ワイン名Bass River 1835 Chardonnayワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者バス・リヴァー生産地などオーストラリア 原産地呼称GIギップスランドその他備考オーストラリア屈指の銘醸地ヤラ・ヴァレーの南、より海側にある産地ギップスランド。
ブルゴーニュの作り手が訪れるほど、ピノ・ノワールやシャルドネが良く育つ、今注目の産地です。
そんなギップスランドのブドウを100％使うのがこのバス・リヴァー。
ギップスランドの象徴たる彼らは、並々ならぬこだわりでワイン作りを行い、この地をニュージーランドのセントラル・オタゴや、アメリカのオレゴンと並び称される地位にまで押し上げました。
今回はコンラッド東京の森ソムリエとロオジエの井黒ソムリエが、テイスティングをしながらセミナーをした動画をこちらに貼ります。
味わいだけでなく、産地やブドウにまで話が及んだ、とても中身の濃い動画となっておりますので、どうぞご視聴ください。
今注目のギップスランド産優良シャルドネ！ぜひお試しください！
4,235 円
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ワイン名Muscadet Sevre & Maine Sur Lie Cuvee Harmonie / Domaine Michel Delhommeauワイン種別白ブドウ品種ミュスカデ生産者ミシェル・デルオモ生産地などロワール ミュスカデ原産地呼称AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌその他備考澱の上で熟成させる「シュール・リー」による旨みと、フレッシュで爽やかな酸味が特徴の白ワイン「ミュスカデ」。
ロワール川河口近くで造られる、魚介はもちろん、和食にも合わせやすい、大人気の白ワインです。
このミュスカデを造ったミシェル・デルオモの畑には、樹齢25年から40年の古木が植えられています。
区画ごとに丁寧に手摘みされたぶどうは、自然酵母で発酵され、樹齢ごとに分けられた、地下タンクで5か月間、澱と一緒に熟成、旨みを引き出します。
日本女性が審査員となるサクラアワードはじめ、本国フランスのコンクールで、いくつもの金賞を受賞、パーカーポイント90点を取得するなど、確かな品質のミュスカデです。
レモンを思わせる柑橘やハーブと、ほのかな吟醸香。
爽やかな酸味だけでなく、シュール・リーにより、味わいに深みがプラスされています。
よく冷やしてお召し上がりください。
1,947 円
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ワイン名Meursault 1er Cru Charmes / Faiveleyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称ムルソー・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュブルゴーニュ地方のスーパースター、ロバート・パーカー5つ星生産者でもあるグランメゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュ随一の広大な自社畑を持つことでも知られるフェヴレは、ブルゴーニュ好きにはたまらない、幅広いラインナップで多くの愛好家を魅了し続けています。
シャルムはムルソー1級畑「御三家」の一つ。
よく熟したピーチ、グレープフルーツ、洋梨に、アカシアの蜂蜜やヘーゼルナッツのフレーバー。
香りも味わいも芳醇でリッチなのが特徴的です。
21,978 円
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ワイン名Soave / Bertaniワイン種別白ブドウ品種ガルガーネガ トレッビアーノ シャルドネ生産者ベルターニ生産地などイタリア ヴェネト ソアーヴェ 原産地呼称DOCソアーヴェその他備考ヴェネト州の中心地、ヴェローナ地区で初めて設立された、高品質なワインを数多く輩出するワイナリー・ベルターニで作られるソアーヴェ。
ガルガーネガという白ブドウ用の品種を主に使用しており、軽い味わいが特徴で、日常的に飲めるテーブルワインとして人気があります。
癖がないので、イタリア料理だけでなく、和食などにも合わせて広く楽しまれています。
白い花や洋ナシ、アプリコットを思わせる甘い香りに、すっきりとしたドライな口当たりの爽やかな白ワインです。
1,920 円
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ワイン名 Loosen Riesling Dry / Loosen Bros. ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 リースリング 生産者 ローゼン・ブラザーズ 産地 ドイツ・モーゼル 原産地呼称 クヴァリテーツヴァイン アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 ●ドイツの辛口リースリングを主導する、ローゼン醸造所の傑作品！ ドイツでトップクラスの醸造所と言われるほどの実力のローゼン・ブラザーズ。
銘醸地モーゼルならではのエレガントな果実味にシャープな酸味、レモングラスのような心地よい刺激を感じさせる繊細な香り。
さらに果汁の質の高さを想わせるふくらみとなめらかな口当たり、ミネラル感、そしてそれらがよくまとまった非常にバランスのとれた味わいは、 生牡蠣の他シーフードなどとの相性抜群です。
1,886 円
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