 Orange Wine Aransat Non filter Borgo Savaianボルゴ サヴァイアン （詳細はこちら）大人気オレンジワイン「アランサット」のノンフィルターバージョン。
美しく輝く麦わら色。
アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがあります。
ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑味があります。
しっかりとした骨格で、豊かな果実味と余韻が楽しめます。
細かな澱が見られますが、ノンフィルターならではの旨味と複雑さが楽しめるオレンジワインです。
750mlピノ グリージョ、ソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアVINO BIANCO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ気軽に楽しめる超お値打ちオレンジワイン「アランサット」のノンフィルターバージョン！銘醸地フリウリ産ピノグリージョ＆ソーヴィニョンの豊かな果実味と複雑な余韻オレンジワイン アランサット ノンフィルター ボルゴ サヴァイアンOrange Wine Aransat Non filter Borgo Savaian商品情報気軽に楽しめるお値打ちオレンジワイン！フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリー「ボルゴ サヴァイアン」が造る注目のオレンジワイン アランサットのノンフィルターバージョンです！ノンフィルターならではのコクと深みをお楽しみいただけます。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、丁寧に栽培されたピノグリージョ、ソーヴィニョンブランで造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクト（果皮接触）による独自のスタイル。
フレッシュな白ワインの特徴を備えつつも、果皮由来の豊かな色調、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
しっかりとした骨格と複雑さ美しく輝く麦わら色。
アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがあります。
ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑味があります。
しっかりとした骨格で、豊かな果実味と余韻があり、細かな澱が見られますがノンフィルターならではの旨味と複雑さが楽しめるオレンジワインです。
生産者情報ボルゴ サヴァイアン Borgo Savaianボルゴ サヴァイアンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリーです。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
1,936 円
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 Sauvinignon Frantz Saumonフランツ ソーモン （詳細はこちら）ロワール地方モンルイで白ワインの可能性を追求する自然派フランツ ソーモンの「ソーヴィニヨン」です。
ビオロジック栽培で育てた平均樹齢40年ソーヴィニヨンブラン100%を使用。
自生酵母で発酵しています。
クリアなグリーンイエローの色調。
ハッサクや黄色リンゴ、タイムの香り、爽快なアタックに豊かな果実味とドライなテイストに、完熟の柑橘の甘さが加わり、控えめな酸味が溶け込んでいます750mlソーヴィニョン ブラン100%フランス・ロワールフランス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社豊かな果実味とドライなテイスト！ロワールの自然派フランツ ソーモンが有機ブドウで造る、爽快なアタックのソーヴィニヨン ブラン！ソーヴィニヨン フランツ ソーモンSauvinignon Frantz Saumon商品情報ロワール地方モンルイで白ワインの可能性を追求する自然派フランツ ソーモンの「ソーヴィニヨン」です。
ビオロジック栽培で育てた平均樹齢40年ソーヴィニヨンブラン100%を使用。
自生酵母で発酵しています。
クリアなグリーンイエローの色調。
ハッサクや黄色リンゴ、タイムの香り、爽快なアタックに豊かな果実味とドライなテイストに、完熟の柑橘の甘さが加わり、控えめな酸味が溶け込んでいます。
ル ジェとロアール エ シェールでビオロジック栽培で育てた平均樹齢40年のソーヴィニヨンブラン100%を使用。
畑は標高130mにある粘土石灰の土壌。
2022年はとても暑く乾燥した年で、9月に手摘みでブドウを収穫。
発酵とマロラクティック発酵、熟成をステンレスタンクで5ヶ月間行っています。
無清澄と軽く濾過を行ってボトリング。
SO2は収穫後に少量と瓶詰め時に20mg/L添加しています。
生産者情報フランツ ソーモン Frantz Saumonロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンルイは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。
M.Jacky BLOTの出現から始まり、今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者がこのACの認知度を高めてきました。
フランツ ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans laLoire（アン ソーモン ダン ラ ロワール）を設立し、意欲的に活躍しております。
無農薬の農法に興味があり、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びました。
畑で無農薬の仕事はきりがありません。
彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。
予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。
1haを購入し、残り3haは借りました。
この3haも将来的に購入予定です。
4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業は本当に大変で、朝から晩まで畑とにらめっこです。
このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。
彼の畑は毎年毎年、質が向上しております。
2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー チボーと醸造所、熟成場所をシェアしています。
以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかるValleresという村で、洞窟（とても広い）を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。
洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしております。
この新カーヴではネゴスものを醸造しており、タンクを置く広い場所があるからこそなせる技ですが、それぞれのミレジムの特徴やブドウの特性に合わせタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っています。
モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使ったドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの新しい畑に植樹したコーとピノノワールで造るドメーヌものの赤ワインが数年後にはお披露目できそうです。
2,838 円
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 Riesling TrimbachF.E.トリンバック （詳細はこちら）トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門。
緑がかったレモンイエローの外観。
グラスからはレモンや熟した白桃、アプリコット、青リンゴのフレッシュな香りが漂います。
味わいはドライかつピュアな印象。
溌剌とした果実味に、凛とした酸と綺麗なミネラル感が重なり、エレガントな余韻へと続きます。
ブドウの透明感ある味わいを最大限に引き出した仕上がりで、シンプルな和食とも相性抜群です。
是非この機会に毎日の食事と合わせてお楽しみ下さい。
750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
2,640 円
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 Gavi Aurora Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）造り手のロベルトが親しい友人6名と共同経営している醸造所から特に良いと思った葡萄を選んで造られるガヴィです。
はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉イキイキとした果実味とグレープフルーツを思わせる爽やかな風味！人気バローロの造り手サロットのコスパ抜群ガヴィガヴィ アウロラ ロベルト サロットGavi Aurora Roberto Sarotto商品情報ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持ち、コストパフォーマンスに優れたワインで人気の「ロベルト サロット」。
このワインは「良いガヴィを身近に感じられる値段で造る」をポリシーに、自家葡萄に加え、長い付き合いの5人の農夫から購入した葡萄をロベルト サロットが醸造しています。
はきはきとした果実味とグレープフルーツを思わせるさわやかな風味をお楽しみ頂けるガヴィです。
購入ブドウを使用していますが、付き合いの長い5軒の農家から購入しています。
出来上がったワインをバルクで買うのではなく、醸造はサロットが行っています。
畑には、1年を通してサロットから2人が確認に回ります。
5軒の農家は付き合いも長く、家族同様であると思っているので、事実上自社畑と言えるような状況です。
発酵は低温で行い3〜4ヶ月と長い時間をかけます。
その間、役目を終えた酵母がアミノ酸に分解されて溶け込み、ワインに旨みとミネラルを与えます。
また長い低温発酵のため、発酵によって発生するCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
最後まで低温で発酵することで、果実の風味も長く保たれます。
はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。
「アウロラ」は奥様の名前から取っていて、イタリア語で「夜明け」「オーロラ」を意味します。
ラベルには地平線から昇る太陽が赤と金色で描かれており、とても目を惹きます。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2022)、ルカ マローニで93点(2021)、ルカ マローニで94点(2020)ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日) ロベルトサロット社 ロベルト サロット氏 突撃インタビューはこちら＞＞
1,793 円
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 Costadoro Lo Puro Marche Bianco Costadoro Lo Puro Biancoコスタドーロ （詳細はこちら）9月下旬〜10月初旬にかけてぶどうの熟度に合わせて収穫。
ステンレスタンクで温度を23〜26℃に保ちながら8〜10日間マセラシオン全ての過程におい酸素に触れない様、細心の注意が払われます。
酸化防止剤（SO2）は一切加えません。
「ロ・プーロ」とは「ピュア」のことで、酸化防止剤無添加のピュアな味わいのワインです。
CCPB（イタリア）有機認証を取得しています。
750mlトレッビアーノ、シャルドネイタリア・マルケ・マルケマルケIGT白自然派このワインは、酸化防止剤（亜硫酸塩）は無添加で造っておりますが、醸造の過程で亜硫酸塩が自然生成されるため、ワインにもごく少量ですが含まれております。
酸化防止剤を使用はしていませんが、含まれているため、裏ラベルにその表示がございます。
あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社酸化防止剤無添加で造るナチュラル白！美しいアドリア海にほど近い畑の有機栽培ブドウで造るカジュアルに楽しめるオーガニックワインコスタドーロ ロ プーロ マルケ ビアンコ コスタドーロCostadoro Lo Puro Marche Bianco Costadoro Lo Puro Bianco商品情報EUのオーガニック認証とヴィーガン認証を取得、また酸化防止剤無添加のリーズナブルなワイン造りにも取り組むコスタドーロがトレッビアーノとシャルドネで造る、ミネラリーなナチュラルオーガニック白ワインです。
酸化防止剤（SO2）は一切加えません9月下旬〜10月初旬にかけてぶどうの熟度に合わせて収穫。
ステンレスタンクで温度を23〜26℃に保ちながら8〜10日間マセラシオン。
全ての過程において酸素に触れない様細心の注意が払われ、醸造時、瓶詰時共に酸化防止剤（SO2）は一切加えません。
フレッシュな香りとミネラルのニュアンス濃く、輝くようなゴールドの色合い。
りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、ボリュームのあるきれいな酸味が口の中に広がり、余韻にはミネラルのニュアンスが残ります。
白身魚のソテー、タコのカルパッチョ、シーフードパスタとよく合います。
生産者情報コスタドーロ Costadoro Lo Puro Biancoイタリアの美しい自然と豊かな食が育んだオーガニックワインイタリアの東に広がるアドリア海。
その美しい海原を望むマルケ州の海岸地帯は、数多くのホテルや別荘が立ち並ぶ有数のリゾートとして、また豊かな海の幸に恵まれた美食の宝庫として、イタリアのみならずヨーロッパの人々のあこがれの場所となっています。
「コスタドーロ」はこの海岸地帯のほぼ中央にある海沿いの町サン ベネデット デル トロントの、海から約10kmの所にあるワイナリーです。
そのルーツは20世紀初めにこの地の貴族によって設立された共同組合にまでさかのぼり、その後1969年に地元のミモ家の所有となりました。
そしてリーズナブルなワインの製造にフォーカスし、その規模を拡大して行きました。
現在は近隣のオッフィーダにあるマルケ州有数のオーガニックワインの造り手、チウ チウの傘下に入り、同オーナーのマッシミリアーノ バルトロメイとパートナーのマリア ピア レオーネが栽培から醸造まで全てを手掛けています。
2人はコスタドーロの運営に参画するとすぐにオーガニックへの転換に取り組みました。
現在、標高150m〜300m前後の丘陵地帯に広がる畑はすべてオーガニックへの転換を済ませており、そこで育てたブドウからリーズナブルで味わい豊かなワインを造っています。
ワインは全てEUのオーガニック認証とヴィーガン認証を取得、また酸化防止剤無添加のワイン造りにも取り組むなど、常に手法をアップデートさせながら、健康と環境にやさしいワイン造りを追求し続けています。
現在ではコスタドーロのワインは、カジュアルに楽しめるオーガニックワインとして、欧米各国で人気を集めています。
1,463 円
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 Fiano Di Avellino Rocca Del Principeロッカ デル プリンチペ （詳細はこちら）フレッシュな果実や青いハーブとともに、フィアーノらしいアカシアの蜜やほのかなナッツの香りが豊かに広がる。
甘く優しい果実を溌剌とした酸が支え、土壌由来のミネラルがくっきりとした輪郭を描く緊張感のある味わい。
ほろ苦さが心地い長い余韻が残ります。
ラピオのテロワール、そしてフィアーノの特性を完璧に表現した1本。
750mlフィアーノ100％イタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスラピオのテロワールと品種の特性を完璧に表現！カンパーニャ最高の造り手プリンチペが造る、ミネラル豊かで緊張感のあるフィアーノ ディ アヴェッリーノフィアーノ ディ アヴェッリーノ ロッカ デル プリンチペFiano Di Avellino Rocca Del Principe商品情報フィアーノだけを生産して「ラピオのテロワールを完璧に表現した素晴らしいワイン」と称される最高の造り手ロッカ デル プリンチペのDOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
収量をDOCG規定の約半分である30-35hl/haまで制限したフィアーノ100%を使用。
10月に遅摘みでブドウを収穫。
発酵後に澱と共に10ヶ月熟成させています。
フレッシュな果実や青いハーブ、アカシアの蜜やほのかなナッツの香り。
甘く優しい果実を溌剌とした酸が支えています。
土壌由来のミネラルがくっきりとした輪郭を描く、緊張感のある味わいです。
フィアーノの原産地とされる「特別な地」ラピオ1940年代に絶滅の危機から救われたフィアーノは、ローマ時代まで栽培の歴史をさかのぼることができるカンパーニャ独自の伝統的なブドウ品種。
ミツバチがブドウの甘い香りに誘われて集まるため、かつてアピアニス(ラテン語で「ミツバチに愛された」の意)と呼ばれていたこの品種から、今やカンパーニャを代表するDOCGのひとつフィアーノ ディ アヴェッリーノが生み出されます。
ナポリから70kmほど内陸部に入ったアヴェッリーノ県の丘陵地帯が生産地域ですが、中でもロッカ デル プリンチペが醸造所と畑を構えるラピオはフィアーノの原産地とされ「特別な地」として一目置かれています。
収量を30-35hl/haまで制限したフィアーノを使用畑はアリアニエッロの丘、海抜は540-620mにある北-西向きの斜面に広がります。
ラピオの中で最も高い場所にある。
斜面上部のため、日照量は理想的で風通しも良く、よく熟した健康なブドウが得られます。
また、地理的条件による涼しい気候と昼夜の寒暖差により酸度が高く保たれ、土壌からは豊かなミネラルが与えられます。
ブドウは収量をDOCG規定の約半分である30-35hl/haまで制限したフィアーノ100%を使用。
ゆっくりと成熟するブドウに合わせ収獲は10月。
醸造と熟成の全行程にはステンレスタンクを使用。
澱と共に10ヶ月熟成させています。
ミネラルがくっきりとした輪郭を描く緊張感のある味わいフレッシュな果実や青いハーブとともに、フィアーノらしいアカシアの蜜やほのかなナッツの香りが豊かに広がります。
甘く優しい果実を溌剌とした酸が支え、土壌由来のミネラルがくっきりとした輪郭を描く緊張感のある味わいです。
余韻は長くほろ苦さが心地よいです。
ラピオのテロワール、そしてフィアーノの特性を完璧に表現した1本です。
ラピオのテロワールを完璧に表現した素晴らしいワインロッカ デル プリンチペ Rocca Del Principe1940年代に絶滅の危機から救われたフィアーノは、ローマ時代まで栽培の歴史をさかのぼることができるカンパーニャ独自の古いブドウです。
ミツバチがブドウの甘い香りに誘われて集まるため、かつてアピアニス（ラテン語で『ミツバチに愛された』の意）と呼ばれていたこの品種から、今やカンパーニャを代表するD.O.C.G.のひとつである、フィアーノ ディ アヴェッリーノが生み出されています。
ナポリから70kmほど内陸部に入ったアヴェッリーノ県の丘陵地帯を生産地域としているが、中でもロッカ デル プリンチペが醸造所と畑を構えるラピオはフィアーノの原産地とされ、『特別な地』として一目置かれています。
D.O.C.G.タウラジと生産地区を重複するラピオは丘が多く、フィアーノ ディ アヴェッリーノの他の地区と比べて土壌に石灰や粘土を多く含み、フィアーノ栽培に最も適した土地といわれています。
『ガンベロ ロッソ』でも「テロワールという翻訳しがたい言葉が全ての鍵となる土地」と評されているが、30年前に行われた調査で既にそのポテンシャルは確認されていました。
醸造所を所有するファブリッツィオ家は、ブドウ栽培農家として先祖代々受け継がれてきた畑でアリアニコを育てていましたが、長年温めていた「独特のテロワールを活かした南イタリア最高の白ワインを自ら手掛けたい」という想いを実現すべく、1990年に全てフィアーノに改植しました。
後継者のアウレリア ファブリッツィオと夫のエルコーレ ツァレッラの挑戦が始まったというわけです。
アリアニエッロの丘の北から西向き斜面に広がる所有畑の海抜は540メートルから620メートルで、ラピオの中で最も高い場所にあります。
斜面上部のため、日照量は理想的で風通しも良く、よく熟した健康なブドウが得られます。
また、地理的条件による涼しい気候と昼夜の寒暖差により酸度が高く保たれ、土壌からは豊かなミネラルも与えられます。
これらの特徴を最大限に備えたブドウを得るため、畑作業を入念に行い、収量もDOCG規定の約半分であるヘクタールあたり30ヘクトリットルから35ヘクトリットルまで厳しく制限。
ゆっくりと成熟するブドウに合わせ、収穫も10月と遅いものです。
醸造 熟成の全行程にはステンレスタンクを使用。
ピエトラクーパやペリッロでもコンサルタントを務めたカルミネ ヴァレンティーノ監修の下、特徴的な酸やミネラルの表現に重点を置き、ブドウの良さを感じさせる柔らかな果実の中にも気候 畑の位置 土壌が織りなす『緊張感』が感じられるワインを生み出しています。
「ブドウのクオリティがようやく納得いくレベルに達した」という2004年から実際にワイン造りを開始しましたが、既に『ガンベロ ロッソ2009』に初掲載で2007年ヴィンテージがトレ ビッキエリを獲得しただけでなく、『La Cantina Emergente（新進気鋭の醸造所）』にも選出。
「ラピオのテロワールを完璧に表現した素晴らしいもの」と絶賛を受け、見事夢を実現させた。
カンパーニャ全体の品質向上により、他地域に比べ競争の激しい中で成し得た素晴らしい快挙である。
また、同誌の2010年度版でも続くヴィンテージがトレ ビッキエリに選ばれており、今やフィアーノ ディ アヴェッリーノ最高の造り手という名声を確実なものとしている。
3,762 円
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 Monteoro Vermentino Di Gallura Superiore Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）完熟したヴェルメンティーノ種から造られるサルディーニャ州唯一のDOCG「ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ」。
リーズナブルな価格ながらトレビッキエリを複数回受賞している、州を代表する白ワインです。
果実味たっぷりの香り。
非常に柔らかな味わいに満足の高い1本。
アーモンドのニュアンスを感じる、楽しくて余韻の長いワイン。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サルデーニャを代表するDOCG白スッキリとした酸とミネラル、しっかりボディのコストパフォーマンス抜群ヴェルメンティーノ！モンテオーロ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ セッラ＆モスカMonteoro Vermentino Di Gallura Superiore Sella＆Mosca商品情報サルデーニャで人気実力ともにトップクラスのワイナリー「セッラ＆モスカ」が造るDOCG白、ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ「モンテオーロ」。
ピュアな果実味が表現された繊細でフローラルかつ複雑なアロマです。
まろやかな口当たり、コクのあるしっかりとしたボディにも負けない、スッキリとした酸と海を感じるミネラルさが特徴的です。
まずは冷やしてから少しずつ温度を上げていくと、円やかで豊かな風味が際立ちます。
魚介料理は勿論、白身肉料理、パスタ、天ぷら、ムニエル、ピカタ等、様々な料理とあわせてお楽しみ頂けます。
さわやかで心地よいボリューム感を味わってください。
そのコストパフォーマンスの良さは『ガンベロロッソ』でも高く評価されており、最高賞トレビッキエリ＆コスパの証のアスタリスクマークを何度も獲得しています。
マグロと非常に相性の良い白ワイン2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏と試飲しました。
「DOCGであるヴェルメンティーノ ディ ガッルーラはリンバラ山麓にある南向きの丘陵地帯で昼夜の気温差が大きく、理想的なブドウ栽培地域となっています。
収穫時期に黄金色に色づいたブドウがやまの斜面に広がっている姿からモンテオーロ（金の山）と名づけられています。
濃密ながらも引き締まったミネラルの旨みがあり、マグロと非常に相性の良い白ワインです。
是非お試してみてください」と話してくれました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、サクラアワードでゴールド、獲得(2018)生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日) 『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,057 円
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 Orange Wine Aransat Borgo Savaianボルゴ サヴァイアン （詳細はこちら）ボルゴ サヴァイアンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地コッリオに居を置く家族経営のワイナリー。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。
口当たりは柔らかく芳醇。
ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がります。
辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口白ワインです。
750mlピノ グリージョ、ソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアVINO BIANCO白※ロットによりキャップシールの色が変更になる場合がございます。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ気軽に楽しめる超お値打ちオレンジワイン！銘醸地フリウリ産ピノグリージョ＆ソーヴィニョンのフレッシュでスパイシーな辛口オレンジワイン アランサット ボルゴ サヴァイアンOrange Wine Aransat Borgo Savaian商品情報気軽に楽しめるお値打ちオレンジワイン！フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリー「ボルゴ サヴァイアン」が造る注目のオレンジワイン アランサットです！しかも1000円台で気軽に楽しめるお値打ち価格となっています。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、丁寧に栽培されたピノグリージョ、ソーヴィニョンブランで造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクト（果皮接触）による独自のスタイル。
フレッシュな白ワインの特徴を備えつつも、果皮由来の豊かな色調、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
柔らかく芳醇な口当たり、スパイスの余韻が特徴的な辛口美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。
口当たりは柔らかく芳醇。
ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がり、辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口オレンジワインです。
【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得生産者情報ボルゴ サヴァイアン Borgo Savaianボルゴ サヴァイアンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリーです。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
1,815 円
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 Roero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponteフラテッリ ポンテ （詳細はこちら）黄金がかった麦わら色。
カモミールなどの花のようなデリケートな香り。
フレッシュで長い余韻が楽しめるドライな味わいのビオワイン。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィのラベル！爽やかな酸と心地よいミネラル！小さな家族経営ワイナリー「フラテッリ ポンテ」のロエロ アルネイスロエロ アルネイス レヴィラベル フラテッリ ポンテRoero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponte商品情報ロエロとモンフェッラートの間のサン・ダミアーノ・ダスティにカンティーナと畑を持つ、フラテッリ・ポンテ社。
ロマーノ・レヴィ氏によるエチケットが印象的な、家族経営のワイナリーです。
アルネイスはピエモンテ州ロエロ地方原産の白ブドウの品種です。
この品種100％で造られ、収穫後はステンレスタンクにて3ヶ月間シュール・リー製法にて熟成されます。
生産者情報フラテッリ ポンテ Fratelli Ponte北イタリア、ピエモンテ州、ロエロとモンフェッラートのちょうど中間に位置するダミアーノダスティに醸造施設とおよそ20ヘクタールのブドウ畑をもつフラテッリ ポンテ(Fratelli Ponte)社の出発点は、現当主の祖父カルロ ポンテが入手した小さなクリュ、ブリッコ ロンケジオの一区画でした。
カルロはそこにバルベーラを植えました。
第二次世界大戦後の経済成長期のことです。
やがて、カルロの始めたブドウ栽培を、息子のジュゼッペが引き継ぎました。
重労働と自己犠牲を厭わず、畑を拡張し、ワイン醸造を始めたのです。
家族の未来の繁栄のために働く父の姿をみて育った三人の息子たち、マッシモ、イヴァンそしてレナートが家業に加わり、現在のフラテッリ ポンテ社となりました。
3人の兄弟がブドウ栽培のすべての工程から醸造まであらゆる段階の作業に細心の注意を払って携わっています。
最終製品のワインの品質を最大限まで高めるよう、製品の品質管理に関わっています。
フラテッリ ポンテのブドウ畑はアスティから20キロ、アルバから18キロほどの位置にあります。
総面積20ヘクタールのブドウ畑は機械を使わず手作業で剪定し、収量を抑えるために房を間引きを行ない、徹底的に選果しながら収穫します。
伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィとの交友についてフラテッリ ポンテ社の三男であるレナートがアルバの醸造専門学校で学んでいたときのことです。
学内新聞「ヌーメロ ウニコ」の編集を担当していたレナートが、ロマーノ氏に紙面を飾るイラスト画を依頼することを発案しました。
ロマーノはこれを快諾し、このことがきっかけとなり、ロマーノとポンテ家の交友が始まりました。
ロマーノはポンテ家のワインのためにエチケット画像を提供しました。
ロマーノが亡くなった後も、一家は彼に敬意を表して彼のデザインをエチケットに使い続けています。
エチケットに刻まれる数字も、ロマーノが描いた数字を毎年組み替えて使用しています。
2,376 円
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 Marianne L'Acinoラーチノ （詳細はこちら）2022年から借り始めた区画に植わるシャルドネをステンレスタンクで醗酵＆熟成させたワイン。
シャルドネと言えばフランス…ということで、ドラクロアを代表する作品“民衆を導く自由の女神”のマリアンヌ（自由の女神）が、フランス国旗の代わりにワインのボトルを掲げる姿が描かれたラベルとなっている。
造り手のディーノ曰く、ちょっと変わった塩気のようなものがある、あまりなじみのないタイプのシャルドネとの事。
750mlシャルドネイタリア・カラブリアカラブリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータカラブリアの人気自然派「ラーチノ」がステンレスタンクで造るシャルドネ「マリアンヌ」他にはない塩味を感じる独特の味わいマリアンヌ ラーチノMarianne L'Acino商品情報カラブリアの人気自然派「ラーチノ」がステンレスタンクで造るシャルドネカラブリアの人気自然派「ラーチノ」がステンレスタンクで発酵＆熟成して造るシャルドネ「マリアンヌ」です。
2022年から借り始めた区画のシャルドネを使用しており、やや塩味を感じる独特の味わいです。
ウジェーヌ ドラクロワ（19世紀フランスのロマン主義を代表する画家）を代表する作品「民衆を導く自由の女神」のマリアンヌ（自由の女神）が、フランス国旗の代わりにワインのボトルを掲げる姿がラベルに描かれています。
生産者情報ラーチノ L'Acino大地に敬意を払いながらワインを醸す造り手のワインに魅せられた3人の若者が立ち上げたワイナリーブドウ栽培、およびワイン醸造とは無縁の一家の出の、3人の若者が2006年に共同出資して立ち上げたワイナリー。
ディーノを始め、3人とも農業とは全く関係のない仕事をしていましたが、大地に向き合う仕事をしたいと常々考えていました。
ただ、カラブリアのワインを好んで飲んでいたわけではなく、どちらかというと他の土地の大地に敬意を払いながらブドウを育てワインを醸す造り手のワインに魅せられることが多かった3人。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わない自分たちの土地でもこういった表現力のあるワインを造ることができるのではと考えるようになり、土地を買い、開墾しブドウを植え、古い樹齢のブドウが植わる区画を借りてワイナリーとしての活動をスタートさせました。
どのブドウ畑も、豊かな自然ないし“ドーピング”に頼らない農業を実践する様々な作物の畑に囲まれていて、農薬に頼らない栽培を行う上では理想的な環境です。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わず、二酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしています。
2,871 円
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 Sgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarziカンティネ スガルツィ （詳細はこちら）カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
750mlシャルドネ100％イタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和！スガルツィが有機ブドウをステンレスで発酵と熟成させたフレッシュで爽やかなシャルドネ！スガルツィ ルイージ シャルドネ オーガニック カンティネ スガルツィSgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarzi商品情報カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
オーガニック栽培によるクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーこのワインは「スオーロ エ サルーテ」のオーガニック認証を取得しています。
有機農法によるぶどう栽培は、生命にあふれた生態系を作り出し、土壌に無数の生物を繁殖させ、病気に負けない強いぶどうの木を作り出します。
その結果、ブドウの木はより力強く成長し、生産されるブドウはよりクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーを持つようになります。
ステンレスタンクで発酵と熟成オーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
収獲したブドウを除梗し、空気圧式プレス機で優しく圧縮。
モストを冷やした後に厳選した酵母を添加。
発酵は新鮮さとフルーティーな風味を確保するため、15-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
上質な澱の上でのステンレスタンク熟成を経てボトリングしています。
調和の取れたフレッシュで爽やかなシャルドネ美しく輝くやや青みのあるレモンイエローの色調。
グレープフルーツ、若いパイナップルのようなフルーティーな香りにほのかにミネラルのアロマを感じます。
豊かな果実味になめらかな酸、わずかに感じる苦みとの調和が取れた、フレッシュで爽やかなシャルドネです。
お料理はカニやエビ、魚の蒸し焼きまたはグリルなどのシーフード料理、春野菜のパスタまたはリゾットにお勧めです。
「良質なワイン」と「時代を牽引する創造力」カンティネ スガルツィ Cantine Sgarzi 創業者ルイジ スガルツィは美しい街ボローニャの郊外にある小さな村、カステルサンピエトロテルメの田園地帯に1933年カンティネ スガルツィを設立しました。
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現在はルイジの孫であるステファノがオーナーを務め、スガルジファミリー全員ワイナリーで一緒に働いています。
ステファノの妻ナディア、息子のルイジ レオナルド、2人の娘アンナとフランチェスカです。
2010年には最新の設備のカンティナを新設し、イタリア各地の葡萄生産者と密接な関係を持ち、常に市場の視点に立った良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
リサイクル可能なアルミ缶やテトラパック、オーガニックのシリーズなど環境に配慮したパッケージにも積極的に取り組み、市場のニーズに敏感に応えるラインナップを揃えています。
1,155 円
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 Le Marne Gavi Michele Chiarloミケーレ キアルロ （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄金色。
繊細な印象でグレープフルーツ、みかん、花梨など柑橘類のフレッシュ香りに、花の蜜、白い花、ミネラル、わずかにハーブなどの華やかな香りが広がります。
口当たりは優しく、ミネラル感の伴う果実味に柑橘類のさわやかな酸味と苦味が心地よく、ほどよいボリュームとデリケートな味わいを持つドライな白ワインに仕上がっています。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ熟成ガヴィ！ピエモンテを代表する造り手ミケーレ キアルロ柑橘類のさわやかな酸味とデリケートな味わいレ マルネ ガヴィ ミケーレ キアルロLe Marne Gavi Michele Chiarlo商品情報ガヤ、ビオンディ サンティらイタリアを代表するイタリアの名醸のみが所属する「グランデマルキ」のメンバーであり、古くから単一畑でのバローロ造りに取り組んできた生産者「ミケーレ キアルロ」が造るガヴィです。
ミネラル感が特徴で、食事と合わせやすいワインこのガヴィが造られるレ マルネは、アペニン山脈が見える南東の赤土の特別な畑です。
ガヴィの生産地は、意外かもしれませんが、海に近く日中は温暖です。
しかし、夜は山からの涼しい風が吹きおろします。
このことにより昼夜の寒暖の差が大きく、ブドウはきれいな酸を保ちます。
剪定は厳しく20%はグリーンハーベストします。
また、ミネラル感が特徴で、ガストロミー（食事と合わせやすい）なワインです。
イタリアを代表する19生産者で結成されるグランディ マルキ協会に所属ミケーレ キアルロは、ネッビオーロ、バルベーラ、アルネイスやコルテーゼなど、ピエモンテ土着品種にこだわって高品質のワインを造り、ピエモンテで造られるワインが、フランスワインと同様に、価値がある事を世界中に知らしめ、地域に貢献してきました。
その功績が認められて、イタリアを代表する19生産者で結成されるグランディ マルキ協会に名を連ねています。
グランディ マルキ協会はイタリアの土着のブドウ品種を守り、伝統的な生産方法かつクオリティーをしっかりと管理していき、イタリアワインの向上をはかるべく2006年に設立された協会です。
協会に加盟しているメンバーは、イタリアを代表するそうそうたる19社です。
グランディ マルキ協会所属メンバーミケーレ キアルロ、ガヤ、ビオンディ サンティ、テヌータ サングイド、アンティノリ、カ デル ボスコ、マアジ、マストロベラルディーノ、ピオ チェーザレ、ウマニ ロンキ、アルジオラス、アロイス ラゲデール、イエルマン、タスカ ダルメリータ、フォロナリ、カルペネ マルヴォルティ、ドンナフガータ、ルンガロッティ、リヴェラ生産者情報ミケーレ キアルロ Michele Chiarloピエモンテを代表する生産者のひとりとして知られる、ミケーレ・キアルロ社。
創業者のミケーレ・キアルロ氏は5世代にわたる葡萄栽培農家に生まれ、1956年にカラマンドラーナの地で小さなワイナリーとして醸造をスタート。
地元で日常ワイン用品種として栽培されていたバルベーラの品種を世界的レベルまで昇華させ一躍その名を広めると、徐々に畑の規模を拡大し、比類なき繊細さと複雑さを併せ持つバローロを産出するチェレクイオの畑、歴史的に最も有名な畑と呼べるカンヌビ、ブルナーテなどのクリュを購入。
今では輝かしい受賞歴を重ね、イタリアの主要18社からなるグランディ・マルキ協会にも所属するなど、世界各国で確固たる評価を獲得しているワイナリーです。
●ミケーレ キアルロの突撃インタビュー(2019年9月19日) 1978年バローロの銘醸畑チェレクイオを初めてクリュとしてリリース。
ガヤやブライダらとともに高級イタリアワインに取り組んできたピエモンテの名門ミケーレ キアルロ突撃インタビューはこちら＞＞
2,640 円
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 Ansonaco Alturaアルトゥーラ （詳細はこちら）トスカーナ州ジリオ島の土着品種アンソナカ（シチリアのインツォリアと同じ品種）主体で造るオレンジワイン。
3分の1をマセレーション。
ステンレスタンクで発酵、熟成させています。
程よいコクと旨みを感じる飲み心地の良い味わいです。
750mlアンソナカ、トレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ『芸能人格付けチェック2022春』で赤ワインに間違われた白！トスカーナ ジリオ島の土着品種アンソナカ主体で造る果実のコクと旨みが心地よいオレンジワインアンソナコ アルトゥーラAnsonaco Altura商品情報2022年3月22日放送『芸能人格付けチェックBASIC〜春の3時間スペシャル〜』の「赤ワインと白ワインを飲み分ける」に出題され、解答者の半分が「赤ワイン」と答えた白ワインです！トスカーナ州ジリオ島の断崖のテラス上の畑でワイン造りを行うアルトゥーラが土着品種アンソナカ主体で造るオレンジワインです。
果実のコクと旨みが広がる心地よい味わいをお楽しみ頂けます。
アンソナカ主体にトレッビアーノ、マルヴァジーアなどの白ブドウから造られます。
海沿いの崖の、石積みテラス状だった耕作放棄畑を手入れした畑で、栽培は非常に困難をきたします。
このような環境に挑んだフランチェスコが造るワインは、果実の旨みが詰まった、濃密ながらも非常に飲み心地の良い味わいに仕上がっています。
3分の1をマセレーション。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
しっかりとした濃い黄金色。
完熟果実やミネラル、ハーブ、オレンジなどを思わせる心地よい香り。
骨格のあるボディ、果実のコクと旨みに包み込まれる心地よい美味しさ。
綺麗な酸とバランスが良いスムーズな飲み心地です。
生産者情報アルトゥーラ Alturaアルトゥーラは、トスカーナ南端の海岸から約14km沖合い、総面積わずか23.8平方キロメートル（東京・足立区の半分以下の広さ）のジリオ島にあるワイナリーです。
オーナー、フランチェスコはローマで数学教師や詩人として暮らした後、40歳で島に移住しました。
海沿いの崖に、壊れかけた石積みのテラス状だった耕作放棄畑の手入れを始め、2000年が初ヴィンテージ。
栽培は例のないほど激務で、フランチェスコでないと務まらない。
主に白はアンソナカ（シチリアのインツォリアと同じ品種）、赤はチリエジョーロ、カナイオーロなど18以上の品種の混醸で造られます。
白は年にもよりますが、約1/3をスキンコンタクト。
また、赤は6ヶ月前後の超・長期果皮浸漬を行います。
白・赤ともにたぐいなく個性的かつ濃密で、飲み手の感性と抱擁力が試されるという趣きがあります。
ちなみにこの島は、16世紀ローマの哲学者アンドレア バッチの地中海ワインに関する著作で「ジリオ島の赤ワインは絶品である」と記述される由緒も誇っています。
近年ではヴィニタリーのガイドブック「5 star Wines」内に、2016年から始まったナチュラル・ワインの特別枠にも選出されています。
7,150 円
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 Trebbiano D'abruzzo Marina Cvetic Masciarelliマシャレッリ （詳細はこちら）トレッビアーノ750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン『ジェームズサックリング』93点！アブルッツォ屈指の造り手「マシャレッリ」の上級ライン「マリナ ツヴェティッチ」濃厚な飲み口とクリーミーな余韻のトレッビアーノ ダブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォ マリナ ツヴェティッチ マシャレッリTrebbiano D'abruzzo Marina Cvetic Masciarelli商品情報アブルッツォ産ワインを世界に轟かせて歴史を変えた「マシャレッリ」が品種ごとに造る上級ライン「マリナ ツヴェティッチ」のトレッビアーノ ダブルッツォです。
『ガンベロロッソ』『ドゥエミラヴィーニ』など、イタリアワインガイドで最高賞を何度も獲得するマシャレッリを代表する白ワイン。
複雑なアロマと、力強くリッチな味わいが広がり、クリーミーな余韻を感じる逸品です。
『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！（2020Vintage）芳醇でオイリーなアロマが香る上級トレッビアーノ2023年9月にマリナ ツヴェティッチさんにお話を聞きました。
「木樽で12ヶ月間熟成させたトレッビアーノです。
白い花の香りが漂っています。
魚はもちろん、白身肉やシチュー系とも合わせられます」2023年9月にトレッビアーノ ダブルッツォ マリナ ツヴェティッチ2020ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
バターや白い花、熟した果実が香る芳醇でオイリーなアロマ。
滑かな口当たりで、白い花や白い果実のエレガントな風味と樽の風味が溶け合い、ややしっかりした骨格を感じます。
それらの味わいの余韻が長く持続し、若干の苦みが後から現れます。
一般的なトレッビアーノとは一線を画す別次元の優れた出来栄え非常に濃い色調で樽の香ばしいニュアンスとボディの豊かさを感じます。
まろやかで十分に熟した果実感は一般的なトレッビアーノとは一線を画す別次元の優れた出来栄えです。
芯に感じるブドウの力強さはありながら、酸とミネラルとの調和があり、飲み口は非常にスムーズです。
樽の風味を纏っていますが、余韻まで伸びやかなミネラルが感じられます。
温度を上げるとより豊かな果実感、深い味わいを楽しむことが出来ます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)生産者情報マシャレッリ Masciarelli1981年アブルッツォ州サンマルティーノで創業マシャレッリは、ジャンニ マシャレッリが、祖父ジョヴァンニから受け継いだアブルッツォ州サンマルティーノの土地で1981年に設立したワイナリーです。
最初のワインを造り始めたのが1981年。
このサンマルティーノにある畑は祖父が植えた樹齢50年以上のトレッビアーノや、フラッグシップのヴィッラジェンマの単一畑もあり、マシャレッリにとって非常に重要な土地となっています。
祖父から受け継いだトレッビアーノが植えられた2.5ヘクタールの畑から始まったマシャレッリは、今では約400ヘクタールにもひろがり、年間生産本数は220万本となっています。
そのすべてを自己所有のブドウで造っています。
デイリーに楽しめるベーシックライン、上級キュヴェの「マリナツヴェティッチ」シリーズ、そしてトップキュヴェの「ヴィッラジェンマ」のどれもが高い評価を受け、イタリア国内外で支持されています。
ジャンニは別事業として2004年にペルティーネ伯爵の持ち物であったセミヴィコリ城を購入。
文化的活動やワインを広める教育にも貢献したいという彼の意志があったと言います。
妻マリナに引き継がれるジャンニの強い意志残念ながらジャンニは2008年に52歳の若さで亡くなりましたが、彼の遺志を妻のマリナ ツヴェティッチさんが受け継ぎ、ジャンニがいた頃と同じスタッフが醸造所と熟成庫を管理し、世間の向かい風をものともせず突き進んできたジャンニの強い意志や独創性に富むダイナミックな精神と共にマシャレッリはさらなる発展へ進んでいます。
山があり、海がある。
日中の強い日差しと昼夜の寒暖差。
場所によって異なるテロワールを持つアブルッツォアブルッツォ州はイタリアのほぼ中心に位置し、州の中央には雄大な山脈が走り、約200キロの海岸線に面した、「まさに山あり、海あり」の自然の宝庫。
そのため、温暖に思われがちな気候ながらも冬は積雪があり、アドリア海を臨みながらスキーも出来る程。
日中の強い日差しと昼夜の寒暖差がアブルッツォ州の特徴で、この独特の気候がワインの香りに華やかさを、そしてしっかりとした酸をもたらし、長期熟成を可能にする偉大なブドウへとつながっていきます。
ブルゴーニュ「クリュ」の概念と類似するキャラクターの異なるワイン造りマシャレッリは、このアブルッツォの4つの県すべてに畑を所有しているのが大きな特徴。
全ての県の中からブドウ栽培に最適な土地を調査して購入しては研究を重ね、その土壌風土を最も活かせる醸造方法を選び、ワイン造りを行っています。
同じモンテプルチアーノ種からでも全くキャラクターの異なるワインを造るという考え方はブルゴーニュの「クリュ」の概念と似ています。
生産量が重視だったアブルッツォのワインに、高品質ワインへいちはやく取り組む現在でこそ、白ワインの醸造にもバリック(小樽)を使うのは珍しくありませんが、マシャレッリは1990年代にトレッビアーノにもバリックを採用。
それまで、トレッビアーノダブルッツォは早飲みワインとして知られていたので、このマシャレッリの挑戦に世間を驚かせました。
それが、ジャンニの妻マリナツヴェティッチの名前を冠した「トレッビアーノ ダブルッツォ マリナ ツヴェティッチ」。
『ガンベロロッソ』『ドゥエミラヴィーニ』などのイタリアワインガイドで最高賞を何度も獲得する、マシャレッリを代表する白ワインです。
「人」、「テロワール」、「ブドウ」の3つの完璧なバランスが生む最高のワイン「ヴィッラ ジェンマ」フラッグシップのヴィッラジェンマは、ジャンニが祖父から受け継いだサンマルティーノにある単一畑。
1haあたり1万本という高密度に植えたモンテプルチアーノから、驚異的で圧倒的な濃密さを持つ偉大なワインが生まれます。
「人」、「テロワール」、「ブドウ」という、ワイン造りの基本となる3つの要素が完璧なバランスとなって造り出すヴィッラ ジェンマはモンテプルチアーノダブルッツォの最高峰と言っても過言ではありません。
これまでに13回もトレビッキエリを受賞（2012年現在）。
「イタリアを変えた50本」にも堂々と選ばれている、まさにイタリアを代表する赤ワインです。
ワインは良いか悪いかではない、好きか嫌いかが重要。
ワインを売るのではなく、「感動」を売っているマシャレッリのポリシーは「ワインも歌う」。
大切なことはワインを飲んで何を感じるか。
良いとか悪いとかではなく、好きか嫌いか。
それは絵画などの芸術と同じ。
情熱を感じられるワインを造っていきたいし、造り続けていく、というのがマシャレッリのポリシーです。
●マシャレッリの突撃インタビュー(2023年9月28日) 一代で畑を300haまで拡大させたアブルッツォの開拓者！全4県60区画の畑で世界トップレベルの土着品種＆国際品種を造り出す「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞●マシャレッリの突撃インタビュー(2022年9月29日) 1981年、ジャンニ マシャレッリ氏により創業！祖父から譲り受けた2haの「ヴィッラジェンマ」畑からアブルッツォを高品質ワイン産地へと押し上げた先駆者！多様性に富む4つの県の個性を土着品種と国際品種で見事に表現する「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞●マシャレッリの突撃インタビュー(2018年1月19日) モンテプルチアーノで世界レベルのワインを造り出しアブルッツォワインの歴史を変えた「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,952 円
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 Campodora Romagna Albana Secco Poderi dal Nespoliポデーリ ダル ネスポリ （詳細はこちら）アッティリオ・ラヴァイオーリ氏がアペニン山脈とアドリア海の間に位置するネスポリ村で、現在プエルニェートと呼ばれる畑でブドウ栽培を始めました。
創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しています。
ワイナリーが位置するビデンテ・ヴァレーは、サンジョヴェーゼを始めとするブドウ品種にとって理想的なミクロクリマとなっています。
ロマーニャの土地を愛し、ロマーニャの地を最大限に表現するワインを造り出しています。
イタリアで初めてD.O.C.G.に認定された白ワインとして知られるロマーニャ・アルバーナ。
アルバーナはロマーニャの伝統やテロワールを表現するブドウとして、古くからこの地で栽培されてきました。
黄桃やアプリコットなどの黄色いフルーツやジャスミンの花が感じられる豊かな香り。
まろやかな味わいをフレッシュな酸が引き締める、バランスの取れた味わいです。
アルバーナの特徴である黄金がかった色合いをイメージして「金色の野原」を意味する“カンポドーラ”と名づけられました。
750mlアルバーナイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャ アルバーナDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社黄桃やアプリコット、ジャスミンの豊かな香り！フレッシュな酸が引き締めるまろやかな味わい！地元に愛されるロマーニャの造り手「ポデーリ ダル ネスポリ」が造るアルバーナ「カンポドーラ」カンポドーラ ロマーニャ アルバーナ ポデーリ ダル ネスポリCampodora Romagna Albana Secco Poderi dal Nespoli商品情報創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、エミリア ロマーニャで自然環境に配慮したワイン造りを実践している「ポデーリ ダル ネスポリ」が、大切にしている土着品種アルバーナ100％で造る“カンポドーラ”「ロマーニャ・アルバーナDOCG」です。
黄桃やアプリコットなどの黄色いフルーツやジャスミンの花の豊かな香り。
まろやかな味わいをフレッシュな酸が引き締める、バランスの取れた飲み心地の良さをお楽しみ頂けます。
アルバーナは、ロマーニャの伝統やテロワールを表現するブドウとして、古くからこの地で栽培されてきました。
骨格があり、フェノール分が多い（＝色調が濃い）と言われている品種です。
アルバーナの特徴である、この黄金がかった色合いをイメージして「金色の野原」を意味する“カンポドーラ”と名づけられました。
また1987年にイタリアで初めてDOCGに昇格した白ワイン（アルバーナ ディ ロマーニャ、現在のロマーニャ アルバーナDOCG）を生み出す品種としても有名です。
畑は、アペニン山脈とアドリア海に挟まれたエリアのビデンテ渓谷にあります。
山と海に挟まれていることで大きな昼夜の寒暖差が生まれる（約15~16℃ほど）、アペニン山脈からの風が常に吹き続けていることで適切な湿度に保たれるなど、海と山両方の恩恵を受け、ブドウは健全に育てられています。
地元で愛される地域密着型のワイナリーの地元愛に溢れた“カンポドーラ”をお楽しみください。
【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報ポデーリ ダル ネスポリ Poderi dal Nespoliアッティリオ ラヴァイオーリ氏がアペニン山脈とアドリア海の間に位置するネスポリ村で、現在プエルニェートと呼ばれる畑でブドウ栽培を始めました。
創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しています。
ワイナリーが位置するビデンテ ヴァレーは、サンジョヴェーゼを始めとするブドウ品種にとって理想的なミクロクリマとなっています。
ロマーニャの土地を愛し、ロマーニャの地を最大限に表現するワインを造り出しています。
1,573 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc les Jiromees Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）圧倒的な厚みのあるボディは樽熟所以の印象ですが、樽の風味が強すぎず、この力強さと飲みごたえはただパワフルの一言です。
果実の成熟味も強く、花梨のジャムや蜂蜜を思わせます。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率100％)で24ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,600 円
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 Radacini Vintage Chardonnay Radacini Winesラダチーニ ワインズ （詳細はこちら）手摘みのシャルドネを一部樽発酵。
その後、樽熟成しソフトでクリーミーなワインに仕上げました。
白桃、アプリコット、シトラスの風味あふれるエレガントでリッチな味わい。
なめらかな舌触り、口にいっぱいに広がる果実味とバランスの良い酸味、心地よい後味。
750mlシャルドネモルドバ・南東部コドゥル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社高品質！低価格！東欧モルドババリュー価格の上級キュヴェ樽熟成のクリーミーなシャルドネラダチーニ ヴィンテージ シャルドネ ラダチーニ ワインズRadacini Vintage Chardonnay Radacini Wines商品情報じっくりと樽熟成させた、上級シャルドネ100％自社畑、100％手摘みのシャルドネを一部樽発酵。
その後、樽熟成しソフトでクリーミーなワインに仕上げました。
白桃、アプリコット、シトラスの風味あふれるエレガントでリッチな味わい。
なめらかな舌触り、口にいっぱいに広がる果実味とバランスの良い酸味、心地よい後味。
生産者情報ラダチーニ ワインズ Radacini Winesモルドバワインの第一人者 ラダチーニとは？ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発しています。
国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用します。
栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れています。
だからこそ10年そこそこという短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団となり得ました。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしています。
ラダチーニのワインは、モルドバ産の新しく多様性に満ちた、クリアで本格的な味わいです。
ラダチーニのこだわり・1000haに及ぶ自社畑のテロワール、土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査しました。
マイクロクライメートの恩恵により、白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な場所に最適な品種を栽培しています。
・最高の技術で、全ての生産工程を管理し、葡萄畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システムがあります。
・200以上の華々しい受賞歴があります。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ、インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション、等一流のワインコンクールで様々な賞を受賞しています。
・圧倒的なコスト・パフォーマンスと、伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なワイン造りを続けます。
●ラダチーニ ワインズの突撃インタビュー(2019年8月29日) 5000年前からあるワインの歴史と、ボルドーと同じ緯度の恵まれたテロワール。
驚愕のコストパフォーマンスを発揮する、東欧モルドバ「ラダチーニ」輸出部長ヴェアセスラヴ ニブニーア氏の突撃インタビューはこちら＞＞
1,683 円
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 Cortices Orange Wine Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現する"スコラ サルメンティ"の「コルティチェス オレンジワイン」です。
ブドウはフィアーノを100％使用。
果皮や種子を約13日間浸漬させて、タンニンと色味を丹念に抽出。
熟成後、粗い濾過のみでボトリングしています。
まるでピーチティーのようなアロマ。
フルーティーさと心地よい渋みのバランスが良く、滑らかで飲み疲れしない優しいオレンジワインです！750mlフィアーノイタリア・プーリアサレントIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル滑らかで飲み疲れしない優しい味わい！サルメンティがフィアーノを醸した、フルーティーでピーチティーを思わせるアロマのオレンジワイン！コルティチェス オレンジワイン スコラ サルメンティCortices Orange Wine Schola Sarmenti商品情報プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現する"スコラ サルメンティ"の「コルティチェス オレンジワイン」です。
ブドウはフィアーノを100％使用。
果皮や種子を約13日間浸漬させて、タンニンと色味を丹念に抽出。
熟成後、粗い濾過のみでボトリングしています。
まるでピーチティーのようなアロマ。
フルーティーさと心地よい渋みのバランスが良く、滑らかで飲み疲れしない優しいオレンジワインです！発酵後はステンレスタンクで定温熟成周辺の気候は暖かく乾燥した地中海性気候にあり、畑は標高30mにある珪質、粘土で石灰質の土壌で、海に向かって勾配があります。
樹齢10-15年フィアーノを100％使用。
手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレススティールタンクで発酵。
果皮や種子との浸漬期間は約13日間、タンニンと色味を丹念に抽出しています。
ステンレスタンクで熟成。
粗い濾過のみでボトリングしています。
滑らかで飲み疲れしない優しい味わい紅茶を思わせる輝きのあるオレンジの色調。
新鮮な桃やマンゴー、アプリコットに、オレンジピールや紅茶、色とりどりの花などが力強く香る、非常にアロマティックな印象。
ほのかに甘いスパイスや、ホワイトバルサミコのニュアンスも感じられます。
桃やマンゴー、ピーチティーなどの華やかな果実味に、非常に細やかなタンニンで、ややドライな印象。
フルーティーさと心地よい渋みのバランスが良く、滑らかで飲み疲れしない優しい味わいです！白ワインよりは少し高めの12-14度ほどでお楽しみ下さい。
生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。
リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。
●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日) 南のアマローネ！ 圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,212 円
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 Ribolla Gialla Radikonラディコン （詳細はこちら）フリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのリボッラジャッラ。
この品種はミネラルと余韻の長さがあり飲み心地に優れた特徴があります。
ラディコンは醸し発酵を行うことでリボッラジャッラの清々しさに重厚感と旨みが備わっています。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により葡萄の力強い旨みが産まれます。
500mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ清々しさと共存する重厚感と旨み！フリウリ自然派ラディコンが造る長期熟成の醸し発酵白ワイン「リボッラジャッラ」リボッラ ジャッラ ラディコンRibolla Gialla Radikon商品情報ミネラルと余韻の長さを持つ優れた飲み心地フリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのリボッラジャッラです。
この品種はミネラルと余韻の長さがあり飲み心地に優れた特徴があります。
ラディコンは醸し発酵を行うことでリボッラジャッラの清々しさに重厚感と旨みが備わっています。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により葡萄の力強い旨みが生まれます。
世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。
現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。
（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。
そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。
ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。
（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。
スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。
醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,600 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc le Rouard Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）優秀なコート ド ボーヌの白が素晴らしい状態で熟成したような味わいです。
フレッシュな果実には成熟味があり、酸もまろやかながらフレッシュさのバランスを取っています。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で18ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,280 円
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 Purato Catarratto Pinot Grigio Organic Feudo di Santa Tresaフェウド ディ サンタテレサ （詳細はこちら）2019が『サクラアワード2021』ダイヤモンドトロフィー受賞の実績！”ピュア”という名の、シチリア産オーガニックワイン。
テロワールが生み出す複雑さと個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味とふくよかさ、海風が生み出すフレッシュさを、そのままワインに表現しています。
蜜のつまったリンゴ、オレンジの花、はちみつ、カリンなどのふくよかな果実のアロマが感じられます。
果実味豊かな辛口。
果実のボリューム感、ふくよかなボディが感じられ、キリっとした酸味が全体を引き締めています。
750mlカタラット、ピノ グリージョイタリア・シチリアシチリアIGT白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル有機栽培ブドウを使った果実味豊かな辛口！シチリア固有品種カタラット、国際品種ピノ グリージョのブレンド「プラート」プラート カタラット ピノ グリージョ オーガニック フェウド ディ サンタテレサPurato Catarratto Pinot Grigio Organic Feudo di Santa Tresa商品情報シチリアの固有品種「カタラット」と、国際品種「ピノ グリージョ」のブレンドシチリアの固有品種「カタラット」と、国際品種「ピノ グリージョ」のブレンド。
果実味豊かな辛口。
果実のボリューム感、ふくよかなボディが感じられ、キリっとした酸味が全体を引き締めています。
名前のプラートは「ピュア」という意味です。
ビオアグリサート認定の有機栽培ブドウを100%使用オーガニック農法が採用されていて、早朝の涼しい時間帯に手摘みで収穫。
「テラロッサ」と呼ばれる赤色の砂壌土(ローム層)が表層にあり、その下に水捌けの良い石灰岩層がみられるため、ブドウは適度な水分を得ることが出来、ブドウ栽培に適した環境となっています。
ビオアグリサート認定の有機栽培ブドウを100%使用しステンレスタンクで醸造します。
若々しさが感じられる輝きのあるレモンイエローの色調で、蜜のつまったリンゴ、オレンジの花、ハチミツ、カリンなどのふくよかな果実のアロマが感じられる。
白い花の香りや柑橘系の果実香はカタラットに由来しています。
フレッシュで果実味豊かな辛口。
果実のボリューム感、ふくよかなボディが感じられ、キリっとした酸味が全体を引き締めています。
スズキの香草焼き、魚介のフリット、シーフードサラダ。
イカスミのパスタ等、魚介料理と好相性です。
【受賞歴】サクラアワード2021でダイヤモンドトロフィー獲得(2019)シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo di Santa Tresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。
1,133 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc les Jiromees Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）圧倒的な厚みのあるボディは樽熟所以の印象ですが、樽の風味が強すぎず、この力強さと飲みごたえはただパワフルの一言です。
果実の成熟味も強く、花梨のジャムや蜂蜜を思わせます。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率100％)で24ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
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 Daisy Chain Moscato Ricca Terraリッカテッラ （詳細はこちら）ブドウはモスカート ジャッロ73%、ミュスカ ア プティ グラン27%を使用。
手摘みで収穫されたブドウはステンレスタンクで混醸されます。
発酵には野生酵母を使用しています。
発酵後はステンレスタンクで熟成。
ごく軽くフィルタリング及びビーガン フレンドリー（動物性の物質不使用）の清澄を実施。
ライチやレモングラスなどの魅惑的な華やかさと、洗練された飲み口の心地よいギャップが楽しい味わい！エスニック料理にも相性抜群です。
750mlモスカート ジャッロ、ミュスカア プティ グランオーストラリア・南オーストラリア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
Kpオーチャードライチやレモングラスなどの魅惑的な華やかさ！南オーストラリアの自然派リッカ テッラがマスカット系2品種を混醸した風味豊かなセミドライ白！「デイジー チェーン」デイジー チェーン モスカート リッカテッラDaisy Chain Moscato Ricca Terra商品情報南オーストラリア州リヴァーランドの地で、温暖で乾燥した気候に最も適したブドウ品種を育て、プレミアムワインを生み出す自然派の造り手リッカ テッラ。
「モスカート ジャッロ」と「ミュスカ ア プティ グラン」というマスカット系2品種を混醸した中辛口の白ワイン「デイジー チェーン」です。
ライチやレモングラスなどの魅惑的な華やかさの、風味豊かなセミドライの白。
華やかな香りと洗練された味わいとの心地よいギャップを是非お楽しみ下さい！ビーガン フレンドリーの清澄を実施ブドウはモスカート ジャッロ73%、ミュスカ ア プティ グラン27%を使用。
手摘みで収穫されたブドウはステンレスタンクで混醸されます。
発酵には野生酵母を使用しています。
発酵後はステンレスタンクで熟成。
ごく軽くフィルタリング及びビーガン フレンドリー（動物性の物質不使用）の清澄を実施。
ライチやレモングラスなどの魅惑的な華やかさの、洗練された飲み口の心地よいギャップが楽しい味わい！エスニック料理にも相性抜群です。
甘いとも思わせるが、意外にも洗練されたセミドライな仕上がりリッカ テッラによると、"甘いワインはありますか？"という多くのお客様からのリクエストがあったそうで、"甘くはないけれど、かわいらしいのはある！"という事で紹介されているのがこの「デイジー チェーン モスカート」。
「モスカート ジャッロ」と「ミュスカ ア プティ グラン」というユニークなブレンドは花のような香りを漂わせています。
飲む人に甘いとも思わせるが、意外にも洗練されたセミドライな仕上がりで、風味豊かなワインであることを教えてくれます。
生産者情報リッカテッラ Ricca Terra近年オーストラリアのワインシーンを騒がしているワイナリー、リッカ テッラ。
2019年頃から急速にその名が登場し始め、今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは彼らのワインが所狭しと並べられています。
リッカ・テッラはオーナーであり、自らをカオス クリエイターと称する栽培家アシュリー ラトクリフによって2003年に設立。
南オーストラリア州リヴァーランドの地に70haの自社畑を所有し、実に45種類ものブドウ品種、それもオルタナティブ品種を主に栽培しています。
ロンドンに生まれ生後間もなくオーストラリアへ移住したアシュリーは、両親が所有していた牧場にブドウを植えたことから栽培に興味を持ち始め「オーランド」や「ヤルンバ」といったワイナリーで栽培に従事。
そして2003年、リヴァーランドの地に自らの畑を興すべく土地を購入します。
国際品種を引っこ抜き、南イタリアの品種を植樹当初はシャルドネやカベルネといったブドウ品種を植え始めたアシュリーでしたが、2004年に南イタリアへ旅行した際に出会った数々の地ブドウたちが全てを変えました。
「温暖で乾燥したリヴァーランドの地にこそ、こういったブドウ品種が合うのではないか」と閃きを得たアシュリーはすぐに国際品種を引っこ抜き、ネロ ダーヴォラやヴェルメンティーノ、フィアーノといったブドウを植え始めます。
当初はオルタナティブ品種という言葉すらない時代、オーストラリアで誰も聞いたことがないような品種にも意欲的に取り組むアシュリーは中々理解を得られませんでしたが（結果自らをカオス クリエイターと名乗るに至る）、徐々にその合理性が認められるようになります。
環境負荷の少ないサステーナブル農法を実践乾燥が激しいリヴァーランドではどうしても灌漑設備に頼らざるを得ませんが、気候に合致したブドウ品種を植えることで灌漑を最小限にした上で環境負荷の少ないサステーナブル農法を実践。
オーストラリアでオルタナティブ品種の可能性が見出されるようになると 2015年にはオーストラリアでもっとも権威あるワイン専門誌グルメ トラベラー ワイン マガジンによって「歴史に名を遺す栽培家」に選出、2019年にはジェームス ハリデイ(オーストラリアで最も権威のあるワインガイド誌のワイン コンパニオン)による最高評価5ツ星を得るに至るのです。
現在ではリヴァーランドワイン委員会の会長も務めています。
信頼するバロッサの醸造家へ委託醸造「私はあくまで栽培の専門家であり、醸造は専門外。
誰も真似できないことをする栽培家としてトップレベルでありたいと思っている」と語るアシュリー。
そのためリッカ テッラのワインは全て彼が信頼するバロッサ内3ワイナリーの醸造家によって委託醸造されています。
当然委託醸造といっても詳細な工程に至るまでアシュリーと相談の上に決められ、リッカ テッラが求めるクオリティと個性が見事に表現されています。
フレッシュかつ瑞々しいほどのフルーツ感に溢れたワインリッカ テッラの名前で出されるワインは全て手摘みによって収穫、野生酵母によって自然醗酵され添加物の使用も最小限に抑えられたもの。
あくまでクリーンな酒質であることが大前提ですが、なるべく人の手による介入を無くすことで高品質なブドウが持っている魅力を損なうことなくワインへと反映させることができると言います。
そうして出来上がるワインはフレッシュかつ瑞々しいほどのフルーツ感に溢れており、個性的でありながら日常に溶け込むようなカジュアルさを備えたものとなるのです。
2,464 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc le Rouard Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）優秀なコート ド ボーヌの白が素晴らしい状態で熟成したような味わいです。
フレッシュな果実には成熟味があり、酸もまろやかながらフレッシュさのバランスを取っています。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で18ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
5,280 円
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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc les Jiromees Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）圧倒的な厚みのあるボディは樽熟所以の印象ですが、樽の風味が強すぎず、この力強さと飲みごたえはただパワフルの一言です。
果実の成熟味も強く、花梨のジャムや蜂蜜を思わせます。
栽培/醸造：白色泥灰土の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、2-3週間発酵後、樽(新樽率100％)で24ヶ月熟成750mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
6,160 円
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 Viognier Buonamicoブオナミーコ （詳細はこちら）トスカーナのワイン産地モンテカルロを牽引するワイナリー ブオナミーコの「ヴィオニエ」です。
チェルカトイア地区で育てたヴィオニエを100%使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行い、際立ったフレッシュさを表現しています。
白桃、アプリコット、レモングラス、ジャスミンなどの香り。
熟した果実と花のようなニュアンスがあり、フレッシュな酸味のあるクリーミーな味わいです。
穏やかな苦味が心地よく残ります！750mlヴィオニエイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルモンテカルロDOC最大の造り手「ブオナミーコ」が造るヴィオニエ100％白！イタリアンスタイルが引き出されたミネラル溢れる洗練された味わいヴィオニエ ブオナミーコViognier Buonamico商品情報トスカーナ北部に位置するDOCモンテカルロを牽引するワイナリー ブオナミーコの「ヴィオニエ」です。
チェルカトイア地区で育てたヴィオニエを100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行い、際立ったフレッシュさを表現しています。
白桃、アプリコット、レモングラス、ジャスミンなどの香り。
熟した果実と花のようなニュアンスがあり、フレッシュな酸味のあるクリーミーな味わいです。
穏やかな苦味が心地よく残ります！骨格とミネラル感にあふれる力強く洗練されたヴィオニエ2023年6月にブオナミーコ社シルビアさんにお話を聞きました。
「ラベルに記載されたMIOという名前は、ミネラル、力強さ（インテンシタ）、オリジナルという意味が込められています。
ヴィオニエ100％で造っていますが、フランスだとしっかりしたものが多い中、私たちはイタリア風にミネラルをしっかり感じるスタイルに仕上げています。
トスカーナでも100％のヴィオニエはなかなかありません。
そういう意味で、私たちにとって思い入れのあるワインです。
フレッシュさを保つためにステンレスタンクのみの醸造です。
全体的な風味にはトロピカルフルーツやお花のニュアンスがあります。
ヴェルメンティーノと比べると、しっかりした骨格があります。
熟した果実を感じるワインです」ドライアイスで冷やして、優しくブドウをプレスモンテカルロのチェルカトイア地区で育てたヴェルメンティーノを100％使用。
モンテカルロは海と山のちょうど間に位置し、どちらも約20kmの距離。
風通しもよく、収穫前の8月9月は昼と夜の気温差が15度あります。
朝早く、気温の低い時間に手摘みにて収穫。
セラーに到着後、ドライアイスを用い4-5度に急速に冷やし、0.4気圧にて優しくプレス。
ステンレスタンクにて温度管理しながら発酵させ、浮遊する澱を細かく管理。
その後ステンレスタンクで熟成しています。
クリーミーで明るくフローラルな風味中庸なレモンの色合い。
熟した果実と花のようなニュアンス。
白桃、アプリコット、レモングラス、ジャスミンの香り。
白ワインにしては14度あるので、アルコール感はやや高く、丸く柔らかな口当たり。
クリーミーで明るくフローラルな風味、フレッシュな酸味で、穏やかな苦味が心地よく残ります！トスカーナで白ワインがメインの産地「モンテカルロ」を牽引するワイナリーブオナミーコ Buonamicoブオナミーコは、トスカーナ北東にあるモンテカルロの生産者で、1960年代はじめにトリノの有名なレストランがモンテカルロのワインを提供するために設立したのが始まりです。
所有する100haのうち48haが葡萄栽培に充てられており、フォンタナ家が所有しています。
古き良きモンテカルロのエッセンスを大切にしつつ、2008年からはアルベルト・アントニーニ氏のコンサルタントの下、更なる品質向上と市場に合ったスタイルのワインを生み出しています。
収穫は通常、小さな木枠を使った手作業か、ブドウの完全性をできる限り守ることができる最新式の収穫機を使用しています。
ブドウをすぐに低温の状態でセラーに運び、最適なアロマ抽出に不可欠な低温サイクルを最大限に利用するため、夜間に作業することも出来ます。
また、最新式の機械を使用することで、収穫時間を大幅に短縮することができ、ポリフェノールと技術的な熟成の組み合わせによってもたらされる質的な表現が最大になる瞬間に仕事が出来ます。
収穫の際は、ブドウは畑で選別され、完璧でないブドウや房は取り除かれます。
醸造容器はすべてステンレス製で、熟成と貯蔵容器の一部はガラス固化セメント製。
木樽熟成が必要なワインには、フレンチオークのバリックとトノーを使用して、その都度、個々のワインに最も適した木樽とトーストを選んでいます。
非常に効率的な瓶詰めや包装ラインを保有していて、最高の品質レベルで作業が出来、特に貯蔵用の二酸化硫黄の投入を減らすことが出来ます。
瓶詰めされたワインは、製品の有機的特性を最大限に維持するため、温度と湿度が管理された倉庫で保管されます。
様々な品種が認められているモンテカルロDOC1870年頃にモンテカルロの生産者が、更なる品質向上を目指しフランスへ品種と醸造の勉強に行きました。
終着地のボルドーから戻る際に、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨンをモンテカルロに持ち帰りました。
また、ローヌに寄った際にも、ルーサンヌやシラーも手に入れており、ピノ ブランとピノ グリはブルゴーニュから持ち帰りました。
そうした背景もあり、モンテカルロDOCでは上記の品種と、トレッビアーノ、サンジョヴェーゼが認められており、ブオナミーコではそれぞれの品種を活かした造りをしています。
●ブオナミーコの突撃インタビュー(2023年6月29日) トスカーナの白ワイン＆国際品種の歴史的名産地「モンテカルロ DOC」を牽引！「ブオナミーコ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,079 円
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![]() Viognier Buonamicoブオナミーコ （詳細はこちら）トスカーナのワイン産地モンテカルロを牽引するワイナリー ブオナミーコの「ヴィオニエ」です。
チェルカトイア地区で育てたヴィオニエを100%使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行い、際立ったフレッシュさを表現しています。
白桃、アプリコット、レモングラス、ジャスミンなどの香り。
熟した果実と花のようなニュアンスがあり、フレッシュな酸味のあるクリーミーな味わいです。
穏やかな苦味が心地よく残ります！750mlヴィオニエイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルモンテカルロDOC最大の造り手「ブオナミーコ」が造るヴィオニエ100％白！イタリアンスタイルが引き出されたミネラル溢れる洗練された味わいヴィオニエ ブオナミーコViognier Buonamico商品情報トスカーナ北部に位置するDOCモンテカルロを牽引するワイナリー ブオナミーコの「ヴィオニエ」です。
チェルカトイア地区で育てたヴィオニエを100％使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行い、際立ったフレッシュさを表現しています。
白桃、アプリコット、レモングラス、ジャスミンなどの香り。
熟した果実と花のようなニュアンスがあり、フレッシュな酸味のあるクリーミーな味わいです。
穏やかな苦味が心地よく残ります！骨格とミネラル感にあふれる力強く洗練されたヴィオニエ2023年6月にブオナミーコ社シルビアさんにお話を聞きました。
「ラベルに記載されたMIOという名前は、ミネラル、力強さ（インテンシタ）、オリジナルという意味が込められています。
ヴィオニエ100％で造っていますが、フランスだとしっかりしたものが多い中、私たちはイタリア風にミネラルをしっかり感じるスタイルに仕上げています。
トスカーナでも100％のヴィオニエはなかなかありません。
そういう意味で、私たちにとって思い入れのあるワインです。
フレッシュさを保つためにステンレスタンクのみの醸造です。
全体的な風味にはトロピカルフルーツやお花のニュアンスがあります。
ヴェルメンティーノと比べると、しっかりした骨格があります。
熟した果実を感じるワインです」ドライアイスで冷やして、優しくブドウをプレスモンテカルロのチェルカトイア地区で育てたヴェルメンティーノを100％使用。
モンテカルロは海と山のちょうど間に位置し、どちらも約20kmの距離。
風通しもよく、収穫前の8月9月は昼と夜の気温差が15度あります。
朝早く、気温の低い時間に手摘みにて収穫。
セラーに到着後、ドライアイスを用い4-5度に急速に冷やし、0.4気圧にて優しくプレス。
ステンレスタンクにて温度管理しながら発酵させ、浮遊する澱を細かく管理。
その後ステンレスタンクで熟成しています。
クリーミーで明るくフローラルな風味中庸なレモンの色合い。
熟した果実と花のようなニュアンス。
白桃、アプリコット、レモングラス、ジャスミンの香り。
白ワインにしては14度あるので、アルコール感はやや高く、丸く柔らかな口当たり。
クリーミーで明るくフローラルな風味、フレッシュな酸味で、穏やかな苦味が心地よく残ります！トスカーナで白ワインがメインの産地「モンテカルロ」を牽引するワイナリーブオナミーコ Buonamicoブオナミーコは、トスカーナ北東にあるモンテカルロの生産者で、1960年代はじめにトリノの有名なレストランがモンテカルロのワインを提供するために設立したのが始まりです。
所有する100haのうち48haが葡萄栽培に充てられており、フォンタナ家が所有しています。
古き良きモンテカルロのエッセンスを大切にしつつ、2008年からはアルベルト・アントニーニ氏のコンサルタントの下、更なる品質向上と市場に合ったスタイルのワインを生み出しています。
収穫は通常、小さな木枠を使った手作業か、ブドウの完全性をできる限り守ることができる最新式の収穫機を使用しています。
ブドウをすぐに低温の状態でセラーに運び、最適なアロマ抽出に不可欠な低温サイクルを最大限に利用するため、夜間に作業することも出来ます。
また、最新式の機械を使用することで、収穫時間を大幅に短縮することができ、ポリフェノールと技術的な熟成の組み合わせによってもたらされる質的な表現が最大になる瞬間に仕事が出来ます。
収穫の際は、ブドウは畑で選別され、完璧でないブドウや房は取り除かれます。
醸造容器はすべてステンレス製で、熟成と貯蔵容器の一部はガラス固化セメント製。
木樽熟成が必要なワインには、フレンチオークのバリックとトノーを使用して、その都度、個々のワインに最も適した木樽とトーストを選んでいます。
非常に効率的な瓶詰めや包装ラインを保有していて、最高の品質レベルで作業が出来、特に貯蔵用の二酸化硫黄の投入を減らすことが出来ます。
瓶詰めされたワインは、製品の有機的特性を最大限に維持するため、温度と湿度が管理された倉庫で保管されます。
様々な品種が認められているモンテカルロDOC1870年頃にモンテカルロの生産者が、更なる品質向上を目指しフランスへ品種と醸造の勉強に行きました。
終着地のボルドーから戻る際に、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨンをモンテカルロに持ち帰りました。
また、ローヌに寄った際にも、ルーサンヌやシラーも手に入れており、ピノ ブランとピノ グリはブルゴーニュから持ち帰りました。
そうした背景もあり、モンテカルロDOCでは上記の品種と、トレッビアーノ、サンジョヴェーゼが認められており、ブオナミーコではそれぞれの品種を活かした造りをしています。
●ブオナミーコの突撃インタビュー(2023年6月29日) トスカーナの白ワイン＆国際品種の歴史的名産地「モンテカルロ DOC」を牽引！「ブオナミーコ」突撃インタビューはこちら＞＞
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