけの良い扇状地でもあり、林檎などの果樹栽培が盛んで、道中にはいくつもの林檎畑が広がります。
そこの山中の一角になだらかな斜面に広がるぶどう畑と、南仏を思わせる佇まいの建物が、2008年にオープンした安曇野ワイナリー。
自社畑と契約農家の栽培ぶどうを使用してワインを造っており、自社畑のワインには「安曇野」の名が入り、その上級クラスになると「シャトー」の名を冠します。
『葡萄は必ず完熟まで待ってから収穫を。
』 『ワインはクリアで綺麗なものを。
』 この2つが栽培と醸造の大きな柱となっており、水はけがよく、寒暖の差も大きい安曇野の地で安曇野らしさを思い描きながらぶどうの栽培を。
ワインは、クリアで綺麗な香りと味わいの正統派を。
この2つは見事にワインへと表現され、近年ではワインコンクールでの受賞や雑誌で取り上げられることも多くなった注目のワイナリーです。
まだ試行錯誤ながらワインはどれも高品質 醸造施設はきれいにオーク樽が並べられ、ボルドーを思わせる壮観さがありました。
その横にあるテイスティングバーで、特に力を入れているという自社畑のワインを中心に、様々なワインを試飲させていただきました。
どのワインもコンセプトである「クリアで綺麗なワイン」が見事に表現されており、シャトーのクラスに至ってはエレガントな佇まいすら感じさせる香りや味わいでした。
特筆すべきは樽の使いかた。
瓶詰め当初はかなりひどかったと仰っていたシャルドネも今では見事に一体となり、穏やかな樽香と完熟した果実の味わいと酸味が感じられとても素晴らしいワインに仕上がっていました。
他にもシャトークラスのメルロは日本ワインコンクールで金賞を受賞し、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした安曇野リザーブは、長野県産地呼称制度での品評会で合格となった大手新鋭様々なワイナリーのワイン40銘柄のうち、唯一この銘柄のみ「奨励賞」を獲得。
素晴らしいクオリティのワイン数々が生み出されているのです。
しかしながら、どのクラスのワインもまだまだ試行錯誤とのこと。
今後さまざまな広がりや可能性を秘めた安曇野ワイナリーに注目です。
3,025 ～
|
 ■ワイン名 /甲州 Sur Lie(シュールリー) 2021 ■色 /白ワイン ■度数 /11％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /塩山洋酒醸造 ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 Sur Lie(シュールリー) 2021 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11％ 産 地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州市産甲州種を使用し、オリ引きをせずに貯蔵するシュールリー製法にて醸造。
柑橘や白桃を感じさせる香りと豊かなミネラル感、スッキリとした酸が特徴。
今回ご紹介の「塩山洋酒」さんは昭和32年4月山梨県塩山市（現在甲州市塩山）において、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されました。
当時は戦後10年あまりが過ぎ、各分野で産業復興が進むなか農業においても、桑園（繭生産）と水田稲作が主体の農業から葡萄、桃、スモモ、と云った 果樹栽培へ転換して行く時期でもありました。
昭和34年11月。
「塩山洋酒醸造株式会社」として 本格的にワインの生産を開始し現在に至っています。
甲州葡萄工房の名のとうりワイン醸造のほか、ぶどう果汁やワインゼリーの製造など、葡萄を始めとする農産物の加工製品にも力を注いでる、まさしく「葡萄工房」です。
醸造葡萄はすべて県内の葡萄を使用し、醸造。
中でも注目なのが、稀少醸造用品種であるベリーアリカントを100％使用しフルボディーワインの「ベリーアリカント」 とても深みのある色合いと、甘い香りがワインを始めて飲む方にも飲みやすい赤ワインです！ 醸造を一人で手掛ける萩原さんのように、飾らずにしっかりとした芯を持った味わいがスタッフ一押し！
1,999 ～
|
 ■ワイン名 /ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /奥野田葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン 味わい ： やや辛口 色 ： 白 産 地 ： 山梨県甲州市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。
葡萄果に付着している野生酵母で低 温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいのワインに仕上げました。
ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞお楽しみ下さい。
★マセラシオンにより、ワインはややオレンジがかった色調です。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしている奥野田葡萄酒。
個々のブドウ品種の特性を生かしたワイン達は、世界レベルの風格を備えたワインへと仕上がります。
そのルーツは、山梨県勝沼の老舗ワイン醸造会社グレイスワイナリーに入社し、海外研修や国の醸造試験場への出向を経て、ワイン製造の生産管理者に就任。
その後26歳の若さにて独立。
山梨県甲州市の奥野田の地にて奥野田葡萄酒醸造株式会社を設立。
同時にヨーロッパ品種である、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネを用いた本格的なワイン用ブドウ品種の栽培を手掛け、世界に通用するワイン製造を目指し、その味わいは海外からも高く評価されています。
そんな奥野田葡萄酒は、消費者との「距離の近さ」が素晴らしいワイナリーの一つであり、自社イベントや収穫祭などを行い消費者がよりリアルにワインを体感できるワイナリーとして、山梨県内外で絶大な人気を築いています。
もちろんそれの元をたどれば「世界に誇れるワインの生産・品質」があっての事です。
是非世界レベルの風格を備える素晴らしきワインの味わいをご堪能くださいませ。
2,970 ～
|
 ■ワイン名 /TOA200 海 甲州・白 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /やや辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /湯浅ワイナリー ■産地 /山梨県 北杜市産 ■内容量 /360ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： TOA200 海 甲州・白 ぶどう品種 ： 甲州 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン アルコール ： 12% 産 地 ： 山梨県 北杜市産 内容量 ： 360ml 山梨県で、ウイルスフリー化に取り組み、栽培されたぶどう「甲州」。
糖度が高く、種のまわりの渋みが少ないため食べても味が濃厚でおいしい、ウイルスフリーの甲州を使用しています。
渋みが少なくフルーティーで飲みやすいので、どんなお食事のシーンでも活躍します。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
湯浅町で日本で最初に醤油が作られてから750年あまり。
ここには発酵の文化が人々の生活の中に根付いています。
町のあちらこちらを潤す山田山から流れる清らかな水と、脈々と守ってきた人々の知恵。
昔から変わらず生き続けるこの町の宝は、長い時間を経て、ここだからこそ作り出せるワインに生まれ変わります。
歴史が息づく湯浅の街に、最新設備のクリーンな醸造設備。
湯浅の伝統的建造物群保存地区から歩いて数分の場所にたつ、真新しい施設が湯浅ワイナリーの工場。
湯浅町の「一気通貫」産直加工流通加速化センターとして建設されました。
ワインを製造するに十分な広い敷地に、最新の設備を揃え、専門家たちの技術が存分にふるえる工場になっています。
ぶどうはもちろん、湯浅町、また和歌山県内の農産物の価値を向上できるような、商品の開発・製造を、このクリーンな工場で行います。
切り立った山々に囲まれた、険しい自然が育てたわかやまの果実たち。
和歌山特有の険しい山々。
時に降りしきる雨が地中を通って清らかな水を流す。
燦々と降り注ぐ太陽が果実を大きくし、黒潮にのって来る海風が果実を甘くする。
ここ和歌山県は言わずと知れた果物王国。
この地で育つ果物たちは、驚くほどみずみずしく美味しいことこの上ない。
土と水と風と太陽と。
ワイナリーのぶどう畑でも自然の恵みをあますことなく受けてはちきれんばかりに鈴なりになったぶどうが、もうすぐ見られることだろう。
1,210 ～
|
 ■ワイン名 /SPRING WINE 甲州 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■販売元名 /スプリングワイン ■製造者名 /機山洋酒工業 ■産地 /山梨県 甲斐市 双葉地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： SPRING WINE 甲州 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5％ 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲斐市 双葉地区 内容量 ： 750ml 澄んで輝きのあるレモンイエローの色調。
グレープフルーツや夏みかん、はっさくの等の柑橘の香りや、洋ナシ、青りんご、白い花のフローラルな香りも広がります。
口当たりは滑らかで、はつらつとした酸味と豊かな果実味が口中に広がり、後味に感じる心地よい苦みが全体のまとめ役となっています。
旨味を伴ったフレッシュでフルーティーな辛口の白ワインです 。
ステンレスタンクで発酵後、約4か月間のシュール・リー。
おすすめの料理：カルパッチョ、グレープフルーツのサラダ、山菜の天ぷら、春巻き、白身魚のソテー、鶏むね肉の大葉巻きソテー、白カビチーズ、シェーブルチーズなど ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
そのひとときを SPRING WINEとともに ワインの仕上がりを左右するその土地の気候・気象、土壌などの条件を総じて『テロワール（Terroir）』と呼びます。
わたしたちにとってワインづくりとはまさに、この土地の風土を知る旅です。
自社農園では、自然本来の力によって、ブドウが健全に育つような栽培を心がけています。
自然とともに わたしたちは、四季の移ろいのなかでブドウと共に歩んでいます。
自然の恩恵に感謝しながら一房一房のブドウと向き合っています。
山梨の宝物を未来に 山梨県は日本一のブドウの産地です。
豊富な日照時間や昼夜の寒暖差、水はけの良い土壌などの気候的・地理的な条件から、ブドウの栽培に適しているといわれています。
山梨県のブドウ栽培は古くは奈良時代からともいわれ、本格的なワインの醸造は明治時代に始まりました。
長い歴史の中で先人たちのたゆみない努力によって、その技術や産地が現代に引き継がれてきています。
わたしたちは、この地でブドウを栽培しワインを造ることに誇りと責任を持ち、これから100年先も産地が続き、ワイン文化が更に発展することを願いながら、日々ブドウとワインに真摯に向き合い努力を重ねていきます。
農園について SPRINGWINEは、北杜市明野町と甲斐市双葉地区に自社農園を保有し、醸造用ブドウを栽培しています。
農園から四方を眺めると北に八ヶ岳、南に富士山、東に茅ヶ岳、西に南アルプス連峰を望み、四季折々の美しい景観が広がります。
豊かな自然のなかで太陽の光をいっぱいに浴びて、ブドウたちは育っています。
ワインの醸造について 山梨県甲州市塩山にある機山洋酒工業株式会社に委託醸造しています。
同社は創業90年以上の歴史のある醸造所。
科学的知見に基づき誠実にワインと向き合い、高品質なワインを造り続けています。
弊社代表佐野は、2019年より機山洋酒工業で醸造の現場で経験を積んでいます。
2,530 ～
|
 ■ワイン名 /オレンジ甲州アンナ2023 ■色 /オレンジワイン ■度数 /12.0% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： オレンジ甲州アンナ2023 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： オレンジワイン 度 数 ： 12.0% 詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 山梨県内の契約農家の甲州種を使用しています。
果皮由来の厚みのある飲み口が特徴です。
あまり冷やし過ぎずにお飲みいただくと、パイナップルやバナナのような香りや甘み、そして出汁や燻製のような旨みをより感じていただけると思います。
【飲み頃】 2024年6月〜。
1年程度の瓶熟成を経ると、更に魅力が増すかもしれません。
【anna】 「オレンジ」よりも淡く儚い色のワインにふさわしい名前を探していた時に、「杏色（あんずいろ）」という日本の色を知りました。
ネコユウコさんのデザインを見て、「anna、杏菜」へ決めました。
ちょっと不思議な魅力のある女性のイメージです。
【ラベルデザインコメント】 飲んだ後の、どっひゃー！な、ふわふわ、キラキラ、を表現しました。
（ネコユウコ） 【醸造家の試み：色調と亜硫酸の関連性】 甲州種を用いたオレンジワインを造り始めて日が浅いので、どういう造りが品種特性を表現するのに適正なのかを探っている。
今回は瓶詰め前に亜硫酸を10ppm添加した。
これまでの亜硫酸無添加オレンジ甲州の場合の色調の変化は、瓶詰めから3ヶ月ほどかけてピンク色になっていき、6ヶ月過ぎた辺りから黄色くなる。
その後は安定した。
今回は色調に関して何らかの変化があるかもしれない。
ただし、極めて少量の亜硫酸添加なので関連性が発見出来ないかもしれない。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
2,200 ～
|
 【商品説明】 有機肥料栽培で丹念に育てた甲州種を100％使用し、のど越しさわやかで、和食によく合うすっきりとした甘口ワインです。
【蔵元】 矢作洋酒株式会社 【品種】 甲州100％ 【栽培地】 山梨県笛吹市 【色】 白 【容 量】 1800ml 【アルコール分】 12.5％ 【備考】 ※一升瓶ワインは、製造工程の都合上、瓶表面にキズがあることがありますが、ワインの品質には全く影響はございません。
銘 柄 ： 矢作ワイン 一升瓶 白 甘口 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5％ 産 地 ： 山梨 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： 甲州種 有機肥料栽培で丹念に育てた甲州種を100％使用し、のど越しさわやかで、和食によく合うすっきりとした甘口ワインです。
無添加ワインへのこだわり 日本でも屈指の扇状地に位置して肥沃で恵み豊かな大地の山梨県一宮町。
その地でワインを造る矢作洋酒の向山社長。
農薬漬けの様な原料葡萄で添加物と科学処理で一定化される事を憂い拒絶し、農業従事による土造りを基本とした環境保全と郷土文化の維持でのワイン醸造を目指しました。
その中で、自然農法振興で安全で健康的な農産物をより多くの人達と分かち合えますように感謝と誓願を込めて無添加ワインの醸造にいち早く取り組みました。
大自然の生命力で大地の恩恵として授かる全てのエネルギーを其のままお届けできる悦びを糧に、今でも無添加ワインへのこだわりを強く抱き素晴らしいワインを造り出しています。
当社の最初の取扱いワインとなったのがこの矢作洋酒さんでした。
そのため、スタッフもとても思い入れの強いワイナリーです。
そんな矢作洋酒の社長さんは、私たちにこう語ってくれました。
「ワインにするブドウ一粒へのこだわりがあります。
我が家の約2ヘクタールのブドウ農園では除草剤などは一切使いません。
科学肥料も一切入れません。
ブドウの搾りカスや種をまぜ有機肥料だけの安全な土造りに励んでおります。
だから、夏場は3日もすればあっという間に草だらけです。
春から秋まで本当に草との闘いなのです。
一粒も無駄なくお金に換算する農法が農業に歪をもたらし環境を汚染するように思います。
虫が食べたり菌で傷んだりして収穫できるブドウはかなり少なくなります。
通 常のブドウ園では、300坪で2〜3トン収穫しますが、私どもでは1トンほどです。
それでも数は少なくても収穫出来るブドウがあるだけでも、十分ありがたいと思っております。
私は、常にそれが自然から分けてもらった、人間の取り分なんだと思っております」 と。
昔から無添加のワインを造り、今では全国でも数多くのファンを持つようになった矢作洋酒さんですが、そのこだわりは当時のまま。
今でも変わらぬ信念を持ってワイン造りを行っています。
当店でも大人気「甲斐国一宮」や、デイリーワインとして重宝する「夢甲斐路」などがあり、 ラインナップはけっして多くは無いですが、どのワインも飲めば分かるこだわりの一本です。
2,640 ～
|
 ■ワイン名 /シャトーサンサン シャルドネ ■色 /白ワイン ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シャトーサンサン シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： シャルドネ 産 地 ： 長野県 塩尻 自社畑 内容量 ： 750ml 自社畑で栽培された高糖度のシャルドネを使用。
低温発酵させた後、シュール・リー製法で6ヶ月かけて澱とともに貯蔵。
その後フレンチオークにて熟成。
樽熟成による芳醇なブーケとシュール・リー製法による豊かで複雑味のある味わい。
この地ならではの「綺麗な酸」が特徴的なこのワイン。
クリーミーなソースの料理などと合わせてお楽しみください。
産地の適性品種を見極め栽培〜ワイン造りをするサンサンワイナリー。
高糖度の葡萄が収穫できるため、自社畑のワインは全て「無補糖」で造られます。
ワインのコンセプトは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
ぜひそのエレガントなワインをお楽しみください。
荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。
6,600 ～
|
 ■ワイン名 /甲州 2023 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 2023 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産 地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 牧丘町窪平地区の自社圃場にてノンボルドーで栽培した甲州種を使用しています。
果皮と接触させ、甲州種特有の紫がかったピンク色が持つ旨味を抽出しました。
香りを引き立てるため、亜硫酸塩を使用せず発酵させることで、酵母菌類の酵素活動を促しています。
ピンクグレープフルーツのような、丸みのある柑橘の香りがどこまでも広がります。
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
2,200 ～
|
 ■ワイン名 /農民ドライ（ハーフボトル） ■色 /白ワイン ■度数 /11.6% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、バッカス、ソーヴィニョン・ブラン、シルヴァーナ ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道、長野県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 農民ドライ（ハーフボトル） 品 種 ： ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、バッカス、ソーヴィニョン・ブラン、シルヴァーナ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.6% 詮 ： スクリューキャップ 産 地 ： 北海道、長野県 内容量 ： 375ml 気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。
個性的な香りと引き締まった酸のクリーンで雑味のないピュアな辛口ワイン。
バラエティ豊かな日本の食卓によく合う、ミュラー・トゥルガウ、ケルナー主体の「日本の小粋な白ワイン」です。
【相性の良い料理】 真鯛と春菊のカルパッチョ、山ウドの酢味噌和え、じゃがいもとチーズのガレット、白菜のステーキ、新玉葱と桜海老のかき揚、カサゴの天麩羅、山菜の天麩羅、ニジマスのムニエル、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
1,540 ～
|
 ■ワイン名 /甲州ドライ 6本セット ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県甲府市酒折・玉諸地区/北杜市穂坂地区 ■内容量 /750ml×6 ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「“SAKURA" JAPAN WOMEN‘S WINE AWARDS 2016」にて産のものが見事金賞受賞！ 他にも、 『国産ワインコンクール 2012 金賞＆コストパフォーマンス賞受賞（2011年産）』 『国産ワインコンクール 2014 甲州辛口部門 部門最高金賞 （2013年産）』 数々の金賞受賞の実績を誇るデイリーワインのド定番！ 〇銘柄   ：甲州ドライ 6本セット 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：750ml ×6 国産ワインコンクール 2012 金賞＆コストパフォーマンス賞受賞（2011年産） 国産ワインコンクール 2014 甲州辛口部門 部門最高金賞 （2013年産） 山梨県甲府地区、穂坂地区の健全な甲州ぶどうを使用。
甲府地区の葡萄と穂坂地区の葡萄それぞれ違う酵母で醗酵し、絶妙なバランスでブレンド。
甲州ぶどうの持ち味をすべて引き出したワインを目指したこのワイン。
グレープフルーツ、レモングラスなどの柑橘系の香りや優しいフローラルな香り、ハーブなどの香りが広がり、味わいはクリーンですっきりとしています。
キリッとした酸とかすかな甘みと、甲州ぶどう由来の心地よい苦味がわずかに感じられ、フレッシュで爽快な印象です。
甲府地区のブドウの果実味と穂坂地区のキリッとした酸味のバランスが良く、甲州ワインをストレートに味わえる辛口のワイン。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。
12,292 ～
|
 ■ワイン名 /マスカットベーリーA ロゼ ■色 /ロゼワイン ■度数 /12.5% ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： マスカットベーリーA ロゼ 品 種 ： マスカット・ベーリーA 色 ： ロゼワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 勝沼町産マスカットベーリーAをセニエにてロゼワインにしたもの ロゼでありながら「フラネオール」をしっかり感じられる香が特徴 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
1,870 ～
|
 ■ワイン名 /ソレイユ・ルバン シャルドネ ■色 /白−辛口 ■度数 /12.5％ ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /月山ワイン ■産地 /山形県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ソレイユ・ルバン シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白 度 数 ： 12.5％ 産 地 ： 山形県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ 山形県庄内地方で栽培された良質のシャルドネ100％使用。
フレンチオーク樽で焼く9カ月間熟成を行いました。
香りはパイナップル、白い花、樽由来のバニラやスモーキーな香りが感じられます。
味わいは凝縮感あるぶどうの果実味と柔らかい酸味が感じられ、滑らかな口当たりが特徴の辛口白ワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
月山ワインのある朝目村では、ワインという名所も知らなかった昔から、地元の人々や修験者たちが野生の山ぶどうから「どぶろく」を作り、滋養強壮、あるいは貧血、疲労回復などに効能があるとして愛飲する風習があったという。
そして時は経ち、おりしも一村一品のブーム。
北海道で山ぶどう系のワインを造ったという話を耳にして、「山ブンドならなんぼでもある。
おら方でもやってみんべ」となった。
それが昭和40年代後半のこと。
そしてワイン造りへと動き出していくのですが、朝日村のユニークな点は、酒類製造の免許を取ってワインを造ろう！と言いだしたのが、農協であること。
なにしろ酒税法のイロハも知らずに税務署にかけあい、製造技術者がいるかと聞かれれば「どぶろく関係者がいるから」と答える具合・・・。
何回も交渉した結果、なんとか免許も取得し、「山ブンドで商売なるのか」と半信半疑の農家に坪びかけて、昭和54年に製造を開始。
翌年の国税局の鑑定は「良」。
「月山ワイン」が誕生したのです。
「なんぼでもある」と豪語した山ブンドだったが、いざワインとなると自然界にできる自生のものでは年によって精度がまちまち。
これでは良質なワインができないとなり、栽培しなければ、となったのですが、専門家でさえ「山ぶどうの栽培など聞いたことがない」。
という時代。
研修に出かけたり農家を募ったりで、試行錯誤の上、原料の生産体制を整えることができたようです。
そして現在では、130ほどの農家が山ぶどうの栽培を行う程に。
しかし、今度は「山ぶどうそのもののコクをいかにひきだすか」。
「納得のいく味わいが出せたのは7、8年目」と語るのは、ワイン醸造主任の赤松博美氏 。
もちろん「どぶろく関係者」ではなく、農芸化学専攻の専門家。
月山ワイン誕生のときから醸造を担当している方です。
「糖度が高く、適度な渋みがあり、適度な邑があり、粒が大きく、果汁率が高いもの…これがいい山ぶどうの条件」をめざして、改良にも取り組んでいます。
2,750 ～
|
 ■ワイン名 /甲州 樽熟成 無ろ過 ■色 /白ワイン ■度数 /12.5% ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 樽熟成 品 種 ： 甲州 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 勝沼町産、自社畑の甲州をステンレスタンクで発酵後、9か月間樽にて熟成 爽やかな酸味と、すっきりした口当たりが特徴 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
2,200 ～
|
 ■ワイン名 /プレステージクラス 甲州2018 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： プレステージクラス 甲州2018 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 ワイナリー周辺の高品質なブドウを使い、樽発酵・樽熟成で丁寧に仕上げました。
和柑橘やリンゴのような優しい果実香に、バニラの風味と心地よい酸が調和した、ふくよかな味わいのワインです。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。
2,860 ～
|
 ■ワイン名 /こことあるシリーズ ぴのぐり ■色 /白 ■アルコール度 /13.4％ ■ぶどう品種 /ピノ・グリ100％ ■発酵・熟成 /葡萄を選別した後、房ごと低圧で搾り醗酵後、澱引き・ブレンドを行い、ステンレスタンクで更に熟成。
■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道余市郡余市町登 中川農園、木村農園 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： こことあるシリーズ ぴのぐり 色 ： 白 発酵・熟成 ： 葡萄を選別した後、房ごと低圧で搾り醗酵後、澱引き・ブレンドを行い、ステンレスタンクで更に熟成。
度 数 ： 13.4％ 産 地 ： 北海道余市郡余市町登 中川農園、木村農園 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ピノ・グリ100％ 現在世界中で造られているピノ・グリには、色々なタイプがあります。
溌剌とフレッシュなイタリアのピノ・グリージョ(Pinot Grigio)、リッチかつまろやかなニュージーランドやカリフォルニア、ねっとりと絡みつく蜂蜜のような舌触りでスパイシーなコクのあるアルザス地方。
さらにドイツではルーレンダー(甘口)またはグラウブルグンダー(辛口)の別名もあり、スイス、ハンガリー、スロヴェニア、ロシア、モルドヴァ、カナダなど実に様々な場所で様々な解釈でピノ・グリのワインが造られています。
こことあるシリーズの「2019ぴのぐり」は、日本の北海道余市の優れた栽培家が育てたピノ・グリから造りました。
2014年にはじめてピノ・グリからワインを造り、は6回目のヴィンテージです。
は、例年に比べて北海道にしてはとても暖かな年でした。
春先から暖かく乾燥した気候が、開花中もずっと続き、そのおかげでとても良い状態の結実となりました。
さらにその後も暖かな夏が長く続き、秋も穏やかで、乾燥した最高の年でした。
こうして一年中ずっと、コンディションとしては理想に近い状態となりました。
おかげで完熟した葡萄が、かなりの量で収穫できました。
こことある「ぴのぐり」は、力強く、果実の特徴が強調されるようなワインのタイプとなりました。
日本の北国の爽やかさを反映した「2019ぴのぐり」です。
ごゆっくりどうぞ。
●2014ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラス機内にてご採用いただきました。
(3月〜5月) テイスティングコメント イチジク、カリン、パイナップルの果実に加えタイムやラベンダーの香り。
口当たりは上品で丸みのある豊富な酸と、グリ系由来のほろ苦さも加わり複雑、クレームブリュレやレモンキャンデイのような甘い余韻が優しくゆっくり続いていく。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
4,950 ～
|
 ■ワイン名 /キュベかざま甲州辛口 2018 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /甲斐ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市塩山 自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：キュベかざま甲州辛口 2018 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県甲州市 自社農園 〇内容量  ：720ml ワイナリー南側のブドウ棚で栽培している甲州を100％使用した辛口白ワイン。
樹齢60年ほどの古樹から収穫できる甲州は、力強く綺麗な酸が特徴で、ミネラル溢れるワインとなります。
魚やお野菜はもちろんのこと、塩で焼いた鶏肉などにも相性が良いと思います。
熱殺菌や酒石落としの処理をしない出来る限り自然な醸造方法を用いています。
※ミネラルや酸を多く含むため、酒石が沈殿している場合がありますが、品質には影響ありません。
甲州特有の柑橘系の香りがとても落ち着きのある主張でした。
酸味は柔らかく、果実味豊かで、ぶどうの凝縮感がとてもよく出ている厚みのある味わい♪ また、辛口の中にも優しい甘みがあり、飲みごたえのある「甲州」といった感じです♪ 少し冷やして、ゆったりと飲むのにピッタリなワインです☆ 天保5年（1834年）風間懐慧により酒造業を創業。
昭和61年（1986年）その歴史を今にとどめる蔵屋敷で甲斐ワイナリー株式会社は設立されました。
創業以来の伝統と技術に新風を吹き込みながら、 日本人の繊細な味覚と食文化に合う上質なワイン造りを目指しています。
「甲州」をはじめ、様々な品種を栽培している甲斐ワイナリーさんですが、特に「甲州種」の醸造がとても面白い!! 一つの葡萄品種で様々な醸造を用い、消費者を魅了する味わいに仕上げる風間さんの腕はとても見事です。
「かざま甲州辛口」は、そんな風間さんの性格が出てるような、繊細かつ上質で、一度飲めば記憶に残るような味わいと香りです。
現在バルベーラの栽培に力を入れているそうで、近々リリースの噂も・・・!! 現在アサンブラージュとしても活動中の風間さんの造るワインには今後も期待です♪
2,970 ～
|
 ■ワイン名 /Nikkawaルージュ 樽熟成 ■色 /赤ワイン ■度数 /12.5% ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA、メルロー、ビジュノワール ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： Nikkawaルージュ 樽熟成 品 種 ： マスカット・ベーリーA、メルロー、ビジュノワール 色 ： 赤ワイン 度 数 ： 12.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml マスカットベーリーAが主体ながら、メルロー、ビジュノアールをブレンド 奥行のある味わい、タンニンもコクもしっかり感じられるワイン ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
3,500 ～
|
 ■ワイン名 /信州の甲州 ■色 /白ワイン ■度数 /12.0% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /はすみふぁーむ ■産地 /長野県 東御市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： 信州の甲州 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.0% 詮 ： スクリューキャップ 産 地 ： 長野県 東御市 内容量 ： 750ml 信州ではほとんど栽培されていない甲州種を手がけて造りました。
100％はすみふぁーむ産の「信州の甲州」です。
山梨産のものより標高の高い場所でワイン用のぶどうとして栽培していますので、しっかりとした酸と複雑で厚みのある味わいが特徴です。
すっきりとした辛口に仕上げました。
過去のヴィンテージが雑誌Dancyuの「新しいワインの教科書」で「世界に通用する日本のワイン99本」の1つに選出された話題のワインです！！ ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
はすみふぁーむを立ち上げたのは10代で単身渡米し、大リーグの球団職員などユニークな経歴を持つ蓮見喜昭さん。
世界放浪の旅の途中でさまざまなお酒に出会い、国内のワイナリーで経験を積んだ後、理想のワイナリーを設立する夢を抱きました。
「ワインづくりは農作業の延長線上。
まずはぶどうを育て、風土を感じるぶどうをそのままワインにしていきたい」 そんな蓮見さんがぶどう栽培の適地を求めて、ここ信州・東御市に移住してきたのは2005年のこと。
荒れた畑を開墾して植えた約1,000本のぶどうの苗木は、すくすくと生長し2010年、委託醸造によって2009年ヴィンテージのシャルドネとメルローが初めてワインになりました。
2011年、小ロットでも製造を行うことが可能な東御市のワイン特区制度を活用して、自社ワイナリーを設立、自称「日本で一番小さなワイナリー」として自家醸造を開始しました。
はすみふぁーむの畑では、欧州種のシャルドネ、メルロー、ピノ・ノワール、そして日本固有の品種、甲州などの栽培も行っています。
ワイナリーにあるショップでは、美しい景色を眺めながらワインやジュースの試飲も可能。
お隣の上田市には直営ショップ＆カフェがあり、ショッピングの他、ワインに合わせてお食事も出来ますので、ぜひ近くに行った際には立ち寄ってみてください♪ SNSを通じた積極的な情報発信などにより全国的な知名度も徐々に上がり始め、2013年には法人化 「株式会社はすみふぁーむ」となりました。
「日本一小さかったワイナリー」は大きな夢に向かって、一歩ずつ着実に歩んでいます。
2,900 ～
|
 ■ワイン名 /農民ドライ ■色 /白ワイン ■度数 /12.1％ ■ぶどう品種 /ケルナー、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン・バッカス、シルヴァーナ ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道・山形県・長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 農民ドライ 色 ： 白 度 数 ： 12.1％ 産 地 ： 北海道・山形県・長野県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ケルナー、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン・バッカス、シルヴァーナ 「2020農民ドライ」は北海道や山形、長野の契約農家で育った個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から造りました。
シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り除いた果汁を主にステンレスタンクで醗酵。
ブレンド後はタンクで熟成し、濾過してビン詰しました。
お寿司や和食だけでなくバラエティ豊かな日本の食卓によく合う、クリーンでさわやかな「日本の小粋な白ワイン」です。
グレープフルーツやカボスのフルーツに加え、フレッシュバジルやトマト、ミントなどの香りに吟醸香も感じる。
味わいはさっぱりとした辛口。
フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。
中程度のアタックを感じ、余韻にはハーブや柑橘の皮のような渋みが続いていく。
華やかな香りと豊かなミネラルを感じる辛口の白ワイン。
バランスもよく、爽やかな酸と凛とした味わいが特徴です。
葡萄品種はミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、バッカス、ケルナーなど。
「日本の小粋な白ワイン」です。
2020ヴィンテージからスクリューキャップになりました。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
2,310 ～
|
 ■ワイン名 /ハラモブラン ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： ハラモブラン 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲 州 甲州の造り手として評価がとても高い原茂ワインから、デイリークラスの甲州ワイン。
フルーティでさわやかな香りにドライでほのかな苦味。
すっきりとして飲みやすい辛口甲州ワインです。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・
1,595 ～
|
 ■ワイン名 /鳥居平 デラウェア（Delaware） ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■ぶどう品種 /デラウェア ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 鳥居平 デラウェア（Delaware） 品 種 ： デラウェア 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 銘醸地として名高い勝沼鳥居平のデラウエア100％使用 すっきりとした酸味と、フレッシュな味わいが特徴 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
2,400 ～
|
 ■ワイン名 /オープニングアクト マスカット・ベーリーA-B ■色 /ペールグリーン ■タイプ /ドライホワイト ■度数 /12.0% ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA種 ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県産/栃木県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： オープニングアクト マスカット・ベーリーA-B タイプ ： ドライホワイト 色 ： 白（ペールグリーン ） 度 数 ： 12.0% 産 地 ： 山梨県産/栃木県産 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA種 オープニングアクト マスカット・ベーリーA-B 緊張がつづく日々、わずかな癒し、微笑みのツールになれたらとの思いを込めリリースされました。
今回のラベルのスローガンにはこう書きました。
Muscat Bailey A(MBA)の可能性は赤、ロゼワインだけですか？ 色合いはペールグリーン。
黒ぶどうから作った白ワインです。
レモン、白い花、グリーンペッパーのアロマ。
アタックは軽やかで、爽やかな余韻が続くワインです。
栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。
伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。
そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。
父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。
まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。
サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。
そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。
そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。
これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。
近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。
そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。
これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。
そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。
バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。
これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。
これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。
多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。
甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！
2,860 ～
|
 ■ワイン名 /シェンブルガー ■色 /白ワイン ■度数 /13％ ■味わい /やや甘口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シェンブルガー ■生産者名 /スズラン酒造工業 ■産地 /山梨県 中央市 豊富産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： シェンブルガー ぶどう品種 ： シェンブルガー 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン アルコール ： 13％ 産 地 ： 山梨県 中央市 豊富産 内容量 ： 720ml 山梨県中央市豊富区の自社の自社農園で栽培したシェンブルガーだけを原料に、香り高く上品なヌーボワインができました。
辛口でフルーティーな果実味をお楽しみください。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
いろいろな意味でなんとも魅力的なワイナリー。
スズラン酒造工業さんは、江戸中期に酒造業を始め、後に政府派遣のドイツ人技士により指導をうけ、明治時代には宮内省御用達の「九重シャンパン」の製造もしていたそうです。
現在の社長に引き継がれてからは、日本初のヌーヴォワインを造るなど、その情熱は良いワインを造る事だけに注がれ、 『 最良のワインは最良の葡萄つくりから 』をワイン造りの原点とし、原料の葡萄栽培に重点を置き、最良のワイン造りをされています。
スズラン酒造の特徴の一つはなんと言っても「欧州品種」。
山梨ではどのワイナリーも甲州やマスカット・ベーリーAに注力しているところが多いですが、 このスズラン酒造の主力商品は『カベルネ・ソーヴィニヨン』『メルロ』『ピノ・ノワール」『シャルドネ」『プチベルド』など。
しかも全て自社農園の葡萄のみを使い、その品種の個性を活かすために単一で仕込むことが多いのも特徴の一つ。
コンクールでの賞受賞はもちろんのこと、リアルワインガイドなどのワイン雑誌でも紹介された高い評価を得ています。
2,530 ～
|
 ■ワイン名 /ソレイユ・ルバン ヴェルデレー 白 ■色 /白−辛口 ■度数 /12％ ■ぶどう品種 /庄内産ヴェルデレー ■生産者名 /月山ワイン ■産地 /山形県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ソレイユ・ルバン ヴェルデレー 白 味わい ： 辛口 色 ： 白 度 数 ： 12％ 産 地 ： 山形県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 庄内産ヴェルデレー 山形県庄内地方で栽培されたヴェルデレーを100%使用。
主に東北地方などの寒冷地で栽培されている品種です。
ヴェルデレー種はフランス人のアルベール・セイベル氏が交配に よって作り出した品種で別名セイベル9110種とも呼ばれます。
柑橘系のグレープフルーツの爽やかな香りと味わい豊かでフレッシュな酸味が特徴のスッキリとした辛口白ワインに仕上げました。
コンクール受賞歴 日本ワインコンクール2018 国内改良品種白部門 奨励賞受賞 ソレイユ・ルバンヴェルデレー2017 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
月山ワインのある朝目村では、ワインという名所も知らなかった昔から、地元の人々や修験者たちが野生の山ぶどうから「どぶろく」を作り、滋養強壮、あるいは貧血、疲労回復などに効能があるとして愛飲する風習があったという。
そして時は経ち、おりしも一村一品のブーム。
北海道で山ぶどう系のワインを造ったという話を耳にして、「山ブンドならなんぼでもある。
おら方でもやってみんべ」となった。
それが昭和40年代後半のこと。
そしてワイン造りへと動き出していくのですが、朝日村のユニークな点は、酒類製造の免許を取ってワインを造ろう！と言いだしたのが、農協であること。
なにしろ酒税法のイロハも知らずに税務署にかけあい、製造技術者がいるかと聞かれれば「どぶろく関係者がいるから」と答える具合・・・。
何回も交渉した結果、なんとか免許も取得し、「山ブンドで商売なるのか」と半信半疑の農家に坪びかけて、昭和54年に製造を開始。
翌年の国税局の鑑定は「良」。
「月山ワイン」が誕生したのです。
「なんぼでもある」と豪語した山ブンドだったが、いざワインとなると自然界にできる自生のものでは年によって精度がまちまち。
これでは良質なワインができないとなり、栽培しなければ、となったのですが、専門家でさえ「山ぶどうの栽培など聞いたことがない」。
という時代。
研修に出かけたり農家を募ったりで、試行錯誤の上、原料の生産体制を整えることができたようです。
そして現在では、130ほどの農家が山ぶどうの栽培を行う程に。
しかし、今度は「山ぶどうそのもののコクをいかにひきだすか」。
「納得のいく味わいが出せたのは7、8年目」と語るのは、ワイン醸造主任の赤松博美氏 。
もちろん「どぶろく関係者」ではなく、農芸化学専攻の専門家。
月山ワイン誕生のときから醸造を担当している方です。
「糖度が高く、適度な渋みがあり、適度な邑があり、粒が大きく、果汁率が高いもの…これがいい山ぶどうの条件」をめざして、改良にも取り組んでいます。
1,980 ～
|
 ■ワイン名 /甲州 樽熟成 果香（Kaka） ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 樽熟成 果香（Kaka） 品 種 ： 甲州 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 自社畑の早摘み甲州をステンレスタンクで発酵後、更に樽にて熟成 甲州の香りと味の深みを感じるワイン ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
2,530 ～
|
![]() ■ワイン名 /甲州 樽熟成 果香（Kaka） ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Nikkawaワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 樽熟成 果香（Kaka） 品 種 ： 甲州 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5% 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720ml 自社畑の早摘み甲州をステンレスタンクで発酵後、更に樽にて熟成 甲州の香りと味の深みを感じるワイン ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
ぶどう栽培者と、ワイン醸造家の顔の見えるワイナリーを目指して 「良いワインは旅をしない」という言葉で伝えられるように、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。
甲州ぶどう栽培で1000年近い歴史を持つという、山梨・勝沼に9月に誕生した小さなワイナリーです。
単なる、「契約栽培農家」以上のつながりを持つぶどう生産者が、丹精込めて育てたぶどうを、丁寧に、丁寧にワインに仕上げていきます。
小さなワイナリーだからこその目の行き届いた管理と、我が子を育てる如くの愛情をもって、ワイン造りに励む私たちNIkkawaワイナリーに、厳しくそして、あたたかいご指導をお願いいたします。
2,530 ～
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
