 生産地 日本 地域 北海道 クラス - 葡萄品種 ゲヴュルツトラミネール 色 白 甘辛 やや甘口 アルコール度数 12.5 ボディー感 コメント 気品と、酸の爽やかさが特徴的な白ワイン。
ライチのような甘い果実に、ラベンダーを想わせる花のニュアンス。
フランス アルザス地方を代表する高級白ワイン用品種です。
畑に関する情報 【鶴沼ワイナリー】標高80〜130m、粘土質な土地、暗渠排 水。
札幌から旭川迄の行政区域「空知（そらち）」に位置す る。
余市に比べ寒暖の差が激しく、山の麓と中腹だけでも 温度差が大きい為、その土地の特性に合った品種を選定、 さらに樹齢に合った肥料のやり方を行っている。
【契約農 家】余市のワイン用葡萄の栽培農家の半数は当ワイナリー と契約、全生産量のワインの内75％は北海道の契約農家 の葡萄が使用されている。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 鶴沼ワイナリーはすべて垣根仕立て、過去シングル短鞘が 主流であったが、近年のつる割れ病対策で、長鞘剪定も取 り入れ始めている。
畝間2.3m、株間1.7m。
2005年秋に導 入された日本で唯一のグレープハーベスター（葡萄収穫 機）はフランス製。
50人分の作業量をこなし、夜間収穫も可 能、アタッチメントをつけると夏のリーフカッターや冬の剪定 作業にも活躍。
契約農家でも広い土地を少人数でフォロー するべく総じて機械化が進んでいる。
醸造・熟成に関する情報 重力を利用して果汁やワインを移動させたり、雪や地下水を利用してタンクを冷却するなど、地球に優しい構造となってい る。
発酵・貯蔵タンクは約300本、内100本は2万Lの内容量であり、電気で賄うと莫大なエネルギーが必要。
工場の半分は 地下に埋まっており、寒冷な気候をそのまま活用することでアロマティックなワインを造りだす低温発酵や低温貯蔵を可能 にしている。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 北海道ワイン 国内産のみを原料とする日本最大のワイナリー。
毎年 2000トンを超える葡萄を仕込み、200万本を超えるワインを 作る。
最盛期には小規模ワイナリーの年間総生産量にも 匹敵する100トンの葡萄を一日で仕込む。
長年、北海道の 地に適合した品種を模索しており、鶴沼では今も70品種に 及ぶ葡萄が試験的に植えられている。
この土地ならではの 特徴的な樹の植え方として1.斜め植え（冬に雪の重さで折 れないよう、またかまくらと同じ効果で凍結を防ぐような工 夫）、2.番号管理（広大な土地を責任管理、事故防止）など が実施されている。
※掲載画像の年号と実商品の年号は異なる場合がございます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
2,750 ～
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 アプリコットのようなアロマに、バッカス本来の清涼感のあるハーブや白い花も感じられます。
柑橘系の果実味に貴腐由来の蜂蜜やレーズンを思わせる、余韻が長く続きます。
生産地・日本 地域・北海道 品種・バッカス 100% 色・白 甘辛・やや辛口 アルコール度数・11% ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
4,836 ～
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 生産国 ドイツ 地域 モーゼル クラス シュペートレーゼ 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 8.0 ボディ感 コメント 中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。
果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品です。
畑に関する情報 総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー） 葡萄の栽培・収穫に関する情報 手摘み、平均樹齢40年 醸造・熟成に関する情報 自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク 受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト 91pt (No.199 Dec 2011) ワイナリー情報 ゼルバッハ オスター ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさんと息子のセバンスチャンもワイナリーに参加しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
「ゼルバッハ オースター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
SELBACH-OSTER WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE ゼルバッハ オスター ヴェーレナー ゾンネンウーア シュペートレーゼ 白 750ml/12
39,195 ～
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 生産国 フランス 地域 コートドボーヌ クラス ACピュリニーモンラッシェ1級 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディ感 コメント 産地で1、2を競う生産者ルイ カイヨンの造る卓越した味わいを持つ白。
香り高く余韻の長い風味豊かなワインです。
畑に関する情報 0.55ha所有。
ムルソー・レ・ペリエールに隣接する1級畑。
泥灰を含む粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢40年以上。
植密度1万本/ha。
リュットレゾネ。
手摘み。
醸造・熟成に関する情報 12〜18時間かけて前清澄を施し、発酵。
12ヶ月樽熟成（新樽比率20％）。
タンクで6ヶ月寝かせてから軽いろ過をして瓶詰め。
6ヶ月瓶熟成。
受賞履歴 2009 ワインアドヴォケイト 92pt （No.196 Aug 2011） 2010 ワインアドヴォケイト 92pt （No.202 Aug 2012） 2012 ワインアドヴォケイト 92pt （No.221 Oct 2015） 2013 ワインアドヴォケイト 91pt （Interim Nov 2016） ワイナリー情報 ジャック カリヨン カリヨン家は1632年から続くピュリニー村を代表する由緒あるドメーヌ。
カリヨン家の伝統は脈々と受け継がれ、1981年設立のルイ・カリヨン・エ・フィスは、偉大なる造り手としての地位を確立しました。
その後、父ルイの引退を期にドメーヌは分割、2010年に誕生したドメーヌがジャック・カリヨンです。
ジャックは継承された由緒正しい畑と頑固なまでの職人気質で、卓越したフィネスとエレガンスを持つワインの数々を造っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
JACQUES CARILLON PULIGNY MONTRACHET PC LES CHAMPS CANETジャック カリヨン ピュリニー モンラッシェ PC レ シャン カネ 白 750ml
31,136 ～
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 生産地 フランス 地域 クラス ヴァンドフランス 葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン60％・ヴィオニエ40％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 注目の産地、ガスコーニュの爽快なソーヴィニヨンブランに華やかなアロマのラングドックのヴィオニエをブレンド。
＜大西洋と地中海、2つの海の出会い＞をモチーフにしたユニークなワイン。
シーフードのお供に。
畑に関する情報 ソーヴィニヨンブランは、大西洋側のガスコーニュ地方で大陸性気候。
ヴィオニエは、ラングドック地方で地中海性気候。
いづれも、標高0-100m、日当たりの良い、石灰主体の土壌。
平均樹齢10-25年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 植密度は、約3500本/ha。
夜中に機械摘み。
ソーヴィニヨンブラン：ギュイヨ仕立、9月の終わりに収穫、収量50-60hl/ha。
ヴィオニエ：コルドン・ロイヤル方式、9月中旬に収穫、収量75hl/ha。
醸造・熟成に関する情報 ソーヴィニヨンブランは、少しだけスキンコンタクトさせる。
16-20℃にコントロールしたステンレスタンクで、3-4週間の発酵。
瓶詰め前に珪藻土によるフィルターや除菌フィルターなどを行う。
受賞履歴 2014 サクラアワード 2015 ゴールド 2015 デキャンター Must-try White under£20 ( 2016/09 ) 2016 サクラアワード 2017 ゴールド 2017 ベルリンワイントロフィー 2018 金賞 ワイナリー情報 LGI フランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン・グリニョン氏によってラングドック地方のカルカッソンヌに設立された企業です。
大規模な生産者組合でエクスポートマネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアラン氏は、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。
現在はアラン氏に代わって、パートナーとして長年ワイン醸造を担当していたグザビエ・ロジェ氏がLGI社の運営を行い、長年培った醸造家の視点とマーケティング的なアプローチにより、一層ユニークなワインを造っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DUO DES MERS SAUVIGNON VIOGNIER デュオ デ メール ソーヴィニヨン ヴィオニエ （SC) 白 750ml/12
11,670 ～
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 生産地 フランス 地域 ジュラ・サヴォワ クラス ACコート デュ ジュラ 葡萄品種 サヴァニャン 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14.5 ボディー感 ライト☆☆☆☆★フル コメント 4年間の酸化熟成によるスパイスやナッツの奥深いアロマ。
キレのある酸に支えられた複雑な味わいが、伸びやかに余韻まで続く。
デリケートですぐ楽しめる本格的なサヴァニャン。
畑に関する情報 マントリー村の4ha。
標高350m。
南向き。
大陸性気候。
粘土石灰質の灰色泥灰土。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢40年。
ギュイヨ仕立て。
植密度5,500本/ha。
収量25hl/ha。
リュット・レゾネ。
9月に収穫。
年産8,000本。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクにて18℃でアルコール発酵。
マロラクティック発酵実施。
ウイヤージュせずに、樽にて産膜酵母（ヴォワル）の張った状態で3?4年熟成。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ドメーヌ ド サント マリー ヴァン・ジョーヌで有名なエトワール地区とシャトー・シャロン地区の西に位置するサン・ジェルマン・レ・アルレ村のワイナリー。
ジュラ地方で200年以上の歴史を誇るサント・マリー家のベルトランと息子のガエタンが、2020年より営む家族経営ドメーヌ。
ワイン造りはエノログのニコラ・コティエが担当。
3人が中心となり、ジュラの伝統的な品種からハイエンドなワイン造りに注力しています。
自然環境を重視し、2021年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DOMAINE DE SAINTE MARIE SAVAGNINドメーヌ ド サント マリー サヴァニャン 白 750ml/12
76,525 ～
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 大切に育てたシャルドネを樽を使わずにステンレスタンクで丹念に低温発酵させました。
樽熟成のシャルドネとは異なる、クリアで若々しい印象の辛口白ワインです。
青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。
産地：島根県 ぶどう品種:シャルドネ アルコール：12.5% おいしく飲める温度:8〜12℃ 相性の良い料理:てんぷら（白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
3,080 ～
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 生産地 イタリア 地方/地区 フリウリ ヴェネツィア・ジューリア/ゴリツィア クラス - 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ/フリウラーノ/リボッラ・ジャッラ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディー感 - コメント 輝きのある黄金色。
サンザシやグレープフルーツとエキゾチックな果実の香り、トーストや焼き菓子の印象もあり複雑。
ボディのある白ワインだが、酸味が豊かで長い余韻が楽しめます。
畑に関する情報 栽培面積・2.2ha。
土壌・泥灰土、砂岩（ポンカと呼ばれる）。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報・。
年間生産量・サステナブル農法, SQNPI。
年間生産量・6800本。
平均収量・25hl/ha。
樹齢・41年。
醸造・熟成に関する情報 醗酵：収穫後、除梗してオーク樽主醗酵後、MLF 熟成：オーク樽熟成(600L、新樽比率50%、スラヴォニア産)24カ月/瓶12カ月以上 受賞履歴 海外ワイン専門誌評価歴 (2017)「ジェームス・サックリング」 93点 ワイナリー情報 プリモシッチ イタリア、フリウリ州の東の産地、コッリオには約1300haの美しい畑が広がります。
「コッリオ」は「丘」を意味しますがその名のとおり小高い丘が非常に多く、標高は高いところで280m程。
平地であるゴリツィアの町から、車で20分ほど丘を登った場所にプリモシッチは位置しています。
曲がりくねった山道の途中にあるワイナリーで、目の前には隣国、スロベニアが広がっています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
Primosic s.r.l.
70,926 ～
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 生産国 フランス 地域 南西部 クラス VdPコート ド ガスコーニュ 葡萄品種 コロンバール100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 11.5 ボディ感 コメント 多くの受賞を誇る、フランス南西地区ガスコーニュのヴァン ド・ペイ。
柑橘系フルーツの爽やかな芳香が印象的なワイン 畑に関する情報 白亜粘土質土壌 葡萄の栽培・収穫に関する情報 栽培面積32ha。
平均樹齢30年 醸造・熟成に関する情報 除梗後12〜24時間の果皮浸漬。
空圧プレス機で搾汁、18度で発酵。
空冷式のワイナリー内のヴァットで熟成 受賞履歴 2004 パリ農業コンクール 2005 金賞 2012 ギドアシェット 2014 ★★ ワイナリー情報 ドメーヌ デ カサニョール ドメーヌ・デ・カサニョールは、ガスコーニュ地方の中心、アルマニャックで有名なジェール県に位置する家族経営のワイナリーです。
カルデイヤック家が代々所有してきたワイナリーですが、1974年に子孫である奥様とともに、ジル・ボウモン氏が運営を引継ぎ、精力的に畑を植え替え、拡張し、ワイン造りに情熱を注ぎました。
現在は76haの畑ではリュットレゾネを採用、品質重視はもちろんのこと、環境に優しいワインを行っています※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DOMAINE DES CASSAGNOLES COLOMBARD ドメーヌ デ カサニョール コロンバール （SC) 白 750ml/12
12,880 ～
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 生産地 オーストラリア 地域 - クラス - 葡萄品種 セミヨン100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 11.2 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント ティレルズによるハンターヴァレー・セミヨンのアイデンティティが詰まった一本。
柑橘に溢れたフレッシュなアロマ。
穏やかな酸に支えられて長く続く、シトラスや柑橘系の心地良い余韻。
畑に関する情報 主にHVD（Hunter Valley Distillery）畑のブドウを使用。
HVDは2つの小さな湖に挟まれ、地下水に溢れたハンターヴァレーの単一畑。
河底、粘土やロームを含む砂質の深い沖積土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢30年。
ギュイヨ仕立て。
収量2〜4t/ha。
リュットレゾネ。
1月下旬〜2月上旬に手摘みで収穫（一部は機械使用）。
畑にて選果。
醸造・熟成に関する情報 ほとんどのブドウを除梗し、優しく圧搾。
ステンレスタンクにて醸造。
温度管理下で2週間の発酵後、フレッシュ感を保つために短い期間のみ澱と共に熟成。
8月にボトリング。
受賞履歴 2016 ワインアドヴォケイト 90pt ( 2017/12 234号 ) 2017 ジェームス サックリング 93pt ( 2018/08 ) 2018 ワインスペクテーター 90pt ( 2019/12 ) 2018 ジェームス ハリデー 2020 92pt ワイナリー情報 ティレルズ オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに約300haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。
ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。
2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
TYRRELL'S HUNTER VALLEY SEMILLONティレルズ ハンターヴァレー セミヨン (SC) 白 750ml
2,780 ～
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 生産国 フランス 地域 シャブリ クラス ACシャブリ1級 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント 単一畑から造られるキュヴェ。
バターのような香り。
フルショーム独特の火打石の香りとともにミネラルがしっかりと感じられる。
畑に関する情報 面積0,85ha。
下層土はキンメリジャン土壌。
その上に石灰岩質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢25年。
植密度5,600本/ha 、収量57hl/ha。
ECOCERT認証。
醸造・熟成に関する情報 30％を主に500L樽で発酵、バトナージュを行わずに10-18ヶ月樽熟成させる。
残りはステンレスタンクで18℃で10日間の発酵後、マロラクティック発酵を行いそのままシュールリー。
熟成後ブレンド。
年産2,500本。
受賞履歴 2010 ワイン アドヴォケイト 92+pt (No.202 Aug 2012)2011 ワイン アドヴォケイト 91-93pt (No202 Aug 2012) 2012 ヴィニュロン インディペンダント 金賞 ワイナリー情報 ヴリニョ シャブリ近郊のフォントネイ・プレ・シャブリ村で5世代続く家族経営の生産者です。
1955年に1級畑フルショームを入手後、現在では20haの畑を所有しています。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年に21歳の若さでドメーヌに加わると、すぐに元詰めワインの生産を開始。
それまで協同組合に卸していたのを止めてドメーヌ・ヴリニョを立ち上げました。
ギョーム氏は2005年にはシャブリコンクールにおいて最年少で金賞受賞するなどその実力と才能を存分に発揮しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし、2014年から全ての自社畑でエコセール認定を受けています。
VRIGNAUD CHABLIS PC FOURCHAUME LES VAUPULANS ヴリニョ シャブリ PC フルショーム レ ヴォピュラン 白 750ml/12
83,991 ～
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 生産地 日本 地域 山梨 クラス - 葡萄品種 甲州 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント ゆずやグレープフルーツのような柑橘系のフルーツを連想させる綺麗で伸びやかな香り。
キレのある余韻 が好印象な辛口ワインのスタンダード。
畑に関する情報 定期的に草刈りはするものの畑は雑草だらけで、周りの畑 と違い一切土を耕していません。
一見作業を怠けている畑 に見えますが、これにはちゃんとした理由があります。
畑で 葡萄の樹と一緒に色んな種類の雑草を生やすと、根が伸 びて張っている土壌の中では根の周りに様々な微生物が 住み着き増えます。
また雑草と葡萄の根が競合することで 葡萄の樹自身がより生命力を高めようとすることや、借り 倒した草が分解され緑肥になって土壌に還元される等も目 的としています。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 葡萄栽培への取り組み方法は「不耕起草生栽培」そして土 台となる考え方が「サスティナビリティ」。
葡萄の生育期間、 雨が多く高温多湿な日本では葡萄への病害も発生しやす く、それを抑える為に農薬散布は不可欠ですが、その年々 によって違う天候に注意を払いながら必要最小限の農薬 のみを使用し、葡萄の樹や畑の環境にも無理な負担をか けぬよう心掛けています。
必要以上に与えず採らず、持続 可能な葡萄の生育環境を整え、健全な葡萄を栽培し、良い 品質のワインに繋げる。
そんな気持ちで日々取り組んでお ります。
醸造・熟成に関する情報 日本には「日本食に合うワイン」がまず必要。
その筆頭が「甲州種の白ワイン」であり、次が赤の「ベリーA」と考えます。
ど ちらもこの甲州の地に長く根付いているぶどうです。
この二つを軸にして「毎日飲むためのデイリーワイン」「特別な日に飲 むワイン」をラインナップしています。
さらには「日本の洋食」に合う醸造専用ぶどう品種を使ったワインの視野に入れ、「お 客様の笑顔・感動」を想像しながら、おいしいワインを作って行きます。
受賞履歴 - ワイナリー情報 まるき葡萄酒 日本初のワイナリー「大日本山梨葡萄酒会社」の流れをく む老舗。
山梨県甲州市勝沼町でワインを造って118年、現 存する日本最古のワイナリー。
フランスへ留学した「土屋龍 憲」を中心にして、1891年（明治24年）当ワイナリーの前身 である「マルキ葡萄酒」を設立。
現在は醸造所を移転し、甲 府盆地と南アルプスを一望できる丘陵地にてワイン造りを 続けている。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
1,727 ～
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生産地 オーストラリア 地域 - クラス - 葡萄品種 セミヨン100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 11.2 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント ティレルズによるハンターヴァレー・セミヨンのアイデンティティが詰まった一本。
柑橘に溢れたフレッシュなアロマ。
穏やかな酸に支えられて長く続く、シトラスや柑橘系の心地良い余韻。
畑に関する情報 主にHVD（Hunter Valley Distillery）畑のブドウを使用。
HVDは2つの小さな湖に挟まれ、地下水に溢れたハンターヴァレーの単一畑。
河底、粘土やロームを含む砂質の深い沖積土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢30年。
ギュイヨ仕立て。
収量2〜4t/ha。
リュットレゾネ。
1月下旬〜2月上旬に手摘みで収穫（一部は機械使用）。
畑にて選果。
醸造・熟成に関する情報 ほとんどのブドウを除梗し、優しく圧搾。
ステンレスタンクにて醸造。
温度管理下で2週間の発酵後、フレッシュ感を保つために短い期間のみ澱と共に熟成。
8月にボトリング。
受賞履歴 2016 ワインアドヴォケイト 90pt ( 2017/12 234号 ) 2017 ジェームス サックリング 93pt ( 2018/08 ) 2018 ワインスペクテーター 90pt ( 2019/12 ) 2018 ジェームス ハリデー 2020 92pt ワイナリー情報 ティレルズ オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに約300haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。
ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。
2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
TYRRELL'S HUNTER VALLEY SEMILLONティレルズ ハンターヴァレー セミヨン (SC) 白 750ml/12
30,800 ～
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 生産地 スペイン 地域 カタルーニャ州 テラ・アルタ クラス DOテラ アルタ 葡萄品種 ガルナッチャブランカ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント 厳選された高品質なブドウを、樽発酵・熟成させ丁寧に仕上げた白ワイン。
花、ミネラル、スパイスなどの複雑な香りに、良くなじんだ酸とストラクチャーのある味わいが特徴。
長く続くエレガントな後味。
畑に関する情報 バテア地区。
標高450m、北東向き。
白亜質と石灰質土壌で、浸透性が低く、有機物の含有量も低い。
テラ・アルタのガルナッチャブランカは、全世界の3分の1の栽培面積を占め、スペイン最大規模。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢60年。
伝統的なブッシュヴァイン式（株仕立）で栽培。
20kgの小箱で手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 400Lフランス産新樽で8カ月の発酵・熟成。
年産1,200本。
受賞履歴 2014 グルナッシュデュモンド 2017 金賞 2014 デキャンターワールドワインアワード 2017 90pt 2014 ギアペニン 2018 90pt ワイナリー情報 アルタビン ビティクルトール アルタビンは2001年に設立されたワイナリーでDOテラ・アルタの中心地バテアに位置しています。
当主のジョアンは代々ワイン造りの家系出身。
父はカジュアルなワインを造っていましたが、自分の理想とするワイン造りを目指し、独立独歩でアルタビンをスタートさせました。
最初の4年は苦労の連続。
最初はガレージで創業、2012年に建設会社の倉庫だった建物をセラーに改装しました。
エントランスは、地元テラ・アルタ地区の芸術家の作品を展示するギャラリーも兼ねています。
『ワインはただのアルコールの入った液体じゃない。
ボトルの中には、そのワインが造られた土地の歴史と文化も一緒に詰まっているんだ。
だから、僕の生まれ育った町をぜひ見て欲しい。
』印象的なその言葉から、ワイン造りへの情熱もおのずと伺えます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
ALTAVINS VITICULTORS SELECCIO GARNACHA BLANCAアルタビン ビティクルトール セレクシオ ガルナッチャ ブランカ 2014 白 750ml
7,575 ～
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 生産地 フランス 地域 コート ド ボーヌ クラス ACボーヌ 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 現当主パスカルの息子の名を冠した新しいキュヴェ。
洋梨や白桃、白い花、バターなどを思わせる卓越したアロマ。
繊細な酸とミネラル感に余韻の長さを備えたワイン。
畑に関する情報 ACボーヌの区画。
伝統的にピノノワールが植えられていたが、現当主パスカルの息子ジュールの提案でシャルドネへの植え替えが行われた。
小石と硬い石灰岩の砂利が混ざった褐色の土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 念入りの選果後、空気圧式圧搾機にて優しく圧搾。
静置後、228Lの樽にて発酵・12?18カ月の熟成。
一部新樽使用。
バトナージュ実施。
受賞履歴 - ワイナリー情報 マイヤール ペール エ フィス マイヤールは1766年からのブドウ栽培の歴史を誇るドメーヌで、1952年、ダニエル・マイヤールによってショレイ・レ・ボーヌにて設立されました。
コート・ド・ボーヌの様々な有名アペラシオンにわたり19haも所有する恵まれた生産者です。
現在は、ダニエルの二人の息子、アランとパスカル兄弟が家族の伝統を引き継いでドメーヌを取り仕切っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MAILLARD BEAUNE BLANC CUVEE JULESマイヤール ボーヌ ブラン キュヴェ ジュール 白 750ml/12
102,656 ～
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 生産地 日本 地域 山形 クラス - 品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 4地区のシャルドネをそれぞれに仕込みました。
複数の酵母と醸造法がおりなす柑橘系の華やかでフルー ティーな果実味と躍動感ある味わいが楽しめます。
畑に関する情報 欧州系醸造品種（シャルドネ・メルロー）は全て高畠町内契 約ブドウ栽培家より購入（自社畑栽培無し）。
契約ブドウ栽 培家と高畠ワインでブドウ部会を形成して、品質向上を目 指し展開。
2007年ピノノワールを植栽、2010年10月に初め て309kgが収穫され、高畠では初の樽仕込みが為されてい る。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 契約栽培ブドウの内、90％が平棚仕立てで栽培を行って おり、ビニールシートによるサイドレス式雨除（横空屋根方 式）を採用しているため、降雨の影響が少なく、糖度23度 前後まで完熟可能。
収穫作業は全て手作業で行う。
自社 農園と一部の契約栽培は垣根仕立てで栽培しており、ブド ウ樹の成分分析は米国へ検体を送り、データーを収集して 栽培に役立てている。
醸造・熟成に関する情報 醸造・熟成に関する情報熟成などの製造工程は、カルフォルニアワイン醸造方法を模した徹底管理の下、製造を行う。
衛 生管理・温度管理・微生物管理には特に注意を払い、フレッシュ＆フルーティーなスタイルのワインを目指す。
タンク醗酵の 全ては温度管理されたステンレスタンク、また樽醗酵ものは独自の方法にて醗酵温度の管理を管理。
熟成はステンタンク・ 樽と両方を行う。
受賞履歴 - ワイナリー情報 高畠ワイン 町内60軒ほどの農家と契約栽培を結ぶ。
自社畑は試験農 場の位置づけ（少量は商品にも使用するが、単体使用はな い）。
防除剤の散布回数、面積当たりの収穫量など、目標 値を設定しての契約で、栽培担当者が定期的に農家を尋 ね指導にあたっている。
（ブドウ部会の形成） ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
1,795 ～
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 生産国 イタリア 地域 マルケ州 クラス DOCヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエジ クラシコ 葡萄品種 ヴェルディッキオ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント 独特の魚型の瓶型とキリッとした味で、イタリアン シーフードの定番。
フレッシュで程よいコクの爽快なワインです。
畑に関する情報 アンコナ県クラシコエリアの畑。
標高220〜380m。
砂と粘土を多く含む風化堆積した海底土由来の土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢8〜30年。
ギュイヨ仕立。
植密度1700〜3000本/ha。
収穫量11〜12トン/ha。
収穫は手摘みと一部機械摘み。
醸造・熟成に関する情報 やわらかく圧搾し、低温静置にて前清澄。
温度管理されたタンクで発酵。
ステンレスタンクでシュールリー熟成後、瓶熟。
受賞履歴 2009 ジャパン ワイン チャレンジ 2010 銅賞 ワイナリー情報 モンカロ モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年。
州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MONCARO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO モンカロ ヴェルデッキオ クラシコ （アンフォラ） 白 750ml/12
12,130 ～
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 生産国 ハンガリー 地域 クラス トカイAOP 葡萄品種 フルミント75％・ハルシュレヴェリ20％・マスカット5％ 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 10 ボディ感 コメント 美しい琥珀色。
アプリコットや蜂蜜の濃厚な甘さに、繊細でかつビロードのようなソフトな口当たりが大変魅力的な気品ある甘口。
畑に関する情報 火山岩レス（黄土）土壌に、25ha. 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢25年。
醸造・熟成に関する情報 アスーとは、糖蜜のような意味。
貴腐葡萄を選果して、プットニュという26Kg入の桶に入れる。
ベースのワインは、ゲンツイと呼ばれる136L入りの樽に入れられており、プットニュのブレンド数（通常は3〜6）で糖度を上げる。
又、残糖数値も決められている。
5プット＝最低熟成年数は3年。
受賞履歴 ワイナリー情報 シャトー エラ 旧東欧権の中では最も古いワイン造りの歴史を持つハンガリー。
シャトー エラは、この国で最も有名なワイン生産地域、北東部、ウクライナとの国境近くのティサ川流域の生産者です。
トカイ村近辺は、北のカルパチア山脈の影響で冷気が抑えられ、葡萄栽培に適した気候となっています。
フルミント、ハルシュレヴェリュ等、ハンガリー固有の品種を中心に、栽培しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CHATEAU HELLHA TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS シャトー エラ トカイアスー 5 プットニョシュ 白 500ml/12
48,530 ～
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 生産地 日本 地域 山梨県甲州市勝沼町 クラス - 葡萄品種 甲州、デラウェア、シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 甲州の果実味とデラウェアの華やかな香り、またシャルドネの深みとのバランスを意識して醸造した、日常 酒や業務用でのテーブルワインに最適な白ワイン。
畑に関する情報 自社圃場（ほじょう）を山梨県内に持っており（勝沼町 （0.5ha)、明野町（1ha)）、勝沼では甲州、メルロー、デラウェ アを栽培、明野町ではカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を 行っている。
垣根仕立てや一文字、X字仕立てなど様々な 栽培に取り組み。
現在メルローは4つの畑（契約農家）で収 穫。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 甲州については、いち早く自社農園で垣根仕立てにも取組んでいるが、土壌の性質から、樹勢が強くなりすぎるとのことで、棚栽培に肯定的な考え。
デラは棚仕立て。
果実の雨除けにはレインカット方式ではなく袋掛け方式を採用。
農薬を減らし自然微生物を利用した土壌改良も実施。
契約農家から購入するブドウの割合が全体の90%と多い（農家との信頼関係を構築）。
醸造・熟成に関する情報 品種の特徴、産地の特徴を生かした製品作りを目指している。
フレッシュに仕込むもの、熟成させるもの、それぞれの特徴 を生かしたワイン造りを心がけている。
樽熟成タイプでは、ワインの品質を見ながら、新樽比率や熟成期間をその時々で決 定していく。
受賞履歴 - ワイナリー情報 フジッコワイナリー （株）フジッコの100％出資により創設されたワイナリー。
伝統的で健康的な食材を扱ってきたため、新たなビジネス として食卓を彩るものとして酒、なかでも健康的な印象のあ るワインに注目しスタートする。
白ワインが6割を占めてお り、メインは甲州。
欧州系品種は少ないが、2011年よりメル ローが収穫できるようになった為、今後それを赤ワインの 中核に据えたい考え。
良質のワインをリーズナブルな価格 でというスタンス。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
2,740 ～
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 生産国 ドイツ 地域 モーゼル クラス シュペートレーゼ 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 甘口 アルコール度数 8 ボディ感 コメント 平均樹齢40年のブドウを使用した、はつらつとした酸と甘味とのバランスが素晴らしい逸品。
畑に関する情報 総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー） 葡萄の栽培・収穫に関する情報 手摘み、平均樹齢40年 醸造・熟成に関する情報 自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク 受賞履歴 2006 ワインスペクテーター 91pt (Feb 29 2008) 2007 ワインスペクテーター 90pt (Oct 15 2008) 2007 ワインアドヴォケイト 90pt (No.183 Jun 2009) 2008 ワインスペクテーター 92pt (Nov 18 2009) 2008 ワインアドヴォケイト 93pt (No.188 Apr 2010) 2009 ワインアドヴォケイト 92pt (No.192 Dec 2010) 2010 ワインアドヴォケイト 92pt (No.199 Feb 2012) ワイナリー情報 ゼルバッハ オスター ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（葡萄、ワイン を買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
ほとんどリースリング種を栽培し、平均樹齢は50〜60年。
土壌は、モーゼル特有の粘板岩（ シーファー ）土壌で、果実味豊かでしっかりした酸を持った上品な味わいのワインを生産しています。
※「J＆Hゼルバッハ」は、ケラーライ（葡萄及びワインを買い付けて、醸造・瓶詰め・販売を行う）としての銘柄。
「ゼルバッハ オースター」は、自社所有畑からの葡萄によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
SELBACH-OSTER ZELTINGER SCHLOSSBERG RIESLING SPATLESE ゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルグ シュペートレーゼ （SC） 白 750ml
3,366 ～
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 生産地 フランス 地域 ヴァル ド ロワール クラス ACヴァランセ 葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン85％・シャルドネ15％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 白桃や白い花の香りに滑らかな口あたり。
爽やかな余韻も心地よいワイン。
畑に関する情報 シェール川沿いの丘に位置。
森に囲まれており雨量が少なく、凝縮した実ができる。
南向き。
砂利質の沖積層を含む粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 収量を制限した品質重視の栽培。
環境と生態系を尊重した持続可能な農業。
手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクにて、16℃で3週間の発酵。
ブレンド後、澱と一緒にタンクにて4ヶ月の熟成。
受賞履歴 2012 パリ農業コンクール2014 金賞 2012 ギド アシェット 2014 ★ 2013 パリ農業コンクール 2014 金賞 2014 パリ農業コンクール 2015 金賞 2015 ギドアシェット 2017 ★ ワイナリー情報 ラ カーヴ ド ヴァランセ ラ・カーヴ・ド・ヴァランセは、1964年に設立された小規模の生産者協同組合ですが、ワインは生産者毎に醸造されています。
リーダーは、ヴァランセで4代続く醸造家のセバスチャン・ヴァイヤン。
セバスチャンは世界中で経験を重ねたのち、2004年に祖父からドメーヌを引き継ぎました。
「環境と生態系を尊重した持続可能な農業を行い、収量を制限した品質重視のワイン造り」をモットーに活動しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
SEBASTIEN VAILLANT VALENCAY BLANC LE POIRENTIN セバスチャン ヴァイヤン ヴァランセ ブラン ル ポワランタン 白 750ml/12
23,330 ～
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 生産地 フランス 地域 コルス クラス IGPイルドボーテ ブドウ品種 ビアンク ジェンティーレ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 11.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント ビアンク・ジェンティーレというコルシカ島の土着品種100％。
桃や柑橘系のフルーティなアロマ。
豊かでクリーミーな果実味にフレッシュなミントやほのかな塩味。
ドライなフィニッシュ。
畑に関する情報 バスティアとポルト・ヴェッキオの中間、山麓のカンポ・クエルシオに位置する畑。
標高120m。
東向き。
地中海性気候。
シストと粘土からなる土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢10年。
植密度4,000本/ha。
収量60hl/ha。
HVE認証のサステイナブル農法。
9月上旬に収穫。
醸造・熟成に関する情報 大部分のブドウは発酵前にスキンコンタクトを行う。
ステンレスタンクにて低温発酵後、バトナージュしながら3カ月シュールリー熟成。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ウヴァル ウヴァルはバスティアから15kmに本拠地を構えるコルシカ島の生産者グループです。
現在、約1,300haの畑を所有し、約60人の栽培家がいます。
年間7万?10万ヘクトリットルを生産し、その割合はコルシカ島全体の4分の1を占めます。
テラノストラ（我が大地）と名付けられたシリーズでは、コルシカの土着品種であるニエルキオやヴェルメンティーノでピュアなテロワールを表現した高品質なワインを造っています。
そのコルシカ島の豊かな自然を大事にしたサステイナブル農法を実践し、2020年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
DOMAINE OLIVELLA BIANCU GENTILEドメーヌ オリヴェッラ ビアンク ジェンティーレ 白 750ml
2,776 ～
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 生産国 オーストリア 地域 - クラス クヴァリテーツヴァイン 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント フリッチは地域のリーダー的な生産者。
きれいな果実味を持ちリースリングの魅力あふれる骨格のしっかりしたワインです。
畑に関する情報 黄土（レス・・石灰岩を多く含） 葡萄の栽培・収穫に関する情報 収穫は手摘みで9月下旬〜10月上旬に行われる。
AT-BIO-402、respect-BIODYN認証のビオディナミ農法。
醸造・熟成に関する情報 除梗せず醸造は20℃、ステンレス製のスチールタンクで12日間。
受賞履歴 2005 Falstaff： 88 pt2007 ワイン＆スピリッツ 89pt（Apr 2009） ワイナリー情報 フリッチ フリッチは、ウィーンから60kmほど西のブドウ栽培地域、ニーダーエスタライヒ州のヴァーグラムに位置します。
オーナーは2代目のカール・フリッチ氏。
創業は1960年代で、彼の両親によってワイン造りが始められました。
1999年より完全に世代交代しカールがワイナリーを引継ぎました。
現在も両親が彼の手伝いをしながら、家族でワイナリーを経営しています。
フリッチが生産するワインの中で一番力を入れているのが、オーストリア固有品種のグリューナーヴェルトリーナー。
所有する25haのブドウ畑全体の28%を占め国内外で高い評価を得ています。
年間生産は17万本。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
FRITSCH RIESLING WAGRAM フリッチ リースリング ヴァグラム （SC） 白 750ml/12
25,197 ～
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生産地 フランス 地域 コート ド ボーヌ クラス ACボーヌ 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 現当主パスカルの息子の名を冠した新しいキュヴェ。
洋梨や白桃、白い花、バターなどを思わせる卓越したアロマ。
繊細な酸とミネラル感に余韻の長さを備えたワイン。
畑に関する情報 ACボーヌの区画。
伝統的にピノノワールが植えられていたが、現当主パスカルの息子ジュールの提案でシャルドネへの植え替えが行われた。
小石と硬い石灰岩の砂利が混ざった褐色の土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 念入りの選果後、空気圧式圧搾機にて優しく圧搾。
静置後、228Lの樽にて発酵・12?18カ月の熟成。
一部新樽使用。
バトナージュ実施。
受賞履歴 - ワイナリー情報 マイヤール ペール エ フィス マイヤールは1766年からのブドウ栽培の歴史を誇るドメーヌで、1952年、ダニエル・マイヤールによってショレイ・レ・ボーヌにて設立されました。
コート・ド・ボーヌの様々な有名アペラシオンにわたり19haも所有する恵まれた生産者です。
現在は、ダニエルの二人の息子、アランとパスカル兄弟が家族の伝統を引き継いでドメーヌを取り仕切っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MAILLARD BEAUNE BLANC CUVEE JULESマイヤール ボーヌ ブラン キュヴェ ジュール 白 750ml
9,257 ～
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 生産地 日本 地域 山形 クラス - 品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆☆☆★フル コメント 醗酵に樫樽とステンレスタンクを使用、味わいに奥行き感と複雑性を与え、シュールリーを10ヶ月間行いま した。
完熟葡萄の果実感と芳醇なバニラ香。
畑に関する情報 欧州系醸造品種（シャルドネ・メルロー）は全て高畠町内契 約ブドウ栽培家より購入（自社畑栽培無し）。
契約ブドウ栽 培家と高畠ワインでブドウ部会を形成して、品質向上を目 指し展開。
2007年ピノノワールを植栽、2010年10月に初め て309kgが収穫され、高畠では初の樽仕込みが為されてい る。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 契約栽培ブドウの内、90％が平棚仕立てで栽培を行って おり、ビニールシートによるサイドレス式雨除（横空屋根方 式）を採用しているため、降雨の影響が少なく、糖度23度 前後まで完熟可能。
収穫作業は全て手作業で行う。
自社 農園と一部の契約栽培は垣根仕立てで栽培しており、ブド ウ樹の成分分析は米国へ検体を送り、データーを収集して 栽培に役立てている。
醸造・熟成に関する情報 醸造・熟成に関する情報熟成などの製造工程は、カルフォルニアワイン醸造方法を模した徹底管理の下、製造を行う。
衛 生管理・温度管理・微生物管理には特に注意を払い、フレッシュ＆フルーティーなスタイルのワインを目指す。
タンク醗酵の 全ては温度管理されたステンレスタンク、また樽醗酵ものは独自の方法にて醗酵温度の管理を管理。
熟成はステンタンク・ 樽と両方を行う。
受賞履歴 - ワイナリー情報 高畠ワイン 町内60軒ほどの農家と契約栽培を結ぶ。
自社畑は試験農 場の位置づけ（少量は商品にも使用するが、単体使用はな い）。
防除剤の散布回数、面積当たりの収穫量など、目標 値を設定しての契約で、栽培担当者が定期的に農家を尋 ね指導にあたっている。
（ブドウ部会の形成） ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
2,930 ～
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 生産国 イタリア 地域 シチリア州 クラス DOCシチリア 葡萄品種 グリッロ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント シチリア島に咲き誇るオレンジの花の名、ザグラと名付けられた魅惑の辛口。
グリッロ種による華やかでコクのあるミネラリーで上質な味わい。
畑に関する情報 海岸沿いに位置する畑。
標高150-180m。
南西向き。
地中海性気候。
独特の黄味を帯びた砂質粘土質土壌。
比較的軽い土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢15年。
スパリエラとコルドン仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量6,000kg/ha。
環境に配慮した農業管理システムを実践。
有機栽培。
8月中〜下旬に収穫。
年産20,000本。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクで6-12時間の炭酸ガス浸漬発酵後、12-15℃で15-20日間の発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。
瓶熟4ヶ月。
受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト 91pt (No.195 Jun 2011) 2011 ワインアドヴォケイト 89pt (No.205 Feb 2013) 2012 ジェームス サックリング 92pt （Dec 2013） 2014 エスプレッソ ヴィーニディタリア 3ボトル 2015 ジェームス サックリング 90pt (Nov 2016) 2015 ワインアドヴォケイト 90pt (No.226 Aug 2016) 2015 ヴィノウス 90pt （Dec 2016） ワイナリー情報 ヴァッレ デラカーテ ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有の葡萄品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証も取得し、現在ビオへと転換中。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座いますVALLE DELL’ACATE ZAGRA ヴァッレ デラカーテ ザグラ 白 750ml/12
28,001 ～
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![]() 生産国 イタリア 地域 シチリア州 クラス DOCシチリア 葡萄品種 グリッロ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント シチリア島に咲き誇るオレンジの花の名、ザグラと名付けられた魅惑の辛口。
グリッロ種による華やかでコクのあるミネラリーで上質な味わい。
畑に関する情報 海岸沿いに位置する畑。
標高150-180m。
南西向き。
地中海性気候。
独特の黄味を帯びた砂質粘土質土壌。
比較的軽い土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢15年。
スパリエラとコルドン仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量6,000kg/ha。
環境に配慮した農業管理システムを実践。
有機栽培。
8月中〜下旬に収穫。
年産20,000本。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクで6-12時間の炭酸ガス浸漬発酵後、12-15℃で15-20日間の発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。
瓶熟4ヶ月。
受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト 91pt (No.195 Jun 2011) 2011 ワインアドヴォケイト 89pt (No.205 Feb 2013) 2012 ジェームス サックリング 92pt （Dec 2013） 2014 エスプレッソ ヴィーニディタリア 3ボトル 2015 ジェームス サックリング 90pt (Nov 2016) 2015 ワインアドヴォケイト 90pt (No.226 Aug 2016) 2015 ヴィノウス 90pt （Dec 2016） ワイナリー情報 ヴァッレ デラカーテ ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有の葡萄品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証も取得し、現在ビオへと転換中。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座いますVALLE DELL’ACATE ZAGRA ヴァッレ デラカーテ ザグラ 白 750ml/12
28,001 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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